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      白沙縣少數(shù)民族分布情況

      時間:2019-05-14 05:32:29下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《白沙縣少數(shù)民族分布情況》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《白沙縣少數(shù)民族分布情況》。

      第一篇:白沙縣少數(shù)民族分布情況

      一、白沙縣少數(shù)民族分布情況

      白沙黎自治縣黎族人口103911人,主要有潤方言黎族、哈方言黎族和杞方言黎族,潤方言黎族人口52995人,占全縣黎族人口的51%,主要集中在南開、元門、牙叉、細水、打安、金波、阜龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn);哈方言黎族人口48838人,占全縣黎族人員人口的47%,主要分布在七坊、邦溪、青松、榮邦等鄉(xiāng)鎮(zhèn),杞方言黎族僅有1000余人,主要散居細水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村落。

      苗族人口1729人,主要分布在南開鄉(xiāng)的壯賀、元門鄉(xiāng)的翁村、牙叉鎮(zhèn)的打控、七坊鎮(zhèn)的那來和青松鄉(xiāng)的南局5個村。

      二、民族宗教委員會的主要職能:

      (一)貫徹執(zhí)行黨和國家有關(guān)民族、宗教工作的方針政策、法律法規(guī)規(guī)章;依法擬定并組織實施本縣少數(shù)民族、宗教工作的計劃和發(fā)展規(guī)劃。

      (二)負責(zé)全縣少數(shù)民族和民族地區(qū)經(jīng)濟、社會等方面重大問題的調(diào)查研究,并提出相關(guān)意見,承辦相應(yīng)事務(wù)。

      (三)監(jiān)督實施本縣民族區(qū)域自治制度建設(shè);監(jiān)督辦理少數(shù)民族權(quán)益保障事宜;協(xié)調(diào)處理民族關(guān)系中的重大事項和宗教方面的突發(fā)事件,維護社會穩(wěn)定,促進民族團結(jié)。

      (四)參與管理少數(shù)民族語言文字工作,參與解決少數(shù)民族教育問題。

      (五)負責(zé)組織協(xié)調(diào)全縣少數(shù)民族重大文化活動,參與組織全縣少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會;指導(dǎo)少數(shù)民族歷史文化等方面的收集、整理、出版工作。

      (六)聯(lián)系少數(shù)民族干部。協(xié)助有關(guān)部門做好少數(shù)民族干部的培養(yǎng)、教育、使用等工作。

      (七)依法履行宗教事務(wù)管理職責(zé),依法保護公民宗教信仰自由和正常的宗教活動,維護宗教界合法權(quán)益,促進宗教關(guān)系和諧。

      (八)指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、管理全縣宗教團體活動,辦理宗教團體需由政府解決或協(xié)調(diào)的有關(guān)事務(wù)。

      (九)承辦縣政府和上級部門交辦的其他工作。

      第二篇:浙江省主要少數(shù)民族的分布、風(fēng)俗、禁忌及存在的問題

      浙江省主要少數(shù)民族的分布、風(fēng)俗、禁忌及存在的問題

      一、浙江省主要少數(shù)民族的分布情況。

      浙江省少數(shù)民族以畬族人口為多數(shù),農(nóng)村人口為主體,具有大分散和小聚居結(jié)合的特點,分布狀況:溫州市(28.63%)、麗水市(19.42%)、杭州市(11.37%)、金華市(9.26%)、寧波市(8.53%)。其他6個市合計僅占22.79%。設(shè)有全國唯一的畬族自治地方——景寧畬族自治縣,并設(shè)有18個畬族鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),少數(shù)民族人口占30%的行政村有400多個。

      18個畬族鄉(xiāng)(鎮(zhèn))是:麗水市老竹畬族鎮(zhèn)、麗新畬族鄉(xiāng),云和縣霧溪畬族鄉(xiāng)、安溪畬族鄉(xiāng),遂昌縣三仁畬族鄉(xiāng),龍泉市竹垟畬族鄉(xiāng),松陽縣板橋畬族鄉(xiāng),蒼南縣鳳陽畬族鄉(xiāng)、岱嶺畬族鄉(xiāng),泰順縣司前畬族鎮(zhèn)、竹里畬族鄉(xiāng),文成縣西坑畬族鎮(zhèn)、周山畬族鄉(xiāng),平陽縣青街畬族鄉(xiāng),武義縣柳城畬族鎮(zhèn),蘭溪市水亭畬族鄉(xiāng),龍游縣沐塵畬族鄉(xiāng),桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)。18個畬族鄉(xiāng)(鎮(zhèn))總?cè)丝跒?62568人,其中畬族36368人。景寧畬族自治縣和18個畬族鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的少數(shù)民族人口共5.23萬人,只占全省少數(shù)民族總?cè)丝诘乃姆种弧?/p>

      浙江省少數(shù)民族達53個(僅缺德昂族和保安族),人口數(shù)在萬人以上的少數(shù)民族有7個:畬族(170993人)、土家族(55310人)、苗族(53418人)、布依族(21457人)、回族(19609人)、壯族(18998人)、侗族(17960人)

      蒼南縣是浙江省少數(shù)民族人口最多的縣,全縣少數(shù)民族人口呈“大分散、小聚居”分布,有畬、回等33個少數(shù)民族,有2個民族鄉(xiāng)和30個民族村,總?cè)丝?.1萬人。1999年蒼南縣被國務(wù)院評為全國民族團結(jié)進步模范單位

      少數(shù)民族人口性別比低于全省平均水平,人口年齡結(jié)構(gòu)相對年輕,老齡化程度也低于全省總水平,受教育程度明顯提高。全省現(xiàn)有少數(shù)民族干部5900多人,占干部總數(shù)的0.55%。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,族際交流日益增多,少數(shù)民族外來人口、流動人口呈快速上升趨勢,城市民族工作已成為浙江省民族工作新的重點。

      二、浙江省主要少數(shù)民族的風(fēng)俗

      由于浙江省內(nèi)的少數(shù)民族以畬族為主所以這里主要介紹畬族的風(fēng)俗習(xí)慣。畬家風(fēng)俗,以民風(fēng)古樸,注重禮儀、敬祖敬神最具特色。其中又以婚、喪、祭祀習(xí)俗最為突出。

      1.婚俗 畬族實行一夫一妻制,同姓不婚。畬族婚禮別具情趣,屆期新郎由岳家親迎,岳家款以飯就餐時,餐桌上不陳一物,必俟新郎一一指名歌之,如:要筷子則唱《筷歌》,要酒,則唱《酒歌》,司廚也要以歌相和,其物應(yīng)聲而出,席畢新郎還需把餐桌上的東西一件件唱回去。

      嫁女。相傳古代是由新郎去接新娘的,后來改為由赤郎去迎親。全權(quán)處理迎親事宜者叫大赤郎,也有的地方叫親家伯,抬嫁妝者叫小赤郎。

      嫁男。即男到女方落戶?;槎Y儀式同嫁女,只是嫁妝會少一些,女方要付一定財禮給男方。按族規(guī),招來的兒子要改姓女方姓,以后子女也跟女方姓。由于討媳婦較難,故有不少畬家把女兒留在家,而把兒子嫁出去。有些漢族男子也到畬家“當(dāng)兒”。招來的兒子視為親生,不受村坊歧視。

      兩頭嫁。雙方為獨生子女,要贍養(yǎng)雙方父母。舉行婚禮時不用迎親隊伍,不講財禮,也不辦嫁妝,雙方各備酒席,各鋪新房,客人同樣賀禮。先男到女方拜堂宴客,第二天再雙方到男方拜堂宴客。以后同種兩家的田。這種嫁娶方式,現(xiàn)在越來越多。

      子媳完親。過去童養(yǎng)媳(或童養(yǎng)夫)到婚齡時,舉辦婚禮??腿送瑯觼碣R禮,只是不用迎親隊伍,不講財(彩)禮、嫁妝了。最窮的人家,趁過年有點吃的,殺只雞辦桌酒席,請鄰居來證婚一下,把小兩口推作一房就是了。還有姑換嫂的陋俗。新中國成立后已廢除。

      2.喪俗。學(xué)過師的人要做功德,一般三天三夜,至少一天一夜,未學(xué)師者可做可不做,做則只一天一夜。不論做不做功德都要在靈堂圍棺唱哀歌,現(xiàn)在還盛行。哀歌七字一句,四句一首。內(nèi)容多為對死者的贊揚,對孝順子孫的贊揚,對不孝者的斥責(zé)。有獨唱也有對唱。卯時出喪。曾在很長的時期內(nèi)盛行火葬。各村有一個自然形成的火葬場,叫“亡人臺”。棺木疊于柴堆上,“法師”做“法”后,點燃焚盡。骨灰分裝七個小陶罐(叫“分三魂四魄”)葬于七處,不壘墳,定居后一般遷徙不帶走骨灰,只帶走家中祖先香爐。到清末學(xué)習(xí)了漢族的土葬,每年清明節(jié)去掃墓。近年來在公路邊的村莊推行電氣化火化,以骨灰盒入墳安葬。3.其他風(fēng)俗

      宗教信仰:畬族人有一個共同的祖先,即。槃瓠。畬族的后裔尊奉槃瓠為始祖,繪其頭像(狗頭)古代傳承,引以為榮。

      家庭習(xí)俗:閩東畬族社會的基本單位是以父母為核心,由父母與子女組成家庭,家庭人口以3--5口人居多。服裝習(xí)俗,歷史上畬族男女服裝多用苧布和棉布縫制。服裝顏色多為青黑或藍色。男裝式樣和漢族大致相同,女裝卻與漢族區(qū)別較大,但其款式在區(qū)內(nèi)各縣大同小異。1949年后,隨社會生活水準(zhǔn)的提高,畬族男女青年平時服裝的款式、選用布質(zhì)和漢族無大差別,只在婚禮和節(jié)日喜慶活動場合仍穿用傳統(tǒng)服裝。

      發(fā)式習(xí)俗:畬族男子發(fā)式與漢族無異,女子傳統(tǒng)發(fā)式不同于漢族婦女。畬族已婚婦女發(fā)式樣 霞浦為古典“盤龍髻”式(又稱鳳凰髻),式樣復(fù)雜,夾以大量假發(fā)扎成。畬族未婚少女發(fā)式 福安畬族少女過16歲,頭發(fā)亦梳成截筒高帽形狀,但頂部不壓以銀簪而以一束紅絨線纏在右額前。其他:畬族婦女發(fā)際所系黑色、藍色、紅色絨線環(huán)束,標(biāo)志老、中、青不同年齡的身份,喪偶的婦女還用綠色的絨線圈頭。另外還有居住習(xí)俗、帽鞋習(xí)俗、歲時習(xí)俗等。

      三、畬族的禁忌主要有五大禁忌

      1.歲時禁忌。農(nóng)歷正月初一忌挑糞;初一至初四不掃地;初五早上“送年”,即掃地后,將垃圾在路口燒掉。除夕日至正月初三,以及正月十五日禁罵人,不能引火、點燈,忌借鄰家用具。正月十五不可曬衣,否則養(yǎng)的雞會被鷹叼走。正月二十日禁農(nóng)事,有“正月廿作田工,不夠補天川”的俗諺。二月十九日觀音生日忌挑糞,忌做污穢事。立春后第五個卯日為春分,是日禁用牛,禁挑糞,禁到河里洗衣、曬衣。三月三日不下田,否則田斷水路。“封龍節(jié)”不動鐵器,否則有水災(zāi)。清明節(jié),八月初一忌鋤田,忌挑尿桶,否則大旱。立秋日不動土,不用牛等。

      2.婚姻禁忌。婦有“18難”,即十八歲禁出閣,則會不育、克夫。男有“二十難”,即20歲不可娶親。新娘出嫁途中絕對不可回頭張望,否則意味著將會重嫁,途中忌遇孕婦,怕孕婦的血災(zāi)之火會沖了新娘的喜,并將邪魔附其身上帶到郎家。婚日,點在“香火堂”上的一對花燭,忌熄滅,否則不吉;是日,公婆不見媳婦。婚后回娘家忌住單日,要住雙日。

      3.產(chǎn)忌。孕婦忌吃田螺、兔、牛肉,忌吃野獸肉;忌去婚、喪家,以免相沖;忌看戲,以免引起胎動;忌跨越牽牛繩、犁耙、扁擔(dān),否則難產(chǎn)。產(chǎn)后40天內(nèi),忌沾冷水,忌食青菜、肥豬肉,忌多吃鹽。坐月時,產(chǎn)婦、嬰兒的衣褲忌見陽光;嬰兒忌見生人。

      4.喪葬禁忌。喪眷與死者忌生肖相沖。若死者為子年出生,其兒、女、媳為午年出生,后者不得為死者送葬,因“子午相沖,金木相克”。出棺殯葬時,忌棺木觸碰家門的兩旁。

      5.稱謂忌。畬民忌被稱為“畬客”,尤忌“畬客仔”、“畬客婆”,認為此乃蔑稱。故只可稱其為“畬民”、“畬族人”或“山哈人”等。

      畬族還有許多禁忌: 酒醉后忌存薯種、忌洗澡;砍竹忌用篾刀,砍杉木忌用匠斧;割稻前忌用手摸鐮刀口;立秋日不下田;自家種子沒落泥,忌送人;月末忌播種豆、瓜;下種時忌吃東西;四月八日、立夏、夏至、冬至忌用牛;獵物和銃忌人跨越、墊坐;忌用鞋掌打獵物;棟梁柴皮忌燒火,豎柱日忌對歌吹嗩吶;鍋灶門忌朝東;救火忌帶東西回家;忌打出現(xiàn)在家中的蛇;酒桌忌見空碗,客人未離時,桌上至少要留三個碗;喪事宴席上忌碗重疊。喪后七日內(nèi),忌向人家借錢或還錢物;孕婦忌坐門檻,忌坐布袋,忌看木偶戲,忌跨越牛繩、扁擔(dān)、秤桿,忌摘水果,忌釀酒。

      四.浙江畬族主要存在的問題

      1.經(jīng)濟發(fā)展問題。眾所周知解放前由于歷史原因,畬族多居住在山區(qū),自然條件差,豐富的物產(chǎn)資源沒有得到充分的利用和發(fā)揮,經(jīng)濟生產(chǎn)發(fā)展遲緩,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下,商品經(jīng)濟不發(fā)達,交通閉塞,信息不靈,幾乎沒有民族工業(yè),現(xiàn)代科技及工業(yè)設(shè)施幾乎空白,經(jīng)濟生產(chǎn)底子薄,長期以來是靠體力勞動和自然界進行交換,人民生活在很大程度上仍依靠自然界的恩賜,處于十分貧困的境地。解放以來,在國家的大力支持和漢族人民的幫助下,在畬族人民自力更生、奮發(fā)圖強的努力下,畬族地區(qū)經(jīng)濟生產(chǎn)得到了迅速的發(fā)展。隨著改革開放的不斷深化,畬鄉(xiāng)經(jīng)濟大為改觀,但與漢族地區(qū)相比,差距還是很大。畬族有比較發(fā)達的二元結(jié)構(gòu)型的農(nóng)耕文化,畬族人民多住山區(qū),在這樣的生態(tài)環(huán)境里,經(jīng)過長期的發(fā)展起來的游耕與狩獵以及逐漸發(fā)展起來的梯田水稻耕作和定耕型旱地雜糧耕作為核心的生產(chǎn)模式,逐漸形成二元結(jié)構(gòu)型農(nóng)耕生產(chǎn)方式,這種生產(chǎn)方式是畬族傳統(tǒng)文化的基石。但是在社會主義市場經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天其不可避免地存在著某些與現(xiàn)代生產(chǎn)力和社會進步要求不相適應(yīng)的消極因素,因此大力發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟為畬族地區(qū)所面臨的迫切問題。商品經(jīng)濟的充分發(fā)展是任何民族社會經(jīng)濟發(fā)展過程中不可逾越的階段。在社會主義市場經(jīng)濟大潮涌起的今天,畬族傳統(tǒng)文化應(yīng)盡快與社會主義市場接軌而協(xié)調(diào)發(fā)展,使之為畬族經(jīng)濟繁榮發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用,促進畬族地區(qū)物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)。2.教育存在的問題

      眾所周知一個地區(qū)經(jīng)濟水平的好壞很大程度上決定了教育水平的高低,盡管畬族地區(qū)改革開放以來已經(jīng)有了很大的發(fā)展,但是與本省其他地區(qū)相比有不曉得差距,在教育上的差距也很明顯。這主要表現(xiàn)在以下幾點:

      (1)農(nóng)村教育方面

      當(dāng)前,農(nóng)村中小學(xué)格局的特點是“散、小、低、費”,即學(xué)校布局分散,規(guī)模過小,辦學(xué)效益較差,教育資源相對過剩,學(xué)校運轉(zhuǎn)困難,教師待遇偏低,整體教育質(zhì)量相對較差等問題。主要表現(xiàn)為:

      1、生源逐年減少,辦學(xué)效益較差。

      2、農(nóng)村學(xué)校教師年齡日趨老化,師資隊伍整體素質(zhì)下降,教育質(zhì)量相對較低。

      3、農(nóng)村中小學(xué)留守兒童增多。(2)學(xué)前教育方面

      學(xué)前教育總體情況是政府投入不足,園舍設(shè)施差,專業(yè)師資缺,保育水平低,優(yōu)質(zhì)資源緊缺,專業(yè)幼師短缺,保育水平低。(3)職業(yè)教育方面

      職業(yè)教育中專業(yè)師資缺,實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)滯后,專業(yè)設(shè)置大眾化難以適應(yīng)社會需求,教育質(zhì)量與發(fā)達地區(qū)存在一定差距,職業(yè)教育為經(jīng)濟社會發(fā)展服務(wù)能力不強,普職比例不協(xié)調(diào)等問題。當(dāng)前突出表現(xiàn)在以下三個方面

      1、專業(yè)師資缺乏,實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)滯后。

      2、專業(yè)設(shè)置大眾化,就業(yè)情況不理想。

      3、職業(yè)教育與普通高中教育發(fā)展不協(xié)調(diào),普職招生比達不到省里1:1的要求。3.畬族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)亟待保護

      在浙南山區(qū),自唐宋以來,特別是明代以降,有一個少數(shù)民族不斷從廣東、福建遷徙而來:它就是依山而居,刀耕火種,自稱“山哈”的畬族。畬族在長期的生產(chǎn)生活中產(chǎn)生了與之相適應(yīng)的文化。畬族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是珍貴的,但在有相關(guān)技藝或主持民俗儀式的傳人去世,與之相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)隨之消失,一些得利慢、利潤不大的技術(shù)技藝再無人去繼承,等等以及現(xiàn)代化社會各種因素的影響下,畬族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正在流失。主要有兩個方面。

      (1)民族語言。畬族有自己的民族語言,但沒有相應(yīng)的文字符號。畬族語言,自稱為“山哈話”。全國百分之九十九以上畬族民間語言相通,屬漢語系畬族音,有六個音節(jié)(漢語四個音節(jié)),現(xiàn)已有人采集到上千個詞組。展早為其進行注音的是德國學(xué)者哈·史圖博。據(jù)調(diào)查,隨著普通話的普及,現(xiàn)在畬族村寨中的青少年,許多人不愿意學(xué)習(xí)民族語言,所以掌握畬族語言的越來越少;并有年齡越低懂得民族語言越少的趨勢。十歲以下兒童很多甚至聽不懂畬族話,因此畬族語言存在消亡的危險。

      (2)圖騰崇拜的儀式——“做聚頭”和“赤身功德”。畬族是現(xiàn)存少數(shù)幾個保持圖騰崇拜的民族之一。畬族以“盅瓠”為圖騰崇拜對象,畬族的“盤瓠”圖騰有其特性。畬族“盤瓠”圖騰崇拜的物質(zhì)文化遺產(chǎn)有:祖圖、祖杖、祖擔(dān)、宗譜等組成的“游祠堂”。而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)則體現(xiàn)在其圖騰崇拜的儀式——“做聚頭”和“赤身功德”中。在畬族歷史傳說中,其祖先盤瓠忠勇王曾到閭山學(xué)法,學(xué)得法術(shù),以保子孫萬代永遠昌盛。因此,畬族人成年后,通過這個儀式,而獲得“赤身”資格。畬族“做聚頭”儀式的程序、歌謠、舞蹈等有一套規(guī)定,代代相傳。據(jù)調(diào)查:許多畬族地區(qū)由于“做聚頭”傳人的去世,又沒有新人繼承該儀式技藝,到了1986年,全國畬族地區(qū)能夠全套“做聚頭”的班子,僅留麗水市蓮都區(qū)水閣鎮(zhèn)山根村一處。2002年再次調(diào)查,這個班子現(xiàn)活著的僅三人,真是岌岌可危?!俺嗌怼蓖龉屎螅浜笕藶槠渌鋈烊沟墓Φ隆,F(xiàn)在畬村“赤身功德”很少有能做的班子,加上做一套赤身功德需要不少的開支,一般家庭難以承受,做的亦就越來越少,麗水市最近一次做的是在1988年。因此,該儀式也已基本失傳。

      第三篇:少數(shù)民族

      1.滿族

      門前插柳枝和熄燈祭掃 2.蒙古族

      蒙古族傳統(tǒng)禮節(jié),主要有獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙和請安等,當(dāng)然現(xiàn)在還有鞠躬禮和握手禮。當(dāng)接過主人的奶酒,最得體的是按照蒙古人敬酒的方式,左手捧杯,用右手的無名指蘸一滴酒彈向頭上方,表示先祭天,第二滴彈向地,表示祭地,第三滴酒彈向前方,表示祭祖先,隨后把酒一飲而盡。

      禁忌:

      ? 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行,以免驚動畜群 ? ? ? 若門前有火堆或掛有紅布條等記號,表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進入; 客人不能坐西炕,因為西是供佛的方位;

      忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉;不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內(nèi)臟和肥肉。

      ? 辦喪事時忌紅色和白色,辦喜事時忌黑色和黃色; 3.回族

      居住特點:小集中、大分散。

      回族還擅經(jīng)商,尤以經(jīng)營飲食業(yè)突出。[民族禁忌]

      “貌俊、性溫、潔凈”可食,“貌異、性惡、污穢”不食。

      主要是禁食一些食物。如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類;日久變質(zhì)、受污染的食品都屬于禁食范圍。

      在飲食方面,禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸,自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜,不吃動物的血。禁止抽煙、喝酒,禁止用食物開玩笑,不能用禁忌的東西作比喻(比如不能說某某東西像血一樣紅)等,甚至在談話中也忌帶“豬”字或同音字; 忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;

      禁用食物開玩笑,也不能用禁食的東西作比喻,如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等; 主要節(jié)日

      每年教歷9 月定為齋月。在齋月里要封齋,要求每個穆斯林在黎明前至落日后的時間里,戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們在齋月里認真地反省自己的罪過,使經(jīng)濟條件充裕的富人,親自體驗一下饑餓的痛苦心態(tài)。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿,舉行慶祝齋功完成的盛會,這一天就是開齋節(jié)。開齋節(jié)這天,人們早早起床、沐浴、燃香,衣冠整齊地到清真寺作禮拜,聆聽教長講經(jīng)布道。然后去墓地“走墳”,緬懷“亡人”,以示不忘祖先。不吃豬肉的原因:

      1-豬貌丑、怪異,性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌丑、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容

      2-豬喜污穢。其生活區(qū)域骯臟不堪,食用的飼料也是污穢的,難與食草類動物相比。俗話說:“虎毒不食子”,但豬一旦餓極了,連親生豬崽也照食不誤。一般的動物,即便是小鳥也會與飼養(yǎng)它的人建立某種感情,義犬救主等動物助人的故事廣為人知,但豬卻有時連飼養(yǎng)它的人家的嬰孩也有拱死吃掉的現(xiàn)象,它的性格,就連狼和老虎等兇暴的動物都難以相比。

      3-還有,豬的脖子上只有一根筋,既不能看到天,也不能回頭,穆斯林們是講究回心轉(zhuǎn)意的,而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習(xí)慣背道而馳,這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。

      4、藏族

      素有“世界屋脊”之稱的西藏,美麗神奇,是藏族的主要聚居地,由于草原遼闊,水草肥美,生產(chǎn)多以牧業(yè)為主。藏族人民熱情開朗、豪爽奔放。他們以歌舞為伴,自由地生活。藏族民歌抑揚頓挫,合轍貼韻,悅耳動聽。布達拉宮 糌粑 酥油茶

      西藏人死后有五種葬法,最隆重的是塔葬,然而只有圓寂的**喇嘛死后,在布達拉宮里把他的遺體修放在一座塔里,裝飾這座塔就用去1 4 萬兩黃金。其次,**和一些領(lǐng)主死后,即享受火葬。小孩死了,或因其它病疾死亡的人,則把尸體丟進河里喂魚,這叫水葬。生前作過壞事的人,即用土葬。藏族認為,被埋的人是永遠不會轉(zhuǎn)世的。天葬寄托一種升上“天堂”的幻想。天葬儀式一般都是在清晨舉行的。死者家屬在天亮前,要把尸體送到拉薩北郊的天葬臺,太陽徐徐升起,天葬儀式開始。

      獻“哈達”是藏族人民最普遍的一種禮節(jié)。在西藏,婚喪節(jié)慶、迎來送往、拜會尊長、覲見佛像、送別遠行等,都有獻“哈達”的習(xí)慣。獻“哈達”是對對方表示純潔、誠心、忠誠、尊敬的意思。據(jù)說,藏民進了寺廟大門,先獻一條哈達,然后參拜佛像,到各殿參觀,隨坐,到離別時,還在自己坐過的座位后邊放一條哈達,表示我人雖離去,但我的心還留在這里。

      對尊者、長輩獻哈達時要雙手舉過頭,身體略向前傾,將哈達捧到座前或足下;對平輩或下屬,則可以系在他們的頸上。獻哈達在西藏十分普遍,甚至人們互相通信時,也在信封內(nèi)附上一條小哈達,以示祝福和問候。

      在西藏,婚喪節(jié)慶、迎來送往、拜會尊長、覲見佛像、送別遠行等,都有獻“哈達”的習(xí)慣?!肮_”在不同情況下代表著不同的意義。佳節(jié)之日,人們互獻哈達,表示祝賀行日愉快,生活幸福;婚禮上呈獻哈達,意味著祝愿新婚夫婦恩愛如山、白頭偕老;迎賓時奉獻哈達,表示一片虔誠、祈禱菩薩保佑;葬禮上獻哈達,是表示對死者哀悼和對死者家屬的安慰。

      藏民對客人有敬獻奶茶,酥油茶和青稞酒的禮俗??腿说讲刈寮依镒骺停魅艘慈囡?,不管客人會不會喝酒,都要用無名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈,主人會立即端起酒邊唱邊跳,前來勸酒。如果客人酒量小,可以喝一口,就讓添酒。連喝兩口酒后,由主人添滿杯,客人一飲而盡。這樣,客人喝得不多,主人也很滿意。按照藏族習(xí)俗,主人敬獻酥油茶,客人不能拒絕,至少要喝3碗,喝得越多越受歡迎。

      5.維吾爾族

      維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區(qū),信奉伊斯蘭教。維吾爾人非常重視禮貌,接待見面,習(xí)慣把手按在胸部中央,把身體前傾30度或握手,并連聲說:“您好”。

      6.壯族

      壯族是我國少數(shù)民族人口最多的。主要分布在廣西壯族自治區(qū)以及云南、廣東,貴州三省。壯族信仰多神教,崇拜巨石、老樹、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉著“天地親師”的神位。有的還信奉佛教。

      壯歌久負盛名,定期舉辦對歌賽歌的“歌圩”盛會;壯族刺繡、竹芒編以及“干欄”建筑藝術(shù)等名揚遠近。

      如果有客人來訪,他們都會熱情招待。由主人出面讓座遞煙,雙手奉上茶。有客人在家,不可以大聲講話,進出要從客人身后繞行。和客人共餐,要兩腿落地,和肩同寬,不能蹺二郎腿。

      飲食以大米、玉米、薯類等為主食。認為狗肉、野味是美味佳肴、珍品。用餐時須等最年長的老人入席后才能開飯;長輩未動的菜,晚輩不得先吃;給長輩和客人端茶、盛飯,必須雙手捧給,而且不能從客人面前遞,也不能從背后遞給長輩;先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席;晚輩不能落在全桌人之后吃飯。

      普遍喜歡喝酒。招待客人的餐桌上有酒才顯得隆重。敬酒的習(xí)俗為“喝交杯”,其實并不用杯,而是用白瓷湯匙。

      龍州等地的婦女還有嚼檳榔的習(xí)俗,有些地方檳榔仍是待客的必需品。

      不愛吃胡羅卜、西紅柿、芹菜等。

      尊老愛幼是壯族的傳統(tǒng)美德。路遇老人要主動打招呼、讓路,在老人面前不蹺二郎腿,不說污言穢語,不從老人面前跨來跨去。殺雞時,雞頭、雞翹必須敬給老人。

      壯族人忌諱農(nóng)歷正月初一這天殺牲;有的地區(qū)的青年婦女忌食牛肉和狗肉;婦女生孩子的頭三天(有的是頭七天)忌諱外人入內(nèi);忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家里串門。登上壯族人家的竹樓,一般都要脫鞋。壯族忌諱戴著斗笠和扛著鋤頭或其他農(nóng)具的人進入自己家?;鹛痢⒃钐潦菈炎寮彝プ钌袷サ牡胤?,禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶臺。壯族青年結(jié)婚,忌諱懷孕婦女參加,懷孕婦女尤其不能看新娘。懷孕婦女不能進入產(chǎn)婦家。家有產(chǎn)婦,要在門上懸掛袖子枝條或插一把刀,以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者,必須給嬰兒取一個名字,送嬰兒一套衣服,一只雞或相應(yīng)的禮物,做孩子的干爹、干媽。

      壯族是稻作民族,十分愛護青蛙,有些地方的壯族有專門的“敬蛙儀”,所以到壯族地區(qū),嚴禁捕殺青蛙,也不要吃蛙肉。

      第四篇:少數(shù)民族

      1、滿族;

      2、朝鮮族;

      3、赫哲族;

      4、達斡爾族;

      5、鄂倫春族;

      6、鄂溫克族;

      7、蒙古族;

      8、回族;

      9、東鄉(xiāng)族;

      10、保安族;

      11、撒拉族;

      12、土族;

      13、裕固族;

      14、俄羅斯族;

      15、烏茲別克族;

      16、塔塔爾族;

      17、錫伯族;

      18、哈薩克族;

      19、克爾克孜族;20、維吾爾族;

      21、塔吉克族;

      22、藏族;

      23、珞巴族;

      24、門巴族;

      25、納西族;

      26、彝族;

      27、普米族;

      28、白族;

      29、傈僳族;30、怒族;

      31、獨龍族;

      32、景頗族;

      33、阿昌族;

      34、德昂族;

      35、佤族;

      36、拉祜族;

      37、布朗族;

      38、傣族;

      39、基諾族;40、哈尼族;

      41、京族;

      42、黎族;

      43、毛南族;

      44、壯族;

      45、仫佬族;

      46、瑤族;

      47、侗族;

      48、苗族;

      49、水族;50、布依族;

      51、仡佬族;

      52、羌族;

      53、土家族;

      54、畬族;

      55、高山族;

      56、漢族

      少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日

      彝族的“火把節(jié)” 瑤族的“達努節(jié)” 蒙古族的“那達慕” 納西族的“火把節(jié)” 苗族的“蘆笙節(jié)”白族的“三月街”

      傣族的“潑水節(jié)” 京族的“哈節(jié)” 毛難族的“廟節(jié)。

      彝族的“火把節(jié)” 每年農(nóng)歷六月二十四日,是彝族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日——“火把節(jié)”。這天清晨,彝族男女老少都穿起節(jié)日盛裝,聚集在一起,白天飲酒慶賀,進行斗牛、摔跤、賽馬、射箭等活動。到晚上舉行篝火晚會,高舉火把游行。無數(shù)火把在田間、山林穿越游動,景色十分壯觀。小伙子們吹起激越的笛子,彈起動聽的月琴和大三弦,和姑娘們跳起優(yōu)美歡快的“阿細跳月”舞蹈?!盎鸢压?jié)”的源起,傳說是為了紀念一位聰明堅貞、抗暴而死的古代女英雄。它反映了彝族人民驅(qū)除邪 惡、追求幸福昌盛的美好愿望。

      傣族的“潑水節(jié)” 我國傣族和中南半島某些民族的新年節(jié)日,也是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。在傣歷六、七月舉行。節(jié)日的頭兩天是送舊,最后一天是迎新。希望把過去一年中的疾病和災(zāi)難送走,祈求在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順。原俗節(jié)日清晨,男女老幼沐浴更衣到佛寺賧佛,全寨婦女為佛像潑水“洗塵”。然后青年男女潑水為戲,認為這樣可以消災(zāi)除病。下午舉行“丟包”,是青年男女借以求愛的一種活動。在節(jié)日里,還舉行公眾放高升、賽龍船活動,使整個潑水節(jié)達到高潮。解放后,破除了陳規(guī)陋習(xí),增加了健康的內(nèi)容,如第一天開歡慶大會,各族軍民同賀傣歷佳節(jié),會后舉行豐富多彩的文藝、體育活動;次日各村寨舉行歡快的潑水活動,第三日趕擺。

      蒙古族的“那達慕” 每年七、八月牧畜肥壯的季節(jié)舉行的“那達慕”大會,是蒙古人民一年一度的盛大節(jié)日?!澳沁_慕”,蒙古語是娛樂或游戲的意思?!澳沁_慕”大會上有驚險動人的賽馬、摔跤,令人贊賞的射箭,有爭強斗勝的棋藝,有美妙動人的歌舞。大會召開前,男女老少乘車騎馬,穿著節(jié)日的盛裝,不顧路途遙遠,從四面八方來參加比賽和觀賞。彩旗飄揚,人歡馬嘶,平日寧靜的草原,頓時變成繁華的彩城。

      第五篇:少數(shù)民族

      中國少數(shù)民族

      中國自古以來就是一個統(tǒng)一的多民族國家。新中國成立后,通過識別并經(jīng)中央政府確認的民族共有56個。由于漢族是中國第一大種群,其他民族和未識別民較少,習(xí)慣上被稱為少數(shù)民族。中國的少數(shù)民族主要分布在新疆、四川、甘肅和內(nèi)蒙古等地。

      中國各民族分布的特點是:大雜居、小聚居、相互交錯居住。漢族地區(qū)有少數(shù)民族聚居,少數(shù)民族地區(qū)有漢族居住。這種分布格局是長期歷史發(fā)展過程中各民族間相互交往、流動而形成的。中國少數(shù)民族人口雖少,但分布很廣。全國各省、自治區(qū)、直轄市都有少數(shù)民族居住,絕大部分縣級單位都有兩個以上的民族居住。中國的少數(shù)民族主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、廣西、西藏、云南、貴州、青海、四川、甘肅、遼寧、吉林、湖南、湖北、海南、臺灣等省、自治區(qū)。中華民族成分最多的是云南省,有25個民族。

      朝鮮族(諺文:???,標(biāo)準(zhǔn)羅馬字母:Chosen),又稱朝鮮民族(諺文:????)、韓民族(諺文:???)、韓族、高麗族等,是東亞主要民族之一。朝鮮族主要分布在朝鮮半島及臨近的中國東北和俄羅斯遠東地區(qū)等地區(qū),是朝鮮和韓國的主體民族,兩國共有七千多人口的朝鮮族;朝鮮族人口過百萬的國家有中國和美國,人口均在兩千萬以上。在中華人民共和國境內(nèi)的朝鮮族是中國官方認定的一個少數(shù)民族,也被稱為中國朝鮮族。在美國境內(nèi)的朝鮮族屬于美國亞裔少數(shù)民族,被稱為韓裔美國人,根據(jù)2006年美國社區(qū)人口調(diào)查,韓裔美國人約有152萬人。[1]

      柯爾克孜族

      柯爾克孜族男子傳統(tǒng)服飾為白色繡花邊的圓領(lǐng)襯衫,外套無領(lǐng)長衫“袷袢”,袖口用黑布沿邊。短上衣的式樣為豎領(lǐng)、對襟扣領(lǐng)。衣外系皮帶。下穿寬腳褲,適宜游牧騎乘,女子服飾為寬大無領(lǐng),長不及膝,鑲嵌銀扣的對襟上衣。下端鑲有皮毛的多褶長裙或下端帶褶裥的各色連衣裙。皮或布制的坎肩??聽柨俗巫迥信仙僖荒晁募径即鲌A頂小帽,柯爾克孜族婦女擅長刺繡,常在衣服的領(lǐng)、袖、前胸等處繡上美麗、精致的幾何圖案。色彩以紅、藍、白為主。編織也表現(xiàn)出精湛的技藝,用染色羊毛、駝毛編織的掛毯、地毯,用芨芨草、紅柳枝編成的簾子、圍子等都著稱于世.鄂倫春

      鄂倫春族在游獵生活中創(chuàng)造了狍皮服飾文化,無論衣服鞋帽,還是生活用品,都以狍皮為原料。鄂倫春族的服裝以狍式為主,男女冬季皆穿長袍,女袍長及腳面,兩側(cè)開衩。皮帽用狍油皮頭皮精制而成,制作時,把耳朵割掉,換上狍皮縫

      制的假耳朵,把眼圈用黑皮子鑲上,毛、角、鼻、嘴仍保留,獵人戴在頭上,不僅防寒,還可偽裝自己,誘惑野獸。女帽鑲有花邊,頂端綴著紅綠線穗。鄂倫春人的裝飾和服飾染色具有濃郁的民族風(fēng)格。皮狍的開衩處及手套上多喜歡用紅、綠、黃色縫繡出色彩艷麗的花紋圖案。年輕人穿用的衣服、褲子和手套,多用柞樹煮水揉染成黃色。

      土家族

      土家族男子過去穿琵琶襟上衣,纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂,滾兩三道花邊,衣袖比較寬大,下著鑲邊筒褲或八幅羅裙,喜歡佩戴各種金、銀、玉質(zhì)飾物。土家族現(xiàn)在平日著裝已沒有民族特色,只有喜慶節(jié)日、隆重集會或邊遠山村,才有傳統(tǒng)民族服飾展示風(fēng)采的機會。

      拉祜族

      拉祜族的傳統(tǒng)服飾以黑為美。男子穿對襟短衫、黑布長褲,戴黑布便帽或用黑色頭巾裹頭。婦女穿開襟、開衩的黑布長衫,且衩開得比較長,袖口、襟邊鑲著銀泡,縫綴著各種花邊,下著黑布長褲,頭纏黑色的長頭布,頭布兩端裝飾著彩色長穗,裹綁腿。拉祜族配飾相當(dāng)別致,婦女耳戴銀環(huán),胸掛“普巴”。男子則佩帶葫蘆、火槍

      仫佬族

      仫佬族崇尚青色,其服飾樸素?zé)o華。婦女一般穿大襟上衣、長褲。姑娘梳辮,婚后結(jié)髻。老年婦女喜歡用青布包頭,腰扎繡有精美花紋圖案的圍裙。男子穿對襟上衣、長褲,頭戴六片三角形合成的碗形青布帽。老年人穿琵琶襟上衣,戴硬殼平頂碗帽。多穿草鞋或布鞋。仫佬族的服裝面料是自紡自織自染的藍靛染成的土布,并且被視為珍貴的布料。其染制方法與眾不同,把長約兩丈的土布放入藍靛染缸,反復(fù)曬染多次,使青藍色澤均勻,然后涂上米湯、薯莨、牛皮膠糊面等,待晾干后,用石磙滾壓或棒槌敲打。用這種方法制成的布閃光發(fā)亮,美觀耐用。

      普米族

      普米族婦女服飾花樣較多,而且有地域差異。蘭坪、維西一帶的婦女上穿白色大襟短衣,下著長褲,外套黑褐色繡花坎肩,系圍腰,梳辮子。未婚婦女喜歡用繡花雙層藍布包頭,婚后用黑布包頭。寧蒗、永勝一帶婦女上穿右襟短衣,下著白色長及腳面的褶裙,披羊皮披肩,束彩色腰帶。衣服的襟邊鑲著花邊或金絲邊,裙中鑲有一道彩色的橫紋,十分艷麗。發(fā)辮以粗大為美,所以喜歡用牦牛尾做一假發(fā),梳辮盤于頭頂戴黑布包頭,佩戴銀質(zhì)飾物、料珠、珊瑚、瑪瑙等。普米族崇尚白色,以“白色”為善,表現(xiàn)在服飾上,衣裙皆以白色為美。

      裕固族

      裕固族男女都穿的高領(lǐng)衣服是大襟有衽的長袍。男子束紅、藍腰帶,佩帶腰刀、火鐮、小佛等;而婦女高領(lǐng)長袍下擺開衩,衣領(lǐng)、袖口、衣衩、襟邊繡著花邊,以綠、藍色布料為主。外套大紅、桃紅、翠綠、翠藍色的緞子高領(lǐng)坎肩,系紅、綠、藍色腰帶,配幾條彩色手帕,腳穿長筒皮靴。冬季,男女皆戴狐皮風(fēng)雪帽,穿高筒靴;夏秋季節(jié),戴圓筒平頂鑲邊的白氈帽或禮帽。裕固族婦女的頭飾別具特色。她們頭戴喇叭形紅纓帽

      或用芨芨草編織的帽子。紅纓綴在帽頂,帽沿上縫兩道黑色絲條邊,前沿平伸,后沿微翹。婦女婚前婚后的頭飾不一樣。喜歡佩戴耳環(huán)、翡翠或玉石手鐲及銀戒指等。

      塔吉克族

      塔吉克族男子平日愛穿襯衣,外著無領(lǐng)對襟的黑色長外套,冬天著光板羊皮大衣。婦女一年四季都喜歡穿連衣裙,冷天外罩大衣。男戴黑絨布制成的繡著花紋的圓形高統(tǒng)帽。女戴圓頂繡花棉帽,外出時再皮上方形大頭巾,顏色多為白色,新娘則一定要用紅色。男女皆穿皮靴,皮靴制作講究,舒適保暖。塔吉克族婦女最擅長的手工技藝是刺繡。衣帽、腰帶上大都繡有花紋。女帽的前沿繡得五彩繽紛,逢盛裝時帽檐上還加綴一排小銀鏈。同時佩戴耳環(huán)、項鏈和各種銀質(zhì)胸飾。新娘婦女在辮梢飾以絲穗,已婚少婦在發(fā)辮上綴以白紐扣,美麗的裝飾把婦女裝扮得如花似玉。

      俄羅斯族

      俄羅斯族男子多穿長及膝蓋的套頭襯衫和細腿褲,春秋穿粗呢上衣或長袍,冬天則穿羊皮短衣或皮大衣。喜慶節(jié)日,小伙子愛穿彩色襯衣。婦女夏季習(xí)慣于穿粗布襯衣,外套無袖、高腰身的對襟長袍,下穿毛織長裙。喜慶節(jié)日,婦女們喜歡穿綢制的繡花襯衣。男女都穿氈靴、皮靴和皮鞋。男子普遍喜歡戴呢帽和帶耳罩的毛皮帽。婦女的頭飾有獨特的風(fēng)俗,婚前婚后界限森嚴:姑娘梳長辮子時,要同時把彩色發(fā)帶和小玻璃球編在辮子里,辮子長長地下垂,頭發(fā)可以露在外面。已婚婦女的獨辮被兩條辮子取代,盤于頭頂,再用頭巾或帽子罩上。

      達斡爾族

      達斡爾族服裝以袍式為主。男子頭戴皮帽,身穿長袍,下著皮褲,腳蹬皮靴。帽子多用狍、狼或狐貍的頭皮做成,毛朝外,雙耳、犄角挺立,形象逼真,出獵時,既防寒又護身。靴子多選用狍、犴、牛等皮。除皮質(zhì)服裝外,達斡爾族還穿布制的袍子和褲子。冬天穿棉袍,天冷時外套犴背心,春秋穿夾袍,夏季穿單袍。婦女早期著皮衣,清朝以后以布衣為主。服裝的顏色多為藍、黑、灰,老年婦女還喜歡在長袍外套上坎肩。達斡爾族婦女擅于手工刺繡,服飾、鞋、荷包等多繡著各種花紋及圖案。發(fā)式及裝飾品因地而異,有的用白布和白毛巾包頭,佩帶各式耳環(huán)。

      傣族

      傣族多居住在我為云南的亞熱帶地區(qū),擅長農(nóng)耕和水稻種植。傣族人在生活習(xí)俗、宗教信仰等方面融合了中原和印度及中南半島諸國文化。傣族男子多穿圓領(lǐng)大襟或?qū)笮∩?,下著長褲,白布或藍布包頭。婦女穿長筒裙和短衫,梳各種發(fā)式。傣族人民崇拜孔雀和大象,常將孔雀和大象的圖案編織在衣物上。

      哈尼族

      哈尼族主要居住在云南南部。哈尼族男子上穿對襟衣、下著長褲,用黑布或白布包頭。婦女服飾主要為棉布的衣裙和長、短褲。哈尼族無論男女老幼都喜歡穿青色衣服,有的地方甚至每洗一次衣服都要用藍靛將衣服再染一次

      維吾爾族,古代北亞民族回鶻和中亞中世紀各穆斯林民族的后裔(由九姓烏古斯、葛邏祿、回紇后裔發(fā)展而成,維吾爾族的民系有塔蘭奇人、吐魯番(哈密)人、喀什噶爾人,外加薩爾特人),“維吾爾”是“聯(lián)合、團結(jié)”的意思,維吾爾族說維吾爾語,使用維吾爾文,信仰伊斯蘭教。

      維吾爾族傳統(tǒng)的民族服裝為男子穿繡花襯衣,外面套斜領(lǐng)、無紐扣的“袷袢”,“袷袢”身長沒膝,外系腰帶。在北疆因天氣較寒冷外套常有紐扣,婦女則喜歡穿色彩艷麗的連衣裙,外面往往還套繡花背心。男女皆喜歡頭戴繡花小帽,腳穿長筒皮靴。維吾爾族在服裝的用料上喜歡選用純毛、純棉、真絲、真皮,婦女喜歡艷麗的衣物,并以耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈等飾物點綴。手工刺繡是維吾爾族的傳統(tǒng)工藝,襯衣、背心及小圓頂帽上所繡的花紋圖案都十分精美。

      一日食三餐,早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬,喝奶茶、油茶等,午飯是各類主食,晚飯多是馕、茶或湯面等。以面食為主,喜食牛、羊肉。主食的種類有數(shù)十種。最常吃的有馕、羊肉抓飯、包子、面條等。維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。新疆盛產(chǎn)綿羊,由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習(xí)俗。講究的羊肉串肉質(zhì)鮮嫩,味咸辣,孜然的特殊味濃郁。與羊肉串相媲美的手抓飯,也是維吾爾族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。在新疆維吾爾、烏孜別克等民族地區(qū),逢年過年,婚喪娶嫁的日子里,都必備抓飯待客。他們的傳統(tǒng)習(xí)慣是請客人圍坐在桌子旁,上面鋪上一塊干凈的餐巾。隨后主人一手端盤,一手執(zhí)壺,逐個讓客人凈手,并遞給干凈毛巾擦干。然后主人端來幾盤抓飯,置餐巾上(習(xí)慣是二至三人一盤),請客人直接用手從盤中抓吃,故取名為“抓飯”。維吾爾族抓飯的種類很多,花色品種十分豐富。

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