第一篇：關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

食堂 調(diào)查

一、我校食堂基本情況

我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為2008年十月二十一日到十一月五日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截訪問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。

通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

我學(xué)校食堂的基本情況如下：

(一)對(duì)我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截訪問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

(二)對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

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第二篇：關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告

【摘要】食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】食堂

調(diào)查

一、我校食堂基本情況

我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為2008年十月二十一日到十一月五日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截訪問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。

通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

我學(xué)校食堂的基本情況如下：

（一）對(duì)我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截訪問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

（二）對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

二、建議

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：

（一）大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

（三）加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

（四）學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵(lì)。

（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

第三篇：有關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告

XX大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

有關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告1

ZUO ZHE

【摘 要】學(xué)校的食堂是學(xué)生一日三餐就餐的地方，也是每個(gè)同學(xué)每天都必到的場所。據(jù)調(diào)查有96%同學(xué)的吃飯問題都是在食堂解決的。食堂緊密的聯(lián)系著我們的學(xué)習(xí)、生活和健康。為了更好的了解我校食堂情況，也為了學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，暑假期間我們做了有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】學(xué)校食堂 調(diào)查 現(xiàn)狀 建議

為了較全面的了解我校食堂的現(xiàn)狀，也為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作，我們于2011年7月26日至2011年7月30日對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了為期5天的調(diào)查。此次調(diào)查我們采用實(shí)地觀、口頭采訪的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象為暑期留校學(xué)生，即上輔修小學(xué)期的大一學(xué)生、留校參加實(shí)踐的大二學(xué)生以及留校參加考研自習(xí)的同學(xué)。總的來看，我校食堂基本令人滿意，但也有不足之處?，F(xiàn)將此次調(diào)查作如下回報(bào)：

一、我校食堂基本情況

我校校內(nèi)有西苑餐廳、欣苑餐廳、東苑餐廳、北苑餐廳等四個(gè)食堂，大學(xué)生公寓內(nèi)有天天樂餐廳、KK餐廳、習(xí)香園餐廳、李府傳香客餐廳等四個(gè)，共八個(gè)食堂。每個(gè)食堂都各具特色，風(fēng)味各不相同，極大的滿足了來自全國各地學(xué)子們不同口味的就餐要求。

我們進(jìn)行調(diào)查實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是暑期在校的學(xué)生，且各年級(jí)的同學(xué)所占比例基本相等。我們小組在7月26日至7月30日每天都去食堂實(shí)地觀察，而且還隨機(jī)采訪來就餐的各年級(jí)同學(xué)，讓他們談對(duì)我校食堂的意見等，共采訪了50名同學(xué)。通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，得出同學(xué)對(duì)我校食堂大體上還是滿意的，但他們也認(rèn)為我校食堂存在一些細(xì)節(jié)問題；而且同學(xué)們關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的沒有得到很好解決，例如飯菜價(jià)格、量多量少問題等。

（一）對(duì)我校食堂基本滿意

調(diào)查后可以發(fā)現(xiàn)我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從訪問中得出的結(jié)論，40%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為25%，選擇滿意為35%。總體上看，我校學(xué)生大部分都對(duì)食堂持中間及以上態(tài)度。這也是對(duì)我校食堂的一種肯定，一種鼓勵(lì)。

（二）對(duì)食堂的許多細(xì)節(jié)問題都有提到，很多還不太滿意

1、對(duì)食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.5%。其中認(rèn)為夏天有時(shí)吃到變質(zhì)食物的有2.1%；認(rèn)為早餐包子等不熱的有10.4%；認(rèn)為飯菜不好吃的有15.7%，認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴的有20.4%；認(rèn)為飯菜量少的有17.4%；認(rèn)為食堂菜式更新慢的有6.5%；其他原因的有4%。

2、認(rèn)為食堂吃飯還是比較擁擠，尤其是開學(xué)后的中午吃飯時(shí)，都得提前跑去占位。其次是晚餐比較擁擠。

3、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到有個(gè)別賣飯人員不戴口罩等。有75%的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，早餐時(shí)裝包子的塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢導(dǎo)致無法坐下用餐。有79.6%的同學(xué)認(rèn)為餐具洗得不干凈，還有油污，尤其是乘免費(fèi)湯的小碗。

4、對(duì)食堂的打飯打菜人員的服務(wù)態(tài)度不滿。無分之二的同學(xué)對(duì)食堂打飯人員的態(tài)度不滿意，認(rèn)為他們有時(shí)3毛錢和5毛錢打的飯差不多，且態(tài)度不好。80%的受訪者認(rèn)為打菜給的量很少。

二、提出建議＊ 作者簡介：XXX(1991—)，男，本科生，研究方向：信息技術(shù)

XX大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

經(jīng)過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，針對(duì)上述問題提出建議如下：

（一）作為大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣

作為大學(xué)生我們要養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，在打飯時(shí)自覺排隊(duì)，用餐后主動(dòng)將餐具放回餐具回收處，這樣可以保證桌面不被盤子“占領(lǐng)”也減輕了食堂工作人員的負(fù)擔(dān)。建議學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì)、志愿者協(xié)會(huì)）在食堂提示大家排隊(duì)以及將餐具送回回收處。如果大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

（二）食堂的工作人員應(yīng)提高工作效率，并且努力提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

1、選擇正規(guī)食品供應(yīng)商，保證食品的質(zhì)量；

2、管理人員一定要要求后堂工作人員洗凈米和菜；

3、增加菜的種類，尤其多增加價(jià)格較低的菜類品種；

4、確保食品價(jià)格和質(zhì)量的穩(wěn)定，確保飲食衛(wèi)生安全，確保同學(xué)們滿意。

5、加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，可以舉行每周之星的評(píng)比，并且以資獎(jiǎng)勵(lì)。

（三）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理

這樣既便于管理又可以將各食堂進(jìn)行比較，讓各食堂形成比，學(xué)，趕的局面?？梢杂行У奶岣呤程玫馁|(zhì)量。還應(yīng)該再增加一些一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)簡化補(bǔ)辦的程序。學(xué)校統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。學(xué)校相關(guān)部門也要對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，同時(shí)學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵(lì)。

（四）培養(yǎng)大學(xué)生良好的飲食習(xí)慣

此次調(diào)查中了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)。且長期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。飲食不規(guī)律不利于我們的身體健康。為了學(xué)生的健康，也為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，我校應(yīng)該在各食堂處加強(qiáng)健康飲食的宣傳，關(guān)注大學(xué)生的成長。

三、小結(jié)

學(xué)校的食堂是學(xué)生一日三餐就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食。希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作，也希望食堂能提高自己的服務(wù)水平更好的為同學(xué)服務(wù)，建同學(xué)滿意的食堂。

我們有理由相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，我校的食堂將呈現(xiàn)更多的精彩，也必將會(huì)贏得更多同學(xué)的喜愛！那時(shí)，我校食堂將真正成為學(xué)生心目中溫暖的地方！

第四篇：我校食堂服務(wù)對(duì)策

我校食堂服務(wù)對(duì)策

（鐵謂明 機(jī)械0604 電話：***）

【內(nèi)容摘要】隨著服務(wù)觀念的發(fā)展和深入人心，學(xué)校食堂必須樹立服務(wù)管理的概念，并運(yùn)用理論去指導(dǎo)實(shí)際的服務(wù)工作。我校食堂作為一個(gè)主要為學(xué)生群體服務(wù)的學(xué)校機(jī)構(gòu)，其服務(wù)具有必然性，但其中也免不了有許多缺陷和出現(xiàn)許多問題，在此，特針對(duì)我校食堂在服務(wù)過程中存在的問題提出建設(shè)性的對(duì)策。希望能在一定程度上解決一些問題。

【關(guān) 鍵 詞】大學(xué)生 食堂 服務(wù)管理 【 正 文】

我校食堂作為關(guān)系著大學(xué)生身體素質(zhì)的關(guān)鍵部門，其發(fā)展過程中存在的問題以及將來的趨勢都備受關(guān)注。針對(duì)我校六個(gè)食堂現(xiàn)在存在的許多問題，迫切需要結(jié)合服務(wù)的理論，重新確立我校食堂服務(wù)的新思路。以下例出了幾點(diǎn)對(duì)我校食堂服務(wù)的對(duì)策：

(一)對(duì)我校食堂的正確定位。

如今大學(xué)里的食堂一般都是實(shí)行承包責(zé)任制，我校也不例外，大學(xué)生對(duì)食堂的選擇也沒有一定的引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，食堂應(yīng)根據(jù)自身資源以及競爭對(duì)手狀況，對(duì)自己正確定位，使自己的服務(wù)在大學(xué)生心目中相對(duì)于競爭者形成區(qū)隔并優(yōu)越于競爭者。

(二)提供差異化服務(wù)。

我校的學(xué)生來自祖國的四面八方，不同的地方有不同的飲食口味，我國有八大菜系，川菜、徽菜、魯菜、閩菜、蘇菜、湘菜、粵菜、浙菜，它們無論是從口感還是色澤、烹飪技巧上來看都各有千秋。學(xué)校食堂應(yīng)認(rèn)真分析學(xué)校的學(xué)生來源，針對(duì)學(xué)生數(shù)量的多少，認(rèn)真進(jìn)行菜肴的研發(fā)，研發(fā)出價(jià)位適中、營養(yǎng)豐富、口感鮮美可口的各種地方菜。同時(shí)，還可以針對(duì)大學(xué)生年輕，好奇心重的特點(diǎn)，在賣菜窗口增設(shè)全國地方的名小吃，每隔一段時(shí)間就更換小吃的品種，并且，如果條件允許的話可以在周末或重大節(jié)日期間開設(shè)自助餐，盡最大的努力吸引客源，以此與其他的食堂展開競爭并取得經(jīng)濟(jì)效益最大化。而且為了吸引更多消費(fèi)者，食堂應(yīng)站在大學(xué)生的角度，以他們?yōu)槌霭l(fā)點(diǎn)，為其提供一些區(qū)別于其他食堂的服務(wù)，以差異取勝。(三)確保飲食安全衛(wèi)生。

飲食的安全在兩塊，一是生產(chǎn)安全，一是食品衛(wèi)生安全，為了把一切不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保在校師生的人身安全，應(yīng)成立專門的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，管理成員之間條塊結(jié)合，制定各種應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的處理預(yù)案。為促進(jìn)管理者與同學(xué)的溝通，設(shè)立處理學(xué)生意見的專門管理機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)應(yīng)該認(rèn)真收集、聽取學(xué)生們的意見和建議，形成建設(shè)性意見，下發(fā)到學(xué)生食堂執(zhí)行。工作的方式可以在學(xué)生就餐大廳設(shè)立意見簿、向就餐的大學(xué)生發(fā)放滿意度調(diào)查問卷、與學(xué)生代表座談等方式進(jìn)行。設(shè)置專門的食堂管理員，在食堂設(shè)置專門的管理員，對(duì)學(xué)生食堂的一日三餐進(jìn)行監(jiān)督和管理。學(xué)校一日三餐次，每年開飯一千多餐次，即使是99%的師生滿意，那也有十餐次以上不滿意，出人意料的重大不安全事件就往往發(fā)生在這里。一定要明確食堂管理員的崗位職責(zé)，加強(qiáng)日常管理。

(四)加大公共宣傳的力度。

食堂要加強(qiáng)在消費(fèi)者心目中的良好形象，化滿意為忠誠，食堂應(yīng)注重與各大學(xué)生組織與社團(tuán)的溝通，抓住正面新聞，引起公眾關(guān)注，開展和參加學(xué)校組織的活動(dòng)（如五食堂今年運(yùn)動(dòng)會(huì)開展的“美食節(jié)”和元旦節(jié)的“美食夜”等等。）。此外，食堂還應(yīng)成立專門的危機(jī)公關(guān)部門以應(yīng)付和處理各類突發(fā)事件，以維護(hù)食堂的利益與聲譽(yù)并對(duì)大學(xué)生負(fù)責(zé)和給予補(bǔ)償來加以減低食堂和消費(fèi)者的損失。并樹立敢于承擔(dān)責(zé)任的形象。我校目前的學(xué)生維權(quán)處大多都是學(xué)生會(huì)辦的而并不是學(xué)校食堂辦的，而若食堂能主動(dòng)管理這一塊就能較好的樹立自己的形象。(五)處理好價(jià)格問題。

學(xué)校食堂的主要功能是為師生提供餐飲服務(wù)，具有明顯的公益性。所以，高校食堂的運(yùn)作、經(jīng)營，既要遵循市場規(guī)律，更要立足于為師生服務(wù)；既要考慮經(jīng)營者的利益，更要兼顧師生的利益，不能為謀取更大的利潤，而隨意提高價(jià)格。大學(xué)生對(duì)食堂食品及餐飲服務(wù)的價(jià)格是十分敏感的。食堂應(yīng)堅(jiān)持將“用比較低廉的費(fèi)用提供比較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足廣大群眾的基本生活需求”作為自己的服務(wù)宗旨，時(shí)刻為大學(xué)生著想。為了讓大學(xué)生明明白白消費(fèi)，除了應(yīng)遵循“安全、有效、簡單、價(jià)廉”服務(wù)原則外，食堂還應(yīng)采取食品集中招標(biāo)采購等措施降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，并定期進(jìn)行消費(fèi)調(diào)查與大學(xué)生溝通，征求其意見，給予大學(xué)生選擇食品與飯菜權(quán)力。(六)建立與大學(xué)生(消費(fèi)者)關(guān)系。

站在飲食服務(wù)的角度，顧客關(guān)系已經(jīng)成為餐飲服務(wù)營銷模型和概念發(fā)展過程中的焦點(diǎn)問題。食堂與大學(xué)生的接觸是不可避免的，這些接觸有些是互動(dòng)的，并可以持續(xù)較長時(shí)間。顧客與服務(wù)提供者的接觸是餐飲服務(wù)業(yè)的最根本特征。在餐飲服務(wù)接觸與互動(dòng)關(guān)系中，餐飲服務(wù)的結(jié)果都是在服務(wù)提供者與服務(wù)接受者(大學(xué)生)之間建立起某種合作關(guān)系。

1、加強(qiáng)服務(wù)過程管理。

現(xiàn)代的食堂管理必須是一種流程管理模式，而不是職能管理模式，食堂需要將原來各司其職的獨(dú)立部門整合成一個(gè)有機(jī)的業(yè)務(wù)流程，為實(shí)現(xiàn)同一目標(biāo)工作。

2、與大學(xué)生直接接觸。

建立在與顧客相互信任的基礎(chǔ)上，食堂部門必須對(duì)大學(xué)生有深入、細(xì)致地了解，應(yīng)當(dāng)在廣告宣傳、服務(wù)接觸和處理抱怨等一系列情況下盡量引入關(guān)系導(dǎo)向。

3、傾聽大學(xué)生心聲。

以前，食堂機(jī)構(gòu)的服務(wù)營銷工作是在對(duì)大學(xué)生信息不完全了解的情況下進(jìn)行的?，F(xiàn)在的大學(xué)生愿意并樂于提供關(guān)系營銷所需要的一切信息，食堂可以根據(jù)大學(xué)生個(gè)人自身身體狀況提供專門針對(duì)性的飲食服務(wù)。這樣對(duì)大學(xué)生消費(fèi)的分類、服務(wù)項(xiàng)目的增加都能及時(shí)并開拓新的買點(diǎn)，和空白服務(wù)項(xiàng)目市場，特色有就突出了。

4、創(chuàng)建大學(xué)生導(dǎo)向的服務(wù)體系實(shí)行關(guān)系服務(wù)管理。

高校食堂必須將經(jīng)營內(nèi)容界定為服務(wù)，并了解如何創(chuàng)造和管理一個(gè)完整的飲食服務(wù)產(chǎn)品組合。在建立服務(wù)體系時(shí)，有4類要素是必不可少的，即顧客、廚藝、員工和時(shí)間。

A 消費(fèi)者的作用比以前要大得多，大學(xué)生感知飲食服務(wù)的質(zhì)量也取決于自身影響；

B 服務(wù)體系的建立越來越依賴于人性化。堅(jiān)持人性化管理、服務(wù)，必須以大學(xué)生為導(dǎo)向重新組合，不能將視野局限在效益上；

C 關(guān)系服務(wù)管理的成功與否還取決于員工態(tài)度、支持程度和工作績效，因此，關(guān)系服務(wù)管理是建立在良好的內(nèi)部銷售基礎(chǔ)之上的；

D 時(shí)間也是重要資源，必須讓大學(xué)生感到建立這種關(guān)系并沒有浪費(fèi)時(shí)間。

5、管理服務(wù)信任、承諾與吸引。

食堂應(yīng)大膽的提出服務(wù)承諾并完整履行來吸引大學(xué)生的光顧和信任。同時(shí)也是對(duì)自己的一種肯定，這樣給消費(fèi)者一種可信度和飲食安全感而讓消費(fèi)者沒有任何的顧慮。

總之我校食堂的經(jīng)營管理者，如果能根據(jù)自身的條件和我校的具體情況，結(jié)合其他食堂的威脅以及自身的優(yōu)勢和劣勢，制定明確的食堂服務(wù)戰(zhàn)略思想，并在日常管理中有一套行之有效的管理制度，切實(shí)落實(shí)到實(shí)處，就一定能夠達(dá)到經(jīng)營的目標(biāo)，取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】 滕學(xué)成，《努力做好食堂的服務(wù)育人工作》，江蘇高教惠志祥，《對(duì)高校食堂經(jīng)營管理模式的探討》，中國食品衛(wèi)生雜志 3 陳祥麟，《淺談高校的食堂管理與服務(wù)》，科教文匯 吳德慶、馬月才，《管理經(jīng)濟(jì)學(xué)》（第四版），中國人民大學(xué)出版社

第五篇：食堂調(diào)查報(bào)告

關(guān)于財(cái)貿(mào)校園食堂的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的古人云；“民以食為天”，馬克思業(yè)充分的闡述了只有衣食住行都得到滿足過后，才有可能進(jìn)一步發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經(jīng)營的現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)本校的食堂問題做出充分調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一定的建議。學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的日常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告我們力求做到真實(shí)而客觀，同時(shí)，我們更多的是從學(xué)生角度出發(fā)來闡述，因?yàn)閷W(xué)生才是大學(xué)的主體，因此，我們展開的調(diào)查更多的是從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手（包括學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面作了調(diào)查）。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在很大異議，一方面食堂工作人員因自己的辛勤工作沒有得到認(rèn)可而困擾......此次調(diào)查報(bào)告一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道，另一方面提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，但是對(duì)現(xiàn)狀的改進(jìn)也有一定的參考意義。最后，寫作本文只在使學(xué)生能夠滿意就餐，安心學(xué)習(xí)；更在于是學(xué)校能夠正常的運(yùn)行和發(fā)展。

二、調(diào)查背景

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生10000于人，經(jīng)過調(diào)查就餐人次每天在三萬多次。這樣就會(huì)產(chǎn)生如下一些問題：一方面食堂員工和學(xué)生之間存在一定的矛盾，另一方面食堂與財(cái)貿(mào)學(xué)院，財(cái)貿(mào)學(xué)院與學(xué)生等之間都會(huì)因?yàn)槭程玫娘埐速|(zhì)量價(jià)格等方面的問題而產(chǎn)生糾結(jié)。同時(shí)還會(huì)影響到學(xué)校的聲譽(yù)，更有甚者對(duì)學(xué)校的招生質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，因此進(jìn)行此次調(diào)查非成之有必要。

三、調(diào)查數(shù)據(jù)的分析

在性別一題中：男占 43 43%女占 57 57%可以看出在一個(gè)一文科生為主的財(cái)貿(mào)類學(xué)院當(dāng)中男女比例還是較為協(xié)調(diào)的；在您認(rèn)為食堂的飯菜保溫情況如何一題中：做的好 6 6% 我不太注意 8 8% 偶爾不夠熱 52 58% 經(jīng)常碰到冷飯菜 32 32% 無所謂 2 2%，可以看出食堂的飯菜熱度方面作的不夠好，偶爾有碰到冷飯菜的時(shí)候；在食堂的食物中你是否吃到過雜質(zhì)、不新鮮或者變質(zhì)的食物一題中：經(jīng)常吃到 22 22% 吃到過,次數(shù)不多 76 76% 從來沒有 2 2%，可以看出食堂的飯菜質(zhì)量方面做的不是很好，甚至經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物；在您認(rèn)為食堂飯菜的價(jià)格怎么樣一題中： 偏高 42 42% 適中 51 51% 偏低 2 2% 在一定的情況下還可以考慮 5 5%，可以看出學(xué)校食堂的飯菜的價(jià)位還是較為適中的，大部分學(xué)生能夠適應(yīng)，但是也有較大一部分同學(xué)認(rèn)為價(jià)格偏高；在您對(duì)食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯滿意嗎一題中：非常滿意 1 1% 比較滿意 7 7% 一般 39 39% 不滿意 47 47% 非常不滿意 6 6%，可以看出食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯大多數(shù)學(xué)生不能夠滿意；在您認(rèn)為學(xué)校食堂的開放時(shí)間是否合理一題中：合理 20 20% 基本合理 8 8% 不怎么合理70 70%很不合理 2 2%，可以看出學(xué)校食堂的開放時(shí)間不怎么合理，不能滿足學(xué)生需要；在您認(rèn)為食堂的菜類更新情況怎么樣一題中：經(jīng)常更新 1 1% 還算可以15 15% 好像沒什么變化 63 63% 很死板 21 21%，可以看出學(xué)校食堂飯菜的更新情況較差，大多數(shù)學(xué)生不適應(yīng)這種基本保持不變的飯菜，甚至還有學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜很死板；在您認(rèn)為食堂飯菜的口味怎么樣一題中：好 1 1% 一般 67 67% 比

較差 28 28% 非常差 4 4%，可以看出學(xué)校食堂飯菜的口味大部分學(xué)生還是比較是適應(yīng)的，但也有一部分學(xué)生表示比較差；在你認(rèn)為學(xué)校食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生如何一題中： 干凈1 1% 比較干凈15 15% 一般64 64% 比較差19 19% 很差 1 1%，可以看出大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生情況一般，有待進(jìn)一步提高，甚至還有同學(xué)認(rèn)為很差；在您對(duì)學(xué)校食堂總體的滿意度一題中：很滿意 0 0% 基本滿意40 40% 無所謂 15 15% 不怎么滿意 44 44% 很不滿意 1 1%，可以看出沒有對(duì)食堂總體很滿意的同學(xué)，基本滿意占有相當(dāng)一部分，更大一部分持不怎么滿意甚至很不滿意的態(tài)度；在您覺得食堂做得較好的方面是什么一題中：[多選題] 飯菜可口、種類豐富 3 3% 服務(wù)態(tài)度好18 18% 衛(wèi)生環(huán)境好 11 11% 價(jià)格適中49 49% 其他 19 19%，可以看出學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格、服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生環(huán)境等方面做的較好；在您認(rèn)為你的就餐環(huán)境怎么樣一題中：很好 0 0% 還可以 58 58% 不怎么樣 38 38% 很差 4 4%，可以看出學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的就餐環(huán)境還是比較滿意的，但是也有38%的學(xué)生認(rèn)為不怎么樣；在您覺得食堂的秩序如何一題中： 井然有序 31 31% 馬馬虎虎64 64% 亂作一團(tuán) 3 3% 不清楚，沒注意2 2%，可以看出學(xué)校食堂的秩序有待進(jìn)一步提高； 在食堂就餐后，在您擺放你的餐具時(shí)，如果筷子或湯勺掉在地上，你會(huì)怎樣做一題中：撿起來，然后放在規(guī)定的籃子里 70 70% 不搭理，會(huì)有人收拾的 6 6% 礙于面子，不敢撿 4 4% 能撿到就撿，撿不到就算了 20 20%，可以看出大多數(shù)學(xué)生的素質(zhì)較高，有良好的生活習(xí)慣和生活態(tài)度；在對(duì)拿餐具的時(shí)候，如果多拿了你怎么辦一題中： 拿回去 23 23% 如果身邊有同學(xué)需要，會(huì)很樂意給他們 67 67% 反正有那么多，不放回去也沒事 10 10%，絕大多數(shù)學(xué)生會(huì)選擇給有需要的人，還有相當(dāng)一部分同學(xué)選擇送回去；在您希望財(cái)貿(mào)食堂應(yīng)如何調(diào)整其經(jīng)營結(jié)構(gòu)？（調(diào)查要點(diǎn)：食堂菜種類，菜價(jià)格的高低，服務(wù)態(tài)度優(yōu)劣，食堂環(huán)境）一題中：回答各異，褒貶不同。

根據(jù)以上的數(shù)據(jù)，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但在服務(wù)態(tài)度及刷卡準(zhǔn)確率方面需要進(jìn)一步提高。在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)十條中肯而寶貴的意見，例如建議晚自習(xí)后還能開放時(shí)間較長一點(diǎn)等等。

五、出現(xiàn)問題

根據(jù)以上四個(gè)方面的問卷調(diào)查，我們大致了解中央民族大學(xué)學(xué)生食堂的學(xué)生用餐情況，以及學(xué)生對(duì)食堂所提供的服務(wù)和管理的評(píng)價(jià)。綜上所述，目前存在的主要問題如下：

1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；

2、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

3、各食堂需要適時(shí)推出部分新的飯菜品種

4、食堂個(gè)別服務(wù)人員的態(tài)度有待進(jìn)一步提高

5、食堂開放時(shí)間不怎么合理

6、吃到雜質(zhì)的情況較多

7、食堂的秩序問題不是很好

8、對(duì)食堂提供的免費(fèi)湯不是很滿意

9、食堂的窗口過少，六、對(duì)食堂的建議

針對(duì)這些問題提出以下幾點(diǎn)改進(jìn)措施：

1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作；

2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

3、加強(qiáng)對(duì)食堂員工的管理，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量；

4、加強(qiáng)和學(xué)生伙管會(huì)的溝通，針對(duì)同學(xué)們提出的意見進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，并將信息即時(shí)反饋回學(xué)生中間；

5、學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)學(xué)校所提出的文明用餐的理念，維護(hù)排隊(duì)秩序，少用快餐盒和一次性筷子，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水

6、需要適當(dāng)調(diào)整食堂的開放時(shí)間和區(qū)間長度，以便更多的同學(xué)能夠即時(shí)就餐

7、需加大食物的清洗度，保證飯菜的質(zhì)量

8、提高免費(fèi)湯的口渴度

9、進(jìn)一步提高食堂的秩序，增設(shè)窗口或增加食堂

七、結(jié)論

通過本次調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門，更加深入地了解了學(xué)生的用餐需求，從而為后勤部門日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍指引了方向。

食品安全衛(wèi)生工作關(guān)系重大，大意不得，馬虎不得。要堅(jiān)持不懈地抓緊抓好，認(rèn)真部署，責(zé)任到人，切實(shí)消除食物隱患的發(fā)生，狠抓我校食堂的食品安全衛(wèi)生工作，更好地為全校教學(xué)和師生員工服務(wù)。

八、附：調(diào)查問卷

第1題： 您的性別：[單選題]

男 43 43%

女 57 57%

第2題： 您認(rèn)為食堂的飯菜保溫情況如何：[單選題]

做的好 6 6%

我不太注意 8 8%

偶爾不夠熱 52 58%

經(jīng)常碰到冷飯菜 32 32%

無所謂 2 2%

第3題： 在食堂的食物中你是否吃到過雜質(zhì)、不新鮮或者變質(zhì)的食物:[單選題]經(jīng)常吃到 22 22%

吃到過,次數(shù)不多 76 76%

從來沒有 2 2%

第4題： 您認(rèn)為食堂飯菜的價(jià)格怎么樣:[單選題]

偏高 42 42%

適中 51 51%

偏低 2 2%

在一定的情況下還可以考慮 5 5%

第5題： 您對(duì)食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯滿意嗎:[單選題]

非常滿意 1 1%

比較滿意 7 7%

一般 39 39%

不滿意 47 47%

非常不滿意 6 6%

第6題： 您認(rèn)為學(xué)校食堂的開放時(shí)間是否合理：[單選題]

合理 20 20%

基本合理 70 70%

不怎么合理 8 8%

很不合理 2 2%

第7題： 您認(rèn)為食堂的菜類更新情況怎么樣：[單選題]

經(jīng)常更新 1 1%

還算可以15 15%

好像沒什么變化 63 63%

很死板 21 21%

第8題： 您認(rèn)為食堂飯菜的口味怎么樣:[單選題]

好 1 1%

一般 67 67%

比較差 28 28%

非常差 4 4%

第9題： 你認(rèn)為學(xué)校食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生如何：[單選題]

干凈1 1%

比較干凈15 15%

一般64 64%

比較差19 19%

很差 1 1%

第10題： 您對(duì)學(xué)校食堂總體的滿意度:[單選題]

很滿意 0 0%

基本滿意40 40%

無所謂 15 15%

不怎么滿意 44 44%

很不滿意 1 1%

第11題： 您覺得食堂做得較好的方面是：[多選題]

飯菜可口、種類豐富 3 3%

服務(wù)態(tài)度好18 18%

衛(wèi)生環(huán)境好 11 11%

價(jià)格適中49 49%

其他 19 19%

第12題： 您認(rèn)為你的就餐環(huán)境怎么樣:[單選題]

很好 0 0%

還可以 58 58%

不怎么樣 38 38%

很差 4 4%

第13題： 您覺得食堂的秩序如何：[單選題]

井然有序 31 31%

馬馬虎虎64 64%

亂作一團(tuán) 3 3%

不清楚，沒注意2 2%

第14題： 在食堂就餐后，在您擺放你的餐具時(shí)，如果筷子或湯勺掉在地上，你會(huì)怎樣做：

[單選題]

撿起來，然后放在規(guī)定的籃子里 70 70%

不搭理，會(huì)有人收拾的 6 6%

礙于面子，不敢撿 4 4%

能撿到就撿，撿不到就算了 20 20%

第15題： 在拿餐具的時(shí)候，如果多拿了你怎么辦;[單選題]

拿回去 23 23%

如果身邊有同學(xué)需要，會(huì)很樂意給他們 67 67%

反正有那么多，不放回去也沒事 10 10%

第16題 您希望財(cái)貿(mào)食堂應(yīng)如何調(diào)整其經(jīng)營結(jié)構(gòu)？

（調(diào)查要點(diǎn)：食堂菜種類，菜價(jià)格的高低，服務(wù)態(tài)度優(yōu)劣，食堂環(huán)境）

姓名：陳國慶

學(xué)號(hào)：0910248

班級(jí)；工商0901

時(shí)間：2010年11月28日

樣本總數(shù)：100 份