第一篇：農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治座談會(huì)材料

農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治座談會(huì)材料

為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高食品衛(wèi)生綜合監(jiān)管水平，近年來(lái)，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品藥品安全委員會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，各有關(guān)職能部門明確任務(wù)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓落實(shí)，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，按照責(zé)權(quán)一致的原則，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追

究制，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，我認(rèn)為，目前我市食品安全和食品安全監(jiān)管總體狀況良好。食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理是一種動(dòng)態(tài)管理，特別是在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)表現(xiàn)的尤為突出，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)存在的主要食品安全問(wèn)題

1、多數(shù)食品從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差、衛(wèi)生知識(shí)貧乏，很多業(yè)主食品安全意識(shí)不強(qiáng)，認(rèn)為只要人員經(jīng)體檢身體健康就可以從事食品行業(yè)工作，而不注重對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，造成食品從業(yè)人員衛(wèi)生操作不規(guī)范，有些人甚至不懂得為什么要消毒、如何進(jìn)行消毒，不知道什么是生熟分開(kāi)，為什么成品與半成品要進(jìn)行隔離等等，造成人為的食品安全隱患，且食品從業(yè)人員流動(dòng)性較大，給監(jiān)管工作也帶來(lái)了一定的難度。

2、有些餐館的業(yè)主只追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視食品安全與衛(wèi)生，甚至有些人非法在食品中添加違禁藥品、或購(gòu)買使用劣質(zhì)原料，如使用泔水油、口水油加工食品等，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。

3、中小型餐館暴露出的問(wèn)題較多，特別是一些小型餐館硬件衛(wèi)生設(shè)施不到位，如：操作間布局不合理；無(wú)餐具消毒設(shè)施或消毒工作流于形式；無(wú)冷藏設(shè)施或冷藏設(shè)備使用不規(guī)范；涼菜間設(shè)置不合理或無(wú)涼菜間擅自加工銷售涼菜等，存在食物中毒隱患。近年來(lái)，在衛(wèi)生城創(chuàng)建活動(dòng)中，我們開(kāi)展了多次小型飯店專項(xiàng)整治工作，取得了一定的成效，但仍有部分單位整改不到位。

4、集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管不到位，目前，集貿(mào)市場(chǎng)餐飲業(yè)存在的主要問(wèn)題，包括衛(wèi)生管理制度不健全，從業(yè)人員無(wú)有效的體檢培訓(xùn)合格證，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局不合理，未按規(guī)范要求設(shè)置廚房、庫(kù)房、冷藏冷凍、“三防”及消毒等設(shè)施；其次是熟肉等重點(diǎn)食品的制售中普遍存在露天售賣熟肉制品，無(wú)專用房間及冷藏設(shè)施，生熟不分、貨款不分，交叉污染嚴(yán)重等，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《河南省食品衛(wèi)生條例》規(guī)定，集貿(mào)市場(chǎng)的食品衛(wèi)生管理工作應(yīng)由市場(chǎng)舉辦者負(fù)責(zé)，而市場(chǎng)舉辦者多數(shù)只收取費(fèi)用不進(jìn)行管理，造成集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理脫節(jié)；另外一些散在的小飲食攤點(diǎn)、自發(fā)形成的早夜市攤點(diǎn)也是管理中的難點(diǎn)。

5、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品衛(wèi)生管理是監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工更具有隱蔽性，且由于執(zhí)法力量不足，給一些不法分子造成可剩之際。

針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我們?cè)谌粘１O(jiān)督工作中加大執(zhí)法力度，采取有力措施，開(kāi)展專項(xiàng)整治取得了顯著成效，下面我結(jié)合日常監(jiān)管工作提出以下幾點(diǎn)建議：

1、加強(qiáng)宣傳加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)各種類型的會(huì)議、設(shè)咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳單、進(jìn)行產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量公告等形式，廣泛宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，動(dòng)員消費(fèi)者積極參與，在全社會(huì)形成打假扶優(yōu)的濃厚氛圍。

2、加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，充實(shí)食品安全行政執(zhí)法人員，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍建設(shè)，保證食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)能夠依法履行食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)、思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。同時(shí)，要充分保證食品安全監(jiān)督管理必需的經(jīng)費(fèi)，配備食品安全執(zhí)法必需的裝備，以保證食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作的順利開(kāi)展。

3、進(jìn)一步開(kāi)展食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作，在總結(jié)幾年來(lái)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的守法意識(shí)，促進(jìn)企業(yè)自律、提高誠(chéng)信水平，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、食品衛(wèi)生信譽(yù)度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平。

4、加大執(zhí)法力度，圍繞群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，以專項(xiàng)整治活動(dòng)為切入點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊各種違法經(jīng)營(yíng)行為，特別是把兒童及農(nóng)村食品市場(chǎng)整治作為重中之重，針對(duì)當(dāng)前城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)食品安全問(wèn)題比較突出的實(shí)際情況，將監(jiān)管的重點(diǎn)和工作重心下移，加強(qiáng)農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管，加大對(duì)分散在城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，防止假冒偽劣食品流向農(nóng)村。采取綜合措施，有效遏制制售假冒偽劣兒童食品行為，凈化我市的食品市場(chǎng)。

第二篇：農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

**縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組 農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為嚴(yán)厲打擊假劣食品，提高全縣食品安全保障水平，切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（食安辦[2011]29號(hào)）的文件精神，我縣從2011年11月份開(kāi)始，深入開(kāi)展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化責(zé)任，精心安排部署

在收到市食安辦轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的通知后，按照縣領(lǐng)導(dǎo)的重要批示，縣食安辦積極行動(dòng)，認(rèn)真組織有關(guān)部門召開(kāi)了專題會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)文件精神，印發(fā)了《關(guān)于深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的實(shí)施方案》，對(duì)全縣開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。各有關(guān)部門也加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定了具體工作方案，明確責(zé)任分工，細(xì)化工作任務(wù)，采取強(qiáng)有力的工作措施，扎實(shí)深入地組織開(kāi)展好專項(xiàng)整治行動(dòng)。

二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍

為全面加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場(chǎng)假劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢(shì)。

1、利用媒體宣傳。縣食安辦積極協(xié)調(diào)，在縣電視臺(tái)連續(xù)播放了《關(guān)于食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)工作通告》，公布舉報(bào)電話，拓寬

監(jiān)督渠道；在《**》開(kāi)辟專欄，做好農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作解讀，宣傳整治工作動(dòng)態(tài)，提高群眾的防范意識(shí)和識(shí)別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農(nóng)村市場(chǎng)流通、傾銷。

2、進(jìn)企逐戶宣傳。針對(duì)我縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)且養(yǎng)殖相對(duì)集中的特點(diǎn)，對(duì)特色產(chǎn)業(yè)鏈條上的食品生產(chǎn)加工戶做好宣教工作是我們的重點(diǎn)工作，各有關(guān)部門采取進(jìn)企業(yè)、入農(nóng)戶的辦法，安排人員對(duì)全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和小作坊進(jìn)行入戶核查，與監(jiān)管對(duì)象簽訂了責(zé)任書(shū)、承諾書(shū)、告知書(shū)，逐戶張貼《河北省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室公告》，進(jìn)一步提高監(jiān)管對(duì)象的質(zhì)量安全意識(shí)。

三、突出重點(diǎn)，全面整頓規(guī)范

（一）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治?？h工商局加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。二是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)排查。對(duì)銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴(yán)厲查處責(zé)任單位。四是突出監(jiān)管重點(diǎn)。要以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強(qiáng)監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。五是強(qiáng)化日常巡查。要將監(jiān)管重心下移，嚴(yán)格落實(shí)基層工商分局食品安全日常巡查制度，要加大農(nóng)村食品市場(chǎng)日常檢查和抽樣檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員159人次，執(zhí)法車輛72臺(tái)次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶599余戶，超市12家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)9份，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)6戶，有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農(nóng)村食品市場(chǎng)。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治?？h質(zhì)監(jiān)局加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度，從嚴(yán)懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴(yán)格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅(jiān)決不予許可；對(duì)不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可時(shí)條件的，要責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓。二是加強(qiáng)日常檢查。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄等制度落實(shí)情況，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。三是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法查處；對(duì)安全隱患問(wèn)題嚴(yán)重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開(kāi)曝光。四是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴(yán)查處；對(duì)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅(jiān)決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出去執(zhí)法人員86人次，檢（巡）查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊140戶次，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

（三）加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治?？h衛(wèi)生局強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲店，控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請(qǐng)以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴(yán)防群體性食物中毒。專項(xiàng)整治中，共出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查各類餐飲單位156戶次，對(duì)存在不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為單位下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)75戶，及時(shí)消除了食品安全隱患。

通過(guò)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓工作的深入開(kāi)展，進(jìn)一步消除了我縣食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(zhǎng)鳴，長(zhǎng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標(biāo)本兼治、著力治本；立足當(dāng)前、規(guī)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)；專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為全縣社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三篇：農(nóng)村餐飲食品安全專項(xiàng)整治方案

井陘縣農(nóng)村餐飲服務(wù)

食品安全專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村餐飲安全工作，切實(shí)保障農(nóng)村消費(fèi)者、中小學(xué)生、少年兒童身體健康和飲食安全，根據(jù)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于嚴(yán)歷打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（食安辦?2011?29號(hào)）要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

強(qiáng)化農(nóng)村地區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防假劣食品進(jìn)入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

二、工作重點(diǎn)

一是以農(nóng)村中小學(xué)食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展農(nóng)村學(xué)校食堂餐飲安全專項(xiàng)整治，落實(shí)餐飲安全公開(kāi)承諾，開(kāi)展農(nóng)村中小學(xué)食堂定期監(jiān)督檢查管理，重點(diǎn)檢查食品原村料索證索票，嚴(yán)防假劣、過(guò)期、“三無(wú)”食品危害中小學(xué)生身體健康。二是加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)周邊餐飲服務(wù)單位整治工作。對(duì)農(nóng)村中小學(xué)周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，督促餐飲服務(wù)單位做好原料采購(gòu)臺(tái)賬記錄，嚴(yán)防不合格食品和原料流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，加大基本衛(wèi)生狀況整治力度，規(guī)范使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處違法行為。三是指導(dǎo)農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請(qǐng)以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴(yán)防群體性

食物中毒。

三、工作措施

（一）落實(shí)農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲安全公開(kāi)承諾制度。要組織轄區(qū)內(nèi)所有配有學(xué)校食堂的農(nóng)村中小學(xué)校長(zhǎng)簽訂學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，并指導(dǎo)張貼在食堂就餐大廳醒目位置?！恫惋嫹?wù)食品安全承諾書(shū)》存檔樣本（可用A4紙打印）內(nèi)容與張貼內(nèi)容相同，經(jīng)學(xué)校蓋章、負(fù)責(zé)人簽字后存入農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲安全監(jiān)管檔案。

（二）嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，做好臺(tái)賬記錄。要督促農(nóng)村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，做好原料采購(gòu)臺(tái)賬記錄，重點(diǎn)檢查購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、保管貯存和出庫(kù)使用。餐飲安全監(jiān)管部門可統(tǒng)一原料采購(gòu)臺(tái)賬記錄格式，有條件的可統(tǒng)一印制發(fā)放臺(tái)賬記錄本。

（三）實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)食堂定期監(jiān)督檢查管理。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村中小學(xué)食堂定期監(jiān)督檢查管理工作，11月份，對(duì)農(nóng)村中小學(xué)食堂進(jìn)行一次全面檢查，要認(rèn)真填寫(xiě)檢查情況，當(dāng)場(chǎng)制作《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》、《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》或《責(zé)令改正通知書(shū)》，并由檢查人和被檢查單位當(dāng)事人簽字。對(duì)不符合餐飲安全基本條件的，限期整改，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證，并向當(dāng)?shù)亟逃块T通報(bào)。

（四）做好農(nóng)村餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康檢查工作。要堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，根據(jù)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位規(guī)模小、位置分散的實(shí)際情況，指導(dǎo)做好轄區(qū)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康檢查工作。督促和幫助農(nóng)村餐飲服務(wù)單位建立食品原材料索證登記本，落實(shí)餐飲安全管理制度，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

（五）加大農(nóng)村餐飲服務(wù)單位基本衛(wèi)生狀況整治力度。要發(fā)動(dòng)農(nóng)村中小學(xué)食堂和農(nóng)村餐飲服務(wù)單位開(kāi)展一次衛(wèi)生大掃除。要求廚房、就餐場(chǎng)所干凈整潔，防蠅、防鼠措施有效，通風(fēng)、排氣設(shè)施良好，加工設(shè)施設(shè)備與用具標(biāo)識(shí)明確、分開(kāi)使用、定位存放、避免交叉污染，清洗消毒和保潔設(shè)施運(yùn)行良好。通過(guò)衛(wèi)生大掃除，使農(nóng)村餐飲服務(wù)單位基本衛(wèi)生狀況得到明顯改善。

（六）加大無(wú)證經(jīng)營(yíng)和違法添加行為打擊力度。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)行為，取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重餐飲安全隱患的農(nóng)村餐飲服務(wù)單位。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食用油、畜禽及其制品、調(diào)味品、食品添加劑等原料的監(jiān)督檢查，對(duì)故意采購(gòu)和使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品及食品原料的，要加大處罰力度，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

四、實(shí)施步驟

（一）動(dòng)員部署階段（11月1日-11月10日）。要根據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一部署，密切結(jié)合實(shí)際，制定具體整治方案。要召集農(nóng)村中小學(xué)負(fù)責(zé)人、農(nóng)村餐飲服務(wù)單位業(yè)主及其餐飲安全管理人員，召開(kāi)農(nóng)村餐飲安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)全省加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作電視會(huì)議和全市農(nóng)村餐飲食品安全整治工作會(huì)議精神，明確農(nóng)村餐飲安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、工作措施、實(shí)施步驟和工作要求，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位法定代表人、負(fù)責(zé)人是餐飲安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任意識(shí)，確保整治工作科學(xué)展開(kāi)、有序推進(jìn)。

（二）檢查整治階段(11月10日-11月30日)。開(kāi)展對(duì)農(nóng)村中小學(xué)食堂和餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，督促履行主體責(zé)任，認(rèn)真搞好自查自糾；集中力量，對(duì)農(nóng)村中小學(xué)食堂和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，摸清底數(shù)，建立農(nóng)村餐飲服務(wù)單位監(jiān)管檔案和誠(chéng)信檔案；對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，逐一提出整改意見(jiàn)，督促限期進(jìn)行整改；對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。著力加強(qiáng)農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管制度建設(shè)、完善監(jiān)管體制機(jī)制，探索建立農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。將農(nóng)村餐飲安全工作列入重要工作日程，加大對(duì)餐飲安全工作的人力、物力支持，加大經(jīng)費(fèi)投入。積極探索農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管的有效手段，探索、完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督員監(jiān)督作用，廣泛引導(dǎo)和動(dòng)員農(nóng)村中小學(xué)師生和學(xué)生家長(zhǎng)積極支持農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管工作，不斷提升農(nóng)村餐飲安全工作保障水平。

（二）分片包干，落實(shí)責(zé)任。做到100%全覆蓋監(jiān)管，責(zé)任到人，確保農(nóng)村餐飲安全專項(xiàng)整治工作確定的各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。按照職責(zé)分工，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，深挖細(xì)查、及時(shí)排除餐飲安全隱患。

（三）打防結(jié)合，嚴(yán)厲查處。要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位的培訓(xùn)力度，分類、分批對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位業(yè)主、餐飲安全管理人

員和從業(yè)人員進(jìn)行教育培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員的法制意識(shí)和食品安全意識(shí)，督促引導(dǎo)其守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律。要強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

（四）廣泛發(fā)動(dòng)，共同參與。要加大農(nóng)村餐飲安全宣傳教育力度，利用食品安全宣傳周等活動(dòng)集中深入地向農(nóng)村消費(fèi)者宣傳普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，提高辨別假冒偽劣食品的能力。實(shí)施有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)舉報(bào)獎(jiǎng)金，對(duì)舉報(bào)人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，尤其是重獎(jiǎng)內(nèi)部舉報(bào)人員，充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，形成全社會(huì)關(guān)心、關(guān)注食品安全的良好氛圍。

井陘縣食品藥品監(jiān)督管理局

二〇一一年十一月九日

第四篇：2007年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案

2007年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全省食品安全工作會(huì)議、《2007年陜西省食品安全工作要點(diǎn)》和《全市農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案》精神，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全保障水平，保障廣大農(nóng)民群眾的飲食安全，特制定本方案：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，維護(hù)廣大農(nóng)民的利益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展；堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。根據(jù)農(nóng)民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，使農(nóng)村食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，確保農(nóng)民群眾食品消費(fèi)安全。

二、工作目標(biāo)和任務(wù)

（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭污染整治

強(qiáng)化無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)。

（二）強(qiáng)化農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊整治 嚴(yán)格對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊進(jìn)行整治，促使其限期改善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，依法科學(xué)合理使用食品添加劑，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，食品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)不具備生產(chǎn)條件，食品質(zhì)量安全不能得到保障的小企業(yè)、小作坊要立即建議有關(guān)部門依法吊銷有關(guān)證照或予以取締。

（三）配合相關(guān)部門抓好農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治

發(fā)揮工作主動(dòng)性在當(dāng)?shù)厥嘲参念I(lǐng)導(dǎo)下，與相關(guān)部門密切配合抓好農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村旅游景區(qū)、學(xué)校周邊為重點(diǎn)領(lǐng)域，以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小攤點(diǎn)、小超市（食雜店）、小餐館為重點(diǎn)對(duì)象，以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶粉、豆制品、飲料、酒及兒童食品和其他散裝食品為重點(diǎn)品種，以嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、有毒有害、假冒偽劣、涉及人身健康安全的不合格食品等違法行為為重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)化農(nóng)村食品市場(chǎng)整治和監(jiān)管，從根本上改變農(nóng)村食品市場(chǎng)混亂的局面。

三、工作步驟

本次專項(xiàng)整治分三個(gè)階段，時(shí)間從本方案印發(fā)之日起至2007年底。

（一）動(dòng)員部署階段（2007年3月）

各單位要結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，制定具體整治方案，進(jìn)行動(dòng)員部署。對(duì)開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的目的、意義、重點(diǎn)和要求進(jìn)行廣泛的宣傳教育。

（二）集中整治階段（2007年4月至2007年11月）各單位要全面開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，以城郊結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以糧油食品、兒童食品為重點(diǎn)食品，進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害等食品的違法行為，懲處違法犯罪分子。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（2007年12月）

各單位對(duì)本次專項(xiàng)整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。整治工作的總結(jié)于2007年12月8日前報(bào)市局。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成綜合監(jiān)管合力。各單位在嚴(yán)格按照分工履行職責(zé)的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，密切配合，齊抓共管，形成合力；要依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，徹底搗毀黑窩點(diǎn)，對(duì)涉嫌犯罪的，按照規(guī)定移交公安機(jī)關(guān)處理；合理配置監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。

（二）加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的食品安全意識(shí)。要采取農(nóng)民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，大力宣傳食品安全科普知識(shí)，宣傳

-3-食品安全法律法規(guī)，使農(nóng)民群眾獲得基本的食品安全知識(shí)和依法維權(quán)的法律知識(shí)，提高防范意識(shí)和防范能力。同時(shí)，要大力宣傳黨和國(guó)家農(nóng)村食品安全工作的政策和措施，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)農(nóng)民的食品消費(fèi)。

（三）切實(shí)加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)通報(bào)整治效果。整治工作實(shí)行不定期報(bào)送信息制度，各單位要及時(shí)向市局報(bào)送專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，以便相互交流，總結(jié)推廣整治工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，掌握工作進(jìn)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的問(wèn)題。

第五篇：縣農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

文章標(biāo)題：縣農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

今天，xxxxx帶領(lǐng)x農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作督查組光臨我縣檢查指導(dǎo)工作，在此，我謹(jǐn)對(duì)xxxx督查組的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)以往對(duì)我縣工作的關(guān)心和支持表示衷心的感謝。下面，我就xx縣開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治和兒童食品專項(xiàng)整治工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一、農(nóng)村食品專項(xiàng)整

治工作情況

根據(jù)省政府農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神和市食品藥品安全委員會(huì)的要求，我縣從_月份開(kāi)始，在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，針對(duì)社會(huì)上反映的農(nóng)村食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了農(nóng)村食品源頭污染、農(nóng)村食品生產(chǎn)加工工業(yè)、農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)和農(nóng)村餐飲業(yè)的整治。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次、執(zhí)法車輛xxx臺(tái)次，集中力量檢查食品生產(chǎn)廠家、小作坊xxx家次，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxx家次，各類食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)xxx家次，餐飲食堂和飲食攤點(diǎn)xxx家次；立案查處食品安全案件xxx起、涉案金額xxx萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得xxx萬(wàn)元，罰款xxx萬(wàn)元；取締無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xxx家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)xxx家、無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲店（館）xxx家，責(zé)令整改食品企業(yè)xxx家，搗毀制假售假窩點(diǎn)xxx個(gè)；食品抽檢xxxx批次，查處不合格肉品xxx公斤，不合格食鹽xxx公斤，其他散裝食品xxx公斤，查獲包裝不規(guī)范玉米種xxx余公斤，引種范圍不適宜的xxx公斤，查處收繳高毒農(nóng)藥xxx件。

在農(nóng)村食品專項(xiàng)整治工作中，我們主要作法是：

_、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

_月__日召開(kāi)了專題工作會(huì)議，研究部署農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，下發(fā)了《xxx縣____年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，進(jìn)一步明確了縣、鄉(xiāng)政府及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，明確了專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)、目標(biāo)、要求。在專項(xiàng)整治工作中，又_次召開(kāi)職能部門碰頭會(huì)，要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通領(lǐng)域到消費(fèi)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位綜合整治，并根據(jù)省、市安委會(huì)要求，將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)延長(zhǎng)到年底。__月__日，安委會(huì)又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)農(nóng)村食品安全工作進(jìn)行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門加大專項(xiàng)整治力度。

_、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我們?cè)趯ｍ?xiàng)整治活動(dòng)期間，組織各成員單位在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)，在人員集中的鬧市區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)__幅，設(shè)置宣傳專欄__個(gè)、咨詢臺(tái)__個(gè)，受理群眾投訴__次，解答群眾咨詢_萬(wàn)余人次，并發(fā)放食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品種植知識(shí)的宣傳單_._萬(wàn)份，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。同時(shí)，圍繞優(yōu)質(zhì)糧油、蔬菜、水果及水產(chǎn)品生產(chǎn)，_月__日—_月_日在縣農(nóng)業(yè)中心電教室為_(kāi)__余名農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位免費(fèi)舉辦了農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，同時(shí)利用午休、晚上時(shí)間，組織__余名農(nóng)業(yè)科技人員深入到全縣的六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和小營(yíng)工貿(mào)區(qū)的___個(gè)行政村，以走村入戶的形式開(kāi)展了農(nóng)村食品安全生產(chǎn)培訓(xùn)，共舉辦培訓(xùn)班___期，受訓(xùn)農(nóng)民達(dá)_萬(wàn)余人，通過(guò)發(fā)放培訓(xùn)效果調(diào)查表，群眾滿意率達(dá)__％以上，取得了較好的宣傳效果。

_、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

一是加強(qiáng)食品源頭治理。對(duì)全縣農(nóng)藥、化肥及農(nóng)業(yè)投入品的市場(chǎng)組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點(diǎn)對(duì)xx大蔥生產(chǎn)基地，xxx蔬菜基地，xxx食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)戶進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督導(dǎo)和整治，堅(jiān)決禁止、杜絕劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥的使用量，按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，規(guī)范了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)大力整治畜產(chǎn)品市場(chǎng)，切實(shí)抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強(qiáng)化動(dòng)物檢疫和監(jiān)督，嚴(yán)格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費(fèi)和動(dòng)物防疫條件審核，共排查豬場(chǎng)___家、雞場(chǎng)___家、牛場(chǎng)__家，查處不合格肉品___公斤，私屠濫宰豬肉___公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達(dá)到___％。

二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行為。

三是加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。對(duì)涉及人體健康和危害人身安全的、上級(jí)工商部門公布的不合格食品，嚴(yán)格落實(shí)省局“三項(xiàng)制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴(yán)重不合格商品召回制度》，組織開(kāi)展商場(chǎng)、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查，確保達(dá)到__％以上。

四是加強(qiáng)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織縣衛(wèi)生局的食品衛(wèi)生監(jiān)督員組成專項(xiàng)治理工作組，按區(qū)域分

組劃片，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)中重點(diǎn)食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步保證了食品安全衛(wèi)生。

_、互助聯(lián)動(dòng)，信息共享

我們?cè)趯ｍ?xiàng)整治中，積極發(fā)揮縣食品藥品安全委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，每月匯總上報(bào)一次專項(xiàng)整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門，抓好落實(shí)和整改。同時(shí)為了及時(shí)受理和查處農(nóng)民群眾關(guān)于食品衛(wèi)生的投訴舉報(bào)，在各有關(guān)部門設(shè)立了投訴舉報(bào)電話，認(rèn)真受理群眾的投訴舉報(bào)。如衛(wèi)生部門實(shí)行全縣聯(lián)動(dòng)執(zhí)法；工商部門，實(shí)行縣指揮中心、工商所兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，__小時(shí)受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)；縣食品藥品監(jiān)管部門成立了舉報(bào)中心，設(shè)立了舉報(bào)電話，健全完善了舉報(bào)投訴各項(xiàng)規(guī)章制度，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報(bào)渠道和處理回告機(jī)制暢通、高效，初步形成了“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各司其責(zé)，互助聯(lián)動(dòng)，信息共享”的格局。目前，全縣共接受投訴和舉報(bào)__件次，全部進(jìn)行了查處。

二、存在問(wèn)題及今后打算

盡管我們?cè)谑称繁O(jiān)管工作中取得了一定成績(jī)，但工作仍有不盡人意的地方，一是部門間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強(qiáng)；二是部門間相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善。

今后，我們將進(jìn)一步加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：

一是加強(qiáng)食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)，督促引導(dǎo)食品企業(yè)嚴(yán)格自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；

二是完善日常監(jiān)督檢查機(jī)制。組織多種形式的專項(xiàng)檢查、聯(lián)合檢查，加大對(duì)農(nóng)村小食品攤點(diǎn)、小餐飲企業(yè)和農(nóng)村學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品分子；

三是進(jìn)一步建立食品市場(chǎng)誠(chéng)信體制，通過(guò)建立監(jiān)督檢查檔案、群眾評(píng)議評(píng)比等形式，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽(yù)高的食品進(jìn)入市場(chǎng)；

四是通過(guò)采取設(shè)立舉報(bào)電話、完善執(zhí)法部門接待制度、加強(qiáng)部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全縣監(jiān)管無(wú)盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違紀(jì)行為，確保廣大群眾的飲食安全。

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