第一篇：2012年春節(jié)監(jiān)督意見書

餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書編號：

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書

被監(jiān)督人法定代表人/負(fù)責(zé)人

地址

聯(lián)系電話

監(jiān)督意見：

2012年元旦、春節(jié)前后及春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見：

1、搞好經(jīng)營場所及周圍環(huán)境衛(wèi)生。食品操作加工間必須保持環(huán)境整潔，不得有雜物。

2、建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，并落實(shí)到位，特別是食品感官檢驗(yàn)制度。

3、食品及原料應(yīng)定人、定點(diǎn)采購、按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證并建立臺賬。

4、禁止采購腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、含有毒有害或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能

對人體健康有害的食品；禁止采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；禁止

采購及使用超過保質(zhì)期的食品或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

5、加強(qiáng)餐飲具消毒工作，所有食品應(yīng)燒熟煮透，蔬菜加工前須浸泡30分鐘以上。

6、嚴(yán)禁采購加工食用野生菌類。

7、接待5桌以上客人，上桌的每樣菜要留樣100克分別放于潔凈的容器內(nèi)，在冷藏條件

下存放48小時以上，以備檢查。

8、必須取得有效餐飲服務(wù)許可證方能從事餐飲經(jīng)營活動；從業(yè)人員須持有效健康證明上

崗。

9、承辦年夜飯的賓館飯店應(yīng)向資源縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，并保證環(huán)境衛(wèi)生、原料

質(zhì)量、從業(yè)人員健康、食品原輔料索票索證、餐飲具清潔消毒。報(bào)告電話：0773-4318179

以上要求，必須責(zé)任到人，不得發(fā)生食品安全事故，如有發(fā)生食品安全事故者，依據(jù)相

關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定，追究相應(yīng)責(zé)任。

資源縣食品藥品監(jiān)督管理局

年月日

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被監(jiān)督單位責(zé)任承諾書

我單位一定嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《 重大活動餐飲服務(wù)食品安全

監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，做好食品安全保障工作，對在接待任務(wù)期間發(fā)生的食品安全事故，我單位愿承擔(dān)一切責(zé)任。

被監(jiān)督人簽收：年月日備注：本意見書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留執(zhí)法案卷人，第二聯(lián)交被監(jiān)督人。

國家食品藥品監(jiān)督管理局制

第二篇：衛(wèi)生監(jiān)督意見書

衛(wèi)生監(jiān)督意見書

被監(jiān)督人法定代表人/負(fù)責(zé)人地址聯(lián)系電話

監(jiān)督意見：

針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》及《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》有關(guān)規(guī)定，對你單位提出如下監(jiān)督意見：

1、必須取得衛(wèi)生許可證方可供水；

2、立即委托有水質(zhì)檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)； 3、15日內(nèi)配備水質(zhì)消毒設(shè)施，如二氧化氯發(fā)生器等，對水質(zhì)進(jìn)行消毒處理；

4、15日內(nèi)配置濁度、色度、ph以及二氧化氯余量檢測等儀器，開展水質(zhì)日常性檢測。

5、立即組織供管水人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證明和衛(wèi)生知識合格證明以后方可上崗。

被監(jiān)督人簽收：贛榆縣衛(wèi)生局（蓋章）年月日年月日

備注：本意見書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交被監(jiān)督人。中華人民共和國衛(wèi)生部制定

第三篇：食品安全監(jiān)督意見書

衛(wèi)

生

行

政

執(zhí)

法

文

書

編號：

衛(wèi)生監(jiān)督意見書

被監(jiān)督人

法定代表人／負(fù)責(zé)人

地

址

聯(lián)系電話

監(jiān)督意見：

為保障2010年我市在校學(xué)生健康權(quán)益，預(yù)防大型傳染病疫情和食物中毒事件發(fā)生，各大中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)食品安全管理和傳染病預(yù)防工作。在此期間應(yīng)重點(diǎn)做好以下工作：

一、保證所采購食品原料能安全用于食品制作。肉類采購要保證所采購肉類來自正規(guī)肉類供應(yīng)廠家；米、面、食用油、各類調(diào)味品采購要確認(rèn)所采購食品未超出食品保質(zhì)期，由正規(guī)廠家生產(chǎn)（衛(wèi)生許可證號、QS標(biāo)志、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）；蔬菜類采購必須保證蔬菜新鮮無腐敗。

二、建議所有食品采購都定點(diǎn)采購，采購時還應(yīng)向供應(yīng)商索取有效的《衛(wèi)生許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》的復(fù)印件，采購回來后所有食品要入臺賬登記。

三、加強(qiáng)餐具清洗、消毒、保潔工作。在硬件設(shè)施欠缺的情況下配備大件餐具配備消毒桶和消毒藥品用于浸泡消毒，潔凈餐具必須擺放在密閉且配備有活動門的保潔柜中。

四、加強(qiáng)廚房環(huán)境衛(wèi)生管理。廚房內(nèi)部鋪設(shè)易清洗材料，及時清理工作案臺、灶臺、下水道的食物殘?jiān)?，完善防蟲蠅、防塵、防鼠設(shè)施，殘漏處及時補(bǔ)缺。

五、每餐制作的每種食品必須留樣不少于100克冷凍保存48小時以上。

六、制定傳染病防治工作計(jì)劃、應(yīng)急預(yù)案，設(shè)置傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)，明確職責(zé)分工。

七、根據(jù)大型傳染病流行規(guī)律，本春夏季可能會出現(xiàn)H1N1流行的第二個高峰期，各校要密切關(guān)注學(xué)生健康狀況，發(fā)現(xiàn)群體性發(fā)熱的情況要及時報(bào)告上級教育主管部門和衛(wèi)生行政部門。

補(bǔ)充意見：

被監(jiān)督人： 河源市衛(wèi)生監(jiān)督所

年 月 日 年 月 日

第四篇：監(jiān)督意見書(公共衛(wèi)生)

公共場所衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督意見書

編號：

被監(jiān)督單位 法定代表人/負(fù)責(zé)人 單位地址 聯(lián)系電話

夾江縣衛(wèi)生和計(jì)劃生育局衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督（協(xié)管）員出示證件、表明來意在該單位 人員 的陪同下，進(jìn)行檢查，針對你單位存在的問題，提出如下整改意見：

依法對你單位監(jiān)督檢查后，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范的規(guī)定，提出如下要求： □1.及時辦理有效《公共場所衛(wèi)生許可證》的申辦、變更、復(fù)核、延續(xù)。

□2.公共場所不得安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)工作?！?.按照規(guī)定組織從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓(xùn)，不得安排未經(jīng)培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗。

□4.設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。

□5.按照規(guī)定設(shè)置與其經(jīng)營規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，不得擅自停止使用、拆除上述設(shè)施設(shè)備，不得挪作他用。

□6.在經(jīng)營場所內(nèi)的醒目位置設(shè)置禁止吸煙警語和標(biāo)志，不得設(shè)置與吸煙相關(guān)的器具?！?.按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明和衛(wèi)生許可批件。

□8.應(yīng)當(dāng)具備專門清洗消毒場地，配備相應(yīng)的清洗消毒設(shè)施、設(shè)備和保潔、貯存設(shè)施，分類使用。

□9.場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)安裝正常使用的機(jī)械通風(fēng)裝置。

□10.按照規(guī)定對顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，不得重復(fù)使用一次性用品用具?！?1.按照規(guī)定在醒目位置公示公共場所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢測結(jié)果和衛(wèi)生信譽(yù)度等級?！?2.理發(fā)店必須配備頭癬病、皮膚病顧客使用的專用理發(fā)工具； □13.公用物品必須實(shí)行一客一換制度.□14.按規(guī)定建立完整的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檔案，并按規(guī)定對集中式空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗消毒和衛(wèi)生檢測或衛(wèi)生學(xué)評價。□15.按規(guī)定落實(shí)公共用品消毒制度。

□

16、按規(guī)定落實(shí)安全套擺放、宣傳資料等艾滋病防控措施?！?/p>

17、嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范要求，保證公共場所安全生產(chǎn)。

以上共 條整改意見，請你單位于 年 月 日前整改到位，并將整改情況書面上報(bào)，申請予以驗(yàn)收。

當(dāng)事人簽收： 夾江縣衛(wèi)生和計(jì)劃生育局（蓋章）

年 月 日

年

月 日

備注：本意見書一式二聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交當(dāng)事人。

第五篇：衛(wèi)生監(jiān)督意見書

衛(wèi)生監(jiān)督意見書

書寫內(nèi)容

一、醫(yī)療監(jiān)督

1、規(guī)范使用門診登記本，做好門診病人的全員登記。

2、建立、健全門診各項(xiàng)規(guī)章制度，并積極落實(shí)。

3、發(fā)現(xiàn)傳染病人應(yīng)及時上報(bào)，并做好登記。

4、嚴(yán)格按照《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》批準(zhǔn)的診療科目，開展診療

活動。不得超范圍開展診療活動。

5、不得使用非衛(wèi)生技術(shù)人員上崗從事衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)工作。

6、嚴(yán)格按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》要求，處置診所（衛(wèi)生室）產(chǎn)

生的醫(yī)療廢物。

7、嚴(yán)禁利用B超設(shè)備開展非醫(yī)學(xué)需要的胎兒性別鑒定。

8、嚴(yán)格按照《抗菌藥物臨床管理辦法》的規(guī)定使用抗菌藥物。

二、公共場所

1、從事經(jīng)營XXX需取得衛(wèi)生行政部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證后，方準(zhǔn)從

事經(jīng)營活動。

2、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明顯處，做到亮證經(jīng)營。

3、從業(yè)人員應(yīng)取得有效健康證和培訓(xùn)證明后，方準(zhǔn)上崗從業(yè)。

4、建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，并上墻公示。

5、嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，供顧客使用的物品，做到一客一換一消毒。

6、設(shè)置供皮膚病人使用的專用工具，做好工具消毒。

7、定期對消毒設(shè)備進(jìn)行維修養(yǎng)護(hù)，確保設(shè)備能夠正常使用。