第一篇：香菇品牌建設(shè)（范文模版）

關(guān)于食用菌品牌建設(shè)情況的報告

近年來，我縣食用菌品牌發(fā)展迅速，西峽香菇知名度增強，推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，為我縣新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收致富和縣域經(jīng)濟發(fā)展作出了積極貢獻?，F(xiàn)將食用菌品牌建設(shè)情況匯報如下：

一、食用菌品牌建設(shè)現(xiàn)狀

2004年，“西峽香菇”被河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定委員會認定為“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定”。2005年，被河南省農(nóng)業(yè)廳評為“河南省食用菌先進基地縣”。2008年7月，“西峽香菇”被國家標準化委員會命名為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”，使西峽香菇成為全國唯一的香菇標準化農(nóng)業(yè)示范區(qū)項目。同年，“西峽香菇”被國家質(zhì)檢總局認定為“中國地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)品”。2009年，被中國食用菌協(xié)會評為“全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣”、“中國香菇之鄉(xiāng)”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀團體”；“西峽香菇”通過三年努力被國家工商局注冊為地域商標。2012年10月22日，“西峽香菇”被質(zhì)檢總局認定為“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”。2014年元月，西峽香菇被亞洲品牌協(xié)會、環(huán)球時報、中國經(jīng)濟導(dǎo)報社聯(lián)合評為“中國生態(tài)原產(chǎn)地知名品牌”稱號。順利完成縣委、縣政府交給的品牌創(chuàng)建任務(wù)?！拔鲘{香菇”已成為西

峽經(jīng)濟發(fā)展的一個增長點，同時它還是一個巨大的無形資產(chǎn)，成為西峽經(jīng)濟的形象名片，對擴大香菇出口，增加西峽知名度，促進縣域經(jīng)濟，尤其是對西峽農(nóng)民增收、致富做出了一定的貢獻。

1996年以來，西峽縣立足于獨特的生態(tài)優(yōu)勢和自然條件，按照生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化的思路，在全縣大力推行“基地化種植、標準化管理、品牌化經(jīng)營、信息化提升”的香菇生產(chǎn)經(jīng)營模式，建成了沿鸛河百公里香菇生產(chǎn)標準化長廊，形成了“上接基地、中連市場、下游打造骨干龍頭出口企業(yè)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，是全國有名的干香菇出口貨源集散中心、信息交流中心和價格形成中心。2013年，全縣已建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個、專業(yè)村110個、標準化基地173處，標準化生產(chǎn)率達到80%以上。年產(chǎn)鮮菇20萬噸，產(chǎn)值達20億元以上。全縣建成香菇保鮮庫416個，總庫容37700噸。全縣香菇收購企業(yè)、門店1000多家，加工企業(yè)100多家，規(guī)模以上加工企業(yè)50家左右，建立合作社104家，入社農(nóng)戶5000家以上，帶動西峽全縣3.5萬農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，農(nóng)民依靠種植香菇的收入占到農(nóng)民人均純收入的45%以上，西峽香菇因其菇形朵形圓整、菇質(zhì)密、菇肉厚、色澤鮮亮、菌柄粗實、菌褶整齊、口感鮮嫩、爽滑等獨特的風格銷往日本、韓國、美國、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。成為全縣農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。

二、主要做法

1、政府重視，主體參與，品牌氛圍逐漸形成。近年來，國際經(jīng)濟一體化趨勢日益加強，國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈，農(nóng)產(chǎn)品市場競爭就是品牌競爭。在這個背景下，縣政府高度重視西峽香菇品牌建設(shè)工作，專門建立了品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名副職領(lǐng)導(dǎo)具體負責創(chuàng)建工作，出臺相關(guān)優(yōu)惠激勵政策，同時，縣里每年在《政府工作報告》上提到對獲得各級農(nóng)產(chǎn)品名牌和著名商標、通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證和農(nóng)產(chǎn)品基地認定的單位進行獎勵。

2、品牌支撐條件逐步形成，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系健全。按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，打通生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)，修補完善產(chǎn)業(yè)鏈條，把小產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)。一是建立專業(yè)合作社，培育合作經(jīng)營龍頭。為了提高菇農(nóng)進入市場的組織化程度，我們引導(dǎo)香菇種植大戶發(fā)起成立香菇專業(yè)合作社，明確入社群眾享有產(chǎn)前菌材、菌種統(tǒng)一供應(yīng)，產(chǎn)中管理統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)后銷售統(tǒng)一價格及優(yōu)先享受農(nóng)戶小額貸款等優(yōu)惠政策，帶動和吸引全村菇農(nóng)自愿入社，規(guī)避市場風險，維護菇農(nóng)利益。目前，已組建了104個香菇專業(yè)合作社，兩年內(nèi)合作社將覆蓋全縣所有香菇專業(yè)村。二是實行基地備案，引進購銷龍頭。邀請國內(nèi)38家香菇出口企業(yè)入駐西峽，與農(nóng)戶聯(lián)合建立香菇標準化生產(chǎn)基地，參與基地備案，備案企業(yè)與香菇合作社或基地大戶簽訂合同，使企業(yè)由坐等收購轉(zhuǎn)變?yōu)樘崆敖槿耄磪^(qū)域“劃分”香菇基地，按出口質(zhì)量標準指導(dǎo) 3

菇農(nóng)生產(chǎn)，按保護價收購香菇，形成了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷模式。全縣140個香菇專業(yè)村都由企業(yè)參與備案，備案覆蓋率100％。三是建設(shè)“西峽香菇城”，孵化加工龍頭。同時，縣政府投資3.2億元，占地450畝的“西峽香菇城”和一個香菇檢測中心，用于扶持香菇企業(yè)的發(fā)展，其中宛西制藥仲景牌“香菇醬”有限公司、源城食品有限公司、家家寶食品有限公司等企業(yè)現(xiàn)已建成投產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)值10億元。四是培育專業(yè)市場，高昂市場龍頭。全縣投資3億元擴建了以干菇交易為主的雙龍香菇市場，投資6000萬元擴建了以鮮菇交易為主的丁河香菇市場。兩個市場年交易額突破15億元，被業(yè)界公認為我國北方地區(qū)的香菇集散中心、信息交流中心、價格形成中心，被中國食用菌協(xié)會評為“全國食用菌先進市場”。西峽香菇在上海大宗農(nóng)產(chǎn)品市場成功上市，西峽惠多利商貿(mào)有限公司注冊的歡樂菇品牌網(wǎng)絡(luò)購物，實現(xiàn)了西峽香菇實物、網(wǎng)絡(luò)等多渠道網(wǎng)上銷售。目前，西峽正與中國供銷農(nóng)批集團合作建設(shè)“中國食用菌交易市場”已進入實施階段。

3、堅持標準化生產(chǎn)，為品牌創(chuàng)建提供保障。一是制定標準。先后制訂出臺了《關(guān)于建立西峽香菇出口質(zhì)量安全示范區(qū)域化管理體系的實施方案》，編印下發(fā)了《西峽香菇標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《西峽香菇標準化生產(chǎn)操作20條》、《西峽香菇技術(shù)培訓(xùn)資料》送到菇農(nóng)手中，讓菇農(nóng)看得懂、記得住、會使用，使香菇標準化生產(chǎn)有據(jù)可依、有規(guī)可循。針對我縣香菇安全形勢，我們對全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)32個基地的菌棒、用水和使用消毒液、接種等用品進行了檢測，并根據(jù)存在的不安全因素，與有關(guān)生產(chǎn)廠家一起研制新配方、新的消毒劑待試驗成功后，再投放市場。2012年，完成了《西峽香菇生產(chǎn)用木屑質(zhì)量標準》和《西峽香菇生產(chǎn)用麩皮質(zhì)量標準》的制訂和發(fā)布。2013年完成了省級地方標準《西峽香菇標準化操作規(guī)程》的編制和發(fā)布，成為河南省唯一的香菇地方標準。二是強化源頭管理。對袋料香菇生產(chǎn)的環(huán)境條件、原輔材料、機械設(shè)備、生產(chǎn)流程等，制訂了詳細的操作規(guī)程，嚴格按規(guī)程落實。特別是場地、水質(zhì)、空氣等主要指標，必須經(jīng)衛(wèi)生、環(huán)保等有關(guān)部門檢測合格，方可組織生產(chǎn)。重點把好菌種和各種輔助材料質(zhì)量關(guān)，實行原料產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度，從源頭上杜絕污染，確保達標。三是全程落實質(zhì)量標準。按照技術(shù)先進、符合市場需求和與國際標準接軌的要求，從備料、裝袋、滅菌、點種，到管理、采菇、保鮮、烘干、加工、分級、包裝、運輸、外銷等環(huán)節(jié)，全過程落實質(zhì)量標準，形成標準化生產(chǎn)“流水線”，使“西峽香菇”達到了統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”要求。四實行質(zhì)量追溯制度。對全縣140個香菇專業(yè)村，按基地面積和規(guī)模進行編號，并對菇農(nóng)按戶進行登記編碼。以標識為主線，貫穿于原料采購、基地種植、生產(chǎn)管理、采摘貯藏、加工包裝等每一個環(huán)節(jié)，建立覆蓋整個生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量追溯體系，保證對每個環(huán)節(jié)發(fā)生的質(zhì)

量問題都能準確追溯并采取糾偏措施，確保西峽香菇品質(zhì)優(yōu)良、安全可靠。通過上述措施，西峽香菇達到無公害、綠色產(chǎn)品的要求，連續(xù)三年通過河南省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

4、品牌建設(shè)內(nèi)容不斷豐富，效益初步顯現(xiàn)。近年來，以創(chuàng)建“西峽香菇”品牌為重點，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力做強優(yōu)勢品牌。西峽香菇已取得了矚目的成績。品牌的發(fā)展壯大，既帶動和促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富、農(nóng)村建設(shè)，也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了區(qū)域經(jīng)濟的增長，提升了地方知名度和美譽度。

三、存在問題

由于我縣“西峽香菇”品牌建設(shè)起步晚、基礎(chǔ)較差、認識上有差距，還處于低、小、散的局面，規(guī)范不夠，短期行為較為普遍，總體競爭力還不強。具體表現(xiàn)在：一是品牌認識總體仍處于較低水平；二是生產(chǎn)經(jīng)營存在一些薄弱環(huán)節(jié)；三是市場化建設(shè)落后；四是管理水平亟待提高。

四、下步打算

1、切實搞好西峽香菇品牌建設(shè)規(guī)劃。根據(jù)我縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，突出我縣特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)制定西峽香菇品牌發(fā)展規(guī)劃，合理布局，統(tǒng)籌發(fā)展，提升整體優(yōu)勢。做好西峽香菇質(zhì)量安全檢測體系、標準化推廣體系建設(shè)及規(guī)劃，打牢西峽香菇基地建設(shè)，進一步做好香菇標準化生產(chǎn)管理，同

時，實行可追溯制度，對基地種植、原料收購、加工、儲存、檢測每一個環(huán)節(jié)，建立覆蓋整個生產(chǎn)加工過程的可追溯體系。

2、著力打造西峽香菇產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。以西峽香菇城建設(shè)為依托，動員香菇出口企業(yè)入駐香菇城，著力培育、打造一批牽動力強的龍頭企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)發(fā)揮領(lǐng)軍作用。建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)合運作機制，采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、協(xié)會作為載體，在主體建設(shè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫，充分發(fā)揮各自作用，不斷推動農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展。

3、深入推進西峽香菇品牌營銷。依托雙龍、丁河兩個香菇市場和企業(yè)為主體，深入推進香菇產(chǎn)業(yè)營銷。著力提高品牌營銷層次，實現(xiàn)從營銷原料和初級產(chǎn)品向營銷精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，從自產(chǎn)自銷的原始產(chǎn)品向內(nèi)銷和出口轉(zhuǎn)變。要高度重視地域品牌建設(shè)，充分發(fā)揮自身特點優(yōu)勢，積極推進自主商品品牌建設(shè)，指導(dǎo)農(nóng)戶學(xué)會利用地理證明商標的影響力。加強食用菌協(xié)會建設(shè)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在提供市場信息、協(xié)調(diào)行業(yè)內(nèi)企業(yè)關(guān)系、加強企業(yè)合作、共同開拓市場等方面的積極作用。

4、加大對農(nóng)產(chǎn)品的科技投入。不斷加大食用菌科技開發(fā)、引進和推廣力度，積極開發(fā)推廣新品種，建立完善科技 7

結(jié)合機制，通過多渠道、多形式培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)民的科技素質(zhì)。進一步強化西峽香菇標準化生產(chǎn)，構(gòu)建新型農(nóng)技推廣組織體系，指導(dǎo)企業(yè)和基地提高產(chǎn)品科技含量，提升農(nóng)產(chǎn)品檔次和水平。

西峽歡樂菇

二〇一〇年四月六日

第二篇：香菇棚架建設(shè)施工合同

香菇棚架建設(shè)及附屬設(shè)施工程施工承包合同

發(fā)包方：

（以下簡稱甲方）承包方：

（以下簡稱乙方）

為明確責任防止糾紛，確保香菇棚架及附屬設(shè)施工程質(zhì)量、安全、按期竣工交付使用，依照《中華人民公和國合同法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方本著公平公正的原則，就香菇棚架建設(shè)所產(chǎn)生的相關(guān)事宜經(jīng)充分協(xié)商自愿達成一致意見，特簽訂本合同。

一、工程概況

本合同香菇棚架及附屬設(shè)施工程位于甲方指定區(qū)域，工程內(nèi)容包括建水泥香菇種植棚架若干、配套棒水池、烘干設(shè)施，建設(shè)標準由裕佳公司派駐的技術(shù)人員提供，建設(shè)過程接受裕佳公司監(jiān)督，驗收時由裕佳公司簽字認可。

二、承包范圍

本村所有擬種植香菇的農(nóng)戶均修建上述設(shè)施，具體以甲方通知為準。

三、承包方式

本合同承包方式采取包工、包料、包驗收通過。

四、工程質(zhì)量及質(zhì)保期

1、達到精準扶貧指揮部制定香菇棚架及附屬設(shè)施施工工程質(zhì)量規(guī)定質(zhì)量標準。具體驗收：乙方在工程全部竣工后，向甲方

提交書面驗收報告，甲方收到書面驗收報告三日內(nèi)組織竣工驗收。

五、工期

本合同工期為 日。自甲方書面通知開工日起至 年 月日止。該工期已經(jīng)充分考慮暴雨等自然災(zāi)害及停電影響，工期不予延期。

六、工程價款

本合同工程價款中，栽植棚架按 元/塊執(zhí)行，建水池（按標準棚水池）3000元子個執(zhí)行，烤房（按標準烤房標準）4000元/個執(zhí)行，遮陽網(wǎng)、竹桿等其它配套物資按全鎮(zhèn)統(tǒng)一價執(zhí)行。以上價款經(jīng)村兩委、村合作社簽字認可后由村合作社負責兌付。養(yǎng)菌棚由乙方先行建設(shè)，價款及支付方式按全區(qū)統(tǒng)一標準，經(jīng)區(qū)審計局審計后逐步執(zhí)行。

七、相關(guān)責任

（一）甲方責任

1、為建設(shè)棚架提供所需土地，并負責施工在過程中交通等問題的協(xié)調(diào)處理，為乙方施工創(chuàng)造有利條件。

2、將施工所需水電的協(xié)調(diào)到位，并將水電接至工程現(xiàn)場任一點，由此產(chǎn)生的相關(guān)費用由甲方承擔，水電費用由乙方承擔。

（二）乙方責任

1、于本合同簽訂之日起旦日內(nèi)，向甲方提交書面委托現(xiàn)場總負責人，以及工程技術(shù)、安全等主要工程管理人員，并派駐施

工現(xiàn)場。

2、于本合同簽訂之日起3日內(nèi)，將施工人員及機械設(shè)備等全部調(diào)配至施工現(xiàn)場二

3、于本合同簽訂之日起3日內(nèi)，提供書面施工組織計劃，與甲方接洽施工合作安排。

八、結(jié)算及付款方式

主體土程完工并經(jīng)驗收合格后，先由村合作社將除養(yǎng)菌棚以外的款項結(jié)清；合同工程全部竣工并經(jīng)驗收合格交付甲方，同時依法辦理完畢全部結(jié)算手續(xù)后，根據(jù)甲方資金到位情況支付，質(zhì)保期滿之日無質(zhì)量問題則全額付清。

九、甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利義務(wù)

1、對乙方施工行為進行隨時監(jiān)督檢查，要求乙方整改違約操作行為。

2、對乙方安全、勞動用工、防火、防盜等安保措施進行監(jiān)督檢查，要求乙方改正違規(guī)違法行為。

3、及時協(xié)調(diào)工程施工產(chǎn)生的相鄰關(guān)系，確保乙方施工不受影響。

4、及時組織工程驗收，按約支付工程價款。

（二）乙方的權(quán)利義務(wù)

1、做好施工組織、防盜等安全生產(chǎn)工作，承擔由此發(fā)生的一切法律責任。

2、依法用工，及時支付工人工資，繳納社會保險，確保所用員工不發(fā)生違法行為，保護所用員工的人身及勞動等合法權(quán)益。

3、嚴格執(zhí)行國家制定的施工技術(shù)等規(guī)范，確保工程質(zhì)量符合本合同要求。

十、本合同一式四份，甲乙雙方各一份。生效。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

自雙方簽字之日起

第三篇：品牌建設(shè)

一、企業(yè)品牌建設(shè)

企業(yè)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌管理體系建設(shè)、品牌管理現(xiàn)狀診斷、品牌營銷與傳播體系建設(shè)、企業(yè)服務(wù)品牌建設(shè)等。

二、品牌形象設(shè)計

標志設(shè)計(LOGO)、VI系統(tǒng)設(shè)計、商標設(shè)計、企業(yè)形象設(shè)計、形象畫冊設(shè)計、產(chǎn)品包裝設(shè)計等平面設(shè)計。

三、形象宣傳片創(chuàng)意制作

企業(yè)形象宣傳片創(chuàng)意制作、企業(yè)形象視頻推廣創(chuàng)意制作、產(chǎn)品推廣專題片創(chuàng)意制作、會議、活動專題片創(chuàng)意制作等。

第四篇：品牌建設(shè)淺談

品牌建設(shè)淺談

這段時間我一直在思考怎么才能體現(xiàn)我們的價值，怎么才能吸引別人加盟我們，我的答案是要么找到或者創(chuàng)造一個性價比極高的平臺或者流量入口，要么樹立起自己的品牌，或者是兩者的結(jié)合，這里僅探討品牌建設(shè)，略略談一下：

1、品牌建設(shè)的重要性；

2、品牌建設(shè)的路徑。

品牌建設(shè)的重要性，可以通過樹立起品牌最大化我們的價值，從而通過加盟套現(xiàn)出大量的現(xiàn)金。

品牌建設(shè)的路徑，話說二流企業(yè)做產(chǎn)品，一流企業(yè)做品牌，并且通過考察可以得出以下的品牌建設(shè)路徑：優(yōu)秀的產(chǎn)品→好的宣傳→成功的品牌。下面就宣傳談一點我的小心得，這里的宣傳指的是廣義的宣傳，通常來說有硬和軟兩個方面，硬的是指店面，店面的質(zhì)量好且多就是對品牌的一個極大的宣傳；還有一個就是軟的方面，也就是《感官品牌》這本書主要談到的東西，那么我們怎么來向客戶和加盟商傳遞我們的感官形象呢，我這里拋磚引玉談兩點方法：

1、有兩三個好的感官形象，昨天為了給巖燒乳酪想一句宣傳詞，我想到了“吃完，舔一舔”，表達了東西美味、意猶未盡，我在想可否做一個形象，比如：舌頭再加上這句話，可以起到一個很好的視覺和聽覺傳播，因為我對滾石樂隊有一張專輯的印象特別時刻，就是一條紅色的舌頭，同時，喜茶吃完以后的白胡子形象也深入人心；

2、公眾號有大量的閱讀數(shù)，今天我和鐘瑩在檢討為什么我們的公眾號文章閱讀量低，雖然內(nèi)容什么的比以前好而且正規(guī)，但是閱讀量反而下降了很多，檢討發(fā)現(xiàn)，以前的文章都有追熱點，現(xiàn)在沒有，加上我們本來的粉絲基數(shù)就少，造成了閱讀量低的原因，同時，鐘瑩提出可以找人來刷閱讀量，我很贊同她的這個想法，但是考慮到刷閱讀量的前提，必須是我們自己有一定的閱讀量基礎(chǔ)，打個比方，我們的外賣平臺做很大力度的活動時，瞬間銷量上去，但是活動一停，銷量就沒了，這就是我們的基礎(chǔ)沒做好，或者是產(chǎn)品不適銷，因此，必須先找到對的內(nèi)容，有一定真實的閱讀量，然后再刷閱讀量，以此給客戶和加盟商造成很強的感官沖擊。

以上是我自己的一點小認識，大家補充。另外，從《感官品牌》這本書得到的啟發(fā)，是否可以把巖燒乳酪改成芝士巖燒或芝巖燒，就像蘋果的產(chǎn)品一樣都以i打頭，我們以芝打頭。當然以上探討品牌建設(shè)，都是建立在營運規(guī)范化的基礎(chǔ)上，所以，不要因為探討品牌建設(shè)而好高騖遠，我們還是要從基礎(chǔ)做起，扎扎實實的搞好營運規(guī)范化，但是時時刻刻要以品牌建設(shè)來作為我們的工作標的。

第五篇：香菇發(fā)展史

慶元香菇博物館講解詞

各位領(lǐng)導(dǎo)（游客），很高興大家來參觀中國·慶元香菇博物館。我是你們今天的講解員吳茜。

我們慶元，地處浙江西南，素有“浙南林?！敝雷u，是“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”。得天獨厚的自然環(huán)境，使慶元成為香菇等各種菌類大量繁殖的天然溫床。而中國·慶元香菇博物館，也成了全國最早一家香菇文化專題博物館。它始建于1997年，1998年12月21日正式開館。博物館是展示香菇文化，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加強行業(yè)合作交流的重要平臺，是麗水市愛國主義教育基地，2009年被評為國家三級博物館。2010年12月，博物館遷至這里。

本館共分為五個單元，首先邀請大家跟著我乘坐時光倒流機一起回到香菇鼻祖吳三公的年代去了解香菇的發(fā)源，因此我們的第一單元為香菇之源。

現(xiàn)在映入眼簾的是一座木雕神像，他手拿金鞭（PS：金鞭用途驅(qū)魔除咒、巡山護符），虎視眈眈的望著前方，使人望而生畏，膽戰(zhàn)心驚 這就是香菇鼻祖吳三公，他出生于公元1130年（南宋建炎四年）是百山祖鄉(xiāng)龍巖村人，在長期生產(chǎn)生活實踐中總結(jié)發(fā)明了一套香菇人工栽培技術(shù)，開啟了世界人工栽培香菇先河，發(fā)明了砍花法和驚蕈法，并傳給后人，因而被慶元、龍泉、景寧一帶菇民供奉為菇神。（PS：大家知道三公手中的金鞭是有何用嗎？然后可以敘述三公與黑虎的典故）。

“香菇之源”這四個蒼勁有力的大字出自香港中文大學(xué)生物系主任張樹庭教授之手，它的價值不在于書法的一字千金，而是它一錘定音告訴世人：世界最早生產(chǎn)香菇的并不是日本，而是中國。日本在1796年由林學(xué)家佐藤成裕寫下《驚蕈錄》一書，開創(chuàng)了日本香菇鉈目法技術(shù)立論之先河。多年來，學(xué)術(shù)界認為，日本是世界上最早生產(chǎn)香菇的地方。張樹庭對此非常懷疑，他專門到日本大芬縣考察，1989年多次與美國紐約大學(xué)一位教授到慶元縣考察，根據(jù)他的研究，他認為，中國慶元生產(chǎn)香菇的歷史要更早一些，比日本早500多年，我們慶元吳三公才是香菇真正的發(fā)明者，此后，張樹庭教授與美國的教授 一起用英文在國際性刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文，告訴世界，中國的慶元是世界香菇之源，慶元的吳三公才是“中華香菇之神”。

這幅圖就是吳三公的故鄉(xiāng)——龍巖村，它位于浙江省第二高峰海拔1856.7米的百山祖下，中間是吳三公的家譜。這八幅圖畫展示的是有關(guān)香蕈的傳說內(nèi)容。

走過通道，出現(xiàn)在大家門前的是菇民種香菇臨時搭建的小菇棚，我們俗稱它為香菇寮。在建造香菇寮之前，菇民們是要選取坐北朝南、用水方便、地形隱蔽之處，以竹、木、茅草為材料而搭建，棚內(nèi)一般可住四、五人，多則也住十余人。

為了收獲香菇，菇民們要在寮棚內(nèi)度過大半年的艱苦生活，這里成了菇民們的第二個故鄉(xiāng)了。大家可以通過我們的幻影成像感受原始菇民種植香菇流程，它包括了選場、做檣、遮衣、倡花、開衣、驚蕈、當旺、焙菇等9種流程。（PS：簡單介紹砍花過程的一些工具）

各位領(lǐng)導(dǎo)（游客）了解完我們香菇鼻祖吳三公的傳奇故事后，請跟隨我的步伐開啟另一道大門，進入我們下一個單元香菇之路。人工栽培香菇成功后，相傳明朝初年，國師劉基為香菇人工栽培技術(shù)奏請“皇封專利”，因此，慶元、龍泉、景寧成了全國獨一無二的傳統(tǒng)菇民區(qū)，三縣菇民走南闖北不斷開拓香菇市場，自此逐漸走向全國。

據(jù)傳明洪武元年太祖朱元璋登基金陵之初，因數(shù)月干旱、川涸裂地、大地冒煙就下傳圣旨人人戒葷吃素，拜佛求雨；皇宮御膳，也一律照辦，平日里皇上吃慣了雞鴨魚肉，吃了三天的素食就病倒了，文武百官們心急如焚連忙求救國師劉基。國師劉基捋一捋胡子笑了笑，一語不發(fā)。大家也不明白劉基的想法，不過，第二天他端來了一罐熱騰騰的良藥讓皇上喝下去，皇上喝了藥湯之后精神立馬有所好轉(zhuǎn)，口中不斷回味湯藥的鮮美，但轉(zhuǎn)念一想，覺得不對，這分明是雞湯，責怪劉基身為國師卻違抗圣旨，劉基大笑說：這并不是什么雞湯，而是我家鄉(xiāng)帶來的干菜名叫香菇。并當場在金鑾殿中燒煮起來，一陣陣奇香撲鼻而來，朱元璋連連點頭說：果然名不虛傳。因此小小菌傘在古代成了宮廷貢品，唯有達官貴人才有機會享用。

大家可以看一下這幅分布圖，我們慶元香菇產(chǎn)業(yè)不斷興起，香菇基地遍布了全國12個省200多個縣市，將近半個中國。清同治二年（1863年），慶、龍、景三縣菇民在廣東韶州府（今韶慶）風度街合資購買一棟房產(chǎn)，作為三縣菇民會商之所，按三縣合資購買之意取名“三合堂”，這是最早建立的菇民組織。之后，景寧縣包坑口村又建立“三合堂”和“菇幫公所”，成為三縣祭祀菇神和菇民集會議事場所之一

大通菇行也俗稱為香菇行，是以信貸、銷售、香菇寄存為主要業(yè)務(wù)，在組織香菇生產(chǎn)、溝通銷售渠道、保護菇民利益等方面起著積極作用。據(jù)史料記載，民國時期慶元設(shè)在閩、贛、皖等省25個縣（市）的香菇行達100多家

時任國民政府慶元縣長的陳國鈞也是當時最后一任縣長，他撰寫的《菇民研究》一書，是有史以來第一部全面描述菇民區(qū)及菇民生產(chǎn)生活狀況的專著，書中提出了香菇業(yè)發(fā)展革新的設(shè)想，反映了菇民對振興菇業(yè)的期盼。

香菇之韻

菇神廟西洋殿。南宋咸淳元年（1265年）始建于慶元竹山村，稱靈顯廟。清光緒元年（1875年）由慶龍景三縣菇民在西洋村集資重建，改稱吳判府廟，又名松源殿、西洋殿，為三縣菇民供奉菇神的最大廟宇。整個建筑匯集江南民間廟宇建筑藝術(shù)精華，結(jié)構(gòu)講究，工藝精湛，古樸宏偉。1997年6月公布為浙江省文物保護單位。歷代菇民把每年農(nóng)歷三月十七日（吳三公生日）和七月十六日至十九日定為龍、慶、景三縣菇民朝拜祀奉“菇神”的進香期，每到此時，諸方山貨、食品云集于此，百貨攤位林立，成為遠近物流中心，此外還舉行戲劇會演，宣揚菇鄉(xiāng)文化。近年來隨著香菇文化的發(fā)展，各方人士慕名前來朝拜，現(xiàn)今的西洋殿已是“香菇之源”的象征，在慶元眾多的人文景觀中，獨放異彩。

大家看到這幅圖大概會想這是咱們中國國粹的京劇吧！但請大家仔細觀察它的服裝和其他劇種服裝有所哪些不同，袍衣水袖只有2市尺左右，有的則沒有，對小袖利用方面也就沒什么大幅度夸張動作，演員動作古樸真實。“菇民戲”源于慶元菇民最集中的二都地區(qū)，也稱“二都戲”。這種戲種大約產(chǎn)生于明代中葉，主要以慶元方言為基本語言，在民間小調(diào)基礎(chǔ)上,吸收徽劇、贛劇、亂彈等劇種的優(yōu)點和特長演變而成，是集歌、舞、劇為一體的多聲腔板腔體劇種。它源于祭祖及祈求香菇豐收儀式，在菇民區(qū)和香菇產(chǎn)地影響廣泛，已列入第 二批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

每個人在自己家鄉(xiāng)都有當?shù)氐姆窖?，菇民們也不例外。他們在交流的菇寮白又稱“菇山話”、“蕈山話”，是菇民在菇山上統(tǒng)一使用的一種特殊行業(yè)語言。它采用隱語表述，沒有文字只有讀音，是菇民恪守香菇生產(chǎn)技術(shù)秘密和菇山禁忌避諱的行業(yè)用語。（PS:在介紹菇山話的同時就是可以列舉幾個漢語和菇山話）。

木偶戲：

我縣木偶戲?qū)儆诙紤騽》N，一般以一人提線兼演唱、也有一人提線幾人幫腔演出的，木偶戲演唱與一般戲有所差異，根據(jù)木偶戲的特點，戲的情節(jié)和唱詞簡練緊湊，表演手法在時空上靈活機動，樂曲由京胡、二胡、笛子、鑼鼓配奏，每個板腔的起落都有固定的規(guī)范，主唱一起腔司鼓跟著起板，按著主胡開奏，落板亦由演唱者拖腔結(jié)束，運用自如也有保留了較古老的無樂器伴奏的清唱，輔以響器結(jié)尾的唱腔。

香菇功夫：

菇民在種香菇的同時為適應(yīng)常年野外生活、勞作的艱苦環(huán)境而練就的。為防止深山飛禽猛獸侵襲，抵御歹徒強搶豪奪，菇民不但從小練拳習(xí)武，強身健體，而且巧妙運用扁擔、板凳、斧頭、柴刀等日常用具，自創(chuàng)了獨樹一幟的“香菇功夫”。大大小小的菇鄉(xiāng)神廟就成了學(xué)習(xí)拳術(shù)的場所，而廟會則是他們交流技藝、比武賽藝的最好時機，當時菇民掌握最熟練、最普通的拳路為扁擔功。

香菇之問

香菇，味美氣香，營養(yǎng)豐富；滑嫩清口，葷素皆宜。明清以來，香菇逐漸由皇貢珍饈走入尋常人家，成為普通百姓的美味佳肴。香菇是世界第二大食用菌，是首屈一指的有益于人類健康的食品。它是一種木腐真菌，在地球生物鏈中屬于真菌門、層菌綱、傘菌目、測耳科、香菇屬。香菇味道鮮美，香氣沁人，富含7種人體必需的氨基酸及維生素、蛋白質(zhì)等，故譽為“山珍之冠”。在我國古代，香菇是極其名貴的宮廷貢品，唯有達官貴人才有機會享用，在日本被稱為植物性食品的頂峰，在羅馬被列為上帝食品，在希臘被認為可以提高武士的戰(zhàn)斗力。

1．香菇越大越好嗎？

答：不一定，好香菇主要指菇質(zhì)緊密，裂紋深，口感滑嫩，風味特別濃郁。花菇菌蓋上的花紋應(yīng)自然。此外，品種不同，香菇大小 也不一樣。

2．香菇中等級最高的是哪種？

答：天白花菇。其蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)含量更高，營養(yǎng)最好，而且它菇質(zhì)緊密，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是花菇極品。

3．生態(tài)環(huán)境對香菇生長有什么影響？

答：香菇屬好氣性菌類，在生長發(fā)育過程中不斷吸收空氣中的氧氣，排出二氧化碳。當空氣不暢、氧氣不足時，對菌絲生長和子實體形成有抑制作用。通風不足則會出現(xiàn)畸形菇。

益氣健體抗病毒

香菇具有特殊的藥用價值，所謂“食藥同源”?！夺t(yī)林纂要》稱其“甘、寒”，“可托痘毒”；《本經(jīng)逢原》謂之“大益胃氣”。近代科學(xué)證實，香菇不僅能健胃益氣，降低膽固醇，防止心血管病、糖尿病、佝僂病等多種疾病，而且香菇多醣對調(diào)節(jié)人體免疫的T細胞有促進作用。香菇所含成分對治療癌癥也具有良好的輔助作用。

真菌郵票 1957年7月，羅馬尼亞發(fā)行世界上首套10枚真菌郵票。1974年，中國第一套共4枚真菌郵票在臺灣發(fā)行。1981年，中國郵電部發(fā)行一套6枚食用菌郵票，票面為銀耳、竹蓀、猴頭、大紅菇、香菇和蘑菇，面值有4分、8分、10分及70分。目前，已有100多個國家和地區(qū)發(fā)行真菌郵票近2000枚。

蕈菌標本

我們蕈菌分布是非常廣泛，可分為食用菌、藥用菌、有毒菌等。自然界分布著約150萬種蕈菌，徒手可采的蕈菌有10000多種，已知可食用的有5000多種，有60多種已進行商業(yè)性的栽培。蕈菌作為生物類群中的重要組成部分，在大自然生態(tài)平衡中起著相當重要的作用。

接下來為大家介紹幾種生活餐桌上常見的幾類菌種: 1．牛 肝 菌

牛肝菌，俗稱黃甸、黃靛。主要分布于浙江省慶元，生長在海拔800米以上的黃山松林或黃山松為主的混交林地上，是一種稀有，香味口感獨特的珍貴野生食用菌。目前人工栽培尚末成功。牛肝菌營養(yǎng)極其豐富，內(nèi)含人體必需的八種氨基酸及一些微量元素，口感特別好。牛肝菌屬天然食品，沒有任何添加劑，菇片上的黑色斑點，是天然生長現(xiàn)象，不影響食用。

食用方法：用水浸泡后，洗凈，可單炒、煲湯，亦可選配肉、雞類料蒸炒。

2．靈 芝

靈芝（也稱仙草），自古以來為藥用菌中一個非常重要的品種。其主要成分為高分子多糖體，有機鍺，三苷類以及甘露醇，麥角固醇，留醇類等。靈芝有良好的保健作用，對體弱、貧血、失眠、肝炎等有療效。靈芝可作腫瘤的輔助療藥，特別是與放射治療或化學(xué)治療合用，可減輕此二療支的不良反應(yīng)，如白細胞減少、機體免疫力下降等，并通過其免疫增強作用，增強此二療支的抗腫瘤療效。

食用方法：切片泡菜、泡酒或煎服食用。3．竹 蓀

竹蓀亦稱竹參，是一種十分珍貴的食藥用菌，鮮品色澤雪白、菌裙漂亮、清香襲人，被譽為“真菌皇后”美稱。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，清火益氣，是珍貴的藥膳，不僅有顯著的減肥、降血壓、抗癌等功能；而且對食品防腐奇效，內(nèi)含多種營養(yǎng)成份及人體所需的八種氨基酸齊全。

食用方法：用鹽水浸泡15分鐘后，可用各種精料清蒸或煮湯。4．黑 木 耳

黑木耳是一種常見的食用菌。明代李時珍《本草綱目》稱：木耳有益氣補饑，補胃理氣，輕身強志，破血止血之功效，對眼流冷淚，血注腳瘡，少小鼻血，五痔脫肛，月水不調(diào)，崩中漏下，新久泄痢，血痢下血，面口黑斑，一切牙痛等均有效。衛(wèi)生部藥品標準部稱：黑木耳有益氣強身，活血止血舒筋活絡(luò)之功能，主治崩中漏下，產(chǎn)后虛弱，抽筋麻木，腰腿疼痛。近年來國內(nèi)外大量藥理研究證明：從黑木耳菌液中提取的黑木耳多糖有抗凝血、抗血栓、降血脂、提高免疫力、抗衰老的作用，可用于防治心腦血管疾病如：腦梗塞，腦血栓及后遺癥、冠心病。

5．白 木 耳

白木耳又名銀耳，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質(zhì)補品。它具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效，擅長補益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質(zhì)，達到抗衰老的作用。白木耳作為滋補佳品還適用于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱 及一般體質(zhì)虛弱者。對于勞力過度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無味、津液不足、口干咽燥者，更為適宜。

6．猴 頭 菇

猴頭菇是一種著名藥食兩用真菌，有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經(jīng)衰弱，以該菌為原料的“猴頭菌片”、太陽神口服液，對胃炎、胃癌及食道癌有一定的療效，國內(nèi)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。

7．灰樹花

灰樹花又名舞茸、粟子蘑，系最名貴的珍稀食用菌品種之一，素有“食用菌王子”美稱。該菇肉質(zhì)嫩脆、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。其最有效成份是該多糖具有抑制腫瘤生長，陰止HIV對T淋巴細胞的破壞以及降血糖、保肝、助消化等作用。常食能補身健體、延年益壽。理作用的研究表明：灰樹花具有抗癌和免疫增強作用，并具有抗高血壓，降低血糖和血脂的作用和抗各類肝炎病毒的作用。

食用方法：涼水浸泡后，即可與精肉、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。

8．香 菇 香菇又名香蕈，系純天然保健食品，其營養(yǎng)豐富、香味濃郁，《本草綱目》中指出：香菇乃食物中的付佳品，味甘、性平，具有健脾益氣，扶正祛邪，調(diào)和陰陽等功效，是我國著名的食藥兩用菌。常食香菇具有預(yù)防佝僂病、感冒；降低血壓、血脂；提高人體的免疫力，治療貧血，抗腫瘤降低癌癥的發(fā)病率等作用。是延年益壽的保健食品。

9．金 針 菇

金針菇又稱金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔子菌類。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇 內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。

香菇之歌

菇鄉(xiāng)美名四海傳揚，香菇之歌豪邁嘹亮，改革開放為香菇經(jīng)濟注入了無限活力，慶元積極發(fā)揮香菇源頭優(yōu)勢，全面實施香菇富民戰(zhàn)略，逐步形成現(xiàn)代香菇產(chǎn)業(yè)體系，推動香菇產(chǎn)業(yè)不斷走向輝煌，今天的慶元已經(jīng)成為名副其實的“中國香菇城”。

香菇栽培技術(shù)演變

二十世紀中葉，現(xiàn)代香菇菌種栽培技術(shù)研究興起，延續(xù)數(shù)百載的 “砍花法”逐漸被“段木法”所替代。

“段木法”栽培技術(shù)

指將適宜栽培香菇的闊葉樹伐倒后截成段木，植入純香菇菌種，然后在適宜香菇生長的場地集中進行人工科學(xué)管理的方法，又稱“段木純菌絲接種法”。這是在砍花法基礎(chǔ)上所形成的人工栽培香菇的一次技術(shù)革命，既縮短了香菇栽培周期，又大幅提高香菇產(chǎn)量。

香菇段木栽培工藝流程圖：

選場——砍伐——原木干燥——截段——接種——垛堆——翻堆——出菇管理——采收

“代料法”栽培技術(shù)

依據(jù)香菇生長發(fā)育的營養(yǎng)特性和需求，利用富含纖維素、木質(zhì)素和半纖維素的木屑、作物秸稈、野草等作為培養(yǎng)料，適量配加富含有機氮、維生素及重要無機鹽的麥皮、米糠和石膏等物質(zhì)，配成適宜香菇生長的培養(yǎng)基。這是繼段木栽培之后的又一次重大技術(shù)革命，大大提高了生物學(xué)效率。

香菇代料栽培流程圖

備料－拌料－裝代－滅菌－冷卻－接種－培菌－排場－出菇管理－采收脫水

三代栽培香菇技術(shù)的變遷，第一代砍花法和驚蕈法周期長大概3年才出菇，第二和第三代周期短 產(chǎn)量大。一段香菇8角左右，加上人工費1元左右，成本在內(nèi)一段香菇收入2-3元，一段香菇2兩左右，菇民收入一般每年一萬段左右兩萬元。每年香菇控制在8千萬袋左右。

慶元縣食用菌科研中心，成立于1979年，是專業(yè)從事育種馴化、栽培研究、產(chǎn)品研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化及技術(shù)服務(wù)的科研機構(gòu)。先后選育成 功“241-4”、“慶元9015”、“慶科20”等6個食用菌品種；獲得國家獎1項，省部級獎10項，市廳級獎9項。為慶元乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)的科技進步、菇業(yè)增效、菇農(nóng)增收發(fā)揮了重要作用。

吳克甸（1938—），慶元人，高級農(nóng)藝師。自1962年起一直從事食用菌科研和技術(shù)推廣工作，成功選育“241-4”香菇新品種，極大地提高了香菇產(chǎn)量和質(zhì)量，21項科研成果在省部級獲獎，在省內(nèi)外食用菌刊物上發(fā)表論文30余篇，培養(yǎng)了大批食用菌技術(shù)人才。第八屆全國人大代表，全國農(nóng)業(yè)勞動模范，“五·一”勞動獎?wù)芦@得者，享受國務(wù)院特殊津貼。姚傳榕（1936—1997），慶元人，高級農(nóng)藝師。自1958年7月起從事食用菌工作，論著頗豐。率先引進香菇、草菇等人工栽培新技術(shù)，填補慶元純菌絲生產(chǎn)食用菌的空白，在新技術(shù)推廣普及與野生菌馴化等方面做出重大貢獻。全國科協(xié)先進工作者，多次榮獲全國科協(xié)、浙江省科協(xié)榮譽獎。

中國香菇節(jié)

自1992年起，每年的11月11日為“中國·慶元香菇文化節(jié)”，至今已成功舉辦七屆。香菇文化節(jié)秉承“香菇引路，以菇會友，拓寬市場，發(fā)展經(jīng)濟”的辦節(jié)宗旨，通過論壇、展銷、招商等形式廣泛推介慶元香菇文化，展示慶元建設(shè)成就，擴大慶元香菇品牌效應(yīng)，極大地推動了慶元食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

香菇市場

1992年1月11日，慶元香菇市場正式開業(yè)。市場占地面積16825㎡，建筑面積26715㎡，攤位500余個，年交易干菇量1萬余噸，交易額達10億多元，為全國最大的香菇專業(yè)交易市場，是溝通城鄉(xiāng)及國內(nèi)外香菇貿(mào)易的橋梁，是“全國百強市場”和“全國文明集貿(mào)市場”。隨著香菇名聲鵲起，地處浙南山區(qū)的慶元在國內(nèi)外獲得了廣泛贊譽。1995年，國務(wù)院發(fā)展研究中心授予慶元縣兩項中華之最——“全國最大的香菇產(chǎn)地和集散地”、“世界人工栽培香菇歷史最早”。慶元香菇以“歷史第一早、質(zhì)量第一好、產(chǎn)量第一高、市場第一大”享譽全球，慶元成了名副其實的“中國香菇城”。

大家看到我們這幅“慶元香菇產(chǎn)量及外銷量對照表”可能會問，慶元是全國最大的香菇專業(yè)交易市場，怎么產(chǎn)量每天都在減少？那是 因為在香菇產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時，慶元堅持“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，實施封山育林等生態(tài)保護和建設(shè)工程，實現(xiàn)森林資源消長平衡。2004年國家環(huán)境監(jiān)測總站的《生態(tài)環(huán)境質(zhì)量研究報告》中，慶元的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量居全國2348個縣（市）榜首，成為名副其實的 “中國生態(tài)環(huán)境第一縣”。

①2000年12月26日，時任浙江省省委書記張德江到我縣檢查指導(dǎo)工作

②2003年８月６日，時任浙江省省委書記習(xí)近平到我縣西洋殿調(diào)研

③2004年11月26日，浙江省農(nóng)業(yè)博覽會上，時任浙江省省委書記、省人大常委會主任習(xí)近平視察我縣農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品

④2008年4月24日，浙江省省委書記、省人大常委會主任趙洪祝到我縣調(diào)研欠發(fā)達地區(qū)發(fā)展等問題，圖為趙洪祝參觀香菇博物館。

⑤鐵瑛、李澤民等到慶元視察的照片 食用菌精深加工企業(yè) 新世紀以來，慶元香菇精深加工業(yè)異軍突起，涌現(xiàn)了大山合菇業(yè)、百興食品、方格藥業(yè)等龍頭企業(yè)，產(chǎn)品涉及藥品、保健品、食品、調(diào)味品等多個領(lǐng)域，不僅延伸了香菇產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)品附加值，也為慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展開創(chuàng)出廣闊的前景。

結(jié)語

沒有記憶的城市將難有美好的未來，失卻記憶的產(chǎn)業(yè)將難展未來的輝煌。昨日的記憶，就是今日的文化。任何一種生產(chǎn)方式、勞作場景、生活形態(tài)，都曾滋潤著我們的祖輩，走過滄桑的歲月，匯入歷史的長河。八百多年的香菇，八百多年的歷史，見證的是八百多年的農(nóng)耕文明進程。作為人工栽培香菇的發(fā)祥地，我們截取組組鏡頭，再現(xiàn)幅幅畫面，希冀香菇這朵小小菌傘，沐浴著科學(xué)發(fā)展的光輝，再度閃現(xiàn)耀眼的光芒。