第一篇：2014年賓館工作計(jì)劃

在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

（一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。

（二）加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接XX年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決員工的后顧之憂；

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái)，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。

5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭(zhēng)取于XX年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。

（三）加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

（四）加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性； 注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭(zhēng)在XX年再創(chuàng)輝煌！

第二篇：2014賓館工作計(jì)劃

2014客房工作計(jì)劃匯總

一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的培訓(xùn)。

二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率我們的酒店開業(yè)已經(jīng)2年了，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊，面對(duì)義烏的酒店行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。對(duì)于有時(shí)候出現(xiàn)的硬件問題影響對(duì)客人的正常服務(wù)，我們將進(jìn)行定期檢查與維護(hù)。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，我們計(jì)劃對(duì)前臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客

人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。

三、開源節(jié)流

根據(jù)季節(jié)和氣候變化，在保證和滿足客人對(duì)空調(diào)、熱水俱求的基礎(chǔ)上，調(diào)正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)省水資源，使成本消耗減至最低限度。

四、提倡節(jié)約

節(jié)約是很多酒店一直在號(hào)召的，我們也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開

關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃 五．保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，我們將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

六．加強(qiáng)文明建設(shè)，提高員工的積極性

我們要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工的綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接2014年的挑戰(zhàn)。在這方面，酒店決定從以下方面著手：

21、為提高員的工作積極性，本店員工每月選出“優(yōu)秀員工”，并且給予100元的獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為酒店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在年終總結(jié)會(huì)上給予表彰。

第三篇：賓館工作計(jì)劃

賓館工作計(jì)劃

回顧***x年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把09年工作總結(jié)如下，賓館工作計(jì)劃。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī);

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，***x年注意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì)，完善自身工作行為。

二、***xx年工作計(jì)劃

展望充滿挑戰(zhàn)的cccc年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在09年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助，工作計(jì)劃《賓館工作計(jì)劃》。

1、總體工作計(jì)劃描述

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2、***x年具體工作計(jì)劃

⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在***x年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：***x年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在***x年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基矗

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在***x年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在***x年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在***x年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；?、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。

cccc年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在***x年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的***團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

第四篇：賓館工作計(jì)劃

2013年工作計(jì)劃

1、協(xié)調(diào)XXX賓館加強(qiáng)俱樂部安全管理，抓好安全運(yùn)作，特別是消防、食品衛(wèi)生、XX區(qū)大門的安全工作。制定出應(yīng)急預(yù)案、按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確?？腿思皢T工人身財(cái)產(chǎn)安全。

2、各部門領(lǐng)班在每個(gè)星期五制定出下周工作計(jì)劃表、培訓(xùn)表；在每月30日之前制定出下月度工作計(jì)劃，交給相關(guān)總負(fù)責(zé)人存檔。并落實(shí)、實(shí)施檢查。

3、增加XX大門外植物維護(hù)檢查制，落實(shí)檢查植物養(yǎng)護(hù)人員一周澆一次水等的維護(hù)工作，以確保XX大門外綠色植物的茂盛和優(yōu)美的環(huán)境。

4、建立倉(cāng)庫(kù)管理制度，確保進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的物品都有記錄并確保準(zhǔn)確性。

5、協(xié)調(diào)稻香樓賓館餐飲部為我們員工進(jìn)行水果拼盤的培訓(xùn)及建立在行政酒廊供應(yīng)簡(jiǎn)餐的互惠互利的合作關(guān)系。建立起桂苑XX客房部領(lǐng)班和稻香樓賓館桂苑客房部的溝通橋梁作用。

6、組織俱樂部預(yù)算，主要衡量與監(jiān)控各部的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。控制營(yíng)業(yè)成本，審定和控制各類銷售價(jià)格，做好開源節(jié)流工作，并作修正與調(diào)整，力求最大回報(bào)率。

7、市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)際要走出去營(yíng)銷，根據(jù)目標(biāo)客戶群營(yíng)銷、先期建立市場(chǎng)營(yíng)銷架構(gòu)。走出去請(qǐng)客人進(jìn)來(lái)俱樂部體驗(yàn)，以

增加俱樂部的人氣。另外營(yíng)銷部員工也要做好專人負(fù)責(zé)銷售會(huì)議及會(huì)議客人的信息采集工作。

8、調(diào)研、及時(shí)應(yīng)付市場(chǎng)變化，重要客戶建立聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，利用各種形式、機(jī)會(huì)、組織營(yíng)銷活動(dòng)，并簽署銷售合同。確保市場(chǎng)份額占有率，帶領(lǐng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)努力達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)。

9、建立營(yíng)銷培訓(xùn)制度、營(yíng)銷工作匯報(bào)制度、營(yíng)銷工作考核制度、營(yíng)銷部例會(huì)制度，以規(guī)范營(yíng)銷部的管理。

10、制定并不斷調(diào)整公司的營(yíng)銷策略，全年預(yù)算目標(biāo)XX元營(yíng)業(yè)額。實(shí)行全員營(yíng)銷計(jì)劃，營(yíng)銷部全年任務(wù)指標(biāo)是完成預(yù)算的XX %，前臺(tái)完成預(yù)算目標(biāo)的XX%，行政酒廊完成預(yù)算目標(biāo)的XX%，增加員工的主人翁的責(zé)任心，調(diào)動(dòng)員工的積極性和主觀能動(dòng)性，獎(jiǎng)罰分明，落實(shí)到實(shí)處。

11、行政人事部嚴(yán)格按照經(jīng)營(yíng)預(yù)算來(lái)采購(gòu)和控制成本。制定出切實(shí)可行的采購(gòu)流程和制度、報(bào)銷流程和領(lǐng)取制度。以規(guī)范財(cái)務(wù)制度，更好的控制營(yíng)業(yè)成本，力求公司利益最大化。

12、加強(qiáng)員工一人多崗的技能，必要時(shí)把現(xiàn)有的人力資源復(fù)合起來(lái)。如：由于我們只有間客房，前臺(tái)的工作量很少。但前臺(tái)肩負(fù)者賓館核心的溝通橋梁作用，為了控制人員成本，下一步將我們的前臺(tái)管理成綜合的服務(wù)前臺(tái)。貼心的管家式服務(wù)是主題。員工必須實(shí)實(shí)在在的去和客人溝通，管理層會(huì)協(xié)助員工了解客人的喜好來(lái)為客人服務(wù)，關(guān)心客人，并且做好入住期間的日志，每周一開一次客戶分析會(huì)議，討

論客戶的情況，總結(jié)接待時(shí)發(fā)生種種的問題及語(yǔ)言溝通技巧等等。最后做好離店客人的回訪工作，熱情真誠(chéng)的邀請(qǐng)客人下次入住。

13、加強(qiáng)服務(wù)語(yǔ)言的培訓(xùn)，服務(wù)人員和客人角色換位訓(xùn)練，銷售語(yǔ)言和技巧的訓(xùn)練，邀請(qǐng)專業(yè)的銷售人員來(lái)分享銷售經(jīng)驗(yàn)，并實(shí)際演練。讓員工不斷的提高服務(wù)語(yǔ)言能力。

14、加強(qiáng)文字寫作能力的鍛煉，處理語(yǔ)言文字要突出重點(diǎn)，完整又清楚的表達(dá)文章的含義。

15、制定出切實(shí)可行的品質(zhì)檢查標(biāo)準(zhǔn)21條。不僅要提倡員工自律和自檢，更主要的是培養(yǎng)并提高員工的個(gè)人素質(zhì)。用品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)約束檢查工作。是：（1）客房領(lǐng)班交接班的內(nèi)容;（2）前臺(tái)交接班的內(nèi)容；（3）例會(huì)傳達(dá)管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（4）查房管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；(5)檔案管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；

（6）服務(wù)室衛(wèi)生管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（7）酒廊食品的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（8）客戶拜訪管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（9）前臺(tái)服務(wù)員交班的內(nèi)容；（10）前臺(tái)績(jī)效管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（11）安全巡視檢查標(biāo)準(zhǔn)；（12）備用金的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（13）客戶管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；

（14）員工出勤的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（15）鑰匙管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（16）遺留物品管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（17）借物的檢查標(biāo)準(zhǔn)r酒廊布草洗滌標(biāo)準(zhǔn)；（18）能源管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（19）領(lǐng)班查房管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)；（20）培訓(xùn)管理的檢查標(biāo)準(zhǔn)

16、加強(qiáng)行政酒廊的員工的培訓(xùn)，特別是水果拼盤和茶文化的方面的培訓(xùn)。其次培訓(xùn)（1）咖啡酒吧的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；（2）

杯具擦洗標(biāo)準(zhǔn)；（3）香煙服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；（4）酒吧茶水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

（5）托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；（6）行政酒廊稽查制度；（7）食品衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。邀請(qǐng)專業(yè)的廚師以增加我們的專業(yè)度。

17、每月舉行月度例會(huì)

（1）例會(huì)宣達(dá)前段的工作狀況、匯總問題、分析解決；

（2）例會(huì)宣達(dá)近期俱樂部新舉措，銷售策略及對(duì)部門的要求；

（3）例會(huì)對(duì)員工表現(xiàn)作出小結(jié)，及時(shí)指出幫助，以提高其工作效率；

（4）例會(huì)對(duì)員工服務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)考核，制定下一階段服務(wù)培訓(xùn)重點(diǎn)；

（5）考核不合格者，將視其程度給予相應(yīng)處罰；

（6）例會(huì)需積極提出工作問題與建議，以供參會(huì)人員討論，提高各部門的工作效率和解決問題的能力；

（7）所有員工必須參加，特殊事由需提前一天向行政人事部請(qǐng)假，得到批準(zhǔn)后方可準(zhǔn)假。

第五篇：賓館領(lǐng)班工作計(jì)劃 （模版）

賓館領(lǐng)班工作計(jì)劃

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況，賓館領(lǐng)班工作計(jì)劃。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIp客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)，工作計(jì)劃《賓館領(lǐng)班工作計(jì)劃》。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIp客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.