第一篇：有關(guān)黑暗料理作文500字

有關(guān)黑暗料理作文500字4篇

在生活、工作和學(xué)習(xí)中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的黑暗料理作文500字4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

剛長完牙沒幾天的小孩子，正步入初中的青少年，已經(jīng)步入社會的成年人，只要一提起煎雞蛋，大多數(shù)人都會說好吃，不僅好吃，而且做法簡單，營養(yǎng)豐富！只要在鍋里放入少量的油，把油燒熱了，在把蛋打進(jìn)鍋中用鍋鏟翻兩下就好了，可是在我手上就不一樣了。

有一天周末的晚上，家里就我一個人，我有點(diǎn)餓了，于是我去廚房看了一下，沒飯了。天天吃泡面也不好，于是我決定煎一顆雞蛋。

我從冰箱中拿出一顆雞蛋，左手拿著油瓶，右手扶著油瓶，把油倒進(jìn)鍋里。沒想到不懂控制，油倒多了。我把火開到最大，幾分鐘后，油不斷向鍋外濺，我的手被油點(diǎn)濺到了，冷得我趕緊把手揉了幾下。突然聽到一聲清脆的聲音，會不會爆炸，嚇得我也不管那么多了，趕快把火關(guān)了，我才發(fā)現(xiàn)蛋被打到了地上，碎了，而且還被我踩了一腳。唉，第一顆蛋卒。

收拾完戰(zhàn)場，我又拿了一顆蛋，現(xiàn)在我換成平底鍋，還是用上次的油，這次我吸取教訓(xùn)，這倒了一點(diǎn)點(diǎn)，剩下的油倒了怪可惜了，就先留著，這下油就不會濺得到處都是?？墒俏野训按蛳氯r，又一個新問題出現(xiàn)了，蛋液粘在鍋中怎么也鏟也翻不過來，蛋的背面成了一片“焦土”。我只好倒掉，開始刷鍋。用水沖洗，用鋼絲球用力刷，費(fèi)了九牛二虎之力，就連鍋的妝式花紋都刷沒了，這才刷干凈。第二顆蛋卒。這次我用的還是這個無煙鍋，我把鍋燒干，再放些油，剩下的油倒入奶奶平時放油的碗里。我又打了一顆蛋，這次還好，起碼還能吃。我形容一下，就像我表弟，臉是黑的，身子是白的，我給它取名叫“黑暗料理”。

我把這個煎好的蛋端上飯桌，試吃了一口，果然沒有想象中好吃。所以以后還要勤加練習(xí)。

清理冰箱時，發(fā)現(xiàn)家里還隱藏著一包黑暗料理蠶。

雖然小弟不知道蠶是什么東西，但他知道料理是一種美食，便嚷嚷著想吃。

父親說，這黑暗料理的蛋白質(zhì)很高，而且價格也不菲。

這番言論，好像吃了它就可以長生不老了呢！這下倒是勾起了我們的食欲。

母親這就去準(zhǔn)備食材做起了佳肴。燒好了，母親端上了桌，一股濃郁的香味撲面而來，一看，呀！太可怕了，頓時渾身起了雞皮疙瘩，好像整個世界都凝固了

同時腦海里浮現(xiàn)出蠶那可愛的模樣，那白胖胖的身體在桑葉上扭動，時時刻刻啃食著。一個小吃貨如今變成了佳肴端上了餐桌，真有些無法接受。弟弟率先動起了筷子，剛夾一個放進(jìn)嘴里就急忙吐了出來，整個身子都跟著顫抖了一下，臉上的表情頓時呈現(xiàn)出一個囧字。可這時，父親正津津有味的品嘗著。

看父親吃得有滋有味，我的口水都快流出來了，嗯，還是嘗一口吧？不吃會遺憾。

終于，我硬著頭皮夾了一個。只見它已經(jīng)沒有了蠶的模樣，變成蛹了，個體大了不少，顏色也發(fā)生了變化。油炸之后，身體金黃金黃的，像個小元寶。放入嘴里咬一口，發(fā)出清脆的咔嚓咔嚓聲，外面脆脆的，里面卻是軟軟的，但這味道真不怎么樣。

這真是黑暗料理??！吃一口此生難忘，正所謂，不吃一時后悔，吃了后悔一世。

今天我在刷抖音的時候，劃到了一個視頻，這個視頻是博主為我們所表演健身屆的終極黑暗料理，堪稱比水煮雞胸肉還要恐怖得多。原來他口中所提及的那個黑暗料理就是，用水煮雞胸拿來榨汁喝，這可是實(shí)在是太惡心了。只見到他簡單的把雞胸肉切成幾片，然后倒入鍋中，開火煮熟。

緊接著撈了起來倒進(jìn)了榨汁機(jī)里面去，放好了水煮雞胸肉之后，往機(jī)器里緩緩加入了一些開水，關(guān)上蓋子，插上電源，準(zhǔn)備進(jìn)行最后一步的步驟，打開了開關(guān)的`那一刻，杯中的水煮雞胸肉瞬間被榨得粉碎，飛灰湮滅和清水融為了一體，在一分鐘的榨汁時間過后，一杯令人心生作嘔的水煮雞胸肉榨汁就呈現(xiàn)在我們的視線中?？粗@顏色，聞著這味道，視頻主做出了一臉嫌棄的表情，甚至還有些想要嘔吐的意思。

不過在他的一鼓作氣之下，他一下就喝完了這恐怖的黑暗料理，不過竟然險些吐了出來，還好最后他用自己強(qiáng)大的意志力給克制住了。我也像學(xué)他挑戰(zhàn)一下這恐怖的黑暗料理！于是我也開始煮雞胸，按照他的步驟，我拿出了家中閑置許久的榨汁機(jī)來，將熟了的雞肉加入，倒入開水，啟動機(jī)器，電光火石之間一杯黑暗料理瞬間呈現(xiàn)在了我的眼前，我打開蓋子，想要抱起杯子一飲而盡，可是當(dāng)我喝第一口的時候我竟然沒忍住吐了出來，這真是太讓人感覺到惡心了，這么難得的水煮雞胸肉榨汁竟然也有人可以那樣輕松的喝下去，我實(shí)在是太佩服抖音的那個作者。我覺得我是不可能可以做到像他一樣，談笑風(fēng)生間就把這黑暗料理給喝進(jìn)自己的肚子里。

每次系上圍裙，都會想到第一次做成的黑暗料理，臉上總會洋溢出歡樂的笑容。

當(dāng)時，我正被奶奶催著學(xué)廚藝?！鞍パ?！”我被一腳踹進(jìn)了廚房。奶奶是說：“自己看看菜譜，挑一道簡單點(diǎn)的，學(xué)著做！”

唉，我的人生怎么這么悲催??！我心里怒吼著，當(dāng)然是不敢出聲的，只好去翻那本厚厚的菜譜?！把剑【妥鲞@個好了！”我看著這個清炒白菜，樂滋滋地笑道。

首先，把白菜切成片兒?！班?，很好。”看著被我“五馬分尸”的白菜，我自顧自地說道。來，把灶火開大，倒點(diǎn)油進(jìn)去。我拿起菜刀，一次把白菜全推到鍋里，“嘶嘶”聲不絕于耳。我差點(diǎn)被飛濺起的油點(diǎn)給濺到，趕緊三兩下炒完后，把鍋蓋蓋起來，把火關(guān)小了。按照菜譜上面說的，等個五分鐘吧。我便興致勃勃地拿了本詩集，看了起來。三十分鐘后，詩集看完了，菜也燒糊了！“啊！”我慌了，這才想起來。趕緊關(guān)火后，我愁眉苦臉地看著鍋里的白菜發(fā)愁——這可怎么交差?。?！先叫媽媽來嘗嘗吧。

媽媽聽見我的叫喊聲，走過來說：“你燒得這一坨是什么東西？”我面不改色地胡說一通：“茄子?！眿寢屝α耍骸拔矣植皇桥恼?，拿來！我嘗嘗?！比缓?，媽媽嘗了那一坨煤渣一般的白菜。幾秒鐘后，媽媽直奔衛(wèi)生間，吐掉后吼道：“你這燒的什么玩意兒啊！”我不好意思地縮著脖子，躲起來了。

結(jié)果，媽媽把這鍋菜喂了樓下門口的流浪貓。那貓嘗了一口，都跟打了雞血一樣。真的有那么難吃么？可以把它拿去做生化武器了。

此后每每憶起那道黑暗料理，我心里總會想：這道黑暗料理，算是我現(xiàn)在美食之路上的墊腳石吧。

第二篇：探索黑暗料理的邊界

探索黑暗料理的邊界

這些黑暗料理背后，就是一組組基因的記憶

前段時間在網(wǎng)上流傳過一個新?，有個男子二十幾歲了，無意中吃到烤魚，驚嘆世界上怎么有如此美味，因?yàn)樗依飶膩聿怀赃@么辣的東西。他就此展開身份的探究，最后發(fā)現(xiàn)，自己是抱養(yǎng)的，親生父母是四川人。

這則新聞?wù)鎮(zhèn)未?，但是它很?zhǔn)確地說明了我們在口味上是如何與祖先呼應(yīng)的，有些東西是如何不知不覺地植入我們的基因的?！皬V東人什么都吃”這一點(diǎn)，也潛在地說明了廣東人的血統(tǒng)。

廣東人什么都吃，這不需多舉例，只說果子貍就夠了?！秾ぢ分袊返淖髡吆蝹ヌ皆L過廣東一個村子，村里開了一整溜的店子，專門吃老鼠，很多顧客，多數(shù)從外地來，據(jù)說特別補(bǔ)。至于吃蛇吃蟲這些就更是小兒科了。

有人解釋，這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)上肉類選擇有限，禽畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于人口增長速度。也有人說這是上層社會想凸顯自己的身份，比如清代的北方權(quán)貴會以駝峰、駝鼻宴客，而嶺南因?yàn)楣殴稚锔?，藥材也多，食物便宜，所以廚師因地制宜，只能以奇制勝。

但這些原因是不夠的，不足以說明閩粵兩地對黑暗料理的邊界如此勇敢的探索。

閩粵兩地愛吃古怪生物，最關(guān)鍵的原因，應(yīng)該是跟這兩地的先民有關(guān)。吾鄉(xiāng)為廣東潮州，在古城里的大街小巷，常?？吹胶芏嘀T如“穎川故里”之類的牌坊，都在力證自已是正宗的華夏民族，力證我們跟正宗的中原文化并未脫節(jié)。在族譜上，也不斷地聲明我們是在中原地區(qū)遷來的。但在口味上，就老實(shí)地暴露了百越的傳統(tǒng)。

閩粵兩地的先民，主要是百越人民，也就是如晉代嵇含在《南方草木狀》里常常提到的“交趾國”、“交趾人”。還是拿吾鄉(xiāng)來說，雖然身處廣東東部，但人類學(xué)往往將其劃分為“閩南福佬人”族群，從方言到土產(chǎn)形勝，“雖境土有閩廣之異，而風(fēng)俗無潮漳之分”。

從地理也能看出，武夷山脈阻隔了福建省與內(nèi)陸的聯(lián)系，把它逼向大海，廣東的南嶺，也切割了這個地方與中原大地的聯(lián)系。這兩個地方的人，偏安一隅，地處蠻荒，多少都有著與內(nèi)陸不同的文化性格。

這是什么樣的文化性格呢？也許可以簡單稱為海洋性格，高度的創(chuàng)新和開放，包括經(jīng)濟(jì)上，包括觀念上.當(dāng)然也包括飲食上。經(jīng)濟(jì)上我們不需多說，觀念上，從梁啟超康有為，到孫中山，到今天的李嘉誠，都在體現(xiàn)著“求新、開拓、有為”的精神。

幾天前的汕頭大學(xué)畢業(yè)典禮上，潮汕人李嘉誠在致辭中說到，“因循難立新，在平庸圈套的死胡同徘徊，徒然浪費(fèi)資源事倍功半。要探求不一樣的方法，才可尋找到有價值的量變?！?/p>

這種創(chuàng)新精神其實(shí)是在潮汕人的血液里，體現(xiàn)在無數(shù)的細(xì)節(jié)中，比如，飲食。

在潮汕地區(qū)有一種食物叫祭條，大概是跟河粉差不多的東西。另有一種面條，與北方的面條相比，含堿量更多一些。這兩種食物的常規(guī)命運(yùn)是做成湯，另一種命運(yùn)是炒，我這里想說的是，它們有多少奇妙的炒法。

比如糖炒面條。注意，是白糖炒面條。當(dāng)然，還會放一些鹽，不是徹底的甜，但正因?yàn)橛羞@么一點(diǎn)成一點(diǎn)甜，把這個尋常食物往黑暗料理的路上推得更深。后來有人又進(jìn)行了改革，用一些水果來代替糖，比如菠蘿炒面，取其甜味再加酸味。

祭條也不甘示弱，本地有一種做法，是用啤酒和二鍋頭來炒祭條。味道略苦，加上小麥香和酒香，非常好吃，里面適當(dāng)加點(diǎn)洋蔥圈，不過讓其黑暗料理的程度，不那么黑暗而已。

在這片土地上飲食形式，不止是食材的選擇，更多的是做法和廚藝的選擇。假如你能把這片土地上的人們和他們先民的生活環(huán)境結(jié)合起來，想象那些脫離了中原文化暈染的蠻荒和自由，那么你勢必能理解，這些黑暗料理背后，就是一細(xì)細(xì)基因的記憶。

第三篇：社會怎么這么黑暗？(500字)作文

精選作文:社會怎么這么黑暗？(500字)作文

在殘酷的社會中到底有多少殘酷？

如果你撿到一筆錢，你應(yīng)該馬上找到失主。如果你看見一個迷路的小孩，你應(yīng)該幫助他（她）找到父母。如果&& 唉，算了！

現(xiàn)在殘酷、沒有關(guān)心與愛護(hù)的社會對我們而言又有什么意義！現(xiàn)在的人只會為自己著想，他們有為別人想過嗎？偷一件東西，失主有多么傷心難過、焦急憂慮；撿到一件東西，如果這件東西對你而言輕如鴻毛，說不定對失主而言卻重于泰山&& 一輛車，說不定這是失主1年的心血；1塊錢，說不定這是失主準(zhǔn)備給親人治病的一部分&& 中國雖然解放了，但只要民魂還有一天沒提高，老百姓就沒有一天好日子可以過。

如過平均全國每天每人丟掉1塊錢，就會有將近14億元錢付之東流，如果平均每人每天丟掉1輛車，全國就有將近14億輛車丟失&& 記?。?4億不是一個小數(shù)目，它是我們普通老百姓們砸鍋賣鐵也買不出來的。

&& 其實(shí)：我們家最近就丟了兩輛車，都是嶄新的，一輛電瓶車，一輛摩托車，哎&& 這樣人只不過是披著人皮的惡魔，在他們的世界里，恐怕只有偷了吧！他們難道不會將心比心嗎？我們家并不富裕，還讓我們白白陪上這幾萬元&&六年級:麻洲豪 篇一：社會類作文

給自己一些勒痕

漫步在幽靜的院落里，夏日的清風(fēng)徐徐從耳際拂過，碧綠的瓜葉也隨之輕輕地跳躍著，隱約露出身下肥嫩水靈的黃瓜。突然間，我驚詫于如此肥碩的瓜果，何以懸于如此纖弱的藤蔓之上，還能如此茁壯地成長? 走近了，我看到了盤結(jié)在瓜身上的堅韌的青藤，還有瓜身上一道道被青藤勒出的傷痕。感嘆瓜果如此虧待自己的同時，惻隱之心油然而生。我伸手一根根地?fù)荛_青藤，當(dāng)最后一根青藤離開瓜身時，我聽到的卻是瓜墜地的一聲悶響。我愣住了：原來以為青藤是瓜們成長的束縛，卻不知它是黃瓜生命的支柱;原本以為那是無知的自虐，卻不料那才是對自己的善待。

常常反感生活中的種種規(guī)矩、原則，以為它們是追求自由的桎梏，是扼殺創(chuàng)造力的元兇。事實(shí)上，一旦離開它們，生活真會那么美好嗎?恐怕不盡然。如果如此，我們很容易從放松滑向放縱，最初的欣喜將會被隨歲月而漸次累積的茫然而取代。徘徊于人生的岔路口時，我們?nèi)匀粫Ｍ一卦?jīng)的那些規(guī)矩和原則。如此扭曲自已的人生，難道是對自己的善待嗎? 瓜果尚且知道為了成長寧愿被青藤勒住，我們這些自命有超群智慧的人類又該如何呢?我想，善待自己不是簡單地拋卻原則，而應(yīng)適當(dāng)?shù)貓猿衷瓌t，尋找一些有助于自身成長的“青藤”。這些“青藤”能讓我們在面臨種種不良的誘惑時，及時地懸崖勒馬;能讓我們在風(fēng)雨飄搖中，堅定自己的理想信念;能讓我們在茫然無措時，擁有強(qiáng)大的精神后盾??這些“青藤”，可以是你的處世原則，可以是你生活中的道德準(zhǔn)則，也可以是你不懈追求的理想。

當(dāng)然，被“青藤”勒住，難免會感到傷痛，有時甚至?xí)粝掠啦荒绲膫?，但為了成長，付出這些代價又有何妨呢?畢竟善待自己不是追求一時的輕松，而是為了得到永遠(yuǎn)的快樂。

我走向瓜藤邊，從松軟的泥土上拾起那依舊水靈卻失去生命光澤的黃瓜，不覺間竟有些為自己的頓悟而欣喜。

善待自己，就讓自己勒著青藤成長，那道道被勒出的傷痕絕不是你晦暗的痛苦記錄，而是你光輝的青春舞步。大世界小人物

一個冬天的早晨，我穿著厚厚的棉衣出門買早飯。

路過一個路口時，突然聽到一陣喧鬧，我好奇地將小腦袋湊進(jìn)人群，看到一位環(huán)衛(wèi)工人和一名穿著時髦的貴婦站在人群中央。貴婦的臉上充滿怒氣，手上拿著一只一看就價格不菲卻濕淋淋的包，同樣濕淋淋的是阿姨身上穿著的貂皮大衣。

而另一邊，穿著單薄工作服的環(huán)衛(wèi)工卻顯得有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，一雙粗糙的手不安地拽這衣角，把藍(lán)色的工作服拽的有些發(fā)白?！拔?！你知道我這lv多貴嗎？你個鄉(xiāng)巴佬賠得起嗎？你知不知道我這大衣不能碰水啊！你說，你怎么賠？” “真、真是不好意思，我、我、我真的不是故意的?！杯h(huán)衛(wèi)工囁嚅著，黝黑的臉上顯出為難的神情?！耙?，要不你把衣服給我，我、我?guī)湍阆窗?，包，我?guī)湍悴粮蓛簟！?“哼，誰要你這個鄉(xiāng)巴佬幫我擦，你懂護(hù)理嗎？你拿錢賠給我，500元！”貴婦一臉不屑，伸出一只養(yǎng)尊處優(yōu)的手，手腕上的玉鐲泛著光?！笆裁?？這么貴？”環(huán)衛(wèi)工顯出吃驚的神色，手把衣角拽的更緊了。“這、這是我半個月的工資吶！我??” “我什么我？”貴婦打斷道“你知道我光這lv就要多少錢？5千！我告訴你，這還算少的，要是真算起來，我要你賠得傾家蕩產(chǎn)！還不說我這純手工的貂皮大衣要多少錢，呵，少廢話，快交錢，不然，我就報警了！”貴婦一臉不耐煩，帶著鐲子的手不停地上下晃動?！拔?，我說你有錢穿大衣，用lv，還要這500塊干什么？剛才是你自己不小心，還能怪得了誰？照我看，這錢根本不用賠！”一旁的一位小伙子開口說話了?！熬褪牵褪?！”一旁的群眾附和著。“小伙子，算了！是我工作失誤，怪不了人家，弄壞別人的東西就要賠?！闭f完。環(huán)衛(wèi)工咬了咬干干的嘴唇，好似下定了決定，黝黑且

布滿老繭的手顫抖的從上衣口袋拿出一疊散錢，一張一張數(shù)，數(shù)出了500元交給那貴婦。貴婦點(diǎn)了點(diǎn)手上的錢，額頭上堆積起的“川”字終于舒展開了，臨走時丟下一句：“這地方再多些你們這樣的鄉(xiāng)下人，還讓我們這些城里人怎么活？”那環(huán)衛(wèi)工也不說什么，只是嘆了口氣，用那雙粗糙的手往身上抹了幾下，拿起水桶開始繼續(xù)干活！后來我才知道，原來是環(huán)衛(wèi)工人在干活的時候覺得地上臟，就用水往地面上撒，結(jié)果撒到了那位貴婦人身上，就發(fā)生了剛才那一幕。

買完早飯，走在回家的路上，回想著剛剛的一幕幕。我想：要是沒有那些工人的付出，那位貴婦能穿上純手工的衣服，走在寬敞的馬路上，開著工人辛辛苦苦造的汽車嗎？或許大城市里沒有像他們一樣的小人物，我們大家什么都做不了！

篇二：社會現(xiàn)象類材料作文寫作指導(dǎo)

“社會現(xiàn)象類”材料作文寫作指導(dǎo) 2013年18套作文試題，新材料作文占17題，僅天津卷是半命題作文，并且采取的還是“材料+命題”的形式。在這18套試題中，試題材料雖說兼顧到了詩歌（福建卷）、故事（課標(biāo)ⅰ卷）、言論（安徽卷），但卻以“社會現(xiàn)象”類居多，它們分別是全國課標(biāo)ⅱ卷的“同學(xué)關(guān)系調(diào)查”，廣西卷的“尋找手機(jī)”，山東卷的“莫言被‘咬’”，廣東卷的“富翁捐助”，北京卷的“愛迪生與手機(jī)”，浙江卷的“童心”。這類作文試題貼近現(xiàn)實(shí)，貼近考生的生活，跟隨著時代的脈搏，占2013年高考作文試題數(shù)量的三分之一。顯而易見，此類作文試題將代表著2014年的命題方向。那么，我們?nèi)绾尾拍軐懞谩吧鐣F(xiàn)象”類材料作文呢？

一、“社會現(xiàn)象類”材料作文的特點(diǎn)：

1、要有針對性。它不能像一般材料作文那樣，從材料中引出一個道理，然后哲理化寫作。而是必須針對材料所列出的現(xiàn)象進(jìn)行評論，有的放矢；

2、要有準(zhǔn)確立意角度。甚至你的評論標(biāo)題能讓讀者清楚地知道你的鮮明的態(tài)度或觀點(diǎn)；

3、要有說理性。定是以理服人，讓讀者能一目了然地知道這種現(xiàn)象的本質(zhì)是什么，原因是什么，如何解決。

二、就事論事就是指考生的寫作對象必須是試題材料所展示的社會現(xiàn)象；一事一議的最大缺．．．．

陷就是文章內(nèi)容單薄，為了彌補(bǔ)這種缺陷，考生有必要運(yùn)用相似聯(lián)想或相反聯(lián)想，尋找一些和試題材料同類的素材以充實(shí)文章內(nèi)容，支撐自己的觀點(diǎn)，這就是同類拓展。具體可分為以．．．．

下四步：

標(biāo)ⅱ卷為例：

閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

? 高中學(xué)習(xí)階段，你一定在班集體里度過了美好的時光，收獲了深厚的情誼，同

窗共讀，互相幫助，彼此激勵，即便是一次不愉快的爭執(zhí)，都給你留下難忘的記憶，伴你走向成熟。? 某機(jī)構(gòu)就“同學(xué)關(guān)系”問題在幾所學(xué)校作了一次調(diào)查。結(jié)果顯示，60%的人表示

滿意，36%的人認(rèn)為一般，4%的人覺得不滿意。

? 如果同學(xué)關(guān)系緊張，原因是什么？有人認(rèn)為是我自我意識過強(qiáng)，有人認(rèn)為是志

趣，性格不合，也有人認(rèn)為緣于競爭激烈，等等。

? 對于增進(jìn)同學(xué)間的友好關(guān)系，營造和諧氛圍，72%的人表示非常有信心，他們認(rèn)

為互相尊重，理解和包容，遇事多為他人著想，關(guān)系就會更加融洽。

要求：選好角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題，不要脫離材料內(nèi)容及含意，不得抄襲。

對此，我們可從以下思路構(gòu)思立意：

王國，那就是真正的沉淪”。所以材料對世界失去這個偉大的孩提王國的社會現(xiàn)實(shí)是充滿著否定態(tài)度的。

五、真題解析：

（一）2013年高考真題（北京卷）

閱讀下面的對話，按要求作文。（60分）

科學(xué)家：假如請愛迪生來21世紀(jì)生活一個星期，最讓他感到新奇的會是什么？ 文學(xué)家：我想手機(jī)會不會讓他感到不可思議呢？

科學(xué)家：我同意，手機(jī)是信息時代的一個標(biāo)志物，簡直稱得上是一部掌中電腦，豐富的功能一定會讓這位大發(fā)明家感到新奇。

文學(xué)家：手機(jī)的廣泛應(yīng)用深刻地影響著人們的交往方式、思想情感和觀念意識，或許這也是愛迪生意想不到的吧。

要求：科學(xué)家與文學(xué)家各自對于手機(jī)的看法，引發(fā)了你哪些思考、想象？請自選角度，自擬題目，自定文體（詩歌除外），寫一篇不少于800字作文。

（二）寫作導(dǎo)引

此試題材料屬于典型的社會現(xiàn)象類材料，對手機(jī)這種新興事物，科學(xué)家與文學(xué)家都有自己的看法，而材料對二人的看法又沒有明顯的感情態(tài)度，所以試題的開放性很大，考生可仁者見仁，智者見智，抓住一點(diǎn)自圓其說即可?？傮w來說可從三個方面來立意：

1、肯定手機(jī)的積極作用。手機(jī)的出現(xiàn)改變了人們的交流方式，使書信慢慢地走出了現(xiàn)代社會，所以手機(jī)正在慢慢地改變著人類的生活習(xí)慣，成為必不可少的工具；手機(jī)所帶來的科技革新是時代的進(jìn)步、創(chuàng)新的精神；手機(jī)所帶來的觀念革新讓我們開眼看世界，從感受新奇到自我成長等等。

2、揭示手機(jī)的弊端。在信息多元化的時代，我們會發(fā)現(xiàn)，獲取信息已經(jīng)不難了，但是對信息的處理，對信息的篩選，需要我們心中有個“小太陽”；手機(jī)讓人與人之間的交流，變得再也不那么難，此時人與人之間交流的成本壓低，于是那種真誠還在嗎？當(dāng)你的朋友跟你面對面坐在一起，你們兩個各自拿著手機(jī)發(fā)微博的時候，你們兩個人之間美好的現(xiàn)實(shí)關(guān)系還在嗎？你會發(fā)現(xiàn)都活在了自己的世界里。所以，手機(jī)的確改變了我們太多，但是否同時也讓我們的思想，我們?nèi)伺c人之間的溝通和交流，表面上近了，而實(shí)際上卻更加遙遠(yuǎn)了呢？

3、綜合以上兩點(diǎn)，辯證地看待手機(jī)的利與弊。

（三）佳作展示

重拾指尖“滑”落的溫情

北京一考生

假如愛迪生能來到21世紀(jì)生活一個星期，我想最讓他感到不可思議的應(yīng)該是手機(jī)。因?yàn)橐弧皺C(jī)”在手，足不出戶，便可盡知天下之事，信息多元化的時代里，人們已離不開這個科技產(chǎn)品了。（引述試題材料）（起）

當(dāng)人們的指尖飛快地滑過手機(jī)屏幕，當(dāng)人們的腦袋隨著手機(jī)里的音樂而頻頻晃動，當(dāng)人

下頁篇三：如何寫好“社會性材料”作文 讀“圣賢書”，聞“窗外事” ――如何寫好“社會性材料”作文

【定位訓(xùn)練】

閱讀下面的文字，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

近來，一則韓國天王rain正計劃演唱08年的奧運(yùn)主題曲的消息傳出后，互聯(lián)網(wǎng)上就出現(xiàn)反對聲。有

網(wǎng)友在其博客《中國人的奧運(yùn)憑什么讓韓國人唱》中表示極力反對，受到眾多“愛國網(wǎng)友”的關(guān)注和認(rèn)同。該篇博文認(rèn)為，讓rain演唱是長了他人志氣，滅了自己的威風(fēng)。

由誰唱奧運(yùn)會主題歌真的很重要嗎？請就這個問題談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【思路導(dǎo)航 】

“社會性材料”即現(xiàn)實(shí)生活中社會發(fā)生的“事件”、“現(xiàn)象”等。考場作文呈現(xiàn)的“社會性材料”，常常

在道德觀、價值觀等方面是“中性”的，即不以對其“是”或“非”來確定作文的正確或錯誤。我們可以以自己的思想來表達(dá)對“此”的認(rèn)識，可褒可貶，可揚(yáng)可抑，只要能夠自圓其說，言之成理都可以。當(dāng)然，你的觀點(diǎn)應(yīng)該也必須與社會的“主流意識”吻合，你的文筆應(yīng)該也必須是以理服人的。

要“褒揚(yáng)”，要“贊嘆”，就要言之殷殷，讓人共鳴共賞，空乏式的喝彩，善意性的拔高都是要杜絕的；要“貶抑”，要“抨擊”，就要言之鑿鑿，使人心服口服，謾罵式的語言，侮辱性的文風(fēng)都是要忌諱的。那么，對這個“社會材料”，我們可以怎樣來“談?wù)効捶ā蹦兀?/p>

如果“贊嘆”，那么，可以從我們的“文化認(rèn)同”角度來闡述。在“我們”的國土上舉辦“奧運(yùn)會”，讓“我們”的人“演唱”，更具有親切感，自豪感，也讓更多的中國人得到莫大的心理滿足。

如果“反對”，那么，可以從我們的“視角”、“胸襟”等角度來闡述。

當(dāng)然，不論是“贊嘆”，還是“反對”，我們都可以采用“辯證分析”的論證方法。

【佳作綻放】

為我們的“視角”定位 一個外國人要想在中國申辦的奧運(yùn)會上演唱主題歌，這確實(shí)是一條“新聞”。當(dāng)每一位流著“中國血液”的人咋一聽到這個新聞時，也許都會或“熱血沸騰”，或“血液凝固”――憑什么“我”的舞臺讓“你”演唱？

如果站在“我們”的立場上看：2008年奧運(yùn)會的主題歌由中國人來演唱，既合乎情，也合乎理。這次

奧運(yùn)會是“我們”申辦的，在“我們”的領(lǐng)土上舉辦，理所當(dāng)然應(yīng)該由“我們”來“演唱”。但由此推理說讓外國人來演唱，就“長了他人志氣，滅了自己的威風(fēng)”，則有些言過其實(shí)了。我想，這也許是我們的“視角”出現(xiàn)了偏差。

如果站在“全球”的立場上看：歷屆奧運(yùn)會主題歌的演唱，由外國人主唱早有先例：1992年巴塞羅那

奧運(yùn)會主題歌《永遠(yuǎn)的朋友》的主唱包括英國女歌手莎拉·布萊曼，甚至連曲作者都是英國音樂家韋伯；亞特蘭大奧運(yùn)會主題歌《登峰造極》的演唱者是古巴的拉丁歌手伊斯特芬；雅典奧運(yùn)會的主題歌《海洋母親》的演唱者，是冰島歌手比約克?？峙聸]有人能否認(rèn)這幾屆都是成功的奧運(yùn)會，也沒人能否認(rèn)這幾首奧運(yùn)主題歌都演繹得非常精彩。當(dāng)然，更重要的是，這些奧運(yùn)會主辦國并沒有因?yàn)橹黝}歌的演唱者不是本國人而覺得有什么不妥。

當(dāng)然，這不是說因?yàn)橛辛诉@樣的“歷史事實(shí)”，所以讓外國人演唱成了必然或必須。

我想，我們應(yīng)該具有這樣的“視角”：從“我們”的圈子里跳出來，從“狹隘”的心理跳出來，站在“奧

運(yùn)”的歷史看，站在“奧運(yùn)”的宗旨看，這樣我們的“視角”就會變化，我們的“胸襟”就會寬闊，我們的“心理”就會安然。

這本來就是一場“世界級”的盛會啊，也許讓外國人來演唱更顯現(xiàn)出它的“歷史性”和“世界性”。

中國之所以能成功申辦奧運(yùn)會，中國之所以在奧運(yùn)舞臺上有了一席之地，一個主要原因正是我們具有

了開放、融合、交流、互進(jìn)的大國心態(tài)，正是我們?nèi)嬖忈屃苏_的體育理念，正是我們懂得了奧運(yùn)是中國的，更是世界的――它是地球村村民們的一次競技體育，交流文化的盛會。

如果“奧運(yùn)”只是“我們”的，那么它還是“奧運(yùn)”嗎？

因此，奧運(yùn)會主題歌有誰來唱，并不是一個什么嚴(yán)重的“問題”，不是什么“顯威風(fēng)”也不是什么“長志氣”，只要他（她）能夠唱出全世界人民的共同心聲，唱出“同一個世界，同一個夢想”的心愿，由誰來唱都可以。

“五環(huán)”的含義是什么？五種顏色代表著什么？如果我們真正理解了它們，那么我們的“視角”的遠(yuǎn)

度、寬度、深度就發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，絕不會單單拘泥于形式上的“中國人”或“本地化”。

寫至此，又想起了當(dāng)年排球名將郎平出任美國排球隊教練的**。

只要“視角”定位恰當(dāng)，歷史就不會重演。

【魅力點(diǎn)評】

文章直率地表述了自己對這個“社會事件”的看法：只要他（她）能夠唱出全世界人民的共同心聲，唱出“同一個世界，同一個夢想”的心愿，由誰來唱都可以。文章是按照這樣的邏輯順序展開議論的：先對材料中的某些說法提出了“有些言過其實(shí)”的恰當(dāng)批評；然后一句話提出自己的“看法”：這也許是我們的“視角”出現(xiàn)了偏差。這里的“也許”一詞用的很有分寸，呈現(xiàn)了嚴(yán)密的邏輯性；接下來層層說理，層層推進(jìn)：以“史實(shí)”為據(jù)“辯證”說理――提出自己的鞭辟入里的分析――揭示“奧運(yùn)”的真諦和本質(zhì)。如此水到渠成，順理成章。

“郎平”一例，似信手拈來，隨意為之，其實(shí)恰恰是一個經(jīng)典的“類比”。

文末一句既與開頭自然呼應(yīng)，又對該“事件”的發(fā)展作了“正向”的預(yù)測，是結(jié)論，更是期待。

【跟蹤練習(xí)】

12、閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

上海東方衛(wèi)視主持人勞春燕采訪諾貝爾獎獲得者丁肇中。

她問丁教授：“成為一個科學(xué)家需要什么？”丁回答：“興趣?！?/p>

她又問：“成為一個成功的科學(xué)家需要什么？”丁回答：“興趣?！?/p>

她再問：“成為一個諾貝爾獎獲得者需要什么？”丁回答：“還是興趣?！?/p>

讀了這樣的“名言”，你有怎樣的感悟？結(jié)合自己的學(xué)習(xí)生活說說你的看法。

〔點(diǎn)撥〕

這段材料的含義比較容易理解，三次回答都是“興趣”，可見“興趣”在獲得成功的道路上有著舉足

輕重的作用，所以閱讀材料后可以立刻確立觀點(diǎn)，但是，寫作的要求中有“結(jié)合自己的學(xué)習(xí)生活”的規(guī)定，這就需要我們尋覓到自己與“興趣”之間的關(guān)系。這種關(guān)系，可以是“正向”的，即因?yàn)椤芭d趣”獲得了成功或喜悅；也可以是“反向”的，即因?yàn)闆]有“興趣”遇到了失敗或障礙?？傊?，“結(jié)合自己”是文章寫作的關(guān)鍵點(diǎn)。

13、閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

這是作家賈平凹寫給妹妹的信（摘錄）：

咱們可不是書香門

其實(shí)，閱讀雖然不是生活的全部，但是閱讀的確是一種美麗的生活方式。不熱愛生活的人，不能算是真正的讀書人；不會讀書的人，不能算是真正熱愛生活的人。

閱讀并不是一件很了不起的事情。它是平凡、平靜、平常、平淡的事，有時它又是枯燥、乏味甚至是痛苦的事。為獲獎，為考試，為名氣，為金錢而讀書是一件非常辛苦的事。

生活是豐富多彩的，這豐富多彩的一部分來自閱讀，來自對閱讀的感受，來自對閱讀的共鳴。沒有閱讀的生活味同嚼蠟，生活也就少了色彩，少了樂趣，少了情感，也少了憧憬，少了希望。所以，“知道也很重要”。

15、閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

一位長者送晚輩四句話。其一，這世界上沒有失敗，只有暫時沒成功。其二，改變世界之前，需要改變的是你自己。其三，改變從決定開始，決定在行動之前。其四，是自己的決心，而不是環(huán)境在決定你的命運(yùn)。你不妨先改變自己的習(xí)慣，試著用友善的心態(tài)去面對周圍的一切，你會有意想不到的快樂。”

請選擇其中一句或若干句，結(jié)合你自己的成長說說你的感受。

〔點(diǎn)撥〕

這四句話闡述的是人生的哲理，我們似乎都知道，但是面對真實(shí)的現(xiàn)狀，面對坎坷的道路，我們又會把這些至理名言淡忘、遺忘。

在落筆前，你要做好選擇，看看四句中對哪一句的道理，你最有切身的感受或體會（也可以是困惑）。題目要求是“結(jié)合自己的成長”，所以，你切身的“事例”很重要。當(dāng)然，作文中的“事例”可以是直接發(fā)生在自己的實(shí)際生活中的，也可以是閱讀或耳聞目睹中的間接“事例”。

觀點(diǎn)已經(jīng)呈現(xiàn)，重要的是以“例”來說理。要注意的是闡述時應(yīng)該有“是什么”，“為什么”，“怎么樣”的邏輯順序，三者可以有所側(cè)重。

16、閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于800字的文章。

一位父親對兒子說了這樣三句話：記住，不要拿別人的東西來炫耀自己！你可以自信，但不可以自傲，記住，不要總是炫耀自己！記住，不要讓別人拿著你的東西炫耀！

請理解三句話的含義，結(jié)合社會生活或自己的經(jīng)歷說說看法。

〔點(diǎn)撥〕

似乎有點(diǎn)“繞口令”的感覺，其實(shí)三句話有一個“核心”，那就是“不要炫耀”。三句話只是站在不同的角度說“不要炫耀”的。

反面人物胡傳魁，倒成了充滿“人性”的好漢。小說《沙家浜》無非是在“人性化”口號下產(chǎn)生的怪胎———為了“顛覆”樣板戲的“高大全”，結(jié)果走到了不僅是“戲說”而且是“胡說”的另一端。這是一個典型，它的典型意義在于凡是走極端，終歸要走到邪路上去。

我們不能走極端?！叭诵曰北緛聿⒉诲e，我們過去誠然出現(xiàn)過對英雄搞“高大全”那一套的傾向，需要正本清源，但是真正的正本清源，決不是走向另一個極端，來一個對英雄的“妖魔化”、“污瀆化”。同樣，我們也有過某些“拔高”英雄的情節(jié)，需要還其本貌，但是真正的“還原”，也決不是走向“懷疑一切”、“否定一切”的另一端。從一個極端走向另一個極端的結(jié)果，只能是顛覆一部革命史，否定中國近現(xiàn)代史的基本結(jié)論，搞亂人們尤其是青少年的歷史觀和現(xiàn)實(shí)觀，其害莫大焉。我們不能走極端。因?yàn)橐粋€老是在極端上跳來跳去的民族，是難以自立于世界民族之林的。有哲人言，一個民族，不僅要培育自己的英雄，更要愛惜自己的英雄，才能稱之為偉大。這幾年來，在對待民族的英雄問題上發(fā)生的種種現(xiàn)象，值得我們警覺。

取消文理分科請先治“本”

日前，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》工作小組辦公室舉行新聞發(fā)布會，提出將就社會關(guān)注度高、影響教育改革發(fā)展全局的20個重大問題繼續(xù)公開征求意見，其中就包括“高中取消文理分科的必要性和可行性”。說起來，“高中取消文理分科”的呼聲近10多年來就從未間斷，多年前，著名教育專家朱永新教授在南京一所中學(xué)演講時就提出過“鑒于過早文理分科帶來的一系列問題，高中階段應(yīng)取消文理分科”的建議。

算起來，咱們國家高考文理分科考試已有近30年的歷史了。其間，為高考該不該分科考試，教育系統(tǒng)及社會各界也進(jìn)行過多次論爭，但最后還是維持了現(xiàn)狀，可見這看似簡單的“分”與“合”還真不是想要做就能做的事。

反對文理分科者認(rèn)為，過早分科導(dǎo)致了文科學(xué)生理科知識的缺陷和理科學(xué)生文科知識的欠缺。從知識結(jié)構(gòu)的角度來講，這是合乎邏輯的判斷。但取消文理分科就一定能提升學(xué)生的人文素質(zhì)，這未必是一個必然的邏輯。人文精神的生成固然離不開文史哲知識的滋養(yǎng)，但知識的數(shù)量未必能轉(zhuǎn)化為素養(yǎng)，它還與我們的文化土壤、思維方式、制度環(huán)境等有著千絲萬縷的關(guān)系。單純地以為只要在高中階段讓學(xué)生文理兼顧，知識結(jié)構(gòu)合理，就能培養(yǎng)出一批具有人文精神的國民來，不是一種書生式的幻想就是把教育看成了萬能。至于有人認(rèn)為文理分科“使應(yīng)試教育變本加厲”，我以為是顛倒了因果關(guān)系。其實(shí)正是應(yīng)試教育愈演愈烈才使20多年前文理分科的權(quán)宜之計演變?yōu)殡y以逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)實(shí)。正是因?yàn)楦呖嫉奈ǚ謹(jǐn)?shù)論才導(dǎo)致了學(xué)生將學(xué)習(xí)知識當(dāng)成了一種“技能”，當(dāng)成了一種改變命運(yùn)的“工具”。也正因?yàn)槿绱?，本?yīng)輕松快樂的學(xué)習(xí)就成了一種枯燥的勞動!退一步說，倘若真如“取消派”所愿，高中取消文理分科，真會出現(xiàn)“學(xué)生學(xué)得輕松快樂”的局面嗎?可以肯定地說：不能。相反，只會給在“獨(dú)木橋”上艱難行走的莘莘學(xué)子的“行囊”里再添上幾塊“石頭”，只會讓本來不堪重負(fù)的學(xué)生連喘氣的時間都將被剝奪，只會讓本來還有一點(diǎn)生機(jī)的青少年一個個變成21世紀(jì)的范進(jìn)。

教育的根本使命是為了塑造完滿的人生，而不是去扭曲人格和心靈。但如果教育蛻變成為一種純粹的功利行為，那就會使一個個鮮活靈動的生命成為沒有感情的機(jī)器。從取消文理分科這個教育的“枝”上著手以求得問題的解決，只怕是沒扣住“牛鼻子”而是揪了“牛尾巴”;要治“病”還得從我們的教育目的和考試制度上“動刀子”。

只要高考的指揮棒一日不落下，那它就是懸在學(xué)生、老師和眾多家長頭上的達(dá)摩克利斯之劍。在家長望子成龍、學(xué)生一考定終身、學(xué)校靠升學(xué)率生存、老師憑“成果”上崗的大環(huán)境里大氣候下，誰能“輕松、快樂”得起來!要取消文理分科還是等到高考制度和用人機(jī)制有了根本的改變之后再說為好。

【時評2】 對“山寨文化”不妨多一些引導(dǎo)

從2003年的山寨手機(jī)、山寨mp3開始，到后來衍生出的山寨藝人、南京“山寨一條街”、“山寨春晚”等現(xiàn)象，“山寨”一詞被廣泛使用于經(jīng)濟(jì)、社會、文化等各個領(lǐng)域，并引起了社會各界的關(guān)注和討論。

事實(shí)上，山寨并非中國獨(dú)創(chuàng)，在各國民族工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，山寨行為屢見不鮮,這一點(diǎn)我們可以在日本、韓國身上很清楚地看到。

“山寨制造”是指未經(jīng)許可，在復(fù)制著名品牌的基礎(chǔ)上形成的產(chǎn)品。從山寨制造引申而來的山寨文化，起初也起步于對主流文化的模仿。如同山寨制造應(yīng)市場需求而生一樣，山寨文化在精神層面上也有其存在的合理性。模仿秀，山寨明星演唱會，網(wǎng)絡(luò)中的無厘頭視頻、電影和mtv等文化產(chǎn)品盈利的目的性不

強(qiáng)，雖然存在粗糙或低俗等質(zhì)量問題，卻有著很強(qiáng)的草根性、娛樂性、自發(fā)性和參與性，極大地豐富了大眾的精神生活。從超級模仿秀到《一個饅頭引發(fā)的血案》，再到施孟奇的“山寨春晚”，文化領(lǐng)域中的“山寨”雖然也有仿造、“快餐”的性質(zhì)，但從起初單純的模仿、惡搞逐漸發(fā)展到超越與創(chuàng)新，并且對現(xiàn)有文化進(jìn)行反諷、顛覆和解構(gòu)。在網(wǎng)絡(luò)盛行的現(xiàn)代社會，越來越多人的文化創(chuàng)造力被激發(fā)，大眾不再滿足于做單純的文化接受者和消費(fèi)者，他們有著強(qiáng)烈的參與文化生產(chǎn)的需求，并在網(wǎng)絡(luò)中找到了宣泄的捷徑。山寨文化因此匯聚了大眾的智慧和力量，同時也體現(xiàn)了他們渴望被關(guān)注、平等參與和共享文明成果的愿望。

網(wǎng)絡(luò)的普及使個人對信息的獲取和輸出成為十分便利的事情，它的開放、共享和包容等精神特質(zhì)輕而易舉地實(shí)現(xiàn)了人們追求平等與更多話語權(quán)的愿望。網(wǎng)絡(luò)的即時性、互動性和娛樂性對山寨文化的發(fā)展起到了推波助瀾的作用，有許多山寨文化作品直接源于網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)傳播，最終由網(wǎng)民接受，因此山寨文化實(shí)際上也包含了很大一部分的網(wǎng)絡(luò)文化。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(cnnic)的統(tǒng)計，中國30歲以下的青年人占到了中國網(wǎng)民總數(shù)的68.6%，山寨文化作品的反諷、非主流和娛樂性恰好符合這一群體注重自我、張揚(yáng)個性和喜愛自娛自樂的心理特質(zhì)，并成為他們在網(wǎng)絡(luò)上展示自我、發(fā)表意見，釋放壓力的有效手段。

在現(xiàn)實(shí)社會中，主流文化是在文化競爭中形成的，具有高度的融合力、較強(qiáng)大傳播力和廣泛的認(rèn)同性。一方面，主流文化在中國有著強(qiáng)大的話語能力，山寨文化通過對主流文化的模仿進(jìn)行表現(xiàn)和娛樂，表現(xiàn)了中國的草根人群游離于主流文化邊緣，并對其有著由來已久的崇拜和向往；另一方面，山寨文化對主流文化的諷刺和反叛也說明主流文化在壟斷式傳播中存在著意識形態(tài)色彩濃重、內(nèi)容單調(diào)、表現(xiàn)形式居高臨下等問題，有時不易于被接受和理解。當(dāng)一些人對文化的創(chuàng)意和思考無法在主流渠道自由隨意表現(xiàn)的時候，“山寨”成為他們表達(dá)要求和愿望，展現(xiàn)民間智慧和創(chuàng)造力的場所。

山寨文化來源于草根，也面向草根，它或許不夠文明，不夠高雅，卻是社會大眾真實(shí)的民意表達(dá)和喜愛的娛樂方式。我們不能因?yàn)樗l(fā)出與主流文化不同的聲音而否定其出現(xiàn)的積極意義，更不能因?yàn)樗鼘χ髁魑幕纬蓻_擊而遏制其發(fā)展。與其說山寨文化和主流文化二者對立存在，不如說是兩股不同的文化潮流，在激流涌動，澎湃撞擊之后，終將一并歸于中國的文化長河之中。

在全球化、網(wǎng)絡(luò)化的新時代，各種文化的傳播、交流與碰撞比以往來得更加快速、頻繁和激烈。社會各界對山寨文化的熱議與評論實(shí)際上展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化、主流文化與草根文化、市民文化之間的沖突和交流，顯示了多元文化存在的積極意義。雖然人們對山寨文化褒貶不一，“山寨”中也還存在著低俗、丑惡的現(xiàn)象，但我們不能否認(rèn)山寨文化激發(fā)了越來越多人的文化創(chuàng)造力和參與的積極性，社會整體的文化水準(zhǔn)其實(shí)在這個過程中呈現(xiàn)向上的發(fā)展趨勢。因此，對于山寨文化等新現(xiàn)象，我們應(yīng)抱有寬容的態(tài)度，引導(dǎo)其向有利于大眾的方向發(fā)展，增強(qiáng)本民族文化的包容性和生命力。

【時評3】 每條魚都在乎 陳魯民

時下，“弱勢群體”越來越引起人們的關(guān)注，說起“弱勢群體”，我倒想起兩個故事。

暴風(fēng)雨過后，有許多被卷上岸的小魚困在沙灘的淺水洼里，無法回到大海。一個小男孩不停地將小魚撈起，并使勁扔進(jìn)大海。路過的人忍不住問：“孩子，這里有幾百幾千條小魚，你救不過來的。”“我知道?！蹦泻⒒卮稹！澳悄銥槭裁催€要扔？誰在乎呢？”“這條小魚在乎！”男孩一面回答，一面撈起一條小魚扔進(jìn)大海，“這條在乎，這條也在乎！還有這一條??”這是美國《讀者文摘》上講的一個故事。

有一條小魚被困在一個快要干涸的小水洼里，奄奄一息。遇到一個好心人，便向他求救，希望能馬上給自己斗升之水以救命。那人回答說，我準(zhǔn)備從長江開一條水渠到這里，那時你需要的水就應(yīng)有盡有了。魚嘆息一聲說，等你的水渠修到時，我恐怕早成魚干了。這是《莊子》里講的一個寓言。

這困在小水洼里的魚，跟“弱勢群體”有些相近，都是無力自救，生計困難。面對“弱勢群體”，人們通常有三種選擇：一是像那個男孩，一條一條不厭其煩地耐心救助，盡力而為；二是像那個“好心人”，紙上談兵，高談闊論，卻不付諸行動；再者就是熟視無睹，無動于衷。

老子說：天之道，損有余而奉不足；人之道，損不足而奉有余。市場經(jīng)濟(jì)行的是“人之道”，呈現(xiàn)的是“馬太效應(yīng)”，特點(diǎn)是：熱衷于錦上添花，不屑于雪中送炭。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理出發(fā)，這也沒什么不對，市場經(jīng)濟(jì)就是要追求利潤最大化，就是要“效率優(yōu)先”，優(yōu)勝劣汰。那么，還要不要扶弱呢？要。誰來做？政府來做。所以，市場經(jīng)濟(jì)條件下的政府，應(yīng)當(dāng)具有這樣三種職能：守夜人、收稅官和慈善家。政府要行“天之道”，當(dāng)慈善家，通過稅收和政策來扶持“不足”的“弱勢群體”。

關(guān)心“弱勢群體”，首先要從一點(diǎn)一滴做起，要辦實(shí)事。引長江浩蕩之水來救涸轍之魚，固然精神可嘉，但那未免太不實(shí)際，還不如先提來一桶水救急。給三代同堂的住房困難戶許諾十年后蓋洋樓別墅，不如現(xiàn)在救先給他解決一間住房來得實(shí)惠；搞那些好大喜功勞民傷財?shù)摹罢児こ獭保蝗缃o最低收入用戶

下頁篇四：“人與社會”專題作文寫作 2013——2014學(xué)年

走進(jìn)自然中實(shí)踐著生命與希望!自擬的題目背起陽光走四方就很有意味，化用了教材中綜合性學(xué)習(xí)的主題背起行囊走四方，在行文中作者又反復(fù)強(qiáng)化這一標(biāo)題中深含的主題:生命、陽光，使得立意集中，給人深刻印象。

2.熱愛文學(xué)，熱心文學(xué)閱讀與寫作。

無論是什么題目，文章內(nèi)容都需要人文底蘊(yùn)來支撐。而學(xué)生平時將有限的時間全部投入到作業(yè)習(xí)題中去，沒時間進(jìn)行文學(xué)閱讀，更沒時間寫作。這種單一的學(xué)習(xí)方式不利于學(xué)生全面發(fā)展。聯(lián)想到近年的中考作文試題，我們可以感受到，文學(xué)正在以明顯的傾向性融入作文教學(xué)。文學(xué)正在以相當(dāng)快的速度回到它在語文教學(xué)中原來應(yīng)有的位置。所以，請多親近文學(xué)，作文需要我們一點(diǎn)一滴的積累，不僅積累知識，更要積累情感與思想。如果沒有大量的閱讀作基礎(chǔ)是寫不好作文的。如果沒有平時大量的練筆，也很難在考場上有好的發(fā)揮。

【例文】

與風(fēng)鈴說寂寞（美文賞析）

每個人都有寂寞的時候?；蛟S寂寞就像空氣一樣，無孔不入?；蛟S寂寞真的是一種病，就像傷風(fēng)感冒，而且是一種很文化的病。但寂寞的個中況味如何，似乎誰也說不清楚，也不可能向誰說個明白。因此也就有屈子“登石巒以遠(yuǎn)望兮，路渺渺之默默”，把寂寞孤傷地說與上蒼；也就有了魏武帝“對酒當(dāng)歌，人生幾何”，把寂寞悲慨地說與滄海；也就有了詩仙太白“舉杯邀明月，對影成三人”，把寂寞至美地說與花和月；也就有了陳子昂“前不見古人，后不見來者”，把寂寞愴然說與悠悠天地；也就有了李清照“簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦”，把寂寞委婉說與菊??看來古人是很懂得寂寞的，了了五言七言就把寂寞吟成千古絕唱，說成永久。我不如古人。我只能自言自語，把寂寞說與風(fēng)鈴，一只小小的風(fēng)鈴。風(fēng)鈴，這工藝而沾書卷氣的小飾物，注定了與寂寞有染。好多年前，我偶然讀過一個短篇。小說的名字就叫《風(fēng)鈴》，其內(nèi)容和情節(jié)已難追憶，但那只風(fēng)鈴我卻總也揮之不去。每當(dāng)臨風(fēng)，便時常感覺有一只風(fēng)鈴在耳邊似訴似說，娓娓絮語。一日，有朋自遠(yuǎn)方來，送我一串風(fēng)鈴，一束玻璃的牽牛花，共二十六朵，高高低低，參差錯落地系在五根藍(lán)色的細(xì)線上。每根藍(lán)線上還零星點(diǎn)綴著晶亮的串珠，使得這風(fēng)鈴格外玲瓏剔透，忒是可愛。想朋友很是了解我的人，喜靜，好獨(dú)處，耽美于寂寞，贈之以風(fēng)鈴，送我的卻是解事的叮嚀、泉響、琴鳴和鳥語。從此，我寂寞有伴。風(fēng)鈴懸于窗前，抬頭可望，伏案可聽。時而風(fēng)鈴如一場精致的雨，為我而下。我常自喻為秋日的荷?！叭~上初陽乾宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉”，此時寂寞告退，嘉祥滋生，一瞬間，發(fā)現(xiàn)自己立于一灣蓮池，亭亭田田中，擎雨迎風(fēng)的是我。時而風(fēng)鈴如同一群活潑俏麗的小精靈蕩著秋千，嘰嘰喳喳的笑語，透明澄凈，仿佛來自我人生的后園，心靈跟著舒展開來，有了一種“何處惹塵?！钡牧宋颉r而似誰的纖手演奏月光，演奏一曲藍(lán)色的情結(jié)晶，純潔的星辰升起，螢火蟲提著童年的燈。

時而風(fēng)鈴靜若處子，在陽光的映射下，亮起一雙雙純真無邪的眼睛，相對而視，“摩挲金石靜中有聲”，一種禪的質(zhì)地，讓人一心如洗，怡然而寧靜。時而倦了，我閉目小寐，冥冥之中，猶聞天籟仙樂，如聽《高山》，如聽《流水》，驀然醒來，頓覺滿室清音，寂寞如歌??

人原本就是寂寞的，寂寞或許是難以言說、難以排解的一種情緒，一種感覺，一種心境，也并非寂寞就孤獨(dú)，就苦澀，就空茫，或者其它。兩耳失聰?shù)呢惗喾壹拍簧?，卻擁有一個音樂的世界。懂得寂寞、擁抱寂寞，進(jìn)而享受寂寞，或許是人生難得的雅致境界。我把寂寞說與風(fēng)鈴。風(fēng)鈴如是說。

一串風(fēng)鈴，二十六盞牽牛花的小小圣杯，叫我飲盡那份寂寞。

【賞析】

①

_________________________________________________________________________________________ 3.切入角度要小，立意挖掘要深。

都市也好，鄉(xiāng)村也罷，范圍都比較大，考生不可能什么都寫，也寫不完。再說我們也不可能什么都了解，只有選擇我們自己熟悉的東西。問題是你熟悉的大家都熟悉，如果人云亦云，也就沒有什么新意了。所以，既要寫自己熟悉的，又要有獨(dú)特的東西，當(dāng)然是有難度的。這就需要我們平時做個有心人，而不是臨時抱佛腳。平時要注意多觀察，從多角度思考。這樣的切入角度也小，立意上挖掘也深。

【例文】

行走在消逝中（高考佳作）

總是習(xí)慣一個人行走，看云卷云舒，花開花謝。

聽樹上，夏日的蟬依然沒有休止地詠嘆。心中一顫。這喋喋不休的歌者，突然讓我有一種肅然起敬的感覺。

蟬呀，你始終堅守著你的位臵，甚至有時，一動不動，那么執(zhí)著。為了什么？

你始終縱情地歌唱，從來不顧忌別人的嘲笑，盡管，你的歌聲并不動聽。又是為何？

想起了念經(jīng)的佛，日復(fù)一日，年復(fù)一年。想起了一個字，禪。

用現(xiàn)在的話來說，“禪”，即是指修習(xí)者的精神集中于一種特定的觀察對象，以佛教義理的正確思維，盡力排除外界各種欲望對內(nèi)心的誘惑和干擾，以便達(dá)到棄惡從善，使本體心性獲得絕對自由的目的。沒有習(xí)過佛經(jīng)，不敢妄言。但凈化心靈，勸人行善，我想，也算是一種佛心吧。

我的理解，禪的最高境界，也就是忘我，甚至是無我吧。正如這夏天的蟬，忘我地歌唱，直到他短暫生命的了結(jié)，無怨無悔。

而我們，塵世中的一埃，招之即來，揮之又去，又有什么可以不舍的呢？

好像是

【例文】

走出去（名家作品）

走出屋子，才能呼吸到新鮮的空氣；走出大山，才能看到更廣闊的世界。

容納我們的天地畢竟很是狹小，不走出去，無疑是在悄悄筑起了束縛自己的圍墻。

走出平靜的日子，才能澎湃起激情；走出習(xí)慣了的生活，才能捕捉到鮮活的生機(jī)。

我們常常不自覺地被安穩(wěn)的時空所麻痹，不走出去，無疑是親手給自己的手腳勒上了一個套子。

走出令人陶醉的花園，才明白凄涼的地方更需要播撒綠意；走出欣喜萬分的成功，才知道更多的陌生原來是令人心動的誘惑。

我們不免被滿足所說服而空得懶惰，不走出去，那我們其實(shí)是在用曾經(jīng)來之不易的資本為自己打造了一具只會享受的溫柔之床。

走出漫漫長夜，才能擁抱燦爛的陽光；走出險惡的沼澤，才能快步迎接遠(yuǎn)方的呼喚。

我們有時被磨難和困惑板著面孔阻擋，不走出去，那我們的日子會更苦并且毫無亮色既然江河?xùn)|去，時光流逝，我們的腳步就不能停下，也不能原地打轉(zhuǎn)。

所謂走出去，就是告別滿意，摒棄滿足，向不可知的方向追尋，向不好攀的高度挺進(jìn)。所謂走出去，就是擺脫已成教條的模式，就是沖破已在萎縮的領(lǐng)地。

或許我們走不出自己的小屋．但我們的目光應(yīng)該穿透陳腐的隔膜而有見識；或許我們走不出自己的家鄉(xiāng)，但我們的心胸應(yīng)該如頭頂?shù)乃{(lán)天跨越山河阻隔而有境界；或許我們走不出這片土地的種種局限，但我們的頭腦應(yīng)該自覺地挑戰(zhàn)僵化的侵蝕而保持最大限度的超越。

腳步走不出去，放飛了年輕的夢想也美麗；走不出一道風(fēng)景，跌倒爬起也有不俗的收獲；沒有走出撼人的傳奇，走出感人的小故事也會雋永。

走出去，不讓感情沉睡，不讓思想灰暗，不讓心靈死寂。生命在行走中才有高度。

只是，不要等到?jīng)]有立足之地時才想著往出走，毫無準(zhǔn)備的亂撞其實(shí)還是沒有走出魯莽沖動的自戕。也不要等到走不動之時才想走，喪失了所有的實(shí)力其實(shí)也就喪失了所有的良機(jī)。

如果我們身陷戈壁，走出去，應(yīng)該尋找綠洲；如果我們身處綠洲，走出去，應(yīng)該見見大海；如果我們身落大海，走出去，應(yīng)該到達(dá)彼岸；當(dāng)然，上了彼岸就成了此岸。

人生就是這樣不斷地走著并且走出去。

【賞析】

對于散文一樣的詩歌，或是詩歌一樣的散文，相信你有自己的感受，試著把這種感受表述出來吧。__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.以小見大，關(guān)注社會的真善美。

社會的真善美，需要我們用真善美的眼睛去發(fā)現(xiàn)，“拼搏”“奮斗”“奉獻(xiàn)”“和諧”都是積極向上的生活狀態(tài)，也是我們寫作的源泉，下面的幾篇例文相信對你有很大啟發(fā)。【例文】

從那一刻開始（學(xué)生習(xí)作）

一條路。一片天。一個人。一瞬間。

那天，和媽媽一起去店里吃牛排。因?yàn)轭櫩秃芏?，我們只能坐在樓梯旁邊——那個離廚房最近的位臵，服務(wù)員們更是用跑代走，頗有難度地端著盤子穿梭于顧客間。在嘈雜的人聲中，有一種聲音顯得猶為突出，它此起彼伏，接連不斷，沖進(jìn)我的耳朵，那便是“呀嚇”，幾乎每一個服務(wù)員在上下樓梯時都會發(fā)出這一種奇怪的吆喝聲。出于天生的好奇，我便努力試著去辨析它，我認(rèn)真地觀察著每一個服務(wù)員的一舉一動，希望能找到一個突破口。

這時，一個服務(wù)員端著盤子出來了。在他走到樓梯口的那一瞬間，我又聽到了那種聲音，只是這次

我終于聽清了他說的是“請讓一下”。那聲音如暖陽般，有一種淡淡的溫暖。又如一曲勞動號子，是凝匯力量的源泉，但并沒有哪個顧客主動給他讓路。在我的目光回到那個服務(wù)員身上時，心不禁震顫了一下，雪白的襯衫外套一件帥氣的馬甲，通紅的臉蛋，笑起來像一朵熱情的花，額頭的汗水，自然成了清晨最晶瑩的露珠。

這時，一個人忽然從樓上跑了下來，一邊走一邊埋頭打電話?！芭椤?，兩人撞了個滿懷。服務(wù)員手中的那盤鮮炒牛肉頓時脫離了地心引力，毫不留情地砸落在地上，發(fā)出了一聲巨響。肉汁飛濺，洇濕了那個人的白衣服，顯得特別刺眼。服務(wù)員愣了一下，似乎想要蹲下來收拾那個盤子，又似乎有點(diǎn)猶豫。那個人狠狠地瞪了服務(wù)員一眼，剛想說什么，服務(wù)員先開了口：“對不起，真對不起，要不你告訴我這件衣服多少錢，我賠給你??”那個服務(wù)員原本就不高大的身軀顯得更加瘦小了。他有點(diǎn)哽咽，或許是害怕，或許是擔(dān)心，那一件衣服可能會要了他整個月的工資。這時，一個貌似是總管的人趕了過來，向顧客賠了理道了歉，那個顧客才帶著一臉不滿離開了。

那一刻，我突然有一種奇怪的感受。那個服務(wù)員其實(shí)并不需要賠償什么，因?yàn)樨?zé)任并不完全在他?？墒撬袚?dān)了，善良地將一切的不對承擔(dān)了下來，以一種小人物獨(dú)有的寬容對待那些不愿承認(rèn)錯誤的人。從那一刻開始我明白了，善良不分等級，它以它最高貴的姿態(tài)呈現(xiàn)在世人眼前。也因?yàn)橛兴?，世界才會如花般綻放。

從那一刻開始，我試著關(guān)注那些人那些事，那些人世間的真善美。

【賞析】

本文的場景和人物描寫非常細(xì)致、真切，貌似平淡的語氣卻飽含著作者的深厚感情。“善良不分等級，它以它最高貴的姿態(tài)呈現(xiàn)在世人眼前”，主題的升華讓人頗受啟發(fā)。

我們的名字叫關(guān)愛（學(xué)生習(xí)作）

歲月如流水一般，悄悄逝去，沖淡了許多記憶，但卻留下了那扇記憶的窗。

我每天都要經(jīng)過那滿是爬山虎的閣樓。我喜歡爬山虎，喜歡它那點(diǎn)點(diǎn)嫩綠探首窺春的調(diào)皮，喜歡它那片片綠葉飛舞著送走秋的瀟灑。我每天都要望一望那爬山虎，望一望那被爬山虎包圍著的窗。

我搖響車鈴，眼前出現(xiàn)了一幅凄涼的畫面：灰色的窗簾后探出一頭銀發(fā)，灰白的臉上爬滿了孤獨(dú)的皺紋。那雙黯然的眼睛向樓下搜尋著，我與她的眼神不期而遇，而又悄悄分開。

??！那眼神是多么的熟悉。對！是奶奶的眼神，永遠(yuǎn)充滿著慈愛與祥和，但唯一不同的是，老人的眼神中多了一份落寞。

再次搖響車鈴，像老人送一個問候的微笑，灑一抹青春的熱情，沒有言語那扇窗已經(jīng)打開。鈴聲和微笑成了我和老人每天的期待。

一個周末，天空又下起了大雨，我飛快地朝家的方向騎著車。耳邊傳來蒼老但急速的聲音：“孩子，上來避避雨吧！”我走上閣樓，閣樓不大，但有一個顯眼的書櫥，老人用毛巾擦著我濕漉漉的頭發(fā)。親切地說道：“淋雨，要著涼的?！薄爸x謝您！奶奶?！薄昂煤⒆?，真乖，來讓奶奶好好看看。我的孫女和你差不多大，她忙著學(xué)習(xí)，她的父母忙著工作??老人有些哽咽?！薄昂⒆?，有空常來看我好嗎？”我不假思索地點(diǎn)點(diǎn)頭。老人的雙眸中閃爍著光芒。此時，我與老人的心頭都躍出一份喜悅。

從此，我常去看望老人，我們一同聊天，調(diào)理花草，吃飯，一同為“2005感動中國十大人物”感動，一同為叢飛的去世而流淚??

我與老人一樣，相信世間充滿愛。因?yàn)殛P(guān)愛，我與老人邂逅；因?yàn)殛P(guān)愛，叢飛的精神永留我們心間；因?yàn)殛P(guān)愛，世間充滿溫暖。

我們愿不斷努力為世上需要幫助的人送去關(guān)愛，將關(guān)愛的種子灑滿大地，我們的人生也將美麗到天長地久。

愿你我共同攜手，關(guān)愛他人，關(guān)愛社會。

【賞析】

1． 借助“窗”來管窺世間，同時也折射人間真情。“窗”是“我的視線”觀察點(diǎn)，也是奶奶關(guān)愛的“眼睛”。我的微笑，我對奶奶的惦記而常去看看，也是對奶奶的精神關(guān)愛！合并“關(guān)愛者”這一同類項，不在于年齡差距，而在于“忘年交”，這本身就是“愛”和“情”的明證。寫文章是為了表達(dá)感情的，下頁 余下全文

第四篇：《料理新鮮人》觀后感

《料理新鮮人》觀后感

沒有仔細(xì)看上主人公的奮斗歷史。直接看中的酒店的陳設(shè)與最基本的一個服務(wù)員的工作重點(diǎn)。第五集中領(lǐng)班簡介工作要素“我們這些大堂服務(wù)人員的工作就是：為客人領(lǐng)位，為他們呈上美味的菜肴，盡量給客人帶來好的心情，讓他們下次還想光臨這里?！弊詈筮€有“笑容”。

我聯(lián)想到餐廳的設(shè)計，和大堂工作人員的心理，給上的服務(wù)等等

就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。

一、是食物的色彩能影響人的食欲。

二、是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。

餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致。整體色彩搭配時，還應(yīng)注意地面色調(diào)宜深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則宜淺，以增加穩(wěn)重感。在不同的時間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，這時，可利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達(dá)到利于飲食的目的。家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。桌面配以絨白餐具，可更具魅力。例如，一個人進(jìn)餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除弧獨(dú)感。燈具可選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔和的橙黃光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中的餐桌上，也會產(chǎn)生溫暖的感覺。

不同種類的餐廳具有不同的功能。

1、多功能餐廳。餐廳中面積最大，設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又歐式住宅廚房餐廳，可用作大型國際會議、大型展銷會、節(jié)日活動的場所。

2、宴會廳。供中餐宴會、西餐宴會用廳。

3、風(fēng)味餐廳。為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。

4、風(fēng)味小吃餐廳。提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。

5、零點(diǎn)餐廳。為散客提供適合個人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。

6、歌舞餐廳。既供應(yīng)中西餐、酒水、小食品，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。

7、西餐廳。以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。

8、扒房。為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。

9、自助餐廳。食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

10、咖啡廳。以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。

11、另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團(tuán)體餐廳等。根據(jù)形式可分為獨(dú)立式餐廳和共用式餐廳。

1、獨(dú)立式就是單獨(dú)的一個空間。一般認(rèn)為這是最理想的格局，便捷衛(wèi)生、安靜舒適，功能完善。一般大一點(diǎn)的住宅都可以選擇這樣的布局。

2、共用式又分為兩種情況：一種是餐廳與廚房共用；一種是餐廳與客廳共用。選擇什么樣的形式要根據(jù)房屋的空間結(jié)構(gòu)。以中國人的烹調(diào)習(xí)慣，廚房內(nèi)的油煙和濕氣很重，所以選擇餐廚共用的情況不太適合。但是許多小戶型的房屋，受到空間的局限，年輕人不喜歡在家做飯，越來越多的人也開始選擇餐廚共用的形式，在節(jié)省空間上是最好的辦法。

餐廳設(shè)計的店面，外表設(shè)計要顯出餐廳這個“特殊商品”包裝的格調(diào)，店面餐廳設(shè)計追求美觀與實(shí)用。在風(fēng)格上，盡量采用自然鮮明的色彩，減少過分的裝飾堆砌，要有和諧的氣氛，強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)，追求人情化的餐飲空間。餐廳門面的設(shè)計要顯出衛(wèi)生與清潔格調(diào)，配合街景，食品展示柜內(nèi)要有餐飲產(chǎn)品的陳列，注意突出重點(diǎn)，招牌文字簡明好記，圖案新穎醒目，標(biāo)志鮮明，與建筑的造型相協(xié)調(diào)。餐飲服務(wù)場所內(nèi)部空間，座位等的安排與布局，餐飲設(shè)施應(yīng)有效地利用好空間，餐廳設(shè)計的空間具有的內(nèi)在的比例關(guān)系：一度空間的“點(diǎn)”，二度空間的“線”，三度空間的“面”，四度空間的“立體效應(yīng)”，由點(diǎn)、線、面，立體綜合而給人以美感。餐飲服務(wù)場所的人員流動線路安排客人，服務(wù)人員在餐廳中的行走流動路線

就是人員的通道。首先應(yīng)考慮盡可能選取直線，避免迂回的曲線，使客人與工作人員能在第一時間內(nèi)到達(dá)想要到達(dá)的位置；其次主要通道的寬度要明顯大于次要通道；再次要考慮到服務(wù)人員手推車的通行寬度。

餐飲服務(wù)場所的光線與色調(diào)，空間設(shè)計建議設(shè)計要利用不同的光源形式，營造不同的就餐氛圍。利用各種光線的強(qiáng)弱并配以色彩變化，可以炫耀各種菜肴的特色與美觀，給就餐者留有深刻的印象。餐廳不同的色調(diào)給人不同的感受：豪華餐廳設(shè)計宜用暖色或明亮的顏色；正餐廳使用如橙黃，水紅，青蓮等；快餐廳以明快為基調(diào)，使用乳白色，黃色等暖色調(diào)。另外，餐廳中裝飾或裝飾物的合理運(yùn)用能增加餐廳的情趣。餐飲服務(wù)場所溫度調(diào)節(jié)，給客人四季如春的感覺。

餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具、服務(wù)桌、備餐室以及餐廳所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域的衛(wèi)生。

一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具、各種裝飾品，包括掛畫、工藝品等。

1、地面衛(wèi)生：地面不論采用何種材料，都應(yīng)該保持清潔，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。要地板地面要天天清掃，用油墩布擦，定期除去舊蠟，上新蠟并磨光。餐地面如鋪地毯每天應(yīng)吸塵2至3次。

2、墻壁及天花板衛(wèi)生：要定期除塵，墻壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以保證清潔美觀。

3、門窗玻璃要每周擦拭，雨天或風(fēng)天及時擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。

二、餐桌用具的衛(wèi)生：每餐前應(yīng)用干凈的擦布認(rèn)真擦拭，桌上服務(wù)用品，如調(diào)味架，要上餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，茶瓶中的水要天天更換。

三、服務(wù)桌的衛(wèi)生：每餐后認(rèn)真清理桌面要干凈，備餐用具要擺放有序碼放整齊，特別要注意消滅蟑螂，并經(jīng)常更換墊布或墊紙。

四、備餐室外的衛(wèi)生：要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜，家具柜的干凈整潔，井然有序。

五、餐廳的公共衛(wèi)生區(qū)域：一般是指附近的休息室外、走廊等，要認(rèn)真清掃。

第五篇：日韓料理知識

日韓料理班

日韓料理班

課程名稱：韓國料理專修班

所屬類別：韓式烹飪類

培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)以培養(yǎng)面向各類酒店賓館等服務(wù)行業(yè)，讓其掌握韓國料理的烹飪技術(shù)，了解各種韓國料理原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種韓國料理制作技法，品味韓國料理風(fēng)味的菜肴，了解地道的韓國餐飲文化。

授課內(nèi)容：韓國料理概述、料理的菜式及分類、料理的特點(diǎn)、料理的禮儀及就餐規(guī)則、各式料理基礎(chǔ)知識。了解古風(fēng)盎然的韓國飲食文化，尊貴精致的皇家御膳 嘆為觀止的韓國泡菜。主要傳授：雪梨泡菜、白菜泡菜、人參燉雞湯、海帶湯、大醬湯、狗肉煲、泡菜火鍋、海鮮火鍋、烤牛排、雞肉燉土豆、花蛤蒸蛋、韓式拌飯、砂鍋拌飯等品種。

課程名稱：日本料理專修班

所屬類別： 日式烹飪類

授課內(nèi)容：日本料理的淵源與流派的進(jìn)餐形式、拼擺方式（享有舌尖上的藝術(shù)品）、主要傳授：東方沙拉、日本扇貝沙拉、日式菠菜沙拉、三文魚刺身、北極貝刺身、炸魷魚卷、炸香蕉、南瓜天婦羅、鐵板茄子、鐵板串燒拼盤、串燒牛肉、烤雞翅、大阪照燒黃魚、宮崎汁燒茄魚、日禾燒牛扒、冰封芥藍(lán)、味噌湯、螃蟹玉米羹、三文魚壽司、鴛鴦壽司卷、香菇蝦炒飯、牛肉火鍋等。

學(xué)期： 二個月（包含日、韓料理）

學(xué)費(fèi)： 3800元/人

就業(yè)方向：上海地區(qū)賓館酒店、經(jīng)營料理的餐飲行業(yè)為主。

教學(xué)理念：實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)與實(shí)際零距離

全面推進(jìn)使用多媒體教學(xué)

學(xué)員與教師零距離互動探討

制定符合行業(yè)發(fā)展的教學(xué)計劃

保持與餐飲企業(yè)溝通

全天候接受報名適時滾動開班

招生對象：1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事西式烹調(diào)的各界人士、有無基礎(chǔ)均可。

4.對目前工作不滿意，希望通過培訓(xùn)，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲

得一份滿意工作的人。

5.料理類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質(zhì)好。教學(xué)優(yōu)勢：1.中心背景，龐大的教育共享資源。

2.合理、人性化的校園規(guī)章制度，規(guī)范的管理體系。

3.依托餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的良好形勢，擁有廣闊、強(qiáng)勢的就業(yè)平臺。

4.高素質(zhì)的教師隊伍，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。

5.和諧的師生關(guān)系，溫馨的校園生活