第一篇：香菇生產(chǎn)的前景及市場(chǎng)分析

關(guān)于香菇

一、關(guān)于香菇

香菇是世界上著名的食用菌之一，它不僅味道鮮美，香氣濃郁，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)食品專家分析每100克干香菇中含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分中除含鈣、鐵、錳等多種造血物質(zhì)外，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原（麥角甾醇）麥角甾醇無論經(jīng)日光或紫外線照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，既可以增加人體免疫力，又能幫助兒童骨骼和牙齒生長(zhǎng)。香菇蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，人體必需的8中氨基酸香菇中就含有7種。為此世界各國人民把它列為低脂肪高蛋白的保健食品，還被人們稱為“蔬菜之王”。

香菇蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸，香菇中就含有7種。為此，世界各國人民把它列為低脂肪、高蛋白的保健食品，還被人們稱為 “素中之葷”，“蔬菜之王”，倍受消費(fèi)者青睞。

香菇是食用菌中第二大品種(僅次于蘑菇),是我國出口創(chuàng)匯的十大農(nóng)產(chǎn)品之一，香菇的最早為人類食用距今已有幾千年了，而人工栽培,起源于800多年前的浙南山區(qū)(吳三公砍花法培育野生香菇)。如今人們對(duì)香菇的食用，是不分地域/種族/中西餐。香菇的出產(chǎn)栽培限于亞洲（中、日、韓），中國則占了世界生產(chǎn)總產(chǎn)量的近90%，浙江占了全國產(chǎn)量的40%以上，到目前為止全國種植香菇總產(chǎn)量在130億棒。2011年經(jīng)準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)浙江慶元、梁寧、龍泉、云和四縣有10億棒，另外還有7縣市5億棒，浙江的總量15億棒，產(chǎn)品總產(chǎn)量22.5億斤左右，其中能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的有65—70%之間。中國則更占世界總產(chǎn)量的近80%（浙,閩占全國產(chǎn)量的70%以上）。按每人每年消耗香菇500克計(jì)，我國的香菇需求量近70萬噸（干品)，全球更是近200萬噸以上。而全世界目前的香菇總產(chǎn)量只有15萬噸，其中我國占10萬噸，所以目前的產(chǎn)量還不到需求量的十分之一，市場(chǎng)前景十分廣闊。

規(guī)?；l(fā)展香菇生產(chǎn)，起源于上世紀(jì)八十年代。浙南的晉云，磐安，慶元，景寧等縣，規(guī)模發(fā)展食用菌前，各縣的工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值都不到一億元人民幣(1988年)，均屬國家級(jí)貧困縣。規(guī)?；l(fā)展食用菌特別是以發(fā)展袋料香菇生產(chǎn)后，各縣在短時(shí)間內(nèi)就發(fā)展到年種植食用菌超1億棒，僅食用菌產(chǎn)值就增加了5-8億元/年。在三五年短時(shí)間內(nèi)，均脫貧致富，山民人均增收2—4000元，還帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的整體發(fā)展。目前，這幾個(gè)縣各被稱為—“菇城”,“菇鄉(xiāng)”, “菇都”, “香菇的發(fā)源地”等等，由此可體現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展香菇生產(chǎn)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用。

香菇的培育歷史上有過枯木砍花，段木，菌磚和袋料栽培等方式，人工栽培袋料香菇生產(chǎn)，原料主要取材于果樹、闊葉樹、雜木的枝條、鋸沫屑、玉米棒芯及農(nóng)作物秸桿等。

所以，原料資源豐富（全國的資源利用率還不到萬分之一），容易規(guī)模化培植，還是屬于生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，變廢為寶，利國利民。

在浙閩東南山區(qū),香菇規(guī)模化生產(chǎn)已持續(xù)了二十多年。但這些地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來人工工資(從150元/月---1500元/月)，土地租金(從30元/年.畝---800元/年.畝)等逐年成倍增長(zhǎng)，帶來香菇生產(chǎn)成本增加；另外，生態(tài)自然環(huán)境保護(hù)/生態(tài)公益林/封山育林等護(hù)林措施也將使香菇原料日益緊張，所以，食用菌產(chǎn)業(yè)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，既是中西部地區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的契機(jī)，也是宏觀調(diào)控經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展的必然。

二、市場(chǎng)對(duì)香菇的銷量

我國每天銷售的鮮香菇都在14萬斤以上。其中，銷售在3萬斤以上的有上海江橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)；廣州（白云山、汕頭、新建）農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)。臺(tái)灣、澳門、香港、新加坡的鮮香菇主要從深圳、廣州出港。日本銷售到世界各國的香菇90%從中國進(jìn)口，10%是從中國購買菌棒回日本長(zhǎng)菇出口，包括日本自己銷售的香菇都從中國進(jìn)口；韓國銷售的香菇分兩類，一部分是行中國購買菌棒，另一部分是從中國進(jìn)口鮮香菇與干香菇。

世界上有180多個(gè)國家與地區(qū)在銷售香菇。其中亞洲的量最大，韓國人均每年在1千克左右、日本人均每年1.5千克、臺(tái)灣800克、香港3千克、新加坡2千克、澳門2.5千克、中國人均500克，近幾年我國自進(jìn)入到WTO后逐漸加大出口，到目前為止已與140多個(gè)國家與地區(qū)產(chǎn)生貿(mào)易，年出口干香菇15萬噸以上，鮮香菇60萬噸以上，2011年11月，我國出口鮮香菇1,635噸，出口金額569萬美元，平均出口單價(jià)3.48美元/千克，數(shù)量和金額同比下降21%和13%。2011年11月，我國出口干香菇8,206噸，創(chuàng)匯1.29億美元，平均單價(jià)為15.79美元/千克。

由于2011年日本地震，中國的干香菇，積壓銷售5萬噸。2012年同比2011年同期香菇菌棒產(chǎn)量減半，今年下半年鮮香菇價(jià)格將會(huì)有所提升，干香菇也會(huì)提升。

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第二篇：規(guī)模化發(fā)展香菇生產(chǎn)

規(guī)?；l(fā)展香菇生產(chǎn) 可 行 性 報(bào) 告

一.關(guān)于香菇…

香菇是世界上著名的食用菌之一，它不僅味道鮮美，香氣濃郁，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)食品專家分析，每100克干香菇中，含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克。在灰分中，除了含鈣、鐵、錳等多種造血物質(zhì)外，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原（麥角甾醇）。麥角甾醇無論經(jīng)日光或紫外線照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，既可增加人體免疫能力，又能幫助兒童骨骼和牙齒生長(zhǎng)。香菇蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸，香菇中就含有7種。為此，世界各國人民把它列為低脂肪、高蛋白的保健食品，還被人們稱為 “素中之葷”，“蔬菜之王”，倍受消費(fèi)者青睞。

香菇是食用菌中第二大品種(僅次于蘑菇),是我國出口創(chuàng)匯的十大農(nóng)產(chǎn)品之一.香菇的最早為人類食用距今已有幾千年了,而人工栽培,起源于800多年前的浙南山區(qū)(吳三公砍花法培育野生香菇).如今人們對(duì)香菇的食用,是不分地域/種族/中西餐.而香菇的出產(chǎn)/栽培限于亞洲(中/日/韓),中國則更占世界總產(chǎn)量的近80%(浙,閩占全國產(chǎn)量的70%以上).按每人每年消耗香菇500克計(jì),我國的香菇需求量近70萬噸(干品),全球更是近200萬噸以上.而全世界目前的香菇總產(chǎn)量只有15萬噸,其中我國占10萬噸.所以目前的產(chǎn)量還不到需求量的十分之一,市場(chǎng)前景十分廣闊.規(guī)?；l(fā)展香菇生產(chǎn),起源于上世紀(jì)八十年代.浙南的晉云,磐安,慶元,景寧等縣,規(guī)模發(fā)展食用菌前,各縣的工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值都不到一億元人民幣(1988年),均屬國家級(jí)貧困縣.規(guī)模化發(fā)展食用菌特別是以發(fā)展袋料香菇生產(chǎn)后,各縣在短時(shí)間內(nèi)就發(fā)展到年種植食用菌超1億棒,僅食用菌產(chǎn)值就增加了3—5億元/年.在三五年短時(shí)間內(nèi),均脫貧致富,山民人均增收2—4000元,還帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的整體發(fā)展.目前,這幾個(gè)縣各被稱為—“菇城”,“菇鄉(xiāng)”, “菇都”, “香菇的發(fā)源地”等等,由此可體現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展香菇生產(chǎn)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用.香菇的培育歷史上有過枯木砍花,段木,菌磚和袋料栽培等方式,人工栽培袋料香菇生產(chǎn)，原料主要取材于果樹、闊葉樹、雜木的枝條、鋸沫屑、玉米棒芯及農(nóng)作物秸桿等。所以,原料資源豐富(全國的資源利用率還不到萬分之一),容易規(guī)?；嘀?還是屬于生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),變廢為寶,利國利民.在浙閩東南山區(qū),香菇規(guī)?；a(chǎn)已持續(xù)了二十多年.但這些地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來人工工資(從150元/月---1500元/月),土地租金(從30元/年.畝---800元/年.畝)等逐年成倍增長(zhǎng),帶來香菇生產(chǎn)成本增加;另外,生態(tài)自然環(huán)境保護(hù)/生態(tài)公益林/封山育林等護(hù)林措施也將使香菇原料日益緊張.所以,食用菌產(chǎn)業(yè)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移,既是中西部地區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的契機(jī),也是宏觀調(diào)控經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展的必然.二.人工袋料香菇栽培簡(jiǎn)介(一).原料

香菇是一種木腐菌，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、含氮化合物、少量的無機(jī)鹽和維生素。香菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營養(yǎng)，主要依靠分解吸收菇木或培養(yǎng)料中的養(yǎng)分。培養(yǎng)料是袋栽香菇的基礎(chǔ)，主要原料有木屑、麩皮、石膏、磷酸二氫鉀等。其中木屑是提供碳源的主要原料，也是香菇生長(zhǎng)發(fā)育的主要營養(yǎng)來源，其需要量占全部培養(yǎng)料的80%以上。

種植香菇用木屑除木材(闊葉樹/雜木/果樹,蠶桑枝干等)作原料外，可充分利用伐木場(chǎng)的枝椏材，鋸木場(chǎng)和木制品廠的碎屑等作原料，提高了木材利用率。此外，還可利用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一些下腳料，如棉籽殼、花生殼、玉米芯、葵花稈，以及野草等作培養(yǎng)料，不僅取材方便，還能變廢為寶，物盡其用。(二).種植香菇自然條件

香菇栽培場(chǎng)一般利用閑臵農(nóng)用地,用竹木+薄膜+遮陽覆蓋搭建菇棚(6-8米寬,高2.5米左右,長(zhǎng)20—50米),需要通風(fēng)良好，空氣中二氧化碳的含量控制在1%以下；菌絲生長(zhǎng)期一般來說不需光照，子實(shí)體生長(zhǎng)期需要光照。特別是花菇成長(zhǎng)期，需要“干燥、強(qiáng)光、大通風(fēng)、大溫差”的生長(zhǎng)環(huán)境。

香菇在發(fā)菌和出菇階段，要求溫度控制在5--27℃之間；培養(yǎng)基含水量控制在50--55%之間；菌絲生長(zhǎng)期相對(duì)濕度控制在75%以下，子實(shí)體發(fā)育期控制在85--95%之間.在有遮陽,保溫,保水作用的菇棚種植香菇,加上種植人員的適時(shí)管理及合理利用當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候條件,香菇種植已沒有了地域限制.(三).香菇種植的流程及關(guān)鍵技術(shù)

袋栽法生產(chǎn)香菇，主要流程有木材粉碎，到培養(yǎng)料攪拌、裝袋、滅菌、接種，直至產(chǎn)品采收、脫水烘干，全流程可以采取機(jī)械化、半機(jī)械化生產(chǎn)，工效提高數(shù)十倍。

整個(gè)生產(chǎn)流程,歷時(shí)4—6個(gè)月,一年可生產(chǎn)種植2季.關(guān)鍵技術(shù):1.培養(yǎng)料的配方/加工裝袋/高溫滅菌.2.菌種的純正和接種.3.發(fā)菌,出菇期的正確管理.(四).成本核算及效益分析(每畝)1.成本概算: 以需十噸木屑原料計(jì)算(約3000元)，每畝香菇棚建安成本1500元左右.需投資麩皮、石膏、筒袋、燃料、消毒劑、菌種費(fèi)等原輔助材料費(fèi)6000元，加上人工工資預(yù)算1500元，其他綜合費(fèi)用1000元。累計(jì)成本13000元/畝.(每個(gè)菇棒成本1元左右,每畝種植8000—10000棒).2.產(chǎn)出

若管理得當(dāng)，每畝種植排放菌棒8000-10000棒,平均每個(gè)菇棒可以生產(chǎn)鮮菇1.5—2.5斤，生物轉(zhuǎn)化率超過100%.畝產(chǎn)鮮菇16000—20000斤,以最低回收價(jià)1.5元/斤(市場(chǎng)價(jià)一般是3—5元/斤,去年冬季雪災(zāi)時(shí),廣西的鮮菇曾賣到10元/斤,日韓美超市鮮菇售價(jià)40美元/斤),每畝收入在2.5萬-----3萬元以上.按8—9斤鮮菇烘制干菇一斤計(jì),畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干品香菇2000斤以上.3.效益:每畝純利潤(rùn)1.3--1.7萬元!,一家夫婦可管理2—4畝,則效益更佳.三,規(guī)模化發(fā)展香菇生產(chǎn)的意義

利用廢雜木枝條規(guī)?；a(chǎn)袋料香菇，可成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的一大支柱產(chǎn)業(yè)。由傳統(tǒng)的單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向集約化、專業(yè)化、商品化的方向發(fā)展，開發(fā)香菇生產(chǎn)還可促進(jìn)其它行業(yè)的同步發(fā)展，可帶動(dòng)工業(yè)、商貿(mào)、加工、運(yùn)輸、飲食、市場(chǎng)的大發(fā)展，走出一條農(nóng)、工、商貿(mào)相結(jié)合的新路子。

有規(guī)模就有市場(chǎng)，有市場(chǎng)就有經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)模發(fā)展香菇有利于資源綜合開發(fā)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，實(shí)現(xiàn)異地互補(bǔ)、資源開發(fā)、引進(jìn)市場(chǎng)、拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)就業(yè)、增加稅源。

和其它項(xiàng)目一樣，發(fā)展香菇生產(chǎn)也不宜一哄而起，遍地開花。一般情況下，應(yīng)按照集中連片開發(fā)的指導(dǎo)思想進(jìn)行合理的布局,逐步發(fā)展為宜。一個(gè)縣市先發(fā)展10--30個(gè)示范村，200個(gè)專業(yè)戶，種菇總量達(dá)到300萬袋以上，創(chuàng)收1000萬元.以此規(guī)模開發(fā)成功后,讓種植戶積累了經(jīng)驗(yàn)和資本,讓群眾有了在家創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng),讓各級(jí)政府部門有了下大規(guī)模發(fā)展的決心.這樣才能調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),帶動(dòng)千家萬戶致富.萬事開頭難,在項(xiàng)目的引進(jìn)和開始階段,地方政府和主管部門要多謀善斷、作好考察/引導(dǎo)/宣傳/組織工作.切實(shí)做好立項(xiàng)、試點(diǎn)選定、技術(shù)培訓(xùn)、資金籌措、人才、指導(dǎo)機(jī)構(gòu)組建等環(huán)節(jié)具體事宜.對(duì)于比較關(guān)鍵的資金組織(每種植1畝(10000棒袋料香菇)需資金1萬元左右,如發(fā)展200萬棒則需項(xiàng)目資金200萬元),可以通過群策群力多渠道解決:財(cái)政補(bǔ)一些,農(nóng)民自籌一些,銀行貸一些,向上級(jí)要一些,集體經(jīng)濟(jì)投一些……等.俗話說,有想法就會(huì)有辦法.四.我們將為本項(xiàng)目的發(fā)展提供全方位的保障和服務(wù)

(一)我們浙江鴻飛食用菌開發(fā)有限公司的優(yōu)勢(shì)

1.技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司主要老板們從事食用菌開發(fā)二十多年,技術(shù)與國內(nèi)外同步,是浙江省食用菌協(xié)會(huì)的理事單位.另我們還有強(qiáng)大的專家后援團(tuán),還與麗水農(nóng)科院,浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院,浙江林學(xué)院,多所職技校等單位有技術(shù)科研合作.2.豐富的項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn):近幾年來,我們受地方政府的邀請(qǐng)及響應(yīng)國家科技支農(nóng)/西部大開發(fā)的號(hào)召,在全國各地近五十個(gè)縣市從無到有從零開始開發(fā)食用菌生產(chǎn).有豐富的全程服務(wù)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),地域遍及我國的東北,西北,西南,華南,華中等地區(qū).3.食用菌的銷售渠道:我們?cè)趪鴥?nèi)各大食用菌市場(chǎng)、食用菌加工企業(yè)都有營銷網(wǎng)絡(luò),隨時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài);我們與省內(nèi)幾家外貿(mào)公司聯(lián)營,每年還有近萬噸的鮮菇和幾千噸干菇的外銷業(yè)務(wù).4.我們有著誠信、務(wù)實(shí)、敬業(yè)、負(fù)責(zé)的經(jīng)營理念和品格.確保開發(fā)一家,服務(wù)一方,成功一片;扶上馬,再送一程.我們?cè)诟拭C和廣西的項(xiàng)目中,他們只提供需要的項(xiàng)目資金,其他的全由我們來做,被稱之為:全程“保姆式”服務(wù),“交鑰匙工程”!(二)具體合作方式

1.為項(xiàng)目順利進(jìn)行，我建議政府部門的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到浙江進(jìn)行基地考察、市場(chǎng)考察。以達(dá)到實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的可行性。

2.你們?nèi)绱_定有意向在當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌生產(chǎn)并作了些必要物質(zhì)輿論準(zhǔn)備后,我們則協(xié)助你們編制項(xiàng)目書,設(shè)計(jì)詳細(xì)的項(xiàng)目開發(fā)實(shí)施計(jì)劃.并和你們簽訂規(guī)模開發(fā)香菇(及其它食用菌)生產(chǎn)合作協(xié)議書.3.項(xiàng)目開始運(yùn)行后:為體現(xiàn)合作開發(fā)誠意，我公司先期無償為農(nóng)民投入香菇生產(chǎn)中所用的粉碎機(jī)、制棒機(jī)。全程無償擔(dān)任技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。而產(chǎn)出產(chǎn)品，由我公司全部保價(jià)回收，貨款兩清。在生產(chǎn)上軌后，我方續(xù)建保鮮庫、包裝廠、脫水烘干廠等。

五.結(jié)語

綜上所述，發(fā)展香菇生產(chǎn)，技術(shù)先進(jìn)、信息可靠、項(xiàng)目適宜、效益可觀，可以作為農(nóng)村脫貧致富的“不倒翁”“永久牌”項(xiàng)目大力發(fā)展。建議貴縣市提高對(duì)發(fā)展香菇生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，從資金、技術(shù)、服務(wù)等方面給予支持.以盡快立項(xiàng)、上馬,形成產(chǎn)業(yè)，培育出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

百聞不如一見, 心動(dòng)不如行動(dòng)!歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)到浙江參觀指導(dǎo),和我們聯(lián)系,您的需要就是我們的志愿.浙江鴻飛食用菌開發(fā)有限公司

聯(lián)系人：金文彬

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第三篇：香菇生產(chǎn)種植方案

香菇生產(chǎn)種植方案

無論是傳統(tǒng)的農(nóng)作種植香菇還是工廠化規(guī)模種植香菇，它們所遵循的工藝原理都是相同的。原料方面，都需要提供香菇菌絲體的生長(zhǎng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)：碳源、氮源、無機(jī)鹽、生物素等，以及合適的含水量和PH。常用的原料有木屑、麩皮、米糠、棉籽殼、石膏、碳酸鈣等。工藝方面（按工藝順序）需要配料、攪拌、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇等工藝，每個(gè)工藝都需要配備相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施等。1.原料

在菌棒生產(chǎn)前準(zhǔn)備原料，選擇適合的囤放倉庫（要求干燥避雨等）。所需原料中，木屑的比例最大需要量最多，需要足夠的場(chǎng)地堆放和前處理（灑水、翻堆等）。

主要問題：料場(chǎng)的規(guī)劃布置；原料的確定。2.配料攪拌

對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)菌袋，配料攪拌量是非常大的，并且要求個(gè)原料攪拌協(xié)調(diào)均勻，需要配備攪拌鍋，傳送機(jī)等設(shè)備。3.裝袋滅菌

在生產(chǎn)前，首先要確定裝袋的規(guī)格要求和滅菌要求，選用相應(yīng)規(guī)格材質(zhì)的包材，裝袋機(jī)，扎口機(jī)以及滅菌架等。與滅菌相關(guān)的鍋爐，管道，空壓機(jī)等設(shè)備，滅菌后菌棒冷卻相關(guān)設(shè)備的配備。

主要問題：采用哪種類型的裝袋機(jī)（人工、半自動(dòng)、全自動(dòng)等）；確定袋子規(guī)格及材質(zhì)。4.接種車間 接種是食用菌生產(chǎn)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果控制不好菌棒會(huì)嚴(yán)重的污染，甚至造成不可挽回的損失。所接種車間要求無菌環(huán)境，從而隔絕污染源，保證接種質(zhì)量（接種后的菌棒最好加套一個(gè)外袋，以消除培養(yǎng)過程中的污染途徑）。主要問題：使用栽培種的物理形態(tài)（液體、固體）；采用哪種類型的接種方式（人工、半自動(dòng)、全自動(dòng)）。5.培養(yǎng)

培養(yǎng)階段時(shí)間較長(zhǎng)，菌絲長(zhǎng)滿袋之前是控制污染率的關(guān)鍵階段，多要以防為主（防破袋、防環(huán)境不清潔、防高溫?zé)龋?。培養(yǎng)是為出菇打基礎(chǔ)，是出菇質(zhì)量和產(chǎn)量的物質(zhì)儲(chǔ)存期，所以7分培養(yǎng)3分出菇也是大家一致公認(rèn)的。培養(yǎng)通常所涉及的工藝：脫袋、挖孔、刺孔等工藝都是為了防止污染和提供菌絲營養(yǎng)生長(zhǎng)所必須的條件。另外還需要控制通風(fēng)、光照、溫度及濕度等以提供菌絲生長(zhǎng)所需的條件（菌棒在不同的生長(zhǎng)期對(duì)各種因子的要求不同，如菌絲生長(zhǎng)階段需要暗光培養(yǎng)，而在生殖生長(zhǎng)階段需要充足的散射光照）。也因此，在培養(yǎng)室設(shè)計(jì)時(shí)要參考香菇菌絲生長(zhǎng)（習(xí)性）所需條件來設(shè)計(jì)和規(guī)劃培養(yǎng)室的構(gòu)造。主要問題：菌棒的培養(yǎng)擺放（地堆、棚架）；地面是否固化；單棚容量等；工藝流程及工藝節(jié)點(diǎn)等。6.菌種

根據(jù)紫云歷年氣象記錄（..紫云2012年-2016年氣溫記錄.xls）分析，結(jié)合香菇品種溫型不同生長(zhǎng)習(xí)性差異可以確定選用的品種，選用中高溫型品種。為什么不用其它溫型品種，原因很清楚：低溫型品種不耐高溫，如果在溫度持續(xù)高過其能承受的最高溫度，菌絲就會(huì)被高溫?zé)?；高溫型品種則相反，此類品種雖然不怕高溫，但在溫度較低的情況下會(huì)影響菌絲正常生命活動(dòng)。在貴州（紫云）采用中高溫型的目的就是為了中和前兩類品種的有缺點(diǎn)。主要問題：確定使用的品種；栽培種的接種形式。

7.808品種介紹

菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5-33℃，菌齡90-120天，最長(zhǎng)可達(dá)210天。出菇溫12-28℃，最適出菇溫度為15～22℃;菇蕾形成期需6℃以上的晝夜溫差刺激，屬中高溫型菌株。春、秋季出菇為主，冬、夏季也可出菇。轉(zhuǎn)色適宜時(shí)，菇潮明顯。配料時(shí)要根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)的不同，氣溫高低和發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)短合理調(diào)整配方（麩皮用量、木屑顆粒大小及含水量）。

第四篇：茶飲料市場(chǎng)分析和前景預(yù)測(cè)!

（復(fù)制轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，否則后果自負(fù)?。?/p>

近年來，隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶飲料成為中國消費(fèi)者最喜歡的飲料品類之

一。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：，2011年中國茶飲料產(chǎn)量已超過900萬噸，茶飲消費(fèi)市場(chǎng)已占到整個(gè)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的20%左右的份額。目前，中國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近40家，上市品牌多達(dá)100多個(gè)，有近50個(gè)產(chǎn)品種類。市場(chǎng)上常見的茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一、哇哈哈、和其正等品牌的綠茶、涼茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品。

茶飲料市場(chǎng)集中度

調(diào)查結(jié)果顯示，茶飲料市場(chǎng)集中度CR4為75.4%，考慮到行業(yè)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)品差異及進(jìn)入壁壘等要素，可以判定市場(chǎng)處于寡頭壟斷的格局，新產(chǎn)品進(jìn)入有一定難度。

消費(fèi)者特征分析

健康、時(shí)尚是茶飲料吸引消費(fèi)者的主要原因?！疤烊?、健康、回歸自然”已成為越來越多消費(fèi)者健康生活方式的消費(fèi)潮流，而茶飲料之所以發(fā)展迅速，正是因?yàn)樗鼭M足了消費(fèi)者的這種需求，茶飲料的消費(fèi)方式符合了現(xiàn)代生活方式的要求。

從消費(fèi)者性別來看，茶飲料消費(fèi)女性略多于男性，喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的主要原因，而且女性對(duì)茶飲料具有保健特性的認(rèn)知度高于男性也是其更多青睞茶飲料的原因之一。從年齡來看，l5—24歲的消費(fèi)者是茶飲料的主要目標(biāo)消費(fèi)群，其次是25—34歲的消費(fèi)者。這兩個(gè)年齡段成為茶飲料的消費(fèi)主體，與碳酸飲料和包裝水的主要消費(fèi)群差異不大。

茶飲料市場(chǎng)特征

首先，即開型茶飲料已成為主流品種，這類飲料消費(fèi)者占居民總體的35%，而且隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶飲料從其他類飲料消費(fèi)者中爭(zhēng)取市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)非常大。其次，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，市場(chǎng)對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品個(gè)性化、差異化的要求也越來越高。最后，茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝”、“降價(jià)”，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過“變相漲價(jià)”來應(yīng)對(duì)成本壓力。

茶飲料發(fā)展策略

（1）采用產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，差異化是指企業(yè)所提供價(jià)值的獨(dú)特性，并且得到消費(fèi)者的認(rèn)可。針對(duì)茶飲料市場(chǎng)的特點(diǎn)，市場(chǎng)挑戰(zhàn)者可以從茶飲料的實(shí)用功能、心理功能及社會(huì)功能三方面來進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)。

（2）隨著中國電子商務(wù)環(huán)境的完善，通過與大型B2C網(wǎng)站合作和自建平臺(tái)等方式，可以更快的響應(yīng)客戶需求并作出反饋，在降低成本的同時(shí)有效的鞏固市場(chǎng)份額。

（3）中國飲料行業(yè)多樣化趨勢(shì)日趨明顯，茶飲企業(yè)需集中資源專注于特定的細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)特定顧客群、產(chǎn)品系列或者某個(gè)特定區(qū)域市場(chǎng)調(diào)整產(chǎn)品定位、廣告策略和渠道選擇等。資料來源：前瞻網(wǎng)：2013-2017年 中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告，百度報(bào)告名稱可看報(bào)告詳細(xì)內(nèi)容。

第五篇：2010年甲酸市場(chǎng)分析與前景展望

2010年甲酸市場(chǎng)分析與前景展望

甲酸是最簡(jiǎn)單的脂肪酸，它是一種基本有機(jī)化工原料，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、皮革、染料、醫(yī)藥和橡膠等工業(yè)。在有機(jī)合成方面，可用于合成醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、助劑以及其他有機(jī)中間體等；在皮革工業(yè)中，作為無機(jī)合成酸的代用品，用于鞣革的脫灰、脫毛、中和石灰和防止?jié)衿じ锏陌l(fā)霉；在紡織印染工業(yè)中，用于酸性漂洗；甲酸還可用于青飼料與谷物的保藏，有明顯抑制或防止霉菌生長(zhǎng)的功能；甲酸也可用作膠乳的酸凝劑和水泥的促凝劑等。

上世紀(jì)70年代，德國BASF公司開發(fā)了甲酰胺酸解法制取甲酸的工藝，當(dāng)時(shí)，該工藝成為甲酸工業(yè)化生產(chǎn)的主要工藝。但此法后來被丁烷（或輕油）氧化法所取代，現(xiàn)在大部分丁烷（或輕油）氧化裝置已相繼停產(chǎn)。目前甲酸制造的最先進(jìn)的方法是甲酸甲酯法。該工藝由一氧化碳，水和甲醇合成甲酸甲酯，然后在80℃、0.3MPa和1h停留時(shí)間的反應(yīng)條件下，甲酸甲酯水解生成甲酸。這是一項(xiàng)C1化學(xué)進(jìn)展的重要成果，是石化工業(yè)界普遍公認(rèn)的工業(yè)化甲酸生產(chǎn)的一項(xiàng)最經(jīng)濟(jì)的技術(shù)。目前，國外甲酸生產(chǎn)主要采用甲酸甲酯水解工藝，約占甲酸總產(chǎn)能的80%以上。

我國從*****開始采用甲酸鈉法生產(chǎn)甲酸，目前國內(nèi)總裝置能力約30萬噸/年，約占全球總產(chǎn)能（70萬噸/年左右）的一半不到。其中除山東肥城阿斯德化工公司、南京揚(yáng)巴石化合資裝置、濟(jì)南化工廠和新安江化工廠的裝置采用甲酸甲酯水解工藝外，其余皆為甲酸鈉法工藝，生產(chǎn)水平低，物耗能耗較高。2007年10月，肥城阿斯德化工公司三期甲酸項(xiàng)目順利開車成功，甲酸年產(chǎn)量擴(kuò)大到到10萬噸，居亞洲第一，世界第二。同在2007年底，新強(qiáng)化工公司在貴州開陽投產(chǎn)了利用黃磷尾氣凈化制2萬噸甲酸的項(xiàng)目。這些使國內(nèi)甲酸產(chǎn)量有很大提高。

由于甲酸對(duì)環(huán)境影響不大，使用過程中它可以分解成二氧化碳和水，不產(chǎn)生污染，隨著環(huán)保要求的提高，其在制革和印染等行業(yè)中的應(yīng)用市場(chǎng)前景看好，消費(fèi)量正呈現(xiàn)逐年上升之勢(shì)，從2001年的不足9萬噸增長(zhǎng)到2008年的近20萬噸，年均漲幅超過10%。

甲酸也是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品之一，從2004年起我國成為了甲酸凈出口國，而最近幾年我國的甲酸出口量成倍增長(zhǎng)，2008年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的8.3萬噸。從最新的海關(guān)數(shù)據(jù)推測(cè)，今年的出口量將有一定幅度的下降，但預(yù)計(jì)仍在7萬噸左右。

預(yù)計(jì)全球甲酸的需求量正以每年2%～3%的速度增長(zhǎng)，其中歐洲用作飼料添加劑的需求量很大，年均增長(zhǎng)率將達(dá)到8%～10%。主要原因是從2006年起，歐盟全面禁用非處方飼料抗生素。此外，亞太地區(qū)需求增速將達(dá)到4.6%/年，非洲和中東地區(qū)需求將以3.5%/年繼續(xù)增長(zhǎng)，美洲地區(qū)增速預(yù)計(jì)為3%/年，日本增速為1.9%/年。專家預(yù)計(jì)亞洲地區(qū)的甲酸應(yīng)用前景非常廣闊，目前，該地區(qū)的甲酸主要用作天然橡膠的凝聚

劑，未來亞洲的飼料市場(chǎng)將有很大的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

隨著我國畜牧業(yè)的大力發(fā)展，甲酸作為青貯飼料及農(nóng)作物的貯藏劑、防霉劑將有較大的潛在市場(chǎng)。隨著國內(nèi)對(duì)環(huán)保的高度重視，甲酸在制革和印染等行業(yè)中的應(yīng)用市場(chǎng)前景較好。近年來，一些國外公司已將甲酸生產(chǎn)開始向我國轉(zhuǎn)移，隨著國外公司的進(jìn)入，我國采用甲酸鈉工藝的小裝置將面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。