第一篇：酸菜作文400字

精選酸菜作文400字四篇

在平凡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編為大家整理的酸菜作文400字4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酸菜作文400字 篇1

程家酸菜魚是我媽媽拿手的好菜，當然也是我的最愛啦！

程家酸菜魚雖然樣子看起來不咋地，可味道那叫一個好?。⊥辽乃岵私┰诮鹕臏?，一根根小豆芽伴著火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚肉，銀色的魚泡，黑色的魚頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來都已經能讓人的口水''飛流直下三千尺''了！

程家酸菜魚的做法對媽媽來說是很簡單，但對我來說卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱后先把幾個帶刺的魚肉放入，其次再把豆芽放進去，燒個十分鐘后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的魚肉一起放到鍋里，再用高火燒一會，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚就新鮮出爐了，如果想吃再辣點的，就把一些“老干媽”辣醬拌在里面，味道更好啦！

酸菜魚的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會被辣成“香腸嘴”的，要從一個角開始慢慢地咬，進到嘴里你不能立馬咽下去，否則，你的嗓子就會開花的。一天我在吃的時候，因為是鐵的筷子，所以上面一大塊魚肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。

從此，我給它取名為“爆炸魚”！

酸菜作文400字 篇2

我們一家都好吃魚，可以說已經到了非魚不成席的地步，有魚的名菜無一不曾嘗過。但要我說，最能煥發(fā)魚之鮮味的當數外婆的獨門之菜——酸菜魚。

酸菜魚深受我們一家青睞，外婆也愛做。每次回到鄉(xiāng)下，屋中總會彌漫著魚的獨特腥味。陽光透過廚房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在湯中攪拌著，紅色的湯油中翻騰著雪白的魚片，旋轉著一片片紫色的酸菜，也倒映著外婆慈祥的笑容。時間成就著美味，外婆的身影也被愈來愈濃的蒸汽籠罩著。桌上的食材越來越少了，空氣中洋溢著一股歡欣的氣氛。

終于做好了！外婆小心地撈出了魚片和配料，一勺勺往盆里舀著湯，此時魚的鮮香伴著酸菜的釀香，在空氣中交織、升騰，令我的心沸騰了起來。我迫不及待地夾起一片白嫩的魚片，一滴紅油在尖兒上蠢蠢欲動起來。我趕緊接住了它，湯汁的味道在我的嘴里化了開來，竄上了舌頭，只覺得一股股熱血涌上了腦門，浸透肺腑，讓我整個人都充滿了活力。我開始細細咀嚼魚肉的鮮美，軟而不爛的魚片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁贊嘆外婆這精妙的手藝，魚片的火候恰到好處，似乎含在嘴里即將化開似的，一股難以言表的滋味留在了唇齒間。

每當吃到可口的酸菜魚，我都會想起外婆的笑容和廚房里的美好時光，這些都令我回味。

酸菜作文400字 篇3

我的家鄉(xiāng)在湖北省谷城縣。家鄉(xiāng)的酸菜有著悠久的歷史，據乾隆年間的方志記載，明末清初，酸菜就在家鄉(xiāng)廣泛流傳。

酸菜呈“帶”形，通常有20或25厘米長。酸菜的顏色并不絢麗多彩，翠綠的葉片，潔白的葉桿，看到它就想起家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土人情。

盛夏，喝上一碗冰涼的酸湯，會生津止渴。嚴冬，喝上一碗熱乎乎的酸湯，你會感覺寒氣四散。

酸菜一年四季都可以做，制作方法也很簡單：準備一些水分充足的青菜或白菜、一只玻璃罐子和一些玉米面。用清水漂洗菜葉數次，用80℃或60℃的.溫開水煮5—8分鐘，然后撈起，擠掉水分，用玉米面，加入一些溫開水，做成面湯，均勻撒在菜葉上，最后放入一只罐子中，在罐子中放入少許酸湯種（就是已經做好的酸湯分泌出的“液體”），放在火灶邊，加熱發(fā)酵。加熱期間千萬不能揭開蓋子，要不然會影響“酸”味，因為乳酸菌是厭氧細菌。過一個星期后，把罐子移至陰涼之處存放，可保存1—3個月，仍風味獨特。吃的時候，要先從酸湯中撈起酸菜，用清水去一部分“酸味”，接著就可以做各種菜肴了，如果你在煮四季豆湯時，放入一些細末酸菜，加上調味品，這道菜便酸而不澀，生津止渴，消氣提神。

酸菜有很高的營養(yǎng)價值，它含有氨基酸和多種微量元素。特別含有一種谷酸素，對骨骼的發(fā)育很有幫助。多年來，家鄉(xiāng)人民不斷改進酸菜的制作方法、吃法。我想，在不久的將來，酸菜就會走出家鄉(xiāng)山門，走向更遠。

酸菜作文400字 篇4

此時，我們這里正是寒冬的季節(jié)，植物蔬菜缺乏。如果這時你來到我們家鄉(xiāng)，熱情好客的家鄉(xiāng)人會拿出當地的特產——酸菜粉條這美味可口的菜肴招待你。

說起酸菜粉條，這是我們家鄉(xiāng)一道普通的菜，它在我們家鄉(xiāng)有一段歷史了。他雖然普通，但味道毫不遜色。聽到這，也許你想了解了解它的制作過程吧。

其實它的制作過程非常簡單，光從菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉條，不錯，主材料就是酸菜和粉條這兩樣東西。但是如果再加上些洋蔥或肉，味道更佳。材料準備好了，其實制作過程跟做平常菜一樣。所以我就不再多說。一切忙活完了，一盤美味可口的酸菜粉條就做好了。

光看外觀，金黃的酸菜和透亮的粉條均勻地配合在一起，并且有陣陣香味撲鼻而來，看上去雖然簡單，但光看著它和聞著它的香味，還是會讓人垂涎三尺。嘗一口，更是美不勝收，鮮嫩的酸菜嚼起來津津有味，不時還發(fā)出“噌噌”的響聲，而且香里略帶一點酸味。光滑的粉條更是味道極佳，在吃的過程中，不時還從筷子上脫落，真像一條光滑的小蛇。而且，酸菜和粉條的搭配，油而不膩，更適合每個人的口味，而且有益健康。

怎么樣，想不想來我家鄉(xiāng)做客？來品嘗一下家鄉(xiāng)特產。

第二篇：酸菜作文600字

精選酸菜作文600字4篇

無論是在學校還是在社會中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編整理的酸菜作文600字4篇，希望對大家有所幫助。

酸菜作文600字 篇1

最近，我對美食有著十足的興趣，偶爾也會親自少幾個小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場，晚上做一道”酸菜魚”。

我興致勃勃地在菜場里東逛逛，西走走。菜場里面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購買的聲音，甚至還有討價還價的聲音，真是凡所應有，無所不有。我總算明白為什么老是常常說”熱鬧得像菜市場一樣”了。

終于，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚的技術也不怎么好，所以切魚的任務就交給了媽媽，她切魚的時候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。

接下來，熬酸菜魚任務就交給我了。打開煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚肉倒了進去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時，我又把酸菜包里的酸菜倒了進去，又拿鍋鏟翻動了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計就計，只能無奈地看著碎碎的魚肉在鍋里”翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。

不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道并沒有飯館里的正宗，但也許是自己動手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！

酸菜作文600字 篇2

要問我最喜歡吃哪一樣美味佳肴，我會毫不猶豫說酸菜魚，酸菜魚作文。我最愛酸菜魚的地方在于它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。使我久久回味。

今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋里寫作業(yè)的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個字出現在我的腦海里。我立馬沖向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看著媽媽做酸菜魚：要準備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片后都放到了碗里備用。把酸菜洗凈切好備用。再把姜切成姜片、辣椒切好備用。再把一個雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗里備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋里，等油燒熱后再將姜片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒面，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘，小學六年級作文《酸菜魚作文》。接著將鍋里的菜撈到鐵碗里，鍋里只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯里，燒開后再把把湯汁倒入菜里。最后把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚里。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊涂著火紅辣椒醬的魚肉放到嘴里，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了!嘴里的那塊沒吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個人包攬了。媽媽在一旁微笑著看著我貪婪的吃相，對我說“：慢一點吃，小心一點，不要被魚刺卡著?！?/p>

從媽媽剛才做魚的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動，再加上正確的`方法，就會有美好的收獲。

酸菜作文600字 篇3

這天下午放學，我的肚子已經餓的咕咕直叫，也特別想念奶奶燒的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。

回家的路上經過了幾家飯店，里面的飯菜香味一陣陣的飄出來，我吸了吸鼻子，聞見了淡淡的香甜的米飯，火辣辣的青椒炒雞蛋……使我的肚子更加饑餓了，開始“咕咕”“咕咕”叫了起來，我便加快了腳步，回到家，打開門，一陣酸味撲鼻而來，仔細一聞，發(fā)現是酸菜面，我便迫不及待的放下書包，跑到了廚房。

我端著一碗熱氣騰騰的酸菜面，放到餐桌上，口里直冒口水，我趕緊拿起一雙筷子，夾起一根面條，喂到嘴里，輕輕一吸，“吸溜”一聲就到了肚子里，像溜索一樣的滑進了肚子里，像一只小魚一樣游進了胃里，攜帶著一點湯汁，令人贊嘆不己，酸酸的口感太美味了。我又夾起一片深綠色的薄薄的酸菜，可以看得請他的紋理，放到嘴里，嚼了一番，十分清脆，里面含這一點淡淡的酸，嚼了一嚼，便輕巧地咽進了肚子里。我不禁在心里贊嘆了一聲：這面條真美味?。∥冶愦罂诖罂诘乩峭袒⒀实爻粤似饋?，不過幾分鐘，一碗熱氣騰騰的面條都被我吃了個精光，可肚子還有一點點空虛。最后只剩下湯和菜了，我滿足地“噓”了一口氣，放下筷子，端起碗，準備開始喝了湯。

我端起，“咕咚——咕咚——”的喝著，越喝越好喝，身體也慢慢的熱起來了，額頭上也冒出了幾滴汗珠，很快我就把這碗湯喝完了，抽了一張餐巾紙出來，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展著身體喘了一口氣。站起來，把碗端去廚房。

這碗即普通又簡單的酸菜面讓我難以忘懷。

酸菜作文600字 篇4

說起中國的特色小吃及名菜，那可是如天上的星星，數不清！有天津的狗不理，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃……而俺們東北這兒獨具一格的便是大酸菜。

每當秋姑娘即將和冬爺爺竊竊私語時，人們便準備腌制酸菜了。家家戶戶都精心挑選幾十棵上好大白菜，經過幾天的“日光浴”之后，便給白菜“脫衣服”——把那些爛葉、蔫葉割掉，留下脆生生的菜幫，包裹著嫩白如玉的菜心兒。然后請這些白菜“入浴”事先準備好的大缸之中，缸內有一個與缸同大的塑料袋，白菜進入此中，是如花兒開放狀緊密碼放的，每放置一層，都要撒上一些鹽。白菜滿缸之后，添上的水最好到缸的腰部，因為過幾天，白菜在鹽的作用下還要出水的，免得溢出。接著把塑料袋口扎緊，此時的菜被包得嚴嚴實實，密不透風，這樣可以保證腌出的酸菜不變質，口感更佳。最后，再找一塊兒重量級的大石頭壓在上面，來“鎮(zhèn)守”這一缸寶菜，那么這一切就“ok”了。

你一定會說，這么多工序，好麻煩，好勞累呀！不過想到那美味的酸菜，再辛苦也無所謂，無所謂。

在靜心等待二十多天之后，白菜已經搖身一變成酸菜了。此時的酸菜，酸酸的，脆脆的，切一個菜心來嘗嘗，雖然有點倒牙，但胃的答復卻是“very good”，消食！

用酸菜炒粉，那可是東北名菜，雅號叫“漬菜粉”。入口之后，酸菜酸酸甜甜，開胃爽口；粉條細而不膩，滑滑溜溜。用它來做燴菜，與豬肉、骨頭、血腸等一起入鍋慢煮，嘗上一口，血腸入口即化，白肉雖肥，但肥而不膩，酸菜則口味更佳，那可是一等一的人間美味！酸菜還可以用來做餡包餃子，皮薄餡嫩，老少皆愛。

聽了我的介紹，您，想吃了嗎？

東北大酸菜！

第三篇：年產60噸酸菜可行性研究報告

年產60噸酸菜

項目可行性研究報告

目 錄

一、項目概況

二、項目建設的必要性和可行性

三、項目市場供求分析及預測

四、項目建設內容、規(guī)模和投資概算

五、項目總投資及資金籌措

六、效益分析與風險評價

年產60噸袋裝酸菜加工項目可

行性研究報告

一、項目概況

1、項目名稱：年產60噸袋裝酸菜加工廠建設

2、項目建設地點：************

3、項目聯系人：**********

聯系電話：************

4、項目建設類型：新建

5、項目建設規(guī)模與內容：新建年產60噸袋裝酸菜加工廠

6、項目投資估算：項目總投資為150萬元。其中固定資產投資為110萬元，流動資金40萬元。

7、效益分析：項目建成后，年創(chuàng)利稅10萬元。

二、項目建設的必要性和可行性

1、在東北不論是農村還是城市，每到冬季，家家腌酸菜，戶戶吃酸菜，可以說沒有任何蔬菜加工品的實用普及率比它高。近年來，酸菜已由原來的冬季食用，發(fā)展到四季食用。而隨著一句“翠花，上酸菜”歌詞在全國的傳唱，使酸菜這一最具東北特色的傳統(tǒng)食品，逐漸在南方也火起來，酸菜餃子、酸菜血腸等菜肴在南方也很受歡迎。

市場上賣的酸菜不少，但大都是由衛(wèi)生條件極差的小作坊利用醋酸精泡制的酸化白菜或甘藍。這種產品為非發(fā)酵食品，不能稱之為傳統(tǒng)的酸菜。曾經有很長時間，垃圾酸菜沖擊著市場，威脅著老百姓的健康，

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解芥菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，芥菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失,可炒,可煮,可熬,主次皆宜,菜肴有清炒酸菜,酸菜扣肉,酸菜火鍋,鯽魚酸菜湯,酸菜土鴨,酸菜豬肚湯等等。

蘭西每年農民種植蔬菜量大、產量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到溝里或爛在地里，特別是秋季連雨幾天，農民的損失就更大了。此項目投產后，可解決附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農民售菜問題，不僅能夠安置農村剩余勞動力，更能增加農民收入，更能成為蘭西農村經濟的又一個新的增長點。

2、可行性

項目建設以市場為導向，充分發(fā)揮紅光鄉(xiāng)，耕地多，種菜多資源優(yōu)勢。本項目的建設對推動紅光鄉(xiāng)蔬菜生產良性循環(huán)，做大優(yōu)化產業(yè)結構及農村經濟結構的調整，促使蔬菜生產產業(yè)化經營有著促進作用和樣板示范作用，對促進農民增收和財政增收有著極其重要意義。通過對蔬菜的加工，增加了附加值，把大頭菜、白菜深加工，推動全鄉(xiāng)蔬菜種植。實行產、加、銷一體化服務，以市場為導向，企業(yè)(工廠)為龍頭，基地為背景，農戶依托，企業(yè)得到農民得益，國家穩(wěn)定，從而促進紅光鄉(xiāng)農業(yè)經濟快速發(fā)展，項目的建設切合安遠農業(yè)發(fā)展方向，是非常可行的。

三、項目市場供求分析及預測

誰都知道東北人的特色菜是“酸菜燉粉條”，過去酸菜只有在冬天才能吃到，但這幾年情況卻不同了，只要你想吃酸菜，不論什么季節(jié)，在超市的柜臺上你都可以買到酸菜。

酸菜可以做多種美味佳肴，隨著人們生活水平不斷提高和人們生活節(jié)奏的加快，居住在住宅樓的居民不斷在增多，但腌制酸菜的住戶卻在減少，能夠吃上方便、衛(wèi)生、有著濃郁地方風味的酸菜成了居民的一種渴望。把酸菜進行小包裝，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家萬戶同時，也便于了流通。

四、項目建設內容、規(guī)模和投資概算

1、建設磚混加工車間一座，建筑面積500 m2，按900元/ m2計，需投資45萬元；

2、配套建設庫房、辦公室，建筑面積500 m2，按900元/ m2計，需投資45萬元；

3、購置加工設備、器具，投資10萬元；

4、運輸車1輛6萬元；

5、其他4萬元

以上4項合計投資為110萬元。

五、項目總投資及資金籌措

項目建設中加工廠建設投資110萬元，流動資金40萬元。二項合計，項目總投資為150萬元。資金全部自籌，資金已經到位。

六、效益分析與風險評價

1、經濟效益，工廠年生產60噸酸菜，可年創(chuàng)利潤40萬元，經濟效益顯著。

2、社會效益

項目建成后，形成固定資產110萬元，可帶動蔬菜的產業(yè)化經營，促進蔬菜產量提高及產品流通，最少可安排20人就業(yè)，社會效益顯著。有力地增強農業(yè)生產后勁及全面提高土地綜合生產能力，為全縣蔬菜產業(yè)發(fā)展起到典范作用。

風險評價

項目建設是加強農業(yè)的基礎地位，大力發(fā)展社會生產力的重要舉措，是踐行”三個代表”重要的具體行動，對穩(wěn)定副業(yè)產業(yè)的長效發(fā)展有利。項目的投入，經濟效益明顯，社會效益顯著，項目建設不存在風險問題或風險極小。

第四篇：酸菜餡餃子雜文隨筆

“”酸菜餡餃子是北方獨有的食品。酸菜也是北方家家都少不了的一道菜肴之一。

在北方白菜上市時是腌漬酸菜的最佳時機，天不冷，也不熱，所以這時腌酸菜既不會凍，也不會因天熱而腐爛，首先要把修理好的白菜，放在陽光下曬一二天，然后用開水把白菜燙一下，不要燙熟，涼干水分，擺在大缸里，壓實，最好上面放上重物，然后放上防腐劑，和水……即可，過了一二個月酸菜腌透了，即可食用。如果這時撈出一棵來，切一點酸菜心，沾上白糖，那真是又翠又酸甜可口，兒時沒少拿它當水果吃。

但是最好吃的制作方法還是包酸菜餡餃子，包酸菜餡餃子和包其它餡餃子不一樣，首先把剁好的酸菜，用清水洗一洗，但不能洗次數過多，洗次數過多就失去原有的味道，而且在擠壓酸菜餡時也不要擠壓太干，太干了就有些發(fā)柴，會影響口感，而且在調餡時一定要放大油，這樣調出來的餡才味美，如果不放大油，只放其他的油，調出來的餡會很腥，也就失去了它獨特的美味。

酸菜餡餃子是我在眾多餃子餡當中的最愛，現在的餃子餡可以說是應有盡有，各種青菜，肉類，蛋類，魚類均可調出美味餃子餡，但我還是最偏愛家鄉(xiāng)的酸菜餡餃子，這不僅僅是家鄉(xiāng)獨有的。

在南方上班多年的我，幾乎大部分美味佳肴，和各種五花八門的面食我都享用過，但酸菜餡餃子還是我的最愛，我對酸菜餡餃子是情有獨鐘，這不僅僅是舌尖的享受，更主要的是懷念濃濃的父母之情，和對兒時的懷念，還有那逝去的光陰。

第五篇：老壇酸菜面營銷方案

統(tǒng)一老壇酸菜面
營 銷 策 劃 書

江蘇科技大學西校區(qū)代表隊 2010 年 12 月 10 日

前言： 前言：
你還在因學習而通宵達旦卻無夜宵？還在等什么，老壇酸菜將是你必不可少 的選擇。你在煩惱晚飯吃什么嗎？你在面對琳瑯滿目的方便面無法選擇嗎？統(tǒng)一 老壇酸菜牛肉面便是你最好的選擇?？缛攵皇兰o之際，消費者的需求已由追 求生存、追求生活的滿足進步到重視生命的價值，統(tǒng)一企業(yè)更期待以一首永為大 家喜愛的食品交響樂、千禧之愛及提升企業(yè)心靈的經營哲學，強調享受生命美好 價值，提供能夠滿足消費者身，心，靈健康的產品和服務，集結團體共生之愿與 力，實現為全球消費者開創(chuàng)健康快樂的明天的企業(yè)承諾！大學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的綜合調查分析，以提高 統(tǒng)一方便面在江蘇科技大學的市場占有率和銷售量為主要目的做了一整套營銷 策略方案。

內容提要： 內容提要：

1、市場分析

2、營銷策劃

3、營銷過程

4、效果評估與改進計劃

5、團隊介紹

一、市場分析
資料顯示，隨著我國高等教育近年來的連續(xù)擴招，規(guī)模不斷壯大，截至 2009 年，我國高等教育在校生的人數將超過 1600 萬，如果大學生年平均消費每人 5000 元，年消費將高達 800 多億，對商家和企業(yè)來說，也就意味著一個巨大的，高素 質的新型消費市場的形成，也將占據未來整個消費市場不可忽視的一大份額。校 園市場消費集中，企業(yè)能夠通過各種活動進行有效的宣傳，這樣花費的成本相對 較低些。而且，有效的信息傳達也比校園外市場上更迅速直接。校園市場是有未 來導向性的，具有連續(xù)性。企業(yè)占領這個市場不僅會帶來短期的商品效益，而且，當代大學生一代擁有知識資本，以腦力勞動為主，崇尚品質生活，具有鮮明的品 牌意識，是形成中國新生中產階級和引領青年一族消費潮流的重要支柱，必將成 為未來社會中消費的主導力量。

（一）銷售環(huán)境分析： 大學生是方便面的重要消費群體。資料顯示，隨著我國高等教育近年來的連 續(xù)擴招，規(guī)模不斷壯大，截至 2005 年，我國高等教育在校生的人數將超過 1600 萬，如果大學生年平均消費每人 5000 元，年消費將高達 800 多億，對商家和企 業(yè)來說，也就意味著一個巨大的，高素質的新型消費市場的形成，也將占據未來 整個消費市場不可忽視的一大份額 由于現在大學生的學習生活比較緊張，有時候一天的課程安排的比較接近，使得大學生們不得不以縮短吃飯時間來適應學習的快節(jié)奏，在條件允許的情況 下，方便面無疑成為他們最好的選擇?？梢姺奖忝嬖诖髮W校園里是廣受歡迎的，

不是大學生喜愛吃方便面，而是被環(huán)境（快節(jié)奏的學習生活以及對學校食堂的普 遍失望）所迫的。在調查過程中有超過 60%的學生喜愛康師傅方便面的，因為從 小就吃它，已經習慣了，在他們的心目中方便面就是康師傅這個老品牌。所以提 高統(tǒng)一方便面在學生中的品牌知名度無疑成為舉足輕重的一步。

（二）自我剖析 統(tǒng)一方便面品質精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應俱全，更重要的是： 統(tǒng)一企業(yè)自從創(chuàng)業(yè)以來，即遵循企業(yè)創(chuàng)始人吳修齊先生所秉持之三好一公道的經 營理念，以多角經營、宏觀眼光、重視人才等方針，兢兢業(yè)業(yè)地塑造出誠實苦干、創(chuàng)新求進的立業(yè)精神。

（三）銷售比較

我校速食面的銷售份額來看 米線面等占小份額

（四）消費者分析

康師傅占主要份額

統(tǒng)一，華豐，白象，以及

1、本性。老壇酸菜以酸爽的味道吸引了同學，尤其是以酸菜味喜好的東北 同學，在本校的東北學生不占少數，具有豐厚的銷售對象

2、習慣。A.很多同學忙于學習，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的 人太多，會選擇吃方便面。B 整天用電腦的人。學生中有很大一部分喜歡游戲或 者學習電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種 快餐式的飲食。C 形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。

3、觀念。80%以上的學生，會具有挑戰(zhàn)性的思想去接受比較有創(chuàng)意的新型文 化型產品，將各種文化和精神更好的傳承。這將給具有顯著文化特色的統(tǒng)一品牌 帶來巨大的市場機遇。

4、條件。校園的條件是制約市場購買率的關鍵因素。每個銷售部門配備必 要的一體式服務設備，而更好的體現產品的方便高效化，人性服務化，必將大大 增加產品銷售量。優(yōu)化校園硬件設施，將會長遠的提高市場銷售量和利益化。

二、營銷策劃 營銷策劃
校園市場是有未來導向性的，具有連續(xù)性。企業(yè)占領這個市場不僅會帶來短 期的商品效益，而且，當代大學生一代擁有知識資本，以腦力勞動為主，崇尚品 質生活，具有鮮明的品牌意識，是形成中國新生中產階級和引領青年一族消費潮 流的重要支柱，必將成為未來社會中消費的主導力量。校園市場消費集中，企業(yè) 能夠通過各種活動進行有效的宣傳，這樣花費的成本相對較低些。而且，有效的 信息傳達也比校園外市場上更迅速直接。下面是據統(tǒng)計的有效宣傳方式及促銷活 動策劃。1．宣傳方案 一個品牌最重要的是樹立其品牌的形象，我們可以利用宣傳海報，宣傳橫 幅，以及校園廣播站等宣傳平臺進行品牌以及產品的相關宣傳報道。通過宣傳 海報和橫幅貼上老壇酸

酸菜面的標語以及宣傳圖片擴展老壇酸菜面的校園影響力。通過廣播站每天做 10 分鐘左右的老壇酸菜宣傳，比如每天一句廣告詞老壇酸菜 面提示您冬季到了，注意身體保暖 這個冬天，你新酸了嗎？（諧音，新意）我 ； 愛酸，不一定喜歡吃醋哦！無老壇，不 DOTA；以此等方式來樹立老壇酸菜面的

企業(yè)形象。2．實質營銷方面(1)通過西區(qū)一條街的店面進行定點宣傳，銷售，并將部分產品放在各店面 進行銷售，實行經銷商體制，以本團隊為經銷商，各店面為代銷商，進行點~面 營銷。(2)通過在西區(qū)食堂門口，排球場門口等人流量集中的地方放置攤位，進行 宣傳以及營銷，食堂門口等地具有巨大的人流優(yōu)勢，且離各宿舍樓近，易吸引人 群購買，并且宣傳改產品。(3)進入社團活動進行宣傳，利用本隊學生會這一有利優(yōu)勢，我們可以在西 區(qū)各社團活動中進行相應宣傳，特別是西區(qū)學生會作為西區(qū)最大的學生機構可以 利用這個平臺進行高效的宣傳和營銷（4）招收方便面營銷員，進行長期有效的市場營銷以及宣傳，按月拿提成（5）與學校后勤集團合作在校園超市和銷售網點組織促銷活動，并在超市為 老壇酸菜爭取優(yōu)越地形（6）有獎問答(宣傳作用)活動主題:統(tǒng)一有你在——有獎問答 活動目標：通過有獎問答，使更多的人了解統(tǒng)一公司及旗下的產品；通過群眾互 動來實現方便面銷量的提高,同時也加深品牌印象,使統(tǒng)一二字深入人心?；顒觾热荩夯顒悠陂g，向過路人群發(fā)放有獎問答表，問答內容涉及統(tǒng)一公司的歷 史背景、統(tǒng)一公司旗下知名品牌的特色、統(tǒng)一公司目前的發(fā)展現狀、方便面系列 的種類等。問答表的最后還會涉及群眾對來一桶方便面的滿意程度的調查，以及 對食品的評價和建議?；卮鸪錾娜罕?，即可獲得其他統(tǒng)一精美產品?；顒宇A算：獎品包括統(tǒng)一系列方便面，礦泉水，冰紅茶等旗下其他物品；物資費 用：獎品總價值 200 元左右。（7）許愿面 活動主題： 許愿面——給每一個顧客機會，給每一種產品機會 活動目標：通過 帶有祝福意義的活動，給促銷現場帶來更多的關注和機遇 活動內容：促銷現場，每一位顧客可以選擇一長事先準備好的各種精美卡片，顧 客可以根據自己的想法寫上他們的各種祝福語言（對好同學的美好祝愿，對學校，對祖國，對未來的愿望），以及在我們專門選購的大頁面精美簽名油紙上簽名。

我們將申請這些祝福語和簽名得到學校資料室的長期妥效保存。它們將是建國六 十周年，也是湖工大建校五十七年的師生記憶。以后每年一次將為下屆同學主辦，多年以后這些將是湖工大的記憶，湖工
的文化遺產。以后在新生入學時將可以作 為特色展品，增加校園文化氣氛和新生的愛校之情。這些將會很好的增加消費者 對統(tǒng)一的認知感和親切感，將它融入校園文化，這將是一項長期的長遠營銷計劃 活動預算：精美卡片，簽名油紙，簽字筆共約 30 元

三、營銷過程、
（1）營銷活動的管理 在進行營銷活動時，首先進行系統(tǒng)策劃，制定各項應急措施，保證營銷活動 正常順利進行。（2）營銷團隊的管理 團隊成員自身素質直接關系到營銷活動成敗，營銷活動中加強團隊成員自我 提升，嚴格要求，每位團隊成員都安排特定的職責，并直接關系到成員的績效考 核。（3）營銷經費的管理 營銷活動的經費會提前進行預算，然后預撥，并嚴格控制經費使用過程，避 免浪費和私吞，并將經費與團隊成員工資掛鉤。（4）營銷危機的管理 當營銷活動出現危機情況，團隊的應急措施將馬上啟動，各項經費和人力將 集中對危機情況進行處理，保證危機的順利化解，保證營銷活動的順利推進。

四、效果評估與改進計劃
針對營銷初期的效果，團隊會進行跟蹤監(jiān)控，并且根據后期初期的一些問題對營 銷活動和思路進行優(yōu)化，旨在提高營銷活動的針對性和有效性

五、團隊介紹
團隊名稱：江蘇科技大學西校區(qū)學生會代表隊 團隊口號：用實力締造輝煌 團隊介紹：本代表隊代表西區(qū)學生會這一最大的學生組織，作為效率高經驗 足的隊伍，我們有信心有能力獲取這次比賽的勝利 為統(tǒng)一老壇酸菜面做出理想 的市場回報，也為自身的社會經驗得到加強。