第一篇：2018年品控部工作計(jì)劃

2018年品控部工作計(jì)劃

品控部主要分為四個(gè)模塊：食品安全管控、過(guò)程管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、品質(zhì)會(huì)議;建立公司PK機(jī)制，以下的2018年品控部工作計(jì)劃，一起來(lái)閱讀吧！

完善質(zhì)量責(zé)任制體系，按照PDCA循環(huán)管控質(zhì)量，達(dá)到行知并舉。

嚴(yán)格執(zhí)行HACCP安全管理體系，系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施;現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程管理控制體系，使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯化;加強(qiáng)對(duì)方便食品微生物的檢測(cè);加強(qiáng)對(duì)不良品的出貨管理力度，使原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下。

原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下，出產(chǎn)方便食品微生物達(dá)標(biāo)在100%;產(chǎn)品拒收及退貨率控制在3‰以下(以金額計(jì)算)。措施：通過(guò)建立品質(zhì)管理體系和加強(qiáng)培訓(xùn)的方式。

主要分為四個(gè)模塊：食品安全管控、過(guò)程管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、品質(zhì)會(huì)議;建立公司PK機(jī)制。

定義：通過(guò)與質(zhì)檢等監(jiān)管部門(mén)及時(shí)溝通以及有效管控，不發(fā)生食品安全事故，將

食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受范圍內(nèi)。

目標(biāo)：避免因溝通不利出現(xiàn)以及人為失誤造成的安全事故。

1.對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)的審核及管理，新增原輔材料品質(zhì)的確認(rèn)。

2.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方面，專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估信息和質(zhì)量安全信息。

3.定期審核常規(guī)產(chǎn)品和季節(jié)性產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告，確保超市產(chǎn)品的質(zhì)檢報(bào)告符合規(guī)定。

4.外采成品、OEM代加工供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)審核以及在質(zhì)監(jiān)部門(mén)的備案工作。

5.對(duì)緊急質(zhì)量安全事件建立專(zhuān)案、預(yù)案。

6.嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品召回制度，對(duì)受到污染，可能會(huì)影響消費(fèi)者的健康、存在

嚴(yán)重危害或質(zhì)量缺陷，可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果和構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行召回，與物流、銷(xiāo)售、制造等部門(mén)溝通，立即停止此類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并根據(jù)銷(xiāo)售記錄對(duì)已出售產(chǎn)品進(jìn)行召回，對(duì)召回產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

責(zé)任人：丁建

完成進(jìn)度：按月進(jìn)行

(二).過(guò)程管理

定義：對(duì)過(guò)程進(jìn)行有效管控，是品質(zhì)預(yù)防、品質(zhì)控制和品質(zhì)改善的基礎(chǔ)。

目標(biāo)：制定相關(guān)過(guò)程管理體系，使現(xiàn)場(chǎng)品控有行之有效的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);提高工作效率，降低不合格品率，提升品質(zhì)。

1.執(zhí)行HACCP安全管理體系，系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施。包括制定良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)(SSOP)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行有效控制。

2.對(duì)品控人員、車(chē)間人員、門(mén)店銷(xiāo)售人員等進(jìn)行HACCP和5S知識(shí)的培訓(xùn)，并組織考試。

3.通過(guò)化驗(yàn)室數(shù)據(jù)對(duì)過(guò)程管理進(jìn)行監(jiān)督，如產(chǎn)品理化指標(biāo)、車(chē)間環(huán)境指數(shù)、人員衛(wèi)生等。

4.加強(qiáng)PK結(jié)果的監(jiān)督管控工作，使報(bào)表逐步達(dá)到數(shù)字化，用數(shù)字反映問(wèn)題，內(nèi)容更具有針對(duì)性、科學(xué)性。對(duì)產(chǎn)生問(wèn)題的原因進(jìn)行歸類(lèi)，分為人、機(jī)、料、法、環(huán)，對(duì)優(yōu)先原因進(jìn)行解決。

5.加強(qiáng)門(mén)店自制產(chǎn)品質(zhì)量管控。

責(zé)任人：陳新華、蔣麗君、宋北京、丁建

完成進(jìn)度：按月進(jìn)行

(三).產(chǎn)品品質(zhì)管理

定義：對(duì)影響產(chǎn)品品質(zhì)的原物料進(jìn)貨檢驗(yàn)、成品出貨質(zhì)量控制。

目標(biāo)：年底達(dá)到：原物料品質(zhì)不良率控制在千分之三以下，產(chǎn)品拒收及退貨率控制在千分之三以下(以金額計(jì)算)，實(shí)現(xiàn)低5%投訴，以季度為單位逐步完成。

1.嚴(yán)格遵守原物料進(jìn)廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的原物料堅(jiān)決不予入廠。

具體目標(biāo)為：一季度原物料品質(zhì)不良率控制在5‰，二季度控制在4‰，三季度控制在4‰，四季度控制在3‰，年底達(dá)到3‰。

2.與生產(chǎn)及銷(xiāo)售等各部門(mén)溝通，按照成品出貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，明確成品質(zhì)量可

控范圍，降低出貨不良率。具體目標(biāo)為：一季度出廠產(chǎn)品質(zhì)不良率控制在8‰，二季度控制在6‰，三季度控制在4‰，四季度控制在‰，年底達(dá)到3‰。

責(zé)任人：陳曉陽(yáng)、李金、陳洪兵、宋北京、丁建。

完成進(jìn)度：按月進(jìn)行

(四).品質(zhì)會(huì)議及PK機(jī)制

定義：預(yù)防影響品質(zhì)的其他事件發(fā)生。

目標(biāo)：通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制提升生產(chǎn)員工與品控人員的基礎(chǔ)作業(yè)能力。

1.定期對(duì)生產(chǎn)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及公司各種流程體系的熟悉和產(chǎn)品質(zhì)量知識(shí)，并組織考試。

2.定期對(duì)品控人員進(jìn)行培訓(xùn)，每次一個(gè)培訓(xùn)主題。培訓(xùn)內(nèi)容涉及品質(zhì)管理知識(shí)和公司各流程體系，并組織考試。

3.與生產(chǎn)制造部、研發(fā)部、銷(xiāo)售部等部門(mén)溝通，每半個(gè)月舉行一次品質(zhì)會(huì)

議，各部門(mén)質(zhì)量責(zé)任的分擔(dān)，進(jìn)行質(zhì)量診斷，品控人員對(duì)每次品質(zhì)會(huì)議前后產(chǎn)品質(zhì)量做統(tǒng)計(jì)分析，確定會(huì)議主題并當(dāng)場(chǎng)溝通解決。

4.品控人員在統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上，提出產(chǎn)品所存在的問(wèn)題，并歸類(lèi)匯總。同時(shí)分析造成問(wèn)題的原因，怎樣去解決產(chǎn)品問(wèn)題。各班組根據(jù)自己的實(shí)際情況制定本班組的整改措施。

5.根據(jù)各組每周的正品率進(jìn)行PK，可以一對(duì)一PK，亦可一對(duì)多PK。通過(guò)PK使員工對(duì)待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)。

責(zé)任人：宋北京、丁建

完成進(jìn)度：按月進(jìn)行

第二篇：品控部崗位職責(zé)

品控部崗位職責(zé)

一、崗位職責(zé)

（一）現(xiàn)場(chǎng)品控員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的質(zhì)量管控工作。

3、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題點(diǎn)、原因進(jìn)行分析并制定改進(jìn)措施。

4、認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄。

5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。

6、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。

（二）化驗(yàn)員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行化驗(yàn)并做好記錄。

3、對(duì)進(jìn)廠原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)，保證不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。

4、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。

（三）品控文員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息采集、分析、傳遞工作，按時(shí)報(bào)出月、季、年報(bào)；監(jiān)控質(zhì)量體系運(yùn)行狀況，按月上報(bào)質(zhì)量分析報(bào)告。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)分析出產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題點(diǎn)、原因并制定改進(jìn)措施。

3、負(fù)責(zé)QS、HACCP、ISO、誠(chéng)信體系等管理體系認(rèn)證工作。

4、負(fù)責(zé)品牌、商標(biāo)、條碼等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的管理工作。

5、按照公司要求做好各類(lèi)管理文件、記錄、報(bào)表的匯總、報(bào)送、存檔等管理工作。

6、組織月度產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)比工作。

7、處理客戶投訴并提交處理報(bào)告。

二、崗位工作內(nèi)容

（一）義利面包

1、現(xiàn)場(chǎng)品控員 ? 班前

① 負(fù)責(zé)次品面包的分類(lèi)、整理、統(tǒng)計(jì)、入庫(kù)工作。

② 依照《面包車(chē)間潔凈區(qū)消毒規(guī)定》對(duì)設(shè)備工器具的洗消過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督和檢查，監(jiān)督和檢查結(jié)果記錄在《日衛(wèi)生檢查表》。

③ 配制防腐劑、消毒酒精、面包糕點(diǎn)小料。

④ 巡視車(chē)間內(nèi)粘鼠板、滅蠅燈、粘蠅條、垃圾桶、生產(chǎn)設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生。

⑤ 用標(biāo)準(zhǔn)試塊檢測(cè)面包線金屬探測(cè)儀靈敏度。? 班中

① 依據(jù)《一輕食品集團(tuán)食品衛(wèi)生處罰條例》對(duì)生產(chǎn)個(gè)人衛(wèi)生、設(shè) 備衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生等進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督，每半小時(shí)巡查一次并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

② 依據(jù)生產(chǎn)工藝要求對(duì)生產(chǎn)工藝過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督并記錄，檢查面團(tuán)、發(fā)酵間、醒發(fā)間溫度、濕度；烤爐溫度；面包冷卻后的中心溫度。檢查結(jié)果記錄在《日工藝檢查表》，每小時(shí)一次并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

③ 每半小時(shí)抽檢一次半成品重量，檢查結(jié)果記錄在《日工藝檢查表》并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

④ 每半小時(shí)對(duì)面包車(chē)間、中心潔凈區(qū)操作員工的手消毒一次。⑤ 對(duì)每班次的各品種進(jìn)行取樣、留樣至保質(zhì)期。⑥ 監(jiān)督面包大線金屬檢測(cè)器運(yùn)行狀況。

⑦ 依據(jù)《面包生產(chǎn)中心金屬探測(cè)器使用規(guī)定》監(jiān)督中心手工面包、糕點(diǎn)入庫(kù)前的金屬檢測(cè)。⑧ 負(fù)責(zé)原材料入庫(kù)接收檢驗(yàn)。

? 班后

負(fù)責(zé)廢包材的計(jì)數(shù)、統(tǒng)計(jì)工作。

2、化驗(yàn)員

① 每周對(duì)潔凈區(qū)生產(chǎn)器具、設(shè)備涂抹化驗(yàn)。

② 對(duì)每班次面包、糕點(diǎn)的各品種進(jìn)行取樣檢測(cè)微生物、水分。③ 每天對(duì)各品種面包檢測(cè)一次酸度并作記錄。④ 每周對(duì)各品種進(jìn)行取樣檢測(cè)防腐劑含量并作記錄。⑤ 每天對(duì)長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品進(jìn)行水活度檢測(cè)并作記錄。⑥ 每周進(jìn)行一次潔凈區(qū)員工手涂抹化驗(yàn)。

⑦ 負(fù)責(zé)每批次原料的微生物、水分、吸水率、濕面筋、過(guò)氧化值檢測(cè)。

⑧ 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清掃。

（二）北冰洋

1、現(xiàn)場(chǎng)品控員 ? 班前

① 對(duì)一級(jí)RO水儲(chǔ)罐取樣化驗(yàn)微生物、測(cè)電導(dǎo)率。

② 對(duì)CIP清洗后的灌裝機(jī)取樣化驗(yàn)微生物，檢測(cè)清洗效果并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

③ 對(duì)噴淋軟化水取樣檢測(cè)二氧化氯含量、化驗(yàn)微生物、硬度并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

④ 檢測(cè)洗瓶機(jī)各槽堿液濃度、查看實(shí)際溫度。⑤ 不定期進(jìn)行潔凈間員工手涂抹化驗(yàn)。⑥ 負(fù)責(zé)生產(chǎn)輔料的配置工作。? 班中

① 開(kāi)機(jī)時(shí)和生產(chǎn)中每小時(shí)檢測(cè)空瓶是否有堿液殘留，瓶子是否清洗干凈。

② 每四小時(shí)抽檢一次空瓶化驗(yàn)微生物，檢測(cè)清洗效果。③ 每四小時(shí)檢測(cè)一次洗瓶機(jī)各槽堿液濃度，并查看堿液溫度并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。④ 檢測(cè)調(diào)配罐原漿糖度、加工藝水調(diào)整至生產(chǎn)工藝要求濃度。⑤ 檢測(cè)調(diào)配罐總酸。

⑥ 每?jī)尚r(shí)在混合機(jī)與灌裝機(jī)結(jié)合部取樣口檢測(cè)一次半成品糖度。

⑦ 每一小時(shí)檢測(cè)一次成品可溶性固形物、二氧化碳含氣倍數(shù)、瓶蓋噴碼。

⑧ 負(fù)責(zé)原材料入庫(kù)接收檢驗(yàn)。

? 班后

① 對(duì)噴淋軟化水取樣檢測(cè)硬度。

② 按照前、中、后生產(chǎn)時(shí)間抽取成品進(jìn)行檢測(cè)并留樣180天。

2、化驗(yàn)員

① 對(duì)一級(jí)RO水儲(chǔ)罐取樣化驗(yàn)微生物.② 對(duì)CIP清洗后的灌裝機(jī)取樣化驗(yàn)微生物。③ 對(duì)噴淋軟化水化驗(yàn)微生物、硬度。④ 每四小時(shí)抽檢一次空瓶化驗(yàn)微生物。⑤ 班前、班后對(duì)噴淋軟化水取樣檢測(cè)硬度。

⑥ 按照前、中、后生產(chǎn)時(shí)間抽取成品進(jìn)行二氧化碳含氣倍數(shù)、糖度、酸度、微生物檢測(cè)并留樣180天。

⑦ 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清掃。

（三）義利糖果

1、現(xiàn)場(chǎng)品控員 ? 班前

巡視車(chē)間內(nèi)粘鼠板、滅蠅燈、粘蠅條、垃圾桶、生產(chǎn)設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生。

? 班中

① 依據(jù)《一輕食品集團(tuán)食品衛(wèi)生處罰條例》對(duì)生產(chǎn)個(gè)人衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生等進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督，每半小時(shí)巡查一次并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

② 依據(jù)生產(chǎn)工藝要求對(duì)生產(chǎn)工藝過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督并記錄，檢查研磨缸巧克力半成品細(xì)度、檢測(cè)巧克力調(diào)溫和成型前醬溫、化驗(yàn)糖果半成品還原糖。檢查結(jié)果記錄在《日工藝檢查表》并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

③ 每鍋糖抽檢一次半成品規(guī)格，檢查結(jié)果記錄在《日工藝檢查表》并及時(shí)向車(chē)間主管反饋。

④ 每半小時(shí)對(duì)車(chē)間潔凈區(qū)操作員工的手消毒一次。⑤ 對(duì)每班次的品種進(jìn)行取樣、留樣至保質(zhì)期。⑥ 檢查成品包裝緊密度和包裝單位重量。⑦ 監(jiān)督金屬檢測(cè)器運(yùn)行狀況。⑧ 負(fù)責(zé)原材料入庫(kù)接收檢驗(yàn)。

2、化驗(yàn)員

① 對(duì)潔凈區(qū)生產(chǎn)器具、設(shè)備涂抹化驗(yàn)。

② 對(duì)每班次的各品種進(jìn)行取樣檢測(cè)微生物、水分、還原糖、細(xì)度。③ 對(duì)巧克力研磨缸中半成品進(jìn)行取樣檢測(cè)微生物。④ 每周對(duì)各品種進(jìn)行取樣檢測(cè)色素含量并作記錄。⑤ 每周進(jìn)行一次潔凈區(qū)員工手涂抹化驗(yàn)。⑥ 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清掃

（四）品控文員

① 及時(shí)向生產(chǎn)車(chē)間反饋檢化驗(yàn)信息。

② QS、HACCP、ISO、誠(chéng)信體系等管理體系認(rèn)證文件準(zhǔn)備、記錄、保管工作。

③ 衛(wèi)生許可證辦理、年檢工作。

④ 負(fù)責(zé)保管全部檢化驗(yàn)記錄、現(xiàn)場(chǎng)管理記錄。⑤ 計(jì)量器具的管理、檢定。

⑥ 定期送檢成品、原料、生產(chǎn)用原水和外檢報(bào)告的保管。⑦ 注冊(cè)商標(biāo)續(xù)展、知識(shí)產(chǎn)權(quán)申報(bào)、產(chǎn)品條碼管理。⑧ 負(fù)責(zé)各種內(nèi)部手冊(cè)、報(bào)表、文件的管理。⑨ 負(fù)責(zé)接待技監(jiān)局抽樣、現(xiàn)場(chǎng)檢查。

⑩ 負(fù)責(zé)義利、北冰洋原材料供應(yīng)商的資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告的管理。? 負(fù)責(zé)義利連鎖供貨商的資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告的管理。? 每月負(fù)責(zé)組織一次產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)比打分工作。

? 負(fù)責(zé)投訴電話的接聽(tīng)與記錄，做好答疑解惑工作，妥善處理顧客投訴并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

? 負(fù)責(zé)辦公室的衛(wèi)生清掃。

第三篇：品控部管理制度

廣東船城食品有限公司

品控部管理制度

為了規(guī)范品控、檢驗(yàn)、試驗(yàn)的程序和行為，實(shí)現(xiàn)從原材料入廠到成品出廠檢驗(yàn)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的規(guī)劃，特制定本制度。

本制度包括化驗(yàn)員工作制度（包括原材料進(jìn)廠檢驗(yàn)制度、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控及半成品檢驗(yàn)制度、成品檢驗(yàn)制度）、化驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度、化學(xué)藥品使用和保管制度、計(jì)量器具管理制度、安全管理制度。

一、化驗(yàn)員工作制度

㈠

化驗(yàn)員工作要求

1.化驗(yàn)員要保持高度的質(zhì)量意識(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)化驗(yàn)及檢測(cè)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)際操作技術(shù)，不斷地提高業(yè)務(wù)水平。

2.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成每一項(xiàng)檢測(cè)任務(wù)，力爭(zhēng)做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，結(jié)論正確，化驗(yàn)員要對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。

3.嚴(yán)格按照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行檢測(cè)，按生產(chǎn)要求的頻度檢測(cè)。根據(jù)檢測(cè)的結(jié)果，對(duì)被檢測(cè)樣品做出合格或不合格的明確結(jié)論，并及時(shí)把檢測(cè)結(jié)果報(bào)告給有關(guān)人員，對(duì)因反饋滯后而造成的質(zhì)量事故承擔(dān)責(zé)任。

4.熟練掌握各工序的工藝流程及控制指標(biāo)，對(duì)檢測(cè)的結(jié)果要認(rèn)真做好記錄。對(duì)不符合工藝指標(biāo)的，要及時(shí)向當(dāng)班主任人反映，及時(shí)調(diào)整。5.檢測(cè)要精細(xì)、準(zhǔn)確、實(shí)事求是，不得弄虛作假，謊報(bào)數(shù)據(jù)。4.按規(guī)定做好檢測(cè)原始記錄，不得涂改亂畫(huà)。對(duì)有疑問(wèn)的數(shù)據(jù)要細(xì)查、重檢、互檢。

㈡ 化驗(yàn)員檢驗(yàn)制度

1.原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)制度。原輔料進(jìn)廠后，由倉(cāng)管員通知品控部主管，主管安排車(chē)間隨線檢驗(yàn)員進(jìn)行抽樣，抽樣的數(shù)量為來(lái)貨數(shù)量的2%，并向送貨司機(jī)索取原料廠檢單（對(duì)于新的供應(yīng)商應(yīng)該索取供應(yīng)商的三證），并將原料供應(yīng)商的信息及原料的詳細(xì)信息記錄在《原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄》上，然后將抽取的樣品送給化驗(yàn)員檢測(cè)。對(duì)進(jìn)廠的每批原輔料化驗(yàn)員必須依據(jù)相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行力所能及的檢測(cè)，包括原料的外包裝、原料的組織性狀（如顏色、香味等）、原料的各項(xiàng)理化指標(biāo)，并將檢測(cè)結(jié)果記錄在《原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄》上。對(duì)檢測(cè)不合格的原輔料要及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)另行堆放，并和采購(gòu)部溝通，將不合格的原輔料退回生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷(xiāo)商，嚴(yán)禁不合格的原輔料進(jìn)入。

2.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控及半成品檢驗(yàn)制度。這項(xiàng)制度落實(shí)的對(duì)象是隨線檢驗(yàn)員。①在生產(chǎn)過(guò)程中，隨線檢驗(yàn)員應(yīng)不定時(shí)對(duì)生產(chǎn)線上各工序的半成品進(jìn)行抽檢，包括原輔料稱量后的抽檢、化料過(guò)程的監(jiān)控（如油的品種及數(shù)量的抽查、糖漿重量的抽查、油溫料溫的抽查、水相化料過(guò)程的監(jiān)控、均質(zhì)過(guò)程的監(jiān)控、成品表象（顏色、顆粒、流動(dòng)性）的檢測(cè)、成品包裝（包括內(nèi)膜熱封是否密閉不透氣、封包是否整齊無(wú)跳針、噴碼內(nèi)容是否正確無(wú)誤）的監(jiān)控。過(guò)程監(jiān)控中若發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)及時(shí)和當(dāng)班主任溝通，嚴(yán)禁不合格的半成品流入下道工序。②隨線檢驗(yàn)員應(yīng)每隔半小時(shí)對(duì)成品進(jìn)行外觀檢測(cè)（如顏色等）；每隔一小時(shí)對(duì)成品進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)（如生產(chǎn)日期、真空包裝等）及產(chǎn)品口感的品嘗。發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)及時(shí)通知包裝崗位，嚴(yán)禁將不合格的產(chǎn)品包裝入庫(kù)。3.成品檢驗(yàn)制度。這項(xiàng)制度落實(shí)的對(duì)象是化驗(yàn)室檢驗(yàn)員。化驗(yàn)室檢驗(yàn)員對(duì)每天生產(chǎn)的每個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品都要進(jìn)行蛋白質(zhì)、食鹽、水分、菌落總數(shù)、大腸桿菌的檢測(cè)。若檢測(cè)結(jié)果不合格，應(yīng)及時(shí)通知品控部主管及當(dāng)班主任，以便及時(shí)采取相應(yīng)的解決措施。每天要對(duì)一至二個(gè)產(chǎn)品及包裝環(huán)境進(jìn)行微生物檢測(cè)。對(duì)檢測(cè)不合格的產(chǎn)品要及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)，將不合格的產(chǎn)品隔離，嚴(yán)禁不合格的產(chǎn)品出廠。

二

化驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度

1.化驗(yàn)室的衛(wèi)生（包括地面及設(shè)備衛(wèi)生）每天早上由隨線檢驗(yàn)員和化驗(yàn)室檢驗(yàn)員共同完成，期間由化驗(yàn)室檢驗(yàn)員保持干凈整齊。2.化驗(yàn)室取樣工具應(yīng)清潔無(wú)污染，防止原輔料、半成品、成品在取樣過(guò)程中收到污染，取樣工具應(yīng)定期進(jìn)行滅菌、消毒處理。3.化驗(yàn)員所穿白工作衣應(yīng)定期洗滌，特別是微生物無(wú)菌服，要隨時(shí)保持清潔，并定期滅菌，絕不可將無(wú)菌服穿出無(wú)菌室。微生物無(wú)菌室應(yīng)定期開(kāi)啟紫外燈進(jìn)行殺菌，保證無(wú)菌室的衛(wèi)生級(jí)別。4.玻璃儀器應(yīng)保持清潔，隨時(shí)保持待用狀態(tài)，檢測(cè)儀器更應(yīng)物見(jiàn)本色，不可有試紙痕跡、藥品痕跡等出現(xiàn)在上面。5.化驗(yàn)室各室操作臺(tái)、地面應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔，不得有試紙、濾紙、藥品滴、散落樣品等雜物出現(xiàn)。

三 化學(xué)藥品使用和保管制度

1.化學(xué)試劑必須保持標(biāo)簽完整。

2.一般藥品可按氧化物、酸、堿、鹽分類(lèi)存放陰涼通風(fēng)處，對(duì)于需要避光的藥品要放在陰暗處，且密閉保存。

3.有些藥品要低溫存放，以免發(fā)生事故，如過(guò)氧化氫、氨等，儲(chǔ)存溫度在10℃一下，需冷藏保存。

4.易燃易爆的藥品（如乙醚、石油醚等）要遠(yuǎn)離火源。5.劇毒藥品及強(qiáng)腐蝕性的藥品需兩人以上保管，并有專(zhuān)柜保存，使用時(shí)做好記錄。

6.使用危險(xiǎn)藥品一定要注意安全。

7.領(lǐng)用化學(xué)藥品及物品一定要填寫(xiě)領(lǐng)料單。

四 計(jì)量器具管理制度

1.采購(gòu)的計(jì)量?jī)x器由品管部進(jìn)行驗(yàn)收合格后，由內(nèi)校員校準(zhǔn)后發(fā)放至使用部門(mén)，并在《計(jì)量器具管理臺(tái)帳》上作好記錄。2.品管部每年初制定《計(jì)量?jī)x器校準(zhǔn)/檢定計(jì)劃》，每年初審查一次，以便及時(shí)安排將到期的計(jì)量?jī)x器的校準(zhǔn)/檢定，需校準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備在計(jì)劃中列出。

3.對(duì)于計(jì)量控制范圍內(nèi)的所有計(jì)量?jī)x器，都應(yīng)貼有標(biāo)明該計(jì)量?jī)x器校準(zhǔn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)，校準(zhǔn)狀態(tài)分為合格、不合格（停用）和準(zhǔn)用。且應(yīng)對(duì)計(jì)量?jī)x器進(jìn)行標(biāo)識(shí)，內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、編號(hào)、型號(hào)/規(guī)格（若有）、使用地點(diǎn)、校準(zhǔn)狀態(tài)等，對(duì)于需定期檢定的計(jì)量?jī)x器，其標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)明其本次檢定的有效期

4.不論自檢或送檢的計(jì)量?jī)x器，都要嚴(yán)格按照檢定周期進(jìn)行校準(zhǔn)/檢定，并將校準(zhǔn)/檢定情況記錄在《計(jì)量?jī)x器校準(zhǔn)記錄表》上，應(yīng)保存校準(zhǔn)/檢定報(bào)告。

5.使用過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)計(jì)量?jī)x器失準(zhǔn)，使用者應(yīng)及時(shí)通知主管安排對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，若確認(rèn)計(jì)量?jī)x器失準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)停止使用，并由品管部加貼“停用”標(biāo)簽待重新校準(zhǔn)/檢定后方可使用。

五 安全管理制度

1.實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)入化驗(yàn)室，應(yīng)穿著實(shí)驗(yàn)服、鞋、帽。

2.實(shí)驗(yàn)人員必須學(xué)習(xí)安全防護(hù)及事故處理知識(shí)。

3.實(shí)驗(yàn)人員必須熟悉化驗(yàn)儀器及設(shè)備的性能和使用方法，并按要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

4.凡進(jìn)行試驗(yàn)完成后有危險(xiǎn)性的實(shí)驗(yàn)，工作人員應(yīng)先檢查防護(hù)措施，確認(rèn)防護(hù)妥當(dāng)后方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)人員不得擅自離開(kāi)，試驗(yàn)完成后應(yīng)立即做好清理善后工作，以防安全事故發(fā)生。

5.凡有毒或有刺激性氣體產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)在通風(fēng)廚內(nèi)進(jìn)行，并要求加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。試驗(yàn)中不得把頭伸入通風(fēng)櫥內(nèi)。

6.酸、堿等腐蝕性藥品，不得放置在高處或試劑架的頂層。開(kāi)啟腐蝕性和刺激性藥品的瓶蓋時(shí)，應(yīng)佩戴護(hù)目鏡；開(kāi)啟有毒氣體容器時(shí)，應(yīng)佩戴防毒用具。并禁止用手直接接觸上述藥品。7.不使用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)示的容器盛放的試劑、試樣。

8.實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的廢液、廢渣和其他廢物，應(yīng)集中處理，不得任意排放。酸、堿或有毒物品濺落時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理、除毒。9.禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入化驗(yàn)室。

第四篇：品控部崗位職責(zé)

三級(jí)文件

目 錄 目的 ?????????????????????????????????? 2 2 范圍 ?????????????????????????????????? 2 3 各崗位職責(zé) ??????????????????????????????? 2 3.1 品控部總體職責(zé) ??????????????????????????? 2 3.2 品控部經(jīng)理 ????????????????????????????? 2 3.3 品控部主管 ????????????????????????????? 3 3.4 化驗(yàn)員崗位職責(zé) ??????????????????????????? 4 3.5 計(jì)量員崗位職責(zé) ??????????????????????????? 5

三級(jí)文件 目的

為規(guī)范品控部在職人員管理，特制定此崗位職責(zé)。2 范圍

適用于品控部各在職人員。3 各崗位職責(zé) 3.1 品控部總體職責(zé)

品控部是公司產(chǎn)品及出入公司大宗貨物的品質(zhì)和質(zhì)量管理體系的管理機(jī)構(gòu)，是負(fù)責(zé)公司進(jìn)出產(chǎn)品及原輔料品質(zhì)檢驗(yàn)、計(jì)量工作的職能部門(mén)。具體職責(zé)范圍如下： 3.1.1 根據(jù)公司業(yè)務(wù)流程，制定和修訂公司產(chǎn)品質(zhì)量控制管理規(guī)定和實(shí)施辦法。3.1.2 依據(jù)國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和貨物驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.3 依據(jù)國(guó)家油脂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施公司原輔料及產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)方法。3.1.4 負(fù)責(zé)公司成品及半成品品質(zhì)檢驗(yàn)、化驗(yàn)、鑒定等檢測(cè)工作。3.1.5 負(fù)責(zé)進(jìn)入公司原料、生產(chǎn)輔料等大宗貨物化驗(yàn)和計(jì)量工作。3.1.6 負(fù)責(zé)公司品控部?jī)x器、設(shè)備、設(shè)施的管理、維護(hù)和保養(yǎng)工作。3.1.7 負(fù)責(zé)公司污水檢測(cè)、鍋爐水化驗(yàn)等工作。

3.1.8 制定和實(shí)施品控部和計(jì)量室工作操作規(guī)程、保證員工工作安全順利進(jìn)行。

3.1.9 制定和實(shí)施品控部和計(jì)量室日?qǐng)?bào)工作制度，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)提供質(zhì)量信息。3.1.10 加強(qiáng)品質(zhì)控制和監(jiān)督管理，定期檢查和分析產(chǎn)品質(zhì)量狀況，向公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)提供改善產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議。

3.1.11 對(duì)公司產(chǎn)品售后服務(wù)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，配合相關(guān)部門(mén)處理客戶質(zhì)量投訴。3.1.12 加強(qiáng)對(duì)品控部員工的技能培訓(xùn)和業(yè)績(jī)考核工作。3.1.13 負(fù)責(zé)品控部品控部和計(jì)量室的安全消防工作。3.1.14 負(fù)責(zé)顧客投訴的處理工作。3.1.15 完成公司交辦的其它工作。3.2 品管部經(jīng)理

3.2.1直接對(duì)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

3.2.2負(fù)責(zé)主持和布置品管部的日常工作，組織品管部員工完成有關(guān)原輔料檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量管理等工作；

3.2.3組織完善質(zhì)量有關(guān)管理程序，并根據(jù)程序規(guī)定，協(xié)調(diào)落實(shí)與本部門(mén)相關(guān)的部門(mén)間接口工作；

3.2.4負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量管理的基本管理制度和有關(guān)規(guī)章制度；

三級(jí)文件

3.2.5負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查和落實(shí)公司質(zhì)量管理體系的有關(guān)質(zhì)量管理工作； 3.2.6負(fù)責(zé)定期或不定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告品管部的工作情況；

3.2.7負(fù)責(zé)對(duì)公司質(zhì)量保證體系及質(zhì)量管理工作提出改進(jìn)和完善的建議；

3.2.8負(fù)責(zé)組織品管部員工專(zhuān)業(yè)技能、基本素質(zhì)的培訓(xùn)工作，組織開(kāi)展質(zhì)量管理方面的勞動(dòng)競(jìng)賽和合理化建議活動(dòng)，以便不斷提高品控部的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平； 3.2.9負(fù)責(zé)對(duì)品管部員工工作業(yè)績(jī)、專(zhuān)業(yè)技能、基本素質(zhì)等方面的考核工作；

3.2.10關(guān)心和了解品管部員工的身心健康和思想動(dòng)態(tài)，幫助解決品管部員工在工作和生活等各方面的困難；

3.2.11負(fù)責(zé)組織處理質(zhì)量投訴；

3.2.12負(fù)責(zé)組織完成質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析工作，提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)相關(guān)部門(mén)工作開(kāi)展； 3.2.13負(fù)責(zé)組織完成公司規(guī)定的有關(guān)部門(mén)的考核工作； 3.2.14負(fù)責(zé)組織并完成公司交辦的其他工作； 3.3 品控部主管

3.3.1直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)；

3.3.2 維護(hù)公司利益，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度；

3.3.3全面負(fù)責(zé)品控部日常管理工作, 制定品控部工作計(jì)劃，監(jiān)督、檢查、落實(shí)品控部各項(xiàng)工作，下班前，對(duì)化驗(yàn)員和計(jì)量員的日常工作進(jìn)行全面檢查，并對(duì)其進(jìn)行考核,累計(jì)每月考核結(jié)果,將考核結(jié)果遞交部門(mén)經(jīng)理； 3.3.4負(fù)責(zé)品控部人員考勤；

3.3.5制定品控部培訓(xùn)計(jì)劃，定期培訓(xùn)化驗(yàn)員和計(jì)量員，并對(duì)其業(yè)務(wù)水平進(jìn)行考核,將考核結(jié)果遞交部門(mén)經(jīng)理，并積極為化驗(yàn)員和計(jì)量員創(chuàng)造良好的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境；

3.3.6負(fù)責(zé)對(duì)品控部?jī)?nèi)所需的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行配制、標(biāo)定，并填寫(xiě)“標(biāo)準(zhǔn)溶液配制/標(biāo)定記錄”，對(duì)化驗(yàn)員配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行復(fù)核； 3.3.7環(huán)比檢測(cè)結(jié)果的復(fù)核；

3.3.8為其他部門(mén)提供詳盡的產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)資料，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理搞好與其它部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作,根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際隨時(shí)調(diào)整品控部工作,配合生產(chǎn)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；

3.3.9定期對(duì)化驗(yàn)和計(jì)量?jī)x器、藥品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，以及根據(jù)化驗(yàn)和計(jì)量項(xiàng)目增減情況，制定采購(gòu)計(jì)劃，交采購(gòu)部；對(duì)所采購(gòu)的儀器、試劑進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)品控部?jī)?nèi)所使用的儀器定期進(jìn)行檢查、維護(hù)；

3.3.10 收集最新的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格遵守質(zhì)量管理體系的各項(xiàng)規(guī)定,使化驗(yàn)和計(jì)量工作在標(biāo)準(zhǔn)化控制中進(jìn)行；

三級(jí)文件

3.3.11配合化驗(yàn)員和計(jì)量員工作,必要時(shí)承擔(dān)其工作； 3.3.12品管部文件撰寫(xiě)、會(huì)議記錄整理、通知的下發(fā)等；

3.3.13組織建立與客戶之間的橋梁，對(duì)客戶反饋的意見(jiàn)（對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量）進(jìn)行全面處理； 3.3.14組織建立企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面收集資料及相關(guān)信息,每周組織品控部會(huì)議,總結(jié)工作中的不足和成功經(jīng)驗(yàn),并將每周總結(jié)會(huì)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和工作建議匯總上報(bào)，及時(shí)解決，不斷完善質(zhì)量檢驗(yàn)體系；

3.3.15監(jiān)督、指導(dǎo)化驗(yàn)員和計(jì)量員進(jìn)行操作，不定期的對(duì)化驗(yàn)員的化驗(yàn)留樣結(jié)果進(jìn)行復(fù)核； 3.3.16 安排化驗(yàn)人員對(duì)相關(guān)原料及產(chǎn)品抽樣化驗(yàn),并保存樣品； 3.3.17月報(bào)表的編制和傳遞,檔案、文件的整理保管；

3.3.18對(duì)每天的日?qǐng)?bào)表、分析化驗(yàn)報(bào)告單等質(zhì)量記錄進(jìn)行整理、檢查，每月不定期對(duì)化驗(yàn)員和計(jì)量員的工作記錄進(jìn)行檢查； 3.3.19倉(cāng)庫(kù)管理,化驗(yàn)物品發(fā)放；

3.3.20每天察看不合格品登記情況，根據(jù)出現(xiàn)時(shí)間及相應(yīng)指標(biāo)，聯(lián)系儲(chǔ)運(yùn)部將對(duì)應(yīng)不合格品數(shù)量補(bǔ)充登記好，出現(xiàn)批量不合格上報(bào)部門(mén)經(jīng)理處，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好不合格品報(bào)告，每月對(duì)不合格品進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品合格率，將統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)部門(mén)經(jīng)理、生產(chǎn)部、總經(jīng)理； 3.3.21收集其它同類(lèi)品控部的成功經(jīng)驗(yàn)；

3.3.22定期以書(shū)面總結(jié)的形式向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)工作； 3.3.23 完成經(jīng)理交代的其他工作。3.4 化驗(yàn)員崗位職責(zé)

3.4.1直接對(duì)品控部主管負(fù)責(zé)；

3.4.2維護(hù)公司利益，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度；

3.4.3每天提前15分鐘交接班，對(duì)上一班的衛(wèi)生、記錄、工作完成情況等進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出建議，3.4.4熱愛(ài)本職工作，服從主管安排；

3.4.5互相監(jiān)督化驗(yàn)的公正性，嚴(yán)禁幫助車(chē)間人員作弊；

3.4.6嚴(yán)格按照操作規(guī)程對(duì)車(chē)間中控樣品、成品等進(jìn)行取樣化驗(yàn)，做到分析真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)，必要時(shí)對(duì)化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核，分析結(jié)果及時(shí)通知車(chē)間及相關(guān)部門(mén)。嚴(yán)禁私自篡改數(shù)據(jù)，認(rèn)真做好化驗(yàn)記錄，對(duì)所采購(gòu)的原輔料進(jìn)行取樣化驗(yàn)；定期對(duì)庫(kù)存原料進(jìn)行檢驗(yàn)，做好相關(guān)記錄；每天下班前對(duì)化驗(yàn)記錄進(jìn)行全面檢查，負(fù)責(zé)交班時(shí)工作的清楚、詳細(xì)的書(shū)面交接,做到今日事今日畢； 3.4.7環(huán)比樣品的檢測(cè)；

三級(jí)文件

3.4.8按《化學(xué)品管理制度》處理廢液、廢棄藥品等； 3.4.9對(duì)所有原輔料及發(fā)貨留樣、中控留樣進(jìn)行合理管理； 3.4.10貿(mào)易部所需樣品的準(zhǔn)備及管理；

3.4.11愛(ài)護(hù)化驗(yàn)儀器設(shè)備，厲行節(jié)約，杜絕藥品浪費(fèi)，對(duì)品控部所用的非標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行配制； 3.4.12負(fù)責(zé)當(dāng)班時(shí)藥品試劑的清點(diǎn)，及時(shí)領(lǐng)取藥品、試劑。

3.4.13負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的最終產(chǎn)品不合格的登記，查出不合格產(chǎn)生的原因，填寫(xiě)在交接班記錄上；

3.4.14加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平；

3.4.15協(xié)調(diào)與生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等崗位的工作，對(duì)工作中不能解決的問(wèn)題及時(shí)向上一級(jí)匯報(bào);3.4.16每天下班前對(duì)化驗(yàn)室（包括地板、操作臺(tái)、儀器設(shè)備等）衛(wèi)生進(jìn)行全面打掃； 3.4.17努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

3.4.18積極提出合理化建議，為提高班組的工作水平獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策； 3.4.19完成品控部主管交代的其它工作。3.5 計(jì)量員崗位職責(zé)

3.5.1 掌握進(jìn)出廠貨物及產(chǎn)品的計(jì)量檢測(cè)，生產(chǎn)過(guò)程中半成品的計(jì)量檢測(cè)。3.5.2 正確使用計(jì)量?jī)x器，如有異常及時(shí)排除和匯報(bào)。3.5.3 負(fù)責(zé)計(jì)量檢驗(yàn)和客戶要求單據(jù)的準(zhǔn)確。3.5.4 負(fù)責(zé)計(jì)量報(bào)表的制定及上報(bào)的及時(shí)準(zhǔn)確。3.5.5 遵守品控部人員安全操作規(guī)程。3.5.6 負(fù)責(zé)裝油罐車(chē)、船的檢查與計(jì)量。3.5.7 負(fù)責(zé)罐區(qū)產(chǎn)品的計(jì)量與及時(shí)上報(bào)。

3.5.8 計(jì)量員在貿(mào)易、罐區(qū)雙方都在的情況下負(fù)責(zé)公司罐車(chē)、罐區(qū)油品的計(jì)量、計(jì)算工作。3.5.9 計(jì)量員必須本著公平、公正的原則打尺，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在誤差范圍內(nèi)將誤差減少到最小。3.5.10 計(jì)量員在計(jì)算過(guò)程中，要認(rèn)真、細(xì)致，確認(rèn)計(jì)量結(jié)果及報(bào)告的準(zhǔn)確性。

3.5.11 計(jì)量員要認(rèn)真填寫(xiě)記錄，在打尺、計(jì)算完之后，將結(jié)果詳實(shí)的填寫(xiě)在相應(yīng)的記錄本，以備查。

3.5.12 計(jì)量員對(duì)待客戶要文明、禮貌，不可同客戶進(jìn)行工作以外的接觸。3.5.13 服從品控部主管的工作安排，工作時(shí)間將去向告訴主管。3.5.14 完成品控部主管交代的其他工作。

第五篇：品控部主管

品控部主管 職位（崗位）說(shuō)明書(shū)

一、任職資格：

1、學(xué)歷：大學(xué)本科及以上；

2、專(zhuān)業(yè)：食品工藝、化工及相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

3、工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上品質(zhì)檢驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)；

4、技能：具有較強(qiáng)的分析、判斷、溝通、協(xié)調(diào)、組織能力，計(jì)算機(jī)操作及英語(yǔ)的表達(dá)與理解能力。

二、負(fù)責(zé)部門(mén)：品控部

三、直接主管：

四、工作職責(zé)：

1、制定公司的質(zhì)量管理方針、目標(biāo)報(bào)批，做好本公司的全面質(zhì)量管理工作。

2、負(fù)責(zé)品控部的日常工作及其它各項(xiàng)工作的安排。

3、根據(jù)客戶的要求制定產(chǎn)品的內(nèi)控指標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)組織編寫(xiě)公司的質(zhì)量管理程序文件和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)文件，并督促執(zhí)行。

5、負(fù)責(zé)從原輔材料、產(chǎn)品制程成品等檢驗(yàn)工作。

6、負(fù)責(zé)對(duì)與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)工作崗位的監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作。

7、負(fù)責(zé)處理品質(zhì)檢驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的各種有關(guān)問(wèn)題。

8、負(fù)責(zé)各部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督、檢查工作，參與評(píng)估其他部門(mén)員工（尤其是生產(chǎn)部）員工的工作質(zhì)量。

9、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)及考核工作。

10、負(fù)責(zé)計(jì)量?jī)x器的校正工作。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)。