第一篇：昭陽區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

昭陽區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，昭陽區(qū)區(qū)委、區(qū)政府一直將“菜藍(lán)子工程”作為重大“民生工程”來抓。蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為昭陽區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，蔬菜收入已是農(nóng)民增收的重要組成部分，2017年蔬菜播種面積40萬畝，其中冬早蔬菜4.5萬畝，春夏蔬菜10.5萬畝、晚秋蔬菜25萬畝，總產(chǎn)值5億元，商品蔬菜種植僅7萬畝；商品率低，多為飼料用，產(chǎn)值較低。2018年力爭蔬菜總產(chǎn)量80萬噸，實(shí)現(xiàn)種植產(chǎn)值6.4億元，商品蔬菜種植8萬畝。

一、產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展情況

全區(qū)蔬菜播種面積40萬畝，其中：商品蔬菜種植面積7萬畝，播種面積14萬畝。全年蔬菜總產(chǎn)量80萬噸，總產(chǎn)值5億元。其中：冬早蔬菜3.5萬畝、大春蔬菜種植11萬畝、晚秋蔬菜25.5萬畝。平均單產(chǎn)2噸。露地蔬菜主要種植的種類有20多個(gè)，其中種植面積上千畝的有葉菜類、花菜類、瓜類、蘿卜類、茄果類、蔥蒜類、菜用豆類等，尤其大白菜、甘藍(lán)、西芹、大蒜等蔬菜是占有外地市場的主要商品蔬菜。晚秋蔬菜主要是發(fā)展畜牧業(yè)，商品率較低。

產(chǎn)業(yè)布局：城郊三城辦事處重點(diǎn)穩(wěn)定發(fā)展1萬畝高效綠葉菜生產(chǎn)，豐富品種，保障本地蔬菜供給。近郊擴(kuò)大早熟夏菜生產(chǎn)，遠(yuǎn)郊擴(kuò)大無公害外銷蔬菜種植面積，穩(wěn)步發(fā)展商品蔬菜基地，以舊圃鎮(zhèn)和永豐鎮(zhèn)為主發(fā)展蓮藕種植5000畝，種植冬春水果豌豆2萬畝。

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況

昭陽區(qū)近年來從事蔬菜的企業(yè)有昭通明暉農(nóng)產(chǎn)品有限公司、昭通昌宏信達(dá)農(nóng)業(yè)有限公司、昭陽區(qū)利群蔬菜有限公司、云南荷花農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、昭通市睿農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司、昭通優(yōu)邁農(nóng)業(yè)有限公司、昭通圣球農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等。農(nóng)民專業(yè)合作社有昭陽區(qū)響當(dāng)當(dāng)蓮藕種植專業(yè)合作社、昭陽區(qū)秋滿園蔬菜種植專業(yè)合作社、昭陽區(qū)九 獅種植專業(yè)合作社、昭陽區(qū)汝生種植專業(yè)合作社等10余個(gè)，在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到帶頭作用。還有待于扶持合作社發(fā)展壯大，才能真正發(fā)揮其帶動(dòng)作用。

（二）產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)情況

1、設(shè)施蔬菜：近幾年來大棚蔬菜在各級(jí)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過廣大干群的共同努力，從無到有，從少到多，到目前昭陽區(qū)共有蔬菜大棚2000余畝4000多個(gè)，生產(chǎn)的蔬菜品種主要是：黃瓜、番茄、禮品西瓜、辣椒、西葫蘆等，平均每畝收入可達(dá)1萬元。

2、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜基地建設(shè)情況:2009年、2010年兩年共完成中央財(cái)政及中央獎(jiǎng)勵(lì)資金共投入700萬元項(xiàng)目資金，昭陽區(qū)整合地方資金1400多萬元，在蘇家院鄉(xiāng)迤那村建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)基地核心示范樣板2000畝，2013年?duì)幦〉闹醒胴?cái)政投資400萬元、企業(yè)投資500萬元在樂居鎮(zhèn)樂居村建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜示范園于2014年11月完工。蔬菜新品種引種試驗(yàn)栽培取得突破，辣椒、大白菜、等新品種面積達(dá)到3萬余畝，蔬菜的配套栽培技術(shù)、蔬菜工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)、名優(yōu)特新蔬菜新品種的引進(jìn)示范、主要蔬菜高產(chǎn)栽培配套技術(shù)以及糧菜間套作技術(shù)的研究與示范等取得階段性成果；設(shè)施栽培、配方施肥、膜下暗灌、工廠化育苗、生物液肥施用等技術(shù)得到推廣應(yīng)用。推廣無公害種植新技術(shù)、無公害病蟲防治技術(shù)和無公害施肥技術(shù)和漂浮育苗技術(shù)等。為我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)有力的保障。

3、荷花莊園建設(shè)情況：近年來，通過引種、試種，蓮藕在我區(qū)種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，引進(jìn)外來企業(yè)，鼓勵(lì)本地蓮藕專業(yè)合作社，通過土地流轉(zhuǎn)發(fā)展“觀光、休閑、旅游”產(chǎn)業(yè)，在永豐鎮(zhèn)綠蔭由云南荷花農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司重點(diǎn)建設(shè)配套設(shè)施，已投入資金6300萬元，每年到荷花生長開花期吸引了整個(gè)昭通市的市民到蓮藕基地參觀游玩，每 2 年觀光的市民達(dá)到10萬人次，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展，為我區(qū)發(fā)展“觀光、休閑、旅游”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到了很好地示范帶動(dòng)作用。

（三）品牌創(chuàng)建情況

1、注冊(cè)品牌：在品牌建設(shè)方面還較為落后，目前昭陽區(qū)利群蔬菜公司注冊(cè)了“昭農(nóng)源”商標(biāo)，云南明暉麒圣實(shí)業(yè)有限公司（昭通明暉農(nóng)產(chǎn)品有限公司）注冊(cè)“烏蒙情緣”商標(biāo)。品牌創(chuàng)建急需加快推進(jìn)。

2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)情況

昭陽區(qū)自2004年被列為云南省無公害蔬菜生產(chǎn)行動(dòng)計(jì)劃縣區(qū)之一以來，通過農(nóng)業(yè)局各站所的努力，通過無公害蔬菜生產(chǎn)基地認(rèn)證5萬余畝。通過了番茄、黃瓜、西瓜、甘藍(lán)、大白菜、辣椒、西葫蘆、黃瓜、芫荽、等38個(gè)品種的無公害產(chǎn)品認(rèn)證。

2013年、2014年、2015年農(nóng)業(yè)部蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建項(xiàng)目分別在蘇家院迤那村和樂居鎮(zhèn)樂居村、永豐鎮(zhèn)綠蔭村實(shí)施，對(duì)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的示范起到良好效果。

（四）冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)、新興蔬菜品種試驗(yàn)種植取得重大進(jìn)展，助推脫貧攻堅(jiān)。

1、水果豌豆產(chǎn)業(yè)： 結(jié)合昭陽區(qū)區(qū)域?qū)嶋H，充分發(fā)揮其生產(chǎn)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，不斷加大產(chǎn)業(yè)調(diào)整力度，以農(nóng)民增收為核心，突出重點(diǎn)發(fā)展方向，增加土地復(fù)種指數(shù)，努力提高農(nóng)戶收入。為充分提高土地利用率，增加復(fù)種指數(shù)，利用冬閑地于每年10月中下旬到11月下旬，在農(nóng)戶種植積極性較高的舊圃鎮(zhèn)，永豐鎮(zhèn)、蘇家院鎮(zhèn)引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展冬季水果豌豆種植，通過政府引導(dǎo)，規(guī)范種植技術(shù)，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門開展對(duì)農(nóng)民的大量培訓(xùn)，水果豌豆種植規(guī)模從2010年500畝，發(fā)展到2017年種植面積達(dá)到20000畝，平均畝產(chǎn)量可達(dá)750公斤，畝均收入達(dá)3000元，今年僅2萬畝水果豌豆種植農(nóng)戶就增加收入6000萬 元左右。

2、在靖安鎮(zhèn)大耆老村建設(shè)50畝大棚，通過種植50畝羊肚菌，畝產(chǎn)值達(dá)1萬元，為大耆老村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助推脫貧奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（五）蔬菜價(jià)格監(jiān)測

昭陽區(qū)是被農(nóng)業(yè)廳確定為云南省 “農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測基點(diǎn)縣”之一，負(fù)責(zé)對(duì)我區(qū)蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行監(jiān)測，及時(shí)掌握蔬菜生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，適時(shí)發(fā)出預(yù)警，指導(dǎo)農(nóng)民合理安排生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品有序流通，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展和市場平穩(wěn)運(yùn)行。共完成蔬菜信息價(jià)格監(jiān)測旬度及季度信息24條。通過信息監(jiān)測項(xiàng)目的實(shí)施，全面了解各個(gè)季節(jié)的價(jià)格波動(dòng)，向菜農(nóng)提供參考信息，為品種選擇提供依據(jù)。

（六）加強(qiáng)對(duì)貧苦戶的技能培訓(xùn)，助推脫貧攻堅(jiān)。

2017年至今，現(xiàn)已培訓(xùn)貧苦戶500人次，發(fā)放技術(shù)宣傳資料3000份。

二、存在問題

（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后。目前漁洞水庫南北干渠建成通水和基地區(qū)域內(nèi)中小型水庫星羅棋布，但缺乏溝渠、道路、抗旱塘、涵、壩等資金投入, 基礎(chǔ)設(shè)施不配套，沒有長流水無法保證蔬菜及時(shí)灌水，是制約蔬菜發(fā)展的一個(gè)主要因素。另外，推廣體系不健全，缺乏種苗園和必要的良種繁育體系、加工儲(chǔ)藏條件差、缺乏包裝能力等。

（二）龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱。缺乏加工型企業(yè)，難以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向廣度和深度發(fā)展，農(nóng)民擔(dān)心賣不出去。目前我區(qū)僅有利群蔬菜公司從事蔬菜生產(chǎn)和經(jīng)營，但其規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。缺乏大型企業(yè)和深加工企業(yè)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營。

（三）技術(shù)力量薄弱?，F(xiàn)只有2名技術(shù)人員搞蔬菜技術(shù)推廣和應(yīng)用。

（四）科技推廣投入不足。試驗(yàn)示范沒經(jīng)費(fèi)，十字花科根腫病嚴(yán)重，不能有效解決，制約著產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，影響農(nóng)民種植積極性。

（五）組織化程度低。蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)發(fā)展滯后，導(dǎo)致農(nóng)民組織化程度低，千家萬戶的生產(chǎn)者無法與千變?nèi)f化的大市場之間對(duì)接。

（六）土地“流而不轉(zhuǎn)”，阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于土地政策30年或永遠(yuǎn)不變，造成一些農(nóng)戶寧可荒蕪也不愿流轉(zhuǎn)。專業(yè)大戶和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)規(guī)模經(jīng)營難度較大。

三、昭陽區(qū)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策及建議

（一）因地制宜、準(zhǔn)確定位，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則。我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、科技支撐、市場運(yùn)作的基本原則。政府主導(dǎo)：政府按照蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，確定主要發(fā)展目標(biāo)，給予全方位支持。企業(yè)主體：企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，合作社的生產(chǎn)活動(dòng)要以企業(yè)和農(nóng)戶為主體，自主完成，政府既不插手包攬、也不行政干預(yù)?？萍贾危阂茝V新品種、新技術(shù)、新的管理手段，確保產(chǎn)品品質(zhì)、確保質(zhì)量安全。市場運(yùn)作：合作社在收購蔬菜時(shí)，要堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，讓生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜的農(nóng)戶得到更好的效益，激發(fā)農(nóng)戶種植新品種、改進(jìn)管理方式、提高產(chǎn)品品質(zhì)。只有實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)和銷售商雙贏，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有活力。蔬菜品種的結(jié)構(gòu)性調(diào)整也要適應(yīng)市場需求，以提高產(chǎn)出效益為原則。

（二）強(qiáng)化職能，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持。政府重基地建設(shè)、發(fā)展環(huán)境，協(xié)調(diào)解決政策及有關(guān)方面關(guān)系；科研單位重技術(shù)攻關(guān)；企業(yè)嚴(yán)格按《公司法》、《合同法》運(yùn)行，政府按其性質(zhì)和實(shí)效實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”。以真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，政企分開，相得益彰。財(cái)政設(shè)立蔬菜發(fā)展專項(xiàng) 5 資金，重點(diǎn)支持蔬菜試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、產(chǎn)地認(rèn)證、技術(shù)推廣等工作，加大對(duì)種植大戶和龍頭企業(yè)的扶持力度；對(duì)新建大棚給予適當(dāng)補(bǔ)貼，對(duì)達(dá)到一定規(guī)模和水平的大戶、合作社加大扶持，以發(fā)放貼息貸款的方式，激勵(lì)龍頭企業(yè)、合作社創(chuàng)辦科技示范園。

（三）抓示范、扶龍頭，重帶動(dòng)是抓好蔬菜業(yè)的重點(diǎn)。實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化是解決小生產(chǎn)與大市場矛盾，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化的有效途徑。按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度要求，加快組建以資產(chǎn)為紐帶的大型蔬菜產(chǎn)銷龍頭，是實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。首先政府要組織專家機(jī)構(gòu)評(píng)估制定的綜合發(fā)展規(guī)劃，政府要起到規(guī)劃，布局，調(diào)控的作用。利用政府幾十年發(fā)展農(nóng)業(yè)抓示范的成果經(jīng)驗(yàn)，選擇和培養(yǎng)各級(jí)示范戶和龍頭業(yè)主，充當(dāng)其某種模式或項(xiàng)目的領(lǐng)頭羊。本著先易后難，由小到大，整合發(fā)展的原則，盡快帶活一片，以利益共同體形成加工龍頭、市場龍頭、貿(mào)易龍頭、信息產(chǎn)業(yè)龍頭，政府對(duì)龍頭企業(yè)要實(shí)質(zhì)性扶持：如以獎(jiǎng)代補(bǔ)、貼息貸款、減免工商稅、價(jià)格補(bǔ)貼等。同時(shí)創(chuàng)辦各種大小不同的協(xié)會(huì)組織，讓其在政府和企業(yè)間發(fā)揮特殊的作用。

（四）整合資源，夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施。

按照“田成方、路成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能灌、澇能排、田園化、生態(tài)化”的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)蔬菜基地，才能吸引企業(yè)到昭陽區(qū)發(fā)展基地。

（五）建議加快土地流轉(zhuǎn)。規(guī)?；?、集約化是現(xiàn)代化的基礎(chǔ)和前提。分散、不規(guī)整的土地，制約著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。建議在水源條件方便，能排能灌的地塊，先與農(nóng)民約定一個(gè)適宜合理的流轉(zhuǎn)價(jià)格，登記造冊(cè)，將土地集中儲(chǔ)備。在沒有企業(yè)進(jìn)入之前，土地仍然由農(nóng)戶自己種植，當(dāng)有企業(yè)進(jìn)入后，再按照之前的約定價(jià)簽訂租用合同，按照合同價(jià)付給農(nóng)戶土地租金，交由企業(yè)管理種植。這樣可根據(jù)規(guī)模向 6 企業(yè)推薦，有利于企業(yè)選擇，有利于企業(yè)落戶。結(jié)合實(shí)際，多渠道、多形式從小規(guī)范示范到中規(guī)模，再到大規(guī)模的整合過程，走產(chǎn)業(yè)化之路。

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃

2018年昭陽區(qū)播種面積穩(wěn)定在40萬畝，產(chǎn)量80萬噸，產(chǎn)值6億元，其中商品蔬菜種植8萬畝，產(chǎn)量20萬噸，產(chǎn)值5.4億元。重點(diǎn)加大對(duì)現(xiàn)有基地的管理和指導(dǎo)，繼續(xù)擴(kuò)建“以昭通明暉農(nóng)產(chǎn)品有限公司在樂居鎮(zhèn)樂居村的蔬菜基地為核心的商品蔬菜種植”和繼續(xù)指導(dǎo)建設(shè)“以云南荷花農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在永豐鎮(zhèn)綠蔭村的荷花莊園為核心的蓮藕種植”，計(jì)劃在青崗嶺鄉(xiāng)“以昌宏信達(dá)農(nóng)業(yè)有限公司為主建設(shè)的蔬菜莊園”和“新建一個(gè)千畝連片的商品蔬菜示范基地”，加大對(duì)滇粵蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和落實(shí)。

第二篇：蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對(duì)策

2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文

黃巖區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對(duì)策(模板)食品營養(yǎng)與檢測10-1班

蔡健

學(xué)號(hào)20102345 摘要：本文從黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀出發(fā)，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中存在的產(chǎn)業(yè)化程度不高、無公害蔬菜生產(chǎn)問題、品牌意識(shí)不強(qiáng)、生產(chǎn)設(shè)施相對(duì)落后等問題，提出了加大蔬菜基地建設(shè)力度、改善生態(tài)環(huán)境、適度規(guī)模生產(chǎn)高山蔬菜、推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化等措施。

關(guān)鍵詞：蔬菜；現(xiàn)狀；問題；對(duì)策

黃巖區(qū)位于浙江中部沿海，氣候溫和，雨量充沛，屬中亞熱帶潤濕氣候地區(qū)。年平均氣溫17℃，極端最低－6.8℃，極端最高38.1℃，無霜期259天，年平均降雨量1675.8毫米，日照1955小時(shí)。土壤pH值6-8。境內(nèi)江河溪流縱橫，第一大川永寧江干流全長77公里，大型水利工程長潭水庫設(shè)計(jì)總庫容為6.91億立方米[1]。全區(qū)地貌概括為“七山一水兩分田?！秉S巖獨(dú)特的自然條件，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的溫、光、氣、熱、水資源。目前黃巖的主要蔬菜有：茭白、番茄、紅茄、紅蒔藥、富山高山蔬菜和食用菌等。黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)概況

1.1 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

首先蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度增長。黃巖區(qū)近年來緊緊抓住種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時(shí)機(jī)，大田作物漸減，與1999年相比，糧食物作減少了23.08萬畝，而蔬菜瓜果增加了9.84萬畝。2003年，全區(qū)蔬菜種植面積達(dá)到16.0萬畝，產(chǎn)量21.76萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.56億元，蔬菜產(chǎn)值已占到全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的24.6%，成為黃巖農(nóng)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。以上三項(xiàng)指標(biāo)平均每年分別以28%、29%、35%的速度遞增，但是近幾年增長幅度呈逐步下降趨勢。在“樹名牌、創(chuàng)特色、揚(yáng)優(yōu)勢”的指導(dǎo)思想下，以市場為導(dǎo)向，科技為依托，效益為中心，大力調(diào)整蔬菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)，發(fā)展設(shè)施型蔬菜，全面推廣先進(jìn)適用新技術(shù)，在國內(nèi)蔬菜市場基本飽和，競爭劇烈的不利形勢下保持了持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢，形成了以茭白為主導(dǎo)的高效蔬菜生產(chǎn)體系。

其次，基地建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，區(qū)域化布局已初步形成。到2007年止，全區(qū)有區(qū)級(jí)常年蔬菜基地18個(gè)，面積3600畝。近年來，按照市場經(jīng)濟(jì)要求，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)馗鞣N資源優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，形成了一批規(guī)模較大，有一定市場競爭力的區(qū)域化特色商品蔬菜生產(chǎn)基地。如新前、頭陀茭白基地，院橋大棚番茄基地，寧溪紅茄基地，高橋黃瓜基地，沙埠芋艿基地，秀嶺蒔藥基地，北洋前蔣白蘿卜基地，南城藥山小青菜基地 1

2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文

等等。并陸續(xù)注冊(cè)了一批優(yōu)質(zhì)蔬菜品牌，如“劍山”牌茭白、“沙埠”牌芋艿、“富頂”牌高山蔬菜等。區(qū)蔬菜辦還相繼制訂了《黃巖雙季茭白》、《沙埠早烏芋》、《雙季茭白無公害生產(chǎn)》等系列黃巖區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)和《黃巖雙季茭白安全生產(chǎn)模式圖》、《黃巖紅茄安全生產(chǎn)模式圖》，并在各生產(chǎn)基地進(jìn)行認(rèn)真組織實(shí)施。1.2 主要蔬菜品種及銷售狀況 1.2.1 茭白

黃巖雙季茭具有上市早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、農(nóng)藥殘留低、適種范圍廣的優(yōu)勢，已成為全區(qū)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)品，在黃巖頭陀鎮(zhèn)建有雙季茭白基地。2007年，6萬畝茭白總產(chǎn)量達(dá)7.95萬噸，總產(chǎn)值1.89億元，黃巖區(qū)已成為全國最大的設(shè)施茭白生產(chǎn)基地和雙季茭白生產(chǎn)基地，全區(qū)茭白有95％以上采用棚膜覆蓋栽培。雙季茭95%以上銷往外地市場，產(chǎn)品跨長江、過黃河、遍布華東、華中、華北十多年省市，在江、浙、滬幾個(gè)主要蔬菜批發(fā)市場上有較高知名度。1.2.2 二茄（番茄、紅茄）等特色產(chǎn)品

除茭白以外，大棚番茄與大棚紅茄生產(chǎn)水平高，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，效益好，近幾年發(fā)展速度快，“二茄”已逐漸成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的另一主導(dǎo)產(chǎn)品，目前黃巖區(qū)是全省最大的大棚番茄越冬栽培基地。大棚番茄主要分布在以浦口楊、浦口西、繁榮、高洋等村為中心的院橋鎮(zhèn)，全區(qū)面積8000多畝，總產(chǎn)量3.24萬噸，產(chǎn)值5200多萬元。產(chǎn)品95%以上銷往常州、無錫、杭州、寧波等地市場[2]。特別是近兩年無限生長硬果型優(yōu)質(zhì)番茄新品種的推廣，為番茄生產(chǎn)注入了新的活力。2003年黃巖區(qū)大棚番茄被列為浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

紅茄是黃巖區(qū)域第三大宗以銷外地市場為主的蔬菜，全區(qū)面積3500多畝，主要分布在寧溪前洋、北洋前蔣、北城新宅等地。近年來，上鄭、富山等高山紅茄發(fā)展勢頭也較猛，全區(qū)年總產(chǎn)量超萬噸，60%以上產(chǎn)品銷往溫州、義烏、東陽、杭州等地市場。

黃巖區(qū)的其它特色蔬菜品種也較多，如勝利黃瓜、沙埠芋頭、前蔣菜頭、井頭蒔藥、藥山韭、羽山蔥、平田紫蒔藥、富山高山菜頭等。這些蔬菜地方特色強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，在消費(fèi)者心中都有較好的聲譽(yù)，在這幾年種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，這些特色蔬菜也得到了一定的發(fā)展。1.2.3 西部山區(qū)高山無公害蔬菜

高山蔬菜種植環(huán)境污染少，是無公害蔬菜的重要補(bǔ)充，高山土地資源豐富，發(fā)展高山蔬菜，有著獨(dú)特的資源優(yōu)勢。目前種植高山蔬菜0.95萬畝，西部山區(qū)種植的高山

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蔬菜,除自產(chǎn)自食外,共有商品菜5000多畝,主要種植茭白、紅茄、白蘿卜、紫蒔藥、辣椒、四季豆等。其中茭白，紫蒔藥、白蘿卜、紅茄具有較強(qiáng)的高山地方特色，并形成了一定生產(chǎn)規(guī)模。

2、黃巖蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 組織化程度不高，流通體系不夠健全

目前，區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)中還沒有生產(chǎn)者與經(jīng)營者之間產(chǎn)業(yè)化所要求的利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)關(guān)系，基地與大批發(fā)市場之間也沒有建立產(chǎn)銷聯(lián)接的互通關(guān)系，生產(chǎn)者和經(jīng)營者相互之間的同業(yè)自律意識(shí)較差。近年成立的各專業(yè)合作社也僅流于形式，沒有真正發(fā)揮其作用。同時(shí)，蔬菜流通中批零差價(jià)較大，“兩頭（生產(chǎn)者、消費(fèi)者）哭、中間（中間商）笑”的問題還比較突出，結(jié)果形成了“種菜不如賣菜”的怪現(xiàn)象。自產(chǎn)自銷農(nóng)戶因市場攤點(diǎn)少而出現(xiàn)賣菜難的現(xiàn)象也比較突出[3]。2.2 全面推行無公害蔬菜生產(chǎn)的任務(wù)仍很艱巨

從蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地的大環(huán)境來看。近年來，蔬菜播種面積逐年增加，且主要集中在郊區(qū)。而對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量很少監(jiān)測、控制，大量的煙塵、粉塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、農(nóng)藥和各種有機(jī)污染物以各種形式排放到大氣中。這些污染物有的具有刺激性、惡臭，有的還具有較大毒性，它們最后落到植株、土壤上，有的落在水體中，以各種形式使蔬菜受到嚴(yán)重污染，產(chǎn)量和品質(zhì)不同程度地下降。近年來，隨著設(shè)施栽培中地膜、塑料大棚的廣泛使用，以及生活垃圾中一次性塑料廢棄物的增多，塑料已成為新的重要污染源，嚴(yán)重影響植物的生長發(fā)育。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有利用生活污水灌溉農(nóng)田的習(xí)慣，污灌在城郊和工礦區(qū)附近更為普遍，帶來大量有害人體健康的重金屬及重金屬鹽等有毒物質(zhì)，甚至含有醫(yī)院污水中的病毒、大腸桿菌、寄生蟲等。黃巖素稱“化工王國”，特別是在江口地區(qū)集中了大量的化工廠，大量的污水排入永寧江，造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化，對(duì)蔬菜生產(chǎn)十分不利。

從生產(chǎn)者來看，菜農(nóng)的科技意識(shí)、環(huán)保意識(shí)薄弱，有些菜農(nóng)根本不管有無病蟲害，而是每周噴一次殺蟲藥或殺菌藥，蔬菜產(chǎn)量提高了，但是菜中農(nóng)藥和化肥的殘留量也提高了，降低了蔬菜質(zhì)量。不合理使用農(nóng)藥和化肥，導(dǎo)致有些地方生態(tài)惡化，環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，土壤肥力下降，嚴(yán)重危害人體健康。黃巖區(qū)曾對(duì)16種蔬菜進(jìn)行抽查，硝酸鹽檢出率為100%，超標(biāo)率達(dá)87%。2.3 品牌意識(shí)意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品包裝有待于進(jìn)一步提高

現(xiàn)在市場上出售的蔬菜大部分是初級(jí)產(chǎn)品，沒有經(jīng)過處理和包裝。隨著生活水平

2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文 的提高，人們?cè)谫徺I蔬菜時(shí)不僅要考慮到蔬菜的質(zhì)量，還要考慮到包裝的新穎和美感。面對(duì)WTO的挑戰(zhàn)，我們應(yīng)該建立和完善一整套與國際市場接軌的蔬菜生產(chǎn)、流通、采后處理、包裝等標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，從而做到有品牌、有商標(biāo)、有承諾、有信譽(yù)，以實(shí)現(xiàn)樹形象、創(chuàng)品牌，擴(kuò)大外銷市場的目的。2.4 設(shè)施相對(duì)落后，抗災(zāi)害能力弱

雖然近年來區(qū)級(jí)蔬菜基地的建設(shè)力度比較大，但由于蔬菜基地的投入要求較高，區(qū)級(jí)新建蔬菜基地每畝500元的投入顯得捉襟見肘[4]。同溫嶺等周遍縣市相比，政府投入和農(nóng)民自身投入都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他們。老蔬菜基地多數(shù)因年久失修，基地外蔬菜產(chǎn)區(qū)的設(shè)施則更為落后，抗災(zāi)能力更弱，特別是每年臺(tái)風(fēng)季節(jié)，蔬菜生產(chǎn)損失大，價(jià)格波動(dòng)大，同時(shí)設(shè)施的落后還影響到其它新技術(shù)的推廣應(yīng)用。另一方面，目前黃巖區(qū)沒有收取蔬菜基地征用的菜田建設(shè)費(fèi)，也在一定程度上影響了基地建設(shè)的進(jìn)一步投放與新技術(shù)的推廣。黃巖蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加大蔬菜基地建設(shè)力度

按照“規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化、科技化”的目標(biāo)要求，進(jìn)一步加大蔬菜基地建設(shè)力度，著力建成和完善一批具有一定規(guī)模的穩(wěn)固高效的蔬菜生產(chǎn)基地。對(duì)現(xiàn)有蔬菜基地的設(shè)施要進(jìn)行必要的改造，不斷提高蔬菜基地設(shè)施的水平，逐步建成一批生產(chǎn)能力強(qiáng)、檔次高、抗災(zāi)能力強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地；同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)已建成的蔬菜基地的監(jiān)管，按時(shí)足額收取菜田建設(shè)費(fèi)。通過基地建設(shè)，實(shí)行集中布局，連片種植，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，保持蔬菜產(chǎn)量的穩(wěn)定增長和外延的適度擴(kuò)張。3.2 加強(qiáng)基地建設(shè)，選擇無污染的生態(tài)環(huán)境，建立無公害蔬菜基地

對(duì)于無公害蔬菜生產(chǎn)基地的選擇，首先要考慮有無大環(huán)境污染問題，要求附近無污染的工礦企業(yè)，其灌溉水源地、地下水或河流上游無排放有毒物質(zhì)的企業(yè)，菜地不含有天然有毒物質(zhì)，使基地所處的大氣、水體、土壤中的有害物質(zhì)低于國家允許標(biāo)準(zhǔn)。政府應(yīng)該制定一系列鼓勵(lì)無公害蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)基地去種植蔬菜，同時(shí)政府應(yīng)做好生產(chǎn)基地附近污染企業(yè)的搬遷工作，抓好無公害蔬菜基地的規(guī)范化建設(shè)，保證生產(chǎn)環(huán)境合格，從而為重點(diǎn)推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)提供基礎(chǔ)保證。黃巖西部是丘陵山地，很少受到“三廢”的污染，土壤、水質(zhì)、和大氣都具有生產(chǎn)“無公害蔬菜”的環(huán)境條件，具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?.3 合理規(guī)劃布局，適度規(guī)模生產(chǎn)高山蔬菜

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每年7月中旬到9月中旬，黃巖區(qū)一般要遇到35度以上高溫、干旱或臺(tái)風(fēng)、暴雨天氣，喜溫和喜涼蔬菜陸地栽培較為困難，從而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量驟減，俗稱“伏缺”。因此，利用山區(qū)夏季獨(dú)特的自然條件，發(fā)展高山蔬菜，是緩解蔬菜“伏缺”的有效措施，同時(shí)也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條好途徑。例如，西部的富山鄉(xiāng)為純山區(qū)，山場廣闊，有著豐富的竹木資源，山林面積6.6萬畝，千米以上的高山有南正頂，大岙尖、仰天湖和望海崗等，發(fā)展高山蔬菜有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。發(fā)展高山蔬菜基地應(yīng)根據(jù)自身的區(qū)域優(yōu)勢，堅(jiān)持“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、避旺驅(qū)淡、填空補(bǔ)缺”的原則進(jìn)行合理規(guī)劃，依據(jù)本山區(qū)的自然和社會(huì)條件，實(shí)行區(qū)域化布局。要改變目前高山蔬菜生產(chǎn)過于分散的格局，適度擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，集中連片，從而產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。3.4 依靠科技進(jìn)步，不斷提高產(chǎn)量和品質(zhì)

進(jìn)一步增加投入，加大蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新材料、新品種的引進(jìn)推廣力度，依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)傳統(tǒng)種菜向科技種菜轉(zhuǎn)化，提高菜田的產(chǎn)出率，在品種和品質(zhì)上求新、求奇、求特、求質(zhì)、求效，促進(jìn)蔬菜品質(zhì)提高。建好蔬菜科技示范園，使之真正成為我區(qū)蔬菜的窗口和菜農(nóng)學(xué)習(xí)的樣板。著力發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，以豐富市場供應(yīng)，適應(yīng)形勢發(fā)展需要。依靠科技積極開展蔬菜貯藏保鮮和加工技術(shù)的研究和開發(fā)利用，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低損耗，提高蔬菜產(chǎn)品附加值。在“科技興菜”的過程中，還要加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)科技人員的知識(shí)更新，健全蔬菜技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，搞好培訓(xùn)、指導(dǎo)、咨詢等工作，培養(yǎng)造就一批蔬菜生產(chǎn)科技能手，提高菜農(nóng)整體素質(zhì)。3.5 推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)一步提高菜農(nóng)的品牌意識(shí)

結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，努力造就一批能夠拉動(dòng)生產(chǎn)、加工，與農(nóng)民分享利益的龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。重點(diǎn)是發(fā)展無公害、綠色蔬菜、出口蔬菜、高山反季節(jié)蔬菜、特色蔬菜，增加名特優(yōu)新蔬菜品種生產(chǎn)，發(fā)展凈菜加工，開發(fā)蔬菜脫水、速凍、保鮮等加工產(chǎn)品[5]。蔬菜既然是一種商品，就應(yīng)該注冊(cè)商標(biāo)。應(yīng)該在商品包裝上實(shí)行標(biāo)簽制：注明品名、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、等級(jí)、以及包裝員等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量，讓消費(fèi)者一目了然，便于選購，便于質(zhì)量查詢。要增加名牌意識(shí)，發(fā)揮名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，將產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)、名牌優(yōu)勢、出口優(yōu)勢，有了這種優(yōu)勢，就有了經(jīng)營國際化蔬菜市場的基礎(chǔ)，就能擴(kuò)大市場份額。

參考文獻(xiàn)：

2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文

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http://004km.cn/ ［3］2010年公務(wù)員 申論命題熱點(diǎn)寫作［4］百度文庫 [5]食品添加劑網(wǎng)

第三篇：我國蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

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我國蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

作者：王明偉

來源：《新農(nóng)村》2012年第12期

近幾年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜的播種面積呈逐年遞增。蔬菜產(chǎn)業(yè)由于生產(chǎn)周期短、商品化程度高、經(jīng)濟(jì)效益好而受到高度重視，成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最具活力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、存在的主要問題

1、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)不合理

我國蔬菜生產(chǎn)由于受自然條件的影響，種植品種仍以常規(guī)品種為主，產(chǎn)品質(zhì)量不高，拳頭產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品較少。種植分布上，以各家各戶分散種植為主，集中連片少、種植大戶少（旺季多、淡季少，直銷多、加工少等）。

2、投入不足，生產(chǎn)基礎(chǔ)仍然薄弱

蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的投入不穩(wěn)定，生產(chǎn)布局不合理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地不多，生產(chǎn)基地分散，大部分基地的基礎(chǔ)設(shè)施仍然落后，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力依然較差。

3、蔬菜質(zhì)量衛(wèi)生安全問題依然突出

隨著工業(yè)化城鎮(zhèn)化迅猛發(fā)展，環(huán)境污染治理滯后，易造成蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量降低，加之農(nóng)民的無公害生產(chǎn)意識(shí)低，在生產(chǎn)過程中任意使用農(nóng)業(yè)投入品，使得蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽含量等指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，給消費(fèi)者的身心健康帶來了巨大的威脅，同時(shí)也不能適應(yīng)市場安全、優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)要求，影響了我國蔬菜產(chǎn)品的外銷和出口。

4、蔬菜流通體系不夠完善

蔬菜是鮮嫩產(chǎn)品，市場價(jià)格多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，產(chǎn)銷價(jià)格市場發(fā)育程度、流通秩序和信息服務(wù)等還不夠完善，批發(fā)零售市場基礎(chǔ)設(shè)施落后，信息不靈，渠道不暢，與外地大市場街接不緊，影響批量外銷。缺乏總體的供求信息的引導(dǎo)，靠市場反饋難以奏效，難以預(yù)測蔬菜產(chǎn)銷趨勢，同時(shí)菜農(nóng)不注重市場調(diào)查預(yù)測，經(jīng)常會(huì)因市場誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩，不僅影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也造成生產(chǎn)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。

5、社會(huì)化服務(wù)體系不健全

高新技術(shù)推廣應(yīng)用慢，科技轉(zhuǎn)化速度慢，蔬菜科技普及不夠深入，農(nóng)民的科技意識(shí)不強(qiáng)；市場信息服務(wù)相對(duì)滯后，農(nóng)民與市場的聯(lián)系不緊密，蔬菜生產(chǎn)與市場流通不順暢現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

二、主要實(shí)施對(duì)策

1、重視無公害生產(chǎn)，保障蔬菜質(zhì)量安全

一是加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境的控制和監(jiān)督管理，積極推廣以抗病蟲品種，生物、物理防治和天敵保護(hù)為主的綜合防治技術(shù)，大力推廣配方施肥。二是確保生產(chǎn)過程的無害化，嚴(yán)格執(zhí)行《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，抓好農(nóng)藥、化肥殘留的雙控制。三是加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，加強(qiáng)種子、化肥、農(nóng)藥等蔬菜生產(chǎn)投入品的市場管理，堅(jiān)決杜絕銷售禁用農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥。四是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測工作，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的送檢和抽檢制度，實(shí)行無公害蔬菜的市場準(zhǔn)入制度，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。五是建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全追溯制度，創(chuàng)立“可追究制”品牌，防止和杜絕衛(wèi)生質(zhì)量安全事故的發(fā)展。

2、合理規(guī)劃布局，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化生產(chǎn)

充分依托各地區(qū)位優(yōu)勢、區(qū)域特色、種植習(xí)慣以及生產(chǎn)基礎(chǔ)，進(jìn)行合理規(guī)劃布局，在現(xiàn)有蔬菜專業(yè)村和蔬菜示范園區(qū)的基礎(chǔ)上，連塊成片、連片成帶，形成“糧食+蔬菜”的生產(chǎn)基地。

3、重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

按照做大、做強(qiáng)、做優(yōu)的要求，培育和扶持一批競爭力、帶動(dòng)力強(qiáng)的加工型龍頭、科技型龍頭企業(yè)，優(yōu)先發(fā)展能聯(lián)結(jié)本地蔬菜生產(chǎn)基地、與廣大菜農(nóng)關(guān)系緊密、促進(jìn)蔬菜出口創(chuàng)匯的龍頭企業(yè)。積極探索適應(yīng)市場化要求的管理體制和運(yùn)營機(jī)制，大力推廣“公司+農(nóng)戶”，“基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的綜合帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，與農(nóng)民建立“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的機(jī)制。積極興辦各類蔬菜專業(yè)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)，培育發(fā)展農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，鼓勵(lì)發(fā)展蔬菜營銷公司、蔬菜經(jīng)紀(jì)人組織等各類新型經(jīng)濟(jì)組織，提高菜農(nóng)的組織化程度。

4、大力支持科技創(chuàng)新，增加科技貢獻(xiàn)率

加快新品種新技術(shù)的研究與推廣，重點(diǎn)研究、引進(jìn)和推廣品質(zhì)好、專用型蔬菜種子（種苗），加大設(shè)施栽培及配套技術(shù)、精深加工、質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無公害生產(chǎn)等關(guān)鍵性技術(shù)的研究與推廣，加快科技成果的熟化和轉(zhuǎn)化。引導(dǎo)和鼓勵(lì)蔬菜科技人員與蔬菜示范園區(qū)和蔬菜龍頭企業(yè)結(jié)對(duì)，幫助解決實(shí)際問題。因地制宜開展各類培訓(xùn)，切實(shí)提高廣大菜農(nóng)的科技素質(zhì)和勞動(dòng)技能。

5、增加基地基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高菜地抗災(zāi)能力

無公害蔬菜生產(chǎn)基地是無公害蔬菜生產(chǎn)的主體，是保證蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)條件。確保無公害蔬菜生產(chǎn)基地水質(zhì)和土壤質(zhì)量，是上市無公害蔬菜中重金屬等有害污染物質(zhì)不超過國家標(biāo)準(zhǔn)的有力保證。應(yīng)把無公害蔬菜生產(chǎn)納入生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略之中，進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，使之協(xié)調(diào)發(fā)展。按照全面規(guī)劃、統(tǒng)籌兼顧、標(biāo)本兼治的原則，建成一批控制性骨干水利工程，開展流域綜合治理，切實(shí)加強(qiáng)水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)菜地排澇抗旱能力。

6、大力引導(dǎo)品牌整合，提高核心競爭力

名牌是高質(zhì)量的商品標(biāo)志，是產(chǎn)品有效地進(jìn)入市場和擴(kuò)大市場占有率的通行證。創(chuàng)蔬菜名牌，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，對(duì)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展具有十分重要的意義。品牌是資源，而且具有核心競爭力的特點(diǎn)和作用，要大力引導(dǎo)和扶持蔬菜品牌資源的有效整合，克服小、散、弱的不足，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢互補(bǔ)及兼并、重組等手段，使得蔬菜生產(chǎn)品牌實(shí)現(xiàn)有效整合，形成規(guī)模大、知名度高、集聚度高、競爭力強(qiáng)的強(qiáng)勢蔬菜品牌，進(jìn)而提高蔬菜生產(chǎn)的效益。

7、加強(qiáng)教育和培訓(xùn)，提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)

一方面，要加大對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，不斷提高現(xiàn)有蔬菜科研、生產(chǎn)、推廣技術(shù)人員的素質(zhì)，跟上科技發(fā)展的步伐；另一方面，要加大技術(shù)人員的培養(yǎng)力度，在有條件的地方，要選拔一些年紀(jì)輕、事業(yè)心強(qiáng)的農(nóng)村基層干部和生產(chǎn)大戶到大專院校和科研單位進(jìn)修實(shí)習(xí)，使這些人盡快掌握蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營知識(shí)，學(xué)成后充實(shí)到蔬菜生產(chǎn)第一線。此外，要加大培訓(xùn)力度，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要層層舉辦多形式、多層次的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營適用技術(shù)培訓(xùn)班，以提高蔬菜和經(jīng)營者的整體素質(zhì)。

（黑龍江省北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司新華分公司）

第四篇：湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

摘要：蔬菜是湖州市重點(diǎn)扶持發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。本文作者分析了近年來湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的主要問題，提出了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)再發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展對(duì)策

湖州市地處浙江北部，太湖南岸，周邊毗鄰滬、寧、杭等大中城市，區(qū)位條件優(yōu)越，市場優(yōu)勢明顯；境內(nèi)土壤肥沃，雨熱同步，四季分明，發(fā)展蔬菜瓜果生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的自然條件?！笆濉币詠恚泄瞎卟水a(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，形成了技術(shù)密集、資金密集和勞力密集的新興產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

1．產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1種植面積穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2007年全市蔬菜播種面積37900hm2，總產(chǎn)量88.73萬噸，總產(chǎn)值12.49億元，分別比2001年增長9.58%，19.7% 和1.0%。其中，葉菜類面積11700hm2，占30.87%，瓜菜類5500hm2，占14.51%，塊根塊莖類5593hm2，占14.76%，茄果類5420hm2，占14.3%；菜用豆類和水生蔬菜發(fā)展較快，面積7493hm2，占19.77%。轄區(qū)內(nèi)西部山區(qū)峰巒疊翠，中部丘陵綿延起伏，東部水鄉(xiāng)湖漾密布，地形地貌的多樣性造就了蔬菜作物的多樣性。據(jù)市農(nóng)作站統(tǒng)計(jì)，全市常年栽培的蔬菜作物達(dá)50多種，種植品種達(dá)680多個(gè)。

1.2設(shè)施栽培逐年增加。為了適應(yīng)市場需求, 各地不斷加大蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，在種植面積迅速擴(kuò)大的同時(shí)，加快了蔬菜示范園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)了高產(chǎn)、高效設(shè)施菜的發(fā)展。到2008年，全市已建鋼管大棚、毛竹片大棚1133 hm2，搭建簡易中棚630 hm2，臨時(shí)小棚面積2533 hm2，全年設(shè)施蔬菜播種面積5470 hm2，占蔬菜總播種面積13.6%，蔬菜設(shè)施面積逐年增加，確保了產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的穩(wěn)定提高。

1.3品種結(jié)構(gòu)漸趨合理。在品種結(jié)構(gòu)方面，全市以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和均衡供應(yīng)為重點(diǎn)，大力引進(jìn)、推廣蔬菜優(yōu)良品種。目前全市生產(chǎn)和銷售的蔬菜種類達(dá)到50種之多，常年均衡供應(yīng)能力增強(qiáng)，基本上做到了“淡季不淡，旺季不爛”。蔬菜品種日益豐富，種植結(jié)構(gòu)漸趨合理。同時(shí)新材料、新技術(shù)、新品種的應(yīng)用，促進(jìn)種菜技術(shù)不斷提升。主要體現(xiàn)在一是露地蔬菜在夏秋季節(jié)實(shí)施避雨栽培和降溫栽培；二是大棚蔬菜年種植提高到3～4茬，有的已達(dá)到5茬，提高了大棚利用率和土地產(chǎn)出率。三是糧、菜輪作，經(jīng)、菜輪作的高效種植模式得到推廣應(yīng)用。

1.4品牌經(jīng)營初具規(guī)模。各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，全市現(xiàn)有省級(jí)以上認(rèn)證的無公害瓜菜基地35個(gè)，面積7022 hm2；如新塘“一尺紅”茄子、楊溇“綠葉”瓠瓜、小青菜等一批優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，均獲得了國家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品證書；獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)企業(yè)兩家，綠色產(chǎn)品有豇豆、茄子、黃瓜、番茄和黃花菜等5只，綠色瓜菜面積70 hm2；建立鄉(xiāng)村兩級(jí)專業(yè)合作社17家，對(duì)蔬菜的流通和加工起到了重要的協(xié)調(diào)和促進(jìn)作用，如安吉縣章村鎮(zhèn)高山村的“安吉三農(nóng)綠色高山蔬菜合作社”，年銷售量占全村高山蔬菜總量的40%。

1.5民間資本紛紛投入。近年來隨著農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)升溫,以及蔬菜生產(chǎn)效益逐年提高，設(shè)施蔬菜發(fā)展前景看好,帶動(dòng)了工商、個(gè)體企業(yè)主紛紛投資設(shè)施農(nóng)業(yè)，開發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)等多種主題形式的瓜果蔬菜種植園。如長興縣水口鄉(xiāng)蘆筍種植園區(qū)，吳興區(qū)的金牛生態(tài)農(nóng)莊，南潯區(qū)綠之源生態(tài)農(nóng)莊都由工商企業(yè)主投資建設(shè)。

2.存在問題

2.1生態(tài)環(huán)境惡化，產(chǎn)品質(zhì)量提高難度加大。隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的水、土、氣生態(tài)環(huán)境受到不同程度的污染，農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量下降。同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥、激素的過量使用，土壤重金屬等有害物質(zhì)的積累增多，土壤酸化嚴(yán)重，地下水

也受到污染。同時(shí)，原有蔬菜基地的土壤鹽積化、連作障礙等問題也日益突出。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和面源污染日趨嚴(yán)重，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)向綠色化、精品化發(fā)展。

2.2生產(chǎn)經(jīng)營主體多而分散，市場信息滯后。目前蔬菜生產(chǎn)多數(shù)仍以單家獨(dú)戶經(jīng)營，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，菜農(nóng)的產(chǎn)品直接進(jìn)入市場，難以保證市場蔬菜商品的一致性，不利于創(chuàng)名牌產(chǎn)品，也制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。同時(shí)，蔬菜是鮮嫩產(chǎn)品，生產(chǎn)周期長，市場價(jià)格多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，菜農(nóng)信息不靈，渠道不暢，與市場街接不緊，缺乏準(zhǔn)確及時(shí)的供求信息引導(dǎo)，難以預(yù)測蔬菜產(chǎn)銷趨勢，經(jīng)常會(huì)因市場誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩，影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平較低，加工發(fā)展滯后。蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)雖初具規(guī)模，但總體看，我市蔬菜生產(chǎn)仍處于粗放式階段，生產(chǎn)、加工、銷售一體化水平低，多數(shù)地方仍是以自產(chǎn)自銷為主，采后保鮮、加工滯后，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合還不緊密。在蔬菜包裝及營銷手段方面，仍處于初級(jí)階段，新鮮蔬菜目前尚無商品標(biāo)準(zhǔn)，無包裝或包裝簡易。在蔬菜加工方面，一是加工率低，全市實(shí)際出口加工蔬菜僅占總產(chǎn)的10%；二是加工檔次低，產(chǎn)品大多是粗加工品，精、深加工比例很低；三是加工龍頭企業(yè)少、規(guī)模小，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，市場競爭力不足。

2.4科技含量偏低，技術(shù)力量薄弱。隨著城市化工業(yè)化進(jìn)程的加速推進(jìn)，促使各類生產(chǎn)要素向優(yōu)勢行業(yè)集聚，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益低，導(dǎo)致農(nóng)村青壯勞力大量轉(zhuǎn)移到非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，蔬菜從業(yè)人員科技文化素質(zhì)較低。蔬菜品種多，種植模式和生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，科研和技術(shù)推廣力量薄弱，基層農(nóng)技人員在數(shù)量上、素質(zhì)上都與快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)需要不相適應(yīng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線缺乏專業(yè)專職技術(shù)人員，使蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)的發(fā)展與菜農(nóng)生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)。

3.對(duì)策建議

我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)以躋身長三角大中城市蔬菜市場為中長

期戰(zhàn)略目標(biāo)，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場競爭力，從注重?cái)U(kuò)大面積為主向全面提高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從勞動(dòng)密集、粗放經(jīng)營為主向勞動(dòng)密集、技術(shù)密集、集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，依靠科技，加大投入，提高產(chǎn)業(yè)效益，把蔬菜產(chǎn)業(yè)建成我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

3.1明確發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)。為推進(jìn)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化服務(wù)、品牌化銷售方向發(fā)展，不斷提高蔬菜產(chǎn)品在長三角大中城市市場的占有率和知名度，應(yīng)把握以下發(fā)展重點(diǎn)：（1）大力發(fā)展設(shè)施蔬菜。全市大力發(fā)展檔次高、用途廣、抗災(zāi)能力強(qiáng)的鋼管大棚達(dá)到1500 hm2，毛竹片大棚和中棚設(shè)施2000 hm2專門用于蔬菜生產(chǎn)，并積極發(fā)展小拱棚、地膜平鋪覆蓋等簡易設(shè)施，提早季節(jié)、提高產(chǎn)量和效益。（2）加快發(fā)展水生蔬菜。充分利用東部水鄉(xiāng)平原，水資源豐富，面積潛力大的優(yōu)勢，發(fā)展水生蔬菜4500 hm2（3）穩(wěn)步發(fā)展高山蔬菜。在安吉縣及長興、德清部分高山地區(qū)大力發(fā)展高山蔬菜。在山地坡度≤25°區(qū)間發(fā)展高山蔬菜1000 hm2左右。（4）大力發(fā)展“一旱一水、一菜一糧”糧經(jīng)復(fù)合高效種植模式，努力推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化與升級(jí)，到2015年，全市蔬菜播種面積發(fā)展到47000 hm2，年產(chǎn)量120萬噸，年總產(chǎn)值達(dá)到22億元以上。

3.2推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，強(qiáng)化現(xiàn)代蔬菜園區(qū)建設(shè)?，F(xiàn)代蔬菜園區(qū)是代表現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的綜合示范基地，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要抓手。建設(shè)現(xiàn)代蔬菜園區(qū)，可以充分發(fā)揮輻射帶動(dòng)效應(yīng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化效應(yīng)和產(chǎn)品增值效應(yīng)，應(yīng)強(qiáng)化建設(shè)力度。全市到2015年新建20 hm2以上的規(guī)模現(xiàn)代蔬菜園區(qū)20～25個(gè)，為蔬菜的產(chǎn)業(yè)提升起示范引領(lǐng)作用。

3.3恢復(fù)與新建并舉，強(qiáng)化中心城區(qū)近郊蔬菜基地建設(shè)。據(jù)專家分析，在蔬菜產(chǎn)業(yè)大市場、大流通的格局中，蔬菜自給率達(dá)到50%，可保障中心城區(qū)蔬菜的均衡供應(yīng)。按此標(biāo)準(zhǔn)推算，湖州中心城區(qū)日均蔬菜需求量約90噸，需建設(shè)專業(yè)蔬菜生產(chǎn)面積360 hm2。其中，散戶生產(chǎn)和基地生產(chǎn)面積各占50%，則需建設(shè)180 hm2左右的蔬菜基地面積，保障中心城區(qū)蔬菜的均衡供應(yīng)。湖城原有環(huán)渚鄉(xiāng)和織里鎮(zhèn)沿太湖

蔬菜基地約110 hm2，菜農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，但大棚等基礎(chǔ)設(shè)施老化，急需投資改善，重建這兩個(gè)蔬菜基地的直接意義是可以迅速推進(jìn)環(huán)太湖蔬菜產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展。為保證中心城區(qū)蔬菜供應(yīng)，應(yīng)在近郊的八里店和楊家埠鎮(zhèn)新建蔬菜生產(chǎn)基地40-50 hm2，年生產(chǎn)葉菜類等蔬菜3600～4800噸左右，解決“伏淡”和“秋淡”季節(jié)中心城區(qū)居民的綠葉類蔬菜，起到穩(wěn)定市場供應(yīng)的作用。

3.4合理規(guī)劃布局，推進(jìn)規(guī)?；瘜I(yè)化生產(chǎn)。堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向、效益為中心，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營。一是要大力發(fā)展糧經(jīng)復(fù)合高效種植模式。二是積極發(fā)展大棚設(shè)施蔬菜、水生蔬菜，長興縣丘陵區(qū)的露地蔬菜和安吉縣的山地蔬菜。三是積極發(fā)展冬春季節(jié)的加工型蔬菜。大戶是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及新成果示范推廣的中堅(jiān)力量和載體，必須在大戶的培育上傾注較大的精力。選擇一批有文化、懂技術(shù)、善鉆研的菜農(nóng)，在技術(shù)上給予重點(diǎn)扶持，在種子、藥肥、物資等質(zhì)量上給予充分保證，并提供全程跟蹤優(yōu)質(zhì)配套服務(wù)，使他們?cè)诩夹g(shù)、生產(chǎn)、銷售處于領(lǐng)先地位，做好典型示范作用。

3.5增強(qiáng)加工增值能力，提高產(chǎn)業(yè)化水平。蔬菜加工是制約我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。抓好蔬菜加工，不僅能提高蔬菜產(chǎn)品的附加值，而且可帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)，促進(jìn)基地發(fā)展。應(yīng)積極組織科研、管理、生產(chǎn)聯(lián)合攻關(guān)，發(fā)展冬、春季加工型蔬菜，推廣采后處理技術(shù)，開發(fā)適銷對(duì)路的加工產(chǎn)品，滿足市場需求，促進(jìn)產(chǎn)品增值、加工增效。要根據(jù)市場需要，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研制采后處理措施及相應(yīng)的包裝材料和包裝方式，提高產(chǎn)品加工和貯運(yùn)質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值，保障農(nóng)民的種菜效益。

3.6實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品競爭力。培育蔬菜名牌，引導(dǎo)菜農(nóng)更新觀念，樹立特色品牌意識(shí)，依靠品牌闖市場，依靠品牌提高效益，對(duì)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展具有十分重要的意義。我市“小胖子” 茭白、“山伢兒”早園筍、“一尺紅”茄子等都有良好的品牌形象，暢銷市場，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。要進(jìn)一步規(guī)范包裝質(zhì)量，分級(jí)包裝、分級(jí)定價(jià)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化上市；要積極培育和發(fā)展名牌產(chǎn)品，開發(fā)拳頭產(chǎn)品，加強(qiáng)品牌宣傳，提高產(chǎn)品知名度，以名牌產(chǎn)品全面提高我市菜瓜產(chǎn)品的市場競爭力。

3.7依托科技興菜，加快成果應(yīng)用。必須始終把新成果引進(jìn)、推廣作為蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作扎扎實(shí)實(shí)做好。加強(qiáng)蔬菜優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆、適合設(shè)施栽培的新品種的引進(jìn)，擴(kuò)大設(shè)施栽培和反季節(jié)栽培面積。進(jìn)一步大力推廣無公害蔬菜、綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)出價(jià)廉物美的蔬菜產(chǎn)品，讓消費(fèi)者放心食用。

3.8完善扶持政策，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)漸進(jìn)的過程，需要全社會(huì)的共同努力，更需要各級(jí)政府的積極引導(dǎo)和大力扶持，推動(dòng)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。一是安排財(cái)政專項(xiàng)資金，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)支持設(shè)施蔬菜的發(fā)展。二是鼓勵(lì)民營企業(yè)和民間資本從事蔬菜生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等經(jīng)營活動(dòng)，廣辟投資渠道，建立以財(cái)政資金為引導(dǎo)、農(nóng)民和企業(yè)為主體、金融部門為依托、社會(huì)資金為補(bǔ)充的投入機(jī)制。三是培育壯大營銷隊(duì)伍，健全營銷網(wǎng)絡(luò)，改善營銷環(huán)境，暢通綠色通道，降低運(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者和經(jīng)營者的雙向獲利。

第五篇：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作總結(jié)

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作總結(jié)

近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，壩上農(nóng)業(yè)以市場為導(dǎo)向積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，蔬菜成為**等壩上幾縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一。通過實(shí)施“優(yōu)種優(yōu)法、規(guī)模生產(chǎn)、市場引導(dǎo)、品牌銷售”，大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，蔬菜產(chǎn)業(yè)已見成效，形成了種植規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種多樣化、質(zhì)量安全化、銷售一體化、服務(wù)多元化的生產(chǎn)格局，成為全省無公害蔬菜生產(chǎn)基地縣，是北方夏秋優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地。2002年**縣被農(nóng)業(yè)廳命名為“**省蔬菜之鄉(xiāng)”。2008年被確定為北京奧運(yùn)會(huì)綠色蔬菜生產(chǎn)基地。2012年被農(nóng)業(yè)部命名為蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣。

一、發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的有力條件

1、氣候條件獨(dú)特，蔬菜品質(zhì)高

**地處壩上冷涼地區(qū)，具有蔬菜生長發(fā)育得天獨(dú)厚的氣候條件，一是氣溫偏低年平均3.2℃，晝夜溫差大，為9.4-14.6℃，比北京地區(qū)溫差大2.8℃。蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐儲(chǔ)耐運(yùn)；二是光照條件充足，年照時(shí)數(shù)2908小時(shí)，比北京多202小時(shí)，七八月份光能更好，非常適宜露地菜生產(chǎn)；三是雨熱同季，月平均氣溫不高于19℃，蔬菜生長旺盛，病蟲害發(fā)生輕。

2、無公害條件具備

**縣氣候冷涼，地勢高，空氣相對(duì)干燥，凍結(jié)期長，限制了很多病蟲害的發(fā)生。蔬菜病蟲害發(fā)生種類少，危害程度輕，農(nóng)藥使用量少，農(nóng)家肥多，化肥量少，這就減少了土壤、蔬菜的污染機(jī)會(huì)。所以**縣是信得過的無公害生產(chǎn)基地。

3、錯(cuò)季明顯區(qū)位優(yōu)越

我縣七月到九月份是蔬菜采收旺季，正是**以南地區(qū)的無菜時(shí)期，錯(cuò)季明顯，互補(bǔ)性強(qiáng)。我縣地理區(qū)位優(yōu)勢也明顯，交通十分便利，有三十多家蔬菜販運(yùn)大戶，與京、津蔬菜銷售公司建立了長期合作關(guān)系，市場活躍繁忙。

4、生產(chǎn)條件不斷完善

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)民種菜積極性高，蔬菜生產(chǎn)條件不斷完善。全縣大搞農(nóng)田基本建設(shè)，積極發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)。同時(shí)積極漚制購買有機(jī)肥，自發(fā)的加大投工、投肥、投資力度，蔬菜生產(chǎn)水平得以提高。

5、優(yōu)良品種不斷引進(jìn)

為了提高蔬菜品質(zhì)，從科研單位引進(jìn)了一批抗病力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜名、優(yōu)、特新品種，如大白菜主推品種有：金美、金峰、金冠等及迷你星娃娃菜、金童娃娃菜；甘蘭有：中甘

21、貝思特等；西蘭花有優(yōu)秀；萵筍主要是特大白尖葉；大白蘿卜主要有春森、春蕾等；白菜花主要有：雪寶、椰莉亞等，逐步代替過時(shí)淘汰的品種。

二、蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1、發(fā)展蔬菜種植，引進(jìn)名優(yōu)品種

**縣蔬菜從1961年開始小面積種植，80年代全縣種植面積不足萬畝，平均畝產(chǎn)僅有750公斤，品種以農(nóng)家品種為主，如晚熟甘藍(lán)、油**菜和本地芹菜，這些品種單一，品質(zhì)不高，所產(chǎn)蔬菜以自食為主。由于缺菜，特別是細(xì)菜，城鎮(zhèn)居民食菜都需要從**、北京調(diào)入。進(jìn)入90年代，蔬菜面積發(fā)展到5萬畝左右，引進(jìn)了各類蔬菜新品種，如大白菜、西芹、、早熟甘藍(lán)、西蘭花、接球生菜、萵筍、紅胡蘿卜、大白蘿卜等。特別是近年來，以市場為導(dǎo)向，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，按照“重市場、要效益、重時(shí)差、錯(cuò)播期”的原則和壓粗菜，擴(kuò)細(xì)菜，種特菜的種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展了三白二綠一紅的優(yōu)質(zhì)菜，積極引進(jìn)西蘭花、生菜、架豆、彩椒、西紅柿、黃瓜等細(xì)特菜。蔬菜面積的發(fā)展，產(chǎn)量的增加，品質(zhì)的提高，使農(nóng)民種菜效益顯著提高。極大的調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性。全縣涌現(xiàn)出了如**鎮(zhèn)細(xì)特菜、小二臺(tái)白蘿卜、戰(zhàn)海大白菜等蔬菜特色之鄉(xiāng)和陳羊溝、賜兒山、許晴房、燈干淖、王簸萁溝、西后灘、三號(hào)、戰(zhàn)海等蔬菜專業(yè)村。到2012年全縣蔬菜面積穩(wěn)定發(fā)展到18萬畝，其中大白菜8.2萬畝，圓白菜3萬畝，娃娃菜0.5萬畝，芹菜0.9萬畝，大蔥0.6萬畝，生菜0.8萬畝，白菜花0.5萬畝，西蘭花1萬畝，萵筍0.7萬畝，大白蘿卜0.6萬畝，紅胡蘿卜0.5萬畝，架豆0.2萬畝，其它細(xì)特菜及蔬菜0.5萬畝。7月上旬開始陸續(xù)上市，到10月中旬結(jié)束，歷時(shí)100天。并實(shí)現(xiàn)了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，平均畝產(chǎn)2500公斤以上，總產(chǎn)蔬菜70多萬噸，銷往北京、山東、江蘇、廣東、浙江等十幾大中城市，部分菜還出口到日本、南韓和香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)，銷售收入4億多元。贏得了國內(nèi)外市場和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可

2、加快基地建設(shè)，開展科技培訓(xùn)

蔬菜面積的發(fā)展，產(chǎn)量和效益明顯提高。農(nóng)民增加了收入，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種菜的積極性。全縣涌現(xiàn)出**鎮(zhèn)、饅頭營、戰(zhàn)海、三號(hào)、小二臺(tái)、油簍溝、公會(huì)、二泉井等八個(gè)蔬菜萬畝大鄉(xiāng)，58個(gè)種菜專業(yè)村和重點(diǎn)村，蔬菜種植面積已占全村耕地面積的60％以上，種菜收入占種植業(yè)總收入的80％，這些重點(diǎn)村已成為我縣穩(wěn)固的錯(cuò)季蔬菜生產(chǎn)基地。實(shí)現(xiàn)了蔬菜品種大、中、小日期配套，同一品種不同播期播種，進(jìn)而錯(cuò)期收獲、分批上市，化解市場風(fēng)險(xiǎn)。為了種好菜賣好菜，縣農(nóng)牧局組織30名農(nóng)業(yè)技術(shù)科技人員，深入到365個(gè)行政村，發(fā)放30期技術(shù)培訓(xùn)資料，培訓(xùn)農(nóng)民8萬人。全縣范圍內(nèi)廣泛開展了農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)活動(dòng)，推廣錯(cuò)季無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)民科技種田水平。

3、發(fā)展設(shè)施大棚，推進(jìn)節(jié)水蔬菜。

為提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平，多年來，我縣一直把發(fā)展節(jié)水蔬菜，提升蔬菜品質(zhì)放在首位，積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力推進(jìn)高效節(jié)水蔬菜生產(chǎn)。以設(shè)施、高效、節(jié)水農(nóng)業(yè)為突破口，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。著力推進(jìn)蔬菜種植實(shí)現(xiàn)由低質(zhì)低效大路菜向精細(xì)特高端菜轉(zhuǎn)變、由露天種植向設(shè)施種植轉(zhuǎn)變、由無公害向有機(jī)種植轉(zhuǎn)變、由一季向多季轉(zhuǎn)變。2012年，利用鞏固退還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金，著重加大冬暖式大棚、春秋棚建設(shè)資金補(bǔ)貼力度，強(qiáng)力推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。今年，全縣新建冬暖式大棚310個(gè)、面積214畝，春秋棚3237個(gè)、面積2843.8畝，小拱棚33000個(gè)、面積2600畝，建設(shè)了市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園9個(gè)。同時(shí)在全縣范圍內(nèi)大力推廣了蔬菜生產(chǎn)地膜覆蓋技術(shù)和節(jié)水灌溉技術(shù)，蔬菜節(jié)水面積在5萬畝以上，推進(jìn)了節(jié)水蔬菜的發(fā)展。并把食用菌栽培作為節(jié)水、節(jié)能、高效的**產(chǎn)業(yè)來抓，通過典型帶動(dòng)、科技示范等方式大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，全縣食用菌栽培面積達(dá)30萬平米，形成了油簍溝鄉(xiāng)玻璃彩村雙孢菇種植基地、郝家營綠鍵食用菌繁育基地、饅頭營鄉(xiāng)胡氏菌業(yè)食用菌種植基地、大河鄉(xiāng)食用菌基地、**鎮(zhèn)食用菌栽培基地等食用菌基地

4、抓好安全生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量

從源頭抓起，加強(qiáng)農(nóng)藥市場監(jiān)管，保證無公害蔬菜安全生產(chǎn)。為加強(qiáng)全縣無公害蔬菜安全生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)從蔬菜生產(chǎn)到銷售期間在全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城內(nèi)進(jìn)行不間斷的拉網(wǎng)式清查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處，以確保種子農(nóng)藥化肥市場管理有序。同時(shí)搞好蔬菜質(zhì)量檢測，嚴(yán)把蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān)。我縣積極爭取上級(jí)支持，并多方自籌資金，配備了原子熒光儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計(jì)以及其它農(nóng)藥殘留檢測化驗(yàn)輔助設(shè)備，建成了**縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心。每年分區(qū)域、分品種、分不同生育期對(duì)全縣蔬菜定期進(jìn)行采樣抽檢。同時(shí)為８個(gè)蔬菜主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)一購置了農(nóng)藥殘留速測儀，指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展蔬菜自檢，確保了我縣蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全。

5、完善服務(wù)體系，建設(shè)批發(fā)市場

為了提高市場競爭力，解決農(nóng)民賣菜難問題，投資1.2億元，建成了一座13萬平方米的蔬菜批發(fā)交易市場。蔬菜日交易平均1500噸，日交易額120萬元，除此之外還組建了蔬菜協(xié)會(huì)和50家蔬菜專業(yè)合作社，已建成蔬菜保鮮恒溫庫50座，培養(yǎng)了蔬菜銷售中介人3000名。縣鄉(xiāng)及縣有關(guān)部門積極做好蔬菜銷售工作，并為廣大菜農(nóng)和客商營造了良好的蔬菜銷售環(huán)境

通過上述措施，我縣蔬菜基本能夠賣得出，銷的好。商品菜占蔬菜總產(chǎn)量的80％以上。蔬菜種植已經(jīng)在我縣形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。蔬菜已經(jīng)成為我縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色經(jīng)濟(jì)作物之一。