第一篇：學(xué)生食堂食用油的自查報告

關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué)生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患進(jìn)行全面檢查?，F(xiàn)將有關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任

10月8日上午，集團(tuán)召開食品安全工作調(diào)度會，研究和部署“地溝油”專項整治工作，成立了由總經(jīng)理為組長，聯(lián)合辦公室、財務(wù)部、質(zhì)檢部、飲食服務(wù)中心和物資供應(yīng)中心組成食用油檢查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案，明確了各個部門、中心的責(zé)任。

二、全面檢查，排查摸底

10月8日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、各個食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管理現(xiàn)狀，為專項整治提供第一手資料。

三、認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況

我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗報告、第三方檢驗報告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是x植物油有限公司和x油脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格

是20kg一桶。全校學(xué)生食堂9月份共使用大豆油x kg,全額:x元／月。

我校共有三個學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者x戶，從業(yè)人x員人；

財務(wù)部報賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收

據(jù)。檢查組還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查

累計出動監(jiān)督檢查人員28人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位x戶（特色窗口x戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙x戶）的操作間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也無投訴舉報案件。

三、整頓措施

加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用油時，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗機(jī)制，嚴(yán)禁地溝油流入學(xué)校食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買食用油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食用油市場環(huán)境，對違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題

經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作

根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作用，并在監(jiān)督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食品安全管理。

第二篇：關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報告

王集二中關(guān)于學(xué)生食堂食用油使用的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生 食堂食用油采購使用

情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué) 生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全

隱患進(jìn)行全面檢查。現(xiàn)將有 關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安

全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項整治工作，成立了由校長為組長，總務(wù)主任的檢

查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食

倉庫、食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現(xiàn)狀。

三認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合 格證、產(chǎn)品檢驗報告、第三方檢驗報告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)

照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油

脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 20kg 一桶。全校學(xué)生食堂 9 月份

共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者 x 戶，從業(yè)人 x 員 人； 財務(wù)部報賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收 據(jù)。檢查組

還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查 累計出動監(jiān)督檢查人員人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學(xué)校基礎(chǔ)大伙 x 戶）的操作

間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也

無投訴舉報案件。

三、整頓措施 加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用

油時，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗機(jī)制，嚴(yán)禁 地溝油流入學(xué)校

食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人 的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；

加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué) 生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買

食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食 用油市場環(huán)境，對

違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要

問題經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自 律管理能力差，意識不

到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大

對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作 用，并在監(jiān)

督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識 和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食

品安全管理。

第三篇：關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報告

王集二中關(guān)于學(xué)生食堂食用油使用的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生 食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué) 生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患進(jìn)行全面檢查?，F(xiàn)將有 關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項整治工作，成立了由校長為組長，總務(wù)主任的檢查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現(xiàn)狀。

三認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合 格證、產(chǎn)品檢驗報告、第三方檢驗報告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 20kg 一桶。全校學(xué)生食堂 9 月份共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者 x 戶，從業(yè)人 x 員 人； 財務(wù)部報賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收 據(jù)。檢查組還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查 累計出動監(jiān)督檢查人員 28 人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙 x 戶）的操作間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也無投訴舉報案件。

三、整頓措施 加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用油時，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗機(jī)制，嚴(yán)禁 地溝油流入學(xué)校食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人 的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué) 生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食 用油市場環(huán)境，對違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自 律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作 用，并在監(jiān)督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識 和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食品安全管理。

第四篇：食用油自查報告

南陽市第七小學(xué)

午托食用油自查報告

2011.11

我校共有在校學(xué)生3972人，應(yīng)家長們的請求開辦了午托，建有一所食堂，以供午托學(xué)生中午用餐。參加午托的學(xué)生數(shù)每月稍有變化，但基本都在700人左右，平均每位學(xué)生每日就餐費(fèi)用3.6元，因為每日只一餐，所以也就是每人每餐3.6元。

午托食堂關(guān)系到幾百學(xué)生的食品安全，作為食品安全第一道關(guān)的食材采購，我們一直非常重視，制訂了嚴(yán)格的食材準(zhǔn)入制度和相關(guān)人員的責(zé)任追究制度，確保午托學(xué)生在校的飲食衛(wèi)生健康安全。在食用油的采購方面，堅持合格第一、安全第一的原則，食堂領(lǐng)導(dǎo)會同采購人員，認(rèn)真查看食用油的產(chǎn)品信息，包括油品的名稱、商標(biāo)、質(zhì)量等級、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等；索要產(chǎn)品的證明材料，例如合格證、檢驗報告等；查看供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等資質(zhì)證明；每次購進(jìn)油品，都要求供應(yīng)商提供正規(guī)發(fā)票。采購人員把好購入關(guān)，當(dāng)值的管理人員進(jìn)行第二次驗收，確認(rèn)合格雙方共同簽字負(fù)責(zé)，無誤后方可進(jìn)入操作間使用。

午托食堂采用的是自主經(jīng)營，有專門的伙食管理機(jī)構(gòu)，在油品方面，從未使用過散裝油，從未使用過來源不明油品，對于稍有疑問的油品一概退回，堅決不用，地溝油更在嚴(yán)拒之列。

自開設(shè)午托食堂以來，我們采購糧油一直定點(diǎn)在“南陽市金港糧油市場”，該市場位于312國道與北京路交叉口向西100米處。近期食堂使用的“福掌柜大豆油”全部是在該市場購買的，平均每月采購200千克。

由于學(xué)校午托堅持通過正規(guī)渠道采購油品，堅持采購質(zhì)量合格的油品，堅持履行所有的采購、驗收手續(xù)，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任制，始終杜絕不合格的食材、油品進(jìn)入食堂，所以，使得學(xué)生的用餐安全得以保證，學(xué)生的衛(wèi)生健康得以保證。

第五篇：四里店鄉(xiāng)一初中學(xué)生食堂食用油自查報告

四里店鄉(xiāng)一初中

學(xué)生食堂食用油自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué)生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患進(jìn)行全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任

成立檢查小組，10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安全工作調(diào)度會，研究和部署“地溝油” 專項整治工作，成立了由學(xué)校主抓安全的副校長為組長，聯(lián)合后勤主任、政教主任、黨支部書記、工會主席和民興公司經(jīng)理等人組成食用油檢查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治工作方案，明確了公司相關(guān)人員的責(zé)任。

二、自查情況

我校共有一個學(xué)生食堂，于2011年8月外包給民興公司經(jīng)營，餐飲服務(wù)從業(yè)人員共有11人。

10月17 日下午，我校針對學(xué)生食堂進(jìn)行全面檢查，檢查組先后檢查了主副食倉庫、各個食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及管理現(xiàn)狀，為專項整治提供第一手資料。

經(jīng)檢查：食用油統(tǒng)一由民興公司采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗報告、第三方檢驗報告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。使用的食用油是大豆調(diào)和油，由德康源有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 38kg 一桶。每桶190元，全校學(xué)生食堂開學(xué)以來共使用大豆油300kg。

本次檢查累計出動檢查人員 9人次，檢查組對學(xué)生食堂的操作間及毛菜間倉庫，進(jìn)行了全面檢查，并對供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收據(jù)及進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱，均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況。

三、存在的主要問題

從業(yè)人員文化素質(zhì)較低，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自律管理能力較差，意識不到地溝油的巨大危害。

四、下步工作

根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油的日常檢查排查力度，加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作用，并在監(jiān)督檢查過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識和食用油安全意識，加強(qiáng)食品安全管理。

四里店鄉(xiāng)一初中 2011年10月17日