第一篇：食品快檢工作計(jì)劃

食品快檢工作計(jì)劃為了有效提高食品安全監(jiān)管效能，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證我區(qū)食品安全，切實(shí)維護(hù)餐飲服務(wù)以及食品流通秩序。根據(jù)市食安辦印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展快事篩查檢驗(yàn)工作的通知》的要求，制定本計(jì)劃。

1、工作目標(biāo)充分發(fā)揮政府機(jī)關(guān)對(duì)食品安全的監(jiān)管職能，規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)程序，不斷提高食品抽樣檢驗(yàn)工作的針對(duì)性、科學(xué)性和有效性，推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化、程序化和法制化建設(shè)，有計(jì)劃地開(kāi)展食品抽樣檢驗(yàn)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全問(wèn)題隱患，有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障我區(qū)食品安全。

2、工作安排根據(jù)食安辦的工作要求，抽樣檢驗(yàn)工作要以人民群總?cè)粘Ｉ畋匦杵?、消費(fèi)者申（投）訴去報(bào)比較集中的食品、往年抽驗(yàn)合格率較低的食品以及農(nóng)村市場(chǎng)食品為重點(diǎn)，突出超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)門(mén)店、校園周邊、工地飯?zhí)玫戎攸c(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行定期與不定期抽樣檢驗(yàn)。（1）食品抽樣檢驗(yàn)安排第一季度：乳制品、葡萄酒、黃酒、蜂蜜、食用菌、嬰幼兒米粉、掛面、罐頭、糖果、烘炒食品、大米、豆制品（發(fā)酵性）、食用油、皮蛋、臘肉、茶葉、飲料、糕點(diǎn)等。第二季度：嬰幼兒食品、乳制品、餅干、果凍、巧克力、啤酒、桶裝飲用水、粽子、糧食制品、果脯、白糖、蛋制品、飲料、含乳食品、啤酒瓶、面粉等。

第二篇：食品快檢室制度

快檢工作制度

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)快速檢測(cè)工作。

二、制定快檢計(jì)劃，并根據(jù)本轄區(qū)食品安全狀況制訂具體的實(shí)施方案。

三、嚴(yán)格按照快檢設(shè)備、試劑使用說(shuō)明書(shū)和規(guī)定的操作規(guī)程進(jìn)行檢測(cè)。

四、快檢工作必須按程序進(jìn)行，不得違反程序隨意進(jìn)行檢測(cè)。

五、快檢記錄要真實(shí)、規(guī)范、詳細(xì)和完整，書(shū)寫(xiě)應(yīng)工整、整潔，相關(guān)人員應(yīng)簽字。

六、對(duì)快檢疑似不合格的食品再行抽樣時(shí)須按正式抽樣程序進(jìn)行。

七、發(fā)現(xiàn)可能產(chǎn)生嚴(yán)重危害人身安全的不合格食品，應(yīng)及時(shí)向上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

八、要建立快檢工作檔案，及時(shí)歸檔。

九、做好快檢信息反饋工作。及時(shí)將快檢情況向上一級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)和當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)。

快檢室管理制度

一、室內(nèi)禁止吸煙，保持安靜，不得喧嘩談笑，工作時(shí)應(yīng)穿工作服。

二、快檢室有專(zhuān)人負(fù)責(zé)儀器、試劑和樣本，并應(yīng)固定存放地點(diǎn)，用畢后歸還原處。

三、實(shí)驗(yàn)儀器必須按規(guī)定程序規(guī)范操作，注意養(yǎng)護(hù)。

四、使用化學(xué)試劑要注意安全。在使用易燃或易爆溶劑、藥品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定操作，嚴(yán)防事故發(fā)生。

五、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，快檢人員不得擅自離開(kāi)，實(shí)驗(yàn)完結(jié)應(yīng)切斷電熱設(shè)備電源，并進(jìn)行水、電、門(mén)、窗的安全檢查。六、一切與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的物品不得帶入實(shí)驗(yàn)室，保持實(shí)驗(yàn)室整潔、衛(wèi)生。

七、非檢驗(yàn)人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許不得入內(nèi)。

樣品抽樣和收檢管理制度

一、樣品抽樣應(yīng)由兩人以上抽樣人員進(jìn)行。

二、抽取樣品應(yīng)按抽樣方法進(jìn)行，抽取的樣品必須標(biāo)簽清楚并具有代表性，抽樣數(shù)量應(yīng)至少為一次快檢量的兩倍。

三、抽樣應(yīng)填寫(xiě)快檢抽樣憑證，一式兩份。由抽樣人員和被抽驗(yàn)單位人員簽名，一份留給被抽驗(yàn)單位，一份隨樣品帶回備查。

四、抽取的樣品應(yīng)按規(guī)定存放和運(yùn)輸，以防質(zhì)量發(fā)生變異。

五、樣品要及時(shí)交給快檢室負(fù)責(zé)人收檢。

六、收檢后及時(shí)登記，樣品歸類(lèi)存放。

七、樣品應(yīng)及時(shí)分配給檢驗(yàn)人員進(jìn)行檢驗(yàn)。

八、對(duì)快檢疑似不合格的食品再行抽樣時(shí)須按正式抽樣程序進(jìn)行。

樣品快檢制度

一、檢驗(yàn)者接受檢品后，應(yīng)逐項(xiàng)核對(duì)，根據(jù)收到先后次序安排檢驗(yàn)。

二、檢驗(yàn)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、快檢箱手冊(cè)等相關(guān)資料為依據(jù)。

三、檢驗(yàn)應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)、快捷、方便、準(zhǔn)確的原則；操作應(yīng)規(guī)范、認(rèn)真、仔細(xì)。

四、因缺標(biāo)準(zhǔn)、試劑等因素?zé)o法開(kāi)展的應(yīng)及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，在檢驗(yàn)過(guò)程中因停水、停電或其它原因影響檢驗(yàn)的，應(yīng)重做。

五、檢驗(yàn)結(jié)束后，要及時(shí)清洗使用的用具，清理操作臺(tái)，同時(shí)寫(xiě)出快檢報(bào)告。

六、快檢人員接到檢品之日起3天內(nèi)做出結(jié)果并出具快檢報(bào)告書(shū)。

七、為保證檢驗(yàn)工作的公正性和保密性，檢驗(yàn)人員姓名、檢驗(yàn)結(jié)果，個(gè)人不得私自外傳。

儀器設(shè)備管理制度

一、儀器設(shè)備(包括玻璃儀器)的請(qǐng)購(gòu)由快檢室寫(xiě)出申請(qǐng)，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。

二、儀器設(shè)備確定專(zhuān)人保管、保養(yǎng)和檢查(每年進(jìn)行一次檢定)，并做好記錄。

三、各種儀器設(shè)備嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，使用后進(jìn)行使用登記。在使用中如有不正?，F(xiàn)象必須立即停止使用，并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，等排除故障后方可使用。

四、快檢箱使用人應(yīng)負(fù)責(zé)快檢箱內(nèi)工具的保管和有效運(yùn)行。

五、建立儀器設(shè)備檔案，統(tǒng)一由快檢室負(fù)責(zé)人管理。

六、所有儀器不得外借、外人使用。

快檢樣品管理制度

接收快檢樣品時(shí)，認(rèn)真查驗(yàn)樣品與資料的完整性、符合性以及確認(rèn)樣品的可檢性，對(duì)樣品進(jìn)行唯一性標(biāo)識(shí)與檢測(cè)狀態(tài)標(biāo)識(shí)，記錄登記。

樣品貯存于專(zhuān)用且適宜的樣品室，專(zhuān)人管理，限制出入。樣品應(yīng)分類(lèi)存放，確保安全、不污染、不變質(zhì)，做到物帳相符。樣品室分為“待檢”、“已檢”和“備查”三個(gè)區(qū)域，并明確加以標(biāo)記。其中，“待檢”指樣品處于待檢狀態(tài)；“在檢”指該樣品正在檢測(cè)中；“已檢”指該樣品已經(jīng)檢測(cè)完畢；“備查”指該樣品留作必要時(shí)復(fù)檢之用。

樣品管理員應(yīng)忠于職守。充分控制樣品存儲(chǔ)室的條件，防火、防盜。保證樣品不丟失、不混淆、不變質(zhì)、不損壞。

備查樣品保留期一般為90天（自報(bào)告發(fā)出之日起計(jì)算）。保質(zhì)期短于10天的樣品，保存到其保質(zhì)期。散裝樣品保存10天。易腐易變質(zhì)樣品不予保存。

留樣期滿(mǎn)，由樣品管理員填寫(xiě)《樣品處置單》，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批，進(jìn)行處置。

留樣期內(nèi)的樣品，不得以任何理由挪作它用。

快檢室負(fù)責(zé)人職責(zé)

一、制定快檢室工作計(jì)劃。

二、負(fù)責(zé)制定、組織快檢工作的開(kāi)展。

三、匯總各種記錄，整理歸檔；上報(bào)各種數(shù)據(jù)及材料。

四、負(fù)責(zé)保管快檢用的圖書(shū)資料、技術(shù)資料和各種記錄。

五、負(fù)責(zé)試劑、儀器的請(qǐng)購(gòu)、保管、保養(yǎng)、維修。

六、負(fù)責(zé)試劑的配制。

七、負(fù)責(zé)樣品保管、分發(fā)、回收以及標(biāo)本的保管、制作。

八、負(fù)責(zé)組織有疑問(wèn)食品的抽驗(yàn)。

九、組織開(kāi)展快檢工作新方法、新技術(shù)的探討。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

抽樣人員、檢驗(yàn)人員職責(zé)

一、抽樣、檢驗(yàn)人員需掌握食品的基本知識(shí)、抽樣知識(shí)，并經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)方可上崗進(jìn)行抽樣或檢驗(yàn)工作。

二、抽樣人員負(fù)責(zé)食品的日常監(jiān)督檢查。

三、抽樣人員負(fù)責(zé)對(duì)疑問(wèn)食品進(jìn)行抽樣，并辦理抽樣手續(xù)。

四、抽樣人員負(fù)責(zé)樣品運(yùn)輸中的保管、移交。

五、抽樣人員負(fù)責(zé)快檢疑似假劣食品的再抽檢。

六、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)樣品的檢驗(yàn)、出具檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)。

七、檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)后負(fù)責(zé)檢驗(yàn)用具的清洗、清潔等衛(wèi)生工作。

八、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)使用的儀器的登記、復(fù)原和水電的關(guān)閉等安全工作。

九、檢驗(yàn)人員對(duì)檢驗(yàn)后多余樣品交回樣品保管人員。

快檢室化學(xué)藥品使用管理制度

第一條 化學(xué)藥品要存放在專(zhuān)用柜內(nèi)，有存放專(zhuān)用柜的儲(chǔ)藏室；儲(chǔ)藏室要陰涼、通風(fēng)、防潮、避光，安裝排風(fēng)扇，有防火防盜安全設(shè)施。

第二條 化學(xué)藥品必須根據(jù)化學(xué)性質(zhì)分類(lèi)存放，相互混合或接觸后可以發(fā)生激烈反應(yīng)的不相容化合物不得混放；易燃、易爆、劇毒、強(qiáng)腐蝕品等危險(xiǎn)化學(xué)品不得混放，應(yīng)鎖在專(zhuān)門(mén)的藥品柜中，由專(zhuān)人加鎖保管，實(shí)行領(lǐng)用經(jīng)申請(qǐng)、審批制度。

第三條 化學(xué)藥品入庫(kù)、領(lǐng)用要建立入庫(kù)、領(lǐng)用登記，并按照“最小使用量”的發(fā)放原則進(jìn)行發(fā)放；所有藥品必須有明顯的標(biāo)志。對(duì)字跡不清的標(biāo)簽要及時(shí)更換，對(duì)過(guò)期失效和沒(méi)有標(biāo)簽的藥品不準(zhǔn)使用，并要進(jìn)行妥善處理。

第四條 藥品柜和試劑溶液均應(yīng)避免陽(yáng)光直射及靠近暖氣等熱源，要求避光的試劑應(yīng)裝于棕色瓶中或用黑紙包好存于暗柜中。

第五條 每月對(duì)化學(xué)藥品、試劑進(jìn)行使用盤(pán)點(diǎn)，確保所有化學(xué)藥品、試劑均登記在案、且得到妥善使用與保存。

第六條 不外借藥品，如特殊需要借藥品時(shí)，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字。

第七條 對(duì)藥品管理人員、藥品使用人員進(jìn)行嚴(yán)格的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉每種化學(xué)藥品的性質(zhì)，以確?；瘜W(xué)藥品的管理和使用安全

第八條 危險(xiǎn)化學(xué)品的管理和使用安全：

危險(xiǎn)化學(xué)品除遵照第一至七條的管理?xiàng)l款外，還應(yīng)強(qiáng)化管理 1.危險(xiǎn)化學(xué)品根據(jù)化學(xué)性質(zhì)分類(lèi)存放，并鎖在專(zhuān)門(mén)的藥品柜中，由專(zhuān)人加鎖保管，實(shí)行領(lǐng)用經(jīng)申請(qǐng)、審批制度。2.存放危險(xiǎn)化學(xué)品的藥品柜要加貼明顯標(biāo)識(shí)，警示“易燃、易爆、有毒、有害”物品。

3.對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品的管理和使用人員進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。4.危險(xiǎn)化學(xué)品在搬運(yùn)時(shí)要輕拿、輕放，防止傾倒、泄漏。5.危險(xiǎn)化學(xué)品如發(fā)生泄漏，應(yīng)采取應(yīng)急措施，用水沖洗，受傷人員及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行救治。

6.使用濃酸濃堿等強(qiáng)腐蝕性藥品時(shí)，要戴上手套，并在通風(fēng)廚中操作，操作時(shí)小心謹(jǐn)慎，防止藥品濺出、泄漏等傷人，操作后立即洗手。

7.稀釋濃酸濃堿時(shí)，必須在燒杯等耐熱容器中進(jìn)行，必須在玻璃棒不斷攪拌下，緩慢將酸或堿加入到水中！溶解氫氧化鈉、氫氧化鉀時(shí)，大量放熱，也必須在耐熱容器中進(jìn)行。濃酸和濃堿必須在各自稀釋有再進(jìn)行中和。

8.有關(guān)工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照危險(xiǎn)化學(xué)品的操作規(guī)定進(jìn)行操作，使用后的危險(xiǎn)化學(xué)品殘液應(yīng)定置存放，集中處理，禁止倒入下水道，污染環(huán)境。

快檢室廢物處理管理程序

用畢的化學(xué)試劑等廢液應(yīng)分別用潔凈的容器盛裝，禁止混合貯存，以免發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)而造成事故。工作人員可根據(jù)不同化學(xué)藥品的特性，用化學(xué)的或物理的方法處理廢棄物品：

1.無(wú)機(jī)酸類(lèi)：將廢酸慢慢倒入過(guò)量的含碳酸鈉或氫氧化鈣的水溶液中或用廢堿互相中和，中和后用大量水沖洗。

2.氫氧化鈉、氨水：用6mol/L鹽酸水溶液中和或用廢酸中和，中和后用大量水沖洗。

3.含鉻廢液：加廢鐵屑后再加廢堿液或石灰。

4.有液態(tài)汞撒落在地面時(shí)，要立即將硫磺粉撒在汞上面以減少汞的蒸發(fā)。

5.廢棄的有害固體藥品嚴(yán)禁倒在生活垃圾處，必須經(jīng)處理解毒后送固體廢棄物填埋場(chǎng)進(jìn)行安全填埋。

第三篇：食品快檢實(shí)驗(yàn)室相關(guān)制度

食品安全快速檢測(cè)工作相關(guān)人員職責(zé)

一、法定代表人（負(fù)責(zé)人）職責(zé)

1、對(duì)食品安全快速檢測(cè)工作負(fù)總責(zé)；

2、確定食品安全管理員、食品安全快速檢測(cè)員，并組織其參加相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)；

3、簽批可疑（問(wèn)題）食品的處置意見(jiàn)。

二、食品安全管理員職責(zé)

1、對(duì)食品安全快速檢測(cè)員的工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，保證檢驗(yàn)工作質(zhì)量；

2、對(duì)可疑（問(wèn)題）食品檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行審核，提出合理

合法的處理意見(jiàn)，并報(bào)單位法定 代表人（負(fù)責(zé)人）；

3、按法定代表人（負(fù)責(zé)人）對(duì)可疑（問(wèn)題）食品的處置意見(jiàn)，具體負(fù)責(zé)處置工作。

三、檢測(cè)員職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，熟練掌握快速檢測(cè)操作規(guī)程；

2、負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)和保管；

3、對(duì)樣品進(jìn)行取樣，按規(guī)范和流程實(shí)施檢測(cè)；

4、清楚、準(zhǔn)確地填寫(xiě)食品安全快速檢測(cè)登記表，不得任意涂改，檢測(cè)登記表實(shí)行檢測(cè)員簽字負(fù)責(zé)制度；

5、發(fā)現(xiàn)可疑食品填寫(xiě)可疑（問(wèn)題）食品處置登記表，將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)報(bào)送食品安全管理員。

食品安全快速檢測(cè)操作規(guī)范

一、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境

1、環(huán)境整潔、無(wú)污染，有良好的采光條件和照明設(shè)備，室內(nèi)物品擺放整齊、合理，有固定位置，不得存放個(gè)人物品；

2、工作臺(tái)應(yīng)保持水平，無(wú)滲漏；

3、禁止在室內(nèi)吸煙及吃東西，不準(zhǔn)用實(shí)驗(yàn)器皿作茶具

或餐具；

4、檢測(cè)用過(guò)的廢棄物應(yīng)放在固定的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)妥善清理。

二、儀器管理

1、食品快速檢測(cè)箱應(yīng)有專(zhuān)人管理，建立檔案，備有使用說(shuō)明。做到經(jīng)常維護(hù)、保養(yǎng)和檢查；

2、檢測(cè)試紙、試劑的購(gòu)買(mǎi)和使用應(yīng)建立檔案，登記購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、單位、數(shù)量、有效期等。已變質(zhì)、污染、超保質(zhì)期的試紙、試劑不能繼續(xù)使用。

三、采集樣品

1、所有采集的樣品一定要隨機(jī)抽取，有代表性；

2、采集液體樣品時(shí)，應(yīng)充分混合均勻后采集；

3、樣品采集的數(shù)量及方法應(yīng)嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行；

4、采集的每份樣品應(yīng)使用干凈的容器分別盛放，防止交叉污染

四、樣品檢測(cè)

1、檢測(cè)樣品前操作人員應(yīng)先對(duì)樣品進(jìn)行登記；

2、在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目的不同，必須嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行操作，認(rèn)真 觀察檢測(cè)過(guò)程，不得擅自離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)；

3、取用試劑的工具要做到一試劑一工具，取出未用完的試劑不能放回原瓶；

4、檢測(cè)完畢，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，使用過(guò)的檢測(cè)儀器應(yīng)切斷電源，玻璃器皿應(yīng)刷洗干凈，晾干放歸原處；

5、工作完畢后，應(yīng)用肥皂清洗雙手。

五、檢測(cè)記錄

1、對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真分析、準(zhǔn)確判斷、真實(shí)記錄，不得偽造和涂改；

2、檢測(cè)記錄應(yīng)妥善保管，不得隨意丟棄，以備監(jiān)管人員檢查。

食品安全快速檢測(cè)管理制度

一、檢測(cè)人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握相關(guān)操作規(guī)程方

可上崗。

二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程和操作流程，展開(kāi)快速檢測(cè)工作。

三、嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的要求展開(kāi)必檢項(xiàng)目的檢測(cè)工作，并根據(jù)需要展開(kāi)自選項(xiàng)目的檢測(cè)工作。

四、檢測(cè)設(shè)備，試劑試紙的專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人管理，要由專(zhuān)人負(fù)責(zé)填寫(xiě)《食品安全快速檢測(cè)登記表》和《可疑（問(wèn)題）食品處置登記》，登記表保存期不少于2年。

五、設(shè)備、試劑試紙的采購(gòu)要索證索票，并做好登記。經(jīng)快速檢測(cè)認(rèn)為不合格的食品，要立即停止制售，按要求封存，將樣品送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品可繼續(xù)使用，不合格的食品報(bào)相關(guān)部門(mén)查處。如經(jīng)快速檢測(cè)認(rèn)為不合格的食品數(shù)量較少、價(jià)值較低且送檢費(fèi)用較高，應(yīng)在本單位負(fù)責(zé)人的監(jiān)督下自行銷(xiāo)毀，并做好登記。

六、自主接受餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，不斷提高快速檢測(cè)水平。

七、定期清理超保質(zhì)期的檢測(cè)耗材，并及時(shí)補(bǔ)充。

八、凡有毒、易燃的檢測(cè)廢棄物，要進(jìn)行妥善處理。檢測(cè)結(jié)束后應(yīng)清掃地面和清理操作臺(tái)，并將儀器設(shè)備擦拭干凈，做好防塵防銹的工作。

第四篇：快檢室工作總結(jié)

不知不覺(jué)一年就過(guò)去了，20xx年是我人生中很重要的一年，這一年我結(jié)束了我四年的大學(xué)生涯，走向社會(huì)，開(kāi)始工作。 從20xx年二月份進(jìn)入公司以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的支持和幫助下，按照各方面的要求更好的完成了自己的本質(zhì)工作。通過(guò)這段時(shí)間的工作與學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)的只是九牛一毛，我所需要學(xué)習(xí)、積累的經(jīng)驗(yàn)還差很多。在這一年里，我學(xué)到了很多，同時(shí)也有很多的不足，現(xiàn)將20xx年總結(jié)如下：

進(jìn)入公司之前，我對(duì)自來(lái)水的生產(chǎn)工藝及其處理方法等幾乎沒(méi)有認(rèn)識(shí)，但是在進(jìn)入公司后，我有了很深的認(rèn)識(shí)，自來(lái)水行業(yè)關(guān)乎著千千萬(wàn)萬(wàn)人的生命安全，它比其他的食品行業(yè)更為重要，它是一個(gè)很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè)，要求工作人員具有求真務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，更重要的是要有高度的責(zé)任心。

從二月份到六月份在化驗(yàn)室及生產(chǎn)部之間輪流實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了很多。在生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助與指導(dǎo)下，我們對(duì)自來(lái)水的生產(chǎn)工藝有了更深刻的了解，通過(guò)在泵房、膜車(chē)間、中控室的實(shí)習(xí)，我們對(duì)各個(gè)工藝的原理及需注意的地方都有所掌握。在化驗(yàn)室我認(rèn)真的學(xué)習(xí)水質(zhì)分析工作中所接觸到的各項(xiàng)指標(biāo)及其意義，也在主任及同事們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)日常分析相關(guān)的各種儀器及其使用方法。做到規(guī)范的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)確的報(bào)告結(jié)果。另外我們也在主任的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)水質(zhì)化驗(yàn)的各項(xiàng)規(guī)章制度及實(shí)驗(yàn)室的各種安全制度，牢記各項(xiàng)安全措施，遇事不能慌，對(duì)常見(jiàn)事故能夠及時(shí)妥善的處理。

實(shí)習(xí)期間我有了很大的收獲，無(wú)論是在工作上，還是在生活中，領(lǐng)導(dǎo)及同事們都會(huì)很耐心的教導(dǎo)我們，幫助我們樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀，讓我們?cè)诠疽材芨惺艿接H人給予的關(guān)心和溫暖。當(dāng)聽(tīng)到轉(zhuǎn)正消息時(shí)，我們激動(dòng)之余更多的是感謝，初入社會(huì)的我們無(wú)論是在工作上還是思想上都有很多不成熟的地方，是領(lǐng)導(dǎo)及同事們?cè)谖覀兊某砷L(zhǎng)道路上指導(dǎo)我們前進(jìn)。

轉(zhuǎn)正之后，我們被安排在化驗(yàn)室，作為化學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的我，也正好可以將自己所學(xué)習(xí)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與工作結(jié)合起來(lái)，化所學(xué)為所用。而胡主任也對(duì)我們的工作作了具體分工，我每天的工作除了與同事們一起完成日檢、周檢、月檢外，還負(fù)責(zé)每個(gè)月的水源水報(bào)表、月報(bào)、臺(tái)賬的填寫(xiě)以及使用離子色譜對(duì)各種陰離子進(jìn)行分析檢測(cè)。從十月份開(kāi)始，我也接手在線綜合毒性?xún)x的日常維護(hù)工作。另外在工作的同時(shí)，我也加強(qiáng)對(duì)各種大型分析儀器的學(xué)習(xí)，在熟練掌握離子色譜的同時(shí)，學(xué)習(xí)好原子吸收、氣相色譜等儀器的簡(jiǎn)單操作。

化驗(yàn)室的工作連接著生產(chǎn)與供水等環(huán)節(jié)，自然也就不僅僅局限于實(shí)驗(yàn)室，每天我們都會(huì)對(duì)公司內(nèi)部的出廠水、水源水、進(jìn)膜前水、膜產(chǎn)水做多次多時(shí)段監(jiān)測(cè)，確保水質(zhì)合格。當(dāng)用戶(hù)對(duì)我們的水質(zhì)提出質(zhì)疑時(shí)，我們也在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，為用戶(hù)講解水質(zhì)的基本知識(shí)，并且取水實(shí)驗(yàn)，通過(guò)數(shù)據(jù)讓用戶(hù)對(duì)滿(mǎn)意，并放心用水。當(dāng)增加供水管網(wǎng)時(shí)，我們要隨時(shí)跟蹤監(jiān)測(cè)水質(zhì)，確保及時(shí)供水，安全供水，讓用戶(hù)滿(mǎn)意用水。夏天洪水期時(shí)，我們也會(huì)時(shí)刻取樣分析，為安全供水作保障。

化驗(yàn)室的工作十分嚴(yán)謹(jǐn)，可靠的數(shù)據(jù)提供說(shuō)話的依據(jù)，所以，我認(rèn)真地對(duì)待每一項(xiàng)工作，在胡主任及同事們的手把手帶領(lǐng)下，規(guī)范自己的實(shí)驗(yàn)技能，按照各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行分析檢測(cè)，積極參加公司提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力提升自己的專(zhuān)業(yè)技能。

總結(jié)這一年來(lái)的工作，盡管有了很大的進(jìn)步，但在一些方面還存在著不足，比如在做事的條理性方面還有待提高，對(duì)個(gè)別實(shí)驗(yàn)原理不是很熟悉，這有待于在以后的工作中加以改進(jìn)。公司的桶裝水項(xiàng)目也正在建設(shè)中，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需要掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)也更廣，為此，在以后的工作中，我將更加努力的提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平及工作技能，爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀的化驗(yàn)員，為公司的發(fā)展獻(xiàn)出一份力量。

第五篇：食品監(jiān)管不力 家庭式農(nóng)殘快檢儀器走紅

食品監(jiān)管不力 家庭式農(nóng)殘快檢儀器走紅

編者按：隨著人們生活水平的提高，許多消費(fèi)者對(duì)食品安全十分重視，雖然監(jiān)管部門(mén)也在不斷對(duì)農(nóng)藥殘留、違法添加進(jìn)行檢測(cè)，但是漏網(wǎng)之魚(yú)時(shí)有出現(xiàn)，因此家用蔬菜農(nóng)藥快速檢測(cè)儀備受青睞。農(nóng)殘事件頻頻發(fā)生，使消費(fèi)者對(duì)食品安全失去信息，不得不自己出成本去檢測(cè)食品安全問(wèn)題，讓個(gè)人承受由此產(chǎn)生的成本卻是不適宜的，將食品安全成本轉(zhuǎn)嫁到個(gè)體頭上，政府部門(mén)有逃避職責(zé)之嫌，也是消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管不力的無(wú)聲抗議。

“果蔬中含有的殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)，容易造成內(nèi)臟壞死、硬化、免疫功能下降和發(fā)育不良等癥狀，便攜式農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀，能在幾分鐘內(nèi)幫您鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥。”一款售價(jià)1600多元的“蔬菜農(nóng)藥快速檢測(cè)儀”正悄然熱賣(mài)。銷(xiāo)售商稱(chēng)，政府機(jī)關(guān)、超市、家庭是其主要銷(xiāo)售對(duì)象，目前銷(xiāo)售紅火。

記者從位于深圳的這家公司了解到，其產(chǎn)品主要針對(duì)果蔬、糧食農(nóng)藥殘毒的檢測(cè)。公司一位劉姓經(jīng)理介紹，儀器操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快，只需10多分鐘就能出結(jié)果。

隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)自身健康日益重視。然而，層出不窮的食品藥品安全事件一再考驗(yàn)我們的餐桌安全，盡管檢疫、監(jiān)測(cè)部門(mén)付出百般努力，問(wèn)題食品藥品卻總能成功逃脫“法眼”登上餐桌。無(wú)奈之下，人們只得選擇“自己動(dòng)手豐衣足食”，于是農(nóng)藥快速檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生。

人人參與食品安全“戰(zhàn)役”未嘗不是一種良性社會(huì)氛圍，但讓個(gè)人承受由此產(chǎn)生的成本卻是不適宜的。一方面，為人們提供放心的食品藥品是政府職責(zé)所在，將食品安全成本轉(zhuǎn)嫁到個(gè)體頭上，政府部門(mén)有逃避職責(zé)之嫌，政府的權(quán)威性毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)受到損害。

另一方面，人們雖自愿承擔(dān)檢測(cè)成本，但由此累計(jì)的社會(huì)成本將是巨大的。這家公司負(fù)責(zé)人告訴記者，家用檢測(cè)儀器分為果蔬類(lèi)和肉類(lèi)兩種，“如果想確保購(gòu)買(mǎi)食品安全，建議兩款都要購(gòu)買(mǎi)。”

——健康蘋(píng)果漆