第一篇：商務(wù)的就餐禮儀

商務(wù)的就餐禮儀4篇

商務(wù)就餐的禮儀

一、就餐人員情況了解，當(dāng)餐的用餐人是哪些，提前知道很關(guān)鍵，因?yàn)槟阋鶕?jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險(xiǎn)的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現(xiàn)當(dāng)餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場(chǎng)就顯得有點(diǎn)不合時(shí)宜。

二、座次的規(guī)定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤(pán)也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請(qǐng)客人，那就坐在背對(duì)著門(mén)的位置，一般正對(duì)著門(mén)的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當(dāng)餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

三、敬酒的順序，“無(wú)酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例，在敬酒時(shí)需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請(qǐng)客人敬酒完后再起身一一敬酒。

四、用餐時(shí)的順序，一般的商務(wù)餐桌上都會(huì)上一道菜，那就是象征年年有余的魚(yú)，那么這條魚(yú)上桌后，究竟誰(shuí)應(yīng)該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請(qǐng)客人先請(qǐng)當(dāng)餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當(dāng)魚(yú)上來(lái)的時(shí)候一定不要先行嘗試，避免出現(xiàn)尷尬的局面。

五、倒酒的規(guī)定，商務(wù)用餐中，對(duì)酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對(duì)方喝多少是沒(méi)有要求的`。

六、倒茶的注意事項(xiàng)，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領(lǐng)導(dǎo)續(xù)茶時(shí)，一定要注意茶水不要滿杯，不然會(huì)被深懂餐桌禮儀的人認(rèn)為你要趕緊結(jié)束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。

七、結(jié)賬事宜，用餐進(jìn)行到后期時(shí)，就要牽扯到結(jié)賬的事情，如果你是請(qǐng)客人，建議你提前到收款臺(tái)查看一下本次用餐的明細(xì)賬目，提前做好結(jié)賬工作，因?yàn)橛锌赡苣阏?qǐng)的客人會(huì)喝完杯中酒就一起起身離開(kāi)，到時(shí)候你既要親自送客人上車又要結(jié)賬，還有可能要先開(kāi)車送喝醉酒的領(lǐng)導(dǎo)回家，所以建議你提前做好結(jié)賬工作。

商務(wù)就餐禁忌

1不宜使用太濃的香水

無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道，影響用餐氣氛。

2著裝切忌太過(guò)隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。

4食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

5菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

7不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。

8女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉

女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

不宜使用太濃的香水

無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味庚食物的味道，影響用餐氣氛。

著裝切忌太過(guò)隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。

食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。

女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉

女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

15個(gè)必須知道的商務(wù)禮儀

在正式的商務(wù)場(chǎng)合中，你的一些不合時(shí)宜的舉動(dòng)會(huì)讓彼此都感到尷尬，而對(duì)于不同層次的商務(wù)會(huì)面，需要注意的商務(wù)禮儀也不盡相同。

以下將會(huì)告訴人們?nèi)绾卧诓煌膱?chǎng)合運(yùn)用不同的商務(wù)禮儀，例如如何做自我介紹，會(huì)面注意事項(xiàng)，或者商務(wù)用餐要注意哪些地方。

1、請(qǐng)使用你的全名

在商務(wù)會(huì)面中，你應(yīng)該時(shí)刻記住使用自己的全名，同時(shí)也不能忽視如何介紹其他人，這是一種對(duì)他人的尊重。如果的你的全名又長(zhǎng)又難讀，那么請(qǐng)將讀法注明在名片上遞給對(duì)方。

2、當(dāng)別人在介紹你時(shí)，請(qǐng)保持站立

站立能讓人感到你的存在，而不至于被忽視。如果事發(fā)突然你不能夠起身，那么請(qǐng)做出前傾的姿勢(shì)，向?qū)Ψ桨l(fā)出“你會(huì)站起來(lái)”的信號(hào)。

3、在談話中只說(shuō)一到兩次謝謝

在商務(wù)交談中，盡量只說(shuō)一到兩次“謝謝”。過(guò)多的致謝會(huì)沖淡效果，同時(shí)讓人感覺(jué)你氣場(chǎng)很弱很無(wú)助。

4、單獨(dú)致謝

當(dāng)寫(xiě)郵件給你要致謝的人時(shí)，不要將他們列在一起，而是單獨(dú)的寫(xiě)一封郵件給每個(gè)你需要感謝的人，同時(shí)記住要及時(shí)的發(fā)出。

商務(wù)就餐中別對(duì)著餐桌打電話

商務(wù)就餐在商務(wù)交往中是很平常的事，因?yàn)閬?lái)的頻繁，所以，請(qǐng)客吃飯?jiān)鲞M(jìn)人情，既是為了賓客之商務(wù)往禮，也是待客之道。因此，商務(wù)就餐也是一項(xiàng)特殊的商務(wù)交往，是商務(wù)交往的后續(xù)，如果處理得好，也會(huì)為公司爭(zhēng)取商務(wù)會(huì)談的勝利，起到錦上添花的作用。那么在商務(wù)就餐中遇到有電話的時(shí)候，你應(yīng)怎么做呢？身處商務(wù)之中的人總是有不斷的電話要聽(tīng)要打，總有很多的事情需要處理，這是避免不了的。當(dāng)你與你要招待的商務(wù)人士正進(jìn)行商務(wù)就餐時(shí)，往往會(huì)有電話進(jìn)來(lái)，有可能是商務(wù)場(chǎng)中的合作伙伴，也可能詩(shī)司的同事有事相詢，或下級(jí)有工作要請(qǐng)示，還有上級(jí)有工作要安排，等等。

這些人并不知道你現(xiàn)在身處的場(chǎng)合是否可以接聽(tīng)電話，但他們有事就肯定會(huì)打。或者你也可能有急事要打電話，這個(gè)時(shí)候，是否接打電話就在于你自己把握了，主動(dòng)權(quán)在你手上。然而，該如何接聽(tīng)呢？該有什么樣的禮儀呢？就餐前最好把電話鈴聲調(diào)為振動(dòng)，這樣可以表現(xiàn)出你對(duì)對(duì)方的一種尊重，避免以大的聲響打擾商務(wù)雙方在就餐過(guò)程中的愉悅氣氛。既體現(xiàn)了你個(gè)人的素質(zhì)，懂得尊重他人，也懂得就餐禮儀。如果不停地接聽(tīng)電話，不停地處理事情，那么會(huì)使客人心生不快，沒(méi)法正常吃飯與交流。

如果有電話進(jìn)來(lái)，先給對(duì)方說(shuō)聲“對(duì)不起”，再看下號(hào)碼是否有接聽(tīng)的必要，如果沒(méi)有必要可以就餐結(jié)束后再回復(fù)，這樣你給商務(wù)對(duì)方留下的印象就是：你很看重他。來(lái)電后拿起手機(jī)就開(kāi)始接聽(tīng)，對(duì)著餐桌說(shuō)話，會(huì)讓客人覺(jué)得你的唾沫濺到了飯菜上。不要當(dāng)手機(jī)響起就在餐桌上與來(lái)電者大聲地、長(zhǎng)時(shí)間地接聽(tīng)電話，沒(méi)完沒(méi)了地講。把商務(wù)就餐當(dāng)成在辦公室一樣，這樣在你處理事情的過(guò)程中，對(duì)方可以從你的電話里，看到一些你公司很不好的企業(yè)文化。如果來(lái)電是可以暫緩但不能不應(yīng)對(duì)的電話，應(yīng)先對(duì)就餐的客人說(shuō)：“對(duì)不起，我必須接聽(tīng)一下?！?/p>

這時(shí)，因?yàn)橹皇呛?jiǎn)短地接聽(tīng)，你可以不離開(kāi)餐桌，但不要對(duì)著餐桌，你可以側(cè)轉(zhuǎn)身子，用手遮擋一下，防止唾沫濺到飯菜上。對(duì)給你打電話的人輕聲說(shuō)：“請(qǐng)您稍等，我一會(huì)兒給您回電?！比绻遣坏貌唤拥碾娫?，就對(duì)客人說(shuō)聲：“對(duì)不起，這個(gè)電話我不得不接聽(tīng)，請(qǐng)您見(jiàn)諒！”得到對(duì)方的回應(yīng)后，你才可以接聽(tīng)，這時(shí)你也應(yīng)該拿著電話，離開(kāi)餐桌，到門(mén)外或者稍微偏離餐桌的地方接聽(tīng)電話。離開(kāi)餐桌接聽(tīng)電話的時(shí)間不能超過(guò)5分鐘。

禮儀禁忌：

1、如果把商務(wù)就餐當(dāng)作是在招待別人白吃白喝，是對(duì)商務(wù)對(duì)方的恩賜，可能就會(huì)讓商務(wù)對(duì)方感覺(jué)很不舒服，認(rèn)為你并不尊重他。其實(shí)，對(duì)商務(wù)交往中的人來(lái)說(shuō)，什么時(shí)候都可能是機(jī)會(huì)，有時(shí)候，有很多事情沒(méi)有成功就是商務(wù)就餐中沒(méi)有處理好的緣故。

2、當(dāng)你在商務(wù)就餐過(guò)程中來(lái)了電話，或者你要打電話時(shí)，不去顧及商務(wù)對(duì)方的感受隨意而散漫，或不注意一些環(huán)節(jié)，譬如關(guān)系到公司的機(jī)密，或者你在處理事情過(guò)程中你的言行作風(fēng)，

座次的安排：

如何安排座次是請(qǐng)客的一大學(xué)問(wèn)，特別是在一些大型宴會(huì)如經(jīng)銷商年會(huì)時(shí)，如果一些小細(xì)節(jié)沒(méi)有注意，輕則鬧笑話，重則會(huì)傷害原本不錯(cuò)的客情關(guān)系!

具體如何安排，現(xiàn)行有兩種方法，一種是比較通行的座次方法;另一種是在某些地區(qū)流行的“地方座次禮儀”。

比較通行的座次安排方法是：

較大型的宴請(qǐng)，桌次的高低以離主桌位置的遠(yuǎn)近而定，右高左低。

如果人數(shù)不多時(shí)，業(yè)務(wù)員主要先確定自己和主賓的位置，其他人則以隨意為主(也可根據(jù)客人的職位高低進(jìn)行排序)。主賓一般安排在正席。

如果業(yè)務(wù)員的領(lǐng)導(dǎo)以及客戶是在一起用餐時(shí)，那么業(yè)務(wù)員則要安排主賓和自己領(lǐng)導(dǎo)坐在主賓席，其他客人如客戶的太太或者得力助手坐在客戶旁邊。業(yè)務(wù)員自己則坐在上菜的位置，待上菜時(shí)，可以方便轉(zhuǎn)動(dòng)菜盤(pán)至主賓面前。

同一桌上，位次的高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定。主賓坐在主人右邊，第二主賓坐在主人左邊。主人右方第2席是第三，左邊是第四，依次類推。

需要注意的是，在安排座次時(shí)，不要過(guò)于拘泥于這種所謂“座次”的講究，以免大家覺(jué)得過(guò)于客套，反而顯得生分，從而使用餐變的比較拘束。

餐桌上的禮儀

用餐的時(shí)候主要注意兩個(gè)方面，一個(gè)是要注意敬酒的禮節(jié)，一個(gè)是要注意自己用餐的禮節(jié)。

先談敬酒

斟酒應(yīng)一視同仁，讓主賓之間的酒水一樣滿斟酒量：啤酒過(guò)半杯;紅酒首次不易倒過(guò)多，以一口能喝完為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榈谝淮闻霰紩?huì)干完。

敬酒時(shí)，首先先需要向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個(gè)人敬酒。向個(gè)人敬酒時(shí)，應(yīng)先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時(shí)候不要過(guò)于客套，要熱情、誠(chéng)懇、并適當(dāng)說(shuō)幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會(huì)酒的客人喝酒，或者要求客人過(guò)量喝酒，這都是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶是個(gè)豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時(shí)過(guò)多的禮節(jié)會(huì)讓客戶覺(jué)得別扭。

業(yè)務(wù)員的需了解用餐的禮節(jié)：

用餐的禮儀

業(yè)務(wù)員需要對(duì)宴席人員非常熟悉，整個(gè)過(guò)程中起到調(diào)節(jié)氣氛的作用，在遇到冷場(chǎng)的時(shí)候要隨時(shí)機(jī)靈的調(diào)動(dòng)現(xiàn)氣氛

業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜都要先請(qǐng)主賓品嘗，并略做解說(shuō)，自己不熟悉的也可請(qǐng)服務(wù)員加以說(shuō)明。

客人在夾菜或者正吃東西時(shí)，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時(shí)，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);

自己嘴里有食物，不可張口與人談話;

不要用自己吃過(guò)的筷子給客人夾食物;

說(shuō)話文明，不影響鄰座客人;

喝湯用湯匙，不出聲;

嘴角和臉上不可留有食物殘余;

不以各種理由強(qiáng)迫對(duì)方喝酒，碰杯時(shí)不要高過(guò)對(duì)方杯子：

談話時(shí)不要揮舞筷子;剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。

在用餐接近尾聲時(shí)，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問(wèn)客人是否再要點(diǎn)什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤(pán)以及買單。

和老板一起出去，關(guān)鍵是要為老板做好后勤事務(wù)，絕對(duì)不要讓老板操一點(diǎn)的心。比如時(shí)刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添飲料添茶，是不是酒菜不夠了，要不要再加，什么時(shí)候要買單，記得幫老板看賬單，總之一句話，讓老板能全身心的投入到陪客戶的事情上去，不為瑣事分心。

第二篇：商務(wù)就餐座次禮儀

商務(wù)場(chǎng)上，總會(huì)有就餐的時(shí)候，那么就餐的時(shí)候座次要怎么坐這是個(gè)難題。下面是為大家準(zhǔn)備的商務(wù)就餐座次禮儀，希望可以幫助大家!

商務(wù)就餐座次禮儀

座次的規(guī)定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤(pán)也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請(qǐng)客人，那就坐在背對(duì)著門(mén)的位置，一般正對(duì)著門(mén)的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當(dāng)餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

敬酒的順序，“無(wú)酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例，在敬酒時(shí)需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請(qǐng)客人敬酒完后再起身一一敬酒。

用餐時(shí)的順序，一般的商務(wù)餐桌上都會(huì)上一道菜，那就是象征年年有余的魚(yú)，那么這條魚(yú)上桌后，究竟誰(shuí)應(yīng)該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請(qǐng)客人先請(qǐng)當(dāng)餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當(dāng)魚(yú)上來(lái)的時(shí)候一定不要先行嘗試，避免出現(xiàn)尷尬的局面。

倒酒的規(guī)定，商務(wù)用餐中，對(duì)酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對(duì)方喝多少是沒(méi)有要求的。

倒茶的注意事項(xiàng)，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領(lǐng)導(dǎo)續(xù)茶時(shí)，一定要注意茶水不要滿杯，不然會(huì)被深懂餐桌禮儀的人認(rèn)為你要趕緊結(jié)束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。

結(jié)賬事宜，用餐進(jìn)行到后期時(shí)，就要牽扯到結(jié)賬的事情，如果你是請(qǐng)客人，建議你提前到收款臺(tái)查看一下本次用餐的明細(xì)賬目，提前做好結(jié)賬工作，因?yàn)橛锌赡苣阏?qǐng)的客人會(huì)喝完杯中酒就一起起身離開(kāi)，到時(shí)候你既要親自送客人上車又要結(jié)賬，還有可能要先開(kāi)車送喝醉酒的領(lǐng)導(dǎo)回家，所以建議你提前做好結(jié)賬工作。

商務(wù)就餐禮儀禁忌

不宜使用太濃的香水

無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道，影響用餐氣氛。

著裝切忌太過(guò)隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。

食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。

女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉

女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

第三篇：商務(wù)就餐的禮儀知識(shí)

商務(wù)就餐的禮儀知識(shí)

商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)

到達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問(wèn)好，如帶有禮品，應(yīng)及時(shí)交給主人。

1)座與進(jìn)餐。

此時(shí)應(yīng)聽(tīng)從主人的安排，如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們?nèi)胱?/p>

取菜時(shí)，自己食盤(pán)內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并及時(shí)致謝。

對(duì)不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。

吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚(yú)刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時(shí)，吐在叉上)然后放在骨盤(pán)內(nèi)，不要放在桌上。用過(guò)的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤(pán)里面。

2)交談。

無(wú)論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識(shí)。可先作自我介紹。

3)祝酒。

祝酒時(shí)不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn)外，停止交談并注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí)，目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)意。

另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來(lái)招待客人，吃自助餐時(shí)應(yīng)注意以下禮儀：

進(jìn)餐廳后，先看一圈，對(duì)菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設(shè)施有個(gè)了解，這樣取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。

每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多，特別是大家都愛(ài)吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤(pán)讓人笑話，甚至吃不下造成浪費(fèi)。

取菜時(shí)要有秩序，順序排隊(duì)取，不要擠在一起取菜。

人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會(huì)兒。

取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn)原來(lái)擺放的樣子順序取，不要在盤(pán)中翻來(lái)找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、冷食要分開(kāi)放入自己盤(pán)中，切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤(pán)在的菜點(diǎn)，即使不愛(ài)吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤(pán)中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。

盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費(fèi)。如不小心取多了菜點(diǎn)而沒(méi)吃完，可待服務(wù)員收盤(pán)時(shí)道聲“對(duì)不起”。

商務(wù)用餐禮儀知識(shí)

整個(gè)婚禮的氣氛應(yīng)熱烈、活躍，以增添喜慶色彩，宴會(huì)之后，可進(jìn)行小型的娛樂(lè)活動(dòng)助興，有的地方還請(qǐng)親朋好友參觀新房和“鬧洞房”,六不要盯住人看?？臻e的時(shí)候，不妨與紅茶為伴，是品味慢生活的極佳方式,9)雙手插腰，肘彎向外撐，這是好發(fā)命令者的一種傳統(tǒng)人體語(yǔ)言，往往是在碰到具體的權(quán)力問(wèn)題時(shí)所做的姿勢(shì),您好，您的孩子叫針)，請(qǐng)協(xié)助一下好嗎?,只有在下述情況下，外國(guó)國(guó)旗才有可能在中華人民共和國(guó)境內(nèi)升掛使用。

商務(wù)用餐禮儀知識(shí)天生愛(ài)自由的她實(shí)在難以忍受一成不變的工作時(shí)間的束縛，因此她每份工作的時(shí)間不超過(guò)半年,午夜時(shí)分，人們打開(kāi)收音機(jī)，聆聽(tīng)教堂大鐘的新年鐘聲，鐘聲?shū)Q響時(shí)，人們一片歡騰，舉杯祝酒，盡情歡呼，高歌《往昔的日光》。熱忱是促使你采取行動(dòng)的重要原動(dòng)力，而自制力則是指引你行動(dòng)方向的平衡輪,比如，個(gè)人的生活環(huán)境惡化，健康受損,你不能靠暗箭傷人爬到事業(yè)的頂峰，而要靠在早期樹(shù)立起來(lái)的真誠(chéng)剛直和不可動(dòng)搖的聲譽(yù),在同外國(guó)朋友交往之中，不要用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花獻(xiàn)給外國(guó)朋友，否則會(huì)造成不愉快。

如果顧客要的商品柜臺(tái)上沒(méi)有時(shí)，可以抱歉地說(shuō)：“對(duì)不起，我到倉(cāng)庫(kù)里去看看，請(qǐng)您稍等,品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊，在身體與葡萄酒接觸時(shí)，自然而然所建立的順序,收件人是您所發(fā)送郵件的接收者，您可以直接填寫(xiě)他的郵件地址，或者點(diǎn)擊寫(xiě)信頁(yè)右側(cè)的通訊錄中的聯(lián)系人來(lái)添加,這個(gè)人，也許真的不會(huì)說(shuō)那些讓你心醉、讓你臉紅的纏綿悱惻的愛(ài)你的話，但卻一定會(huì)去做許多愛(ài)你的事，在你需要幫助的時(shí)候，他們總是第一個(gè)站在你的面前，幫你解決掉你的困難，打消掉你的顧慮，排解掉你的煩憂。夾菜的時(shí)候，應(yīng)該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座,20xx年后，他在自己的自傳中道出了這個(gè)“智慧”的真相：“每次比賽之前，我都要乘車把比賽的線路仔細(xì)地看一遍，并把沿途比較醒目的標(biāo)志畫(huà)下來(lái)。

聊病情的時(shí)候，醫(yī)生告訴患者的女朋友，患者家里很窮，工作的同時(shí)還在其他地方打零工，就是為了多掙錢(qián),小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)，去掉魚(yú)頭魚(yú)尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成,也許我們沒(méi)有必要像有些人說(shuō)的“戀愛(ài)兩年、同居三年”那樣，為婚前的共同生活時(shí)間定一個(gè)硬性的標(biāo)準(zhǔn)，但是，只有在了解對(duì)方，心理上有所準(zhǔn)備，并且也具備一定的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)之后，婚姻生活才會(huì)有一個(gè)美好的開(kāi)始,他在一張紙上寫(xiě)著“700萬(wàn)美元”，然后在這個(gè)目標(biāo)下面寫(xiě)道：。背手多見(jiàn)于站立、行走時(shí),通訊可能無(wú)法得到即時(shí)處理，如果每項(xiàng)信息都標(biāo)明第一優(yōu)先。

商務(wù)用餐禮儀知識(shí)應(yīng)嚴(yán)格要求自己，保持清正廉潔，不可把職業(yè)變成牟取私利的籌碼,隨著美國(guó)對(duì)中國(guó)內(nèi)地游客的開(kāi)發(fā)，越來(lái)越多的中國(guó)人將有機(jī)會(huì)踏上這個(gè)當(dāng)今世界最強(qiáng)大的國(guó)家，當(dāng)你來(lái)到一個(gè)陌生的國(guó)家，了解一下這個(gè)國(guó)家的禮儀風(fēng)俗是十分必要的，下面就簡(jiǎn)單介紹一下美國(guó)的風(fēng)土人情：。賀喜詩(shī)可以是律詩(shī)，也可以填詞,修士、修女，是終生為教會(huì)服務(wù)的教職人員,在工作中這些資料都是十分重要的，對(duì)打電話、接電話具有相同的重要性,如果您正在進(jìn)行商務(wù)電話，請(qǐng)與訪客進(jìn)行目光接觸，以表明您已經(jīng)看到她并將很快與她在一起。

所以，你心里再怎么不爽，千萬(wàn)別說(shuō)出來(lái)，說(shuō)出來(lái)就傷了他的面子，也傷了他的感情,■閃閃發(fā)光的襯衣或外套如果你對(duì)自己的外形條件夠自信而恰恰又要去夜總會(huì)的話，閃閃發(fā)光的衣服也許能給你加分,這是一個(gè)精致的女生必不可少的,因此，它具有高度的政治性，是體現(xiàn)本國(guó)外交政策的一個(gè)重要方面。社交禮儀：主要講授工商局工作人員在其工作之外時(shí)間，在公共場(chǎng)合與他人所進(jìn)行交往應(yīng)酬時(shí)所必須遵守的交際規(guī)范,新聞發(fā)布會(huì)需注意的禮儀：稱呼得當(dāng);介紹出席者;告知發(fā)布會(huì)時(shí)間;禮儀程序一：發(fā)布會(huì)開(kāi)始，介紹議題;禮儀程序二：發(fā)布新聞;禮儀程序三：答記者問(wèn);對(duì)提問(wèn)者表示謝意與尊重;禮儀程序四：禮貌結(jié)束發(fā)布會(huì)。

要注意哪些教師禮儀呢?,比如手冊(cè)提出，學(xué)會(huì)尊重你不喜歡或不喜歡你的人，這真不容易。避免把被稱呼對(duì)象的年紀(jì)、輩份、婚否以及與他人的關(guān)系作錯(cuò)誤判斷,腕屈動(dòng)作——伸出左手，掌心向內(nèi)，手指向下,給對(duì)方出主意或提建議時(shí)，不能使對(duì)方認(rèn)為自己小看他的能力。

一手托著茶盤(pán),一手拿著點(diǎn)心,大家站著,邊吃邊聊,在這種場(chǎng)合是很正常的,為了表示尊重和禮貌，放在托盤(pán)內(nèi)的賬單要正面朝下遞給主人，不要讓來(lái)賓知道餐費(fèi)的數(shù)目，更不能大聲地向主人索要餐費(fèi)，這是極其失禮的行為,這些都嚴(yán)重影響到容貌美的和諧。金色的袖扣最好不要和過(guò)于鮮艷的顏色或者條紋太醒目的襯衫搭配,另一方面，如果你知道通話會(huì)需要一段較長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，或者你想中止愉快的閑聊時(shí)，一個(gè)好的辦法是，在你開(kāi)始談話時(shí)，對(duì)你的朋友說(shuō)：現(xiàn)在打電話合適嗎?或“你有時(shí)間聊嗎?”如果更多的人采用這種方式，對(duì)電話的無(wú)聊和打擾的抱怨就會(huì)減少許多,下雨時(shí)，車輛路過(guò)公共汽車站也不減速，濺得等車的人一身泥水，這對(duì)于等車的人而言是一件非常無(wú)辜且憤怒的事。

商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)

如何敬酒?

敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。

要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。

祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。

也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。

提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。

有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。

即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。

將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。

然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)。

用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。

當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。

如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。

既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。

但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。

如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。

作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。

要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。

在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。

商務(wù)用餐怎么敬酒

從操作流程的角度來(lái)說(shuō)，敬酒要注意四個(gè)方面：

1、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。

按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。

如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。

如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。

斟酒一般要從位高者開(kāi)始，然后順時(shí)針斟。

如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。

這時(shí)候，斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)禮儀培訓(xùn)中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。

特別是自己的.身份比主人高的時(shí)候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

2、什么時(shí)候敬酒?

敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，一般都是主人來(lái)敬，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的視酒詞。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。

但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。

而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。

3、敬酒的順序

敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。

即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

4、敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。

這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來(lái)，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)。

主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來(lái)，互相碰一碰。

按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。

但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。

來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。

比如：各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

平時(shí)涉及禮益范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。

普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝，喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。

對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，敬酒的時(shí)候還要特別注意。

敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。

我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。

在他們看來(lái)，這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。

所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。

另外，對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō)，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒(méi)有必要去強(qiáng)求。

喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。

在中餐里，還有一個(gè)講究。

即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。

回敬的時(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)禮儀培訓(xùn)。

干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。

出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。

如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。

而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。

還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

商務(wù)用餐禮儀八大禁忌

1不宜使用太濃的香水

無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味庚食物的味道，影響用餐氣氛。

2著裝切忌太過(guò)隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。

4食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

5菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

7不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。

8女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉

女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

第四篇：關(guān)于商務(wù)的就餐禮儀

關(guān)于商務(wù)的就餐禮儀

餐廳選擇：宴請(qǐng)中談商務(wù)的時(shí)機(jī)：一般宴請(qǐng)最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒(méi)來(lái)齊時(shí)，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實(shí)。如果和客人較熟，而且也不是什么復(fù)雜的事，只是表個(gè)態(tài)，就不要在吃的時(shí)候說(shuō)，而是到最后送客時(shí)順口說(shuō)一聲“幫我辦一下”就行了。當(dāng)然，一切要以尊重客人的要求為前提。

落座有規(guī)矩：正對(duì)門(mén)的位置是買單的位置，右手是貴賓，對(duì)面最好坐自己的助手(副主陪)，催個(gè)菜跑個(gè)腿什么的方便。如果雙方來(lái)的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對(duì)方坐一邊，跟談判似的。

敬酒規(guī)矩：一般來(lái)說(shuō)，敬客人時(shí)敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時(shí)，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技巧，一般要委婉地說(shuō)“代老板敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置的微妙差別。

西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食。喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音。水果是用叉子取用。

正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。不要在沒(méi)有進(jìn)餐完畢的時(shí)候，就把刀和叉向右疊放在一起。握把都向右，這樣的話服務(wù)員會(huì)以為你已經(jīng)就餐完畢，會(huì)把你的飯菜撤下去。

被老板邀請(qǐng)吃飯時(shí)與邀請(qǐng)老板吃飯

被老板邀請(qǐng)時(shí)：被老板邀請(qǐng)吃飯時(shí)一般不要攜伴前往，除非特別講明。接受到老板邀請(qǐng)，不可告訴辦公室的同事，他們會(huì)難過(guò)的，甚至沒(méi)來(lái)由地給你的同事關(guān)系帶來(lái)負(fù)面影響。受到老板的禮遇，保持沉默是好的.。如果老板沒(méi)當(dāng)眾邀請(qǐng)你，多半他也不希望他人知道。

慎重邀請(qǐng)老板吃飯時(shí)：身為下屬，邀請(qǐng)老板吃飯應(yīng)該是慎重對(duì)待的事情，即使你們之間有深厚的交情，也不可大意(還要視你的朋友兼老板是什么樣的人)。請(qǐng)老板吃飯，當(dāng)然要復(fù)雜一些。利用特殊時(shí)機(jī)是恰當(dāng)?shù)?，比如很重要的工作告一段?最好是大功告成、任務(wù)圓滿完結(jié)之后的半月內(nèi)，休息了幾天)，你新獲提升，春節(jié)，你想給老板提一個(gè)很重要的建議……

如果與老板不是很熟，那還是等幾年再請(qǐng)他。如果一直沒(méi)有機(jī)會(huì)跟他混熟，那就沒(méi)必要請(qǐng)他了，否則彼此會(huì)尷尬的，對(duì)你的前途未必就有利。新上任的經(jīng)理應(yīng)不應(yīng)該請(qǐng)老板吃飯?工作午餐是可以的，會(huì)有許多事值得談，但總有點(diǎn)勉強(qiáng)。邀請(qǐng)老板到家做客，則顯得不合適了。如果有比較穩(wěn)固的親戚關(guān)系，視時(shí)機(jī)而定。

1無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道，影響用餐氣氛。

2著裝切忌太過(guò)隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。

4食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

5菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

7不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。

8女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉

女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

第五篇：就餐禮儀

古今中外就餐禮儀

六小一年級(jí)六班

桂欣陽(yáng)

飯菜已擺好，用餐講禮貌； 先把小手洗，再來(lái)坐坐好； 不要高聲語(yǔ)，碗筷別亂敲； 細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好； 用餐結(jié)束后，碗勺整理好； 餐桌無(wú)飯粒，椅子擺放好； 彎腰把盤(pán)跌，輕放不損耗； 記得擦嘴角，排隊(duì)不亂跑。

古代

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門(mén)外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。

古代就餐禮儀圖

現(xiàn)代

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

現(xiàn)代就餐禮儀圖

中國(guó)餐桌禮儀總結(jié)

第一、入座的禮儀：先請(qǐng)客人入座上席（面門(mén)為上、已右為上、居中為上、以遠(yuǎn)為上、前排為上、以內(nèi)為上），再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事要向主人打招呼。

第二、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝，有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、對(duì)不起、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝畠?nèi)的話，以示歉意。

第四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。

第五、吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)，要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

第九、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。

西餐之入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多,其實(shí)大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動(dòng)作,用餐的事已算合格

西餐之餐巾

當(dāng)宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，要把餐巾打開(kāi)并向內(nèi)折三分之一，將餐巾的三分之二平鋪在腿上蓋住雙腿膝蓋以上的部位。切忌將餐巾塞進(jìn)領(lǐng)口。餐巾最主要的用途是擦嘴和手，不要去擦餐具或別的東西。正確的擦嘴方法是用餐巾的末端順著嘴唇輕按幾下，然后將弄臟的部分向內(nèi)側(cè)卷起。擦嘴是稍稍低頭就可以了。

西餐之刀叉

關(guān)于刀叉，英美人的實(shí)用習(xí)慣是不一樣的。英國(guó)人吃肉食時(shí)右手拿刀左手拿叉，用到切一塊肉之后用叉子把肉叉起來(lái)放入口中。吃蔬菜時(shí)用餐刀把菜撥到餐叉上送入口中。美國(guó)人是將一盤(pán)肉都切好之后再用叉子講肉鏟起來(lái)送入口中，吃蔬菜時(shí)也是鏟起來(lái)吃的。西餐中用勺子舀濃湯時(shí)為了防止湯汁濺到身上是從內(nèi)側(cè)向外側(cè)舀的，這點(diǎn)與中國(guó)人的習(xí)慣完全相反。吃飯的過(guò)程中如果需要放下刀叉休息一下，不應(yīng)將刀叉交叉放置，因?yàn)槟菢哟砟愠酝炅耍?wù)員會(huì)來(lái)收盤(pán)子的。正確的擺放應(yīng)是使刀叉刀頭叉尖呈“一”字形或者“八”字形。

西餐之用餐

用餐時(shí)不能直接吐已經(jīng)吃到嘴里的東西，吐時(shí)應(yīng)用餐巾遮擋住嘴巴，用什么餐具送入口中的就用什么餐具送出口。西餐桌上有些東西是需要用手拿著吃的，如帶芯的玉米，肋骨，帶殼的牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，土豆條，炸薯片，小蘿卜，橄欖等。喝酒時(shí)要注意正確的拿酒杯的姿勢(shì)。

美國(guó)人用餐的戒條六條

其一、不允許進(jìn)餐時(shí)發(fā)出聲響。

其二、不允許替他人取菜。

其三、不允許吸煙。

其四、不允許向別人勸酒。

其五、不允許當(dāng)眾脫衣解帶。

其六、不允許議論令人作嘔之事。

法國(guó)餐桌禮儀七忌

答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過(guò)15分鐘便會(huì)給對(duì)方不重視約會(huì)的壞印象。在點(diǎn)菜時(shí)自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒(méi)有頭緒的話，可請(qǐng)侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說(shuō)“是但(隨便也罷)”的人只會(huì)為同臺(tái)客人添加麻煩。用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開(kāi)始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

3、如嘴里有東西要吐出來(lái)，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。