第一篇：民宿可行性分析

關于成都開設民宿可行性分析

一、發(fā)展現(xiàn)狀

成都目前發(fā)展較快，城市規(guī)模不斷擴大，且四川有較多旅游資源，成都作為一個旅游城市和旅游中轉站，近兩年，成都的民宿市場也迎來爆發(fā)式增長，成都民宿從2年前的800套增加到現(xiàn)在的1萬套，增長約10倍，僅2017年上半年就增加了3000套。2017年上半年入住最多的民宿目的地城市國內TOP10中，成都名列第一位。由此看來民宿行業(yè)發(fā)展還有還是有一定潛力。

二、市場定位

1、目標客戶設定為游客，主要以接待家庭為單位的游客為主因為成都作為一個旅游城市，主要還是以游客接待為主，隨著自駕游的興起，現(xiàn)在以家庭為單位的出游越來越普遍，因此定位在家庭游客。

2、目前特色住宿備受青睞，除住宿以外提供其他服務，如咖啡、攝影等等，或者主題裝修等。本次準備以裝飾裝修取勝，走簡潔、舒適路線，初步想法是走宜家風格，硬裝簡潔，重在軟裝。

三、開設位置：

1、因為主要做游客為主，因此選擇在臨近商業(yè)中心、旅游景點較為集中的地方，目前比較熱門的景點有錦里、寬窄巷子、武侯祠、杜蒲草堂、春熙路等。

2、選擇交通方便、近地鐵的房源為佳，有停車場更好，老小區(qū)也可以，主要是交通方便，保證安全。房源最好集中在同一區(qū)域，便于后期管理。

3、租賃已經裝修的住房，開始時暫不考慮租賃毛坯房，租空房，便于后期裝修。而且租期至少簽兩年。

四、開設規(guī)模：先開設2套，積累經驗，后續(xù)擴大規(guī)模。一套單間或者一室一廳，一套兩室一廳或者三室一廳。

五、資金預算：

1、租金（目前基本是押一付三）：單間公寓或套一每月租金1000-1500左右，套二或者套三每月租金在2000-3500之間，按中等價位計算：1300*4+2500*4=15200

2、裝修費用；預計3-5萬左右/套，硬裝預算按實際情況定，原則上硬裝預算與軟裝預算對半，另外預留10-15%的超支金額。硬裝重點放在浴室裝修上（廚房建議使用電磁爐，浴室使用電子熱水器）；軟裝包含：家電（基本的冰箱、洗衣機、電視、空調、抽油煙機等）、沙發(fā)、床（套二的其中一間房可以做成榻榻米）、茶幾、餐桌、床品、裝飾品等，重要的是保持睡眠的舒適性。另外必須安裝密碼鎖。

六、銷售渠道：

1、常規(guī)民宿平臺：螞蟻短租、小豬短租、途家APP、Airbnb等；

2、微信朋友圈、貼吧等；

3、生活平臺：攜程、美團、58同城等。

前期建議通過專業(yè)民宿平臺和58同城等渠道進行推廣。

七、預計營收；目前單間平均價格230元/晚(淡季170-200,，旺季260-300），套間400元/晚（淡季200-400，旺季500-1000），按每月50%入住率計算，預計年營收：（170+200）*15*3+（260+500）*15*9=119250.00元。

八、運營支出

1、平臺提成：短租平臺的提成一般在每單5%-10%不等，攜程、美團、58同城等平臺收費標準暫時不清楚。按5%計算，（230+400）*5%*15*12=7740.60

2、年房租費用：（1300+2500）*12=45600.00元

3、水電費：每月700-1000不等，如果是公寓則按照商業(yè)電價和水價計算，成本支出更高。按每月每套房800元水電費計算，預計水電費年支出1600*12=19200.00元。

4、清潔費用：單間30元/次，套間50-75元/次，按一客一掃計算，預計年支出（30+50）*15天（按每月50%的入住率）*12個月=14400元。

5、床單清洗費用：目前不是很清楚具體價格，但是一般件少了酒店之類的不會接單，建議和周邊房東拼單。

6、耗材支出：洗漱用品、洗發(fā)水、沐浴露等，按平均每月600元計算，年支出7200元。

7、維修費用：可通過平臺進行維修訂單下單，每月預留300元維修費用支出，年支出3600元。

年運營支出預計97740.60元。（不含人工成本），預計年利潤21509.40元。

九、存在風險：

1、政策風險：民宿行業(yè)目前處于灰色地帶，國家與去年10月出臺了民宿的相關標準，但是要求較高，而且成都目前好像沒有實行。

2、房東在租期未到期的時候將房源收回，將造成損失。（在租賃合同中約定好）

3、安全問題。難纏的客戶如何處理等。周邊居民的接收程度等。

4、不可抗力等其他因素

十、其他問題

第二篇：莫干山民宿分析

莫干山民宿的成功之道

在“洋家樂”成為莫干山的代名詞后，德清縣及莫干山的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展一路高歌猛進。2015年，德清鄉(xiāng)村旅游接待游客461.5萬人次，比前一年增長了21.5%。以裸心谷、法國山居為代表的洋家樂客房均價也在3000元以上，價格絲毫不輸奢華度假酒店，對于那些想在出游高峰期漲價都被政府部門約談的傳統(tǒng)五星級酒店，恐怕只能望而興嘆了。

圖：莫干山地理位置

今年初，在國家旅游局公布的中國國際特色旅游目的地創(chuàng)建名單中，莫干山榜上有名，被列為中國國際鄉(xiāng)村度假旅游目的地，杭州都市圈僅此一地入選。為何是這個面積只有91平方公里，包括2個居民區(qū)和14個行政村的莫干山？高昂的民宿價格背后是否已經出現(xiàn)泡沫？在德清縣旅游委員會副主任楊國亮看來，這并非偶然，“高定價有高品質服務來支撐，亦是維持相對良好的度假氛圍的價格手段?！睏顕料蚵媒纾╨vjienews）表示。

洋家樂的成功離不開當地政府的制度創(chuàng)新和規(guī)范引導，土地政策方面的“點狀供地”、木結構房屋的消防標準。然而，隨著近兩年民宿數量的快速增長，如何促進民宿項目形成集聚效應，解決同質化、品牌異地復制，以及由此引發(fā)的保護環(huán)境和村民違約糾紛等，德清縣正在面臨越來越多的考驗。以下是旅界（lvjienews）對楊國亮的專訪。

德清縣旅游委員會副主任楊國亮，自2007年起分管德清縣鄉(xiāng)村旅游工作并主導了德清縣民宿管理辦法及民宿標準施行。

旅界：是否能夠為我們整體介紹下目前莫干山民宿的發(fā)展現(xiàn)狀？2015年的營收規(guī)模、稅收貢獻，以及帶動就業(yè)的情況。

楊國亮：整個民宿數量現(xiàn)在有400家左右，包括度假村、精品民宿和農家樂，其中比較精致的特色項目，除了老外做的，還有上海、杭州、當地人做的100多家，已經初步形成一個集聚效應。隨著好項目越來越多，村民的理念也在轉變，很多農家樂現(xiàn)在重新改造，要減少房間數量，做成精品民宿。

2015年民宿的營業(yè)收入達到6、7億，有統(tǒng)計的稅收將近2500萬元，預計今年可以突破3000萬。像裸心谷2015年營收是1.4億，貢獻了1200萬的稅收，121個房間，基本上一間房可以納稅10萬，德清縣城3個大賓館也不如這樣一個121個房間的度假村。

圖：莫干山裸心谷

初步統(tǒng)計，民宿產業(yè)解決閑散勞動力3600多個，很多50后、60后阿姨月薪在3000元左右，年終還有獎金；民房的租金收益也是連年上漲，2009年租金5000元每年的房子現(xiàn)在可以達到四五萬；此外，不斷有年輕的80后、90后大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這是最讓我們最欣慰的，也是鄉(xiāng)村發(fā)展的希望。

旅界：從什么時候政府開始介入當地民宿管理？政府對這種業(yè)態(tài)的發(fā)展上有哪些支持？

楊國亮：政府從2008年左右開始正式有序引導這一產業(yè)發(fā)展，包括項目的引進、基礎設施建設、污水處理、鄉(xiāng)村改造、綠化工程等。特別是2010年以后，看到民宿發(fā)展越來越好，開始有更大投入和引導，進一步促進“洋家樂”品牌推廣，營造了整個莫干山很好的民宿氛圍。

我們在土地政策、民宿消防與管理等方面有很多創(chuàng)新，政府的服務意識很強，不只是獎勵政策，還有全方位支持，比如縣領導親自擔任組長做協(xié)調工作，這是其他地方很少見的。

在土地政策方面，像裸心谷這種不是的房地產項目正常是不可能征用300畝土地的，當時我們給的創(chuàng)新政策是“點狀供地”，就是說他們房屋落地的地方我們出讓給他們，這也是全國首創(chuàng)的，即減輕了企業(yè)的負擔，又不浪費土地資源，最終只出讓了三四畝地就解決了問題；

民宿消防及管理方面，為了保證木結構的房子可以做經營活動，2013年我們制定發(fā)布了《德清縣民宿管理辦法》，在新的規(guī)定中，耐火等級超過2級的木結構房子就可以用于經營；

在衛(wèi)生方面，要有必要的污染治理和安全防護的基礎設施配套及污水處理池等，這些規(guī)范保證了民宿的健康發(fā)展。

旅界：我們看到，每年到莫干山的游客越來越多，這400家民宿應該也會出現(xiàn)局部過熱的情況，政府在民宿整合發(fā)展、客源協(xié)調等方面有沒有做相關工作？

楊國亮：大環(huán)境、品牌營銷這些是政府要做的。民宿經營這塊還是以市場化運作為主，我們希望他們用心去做，優(yōu)勝劣汰，也會支持實力強的扶持弱的。現(xiàn)在很多個體都做成了公司，我們有意引導他們去做管理品牌，不止是產品表面的打造，還有后臺管理系統(tǒng)的建立，成立酒店管理公司，比如西坡、裸心谷等，可以幫助周邊的民宿做管理，甚至品牌輸出到外地。

在客源共享方面，我們有一個微信群，有些項目滿房接待不了，可以介紹給其他民宿，這個氛圍一直是很不錯的。

旅界：民宿的快速發(fā)展過程中，不可避免有一定同質化現(xiàn)象存在，如何解決這個問題？

楊國亮：同質化現(xiàn)象肯定是存在的。有些民宿看到人家做的好，自然會模仿，但這幾年我們已經培養(yǎng)了一批喜歡德清洋家樂和民宿的優(yōu)質客源，這些80、90后對產品是有要求的，單純模仿對他們沒有吸引力。

我們希望每一個新開業(yè)的民宿都有自己的主題、特色，一個好的業(yè)主、好的設計團隊絕對不會模仿人家，如果做不到這點，投資風險是很大的。在這一過程中，有困難我們也會幫他們引薦優(yōu)秀的設計和運營團隊。

而且現(xiàn)在慢慢形成一種氛圍，只有不同的風格才能達到客源共享，住了你那里之后還可以住我這里。普通的農家樂容易形成惡性競爭，洋家樂卻因為各具特色而實現(xiàn)了客源共享，投資主體為了投資安全也會選擇不同風格。

旅界：民宿發(fā)展過程中是否存在環(huán)境問題？

楊國亮：民宿數量增加了，難免會有一些污水、建設垃圾排出來，但我們這兩年整體環(huán)境還是提升的。

以前我們民宿不多，但是有很多工廠，比如竹拉絲廠，需要用硫磺熏竹子，廢水污染比較嚴重，這兩年政府花了很大力氣把這些廠關停，并且投資了好幾個億，安裝污水統(tǒng)一處理系統(tǒng)，對新開建的民宿也有明確要求，污水處理必須達標，因此這兩年民宿盡管數量在增加，但是我們的水質其實在變清。

未來我們的要求會越來越高，希望發(fā)展的同時保護好環(huán)境，否則會影響游客重游率。

旅界：如果發(fā)生村民違約問題，政府如何介入處理？

楊國亮：這在全國范圍內看也是比較普遍的，因為前兩年租金的確比現(xiàn)在便宜很多。這種事情處理起來會比較棘手。作為政府，如果雙方已簽合約，村民違約，我們會站在投資方一邊解決這個問題，司法部門肯定也會保護投資方，如果村民糾纏或者有其他不好的行為，我們也不會縱容。

旅界：就這些問題有出臺過相關規(guī)范么？

楊國亮：這個出規(guī)范很難，這種問題屬于民事糾紛，我們還是通過派出所等部門協(xié)調解決，也要跟村民做好誠信意識、契約精神的宣傳。

旅界：裸心谷、西坡等一批優(yōu)秀項目現(xiàn)在已經在開拓異地項目，怎么看待民宿品牌的異地復制？

楊國亮：一個品牌發(fā)展壯大了肯定會走出去，但他們的原產地是我們這里，出去的越多，我們的影響力越大。我們也會在輸出的同時培育更多品牌，每年大約有20多個精品出來，充實我們的新鮮血液，走出去和引進來，形成了一個優(yōu)勝劣汰的良好機制。

現(xiàn)在每天都會有全國各地的人到我們這里來考察，去年只旅游委就接待了五、六百批客人，有時候一天有七、八批。但如果沒有理念，單純表面復制是不行的。每個地方都有自己的建筑風格、文化民俗，如果把莫干山的設計帶到其他地方，失敗的幾率會很大；用我們的理念去改造具有當地特色的民宿，成功的幾率會大一些。

莫干山民宿的成功不是偶然而是必然的。對于做民宿、鄉(xiāng)村旅游來說，表面復制就像做山寨一樣，始終不是原創(chuàng)，很難做成品牌，洋家樂的成功在于堅持原創(chuàng)品牌；尊重生態(tài)，與自然融合，低碳環(huán)保，保護當地文化、民俗、建筑，希望客人來真正享受度假，而不是簡單吃喝，把這些簡單的理念堅持到底也非常重要。

旅界：洋家樂房價現(xiàn)在很多可以達到3000元每天，遠超五星級酒店。這樣的定價是否存在一定的泡沫？

楊國亮：作為一個跟國際接軌的度假產品，洋家樂雖然價格高一些，但是市場的認可度還是很高的，這個地方是好還是壞，該讓度假客人評價，而不是靠我們的宣傳口號。民宿的價格取決于市場，并不是我們有意抬高的，市場認可，為什么不可以高一點呢？

我認為要兩方面看待這個問題。

首先，不能以次充好。我們接下來會有一系列整治措施，如果產品質量不行，這是砸牌子，絕對不允許經營；反過來，如果產品很優(yōu)質，有本事定價很高，可以提供優(yōu)質服務，也有他們存在的道理——高價格才有高服務，如果價格一兩百，不可能用歐舒丹這種質量好的配套用品。

像裸心谷的房間賣3000元還是客滿，以后裸心堡價格可能還會更高。

還有一點，我們不希望定價太低，否則客人蜂擁而至，度假氛圍可能會失去。寧可房間價格高一點，接待的客人少一點，這樣產生的效益也是一樣的，但可以提供給來這里度假的客人一個安靜的空間。很難想像當這里都是大巴車的時候，還會有誰期待來這里？

旅界：莫干山比較理想的發(fā)展狀態(tài)應該是怎樣的？

楊國亮：民宿的客房量不要太多，始終保持有一個高品質、安心的空間，才能支撐這個價格，提供優(yōu)質服務。不要像傳統(tǒng)的旅游度假區(qū)那樣，人山人海，價格馬上就會下來了。

現(xiàn)在整個區(qū)域民宿的數量有400家左右，這個數字可以了，不過要打造一個目的地度假區(qū)的話，精品民宿還有提升空間，精品洋家樂現(xiàn)在很多時候還是訂房比較困難，滿足不了客人的需求。

旅界：現(xiàn)階段的工作重點是什么？政府對莫干山民宿的期待是怎樣的？

楊國亮：如何做成全國最有特色的、最健康的民宿，促進民宿的持續(xù)發(fā)展；如何解決民宿與村民的融合發(fā)展，讓民宿安心經營而不受過多的外來干擾等，都是接下里的要研究的重要課題。

希望莫干山洋家樂保持這樣的發(fā)展態(tài)勢，保持自己的特色和理念，不要像有些地方那樣一哄而上、盲目發(fā)展，能夠做成一個可以與臺灣、日本等國外鄉(xiāng)村民宿媲美的區(qū)域，成為國內真正的國際化鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)。

第三篇：民宿背景（范文）

民宿的背景及發(fā)展現(xiàn)狀

1、民宿的起源

民宿的起源有很多說法，有研究說來自日本(音Minshuku)，是指一般常見的飯店以及旅社，以及提供旅客住宿的地方。探究民宿一詞，更多的是來自于英國。公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當時的民宿數量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經營方式，它的性質是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。

2、民宿的性質及特點

民宿是利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業(yè)方式經營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

民宿有別于旅館或飯店的特質，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、并體驗有別于以往的生活。

個性化經營是客棧民宿的主要特征，客棧民宿通常在建筑和裝修風格上具有濃厚的當地特色或店主個人特色；在經營項目上，通?？梢蕴峁┳灾鸁?、采摘農作物、集體娛樂活動等體驗性或自助式項目。房屋數量上通常在50間房屋以下的規(guī)模。

3、中國民宿的起源與特點

在我國，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個權威而準確的概念。在研究民宿相關問題時，出現(xiàn)了“民宿”“家庭旅館”“農家樂”“民居客棧”等各種提法。

中國大陸民宿來源于兩個方面：一是偏重住宿的“家庭旅館”；二是偏重餐飲的“農家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20世紀90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。

4、中國民宿的分布

目前我國的民宿分布主要集中在南方，北方占有少量份額，民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊依托于旅游景點，以景區(qū)為核心向周邊輻射，形成了過分集中于景區(qū)的特點。主要的形式有，家庭旅館、客棧、農家樂、青年旅舍、鄉(xiāng)村別墅、酒店式公寓。北方：以北京、秦皇島為主要分布區(qū)

南方：以麗江、廈門、嘉興、大理、三亞、杭州、桂林、舟山、成都為主要分布區(qū)

5、中國民宿的發(fā)展

2012年以后，中國旅游度假需求增長迅速，大眾出行主體由商務出行轉向個人旅游，居民對于客棧民宿等個體化主題酒店需求增加。隨著網絡的興起，中國在線客棧民宿預訂市場正處于爆發(fā)式增長期，2014年第2季度在線客棧民宿預訂市場規(guī)模達到1.3億元，環(huán)比增長58.5%，同比增長333.3%；市場集中度較高，86.7%的市場份額集中在去哪兒、攜程和藝龍，其中，去哪兒市場份額最高，達到51.6%。以去哪兒網為例，目前民宿與酒店總體供應的占比約為8-10%，峰值達15%，預計2015年底去哪兒平臺的酒店供應中，民宿的份額將穩(wěn)定在15-17%左右。

參考文獻：

1、淺談民宿在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。2017-03-10 08:45:24 智富時代2017年1期張城琳 王苗

2、民宿發(fā)展歷史、現(xiàn)狀

豆瓣

3、國內民宿市場的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

360圖書館

第四篇：民宿研究

大陸民宿的發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

摘要：臺灣民宿的名氣因建筑、服務和主人的故事而打響。近年來大陸也將民宿作為一種新型旅游形態(tài)引進，目前大多是文藝愛好者的旅游選擇，而臺灣民宿的經營面向所有游客，不少媒體宣傳臺灣旅游時會打出“來臺灣就是要住民宿”的標語，兩岸民宿產業(yè)的發(fā)展成熟度不同，屬于同一產業(yè)形態(tài)的不同階段，臺灣民宿的成熟經驗在一些方面能為大陸民宿的發(fā)展提出對策建議。

關鍵詞：民宿 大陸 創(chuàng)新 規(guī)范

前言：當前，鄉(xiāng)村游接待設施建設是以招待所、小賓館、農家樂等形式為主。一方面接待能力有限，另一方面考慮到維護鄉(xiāng)村景觀特色，住宿設施也不需要照搬城市酒店的形制與規(guī)模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋，家庭經營，提供多種特色服務的接待設施，可以較好滿足以上兩項需要。在中國，臺灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在20世紀80 年代，臺灣墾丁國家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡單的住宿形態(tài): 有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客，從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數量增長較快，品質也很高。但國內很大一部分民宿仍停留在簡單提供住宿或餐飲的初級階段。目前，大陸民宿的蓬勃發(fā)展也引起了中國學者對于相關問題的研究。本文試圖借鑒我國臺灣的發(fā)展經驗，給大陸的民宿發(fā)展提出建議。

相關理論概述：民宿國外學者認為，“民宿”一般指B＆B(Bedand Breakfast)，并有一系列的家族性詞匯來表示同樣含義，如Family Hotel，F(xiàn)amily Inn，HouseHotel，House Stay，Guesthouse 等。國外民宿業(yè)經過較長時期的發(fā)展已相當成熟，其顯著特點是:①業(yè)已形成行業(yè)協(xié)會組織;②經營中高度關注人性化和個性化;③服務內容呈現(xiàn)多樣化;④民俗化、本地化、家庭化。與其成熟發(fā)展的狀況相匹配的是，民宿研究也相對系統(tǒng)。研究對象包括民宿業(yè)主、民宿行業(yè)管理以及游客。民宿市場和業(yè)主與游客關系的研究是其中的重點。研究涉及了管理學、經濟學、社會學、心理學、消費者行為學等多學科。從研究方法上看，量化研究和質性研究并舉，采用了問卷調查、訪談、文本分析和傳記等。

在我國，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個權威而準確的概念。在研究民宿相關問題時，出現(xiàn)了“民宿” “家庭旅館” “農家樂” “民居客?！钡雀鞣N提法?？偟膩碚f，這些提法的含義相似但又有所偏重，其中前三種提得最多?？偨Y國內對于“民宿”及相關概念的定義，筆者發(fā)現(xiàn)這些住宿接待設施具有以下四個共同點: ①家庭經營，通常管理者即所有者;②與民宿主人有一定程度的交流;③經營規(guī)模較小;④提供多種特色服務。中國大陸民宿來源于兩個方面: 一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20 世紀90 年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。而后者則與國內始于20 世紀80 年代的鄉(xiāng)村旅游關系密切，以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”而聞名。它最初發(fā)源于休閑之都———四川成都，后來發(fā)展到成都平原、四川盆地，直至全國?？偟膩碚f，“農家樂” “家庭旅館”等旅游接待設施近年來有了很大的發(fā)展，自身服務項目的多元化使其本身已不僅僅局限于提供住宿等服務。本文選用“民宿”這一概念，在范圍上包括其他各種形式相近的接待設施。但為了表述的準確性，在引用時尊重原文使用的稱謂。根據經營項目，民宿分為以住宿為主的“家庭旅館”和以餐飲為主的“農家樂”。后者在國內外學者的研究中更多是與鄉(xiāng)村旅游緊密相連。不僅能提供當地特有的體驗活動，以低破壞性的經營方式經營，還結合了當地資源并能凝聚地方向心力。

兩岸民宿產業(yè)發(fā)展比較：我國大陸民宿發(fā)展主要的形式有：旅游景區(qū)私人旅館、城市周邊“農家樂”及經過完善規(guī)劃的民宿。從經營目的和定義上看，景區(qū)私人旅社和經過完善規(guī)劃的民宿比較接近臺灣民宿的內涵，鄉(xiāng)村旅游中出現(xiàn)的農家樂休閑方式與這些形式有一定的區(qū)別。臺灣和大陸發(fā)展民宿產業(yè)的原因都是農民不再滿足于農業(yè)的增產增收，擺脫單一農業(yè)生產模式，進行傳統(tǒng)農業(yè)的轉

型，引入二、三產業(yè)，尤其加大對其旅游業(yè)的開發(fā)休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產業(yè)應運而生，為兩岸農業(yè)注入了新的活力，鄉(xiāng)村民宿業(yè)也隨之興起，形成了集農產品生產與休閑觀光于一體的新型農業(yè)經營模式。兩岸發(fā)展民宿業(yè)的目的相同，為游客在農村體驗悠閑寧靜的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿，民宿產品結合了田園風光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實專業(yè)，更具有文化品位和個性化；同時也因兩岸民宿產業(yè)發(fā)展階段不同，在組織管理、產品經營與服務方式上存在明顯差異。

（一）行政與社會組織管理

臺灣政府在民宿產業(yè)的管制上已經形成完善的法律法規(guī)，2001年頒布的《民宿管理辦法》，首次對民宿的合法地位進行了認可，對民宿經營資格、民宿協(xié)會的監(jiān)管等方面做了嚴格的規(guī)定，之后一系列對民宿的法律法規(guī)，又完善了政府對民宿產業(yè)的監(jiān)管體系。大陸政府對民宿產業(yè)更注重政策引導，制定服務劃分標準，塑造品牌形象，這有利于民宿產業(yè)的服務質量提高，但也會滋生腐敗和不正當競爭等現(xiàn)象。在兩岸民宿的社會組織上，大陸明顯落后于臺灣地區(qū)，這也是相應的民宿產業(yè)比較落后的原因之一。臺灣民宿協(xié)會在民宿產業(yè)發(fā)展上起到了主導性作用，集組織管理與產品創(chuàng)新營銷等于一身，使得它能夠發(fā)展成為世界級旅游品牌產品。而大陸民宿產業(yè)的社會組織是在政府的鼓勵與引導下才逐漸產生和發(fā)展的，例如農家樂協(xié)會等。其因為自身定位和依托政府等的原因，沒有能力引導整個大陸民宿產業(yè)，只是在專業(yè)技術指導等方面發(fā)揮了一些基礎性作用。

（二）民宿產品創(chuàng)新

由于臺灣與大陸在社會經濟各方面的存在差異，各自的民宿產業(yè)發(fā)展在產品功能上也形成一定差距。臺灣的民宿產業(yè)較大陸的發(fā)展的更為成熟和穩(wěn)定，已經因其能夠提供的專業(yè)化服務及其自身發(fā)展而融為當地旅游文化的一部分。大陸的民宿相比之下還處于初級階段，在產業(yè)形態(tài)上尚不完整，雖然民宿數量有飛速的增加，產品形式仍急需創(chuàng)新。創(chuàng)新是旅游產品擁有持久生命力的標志，民宿產品也不例外。就自身條件而言，大陸民宿是具有明顯優(yōu)勢的，一是其擁有的少數民族多，特色古鎮(zhèn)數量多，二是地域廣，山水自然資源豐富，而臺灣則相對單調。但是在民宿產品的創(chuàng)新能力上，大陸則遠遜于臺灣。臺灣能夠將創(chuàng)意美學巧妙的融入到當地的自然條件和文化傳統(tǒng)中，使得其民宿產品別具匠心，形成數量可觀的個性鮮明的主題民宿景觀，有利于民宿產業(yè)的多樣性發(fā)展，也彌補了其它方面的不足。大陸民宿產品雖有優(yōu)勢，卻在融入當地文化習俗上顯得捉襟見肘，令絕大多數民宿產品類型趨向同質，再上政府的引導，使得其迅速膨脹，產品千家一面。

（三）民宿經營服務 臺灣和大陸在民宿產品經營服務方面有很大的不同。臺灣對民宿產品的經營推廣是多元化的，例如臺灣自由行的游客想預訂民宿，主要通過網上預訂的方式，當然，事前顧客會通過民宿協(xié)會與雜志媒體的協(xié)助宣傳等方式了解后進行現(xiàn)場或電話等方式預訂。另一方面其服務精益求精，在房間設計上，除基本的干凈整潔、使用方便外，常常能夠體現(xiàn)當地民俗特點，融入了當地的文化，例如添置些當地特色民居家具等。民宿不僅是老板的一項錢財流通的生意，更是他的一個設計單元，一幅藝術畫卷。民宿主人能夠提供人性化、專業(yè)化服務，能夠與游客進行長時間互動。反觀大陸經營服務則不然，在經營推廣中形式單一，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會所起的作用也微乎其微，對于網絡，也只是限于宣傳，能夠在線預訂的則寥寥。房間設計千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象，客服則是本身的服務意識薄弱，“鐵打的房間，流水的客”，游客單純地消費餐飲，并未獲得很好的生活體驗。

大陸民宿發(fā)展的swot分析：

優(yōu)勢：

1．擁有的少數民族多，特色古鎮(zhèn)數量多，為特色民宿的建設特供了優(yōu)良的場所。

2．地域廣，山水自然資源豐富，為民宿的建造的地選擇提供了很好的條件。3．民宿產品結合了田園風光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實更專業(yè)，更具有文化品位和個性化。

劣勢： 1.產品缺乏創(chuàng)新能力，產品出現(xiàn)同質化的現(xiàn)象。不能夠將創(chuàng)意美學巧妙的融入到當地的自然條件和文化傳統(tǒng)中，未形成數量可觀的個性鮮明的主題民宿景觀。

2.服務上缺乏培訓和專業(yè)化，服務意識淡薄，人情味、溫馨氣氛不足，民宿安全衛(wèi)生方面有待加強。

3.我國農村地區(qū)發(fā)展落后，導致基礎設施落后，限制了該行業(yè)的發(fā)展。鄉(xiāng)村建設未達到一定的標準，基礎設施不健全，舒適度，安全性不高，給游客的生活造成很大的不便。

4.營銷方面，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會所起的作用也微乎其微，對于網絡，也只是限于宣傳，能夠在線預訂的則寥寥。

5.缺乏特色，未很好的將主人的特色，以及地方的特色融入到的到建設中來，房間設計千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象。不能讓游客有很好的體驗。另外過分的追求現(xiàn)代化，使得民宿出現(xiàn)了城市化傾向。

6.未形成品牌化，且民宿目前的發(fā)展多以個體為主，經營零散。造成對旅游者的吸引力降低。

7.專業(yè)化不強。一方面未形成解說導覽、旅游咨詢等轉化或融入到民宿產品中，另一方面，從事民宿的人員專業(yè)性缺乏，為了提高市場競爭力，盲目學習豪華飯店硬件設施。

8.民宿文化內涵的缺乏，使得民宿知識成為了一個文化符號，未形成“本地化”、家庭化、特色化

9.民宿的投資巨大，投資回和報期長，而且維修和創(chuàng)新頻率很快，后期需要大量的資金支持，經營者入不敷出。

機遇： 1.城市居民有足夠的閑暇時間。隨著我國法定節(jié)假日的增多，和帶薪休假的執(zhí)行，人們有大量的時間進行休閑活動。

2.人們的受教育水平提高，不再滿足于標準化的旅游服務產品，更加注重特色化，個性化的產品，通過民宿產品，游客在農村體驗悠閑寧靜的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿。

3.城市化建設的不斷加快，鋼筋水泥使得人們向往深入的體驗農村的生活，民宿便是深入體驗的一種很好的方式。

4.居民收入水平的不斷提高，人們更加注重生活的質量和品質，注重工作之外的休閑活動的品質，而民宿精致、溫馨、人性化、個性化的特點滿足了人們的要求。

5.休閑時代的到來，步入休閑時代，越來越多的參與到旅游活動中，而對有一些景區(qū)不適合大型豪華飯店的建設，相反與當地自然壞境融合度好的民宿方便了人們的生活，滿足了人們的需求。

6.“體驗消費”也成為當下一種富有吸引力的消費方式。民宿正是這樣一種可以為游客提供深入體驗陌生城市的旅游消費方式，它以其獨特的體驗享受而受到喜愛。

7.目前在國內有許多學者熱愛并從事民宿研究，為民宿的進一步發(fā)展提供了支持。

8.目前國務院首次點名，“積極發(fā)展客棧民宿，短租公寓，長租公寓等細分形態(tài)，并將其定義為生活性服務業(yè)?！边@讓一直處在灰色地帶的民宿合法化，解決了融資困難的形式，并且減少了稅收，給與了民宿許多政策上的支持。

挑戰(zhàn)：

1.民宿的政策未法制化，缺乏行業(yè)規(guī)范。在開發(fā)管理上面缺乏指揮和標準，在民宿的資格申請、設施基準等對服務內容與質量等方面缺乏標準，房屋及土地的權屬復雜使得整個行業(yè)沒有秩序的混亂發(fā)展，也為整個行業(yè)的進一步發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展起到阻礙的作用。例如由于民宿的經營者大多外來人口，經常面臨房主單方面毀約的情況。

2.組織未協(xié)調化，民宿組織過多的依賴政府，不能讓民宿自發(fā)組織在規(guī)范的環(huán)境下充分發(fā)揮其能動性，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，互通產業(yè)信息，塑造大陸的民宿自主品牌，組織協(xié)調指導民宿產業(yè)發(fā)展，在政府機構力量所不及的地方發(fā)揮決定性作用。

3.在發(fā)展中存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地靜風貌，缺乏前瞻性，整體性的地域整規(guī)劃。往往產生民宿與當地壞境及其的不協(xié)調的現(xiàn)象。

4.城市居民消費水平和消費習慣難以短時間內改變，仍然存在在短時間內對民宿的不認可。

5.民宿與當地酒店、旅館的競爭和本身市場的競爭很激烈。由于酒店旅館專業(yè)化強，可靠性高，更加安全規(guī)范，對于剛剛起步的民宿來說，是很大的挑戰(zhàn)。而對于像迪士尼等實力強大的品牌進軍民宿市場，這對于個體的民宿是一個挑戰(zhàn)。

6.由于民宿的特殊性，特別是規(guī)模小，很不容易留住人才。不利于民宿的健康和諧發(fā)展。

大陸民宿發(fā)展應遵循的原則：

文化性原則。應注重與當地文化的結合以及主題文化、主人情懷文化的結合 創(chuàng)新特色性原則。民宿的發(fā)展必須避免同質化和酒店的標準化，必須與時俱進，不斷地創(chuàng)新，有特定主題和情懷的同時，不斷加進新元素，永遠讓游客耳目一新，滿足現(xiàn)代游客追求新奇的需求。

保護原則。由于民宿大多建立在郊區(qū)或鄉(xiāng)村等地，大多與生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的地方和歷史文化遺跡相聯(lián)系，依托于當地具有特色的民居。所以在建立和發(fā)展過程中，要注重保護當地自然生態(tài)環(huán)境和歷史文化古跡。

精致化發(fā)展的原則。在每一件物品，每一角落都應該花費心思，成為一個讓人印象深刻的經典和景點，追求精致化，情懷。

親情溫馨原則。無論是在民宿的布置上還是在服務上都應該體現(xiàn)“家”，不斷的給游客驚喜和溫暖，真正的實現(xiàn)每一個門后都是一段不一樣的旅行，滿足現(xiàn)代游客對人性溫暖的追求

大陸民宿發(fā)展對策及建議：

1．政府應該加強立法，建立行業(yè)規(guī)范和標準，對民宿的資格申請、產權等進行嚴格規(guī)定，對服務內容與質量等進行監(jiān)督管理，使得民宿行業(yè)能夠在規(guī)范的環(huán)境中進行發(fā)展。

2．給予政策上的支持，加大融資渠道、減免稅收，減少經營者的壓力，鼓勵民宿的發(fā)展。

3．行業(yè)組織應發(fā)揮積極的作用，提供專業(yè)指導，加強向日本和歐美國家的學習力度，加強創(chuàng)新的能力，提高與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調保護能力，引導行業(yè)的健康有序的發(fā)展。

4．民宿產品的特色化和創(chuàng)新化。民宿經營者應當深入挖掘當地的人脈和文脈，保持原有的風土人情的基礎上，加強創(chuàng)意的內容，盡量提供原生態(tài)的居住與飲食環(huán)境，同時結合當地的風俗習慣和歷史傳統(tǒng)，開發(fā)具有紀念價值、地方特色手工藝產品，體驗原汁原味的民宿生活。當然，如果當地缺乏獨特的自然人文資源，經營者們可以針對特定的消費群體或者經營者自己的情懷進行特定的產品設計，形成個性鮮明的主題民宿，使游客擁有別樣的民宿生活體驗。

5．民宿產品與當地人文和自然環(huán)境的和諧化。自然環(huán)境是民宿賴以發(fā)展的基礎，在民宿產品的開發(fā)過程中要主要與環(huán)境的協(xié)調和對環(huán)境的保護。人文環(huán)境是大陸民宿發(fā)展的源泉，在開發(fā)過程中不能一味的只滿足旅游者的需求而曲解或者破壞地方傳統(tǒng)文化。

6．服務的規(guī)范化與親情溫馨化相結合，大陸民宿的經營者大多是文藝愛好者，他們一般沒有經營管理民宿的經驗和相關的專業(yè)技能，這造成了相應的民宿產品的匱乏與同質。因此無論是政府還是民宿組織，都應該積極地指導這些經營者，將專業(yè)的酒店餐飲服務中的菜單設計、服務禮儀、客房服務，甚至是解說導覽、旅游咨詢等轉化或融入到民宿產品中，使得民宿更加專業(yè)化。同時由于民宿產品更強調“家”的概念，所以民宿主人應該注重服務的親情化和溫馨化，切記一味的強調規(guī)范化失去了最重要的“情懷”和“家”的概念

7．品牌效應，大陸應學習臺灣地區(qū)按地理條件、人文環(huán)境等將民宿進行分區(qū)域、景觀特色發(fā)展，形成品牌效應，增強對游客的吸引力度，從而實現(xiàn)產業(yè)化經營。

8．加強宣傳營銷的力度。除了利用傳統(tǒng)的媒介，如旅行社、旅游雜志、媒體展示會等手段外，要充分發(fā)揮互聯(lián)網的作用，加強民宿網站的建設，增強民宿網站的功能，全面展示各地各類型的民宿、在線預訂房間等功能，逐步將產業(yè)推向成熟。

參考文獻：

國內外旅游_民宿_研究綜述_蔣佳倩旅游研究，2014，6(4): 16 ～ 22 民宿_休閑度假旅游的一種探索_以江蘇周莊為例_鄒開敏

臺灣民宿產業(yè)發(fā)展及對大陸民宿的經驗借鑒_陳沫 城市旅游規(guī)劃 2014年10月下半月刊 臺灣民宿旅游的研究進展與啟示_楊麗娟 民宿資源評價體系實證研究_李德梅

臺灣民宿產業(yè)對大陸鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的啟示_曾磊 臺灣民宿業(yè)對大陸民宿業(yè)發(fā)展的啟示_李彩玉

歷史文化村落保護與利用發(fā)展策略_以平湖歷史文化村落為例_張耀 無錫鄉(xiāng)村旅游營銷策略_邵林濤

對舟山發(fā)展美麗海島民宿游的思考_劉玲玲

第五篇：民宿計劃書

民宿的策劃方案

一． 民宿的發(fā)展歷史 民宿的由來源于

從鄉(xiāng)村旅游當前的實際現(xiàn)狀來看，數量龐大的“農家樂”隊伍仍然占據了主導地位，其“品味低端、產品單

一、互動缺乏、消費力弱”等弊端已經暴露得十分明顯。如何開發(fā)和經營兼具高端品質、互動性強、消費力強的鄉(xiāng)村旅游產品是每一個旅游管理者和經營者必須考慮的問題?！熬访袼蕖弊鳛橐活愋屡d的旅游產品類型必將承擔起這一任務。下面就如何發(fā)展“精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。

一、民宿的定義、發(fā)展歷程及類型

民宿是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業(yè)方式經營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

從歷史上看，民宿的最早發(fā)展源起日本。最早開始大規(guī)模發(fā)展民宿的地區(qū)是臺灣的墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當初是為了解決住宿不足的問題而發(fā)展起來的。隨著時間的推移和商業(yè)經濟的發(fā)展，思維活躍的先驅者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業(yè)逐漸興起。在國內，民宿這一產業(yè)也早有發(fā)展，只是因旅游飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產業(yè)類型的發(fā)展。當前，在越來越多的群體追尋“簡約、自然、個性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產業(yè)被慢慢開發(fā)和利用。

從“精品民宿”產業(yè)的實際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經營民宿投資相對較大，經營理念、管理制度、服務程序相對比較規(guī)范，精細化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內的安縵法云酒店可認定為集群式專業(yè)化經營民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。

二、現(xiàn)代精品民宿蘊含的鮮明特點

（一）經營理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經營和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經營兩類。從經營的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。

（二）對外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

（三）特有的服務理念和服務方式讓旅客輕松自在。“管家式服務”、“vip接待”、“親情式服務”在這里已經顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務，精品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務，全力營造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發(fā)展應關注的幾個問題

（一）把握發(fā)展方向，將“精品民宿”作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點?！熬访袼蕖北貙⒊蔀橐龑оl(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個方面的優(yōu)勢。一是由于“精品民宿”在建設和開發(fā)之初選址的時候，大多選擇能反映當地歷史風貌、人文歷史、自然風光的地域，并且通過“精品民宿”的建設和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護，對特色領域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動一方經濟的發(fā)展。從當前武義現(xiàn)有的六個“旅游特色村”經營狀況來看，對地方經濟和百姓致富的帶動作用并不強，按照“四統(tǒng)一”的要求政府指導價為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經營成本，利潤的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導下，通過提供獨具特色的鄉(xiāng)村旅游產品，從產品的品質、人力資源的節(jié)約、當地農產品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。

（二）推行政策實施，科學規(guī)劃“精品民宿”發(fā)展的重點區(qū)域。一是政府應在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當地住民民風的教育和培養(yǎng)、基礎設施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發(fā)和建設提供良好的投資環(huán)境。二是對可利用資源的保護和選擇。武義縣如南部地區(qū)牛頭山國家森林公園周邊家開發(fā)具有畬鄉(xiāng)風情特色的“精品民宿”，縣城周邊則適宜發(fā)展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農村建設步伐的前進，發(fā)展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發(fā)和建設之前必須進行前期的考察與調研，由相關職能部門組織人員對項目進行審定，從而有效地控制產業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。

（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進品牌化、專業(yè)化連鎖經營，帶動武義“精品民宿”的發(fā)展。在武義“精品民宿”產業(yè)發(fā)展的前期，由于各方面的原因，導致了當地投資商對“精品民宿”產業(yè)的認識不深、思路不清、經驗不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經驗和理念的專業(yè)化團隊，發(fā)揮其示范和引領作用，實現(xiàn)當地投資商的理念和經驗的突破，從而引導民間資本融入旅游市場，促進旅游業(yè)的發(fā)展。武義在保護好固有可利用資源的基礎上，可以引進國際知名的安縵酒店管理有限公司、國內酒店管理前十強“浙江開元酒店管理有限公司”對縣內下山脫貧整體搬遷的舊村進行合理的開發(fā)和利用；對周邊環(huán)境資源好、可利用價值高的散居式農戶閑置空房則可以引進“隱居西湖”、“裸心鄉(xiāng)”等專業(yè)公司進行開發(fā)和利用。

（四）融合民俗風情特色，開發(fā)武義獨具特色風格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅游產業(yè)類型，要求獨具個性特色，與眾不同，必須要從以下幾個方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當地固有的民俗和風情，裝修和裝飾盡可能簡約、復古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當地純樸的山鄉(xiāng)風情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養(yǎng)和教育。如服務

人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘，甚至應該考慮民宿的名稱根據旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培養(yǎng)，必須開發(fā)出具有當地濃郁特色的地方菜系，使用當地有機的食品原料進行獨到的制作，讓客人把當地的特色和味道帶回家，同時提高了旅游產業(yè)的附加值。（本文作者系武義縣旅游委員會主任）篇二：主題旅館創(chuàng)業(yè)計劃書

保密須知：

本計劃書屬于商業(yè)機密，所有權屬楓林晚主題旅館。所涉及的內容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用者使用。收到本計劃后，收件人應即刻確認，并遵守以下規(guī)定： 1）若收件人不希望涉足笨計劃書所述的項目，請按地址盡快將本計劃書完整退回。2）在沒有取得爽一夏冰淇淋店的同意之前，收件人不得將本計劃書復制、傳給他人影印或者泄露。3）應該像對待貴公司機密一樣對待本計劃書所提供的所有機密材料。本商業(yè)計劃書不得做商業(yè)報價使用，也不得作購買時的報價使用。

楓林晚主題旅館創(chuàng)業(yè)計劃書

摘要.............................................................4 5 5 a、客房........................................................5 b、旅館設施....................................................6 7 市場描述........................................................7 目標市場........................................................7 發(fā)展戰(zhàn)略........................................................8 8 競爭描述........................................................8 市場進入障礙....................................................8 核心競爭力：....................................................9 9 產品策略........................................................9 價格策略.......................................................10 宣傳策略.......................................................10 促銷策略.......................................................10 營銷理念.......................................................11 11 摘要

楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優(yōu)質高效服務的大學旅館，擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時”主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。我們楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合，針對大學附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場的劣勢和空隙，迎合大學生群體的消費水平和行為特征開辟一片屬于大學自己的特色旅館。目前市場處于惡性價格競爭之中，各旅館盲目降低價格以吸引顧客。主題旅館的進入需直接面對這場價格戰(zhàn)，以中等價格、高品質服務換取客戶源后立足該市場。同時，我們的模式較易模仿，所以在長期戰(zhàn)略中須抓住點目標客戶進行人性化、高標準的特色服務。我們選擇走專一化的可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，整個發(fā)展過程都把大學附近作為主要市場，做到成功把雞蛋放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰(zhàn)略相結合，穩(wěn)步進軍，最終實現(xiàn)成為一支中國旅店業(yè)領域的異軍的共同愿景。

據調查，大學附近的旅館一般入住率在50%—70%之間。按90元的平均房價計算，經過分析，若入住率在50%，則每年收益大約在42.5萬元，2年8個月左右收回投資成本;若入住率在70%，則年收益為75.4萬元，一年半左右可收回投資成本。通過局部均衡分析可得，項目的投資回收期為兩年零一個月，盈利前景可觀。

與此同時，我將和家人一起來經營這個主題旅館。我們的旅館本著“以顧客為中心，以服務為半徑，圓滿您的需求”的服務宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質新穎的住宿服務。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等，都將充分利用市場資源，以實現(xiàn)公司的價值增值。楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優(yōu)質高效服務的大學旅館，擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時”主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。旅館選址在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術學院附近。這里住宿市場未曾被開發(fā)，利于旅館發(fā)展。而服務對象主要為在校大學生，他們不斷增長的住宿文化需求則有利于主題旅館的經營與推廣。公司樹立正確的經營理念，通過采取有效的營銷戰(zhàn)略，來實現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展。公司創(chuàng)業(yè)初期擬采取直線型組織結構，實行總經理負責制，下屬部門有市場部、人事部、財務部、客服部。公司通過對組織內外部人員的有效開發(fā)、規(guī)范培訓、合理分配以及激勵措施等，結合創(chuàng)新的管理方法和程序，建立規(guī)范有效的人力資源管理制度。在此之上，致力營造良好的企業(yè)文化，讓企業(yè)步入高水平層次。旅館本著“以顧客為中心，以服務為半徑，圓滿您的需求”的服務宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質新穎的住宿服務。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等，都將充分利用市場資源，以實現(xiàn)公司的價值增值。

楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合，針對大學附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場的劣勢和空隙，迎合大學生群體的消費水平和行為特征開辟一片屬于大學自己的特色旅館。a、客房

旅館由民居改建，總建筑面積1000m2。平均每層12個客房，每間約15平米，配有獨立衛(wèi)生間，共有48間客房。本旅館通過對顧客群體的住宿需求分析，設計了以下幾點服務特色：

1、配備人靈活性化。提供客戶需要的設施，如：空調、電風吹、網絡端口等。

2、舒適安全。星級的床墊、布局讓客戶感受到家的溫暖，另外根據主題風 篇三：日本民宿

日本民宿的起源，是由租借民居歇腳或暫住而刺激興起的行業(yè)。它是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發(fā)展起來的，因而多位于山水奇、險之地。后來，這些奇、險之地慢慢發(fā)展為旅游觀光勝地，于是，民宿的對象也不再僅僅是一些運動愛好者，這是日本民宿由分割自家房子租借轉而經營家庭式旅館的重要契機之一。

日本民宿的發(fā)展，全是商業(yè)經濟的產物。當日本經濟騰飛，物質生活的富裕足以支撐普通民眾都能夠加入游山玩水的行列時，民宿便在日本列島迅猛地發(fā)展。北起北海道的宗谷灣，南至沖繩的久米島，全國各地的民宿，如雨后春筍般增長起來。據昭文社1997年4月出版的《全國民宿》記載，1970年前后，全國民宿曾達到2萬余家。這種家庭式旅館，一時間成為最受歡迎的形式。穿行于日本列島，無論是在熱鬧繁華的現(xiàn)代都市，如東京、大阪，還是在文化蘊涵深厚的古都，如京都、奈良，這種民宿隨處可見。至于那些風景名勝之地，本來就是民宿發(fā)源地，其數量自然遠遠超過后起的都市中的民宿。

據《全國民宿》介紹，1997年，能夠亮出特色并登上該書做廣告的民宿，就有近千家，這只是冰山一角。此外，還有七百余所民宿村。所謂民宿村，就是在游覽勝地，因民宿集中而又有特色形成的村落。由數量和規(guī)模推知，民宿在整個日本旅游業(yè)中，扮演著非常重要的角色。

日本民宿的類別

日本民宿主要分為洋式民宿（pension）和農家民宿（stay home on farm）兩類，而洋式民宿和農家民宿最大的不同在經營者身份及價位不同：

1、經營者身份：

洋式業(yè)者均為民間具有一技之長的白領階級轉業(yè)投資，并采取全年性專業(yè)經營，農家民宿則有公營、農民經營、農協(xié)（農會）經營、準公營及/第三部門（公、民營單位合資）經營等五種形式，有正業(yè)專業(yè)經營，也有副業(yè)兼業(yè)經營，但主要賣點則在地方特色及體驗項目之提供。

2、價位不同：

洋式民宿采都會旅館制（一宿二餐）為收費單位。

日本民宿特點 1.許可制

日本與歐美先進開發(fā)國家一樣重視法治，安全風險及環(huán)境維護，因此即使偏遠地區(qū)的簡易民宿都采取許可制，營業(yè)須先取得執(zhí)照，禁止非法經營，故都有各種立法條款來規(guī)范。2.體驗型

為吸集顧客，每每創(chuàng)造或提供各種特定體驗「菜單」，體驗項目均系以特定農作業(yè)或地方生活技術及資源為設計主題，諸如：農業(yè)體驗、林業(yè)體驗（菇菌采拾、燒炭）、牧業(yè)體驗、漁業(yè)體驗、加工體驗（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗（押花、捏陶）、自然體驗（觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標本制作）、民俗體驗（地方祭典、民俗傳說、風箏制作）、運動體驗（滑雪、登山）等。

日本民宿關鍵詞

浴衣：

在溫泉旅館，客人可以換上浴衣在旅館里隨意活動，浴衣與和服的穿法一樣，只要你是活人，就必須左搭右（左邊在上），腰帶是女生綁在腰上，男生則綁在肚臍以下，髖關節(jié)上。若男生與女生一樣綁在腰上會被認為娘娘腔，無男子氣概的行為。

一泊兩食：

溫泉旅館一般都會提供一泊兩食，即是早餐與晚餐，多數是懷石料理。上菜的規(guī)則是吃完一道，上下一道，每個房間有專門的工作人員負責上菜，用餐時請盡量吃完盤子中的食物，這對料理師是個尊重，在日本人的眼中也是美德。若真無法吃完，就禮貌地雙手捧碗交還。請不要在飯中插上自己的筷子，這動作在日本有詛咒他人去死的意思，非常不禮貌，請務必注意！

男女混?。?/p>

在大風呂泡湯前務必先清潔身體，頭發(fā)不允許碰溫泉水，長頭發(fā)人士請綁好頭發(fā)。入浴時間不宜過長，一般15分鐘即可。一些溫泉旅館會每12小時男女湯互換，即上半天這個溫泉室專供女性使用，但下半天則改為男性專用，在進門前看清楚。自帶的毛巾不允許進入溫泉，只能使用旅館放于溫泉或房間的專用毛巾，請有各類皮膚病、傳染病人士不要進入浴場使用公共泡湯設備。預約：

入住日本民宿除了在民宿自己的網站上預訂，還可以電話或傳真預訂，或上日本旅行網站預訂。預訂民宿之后請在要求欄上寫清楚自己的飲食喜好，這樣方便旅館安排膳食。許多民宿沒有刷卡服務，也請在預訂時了解清楚。誠信：

一經預訂，到時請依計劃到旅館check in，如果臨時更改，請務必提前24小時通知旅館，不然會被扣罰房費的50%—100%費用。這筆錢絕對扣得合理，因為旅館很有可能已經為你準備好豐富的懷石料里，可是你沒到，極端浪費。旅館或者旅館代理會在你預定到達前48小時通過e-mail或者電話再次確認。失信他人不是良好市民該干的事兒。篇四：“十三五”規(guī)劃重點-露營地住宿服務項目建議書(立項報告)“十三五”規(guī)劃重點-露營地住宿服務

項目建議書（立項報告）

定義及作用

定義：項目建議書又稱立項報告，是由項目投資方向其主管部門上報的文件，從宏觀上論述項目設立的必要性和可能性，建議書內容包括項目的戰(zhàn)略、市場和銷售、規(guī)模、選址、物料供應、工藝、組織和定員、投資、效益、風險等，把項目投資的設想變?yōu)楦怕缘耐顿Y建議。目前廣泛應用于項目的國家立項審批工作中。項目建議書通常是在項目早期使用，由于項目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對項目的具體建設方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項目建議書主要論證項目建設的必要性，建設方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。對于大中型項目，有的工藝技術復雜，涉及面廣，協(xié)調量大的項目，還要編制預可行性研究報告，作為項目建議書的主要附件之一。作用：項目建議書是項目發(fā)展周期的初始階段，是國家選擇項目的依據，也是可行性研究的依據。

項目建議書是項目發(fā)展周期的初始階段基本情況的匯總，可以減少項目選擇的盲目性，是國家選擇和審批項目的依據，也是制作可行性研究報告的依據。涉及利用外資的項目，只有在項目建議書批準后，才可以開展對外工作。

項目建議書批準后，可以著手成立相關項目法人。民營企業(yè)（私人投資）項目一般不再需要編寫項目建議書，只有在土地一級開發(fā)等少數領域，由于行政審批機關習慣沿襲老的審批模式，有時還要求項目方編寫項目建議書。外資項目目前主要采用核準方式，項目

項目建議書和可行性研究報告的區(qū)別

項目建議書和可行性研究是項目前期兩個不同的階段，其內容、深度、作用都是不一樣的。

項目建議書往往是在項目早期，由于項目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對項目的具體建設方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項目建議書主要論證項目建設的必要性，建設方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。

一般地說，項目建議書的批復是可行性研究的依據之一。此外，在可行性研究階段，項目至少有方案設計，市政、交通和環(huán)境等專業(yè)咨詢意見也必不可少了。對于房地產項目，一般還要有詳規(guī)或修建性詳規(guī)的批復。此階段投資估算要求較細，原則上誤差在±10%；相應地，融資方案也要詳細，每年的建設投資要落到實處，有銀行貸款的項目，要有銀行出具的資信證明。

很多項目在報立項時，條件已比較成熟，土地、規(guī)劃、環(huán)評、專業(yè)咨詢意見等基本具備，特別是項目資金來源完全是項目法人自籌，沒有財政資金并且不享受什么特殊政策，這類項目常常是項目建議書（代可行性研究報告），兩個階段合為一階段。

以上基本是在傳統(tǒng)的項目審批制環(huán)境下，項目建議書和可行性研究的大致要求和區(qū)別。

隨著我國投資體制的改革深入，特別是隨著《國務院關于投資體制改革的決定》的出臺和落實，除政府投資項目延續(xù)上述審批要求外，非政府投資類項目一律取消審批制，改為核準制和備案制。像房地產等非政府投資的經營類項目基本上都屬于備案制之列，房地產開發(fā)商只需依法辦理環(huán)境保護、土地使用、資源利用、安全生產、城市規(guī)劃等許可手續(xù)和減免稅確認手續(xù)，項目建議書和可行性研究報告可以合并，甚至不是必經流程。房地產開發(fā)商按照屬地原則向地方政府投資主管部門（一般是當地發(fā)改委）進行項目備案即可。

項目建議書的審批權限 目前，項目建議書要按現(xiàn)行的管理體制、隸屬關系，分級審批。原則上，按隸屬關系，經主管部門提出意見，再由主管部門上報，或與綜合部門聯(lián)合上報，或分別上報。

1、大中型基本建設項目、限額以上更新改造項目

委托有資格的工程咨詢、設計單位初評后，經省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市發(fā)改委及行業(yè)歸口主管部門初審后，報國家發(fā)改委審批，其中特大型項目（總投資4億元以上的交通、能源、原材料項目，2億元以上的其他項目），由國家發(fā)改委審核后報國務院審批。總投資在限額以上的外商投資項目，項目建議書分別由省發(fā)改委、行業(yè)主管部門初審后，報國家發(fā)改委會同外經貿部等有關部門審批；超過1億美元的重大項目，上報國務院審批。

2、小型基本建設項目，限額以下更新改造項目由地方或國務院有關部門審批 a、小型項目中總投資1000萬元以上的內資項目、總投資500萬美元以上的生產性外資項目、300萬美元以上的非生產性利用外資項目，項目建議書由地方或國務院有關部門審批。b、總投資1000萬元以下的內資項目、總投資500萬美元以下的非生產性利用外資項目，本著簡化程序的原則，若項目建設內容比較簡單，也可直接編報可行性研究報告。項目建議書撰寫提綱

第一章 總 論

一、露營地住宿服務項目概況

1、露營地住宿服務項目名稱

2、露營地住宿服務項目性質

3、露營地住宿服務項目承辦單位

4、露營地住宿服務項目建設地點

5、建設規(guī)模及內容

二、露營地住宿服務項目總投資、資金籌措及效益情況

1、露營地住宿服務項目投資及資金籌措

2、露營地住宿服務項目經濟效益

三、露營地住宿服務項目優(yōu)勢條件

1、資源優(yōu)勢

2、產業(yè)基礎

第二章 露營地住宿服務項目背景及建設必要性

一、露營地住宿服務項目提出的背景

二、投資的必要性

三、項目建設的目的意義篇五：興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)商業(yè)策劃書 第八章 生產計劃

第八章：生產計劃

根據企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃及企業(yè)戰(zhàn)略愿景描述，興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)主要業(yè)務是民族特色旅游，輔助以民族工藝品、民俗文化活動、特色飲食等。為切合企業(yè)戰(zhàn)略要求，實施產品生產滿足erp的集成信息管理特點；本章將從產前準備、作業(yè)實施與控制、作業(yè)成果三節(jié)提供具體輔助產品生產及提供計劃。

產前準備著重產品生產（提供）的前期工藝技術需求、勞動力合理組合、物資及半產品供應、物流同勞動保障等五個方面具體介紹。最終產業(yè)需求的考察與市場調研（前期）產品信息回饋相聯(lián)系。協(xié)調第興發(fā)鄉(xiāng)民宿(轉載于:民宿計劃書)企業(yè)產品服務制定切實可行的輔助產品組合。力求在前期為產品質量完成基本生產需求，為下一步驟作業(yè)實施及控制可靠完成奠定物資資源基礎。在人力物力的切實保證下順利完成輔助產品生產（提供）的企業(yè)戰(zhàn)略目標要求。

作業(yè)實施與控制主要在產品質量控制、安全控制、成本控制和物力控制等方面的集成控制管理思路。合理確定控制對象，組織控制主體，確定及實施控制的方法。切實按照明茨伯格的物成分分析法，在核心操作層的基礎上注重技術、供應和員工支持。從五個控制上保證產品（服務）的質量要求，確保產品正常有序生產及服務滿意度的提升。

作業(yè)成果在于反饋信息系統(tǒng)的需求。以erp系統(tǒng)為核心的企業(yè)集成信息的需求。為保證產品質量及企業(yè)產品與生產計劃書的切合性這是不可避免的。作業(yè)的成果將聯(lián)同企業(yè)生產計劃（月度、季度、半、）書核對，確定企業(yè)工程產品（服務）的完成程度及質量要求和達標性，已經下一產品（服務）目標修改及制定完成必要性檢驗。

第一節(jié)：產前準備

為符合企業(yè)民族特色需要，我們的產品主要是民族旅游服務，而此章主要規(guī)劃的生產計劃是指企業(yè)的輔助產品（服務）的生產及提供計劃（下同）。

產品已符合民族特色，民俗文化為組要構成。工藝技術由當地少數民族提供，初步采用合作的方式，完成技術的企業(yè)化和產品的規(guī)?；?。特種工藝技術允許民俗保護，已聘用制度聘請當地權威民俗學者、少數民族文化繼承人（少數民族長者）等為少數民族紀念品、特殊工藝、手工彩紙品等輔助產品的合格及民族文化正統(tǒng)性監(jiān)督。同時在民族活動，民族紀念日，特色飲食等方面提供具體可行的輔助培訓，為構建一批又少數民族素養(yǎng)，扎實民族文化知識的民族文化繼承者和發(fā)展者，為提供民族文化創(chuàng)意類活動提供后背力量。

民族創(chuàng)意類活動，初步定為：少數民族傳統(tǒng)節(jié)日（興發(fā)鄉(xiāng)火把節(jié)、侗族花炮節(jié)、苗族苗年、白族耍海會等）；創(chuàng)意活動（興發(fā)鄉(xiāng)韭菜花節(jié)、少數民族文化周、民族文化展、狂歡夜等）。充分挖掘民族文化潛力，打造以民族服務為主線民族手工藝品為輔助的多民族文化產品鏈。通過價值鏈產業(yè)分析，我們必須在發(fā)展民族，保護民族，繼承民族，宣傳民族的基礎上形成自身的核心競爭力。以旅游為主鏈，民族文化產品（服務）為輔助的興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)核心競爭力，占據民族旅游的先行者角色。工藝技術具體分析如下：

1、興發(fā)鄉(xiāng)苗族文化及技術擴展。

苗族是一個古老的民族，尤其分布于黔西南地區(qū)，而在畢節(jié)市赫章縣多有聚居，興發(fā)鄉(xiāng)是這其中的典型。“三苗”文化的遷移及發(fā)展，在興發(fā)鄉(xiāng)有著悠久歷史。自然崇拜及祖先崇拜的精神為他們留下了不可泯滅的寶貴民族財富。結合興發(fā)鄉(xiāng)人自強不息的精神以及畢節(jié)試驗區(qū)的發(fā)展和對外開放的提升，烏江源文化的建設工程的實施和貴州省產業(yè)支撐下的“多彩貴州”旅游戰(zhàn)略的提出。為興發(fā)鄉(xiāng)（韭菜坪）苗族文化的探索及文化研究的開展，苗族文化旅行必定成為其中的不可少的機遇。

興發(fā)鄉(xiāng)目前苗族26007人站全縣人口的7.58%是興發(fā)苗族彝族回族自治鄉(xiāng)的三大民族之一。苗族失傳的文字在這里有歷史的痕跡（苗族服飾文字），苗族的音樂舞蹈歷史悠久，群眾喜愛的蘆笙舞，技藝很高。

可以聘請苗族技藝繼承者為企業(yè)培養(yǎng)一批苗族文化舞蹈（包括蘆笙舞），苗族文化口述者，苗族服飾制作工藝（為作業(yè)實施與控制準備人力資源），苗族飲食技藝等。以老帶新，秉承傳承苗族文化的精神學習和借鑒苗族技藝有及文化，也為興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)副產品的生產（服務）提供前期的人員培訓。

2、興發(fā)鄉(xiāng)彝族文化及侗族大歌的產業(yè)化。

彝族，歷史之悠久，文化之燦爛是無以比擬的?！拔髂弦摹痹谫F州是彝族一大民族特色，《彝族源流》、《西南彝志》等歷史巨著記載為彝族文化的歷史性作證。目前主要聚居在中國西南部的云南、四川、貴州三省，尤其是貴州西部，赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)的彝族在同其他少數民族和漢族的和睦相處中保留和傳承者自己的特有文化。他是中國的六大少數名族之一，同時也是興發(fā)鄉(xiāng)三大名族之一。

侗族最讓我們喜聞樂見的歌舞劇”侗族大歌”無疑是我們將著重發(fā)展的民族節(jié)日類活動。首先我們必須培育一批能夠能生產（使用）彝族葫蘆笙、馬布、巴烏、扣鉉、月琴、笛、三弦、編鐘、銅鼓、大扁鼓等彝族特色的樂器的人才，在民族紀念品的生產中和民族文化表演服務的活動中的中堅力量。同時在彝族文化研究者的幫助下，建立健全彝族民族音樂和侗族大歌的藝術表演性，以民族民間音樂《阿莫尼惹》、《阿依阿呷》、《阿惹妞》、《阿絲牛牛》等為輔導的侗族大歌的發(fā)展的產業(yè)化道路。也是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)對外宣傳的一大特色功能。

3、興發(fā)鄉(xiāng)回族文化及回清真寺的信仰文化。

回族是中國分布最廣的少數民族，而貴州省赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)便是其一。清真寺的建筑是起一大特色。

回族的茶飲尤其是“八寶茶”是起特有文化。為此我們必須準備長期的回文的學習，人力和茶園的建設和一條有關“興發(fā)鄉(xiāng)茶飲文化”的產業(yè)鏈的建設密切相關。以回族文化為依托，回族飲食中的清淡自然為主題的回族茶飲，及文化服務與餐飲為一身。同時古爾邦節(jié)可以打造出興發(fā)鄉(xiāng)特有的“小而溫馨”的特色，成為獨樹一幟的民族活動。以及聯(lián)合的民族創(chuàng)意類活動的開展。加入一批又回族文化素養(yǎng)的回族員工，開展以清真寺特色建筑群為依托，帶領誠心游客拜訪、朝圣之旅。同時結合回族在特色醫(yī)學，回族的科學技術和回族在中華民族的文學、哲學、音樂、書畫上的貢獻，以民族展示的創(chuàng)意類民族活動呈現(xiàn)。勞動組合是前期準備必不可少的一個部分。而興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)在產品（服務）上所需要的人力資源無疑是少數民族的繼承者和發(fā)揚者，而我們也在這其中扮演者繼承和發(fā)揚的功能。同時，也在為民宿的民族活動，民族工藝品，民族飲食三大民族產品（服務）的提供和質量保證上提供可靠保證。首先，建立以苗、彝、回為首的多民族文化專家指導團（由當地少數民族組成）；以此為契機，建立多只民族歌舞團，民族文化口述者，民族文化工藝制作者，為后期作業(yè)做好勞動組合。苗族的蘆笙舞，彝族的侗族大歌，八寶茶舞等的繼承和發(fā)展。

其次，在手工藝品的制作上，為保證批量生產的工藝要求，在勞動組合上任然需要多方位多認識的民族文化認同者和了解者，在工藝和甚至是手工藝的制作上的培訓。完成以苗、彝、回為最的樂器制作，剪紙工藝，服飾及配飾手藝，八寶茶精品禮盒（回族）等工藝的需求。多方位組合。建立一支具備充分能力的民族文化手工藝技藝者。在物資供應及設備方面，以外部的物資（物流配送）為輔導，以自給自足的純自然民俗物資為主題。以存自然為核心，充分發(fā)揮“靠山吃山，靠海吃?！钡奶攸c。以花草樹木，農林牧

漁，飛禽鳥獸為特點的物資供應；當然現(xiàn)代物流的發(fā)展，以及如今興發(fā)鄉(xiāng)物流的便利，其他的對于生產民族紀念品，手工藝品等所需要的物資也是一種保障；同時采用現(xiàn)代技術也可以再成本上節(jié)約，技術上改進，節(jié)省人力資源等優(yōu)點。我們的少數民族工藝品主要是由少數民族同胞負責設計規(guī)劃和生產，目前處于初步準備階段，準備投入800000,元左右（帶有民族文化保護和民族文化傳承為特點申請專項國家支持經費），95200元左右購入生產及日常經營所需設備（具體數據及相關信息見第九章財務規(guī)劃），計劃購入生產設備包括小型樂器生產線、民族服飾生產線等，后期將根據需要購入包括民族歷史3d打印機（打印出那些現(xiàn)象中的民族消失的歷史物品）等。原材料以資產為主，加入外界供應為傅。最后交由生產作業(yè)部門設計生產。以規(guī)模經濟為組，以手工精品為輔（手工主要偏向于文化服務，文化展示；不已工藝品銷售為目的）；從之前第一步的產品（服務）工藝技術分析可以知道我們的物資供應其實主要是為了規(guī)模生產工藝品所需要，所以再購進或者準備物資的供應上應該充分考慮到這一點，以民族特色為主，盡可能采用當地物資供應，這樣保證產品物資的正宗性的同時，也可以為當地的經濟發(fā)展而貢獻；盡可能得到當地政府和民間組織的支持和幫助。在政治環(huán)境，經濟環(huán)境，產業(yè)結構方面也可以創(chuàng)造出一個良性空間。

勞力保證是一個重要因數。而在中國的普遍現(xiàn)象，當今的社會生活等方面分析，可以得出以下的結論在興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)勞動力保證方面的優(yōu)點和挑戰(zhàn)及準備工作：

1、興發(fā)鄉(xiāng)多為留守農村的兒童、婦女和老人，青壯年多有外出務工。這一點為勞動力的保證提出的一個挑戰(zhàn)，但是也是一種機遇，由于產業(yè)鏈的結構特點是輕工業(yè)（手工或者規(guī)模的民族服飾民族紀念品）這并不需要大量的青壯年，相反婦女是一個很好的群體。

2、興發(fā)鄉(xiāng)人民淳樸富余勞動，民風向上友善，人們有強烈的輔助精神。這是構建和睦的工作團隊，尤其是在藝術團（服務類產品）的構建中有極大的好處，而且這是當今很多地區(qū)人民所難以復制和擁有的人民長期的精神文明的發(fā)展所形成的。

3、企業(yè)的人力資源并不需要太多。配合著最近大量返鄉(xiāng)流的出現(xiàn)，也在證明了農村經濟將是未來經濟不可估量的力量，至少在中國農村是這樣。同時我們的勞動力的缺乏這也將不在是問題。當然更重要的是少數名族人才的留住這將是未來企業(yè)要考慮的并將是企業(yè)發(fā)展的一大問題。而解決方式無疑，更好的福利待遇，很好的安全保障體系，更好的情感紐帶（家鄉(xiāng)的建設和發(fā)展）這些都將是人力資本的可靠保證。

第二節(jié)：作業(yè)實施與控制

通過產前分析與準備，提出了興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的主營業(yè)務與輔助也為，以及為此步驟的準備工作的完成?，F(xiàn)在便只是作業(yè)的實施和控制了。這一節(jié)主要從兩個方面加以論述：作業(yè)的實施、作業(yè)的控制。

作業(yè)的實施組要用到abcm作業(yè)成本管理的分析思路；從八個反面考慮產品的具體實施過程：

一、作業(yè)調研

二、作業(yè)認定

三、成本歸集

四、建立成本庫

五、設計模型

六、應用軟件

七、運行分析

八、持續(xù)改進。這是一個科學個管理作業(yè)的過程，是保證民族工藝品市場的完善性不可或缺的八大要素。我們借鑒了同類產業(yè)（工藝品產業(yè)）的生產實施的這八個步驟尤其合理性，合理性的論證過程限于篇幅略。part1.作業(yè)調研：

在通過上一節(jié)產品的規(guī)劃上得出的以民族活動為主線，民族工藝品為輔導的產業(yè)結構是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的產品（服務）目標；企業(yè)將通過以民族旅游為主導下的，以提供民族文化活動，民族工藝品銷售的多元化的產業(yè)運作過程：通過對產業(yè)技術工藝信息、餐飲信息、制作也信息的收集及調研上得出企業(yè)的產業(yè)結構的整合優(yōu)勢在于地理位置的優(yōu)越性，民俗文化的富余等方面。企業(yè)在通過對旅行團的承接等活動，組織以民族特色為主題的興發(fā)鄉(xiāng)旅游，帶動第三產業(yè)的發(fā)展已經制造業(yè)的興起。企業(yè)的成本投入在生產（服務）上應該多為人力資本的投入，在以一個周期（通常是指一個旅行季）的投入與產出中，保證服務業(yè)的同時，發(fā)展工藝品的規(guī)模生產（必要時可以停產，資金周轉緊張時期）；以及大量的觀光客在民俗體驗方面的需求的提供。

企業(yè)將把工藝品、手工藝品的制作和生產當成現(xiàn)金流量的來源，以此來保證企業(yè)正常的現(xiàn)金流量的需求，保證必要的支出和對現(xiàn)金流動性的正常運作。首先成本的流動從制作產成品和服務業(yè)流向基礎設施的建設和產品線的初期擴展，回族八寶茶院的建設、清真寺的建設及維護、韭菜坪基礎設施的建設等。旅游收入在初期也將投入在這些基礎設施的建設上。后期的制作成本將全額流入旅游產品中；成本發(fā)生的因素主要在于人力資本的投入，這是企業(yè)最主要的投入，其次是基礎設施維護和建設和專業(yè)人員的請求等發(fā)面，其中有一部分是為獲取更好的外部政治環(huán)境而投入的將會形成企業(yè)的無形資產（具體見第九章企業(yè)財務分析）。首先企業(yè)的生產車間（工藝品）對成本的控制是最主要的一個環(huán)節(jié)，負責整個產業(yè)線的成本歸集和整合。其次生產線上的工人工資等構成的生產成本，這部分成本要求能盡可能的轉換成產成品的成本中，實現(xiàn)其價值的最大化。管理部門的成本控制重要在于節(jié)約，“開源節(jié)流”同樣適用在人員的工資上，尤其是企業(yè)剛創(chuàng)立的初期。根據mintzberg的企業(yè)結構分析有必要在企業(yè)的戰(zhàn)略層、中層管理層和核心操作層中節(jié)約盡可能的成本投入到基礎設施的建設中。建立在erp管理系統(tǒng)上的成本管理系統(tǒng)同樣可以系統(tǒng)的控制產品（服務）成本的投入與產出。

總之通過了解企業(yè)的運作過程、收集作業(yè)信息目標是詳細了解企業(yè)的經營和作業(yè)過程后，理清企業(yè)的成本流動次序和導致成本發(fā)生的因素和各個部門對成本的責任等，是為了便于設計作業(yè)以及責任控制體系。part2.作業(yè)認定：

首先通過繪制企業(yè)的生產流程圖。（見下圖2）

興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)通過收發(fā)室、行政管理部、協(xié)辦部門、經理室四個過程對產品的生產流程做了規(guī)劃。沒過部門有各自的作業(yè)責任和基本要求，部門間是上下級層屬關系，只有各個部門完成自己的任務下一個部門才能完整開始。在企業(yè)的民族樂器制作和民族紀念品的制作等由于工藝生產線的相同合并為小型生產部門統(tǒng)一規(guī)劃設計生產。彝族和苗族服飾等制作部門由于原產料等相似甚至重合所以合并為民族服飾生產部門。民族舞蹈音樂的培訓部門也合并成為民族表演團（服務類產業(yè)）。

其次，分析現(xiàn)有產業(yè)部門，廠部的生產活動。分配產業(yè)鏈，此方法用到價值鏈分析。以產部a/b/c/d等為綜合考慮，將企業(yè)的民族文化研究室等有關部門合并到生產車間為產品生產提供專業(yè)可靠意見。對于改進產品的質量等有很大幫助?？傊?，作業(yè)往往分散在企業(yè)的組織結構中，隨著企業(yè)的規(guī)模、工藝和組織形式的不同而不同，認定作業(yè)可采用幾種方法，一是繪制企業(yè)的生產流程圖，將企業(yè)的各種經營過程以網絡的形式表現(xiàn)出來，每一個流程都分解出幾項作業(yè)，最后將相關或同類作業(yè)歸并起來。另一種辦法是從企業(yè)現(xiàn)有的職能部門出發(fā)，通過調查分析，確定各個部門的作業(yè)，再加以匯總。最后一個辦法是召集全體員工開會，由員工或工作組描述其所完成的工作，再進行匯總，這種辦法有助于提高全體員工的參與意識，加速作業(yè)成本管理的實施，而前兩種辦法可以較快取得資料，準確性高，不會對員工造成干擾。通過這些手段對企業(yè)制造產部的規(guī)劃和整合對民族工藝品和民族文化服務有重要意義。part3.成本歸集

在此的成本歸集只談組要成本的歸集和成本的節(jié)約，其他成本因素的考察請參見第九章企業(yè)的財務。將產部的直接人工、自己材料、制作費用等結轉到產品成本中的時候我們應該通過按類別計算出各類產品的總成本后歸結到個民族紀念品，民族工藝品的制作成本中。將原材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中；同時將職工工作的工資和制造部門的成本歸集到生產成本中，和直接人工的工資分配中。最后在成本的動因中，把成本推動型的產業(yè)結構以節(jié)約成本為主線合并或改造，在把如民族服務類的產業(yè)線發(fā)展?？傊瑓R集和分析相關成本和成本動因各類的資源成本在發(fā)生時，已由傳統(tǒng)會計進行了記錄，反映在應付工資、應付賬款、存貨等日記賬中，在本步驟要找出與各項作業(yè)相關的資源成本，可以通過現(xiàn)有的計量指標直接進行分配，例如將材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中，也可以通過分析某一職能或某一員工的工作時間在不同作業(yè)上的分配來估計該職能部門的成本或該員工的工資如何分配到不同的作業(yè)上。而后，根據作業(yè)的類型和資源成本的性質來確定成本動因。

注意，采用分類法時，一般是將類內產品的分配標準折合為系數，按系數分配計算類內各種產品成本。確定系數的具體做法是，在同類產品中選擇一種產量大、生產穩(wěn)定或規(guī)格折中的產品作為標準產品，把這種產品的分配標準系數確定為1，以其他產品的單位產品的分配標準數據與標準產品相比，求出的比例即為其他產品的系數。系數確定后，把各種產品的實際產量乘上系數，換算成標準產品產量，或稱為總系數，再按各種產品總系數比例分配計算類內各種產品成本。分配計算類內各種產品成本時，既可以按綜合系數分配，也可以分成本項目采用單項系數分配。

此處其他成本歸集和成本核算詳見第九章財務。part4.建立成本庫 按照同質的成本動因將相關的成本入庫一旦選定作業(yè)成本動因后，就可按照同質的成本動因將相關的成本歸集起來。每個成本庫可以歸集然人工、直接材料、機器設備折舊、管理性費用等。如設備調整人員的工資、福利，調整所用的物料、工具的損耗等。有幾個成本動因，就建立幾個成本庫。建立不同的成本庫按多個分配標準分配制造費用是作業(yè)成本計算優(yōu)于傳統(tǒng)成本計算之處。