第一篇：中國茶產(chǎn)業(yè)市場研究報告[推薦]

中國茶產(chǎn)業(yè)市場研究報告

2007年07月27日 08:08來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

當(dāng)前，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。自去年以來，福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里進(jìn)京獻(xiàn)茶，均引起了較大的影響。這表明，中國茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的發(fā)展歷程.從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代

中國茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。去年，浙江省農(nóng)業(yè)廳在北京宣武區(qū)的馬連道茶城向首都消費(fèi)者推介浙江名優(yōu)綠茶。在這次集體推介中，西湖龍井、安吉白茶、松陽銀猴等浙江省十大名茶全都在內(nèi)，羊巖勾青、長興紫筍茶等浙江眾多名優(yōu)綠茶也都一起前往。為了順利落實(shí)此事，3月中旬，浙江省農(nóng)業(yè)廳還特別邀請了北京市宣武區(qū)區(qū)長到杭州，商談?wù)憬枞~進(jìn)京事宜。自去年以來，福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里進(jìn)京獻(xiàn)茶，均引起了較大的影響。種種跡象表明，中國茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個新的發(fā)展階段。

從“單一”走向“多元”

通過對北京、上海、廣州、成都等大中城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個顯著的變化是，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。

以北方地區(qū)為例，在以北京為中心的北方茶市，以往一提起茶，大伙首先想到的就是花茶。事實(shí)上，在很長一段時期內(nèi)，花茶的消費(fèi)一直占據(jù)著北方茶葉消費(fèi)份額的90%以上。而現(xiàn)在，這個比重已下降到不足60%，綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消費(fèi)新寵，增長勢頭迅猛。尤其是綠茶，近幾年的增長速度一直超過20%。

與此同時，名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，在20年前，國內(nèi)名優(yōu)茶的市場總?cè)萘坎贿^萬噸，而現(xiàn)在，名優(yōu)茶的市場銷量已超過20萬噸。業(yè)內(nèi)人士指出，包括龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰等在內(nèi)，在2002年前后通過國家原產(chǎn)地保護(hù)的名優(yōu)茶，因每年產(chǎn)量有限，在未來幾年內(nèi)，將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

有機(jī)茶熱成為近幾年茶消費(fèi)的一個熱點(diǎn)。近些年來，有機(jī)茶成為大眾茶消費(fèi)中的新寵。最先打出“有機(jī)”概念的“更香茶葉”成為該領(lǐng)域的一道風(fēng)景。據(jù)悉，“更香茶葉”目前銷售收入額已超億元，在北京及周邊地區(qū)擁有近50家連鎖店。在日前揭曉的2006中國最具影響力品牌中，更香有機(jī)茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺酒、EMS等九大國內(nèi)外知名品牌一起當(dāng)選。

另外，功能性保健茶也成為茶消費(fèi)的新趨勢。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店，各種花樣的保健茶都占據(jù)顯赫的位置。銷售人員介紹，青睞這些保健茶的大多為時尚女性和中老年顧客，主要目的很明確，要么美容潤顏，要么強(qiáng)身健體，銷售勢頭很不錯。專家指出，新興的保健茶在保持傳統(tǒng)茶香的基礎(chǔ)上，還根據(jù)不同的消費(fèi)需求，加入了諸如玫瑰、金銀花、決明子等保健中藥材，滿足了相當(dāng)一部分消費(fèi)群體的要求，具有較高的附加值。

從“名茶”走向“名牌”

我國有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢品牌的缺失已成為我國茶行業(yè)發(fā)展的障礙。關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。

據(jù)悉，在浙江省內(nèi)較有影響的龍井茶確實(shí)為數(shù)不少，比如獅峰龍井、大佛龍井、龍冠龍井、盧正浩龍井等等，而其他各類牌號的龍井也有數(shù)十種之多。為了維護(hù)自身品牌，各家在營銷上都頗下功夫。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所下屬的杭州龍冠實(shí)業(yè)公司是“龍冠”西湖龍井的擁有方，公司總經(jīng)理姜愛芹副研究員坦言：為了讓消費(fèi)者明白、放心地消費(fèi)，“龍冠”的做法是在繼續(xù)強(qiáng)化“龍冠”這一大品牌的基礎(chǔ)上，同時推出注明原產(chǎn)地的系列品牌產(chǎn)品，如龍冠西湖龍井、龍冠錢塘龍井等，以滿足消費(fèi)者。

從“小國”走向“大國”

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，但現(xiàn)在還不是“飲茶大國”，還有很多國人不經(jīng)常飲茶。盡管在過去的20年時間里，我國人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍，但現(xiàn)在，我國人均年茶葉消費(fèi)量僅為0.4千克，還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平。這也說明，我國的茶葉消費(fèi)市場蘊(yùn)涵著無限商機(jī)。這也是為什么我們把茶產(chǎn)業(yè)稱為21世紀(jì)最有發(fā)展前途產(chǎn)業(yè)的原因之一.我國目前有凈飲茶人口2.6億，他們的年人均消費(fèi)量為1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消費(fèi)量將達(dá)到3.28千克。國內(nèi)飲茶人口每增加1%，消費(fèi)量即可增加4萬噸；如果飲茶人口達(dá)到50%的話，茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200萬噸。拋開國際市場不算，光國內(nèi)的茶葉消費(fèi)也將形成一個潛力巨大的市場.從“飲料”走向“文化”

近些年，包括旭日升、娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一、三得利等在內(nèi)的知名品牌紛紛涉足茶飲料市場，可口可樂、雀巢等一批外資飲料巨頭也先后進(jìn)入茶飲行業(yè)。據(jù)悉，茶飲料市場正以每年10%以上的速度遞增，以簡捷、方便的特點(diǎn)吸引了一批消費(fèi)者，同時也為我國中、低檔茶葉找到了一條出路。不過，專家指出，茶飲料業(yè)還需要不斷加以創(chuàng)新，提高自身的科技含量。

如今的茶葉早已走出了單純農(nóng)作物的范疇，已經(jīng)形成一個橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉景區(qū)旅游、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節(jié)等，都將成為未來茶業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。2008年北京奧運(yùn)會的到來，中國的茶文化和茶禮儀必將得到廣泛傳播。

第二篇：中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之一

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之一

從第一部專著《茶經(jīng)》到中華茶文化，茶葉的故鄉(xiāng)，是不是預(yù)示茶業(yè)歷久不衰？茶葉從遠(yuǎn)古的蒸青餅茶發(fā)展到現(xiàn)今的形態(tài)各異茶制品，從藥用、食用到“國飲”，從田間地頭到走出國門，究竟發(fā)生了哪些變化？《中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查》，將以“入世”為比照，從提升茶科技，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化，做好茶貿(mào)易等層面，把中國茶產(chǎn)業(yè)貫穿在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化、思維、觀念上的碰撞展示給大家。

一只沾滿茶葉的手在大鍋里攪拌、烘烤，大鍋里滾動著茶葉，茶葉在不溫不火的炭火下散發(fā)著清香。歷史悠久的中國茶，生產(chǎn)方式落后，開發(fā)能力不強(qiáng)，這是我的印象。可參展的茶商不同意這種看法。

“我的茶，科技含量高喲。”“我家產(chǎn)茶的機(jī)器是現(xiàn)代化的嘛?！辈韫u茶，自賣自夸。

可展板上標(biāo)注著那么多廠家，字里行間、圖片圖畫，幾乎滿篇的“科技”。再看展廳一溜排開的筐子簍子里的上百種茶葉，怎么也和“科技”連接不上，但我能聯(lián)想煙熏火燎的作坊?？萍?？哈哈。

要不要把你的眼鏡摘下來？我從來不戴眼鏡！

那你有沒有??

哦，明白了。不戴眼鏡的眼睛終于看到了主角，主角就是“茶科技”。它在5月16日的“中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會”上表演得很充分。像茶產(chǎn)業(yè)、茶制品、茶飲料，就連優(yōu)質(zhì)茶評比、“百萬江淮青年振興中華茶業(yè)經(jīng)濟(jì)世紀(jì)行”宣傳簽名這樣的活動，也跟著主角唱。再看“茶科技”、“茶市長”、“茶企業(yè)”、“茶經(jīng)貿(mào)”4個論壇，“茶科技”絕對唱頭牌。

茶產(chǎn)業(yè)春天遠(yuǎn)嗎

走馬云南，路過普耳茶的故鄉(xiāng)，在一農(nóng)家歇腳，那家女人熱情的不得了?？删褪遣唤o端茶。見我狐疑狀，她笑道：“不請你們喝茶，我們也不喝。我們的茶園子打了農(nóng)藥的”。就這么赤裸裸地說了出來。我為先前的“?！焙群笈虏灰?。

茶葉免不了打藥，問題出在農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。為把農(nóng)殘減到最小，江西農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)德宇公司用生物技術(shù)處理茶葉農(nóng)殘和茶葉保鮮。這家企業(yè)的蔣老板對此不免憤憤：“茶葉中農(nóng)殘存在不假，但并不像一些報紙說得那么邪乎，什么喝茶就等于喝農(nóng)藥啦，這不明擺著幫外國人的忙？”這樣的事確也發(fā)生過，商檢公布農(nóng)藥殘留，出口的茶葉遭到退貨。老外說，不

檢也罷，你們的報紙都說了。蔣老板感慨道，“訂單農(nóng)業(yè)，企業(yè)連著千萬家啊?！?/p>

風(fēng)險，這就是風(fēng)險。風(fēng)險怎么規(guī)避？農(nóng)業(yè)部合作經(jīng)濟(jì)司的鞠副處長說得簡單，“就用科技”。

農(nóng)業(yè)應(yīng)對入世，科技就是殺手锏。

蕪湖一家企業(yè)從德國引進(jìn)了大容量超臨界二氧化碳萃取茶業(yè)咖啡因和脫農(nóng)殘?jiān)O(shè)備；最時髦的是眾多茶企業(yè)和高校、科技院所形成的合作風(fēng)氣。

《紅樓夢》里提到的“六安瓜片”是專供才子佳人喝的貢品。安徽六安市方西平副市長對此得意得不行，“我們的戰(zhàn)略就是要提高六安瓜片的技術(shù)含量?！笨汕皫啄旯掀谑袌錾舷Я耍膊]有心灰，六安市聯(lián)姻聯(lián)到了安徽農(nóng)大，一起聯(lián)合開發(fā)有機(jī)茶。兩年下來，該市金寨縣、霍山縣2500畝有機(jī)茶生產(chǎn)試驗(yàn)基地順利通過歐盟有機(jī)質(zhì)量頒證機(jī)構(gòu) I MO論證。2002年開春，又迎來德國、法國、美國等近百噸的有機(jī)茶訂單，六安人，真是樂開懷。

長壽村秘密

離黃山不遠(yuǎn)的安徽省石臺縣大山村，原始古樸。中國科技大學(xué)綠色科技中心的呂選忠、王廣儀教授調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個村近50年來沒有發(fā)現(xiàn)一例癌癥。80歲

以上的老人占12％。2001年，他倆在此取土樣和茶樣，檢測發(fā)現(xiàn)，大山村是罕見的富硒地質(zhì)帶，大山村產(chǎn)的茶是天然富硒茶。

硒是人體需要的微量元素，硒能防癌、抗癌、抵抗多種疾病。呂教授為此專門寫了論文下月要拿到國際學(xué)術(shù)會上發(fā)表。他說，“在富硒的大山村種茶，茶葉富含天然硒元素。大山村民常年喝自家茶是長壽的原因”。富硒的大山村會用科技，大山村也給廠家?guī)砩虣C(jī)。安徽天方茶葉集團(tuán)把5000畝富硒有機(jī)綠茶的基地建在此，很快名聲遠(yuǎn)播。

茶葉飄香香一家沒什么，茶葉飄香香萬家了不得。怪不得茶博會主打“茶科技”，這不僅提升了“會展經(jīng)濟(jì)”的科技含量，也帶動了整個城市的科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。蕪湖市副市長吳克明說：“做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，中國茶的春天不會遠(yuǎn)”。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之二

就是戴著記者胸卡，我依然被阻擋在蕪湖會展中心的門外。只認(rèn)門票不認(rèn)人！會不會遇上個摳門的阿巴貢？真是錯怪人家徽商了，門票不要錢，門票發(fā)的是 I C卡。劃卡只為計數(shù)，歡迎四海五湖人，朋友多

了好處多嘛。

進(jìn)了大廳，鬧得不行。萬人香茗大品嘗。男的女的，老的少的，俗的雅的，咸的淡的，“好茶好茶，白天客來茶當(dāng)酒哇”，“又是綠風(fēng)吹滿堂，茶人茶事正當(dāng)行啊”??。

那一堆堆人邊喝邊聊，邊品邊笑。再一抬頭，見雙聯(lián)橫幅寫道，“讓蕪湖走向世界，讓世界了解蕪湖”，“有朋自遠(yuǎn)方來，蕪湖人民不亦樂乎”。我也笑了，好一個不亦樂乎，精明的徽商咋恁會摸人心思呢。

號稱全國最大的茶業(yè)博覽交易會，展位2500個，不算觀者，十多個國家的茶商足有百十來個，一個個高頭大馬，用大手把茶抓起，放在鼻子前聞了又聞。負(fù)責(zé)茶展宣傳的邢毅先生專門給我拿了份資料，“500多家國內(nèi)企業(yè)，中外客商4萬多人參展交易。四天，蕪湖、峨橋兩個茶市的現(xiàn)金交易1．38億元人民幣，合作簽約外資3500萬美元，內(nèi)資5億元人民幣”。

看到這組數(shù)字，我心里嘀咕，蕪湖是全國四大米市之一，米市因米得名，偏偏是片茶不產(chǎn)的米市卻成了茶市，還因茶業(yè)賺了大錢，成了茶博會的東道主。這心中疑竇不僅我有，外地茶商也不少。光滑扁平的西湖龍井，在“上有天堂，下有蘇杭”的攤位擺放的透明茶杯里，倒映著色翠瑩黃的“身影”，有裊裊香氣襲來。卷曲成螺的江蘇碧螺春，白毫中透著銀綠，茶碗里汪著甘醇的綠汁，看一眼也讓人口中生津。

“不錯不錯，色綠、香郁、味醇、形美”。我越是夸獎龍井和碧螺，那杭州和宜興的茶商心里就越發(fā)添堵?！吧睹醋影不詹琛Ｓ浾?，儂看看，阿拉龍井、碧螺春，作啥毋能同安徽茶比哪？退一步講，安徽有黃山，有產(chǎn)茶大縣歙縣、休寧；還有山東濟(jì)南茶市、福建安溪茶城，年頭老早了，辦茶市，作啥也攤不到蕪湖哪”。

可蕪湖愣是把茶市玩的個遛轉(zhuǎn)，成了全國最大的茶葉銷售中心，拿到茶博會的舉辦權(quán)。

“米市演變到茶市”，是蕪湖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，米業(yè)不再是發(fā)展的主業(yè)，代之而起的是商貿(mào)和經(jīng)濟(jì)作物。減少了米業(yè)，但米市興盛期的“品牌”效應(yīng)依然發(fā)揚(yáng)光大，100多年來蕪湖商埠集市的“先鋒”作用依然前衛(wèi)。這叫“調(diào)控中的揚(yáng)長避短”。

吳副市長把“蕪湖不產(chǎn)茶卻成茶市”的原因說成是“蕪湖的地理位置”。他說：“產(chǎn)茶地一般在山區(qū)，很難形成茶市氣候和規(guī)模，蕪湖是華東水陸交通樞紐，南茶北運(yùn)、西茶東運(yùn)方便得很。再說，蕪湖作為

茶葉集散地，消費(fèi)水平不高，在這里做貿(mào)易，茶商和消費(fèi)者都能接受。要是把茶市移到上海，花費(fèi)可就大了”。

茶葉集散地不等于茶葉原產(chǎn)地，在規(guī)范化的大市場買東西，可信、放心，這是常識。一位新聞同道說得好：“除非是我親眼所見，從龍井村那棵老茶樹上摘的茶葉，并且是當(dāng)場炒制直接放進(jìn)包里，否則我根本不相信它是西湖龍井”。由此可見，城里人不會直接到農(nóng)村買面粉，直接到草原買羊肉成了肯定，也就不用擔(dān)心茶交易市場來了。

長江邊的繁昌市就是一例，這里也有一個全國性的茶葉批發(fā)市場----峨橋茶市。此為交通要沖，更是兵家必爭之地。1949年大軍過江，繁昌首當(dāng)其沖。峨橋茶市發(fā)展到現(xiàn)在，也就是一個不到0．6平方公里的彈丸之地，但茶的流通卻直逼九百六十萬平方公里。蕪湖市供銷社杜主任怕我說他瞎吹，把倆眼珠子瞪得多大，出語也是一本正經(jīng)：“范老兄，你別小瞧峨橋。每天，到這里來做生意的平均有萬把人，茶葉年交易量1600萬公斤，成交額基本上都過億元。你信不信吧，周邊近3萬茶葉經(jīng)銷商一下子給它帶起來了”。

“我相信，我怎么不相信呢”。我對杜主任笑道，“前幾天我就聽人講，逢到谷雨前后，新茶一上市，峨橋就人滿為患的。人說，峨橋的茶價就是全國茶價的晴雨表嘛?！?/p>

話是這么說，可我還是搞不清，已然是不產(chǎn)茶的峨橋，茶市為什么發(fā)育得那么好。“這要追溯到明清時期”。一個與當(dāng)?shù)毓賳T混得爛熟，又自許通曉古今茶道的市電臺的女主播，一把將話茬接了過去：“峨橋早先有鐘、唐、崔、吳‘四大家族’，販茶撈了不少銀子，于是就推而廣之，于是，自然就越做越大。后來，在這個地方，茶生意人也就越來越多了?？上窠裉爝@么火，他們也不會想到?！?/p>

隨著她的畫外音，我的眼前似乎也氤氳出胡雪巖的紅頂子。

我想，歷史淵源是一方面，徽商的傳統(tǒng)也別小看了。精明的徽商也是高明的現(xiàn)代儒商。以峨橋小茶市帶動蕪湖大茶市，反映出一個城市的眼光，也是當(dāng)?shù)卣嵘鞘衅肺坏膽?zhàn)略：以茶帶“市”，以“市”促旅游，以旅游推動商品流通，以商品流通再帶經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如此循環(huán)往復(fù)，就是一個科學(xué)的商業(yè)文化圈。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查之三

英國紅茶的背后我愛喝茶。妹子戲稱我“茶簍子”。適逢我“調(diào)查”回來，妹子也回國休假，她依然沒有忘記我的嗜好，所贈禮物是一盒精美的英國立頓紅茶。我是喝慣黃山毛峰的，一喝紅的，倒覺得立頓的味道也不錯。妹子說，“你搞茶葉調(diào)查，我送你一個信息，立頓紅茶的原料大部分來自印度、斯里蘭卡。在新西蘭，我們看不到中國的紅茶，更談不上老家的‘祁紅’了”。我忽然想起，在“茶科技論壇”上，有幾個憂患意識特強(qiáng)的中國茶專家，說話帶著哭腔，“中國茶葉出口，紅綠茶數(shù)量比例變化大得驚人。過去，兩者出口數(shù)量大致相當(dāng)?，F(xiàn)在，紅茶大幅度下降”。

印度的茶業(yè)只有220年的歷史，比中國晚得多，可它卻成了世界第一大產(chǎn)茶國，2000年，印度產(chǎn)茶87萬噸，占世界總量的30％。可它的茶園只有世界的18％。相比之下，中國茶占有44％的面積，產(chǎn)量只有23％。茶葉出口僅占世界總出口的11．85％。這些數(shù)據(jù)印證了妹子所言不虛！印度茶得寵，緣于很早接受了市場經(jīng)濟(jì)的洗禮。我們是一家一戶的茶農(nóng)，分散生產(chǎn)加工，科技含量低，初制與精制分離。而印

度生產(chǎn)、加工集約化程度高，技術(shù)含量高，交易流通規(guī)范，行業(yè)管理健全。工農(nóng)一體，初制精制一條龍。浙江省國際茶葉商會的阮浩耕說，“去年，我在印度考察才知道，為什么英國、俄羅斯、歐盟等國家，那么認(rèn)印度的茶葉?！彼估锾m卡茶葉研究所的 M odder先生談起斯里蘭卡的生態(tài)茶園，種質(zhì)資源庫，有機(jī)茶開發(fā)和茶葉與人體健康的研究，眉飛色舞。那意思是說，我們比印度也不差嘛。祁門縣離黃山不到兩個時辰，那兒有老字號名牌功夫茶“祁紅”。這些年一直滯銷，賠本的買賣不能做，當(dāng)?shù)刂荒芸s小“祁紅”的種植面積?！捌罴t”的攤位在熱鬧的茶市上冷清了，茶商對此也不隱晦。但要說“祁紅”不行，茶商一準(zhǔn)較勁。那天，我就遇到一位?！澳銜缘冒?，英國倫敦有一家出名的茶葉拍賣行，每年新茶上市拍賣，祁紅不到，拍賣行準(zhǔn)不開拍?！贝嗽挷患?，60年代，我在當(dāng)?shù)赜H眼所見，“祁紅”與“屯綠”比翼雙飛，紅透全國。祁紅的下場只是個案，大多中國紅茶都由于自然條件、品種限制，賣價低、成本高，難于制成，加上國際市場的變化和農(nóng)殘問題，此是出口下降的主因。當(dāng)然，對于紅“瘦”也不能一概而論。同是紅茶的安溪烏龍，卻走勢堅(jiān)挺。安溪的一位副縣長談到這一點(diǎn)就像撿了金元

寶一樣高興，說是烏龍茶、鐵觀音對了南方一族的口味，加上制作工藝上的創(chuàng)新，一路飆升自在意料之中。

相比之下，綠茶比紅茶幸運(yùn)得多。從它占有市場62．47％份額看，一方面是應(yīng)了天時、地利、品質(zhì)。另方面是綠色保健在消費(fèi)群中的位置。但你不能光對著綠茶的數(shù)字傻樂。中國綠茶出口是世界綠茶總量的80％，但世界茶葉生產(chǎn)總量的綠茶也不過22％，這么一算，中國綠茶出口不到9％，你怎么也驕傲不起來。要不要死抱“正宗”編輯部里有飲水機(jī)。多少編輯、記者沏茶沒有統(tǒng)計，但字紙簍里的茶湯、茶渣不少。飲水機(jī)不熱，不熱怎么泡茶？同事說，“我們這一圈人從不沏茶。”不喝熱的與快節(jié)奏生活有關(guān)。吳君在外企工作，吳君喝茶喝得滿口牙銹，吳君每天要掐點(diǎn)上班，可沏茶是個慢功慢活，心急不行?？傻鹊讲栝_，吳君的老板就要炒他的魷魚。為此，吳君把喝茶稱為“老人文化”。都什么年代了，還喝蓋碗茶！小女嘲笑我。冰淇淋里泡大的第八代，吃慣了冷食?？捎幸惶?，我家小女也喜歡上喝茶了，但那是冰紅茶、冰綠茶。

小女說，我們學(xué)校有一多半人都喝茶飲料。清涼甘甜、富有營養(yǎng)、飲用方便、價格適中。受日本等國消費(fèi)影響，今天各類茶飲料登臺熱銷。罐裝、軟包裝、特色包裝，茶可樂、茶汽水、果茶、還有低糖、無糖型烏龍茶，不惟以茶為主的飲料，還有以水果、植物等入茶的石榴茶、藥草茶、八寶參花茶、桑葉茶、靈芝茶……生活節(jié)奏的加快，茶飲從慢沖細(xì)品向快餐化演變。工作節(jié)奏的加快，瓶裝飲料鉆了市場的空檔。這樣的事實(shí)，或許引人注意：越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、購買力強(qiáng)的地區(qū)，茶及茶制品所占的市場份額越小。這就是說，傳統(tǒng)的中國茶市場來自各種品牌的飲料市場的競爭。一位從洛杉磯回來的華裔茶商說，西方人沒有熱飲的習(xí)慣。外國人也并不看中你是什么名牌茶，看中的是標(biāo)準(zhǔn)、方便、愛好和習(xí)慣。中國的茶葉是“有什么銷什么”，生產(chǎn)銷售仍是靠近產(chǎn)茶地。與茶葉競爭的咖啡、軟飲料等產(chǎn)業(yè)，是“要什么有什么”，是為了引導(dǎo)顧客需求，是為顧客設(shè)想需求。中國茶應(yīng)該深思。

第三篇：2014年中國茶飲料包裝市場發(fā)展前景

智研數(shù)據(jù)研究中心

2014年中國茶飲料包裝市場發(fā)展前景

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊：

內(nèi)容提要：馬口鐵三片罐國內(nèi)大多數(shù)茶飲料生產(chǎn)廠家都建了三片罐生產(chǎn)線，規(guī)格為320、350、385ｍｌ等。

從某種意義上而言，茶是一種高尚飲品，又是一種高科技產(chǎn)品。這是由于茶的功能和茶飲料本身的工藝要求所決定了的。作為一種天然的保健飲品，近年來在國際市場日漸走紅，現(xiàn)代科技已攻破茶飲料生產(chǎn)技術(shù)中諸多難題，而包裝和保藏就成為生產(chǎn)廠家必須十分重視的關(guān)鍵。

茶飲料包裝是吸引消費(fèi)者購買和保證飲料品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，更由于人工工資的不斷上漲，一些食品包裝機(jī)械陸續(xù)應(yīng)用于茶飲料包裝中，一些茶飲料專用包裝機(jī)械也相繼問世，應(yīng)用于生產(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計，全世界已在使用的茶飲料包裝有（1）玻璃瓶、（2）金屬易拉罐、（3）紙鋁塑復(fù)合磚型利樂包、（4）聚酯瓶（PET，PEN）等。而國內(nèi)主要是金屬三片罐、利樂包和聚酯瓶（PET）。以下就目前使用三種包裝之利弊作一分析：

馬口鐵三片罐國內(nèi)大多數(shù)茶飲料生產(chǎn)廠家都建了三片罐生產(chǎn)線，規(guī)格為320、350、385ｍｌ等。金屬罐的優(yōu)點(diǎn)是加工適應(yīng)性強(qiáng)，損耗小，阻隔性優(yōu)良、包裝印刷色彩鮮艷，但成本偏高，灌裝茶對內(nèi)涂膜要求更為嚴(yán)格。這類茶飲料的質(zhì)量問題大多因內(nèi)涂不均勻而引起。環(huán)保處理也比較困難。加之由于資源、市場和資金、技術(shù)條件等限制，國家產(chǎn)業(yè)政策尚不允許大量推廣。但三片罐在大中城市仍有一定需求。

紙/鋁/塑復(fù)合利樂包目前臺灣省流行的一種包裝形式。在國內(nèi)如江蘇統(tǒng)一紅茶、麥香奶茶，杭州頂新綠茶等。主要規(guī)格有250、300、380ml。由于使用多層材料復(fù)合，包裝內(nèi)壁和茶水分別滅菌，無菌化灌裝，CIP系統(tǒng)清洗，產(chǎn)品保質(zhì)期長，包裝成本較為便宜。但設(shè)備復(fù)雜，造價較高，國內(nèi)引進(jìn)多條生產(chǎn)線至今不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，加工包裝形狀大同小異，產(chǎn)品直觀性差，國內(nèi)市場銷售一直不旺，這種包裝應(yīng)面向旅游市場和中、小學(xué)生，并注意使價格保持較低水平。內(nèi)容選自智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2013-2018年中國飲料包裝產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報告》

第四篇：中國茶產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行“供給側(cè)改革”？

中國茶產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行“供給側(cè)改革”？

2016-2-27 10:37 來源：中國營銷傳播網(wǎng) 作者：謝付亮

摘要：“供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，...“供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，更好滿足廣大人民群眾的需要，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康發(fā)展。

據(jù)新華網(wǎng)報道，2016年1月26日下午主持召開中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十二次會議上，總書記強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目的是提高社會生產(chǎn)力水平，落實(shí)好以人民為中心的發(fā)展思想。要在適度擴(kuò)大總需求的同時，去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，從生產(chǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，減少無效供給，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，使供給體系更好適應(yīng)需求結(jié)構(gòu)變化。

中國茶產(chǎn)業(yè)要消化過剩產(chǎn)能，成功升級轉(zhuǎn)型，度過賣茶難關(guān)，同樣是必須從“供給側(cè)”進(jìn)行改革，提高茶葉品質(zhì)、優(yōu)化各類存量，塑造茶葉品牌。那么，地方政府和茶葉企業(yè)具體應(yīng)該如何做呢？在談改革策略之前，謝付亮認(rèn)為我們必須真正明白茶葉的根本在于品飲，一心一意從五個方面做起，幫助消費(fèi)者擁有身體健康和心靈健康，獲得更多的快樂體驗(yàn)。

第一，茶葉產(chǎn)品必須改革，讓茶葉回歸茶葉，快速合理地降低茶葉之外的成本。虛榮心最終會降低人的幸福指數(shù)，依靠虛榮心、面子獲得的滿足只能是短暫的、膚淺的，只能算作是飲鴆止渴。地方政府和茶葉企業(yè)都必須看到這一點(diǎn)，讓茶葉回歸到茶葉，讓真正健康的茶葉有效滿足消費(fèi)者的“口腹之欲”之后，再去談更多形而上的東西。所以必須提醒，謝付亮絕不是否認(rèn)茶葉的“面子功能”或其它功能，但必須拿捏分寸，不能喧賓奪主，更不能改變了茶葉的本質(zhì)。

尤其是，現(xiàn)在是地球村時代，但很多人還沒意識到。這個時代，一切都要靠口碑，而口碑的基礎(chǔ)是道德，是慎獨(dú)，是對自己的真正約束，而不是裝逼，也不是賣弄。裝逼的時候，把消費(fèi)者當(dāng)傻逼，最終苦逼的還是整個茶產(chǎn)業(yè)。例如，農(nóng)藥殘留問題，這個問題必須真正解決，否則茶產(chǎn)業(yè)苦逼的日子還在后面。一定是這樣，因?yàn)樾畔⒃絹碓酵该?，你不把消費(fèi)者當(dāng)回事，消費(fèi)者就會拋棄你！缺德等于缺鈣，整個茶產(chǎn)業(yè)都要引以為戒，缺鈣的必須補(bǔ)，從茶農(nóng)到茶商，一個都不能少，這是根本，永遠(yuǎn)不能忘！

第二，茶葉價格和茶文化都必須改革，讓價格和文化走向百姓，做立足老百姓的著名“民牌”，而不是高處不勝寒的著名“泯牌”?？煽诳蓸氛l都買得起，但可口可樂公布的財報數(shù)據(jù)顯示，公司2014財年凈營收為459.98億美元。這個銷售額與中國茶產(chǎn)業(yè)的銷售額相比，差距一目了然。我們要普及茶葉，讓老百姓喝茶，多喝茶，價格回歸是一個永遠(yuǎn)繞不去的“山峰”。主流價格回歸了，就能逐步普及；回歸不了，普及就是天方夜譚！

對于茶文化而言，我們要清楚文化是自然的流露，不是裝腔作勢的結(jié)果。茶文化要的改革就是要“回歸”，要促進(jìn)茶葉消費(fèi)，不僅要走近消費(fèi)者，更要走進(jìn)消費(fèi)者，深度進(jìn)入消費(fèi)者的內(nèi)心世界，而不是裝神弄鬼。謝付亮反對任何形式的神話茶文化，茶文化不可能代替信仰！過去不能，現(xiàn)在不能，未來也不能！若要把茶當(dāng)做神，那是天大的笑話。如果有些人現(xiàn)在想不通，那么，總有一天會明白過來的，不要著急，慢慢喝茶就會明白。

第三，茶葉銷售渠道必須改革，以保障消費(fèi)者的購買便利。線上線下、電商、O2O等等都是概念，概念本身價值不大，代替不了商業(yè)的本質(zhì)，利用好了才有價值。換言之，銷售渠道要徹底“回歸”到消費(fèi)者，而茶商則要找到適合自己的渠道，不要盲目追求新概念、新模式，否則必然會邯鄲學(xué)步，連自己擅長的也丟掉了。例如，無論怎樣改變，實(shí)體茶葉店永遠(yuǎn)不會消失，就像電子書不可能完全代替紙質(zhì)書一樣，只是讓消費(fèi)者多了一種選擇！

但是，一切的實(shí)體茶葉店不能固步自封，必須審時度勢，做適度創(chuàng)新，才能生存和發(fā)展。正因?yàn)榇?，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司在賣茶萬里行的基礎(chǔ)上，推出了一對一幫扶活動，在全國范圍內(nèi)選擇合適的茶企或茶葉店，先幫助其整合免費(fèi)資源，梳理并充分展示自己的獨(dú)特優(yōu)勢，讓消費(fèi)者立即明白“我們的茶葉品質(zhì)很好”，同時根據(jù)茶葉店的自身狀況，幫助其快速提高客戶數(shù)量，快速提高團(tuán)隊(duì)銷售能力，然后再幫助其快速提高成交率和客單價，從而促進(jìn)其銷售業(yè)績快速增長、穩(wěn)步增長！

總之，整個世界正在加速返回“村落時代”，這是大勢所趨，中國茶產(chǎn)業(yè)同樣不能漠視，任何一個人、任何一個企業(yè)乃至任何一個茶葉公共品牌，只要想在這個產(chǎn)業(yè)立足下去，大家都必須及時把握并及早從上述三個角度進(jìn)行“供給側(cè)改革”。

第五篇：2012中國茶產(chǎn)業(yè)投融資洽談會安溪舉辦

2012中國茶產(chǎn)業(yè)投融資洽談會安溪舉辦

新聞稿

第三屆中國茶都安溪國際茶業(yè)博覽會將于10月10日盛大開幕，作為本屆茶博會首次重點(diǎn)特設(shè)、同期舉辦“2012中國茶產(chǎn)業(yè)融資洽談會”，借助茶博會平臺，進(jìn)行資金與項(xiàng)目對接，為壯大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建茶產(chǎn)業(yè)與金融業(yè)的交流和對接平臺，解決茶企在發(fā)展過程中資金限制的困擾，為中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

投融資專家獻(xiàn)良策，共赴茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

2012中國茶產(chǎn)業(yè)投融資洽談會重點(diǎn)議程是：茶產(chǎn)業(yè)投融資論壇和高層對話。本次投洽會特邀到合君咨詢集團(tuán)的蔣同先生，為我們做“中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略選擇”主題演講。和君咨詢集團(tuán)被業(yè)界公認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)咨詢+資本第一軍團(tuán)，集團(tuán)合伙人蔣同先生在中國最早專注于茶的商業(yè)化研究和咨詢實(shí)踐,在“品牌營銷、產(chǎn)業(yè)整合、資本運(yùn)作”方面對中國茶產(chǎn)業(yè)形成了深入而持久的影響，長期擔(dān)任茶企和地方政府的顧問。蔣同先生在2010年推動了中國首個茶產(chǎn)業(yè)重組案例“川紅集團(tuán)”，在2011年參與推動了江西“寧紅集團(tuán)”的重組，2012年參與推動“英紅集團(tuán)”的重組。本次投洽會還邀請到民生銀行茶行業(yè)金融中心的專家做小微企業(yè)融資專題演講，同時還邀請到五十多家茶企負(fù)責(zé)人現(xiàn)場高層對話，共同為破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的資金瓶頸問題獻(xiàn)謀獻(xiàn)策。

投資機(jī)構(gòu)各路云集，關(guān)注茶行業(yè)潛力項(xiàng)目

我國茶產(chǎn)業(yè)在其他領(lǐng)域飛速發(fā)展背景下，迎來了高速發(fā)展的黃金

時期，并且也顯示了巨大的市場潛力，成為了投資者偏愛的領(lǐng)域。本次投洽會籌備組征集到來自全國的近百個項(xiàng)目，重點(diǎn)推薦了安溪茶產(chǎn)業(yè)城市商業(yè)合作社、名茶小鎮(zhèn)、山格淮山、樂百吉、謝師茶等三十個較具投資價值的茶產(chǎn)業(yè)好項(xiàng)目。本次投洽會同時也邀請到了福建省創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會、江蘇省創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會、深圳創(chuàng)新投資、鴻程控股集團(tuán)、昆吾九鼎投資、亞通創(chuàng)新集團(tuán)、華興創(chuàng)業(yè)投資、廈門七匹狼創(chuàng)業(yè)投資、廈門火炬集團(tuán)創(chuàng)業(yè)投資、同方創(chuàng)業(yè)投資、紅橋創(chuàng)業(yè)投資、無錫創(chuàng)投集團(tuán)、江蘇九洲創(chuàng)業(yè)投資、江蘇高科技投資集團(tuán)、南京創(chuàng)業(yè)投資等二十多家創(chuàng)業(yè)投資機(jī)構(gòu)到會參加，共同關(guān)注、對接洽談和考察投資組委會推薦的好項(xiàng)目，立足安溪，面向全國，搭建茶產(chǎn)業(yè)和金融業(yè)的投融資平臺。

金融單位積極介入，助推茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展

中國工商銀行、中國建設(shè)銀行、中國民生銀行積極介入?yún)f(xié)辦支持本次投洽會，特別是民生銀行于今年6月28日在廈門設(shè)立茶業(yè)金融中心，將通過全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、產(chǎn)業(yè)專業(yè)化服務(wù)支持、產(chǎn)業(yè)資金發(fā)展聯(lián)動機(jī)制“三大開發(fā)策略”，全面提升茶產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)水平，使民生銀行成為中國茶產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)的核心供應(yīng)商。民生銀行本次助力支持本次投洽會，攜手安溪縣茶葉協(xié)會現(xiàn)場授牌成立安溪茶產(chǎn)業(yè)城市商業(yè)合作社，成為本次投洽會最大的簽約項(xiàng)目，計劃授信5個億資金，首期授信現(xiàn)場簽約一個億給50家安溪茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)，鼎力支持中國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展！

八方搭臺共襄盛會，助力投洽會成功舉辦

本次投洽會由福建省人民政府福建省人民政府、中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、中國茶文化國際交流協(xié)會、中國晚報工作者協(xié)會主辦，泉州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會、泉州偉安商貿(mào)有限公司協(xié)辦，安溪縣人民政府、茶博匯投資有限公司、茶多網(wǎng)共同承辦，由《安溪鐵觀音》編輯部全程策劃執(zhí)行，得到了工商銀行、建設(shè)銀行、民生銀行、恒安集團(tuán)“心相印”、通海汽車、國臺酒、樂百吉、養(yǎng)生棗世界、法國路易卡丹酒莊、儒家謝師茶等知名企業(yè)踴躍贊助支持本次大會，確保了大會圓滿順利舉辦，他們也紛紛表示愿意攜手茶企業(yè)共同發(fā)展，比如路易卡丹打出“賣茶也賣酒”的口號，打造合作共贏的戰(zhàn)略合作模式，同時也將增加茶企業(yè)的贏利點(diǎn)。

近幾年我國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，2012中國茶產(chǎn)業(yè)投融資合作洽談會特別關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況，立足推動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助企業(yè)解決瓶頸問題，借助安溪的地緣以及資本優(yōu)勢，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)平臺的輻射作用，將人們息息相關(guān)的茶文化這個巨大的“引擎”，帶動安溪茶產(chǎn)業(yè)，帶動中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，撬動茶產(chǎn)業(yè)財富的杠桿。