第一篇：在食品安全和藥檢工作會議上的致辭

在食品安全和藥檢工作會議上的講話

魯權(quán)屯鎮(zhèn)人大常務(wù)副主任王如民

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

首先我代表魯權(quán)屯鎮(zhèn)黨委、政府對縣局領(lǐng)導(dǎo)的到來表示歡迎，對餐飲、藥品經(jīng)營業(yè)主的積極予會表示衷心的感謝！食品及藥品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，做好食品藥品安全工作意義重大。今天在這里召開大會，充分體現(xiàn)了政府對食品藥品安全工作的重視和抓好食品藥品安全工作的堅(jiān)定決心。

今年以來，我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長王芳同志為組長的食品藥品監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)發(fā)揮好食品藥品管理所的作用，積極解決人民群眾在食品藥品領(lǐng)域中所遇到的問題，努力排查各種隱患，與主管科局密切配合，加強(qiáng)打擊非法制售藥品及食品行為，依法凈化食品、藥品市場，為人民群眾的生命安全保駕護(hù)航。

作為食品、藥品的經(jīng)營企業(yè)，希望大家借助這次召開食品藥品會議的契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律的學(xué)習(xí)，不斷強(qiáng)化食品、藥品安全意識，加強(qiáng)內(nèi)部管理，堅(jiān)持依法經(jīng)營，以自己的實(shí)際行動贏取發(fā)展機(jī)遇，為廣大消費(fèi)者提供更多、更好、更放心的食品藥品而努力。

第二篇：在食品安全工作會議上的發(fā)言

今年上半年，武昌質(zhì)監(jiān)分局在武昌區(qū)政府和區(qū)食安會的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，開展了食品安全專項(xiàng)整治工作，順利完成專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)，鞏固了“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，武昌質(zhì)監(jiān)分局奮戰(zhàn)在食品安全第一線的責(zé)任人發(fā)揮了突擊隊(duì)的作用，各責(zé)任區(qū)的責(zé)任人走街穿巷、不怕疲勞、連續(xù)作戰(zhàn)，為贏得今年上半年食品安全專項(xiàng)整治立下了汗馬功勞。

一．創(chuàng)新三個機(jī)制，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作

一是進(jìn)一步解放思想，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制。今年的食品專項(xiàng)整治取得了令人矚目的成果，主要是結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，探索出了有效的監(jiān)管機(jī)制，我們在創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制上下功夫。在“兩個鏈條”中，我們的鏈條從食品原料投入到生產(chǎn)加工、強(qiáng)制檢驗(yàn)、加貼食品qs標(biāo)志、出廠售后服務(wù)等食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量監(jiān)管鏈條，納入我們的監(jiān)管行列。特別是對已獲證企業(yè)，監(jiān)管到位，對于未獲證的小作坊完善監(jiān)管。做到對監(jiān)管對象心中有數(shù)、監(jiān)管隊(duì)伍心中有數(shù)、監(jiān)管重點(diǎn)心中有數(shù)、食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊現(xiàn)狀心中有數(shù)、主要的食品安全隱患心中有數(shù)。我們抓住管理，抓監(jiān)管創(chuàng)新模式。即在基礎(chǔ)工作、基本狀態(tài)，基本監(jiān)管模式、基本網(wǎng)絡(luò)等方面繼續(xù)探索和創(chuàng)新。在監(jiān)管過程中，確保在所負(fù)責(zé)的區(qū)域中，不出問題。如果出了問題則隨時報(bào)告，或者及時處理掉，不出現(xiàn)大的危害到人民群眾和社會安全的問題。在進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念、加強(qiáng)監(jiān)管上，絲毫沒有松懈。

二是夯實(shí)基礎(chǔ)，建立長效機(jī)制。作為質(zhì)監(jiān)部門，所做的工作不是階段性的，我們建立一種模式和制度必須持之以恒，長期堅(jiān)持下去，這是國家法律、政府賦予我們的職能。食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作主線是完善一個鏈條、健全兩項(xiàng)制度、強(qiáng)化兩個體系、構(gòu)建一個網(wǎng)絡(luò)的長效監(jiān)管機(jī)制。對于長效機(jī)制的建立，在基礎(chǔ)上探索建設(shè)和建立好長效機(jī)制的經(jīng)驗(yàn)。在小作坊的食品安全監(jiān)管上，存在很多問題。對于建立長效的監(jiān)管機(jī)制，在創(chuàng)新的監(jiān)管模式基礎(chǔ)上做扎實(shí)。按照方案一步一步地建立長效機(jī)制，明確職責(zé)、明確目標(biāo)。

三是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真實(shí)施責(zé)任追究制。黨的十七大報(bào)告中明確提到了質(zhì)量振興，而且與產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全有關(guān)。在總理的政府工作報(bào)告里也提到了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，并且一再對媒體和社會講“用的安心，吃的放心”。在食品安全上出現(xiàn)的問題和情況嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任追究制。國務(wù)院明確了“政府負(fù)責(zé)總責(zé)、一把手負(fù)全責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)”的食品安全責(zé)任體系，我局一把手以對食品安全工作負(fù)全責(zé)的觀念，主要工作親自抓。責(zé)任制以企業(yè)為主，我們在監(jiān)管方面杜絕了不作為、亂作為。

二．積極配合區(qū)政府開展創(chuàng)建食品安全示范社區(qū)活動

武昌質(zhì)監(jiān)分局把此項(xiàng)工作作為服務(wù)政府中心工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來研究和部署，成立專職工作領(lǐng)導(dǎo)小組，緊緊結(jié)合食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和食品種類的分布現(xiàn)狀，制定了創(chuàng)建活動實(shí)施方案，高標(biāo)準(zhǔn)、高要求組織落實(shí)。

武昌質(zhì)監(jiān)分局圍繞推進(jìn)市場準(zhǔn)入、小企業(yè)小作坊的整治、食品安全應(yīng)急機(jī)制的建立和實(shí)施等三大創(chuàng)建目標(biāo)，細(xì)化目標(biāo)和任務(wù)，采取定人定時定責(zé)的方式落實(shí)清查、查處、巡查、抽查、幫促、建檔、分類、宣傳、回訪等9項(xiàng)具體舉措，要求分階段完成9個100%量化目標(biāo)，即轄區(qū)內(nèi)所有街道和社區(qū)得到100%清查、無證生產(chǎn)行為得到100%查處；巡查頻次增加100%、抽查覆蓋率100%、重點(diǎn)食品抽檢合格率100%、規(guī)模企業(yè)領(lǐng)取生產(chǎn)許可證100%、對小企業(yè)、小作坊實(shí)行b、c、d分類整治，分別到達(dá)b類“質(zhì)量承諾+限期改造+溯源管理+限定銷售+添加劑登記備案”到位率100%、c類轉(zhuǎn)b類轉(zhuǎn)化率100%、d類取締率100%。

創(chuàng)建活動中，武昌質(zhì)監(jiān)分局明確提出做到“兩個結(jié)合”，即結(jié)合去年專項(xiàng)整治工作成果，延續(xù)好的做法和經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)創(chuàng)建成效；結(jié)合今年區(qū)政府部署新一輪專項(xiàng)整治活動要求，合理安排好時間、人、財(cái)、物，做到專項(xiàng)整治和創(chuàng)建活動“兩手抓”、“兩手都要硬”；明確要求要做到重心下移，突出社區(qū)一級為重點(diǎn)，充分發(fā)揮社區(qū)人員的積極性和主動取得社區(qū)的支持和配合，大力開展“打盲點(diǎn)、掃盲區(qū)”，確保區(qū)政府交辦的創(chuàng)建任務(wù)圓滿完成。

三．實(shí)行食品質(zhì)量安全動態(tài)監(jiān)管深化后處理工作

武昌質(zhì)監(jiān)分局在今年上半年組織企業(yè)加入食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管網(wǎng)系統(tǒng)，在食品生產(chǎn)監(jiān)管電子化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化等方面進(jìn)行了探索，第一批目錄入網(wǎng)率96%。該系統(tǒng)建立了企業(yè)動態(tài)電子質(zhì)量檔案，可實(shí)施分類動態(tài)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)監(jiān)管信息共享，動態(tài)分析，提高了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力。

武昌質(zhì)監(jiān)分局開展了食品安全績效考評，對食品監(jiān)管績效評估，形成了食品巡查監(jiān)管閉環(huán)，增強(qiáng)了監(jiān)管工作的針對性和有效性。目前，武昌質(zhì)監(jiān)分局正在研究建立食品質(zhì)量安全指數(shù)，通過建立一套食品安全綜合評價(jià)模型，形成一套指標(biāo)體系，從而動態(tài)反映和綜合評價(jià)各責(zé)任區(qū)責(zé)任人、區(qū)域或行業(yè)食品安全狀況，為正確決策提供依據(jù)。

今年上半年，武昌質(zhì)監(jiān)分局加大了食品監(jiān)督抽查和監(jiān)測力度，對所有食品生產(chǎn)企業(yè)主要產(chǎn)品抽查，抽查各類食品及相關(guān)產(chǎn)品，抽樣數(shù)量較上一年有質(zhì)的增長。部分企業(yè)在整改復(fù)查合格后，放松質(zhì)量監(jiān)管，又會出現(xiàn)同一項(xiàng)目不合格問題，甚至屢次出現(xiàn)。針對這一情況，武昌質(zhì)監(jiān)分局不斷深化后處理工作，嘗試對存在嚴(yán)重質(zhì)量安全問題的食品在整改復(fù)查期間增加檢驗(yàn)頻次和檢驗(yàn)項(xiàng)目，探索出一條約談負(fù)責(zé)人、加嚴(yán)檢驗(yàn)的后處理新路，提高了企業(yè)整改的有效性。具體來講，就是在企業(yè)限期整改完成并提出復(fù)查申請后，質(zhì)監(jiān)部門按照7日至15日的間隔隨機(jī)抽取產(chǎn)品進(jìn)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)，合格后企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)。

面對突發(fā)食品安全事件，武昌質(zhì)監(jiān)分局嚴(yán)格按照

“五個第一時間”的有關(guān)要求，即第一時間反應(yīng)、第一時間到現(xiàn)場、第一時間做出判斷、第一時間處置、第一時間報(bào)送信息，迅速組織專項(xiàng)檢查，及時向社會通報(bào)檢查結(jié)果，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，有效控制和減少食品安全事故的不利影響，推動應(yīng)急處理由

“被動應(yīng)付”向

“主動預(yù)防”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)應(yīng)急處理常態(tài)化。取得明顯效果。

四。對創(chuàng)建示范社區(qū)的幾點(diǎn)建議

食品質(zhì)量安全存在的問題。這也正是我們今后工作的切入點(diǎn)和著力點(diǎn)。首先，食品生產(chǎn)小作坊的“散、亂、差、臟”的現(xiàn)象雖有改觀，但離根本扭轉(zhuǎn)還有較大差距，食品生產(chǎn)安全隱患仍然存在；少數(shù)從業(yè)者的誠信意識差，制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為時有發(fā)生，嚴(yán)重危害人民群眾的身體健康。同時，我們自身的工作也還存在一定的問題。一是體制和機(jī)制與食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管的要求還不能很好地適應(yīng)，監(jiān)管工作的責(zé)任還沒有完全落實(shí)。二是監(jiān)管能力還有待進(jìn)一步增強(qiáng)，監(jiān)管經(jīng)費(fèi)有限，監(jiān)管手段不能滿足要求，隊(duì)伍素質(zhì)還不高。我們存在著形勢嚴(yán)峻和機(jī)制不適應(yīng)的矛盾。我建議：

1．在創(chuàng)新監(jiān)管體制，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

一是體制要進(jìn)一步適應(yīng)食品安全監(jiān)管的要求，要貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類監(jiān)管、重心下移、層級負(fù)責(zé)”的原則，不斷創(chuàng)新監(jiān)管體制。

二是手段要進(jìn)一步加強(qiáng)，開展區(qū)域監(jiān)管工作的基礎(chǔ)是建立監(jiān)管對象的動態(tài)電子檔案，主要工作是落實(shí)“三員四定、三進(jìn)四圖、兩書一報(bào)告”，目的是及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患和食品違法生產(chǎn)，關(guān)鍵在于落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。

三是要建立責(zé)任追究體系。

2．在服務(wù)食品企業(yè)，提升自控能力

一是要積極推動食品生產(chǎn)小作坊改造升級計(jì)劃。這項(xiàng)工作既是調(diào)整全區(qū)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)全區(qū)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)上檔升級的重要舉措，也是對沒有獲得食品生產(chǎn)許可證小作坊進(jìn)行監(jiān)管把關(guān)的重要手段，是服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、關(guān)注民生的重要體現(xiàn)，是做好食品安全監(jiān)管工作的重要方法，逐步改造小作坊，加強(qiáng)管理，使小作坊轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)范的生產(chǎn)企業(yè)，不斷減少小作坊的數(shù)目，從而使食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到根本改善，食品質(zhì)量安全水平大幅提升。

二是開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)。通過培訓(xùn)提高食品從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，從而減少無意識違法行為的發(fā)生。

三是切實(shí)加強(qiáng)獲證企業(yè)的年審工作，年審是對獲證企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管的重要措施之一，通過年審提高服務(wù)企業(yè)的水平，通過年審來規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，確保獲證企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力。

3．加強(qiáng)培訓(xùn)管理，提高監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)

一是加大食品安全監(jiān)管人員的教育和培訓(xùn)力度。各地要按照制定的食品安全監(jiān)督員培訓(xùn)計(jì)劃，有步驟、分階段地開展多層次、多渠道、多形式的食品安全監(jiān)管人員教育和培訓(xùn)工作，加大對協(xié)管員、食品安全信息員的培訓(xùn)，逐步提高基層一線人員的能力和水平。二是加強(qiáng)隊(duì)伍管理。要嚴(yán)明組織紀(jì)律和工作紀(jì)律。

第三篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全縣食品安全工作會議，是經(jīng)縣政府研究確定召開的。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國家和省、市食品安全工作會議精神，總結(jié)××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當(dāng)前形勢，動員全縣上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個

文明建設(shè)營造一個穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境。下面，我就進(jìn)一步做好全縣食品安全工作講三點(diǎn)意見。

一、正確分析形勢，提高思想認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，認(rèn)真實(shí)施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我們?nèi)〉贸煽冎饕校?/p>

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機(jī)制?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二是食品安全專項(xiàng)整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項(xiàng)檢查，出動執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節(jié)日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場的經(jīng)營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場、商店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，逐步建立起相對完整、準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，形成了詳實(shí)的調(diào)查報(bào)告，取得了上級業(yè)務(wù)部門的認(rèn)可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜危ㄟ^立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識和維權(quán)意識。

四是深入開展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過對田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)研，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化了對全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實(shí)的資料，為進(jìn)一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。

這些成績的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢依然比較嚴(yán)峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對食品市場依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者安全意識薄弱，對社會缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費(fèi)者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認(rèn)識到加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項(xiàng)整治，更要防范在前，建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持長短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（一）全面實(shí)施“食品放心工程”。進(jìn)一步落實(shí)食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求，強(qiáng)化食品安全的源頭治理。不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

化生產(chǎn)，大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動戰(zhàn)略，努力推動食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。進(jìn)一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。

（二）搞好食品安全專項(xiàng)整治。市政府年初確定的八大專項(xiàng)整治，食品安全被列入一項(xiàng)重要整治內(nèi)容。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營。堅(jiān)決把節(jié)日市場、集貿(mào)市場、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點(diǎn)等公共場所的食品攤點(diǎn)作為專項(xiàng)整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實(shí)措施，限期整改。

（三）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對于促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個好頭。進(jìn)一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問題。要立足于長效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問題。

（四）加快突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進(jìn)一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。進(jìn)一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過加強(qiáng)演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴(kuò)大信用體系建設(shè)試點(diǎn)面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過研究解決試點(diǎn)中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。

（六）嚴(yán)格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門要把加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強(qiáng)行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實(shí)意地為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為促進(jìn)全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面

（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責(zé)任要落實(shí)。各部門的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則認(rèn)真履行好各自職責(zé)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。要注意加強(qiáng)部門配合，解決職能交叉問題。食品監(jiān)管質(zhì)控點(diǎn)多，監(jiān)管交叉點(diǎn)也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗(yàn)等問題時有發(fā)生。這就要求加強(qiáng)部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅(jiān)決克服麻痹僥幸心理，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭?？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮好對食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。

（三）宣傳力度要加大。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學(xué)知識的力度。同時，暢通舉報(bào)投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強(qiáng)全社會對食品消費(fèi)的信心。要大張旗鼓地宣傳報(bào)道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進(jìn)我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。

同志們，確保食品安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，需要全社會的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責(zé)任感，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，創(chuàng)造性地做好食品安全工作，為構(gòu)建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻(xiàn)。

第四篇：在全市食品安全工作會議上的發(fā)言

切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé) 打造食品放心城區(qū)

——在全市食品安全工作會議上的交流發(fā)言

某某區(qū)人民政府

2012年4月13日

各位領(lǐng)導(dǎo)：

近年來，某某區(qū)食品安全工作在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在市相關(guān)職能部門的大力支持下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，強(qiáng)化政府、企業(yè)以及社會各方面的責(zé)任，健全統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、條塊結(jié)合、責(zé)任明確、協(xié)調(diào)聯(lián)動的監(jiān)管機(jī)制，整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，全力構(gòu)筑食品安全防線。

一、加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管體系

區(qū)委、區(qū)政府始終把保障食品安全作為整頓和規(guī)范市場秩序的重中之重來抓，將其列為區(qū)政府“民心工程”，擺在了政府工作的突出位置。制定下發(fā)了《2012全區(qū)食品安全工作意見》，年初與街道、相關(guān)職能部門簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書，明確食品安全工作一把手負(fù)責(zé)制。建立健全了食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，轄區(qū)所有街道都成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，確定了分管領(lǐng)導(dǎo)，配備了食品安全聯(lián)絡(luò)員。全區(qū)有15個行政村、39個社區(qū)建立了食品安全監(jiān)管工作站，所有村、社區(qū)都配備了專職或兼職食品信息員，構(gòu)筑了縱向到底、橫向到邊的三級食品安全網(wǎng)絡(luò)。

二、落實(shí)部門責(zé)任，實(shí)現(xiàn)齊抓共管

近年來，區(qū)食安委各成員單位根據(jù)各自職能分工，圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，有針對性地強(qiáng)化了重點(diǎn)領(lǐng)域、1

重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是圍繞源頭食品抓監(jiān)管。區(qū)農(nóng)業(yè)部門開展了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安年行動”，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測力度，2011年檢測蔬菜基地農(nóng)產(chǎn)品10多個品種、460多個樣本，合格率達(dá)100%。對全區(qū)生豬屠宰場實(shí)行24小時駐場檢疫，開展了瘦肉精殘留檢測，共檢測184余次、樣本3199個，合格率達(dá)100%。二是圍繞食品流通抓監(jiān)管。區(qū)工商部門開展流通環(huán)節(jié)食品安全“整頓月”、“執(zhí)法月”活動，加大食品安全日常檢查頻次，嚴(yán)格食品經(jīng)營主體資格審查，2011年新核發(fā)食品流通許可證673個。加大地溝油查處力度，現(xiàn)場查扣地溝油20公斤，并立案處理。大力開展無食品流通許可證經(jīng)營食品查處工作，切實(shí)保障食品流通環(huán)節(jié)安全。三是圍繞餐飲消費(fèi)抓監(jiān)管。區(qū)衛(wèi)生部門加大餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴(yán)把經(jīng)營單位衛(wèi)生許可關(guān)，2011年新發(fā)證單位130戶、新證建檔率達(dá)100%。全面實(shí)行餐飲行業(yè)量化分級管理，全區(qū)餐飲服務(wù)單位100%實(shí)行量化分級。創(chuàng)新管理方式，推廣電子監(jiān)控，累計(jì)完成了20家餐飲單位、100%學(xué)校食堂終端監(jiān)控設(shè)備的安裝。區(qū)教育局對全區(qū)中小學(xué)校食堂全部實(shí)行了原材料統(tǒng)一配送，加大原材料的驗(yàn)收、儲存、加工等環(huán)節(jié)監(jiān)管，某某學(xué)校食堂模式在全省加以推廣。

三、明確工作重點(diǎn)，提升保障能力

食品安全責(zé)任重如泰山，為讓人民群眾吃得安全、吃得放心，2012年我區(qū)將重點(diǎn)抓好以下三項(xiàng)工作。一是加大投入，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，進(jìn)一步加大區(qū)財(cái)政投入力度，為相關(guān)職能部門配備相應(yīng)檢測設(shè)備，提升食品安全檢測能力。針對

全區(qū)食品企業(yè)小而散的現(xiàn)狀，將安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不斷向縱向延伸，確保在全區(qū)69個村（社區(qū)）都成立食品安全工作站或食品安全工作機(jī)構(gòu)，并實(shí)現(xiàn)各有1名食品協(xié)管員、信息員。二是加大力度，開展專項(xiàng)整治。突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重大活動食品安全保障，選擇與群眾生活息息相關(guān)的、群眾最關(guān)注的突出問題和主要矛盾進(jìn)行集中治理，有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地開展食品安全專項(xiàng)整治活動，保持打假治劣高壓態(tài)勢，以專項(xiàng)整治推動面上工作。2012年將重點(diǎn)圍繞食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、“瘦肉精”等問題開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為。三是加強(qiáng)協(xié)調(diào)，落實(shí)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。進(jìn)一步深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。深化“放心肉”工程，強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰管理，加大打擊私屠濫宰等違法行為的力度。加強(qiáng)對食品供應(yīng)源頭、食品批發(fā)市場和大中型超市等食品經(jīng)營單位的管理，推進(jìn)放心糧油工程。深入開展農(nóng)村“食品安全示范店”建設(shè)，加大農(nóng)村食雜店和集貿(mào)市場食品經(jīng)營的監(jiān)管。繼續(xù)實(shí)行食品安全量化分級管理，大力開展食品安全示范一條街創(chuàng)建活動，實(shí)施“食品安全兩年行動計(jì)劃”，努力實(shí)現(xiàn)全區(qū)食品安全零事故。

民以食為天，食以安為先。我區(qū)貫徹落實(shí)本次會議精神，根據(jù)全市的統(tǒng)一部署和要求，嚴(yán)格履行守土之責(zé)、全面提升監(jiān)管水平，為實(shí)現(xiàn)市委、市政府提出的“打造滬寧線上食品安全最放心的城市”作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第五篇：街道在區(qū)食品安全工作會議上經(jīng)驗(yàn)交流

在區(qū)食品安全工作會議上交流發(fā)言材料

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

近年來，我街食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全工作有關(guān)指示、精神，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，樹立實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，特別是今年來，在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，積極組織對全街轄區(qū)食品行業(yè)食品添加劑、瘦肉精等專項(xiàng)治理整頓和餐飲業(yè)提檔升級專項(xiàng)整治行動，打擊、取締危害人民群眾身體健康和生命安全的不法行為，不斷鞏固“創(chuàng)建市食品安全示范街道”成果，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，食品安全監(jiān)管工作取得了較好的成績，全街食品監(jiān)管措施到位，生產(chǎn)經(jīng)營安全有序，無食品安全事故發(fā)生，為保護(hù)人民群眾的身體健康，凈化食品安全市場，促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展和社會穩(wěn)定作出了我們應(yīng)有的努力。下面匯報(bào)一下我街道今年來開展食品安全工作的主要做法：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。在街道辦事處食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立街道辦事處、社區(qū)居委會、群眾監(jiān)督員為基礎(chǔ)的“三位一體”食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推行定區(qū)域、定目標(biāo)、定人員、定責(zé)任的“四定”食品安全監(jiān)管方式，繼續(xù)發(fā)揮上下聯(lián)系、左右聯(lián)動的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，加強(qiáng)街道食品監(jiān)管工作站與區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所、工商所等職能單位之間的溝通協(xié)作，構(gòu)筑縱向到底，橫向到邊，反應(yīng)敏捷，全覆蓋無盲區(qū)的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。今年來重點(diǎn)加強(qiáng)了12個社區(qū)食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，根

1據(jù)各社區(qū)的實(shí)際情況，及時調(diào)整食品安全協(xié)管員、志愿者隊(duì)伍和信息員隊(duì)伍，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高監(jiān)管整體水平，確保食品安全工作有人管，會管理，管得好。

二、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

嚴(yán)格食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度，采取集中定時巡查和不定時巡查監(jiān)管等綜合措施，加強(qiáng)食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品等違法行為。貫徹落實(shí)防控措施，健全長效監(jiān)控機(jī)制，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生；建立有獎投訴舉報(bào)制度，建立志愿者活動制度，讓群眾享有參與權(quán)；制定并完善街道重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保應(yīng)急措施符合實(shí)際、切實(shí)可行。同時，充分利用街道門戶網(wǎng)站、宣傳長廊、街道健康知識講座和社區(qū)網(wǎng)站、黑板報(bào)等豐富多彩的宣傳形式，大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效；宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識；宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進(jìn)典型；宣傳食品安全知識，引導(dǎo)駐區(qū)人民群眾樹立科學(xué)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾食品的鑒別力和自我保護(hù)能力。通過廣泛的宣傳教育，營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

三、狠抓措施，提升食品安全監(jiān)管能力

堅(jiān)持日常檢查與專項(xiàng)整治相結(jié)合。街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行周安排、月調(diào)度、季考核的督查推進(jìn)機(jī)制，狠抓日常監(jiān)管、全程監(jiān)管，充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)全員覆蓋、監(jiān)管單位全程參與的優(yōu)勢和作用，將食品監(jiān)管工作列入黨工委、辦事處重要議事日程，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行“打防并舉，以防為主”的監(jiān)管原則，不斷加強(qiáng)對菜市場、學(xué)校食堂、餐飲行業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、銷售企業(yè)及網(wǎng)點(diǎn)等重點(diǎn)監(jiān)管單位的日常監(jiān)管，嚴(yán)格食品購銷渠道登記。特別是涉及重大節(jié)慶、重要活動、易發(fā)環(huán)境等社會敏感性高、影響重大的時段和環(huán)節(jié)，及時采取當(dāng)場整改、限期整改、停產(chǎn)整改

等有效措施，以行政強(qiáng)制手段為保障，目前，街道辦事處借全市開展的餐飲業(yè)提檔升級專項(xiàng)整治行動，下決心聯(lián)合區(qū)工商、區(qū)食藥監(jiān)、區(qū)環(huán)保等部門對群眾反應(yīng)強(qiáng)烈的東柏果園60號餐飲正在進(jìn)行綜合整治。通過各種行政強(qiáng)有力的措施將食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保轄區(qū)社會和諧穩(wěn)定。

在看到成績的同時，我們清醒的認(rèn)識到我街食品安全工作還有許多薄弱環(huán)節(jié)：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監(jiān)管力度的時還不夠到位，需要多部門加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全檢測手段還是低水平的，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。我們相信，有區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)，有轄區(qū)廣大人民群眾的支持，通過我們大家的共同努力，我街的食品安全工作局面一定一年更比一年好。我們將以這次會議為契機(jī)，聽從指揮，服從安排，扎實(shí)工作，積極作為，全面提高全街食品安全監(jiān)管工作水平，以高度的政治責(zé)任感和工作使命感，全力做好食品安全工作，為保障廣大人民群眾身體健康和生命安全作出應(yīng)有的積極貢獻(xiàn)，向黨和轄區(qū)人民交一份滿意的答卷。

謝謝大家！

2012年5月17日