第一篇：中心幼兒園2013學(xué)年第一學(xué)期食堂工作計劃

中心幼兒園2013學(xué)年第一學(xué)期食堂工作計劃

一、指導(dǎo)思想

以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

1、進一步強化出勤管理，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，后勤處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

4、進行成本核算，積極發(fā)揮集體的智慧，不時調(diào)查食堂師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工整體素質(zhì)

1、強調(diào)工人遵照《食品衛(wèi)生培訓(xùn)》的要求，提高職工衛(wèi)生意識。

2、分工力求細化，提高工人的崗位意識、服務(wù)意識和技術(shù)熟練度。

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、食堂灶具等處均用電或煤，要求工人規(guī)范操作，時刻注意用電的安全。

6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。

第二篇：幼兒園第一學(xué)期食堂工作計劃

2013年-2014年興壽鎮(zhèn)中心幼兒園食堂工作計劃

一、指導(dǎo)思想以創(chuàng)一級一類幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

1、強化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。

2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。

4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，不定時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（二）提高食堂職工整體素質(zhì)

1、組織食堂職工學(xué)習《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識。

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把

正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一次一消毒”，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責開關(guān)。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和用氣的安全。

6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、具體措施

1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗

食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

2013-9-3

王永長

第三篇：2013-2014學(xué)年第一學(xué)期食堂工作計劃

2013-2014學(xué)年第一學(xué)期食堂工作計劃

本學(xué)期食堂工作，貫徹《中華人民共和國食品安全法》，落實黔府辦發(fā)【2011】117號文件，以及貴陽市教育局、貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局、貴陽市工商行政管理局和貴陽市衛(wèi)生局等各級部門的相關(guān)文件和會議精神，認真執(zhí)行省教育廳《關(guān)于加強全省中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的意見》，抓好學(xué)校食堂自辦自管，確保食堂食品安全，保障師生餐飲健康，為教育教學(xué)做好后勤服務(wù)。

一、高度重視，抓好落實

我校一直以來高度重視食堂工作，食堂管理體系清晰，責任明確。在學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下抓好食堂各項工作的落實，根據(jù)教師餐廳的實際情況，配齊主管，按規(guī)定聘請員工，管理工作中著重做好常規(guī)管理，校醫(yī)負責食品安全衛(wèi)生監(jiān)督。

二、健全制度，有章可循

在實際工作中認真踐行科學(xué)管理，責任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，梳理、健全食堂管理的各項規(guī)章制度，強化服務(wù)意識，保質(zhì)保量完成學(xué)校安排的各項工作任務(wù)。

三、嚴格把關(guān)，確保安全

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂工作把師生健康放在首位，從食品的采購、驗收、加工、儲存、餐具的處理等，都按食品衛(wèi)生安全的要求進行落實，對米、面、油、肉等統(tǒng)一采購，嚴格把關(guān)，注重膳食

花色品種葷素營養(yǎng)搭配，從根本上保證了師生飲食的健康和安全。

四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度

食堂員工按要求接受上級管理部門的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，每天不定時對食堂工作進行檢查，保證各項制度的貫徹落實。食堂組織員工學(xué)習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

食堂的許可證等證照，按時進行年審。

五、規(guī)范操作，民主監(jiān)督

依據(jù)管理規(guī)范，嚴格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。努力消除食堂各種不安全隱患，如非工作人員不進入食堂、食品儲存、消毒的安全，預(yù)防食物中毒、預(yù)防傳染性疾病、用水用電用氣的安全、消防的安全等，堅持每日報告制度。認真接受教師代表、學(xué)生代表、家長代表對食堂情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

六、按照公益性、零利潤原則運行

我校食堂按照公益性、零利潤的原則實行自辦自管，主要原材料進行統(tǒng)一采購，采取批量購買、直供直采等方式降低成本，零利潤、勤儉辦食堂。

2013年8月13日

第四篇：第一小學(xué)幼兒園食堂工作計劃

第一小學(xué)幼兒園食堂工作計劃

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

2018.9

第五篇：2012——2013學(xué)年第一學(xué)期電教中心工作計劃

2012——2013學(xué)年第一學(xué)期電教中心

工作計劃

電教中心是學(xué)校現(xiàn)代化教學(xué)的中心，是學(xué)校三大特色之一，作為教學(xué)的輔助，其基本任務(wù)是培訓(xùn)和支持廣大教師使用現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，輔助教學(xué)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。為了完成這一任務(wù)，本學(xué)期電教中心須強化服務(wù)意識，緊密配合學(xué)校工作，支持教學(xué)改革。

一、工作態(tài)度。本學(xué)期電教中心將以積極熱情的態(tài)度配合學(xué)校各項工作，作積極準備，密切配合，隨叫隨到，保證教學(xué)工作順利進行。平時將深入各個辦公室，老師有什么問題，可及時回答，微機有什么問題，可及時解決。

二、提供教師可選擇的現(xiàn)代化教學(xué)資源。學(xué)校已配有部分教學(xué)錄像帶、碟片和輔助教學(xué)用具，教師可任意選擇。教學(xué)做電子課件的圖庫等，電教中心將在網(wǎng)上發(fā)送，希望能更好的支持各項教學(xué)活動。

三、課件制作。配合賽教老師，做好課件的制作，讓他們能放心應(yīng)戰(zhàn)，賽出水平。平時老師若有課件制作方面的問題，電教中心也要隨問隨答，積極配合。

四、對學(xué)校舉行的各大集會、活動，電教中心也將圓滿完成任務(wù)，糾正以前存在的不足之處，使各項活動順利開展。

五、本學(xué)期決定在11月，舉辦民院附中第四屆中小學(xué)生電腦制作大賽，參加年級從小學(xué)三年級至高中一年級，參加人數(shù)為每班學(xué)生總數(shù)的10%。

六、具體工作安排：

1、每周對全校所有的教室多媒體平臺進行一次全面地維護，將問題消除在萌芽階段，最大限度的為一線教學(xué)服務(wù)。

2、功能室將隨時開放，只要老師提前打招呼，就能保證正常使用。

總而言之，電教中心本著事無巨細，服務(wù)大家的宗旨，做到使學(xué)校的各項教學(xué)活動能夠順利開展，使學(xué)校、老師滿意。

電教中心

2012．9