第一篇：在食品安全和藥檢工作會議上的致辭

在食品安全和藥檢工作會議上的講話

魯權(quán)屯鎮(zhèn)人大常務(wù)副主任王如民

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

首先我代表魯權(quán)屯鎮(zhèn)黨委、政府對縣局領(lǐng)導(dǎo)的到來表示歡迎，對餐飲、藥品經(jīng)營業(yè)主的積極予會表示衷心的感謝！食品及藥品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，做好食品藥品安全工作意義重大。今天在這里召開大會，充分體現(xiàn)了政府對食品藥品安全工作的重視和抓好食品藥品安全工作的堅定決心。

今年以來，我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長王芳同志為組長的食品藥品監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，切實發(fā)揮好食品藥品管理所的作用，積極解決人民群眾在食品藥品領(lǐng)域中所遇到的問題，努力排查各種隱患，與主管科局密切配合，加強打擊非法制售藥品及食品行為，依法凈化食品、藥品市場，為人民群眾的生命安全保駕護航。

作為食品、藥品的經(jīng)營企業(yè)，希望大家借助這次召開食品藥品會議的契機，進一步加強對《食品安全法》、《消費者權(quán)益保護法》等法律的學(xué)習(xí)，不斷強化食品、藥品安全意識，加強內(nèi)部管理，堅持依法經(jīng)營，以自己的實際行動贏取發(fā)展機遇，為廣大消費者提供更多、更好、更放心的食品藥品而努力。

第二篇：在食品安全工作會議上的發(fā)言

今年上半年，武昌質(zhì)監(jiān)分局在武昌區(qū)政府和區(qū)食安會的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，開展了食品安全專項整治工作，順利完成專項整治目標(biāo)任務(wù)，鞏固了“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，武昌質(zhì)監(jiān)分局奮戰(zhàn)在食品安全第一線的責(zé)任人發(fā)揮了突擊隊的作用，各責(zé)任區(qū)的責(zé)任人走街穿巷、不怕疲勞、連續(xù)作戰(zhàn)，為贏得今年上半年食品安全專項整治立下了汗馬功勞。

一．創(chuàng)新三個機制，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作

一是進一步解放思想，創(chuàng)新監(jiān)管機制。今年的食品專項整治取得了令人矚目的成果，主要是結(jié)合生產(chǎn)實際，探索出了有效的監(jiān)管機制，我們在創(chuàng)新運行機制上下功夫。在“兩個鏈條”中，我們的鏈條從食品原料投入到生產(chǎn)加工、強制檢驗、加貼食品qs標(biāo)志、出廠售后服務(wù)等食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量監(jiān)管鏈條，納入我們的監(jiān)管行列。特別是對已獲證企業(yè)，監(jiān)管到位，對于未獲證的小作坊完善監(jiān)管。做到對監(jiān)管對象心中有數(shù)、監(jiān)管隊伍心中有數(shù)、監(jiān)管重點心中有數(shù)、食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊現(xiàn)狀心中有數(shù)、主要的食品安全隱患心中有數(shù)。我們抓住管理，抓監(jiān)管創(chuàng)新模式。即在基礎(chǔ)工作、基本狀態(tài)，基本監(jiān)管模式、基本網(wǎng)絡(luò)等方面繼續(xù)探索和創(chuàng)新。在監(jiān)管過程中，確保在所負責(zé)的區(qū)域中，不出問題。如果出了問題則隨時報告，或者及時處理掉，不出現(xiàn)大的危害到人民群眾和社會安全的問題。在進一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念、加強監(jiān)管上，絲毫沒有松懈。

二是夯實基礎(chǔ)，建立長效機制。作為質(zhì)監(jiān)部門，所做的工作不是階段性的，我們建立一種模式和制度必須持之以恒，長期堅持下去，這是國家法律、政府賦予我們的職能。食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作主線是完善一個鏈條、健全兩項制度、強化兩個體系、構(gòu)建一個網(wǎng)絡(luò)的長效監(jiān)管機制。對于長效機制的建立，在基礎(chǔ)上探索建設(shè)和建立好長效機制的經(jīng)驗。在小作坊的食品安全監(jiān)管上，存在很多問題。對于建立長效的監(jiān)管機制，在創(chuàng)新的監(jiān)管模式基礎(chǔ)上做扎實。按照方案一步一步地建立長效機制，明確職責(zé)、明確目標(biāo)。

三是加強領(lǐng)導(dǎo)，認真實施責(zé)任追究制。黨的十七大報告中明確提到了質(zhì)量振興，而且與產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全有關(guān)。在總理的政府工作報告里也提到了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，并且一再對媒體和社會講“用的安心，吃的放心”。在食品安全上出現(xiàn)的問題和情況嚴格實施責(zé)任追究制。國務(wù)院明確了“政府負責(zé)總責(zé)、一把手負全責(zé)、企業(yè)負首責(zé)”的食品安全責(zé)任體系，我局一把手以對食品安全工作負全責(zé)的觀念，主要工作親自抓。責(zé)任制以企業(yè)為主，我們在監(jiān)管方面杜絕了不作為、亂作為。

二．積極配合區(qū)政府開展創(chuàng)建食品安全示范社區(qū)活動

武昌質(zhì)監(jiān)分局把此項工作作為服務(wù)政府中心工作的一項重要內(nèi)容來研究和部署，成立專職工作領(lǐng)導(dǎo)小組，緊緊結(jié)合食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和食品種類的分布現(xiàn)狀，制定了創(chuàng)建活動實施方案，高標(biāo)準、高要求組織落實。

武昌質(zhì)監(jiān)分局圍繞推進市場準入、小企業(yè)小作坊的整治、食品安全應(yīng)急機制的建立和實施等三大創(chuàng)建目標(biāo)，細化目標(biāo)和任務(wù)，采取定人定時定責(zé)的方式落實清查、查處、巡查、抽查、幫促、建檔、分類、宣傳、回訪等9項具體舉措，要求分階段完成9個100%量化目標(biāo)，即轄區(qū)內(nèi)所有街道和社區(qū)得到100%清查、無證生產(chǎn)行為得到100%查處；巡查頻次增加100%、抽查覆蓋率100%、重點食品抽檢合格率100%、規(guī)模企業(yè)領(lǐng)取生產(chǎn)許可證100%、對小企業(yè)、小作坊實行b、c、d分類整治，分別到達b類“質(zhì)量承諾+限期改造+溯源管理+限定銷售+添加劑登記備案”到位率100%、c類轉(zhuǎn)b類轉(zhuǎn)化率100%、d類取締率100%。

創(chuàng)建活動中，武昌質(zhì)監(jiān)分局明確提出做到“兩個結(jié)合”，即結(jié)合去年專項整治工作成果，延續(xù)好的做法和經(jīng)驗，促進創(chuàng)建成效；結(jié)合今年區(qū)政府部署新一輪專項整治活動要求，合理安排好時間、人、財、物，做到專項整治和創(chuàng)建活動“兩手抓”、“兩手都要硬”；明確要求要做到重心下移，突出社區(qū)一級為重點，充分發(fā)揮社區(qū)人員的積極性和主動取得社區(qū)的支持和配合，大力開展“打盲點、掃盲區(qū)”，確保區(qū)政府交辦的創(chuàng)建任務(wù)圓滿完成。

三．實行食品質(zhì)量安全動態(tài)監(jiān)管深化后處理工作

武昌質(zhì)監(jiān)分局在今年上半年組織企業(yè)加入食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管網(wǎng)系統(tǒng)，在食品生產(chǎn)監(jiān)管電子化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化等方面進行了探索，第一批目錄入網(wǎng)率96%。該系統(tǒng)建立了企業(yè)動態(tài)電子質(zhì)量檔案，可實施分類動態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)了全區(qū)監(jiān)管信息共享，動態(tài)分析，提高了食品安全風(fēng)險預(yù)警能力。

武昌質(zhì)監(jiān)分局開展了食品安全績效考評，對食品監(jiān)管績效評估，形成了食品巡查監(jiān)管閉環(huán)，增強了監(jiān)管工作的針對性和有效性。目前，武昌質(zhì)監(jiān)分局正在研究建立食品質(zhì)量安全指數(shù)，通過建立一套食品安全綜合評價模型，形成一套指標(biāo)體系，從而動態(tài)反映和綜合評價各責(zé)任區(qū)責(zé)任人、區(qū)域或行業(yè)食品安全狀況，為正確決策提供依據(jù)。

今年上半年，武昌質(zhì)監(jiān)分局加大了食品監(jiān)督抽查和監(jiān)測力度，對所有食品生產(chǎn)企業(yè)主要產(chǎn)品抽查，抽查各類食品及相關(guān)產(chǎn)品，抽樣數(shù)量較上一年有質(zhì)的增長。部分企業(yè)在整改復(fù)查合格后，放松質(zhì)量監(jiān)管，又會出現(xiàn)同一項目不合格問題，甚至屢次出現(xiàn)。針對這一情況，武昌質(zhì)監(jiān)分局不斷深化后處理工作，嘗試對存在嚴重質(zhì)量安全問題的食品在整改復(fù)查期間增加檢驗頻次和檢驗項目，探索出一條約談負責(zé)人、加嚴檢驗的后處理新路，提高了企業(yè)整改的有效性。具體來講，就是在企業(yè)限期整改完成并提出復(fù)查申請后，質(zhì)監(jiān)部門按照7日至15日的間隔隨機抽取產(chǎn)品進行全項目檢驗，合格后企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)。

面對突發(fā)食品安全事件，武昌質(zhì)監(jiān)分局嚴格按照

“五個第一時間”的有關(guān)要求，即第一時間反應(yīng)、第一時間到現(xiàn)場、第一時間做出判斷、第一時間處置、第一時間報送信息，迅速組織專項檢查，及時向社會通報檢查結(jié)果，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，有效控制和減少食品安全事故的不利影響，推動應(yīng)急處理由

“被動應(yīng)付”向

“主動預(yù)防”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)應(yīng)急處理常態(tài)化。取得明顯效果。

四。對創(chuàng)建示范社區(qū)的幾點建議

食品質(zhì)量安全存在的問題。這也正是我們今后工作的切入點和著力點。首先，食品生產(chǎn)小作坊的“散、亂、差、臟”的現(xiàn)象雖有改觀，但離根本扭轉(zhuǎn)還有較大差距，食品生產(chǎn)安全隱患仍然存在；少數(shù)從業(yè)者的誠信意識差，制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為時有發(fā)生，嚴重危害人民群眾的身體健康。同時，我們自身的工作也還存在一定的問題。一是體制和機制與食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管的要求還不能很好地適應(yīng)，監(jiān)管工作的責(zé)任還沒有完全落實。二是監(jiān)管能力還有待進一步增強，監(jiān)管經(jīng)費有限，監(jiān)管手段不能滿足要求，隊伍素質(zhì)還不高。我們存在著形勢嚴峻和機制不適應(yīng)的矛盾。我建議：

1．在創(chuàng)新監(jiān)管體制，強化食品安全監(jiān)管

一是體制要進一步適應(yīng)食品安全監(jiān)管的要求，要貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類監(jiān)管、重心下移、層級負責(zé)”的原則，不斷創(chuàng)新監(jiān)管體制。

二是手段要進一步加強，開展區(qū)域監(jiān)管工作的基礎(chǔ)是建立監(jiān)管對象的動態(tài)電子檔案，主要工作是落實“三員四定、三進四圖、兩書一報告”，目的是及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患和食品違法生產(chǎn)，關(guān)鍵在于落實區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。

三是要建立責(zé)任追究體系。

2．在服務(wù)食品企業(yè)，提升自控能力

一是要積極推動食品生產(chǎn)小作坊改造升級計劃。這項工作既是調(diào)整全區(qū)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進全區(qū)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)上檔升級的重要舉措，也是對沒有獲得食品生產(chǎn)許可證小作坊進行監(jiān)管把關(guān)的重要手段，是服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展、關(guān)注民生的重要體現(xiàn)，是做好食品安全監(jiān)管工作的重要方法，逐步改造小作坊，加強管理，使小作坊轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)范的生產(chǎn)企業(yè)，不斷減少小作坊的數(shù)目，從而使食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到根本改善，食品質(zhì)量安全水平大幅提升。

二是開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)。通過培訓(xùn)提高食品從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，從而減少無意識違法行為的發(fā)生。

三是切實加強獲證企業(yè)的年審工作，年審是對獲證企業(yè)進行有效監(jiān)管的重要措施之一，通過年審提高服務(wù)企業(yè)的水平，通過年審來規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，確保獲證企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力。

3．加強培訓(xùn)管理，提高監(jiān)管隊伍素質(zhì)

一是加大食品安全監(jiān)管人員的教育和培訓(xùn)力度。各地要按照制定的食品安全監(jiān)督員培訓(xùn)計劃，有步驟、分階段地開展多層次、多渠道、多形式的食品安全監(jiān)管人員教育和培訓(xùn)工作，加大對協(xié)管員、食品安全信息員的培訓(xùn)，逐步提高基層一線人員的能力和水平。二是加強隊伍管理。要嚴明組織紀律和工作紀律。

第三篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全縣食品安全工作會議，是經(jīng)縣政府研究確定召開的。主要任務(wù)是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結(jié)××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當(dāng)前形勢，動員全縣上下進一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅定信心，扎實工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個

文明建設(shè)營造一個穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境。下面，我就進一步做好全縣食品安全工作講三點意見。

一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我們?nèi)〉贸煽冎饕校?/p>

一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機制?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實國家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

二是食品安全專項整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節(jié)日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場的經(jīng)營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場、商店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，逐步建立起相對完整、準確的質(zhì)量檔案，形成了詳實的調(diào)查報告，取得了上級業(yè)務(wù)部門的認可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜危ㄟ^立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權(quán)意識。

四是深入開展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過對田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行深入細致地調(diào)研，實現(xiàn)了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。

這些成績的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對食品市場依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者安全意識薄弱，對社會缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費者的合法權(quán)益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認識到加強食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項整治，更要防范在前，建立食品安全長效監(jiān)管機制，堅持長短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準高質(zhì)量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（一）全面實施“食品放心工程”。進一步落實食品安全制度和標(biāo)準體系建設(shè)要求，強化食品安全的源頭治理。不斷加強標(biāo)準化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準

化生產(chǎn)，大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動戰(zhàn)略，努力推動食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。進一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。

（二）搞好食品安全專項整治。市政府年初確定的八大專項整治，食品安全被列入一項重要整治內(nèi)容。我們要嚴格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營。堅決把節(jié)日市場、集貿(mào)市場、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實措施，限期整改。

（三）加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對于促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個好頭。進一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問題。要立足于長效監(jiān)管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價高、不方便的問題。

（四）加快突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機制和救援機制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。進一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過加強演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴大信用體系建設(shè)試點面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設(shè)試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準備。

（六）嚴格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門要把加強隊伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進一步增強服務(wù)意識，提高服務(wù)水平，嚴格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實意地為地方經(jīng)濟發(fā)展，為促進全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。

三、加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面

（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項重要任務(wù)列入重要議事日程，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，主要負責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責(zé)任要落實。各部門的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則認真履行好各自職責(zé)，切實抓好各項工作的落實。要注意加強部門配合，解決職能交叉問題。食品監(jiān)管質(zhì)控點多，監(jiān)管交叉點也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗等問題時有發(fā)生。這就要求加強部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅決克服麻痹僥幸心理，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭?？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實發(fā)揮好對食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機制。

（三）宣傳力度要加大。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學(xué)知識的力度。同時，暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。

同志們，確保食品安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要全社會的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責(zé)任感，團結(jié)一致，開拓進取，創(chuàng)造性地做好食品安全工作，為構(gòu)建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻。

第四篇：在全市食品安全工作會議上的發(fā)言

切實履行監(jiān)管職責(zé) 打造食品放心城區(qū)

——在全市食品安全工作會議上的交流發(fā)言

某某區(qū)人民政府

2012年4月13日

各位領(lǐng)導(dǎo)：

近年來，某某區(qū)食品安全工作在市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在市相關(guān)職能部門的大力支持下，認真貫徹落實《食品安全法》，強化政府、企業(yè)以及社會各方面的責(zé)任，健全統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、條塊結(jié)合、責(zé)任明確、協(xié)調(diào)聯(lián)動的監(jiān)管機制，整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，全力構(gòu)筑食品安全防線。

一、加強政府領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管體系

區(qū)委、區(qū)政府始終把保障食品安全作為整頓和規(guī)范市場秩序的重中之重來抓，將其列為區(qū)政府“民心工程”，擺在了政府工作的突出位置。制定下發(fā)了《2012全區(qū)食品安全工作意見》，年初與街道、相關(guān)職能部門簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書，明確食品安全工作一把手負責(zé)制。建立健全了食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，轄區(qū)所有街道都成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，確定了分管領(lǐng)導(dǎo)，配備了食品安全聯(lián)絡(luò)員。全區(qū)有15個行政村、39個社區(qū)建立了食品安全監(jiān)管工作站，所有村、社區(qū)都配備了專職或兼職食品信息員，構(gòu)筑了縱向到底、橫向到邊的三級食品安全網(wǎng)絡(luò)。

二、落實部門責(zé)任，實現(xiàn)齊抓共管

近年來，區(qū)食安委各成員單位根據(jù)各自職能分工，圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點、難點問題，有針對性地強化了重點領(lǐng)域、1

重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是圍繞源頭食品抓監(jiān)管。區(qū)農(nóng)業(yè)部門開展了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安年行動”，大力推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測力度，2011年檢測蔬菜基地農(nóng)產(chǎn)品10多個品種、460多個樣本，合格率達100%。對全區(qū)生豬屠宰場實行24小時駐場檢疫，開展了瘦肉精殘留檢測，共檢測184余次、樣本3199個，合格率達100%。二是圍繞食品流通抓監(jiān)管。區(qū)工商部門開展流通環(huán)節(jié)食品安全“整頓月”、“執(zhí)法月”活動，加大食品安全日常檢查頻次，嚴格食品經(jīng)營主體資格審查，2011年新核發(fā)食品流通許可證673個。加大地溝油查處力度，現(xiàn)場查扣地溝油20公斤，并立案處理。大力開展無食品流通許可證經(jīng)營食品查處工作，切實保障食品流通環(huán)節(jié)安全。三是圍繞餐飲消費抓監(jiān)管。區(qū)衛(wèi)生部門加大餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴把經(jīng)營單位衛(wèi)生許可關(guān)，2011年新發(fā)證單位130戶、新證建檔率達100%。全面實行餐飲行業(yè)量化分級管理，全區(qū)餐飲服務(wù)單位100%實行量化分級。創(chuàng)新管理方式，推廣電子監(jiān)控，累計完成了20家餐飲單位、100%學(xué)校食堂終端監(jiān)控設(shè)備的安裝。區(qū)教育局對全區(qū)中小學(xué)校食堂全部實行了原材料統(tǒng)一配送，加大原材料的驗收、儲存、加工等環(huán)節(jié)監(jiān)管，某某學(xué)校食堂模式在全省加以推廣。

三、明確工作重點，提升保障能力

食品安全責(zé)任重如泰山，為讓人民群眾吃得安全、吃得放心，2012年我區(qū)將重點抓好以下三項工作。一是加大投入，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善“地方政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，進一步加大區(qū)財政投入力度，為相關(guān)職能部門配備相應(yīng)檢測設(shè)備，提升食品安全檢測能力。針對

全區(qū)食品企業(yè)小而散的現(xiàn)狀，將安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不斷向縱向延伸，確保在全區(qū)69個村（社區(qū)）都成立食品安全工作站或食品安全工作機構(gòu)，并實現(xiàn)各有1名食品協(xié)管員、信息員。二是加大力度，開展專項整治。突出重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重大活動食品安全保障，選擇與群眾生活息息相關(guān)的、群眾最關(guān)注的突出問題和主要矛盾進行集中治理，有計劃、有重點、有步驟地開展食品安全專項整治活動，保持打假治劣高壓態(tài)勢，以專項整治推動面上工作。2012年將重點圍繞食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、“瘦肉精”等問題開展專項整治，嚴厲打擊食品違法犯罪行為。三是加強協(xié)調(diào)，落實重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。進一步深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，加快推進“三品一標(biāo)”品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。深化“放心肉”工程，強化生豬定點屠宰管理，加大打擊私屠濫宰等違法行為的力度。加強對食品供應(yīng)源頭、食品批發(fā)市場和大中型超市等食品經(jīng)營單位的管理，推進放心糧油工程。深入開展農(nóng)村“食品安全示范店”建設(shè)，加大農(nóng)村食雜店和集貿(mào)市場食品經(jīng)營的監(jiān)管。繼續(xù)實行食品安全量化分級管理，大力開展食品安全示范一條街創(chuàng)建活動，實施“食品安全兩年行動計劃”，努力實現(xiàn)全區(qū)食品安全零事故。

民以食為天，食以安為先。我區(qū)貫徹落實本次會議精神，根據(jù)全市的統(tǒng)一部署和要求，嚴格履行守土之責(zé)、全面提升監(jiān)管水平，為實現(xiàn)市委、市政府提出的“打造滬寧線上食品安全最放心的城市”作出應(yīng)有的貢獻。

第五篇：街道在區(qū)食品安全工作會議上經(jīng)驗交流

在區(qū)食品安全工作會議上交流發(fā)言材料

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

近年來，我街食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實市、區(qū)食品安全工作有關(guān)指示、精神，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，樹立實踐科學(xué)監(jiān)管理念，認真履行食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，加強協(xié)作，狠抓落實，特別是今年來，在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點，積極組織對全街轄區(qū)食品行業(yè)食品添加劑、瘦肉精等專項治理整頓和餐飲業(yè)提檔升級專項整治行動，打擊、取締危害人民群眾身體健康和生命安全的不法行為，不斷鞏固“創(chuàng)建市食品安全示范街道”成果，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，食品安全監(jiān)管工作取得了較好的成績，全街食品監(jiān)管措施到位，生產(chǎn)經(jīng)營安全有序，無食品安全事故發(fā)生，為保護人民群眾的身體健康，凈化食品安全市場，促進地區(qū)的經(jīng)濟繁榮發(fā)展和社會穩(wěn)定作出了我們應(yīng)有的努力。下面匯報一下我街道今年來開展食品安全工作的主要做法：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責(zé)街道日常食品安全工作，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。在街道辦事處食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立街道辦事處、社區(qū)居委會、群眾監(jiān)督員為基礎(chǔ)的“三位一體”食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推行定區(qū)域、定目標(biāo)、定人員、定責(zé)任的“四定”食品安全監(jiān)管方式，繼續(xù)發(fā)揮上下聯(lián)系、左右聯(lián)動的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，加強街道食品監(jiān)管工作站與區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所、工商所等職能單位之間的溝通協(xié)作，構(gòu)筑縱向到底，橫向到邊，反應(yīng)敏捷，全覆蓋無盲區(qū)的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。今年來重點加強了12個社區(qū)食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，根

1據(jù)各社區(qū)的實際情況，及時調(diào)整食品安全協(xié)管員、志愿者隊伍和信息員隊伍，加強教育培訓(xùn)，提高監(jiān)管整體水平，確保食品安全工作有人管，會管理，管得好。

二、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

嚴格食品質(zhì)量安全準入制，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實行巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度，采取集中定時巡查和不定時巡查監(jiān)管等綜合措施，加強食品流通、消費領(lǐng)域的綜合治理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等違法行為。貫徹落實防控措施，健全長效監(jiān)控機制，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生；建立有獎投訴舉報制度，建立志愿者活動制度，讓群眾享有參與權(quán)；制定并完善街道重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保應(yīng)急措施符合實際、切實可行。同時，充分利用街道門戶網(wǎng)站、宣傳長廊、街道健康知識講座和社區(qū)網(wǎng)站、黑板報等豐富多彩的宣傳形式，大力宣傳有關(guān)部門加強食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效；宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識；宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進典型；宣傳食品安全知識，引導(dǎo)駐區(qū)人民群眾樹立科學(xué)正確的消費觀，提高人民群眾食品的鑒別力和自我保護能力。通過廣泛的宣傳教育，營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

三、狠抓措施，提升食品安全監(jiān)管能力

堅持日常檢查與專項整治相結(jié)合。街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組實行周安排、月調(diào)度、季考核的督查推進機制，狠抓日常監(jiān)管、全程監(jiān)管，充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)全員覆蓋、監(jiān)管單位全程參與的優(yōu)勢和作用，將食品監(jiān)管工作列入黨工委、辦事處重要議事日程，堅決貫徹執(zhí)行“打防并舉，以防為主”的監(jiān)管原則，不斷加強對菜市場、學(xué)校食堂、餐飲行業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、銷售企業(yè)及網(wǎng)點等重點監(jiān)管單位的日常監(jiān)管，嚴格食品購銷渠道登記。特別是涉及重大節(jié)慶、重要活動、易發(fā)環(huán)境等社會敏感性高、影響重大的時段和環(huán)節(jié)，及時采取當(dāng)場整改、限期整改、停產(chǎn)整改

等有效措施，以行政強制手段為保障，目前，街道辦事處借全市開展的餐飲業(yè)提檔升級專項整治行動，下決心聯(lián)合區(qū)工商、區(qū)食藥監(jiān)、區(qū)環(huán)保等部門對群眾反應(yīng)強烈的東柏果園60號餐飲正在進行綜合整治。通過各種行政強有力的措施將食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保轄區(qū)社會和諧穩(wěn)定。

在看到成績的同時，我們清醒的認識到我街食品安全工作還有許多薄弱環(huán)節(jié)：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監(jiān)管力度的時還不夠到位，需要多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全檢測手段還是低水平的，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。我們相信，有區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)，有轄區(qū)廣大人民群眾的支持，通過我們大家的共同努力，我街的食品安全工作局面一定一年更比一年好。我們將以這次會議為契機，聽從指揮，服從安排，扎實工作，積極作為，全面提高全街食品安全監(jiān)管工作水平，以高度的政治責(zé)任感和工作使命感，全力做好食品安全工作，為保障廣大人民群眾身體健康和生命安全作出應(yīng)有的積極貢獻，向黨和轄區(qū)人民交一份滿意的答卷。

謝謝大家！

2012年5月17日