第一篇：酒店策劃

中鐵隧道集團機關食堂改革草案

一、項目簡介：

中鐵隧道集團機關食堂（以下稱機關食堂）前身是以為中鐵隧道集團機關（機關）提供后勤服務保障為主，對外餐飲為輔的綜合性酒店，但機關食堂地處偏僻，沒有一定的特色很難吸引更多的外來顧客的光顧，所以將機關食堂改成以特色餐飲為主，為機關后勤服務保障為輔的具有一定特色的綜合性酒店，因特殊的地里環(huán)境與周圍穩(wěn)定客源的喜好，我們在菜色上定位為湘菜。毛記飯店，洛陽首家集弘揚湖湘文化及緬懷毛澤東主席偉人風范為主題的飯店——“岳麓毛記飯店”大氣呈現(xiàn)，其創(chuàng)辦理念與韶山毛家飯店同出一章。在將毛氏文化有機的融入餐飲之道的同時，力圖創(chuàng)立濃烈的主席文化領袖氛圍，著力創(chuàng)新推出具有濃郁湖南鄉(xiāng)土風味的毛家特色菜，且和諧的融入新派粵菜及海鮮餐飲，全力以赴致力于探索、提高烹飪的科技含量和文化韻味。

岳麓毛記飯店，將秉承“毛文化、自民間、真自然、創(chuàng)現(xiàn)代”的經(jīng)營理念，融合毛氏文化于傳統(tǒng)菜肴，鼎力打造一面新文化餐飲的招展旗幟，走進毛記，迎面而來的領袖照片、主席詩詞等飾物所營造的氛圍格外親切，景仰之情頓生；豪氣風范縈繞……融入毛氏文化理念的新概念菜肴讓你在品味佳肴美味之余享受輕松、愉悅，釋放工作壓力。

二、項目的主定位和主廣告語：

2、項目主廣告語：

三、項目基本企業(yè)文化（示例初稿）：

飯店經(jīng)營的好壞是由許多因素決定的。從總體上來說，環(huán)境因素、服務因素、比較因素、宣傳因素、反饋因素、管理因素對餐廳的經(jīng)營起著非常重要的作用。但一個飯店能否長久的健康的發(fā)展下去，就象任何行業(yè)的任何一個企業(yè)一樣，獨特的，合適的企業(yè)文化是根本，是凝聚發(fā)展動能的核心元素，故擬定如下岳麓毛記飯店的企業(yè)文化：

1、企業(yè)精神：

?烹藝宗旨：求精、創(chuàng)新、美味、健康

?治店方針：以人為本，制度化、規(guī)范化、人性化

?經(jīng)營理念：毛文化、自民間、真自然、創(chuàng)現(xiàn)代

2、員工精神：

?努力開拓 發(fā)展自我?和藹、虔誠對問題不回避，不推托

?堅持合作、穩(wěn)定基礎，改善不足，銳意革新。

?你發(fā)現(xiàn)了問題而不努力去解決，這就使公司走向衰亡

3、經(jīng)理人精神：

?經(jīng)理心中應對顧客、股東和員工負責

?員工的發(fā)生的錯誤就是是經(jīng)理的問題

?管理不僅是要管、還要理

?做好一件大事=做好許多小事×管理統(tǒng)籌能力

4、我們的價值觀：

?為社會服務，勞動者最光榮

?損害公司利益，就是損害每一個在職員工的利益，因此每個員工都應與這種行為做斗爭 ?一個人的價值=他自己的價值+他帶給團隊中他人的價值

5、我們的團隊觀：

?困難是在考驗自己的一種方式

?合作大于對抗，是我們成功的基礎

?個人的缺點并不可怕，關鍵是要看到別人的優(yōu)點，對照自己

?成功是因為一群人都很偉大

?自大往往是因為自己的表現(xiàn)超出了自己的預期，應該看的更遠

6、我們的工作觀：

?社會并不需要我們--如果我們不提供有競爭力的服務

?公司并不需要我們--如果我們不提供有價值的貢獻

?沒有把工作做好，等于沒有工作

?一個對工作不負責的人不值得他人的信賴

?你的小失誤可能帶給他人大麻煩

7、福利待遇：

?我們不為每位員工承諾什么，一切盡在努力中，沒有最好，只會更好。

8、企業(yè)形象：

?在行業(yè)中的形象：守法經(jīng)營、競爭雙贏

?在客戶中的形象：質(zhì)優(yōu)、信誠、創(chuàng)新、氛圍

?在員工中的形象：公平、信任

?股東認可的形象：發(fā)展型、效益型

?在合作商中的形象：公正、廉潔

9、用人原則：

?能者上，平者讓，庸者下，德才兼?zhèn)涞聻橄?/p>

?不唯學歷，不靠資歷，不管來歷，只看能力

?開發(fā)潛能，注重培養(yǎng)，偏高使用，公開公正

10、品牌宗旨：

?讓消費者獲得物質(zhì)和文化的滿足

?獲得生理和心理的滿足

?獲得消費體驗和文化體驗的滿足。

第二部分：項目裝飾風格的有關命題

一、岳麓毛記飯店裝飾風格的前提說明：

飯店內(nèi)部環(huán)境的好壞影響著餐廳的經(jīng)營。因為任何一個人都愿意享受一個溫馨、舒適的進餐環(huán)境，同時在可能的情況下，如果就餐的環(huán)境營造了一種獨特的文化氛圍，能讓就餐者產(chǎn)生共鳴的話，那么這家飯店無疑在消費者心目中是成功的，是就餐的首選，在此前提下，對岳麓毛記飯店內(nèi)部大廳及包房裝飾做以下幾點策劃和建議：

1、飯店內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺。裝飾部分采用毛澤東主席的手跡詩詞和不同時期的畫像（考慮不同的工藝和藝術表現(xiàn)形式，如：宣紙手寫、激光雕刻竹簡、木刻畫、毛澤東小塑像、毛澤東像章等）

2、菜單的內(nèi)容與材料要創(chuàng)新，菜單的封面設計能體現(xiàn)飯店的特色風格和當時的時代特點。

3、環(huán)境的整潔性。這就要求飯店桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列；飯店的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。

4、服務人員的制服具有標志性和影響性。服務人員的制服要與飯店的風格保持一致。特別策劃定制的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。

5、餐具要把藝術性和本飯店倡導的文化有機融合。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術美感。（建議定制具有時代特色的，當年廣泛使用的器皿）

6、桌布、餐巾、帷幔的文化吻合性和協(xié)調(diào)性。

總之，大廳要基于對毛主席文化深刻的皈依，在傳統(tǒng)的基礎上又恰到好處地融和現(xiàn)代的設計元素。包廂把有特殊歷史含義的地名融入，呈現(xiàn)一系列的此地名的故事和照片，讓賓朋在就餐的同時，通過洞庭毛記結構的一系列點綴裝飾項目物品，回味和追憶一道道激動人心的歷史風景，品嘗和銘記一份份精致的毛記文化菜肴……

二、包房名稱方案（暫定）：

中南海、韶山?jīng)_、井岡山、滴水洞、延安、岳麓山、北戴河、南湖、西柏坡、清水塘、遵義、南泥灣、愛晚亭、廬山

三、包房裝飾裝點方案（詳案待收集裝飾物品素材后定，此略）：

在“洞庭毛記”，我們通過特定時期歷史事件、地點與人物形象相結合，收集當年的相關歷史沉淀物品（文字及圖片），營運我們與眾不同的飲食環(huán)境和飲食氛圍，務必在每一個包房都要形成一種特定的餐廳藝術風格:

?中南海廳的富麗堂皇、高貴典雅

?井岡山廳簡素質(zhì)樸，滕椅木桌

?……

使消費者在飲食環(huán)境中身臨其境，靜入其中，給人以歷史的回顧與遐想。

第三部分：項目的服務風格及菜品體系的策劃建議方案

一、服務風格策劃建議方案：

餐飲業(yè)是一種服務性的行業(yè)，服務就是飯店的生命線。從另一方面來講，飯店的有形設施只有通過服務才能體現(xiàn)其價值?，F(xiàn)代社會，人們把飯店作為感情交流的重要場所，不僅對各種美味佳肴越來越講究，對飯店的綜合服務也提出了更新更高的要求，而更高層次的是對餐飲氛圍所蘊涵的獨特文化的追求和享受，所以，在一個成功的飯店里面，“美食藝術”、“美食服務”和“美食文化”密不可分，缺一不可。

1、大廳服務風格：

選用一批下崗人員，經(jīng)過“洞庭毛記”相關企業(yè)文化和服務技能培訓后，做大廳的服務員，在借用下崗人員的形象來打造“洞庭毛記”的社會責任心的同時，利用服裝體系的視覺效果配合店內(nèi)的裝飾物品營造獨特的毛氏時代就餐氛圍。

2、包廂服務風格：

選用一批有一定行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的年輕女孩，經(jīng)過相關企業(yè)文化和服務技能培訓后，做包房的服務員，為包房消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

（特別說明：以上兩點并不矛盾，服務員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一培訓，只是在服務對象上進行一點區(qū)別，此點由值班經(jīng)理掌握，進行適度的調(diào)配，但不死板的執(zhí)行，即不是包廂服務員就一定不對大廳消費者進行服務）

3、創(chuàng)新的幾點服務風格建議：

在這個眼球經(jīng)濟、注意力經(jīng)濟風行的時代，誰的創(chuàng)新走在行業(yè)前面，誰就至少獲得了成功的前提。因此，建議在這個行業(yè)大打“美女迎賓牌”的時候，我們吻合“洞庭毛記”所倡導的文化——“毛澤東的樸素、與民同樂、愛民、向民看齊、并視己為民、以民為榮、始終把自已當作人民的一員、時刻警惕自已脫離人民”，在這樣的前提下出招奇謀——聘請兩位年歲在40歲左右的中年下崗工人作為飯店的特別迎賓，當然，前提是二位迎賓的長相平和并有一定的詼諧談吐能力和服務理念。這樣穿著具有鮮明時代特色服飾的迎賓不僅更讓我們的企業(yè)文化得以完美的詮釋，也是一個非常好的活體廣告。

二、菜品體系的策劃建議方案：

毛主席生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、豆鼓辣椒、臘肉、臘魚、米粉蒸肉等菜必須在我們的推薦的特色菜系里面。

必須給行政總廚定出菜品創(chuàng)新的數(shù)量和速度。

三、菜品體系建設的促銷建議方案：

1、征集洞庭毛記特色菜肴的名稱：

活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出飯店菜肴的特色性

活動形式：在媒體上列出本飯店主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且飯店一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來保定會館消費本菜肴一律半價折扣。

（具體操作執(zhí)行方案此略）

2、連鎖消費卡

在本店進行消費的消費者，在消費到指定金額后可以享受到由本店免費提供的連鎖消費卡。洗車、卡拉OK、洗浴等等。

（具體操作執(zhí)行方案此略）

第四部分：項目的關聯(lián)禮品（毛記文化雙向發(fā)展理念）開發(fā)建議方案

本項目的最大特色為營造的毛主席偉人風范的餐飲氛圍，有著自己獨特的就餐文化氛圍，能讓消費者在本店就餐的同時，能于店內(nèi)裝飾、布點的物品及相關設施中不經(jīng)意間領略經(jīng)過本店策劃整理后的主席風范和偉人風采，并留下深刻的印象。

而為了實現(xiàn)在本案策劃之初就奠定了的連鎖發(fā)展方向和宏偉目標，那么屬于“洞庭毛記”自己的特色餐飲文化的建立和對這個文化系統(tǒng)的動態(tài)深耕將是保證我們“洞庭毛記”總店成功并向連鎖店進行輸出的重要前提，為此，我們的文化體系將考慮靜態(tài)的橫向發(fā)展（即店內(nèi)的裝飾視覺效果，基本不變的就餐環(huán)境和氛圍）和縱向發(fā)展（即毛記文化關聯(lián)禮品的開發(fā)，采取特定的方式與餐飲同步進行，讓岳麓毛記飯店的風格和文化印象隨著我們的消費者廣為傳播）的兩條線路：

一、毛記文化橫向發(fā)展的戰(zhàn)略理念線路：

1、門頭的統(tǒng)一的視覺形象；

? 包括色彩，組合方式，材料選用，規(guī)格等

2、大廳的視覺效果和裝飾物品

?桌椅款式、窗簾色彩及款式、臺布色彩及材質(zhì)

?服務臺和收銀臺的風格

?菜譜視覺效果和材質(zhì)手感、餐臺號牌

?器皿的色彩、材質(zhì)和造型（碗、筷、碟、盞、杯、勺、墊、壺等）

?筷套樣式風格、專用紙巾設計風格

?服務員胸牌

?頂燈樣式、壁燈樣式

?墻壁裝飾物品（各種材質(zhì)表現(xiàn)的毛澤東詩詞及畫像、其他同時代的特色大小物件）?入口主形象墻的塑造（含大型毛澤東塑像）

?樓梯色彩及材質(zhì)和款式的策劃選擇

?……

3、包廂的名稱定位及內(nèi)部給名稱全力支持的裝點物品系統(tǒng)（即名副其實）

?中南海、韶山?jīng)_、井岡山、滴水洞、延安、岳麓山、北戴河、南湖、西柏坡、清水塘、遵義、南泥灣、愛晚亭、廬山

?相關文字說明（說明性的）

?與名字相關的歷史事件圖片

?與包廂名字相關聯(lián)的歷史物品（可用復制品）

?對在包廂名字所處地點發(fā)生的事件，有關人士的知名評論或觀點（立場性的，可以包含正反雙面，但注明本飯店僅做展示，不代表本飯店的立場）

第四部分：項目的發(fā)展與營銷方案

一、飯店的布置與格局

一樓大廳進行簡單裝修，以快餐為主，主要針對技校學生，子弟校學生中餐和晚餐，還有部分機關職工，在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條。除了在價格上要降低之外，還應在服務上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環(huán)境和服務好的店里就餐。在宣傳上我們應該用“小餐館的價格，大酒店的服務”來打動人心。

工作餐將來也是“毛記飯店”收入中很重要的一個項目，應當重視起來。因此，主要采取上門招商的方式宣傳。根據(jù)學生與上班族的消費水平不同，建議將工作盒飯分為四個檔次，分別是xxxx——一葷一素 +米飯；xxxx——兩葷一素+米飯；xxxx——三葷兩素+米飯；1xxxx——三葷三素+米飯，并免費送湯。業(yè)務員上門介紹時附送一周的盒飯菜單一份，可根據(jù)顧客要求調(diào)換一周菜單。

一樓大廳宣傳推廣：

宣傳推廣是企業(yè)樹立品牌形象最重要的手段?！懊涳埖辍彼幍牡乩憝h(huán)境比較特殊，使我店的消費人群局限在周圍三公里內(nèi)，如果宣傳不到位，極有可能只會吸引到局機關的消費者。我們的地理位置也有優(yōu)勢，周圍兩公里內(nèi)有55中、隧道局技校等學校，周圍大大小小的居民小區(qū)更是數(shù)不勝數(shù)。學生人群是快餐店最大的消費群體。由于午休時間較短，學生們中午一般都是就近吃飯，因此我們的宣傳對象主要針對55中、隧道局技校。對學校的宣傳主要采取派發(fā)傳單的形式。由于派發(fā)量比較大，選用32K大小、28克彩紙單面印刷。宣傳單上部介紹“毛記飯店”的經(jīng)營項目、特色、宗旨及開業(yè)期間的優(yōu)惠形式，中部印上我們店比較特色或便宜的菜品、面食和盒飯等，下部標明我店地址（地圖）、電話，集體訂購我們的盒飯；或派業(yè)務員帶一周的盒飯菜單與學校聯(lián)系，讓老師們也能訂購我們的盒飯。此種形式效果好成本低，且外賣可以大大提高我們的營業(yè)額，擺脫因店面相對學校門口小飯店距離遠而帶來的無法走量的局面。

宣傳的另一個重要對象是周圍三公里內(nèi)的居民。對這些居民區(qū)，可采取上門投遞宣傳單的方式進行宣傳。此區(qū)域居民大多數(shù)是中低收入人群，中國人最看重晚餐，因此他們一般都會在家用晚餐。所以，早餐、午餐和消夜是我們宣傳的重點。建議宣傳單采用雙面印刷。用32K大小、60克紙黑白印刷。正面上部印“毛記飯店”的經(jīng)營項目、特色、宗旨及開業(yè)期間的優(yōu)惠形式，中部印地圖，下部印地址、電話，反面印菜單，以早餐、小炒、盒飯、燒烤為主。并注明一公里內(nèi)送餐。

二樓大廳，包間以及三樓包間的宣傳推廣：

“二樓大廳包間”的宣傳和“一樓大廳”不同。后者是以周圍3公里消費人群為主，而“二樓包間”的顧客如果只局限在這個范圍內(nèi)，那么這個店就沒有什么大的發(fā)展可言了。因此，“二樓包間的宣傳范圍必須是全洛陽市。當然開業(yè)前期由于投入比較大等原因，廣告宣傳或許不必做的太大。根據(jù)我們的經(jīng)濟實力，可選擇在網(wǎng)絡美食吃客與網(wǎng)友聚會，單位招待餐等，在進入隧道局立交加油站路口樹立兩個大的廣告燈箱，上邊打出我們的特色“純正湖南湘菜”，以及比較有誘惑力的廣告語，最好以地圖的形式標出我們店的具體地址和訂餐電話，注明可

承辦小型聚會及生日PARTY，團體預定價格更優(yōu)惠等宣傳語。將“毛記飯店所有菜品原料都是來自湖南，綠色家宴，吃“綠色”，吃“健康”作為重點宣傳。同時，派業(yè)務員與洛陽市各種俱樂部，旅行社甚至是網(wǎng)絡團體聯(lián)系，給他們適當?shù)膬?yōu)惠，讓他們在“毛記飯店”舉行聯(lián)誼、沙龍等活動。經(jīng)常舉辦類似活動可提升餐廳人氣和知名度。當餐廳達到一定營業(yè)額后，可在報紙、雜志上刊登廣告和優(yōu)惠卷，以及做一些常規(guī)的宣傳?！懊涳埖辍笔亲鳛橐粋€長期的項目來經(jīng)營的，并且廣告宣傳需要檔次較高，因此營銷需要一步一步來，不能太急進。今后在宣傳“毛記飯店”的同時也可以適當帶動一下“毛記飯店VIP卡及會員卡操作

為提高兩店的營業(yè)額，開業(yè)前限量贈送VIP金卡20張、銀卡30張，分別是八折優(yōu)惠和九折優(yōu)惠。金卡贈送給機關各部門領導，銀卡贈送給其他與我們有關的部門負責人和本店管理人員。此兩種卡長期有效。另建議發(fā)售“毛記飯店會員卡”，每張卡期限一年，一年內(nèi)凡持本卡到店里消費均可享受八五折優(yōu)惠（待定）。每逢節(jié)假日更可享受原價和贈送飲料的優(yōu)惠（如圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方節(jié)日，西餐價格普遍上調(diào)，會員還可享受調(diào)價前的價格）。每月可舉行會員聯(lián)誼等活動。每張卡可售（）元（待定）。

特價：

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

總之一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場運營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

第二篇：酒店策劃

君巢商務酒店開業(yè)策劃方案

一、活動形式

（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播商務酒店飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《重慶晚報》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關君巢商務酒店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關君巢商務酒店文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：200８年 1１ 月３日星期

一、１１ 月４日星期二 發(fā)布媒體：《重慶晚報》

2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點、b、菜式推介 c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，君巢商務酒店的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為君巢商務酒店源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關君巢商務酒店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關君巢商務酒店文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布君巢商務酒店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出君巢商務酒店氣勢，戶外路牌廣告必須在重慶市的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：200８年 1１ 月３日??200９年 １１月３日

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點 c、服務特點d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加君巢商務酒店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《重慶商報》、《重慶晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：200８年 １１ 月５日、200８年１１月６日

（二）后期宣傳方案

1、《重慶晚報晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播君巢商務酒店良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務，酒店開業(yè)，服務質(zhì)量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立大天然正面的社會形象。

發(fā)布日期：200８年 １１月６日

發(fā)布媒體：《重慶晚報》

（三）開業(yè)當日活動設置

1、剪彩儀式

（基本內(nèi)容：醒獅??領導講話??剪彩??海鮮珍品拍賣??捐款??宴請。）

慶典活動程序：

君巢商務酒店開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點在重慶廣場舉行。

??9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

（說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。）

??10：10公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

??10：55 慶典司儀（邀請重慶電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

??11：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

??司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

??慶典司儀宣布：君巢商務酒店開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；

??慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；

??慶典司儀請舞龍隊表演；

??慶典司儀請醒獅隊表演；

??慶典司儀宣布：請 講話；（公司領導）；

??慶典司儀宣布：請 講話；（貴賓）；

??慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

??慶典司儀請出君巢商務酒店領導主持剪裁儀式。

??君巢商務酒店領導宣布：君巢商務酒店新店開業(yè)?。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩?。??剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

??司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池！（開始拍賣）

??君巢商務酒店領導將拍賣現(xiàn)款當場轉增予重慶孤兒園。

??重慶孤兒園領導上前結果贈款，并發(fā)表講話；

??慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

??在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內(nèi)。

??慶典結束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)君巢商務酒店適合中式烹飪。

b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員 b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、君巢商務酒店門口帶直幅升空氣球2個。

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個；

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語 “君巢商務酒店開業(yè)典禮”； 門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演；

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨君巢商務酒店指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀君巢商務酒店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標語

1、熱烈慶祝君巢商務酒店開業(yè)！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

酒店節(jié)日促銷策劃書樣板

兒童節(jié)策劃方案

為了進一步擴大君巢商務酒店餐飲的影響力，爭取一定的經(jīng)濟效益，擬計劃于兒童節(jié)（6月1日當天）在酒店東海酒家、硅谷西餐聯(lián)合推出“兒童節(jié)偕子同樂家庭優(yōu)惠”：

一、推廣形式

（一）硅谷西餐（以下工作由西餐廳負責）

1、凡在兒童節(jié)當天（6月1日?周日）來西餐廳用兒童節(jié)半自助餐的家庭，成人兩位合計128元（每位64元），兒童享受免費優(yōu)惠；

注：如一大人帶一小孩，兒童可按半價優(yōu)惠，即優(yōu)惠價合計96元（成人64元，兒童32元）。

2、自助餐的內(nèi)容除西式美食外，還將設立兒童特色美食臺（包含：漢堡、熱狗、串燒、雪糕、特飲、茨條等）

3、凡來硅谷西餐用餐的兒童均可獲贈由酒店送出的一份精美禮物??多功能電子益智寶（酒店有現(xiàn)貨）。

二、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些卡通圖片及“兒童節(jié)快樂”中英文美術招貼字；（由美工配合餐飲部在16日前完成）

2、用各色汽球布置餐廳，渲染節(jié)日氣氛；（由餐飲部在16日前完成）

3、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對茶市客人進行有針對性的促銷工作

4、從五月下半月起逢周六、周日午、晚市在西餐廳播放卡通音樂及電視片。（由工程部配合在16日前完成）

三、廣告宣傳

1、宣傳單張（由美工負責制作，16日前完成）

2、報紙廣告（由營銷部負責，5月29日在南山報上做廣告）；

3、海報制作（由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。

四、促銷分工

1、宣傳單張的派發(fā)由中、西餐、營銷部共同完成；

2、散客預訂工作由中西餐負責；

3、?？?、協(xié)議客預訂工作由中餐及房務營銷負責；

4、促銷及預訂工作由方贊能總監(jiān)全面負責。

第三篇：酒店策劃

,品牌經(jīng)營策略:

通過品牌特許經(jīng)營、多產(chǎn)品品牌組合、品牌營銷等品牌經(jīng)營策略.以企業(yè)理念為核心，以品牌為手段，通過品牌營銷、品牌推廣、品牌資產(chǎn)管理等各種經(jīng)營方式打出自己的品牌，從而實現(xiàn)企業(yè)利益最大化。

2,業(yè)務范圍:

從經(jīng)濟型消費、中等消費到高檔奢侈型消費，包含各種服務；

服務對象包括以大眾為主 涉及社會各階層人士。

3.增強和提高對顧客服務與忠誠：

形成差異化競爭優(yōu)勢酒店產(chǎn)品是借助于一定的設施向客人提供的無形服務，它不具備實物產(chǎn)品有形性特征,它能增強顧客對酒店無形產(chǎn)品的認知度，促進顧客對其優(yōu)先選擇；而一旦顧客認可了某一酒店，在下次選擇酒店時顧客出于忠實良好的服務考慮會選擇同一酒店，而多次的消費經(jīng)歷會形成習慣性消費，使其最終成為酒店的忠實顧客,顧客忠誠度的提高將有助于酒店吸引回頭顧客、提高市場占有率。品牌體現(xiàn)著飯店服務產(chǎn)品的差異與特色，一個品牌所體現(xiàn)的服務個性價值如果被與之身份、情感、喜好相符合的顧客群體所認同，那么其對這一品牌的忠誠將不可取代。因此，忠實化服務這個“個性化品牌”將有助于酒店形成差異化的比較競爭優(yōu)勢，從而更有效地占領不同細分市場。

4，活動贈品：顧客消費滿多少金額加贈水果或涼菜（自擬）

打折：滿多少錢后打折（自定）

優(yōu)惠券：滿多少金額送優(yōu)惠券面值自定（不可兌換現(xiàn)金滿多少錢后可用一張）節(jié)假日活動：五一推出特色菜（在某個時間段酒水打折刺激消費）

做套餐：家庭套餐，商務套餐，情侶套餐等

環(huán)境：每個套餐的環(huán)境不同風格，有特色。

服務：態(tài)度端正????..5，加大宣傳優(yōu)惠力度，擺脫地域性限制。

6，相關產(chǎn)品式消費：

通過一種產(chǎn)品促銷刺激顧客的消費欲望從而拉動相關產(chǎn)品消費。

第四篇：酒店餐飲策劃初稿

酒店餐飲策劃初稿

背景資料：賓館（三星）是一大型醫(yī)院投資所建，位于市郊偏僻處．餐飲部設有１４個高檔包房，三個大廳（裝修檔次中等）共可同時容納６０桌包桌（婚宴之類的宴會）．營業(yè)半年，餐飲部虧損３５萬．

現(xiàn)請各位同行，對此初稿提出批評意見，衷心感謝！

**賓館營銷計劃書（初稿）

一：**賓館1-5月份餐飲部實際經(jīng)營數(shù)據(jù)：

項目 一月 二月 三月 四月 五月 累計

餐飲營業(yè)額 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

賓館利潤 +--588500元

1-5月份平均營業(yè)額/235425元/月。賓館利潤：-588500元

餐飲收支平衡營業(yè)額為：450000元（院方目標）毛利率40%。

達成收支平衡的營業(yè)差額：

450000元（目標營業(yè)額）-235425元（實際營業(yè)額）=214575元（月差額）

平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。

目標營業(yè)額：450000元/月，日平均營業(yè)額：450000元÷30天=15000元/日（目標）

以上數(shù)據(jù)小結：本營銷計劃目標要達到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍，毛利率40%。三個月內(nèi)達成真正意義上的收支平衡，建立起**賓館健康發(fā)展的經(jīng)營品牌。

二：**賓館在經(jīng)營管理上，最大的弱項是：

1、地理位置偏僻；

2、經(jīng)營管理專業(yè)程度不理想；

3、走入了用價格競爭的誤區(qū)：

（1）此經(jīng)營策略不符合酒店三星級的經(jīng)營方向，我們認為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭，而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業(yè)。

（2）低價格的銷售，雖可以帶來一定的客源（主要是賓館周圍的居民），卻不能讓賓館獲得利潤，因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用！

4、對現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認識不夠深刻：

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營，以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關系的競爭、服務的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎。

5、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。

（1）賓館在接待服務中，主要以院方客戶、廠方客戶和相關的社交關系為主；

（2）錯誤的先入為主的經(jīng)營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來客戶。

（3）等待客戶的經(jīng)營手法

6、沒有創(chuàng)立起**賓館的企業(yè)文化：

（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學，是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務。在＊＊賓館的餐飲服務中，我相信有一部份服務管理和服務員的服務是不能跟上酒店生存的需求。

（2）酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭，然后是服務競爭，最后是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品

位的競爭。文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設的同時，從酒店文化角度培訓員工，將文化融入服務之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認識酒店文化的內(nèi)涵，在服務中主動傳播。同時，酒店經(jīng)營者應讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導向及人文關懷。

營銷策劃案

營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益，營銷面對的則是市場，沒有市場，營銷便無從談起，沒有良好的營銷策略和手段，也不會創(chuàng)造更好的市場，更不會有良好的業(yè)績，因此，從現(xiàn)階段市場來看，只有加強營銷，才會拓展更大的市場。

一、樹形象，創(chuàng)特色

重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級“硬件”形象，依靠客人良好口碑來經(jīng)營，增加酒店特色。

（由于**賓館所處的地理位置比較偏僻，到**賓館消費的客人，我們稱之為----遠道而來的客人（親朋好友）；這是我們給＊＊賓館確定的服務理念之一）。

1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究，沒有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱?，如何才能根?jù)他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷，更沒有考慮到如何進行“個性化”的經(jīng)營銷售。

101、服務：創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細致的服務品牌。（12字服務理念）

創(chuàng)建服務品牌，將作為**賓館餐飲營銷最重要的頭等大事；為有效地實施服務營銷，我們細致地編制了餐飲部服務工作的規(guī)范和標準、VIP客戶接待手冊。用三個月內(nèi)的時間，在本市樹立起優(yōu)質(zhì)服務的服務形象。

102、菜式：創(chuàng)建健康飲食品牌；

倡導健康飲食新概念，依托院方雄厚的醫(yī)學技術，運用南方滋補燉湯的烹飪技巧，研制創(chuàng)新出適應中、上收入人群（即“80/20法則”中的20%客戶）的滋補煲湯、燉湯和菜式。主要研制創(chuàng)新出，適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和菜式。

本市現(xiàn)在的餐飲，到目前為止還沒有一家有這樣一個品牌酒店，這正是市場的空白；填補這個市場空白是賓館的責任（我們的競爭對手不具備這樣的條件），也是滿足市場的需求，所獲得的市場份額，將使賓館的經(jīng)營有效地走上正軌。

102-

1、培育和發(fā)展賓館的飲食文化：根椐102健康飲食品牌的市場定位，組織有關專家、技術人員編寫有關食療的文章和宣傳手冊，（包括有關適合美容的食物介紹，太太也是很重要的營銷對象），定期寄給VIP、CIP客戶，每十天發(fā)送一次，每次的內(nèi)容不同，從不同的角度去關心我們的客戶，與客戶建立親情關系，有的放矢地進行營銷公關。（有關食療的文章和有關適合美容的食物介紹在圖書館有很多?？?/p>

103、建立恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關系社交區(qū)；

建立起以院方為中心，**廠、上級領導單位、社會友好人仕、新聞媒介、同行和相關政府部門為輔；以健康概念為靈魂、以關愛生命健康、長壽為指導，適當友善地開展社交拓展工作，建立起**恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關系社交區(qū)。

103-

1、賓館VIP俱樂部計劃：

根據(jù)經(jīng)營三個月的成果，提供詳細計劃。

2、CI企業(yè)標識：進一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標識性方面的特色，提煉出獨具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場形勢，加大力度，經(jīng)常更換或重新設計新的酒店宣傳冊，使客人常有方便、新穎的感覺。

3、廣告：在主要車站、交通要道樹立廣告牌；充分利用賓館、醫(yī)院停車場進行宣傳，經(jīng)常更換其內(nèi)容以產(chǎn)生連續(xù)的廣告效應。以上內(nèi)容可以是酒店客房、新特菜肴、等內(nèi)容。

4、創(chuàng)特色：餐廳的物色應更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應注意菜肴的品種及價位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢，優(yōu)化組合，使其更具＊＊賓館獨有特色。

5、婚宴喜慶：充分利用酒店可同時舉辦60桌的環(huán)境優(yōu)勢、發(fā)揮全員營銷，做好婚宴喜慶市場。據(jù)有關部門的統(tǒng)計，市區(qū)每年有3000對新人結婚，如果我們擁有5%的份額，也會有150對新人的婚宴，僅此一項的效益是可想而知的。

6、舉辦各類活動，創(chuàng)造商機，引導消費：酒店設立公關銷售部收集整理國內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動，加強媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務及文化氛圍和實力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應。

二、市場定位，價格組合在細分市場的基礎上，牢牢抓住中檔客源市場，拉動吸引中高檔客源市場作為目標市場。（因為低檔客源不足以讓酒店達到收支平衡和在財務上真正的獲得利潤-----酒店經(jīng)營的目標必須獲得利潤而不是為了給員工開支。）

1、市場定位和價格組合，堅持以中帶高為對象的市場定位，堅持“適應市場多層次的需求”之營銷策略。

（1）客房、會議：團隊降價幅度適當大一點，會議消費具有客房與餐飲及其它消費比例1：1或1：2倍的消費關系。

（2）餐飲：注重層次效應，注重填補中午包房的空位、零點的空位?；檠纭ⅫS道吉日，包括周五晚到周日晚的價位不讓，不失利潤時間賣點；包房，晚上堅持標準，增加可以零點的靈活性，中午包房可以下降1-2成預定，慢慢讓客人了解，發(fā)展午餐市場，總體餐飲價格 適當下調(diào)，讓利客人，特別對長包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財氣。

三、營銷策略

發(fā)揮酒店多功能的效應，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房兩大產(chǎn)品互動的作用，以客房的彈性消費帶動餐飲、娛樂，反作用于客房住宿率的提高，相互促進，相互影響，共同繁榮。（餐飲部中午每天1點30到4點免費提供3個包房給客房客人唱歌娛樂）

1、“一卡通”：酒店建立發(fā)展信用卡戶，按照A、B、C、D四個信用等級，大膽心細地開拓客戶，關鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時了解消費狀況等。

２、整合營銷：與傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價格、渠道、促銷）之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。即傳統(tǒng)的營銷是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營銷則是建立在傳統(tǒng)營銷模式基礎上，通過與客人的接觸了解客人所需來增加設施以及提高服務等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿足客人之需”，從而擴大客源，擴大市場。

四、培育“忠誠客戶”

1、信息庫：建立健全客史、客戶檔案，總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛、習慣、提供有針對性、個性服務，使客人“滿意加驚喜”穩(wěn)住老客戶。

2、客戶檔案：營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶的感情，及時反饋信息，糾正對酒店不利的一切行為和問題，成為客戶的“接待助手”，以誠待客，回報忠誠客戶。

3、網(wǎng)絡營銷：建立大客戶（公司）網(wǎng)，醫(yī)院方社會關系網(wǎng)絡，旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡，要不斷發(fā)展擴充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡，與他們保持良好的關系，以互惠互利驅(qū)動雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。

4、與＊＊文化研究中心、市書畫法協(xié)會聯(lián)誼、＊＊醫(yī)院、＊＊廠、社區(qū)中心共同協(xié)作建立起賓館健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。

五、店內(nèi)促銷

1、店內(nèi)廣告宣傳：制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告，各廳、堂、電梯、房內(nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強烈、極具吸引力和沖擊力。

2、服務營銷：為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時的、高效的服務，就是促銷主產(chǎn)品--服務，店內(nèi)促銷的核心就是崗位服務，包括后勤，行政管理部門，全店每個員工都應善待客人。

3、全員營銷：基礎崗位服務營銷，并建立“情感客人”，同時酒店舉辦大型活動的推銷時，注意改善促銷方式，不要勉為其難，造成客人活動期間怕來酒店，更要注意平時對親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，賓館近百名員工積極宣傳推銷酒店產(chǎn)品，眾志誠誠，如日中天。

4、“客人日記”：一線部門的各班級都要設立“客人日記”，及時記錄客人的要求、意見。并且在交接班、班前會時講解，前后臺移交、部門間互相交流，酒店迅速對客人的信息、反應作妥善處理。

第五篇：酒店活動策劃

關于酒店活動策劃集合7篇

酒店活動策劃 篇1

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學校最具范圍，正直新學期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領導關懷、新生父母與老師拉近關系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團聚、喜慶團圓為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，必定選擇商務實惠型酒店。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標準桌餐，引導客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費，規(guī)劃方案《酒店教師節(jié)營銷方案》

4、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

5、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、①制定專門針對教師節(jié)的特色餐，如：謝師宴、感恩宴、團體同慶宴。團體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯，免費布置音響，自助KTV。四桌以上餐標在588元/每桌以上可免包場費，茶水費用自理。

②推出教師節(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/間.夜(限定為大單和標雙房間每日限量十間左右)，以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。

2、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

3、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7-9折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。

4、如果手機號碼尾號是815、910，可憑借相關證明(個人名片或號碼現(xiàn)測)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/間.夜(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠并獲贈水果拼盤一份。

5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。

6、活動的時間定于9月8日-18日。

四、推廣策略

1、在酒店周邊小區(qū)、學校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。

2、可以嘗試一下手機短信的廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

五、環(huán)境布置

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的主動性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

酒店活動策劃 篇2

xx酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：

端午特惠期：5月27日-30日

客房優(yōu)惠活動：

五星區(qū)特惠客房：400元/間夜

四星區(qū)特惠客房：350元/間夜

餐飲優(yōu)惠活動：

三餐贈送稻香湖小棗糯米棕

餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕（香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽）

店外優(yōu)惠活動：

贈送 鳳凰嶺自然風景區(qū)5折優(yōu)惠券

贈送 西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券

地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)

酒店餐飲端午節(jié)促銷活動方案參考二

·客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

·ktv

a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。

b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。

·桑拿中心，全套300元送餐飲消費卷20元。

親友團購價。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。

酒店餐飲端午節(jié)促銷活動方案參考三

凡是在端午節(jié)期間達到以下標準的都可以在本酒店申請親友團購消費。 a、人數(shù)達到八人以上。

b、用餐人當中有假期回本地的火車票。

提前預購價。可以刺激消費者提前預定。

酒店端午節(jié)促銷活動的方法還有很多，您有自己更好的想法了嗎？

酒店活動策劃 篇3

xxx酒店通過兩大階段實現(xiàn)招募粉絲到口碑分享、優(yōu)化服務目標，占領了同類型酒店的營銷先機。

第一階段：資源整合，立體招募價值粉絲/會員

用喜達屋自有資源（酒店內(nèi)宣傳物料、offical、官方微博、百度搜索品牌專區(qū)等），以二維碼作為導入口，吸引品牌興趣粉絲；同時借助微信的周邊功能覆蓋酒店附近高價值用戶，成為微信平臺第一個同時運用“搖一搖”、“附近的的人“功能的`企業(yè)。微信用戶一旦與SPG俱樂部微信賬號建立好友關系，不僅可以收到最新活動信息、酒店優(yōu)惠、在線預訂等服務，還有機會抽獎贏得澳門免費酒店住宿以及參與“歡享之夜”預訂酒店贏積分活動。

第二階段：動靜結合，智能維護

靜：內(nèi)容吸引，口碑分享。貼合SPG會員尊貴身份和階層品位，軟性傳遞SPG酒店和會員活動，讓每一條傳遞信息做到具有價值性而不是打擾。讓微信好友在獲得利益信息的同時，不斷增強對SPG俱樂部以及喜達屋集團的品牌好感。為了更好的激發(fā)SPG好友在微信分享， 前期招募期通過澳門免費酒店住宿大獎吸引，刺激和激發(fā)粉絲主動分享給自己手機及社交朋友。

動：真人客服。SPG俱樂部官方微信實現(xiàn)與喜達屋強大的客服中心對接，率先實現(xiàn)真人化專業(yè)客戶服務，讓SPG尊享服務始終伴用戶身邊。

智能：定制化技術開發(fā)，智慧管理數(shù)據(jù)

1、官方會員注冊引導：開放官方微信接口，用戶通過微信即可注冊成為SPG俱樂部會員，讓潛在需求在第一時間實現(xiàn)轉化。

2、關鍵詞自動應答：基于微信公眾帳號的自定義接口開發(fā)，實現(xiàn)關鍵詞自動應答信息的菜單式管理設置，實現(xiàn)精準便捷的客服響應，優(yōu)于現(xiàn)有公眾帳號后臺手動管理。

3、數(shù)據(jù)智能化管理：基于微信的消息接口開發(fā)，實現(xiàn)客人咨詢提問批量導出、好友分組管理等多重數(shù)據(jù)管理技術，為品牌后續(xù)推廣提供數(shù)據(jù)化支持。

從20xx年10月中旬開始，運營上線54天，增加wechat number好友超0人，訪問酒店會員活動網(wǎng)站超過60000人，吸引新注冊會員達5930人，用戶微信咨詢超過6000次，共達成1192份意向訂單 。并且喜達屋酒店集團成為首家運用微信客服的國際酒店品牌，明顯提升品牌忠誠度、喜好和體驗度、參與度 。

酒店活動策劃 篇4

一.重陽節(jié)活動主題

菊品為尚，情濃重陽,禮敬老人 送上溫馨 送上健康

二.重陽節(jié)活動時間

20xx年xx月16

三.重陽節(jié)餐廳氛圍

1.為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—XX餐廳賞菊會”的主題橫幅。

2.在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。

3.餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4.在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。

四. 重陽節(jié)活動背景

重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。

五.重陽節(jié)活動內(nèi)容

活動一：“情暖金秋”老年點餐特賣

活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。

活動二：

重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。

活動三：

1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。

2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

活動四：

舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限xx0人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

活動五：

“重陽節(jié)”特價酬賓

保健酒類、保健品類、保健食品類

其它老年用品等

六.重陽節(jié)媒體計劃

1.硬廣：.晚報周三xx半彩，快報周四半版彩

2.軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文

酒店活動策劃 篇5

關于開展酒店員工健身活動策劃書 為營造積極、健康、向上的工作氛圍，激發(fā)酒店廣大員工的活力，凝聚員工的力量更好的服務于旅游接待工作，經(jīng)研究決定開展“酒店員工健身計劃系列活動”。

一、 活動時間： 20xx年12月21日下午13：30分開始（如未結束再由次日下午13：30分續(xù)賽）

二、 活動項目：活動項目及活動規(guī)則詳見附表，如需安排其他活動項目，職工根據(jù)實際健身需求提出，經(jīng)研究同意后予以實施。

三、 活動范圍：酒店停車場。

四、 參加對象：酒店全體員工（三人為單位）自由組合

五、 組織形式：活動項目以競賽形式隨意組合，小組參加呼啦圈、踢毽子、跳繩三個項目按一輪的比賽成績排定名次。比賽優(yōu)勝者分別給予一定的獎勵。

六、 報名時間：20xx年12月17日至21日上午12時七、 報名地點：人力資源部八、 內(nèi)部電話：5005

歡迎員工踴躍報名參加

附：員工健身活動競賽規(guī)則

一、競賽裁判組總裁判長：

副總裁判長： 裁判員： 跳 繩——呼啦圈——踢毽子——成績統(tǒng)計員：

二、比賽總則（一）、比賽項目：

呼啦圈、踢毽子、跳繩三個項目；每組每人必須參賽，無特殊原因不得棄權（如棄權取消評選三項全能資格）。

（二）、組織形式：

比賽活動項目分類進行：呼啦圈、踢毽子、跳繩等三個項目進行一輪比賽，按每組比賽平均成績排定名次。

（三）、獎勵方法：

比賽按分設單項前一名、三項全能前一名，小組前三名各一名。

（四）、賽事安排：

1、裁判員及統(tǒng)計員應于比賽日時提前10分鐘到達賽場；（如有特殊原因無法準時參加，應提前1天告知。）

2、參賽小組根據(jù)賽程安排順序，準時參賽。如有特殊原因無法準時參賽須提前1天告知。

3、裁判員負責從成績統(tǒng)計員處領取《比賽結果記錄單》，并于賽后交于成績統(tǒng)計員統(tǒng)一登記，

4、成績統(tǒng)計員負責將裁判遞交的每次賽程分數(shù)記錄、匯總。

5、人力資源部將比賽結果公布于公司網(wǎng)及粘貼于員工餐廳。

6、其他：比賽中的具體情況由每場比賽裁判員負責裁定；具體項目技術問題由總裁判、副總裁判負責解釋裁定；本次活動解釋權交由人力資源部。

三、比賽項目細則

跳 繩：一分鐘內(nèi)跳繩次數(shù)多者勝出；若加賽，時間為半分鐘。

呼 啦 圈：3分鐘內(nèi)繞圈次數(shù)多者勝出；若次數(shù)相同，需加賽，時間為一分鐘。呼啦圈觸地即停止計數(shù)，運動中不得借助雙手扶圈作調(diào)整，否則論違規(guī)處理，停止計數(shù)。

踢毽子：一分鐘內(nèi)踢次數(shù)多者勝。毽子落地，即終止計數(shù)。

酒店活動策劃 篇6

一、活動主題思想： 〈***圣誕—merry christmas〉，酒店是以娛樂為龍頭的娛樂性酒店，活動主題一定要具新意、創(chuàng)造性，內(nèi)容獨特、怪異。

二、活動時間： **月8日至1月1日

三、活動地點： 二樓***部、三樓****

四、活動內(nèi)容： （注：由酒商提供活動所需費用贊助）

a、**月18日—元月1日指定特惠啤酒專場 （活動期間，二樓大廳**元/半打，三樓大廳一律***元/半打）；

b、策劃部設計圣誕卡，由娛樂部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長期消費協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者**00元現(xiàn)金代用券壹張、具體客人名單由**總統(tǒng)計上繳總辦批閱后由業(yè)務部負責派發(fā)。附送新年臺歷，圣誕、新年活動的具體內(nèi)容）增加與客人的溝通和交流，增進客人來江都消費的欲望。此券有效期為**月18至次年1月1日）（**月**4、**5、**6、31、元月1日除外）。

c、**月**4—**5日平安夜收取門票（價格未定）元/人（圣誕禮品包一份）

d、圣誕福星評選活動：

時間：**月**4日**：00；

地點：三樓體樂酒吧；

圣誕節(jié)當日，二、三樓門口設置圣誕服裝售賣點，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選；

圣誕節(jié)當日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得；

評選活動在**：00正式進行，參加評選的客人環(huán)繞全場，由現(xiàn)場客人評選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（具體獎品未定）+指定啤酒一打；

此次評選圣誕福星活動可促進客人購買啤酒的高潮，建議設置大獎，增加吸引力；

e、贈券：（xx年**月18—xx元月1日）（**月**4、**5、**6、31、元月1日除外）。

凡客人在ktv消費滿600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在ktv消費滿800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在ktv消費滿1300元（含1300元）以上贈現(xiàn)金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份；

凡客人在ktv消費滿1800元（含1800元）以上贈現(xiàn)金代用券**00元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份

以上現(xiàn)金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效；

f、**4—**5日特邀圣誕佳賓表演助興，現(xiàn)場派發(fā)圣誕禮品；

g、“歡樂圣誕游藝活動”

時間：**月**4日

地點：二樓美女吧

平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各**人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動；

（1）套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎；

（**）夾玻璃球游戲：客人在規(guī)定時間內(nèi)（30秒）夾完盒內(nèi)玻璃球，即可前往禮品售賣點領取獎品；

（3）擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等?？腿丝捎闷【?、或前往禮品售賣點買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸?shù)舸蚶拶Y本，即由后者補上；

h、圣誕倒記時：

**日當晚**：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時；

倒記時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動現(xiàn)場氣氛；

倒記時10秒，所有的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準**：00向舞廳中間噴灑彩條

i、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助獎品）

時間：**月**5日晚**：

地點：拉斯維加斯俱樂部大廳；

二樓咨客臺處設抽獎箱一個，設凡客人購買指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類推）；

獎品設置：（獎品未定）

j、圣誕節(jié)當日由酒店選派1—**名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—**名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品；

k、元旦化妝舞會（最佳化裝、舞蹈獎評選活動）：

時間：**月31日；

地點：二樓拉斯維加斯俱樂部；

在二樓門口設置面具售賣點：

**月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點購買晚會所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會評選活動；

評選獎項：

（1）一等獎（最佳舞蹈） 卡拉ok大房免費券壹張+**00元現(xiàn)金代用券壹張+啤酒一打

（**）二等獎（最佳化妝） 卡拉ok中房免費券壹張+100元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

（3）三等獎（最佳搞笑） **00元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

l、新年倒記時：

（1）31日當晚**：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時；

（**）倒記時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動現(xiàn)場氣氛；

（3）倒記時10秒，所有的dj、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準**：00向舞廳中間噴灑彩條；

m、節(jié)目部分：

（1）三樓大廳節(jié)目編排圣誕節(jié)目和舞蹈，帶動圣誕氣氛；

（**）圣誕當日二、三樓大廳背景音樂以圣誕音樂為主；

（3）圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品；

（4）圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主；

五、環(huán)境布置

（1）停車場外圍樹上掛滿漫天星，酒店門口綠化帶掛滿漫天星（**月10日之前）；

（**）酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動條幅8條：

（3）酒店大門口兩邊擺滿圣誕花，大門上方制作圣誕pop，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門上噴制圣誕雪景；

（4）大堂中央4米高圣誕樹一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹上掛滿圣誕禮品和漫天星燈；

（5）電梯口擺放高1。8米高泡末圣誕老人一個四周圍滿圣誕花；

（6）一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個圣誕拱門，樓梯扶手上圍滿圣誕草；

（7）拉斯維加斯門口**。5米圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕pop一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物；

（8）門口小食檔制作奶油圣誕餅屋風景圖一組（西廚負責制作）；

（9）拉斯維加斯里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30cm小圣誕樹一棵，天花上懸掛圣誕飾物；

（10）三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂酒吧門上制作圣誕pop一組，用圣誕藤圍起來，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景；

（11）三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包；

（**）三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺面上擺放30cm圣誕樹燈各一棵；

（13）3、4樓ktv包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當?shù)氖フQ飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30cm圣誕樹燈；

（14）6、7樓層電梯口擺放1。5米金色圣誕樹各一棵，圍滿圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片；

（15）二樓擺放摩托車處擺放1。5米高泡末梅花鹿一個四周擺放50cm小圣誕樹8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包；

（16）員工娛樂室**米高圣誕樹一棵，掛滿漫天星，樹下堆滿圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。

酒店活動策劃 篇7

活動時間：

即日起至9月30日

活動地點：

一樓中餐廳

活動對象：

所有散臺顧客(包房與兩桌及以上包席除外)

活動內(nèi)容：

反正活動期間進店消費的散臺顧客，均可享受一下優(yōu)惠活動

1、 免費提供開胃小碟

2、 免費提供水果拼盤

3、 每天一款特價菜

4、 散臺消費100元贈送20元代金券

升學宴活動方案活動主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

活動時間：

即日起至9月30日

活動內(nèi)容：：

活動一：1、凡在本店預定升學宴5桌，標準達599元/席，每桌贈送飲料兩瓶

2、贈送啤酒兩件

活動二：1、凡在本店預定升學宴10桌，標準達599元/席，贈送500元禮券大禮包一份

2、贈送豪標一間

3、贈送學子洗浴禮盒一套

活動三：1、凡在本店預定升學宴20桌，標準達599元/席，贈送800元禮券大禮包一份

2、另外贈送豪標兩間

3、贈送學子高級密碼箱一個

備注：凡在本店舉辦升學宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動外，本店同時免費提供以下增值服務：

1、免費提供司儀主持

2、免費提供電子屏，滾動播放祝福

3、免費提供POP站牌

4、免費提供音箱設備

5、免費提供簽到臺

6、免費提供平價酒水