第一篇：云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)考察報告

云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)考察報告

聯(lián)合考察組

〔內(nèi)容摘要〕在考察云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎上,借鑒其經(jīng)驗和做法, 結(jié)合我市實際,提出加強我市馬鈴薯基地建設和產(chǎn)業(yè)扶持力度，做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的建議。

〔關(guān) 鍵 詞〕農(nóng)業(yè) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)建議

由市農(nóng)業(yè)局牽頭，盤縣、六枝特區(qū)、水城縣農(nóng)業(yè)局及馬鈴薯辦公室負責人組成考察組，于２００７年7月3日至11日，到云南省宣威市、會澤縣、云南省農(nóng)科院生物所、麗江地區(qū)就馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了學習和實地考察，尤其重點考察馬鈴薯的種薯繁育體系建設。

一、蓬勃發(fā)展的云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

云南是中國馬鈴薯的一個主要產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯作為云南重要的農(nóng)作物，在推動云南農(nóng)村經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入的發(fā)展進程中，發(fā)揮了十分重要的作用，目前，種植面積已達700多萬畝，居全國第五位，鮮薯700多萬噸，居全國第三位。通過幾十年特別是近幾年的努力，云南省的馬鈴薯已形成周年生產(chǎn)、長年供應，鮮食菜用型、加工型和飼用型馬鈴薯共同發(fā)展、馬鈴薯加工企業(yè)迅速崛起的嶄新格局。

（一）宣威市的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

宣威市地處云南省東北部，云貴兩省結(jié)合部，總面積6775平方公里，海拔920-2826m，年均溫13.3℃，年降雨量980mm。全市總?cè)丝?40余萬人，其中農(nóng)業(yè)人口130萬。

宣威市是云南省重要的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，播種面積和產(chǎn)量占云南省的八分之一，曲靖市的三分之一。2006年全市種植馬鈴薯90.4萬畝，其中種植冬(小春)馬鈴薯10萬畝，大春馬鈴薯67萬畝，秋馬鈴薯13.4萬畝，總產(chǎn)量100萬噸。總產(chǎn)值5.59億元，在全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。

2、種薯繁育、科研研發(fā)

自2003年以來，宣威市籌資780萬元，在宣威城郊租地50畝建設宣威市馬鈴薯種薯研發(fā)中心，新建簡易倉庫2000平方米，冷庫100平方米、組培室100平方米、自控溫室200平方米，鋼架膜網(wǎng)大棚15000平方米，達到了年產(chǎn)微型薯1000萬粒的規(guī)模，已經(jīng)成為云南省，乃至西南地區(qū)規(guī)模最大、管理規(guī)范的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地。2006年生產(chǎn)脫毒微型薯500萬粒，年可提供優(yōu)良種薯20萬噸。主要繁育品種有云薯201、云薯501、抗青9-

1、宣薯2號、宣薯3號、轉(zhuǎn)心烏等。

3、技術(shù)推廣

宣威市市政府每年安排250萬元用于馬鈴薯生產(chǎn)，通過推廣雙壟高墑栽培等“雙高六改”技術(shù)（一改品種多、亂、雜為脫毒種薯，二改套作為凈作，三改滿天星種植為雙壟高墑栽培，四改單施氮肥為測土配方施肥，五改一次中耕起壟為二、三次中耕培土，六改粗放管理為精細管理），保證了宣威馬鈴薯單產(chǎn)及質(zhì)量的穩(wěn)步提高。2006年推廣雙壟高墑種植41.6萬畝，推廣脫毒馬鈴薯60萬畝，馬鈴薯測土配方專用肥20萬畝，馬鈴薯晚疫病綜合防治15萬畝，生物多樣性栽培34萬畝，雜交實生籽綜合應用2萬畝，馬鈴薯扳芽移栽1.5萬畝。

4、馬鈴薯加工、營銷

宣威市1998年建成了年產(chǎn)2.2萬噸馬鈴薯精淀粉的潤凱馬鈴薯精淀粉加工廠，年加工鮮薯原料13萬噸，現(xiàn)已成長為云南省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。同時，在宣威火車站旁邊建成占地90畝，年營銷量50萬噸的國家農(nóng)業(yè)部定點市場—宣威文東馬鈴薯批發(fā)配送中心，成立了宣威馬鈴薯營銷協(xié)會，并向國家工商總局注冊了“宣威土豆”商標，2006年外銷馬鈴薯達35萬噸，商品率達到40%，市場拓展到全國20個省市及部分東南亞國家。

宣威市交通條件優(yōu)越，良種繁育體系健全，加工業(yè)發(fā)達，技術(shù)力量雄厚，市場營銷體系完善，使其具有馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的巨大潛力。

（二）會澤縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

會澤縣位于云南省東北部，國土面積5854平方公里，平均海拔2120m，年平均溫度12.6℃，年平均降雨量817mm，全縣總?cè)丝跒?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口83萬人，是典型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣。

會澤縣現(xiàn)有耕地面積66萬畝，常年馬鈴薯種植面積50萬畝，其中大春種植45萬畝，小春和秋種5萬余畝。年產(chǎn)量80-85萬噸，種薯和商品薯銷售30-35萬噸，商品率達到40%。

2、馬鈴薯種薯繁育

會澤縣是云南省重要的種薯生產(chǎn)基地，1989年就開始組建馬鈴薯脫毒中心，到目前，已建成組培室380平方米，網(wǎng)室2628平方米，專儲倉庫2000多平方米，分析室、藥劑消毒室等400平方米，辦公室280平方米，繁育中心試驗基地25畝，達到年生產(chǎn)組培苗100萬苗，微型薯300多萬粒的能力。

3、科技推廣

會澤縣著力建好一個中心（脫毒中心）；發(fā)展三個基地（種薯生產(chǎn)基地，商品薯生產(chǎn)基地，小春馬鈴薯生產(chǎn)基地）；建立四個豐產(chǎn)示范壩子。通過“四個一”措施（一個機構(gòu)，一支隊伍，一個方案，一筆經(jīng)費），大力推廣高壟雙行種植技術(shù)，達到萬畝連片，千畝同種，百畝同行的種植效果。同時，會澤縣加快了馬鈴薯生產(chǎn)的標準制定工作，截至2006年，會澤縣在組培苗快繁、微型薯生產(chǎn)、種薯質(zhì)量等方面制定了7個標準，同年，成為國家第四個馬鈴薯標準化生產(chǎn)縣。2006年，推廣馬鈴薯標準化生產(chǎn)10萬畝。

4、市場營銷

會澤縣建立了縣鄉(xiāng)兩級信息網(wǎng)絡，由農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心發(fā)布馬鈴薯的需求信息。組織科技人員到馬鈴薯主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導馬鈴薯的分級分類和包裝。同時加強市場管理，打擊欺行霸市行為，凈化市場環(huán)境。

會澤縣由于地理位置較偏，交通不便，境內(nèi)沒有建立大的加工企業(yè)。但該縣種薯繁育體系建立時間長，科研基礎發(fā)達，馬鈴薯種植連片、規(guī)范，加上充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)技術(shù)服務部門的經(jīng)營性服務功能和營銷大戶的中介作用，使得該縣具有較高馬鈴薯商品率。種薯和商品薯規(guī)?；蜆藴驶a(chǎn)是其最大潛力優(yōu)勢。

（三）麗江地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

麗江地區(qū)位于云南省西北部，海拔1700m-5596m，年平均溫度12.6℃-19.8℃，年均降雨量1000mm左右，全區(qū)總面積20 603．74平方公里，其中壩區(qū) 1586．49平方公里（含河谷面積1050．79平方公里）占總面積的7．7％；山區(qū)19 017．25平方公里，占總面積的 92．3％，全區(qū)總?cè)丝?110萬人，農(nóng)業(yè)人口90余萬人。

麗江馬鈴薯栽培歷史悠久，常年馬鈴薯播種面積25萬畝，種植海拔高度分布在1900m-3000m，一般3月份播種，8-9月份收獲，總產(chǎn)鮮薯22.5萬噸，馬鈴薯折產(chǎn)后占糧食總產(chǎn)的比重為6%。

2、創(chuàng)新型種薯生產(chǎn)體系建設

麗江農(nóng)科所與北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司合作組建北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司麗江分公司，由農(nóng)科所投資基礎設施建設，北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負責技術(shù)開發(fā)微型薯生產(chǎn)等，并負責向外聯(lián)系銷路，實行訂單生產(chǎn)。目前，麗江地區(qū)投資150余萬元，在麗江農(nóng)科所金山試驗農(nóng)場改擴建脫毒種薯生產(chǎn)基地，建成組織培養(yǎng)室100平方米，標準網(wǎng)室3000平方米，溫室快繁室100平方米，該公司的目標是建成25萬畝的種薯周轉(zhuǎn)生產(chǎn)基地；改三年制繁育為一年繁育體制；面向國內(nèi)外市場，生產(chǎn)提供微型薯1億粒。

3、市場營銷

由于交通不便，科技文化落后，新品種、新技術(shù)普及率低，勞動者素質(zhì)低下，馬鈴薯平均單產(chǎn)每畝不足1噸。再加上歷史原因，麗江高寒民族地區(qū)多數(shù)都是奴隸和封建領(lǐng)土制過渡而來，農(nóng)戶的商品觀念、市場發(fā)育嚴重滯后，仍處在自給自足的自然經(jīng)濟。至今還沒有馬鈴薯的專業(yè)市場和加工企業(yè)，商品馬鈴薯的銷售渠道主要是外地的私營老板收購，一家一戶販運和農(nóng)戶相互兌換等形式。

由于地理、歷史的原因，麗江地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平仍處于較低層次。但馬鈴薯的科研能力，種薯的擴繁體系建設水平較高，每年向外輸出的種薯量使其整體商品率達到22.8%。品種選育、種薯生產(chǎn)是其最大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

二、云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗和做法

云南省在推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化過程中，堅持從規(guī)劃入手，注重科研與推廣力度，著重在抓體系建設、抓規(guī)模、抓引進、建市場、創(chuàng)名牌方面做文章，通過資金整合使用，依托科研院校作技術(shù)支撐，逐步向區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、社會化服務、農(nóng)科教相結(jié)合的方向發(fā)展。

1、抓規(guī)劃、定目標，促進規(guī)模生產(chǎn)

參觀市縣在基地建設、生產(chǎn)規(guī)模、社會化服務、投入等方面制定相應的發(fā)展計劃和目標，明確方向和任務，如宣威市制定了“十一五”時期馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，目標任務和具體措施，著力馬鈴薯種薯脫毒組培中心、馬鈴薯批發(fā)配送中心、測土配方施肥中心建設。會澤縣則從農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)出發(fā)，建立品牌，完善馬鈴薯產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)的標準化制定工作，重點建好一個中心（脫毒中心），發(fā)展三個基地（種薯生產(chǎn)基地、商品薯生產(chǎn)基地、小春馬鈴薯生產(chǎn)基地），搞好良種擴繁體系。麗江地區(qū)則圍繞微型薯標準化規(guī)?；a(chǎn)、建立一個創(chuàng)新的種薯生產(chǎn)體系、馬鈴薯種植布局（規(guī)劃）圖三個方面開展工作，按上述三大目標，選擇適合的技術(shù)支撐和技術(shù)路線，促進規(guī)模生產(chǎn)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

2、建機構(gòu)、抓協(xié)調(diào)，確保工作順利開展

一是建立健全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化領(lǐng)導重視程度。如宣威市成立由市委書記擔任組長的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組，下設產(chǎn)業(yè)工作小組，組長由人大主任擔任，辦公室設在農(nóng)業(yè)局，負責組織、協(xié)調(diào)、督促、檢查工作。會澤縣則通過“四個一”措施（一個機構(gòu)，一支隊伍，一個方案，一筆經(jīng)費），達到萬畝連片，千畝同種，百畝同行的種植效果。二是建立了事企結(jié)合的脫毒馬鈴薯種薯繁育體系。三個市縣在上世紀90年代末就已建立起了脫毒種薯繁育和生產(chǎn)技術(shù)體系，形成了集選育、引試、莖尖脫毒快繁、基礎種薯生產(chǎn)的馬鈴薯研究中心或脫毒中心：即由省級農(nóng)科院生物所提供脫毒核心種苗，在縣級快繁中心組織培養(yǎng)快繁脫毒苗及溫網(wǎng)室生產(chǎn)原原種（微型薯），在較高海拔生產(chǎn)原種供給鄉(xiāng)鎮(zhèn)或種薯生產(chǎn)大戶，然后由鄉(xiāng)鎮(zhèn)或大戶負責一、二級良種的生產(chǎn)，形成了公益性與經(jīng)營性相結(jié)合的脫毒馬鈴薯種薯繁育體系，從源頭上保證了種薯的質(zhì)量。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站或種薯生產(chǎn)大戶負責原種以后級別的良種生產(chǎn)，避免了政府因負擔過大，造成難于為繼的局面。麗江地區(qū)采取農(nóng)科所和公司合作方式，以契約生產(chǎn)合同形式控制種薯生產(chǎn)質(zhì)量，形成了新型的種薯繁育體系。三是建立扶持與激勵機制。制定了從新品種選育，脫毒種薯擴繁，到市場營銷等扶持與激勵措施。如在種薯擴繁體系上的扶持，宣威和會澤是政府補貼到原種生產(chǎn)，以后級別的生產(chǎn)則采用技物配套，實行項目管理。在營銷方面，宣威獎勵營銷大戶一次性銷售1萬噸以上的，每噸獎勵2元。會澤縣則對營銷大戶貸款流動資金給予貼息。對于加工企業(yè)，則在土地征用、稅收上給予支持。四是建立服務機制。采取技術(shù)培訓、建立行業(yè)協(xié)會、建立專業(yè)市場、組織訂貨等措施，建立較為完善的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務體系。如宣威在火車旁邊建立了占地90畝，年營銷量50萬噸的國家農(nóng)業(yè)部定點市場—宣威文東馬鈴薯批發(fā)配送中心，發(fā)揮信息、分級包裝、檢疫三大功能。在營銷方面，官辦型的行業(yè)協(xié)會作用尤為突出，宣威和會澤縣都是以政府或農(nóng)技服務部門組織的協(xié)會在起作用，麗江則是公司帶動營銷業(yè)務。五是加強政府統(tǒng)籌，搞好協(xié)調(diào)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，各相關(guān)職能部門緊緊圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各司其職，各負其責，密切配合；科技資金、扶貧資金、發(fā)改資金、支農(nóng)資金等資金捆綁使用，充分發(fā)揮有限資金的使用效率。如宣威和會澤包括麗江地區(qū)的脫毒中心建設，扶貧資金、發(fā)改資金、支農(nóng)資金等都發(fā)揮了作用。

3、與科研院校聯(lián)姻，搞攻關(guān)、抓技術(shù)，提高科技含量

市縣與省農(nóng)科院、云南師大、云南農(nóng)大等薯類研究所建立了密切的合作關(guān)系，在育種、種薯繁育、新品種、新技術(shù)引進等方面開展了卓有成效的工作，不斷提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。如宣威市育成了宣薯2號、宣薯3號，會澤縣育成了會-2 號，合作88號，麗江育成了麗薯1號，麗薯2號等，云南農(nóng)科院育成了云薯201，云薯301，云薯501等，這些馬鈴薯品種在云南和貴州都發(fā)揮了顯著的增產(chǎn)作用。宣威的馬鈴薯測土配方施肥、“雙高六改”技術(shù)體系，會澤的高壟雙行種植，麗江的脫毒苗快繁技術(shù)等無疑提高了當?shù)氐鸟R鈴薯生產(chǎn)技術(shù)水平，提高了科學技術(shù)含量。

4、整合資金投入，建好基地，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

2003年以來，宣威市多方籌資780萬元，在宣威城郊租地50畝建設宣威市馬鈴薯種薯研發(fā)中心，新建簡易倉庫2000平方米，冷庫100平方米、組培室100平方米、自控溫室200平方米，鋼架膜網(wǎng)大棚15000

平方米，達到了年產(chǎn)微型薯1000萬粒的規(guī)模。同時從2004年起，市委決定投入市級資金250萬元用于馬鈴薯生產(chǎn)和基地建設，加上上級資金投入，宣威一個縣市用于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)資金接近700萬元。會澤、麗江包括省農(nóng)科院，政府發(fā)改資金、扶貧資金等都不同程度對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進行了投入。

三、借鑒云南經(jīng)驗，推進我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

現(xiàn)階段要結(jié)合我市生產(chǎn)實際，把工作的重點放在種薯體系建設和基地建設、市場營銷和加工方面，集中精力搞好科技服務、信息服務，按照市場規(guī)律協(xié)調(diào)好基地建設與加工、運銷等各個方面的利益分配關(guān)系。加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶持力度，增加馬鈴薯專項資金，用于馬鈴薯新品種的選育、良種繁育體系、市場信息網(wǎng)絡的建設和對農(nóng)民的科技素質(zhì)培訓，爭取用3-5年實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)工程發(fā)展目標。

1、加大資金投入整合力度

一要切實加強領(lǐng)導，協(xié)調(diào)管理，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組應協(xié)調(diào)農(nóng)發(fā)、發(fā)改、財政、扶貧、科技、供銷、金融等部門積極支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，協(xié)調(diào)全市馬鈴薯科研、繁育、推廣部門和民營科技企業(yè)，督促、檢查整個生產(chǎn)過程，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)調(diào)、功能齊全、統(tǒng)分結(jié)合的綜合服務工作格局。二是堅決落實各項優(yōu)惠、扶持政策，積極引進人才，充分發(fā)揮科學技術(shù)的促進作用。對農(nóng)業(yè)部門尤其是對馬鈴薯科研、種薯生產(chǎn)部門和加工營銷企業(yè)給予傾斜支持。三是加大投入力度。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，資金要作后盾，建議市政府在起始階段的5年時間內(nèi)，每年投入馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不少于1000萬元。同時，協(xié)調(diào)統(tǒng)籌農(nóng)發(fā)、扶貧、發(fā)改、交通、水利、銀行信貸資金支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要抓住國家和貴州省積極倡導大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的契機，創(chuàng)造條件，多渠道爭取資金投入。

2、加大批發(fā)市場建設力度

建設馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，在水城境內(nèi)建設一個在西部有一定影響力的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，在盤縣建一個馬鈴薯批發(fā)分市場，發(fā)揮信息供求、車皮協(xié)調(diào)、分類分級、包裝、檢疫、配送、貯藏等市場功能作用。形成批發(fā)、集貿(mào)和零售市場相結(jié)合，多層次、多形式、多功能的市場體系。一頭連市場，一頭連農(nóng)戶，發(fā)揮市場的帶動作用，拓寬商品流通渠道，增加銷量，搞活馬鈴薯市場。

3、積極依托科研院校，加大科研研發(fā)力度

建議市政府盡快落實組建集新品種選育、莖尖脫毒、脫毒苗快繁、原原種和原種生產(chǎn)為一體的六盤水市馬鈴薯研究所，通過馬鈴薯研究所這個平臺，開展與省內(nèi)外科研院所的廣泛合作，加大科研研發(fā)力度，加強新品種選育，研究配套栽培技術(shù), 建立試驗示范基地，強化科技培訓,提升我市馬鈴薯生產(chǎn)水平。建立事企結(jié)合的種薯繁育體系，解決制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。在運行模式上，實行公益性和經(jīng)營性相結(jié)合的原則，即馬鈴薯莖尖脫毒、脫毒苗和脫毒原原種的擴繁，需要國家的支持和投入，建議市財政對微型薯和原種生產(chǎn)進行補貼，以降低銷售價。

4、加大市場營銷組織力度

大力扶持中介組織。在目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展初步階段，全市農(nóng)民中介組織應以各級政府發(fā)起型為宜，其組織的建立應該依靠農(nóng)業(yè)服務部門和各級政府，再次發(fā)展能人牽頭型，因地制宜促進中介組織發(fā)展。鼓勵和培養(yǎng)事業(yè)單位、企業(yè)、能人營銷隊伍，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心和基層供銷系統(tǒng)經(jīng)營性功能作用。樹立品牌經(jīng)營觀念。進行無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認證，實行無公害標準化生產(chǎn)。申請商標，實行包裝上市，提高商品轉(zhuǎn)化率，增加效益。

5、加大基地建設力度

（1）建設馬鈴薯商品生產(chǎn)基地

按照《六盤水市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》，依據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)、不同品種特點和不同用途，切實搞好馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化區(qū)域規(guī)劃和布局，并嚴格按科學合理的規(guī)劃和布局有計劃的組織實施，切實做到萬畝連片、千畝同種、百畝同行，在海拔1200m以下地區(qū)重點建設秋冬和小春馬鈴薯生產(chǎn)基地，采用早熟鮮食外觀薯型好抗病品種，如中薯2號、費烏瑞它等，提供外銷。海拔1200m-1800m廣大地區(qū)建設大春和秋馬鈴薯相結(jié)合的馬鈴薯生產(chǎn)基地，采用適合間套作的各類用途品種，如威芋3號、會-2號等，生產(chǎn)外銷商品薯或提供優(yōu)良種薯，滿足大春生產(chǎn)用種。在海拔1800m以上地區(qū)，采用高產(chǎn)品種，如合作88等，努力開發(fā)特色轉(zhuǎn)心烏品種，重點提供鮮食和淀粉加工。

（2）依靠科技，全面提升馬鈴薯生產(chǎn)水平

推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)和標準化生產(chǎn)技術(shù)：以脫毒良種為基礎，以優(yōu)質(zhì)化、標準化生產(chǎn)技術(shù)為突破口，推廣高壟雙行高產(chǎn)栽培技術(shù)、配方施肥技術(shù)、晚疫病綜合防治技術(shù)，實行“五統(tǒng)一”標準化生產(chǎn)，即：統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一品牌。

加大冬季農(nóng)業(yè)和秋季馬鈴薯開發(fā)力度：加大小春馬鈴薯的開發(fā)力度，實施冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)，利用冬閑田土或在1200m海拔以下地區(qū)，充分利用季節(jié)組織生產(chǎn)，提高小春馬鈴薯品質(zhì)、產(chǎn)量，補充企業(yè)原材料缺口和市場缺口，提高農(nóng)民種植效益。加大秋馬鈴薯生產(chǎn)指導力度，提高秋季馬鈴薯生產(chǎn)能力。真正實現(xiàn)一年四季馬鈴薯不間斷生產(chǎn)，淡、旺季均有充足產(chǎn)品提供的生產(chǎn)格局。同時，實行三季串換，有效提高脫毒良種的增產(chǎn)潛力。

第二篇：張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

（2007年—2010年）

為把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做成我市優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，進一步促進全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，帶動農(nóng)民增收，根據(jù)《張掖市人民政府關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（張政發(fā)〔2006〕140號）精神，特制定《張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2007年-2010年）》。

一、優(yōu)勢與基礎

（一）自然優(yōu)勢

馬鈴薯屬喜光、冷涼作物。張掖地處中緯度地帶，深居大陸腹地，除祁連山區(qū)屬高寒半干旱氣候外，其余各地均屬大陸性中溫帶干旱氣候。區(qū)內(nèi)年平均氣溫7.3℃，無霜期141-149天，晝夜溫差大；因晴天多，海拔高，全年日照時數(shù)2890-3088小時，年太陽總輻射量為133.36-148.42千卡/平方厘米，光照充足；由于受大氣環(huán)流和蒙青高原地形的影響，年降水量時空分布不均，7-9月相對比較集中；海拔在1600-2400米的沿山冷涼灌區(qū)土壤種類以灌漠土、耕灌灰鈣土和栗鈣土為主，土層深厚，土質(zhì)疏松，有機質(zhì)含量20.35g/kg，堿解氮68mg/kg，速效磷17mg/kg，速效鉀150mg/kg，且保灌面積可達114萬畝。從光照、降水、氣溫、土壤等多個因素考察，我市是優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)的理想?yún)^(qū)域，全市適宜種植馬鈴薯面積約150萬畝。

（二）產(chǎn)業(yè)基礎

為了不斷提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，穩(wěn)步增加農(nóng)民收入，市委、市政府立足自然優(yōu)勢，審時度勢提出了“以種薯、專用薯生產(chǎn)為主，強龍頭、擴基地，興科技、拓市場、創(chuàng)品牌”的沿山冷涼灌區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，目前全市特別是沿山冷涼地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢日趨凸現(xiàn)。同時，我市又是傳統(tǒng)的馬鈴薯種植區(qū)，“十五”期間，我市馬鈴薯平均畝產(chǎn)量基本穩(wěn)定在于2500公斤以上，最高畝產(chǎn)可達到5000公斤以上，遠遠高于全國馬鈴薯平均產(chǎn)量1300公斤的水平。

1、生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大?！笆濉蔽矗瑥堃词旭R鈴薯播種面積達到13.5萬畝，總產(chǎn)量達到33.8萬噸。2007年，全市馬鈴薯播種面積達到28.9萬畝，比2006年增加5.8萬畝，增加28.9%。

2、良種覆蓋率明顯提高。各級農(nóng)業(yè)部門注重新品種引進，大力推廣脫毒種薯，促進了馬鈴薯生產(chǎn)效益的不斷提高。2007年，全市推廣脫毒種薯23萬畝，良種覆蓋率達88%，其中專用薯良種覆蓋率達95%以上。

3、栽培技術(shù)不斷完善。針對不同的區(qū)域特點，農(nóng)業(yè)部門不斷創(chuàng)新馬鈴薯栽培模式，引進推廣地膜覆蓋、高壟栽培、膜上覆土、機械化種植等新技術(shù)，廣泛應用加工型、鮮食型脫毒種薯（早、中、晚熟）品種，有效提高了馬鈴薯產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。山丹縣農(nóng)民采取高壟覆膜、膜上覆土栽培，隴薯3號畝產(chǎn)可達3000公斤以上，畝產(chǎn)值可達1500元以上，最高可達5000公斤以上，經(jīng)濟效益十分可觀。同時，根據(jù)不同作物的生長發(fā)育特點，大力推廣間作套種技術(shù)，提高了綜合效益。甘州區(qū)近郊的“早熟馬鈴薯復種大白菜”、“西瓜/馬鈴薯/大白菜”等種植模式，年畝效益3500元以上。

4、優(yōu)勢區(qū)域基本形成。全市上下積極推進種植業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，促進了生產(chǎn)基地的迅速壯大。目前，基本形成了以山丹縣霍城鄉(xiāng)、大馬營鄉(xiāng)、李橋鄉(xiāng)、老軍鄉(xiāng)，民樂縣新天鎮(zhèn)、永固鎮(zhèn)、六壩鎮(zhèn)、三堡鎮(zhèn)、南古鎮(zhèn)，甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)、花寨鄉(xiāng)，高臺縣新壩鄉(xiāng)等為主的專用薯和種薯生產(chǎn)基地；以民樂縣六壩、三堡、李寨等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的部分村社，甘州區(qū)黨寨、廿里堡、新墩等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為主的鮮食薯生產(chǎn)基地。

5、龍頭帶動能力逐步增強。全市建成甘州區(qū)有年金龍馬鈴薯全粉和山丹縣瑞達精淀粉等大中型加工企業(yè)2家，2006年消耗馬鈴薯原料約6萬噸，目前二期工程正在籌建中；2007年，民樂縣與荷蘭愛味客集團公司簽訂了總投資15億元，建設年產(chǎn)10萬噸馬鈴薯全粉、20萬噸法式薯條生產(chǎn)線的合同，一期全粉生產(chǎn)線年底可建成投產(chǎn)；在建的西域恒昌3萬噸精淀粉、豐源薯業(yè)1萬噸精淀粉、瑞達公司5000噸全粉等龍頭企業(yè)項目，年底可建成投產(chǎn)，全市可形成35.6萬噸的馬鈴薯加工龍頭群體，加工轉(zhuǎn)化能力將大大提高，帶動作用將更加顯著。

（三）前景分析

1、節(jié)水效果好。正常年景下，馬鈴薯生長期間畝需水約100-150立方米，遠遠低于玉米300-350立方米、小麥250-300立方米、牧草200-250立方米的用水量。加之節(jié)水增產(chǎn)新技術(shù)的普及應用，大大增強了馬鈴薯節(jié)水抗旱能力。這在我市沿山缺水地區(qū)有著重要的推廣價值。

2、比較效益高。2006年，種植馬鈴薯人均純收入達到109.6元。據(jù)調(diào)查測算，每畝馬鈴薯的種子、化肥、農(nóng)藥等投入約600-700元，平均畝產(chǎn)2500-3000公斤，畝均產(chǎn)值達1800元左右，純收入900-1100元，較沿山冷涼灌區(qū)種植油菜、大麥畝純收入高30%以上。

3、市場需求大。目前，全國年需求馬鈴薯淀粉超過80萬噸，實際供應量僅為30萬噸，缺口較大。從人均消費量來看，全世界人均消費量為28公斤/年，發(fā)達國家人均消費量達74公斤／年，而我國人均消費量僅14公斤／年，人均消費水平還很低，增長潛力較大，需求總量將進一步增加。

4、發(fā)展后勁足。發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，既可以有效提高國家糧食安全保障能力，也可以滿足人民生活和養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)發(fā)展的需要。2006年，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出從2007年起，大力推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把馬鈴薯做成糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效的一個大產(chǎn)業(yè)。省農(nóng)牧廳進一步明確了2007年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路、目標任務和重點措施，為加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎。(四)困難和問題

一是種薯繁育規(guī)模小，供應能力弱，成為制約我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸；二是機械化生產(chǎn)程度低，遠遠不能滿足馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要；三是龍頭企業(yè)數(shù)量較少，帶動能力弱；四是馬鈴薯貯藏設施滯后，種薯及原料損耗較大；五是市場體系不健全；六是資金投入不足。

二、目標與重點

（一）基本思路

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)堅持以種薯、專用薯、鮮食薯“三薯”協(xié)調(diào)發(fā)展，以市場為導向，以科技為支撐，以增加農(nóng)民收入為核心，以“三個一流”（一流的種薯繁育基地、一流的專用薯生產(chǎn)基地和加工一流產(chǎn)品）為目標，按照布局科學化、種植標準化、品種專用化、生產(chǎn)集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和加工精深化的要求,立足區(qū)位和資源優(yōu)勢，大力發(fā)展種薯、專用薯生產(chǎn)，穩(wěn)定鮮食薯生產(chǎn)；提高加工企業(yè)的轉(zhuǎn)化能力，流通企業(yè)開拓市場的能力，產(chǎn)地批發(fā)市場的交易能力和基地的貯藏保鮮能力，擴大國內(nèi)外市場份額，提升我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的層次和水平，力爭把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)建成強市富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

（二）發(fā)展目標

全市馬鈴薯遠期發(fā)展目標為120萬畝，到2010年，種植面積突破60萬畝，力爭達到75 萬畝，總產(chǎn)量達到180萬噸以上。加工龍頭企業(yè)發(fā)展到5家以上，總加工轉(zhuǎn)化能力達到100萬噸以上，加工轉(zhuǎn)化率達到80%以上。

（三）建設重點

1、脫毒種薯原種繁育建設。通過項目爭取、國家及省上政策扶持、信貸支持、招商引資等措施，多方籌措資金，引進國外先進的馬鈴薯脫毒、快繁、病毒檢測等技術(shù)，改建擴建高標準組培室，實現(xiàn)脫毒、組培、快繁、檢測的規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提升繁育技術(shù)水平，擴大生產(chǎn)規(guī)模。重點建設以下項目：

（1）馬鈴薯脫毒微型薯組培快繁中心改擴建。利用現(xiàn)有基礎，新建、改建馬鈴薯快繁中心，使全市脫毒微型薯總生產(chǎn)能力達到8500萬粒以上。

（2）原、良種繁育基地建設。以山丹、民樂海拔2300米以上的山丹軍馬場、馬營、霍城、洪水、永固、南豐、民聯(lián)等地為重點，建成10萬畝馬鈴薯原、良種繁育基地。重點建設原種隔離網(wǎng)棚和良種貯藏庫。

2、生產(chǎn)基地建設。堅持“沿路沿線、集中連片”的原則，引導農(nóng)戶建立連片示范點，帶動規(guī)模發(fā)展。力爭在三年內(nèi)，以山丹縣李橋、老軍、民樂縣永固、新天、南古、三堡等，甘州區(qū)安陽、花寨，高臺縣新壩為主建設專用薯生產(chǎn)基地60萬畝；甘、臨、高三縣（區(qū)）川水區(qū)建設鮮食薯生產(chǎn)基地5萬畝。重點建設以下項目：

（1）馬鈴薯標準化生產(chǎn)基地建設。要把推進農(nóng)業(yè)標準化與生產(chǎn)基地建設結(jié)合起來，進行標準化管理，逐步完善“公司+ 基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制，實現(xiàn)千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場之間的有效對接，帶動基地規(guī)模發(fā)展，力爭全市馬鈴薯標準化生產(chǎn)面積突破60萬畝。在生產(chǎn)基地重點建設標準化生產(chǎn)示范區(qū)，引導農(nóng)戶使用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯、起壟覆膜栽培技術(shù)、病蟲害綜合防控技術(shù)及配方施肥技術(shù)，提高馬鈴薯產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)能力。（2）馬鈴薯質(zhì)量安全體系建設。依托現(xiàn)有基礎條件，高起點、高標準引進馬鈴薯品質(zhì)監(jiān)測設施，建成張掖市馬鈴薯質(zhì)量檢測中心。積極開展生產(chǎn)基地認定、產(chǎn)品質(zhì)量認證，努力打造綠色基地和名牌產(chǎn)品，不斷提升我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量。

（3）馬鈴薯生產(chǎn)機械化作業(yè)工程建設。針對馬鈴薯生產(chǎn)實際，瞄準科技前沿，加快研究新型機具步伐，開發(fā)一批適合我市生產(chǎn)特點的馬鈴薯播種、收獲機械，大力推廣機械化作業(yè)技術(shù)，提高機械化耕作水平。

（4）馬鈴薯綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系建設。按不同生態(tài)類型、生產(chǎn)條件，商品薯的不同用途，建設中心示范區(qū)，引導農(nóng)戶使用脫毒種薯、高壟覆膜、膜上覆土、機械化耕作、旱作節(jié)水、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)的科技含量。

3、龍頭加工企業(yè)建設。堅持內(nèi)引外聯(lián)，抓大扶強的原則，加大招商引資力度，制定優(yōu)惠政策，繼續(xù)引進和扶持興建一批有較強帶動能力的馬鈴薯淀粉、全粉加工企業(yè)，力爭年訂單率達到種植面積的80%以上，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定良好的市場基礎。近期重點建設以下項目：

（1）德農(nóng)馬鈴薯淀粉加工生產(chǎn)線建設。新建年加工生產(chǎn)1萬噸馬鈴薯全粉生產(chǎn)線一條。

（2）甘州區(qū)有年金龍馬鈴薯全粉加工生產(chǎn)線擴建。在現(xiàn)有生產(chǎn)能力6000噸的基礎上，擴建馬鈴薯系列產(chǎn)品加工1.4萬噸，達到2萬噸。

（3）山丹縣瑞達淀粉加工生產(chǎn)線擴建。在現(xiàn)有加工能力1萬噸的基礎上，擴建生產(chǎn)線一條，使總加工能力達到2萬噸。

（4）民樂縣愛味客馬鈴薯食品加工生產(chǎn)線建設。建成年加工能力10萬噸全粉生產(chǎn)線，20萬噸法式薯條生產(chǎn)線。

4、倉儲設施建設。采取土洋結(jié)合的辦法，以農(nóng)戶貯藏為基礎，大力引進開發(fā)適宜千家萬戶貯藏的先進倉儲設施和技術(shù)，以企業(yè)和客商、協(xié)會、合作組織為主，積極發(fā)展大型倉貯設施建設，三年內(nèi)使我市的馬鈴薯倉貯能力達到50萬噸以上，提高我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的整體效益。

5、流通體系建設。進一步加大種薯、專用薯流通體系建設力度，做好種薯市場和專用薯市場的拓展和開發(fā)工作。一是通過整合項目和資金，建設倉貯設施配套、集約化程度較高、信息網(wǎng)絡配套的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場3個。二是引導扶持和規(guī)范發(fā)展10個鄉(xiāng)村農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，建成跨鄉(xiāng)村、縣區(qū)的馬鈴薯行業(yè)協(xié)會1個，培育一批馬鈴薯運銷經(jīng)紀人、販銷大戶，為農(nóng)戶及時提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，幫助產(chǎn)銷雙方信守合同契約，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化技術(shù)培訓，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展

三、保障措施

1、制定優(yōu)惠政策，加大資金投入力度。圍繞做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)這篇大文章，認真研究制定優(yōu)惠扶持政策，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點環(huán)節(jié)。選擇一批有帶動力、影響力、支撐力的重大項目，積極爭取國家資金扶持。有效整合省上下達的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金、科技增糧項目資金、良種補貼、農(nóng)機補貼、農(nóng)業(yè)科技專項資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、財源建設和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展資金，在不改變用途的前提下，優(yōu)先用于支持馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)配套、農(nóng)機具研制、企業(yè)貯藏設施建設、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)技術(shù)改造、生產(chǎn)基地水利設施建設等項目，夯實發(fā)展基礎。

2、創(chuàng)新運行機制，加快服務體系建設。要積極鼓勵科技人員以帶職承包、帶資租賃、合股承包等多種形式，參與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，服務馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展；著力營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，加大招商引資力度，廣泛吸收和有效利用外來資金和民間資金，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展；堅持“民辦、民管、民受益”的原則，大力發(fā)展農(nóng)民合作經(jīng)濟組織，規(guī)范運營行為，提高產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務能力；加快建立信息、技術(shù)、龍頭企業(yè)為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務體系，提高服務水平。

3、依靠科技進步，提升生產(chǎn)技術(shù)水平。要加強與省內(nèi)外科研院校、種子生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營合作，充分利用其技術(shù)資源和資金，大力引進高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種、先進機械耕作技術(shù)，篩選確定適宜張掖生產(chǎn)的主體品種，探索研究提高種薯脫毒率和產(chǎn)量的有效途徑，不斷提升種薯生產(chǎn)的質(zhì)量和效益；大力示范推廣馬鈴薯機械化生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)機械化、品種優(yōu)良化、基地規(guī)?；哪繕恕Ｒ涌焱七M馬鈴薯標準化生產(chǎn)，加快良種和先進實用生產(chǎn)技術(shù)的組裝配套與普及推廣，全面推廣脫毒種薯、高壟栽培、地膜覆蓋、膜上覆土、旱作節(jié)水、間作套種、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治等技術(shù)；結(jié)合農(nóng)業(yè)科技入戶工作，加強農(nóng)民培訓，提高種植水平。

4、加強組織領(lǐng)導，狠抓工作落實。一是健全組織機構(gòu)。市上成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，相關(guān)縣區(qū)成立相應的機構(gòu)，重點負責產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；二是建立目標管理責任制。層層簽定責任書，嚴格考核，實行以獎代補制度，形成一級抓一級，層層抓落實的工作機制。三是依法加強市場監(jiān)管。按照《種子法》及《甘肅省農(nóng)牧廳關(guān)于切實加強馬鈴薯種薯生產(chǎn)和經(jīng)營管理工作的通知》精神，制定相應措施，進一步規(guī)范企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅決打擊和取締非法、違規(guī)生產(chǎn)種薯的經(jīng)營活動。種子、植檢、質(zhì)監(jiān)、公安、工商等部門要增強服務意識，提高依法行政能力，強化市場監(jiān)管，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境

安徽省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2007—2010年）

2007-1-29 14:26:52 馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)加工原料兼用的農(nóng)產(chǎn)品，也是安徽省傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。由于馬鈴薯具有耐旱、耐脊薄、適應性廣的特點，我省各地都有種植。近年來，受市場供求關(guān)系影響, 我省馬鈴薯生產(chǎn)進入了一個新的加快發(fā)展階段。

為把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做成我省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，進一步促進全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，帶動農(nóng)民增收，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（農(nóng)農(nóng)發(fā)〔2006〕9號）要求，特制定《安徽省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2007—2010年）》。

一、馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

“十五”以來，我省馬鈴薯生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，單產(chǎn)明顯提高，并形成了具有一定的地方特色的集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，為保證國家糧食安全和蔬

菜供應發(fā)揮了重要作用。

（一）生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。“十五”期間，安徽省馬鈴薯每年播種面積穩(wěn)定增長，由2000年的40萬畝發(fā)展到2005年的60萬畝以上，單產(chǎn)由2000年的1300公斤/畝，提高到2005年的1500公斤/畝，增長了15%；總產(chǎn)量由2000年的5.2萬噸，增加到2005年的9萬噸，增長了73%。

（二）引進和篩選出了一批適合本省種植的優(yōu)良品種。我省種植的馬鈴薯品種主要靠從外省引進。經(jīng)過多年的引種和試驗，篩選出了一批適合本省種植的優(yōu)良品種，目前主要推廣應用的種薯品種有克新一號、克新四號、東農(nóng)303、早大白、魯引一號、中薯3號、鄭薯6

號、波蘭薯、津引8號等。

（三）栽培模式出現(xiàn)多樣化。各地針對不同的市場需求和上市時間，不斷創(chuàng)新馬鈴薯栽培模式，從簡單的地膜覆蓋栽培一層覆蓋，到弓棚加地膜覆蓋栽培二層覆蓋，發(fā)展到大棚加弓棚加地膜覆蓋栽培三層覆蓋，再配以早、中、晚熟品種，提高了馬鈴薯的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。根據(jù)調(diào)查，其中農(nóng)民采取大棚早熟馬鈴薯，畝產(chǎn)可達1500-2000公斤，畝產(chǎn)值可達3000-5000元。各地根據(jù)不同作物的生長發(fā)育特點，大力開展間作套種，提高了單位土地的利用率，也提高了單位面積的產(chǎn)量和效益。其中，“馬鈴薯+甜糯玉米+秋菜”、“馬鈴薯+西瓜+棉花”、“馬鈴薯+西瓜+白菜（蘿卜、大蔥）”等多種多收，每年畝效益3000

元以上。

（四）特色優(yōu)勢區(qū)域初步形成。我省種植的馬鈴薯主要集中在淮河以北和沿江地區(qū)，淮北地區(qū)主要集中于阜陽、宿州、亳州、淮北、蚌埠等五個市的部分縣，江淮和沿江地區(qū)主要集中于蕪湖、巢湖、安慶、滁州、宣城等五個市的部分縣。近年來各地積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，積極發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，促進了馬鈴薯生產(chǎn)基地的迅速壯大，目前，已形成一定的特色優(yōu)勢區(qū)域，并涌現(xiàn)了一批馬鈴薯生產(chǎn)的專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村和專業(yè)戶。其中，阜陽市已形成以界首市為中心的集中產(chǎn)區(qū)，常年種植面積6—10萬畝；宿州市已形成以埇橋區(qū)為中心的集中產(chǎn)區(qū)，常年種植面積6—9萬畝；亳州市譙城區(qū)城父、雙溝、十河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也已形成千畝以上集中連片的馬鈴蓍生產(chǎn)基地，蒙城縣2006年生產(chǎn)規(guī)模預計可達2.8萬畝以上；巢湖市已形成以和縣、無為縣、廬江縣為中心的集中產(chǎn)區(qū)，常年種植面積約5萬畝。

（五）成為部分地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。在優(yōu)勢集中產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。其中，2005年，亳州市馬鈴薯年產(chǎn)值5930萬元，實現(xiàn)農(nóng)民增收3000多萬元。2006年，預計宿州市馬鈴薯產(chǎn)值能達到一億多元，蚌埠市年產(chǎn)值能達到4543萬元左右，可為農(nóng)民增收2340多萬元。

我省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展中仍存在一些亟待解決的問題。一是對馬鈴薯生產(chǎn)重視不夠，尚未形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，生產(chǎn)基地發(fā)展不平衡，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模近萬畝，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)則零星分散種植，沒有形成區(qū)域化；二是主產(chǎn)區(qū)品種多、亂、雜，缺乏適宜栽培的專用型品種，全省馬鈴薯脫毒種薯供繁沒有形成鍵全的體系，在馬鈴薯生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)脫毒種薯繁育供應嚴重不足，目前，我省脫毒種薯繁育僅能滿足供應的20%；三是規(guī)?；潭鹊汀ｑR鈴薯生產(chǎn)集中成片的少，規(guī)模化程度低；四是產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，缺少加工龍頭企業(yè)，組織化程度低，抵御市場風險能力較小。五是資金投入不足。多年來馬鈴薯生產(chǎn)很少有政府的專項資金扶持，新品種、新技術(shù)引進、示范、推廣工作滯后，無公害、標準化生產(chǎn)程度不變，生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展不快。

二、馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展前景分析

總體上講，我省馬鈴薯生產(chǎn)具有廣闊的市場前景，有很大的發(fā)展

空間。

一是從全世界的平均消費水平來看，要達到發(fā)達國家的人均消費水平，市場發(fā)展空間還比較大。發(fā)展中國家與發(fā)達國家人均馬鈴薯消費量差別極大，全世界平均年消費量為28公斤/人，發(fā)達國家人均消費量達74公斤／年，而發(fā)展中國家人均消費量只有14公斤／年。目前，全國常年馬鈴薯種植面積7000萬畝左右，總產(chǎn)量約7000萬噸左

右，人均占有量54公斤／年。

二是從營養(yǎng)消費的角度看，隨著人民生產(chǎn)水平的不斷提高，對馬鈴薯的需求將會不斷增加。據(jù)有關(guān)專家介紹，馬鈴薯作為主食，富含人體活動最重要的能量來源──碳水化合物，同時具有谷類和蔬菜的特性，所提供的營養(yǎng)遠比普通主食多，是生長在地下的蔬菜，自然富含礦物質(zhì)，還富含維生素C，而且馬鈴薯中微量元素的含量相當高，甚至像香蕉和蘋果這類水果都不能與之相比。

三是從區(qū)位條件看，安徽發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)優(yōu)勢明顯。我省承東啟西，緊鄰長三角地區(qū)，而長三角地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達，有2億多人口，人民生活水平較高，市場前景廣闊。四是從加工轉(zhuǎn)化的角度看，需求量也會不斷增加。目前，我省馬鈴薯基本以鮮食為主，生產(chǎn)的馬鈴薯主要以原料銷售，很少進行加工轉(zhuǎn)化。據(jù)有關(guān)資料報道，馬鈴薯廣泛應用于食品、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。加上麥當勞、肯德基等世界著名食品快餐公司紛紛進入我國消費市

場，需求量將逐年增加。

五是從結(jié)構(gòu)調(diào)整的角度看，我省馬鈴薯生產(chǎn)還有較大潛力。安徽是農(nóng)業(yè)大省，但是馬鈴薯生產(chǎn)從播種面積上來講，僅占常年農(nóng)作物總播種面積的0.5%左右，所占比重非常少，而適宜發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的地區(qū)較多。同時，目前馬鈴薯生產(chǎn)每畝產(chǎn)值和效益一般高于糧食和大

宗經(jīng)濟作物，具有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

六是從政策環(huán)境看，馬鈴薯生產(chǎn)將得到政府扶持。馬鈴薯作為糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)加工原料兼用的農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，既可以有效提高國家糧食安全保障能力，也可以滿足人民生活和養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)發(fā)展的需要，在國家高度重視農(nóng)業(yè)和糧食安全的今天，意

義尤為重大。

三、發(fā)展思路和目標

（一）發(fā)展思路

以增加農(nóng)民收入為核心，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，重點面向國內(nèi)外市場，主攻單產(chǎn)，提高品質(zhì)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷推進區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極培育地方名牌，發(fā)展馬鈴薯加工，提高產(chǎn)品的附加值。把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做成一個科技含量高、競爭能力強、經(jīng)濟效益好的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，做成糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的大產(chǎn)業(yè)，做成“十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個亮點。

（二）發(fā)展目標

力爭通過五年努力，全省馬鈴薯發(fā)展實現(xiàn)如下目標：

1、種植面積2007年突破100萬畝，十一五末期達到150-200萬畝，每畝增產(chǎn)200公斤以上，基本實現(xiàn)無公害生產(chǎn)。2、80%左右的馬鈴薯生產(chǎn)實現(xiàn)區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化

經(jīng)營。

3、建立脫毒種薯良種繁育基地，脫毒種薯應用率達到60%以上，加快優(yōu)良品種的引進、示范、推廣，提高馬鈴薯的種植水平。

4、發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，特別是發(fā)展一批科技含量高、附加值高的深加工企業(yè)，商品薯轉(zhuǎn)化率達到25%以上。

（三）區(qū)域布局

淮北地區(qū)重點在亳州市的譙城區(qū)、利辛縣、蒙城縣，阜陽市的界首縣、太和縣、臨泉縣，宿州市的墉橋區(qū)，2007年種植面積達到60萬畝；江淮之間的滁州市的定遠縣、鳳陽縣、來安縣，巢湖市的無為縣、廬江縣、和縣，安慶市的宿松縣、望江縣、樅陽縣，蚌埠市的懷遠縣、固鎮(zhèn)縣、五河縣，宣城市的寧國縣、廣德縣，種植面積達到40萬畝；以后每年新增面積20萬畝左右，逐步在適宜種植區(qū)擴大面

積。

（四）龍頭企業(yè)培育

在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)重點扶持2-3個以加工為主的省級龍頭企業(yè)，每市有一個市級龍頭企業(yè)。采取外引內(nèi)聯(lián)、重租、股份合作等形式，培育一批牽動力強的龍頭企業(yè)，有效整合資源，把產(chǎn)、購、銷、加工各個環(huán)節(jié)連接起來，擴大龍頭企業(yè)的帶動能力和輻射范圍。

四、主要措施

1、加強領(lǐng)導，進一步提高認識，加大投入力度。各級政府領(lǐng)導要充分認識加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為保障我國糧食及食物安全，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)民增收的重要舉措列入議事日程，作為農(nóng)村經(jīng)濟工作的重要組成部分和一項長期戰(zhàn)略任務來抓，加強組織領(lǐng)導，因地制宜發(fā)展規(guī)劃，各地農(nóng)業(yè)部門要成立馬鈴薯專家指導組，做好組織和技術(shù)服務工作。通過各種新聞媒體宣傳馬鈴薯的營養(yǎng)價值和發(fā)展前景，引導市場消費，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的形成和順利發(fā)展。

2、爭取多方資金投入，加大扶持力度。積極爭取國家、省財政對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，重點支持優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、專用馬鈴薯品種的引進、試驗示范與推廣；馬鈴薯脫毒、快繁工廠化科技體系建設；保護地栽培技術(shù)；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)基地建設；無公害、綠色、有機產(chǎn)品的認證；龍頭企業(yè)的扶持等。

3、推進馬鈴薯生產(chǎn)的區(qū)域化、規(guī)?；?。推進馬鈴薯的規(guī)?；a(chǎn)，要積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，根據(jù)我省資源狀況、氣候條件、生產(chǎn)水平，針對馬鈴薯生長發(fā)育對生態(tài)條件的要求和種植特點，以及馬鈴薯產(chǎn)品的不同需求，優(yōu)勢開發(fā)城郊早熟菜用型品種生產(chǎn)，作為城市品種調(diào)劑。加快優(yōu)勢地區(qū)建立馬鈴薯生產(chǎn)基地，逐步形成具有地區(qū)優(yōu)勢和規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)馬鈴薯商品基地。

4、依靠科技，全面提升馬鈴薯生產(chǎn)水平。狠抓中薯系列、皖薯系列等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒專用品種推廣力度，大力引進脫毒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種對比試驗，從中篩選適宜我省種植的脫毒馬鈴薯品種，促進品種更新?lián)Q代。進一步加快馬鈴薯脫毒種薯快繁基地建設，利用生物技術(shù)建成莖尖脫毒、組培、微型薯工廠化繁育技術(shù)體系和病毒檢測體系，實現(xiàn)脫毒、組培、快繁、檢測及規(guī)?；⒐S化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)用種成本，加快良種的普及推廣，大力推廣脫毒種薯、免耕栽培、旱作節(jié)水、測土配方施肥、病蟲草害綜防等技術(shù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)科技入戶，加強

農(nóng)民培訓，提高種植水平。

5、加強組織化程度，推進馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須要依托馬鈴薯加工企業(yè)這一“龍頭”強有力的帶動。積極引進國內(nèi)外馬鈴薯加工企業(yè)、培育流通企業(yè)、建設產(chǎn)地批發(fā)市場，努力提高加工企業(yè)的轉(zhuǎn)化能力、流通企業(yè)開拓市場的能力、產(chǎn)地批發(fā)市場的交易能力及基地的儲藏保鮮能力。以精深加工和推廣優(yōu)質(zhì)專用品種為突破口，發(fā)展壯大加工、流通企業(yè)，帶動加工專用薯和食用鮮薯基地建設，形成加工、流通產(chǎn)業(yè)集群和合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)層次和水平。不斷培育和開發(fā)馬鈴薯市場，引導龍頭企業(yè)開展訂單生產(chǎn)，建立和完善馬鈴薯市場信息體系和銷售網(wǎng)絡，扶持馬鈴薯農(nóng)民合作經(jīng)濟組織建設，提高農(nóng)民的組織化程度。

加快馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣應用

發(fā)布日期：2007年4月25日 來源：中國農(nóng)技推廣網(wǎng) 作者：夏敬源

馬鈴薯是重要的糧菜飼兼用作物和工業(yè)原料，是全球第4大糧食作物。全世界有148個國家種植馬鈴薯，常年種植面積2.7億畝，產(chǎn)量3億噸。中國是世界馬鈴薯第一大生產(chǎn)國，面積和總產(chǎn)約占世界的1/4。馬鈴薯是我國第5大糧食作物，全國有22個省（市、區(qū)）種植馬鈴薯；2005年全國種植面積7321.4萬畝，鮮薯總產(chǎn)7086.5萬噸。在我國，馬鈴薯不僅是主要糧食作物，而且是高效救災作物，她“養(yǎng)育”了西部30%的人口，并吸納了5000萬農(nóng)村勞動力和200萬城鎮(zhèn)就業(yè)人員。由于馬鈴薯具有適應性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、營養(yǎng)全面、加工產(chǎn)業(yè)鏈長等特點，近年來其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展倍受重視，種植面積不斷擴大，總產(chǎn)不斷增加，加工產(chǎn)品不斷豐富，種薯、商品薯及各類加工產(chǎn)品已成為經(jīng)濟貿(mào)易中的重 要組成部分，市場份額越來越大。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設的大力推進，加速馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展適當其時，實施“科技興薯”戰(zhàn)略勢在必行。1 深化思想認識

1.1 充分認識加快馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的重要意義 2007年中央一號文件首次提出了農(nóng)業(yè)多功能性問題，包括食品保障、原料供給、就業(yè)增收、生態(tài)保護、觀光休閑、文化傳承等6大功能，這些功能在馬鈴薯身上都能體現(xiàn)。因此，在新世紀、新階段加快馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展意義十分重大。一是保障糧食安全的迫切需要。馬鈴薯具有糧食、蔬菜、加工原料等多種用途。作為食物營養(yǎng)豐富，食用方式多樣，在世界上普遍受到歡迎。許多發(fā)達國家以馬鈴薯為主食，特別是歐洲人均年消費馬鈴薯80公斤左右，是重要的糧食作物。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，發(fā)展中國家消費馬鈴薯的數(shù)量不斷增加，近年來我國馬鈴薯的消費量亦顯著增加。解決好13億多人口的吃飯問題始終是我國最大的問題，水稻、小麥、玉米是非常重要的糧食作物，但增加面積和產(chǎn)量的空間相對較小，而馬鈴薯無論面積、單產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。因此，大力發(fā)展馬鈴薯對于促進糧食生產(chǎn)、保障糧食安全將發(fā)揮重要作用。

二是促進農(nóng)民增收的迫切需要。馬鈴薯的多功能性說明了其具有較高的種植效益，對于增加農(nóng)民收入作用巨大。在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)通過發(fā)展專用薯，促進馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入效果顯著。在南方地區(qū)，通過發(fā)展間套種植、免耕栽培等技術(shù)，利用冬閑田生產(chǎn)錯季節(jié)馬鈴薯，每畝增加效益500～1000元，高者2000元。例如廣西稻田免耕種植馬鈴薯有“五個三”的效果，即時間三個月，每戶種三畝，每畝三千斤，每斤三毛錢，人均增收三百元。

三是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的迫切需要。馬鈴薯具有種植靈活的特點，南北方均可與其他作物間作、套作、輪作，充分利用耕地和光熱水資源，提高產(chǎn)出率和效益。以南方為例，在中稻收獲后種植冬季作物前的約兩個月的休閑時間里，可發(fā)展一季馬鈴薯；在雙季稻區(qū)溫光條件較好地方，可發(fā)展冬季馬鈴薯，既增加了農(nóng)民收入，又能用地養(yǎng)地，一舉多得。

四是滿足市場需求的迫切需要。20世紀90年代初以來，由于市場需求的拉動，我國馬鈴薯產(chǎn)量從3300萬噸增加到7200多萬噸，增加了一倍多。隨著馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其多種功能將會得到進一步開發(fā)利用，市場潛力巨大。還有，人們對馬鈴薯的消費量不斷增加，正在由過去的季節(jié)性消費向全年消費轉(zhuǎn)變，特別是一些非產(chǎn)區(qū)馬鈴薯的消費需求增長較快，目前我國人均馬鈴薯消費不到世界人均水平，與發(fā)達國家人均消費70～80公斤的水平相比差距很大。此外，我國馬鈴薯出口潛力很大，周邊許多國家主要靠進口馬鈴薯滿足市場需要，我們有很好的區(qū)位優(yōu)勢，外貿(mào)出口前景看好。

1.2 客觀分析加快馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展面臨的技術(shù)難題 雖然我國是世界馬鈴薯生產(chǎn)大國，但不是強國，在生產(chǎn)方面主要存在以下4大技術(shù)性問題：一是脫毒種薯應用面積太小。全國脫毒種薯應用面積僅為馬鈴薯種植面積20%左右，而發(fā)達國家均為90%以上。二是耕作栽培技術(shù)水平較低。我國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)多為西部欠發(fā)達地區(qū)，耕作栽培方式比較傳統(tǒng)，現(xiàn)代栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)模式與其它農(nóng)作物相比差距較大，如馬鈴薯生產(chǎn)機械化程度僅為1%左右，而發(fā)達國家均為80%以上。三是專用品種十分短缺。我國馬鈴薯以鮮食為主，許多功能尚未得到開發(fā)，專用薯比例僅為15%左右，發(fā)達國家均為70%以上，進而影響了相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四是技術(shù)管理嚴重滯后。我國缺少適應新形勢要求的馬鈴薯種薯質(zhì)量標準及生產(chǎn)法則，種薯質(zhì)量控制體系不健全，規(guī)范種薯生產(chǎn)與經(jīng)營等的法規(guī)不配套。

1.3 大力推進馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的科技對策 我國馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿薮螅P(guān)鍵是要大力實施“科技興薯”戰(zhàn)略，并有力采取以下4項科技對策：一是依靠科技，擴大面積。通過發(fā)展間作套種和開發(fā)利用南方冬閑田，擴大馬鈴薯面積。如南方中稻區(qū)適宜發(fā)展晚秋馬鈴薯和雙季稻區(qū)適宜發(fā)展冬馬鈴薯的面積約1億畝，若近期開發(fā)利用30%，就是3000萬畝，可年產(chǎn)鮮薯3000多萬噸，相當120億斤原糧。二是依靠科技，提高單產(chǎn)。我國馬鈴薯畝產(chǎn)約1000公斤，發(fā)達國家約3000公斤，我們的單產(chǎn)水平僅為世界平均水平的90%，發(fā)達國家的1/3。如果我們種植脫毒種薯，配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，完全有可能在近期內(nèi)將畝產(chǎn)提高500公斤。三是依靠科技，改良品質(zhì)。主要是發(fā)展專用薯，根據(jù)鮮食、淀粉加工、油炸等不同用途，培育專用品種，發(fā)展適銷對路產(chǎn)品，滿足消費多元化需求。同時，要加強貯藏保鮮技術(shù)的研究與示范推廣，提高貯藏品質(zhì)。四是依靠科技，增加效益。提高我國馬鈴薯種植效益潛力巨大，如通過種植脫毒種薯和配套高產(chǎn)裝配技術(shù)，畝產(chǎn)可提高500～1000公斤，增效300～600元；再如種植高淀粉含量馬鈴薯，淀粉含量每提高1個百分點，效益會增加5%；還有通過推廣免耕栽培技術(shù)，每畝可節(jié)本降耗100元左右。2 理清發(fā)展思路

2.1 明確指導思想 加快我國馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展，要以科學發(fā)展觀為指導，以市場需求為導向，以技術(shù)創(chuàng)新為支撐，以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為主線，努力擴大面積，著力提高單產(chǎn)，大力發(fā)展專用薯。堅持“因地制宜，科學規(guī)劃；多元發(fā)展，分類指導；深入研究，強化集成；多方協(xié)助，合力推進”的原則，促進馬鈴薯生產(chǎn)又好又快地發(fā)展。

2.2 細化目標任務 2006年農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出“十一五”期間馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的目標任務：到2010馬鈴薯面積達到1億畝，畝產(chǎn)達到1500公斤；面積比2005年擴大2000多萬畝，畝產(chǎn)比2005年提高500多公斤。實現(xiàn)這一目標任務的關(guān)鍵是要提高馬鈴薯生產(chǎn)的科技含量，即應用脫毒種薯的比例要由目前的20%左右提高到55%，科技貢獻率提高3～5個百分點，技術(shù)到位率提高5～10個百分點。具體目標任務如下：一是北方一作區(qū)。主要包括東北、西北和華北的一季作物地區(qū)，該區(qū)域馬鈴薯面積占全國的45%左右。重點是要將馬鈴薯畝產(chǎn)由目前的950公斤提高到1500公斤以上，并加快專用薯的發(fā)展。二是中原二作區(qū)。包括黃淮海、華中、華東等地區(qū)，該區(qū)域馬鈴薯面積約占全國的10%。重點是要將馬鈴薯畝產(chǎn)由目前的1050公斤提高到1600公斤。三是西南混作區(qū)。主要包括四川、云南、貴州、重慶等，該區(qū)域馬鈴薯面積占全國的40%。重點是要在現(xiàn)有基礎上，擴大馬鈴薯面積500～1000萬畝，單產(chǎn)提高500公斤。四是南方冬作區(qū)。主要包括華南、中南等雙季稻區(qū)，該區(qū)域馬鈴薯占全國的5%左右，發(fā)展?jié)摿薮?，特別是利用冬閑田發(fā)展冬季馬鈴薯潛力巨大，并可與其他地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)季節(jié)互補。重點是要在現(xiàn)有基礎上，擴大馬鈴薯面積1000～1500萬畝。

2.3 優(yōu)化技術(shù)路線 發(fā)展我國馬鈴薯生產(chǎn)的技術(shù)路線應為：以優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶為單元，以優(yōu)質(zhì)專用為目標，以優(yōu)良脫毒種薯為主線，集成關(guān)鍵技術(shù)，形成技術(shù)模式與技術(shù)體系，創(chuàng)新推廣方式，切實提高技術(shù)普及率和到位率。堅持做到“五個結(jié)合”，即行政和推廣結(jié)合、良種和良法結(jié)合、集成和推廣結(jié)合、宣傳和培訓結(jié)合、技術(shù)和產(chǎn)品結(jié)合。要根據(jù)區(qū)域特色，優(yōu)化技術(shù)路線：一是北方一作區(qū)。產(chǎn)區(qū)集中，發(fā)展馬鈴薯優(yōu)勢明顯，宜大力發(fā)展加工專用薯；要加快脫毒種薯的推廣應用，大力推廣地膜覆蓋栽培、旱作節(jié)水、測土配方施肥、病蟲害綜合防治、機械化種植等關(guān)鍵技術(shù)。二是中原二作區(qū)。以發(fā)展鮮食菜用馬鈴薯為主，要大力推廣地膜覆蓋栽培、壟作栽培、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)。三是西南混作區(qū)。以鮮食為主兼顧加工，積極發(fā)展加工專用薯，要加快脫毒種薯推廣應用，大力推廣間作套種、稻草覆蓋免耕栽培、地膜覆蓋、壟作栽培、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)。四是南方冬作區(qū)。從以鮮食為主逐步轉(zhuǎn)向發(fā)展加工專用薯，要大力推廣脫毒種薯、冬季稻草覆蓋免耕栽培、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)。

突出工作重點

3.1 建立健全良種繁育體系 切實加強馬鈴薯品種改良、種薯繁育、種薯質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新與管理。一是加快優(yōu)質(zhì)專用品種改良。加強馬鈴薯品種培育，選育出優(yōu)質(zhì)專用抗逆新品種；加強資源的評價和篩選，挖掘優(yōu)良品種資源；加強國外優(yōu)質(zhì)專用品種資源和種質(zhì)資源的引進與利用，以彌補我國馬鈴薯品種資源的不足。二是強化脫毒薯種繁育。建立馬鈴薯種薯繁育基地，規(guī)范生產(chǎn)過程，提高種薯質(zhì)量，改進和提高脫毒技術(shù)，建立簡便高效脫毒技術(shù)體系，確保核心苗不帶毒。改進馬鈴薯微型薯生產(chǎn)技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高微型薯整齊度。加強各級種薯生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，特別是加強對病毒性病害的防控，確保種薯無毒。三是建立健全種薯質(zhì)量監(jiān)控體系。因地制宜建立健全適合我國國情的馬鈴薯種薯質(zhì)量控制體系，國家和地方都要有專門權(quán)威機構(gòu)進行監(jiān)管，開展從脫毒基礎苗檢測到合格種薯的田間目測與室內(nèi)分析；加強種薯供應渠道監(jiān)管，避免流通環(huán)節(jié)種薯質(zhì)量失控現(xiàn)象發(fā)生。制訂相應的法規(guī)，規(guī)范種薯生產(chǎn)、貯藏、銷售等環(huán)節(jié)。制定脫毒種薯質(zhì)量標準及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，并加強對種薯生產(chǎn)者的技術(shù)培訓。

3.2 集成創(chuàng)新技術(shù)模式 圍繞脫毒種薯推廣應用，按照區(qū)域化、模式化、輕型化、標準化的要求，集成創(chuàng)新馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)模式，并重點抓好6項主推技術(shù)：一是免耕栽培技術(shù)。該技術(shù)具有省工省時、節(jié)本增效、增產(chǎn)增收、用地養(yǎng)地等特點，在南方秋冬種地區(qū)，可因地制宜示范推廣馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培技術(shù)，北方地區(qū)也可積極試驗探索相適應的免耕栽培技術(shù)。二是地膜覆蓋栽培技術(shù)。該技術(shù)具有增溫、保墑、增產(chǎn)等特點，是挖掘馬鈴薯增產(chǎn)潛力的重要措施之一，適宜北方旱作區(qū)和西南山區(qū)推廣應用。三是測土配方施肥技術(shù)。根據(jù)土壤狀況、品種、栽培方式、目標產(chǎn)量和生長特點，采取科學配方施肥方法，適宜于馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)推廣應用。四是旱作節(jié)水技術(shù)。因地制宜推廣應用抗旱品種、保水劑包衣等技術(shù)，提高水分利用率。五是病蟲害綜合防治技術(shù)。在加強病蟲害監(jiān)測的同時，因地制宜做好晚疫病、蚜蟲等生物災害的防控工作，重點是選用抗病品種，采取農(nóng)業(yè)、生物、化學等防控技術(shù)。六是機械化生產(chǎn)技術(shù)。主要包括機械化耕地、播種、病蟲草害防治、收獲等環(huán)節(jié)的機械化生產(chǎn)技術(shù)。

3.3 切實強化示范推廣 只有真正讓農(nóng)民掌握了脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，才能有力推動馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展，要重點抓好3個方面的工作：一是建立展示示范網(wǎng)絡。全方位、多層次建立馬鈴薯展示示范網(wǎng)絡，集優(yōu)良品種與先進實用技術(shù)于一體，使其真正成為各級領(lǐng)導的指揮田、農(nóng)技人員的試驗田、農(nóng)民學習的樣板田。二是抓好逐級培訓。堅持開展逐級培訓，特別是要加強對農(nóng)民的培訓，使其真正掌握技術(shù)要領(lǐng)，確保技術(shù)到位。三是開展全程服務。開展從種到收的全程服務，如技術(shù)、信息、農(nóng)資供應等服務，并積極探索統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售等服務方式。4 強化保障措施

4.1 加強組織領(lǐng)導 農(nóng)業(yè)部出臺了加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見，成立了馬鈴薯專家指導組，各地也應成立相應的組織，充分發(fā)揮專家的作用，搞好技術(shù)服務。當務之急是要在廣泛、深入調(diào)研的基礎上，盡快制訂馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃，出臺實施“科技興薯”戰(zhàn)略或加快馬鈴薯技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣應用的指導意見，以推動馬鈴薯生產(chǎn)的科學發(fā)展。

4.2 加大支持力度 盡快組織開展促進馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展良種補貼、生態(tài)補償?shù)戎С终叩恼{(diào)研，著力探索以良種補貼為抓手，調(diào)動企業(yè)繁育和農(nóng)民使用脫毒種薯的積極性。積極探索馬鈴薯免耕栽培、地膜覆蓋等重大實用技術(shù)推廣項目的儲備，積極爭取立項。

4.3 強化技術(shù)管理 嚴格馬鈴薯品種審定管理，制定脫毒種薯質(zhì)量標準及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，建立健全種薯生產(chǎn)許可證制度和脫毒種薯質(zhì)量檢測制度，確保農(nóng)民用上種性優(yōu)良、質(zhì)量可靠的脫毒種薯。

4.4 增加技術(shù)儲備 加強農(nóng)科教力量的整合，成立相應的協(xié)作攻關(guān)網(wǎng)絡，按照科學的規(guī)劃與統(tǒng)一的要求，切實強化馬鈴薯種質(zhì)資源創(chuàng)新、專用品種選育、配套高產(chǎn)技術(shù)集成等方面的工作，為馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展提供有效技術(shù)支撐。

4.5 推進國際合作 積極開展與馬鈴薯主產(chǎn)國及國際有關(guān)組織的合作與交流，充分利用948等項目，探索合作交流的領(lǐng)域和機制，重點加強種質(zhì)資源互換、高產(chǎn)栽培技術(shù)、產(chǎn)品加工工藝、人才與信息交流等方面的合作。

4.6 注重宣傳引導 充分利用電視、報刊、網(wǎng)絡等現(xiàn)代媒體，加強對發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的宣傳，通過宣傳引導各方面力量，合力推進馬鈴薯生產(chǎn)的健康發(fā)展。

馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系

李文剛 杜保社 戚毓中 劉曉紅 寧懷寶

（內(nèi)蒙古鈴田生物技術(shù)有限責任公司，呼和浩特，010010）（內(nèi)蒙古武川縣哈樂鄉(xiāng)科技推廣站，呼和浩特武川縣，010010）

摘要:本文概述了我國馬鈴薯微型種薯的研究生產(chǎn)和性能特點,介紹了微型種薯的栽培技術(shù)要點,提出一種新的馬鈴薯脫毒種薯微型化良種繁育推廣技術(shù)體系,即脫毒微型種薯一分地繁育推廣模式,同時,簡述了這一繁育推廣體系的實施辦法和組織管理制度,分析了這一新型種薯繁育體系在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的優(yōu)勢和應用價值。

關(guān)鍵詞:馬鈴薯、微型種薯、推廣開發(fā)、繁育體系

1、前言馬鈴薯具有產(chǎn)量高、適應性強、營養(yǎng)豐富、糧菜兼用及綜合加工用途廣泛等特性，已成為世界上僅次于稻、麥、玉米的四大糧食作物之一，廣泛分布于世界上120多個國家和地區(qū)，種植面積達1838.1萬公頃。據(jù)有關(guān)國際組織預測：隨著世界人口的增長和可耕地面積的大幅度遞減，21世紀人類面臨的糧食危機日趨嚴重，而禾谷類作物的生產(chǎn)已逐步達到頂峰值。馬鈴薯是一種目前尚未被有效利用的具有巨大生產(chǎn)潛力的作物，目前發(fā)展中國家甚至一些發(fā)達國家馬鈴薯產(chǎn)量低于理論產(chǎn)量的一半，與其他作物相比馬鈴薯在單位時間和面積內(nèi)所產(chǎn)出的干物資最多，并且營養(yǎng)豐富，因此，馬鈴薯生產(chǎn)得到越來越廣泛的重視，在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中所占比重越來越大。將逐步成為人類21世紀最有發(fā)展?jié)摿Φ慕】凳称贰?/p>

2、馬鈴薯微型種薯的研究生產(chǎn)概況和特性

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織報告:我國馬鈴薯平均產(chǎn)量僅為每公頃13.9噸左右，而歐美發(fā)達國家平均單產(chǎn)35～43噸/公頃?？茖W研究表明：侵染馬鈴薯的各種病毒、真菌、細菌等病害是我國馬鈴薯單產(chǎn)較低的主要原因，因此，采用健康無病的優(yōu)質(zhì)種薯是發(fā)揮我國馬鈴薯生產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。生產(chǎn)實踐充分證明：在我國馬鈴薯生產(chǎn)中，只要利用優(yōu)質(zhì)的脫毒種薯，均可使單產(chǎn)提高50％以上，適當改善栽培條件，可提高1～2倍或更高。

馬鈴薯脫毒微型薯是由植物莖尖分生組織培養(yǎng)、病毒檢測和試管苗工廠化擴繁等生物技術(shù)方法培育的脫毒試管苗，通過工廠化切段快繁和溫室或網(wǎng)棚無土栽培繁殖，獲得的微型脫毒小薯。脫毒微型種薯具有下列顯著的性能和特點：①、品種純度高，品種純度達到100％。②、無毒無病，微型薯不帶任何病毒和真細菌病害。③、儲運性能好，體積小易于儲藏運輸，可大幅度降低調(diào)種成本。④、增產(chǎn)幅度大，生產(chǎn)上一般增產(chǎn)幅度可達50～200％，比普通種薯增產(chǎn)2～4倍。⑤、持續(xù)增產(chǎn)性強，在良好的栽培和管理條件下，可連續(xù)4年保持增產(chǎn)增收效益。⑥、用種量小，微型薯千粒重僅為2～5Kg左右，每畝用種量8～10公斤，不足普通種薯的1/10。⑦、種薯大小整齊一致，易于機械化栽培管理。

利用微型薯可連續(xù)繁殖馬鈴薯原原種、原種、一級良種、二級良種、三級良種等優(yōu)質(zhì)種薯，目前在我國北方推廣應用已取得了顯著的增產(chǎn)作用，一般旱地增產(chǎn)50％以上，水地增產(chǎn)50～200％，微型薯當代可達到畝產(chǎn)2000公斤以上，由微型薯繁殖的原種及其它各級種薯增產(chǎn)幅度更加顯著，因此，脫毒微型薯的增產(chǎn)增收效益已得到廣大農(nóng)民和各級領(lǐng)導的高度重視，在社會上引起了強烈的反響，農(nóng)民種植脫毒種薯的積極性很高。

3、馬鈴薯微型種薯的栽培技術(shù)要點

在條件較好的地區(qū)脫毒微型種薯可直接播種生產(chǎn)，在生產(chǎn)條件較差的地區(qū)可采用如下栽培技術(shù)要點生產(chǎn)。

（1）、曬種催芽：播種前20天，將微型薯置于15－20度室內(nèi)黑暗催芽，多數(shù)出芽后，曬種使芽變成紫色壯芽待用。

（2）、整地覆膜：選高水肥上等沙壤土地，施肥、整地、保墑、覆膜待用。

（3）、播種要點：膜上打孔兩行，行距40厘米，單株點播覆土，株距30厘米，播種深度5厘米，兩幅地膜間植株行距70厘米。

（4）、苗期管理：出苗期（播種后15～20天），如播種穴土壤板結(jié)，注意及時發(fā)現(xiàn)掏出膜下苗，防治燒苗。出苗后，植株生長速度很快。

（5）、高產(chǎn)栽培：現(xiàn)蕾期去掉地膜，及時追肥、澆水、鋤草、培土，由寬行取土培向窄行，形成雙行高壟栽培模式，便于通風透光，提高植株光合作用效能和水肥利用率。開花期第二次澆水、鋤草和培土，結(jié)薯后期一般不澆水。

（6）、病害防治：出苗后20天，定期噴施殺蟲藥劑，防止蚜蟲傳播病毒引起退化，同時注意觀察晚疫病等真細菌病害，結(jié)薯期每7天噴施1000倍瑞毒霉錳鋅液一次防治晚疫病等真細菌病害。

（7）、收獲儲藏：莖葉枯黃立即收獲，精收細撿，剔除病爛薯，適當晾曬，避免機械損傷，適時儲藏入庫。

4、馬鈴薯脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系 4.1、“脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系”提出的背景

馬鈴薯生產(chǎn)作為我國中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)具有一定的規(guī)模，但在生產(chǎn)上，目前仍然存在著許多問題，嚴重制約著馬鈴薯的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其產(chǎn)后深層開發(fā)利用。

在我國馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，由于優(yōu)質(zhì)脫毒種薯更新速度緩慢，致使生產(chǎn)上品種混雜、退化嚴重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。種薯市場混亂不堪，以次充好坑害農(nóng)民的現(xiàn)象屢屢發(fā)生，嚴重挫傷了農(nóng)戶的積極性，農(nóng)戶只能通過異地串換種薯，低水平循環(huán)求得增產(chǎn)。近年來，廣大農(nóng)民雖然已經(jīng)充分認識到了脫毒種薯的增產(chǎn)增收效益，但由于高級別種薯價格昂貴，農(nóng)戶無法承受，不能大量用于大田。因此種薯質(zhì)量是影響我國馬鈴薯生產(chǎn)的主要因素。

隨著馬鈴薯種薯和商品薯市場的不斷擴大，廣大農(nóng)民為了適應市場需求，獲得較高的經(jīng)濟利益，只是一味盲目擴大種植面積，而不是從提高單產(chǎn)、提高商品率上下功夫，結(jié)果導致產(chǎn)量低，品質(zhì)差，商品薯率和市場占有率逐年下降，豐產(chǎn)不增收。

在市場經(jīng)濟條件下，由于我國科技服務機構(gòu)不健全，農(nóng)戶缺乏經(jīng)濟實力強和市場信息廣的龍頭企業(yè)引導和組織生產(chǎn)，致使農(nóng)戶不敢投入，走高投入、高產(chǎn)出、高效益的路子，農(nóng)戶種田只能被動地在市場經(jīng)濟的浪潮中隨波逐流。另一方面，一些科研和科技型企業(yè)繁殖生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)脫毒試管苗、試管薯和微型種薯等種薯因價格相對較高和全國繁育推廣體系不健全，不能快速有效地應用于生產(chǎn)。因此，提出和建立適合我國生產(chǎn)實際的種薯微型化繁育技術(shù)體系對我國馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展有著非常重要的戰(zhàn)略意義。

根據(jù)我國馬鈴薯微型種薯工廠化繁育技術(shù)的迅速發(fā)展和種薯生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化趨勢，我們提出了一種新型的馬鈴薯脫毒種薯微型化良種繁育體系――“馬鈴薯脫毒微型種薯一分地繁育推廣體系” 4.2、“馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系（一分地）模式

”馬鈴薯微型種薯一分地繁育推廣體系“就是由一個有經(jīng)濟實力的龍頭企業(yè)牽頭，采取統(tǒng)一種薯供應、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一產(chǎn)品收購的管理辦法，按照品種區(qū)域化布局，集中規(guī)?；a(chǎn)、協(xié)會企業(yè)化管理、技術(shù)定期化服務、產(chǎn)品市場化經(jīng)營、質(zhì)量標準化管理的模式，通過市場牽動龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)帶動基地生產(chǎn)，基地聯(lián)合千萬農(nóng)戶的形式把農(nóng)戶的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務統(tǒng)一起來，使之形成風險共擔、利益均沾、互惠互利、共同發(fā)展的經(jīng)濟共同體。組織每個農(nóng)戶每年以種植一分地微型薯（300～400粒、投入100元）為起點，當年生產(chǎn)原原種300斤，第二年，擴大種植原原種1.5畝,產(chǎn)出原種4500斤，第三年種植原種20畝,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)一級種薯60000斤，全部由龍頭企業(yè)回收出售，農(nóng)戶不再留種，這樣每年持續(xù)推廣種植”一分地“微型薯用于種薯繁殖,千萬農(nóng)戶即可實現(xiàn)”馬鈴薯微型種薯一分地繁育推廣體系“（圖1），從而可徹底解決生產(chǎn)上品種混雜種薯退化的問題。實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)的微型化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。馬鈴薯脫毒種薯微型化繁育推廣體系（一分地）模式

5、脫毒微型種薯”一分地繁育推廣體系"的特點和應用前景 5.1、農(nóng)戶投資少見效快

每個農(nóng)戶每年只需投資100元用于微型種薯購置，在技術(shù)人員的統(tǒng)一管理下，由農(nóng)戶自己進行田間操作，生產(chǎn)的種薯質(zhì)量可靠，農(nóng)民放心，每年持續(xù)供種生產(chǎn)，三年即可形成規(guī)模，從根本上有效地解決了品種更新緩慢、種薯退化嚴重、市場競爭能力弱的問題。5.2、繁殖周期短效益好

由于所用的種薯更新速度快、級別高、質(zhì)量好，農(nóng)戶單位面積增產(chǎn)幅度大，商品薯率高，品質(zhì)好，極大地增強了種薯的市場競爭力，市場價格較高，經(jīng)濟效益非常顯著。5.3、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)潛力大

由于有經(jīng)濟實力強的科技型龍頭企業(yè)作依托，在種薯生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后予以全方位的指導和服務，極大地降低了生產(chǎn)的技術(shù)風險和銷售的市場風險，因此，基地千萬農(nóng)戶可以穩(wěn)定的走上高投入，高產(chǎn)出、高回報的科技致富之路,種薯產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景好潛力大。

馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)規(guī)程 范圍

本規(guī)程適用于寧夏回族自治區(qū)馬鈴薯脫毒種薯的繁育生產(chǎn)。

本規(guī)程可作為寧夏回族自治區(qū)各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、種子部門和有關(guān)生產(chǎn)、科研、教學單位繁育馬鈴薯脫毒種薯而引用，也可用于農(nóng)業(yè)科技培訓。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB3243—82 馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 DB64/T188—1997 寧夏馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)標準 DB63/T358—1999 青海省脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 定義 馬鈴薯病毒

侵染馬鈴薯造成其退化現(xiàn)象的各種病毒和類病毒，統(tǒng)稱3.1 馬鈴薯病毒。

3.1.1 PVX 馬鈴薯X病毒，也稱馬鈴薯普通花葉病毒，主要癥狀表現(xiàn)為葉脈間花葉。

3.1.2 PVY 馬鈴薯Y病毒，也稱馬鈴薯重花葉病毒，主要癥狀表現(xiàn)為輕花葉或莖粗縮，嚴重時壞死。

3.1.3 PVS 馬鈴薯S病毒，也稱馬鈴薯潛隱性花葉病毒，癥狀表現(xiàn)為葉脈深陷粗縮。

3.1.4 PLRV 馬鈴薯卷葉病毒，表現(xiàn)癥狀為葉緣向上卷曲形成管狀，病葉小，葉質(zhì)脆弱，病株呈掃帚狀。大多數(shù)品種初侵染時葉尖呈淺黃白色，有些品種呈紫色或紅色。

3.1.5 PSTV 馬鈴薯紡錘形塊莖類病毒，癥狀主要表現(xiàn)在塊莖上，病薯呈紡錘形，常發(fā)生龜裂畸形，莖葉上癥狀表現(xiàn)輕微。

3.2 馬鈴薯脫毒苗

指對馬鈴薯塊莖進行病毒鈍化、催芽處理后，通過莖尖剝離、分生組織培養(yǎng)而脫去PVX、PVY、PVS、PLRV和PSTV等病毒、類病毒的試管苗及其擴繁苗。

3.3 馬鈴薯脫毒種薯 利用脫毒苗，在一定的條件下通過世代擴大繁殖，生產(chǎn)出來的達到相應脫毒效果和質(zhì)量標準的種薯，包括原原種、原種、一級種、二級種等。

3.3.1 原原種

利用基礎脫毒苗切段扦插，在溫室或防蟲網(wǎng)棚內(nèi)繁育生產(chǎn)的無病毒種薯。該級脫毒種薯通常繁育生產(chǎn)為單重1g～20g的微型薯。

3.3.2 原種

用原原種在高山隔離區(qū)或具備合格隔離條件的其它地區(qū)生產(chǎn)的合格種薯。

3.3.3 一級種

用原種在合格隔離條件下生產(chǎn)的合格種薯。

3.3.4 二級種

用一級種在合格隔離條件下生產(chǎn)的合格種薯。

3．4 馬鈴薯脫毒種薯繁育體系

從培養(yǎng)脫毒苗開始，逐世代擴大繁育生產(chǎn)原原種、原種、一級種、二級種乃至三級種的梯級繁種體系。包括設施體系、技術(shù)體系、管理體系等方面。脫毒種薯繁育技術(shù) 脫毒苗

塊莖鈍化和催芽處理 4.1 4.1.1 繁育脫毒種薯的馬鈴薯品種確定后，挑選若干個具有原品種典型特征特性、重100g～150g的壯齡薯，在2℃～6℃和連續(xù)光照下鈍化紡錘形塊莖類病毒60d，置于36.5℃～37.5℃溫箱中鈍化卷葉病毒30d，然后在室內(nèi)13℃～18℃條件下催芽。

4.1.2 莖尖剝離

經(jīng)過鈍化和催芽處理的塊莖，待幼芽長至4cm～5cm時，剪取上段2cm進行消毒后，在無菌室內(nèi)超凈工作臺上剝?nèi)ラL0.2mm～0.5mm、帶1個～2個葉原基的頂端生長錐

4.1.3 分生組織培養(yǎng)

將剝離的莖尖分生組織立即接種在試管內(nèi)的附加生長調(diào)節(jié)劑“MS”培養(yǎng)基上，每只試管接1個莖尖，接種后用綿球或紗布球塞住管口，管口外用牛皮紙包扎、封嚴，并編號、記錄。接種試管置于氣溫20℃～25℃、相對濕度70%、光照強度3000lux～5000lux、光照長度16h/d的環(huán)境下（光源為日光燈，輔以散射陽光更佳），對分生組織進行培養(yǎng)。15d后，生長點明顯增大變綠；60d后，可長成高約3cm的小植株。此時，將植株轉(zhuǎn)移到不帶有機成分的“MS”培養(yǎng)基上進一步培養(yǎng)，待到長出5片～8片小葉后，進行病毒檢測。

4.1.4 組培苗切段擴繁

對生長到具有7片～8片葉、通過檢測不帶任何病毒和類病毒的組培苗進行切段擴繁。剪切必須在無菌條件下操作，剪后每個切段至少帶1個葉片。將剪下的切段水平放置于三角瓶內(nèi)的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培養(yǎng)基選用不加任何生長調(diào)節(jié)劑和有機元素的“MS”培養(yǎng)基，1個容量200ml的三角瓶一般可放置40個切段。在溫度5℃～22℃、光照充分的條件下培養(yǎng)30d后，切段將長成葉齡7片～8片的植株，可供再次切段繁殖。擴繁苗要嚴格進行病毒檢測。

4.2 原原種 繁育設施

馬鈴薯脫毒原原種微型薯必須在溫室或網(wǎng)棚內(nèi)繁育生4.2.1 產(chǎn)。

4.2.2 繁育措施 煉苗

4.2.2.1 培養(yǎng)基礎苗的擴繁脫毒苗長到株高3cm～4cm、苗齡3片～4片葉時進行移植。移植前5d～7d開始煉苗，可以把三角瓶封口膜揭啟后就地放置在培養(yǎng)室煉苗，也可以將封口三角瓶從培養(yǎng)室移到溫室自然光條件下煉苗。經(jīng)過適應性鍛煉后使擴繁苗達到葉片寬大深綠、莖桿粗壯的標準。

4.2.2.2 建造苗床

制備大小適中、深度20cm的培養(yǎng)盤，或挖出長2m、寬1m、深20cm的苗池，底覆一層棚膜或地膜，上鋪蛭石基質(zhì)，厚度10cm。苗床建成后，可移植培養(yǎng)基礎苗，也可扦插快繁原原種。4.2.2.3 培養(yǎng)基礎苗

擴繁脫毒苗經(jīng)過適應性鍛煉后直接帶根移植或切段后再扦插到培養(yǎng)盤、苗池中，培養(yǎng)成基礎苗。

4.2.2.4 微型薯快繁 扦插苗處理

4.2.2.4.1 基礎苗株高達到10cm、展開7片～8片葉時，從各分莖頂端剪下帶有2葉1心的扦插苗。扦插苗剪下后，在生根粉20ppm水溶液中浸泡10分鐘撈出濾水待插。

4.2.2.4.2 扦插定植

按4cm×5cm的密度在培養(yǎng)盤或苗池中定植扦插。扦插后苗床噴灑清水，同時搭建小拱棚。過6d～7d扦插苗生根后移去拱棚。

4.2.2.4.3 營養(yǎng)液澆灌

扦插苗用K5配方營養(yǎng)液澆灌。高溫干燥天氣營養(yǎng)液與清水配合澆灌，上午澆液，下午澆水，陰雨天少澆或停澆。

4.2.2.4.4 溫濕度管理

扦插初期小拱棚內(nèi)相對濕度保持在95%～100%之間，蛭石基質(zhì)持水量達到飽和；扦插苗生長前期創(chuàng)造19℃～22℃的莖葉生長適溫；生育后期調(diào)低溫度至15℃～18℃，并設法擴大晝夜溫差。

4.2.2.4.5 光照調(diào)控 夏季防止強光照射扦插苗，中午拉遮陽網(wǎng)遮陰；冬季增加溫室和小拱棚內(nèi)透光度，使扦插苗多見日光。

4.2.2.4.6 病蟲害防治

發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除。中心病株拔除后，苗床用代森鋅或瑞毒霉、硫酸銅等藥劑噴灑防病。蚜蟲首先要加強預防，清除溫室或網(wǎng)棚內(nèi)外雜草，處理作物殘枝枯葉，藥劑防治用菊酯類殺蟲劑。

4.2.2.4.7 液面肥噴施

黃弱扦插苗用0.2%尿素液和磷酸二氫鉀水溶液加少量葡萄糖葉面噴施，徒長扦插苗用多效唑或矮壯素噴施。

4.2.2.4.8 采收與貯藏

扦插苗開始褪綠變黃時停止生長液和水分供應，莖葉全部枯萎后采收微型種薯。采收的微型薯經(jīng)過攤晾后用尼龍袋或其它透氣容器小量包裝（5kg～7.5kg）。最好單存單貯，貯藏期間窖內(nèi)溫濕度分別控制在2℃～4℃和80%～90%，并保持良好的通風換氣條件。

4.2.2.5 病毒檢測

對繁育生產(chǎn)的原原種微型薯按照標準嚴格進行病毒檢測。

4.3 原種 繁育基地

4.3.1 馬鈴薯原種繁育基地建立在海拔2000m以上、降雨量500mm以上、周圍2km范圍內(nèi)不種果樹和茄科作物及十字花科作物的高山隔離區(qū)；在高山以外其它地區(qū)選址建立，必須保證合格的隔離條件和優(yōu)越的生產(chǎn)條件。

4.3.2 繁育規(guī)模

按1：20的繁殖系數(shù)、30t/hm的產(chǎn)量水平計算，原種繁

2殖田面積應控制為供種大田面積的萬分之二到二點五。

4.3.3 繁育規(guī)程 地塊選擇

4.3.3.1 繁種田選擇地勢平坦或較平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的地塊，輪作周期最短要達到5年，最好以禾本科和豆科作物為前茬。

4.3.3.2 土壤耕作

前茬作物收獲后，加強土壤耕作，伏秋深翻耙耱，冬春鎮(zhèn)壓打碾。結(jié)合冬前最后一次耕翻，hm用5%辛硫磷顆粒藥劑30kg拌成毒土施入，防治地下害蟲。

4.3.3.3

2種薯準備

原種繁殖田選用經(jīng)過病毒檢測和質(zhì)量檢驗的合格原原種作種。微型種薯在播前40d左右出窖，置于室溫15℃～18℃和散射光下催芽，芽長至2cm～3cm即可播種。對未完成休眠過程的微型薯用20ppm赤霉素水溶液浸種10分鐘可打破。4.3.3.4 規(guī)范播種

以日平均氣溫穩(wěn)定通過5℃為播種適期，寧南山區(qū)一般于4月中下旬播種為宜。種薯在播種溝內(nèi)頂端向上放置，播深不宜超過12cm，微型薯愈小播深應愈淺，墑情較差時要適當深播。采用壟作栽培，壟寬80cm，壟間距20cm，單壟雙行，壟上行距40cm，壟間行距60cm，株距20cm左右，hm

22保苗90000～105000株。結(jié)合整地起壟，hm基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥60t～75t，化肥折純N75kg～112.5kg、P2O560kg～75kg和K2O75kg～112.5kg。

4.3.3.5 田間管理

馬鈴薯苗高達到10cm時中耕松土、除草，結(jié)合中耕淺培土，培土高度5cm?，F(xiàn)蕾期高培土，培土高度15cm，結(jié)合培土hm追施尿素75kg～112.5kg。薯塊膨大期hm噴施0.2%磷酸二氫鉀水溶液75kg～150kg。植株地上部出現(xiàn)徒長時，噴施矮壯素或多效唑1次～2次，使株高控制在60cm以下。田間發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除并清除到田外銷毀，而后全田噴藥普防，用80%代森鋅可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液或硫酸銅1000倍液每隔7d～10d噴灑1次、連噴2次～3次。田間有翅蚜蟲達到0.5頭/m時，用2.5%敵殺死或25%速滅殺丁或40%樂果防治。

4.3.3.6

22田間檢驗 對病害發(fā)生和品種混雜情況進行調(diào)查。以病毒病、細菌性病害和真菌性病害的發(fā)病率、品種純度等指標為依據(jù)，開據(jù)田間檢驗單。

4.3.3.7 種薯收獲

地上部莖葉枯萎后收獲。收獲前先割去薯秧，清理到田外，以減少薯塊感病。收獲時防止機械損傷，避免受凍。收獲后攤開晾曬，去除泥土，清揀雜物。

4.3.3.8 保鮮貯藏

種薯用袋、筐、箱等包裝，單件定量不宜超過40kg。分品種、分產(chǎn)地貯藏，以防混雜、混淆。窖內(nèi)要保持適宜溫濕度，改善通風透氣條件。

4.3.3.9 病毒檢測

對原種嚴格按照標準進行各種病毒和類病毒檢測。

4.4 一級種薯、二級種薯 生產(chǎn)基地

在縣區(qū)內(nèi)選擇適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)選擇適宜村組，分別4.4.1 建立一級種薯和二級種薯生產(chǎn)基地?；貎?nèi)分農(nóng)戶建立繁種檔案，加強跟蹤管理。

4.4.2 生產(chǎn)規(guī)模

一級種薯按1：15的繁殖系數(shù)、22.5t/hm產(chǎn)量水平計算，2生產(chǎn)規(guī)?？刂茷楣┓N大田面積的千分之五左右，二級種薯按1：13的繁殖系數(shù)、15t/hm產(chǎn)量水平計算，生產(chǎn)規(guī)?？刂茷楣┓N大田面積的百分之五到六。

4.4.3

2生產(chǎn)規(guī)程

除下列幾點不同之處或特殊說明外，馬鈴薯脫毒一級和二級種薯的生產(chǎn)參照執(zhí)行脫毒原種繁育規(guī)程。

4.4.3.1 一級種薯繁殖田用符合質(zhì)量標準的脫毒原種作種；二級種薯繁殖田用符合質(zhì)量標準的脫毒一級種薯作種。

4.4.3.2 鄉(xiāng)級和村級生產(chǎn)基地內(nèi)，繁種田應集中連片，周圍用麥類作物與茄科、十字花科作物相隔離，輪作年限達到4年以上。

4.4.3.3 提倡應用30g以下小整薯播種，大種薯需切塊播種。大薯切種應從肌部開始，按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最后對頂芽從中縱切，以破壞主芽，利用側(cè)芽。保證每個切薯帶1個～2個芽眼，重達20g以上。切薯時，嚴格進行切刀消毒，每切完1個塊莖，切刀用75%酒精或0.1%高錳酸鉀或0.2%升汞水浸泡消毒。種薯切好后及時加拌草木灰。

4.4.3.4 因地制宜確定播種時期和栽培方式。干旱、半干旱地區(qū)4月中下旬播種，陰濕冷涼地區(qū)4月下旬～5月上旬播種。主體推廣寬窄行平種壟植栽培方式，播種寬行距60cm，窄行距20cm，株距37cm～40cm，密度60000株/hm～67500株/hm；基肥集中條施于種溝內(nèi)，避免化學肥料與種薯直接接觸；培土時從寬行內(nèi)耬土培植于窄行，苗期淺培5cm，現(xiàn)蕾期高

22培15cm。高寒陰濕山地、水澆地、低洼地實行壟作栽培。山旱地實施豐產(chǎn)溝栽培。集約化程度高、投入量大的農(nóng)田采用坑種壟植栽培方式。馬鈴薯種薯繁育不宜采用地膜覆蓋栽培。

4.4.3.5 脫毒一級種薯和二級種薯實行分戶（繁殖戶）保管、專窖儲藏，嚴防品種間、種薯與商品薯間混雜。

第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)

作為一名長期在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線工作的農(nóng)技人員，2012年我負責XX縣雄壁鎮(zhèn)上鴨子塘村小組101戶科技示范戶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指導工作，一年來，在XX縣農(nóng)業(yè)局項目領(lǐng)導小組和馬鈴薯的支持下，各位同事的幫助下，對照科技示范戶指導員的工作要求，以及科技示范戶技術(shù)指導指導實施方案，通過自己的積極努力，較好地完成了各項工作任務，現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、認真學習，積極參加指導與技術(shù)培訓班學習，提高自身科技素質(zhì)和技術(shù)指導水平。

技術(shù)指導員水平的高低直接影響著對示范戶的指導效果。馬鈴薯是雄壁鎮(zhèn)的主產(chǎn)糧食作物，在農(nóng)民的收入中占有較大比例，產(chǎn)量的提高關(guān)系到經(jīng)濟效益的提高。為了更好地服務于示范戶，我系統(tǒng)地學習了農(nóng)技推廣的相關(guān)理論知識、馬鈴薯高壟雙行栽培技術(shù);馬鈴薯病蟲害的綜合防治，特別是馬鈴薯晚疫病的防治;馬鈴薯抗旱栽培技術(shù)等，提高利率水平和服務能力。

二、開展多種形式的技術(shù)培訓

采取集中培訓于分散指導相結(jié)合的方式，做好馬鈴薯示范戶的培訓指導工作。一是利用街天示范戶趕街的時間集中到農(nóng)業(yè)中心培訓;二是入戶面對面進行技術(shù)講解，讓示范戶直觀了解相關(guān)農(nóng)技知識;三是到地里現(xiàn)場指導;四是利用現(xiàn)代通訊工具，開展電話咨詢，為示范戶提供及時便捷、高效的服務。

三、認真制定指導員工作計劃和分戶指導方案。

通過走訪示范戶，結(jié)合本地實際，制定工作計劃，進一步明確指導思想，確定工作目標，落實工作措施，為全面做好技術(shù)指導工作奠定了基礎。同時，根據(jù)不同示范戶的情況，分別制定了入戶分戶指導方案。通過分戶指導方案，農(nóng)戶可以了解指導員提供的技術(shù)服務內(nèi)容和要求配合的工作及注意事項，使指導員和示范戶能夠互動起來，更好地完成全年做任務。

四、深入開展測土配方施肥

根據(jù)當?shù)赝寥李愋秃透魈攸c，全面推廣增施有機肥、秸稈還田等技術(shù)，以培肥地力、改良土壤，繼續(xù)實施測土配方施肥，促進耕地地里回升和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。

五、健全完善病蟲害監(jiān)測預報機制，定點、定期監(jiān)測病蟲害發(fā)生發(fā)展動態(tài)，研究制定防治措施，指導好病蟲害防治工作，減輕病蟲害造成的損失。重點監(jiān)測馬鈴薯晚疫病和地表虎發(fā)生情況。

六、取得的效果

通過格科技措施的實施，取得了很好的效果，經(jīng)實地測產(chǎn)驗收，10示范戶全年馬鈴薯的平均畝產(chǎn)達1666.3kg，比前三年平均畝產(chǎn)1515kg增產(chǎn)了151.3kg，增幅為10%，按今年馬鈴薯上市時的收購價1.5元/kg，平均每畝經(jīng)濟效益達到2499.45元，同時還輻射帶動了周邊20戶農(nóng)戶積極的參與學科技用科技，達到增產(chǎn)增收目的，輻射胡今年的平均畝產(chǎn)1583kg，較前三年平均畝產(chǎn)1416kg增產(chǎn)了167kg，增幅11.8%。

七、體會和建議

通過下村指導，提高了示范戶及周邊農(nóng)戶農(nóng)業(yè)科技水平，同時自身的技術(shù)水平和服務能力也得到提高。之前很多農(nóng)業(yè)技術(shù)只是停留在知識的層面上，現(xiàn)在能熟練自如地應用在實踐中。一年來，通過跟示范戶的深入接觸，讓我體會到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中存在的問題主要是雞蛋糊問題和農(nóng)民的積極性問題。要提高農(nóng)民的積極性必須加強農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和指導工作，要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，就要有一支高素質(zhì)的農(nóng)民科技隊伍，這樣才能把科學種養(yǎng)新技術(shù)推廣到千家萬戶。

第四篇：2011馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)1

高臺縣 2011 年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)

為了認真貫徹落實《中國西部馬鈴薯加工及種薯繁育基地建設工程》，進一步做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，2011 年我縣從市場信息發(fā)布、種薯貯備調(diào)運、生產(chǎn)技術(shù)培訓、田間指導服務等各個環(huán)節(jié)入手，緊緊圍繞馬鈴薯新品種引進 和新技術(shù)推廣，強化科技培訓，建立科技示范，狠抓基地面積落實，完成了 各項工作目標任務，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、種植面積落實情況 2011 年，全縣共落實馬鈴薯種植面積 1.52 萬畝，占計劃的 101 %，涉 及 4 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個村，41 其中加工型品種 6762 畝，平均畝產(chǎn) 2.5 噸，總產(chǎn) 16905 噸；鮮食型品種 2982 畝，平均畝產(chǎn)量 3.2 噸/畝，總產(chǎn) 9542 噸；制種面積 5456 畝，平均畝產(chǎn) 3.5 噸，總產(chǎn) 19096 噸（其中：微型薯制種 3456 畝，平均畝產(chǎn) 4 噸，總產(chǎn)量達 13824 噸。（定西百泉種業(yè)繁育費烏瑞特、15、荷 1553 原種面積 1540 畝；張掖綠禾種業(yè)、張掖農(nóng)科所繁育大西洋原種面積 700 畝 和 560 畝）。全縣共簽訂馬鈴薯訂單面積 1.04 萬畝，其中，微型薯 0.28 萬）畝，專用薯 0.16 萬畝，淀粉加工薯 0.6 萬畝。新壩鄉(xiāng)共建成三個馬鈴薯專業(yè)合作社，其中:金農(nóng)馬鈴薯產(chǎn)銷專業(yè)合作 社種植面積 530 畝，祁源專業(yè)合作社種植面積 1121.3 畝；奇峰專業(yè)合作社 種植面積 401 畝。共流轉(zhuǎn)土地種植馬鈴薯 2052 畝，發(fā)展大戶 35 戶，其中和平村周國建種植微型薯 150 畝，東上王增智種植 265 畝，東大村趙光鵬種植 330 畝。所產(chǎn)馬鈴薯除少數(shù)自食外，大多數(shù)都由專業(yè)合作社組織銷往定西、

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上海等地。全縣在光明、霞光建立馬鈴薯標準化栽培示范點 2 個，引進新品種 12 個，開展試驗示范 5 項次，示范面積達到 640 畝。

二、采取的主要措施 1.加大良種引進力度，提高單位面積產(chǎn)量。在往年試驗篩選的基礎上引 進大西洋、費烏維它、克星、隴薯系列原種及一級良種，推廣面積達 14500 畝，良種覆蓋率達到 95%。在區(qū)域布局上，按照縣境內(nèi)不同區(qū)域自然優(yōu)勢和 現(xiàn)有發(fā)展基礎，“因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢”，合理布局生產(chǎn)基地。紅崖片以大西 洋、夏波蒂等加工專用薯為主；新壩河東片以大西洋、克新一號為主，河西 片以克新一號、隴薯系列為主，實現(xiàn)了品種區(qū)域化布局。2.狠抓科技示范點建設。2011 年落實新壩鄉(xiāng)光明村、霞光村馬鈴薯新 品種、新技術(shù)試驗示范點 2 個，試驗示范面積 640 畝。引進荷蘭 7 號、荷蘭 15 號、隴薯 6 號、冀薯 8 號等新品種 12 個，主要開展馬鈴薯脫毒種薯和地 膜覆蓋、機械種植、品種比較、測土配方施肥、超高產(chǎn)栽培和病蟲害綜合防 治試驗示范推廣。新購進種植機械 8 臺，建成馬鈴薯機械化服務

組織 1 個，新發(fā)展馬鈴薯種植大戶 35 戶，為全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展提供好技術(shù) 支持。3.加大土地流轉(zhuǎn)扶持力度，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展?？h委、政府出臺 土地流轉(zhuǎn)相關(guān)優(yōu)惠政策，對當年土地流轉(zhuǎn)總面積達 200 畝以上的村集體，每 畝獎勵 50 元；對當年流轉(zhuǎn)土地連片面積達 100 畝、流轉(zhuǎn)期限 5 年以上的，給予受讓方每畝 50 元的一次性補助；對當年流轉(zhuǎn)土地面積在 200 畝、流轉(zhuǎn) 期限在 5 年以上的，給予受讓方每畝 100 元的一次性補助。通過整體規(guī)劃、

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政策引導，實行資金補貼等措施，企業(yè)和大戶流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；N植馬鈴薯 2100 畝，建立馬鈴薯土地流轉(zhuǎn)百畝村 5 個，引導種植大戶 59 戶，從而實現(xiàn) 了馬鈴薯種、管、收一體化模式。4.加大農(nóng)民培訓力度，提高農(nóng)民科技意識。充分利用科技宣傳、培訓會、現(xiàn)場會等多種形式，廣泛開展馬鈴薯標準化生產(chǎn)技術(shù)培訓； 重點推廣了以切 刀消毒、藥劑浸種為主的種薯處理、測土配方施肥、壟膜溝灌和地膜覆蓋，不同種植模式等技術(shù)，全面提高馬鈴薯的科學種植水平，共計開展培訓 23 場次，組織種植高產(chǎn)戶、科技明白人開展現(xiàn)身說法 5 次，培訓農(nóng)民 3430 人 次。5.規(guī)范訂單農(nóng)業(yè)合同，實現(xiàn)農(nóng)民企業(yè)雙贏。統(tǒng)一涉農(nóng)合同示范文本，規(guī)范訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，今年共落實馬鈴薯訂單面積 10400 畝，占總播面積的 68.4%，確保民企雙方利益不受損失。

6、大力推廣機械種收技術(shù) 全縣購置馬鈴薯種植和收獲機械 26 臺，建立機械化種收示范點 1 個，示范面積 0.1 萬畝，機械種收面積達 0.8 萬畝。

三、存在的問題 今年我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在省、市有關(guān)部門的大力支持下，發(fā)展勢頭強勁，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)，主要是：

1、種薯價格上漲，種植成本增加。今年商品種薯價格平均每噸 3000-3200 元，比去年每噸上漲 600-800 元。微型薯去年每畝平均成本 1900 元，今年 達到 2300 元，增加 400 元。

2、種、收機具少。隨著馬鈴薯種植面積逐年擴大，現(xiàn)有種收機具已不

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能滿足生產(chǎn)需求，田間投入增多，勞動強度加大，給農(nóng)民造成不必要的勞力 投入和經(jīng)濟損失。

3、貯藏設施簡陋，反季節(jié)銷售少?，F(xiàn)有的貯藏設施只能滿足種薯貯藏 需求，大量的加工原料沒有貯藏條件，不能滿足企業(yè)對原料的需求。另外由 于收獲后集中上市，商品薯無法通過貯藏反季節(jié)銷售，導致價格較低。

4、發(fā)病率較高。由于缺乏必要的檢測設備和連年種植，種薯帶菌和土 壤帶菌嚴重，造成近年來馬鈴薯病蟲害頻發(fā)，降低了產(chǎn)量，制約了馬鈴薯產(chǎn) 業(yè)的快速發(fā)展。

5、技術(shù)管理跟不上。馬鈴薯做為新壩鄉(xiāng)的傳統(tǒng)作物，許多農(nóng)戶都按過 去的老

老經(jīng)驗管理，導致品質(zhì)差、產(chǎn)量低，特別是一些新引進專用薯，管理中 缺乏操作經(jīng)驗。比如種植的夏波蒂，薯形要求比較嚴格，一旦水肥管理不到 位，畸型、變綠、小薯三項占 15%，影響商品率，產(chǎn)量再高，效益還是上不 去，再則造成質(zhì)量不達標，商家拒收和超標折扣，造成農(nóng)民不必要的損失。

6、農(nóng)民質(zhì)量意識差，合同履行難。今年，新壩種植的加工專用薯，雖 然大都簽訂了收購合同，明確了具體的收購標準，但農(nóng)民交售時以次充好，混雜土雜種馬鈴薯交售，造成了商家二次返包、分檢。據(jù)調(diào)查，全鄉(xiāng)主要的 十一個馬鈴薯種植村，農(nóng)民私自轉(zhuǎn)買的合同薯達 16%，合同履行率占 80%。

7、種薯供應混亂，除專用薯由收購單位提供外，一些土雜種還充斥 種子市場，造成品質(zhì)差，效益低的馬鈴薯還在種植。

四、下一步工作打算 從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體水平看，我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，要做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，就要充分發(fā)揮我縣山區(qū)獨特的自然條件優(yōu)勢，堅持

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因地制宜、突出特色、加大投入，培育龍頭企業(yè)，完善服務體系，提高產(chǎn)品 質(zhì)量，增強市場競爭能力，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐。1.積極向上級爭取馬鈴薯良種補貼發(fā)放，切實提高農(nóng)戶種植的積極性。積極爭取把馬鈴薯納入國家糧食作物良種補貼范圍,加大對馬鈴薯加工企業(yè) 的扶持力度,解決馬鈴薯發(fā)展中的瓶頸問題,讓馬鈴薯產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外市場。2.繼續(xù)加大科技推廣力度，發(fā)揮示范帶動作用。我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 應從品種的更新?lián)Q代入手，根據(jù)市場需求，引進鮮食型、專用型脫毒微型薯、原種等優(yōu)良品種，逐步建立 5000 畝左右的原種生產(chǎn)基地。建立種、管、收 一體化生產(chǎn)模式，重點推廣壟膜溝灌、壟膜覆土、測土配方施肥等先進實用 技術(shù)，促進全縣馬鈴薯生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、標準化、優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；l(fā)展。3.抓好試驗示范資料收集和總結(jié)工作。認真完成光明、霞光馬鈴薯科技 示范點試驗示范的測產(chǎn)及實驗報告工作，繼續(xù)做好新品種，新技術(shù)宣傳普及 工作。4.扶持壯大龍頭企業(yè)，提高加工生產(chǎn)能力。通過扶持專業(yè)戶或聯(lián)戶共同 出資建設基地，通過政策引導、資金扶持、大戶帶動等措施，鼓勵龍頭企業(yè) 參與馬鈴薯基地建設，采取定向投入、定向服務、定向收購等方式，與農(nóng)戶 聯(lián)合發(fā)展穩(wěn)固的馬鈴薯生產(chǎn)基地。逐步建立企業(yè)信貸擔保體系，加大對馬鈴 薯加工企業(yè)的扶持力度，通過龍頭企業(yè)的帶動，發(fā)展一批專業(yè)大戶、專業(yè)村，實行集中連片開發(fā)，逐步建成規(guī)模適度的集約化、專業(yè)化商品薯生產(chǎn)基地，同時提高馬鈴薯加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力。5.

加強營銷體系建設，拓寬銷售渠道。一是強化市場管理。積極引導廣 大種植戶依照合同進行生產(chǎn)、銷售，加強對合同簽訂、履約的監(jiān)管力度，提

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高合同履約率，實現(xiàn)農(nóng)民、企業(yè)“雙贏”目的；二是建設專業(yè)批發(fā)市場。在 主產(chǎn)區(qū)計劃建設一個集批發(fā)、貯藏、保鮮為一體的專業(yè)批發(fā)市場，扶持培育 年運銷能力 5000 噸以上的馬鈴薯運銷組織 3 個，年販運馬鈴薯 100 噸以上 的販運大戶 50 戶。加強馬鈴薯信息網(wǎng)絡及技術(shù)服務體系建設，和大市場接 軌，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展置于全省乃至全國市場體系之中。

二〇一一年十月三十一日

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第五篇：祥云縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

祥云縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

祥云縣科技局李德明

馬鈴薯是祥云縣種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物之一，長期以來，由于受種植技術(shù)、加工、市場等因素的影響，種植面積徘徊在1.5—2萬畝左右，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。近年來，我縣依托資源優(yōu)勢，緊密結(jié)合社會主義新農(nóng)村建設，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把馬鈴薯作為一項新興的產(chǎn)業(yè)培植，加快資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，加快推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育了一個新的經(jīng)濟增長點。

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

馬鈴薯為喜涼喜鉀作物，適應性強，我縣十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，136個村（辦事處）均有種植，但未形成規(guī)模，多為自給自足，商品率不高。為做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，用工業(yè)化的理念謀劃馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我縣引進了潤凱淀粉有限責任公司，建設了年加工處理馬鈴薯33萬噸，年產(chǎn)6萬噸變性淀粉加工廠，以“公司+基地聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展方式，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益?？h建立了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，馬鈴薯種植研發(fā)中心，植保病蟲防治中心，解決了良種、技術(shù)、防治、加工等主要環(huán)節(jié)問題。推廣了一年三熟間套種立體種植技術(shù)，加快了良種繁育體系建設和商品薯基地建設，出臺了馬鈴薯生產(chǎn)扶持政策等。2008年種植加工型馬鈴薯5萬畝，生產(chǎn)鮮薯10萬噸，產(chǎn)值7000萬元，將大幅提升馬鈴薯生產(chǎn)水平。到“十一五”末，使加工型馬鈴薯生產(chǎn)基地達到10萬畝，生產(chǎn)鮮薯原料達20萬噸以上，產(chǎn)值達1.4億元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基本形成育種、繁種、科技推廣一體化，生產(chǎn)、加工、營銷 1

一條龍服務體系，使馬鈴薯成為祥云農(nóng)民增收的一個支柱產(chǎn)業(yè)。

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困難和問題

1、基礎設施設備落后，良種繁育成本高。

年產(chǎn)脫毒組培苗1萬株，微型薯10萬粒的馬鈴薯種薯研發(fā)中心雖已建成投入使用，但生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式仍采用90年代后期的技術(shù)和方式，原材料成本高，生產(chǎn)用工多，加工現(xiàn)有的5萬畝馬鈴薯種薯繁育基地分布在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅有簡易倉庫，儲存條件差，道路等級低，調(diào)運難，導致種薯生產(chǎn)成本高，推廣速度慢。

2、規(guī)模種植不足，缺乏規(guī)劃布局。

祥云種植5萬畝馬鈴薯，分布10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)61個村（辦事處），種植分散，且分布于高海拔的山區(qū)村，500畝以上連片區(qū)域少，因種植零星，種植的地區(qū)自然條件差，給集中技術(shù)指導、管理、運輸帶來困難，影響了馬鈴薯的產(chǎn)量及商品性，達不到企業(yè)加工要求，制約產(chǎn)業(yè)做大做強。

3、企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接不夠緊密，帶動能力不強。

馬鈴薯淀粉廠加工產(chǎn)品單一，加工能力有限，發(fā)展自身的意識突出，只注重產(chǎn)品收購，尚未參與原料基地建設，對科技推廣和促進農(nóng)民增收的帶動能力有限，加之市場運行機制不健全，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場化運作還處于起步階段。企業(yè)，基地與農(nóng)戶連結(jié)不夠緊密，種植生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化，市場銷售沒有得到有效結(jié)合，千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場沒有合理對接，沒有形成“利益共享、風險共擔”的運作機制，從而在一定程度上制約著產(chǎn)業(yè)化進程。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對策措施

1、合理規(guī)劃，優(yōu)化基地布局。

發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要堅持“合理布局、統(tǒng)一規(guī)劃、集中生產(chǎn)、突出重點”的原則，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，布局在適宜種植商品薯的區(qū)域，建立馬鈴薯種植基地，商品薯基地建設要做到統(tǒng)一規(guī)格，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一配方施肥，統(tǒng)一種植技術(shù)標準，統(tǒng)一植保措施，穩(wěn)步推進生產(chǎn)規(guī)模。對有中心示范種植任務的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村），要認真選擇適宜種植區(qū)域，嚴格種植規(guī)模，堅持連片種植，確保經(jīng)濟效益和發(fā)揮示范帶頭作用。

2、壯大龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

事實證明，龍頭企業(yè)是帶動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵和突破口，各相關(guān)部門要加大對潤凱公司的扶持力度，積極做好各項服務工作。潤凱公司要根據(jù)市場需求，積極開發(fā)多元化產(chǎn)品，提高馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率，最大限度地實現(xiàn)馬鈴薯加工增值，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。同時要通過“公司+基地聯(lián)農(nóng)戶”的有機聯(lián)結(jié)，實行訂單生產(chǎn)，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。

3、依靠科技，提高種植水平。

農(nóng)業(yè)部門要加強技術(shù)培訓，技術(shù)指導，技術(shù)服務。加大種薯研發(fā)力度，要以種薯研發(fā)中心為平臺，加強與省農(nóng)科院、云南農(nóng)大、云南師范大學等科研院所的馬鈴薯研發(fā)中心技術(shù)合作，選育具有祥云自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良新品種。通過原種、一級種、二級種繁育，加速良種繁育體系進程。要大力開展馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的試驗、示范，全面推廣豐產(chǎn)栽培技術(shù)及一年三熟間套立體種植技術(shù)，從純種向套種

發(fā)展，有效擴大種植面積，最大限度地提高種植水平，提高馬鈴薯單位產(chǎn)量，提高比較經(jīng)濟效益。要及時抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員進村入組，進行實地技術(shù)服務，技術(shù)指導。提高群眾的科技素質(zhì)和技術(shù)應用水平。

4、實行目標管理，完善考核機制。

為推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣人民政府要把此項工作納入對各級領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部的實績考核范圍，實行目標管理，嚴格兌現(xiàn)獎懲。要建立農(nóng)業(yè)科技人員責任掛鉤制度，對科技人員實行績效與報酬、待遇、職稱“三掛鉤”，優(yōu)績優(yōu)酬，充分調(diào)動農(nóng)科人員參與發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。各級各有關(guān)部門要強化責任，制定相關(guān)措施，層層把關(guān)，確保馬鈴薯種植，生產(chǎn)、銷售等各項工作得到全面落實。

5、加強領(lǐng)導，明確責任。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為促進地方經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收的主要措施來抓，納入當前大春生產(chǎn)的首要任務，切實加強領(lǐng)導，組建工作班子，制定發(fā)展目標和工作措施及考核辦法，加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導。各級各有關(guān)部門要各司其職，密切配合，形成合力，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。農(nóng)業(yè)部門要嚴格監(jiān)管種薯質(zhì)量及農(nóng)藥肥料等的使用，加強種薯檢驗檢疫，抓好馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)指導工作，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，科技部門要組織有關(guān)人員對馬鈴薯發(fā)展中遇到的重大技術(shù)問題進行研究；農(nóng)資部門要保證生產(chǎn)用肥，用藥需要；交通運輸、金融、財稅、扶貧開發(fā)，水利等部門要完善支持政策措施，進一步加大對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目的信貸力度，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。