第一篇：淺析民宿酒店的發(fā)展趨勢(shì)

淺析民宿酒店的發(fā)展趨勢(shì)

2017-05-13 00:31:55 魅力中國(guó)2017年4期

毛安

摘要：民宿是有別于一般酒店和賓館的住宿方式，也是一種旅游資源，以其獨(dú)特的特性迎合了廣大消費(fèi)者的需求。如今，民宿酒店為越來越多的追求自由、獨(dú)特和走心的青年消費(fèi)者提供了頗具情懷的生活方式，在消費(fèi)市場(chǎng)的帶動(dòng)下，民宿酒店正逐漸成為旅游住宿的重要業(yè)態(tài)之一。民宿酒店的發(fā)展在消費(fèi)市場(chǎng)和資本市場(chǎng)都受到了較高的關(guān)注度，政策扶持力度也在不斷加強(qiáng)。民宿酒店作為典型的非標(biāo)準(zhǔn)化住宿產(chǎn)品，需要凸顯各地不同的風(fēng)俗民情和人文特色以避免同質(zhì)化的旅游產(chǎn)品出現(xiàn)。本文主要從各個(gè)角度總結(jié)民宿酒店的發(fā)展，以求對(duì)民宿酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：民宿酒店；民宿發(fā)展；非標(biāo)準(zhǔn)化酒店

一、民宿的起源

民宿來源自于日本的Minshuku，在日本的發(fā)展已經(jīng)有一百多年的歷史，而我國(guó)的民宿萌芽于20世紀(jì)80年代的臺(tái)灣省，21世紀(jì)初，臺(tái)灣頒布《民宿管理辦法》，將民俗定義為“利用自己住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林魚牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”王顯成認(rèn)為民宿是民宿主將一部分的住宅出租給游客，部分民宿在提供住宿服務(wù)之外，還提供基本的餐飲和導(dǎo)覽服務(wù)，為游客提供溫馨體貼的家庭式服務(wù)。民宿的發(fā)展有些是由于本土的文化氛圍濃厚，然而更多的是依賴于旅游目的地的客源市場(chǎng)或當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)。鄒益民、董艷琳的研究指出游客選擇民宿的動(dòng)機(jī)有五個(gè)，分別是尋求特色體驗(yàn)、追求人文環(huán)境、體驗(yàn)服務(wù)口碑、享受自然環(huán)境和追求實(shí)質(zhì)效益。陳春燕提出民宿吸引游客的四個(gè)要素，即文化主題、服務(wù)溫情性、主客互動(dòng)性、體驗(yàn)參與性。民宿的核心資源就在于在這樣的環(huán)境和服務(wù)中與主人的互動(dòng)和深層次的體驗(yàn)，時(shí)刻向游客展示人文情懷。民宿不需要豪華的設(shè)施，只需要有干凈整潔的房間和家庭式的服務(wù)，房東的布置和裝飾上，向客人展示著家庭的故事和主人對(duì)人生的態(tài)度。

二、民宿與農(nóng)家樂的區(qū)別 設(shè)計(jì)是民宿的重要組成部分。2016年3月發(fā)布的《中國(guó)民宿白皮書》顯示，對(duì)于消費(fèi)者來說，一家民宿最重要的是外部自然環(huán)境，其次是室內(nèi)條件，設(shè)計(jì)僅排到第四位。但一棟富有設(shè)計(jì)感的房子，可以在第一時(shí)間告訴你這是民宿，并不是農(nóng)家樂。民宿與農(nóng)家樂的區(qū)別何在，這是論壇上被談?wù)撟疃嗟膯栴}之一。對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來說，民宿和農(nóng)家樂的區(qū)別，尚停留在“是否有獨(dú)立的衛(wèi)生間”。但在設(shè)計(jì)師和民宿運(yùn)營(yíng)人員的眼里，二者之間有著更深層、更本質(zhì)的區(qū)別。民宿設(shè)計(jì)師呂曉輝說，鄉(xiāng)村可以通過改造、復(fù)建、新建等方式開發(fā)民宿，但必須盡可能的利用當(dāng)?shù)氐牟牧虾涂苫厥盏牟牧希芭c土地和環(huán)境友好的建筑，才是好的建筑。”他所設(shè)計(jì)的裸心谷，強(qiáng)調(diào)的便是擁抱自然，回歸本質(zhì)。民宿不是簡(jiǎn)單的裝修，更追求從地里生長(zhǎng)出來的自然感。在莫干山宿盟聯(lián)合發(fā)起人崔盛看來，民宿更像是一種互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，“好的民宿環(huán)境幽靜，會(huì)講故事，才能有人來?！?/p>

三、國(guó)內(nèi)民宿發(fā)展前景

民宿作為一種有別于傳統(tǒng)酒店、飯店、賓館，給游客溫馨親切的家的感覺的旅游接待設(shè)施，是人們體驗(yàn)旅游地風(fēng)俗和文化的載體。鄉(xiāng)村民宿，是鄉(xiāng)村旅游的重要組分，是改善農(nóng)村生活水平、促進(jìn)就業(yè)實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)文化交流的重要途徑。旅游地民宿（如拉薩、麗江、烏鎮(zhèn)）則是旅游者住宿、飲食甚至了解旅游地的重要方式。隨著旅游方式的不斷擴(kuò)展、旅游內(nèi)容的不斷豐富以及人們旅游觀念的更新，民宿作為一種較為新穎的、特殊的旅游接待設(shè)施，也必然會(huì)不斷地改變其方式和內(nèi)容，不斷地尋求最優(yōu)的方式來滿足旅游者的需求，使之不僅僅是一種旅游接待設(shè)施，更成為一種重要而獨(dú)具特色的旅游吸引物。從低端單一產(chǎn)品、同質(zhì)化開發(fā)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、分散布點(diǎn)向高級(jí)且有特色的休閑產(chǎn)品、差異化發(fā)展、企業(yè)操作和集群布局轉(zhuǎn)變。

四、民宿酒店的發(fā)展趨勢(shì)

（一）民宿酒店設(shè)計(jì)要品牌化發(fā)展。

品牌化發(fā)展民宿酒店，目前已經(jīng)發(fā)展成熟的是主要利用旅游勝地、超大和大型城市為資源的高星級(jí)酒店一樣，有個(gè)由弱到強(qiáng)，由小到大，由簡(jiǎn)到繁的過程?，F(xiàn)代民宿酒店未來發(fā)展必將會(huì)因品牌優(yōu)勢(shì)而占領(lǐng)更多更大農(nóng)業(yè)生態(tài)資源和農(nóng)業(yè)旅游資源市場(chǎng)。品牌化、連鎖化是未來現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展必經(jīng)之路，也是凸顯現(xiàn)代民宿酒店品質(zhì)的重要特征。

（二）民宿酒店設(shè)計(jì)要精品化發(fā)展。

民宿酒店依托的是天然的農(nóng)業(yè)資源，農(nóng)業(yè)觀光資源不代表民宿酒店就不能現(xiàn)代化，精品化發(fā)展趨勢(shì)就是要將民宿酒店建設(shè)成為外部環(huán)境天然優(yōu)美、內(nèi)部環(huán)境質(zhì)樸民族文化濃厚、設(shè)施設(shè)備健康方便現(xiàn)代化的酒店。生態(tài)化發(fā)展未來的民宿酒店不再是靠恢復(fù)、復(fù)制、模仿過去的場(chǎng)景，不再是以失去原有的自然環(huán)境為代價(jià)而高度濃縮復(fù)制在有限的酒店空間中的民俗民風(fēng)，而是讓消費(fèi)者真正融于民俗風(fēng)情濃厚的環(huán)境、返璞歸真的氛圍，開展多種層次和內(nèi)容豐富的農(nóng)業(yè)文化活動(dòng)和農(nóng)事參與活動(dòng)。綠色生態(tài)酒店的最先倡導(dǎo)者和受益者，也會(huì)是民宿酒店，因?yàn)槊袼蘧频険碛凶钪苯幼盍己玫恼鎸?shí)環(huán)境和淳樸的當(dāng)?shù)氐赜蛭幕?，生態(tài)化的真正實(shí)現(xiàn)也應(yīng)是民宿酒店區(qū)別其他城市酒店的分水嶺。

（三）民宿酒店設(shè)計(jì)要科學(xué)化發(fā)展。

民宿酒店在開發(fā)和利用農(nóng)業(yè)、旅游資源時(shí)，避免不了與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、旅游生態(tài)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生某些矛盾，一定程度上給當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)帶來了壓力。因此未來的民宿酒店將更加注重科學(xué)發(fā)展，持續(xù)發(fā)展，不以短淺的經(jīng)濟(jì)利益為開發(fā)價(jià)值而造成農(nóng)業(yè)資源，旅游資源的破壞。在民宿酒店基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備上，將更多采用現(xiàn)代化的科技將污染降到最小或是采用無污染的設(shè)備，利用光能、風(fēng)能，避免或者降低對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游資源的破壞，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展，與生態(tài)的鄉(xiāng)村特色相呼應(yīng)。

（四）民宿酒店設(shè)計(jì)要個(gè)性化發(fā)展。

不同的特色農(nóng)業(yè)、旅游資源和當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，未來民宿酒店的文化主題，將不同的文化主題融入酒店的內(nèi)部，植根當(dāng)?shù)靥厣幕?，使酒店的得到個(gè)性化和差異化發(fā)展，從而提高自己酒店的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。民宿酒店目前在我國(guó)的發(fā)展非常迅速，隨著對(duì)農(nóng)業(yè)資源的進(jìn)一步開發(fā)利用，人們的生態(tài)保護(hù)意識(shí)和休閑健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，面對(duì)高負(fù)荷的工作壓力和生存壓力，更多的人們將會(huì)將目光轉(zhuǎn)移到民宿酒店上，民宿酒店高速高品質(zhì)發(fā)展的春天將很快到來。

綜上所述，我國(guó)民宿酒店業(yè)還是存在著許多的問題，但對(duì)于民宿業(yè)最主要的是要讓住宿的客人感受到家的感覺和當(dāng)?shù)氐娜宋奶卣?，一間好的民宿，要給人一種：在你開始游覽之前，就能讓你沉浸在當(dāng)?shù)氐臍v史文化之中的感覺，另一方面，要注重設(shè)計(jì)，一棟富有設(shè)計(jì)感的房子，可以在第一時(shí)間告訴你這是民宿，并不是農(nóng)家樂。國(guó)內(nèi)民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊，依托于旅游景點(diǎn)，以景區(qū)為核心向周邊輻射，形成了過分集中于景區(qū)的特點(diǎn)。主要的形式有：家庭旅館、客棧、農(nóng)家樂、青年旅舍、鄉(xiāng)村別墅、酒店式公寓。對(duì)于我國(guó)民宿酒店的發(fā)展，我認(rèn)為國(guó)內(nèi)民宿酒店不應(yīng)該只為追求利益或者滿足客人舒適度而存在，要積極利用當(dāng)?shù)刭Y源，個(gè)性化發(fā)展，讓人們有回歸自然，融入本土文化的感覺。希望這樣的建議能對(duì)我國(guó)民宿酒店業(yè)的發(fā)展有所幫助。

第二篇：民宿酒店農(nóng)家樂橫幅標(biāo)語(yǔ)

云棲民宿酒店宣傳標(biāo)語(yǔ)：

1、一挑二選三比較，還是云棲民宿好。

2、開心樂園，大哉乾元。

3、古有驛站，今有云棲。

4、云棲民宿酒店，幸福生活無限。

5、留下足跡，帶走溫馨。

6、心觀妙緣起，悟在精舍中。

7、一看二選三比較，還是云棲民宿好。

8、入住云棲民宿，放飛城市靈魂。

9、美麗宜興夢(mèng)，云棲民宿情。

10、云棲民宿，宜居宜游。

11、心的服務(wù)，馨的感受。

12、云棲民宿，舍我其誰。

15、家的旅程，星的港灣。

18、旅程中，心靈的驛站。

19、云棲民宿，一挑二選。

20、超凡脫俗，禪意夢(mèng)谷。

23、云棲民宿酒店，開啟尊貴無限。

13、徜徉幽篁里，品味慢生活。

14、心靜、思遠(yuǎn)、達(dá)天下。

16、云棲民宿，一定有讓你心動(dòng)的文化。

17、精舍云棲，陽(yáng)羨夜禪。

21、，星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，馨享受。

22、選云棲民宿，酒店不再比三家。

24、商務(wù)洽談一站式，休閑歡慶零距離。

25、云棲民宿是酒店，更是更是放飛靈魂的樂園。

26、禪意慢生活，陶然田園樂。

27、攜手云棲民宿，品味竹茶山水。

28、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，馨感受。

29、領(lǐng)·誠(chéng)信未來，創(chuàng)·云棲民宿。

30、開心的精舍，養(yǎng)元的酒店。

31、服從上帝的需要。

32、帶你的心回家。

33、旅途中，心靈的驛站。

34、驛路上，我的家！

35、我在山水畫卷里等你。

36、好客宜興人家，待客云棲民宿。

37、一吃二住三比較，還是云棲民宿好。

38、是酒店，更是放飛靈魂的樂園。

39、云棲民宿，心的旅途。

40、云棲民宿酒店，選擇不再比三家。

41、開心快樂，云棲民宿。

42、云棲民宿酒店，用溫馨招待世界

43、云棲民宿，開懷暢飲。

44、出門在外，快樂驛站。

45、云棲民宿酒店，精彩生活無限。

46、慢生活、靜養(yǎng)生、棲云棲。

47、出門在外的家。

48、心靈的驛站，夢(mèng)中的港灣，畫中的樂園。

49、云棲民宿，吸引你的不只酒店。

50、一吃二住，云棲民宿。

51、品味慢生活，暢享中國(guó)夢(mèng)。

52、星級(jí)享受，家的溫馨。

53、繁華很近，生活很靜。

54、旅途中，心靈的客棧。

55、城市之中，快樂驛站。

56、品味優(yōu)雅生活，放飛城市靈魂。

57、走南闖北，忘不了云棲民宿酒店。

58、云棲民宿酒店，吃住不再比三家。

59、夢(mèng)枕青山綠水，情歸云棲民宿。

60、云棲民宿酒，快樂驛站。

61、慢享禪意生活，情歸云棲民宿。

62、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，云棲民宿，馨感受。

63、愛她，就帶她來云棲民宿吧。

64、云棲民宿，酒店不再比三家。

65、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，云棲民宿，馨享受。

66、云棲民宿，溫馨情。

67、夢(mèng)枕青山綠水，心泊云棲民宿。

68、天鴻云棲民宿酒店

69、一夜云棲民宿，一生悠然自得。

70、靜坐幽篁里，品味慢生活。

71、“開”懷暢飲，“元”夢(mèng)精彩，“精”精益求精，“舍”我其誰。

72、云棲民宿，開啟成功人生。

73、云棲民宿，開啟品質(zhì)生活。

74、心服務(wù)，星標(biāo)準(zhǔn)，馨云棲民宿。

75、云棲民宿，給人一個(gè)幸福的驛站。

76、云棲民宿，天人合一。

77、星的服務(wù)，馨的感受。

78、天鴻云棲，禪貓首選。

79、宜居宜游宜興，開心開顏云棲。

80、信·立云棲民宿，誠(chéng)·迎天下客人。

81、洞天福地，禪意棲居。

82、登陸云棲民宿，下載尊貴生活。

83、驛路上，您的家！

84、品味竹茶山水情，陶醉和諧中國(guó)夢(mèng)。

85、馨云棲，星精舍，心服務(wù)。

86、云棲民宿酒店，開啟成功無限。

87、云棲民宿，陶醉天下。

88、登陸云棲民宿，下載愉悅生活。

89、離“家”最近的地方。

90、宜興文化魅力，云棲民宿演繹。

91、出門在外，云棲民宿實(shí)在。

92、旅途中，心靈的客棧

93、心靈自然禪，世外新田園。

94、旅途中，心靈的驛棧。

95、靜坐幽篁里，品味慢生活，暢享中國(guó)夢(mèng)。

96、云棲民宿，開闊眼界。

97、洞天福地，禪意棲息。

98、洞茶竹韻，陶醉宜興。

99、云棲民宿，開心就好。

100、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，馨感受。

101、天鴻云棲，天方夜譚。

102、夢(mèng)枕青山綠水，心醉云棲民宿。

103、迎八方客，聚五洲朋。

104、納不變的精品，精舍酒店。

105、行到茶禪處，身在安然間。

106、云棲民宿酒店，尊貴生活無限。

107、馨云棲，心精舍，星標(biāo)準(zhǔn)。

108、一挑二選，云棲民宿。

109、在宜興行走，為云棲民宿停留。

110、有一種生活名叫云棲民宿。

111、陶然自樂，云棲民宿。

112、洞天福地，禪意憩息。

113、星標(biāo)準(zhǔn)，心享受，馨感受。

114、品味慢生活，放飛你我的靈魂。

115、相逢云棲，共享精舍。

116、心的服務(wù)，馨的感受。

119、皇帝住行宮，旅客住云棲民宿。

117、云棲民宿，服務(wù)同行，溫馨同享。

118、好客宜興人家，招待云棲民宿。

120、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，馨云棲民宿。

121、云棲民宿酒店，不再比三家。

122、云棲民宿酒店，開啟歡樂無限。

123、星標(biāo)準(zhǔn)，心服務(wù)，新云棲民宿，馨享受。

124、迎八方客人，聚五洲朋友。

125、信·立云棲民宿，誠(chéng)·迎天下客商。

126、古有客棧，今有精舍。

127、云棲民宿，美麗景色，長(zhǎng)途跋涉，設(shè)施盡奢，山中有蛇，陽(yáng)光直射，美味上舌，酒水莫賒。

128、云棲民宿，禪茶雪月。

129、一看二選，云棲民宿。

132、夢(mèng)尋云棲，心泊精舍。

134、“家”的旅程，“星”的港灣。

135、品味慢生活，放飛心靈魂。

136、快樂云棲民宿，快樂旅途驛站。

137、云棲民宿，開啟成功之路。

130、云棲民宿，還原真生活。

131、心的服務(wù)，新的感受。

133、相約云棲民宿，共享宜興風(fēng)情。

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第三篇：民宿背景（范文）

民宿的背景及發(fā)展現(xiàn)狀

1、民宿的起源

民宿的起源有很多說法，有研究說來自日本(音Minshuku)，是指一般常見的飯店以及旅社，以及提供旅客住宿的地方。探究民宿一詞，更多的是來自于英國(guó)。公元1960年代初期，英國(guó)的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國(guó)最早的民宿。

2、民宿的性質(zhì)及特點(diǎn)

民宿是利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活。

個(gè)性化經(jīng)營(yíng)是客棧民宿的主要特征，客棧民宿通常在建筑和裝修風(fēng)格上具有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣虻曛鱾€(gè)人特色；在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上，通?？梢蕴峁┳灾鸁?、采摘農(nóng)作物、集體娛樂活動(dòng)等體驗(yàn)性或自助式項(xiàng)目。房屋數(shù)量上通常在50間房屋以下的規(guī)模。

3、中國(guó)民宿的起源與特點(diǎn)

在我國(guó)，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個(gè)權(quán)威而準(zhǔn)確的概念。在研究民宿相關(guān)問題時(shí)，出現(xiàn)了“民宿”“家庭旅館”“農(nóng)家樂”“民居客?！钡雀鞣N提法。

中國(guó)大陸民宿來源于兩個(gè)方面：一是偏重住宿的“家庭旅館”；二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20世紀(jì)90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。

4、中國(guó)民宿的分布

目前我國(guó)的民宿分布主要集中在南方，北方占有少量份額，民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊依托于旅游景點(diǎn)，以景區(qū)為核心向周邊輻射，形成了過分集中于景區(qū)的特點(diǎn)。主要的形式有，家庭旅館、客棧、農(nóng)家樂、青年旅舍、鄉(xiāng)村別墅、酒店式公寓。北方：以北京、秦皇島為主要分布區(qū)

南方：以麗江、廈門、嘉興、大理、三亞、杭州、桂林、舟山、成都為主要分布區(qū)

5、中國(guó)民宿的發(fā)展

2012年以后，中國(guó)旅游度假需求增長(zhǎng)迅速，大眾出行主體由商務(wù)出行轉(zhuǎn)向個(gè)人旅游，居民對(duì)于客棧民宿等個(gè)體化主題酒店需求增加。隨著網(wǎng)絡(luò)的興起，中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)正處于爆發(fā)式增長(zhǎng)期，2014年第2季度在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.3億元，環(huán)比增長(zhǎng)58.5%，同比增長(zhǎng)333.3%；市場(chǎng)集中度較高，86.7%的市場(chǎng)份額集中在去哪兒、攜程和藝龍，其中，去哪兒市場(chǎng)份額最高，達(dá)到51.6%。以去哪兒網(wǎng)為例，目前民宿與酒店總體供應(yīng)的占比約為8-10%，峰值達(dá)15%，預(yù)計(jì)2015年底去哪兒平臺(tái)的酒店供應(yīng)中，民宿的份額將穩(wěn)定在15-17%左右。

參考文獻(xiàn)：

1、淺談民宿在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。2017-03-10 08:45:24 智富時(shí)代2017年1期張城琳 王苗

2、民宿發(fā)展歷史、現(xiàn)狀

豆瓣

3、國(guó)內(nèi)民宿市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

360圖書館

第四篇：民宿研究

大陸民宿的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

摘要：臺(tái)灣民宿的名氣因建筑、服務(wù)和主人的故事而打響。近年來大陸也將民宿作為一種新型旅游形態(tài)引進(jìn)，目前大多是文藝愛好者的旅游選擇，而臺(tái)灣民宿的經(jīng)營(yíng)面向所有游客，不少媒體宣傳臺(tái)灣旅游時(shí)會(huì)打出“來臺(tái)灣就是要住民宿”的標(biāo)語(yǔ)，兩岸民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成熟度不同，屬于同一產(chǎn)業(yè)形態(tài)的不同階段，臺(tái)灣民宿的成熟經(jīng)驗(yàn)在一些方面能為大陸民宿的發(fā)展提出對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：民宿 大陸 創(chuàng)新 規(guī)范

前言：當(dāng)前，鄉(xiāng)村游接待設(shè)施建設(shè)是以招待所、小賓館、農(nóng)家樂等形式為主。一方面接待能力有限，另一方面考慮到維護(hù)鄉(xiāng)村景觀特色，住宿設(shè)施也不需要照搬城市酒店的形制與規(guī)模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋，家庭經(jīng)營(yíng)，提供多種特色服務(wù)的接待設(shè)施，可以較好滿足以上兩項(xiàng)需要。在中國(guó)，臺(tái)灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在20世紀(jì)80 年代，臺(tái)灣墾丁國(guó)家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡(jiǎn)單的住宿形態(tài): 有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客，從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽(yáng)朔、成都等地的民宿數(shù)量增長(zhǎng)較快，品質(zhì)也很高。但國(guó)內(nèi)很大一部分民宿仍停留在簡(jiǎn)單提供住宿或餐飲的初級(jí)階段。目前，大陸民宿的蓬勃發(fā)展也引起了中國(guó)學(xué)者對(duì)于相關(guān)問題的研究。本文試圖借鑒我國(guó)臺(tái)灣的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，給大陸的民宿發(fā)展提出建議。

相關(guān)理論概述：民宿國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，“民宿”一般指B＆B(Bedand Breakfast)，并有一系列的家族性詞匯來表示同樣含義，如Family Hotel，F(xiàn)amily Inn，HouseHotel，House Stay，Guesthouse 等。國(guó)外民宿業(yè)經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)展已相當(dāng)成熟，其顯著特點(diǎn)是:①業(yè)已形成行業(yè)協(xié)會(huì)組織;②經(jīng)營(yíng)中高度關(guān)注人性化和個(gè)性化;③服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化;④民俗化、本地化、家庭化。與其成熟發(fā)展的狀況相匹配的是，民宿研究也相對(duì)系統(tǒng)。研究對(duì)象包括民宿業(yè)主、民宿行業(yè)管理以及游客。民宿市場(chǎng)和業(yè)主與游客關(guān)系的研究是其中的重點(diǎn)。研究涉及了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)等多學(xué)科。從研究方法上看，量化研究和質(zhì)性研究并舉，采用了問卷調(diào)查、訪談、文本分析和傳記等。

在我國(guó)，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個(gè)權(quán)威而準(zhǔn)確的概念。在研究民宿相關(guān)問題時(shí)，出現(xiàn)了“民宿” “家庭旅館” “農(nóng)家樂” “民居客?！钡雀鞣N提法?？偟膩碚f，這些提法的含義相似但又有所偏重，其中前三種提得最多?？偨Y(jié)國(guó)內(nèi)對(duì)于“民宿”及相關(guān)概念的定義，筆者發(fā)現(xiàn)這些住宿接待設(shè)施具有以下四個(gè)共同點(diǎn): ①家庭經(jīng)營(yíng)，通常管理者即所有者;②與民宿主人有一定程度的交流;③經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小;④提供多種特色服務(wù)。中國(guó)大陸民宿來源于兩個(gè)方面: 一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20 世紀(jì)90 年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。而后者則與國(guó)內(nèi)始于20 世紀(jì)80 年代的鄉(xiāng)村旅游關(guān)系密切，以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”而聞名。它最初發(fā)源于休閑之都———四川成都，后來發(fā)展到成都平原、四川盆地，直至全國(guó)。總的來說，“農(nóng)家樂” “家庭旅館”等旅游接待設(shè)施近年來有了很大的發(fā)展，自身服務(wù)項(xiàng)目的多元化使其本身已不僅僅局限于提供住宿等服務(wù)。本文選用“民宿”這一概念，在范圍上包括其他各種形式相近的接待設(shè)施。但為了表述的準(zhǔn)確性，在引用時(shí)尊重原文使用的稱謂。根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，民宿分為以住宿為主的“家庭旅館”和以餐飲為主的“農(nóng)家樂”。后者在國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究中更多是與鄉(xiāng)村旅游緊密相連。不僅能提供當(dāng)?shù)靥赜械捏w驗(yàn)活動(dòng)，以低破壞性的經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)，還結(jié)合了當(dāng)?shù)刭Y源并能凝聚地方向心力。

兩岸民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較：我國(guó)大陸民宿發(fā)展主要的形式有：旅游景區(qū)私人旅館、城市周邊“農(nóng)家樂”及經(jīng)過完善規(guī)劃的民宿。從經(jīng)營(yíng)目的和定義上看，景區(qū)私人旅社和經(jīng)過完善規(guī)劃的民宿比較接近臺(tái)灣民宿的內(nèi)涵，鄉(xiāng)村旅游中出現(xiàn)的農(nóng)家樂休閑方式與這些形式有一定的區(qū)別。臺(tái)灣和大陸發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的原因都是農(nóng)民不再滿足于農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收，擺脫單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)

型，引入二、三產(chǎn)業(yè)，尤其加大對(duì)其旅游業(yè)的開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，為兩岸農(nóng)業(yè)注入了新的活力，鄉(xiāng)村民宿業(yè)也隨之興起，形成了集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與休閑觀光于一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。兩岸發(fā)展民宿業(yè)的目的相同，為游客在農(nóng)村體驗(yàn)悠閑寧?kù)o的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿，民宿產(chǎn)品結(jié)合了田園風(fēng)光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實(shí)專業(yè)，更具有文化品位和個(gè)性化；同時(shí)也因兩岸民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段不同，在組織管理、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與服務(wù)方式上存在明顯差異。

（一）行政與社會(huì)組織管理

臺(tái)灣政府在民宿產(chǎn)業(yè)的管制上已經(jīng)形成完善的法律法規(guī)，2001年頒布的《民宿管理辦法》，首次對(duì)民宿的合法地位進(jìn)行了認(rèn)可，對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)資格、民宿協(xié)會(huì)的監(jiān)管等方面做了嚴(yán)格的規(guī)定，之后一系列對(duì)民宿的法律法規(guī)，又完善了政府對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管體系。大陸政府對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)更注重政策引導(dǎo)，制定服務(wù)劃分標(biāo)準(zhǔn)，塑造品牌形象，這有利于民宿產(chǎn)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量提高，但也會(huì)滋生腐敗和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象。在兩岸民宿的社會(huì)組織上，大陸明顯落后于臺(tái)灣地區(qū)，這也是相應(yīng)的民宿產(chǎn)業(yè)比較落后的原因之一。臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)在民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展上起到了主導(dǎo)性作用，集組織管理與產(chǎn)品創(chuàng)新營(yíng)銷等于一身，使得它能夠發(fā)展成為世界級(jí)旅游品牌產(chǎn)品。而大陸民宿產(chǎn)業(yè)的社會(huì)組織是在政府的鼓勵(lì)與引導(dǎo)下才逐漸產(chǎn)生和發(fā)展的，例如農(nóng)家樂協(xié)會(huì)等。其因?yàn)樽陨矶ㄎ缓鸵劳姓鹊脑?，沒有能力引導(dǎo)整個(gè)大陸民宿產(chǎn)業(yè)，只是在專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)等方面發(fā)揮了一些基礎(chǔ)性作用。

（二）民宿產(chǎn)品創(chuàng)新

由于臺(tái)灣與大陸在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各方面的存在差異，各自的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展在產(chǎn)品功能上也形成一定差距。臺(tái)灣的民宿產(chǎn)業(yè)較大陸的發(fā)展的更為成熟和穩(wěn)定，已經(jīng)因其能夠提供的專業(yè)化服務(wù)及其自身發(fā)展而融為當(dāng)?shù)芈糜挝幕囊徊糠?。大陸的民宿相比之下還處于初級(jí)階段，在產(chǎn)業(yè)形態(tài)上尚不完整，雖然民宿數(shù)量有飛速的增加，產(chǎn)品形式仍急需創(chuàng)新。創(chuàng)新是旅游產(chǎn)品擁有持久生命力的標(biāo)志，民宿產(chǎn)品也不例外。就自身?xiàng)l件而言，大陸民宿是具有明顯優(yōu)勢(shì)的，一是其擁有的少數(shù)民族多，特色古鎮(zhèn)數(shù)量多，二是地域廣，山水自然資源豐富，而臺(tái)灣則相對(duì)單調(diào)。但是在民宿產(chǎn)品的創(chuàng)新能力上，大陸則遠(yuǎn)遜于臺(tái)灣。臺(tái)灣能夠?qū)?chuàng)意美學(xué)巧妙的融入到當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和文化傳統(tǒng)中，使得其民宿產(chǎn)品別具匠心，形成數(shù)量可觀的個(gè)性鮮明的主題民宿景觀，有利于民宿產(chǎn)業(yè)的多樣性發(fā)展，也彌補(bǔ)了其它方面的不足。大陸民宿產(chǎn)品雖有優(yōu)勢(shì)，卻在融入當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗上顯得捉襟見肘，令絕大多數(shù)民宿產(chǎn)品類型趨向同質(zhì)，再上政府的引導(dǎo)，使得其迅速膨脹，產(chǎn)品千家一面。

（三）民宿經(jīng)營(yíng)服務(wù) 臺(tái)灣和大陸在民宿產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面有很大的不同。臺(tái)灣對(duì)民宿產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)推廣是多元化的，例如臺(tái)灣自由行的游客想預(yù)訂民宿，主要通過網(wǎng)上預(yù)訂的方式，當(dāng)然，事前顧客會(huì)通過民宿協(xié)會(huì)與雜志媒體的協(xié)助宣傳等方式了解后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)或電話等方式預(yù)訂。另一方面其服務(wù)精益求精，在房間設(shè)計(jì)上，除基本的干凈整潔、使用方便外，常常能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼滋攸c(diǎn)，融入了當(dāng)?shù)氐奈幕?，例如添置些?dāng)?shù)靥厣窬蛹揖叩取Ｃ袼薏粌H是老板的一項(xiàng)錢財(cái)流通的生意，更是他的一個(gè)設(shè)計(jì)單元，一幅藝術(shù)畫卷。民宿主人能夠提供人性化、專業(yè)化服務(wù)，能夠與游客進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間互動(dòng)。反觀大陸經(jīng)營(yíng)服務(wù)則不然，在經(jīng)營(yíng)推廣中形式單一，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會(huì)所起的作用也微乎其微，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)，也只是限于宣傳，能夠在線預(yù)訂的則寥寥。房間設(shè)計(jì)千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象，客服則是本身的服務(wù)意識(shí)薄弱，“鐵打的房間，流水的客”，游客單純地消費(fèi)餐飲，并未獲得很好的生活體驗(yàn)。

大陸民宿發(fā)展的swot分析：

優(yōu)勢(shì)：

1．擁有的少數(shù)民族多，特色古鎮(zhèn)數(shù)量多，為特色民宿的建設(shè)特供了優(yōu)良的場(chǎng)所。

2．地域廣，山水自然資源豐富，為民宿的建造的地選擇提供了很好的條件。3．民宿產(chǎn)品結(jié)合了田園風(fēng)光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實(shí)更專業(yè)，更具有文化品位和個(gè)性化。

劣勢(shì)： 1.產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新能力，產(chǎn)品出現(xiàn)同質(zhì)化的現(xiàn)象。不能夠?qū)?chuàng)意美學(xué)巧妙的融入到當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和文化傳統(tǒng)中，未形成數(shù)量可觀的個(gè)性鮮明的主題民宿景觀。

2.服務(wù)上缺乏培訓(xùn)和專業(yè)化，服務(wù)意識(shí)淡薄，人情味、溫馨氣氛不足，民宿安全衛(wèi)生方面有待加強(qiáng)。

3.我國(guó)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展落后，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施落后，限制了該行業(yè)的發(fā)展。鄉(xiāng)村建設(shè)未達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)設(shè)施不健全，舒適度，安全性不高，給游客的生活造成很大的不便。

4.營(yíng)銷方面，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會(huì)所起的作用也微乎其微，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)，也只是限于宣傳，能夠在線預(yù)訂的則寥寥。

5.缺乏特色，未很好的將主人的特色，以及地方的特色融入到的到建設(shè)中來，房間設(shè)計(jì)千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象。不能讓游客有很好的體驗(yàn)。另外過分的追求現(xiàn)代化，使得民宿出現(xiàn)了城市化傾向。

6.未形成品牌化，且民宿目前的發(fā)展多以個(gè)體為主，經(jīng)營(yíng)零散。造成對(duì)旅游者的吸引力降低。

7.專業(yè)化不強(qiáng)。一方面未形成解說導(dǎo)覽、旅游咨詢等轉(zhuǎn)化或融入到民宿產(chǎn)品中，另一方面，從事民宿的人員專業(yè)性缺乏，為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，盲目學(xué)習(xí)豪華飯店硬件設(shè)施。

8.民宿文化內(nèi)涵的缺乏，使得民宿知識(shí)成為了一個(gè)文化符號(hào)，未形成“本地化”、家庭化、特色化

9.民宿的投資巨大，投資回和報(bào)期長(zhǎng)，而且維修和創(chuàng)新頻率很快，后期需要大量的資金支持，經(jīng)營(yíng)者入不敷出。

機(jī)遇： 1.城市居民有足夠的閑暇時(shí)間。隨著我國(guó)法定節(jié)假日的增多，和帶薪休假的執(zhí)行，人們有大量的時(shí)間進(jìn)行休閑活動(dòng)。

2.人們的受教育水平提高，不再滿足于標(biāo)準(zhǔn)化的旅游服務(wù)產(chǎn)品，更加注重特色化，個(gè)性化的產(chǎn)品，通過民宿產(chǎn)品，游客在農(nóng)村體驗(yàn)悠閑寧?kù)o的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿。

3.城市化建設(shè)的不斷加快，鋼筋水泥使得人們向往深入的體驗(yàn)農(nóng)村的生活，民宿便是深入體驗(yàn)的一種很好的方式。

4.居民收入水平的不斷提高，人們更加注重生活的質(zhì)量和品質(zhì)，注重工作之外的休閑活動(dòng)的品質(zhì)，而民宿精致、溫馨、人性化、個(gè)性化的特點(diǎn)滿足了人們的要求。

5.休閑時(shí)代的到來，步入休閑時(shí)代，越來越多的參與到旅游活動(dòng)中，而對(duì)有一些景區(qū)不適合大型豪華飯店的建設(shè)，相反與當(dāng)?shù)刈匀粔木橙诤隙群玫拿袼薹奖懔巳藗兊纳睿瑵M足了人們的需求。

6.“體驗(yàn)消費(fèi)”也成為當(dāng)下一種富有吸引力的消費(fèi)方式。民宿正是這樣一種可以為游客提供深入體驗(yàn)?zāi)吧鞘械穆糜蜗M(fèi)方式，它以其獨(dú)特的體驗(yàn)享受而受到喜愛。

7.目前在國(guó)內(nèi)有許多學(xué)者熱愛并從事民宿研究，為民宿的進(jìn)一步發(fā)展提供了支持。

8.目前國(guó)務(wù)院首次點(diǎn)名，“積極發(fā)展客棧民宿，短租公寓，長(zhǎng)租公寓等細(xì)分形態(tài)，并將其定義為生活性服務(wù)業(yè)?！边@讓一直處在灰色地帶的民宿合法化，解決了融資困難的形式，并且減少了稅收，給與了民宿許多政策上的支持。

挑戰(zhàn)：

1.民宿的政策未法制化，缺乏行業(yè)規(guī)范。在開發(fā)管理上面缺乏指揮和標(biāo)準(zhǔn)，在民宿的資格申請(qǐng)、設(shè)施基準(zhǔn)等對(duì)服務(wù)內(nèi)容與質(zhì)量等方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)，房屋及土地的權(quán)屬?gòu)?fù)雜使得整個(gè)行業(yè)沒有秩序的混亂發(fā)展，也為整個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展起到阻礙的作用。例如由于民宿的經(jīng)營(yíng)者大多外來人口，經(jīng)常面臨房主單方面毀約的情況。

2.組織未協(xié)調(diào)化，民宿組織過多的依賴政府，不能讓民宿自發(fā)組織在規(guī)范的環(huán)境下充分發(fā)揮其能動(dòng)性，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，互通產(chǎn)業(yè)信息，塑造大陸的民宿自主品牌，組織協(xié)調(diào)指導(dǎo)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在政府機(jī)構(gòu)力量所不及的地方發(fā)揮決定性作用。

3.在發(fā)展中存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地靜風(fēng)貌，缺乏前瞻性，整體性的地域整規(guī)劃。往往產(chǎn)生民宿與當(dāng)?shù)貕木臣捌涞牟粎f(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

4.城市居民消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣難以短時(shí)間內(nèi)改變，仍然存在在短時(shí)間內(nèi)對(duì)民宿的不認(rèn)可。

5.民宿與當(dāng)?shù)鼐频?、旅館的競(jìng)爭(zhēng)和本身市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈。由于酒店旅館專業(yè)化強(qiáng)，可靠性高，更加安全規(guī)范，對(duì)于剛剛起步的民宿來說，是很大的挑戰(zhàn)。而對(duì)于像迪士尼等實(shí)力強(qiáng)大的品牌進(jìn)軍民宿市場(chǎng)，這對(duì)于個(gè)體的民宿是一個(gè)挑戰(zhàn)。

6.由于民宿的特殊性，特別是規(guī)模小，很不容易留住人才。不利于民宿的健康和諧發(fā)展。

大陸民宿發(fā)展應(yīng)遵循的原則：

文化性原則。應(yīng)注重與當(dāng)?shù)匚幕慕Y(jié)合以及主題文化、主人情懷文化的結(jié)合 創(chuàng)新特色性原則。民宿的發(fā)展必須避免同質(zhì)化和酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷地創(chuàng)新，有特定主題和情懷的同時(shí)，不斷加進(jìn)新元素，永遠(yuǎn)讓游客耳目一新，滿足現(xiàn)代游客追求新奇的需求。

保護(hù)原則。由于民宿大多建立在郊區(qū)或鄉(xiāng)村等地，大多與生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的地方和歷史文化遺跡相聯(lián)系，依托于當(dāng)?shù)鼐哂刑厣拿窬?。所以在建立和發(fā)展過程中，要注重保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境和歷史文化古跡。

精致化發(fā)展的原則。在每一件物品，每一角落都應(yīng)該花費(fèi)心思，成為一個(gè)讓人印象深刻的經(jīng)典和景點(diǎn)，追求精致化，情懷。

親情溫馨原則。無論是在民宿的布置上還是在服務(wù)上都應(yīng)該體現(xiàn)“家”，不斷的給游客驚喜和溫暖，真正的實(shí)現(xiàn)每一個(gè)門后都是一段不一樣的旅行，滿足現(xiàn)代游客對(duì)人性溫暖的追求

大陸民宿發(fā)展對(duì)策及建議：

1．政府應(yīng)該加強(qiáng)立法，建立行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)民宿的資格申請(qǐng)、產(chǎn)權(quán)等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，對(duì)服務(wù)內(nèi)容與質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督管理，使得民宿行業(yè)能夠在規(guī)范的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)展。

2．給予政策上的支持，加大融資渠道、減免稅收，減少經(jīng)營(yíng)者的壓力，鼓勵(lì)民宿的發(fā)展。

3．行業(yè)組織應(yīng)發(fā)揮積極的作用，提供專業(yè)指導(dǎo)，加強(qiáng)向日本和歐美國(guó)家的學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)創(chuàng)新的能力，提高與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)保護(hù)能力，引導(dǎo)行業(yè)的健康有序的發(fā)展。

4．民宿產(chǎn)品的特色化和創(chuàng)新化。民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)深入挖掘當(dāng)?shù)氐娜嗣}和文脈，保持原有的風(fēng)土人情的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)創(chuàng)意的內(nèi)容，盡量提供原生態(tài)的居住與飲食環(huán)境，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和歷史傳統(tǒng)，開發(fā)具有紀(jì)念價(jià)值、地方特色手工藝產(chǎn)品，體驗(yàn)原汁原味的民宿生活。當(dāng)然，如果當(dāng)?shù)厝狈Κ?dú)特的自然人文資源，經(jīng)營(yíng)者們可以針對(duì)特定的消費(fèi)群體或者經(jīng)營(yíng)者自己的情懷進(jìn)行特定的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，形成個(gè)性鮮明的主題民宿，使游客擁有別樣的民宿生活體驗(yàn)。

5．民宿產(chǎn)品與當(dāng)?shù)厝宋暮妥匀画h(huán)境的和諧化。自然環(huán)境是民宿賴以發(fā)展的基礎(chǔ)，在民宿產(chǎn)品的開發(fā)過程中要主要與環(huán)境的協(xié)調(diào)和對(duì)環(huán)境的保護(hù)。人文環(huán)境是大陸民宿發(fā)展的源泉，在開發(fā)過程中不能一味的只滿足旅游者的需求而曲解或者破壞地方傳統(tǒng)文化。

6．服務(wù)的規(guī)范化與親情溫馨化相結(jié)合，大陸民宿的經(jīng)營(yíng)者大多是文藝愛好者，他們一般沒有經(jīng)營(yíng)管理民宿的經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)的專業(yè)技能，這造成了相應(yīng)的民宿產(chǎn)品的匱乏與同質(zhì)。因此無論是政府還是民宿組織，都應(yīng)該積極地指導(dǎo)這些經(jīng)營(yíng)者，將專業(yè)的酒店餐飲服務(wù)中的菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)禮儀、客房服務(wù)，甚至是解說導(dǎo)覽、旅游咨詢等轉(zhuǎn)化或融入到民宿產(chǎn)品中，使得民宿更加專業(yè)化。同時(shí)由于民宿產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)“家”的概念，所以民宿主人應(yīng)該注重服務(wù)的親情化和溫馨化，切記一味的強(qiáng)調(diào)規(guī)范化失去了最重要的“情懷”和“家”的概念

7．品牌效應(yīng)，大陸應(yīng)學(xué)習(xí)臺(tái)灣地區(qū)按地理?xiàng)l件、人文環(huán)境等將民宿進(jìn)行分區(qū)域、景觀特色發(fā)展，形成品牌效應(yīng)，增強(qiáng)對(duì)游客的吸引力度，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

8．加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷的力度。除了利用傳統(tǒng)的媒介，如旅行社、旅游雜志、媒體展示會(huì)等手段外，要充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用，加強(qiáng)民宿網(wǎng)站的建設(shè)，增強(qiáng)民宿網(wǎng)站的功能，全面展示各地各類型的民宿、在線預(yù)訂房間等功能，逐步將產(chǎn)業(yè)推向成熟。

參考文獻(xiàn)：

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臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)大陸民宿的經(jīng)驗(yàn)借鑒_陳沫 城市旅游規(guī)劃 2014年10月下半月刊 臺(tái)灣民宿旅游的研究進(jìn)展與啟示_楊麗娟 民宿資源評(píng)價(jià)體系實(shí)證研究_李德梅

臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)對(duì)大陸鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的啟示_曾磊 臺(tái)灣民宿業(yè)對(duì)大陸民宿業(yè)發(fā)展的啟示_李彩玉

歷史文化村落保護(hù)與利用發(fā)展策略_以平湖歷史文化村落為例_張耀 無錫鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷策略_邵林濤

對(duì)舟山發(fā)展美麗海島民宿游的思考_劉玲玲

第五篇：民宿計(jì)劃書

民宿的策劃方案

一． 民宿的發(fā)展歷史 民宿的由來源于

從鄉(xiāng)村旅游當(dāng)前的實(shí)際現(xiàn)狀來看，數(shù)量龐大的“農(nóng)家樂”隊(duì)伍仍然占據(jù)了主導(dǎo)地位，其“品味低端、產(chǎn)品單

一、互動(dòng)缺乏、消費(fèi)力弱”等弊端已經(jīng)暴露得十分明顯。如何開發(fā)和經(jīng)營(yíng)兼具高端品質(zhì)、互動(dòng)性強(qiáng)、消費(fèi)力強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是每一個(gè)旅游管理者和經(jīng)營(yíng)者必須考慮的問題?！熬访袼蕖弊鳛橐活愋屡d的旅游產(chǎn)品類型必將承擔(dān)起這一任務(wù)。下面就如何發(fā)展“精品民宿”淺談自己幾點(diǎn)不成熟的想法。

一、民宿的定義、發(fā)展歷程及類型

民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

從歷史上看，民宿的最早發(fā)展源起日本。最早開始大規(guī)模發(fā)展民宿的地區(qū)是臺(tái)灣的墾丁國(guó)家公園，時(shí)間約在1981年左右，當(dāng)初是為了解決住宿不足的問題而發(fā)展起來的。隨著時(shí)間的推移和商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，思維活躍的先驅(qū)者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業(yè)逐漸興起。在國(guó)內(nèi)，民宿這一產(chǎn)業(yè)也早有發(fā)展，只是因旅游飯店的過分強(qiáng)勢(shì)而掩蓋和壓制了民宿這一產(chǎn)業(yè)類型的發(fā)展。當(dāng)前，在越來越多的群體追尋“簡(jiǎn)約、自然、個(gè)性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產(chǎn)業(yè)被慢慢開發(fā)和利用。

從“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的實(shí)際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經(jīng)營(yíng)民宿投資相對(duì)較大，經(jīng)營(yíng)理念、管理制度、服務(wù)程序相對(duì)比較規(guī)范，精細(xì)化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農(nóng)林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內(nèi)的安縵法云酒店可認(rèn)定為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內(nèi)的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。

二、現(xiàn)代精品民宿蘊(yùn)含的鮮明特點(diǎn)

（一）經(jīng)營(yíng)理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤(rùn)物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經(jīng)營(yíng)兩類。從經(jīng)營(yíng)的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。

（二）對(duì)外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個(gè)顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營(yíng)造獨(dú)特的生活意境。第二個(gè)顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

（三）特有的服務(wù)理念和服務(wù)方式讓旅客輕松自在?！肮芗沂椒?wù)”、“vip接待”、“親情式服務(wù)”在這里已經(jīng)顯然不再采用。為營(yíng)造輕松、自在、無干擾的服務(wù)，精品民宿主要從兩個(gè)方面進(jìn)行打造。一是服務(wù)人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務(wù)上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務(wù)，全力營(yíng)造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發(fā)展應(yīng)關(guān)注的幾個(gè)問題

（一）把握發(fā)展方向，將“精品民宿”作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)?！熬访袼蕖北貙⒊蔀橐龑?dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。一是由于“精品民宿”在建設(shè)和開發(fā)之初選址的時(shí)候，大多選擇能反映當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌、人文歷史、自然風(fēng)光的地域，并且通過“精品民宿”的建設(shè)和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護(hù)，對(duì)特色領(lǐng)域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從當(dāng)前武義現(xiàn)有的六個(gè)“旅游特色村”經(jīng)營(yíng)狀況來看，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和百姓致富的帶動(dòng)作用并不強(qiáng)，按照“四統(tǒng)一”的要求政府指導(dǎo)價(jià)為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經(jīng)營(yíng)成本，利潤(rùn)的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導(dǎo)下，通過提供獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，從產(chǎn)品的品質(zhì)、人力資源的節(jié)約、當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農(nóng)家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個(gè)對(duì)外宣傳的有效“窗口”。

（二）推行政策實(shí)施，科學(xué)規(guī)劃“精品民宿”發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域。一是政府應(yīng)在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當(dāng)?shù)刈∶衩耧L(fēng)的教育和培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發(fā)和建設(shè)提供良好的投資環(huán)境。二是對(duì)可利用資源的保護(hù)和選擇。武義縣如南部地區(qū)牛頭山國(guó)家森林公園周邊家開發(fā)具有畬鄉(xiāng)風(fēng)情特色的“精品民宿”，縣城周邊則適宜發(fā)展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農(nóng)村建設(shè)步伐的前進(jìn)，發(fā)展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對(duì)資源的保護(hù)和維護(hù)是政府部門必須引起重視的一個(gè)突出問題。三是在項(xiàng)目開發(fā)和建設(shè)之前必須進(jìn)行前期的考察與調(diào)研，由相關(guān)職能部門組織人員對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行審定，從而有效地控制產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。

（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進(jìn)品牌化、專業(yè)化連鎖經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)武義“精品民宿”的發(fā)展。在武義“精品民宿”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前期，由于各方面的原因，導(dǎo)致了當(dāng)?shù)赝顿Y商對(duì)“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)不深、思路不清、經(jīng)驗(yàn)不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設(shè)法引進(jìn)具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和理念的專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮其示范和引領(lǐng)作用，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝顿Y商的理念和經(jīng)驗(yàn)的突破，從而引導(dǎo)民間資本融入旅游市場(chǎng)，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。武義在保護(hù)好固有可利用資源的基礎(chǔ)上，可以引進(jìn)國(guó)際知名的安縵酒店管理有限公司、國(guó)內(nèi)酒店管理前十強(qiáng)“浙江開元酒店管理有限公司”對(duì)縣內(nèi)下山脫貧整體搬遷的舊村進(jìn)行合理的開發(fā)和利用；對(duì)周邊環(huán)境資源好、可利用價(jià)值高的散居式農(nóng)戶閑置空房則可以引進(jìn)“隱居西湖”、“裸心鄉(xiāng)”等專業(yè)公司進(jìn)行開發(fā)和利用。

（四）融合民俗風(fēng)情特色，開發(fā)武義獨(dú)具特色風(fēng)格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)類型，要求獨(dú)具個(gè)性特色，與眾不同，必須要從以下幾個(gè)方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當(dāng)?shù)毓逃械拿袼缀惋L(fēng)情，裝修和裝飾盡可能簡(jiǎn)約、復(fù)古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當(dāng)?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風(fēng)情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風(fēng)情、陶淵明文化等特有的人文資源營(yíng)造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務(wù)方式的培養(yǎng)和教育。如服務(wù)

人員的服飾、服務(wù)語(yǔ)言、民俗演藝等方面都可以下功夫進(jìn)行挖掘，甚至應(yīng)該考慮民宿的名稱根據(jù)旅客的預(yù)訂進(jìn)行隨時(shí)而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進(jìn)行全面的挖掘和培養(yǎng)，必須開發(fā)出具有當(dāng)?shù)貪庥籼厣牡胤讲讼?，使用?dāng)?shù)赜袡C(jī)的食品原料進(jìn)行獨(dú)到的制作，讓客人把當(dāng)?shù)氐奶厣臀兜缼Щ丶?，同時(shí)提高了旅游產(chǎn)業(yè)的附加值。（本文作者系武義縣旅游委員會(huì)主任）篇二：主題旅館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

保密須知：

本計(jì)劃書屬于商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬楓林晚主題旅館。所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用者使用。收到本計(jì)劃后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下規(guī)定： 1）若收件人不希望涉足笨計(jì)劃書所述的項(xiàng)目，請(qǐng)按地址盡快將本計(jì)劃書完整退回。2）在沒有取得爽一夏冰淇淋店的同意之前，收件人不得將本計(jì)劃書復(fù)制、傳給他人影印或者泄露。3）應(yīng)該像對(duì)待貴公司機(jī)密一樣對(duì)待本計(jì)劃書所提供的所有機(jī)密材料。本商業(yè)計(jì)劃書不得做商業(yè)報(bào)價(jià)使用，也不得作購(gòu)買時(shí)的報(bào)價(jià)使用。

楓林晚主題旅館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

摘要.............................................................4 5 5 a、客房........................................................5 b、旅館設(shè)施....................................................6 7 市場(chǎng)描述........................................................7 目標(biāo)市場(chǎng)........................................................7 發(fā)展戰(zhàn)略........................................................8 8 競(jìng)爭(zhēng)描述........................................................8 市場(chǎng)進(jìn)入障礙....................................................8 核心競(jìng)爭(zhēng)力：....................................................9 9 產(chǎn)品策略........................................................9 價(jià)格策略.......................................................10 宣傳策略.......................................................10 促銷策略.......................................................10 營(yíng)銷理念.......................................................11 11 摘要

楓林晚主題旅館是一家為大學(xué)生提供個(gè)性時(shí)尚的主題式客房與優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的大學(xué)旅館，擁有風(fēng)格迥異的客房設(shè)計(jì)和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時(shí)”主題客房為來往顧客提供新穎個(gè)性的視覺文化體驗(yàn)。我們楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和高檔酒店的主題特色相結(jié)合，針對(duì)大學(xué)附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)的劣勢(shì)和空隙，迎合大學(xué)生群體的消費(fèi)水平和行為特征開辟一片屬于大學(xué)自己的特色旅館。目前市場(chǎng)處于惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)之中，各旅館盲目降低價(jià)格以吸引顧客。主題旅館的進(jìn)入需直接面對(duì)這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，以中等價(jià)格、高品質(zhì)服務(wù)換取客戶源后立足該市場(chǎng)。同時(shí)，我們的模式較易模仿，所以在長(zhǎng)期戰(zhàn)略中須抓住點(diǎn)目標(biāo)客戶進(jìn)行人性化、高標(biāo)準(zhǔn)的特色服務(wù)。我們選擇走專一化的可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程都把大學(xué)附近作為主要市場(chǎng)，做到成功把雞蛋放在一個(gè)籃子里。注重短期目標(biāo)和中長(zhǎng)期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國(guó)旅店業(yè)領(lǐng)域的異軍的共同愿景。

據(jù)調(diào)查，大學(xué)附近的旅館一般入住率在50%—70%之間。按90元的平均房?jī)r(jià)計(jì)算，經(jīng)過分析，若入住率在50%，則每年收益大約在42.5萬元，2年8個(gè)月左右收回投資成本;若入住率在70%，則年收益為75.4萬元，一年半左右可收回投資成本。通過局部均衡分析可得，項(xiàng)目的投資回收期為兩年零一個(gè)月，盈利前景可觀。

與此同時(shí)，我將和家人一起來經(jīng)營(yíng)這個(gè)主題旅館。我們的旅館本著“以顧客為中心，以服務(wù)為半徑，圓滿您的需求”的服務(wù)宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質(zhì)新穎的住宿服務(wù)。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設(shè)計(jì)、合理價(jià)位、與時(shí)偕行的主題文化等，都將充分利用市場(chǎng)資源，以實(shí)現(xiàn)公司的價(jià)值增值。楓林晚主題旅館是一家為大學(xué)生提供個(gè)性時(shí)尚的主題式客房與優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的大學(xué)旅館，擁有風(fēng)格迥異的客房設(shè)計(jì)和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時(shí)”主題客房為來往顧客提供新穎個(gè)性的視覺文化體驗(yàn)。旅館選址在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近。這里住宿市場(chǎng)未曾被開發(fā)，利于旅館發(fā)展。而服務(wù)對(duì)象主要為在校大學(xué)生，他們不斷增長(zhǎng)的住宿文化需求則有利于主題旅館的經(jīng)營(yíng)與推廣。公司樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念，通過采取有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，來實(shí)現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展。公司創(chuàng)業(yè)初期擬采取直線型組織結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下屬部門有市場(chǎng)部、人事部、財(cái)務(wù)部、客服部。公司通過對(duì)組織內(nèi)外部人員的有效開發(fā)、規(guī)范培訓(xùn)、合理分配以及激勵(lì)措施等，結(jié)合創(chuàng)新的管理方法和程序，建立規(guī)范有效的人力資源管理制度。在此之上，致力營(yíng)造良好的企業(yè)文化，讓企業(yè)步入高水平層次。旅館本著“以顧客為中心，以服務(wù)為半徑，圓滿您的需求”的服務(wù)宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質(zhì)新穎的住宿服務(wù)。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設(shè)計(jì)、合理價(jià)位、與時(shí)偕行的主題文化等，都將充分利用市場(chǎng)資源，以實(shí)現(xiàn)公司的價(jià)值增值。

楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和高檔酒店的主題特色相結(jié)合，針對(duì)大學(xué)附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)的劣勢(shì)和空隙，迎合大學(xué)生群體的消費(fèi)水平和行為特征開辟一片屬于大學(xué)自己的特色旅館。a、客房

旅館由民居改建，總建筑面積1000m2。平均每層12個(gè)客房，每間約15平米，配有獨(dú)立衛(wèi)生間，共有48間客房。本旅館通過對(duì)顧客群體的住宿需求分析，設(shè)計(jì)了以下幾點(diǎn)服務(wù)特色：

1、配備人靈活性化。提供客戶需要的設(shè)施，如：空調(diào)、電風(fēng)吹、網(wǎng)絡(luò)端口等。

2、舒適安全。星級(jí)的床墊、布局讓客戶感受到家的溫暖，另外根據(jù)主題風(fēng) 篇三：日本民宿

日本民宿的起源，是由租借民居歇腳或暫住而刺激興起的行業(yè)。它是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發(fā)展起來的，因而多位于山水奇、險(xiǎn)之地。后來，這些奇、險(xiǎn)之地慢慢發(fā)展為旅游觀光勝地，于是，民宿的對(duì)象也不再僅僅是一些運(yùn)動(dòng)愛好者，這是日本民宿由分割自家房子租借轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)家庭式旅館的重要契機(jī)之一。

日本民宿的發(fā)展，全是商業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。當(dāng)日本經(jīng)濟(jì)騰飛，物質(zhì)生活的富裕足以支撐普通民眾都能夠加入游山玩水的行列時(shí)，民宿便在日本列島迅猛地發(fā)展。北起北海道的宗谷灣，南至沖繩的久米島，全國(guó)各地的民宿，如雨后春筍般增長(zhǎng)起來。據(jù)昭文社1997年4月出版的《全國(guó)民宿》記載，1970年前后，全國(guó)民宿曾達(dá)到2萬余家。這種家庭式旅館，一時(shí)間成為最受歡迎的形式。穿行于日本列島，無論是在熱鬧繁華的現(xiàn)代都市，如東京、大阪，還是在文化蘊(yùn)涵深厚的古都，如京都、奈良，這種民宿隨處可見。至于那些風(fēng)景名勝之地，本來就是民宿發(fā)源地，其數(shù)量自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過后起的都市中的民宿。

據(jù)《全國(guó)民宿》介紹，1997年，能夠亮出特色并登上該書做廣告的民宿，就有近千家，這只是冰山一角。此外，還有七百余所民宿村。所謂民宿村，就是在游覽勝地，因民宿集中而又有特色形成的村落。由數(shù)量和規(guī)模推知，民宿在整個(gè)日本旅游業(yè)中，扮演著非常重要的角色。

日本民宿的類別

日本民宿主要分為洋式民宿（pension）和農(nóng)家民宿（stay home on farm）兩類，而洋式民宿和農(nóng)家民宿最大的不同在經(jīng)營(yíng)者身份及價(jià)位不同：

1、經(jīng)營(yíng)者身份：

洋式業(yè)者均為民間具有一技之長(zhǎng)的白領(lǐng)階級(jí)轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性專業(yè)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)家民宿則有公營(yíng)、農(nóng)民經(jīng)營(yíng)、農(nóng)協(xié)（農(nóng)會(huì)）經(jīng)營(yíng)、準(zhǔn)公營(yíng)及/第三部門（公、民營(yíng)單位合資）經(jīng)營(yíng)等五種形式，有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，但主要賣點(diǎn)則在地方特色及體驗(yàn)項(xiàng)目之提供。

2、價(jià)位不同：

洋式民宿采都會(huì)旅館制（一宿二餐）為收費(fèi)單位。

日本民宿特點(diǎn) 1.許可制

日本與歐美先進(jìn)開發(fā)國(guó)家一樣重視法治，安全風(fēng)險(xiǎn)及環(huán)境維護(hù)，因此即使偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡(jiǎn)易民宿都采取許可制，營(yíng)業(yè)須先取得執(zhí)照，禁止非法經(jīng)營(yíng)，故都有各種立法條款來規(guī)范。2.體驗(yàn)型

為吸集顧客，每每創(chuàng)造或提供各種特定體驗(yàn)「菜單」，體驗(yàn)項(xiàng)目均系以特定農(nóng)作業(yè)或地方生活技術(shù)及資源為設(shè)計(jì)主題，諸如：農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)（菇菌采拾、燒炭）、牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗(yàn)（押花、捏陶）、自然體驗(yàn)（觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標(biāo)本制作）、民俗體驗(yàn)（地方祭典、民俗傳說、風(fēng)箏制作）、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)（滑雪、登山）等。

日本民宿關(guān)鍵詞

浴衣：

在溫泉旅館，客人可以換上浴衣在旅館里隨意活動(dòng)，浴衣與和服的穿法一樣，只要你是活人，就必須左搭右（左邊在上），腰帶是女生綁在腰上，男生則綁在肚臍以下，髖關(guān)節(jié)上。若男生與女生一樣綁在腰上會(huì)被認(rèn)為娘娘腔，無男子氣概的行為。

一泊兩食：

溫泉旅館一般都會(huì)提供一泊兩食，即是早餐與晚餐，多數(shù)是懷石料理。上菜的規(guī)則是吃完一道，上下一道，每個(gè)房間有專門的工作人員負(fù)責(zé)上菜，用餐時(shí)請(qǐng)盡量吃完盤子中的食物，這對(duì)料理師是個(gè)尊重，在日本人的眼中也是美德。若真無法吃完，就禮貌地雙手捧碗交還。請(qǐng)不要在飯中插上自己的筷子，這動(dòng)作在日本有詛咒他人去死的意思，非常不禮貌，請(qǐng)務(wù)必注意！

男女混?。?/p>

在大風(fēng)呂泡湯前務(wù)必先清潔身體，頭發(fā)不允許碰溫泉水，長(zhǎng)頭發(fā)人士請(qǐng)綁好頭發(fā)。入浴時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般15分鐘即可。一些溫泉旅館會(huì)每12小時(shí)男女湯互換，即上半天這個(gè)溫泉室專供女性使用，但下半天則改為男性專用，在進(jìn)門前看清楚。自帶的毛巾不允許進(jìn)入溫泉，只能使用旅館放于溫泉或房間的專用毛巾，請(qǐng)有各類皮膚病、傳染病人士不要進(jìn)入浴場(chǎng)使用公共泡湯設(shè)備。預(yù)約：

入住日本民宿除了在民宿自己的網(wǎng)站上預(yù)訂，還可以電話或傳真預(yù)訂，或上日本旅行網(wǎng)站預(yù)訂。預(yù)訂民宿之后請(qǐng)?jiān)谝髾谏蠈懬宄约旱娘嬍诚埠茫@樣方便旅館安排膳食。許多民宿沒有刷卡服務(wù)，也請(qǐng)?jiān)陬A(yù)訂時(shí)了解清楚。誠(chéng)信：

一經(jīng)預(yù)訂，到時(shí)請(qǐng)依計(jì)劃到旅館check in，如果臨時(shí)更改，請(qǐng)務(wù)必提前24小時(shí)通知旅館，不然會(huì)被扣罰房費(fèi)的50%—100%費(fèi)用。這筆錢絕對(duì)扣得合理，因?yàn)槁灭^很有可能已經(jīng)為你準(zhǔn)備好豐富的懷石料里，可是你沒到，極端浪費(fèi)。旅館或者旅館代理會(huì)在你預(yù)定到達(dá)前48小時(shí)通過e-mail或者電話再次確認(rèn)。失信他人不是良好市民該干的事兒。篇四：“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)-露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目建議書(立項(xiàng)報(bào)告)“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)-露營(yíng)地住宿服務(wù)

項(xiàng)目建議書（立項(xiàng)報(bào)告）

定義及作用

定義：項(xiàng)目建議書又稱立項(xiàng)報(bào)告，是由項(xiàng)目投資方向其主管部門上報(bào)的文件，從宏觀上論述項(xiàng)目設(shè)立的必要性和可能性，建議書內(nèi)容包括項(xiàng)目的戰(zhàn)略、市場(chǎng)和銷售、規(guī)模、選址、物料供應(yīng)、工藝、組織和定員、投資、效益、風(fēng)險(xiǎn)等，把項(xiàng)目投資的設(shè)想變?yōu)楦怕缘耐顿Y建議。目前廣泛應(yīng)用于項(xiàng)目的國(guó)家立項(xiàng)審批工作中。項(xiàng)目建議書通常是在項(xiàng)目早期使用，由于項(xiàng)目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對(duì)項(xiàng)目的具體建設(shè)方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項(xiàng)目建議書主要論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，建設(shè)方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。對(duì)于大中型項(xiàng)目，有的工藝技術(shù)復(fù)雜，涉及面廣，協(xié)調(diào)量大的項(xiàng)目，還要編制預(yù)可行性研究報(bào)告，作為項(xiàng)目建議書的主要附件之一。作用：項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目發(fā)展周期的初始階段，是國(guó)家選擇項(xiàng)目的依據(jù)，也是可行性研究的依據(jù)。

項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目發(fā)展周期的初始階段基本情況的匯總，可以減少項(xiàng)目選擇的盲目性，是國(guó)家選擇和審批項(xiàng)目的依據(jù)，也是制作可行性研究報(bào)告的依據(jù)。涉及利用外資的項(xiàng)目，只有在項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)后，才可以開展對(duì)外工作。

項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)后，可以著手成立相關(guān)項(xiàng)目法人。民營(yíng)企業(yè)（私人投資）項(xiàng)目一般不再需要編寫項(xiàng)目建議書，只有在土地一級(jí)開發(fā)等少數(shù)領(lǐng)域，由于行政審批機(jī)關(guān)習(xí)慣沿襲老的審批模式，有時(shí)還要求項(xiàng)目方編寫項(xiàng)目建議書。外資項(xiàng)目目前主要采用核準(zhǔn)方式，項(xiàng)目

項(xiàng)目建議書和可行性研究報(bào)告的區(qū)別

項(xiàng)目建議書和可行性研究是項(xiàng)目前期兩個(gè)不同的階段，其內(nèi)容、深度、作用都是不一樣的。

項(xiàng)目建議書往往是在項(xiàng)目早期，由于項(xiàng)目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對(duì)項(xiàng)目的具體建設(shè)方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項(xiàng)目建議書主要論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，建設(shè)方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。

一般地說，項(xiàng)目建議書的批復(fù)是可行性研究的依據(jù)之一。此外，在可行性研究階段，項(xiàng)目至少有方案設(shè)計(jì)，市政、交通和環(huán)境等專業(yè)咨詢意見也必不可少了。對(duì)于房地產(chǎn)項(xiàng)目，一般還要有詳規(guī)或修建性詳規(guī)的批復(fù)。此階段投資估算要求較細(xì)，原則上誤差在±10%；相應(yīng)地，融資方案也要詳細(xì)，每年的建設(shè)投資要落到實(shí)處，有銀行貸款的項(xiàng)目，要有銀行出具的資信證明。

很多項(xiàng)目在報(bào)立項(xiàng)時(shí)，條件已比較成熟，土地、規(guī)劃、環(huán)評(píng)、專業(yè)咨詢意見等基本具備，特別是項(xiàng)目資金來源完全是項(xiàng)目法人自籌，沒有財(cái)政資金并且不享受什么特殊政策，這類項(xiàng)目常常是項(xiàng)目建議書（代可行性研究報(bào)告），兩個(gè)階段合為一階段。

以上基本是在傳統(tǒng)的項(xiàng)目審批制環(huán)境下，項(xiàng)目建議書和可行性研究的大致要求和區(qū)別。

隨著我國(guó)投資體制的改革深入，特別是隨著《國(guó)務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》的出臺(tái)和落實(shí)，除政府投資項(xiàng)目延續(xù)上述審批要求外，非政府投資類項(xiàng)目一律取消審批制，改為核準(zhǔn)制和備案制。像房地產(chǎn)等非政府投資的經(jīng)營(yíng)類項(xiàng)目基本上都屬于備案制之列，房地產(chǎn)開發(fā)商只需依法辦理環(huán)境保護(hù)、土地使用、資源利用、安全生產(chǎn)、城市規(guī)劃等許可手續(xù)和減免稅確認(rèn)手續(xù)，項(xiàng)目建議書和可行性研究報(bào)告可以合并，甚至不是必經(jīng)流程。房地產(chǎn)開發(fā)商按照屬地原則向地方政府投資主管部門（一般是當(dāng)?shù)匕l(fā)改委）進(jìn)行項(xiàng)目備案即可。

項(xiàng)目建議書的審批權(quán)限 目前，項(xiàng)目建議書要按現(xiàn)行的管理體制、隸屬關(guān)系，分級(jí)審批。原則上，按隸屬關(guān)系，經(jīng)主管部門提出意見，再由主管部門上報(bào)，或與綜合部門聯(lián)合上報(bào)，或分別上報(bào)。

1、大中型基本建設(shè)項(xiàng)目、限額以上更新改造項(xiàng)目

委托有資格的工程咨詢、設(shè)計(jì)單位初評(píng)后，經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市發(fā)改委及行業(yè)歸口主管部門初審后，報(bào)國(guó)家發(fā)改委審批，其中特大型項(xiàng)目（總投資4億元以上的交通、能源、原材料項(xiàng)目，2億元以上的其他項(xiàng)目），由國(guó)家發(fā)改委審核后報(bào)國(guó)務(wù)院審批?？偼顿Y在限額以上的外商投資項(xiàng)目，項(xiàng)目建議書分別由省發(fā)改委、行業(yè)主管部門初審后，報(bào)國(guó)家發(fā)改委會(huì)同外經(jīng)貿(mào)部等有關(guān)部門審批；超過1億美元的重大項(xiàng)目，上報(bào)國(guó)務(wù)院審批。

2、小型基本建設(shè)項(xiàng)目，限額以下更新改造項(xiàng)目由地方或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門審批 a、小型項(xiàng)目中總投資1000萬元以上的內(nèi)資項(xiàng)目、總投資500萬美元以上的生產(chǎn)性外資項(xiàng)目、300萬美元以上的非生產(chǎn)性利用外資項(xiàng)目，項(xiàng)目建議書由地方或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門審批。b、總投資1000萬元以下的內(nèi)資項(xiàng)目、總投資500萬美元以下的非生產(chǎn)性利用外資項(xiàng)目，本著簡(jiǎn)化程序的原則，若項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，也可直接編報(bào)可行性研究報(bào)告。項(xiàng)目建議書撰寫提綱

第一章 總 論

一、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目概況

1、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目名稱

2、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目性質(zhì)

3、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目承辦單位

4、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

5、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

二、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目總投資、資金籌措及效益情況

1、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目投資及資金籌措

2、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益

三、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)條件

1、資源優(yōu)勢(shì)

2、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

第二章 露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目背景及建設(shè)必要性

一、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目提出的背景

二、投資的必要性

三、項(xiàng)目建設(shè)的目的意義篇五：興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)商業(yè)策劃書 第八章 生產(chǎn)計(jì)劃

第八章：生產(chǎn)計(jì)劃

根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃及企業(yè)戰(zhàn)略愿景描述，興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)主要業(yè)務(wù)是民族特色旅游，輔助以民族工藝品、民俗文化活動(dòng)、特色飲食等。為切合企業(yè)戰(zhàn)略要求，實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)滿足erp的集成信息管理特點(diǎn)；本章將從產(chǎn)前準(zhǔn)備、作業(yè)實(shí)施與控制、作業(yè)成果三節(jié)提供具體輔助產(chǎn)品生產(chǎn)及提供計(jì)劃。

產(chǎn)前準(zhǔn)備著重產(chǎn)品生產(chǎn)（提供）的前期工藝技術(shù)需求、勞動(dòng)力合理組合、物資及半產(chǎn)品供應(yīng)、物流同勞動(dòng)保障等五個(gè)方面具體介紹。最終產(chǎn)業(yè)需求的考察與市場(chǎng)調(diào)研（前期）產(chǎn)品信息回饋相聯(lián)系。協(xié)調(diào)第興發(fā)鄉(xiāng)民宿(轉(zhuǎn)載于:民宿計(jì)劃書)企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)制定切實(shí)可行的輔助產(chǎn)品組合。力求在前期為產(chǎn)品質(zhì)量完成基本生產(chǎn)需求，為下一步驟作業(yè)實(shí)施及控制可靠完成奠定物資資源基礎(chǔ)。在人力物力的切實(shí)保證下順利完成輔助產(chǎn)品生產(chǎn)（提供）的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)要求。

作業(yè)實(shí)施與控制主要在產(chǎn)品質(zhì)量控制、安全控制、成本控制和物力控制等方面的集成控制管理思路。合理確定控制對(duì)象，組織控制主體，確定及實(shí)施控制的方法。切實(shí)按照明茨伯格的物成分分析法，在核心操作層的基礎(chǔ)上注重技術(shù)、供應(yīng)和員工支持。從五個(gè)控制上保證產(chǎn)品（服務(wù)）的質(zhì)量要求，確保產(chǎn)品正常有序生產(chǎn)及服務(wù)滿意度的提升。

作業(yè)成果在于反饋信息系統(tǒng)的需求。以erp系統(tǒng)為核心的企業(yè)集成信息的需求。為保證產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)產(chǎn)品與生產(chǎn)計(jì)劃書的切合性這是不可避免的。作業(yè)的成果將聯(lián)同企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃（月度、季度、半、）書核對(duì)，確定企業(yè)工程產(chǎn)品（服務(wù)）的完成程度及質(zhì)量要求和達(dá)標(biāo)性，已經(jīng)下一產(chǎn)品（服務(wù)）目標(biāo)修改及制定完成必要性檢驗(yàn)。

第一節(jié)：產(chǎn)前準(zhǔn)備

為符合企業(yè)民族特色需要，我們的產(chǎn)品主要是民族旅游服務(wù)，而此章主要規(guī)劃的生產(chǎn)計(jì)劃是指企業(yè)的輔助產(chǎn)品（服務(wù)）的生產(chǎn)及提供計(jì)劃（下同）。

產(chǎn)品已符合民族特色，民俗文化為組要構(gòu)成。工藝技術(shù)由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族提供，初步采用合作的方式，完成技術(shù)的企業(yè)化和產(chǎn)品的規(guī)?；Ｌ胤N工藝技術(shù)允許民俗保護(hù)，已聘用制度聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貦?quán)威民俗學(xué)者、少數(shù)民族文化繼承人（少數(shù)民族長(zhǎng)者）等為少數(shù)民族紀(jì)念品、特殊工藝、手工彩紙品等輔助產(chǎn)品的合格及民族文化正統(tǒng)性監(jiān)督。同時(shí)在民族活動(dòng)，民族紀(jì)念日，特色飲食等方面提供具體可行的輔助培訓(xùn)，為構(gòu)建一批又少數(shù)民族素養(yǎng)，扎實(shí)民族文化知識(shí)的民族文化繼承者和發(fā)展者，為提供民族文化創(chuàng)意類活動(dòng)提供后背力量。

民族創(chuàng)意類活動(dòng)，初步定為：少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日（興發(fā)鄉(xiāng)火把節(jié)、侗族花炮節(jié)、苗族苗年、白族耍海會(huì)等）；創(chuàng)意活動(dòng)（興發(fā)鄉(xiāng)韭菜花節(jié)、少數(shù)民族文化周、民族文化展、狂歡夜等）。充分挖掘民族文化潛力，打造以民族服務(wù)為主線民族手工藝品為輔助的多民族文化產(chǎn)品鏈。通過價(jià)值鏈產(chǎn)業(yè)分析，我們必須在發(fā)展民族，保護(hù)民族，繼承民族，宣傳民族的基礎(chǔ)上形成自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。以旅游為主鏈，民族文化產(chǎn)品（服務(wù)）為輔助的興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)民族旅游的先行者角色。工藝技術(shù)具體分析如下：

1、興發(fā)鄉(xiāng)苗族文化及技術(shù)擴(kuò)展。

苗族是一個(gè)古老的民族，尤其分布于黔西南地區(qū)，而在畢節(jié)市赫章縣多有聚居，興發(fā)鄉(xiāng)是這其中的典型?！叭纭蔽幕倪w移及發(fā)展，在興發(fā)鄉(xiāng)有著悠久歷史。自然崇拜及祖先崇拜的精神為他們留下了不可泯滅的寶貴民族財(cái)富。結(jié)合興發(fā)鄉(xiāng)人自強(qiáng)不息的精神以及畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)的發(fā)展和對(duì)外開放的提升，烏江源文化的建設(shè)工程的實(shí)施和貴州省產(chǎn)業(yè)支撐下的“多彩貴州”旅游戰(zhàn)略的提出。為興發(fā)鄉(xiāng)（韭菜坪）苗族文化的探索及文化研究的開展，苗族文化旅行必定成為其中的不可少的機(jī)遇。

興發(fā)鄉(xiāng)目前苗族26007人站全縣人口的7.58%是興發(fā)苗族彝族回族自治鄉(xiāng)的三大民族之一。苗族失傳的文字在這里有歷史的痕跡（苗族服飾文字），苗族的音樂舞蹈歷史悠久，群眾喜愛的蘆笙舞，技藝很高。

可以聘請(qǐng)苗族技藝?yán)^承者為企業(yè)培養(yǎng)一批苗族文化舞蹈（包括蘆笙舞），苗族文化口述者，苗族服飾制作工藝（為作業(yè)實(shí)施與控制準(zhǔn)備人力資源），苗族飲食技藝等。以老帶新，秉承傳承苗族文化的精神學(xué)習(xí)和借鑒苗族技藝有及文化，也為興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)副產(chǎn)品的生產(chǎn)（服務(wù)）提供前期的人員培訓(xùn)。

2、興發(fā)鄉(xiāng)彝族文化及侗族大歌的產(chǎn)業(yè)化。

彝族，歷史之悠久，文化之燦爛是無以比擬的。“西南夷”在貴州是彝族一大民族特色，《彝族源流》、《西南彝志》等歷史巨著記載為彝族文化的歷史性作證。目前主要聚居在中國(guó)西南部的云南、四川、貴州三省，尤其是貴州西部，赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)的彝族在同其他少數(shù)民族和漢族的和睦相處中保留和傳承者自己的特有文化。他是中國(guó)的六大少數(shù)名族之一，同時(shí)也是興發(fā)鄉(xiāng)三大名族之一。

侗族最讓我們喜聞樂見的歌舞劇”侗族大歌”無疑是我們將著重發(fā)展的民族節(jié)日類活動(dòng)。首先我們必須培育一批能夠能生產(chǎn)（使用）彝族葫蘆笙、馬布、巴烏、扣鉉、月琴、笛、三弦、編鐘、銅鼓、大扁鼓等彝族特色的樂器的人才，在民族紀(jì)念品的生產(chǎn)中和民族文化表演服務(wù)的活動(dòng)中的中堅(jiān)力量。同時(shí)在彝族文化研究者的幫助下，建立健全彝族民族音樂和侗族大歌的藝術(shù)表演性，以民族民間音樂《阿莫尼惹》、《阿依阿呷》、《阿惹妞》、《阿絲牛?！返葹檩o導(dǎo)的侗族大歌的發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化道路。也是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)對(duì)外宣傳的一大特色功能。

3、興發(fā)鄉(xiāng)回族文化及回清真寺的信仰文化。

回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，而貴州省赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)便是其一。清真寺的建筑是起一大特色。

回族的茶飲尤其是“八寶茶”是起特有文化。為此我們必須準(zhǔn)備長(zhǎng)期的回文的學(xué)習(xí)，人力和茶園的建設(shè)和一條有關(guān)“興發(fā)鄉(xiāng)茶飲文化”的產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)密切相關(guān)。以回族文化為依托，回族飲食中的清淡自然為主題的回族茶飲，及文化服務(wù)與餐飲為一身。同時(shí)古爾邦節(jié)可以打造出興發(fā)鄉(xiāng)特有的“小而溫馨”的特色，成為獨(dú)樹一幟的民族活動(dòng)。以及聯(lián)合的民族創(chuàng)意類活動(dòng)的開展。加入一批又回族文化素養(yǎng)的回族員工，開展以清真寺特色建筑群為依托，帶領(lǐng)誠(chéng)心游客拜訪、朝圣之旅。同時(shí)結(jié)合回族在特色醫(yī)學(xué)，回族的科學(xué)技術(shù)和回族在中華民族的文學(xué)、哲學(xué)、音樂、書畫上的貢獻(xiàn)，以民族展示的創(chuàng)意類民族活動(dòng)呈現(xiàn)。勞動(dòng)組合是前期準(zhǔn)備必不可少的一個(gè)部分。而興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)在產(chǎn)品（服務(wù)）上所需要的人力資源無疑是少數(shù)民族的繼承者和發(fā)揚(yáng)者，而我們也在這其中扮演者繼承和發(fā)揚(yáng)的功能。同時(shí)，也在為民宿的民族活動(dòng)，民族工藝品，民族飲食三大民族產(chǎn)品（服務(wù)）的提供和質(zhì)量保證上提供可靠保證。首先，建立以苗、彝、回為首的多民族文化專家指導(dǎo)團(tuán)（由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族組成）；以此為契機(jī)，建立多只民族歌舞團(tuán)，民族文化口述者，民族文化工藝制作者，為后期作業(yè)做好勞動(dòng)組合。苗族的蘆笙舞，彝族的侗族大歌，八寶茶舞等的繼承和發(fā)展。

其次，在手工藝品的制作上，為保證批量生產(chǎn)的工藝要求，在勞動(dòng)組合上任然需要多方位多認(rèn)識(shí)的民族文化認(rèn)同者和了解者，在工藝和甚至是手工藝的制作上的培訓(xùn)。完成以苗、彝、回為最的樂器制作，剪紙工藝，服飾及配飾手藝，八寶茶精品禮盒（回族）等工藝的需求。多方位組合。建立一支具備充分能力的民族文化手工藝技藝者。在物資供應(yīng)及設(shè)備方面，以外部的物資（物流配送）為輔導(dǎo)，以自給自足的純自然民俗物資為主題。以存自然為核心，充分發(fā)揮“靠山吃山，靠海吃海”的特點(diǎn)。以花草樹木，農(nóng)林牧

漁，飛禽鳥獸為特點(diǎn)的物資供應(yīng)；當(dāng)然現(xiàn)代物流的發(fā)展，以及如今興發(fā)鄉(xiāng)物流的便利，其他的對(duì)于生產(chǎn)民族紀(jì)念品，手工藝品等所需要的物資也是一種保障；同時(shí)采用現(xiàn)代技術(shù)也可以再成本上節(jié)約，技術(shù)上改進(jìn)，節(jié)省人力資源等優(yōu)點(diǎn)。我們的少數(shù)民族工藝品主要是由少數(shù)民族同胞負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)規(guī)劃和生產(chǎn)，目前處于初步準(zhǔn)備階段，準(zhǔn)備投入800000,元左右（帶有民族文化保護(hù)和民族文化傳承為特點(diǎn)申請(qǐng)專項(xiàng)國(guó)家支持經(jīng)費(fèi)），95200元左右購(gòu)入生產(chǎn)及日常經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備（具體數(shù)據(jù)及相關(guān)信息見第九章財(cái)務(wù)規(guī)劃），計(jì)劃購(gòu)入生產(chǎn)設(shè)備包括小型樂器生產(chǎn)線、民族服飾生產(chǎn)線等，后期將根據(jù)需要購(gòu)入包括民族歷史3d打印機(jī)（打印出那些現(xiàn)象中的民族消失的歷史物品）等。原材料以資產(chǎn)為主，加入外界供應(yīng)為傅。最后交由生產(chǎn)作業(yè)部門設(shè)計(jì)生產(chǎn)。以規(guī)模經(jīng)濟(jì)為組，以手工精品為輔（手工主要偏向于文化服務(wù)，文化展示；不已工藝品銷售為目的）；從之前第一步的產(chǎn)品（服務(wù)）工藝技術(shù)分析可以知道我們的物資供應(yīng)其實(shí)主要是為了規(guī)模生產(chǎn)工藝品所需要，所以再購(gòu)進(jìn)或者準(zhǔn)備物資的供應(yīng)上應(yīng)該充分考慮到這一點(diǎn)，以民族特色為主，盡可能采用當(dāng)?shù)匚镔Y供應(yīng)，這樣保證產(chǎn)品物資的正宗性的同時(shí)，也可以為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展而貢獻(xiàn)；盡可能得到當(dāng)?shù)卣兔耖g組織的支持和幫助。在政治環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面也可以創(chuàng)造出一個(gè)良性空間。

勞力保證是一個(gè)重要因數(shù)。而在中國(guó)的普遍現(xiàn)象，當(dāng)今的社會(huì)生活等方面分析，可以得出以下的結(jié)論在興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)勞動(dòng)力保證方面的優(yōu)點(diǎn)和挑戰(zhàn)及準(zhǔn)備工作：

1、興發(fā)鄉(xiāng)多為留守農(nóng)村的兒童、婦女和老人，青壯年多有外出務(wù)工。這一點(diǎn)為勞動(dòng)力的保證提出的一個(gè)挑戰(zhàn)，但是也是一種機(jī)遇，由于產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是輕工業(yè)（手工或者規(guī)模的民族服飾民族紀(jì)念品）這并不需要大量的青壯年，相反婦女是一個(gè)很好的群體。

2、興發(fā)鄉(xiāng)人民淳樸富余勞動(dòng)，民風(fēng)向上友善，人們有強(qiáng)烈的輔助精神。這是構(gòu)建和睦的工作團(tuán)隊(duì)，尤其是在藝術(shù)團(tuán)（服務(wù)類產(chǎn)品）的構(gòu)建中有極大的好處，而且這是當(dāng)今很多地區(qū)人民所難以復(fù)制和擁有的人民長(zhǎng)期的精神文明的發(fā)展所形成的。

3、企業(yè)的人力資源并不需要太多。配合著最近大量返鄉(xiāng)流的出現(xiàn)，也在證明了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)將是未來經(jīng)濟(jì)不可估量的力量，至少在中國(guó)農(nóng)村是這樣。同時(shí)我們的勞動(dòng)力的缺乏這也將不在是問題。當(dāng)然更重要的是少數(shù)名族人才的留住這將是未來企業(yè)要考慮的并將是企業(yè)發(fā)展的一大問題。而解決方式無疑，更好的福利待遇，很好的安全保障體系，更好的情感紐帶（家鄉(xiāng)的建設(shè)和發(fā)展）這些都將是人力資本的可靠保證。

第二節(jié)：作業(yè)實(shí)施與控制

通過產(chǎn)前分析與準(zhǔn)備，提出了興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)與輔助也為，以及為此步驟的準(zhǔn)備工作的完成?，F(xiàn)在便只是作業(yè)的實(shí)施和控制了。這一節(jié)主要從兩個(gè)方面加以論述：作業(yè)的實(shí)施、作業(yè)的控制。

作業(yè)的實(shí)施組要用到abcm作業(yè)成本管理的分析思路；從八個(gè)反面考慮產(chǎn)品的具體實(shí)施過程：

一、作業(yè)調(diào)研

二、作業(yè)認(rèn)定

三、成本歸集

四、建立成本庫(kù)

五、設(shè)計(jì)模型

六、應(yīng)用軟件

七、運(yùn)行分析

八、持續(xù)改進(jìn)。這是一個(gè)科學(xué)個(gè)管理作業(yè)的過程，是保證民族工藝品市場(chǎng)的完善性不可或缺的八大要素。我們借鑒了同類產(chǎn)業(yè)（工藝品產(chǎn)業(yè)）的生產(chǎn)實(shí)施的這八個(gè)步驟尤其合理性，合理性的論證過程限于篇幅略。part1.作業(yè)調(diào)研：

在通過上一節(jié)產(chǎn)品的規(guī)劃上得出的以民族活動(dòng)為主線，民族工藝品為輔導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的產(chǎn)品（服務(wù)）目標(biāo)；企業(yè)將通過以民族旅游為主導(dǎo)下的，以提供民族文化活動(dòng)，民族工藝品銷售的多元化的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作過程：通過對(duì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工藝信息、餐飲信息、制作也信息的收集及調(diào)研上得出企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整合優(yōu)勢(shì)在于地理位置的優(yōu)越性，民俗文化的富余等方面。企業(yè)在通過對(duì)旅行團(tuán)的承接等活動(dòng)，組織以民族特色為主題的興發(fā)鄉(xiāng)旅游，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)制造業(yè)的興起。企業(yè)的成本投入在生產(chǎn)（服務(wù)）上應(yīng)該多為人力資本的投入，在以一個(gè)周期（通常是指一個(gè)旅行季）的投入與產(chǎn)出中，保證服務(wù)業(yè)的同時(shí)，發(fā)展工藝品的規(guī)模生產(chǎn)（必要時(shí)可以停產(chǎn)，資金周轉(zhuǎn)緊張時(shí)期）；以及大量的觀光客在民俗體驗(yàn)方面的需求的提供。

企業(yè)將把工藝品、手工藝品的制作和生產(chǎn)當(dāng)成現(xiàn)金流量的來源，以此來保證企業(yè)正常的現(xiàn)金流量的需求，保證必要的支出和對(duì)現(xiàn)金流動(dòng)性的正常運(yùn)作。首先成本的流動(dòng)從制作產(chǎn)成品和服務(wù)業(yè)流向基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和產(chǎn)品線的初期擴(kuò)展，回族八寶茶院的建設(shè)、清真寺的建設(shè)及維護(hù)、韭菜坪基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等。旅游收入在初期也將投入在這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)上。后期的制作成本將全額流入旅游產(chǎn)品中；成本發(fā)生的因素主要在于人力資本的投入，這是企業(yè)最主要的投入，其次是基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和建設(shè)和專業(yè)人員的請(qǐng)求等發(fā)面，其中有一部分是為獲取更好的外部政治環(huán)境而投入的將會(huì)形成企業(yè)的無形資產(chǎn)（具體見第九章企業(yè)財(cái)務(wù)分析）。首先企業(yè)的生產(chǎn)車間（工藝品）對(duì)成本的控制是最主要的一個(gè)環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)整個(gè)產(chǎn)業(yè)線的成本歸集和整合。其次生產(chǎn)線上的工人工資等構(gòu)成的生產(chǎn)成本，這部分成本要求能盡可能的轉(zhuǎn)換成產(chǎn)成品的成本中，實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的最大化。管理部門的成本控制重要在于節(jié)約，“開源節(jié)流”同樣適用在人員的工資上，尤其是企業(yè)剛創(chuàng)立的初期。根據(jù)mintzberg的企業(yè)結(jié)構(gòu)分析有必要在企業(yè)的戰(zhàn)略層、中層管理層和核心操作層中節(jié)約盡可能的成本投入到基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中。建立在erp管理系統(tǒng)上的成本管理系統(tǒng)同樣可以系統(tǒng)的控制產(chǎn)品（服務(wù)）成本的投入與產(chǎn)出。

總之通過了解企業(yè)的運(yùn)作過程、收集作業(yè)信息目標(biāo)是詳細(xì)了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和作業(yè)過程后，理清企業(yè)的成本流動(dòng)次序和導(dǎo)致成本發(fā)生的因素和各個(gè)部門對(duì)成本的責(zé)任等，是為了便于設(shè)計(jì)作業(yè)以及責(zé)任控制體系。part2.作業(yè)認(rèn)定：

首先通過繪制企業(yè)的生產(chǎn)流程圖。（見下圖2）

興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)通過收發(fā)室、行政管理部、協(xié)辦部門、經(jīng)理室四個(gè)過程對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程做了規(guī)劃。沒過部門有各自的作業(yè)責(zé)任和基本要求，部門間是上下級(jí)層屬關(guān)系，只有各個(gè)部門完成自己的任務(wù)下一個(gè)部門才能完整開始。在企業(yè)的民族樂器制作和民族紀(jì)念品的制作等由于工藝生產(chǎn)線的相同合并為小型生產(chǎn)部門統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)生產(chǎn)。彝族和苗族服飾等制作部門由于原產(chǎn)料等相似甚至重合所以合并為民族服飾生產(chǎn)部門。民族舞蹈音樂的培訓(xùn)部門也合并成為民族表演團(tuán)（服務(wù)類產(chǎn)業(yè)）。

其次，分析現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)部門，廠部的生產(chǎn)活動(dòng)。分配產(chǎn)業(yè)鏈，此方法用到價(jià)值鏈分析。以產(chǎn)部a/b/c/d等為綜合考慮，將企業(yè)的民族文化研究室等有關(guān)部門合并到生產(chǎn)車間為產(chǎn)品生產(chǎn)提供專業(yè)可靠意見。對(duì)于改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量等有很大幫助。總之，作業(yè)往往分散在企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)中，隨著企業(yè)的規(guī)模、工藝和組織形式的不同而不同，認(rèn)定作業(yè)可采用幾種方法，一是繪制企業(yè)的生產(chǎn)流程圖，將企業(yè)的各種經(jīng)營(yíng)過程以網(wǎng)絡(luò)的形式表現(xiàn)出來，每一個(gè)流程都分解出幾項(xiàng)作業(yè)，最后將相關(guān)或同類作業(yè)歸并起來。另一種辦法是從企業(yè)現(xiàn)有的職能部門出發(fā)，通過調(diào)查分析，確定各個(gè)部門的作業(yè)，再加以匯總。最后一個(gè)辦法是召集全體員工開會(huì)，由員工或工作組描述其所完成的工作，再進(jìn)行匯總，這種辦法有助于提高全體員工的參與意識(shí)，加速作業(yè)成本管理的實(shí)施，而前兩種辦法可以較快取得資料，準(zhǔn)確性高，不會(huì)對(duì)員工造成干擾。通過這些手段對(duì)企業(yè)制造產(chǎn)部的規(guī)劃和整合對(duì)民族工藝品和民族文化服務(wù)有重要意義。part3.成本歸集

在此的成本歸集只談組要成本的歸集和成本的節(jié)約，其他成本因素的考察請(qǐng)參見第九章企業(yè)的財(cái)務(wù)。將產(chǎn)部的直接人工、自己材料、制作費(fèi)用等結(jié)轉(zhuǎn)到產(chǎn)品成本中的時(shí)候我們應(yīng)該通過按類別計(jì)算出各類產(chǎn)品的總成本后歸結(jié)到個(gè)民族紀(jì)念品，民族工藝品的制作成本中。將原材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中；同時(shí)將職工工作的工資和制造部門的成本歸集到生產(chǎn)成本中，和直接人工的工資分配中。最后在成本的動(dòng)因中，把成本推動(dòng)型的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以節(jié)約成本為主線合并或改造，在把如民族服務(wù)類的產(chǎn)業(yè)線發(fā)展?？傊?，匯集和分析相關(guān)成本和成本動(dòng)因各類的資源成本在發(fā)生時(shí)，已由傳統(tǒng)會(huì)計(jì)進(jìn)行了記錄，反映在應(yīng)付工資、應(yīng)付賬款、存貨等日記賬中，在本步驟要找出與各項(xiàng)作業(yè)相關(guān)的資源成本，可以通過現(xiàn)有的計(jì)量指標(biāo)直接進(jìn)行分配，例如將材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中，也可以通過分析某一職能或某一員工的工作時(shí)間在不同作業(yè)上的分配來估計(jì)該職能部門的成本或該員工的工資如何分配到不同的作業(yè)上。而后，根據(jù)作業(yè)的類型和資源成本的性質(zhì)來確定成本動(dòng)因。

注意，采用分類法時(shí)，一般是將類內(nèi)產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)折合為系數(shù)，按系數(shù)分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本。確定系數(shù)的具體做法是，在同類產(chǎn)品中選擇一種產(chǎn)量大、生產(chǎn)穩(wěn)定或規(guī)格折中的產(chǎn)品作為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，把這種產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)確定為1，以其他產(chǎn)品的單位產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品相比，求出的比例即為其他產(chǎn)品的系數(shù)。系數(shù)確定后，把各種產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量乘上系數(shù)，換算成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品產(chǎn)量，或稱為總系數(shù)，再按各種產(chǎn)品總系數(shù)比例分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本。分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本時(shí)，既可以按綜合系數(shù)分配，也可以分成本項(xiàng)目采用單項(xiàng)系數(shù)分配。

此處其他成本歸集和成本核算詳見第九章財(cái)務(wù)。part4.建立成本庫(kù) 按照同質(zhì)的成本動(dòng)因?qū)⑾嚓P(guān)的成本入庫(kù)一旦選定作業(yè)成本動(dòng)因后，就可按照同質(zhì)的成本動(dòng)因?qū)⑾嚓P(guān)的成本歸集起來。每個(gè)成本庫(kù)可以歸集然人工、直接材料、機(jī)器設(shè)備折舊、管理性費(fèi)用等。如設(shè)備調(diào)整人員的工資、福利，調(diào)整所用的物料、工具的損耗等。有幾個(gè)成本動(dòng)因，就建立幾個(gè)成本庫(kù)。建立不同的成本庫(kù)按多個(gè)分配標(biāo)準(zhǔn)分配制造費(fèi)用是作業(yè)成本計(jì)算優(yōu)于傳統(tǒng)成本計(jì)算之處。