第一篇：財(cái)務(wù)管理教案第二節(jié)現(xiàn)金管理

第二節(jié)

現(xiàn)金管理

二、現(xiàn)金的持有動(dòng)機(jī)

（一）交易動(dòng)機(jī)——取決于企業(yè)銷售水平

即為保持企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序下的支付能力而

持有的現(xiàn)金。如購買原材料、支付工資、繳納稅款、償還到期債務(wù)、派發(fā)現(xiàn)金股利等。

（二）預(yù)防動(dòng)機(jī)

即企業(yè)為應(yīng)付緊急情況（或意外事件）而需要保 持的現(xiàn)金支付能力。

三、現(xiàn)金的成本

（一）持有成本——投資成本（機(jī)會(huì)成本）

是指企業(yè)因保留一定現(xiàn)金余額而喪失的再投資收益，可通過資本成本率、證券投資收益率等指標(biāo)確定。

持有成本與現(xiàn)金持有量同向變化。

（二）轉(zhuǎn)換成本——管理費(fèi)用

這部分費(fèi)用與現(xiàn)金持有量的多少?zèng)]有關(guān)系。

（三）短缺成本

是指在現(xiàn)金持有量不足而又無法及時(shí)通過有價(jià)證券 變現(xiàn)加以補(bǔ)充而給企業(yè)造成的直接或間接損失。短缺成本與現(xiàn)金持有量負(fù)相關(guān)。

四、現(xiàn)金的日常管理

（一）現(xiàn)金的收款管理——加速賬款的收回

賬款的收回包括：客戶開出支票、企業(yè)收到支票、支票交付銀行、銀行收妥款項(xiàng)?，F(xiàn)金回籠時(shí)間包括：支票郵寄時(shí)間、支票在企業(yè) 停留時(shí)間、支票結(jié)算時(shí)間。措 施：郵政信箱法、銀行業(yè)務(wù)集中法、電匯、大額款項(xiàng)專人處理、企業(yè)內(nèi)部往來多邊 結(jié)算、集中扎抵、減少不必要銀行賬戶等?，F(xiàn)金管理總成本=平均持有機(jī)會(huì)成本+ 交易成本 QT)K?()F TC?(2Q

TC：現(xiàn)金管理總成本Q：最佳現(xiàn)金持有量K：有價(jià)證券利息率（機(jī)會(huì)成本）F：有價(jià)證券每次交易成本T：一個(gè)周期內(nèi)現(xiàn)金總需求量

三）現(xiàn)金周轉(zhuǎn)模式

根據(jù)現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度來確定最佳現(xiàn)金持有量。

前 提 條 件：

（1）企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)行，現(xiàn)金支出均勻穩(wěn)定，不確定因素較少，未來年度的現(xiàn)金總需求可以根據(jù)

產(chǎn)銷計(jì)劃比較準(zhǔn)確地預(yù)計(jì)；

（2）根據(jù)往年的歷史資料，可以較為準(zhǔn)確地測(cè)算出現(xiàn)金

周轉(zhuǎn)次數(shù)，并且未來年度和歷史年度的周轉(zhuǎn)效率基

本一致或者變化率可以預(yù)計(jì)。

1.計(jì)算現(xiàn)金周轉(zhuǎn)期——買材料到售產(chǎn)品之間的時(shí)間

現(xiàn)金周轉(zhuǎn)期=應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期-應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期+存貨周轉(zhuǎn)期 2.計(jì)算現(xiàn)金周轉(zhuǎn)率——一年中現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)次數(shù)

現(xiàn)金周轉(zhuǎn)率=360/現(xiàn)金周轉(zhuǎn)天數(shù) 3.計(jì)算目標(biāo)現(xiàn)金持有量

目標(biāo)現(xiàn)金持有量=年現(xiàn)金需求額/現(xiàn)金周轉(zhuǎn)率

現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)期

第三節(jié) 應(yīng)收賬項(xiàng)管理

一、應(yīng)收賬項(xiàng)的內(nèi)容及產(chǎn)生原因

應(yīng)收賬項(xiàng)及預(yù)付款，指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中發(fā)生的應(yīng)收回而尚未收回的，被購貨單位、供貨單位以及其

他單位和職工暫時(shí)占用的資金。

（一）應(yīng)收賬項(xiàng)的內(nèi)容：

應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、預(yù)付賬款

（二）應(yīng)收賬項(xiàng)產(chǎn)生原因: 1.銷售與收款的時(shí)間差距 2.商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)引起

二、應(yīng)收賬款的功能與成本

（一）應(yīng)收賬款的功能

1.促進(jìn)銷售，擴(kuò)大市場(chǎng)份額 2.減少存貨，加速資金周轉(zhuǎn)

二）應(yīng)收賬款的成本

1.機(jī)會(huì)成本——是資金投放在應(yīng)收賬款上而喪失的其他收入

取決于應(yīng)收賬款數(shù)額、有價(jià)證券的利率和持有時(shí)間。

應(yīng)收賬款機(jī)會(huì)成本=維持賒銷業(yè)務(wù)所需要的資金×資本成本率 維持賒銷業(yè)務(wù)所需資金的數(shù)量，分以下步驟確定： 第一，計(jì)算應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率

應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=360/應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期 第二，計(jì)算應(yīng)收賬款平均余額

應(yīng)收賬款平均余額=賒銷收入凈額/應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 第三，計(jì)算維持賒銷業(yè)務(wù)所需要的資金 =應(yīng)收賬款平均余額×變動(dòng)成本率

=應(yīng)收賬款平均余額×（變動(dòng)成本/銷售收入）

2.管理成本——對(duì)應(yīng)收賬款進(jìn)行管理而耗費(fèi)的開支

主要包括對(duì)客戶的資信調(diào)查費(fèi)用，應(yīng)收賬款賬簿

記錄費(fèi)用，應(yīng)收賬款的催賬費(fèi)用等。

3.壞賬成本——應(yīng)收賬款因故不能收回而發(fā)生的損失

壞賬一般與應(yīng)收賬款數(shù)量成正比，與應(yīng)收賬款距

到期的時(shí)間成反比。

（三）應(yīng)收賬款管理目標(biāo)：在應(yīng)收賬款信用政策所增加的盈

利和這種政策的成本之間做出權(quán)衡。

三、企業(yè)信用政策分析

信用政策——應(yīng)收賬款的管理政策，是指企業(yè)

為對(duì)應(yīng)收賬款投資進(jìn)行規(guī)劃與控制而確立的基本原

則，包括信用標(biāo)準(zhǔn)、信用條件和收賬政策等。

（一）信用標(biāo)準(zhǔn)——客戶獲得企業(yè)信用所應(yīng)具備的條件

1.信用標(biāo)準(zhǔn)的定性分析

制定或選擇信用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)考慮三個(gè)基本因素：（1）同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況；（2）企業(yè)承擔(dān)違約風(fēng)險(xiǎn)的能力；（3）客戶的資信程度——“5C”系統(tǒng)

第一，品德——客戶的商業(yè)信譽(yù)，即其愿意履行償

（Character）債義務(wù)的可能性。

第二，能力——客戶的償債能力，即具有速動(dòng)資產(chǎn)

(Capacity)

數(shù)量、質(zhì)量以及與流動(dòng)負(fù)債的比例。第三，資本——客戶的財(cái)務(wù)實(shí)力和財(cái)務(wù)狀況。根據(jù)

(Capital)

客戶的負(fù)債比率及流動(dòng)比率分析。第四，抵押品——客戶提供的可作為資信安全保證的資產(chǎn)。

(Collateral)

且應(yīng)具有較高的市場(chǎng)性，即變現(xiàn)能力。第五，經(jīng)濟(jì)狀況——不利經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)客戶償付能力的影響，(Conditions)

及客戶是否具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

（二）信用條件分析

信用條件是指企業(yè)接受客戶信用時(shí)，所提出的付款

要求。主要包括信用期限、折扣期限、現(xiàn)金折扣等。

信用條件分析，就是將信用策略提供的優(yōu)惠條件所

增加的收益，同由此帶來的成本增加進(jìn)行比較，只有前

者大于后者，才可實(shí)施賒銷。

1.信用期限——企業(yè)允許客戶從購貨到付款之間的時(shí)間。

信用期限優(yōu)化的要點(diǎn)是：延長(zhǎng)信用期限增加的銷售利

潤(rùn)是否超過增加的成本費(fèi)用。2.現(xiàn)金折扣——企業(yè)給予客戶在規(guī)定的時(shí)間里提前付款，可按銷售額的一定比率享受折扣的優(yōu)惠政策。

在有現(xiàn)金折扣的情況下，信用條件優(yōu)化的要點(diǎn)是：

降低的機(jī)會(huì)成本、管理成本、壞賬成本之和是否

小于現(xiàn)金折扣成本。

（三）收賬政策

收賬政策是指企業(yè)對(duì)不同過期賬款的催收方式，包括準(zhǔn)備為此付出的代價(jià)。

制定收賬政策就是要在增加收賬費(fèi)用與減少壞賬損

失、減少應(yīng)收賬款機(jī)會(huì)成本之間權(quán)衡，若前者小于后者，該收賬政策可取。

（四）應(yīng)收賬款壞賬準(zhǔn)備制度 ?

確認(rèn)壞賬損失的條件

?

企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期或者至少于每年年度終了，對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)、其他應(yīng)收款等進(jìn)行全面檢查，預(yù)計(jì)可能發(fā)生的壞賬，對(duì)于

沒有把握收回的賬款，應(yīng)當(dāng)計(jì)提壞賬準(zhǔn)備金。

?

企業(yè)只能采用備抵法進(jìn)行壞賬準(zhǔn)備的核算，并選用余

額百分比法、銷貨百分比法、賬齡分析法等估計(jì)壞賬損失。

計(jì)提方法和計(jì)提比例由企業(yè)自行確定。

第二篇：第二節(jié)現(xiàn)金管理教案

第二章

第二節(jié)

現(xiàn)金管理

教學(xué)目的：掌握現(xiàn)金結(jié)算范圍，現(xiàn)金使用限額，現(xiàn)金收支基本要求以及熟悉建立健全現(xiàn)金核算與內(nèi)部控制的要求 教學(xué)重點(diǎn)：現(xiàn)金結(jié)算范圍，使用限額

教學(xué)難點(diǎn)：現(xiàn)金收支基本要求，現(xiàn)金核算與內(nèi)部控制的要求 教學(xué)方法：講授法 教學(xué)課時(shí)： 教學(xué)過程：

< 一 >、教學(xué)導(dǎo)入：

< 二 >、新授：

一、現(xiàn)金結(jié)算的范圍（★★）

7.結(jié)算起點(diǎn)下的零星支出；

8.中國人民銀行確定需要支付現(xiàn)金的其他支出。

【注意】除5、6兩項(xiàng)外，開戶單位支付給個(gè)人的款項(xiàng)，使用現(xiàn)金也不能超過結(jié)算起點(diǎn)（1000元）。

【例題·多選題】下列事項(xiàng)中，開戶單位可以使用現(xiàn)金的有（）。

A.發(fā)給公司甲某的800元獎(jiǎng)金

B.支付給公司臨時(shí)工王某的2000元?jiǎng)趧?wù)報(bào)酬

C.向農(nóng)民收購農(nóng)產(chǎn)品的1萬元收購款

D.出差人員出差必須隨身攜帶的2000元差旅費(fèi)

二、現(xiàn)金使用的限額（★★）

【大綱要求】掌握

現(xiàn)金使用的限額是指為保證各單位“日常零星開支”的需要，允許單位留存現(xiàn)金的最高數(shù)額。

1.庫存現(xiàn)金限額由“開戶銀行”根據(jù)各單位的實(shí)際情況來核定。

2.限額一般不超過“3～5天”的日常零星開支的需要量。

3.離銀行較遠(yuǎn)，交通不便的單位，可以放寬限額，但最多“不得超過15天”的日常零星開支。

【注意1】對(duì)沒有在銀行單獨(dú)開立賬戶的附屬單位也要實(shí)行現(xiàn)金管理，必須保留的現(xiàn)金，也要核定限額，其限額“包括”在開戶單位的庫存限額之內(nèi)。

【注意2】商業(yè)和服務(wù)行業(yè)的找零備用現(xiàn)金也要根據(jù)營(yíng)業(yè)額核定定額，但“不包括”在開戶單位的庫存現(xiàn)金限額之內(nèi)。

三、現(xiàn)金收支的基本要求（★★）

【大綱要求】掌握

1.開戶單位現(xiàn)金收入應(yīng)于“當(dāng)日”送存銀行；如當(dāng)日送存確有困難 ,由“開戶銀行”確定送存時(shí)間。

2.開戶單位支付現(xiàn)金，可以從本單位庫存現(xiàn)金限額中支付或者從開戶銀行提取，不得從本單位的現(xiàn)金收入中直接支付。（不準(zhǔn)“坐支”

現(xiàn)金）（相對(duì)禁止）

3.從銀行提取現(xiàn)金，應(yīng)當(dāng)如實(shí)寫明用途，由本單位“財(cái)會(huì)部門負(fù)責(zé)人”簽字蓋章，經(jīng)開戶銀行審核后，予以支付現(xiàn)金。

4.因采購地點(diǎn)不確定等，必須使用現(xiàn)金的，開戶單位應(yīng)當(dāng)向開戶銀行提出申請(qǐng)，由本單位“財(cái)會(huì)部門負(fù)責(zé)人”簽字蓋章，經(jīng)開戶銀行審核后，予以支付現(xiàn)金。

5.現(xiàn)金管理八不準(zhǔn)。開戶單位不準(zhǔn)用不符合財(cái)務(wù)制度的憑證頂替庫存現(xiàn)金；不準(zhǔn)單位之間相互借用現(xiàn)金，不準(zhǔn)謊報(bào)用途套取現(xiàn)金；不準(zhǔn)利用銀行賬戶代其他單位和個(gè)人存入或支取現(xiàn)金；不準(zhǔn)將單位收入的現(xiàn)金以個(gè)人名義存入儲(chǔ)蓄；不準(zhǔn)保留賬外公款（即小金庫）；不準(zhǔn)未經(jīng)批準(zhǔn)坐支或者未按開戶銀行核定坐支額度和使用范圍坐支現(xiàn)金；禁止發(fā)行變相貨幣，不準(zhǔn)以任何票券代替人民幣在市場(chǎng)上流通。

四、建立健全現(xiàn)金核算與內(nèi)部控制（★★）

【大綱要求】熟悉

1.單位不得由“一人”辦理貨幣資金業(yè)務(wù)的全過程。

2.單位應(yīng)當(dāng)對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)建立嚴(yán)格的授權(quán)審批制度，審批人應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行審批，對(duì)審批人越權(quán)審批的貨幣資金業(yè)務(wù)，經(jīng)辦人有權(quán)拒絕辦理，并及時(shí)向“審批人的上級(jí)授權(quán)部門”報(bào)告。3.單位應(yīng)當(dāng)對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)建立嚴(yán)格的授權(quán)批準(zhǔn)制度，明確審批人對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)的授權(quán)批準(zhǔn)方式，權(quán)限，程序，責(zé)任和相關(guān)控制措施，規(guī)定經(jīng)辦人辦理貨幣資金業(yè)務(wù)的職責(zé)范圍和工作要求。4.審批人應(yīng)當(dāng)根據(jù)貨幣資金授權(quán)批準(zhǔn)制度的規(guī)定，在授權(quán)范圍內(nèi)

進(jìn)行審批，不得超越審批權(quán)限。

5.單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的程序辦理貨幣資金支付業(yè)務(wù)：（1)支付申請(qǐng)（2）支付審批（3）支付復(fù)核（4）辦理支付

6.單位對(duì)于重要貨幣資金支付業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)實(shí)行集體決策和審批，并建立責(zé)任追究制度，防范貪污，侵占，挪用貨幣資金等行為 7.嚴(yán)禁未經(jīng)授權(quán)的機(jī)構(gòu)或人員辦理貨幣資金業(yè)務(wù)或直接接觸貨幣資金。

作業(yè)布置：練習(xí)冊(cè)P43-44

課堂小結(jié)：現(xiàn)金結(jié)算范圍，現(xiàn)金使用限額，現(xiàn)金收支基本要求以及建立健全現(xiàn)金核算與內(nèi)部控制的要求 板書設(shè)計(jì)：

標(biāo)

題 一、二、三、1、1、1、1）2、2、2）教學(xué)后記：

第三篇：第二節(jié)教案紙

第四章 中國肴饌文化 第二節(jié) 中國肴饌的美化

【復(fù)習(xí)舊知】

1、選材時(shí)關(guān)注從養(yǎng)生和健康的角度：天人相應(yīng)的飲食觀念，盡可能做到“四季不同食、四方不同食”，保證食材的新鮮；

2、刀工技藝的運(yùn)用將原料加成一定規(guī)格形狀，不僅便于烹制和調(diào)味、美化和造型、更利用食用和消化吸收

3、美食攪動(dòng)味蕾，人類通過舌尖品嘗各種滋味，但美食更是一場(chǎng)視覺的盛宴、撲面而來的怡人香氣、一次全身心的愉悅之旅?！疽胄抡n】

烹飪是藝術(shù)，是人類對(duì)食物選擇、烹調(diào)、供應(yīng)和享受的藝術(shù)。肴饌之美是中國烹飪藝術(shù)的重要內(nèi)容。中國肴饌的烹調(diào)過程是烹飪藝術(shù)的創(chuàng)作過程，它主要塑造的是味的開鍋、也塑造輔助的色、香、滋、形和味外之味的形象，表達(dá)著創(chuàng)作者的思想感情。一道佳肴就是一個(gè)美妙絕倫的藝術(shù)品，更是一道傾注作者情感的回味無窮的篇章?！局v解新知】

一、美食與美名配合

面對(duì)美食，人們往往是“閱讀”與品嘗并重：在進(jìn)食前，談?wù)撍?、想象它、觀賞它，產(chǎn)生強(qiáng)烈的餐飲審美感受。中國美食歷來注重“味外之美”，菜肴的命名是重視文學(xué)美的表現(xiàn)。菜名之于菜肴，有時(shí)就如文藝作品的標(biāo)題一樣，能起到畫龍點(diǎn)睛的作用，使菜肴平添魅力。

1、祝賀型

2、典故型

3、趣味型

4、數(shù)字型

5、質(zhì)樸型

給菜肴取美名是一門學(xué)問，名稱太實(shí)則可能乏味而缺失想象空間，太虛又令人茫然，必須做到虛實(shí)的和諧統(tǒng)一，做到名實(shí)相符。

二、美食與美器配合

俗話說，好馬須好鞍配，紅花須有綠葉配。

只有美食與美器相互呼應(yīng)、完美地結(jié)合，才能各顯其美，相得益彰。

袁枚在《隨園食單》一書中提出，在食與器的搭配時(shí)，“宜碗者碗，宜盤者盤，宜 1

大者大，宜小者小，參錯(cuò)其間，方覺生色。

中國飲食器具之美，美在質(zhì)，美在形，美在裝飾，美在與饌品的諧和。從最早的陶缽、陶盆、陶豆、陶碗，到商周時(shí)期專門盛飯用的簋，盛肉用的豆，盛放整羊、整牛用的俎，吃肉挾菜用的匕、箸，均用金屬、玉石、牙骨、漆木等制成?？梢姡袊糯尘咧?，主要包括陶器、瓷器、銅器、金銀器、玉器、漆器、玻璃器幾個(gè)大的類別。中國最早出現(xiàn)的彩陶是在紅色器皿的口沿部繪一周帶狀紅彩，或是在敞口器物的內(nèi)表點(diǎn)綴一些簡(jiǎn)單的幾何紋飾。這些彩繪標(biāo)志著人類追求美器的傳統(tǒng)，首先表現(xiàn)在飲食上。它同時(shí)標(biāo)志著人類的飲食早在遠(yuǎn)古時(shí)代已不僅僅是解渴充饑，它又是愉悅精神的重要儀式。生活在江漢地區(qū)的屈家?guī)X文化居民，更以高超的陶藝創(chuàng)造了薄胎彩繪食具，稱為旦殼彩陶，看到這類精巧的飲食器具，可以想像史前先民的飲食活動(dòng)已進(jìn)入到相對(duì)高雅的藝術(shù)境界。制器不俗，用器一定文雅。彩陶的粗獷之美，瓷器的清雅之美，銅器的莊重之美，漆器的秀逸之美，金銀器的輝煌之美，玻璃器的亮麗之美，是配合美食的另類美的享受。美器與美食的諧和，是飲食美食的最高境界。

綜觀今日飲食之器皿，一是不講究藝術(shù)之精美，要么追求質(zhì)地的昂貴，如用器皿材質(zhì)命名的“金銀廳”、“玉瓷閣”。要么追求時(shí)尚的返璞歸真，如大盤（大盤菜）、大桶（農(nóng)家雞）、大鍋（百鳥歸巢）均作為器皿。大而不雅，精而不美，不但不美觀，也很不實(shí)用。三文魚刺身用大木盤上，除了造噱頭外，有多少西餐文化的優(yōu)雅可言？袁枚在《隨園食單》一書中提出，在食與器的搭配時(shí)，“宜碗者碗，宜盤者盤，宜大者大，宜小者小，參錯(cuò)其間，方覺生色?！薄按蟮治镔F者器宜大，物賤者器宜小；煎炒宜盤，湯羹宜碗；煎炒宜鐵銅，煨煮宜砂罐?！币簿褪钦f，美器之美還不僅限于器物本身的質(zhì)、形、飾，而且表現(xiàn)在它的組合之美，它與菜肴的匹配之美。廣州的餐飲器皿，不管以古樸為美，新奇為美，還是以珍貴為美，簡(jiǎn)素為美，都不應(yīng)該陷入“唯美”的怪圈，一定要信守“美器配美食，美食不如美器”的原則，立足美食“選”美器，美器一定要“配”美食。

1、根據(jù)菜肴的造型選擇配搭器具

2、根據(jù)菜肴的用料選擇配搭器具

3、根據(jù)菜肴的色彩選擇配搭器具

4、根據(jù)菜肴的風(fēng)味選擇配搭器具

5、根據(jù)筵宴的主題選擇配搭器具

三、美食與美境的配合

? 就餐環(huán)境與美食的配合 ? 就餐情景與美食的配合 ? 就餐者心境與美食的配合 【課堂訓(xùn)練】

飯店的經(jīng)營(yíng)管理者在美食與美境的配合中具體可以控制的因素是哪些？為什么？ 【小結(jié)】

美食是一種特殊的藝術(shù)品，口味和欣賞美食，除了給人視覺上的美、味覺上的美之外，還能給人的身心帶來愉悅的美感。面對(duì)美食，人們往往是“閱讀”“欣賞”“品味”并重：在用舌尖觸及佳肴前有若干個(gè)與顧客碰撞的接觸點(diǎn)，也許是佳肴的品牌形象的每個(gè)層面（廣告、銷售渠道、餐廳建筑與裝修、餐廳服務(wù)人員的舉手投足等），這些既能形成“首因形象”，引導(dǎo)顧客的消費(fèi)心理，更能在全過程中給顧客帶來深刻的美好的體驗(yàn)。因此，肴饌的美化應(yīng)該是從每個(gè)“吃貨們”的接觸去設(shè)計(jì)和把控，一個(gè)名實(shí)相符而優(yōu)雅的名稱從聽覺上給顧客以想象、精致器皿烘托完美造型的佳肴魅惑視覺、餐廳中人的點(diǎn)睛之筆令顧客心理倍感美好而回味無窮從而流連忘返?！静贾米鳂I(yè)】無

第四篇：第二節(jié)東南亞教案

0909第二節(jié)東南亞教案

教學(xué)目標(biāo)：

了解東南亞地理位置的重要性；了解東南亞地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與熱帶氣候的關(guān)系；對(duì)中南半島山脈河流與城市分布關(guān)系的了解

了解東南亞主要農(nóng)作物和熱帶經(jīng)濟(jì)作物的分布。

理解東南亞的熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候?qū)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。情感態(tài)度與價(jià)值觀：

通過對(duì)海嘯的了解，增強(qiáng)一定的防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：

東南亞地理位置的重要性，熱帶氣候與農(nóng)業(yè)的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)：

中南半島山河與城市分布的關(guān)系；兩種熱帶氣候的主要區(qū)別 導(dǎo)入新課：

到新馬泰旅游去，成為我國公民近年來出國旅游的一大熱點(diǎn)。你知道新馬泰在哪嗎？讓我們共同走進(jìn)東南亞（板書第二節(jié)東南亞）。新授過程：

教師：看看東南亞大致的位置和范圍（板書一范圍位置）學(xué)生：看課本22頁圖：“東南亞在世界中的位置”

教師：指掛圖：東南亞位于亞洲東南部，從整體上看包括中南半島和馬來群島兩大部分，中南半島因位于中國以南而得名。

學(xué)生：看課本22頁圖“東南亞地形”圖找出：中南半島、馬來群島、馬六甲海峽（板書中南半島、馬來群島、馬六甲海峽）

教師：看掛圖說出中南半島和馬來群島瀕臨的海洋

學(xué)生：在教材22頁在“東南亞在世界的位置”圖上填注太平洋、印度洋、亞洲、大洋州，描述東南亞的海陸位置（板書位置）

教師：東南亞地處亞洲與大洋州、太平洋與印度洋之間的十字路口上（板書 十字路口），地理位置非常重要。地處東南亞十字路口中心的就是大家剛剛找過的馬六甲海峽，有十字路口咽喉之稱。為什么稱它為咽喉？

學(xué)生：看23圖說出馬六甲海峽兩側(cè)半島和島嶼，溝通海洋。

教師：馬六甲海峽是太平洋和印度洋的航運(yùn)捷徑，有日本海上生命線之稱。學(xué)生：思考日本為什么稱其為海上生命線？ 教師：東南亞有許多國家（板書國家）。

教師：東帝汶是東南亞最年輕的國家，2002年5月20日獨(dú)立。東南亞國家為加強(qiáng)地區(qū)間的合作與交流，成立了一個(gè)區(qū)域性的國際組織：東南亞國家聯(lián)盟，簡(jiǎn)稱東盟，該組織和我國的經(jīng)貿(mào)聯(lián)系非常密切。

學(xué)生：在22“東南亞地形圖”上找出赤道、北回歸線、南緯10，看看它們穿過東南亞的哪一部位？

教師過渡：北回歸線穿過中南半島的北部，赤道穿過馬來群島，東南亞大部分位于南緯10和北緯25之間的熱帶（板書熱帶氣候），因此東南亞以熱帶氣候?yàn)橹?/p>

學(xué)生：看課本7頁“亞洲的氣候類型”，東南亞地區(qū)分布有哪幾種氣候類型？（板書：氣候）對(duì)照東南亞地形圖，說說兩種氣候類型的主要分布地區(qū)？

教師：熱帶雨林和熱帶季風(fēng)氣候有什么特點(diǎn)？

學(xué)生：閱讀教材23，描述熱帶季風(fēng)氣候和熱帶雨林兩種氣候特征。教師：通過看圖分析可知這兩種氣候的共同特征是：終年高溫，年降水量大，可以為東南亞地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供充足的水熱資源（板書農(nóng)業(yè)）。

學(xué)生：思考，適合高溫多雨的氣候，東南亞的主要糧食作物是什么？閱讀教材24第一段和圖“東南亞居民喜食米飯”“東南亞的梯田”。（板書水稻）

教師：除了水稻東南亞還適宜種植哪些作物？

學(xué)生：觀察“東南亞的梯田”思考，梯田邊上長(zhǎng)的是什么樹？，看35“東南亞的橡膠種植圓”“東南亞的油棕種植圓”思考，除了椰子，還能種植什么？

教師：椰子、橡膠、油棕等屬于熱帶經(jīng)濟(jì)作物（板書熱帶經(jīng)濟(jì)作物）教師：水稻和熱帶經(jīng)濟(jì)作物在東南亞是怎樣分布的？指導(dǎo)學(xué)生熟悉東南亞五種主要作物的圖例。

學(xué)生；參考地圖冊(cè)“東南亞國家主要農(nóng)作物的分布”，看圖說出說出主要農(nóng)作物的分布國家：

1、稻米出口國

2、最大的橡膠生產(chǎn)國

3、最大的棕油生產(chǎn)國

4、最大的椰子生產(chǎn)國

5、最大的椰子出口國

6、最大的蕉麻生產(chǎn)國。

教師：因此受熱帶雨林和熱帶季風(fēng)氣候的影響，東南亞成為世界上重要的稻米產(chǎn)區(qū)和熱帶經(jīng)濟(jì)作物的重要生產(chǎn)基地。

教師過渡：請(qǐng)大家欣賞陳毅元帥的一首詩，并思考（小黑板：贈(zèng)緬甸友人）

我住江之頭，君住江之尾。彼此情無限，共飲一江水。我吸川上流，君喝川下水。川流永不息，彼此共甘美。彼此為近鄰，友誼長(zhǎng)積累。不老如青山，不斷似流水。彼此地相連，依山復(fù)靠水。反帝得自由，和平同一軌。彼此是胞波，語言多同匯。團(tuán)結(jié)而互助，和平力量偉。臨水嘆浩森，登山歌石磊。山山皆北向，條條南流水。

思考：詩歌暗含的是東南亞哪一部分的地理信息（提示：中南半島、馬來群島）？找出最能體現(xiàn)該區(qū)域山脈河流走向流向地理特征的一句詩。

教師：從詩中我們了解了中南半島和我國山水相連，唇齒相依的鄰邦關(guān)系，讓我們對(duì)照中南半島地形圖看看它是否具有這個(gè)地理特點(diǎn)?？粗心习雿u的地形，說出地勢(shì)高低起伏變化的總趨勢(shì)是？

活動(dòng)：探討日常消費(fèi)行為與東南亞熱帶雨林的保護(hù)（見課本25頁）教師小結(jié)：（對(duì)照板書）

本節(jié)課我們主要了解了東南亞的位置范圍，學(xué)習(xí)了東南亞氣候、地形及對(duì)人類活動(dòng)的影響。拓展延伸：

1、查閱有關(guān)資料了解東盟。

2、在中國政區(qū)圖上找出六個(gè)位于河流沿岸的城市名稱

第五篇：第二節(jié)離子反應(yīng)(教案)

離子反應(yīng)第一課時(shí)

教學(xué)目的：

了解電解質(zhì)電離的含義，能識(shí)別并記住常見電解質(zhì)和電離方程式的寫法，認(rèn)識(shí)離子反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：

電解質(zhì)的判斷及電離方程式的寫法。教學(xué)過程： 引言：（復(fù)習(xí)上一節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容：化學(xué)反應(yīng)的分類方法）

按照物質(zhì)的分類，我們可以把純凈物分為單質(zhì)和化合物。

按照化合物種類的劃分，我們又可以把化合物分為酸，堿，鹽，氧化物。

在化學(xué)反應(yīng)中我們還有一種重要的分類方法，將有離子參加的反應(yīng)統(tǒng)稱為離子反應(yīng)，沒有離子參加的反應(yīng)叫做非離子反應(yīng)。下面，我們就來學(xué)習(xí)離子反應(yīng)。

板書:第二節(jié) 離子反應(yīng)

我們初中時(shí)曾觀察過酸，堿，鹽在水溶液中導(dǎo)電的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)我們把可以導(dǎo)電的溶液放在一個(gè)容器里，用石墨電極與燈泡還有低壓直流電源連接，燈泡能夠發(fā)光，說明溶液可以導(dǎo)電。事實(shí)上，把氯化鈉，硝酸鉀，氫氧化鈉等固體加熱至熔化，它們也可以導(dǎo)電。它們能夠?qū)щ姷脑蚴俏镔|(zhì)內(nèi)有自由移動(dòng)的、帶電荷的微粒，也就是陰陽離子。我們把這種在水溶液里或熔融狀態(tài)下能夠?qū)щ姷幕衔锝凶鲭娊赓|(zhì)。

電解質(zhì)能夠?qū)щ?，指的是?dāng)通入電流時(shí)能夠?qū)щ姡坏娊赓|(zhì)的電離不需要電流的作用，我們不是要通入電流它才能電離。它電離了也不是有了電流，只是有了能導(dǎo)電的陰陽離子。

既然我們把能夠在水溶液里或熔融狀態(tài)下能夠?qū)щ姷幕衔锝凶鲭娊赓|(zhì)，換而言之，在水溶液里或熔融狀態(tài)下不能導(dǎo)電的化合物我們就叫做非電解質(zhì)。例如，酸、堿、鹽是電解質(zhì)，蔗糖、酒精等不能導(dǎo)電的化合物是非電解質(zhì)。電解質(zhì)與非電解質(zhì)有個(gè)相同之處，就是它們都是化合物。提問討論：（幻燈）

下面物質(zhì)中哪些是電解質(zhì)：銅、硝酸鉀溶液、二氧化碳、碳酸、氯化鈉固體、氫氧化鈉固體。分析：（1）電解質(zhì)導(dǎo)電的條件：溶于水或熔化； ．（2）電解質(zhì)屬于化合物?！矄钨|(zhì)（如銅）、混合物（如硝酸鉀溶液）不是電解質(zhì)；也不是非電解質(zhì)〕（3）電解質(zhì)導(dǎo)電必須是用化合物本身電離出的離子導(dǎo)電，不能是發(fā)生反應(yīng)的生成物的物質(zhì)導(dǎo)電。（二氧化碳溶于水導(dǎo)電實(shí)際上是碳酸的導(dǎo)電，而不是二氧化碳的導(dǎo)電，故二氧化碳是非電解質(zhì)，而碳酸是電解質(zhì)）

（4）酸、堿、鹽和水是電解質(zhì)。答案：氯化鈉固體、氫氧化鈉固體 做書上習(xí)題2，3。

設(shè)問：為什么酸，堿，鹽在水溶液中可以導(dǎo)電呢？

我們看書上的圖來解答這一個(gè)問題。我們以氯化鈉溶液為例子。氯化

+-鈉晶體是由帶正電荷的Na和帶負(fù)電荷的Cl，通過靜電按一定規(guī)律緊密地排列所形成的。晶體中的離子（Na+ 和Cl-）不能自由移動(dòng)，因此晶體不能導(dǎo)電。當(dāng)NaCl溶于水時(shí)，由于水分子的作用而減弱了氯化鈉晶體中Na+與 Cl-之間的靜電作用力，使Na+ 和Cl-逐漸脫離晶體表面并形成了自由移動(dòng)的水合鈉離子和水合氯離子。

我們把這種在溶液中產(chǎn)生了能夠自由移動(dòng)的離子的過程叫做電離。這個(gè)過程我們可以用下列方程式表示：

板書：

表示電解質(zhì)電離的方程式叫做電解方程式。板書：電解方程式

在黑板左邊示范寫HCl，H2SO4，HNO3的電離方程式。

注意強(qiáng)調(diào)：質(zhì)量守恒定律和電荷守恒定律。（第二條方程式）

+HCl，H2SO4，HNO3都是酸，都可以電離出H，我們可以對(duì)酸的本質(zhì)又有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，電離的時(shí)候生成的陽離子全部是氫離子的化合物叫做酸。

設(shè)問：NaHSO4 電離方程式怎么寫？它是酸么？（酸式鹽）

請(qǐng)兩位同學(xué)上黑板寫出NaOH，KOH，Ba（OH）2，Na2SO4，KNO3，NH4Cl的電離方程式。（分開堿與鹽兩邊寫，請(qǐng)同學(xué)們把陽離子寫在一邊，陰離子寫在一邊）

檢查同學(xué)答案正確與否，總結(jié)：

堿：圈出OH-，電離時(shí)生成的陰離子全部是OH-的化合物叫做堿。鹽：電離時(shí)能生成金屬陽離子和酸根陰離子的化合物叫做鹽。

小結(jié)：

電解質(zhì)與非電解質(zhì)都是化合物，電解質(zhì)、非電解質(zhì)是根據(jù)物質(zhì)在一定條件下能否導(dǎo)電對(duì)化合物的一種分類。電解質(zhì)能導(dǎo)電，非電解質(zhì)不能導(dǎo)電，它們的顯著不同之處是在水溶液里或熔化狀態(tài)下能否導(dǎo)電。酸，堿，鹽，部分金屬氧化物都是電解質(zhì)。能導(dǎo)電的物質(zhì)并不全部是電解質(zhì)，單質(zhì)（銅，鋁，石墨），混合物不屬于電解質(zhì)，也不屬于非電解質(zhì)。

酸，堿，鹽在水溶液中電離方程式的書寫（黑板）酸，堿，鹽的本質(zhì)含義（電離）

提出問題：電解質(zhì)溶于水后都電離成為離子，那么，它們?cè)谌芤豪锏姆磻?yīng)應(yīng)該是離子之間的反應(yīng)，那么離子反應(yīng)是如何進(jìn)行的呢？ 下面我們來看看實(shí)驗(yàn)2-1。（同學(xué)描述現(xiàn)象）

1、第一支試管沒有發(fā)生明顯變化，為什么？說明了什么？（引出）（因?yàn)椴环蠌?fù)分解反應(yīng)的條件，所以不反應(yīng)，說明了Na+、Cl－、SO42－、Cu2＋離子之間不相互反應(yīng)。）

2、第二支試管有白色沉淀說明了什么？（白色是BaSO4，說明了Ba2+與SO42－離子發(fā)生了反應(yīng)。）

3、兩根試管的溶液都是藍(lán)色，說明了什么？（說明了Cu2+不參與反應(yīng)）

4、如何證明中Cl－離子沒有參與反應(yīng)。（給第二個(gè)試管過濾，取濾液加入用硝酸酸化了的AgNO3溶液）

（增加實(shí)驗(yàn)）

5、如何再設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明是Ba2+與SO42－發(fā)生了反應(yīng)？（實(shí)驗(yàn)2-2第一個(gè)實(shí)驗(yàn)）

總結(jié)：CuSO4溶液與BaCl2溶液反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是Ba2+與SO42－離子之間的反應(yīng)，而Cu2+和Cl－沒有發(fā)生化學(xué)變化。也說是這個(gè)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是：

Ba2+＋SO42－＝BaSO4↓

同樣地，Na2SO4溶液與Ba(OH)2溶液的反應(yīng)的實(shí)質(zhì)也是：

2+2－ Ba＋SO4＝BaSO4↓

設(shè)問：為什么這兩個(gè)不同反應(yīng)物的反應(yīng)可能產(chǎn)生同樣的結(jié)果呢？ 講述：復(fù)分解反應(yīng)均是在溶液中進(jìn)行的，溶質(zhì)在溶液中大多數(shù)是以離子形式存在的。雖然反應(yīng)物不同，但都含有某些相同的離子。比如硫酸鈉、硫酸銅在溶液中均電離出SO42－，跟Ba(OH)

2、BaCl2電離出的Ba2+結(jié)合，所以均產(chǎn)生白色沉淀硫酸鋇。像這種用實(shí)際參加反應(yīng)的離子符號(hào)來表示反應(yīng)的式子叫做離子方程式。離子方程式不僅表示一定物質(zhì)內(nèi)的某個(gè)反應(yīng)，而且表示所有同一類型的離子反應(yīng)。補(bǔ)充板書：離子方程式

演示實(shí)驗(yàn)2-2第2，3個(gè)實(shí)驗(yàn)，黑板上寫出化學(xué)方程式及離子方程式。小結(jié)：從上面的三個(gè)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)可以看出，它們都是溶液中的某些離子之間發(fā)生了反應(yīng)，使這些離子的濃度減小。電解質(zhì)溶液之間的反應(yīng)都是有離子參加的化學(xué)反應(yīng)，只要有離子參加的反應(yīng)都稱為離子反應(yīng)。我們初中的時(shí)候?qū)W過的復(fù)分解反應(yīng)都可以寫成離子方程式，復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件是生成沉淀，放出氣體或者生成水，我們方程一是生成沉淀，方程二是放出氣體，方程三是生成水。這些也就是離子反應(yīng)能夠發(fā)生的條件。下一節(jié)課里我們將詳細(xì)學(xué)習(xí)如何書寫離子方程式，請(qǐng)同學(xué)們回去認(rèn)真復(fù)習(xí)這一節(jié)課的內(nèi)容。作業(yè)：