第一篇：民宿研究

大陸民宿的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

摘要：臺(tái)灣民宿的名氣因建筑、服務(wù)和主人的故事而打響。近年來大陸也將民宿作為一種新型旅游形態(tài)引進(jìn)，目前大多是文藝愛好者的旅游選擇，而臺(tái)灣民宿的經(jīng)營(yíng)面向所有游客，不少媒體宣傳臺(tái)灣旅游時(shí)會(huì)打出“來臺(tái)灣就是要住民宿”的標(biāo)語，兩岸民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成熟度不同，屬于同一產(chǎn)業(yè)形態(tài)的不同階段，臺(tái)灣民宿的成熟經(jīng)驗(yàn)在一些方面能為大陸民宿的發(fā)展提出對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：民宿 大陸 創(chuàng)新 規(guī)范

前言：當(dāng)前，鄉(xiāng)村游接待設(shè)施建設(shè)是以招待所、小賓館、農(nóng)家樂等形式為主。一方面接待能力有限，另一方面考慮到維護(hù)鄉(xiāng)村景觀特色，住宿設(shè)施也不需要照搬城市酒店的形制與規(guī)模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋，家庭經(jīng)營(yíng)，提供多種特色服務(wù)的接待設(shè)施，可以較好滿足以上兩項(xiàng)需要。在中國(guó)，臺(tái)灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在20世紀(jì)80 年代，臺(tái)灣墾丁國(guó)家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡(jiǎn)單的住宿形態(tài): 有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客，從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數(shù)量增長(zhǎng)較快，品質(zhì)也很高。但國(guó)內(nèi)很大一部分民宿仍停留在簡(jiǎn)單提供住宿或餐飲的初級(jí)階段。目前，大陸民宿的蓬勃發(fā)展也引起了中國(guó)學(xué)者對(duì)于相關(guān)問題的研究。本文試圖借鑒我國(guó)臺(tái)灣的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，給大陸的民宿發(fā)展提出建議。

相關(guān)理論概述：民宿國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，“民宿”一般指B＆B(Bedand Breakfast)，并有一系列的家族性詞匯來表示同樣含義，如Family Hotel，F(xiàn)amily Inn，HouseHotel，House Stay，Guesthouse 等。國(guó)外民宿業(yè)經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)展已相當(dāng)成熟，其顯著特點(diǎn)是:①業(yè)已形成行業(yè)協(xié)會(huì)組織;②經(jīng)營(yíng)中高度關(guān)注人性化和個(gè)性化;③服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化;④民俗化、本地化、家庭化。與其成熟發(fā)展的狀況相匹配的是，民宿研究也相對(duì)系統(tǒng)。研究對(duì)象包括民宿業(yè)主、民宿行業(yè)管理以及游客。民宿市場(chǎng)和業(yè)主與游客關(guān)系的研究是其中的重點(diǎn)。研究涉及了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)等多學(xué)科。從研究方法上看，量化研究和質(zhì)性研究并舉，采用了問卷調(diào)查、訪談、文本分析和傳記等。

在我國(guó)，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個(gè)權(quán)威而準(zhǔn)確的概念。在研究民宿相關(guān)問題時(shí)，出現(xiàn)了“民宿” “家庭旅館” “農(nóng)家樂” “民居客?！钡雀鞣N提法?？偟膩碚f，這些提法的含義相似但又有所偏重，其中前三種提得最多?？偨Y(jié)國(guó)內(nèi)對(duì)于“民宿”及相關(guān)概念的定義，筆者發(fā)現(xiàn)這些住宿接待設(shè)施具有以下四個(gè)共同點(diǎn): ①家庭經(jīng)營(yíng)，通常管理者即所有者;②與民宿主人有一定程度的交流;③經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小;④提供多種特色服務(wù)。中國(guó)大陸民宿來源于兩個(gè)方面: 一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20 世紀(jì)90 年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。而后者則與國(guó)內(nèi)始于20 世紀(jì)80 年代的鄉(xiāng)村旅游關(guān)系密切，以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”而聞名。它最初發(fā)源于休閑之都———四川成都，后來發(fā)展到成都平原、四川盆地，直至全國(guó)。總的來說，“農(nóng)家樂” “家庭旅館”等旅游接待設(shè)施近年來有了很大的發(fā)展，自身服務(wù)項(xiàng)目的多元化使其本身已不僅僅局限于提供住宿等服務(wù)。本文選用“民宿”這一概念，在范圍上包括其他各種形式相近的接待設(shè)施。但為了表述的準(zhǔn)確性，在引用時(shí)尊重原文使用的稱謂。根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，民宿分為以住宿為主的“家庭旅館”和以餐飲為主的“農(nóng)家樂”。后者在國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究中更多是與鄉(xiāng)村旅游緊密相連。不僅能提供當(dāng)?shù)靥赜械捏w驗(yàn)活動(dòng)，以低破壞性的經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)，還結(jié)合了當(dāng)?shù)刭Y源并能凝聚地方向心力。

兩岸民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較：我國(guó)大陸民宿發(fā)展主要的形式有：旅游景區(qū)私人旅館、城市周邊“農(nóng)家樂”及經(jīng)過完善規(guī)劃的民宿。從經(jīng)營(yíng)目的和定義上看，景區(qū)私人旅社和經(jīng)過完善規(guī)劃的民宿比較接近臺(tái)灣民宿的內(nèi)涵，鄉(xiāng)村旅游中出現(xiàn)的農(nóng)家樂休閑方式與這些形式有一定的區(qū)別。臺(tái)灣和大陸發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的原因都是農(nóng)民不再滿足于農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收，擺脫單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)

型，引入二、三產(chǎn)業(yè)，尤其加大對(duì)其旅游業(yè)的開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，為兩岸農(nóng)業(yè)注入了新的活力，鄉(xiāng)村民宿業(yè)也隨之興起，形成了集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與休閑觀光于一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。兩岸發(fā)展民宿業(yè)的目的相同，為游客在農(nóng)村體驗(yàn)悠閑寧靜的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿，民宿產(chǎn)品結(jié)合了田園風(fēng)光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實(shí)專業(yè)，更具有文化品位和個(gè)性化；同時(shí)也因兩岸民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段不同，在組織管理、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與服務(wù)方式上存在明顯差異。

（一）行政與社會(huì)組織管理

臺(tái)灣政府在民宿產(chǎn)業(yè)的管制上已經(jīng)形成完善的法律法規(guī)，2001年頒布的《民宿管理辦法》，首次對(duì)民宿的合法地位進(jìn)行了認(rèn)可，對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)資格、民宿協(xié)會(huì)的監(jiān)管等方面做了嚴(yán)格的規(guī)定，之后一系列對(duì)民宿的法律法規(guī)，又完善了政府對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管體系。大陸政府對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)更注重政策引導(dǎo)，制定服務(wù)劃分標(biāo)準(zhǔn)，塑造品牌形象，這有利于民宿產(chǎn)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量提高，但也會(huì)滋生腐敗和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象。在兩岸民宿的社會(huì)組織上，大陸明顯落后于臺(tái)灣地區(qū)，這也是相應(yīng)的民宿產(chǎn)業(yè)比較落后的原因之一。臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)在民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展上起到了主導(dǎo)性作用，集組織管理與產(chǎn)品創(chuàng)新營(yíng)銷等于一身，使得它能夠發(fā)展成為世界級(jí)旅游品牌產(chǎn)品。而大陸民宿產(chǎn)業(yè)的社會(huì)組織是在政府的鼓勵(lì)與引導(dǎo)下才逐漸產(chǎn)生和發(fā)展的，例如農(nóng)家樂協(xié)會(huì)等。其因?yàn)樽陨矶ㄎ缓鸵劳姓鹊脑?，沒有能力引導(dǎo)整個(gè)大陸民宿產(chǎn)業(yè)，只是在專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)等方面發(fā)揮了一些基礎(chǔ)性作用。

（二）民宿產(chǎn)品創(chuàng)新

由于臺(tái)灣與大陸在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各方面的存在差異，各自的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展在產(chǎn)品功能上也形成一定差距。臺(tái)灣的民宿產(chǎn)業(yè)較大陸的發(fā)展的更為成熟和穩(wěn)定，已經(jīng)因其能夠提供的專業(yè)化服務(wù)及其自身發(fā)展而融為當(dāng)?shù)芈糜挝幕囊徊糠帧４箨懙拿袼尴啾戎逻€處于初級(jí)階段，在產(chǎn)業(yè)形態(tài)上尚不完整，雖然民宿數(shù)量有飛速的增加，產(chǎn)品形式仍急需創(chuàng)新。創(chuàng)新是旅游產(chǎn)品擁有持久生命力的標(biāo)志，民宿產(chǎn)品也不例外。就自身?xiàng)l件而言，大陸民宿是具有明顯優(yōu)勢(shì)的，一是其擁有的少數(shù)民族多，特色古鎮(zhèn)數(shù)量多，二是地域廣，山水自然資源豐富，而臺(tái)灣則相對(duì)單調(diào)。但是在民宿產(chǎn)品的創(chuàng)新能力上，大陸則遠(yuǎn)遜于臺(tái)灣。臺(tái)灣能夠?qū)?chuàng)意美學(xué)巧妙的融入到當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和文化傳統(tǒng)中，使得其民宿產(chǎn)品別具匠心，形成數(shù)量可觀的個(gè)性鮮明的主題民宿景觀，有利于民宿產(chǎn)業(yè)的多樣性發(fā)展，也彌補(bǔ)了其它方面的不足。大陸民宿產(chǎn)品雖有優(yōu)勢(shì)，卻在融入當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗上顯得捉襟見肘，令絕大多數(shù)民宿產(chǎn)品類型趨向同質(zhì)，再上政府的引導(dǎo)，使得其迅速膨脹，產(chǎn)品千家一面。

（三）民宿經(jīng)營(yíng)服務(wù) 臺(tái)灣和大陸在民宿產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面有很大的不同。臺(tái)灣對(duì)民宿產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)推廣是多元化的，例如臺(tái)灣自由行的游客想預(yù)訂民宿，主要通過網(wǎng)上預(yù)訂的方式，當(dāng)然，事前顧客會(huì)通過民宿協(xié)會(huì)與雜志媒體的協(xié)助宣傳等方式了解后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)或電話等方式預(yù)訂。另一方面其服務(wù)精益求精，在房間設(shè)計(jì)上，除基本的干凈整潔、使用方便外，常常能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼滋攸c(diǎn)，融入了當(dāng)?shù)氐奈幕?，例如添置些?dāng)?shù)靥厣窬蛹揖叩?。民宿不僅是老板的一項(xiàng)錢財(cái)流通的生意，更是他的一個(gè)設(shè)計(jì)單元，一幅藝術(shù)畫卷。民宿主人能夠提供人性化、專業(yè)化服務(wù)，能夠與游客進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間互動(dòng)。反觀大陸經(jīng)營(yíng)服務(wù)則不然，在經(jīng)營(yíng)推廣中形式單一，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會(huì)所起的作用也微乎其微，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)，也只是限于宣傳，能夠在線預(yù)訂的則寥寥。房間設(shè)計(jì)千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象，客服則是本身的服務(wù)意識(shí)薄弱，“鐵打的房間，流水的客”，游客單純地消費(fèi)餐飲，并未獲得很好的生活體驗(yàn)。

大陸民宿發(fā)展的swot分析：

優(yōu)勢(shì)：

1．擁有的少數(shù)民族多，特色古鎮(zhèn)數(shù)量多，為特色民宿的建設(shè)特供了優(yōu)良的場(chǎng)所。

2．地域廣，山水自然資源豐富，為民宿的建造的地選擇提供了很好的條件。3．民宿產(chǎn)品結(jié)合了田園風(fēng)光和民俗文化，使游客返璞歸真的需求得到的更真實(shí)更專業(yè)，更具有文化品位和個(gè)性化。

劣勢(shì)： 1.產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新能力，產(chǎn)品出現(xiàn)同質(zhì)化的現(xiàn)象。不能夠?qū)?chuàng)意美學(xué)巧妙的融入到當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和文化傳統(tǒng)中，未形成數(shù)量可觀的個(gè)性鮮明的主題民宿景觀。

2.服務(wù)上缺乏培訓(xùn)和專業(yè)化，服務(wù)意識(shí)淡薄，人情味、溫馨氣氛不足，民宿安全衛(wèi)生方面有待加強(qiáng)。

3.我國(guó)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展落后，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施落后，限制了該行業(yè)的發(fā)展。鄉(xiāng)村建設(shè)未達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)設(shè)施不健全，舒適度，安全性不高，給游客的生活造成很大的不便。

4.營(yíng)銷方面，主要依靠政府的宣傳，行業(yè)協(xié)會(huì)所起的作用也微乎其微，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)，也只是限于宣傳，能夠在線預(yù)訂的則寥寥。

5.缺乏特色，未很好的將主人的特色，以及地方的特色融入到的到建設(shè)中來，房間設(shè)計(jì)千篇一律，毫無特色，甚至有些地方出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象。不能讓游客有很好的體驗(yàn)。另外過分的追求現(xiàn)代化，使得民宿出現(xiàn)了城市化傾向。

6.未形成品牌化，且民宿目前的發(fā)展多以個(gè)體為主，經(jīng)營(yíng)零散。造成對(duì)旅游者的吸引力降低。

7.專業(yè)化不強(qiáng)。一方面未形成解說導(dǎo)覽、旅游咨詢等轉(zhuǎn)化或融入到民宿產(chǎn)品中，另一方面，從事民宿的人員專業(yè)性缺乏，為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，盲目學(xué)習(xí)豪華飯店硬件設(shè)施。

8.民宿文化內(nèi)涵的缺乏，使得民宿知識(shí)成為了一個(gè)文化符號(hào)，未形成“本地化”、家庭化、特色化

9.民宿的投資巨大，投資回和報(bào)期長(zhǎng)，而且維修和創(chuàng)新頻率很快，后期需要大量的資金支持，經(jīng)營(yíng)者入不敷出。

機(jī)遇： 1.城市居民有足夠的閑暇時(shí)間。隨著我國(guó)法定節(jié)假日的增多，和帶薪休假的執(zhí)行，人們有大量的時(shí)間進(jìn)行休閑活動(dòng)。

2.人們的受教育水平提高，不再滿足于標(biāo)準(zhǔn)化的旅游服務(wù)產(chǎn)品，更加注重特色化，個(gè)性化的產(chǎn)品，通過民宿產(chǎn)品，游客在農(nóng)村體驗(yàn)悠閑寧靜的鄉(xiāng)村生活，尋找心靈歸宿。

3.城市化建設(shè)的不斷加快，鋼筋水泥使得人們向往深入的體驗(yàn)農(nóng)村的生活，民宿便是深入體驗(yàn)的一種很好的方式。

4.居民收入水平的不斷提高，人們更加注重生活的質(zhì)量和品質(zhì)，注重工作之外的休閑活動(dòng)的品質(zhì)，而民宿精致、溫馨、人性化、個(gè)性化的特點(diǎn)滿足了人們的要求。

5.休閑時(shí)代的到來，步入休閑時(shí)代，越來越多的參與到旅游活動(dòng)中，而對(duì)有一些景區(qū)不適合大型豪華飯店的建設(shè)，相反與當(dāng)?shù)刈匀粔木橙诤隙群玫拿袼薹奖懔巳藗兊纳睿瑵M足了人們的需求。

6.“體驗(yàn)消費(fèi)”也成為當(dāng)下一種富有吸引力的消費(fèi)方式。民宿正是這樣一種可以為游客提供深入體驗(yàn)?zāi)吧鞘械穆糜蜗M(fèi)方式，它以其獨(dú)特的體驗(yàn)享受而受到喜愛。

7.目前在國(guó)內(nèi)有許多學(xué)者熱愛并從事民宿研究，為民宿的進(jìn)一步發(fā)展提供了支持。

8.目前國(guó)務(wù)院首次點(diǎn)名，“積極發(fā)展客棧民宿，短租公寓，長(zhǎng)租公寓等細(xì)分形態(tài)，并將其定義為生活性服務(wù)業(yè)?！边@讓一直處在灰色地帶的民宿合法化，解決了融資困難的形式，并且減少了稅收，給與了民宿許多政策上的支持。

挑戰(zhàn)：

1.民宿的政策未法制化，缺乏行業(yè)規(guī)范。在開發(fā)管理上面缺乏指揮和標(biāo)準(zhǔn)，在民宿的資格申請(qǐng)、設(shè)施基準(zhǔn)等對(duì)服務(wù)內(nèi)容與質(zhì)量等方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)，房屋及土地的權(quán)屬復(fù)雜使得整個(gè)行業(yè)沒有秩序的混亂發(fā)展，也為整個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展起到阻礙的作用。例如由于民宿的經(jīng)營(yíng)者大多外來人口，經(jīng)常面臨房主單方面毀約的情況。

2.組織未協(xié)調(diào)化，民宿組織過多的依賴政府，不能讓民宿自發(fā)組織在規(guī)范的環(huán)境下充分發(fā)揮其能動(dòng)性，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，互通產(chǎn)業(yè)信息，塑造大陸的民宿自主品牌，組織協(xié)調(diào)指導(dǎo)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在政府機(jī)構(gòu)力量所不及的地方發(fā)揮決定性作用。

3.在發(fā)展中存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地靜風(fēng)貌，缺乏前瞻性，整體性的地域整規(guī)劃。往往產(chǎn)生民宿與當(dāng)?shù)貕木臣捌涞牟粎f(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

4.城市居民消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣難以短時(shí)間內(nèi)改變，仍然存在在短時(shí)間內(nèi)對(duì)民宿的不認(rèn)可。

5.民宿與當(dāng)?shù)鼐频?、旅館的競(jìng)爭(zhēng)和本身市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈。由于酒店旅館專業(yè)化強(qiáng)，可靠性高，更加安全規(guī)范，對(duì)于剛剛起步的民宿來說，是很大的挑戰(zhàn)。而對(duì)于像迪士尼等實(shí)力強(qiáng)大的品牌進(jìn)軍民宿市場(chǎng)，這對(duì)于個(gè)體的民宿是一個(gè)挑戰(zhàn)。

6.由于民宿的特殊性，特別是規(guī)模小，很不容易留住人才。不利于民宿的健康和諧發(fā)展。

大陸民宿發(fā)展應(yīng)遵循的原則：

文化性原則。應(yīng)注重與當(dāng)?shù)匚幕慕Y(jié)合以及主題文化、主人情懷文化的結(jié)合 創(chuàng)新特色性原則。民宿的發(fā)展必須避免同質(zhì)化和酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷地創(chuàng)新，有特定主題和情懷的同時(shí)，不斷加進(jìn)新元素，永遠(yuǎn)讓游客耳目一新，滿足現(xiàn)代游客追求新奇的需求。

保護(hù)原則。由于民宿大多建立在郊區(qū)或鄉(xiāng)村等地，大多與生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的地方和歷史文化遺跡相聯(lián)系，依托于當(dāng)?shù)鼐哂刑厣拿窬?。所以在建立和發(fā)展過程中，要注重保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境和歷史文化古跡。

精致化發(fā)展的原則。在每一件物品，每一角落都應(yīng)該花費(fèi)心思，成為一個(gè)讓人印象深刻的經(jīng)典和景點(diǎn)，追求精致化，情懷。

親情溫馨原則。無論是在民宿的布置上還是在服務(wù)上都應(yīng)該體現(xiàn)“家”，不斷的給游客驚喜和溫暖，真正的實(shí)現(xiàn)每一個(gè)門后都是一段不一樣的旅行，滿足現(xiàn)代游客對(duì)人性溫暖的追求

大陸民宿發(fā)展對(duì)策及建議：

1．政府應(yīng)該加強(qiáng)立法，建立行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)民宿的資格申請(qǐng)、產(chǎn)權(quán)等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，對(duì)服務(wù)內(nèi)容與質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督管理，使得民宿行業(yè)能夠在規(guī)范的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)展。

2．給予政策上的支持，加大融資渠道、減免稅收，減少經(jīng)營(yíng)者的壓力，鼓勵(lì)民宿的發(fā)展。

3．行業(yè)組織應(yīng)發(fā)揮積極的作用，提供專業(yè)指導(dǎo)，加強(qiáng)向日本和歐美國(guó)家的學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)創(chuàng)新的能力，提高與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)保護(hù)能力，引導(dǎo)行業(yè)的健康有序的發(fā)展。

4．民宿產(chǎn)品的特色化和創(chuàng)新化。民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)深入挖掘當(dāng)?shù)氐娜嗣}和文脈，保持原有的風(fēng)土人情的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)創(chuàng)意的內(nèi)容，盡量提供原生態(tài)的居住與飲食環(huán)境，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和歷史傳統(tǒng)，開發(fā)具有紀(jì)念價(jià)值、地方特色手工藝產(chǎn)品，體驗(yàn)原汁原味的民宿生活。當(dāng)然，如果當(dāng)?shù)厝狈Κ?dú)特的自然人文資源，經(jīng)營(yíng)者們可以針對(duì)特定的消費(fèi)群體或者經(jīng)營(yíng)者自己的情懷進(jìn)行特定的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，形成個(gè)性鮮明的主題民宿，使游客擁有別樣的民宿生活體驗(yàn)。

5．民宿產(chǎn)品與當(dāng)?shù)厝宋暮妥匀画h(huán)境的和諧化。自然環(huán)境是民宿賴以發(fā)展的基礎(chǔ)，在民宿產(chǎn)品的開發(fā)過程中要主要與環(huán)境的協(xié)調(diào)和對(duì)環(huán)境的保護(hù)。人文環(huán)境是大陸民宿發(fā)展的源泉，在開發(fā)過程中不能一味的只滿足旅游者的需求而曲解或者破壞地方傳統(tǒng)文化。

6．服務(wù)的規(guī)范化與親情溫馨化相結(jié)合，大陸民宿的經(jīng)營(yíng)者大多是文藝愛好者，他們一般沒有經(jīng)營(yíng)管理民宿的經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)的專業(yè)技能，這造成了相應(yīng)的民宿產(chǎn)品的匱乏與同質(zhì)。因此無論是政府還是民宿組織，都應(yīng)該積極地指導(dǎo)這些經(jīng)營(yíng)者，將專業(yè)的酒店餐飲服務(wù)中的菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)禮儀、客房服務(wù)，甚至是解說導(dǎo)覽、旅游咨詢等轉(zhuǎn)化或融入到民宿產(chǎn)品中，使得民宿更加專業(yè)化。同時(shí)由于民宿產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)“家”的概念，所以民宿主人應(yīng)該注重服務(wù)的親情化和溫馨化，切記一味的強(qiáng)調(diào)規(guī)范化失去了最重要的“情懷”和“家”的概念

7．品牌效應(yīng)，大陸應(yīng)學(xué)習(xí)臺(tái)灣地區(qū)按地理?xiàng)l件、人文環(huán)境等將民宿進(jìn)行分區(qū)域、景觀特色發(fā)展，形成品牌效應(yīng)，增強(qiáng)對(duì)游客的吸引力度，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

8．加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷的力度。除了利用傳統(tǒng)的媒介，如旅行社、旅游雜志、媒體展示會(huì)等手段外，要充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用，加強(qiáng)民宿網(wǎng)站的建設(shè)，增強(qiáng)民宿網(wǎng)站的功能，全面展示各地各類型的民宿、在線預(yù)訂房間等功能，逐步將產(chǎn)業(yè)推向成熟。

參考文獻(xiàn)：

國(guó)內(nèi)外旅游_民宿_研究綜述_蔣佳倩旅游研究，2014，6(4): 16 ～ 22 民宿_休閑度假旅游的一種探索_以江蘇周莊為例_鄒開敏

臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)大陸民宿的經(jīng)驗(yàn)借鑒_陳沫 城市旅游規(guī)劃 2014年10月下半月刊 臺(tái)灣民宿旅游的研究進(jìn)展與啟示_楊麗娟 民宿資源評(píng)價(jià)體系實(shí)證研究_李德梅

臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)對(duì)大陸鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的啟示_曾磊 臺(tái)灣民宿業(yè)對(duì)大陸民宿業(yè)發(fā)展的啟示_李彩玉

歷史文化村落保護(hù)與利用發(fā)展策略_以平湖歷史文化村落為例_張耀 無錫鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷策略_邵林濤

對(duì)舟山發(fā)展美麗海島民宿游的思考_劉玲玲

第二篇：民宿背景（范文）

民宿的背景及發(fā)展現(xiàn)狀

1、民宿的起源

民宿的起源有很多說法，有研究說來自日本(音Minshuku)，是指一般常見的飯店以及旅社，以及提供旅客住宿的地方。探究民宿一詞，更多的是來自于英國(guó)。公元1960年代初期，英國(guó)的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國(guó)最早的民宿。

2、民宿的性質(zhì)及特點(diǎn)

民宿是利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活。

個(gè)性化經(jīng)營(yíng)是客棧民宿的主要特征，客棧民宿通常在建筑和裝修風(fēng)格上具有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣虻曛鱾€(gè)人特色；在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上，通?？梢蕴峁┳灾鸁尽⒉烧r(nóng)作物、集體娛樂活動(dòng)等體驗(yàn)性或自助式項(xiàng)目。房屋數(shù)量上通常在50間房屋以下的規(guī)模。

3、中國(guó)民宿的起源與特點(diǎn)

在我國(guó)，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個(gè)權(quán)威而準(zhǔn)確的概念。在研究民宿相關(guān)問題時(shí)，出現(xiàn)了“民宿”“家庭旅館”“農(nóng)家樂”“民居客?！钡雀鞣N提法。

中國(guó)大陸民宿來源于兩個(gè)方面：一是偏重住宿的“家庭旅館”；二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20世紀(jì)90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。

4、中國(guó)民宿的分布

目前我國(guó)的民宿分布主要集中在南方，北方占有少量份額，民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊依托于旅游景點(diǎn)，以景區(qū)為核心向周邊輻射，形成了過分集中于景區(qū)的特點(diǎn)。主要的形式有，家庭旅館、客棧、農(nóng)家樂、青年旅舍、鄉(xiāng)村別墅、酒店式公寓。北方：以北京、秦皇島為主要分布區(qū)

南方：以麗江、廈門、嘉興、大理、三亞、杭州、桂林、舟山、成都為主要分布區(qū)

5、中國(guó)民宿的發(fā)展

2012年以后，中國(guó)旅游度假需求增長(zhǎng)迅速，大眾出行主體由商務(wù)出行轉(zhuǎn)向個(gè)人旅游，居民對(duì)于客棧民宿等個(gè)體化主題酒店需求增加。隨著網(wǎng)絡(luò)的興起，中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)正處于爆發(fā)式增長(zhǎng)期，2014年第2季度在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.3億元，環(huán)比增長(zhǎng)58.5%，同比增長(zhǎng)333.3%；市場(chǎng)集中度較高，86.7%的市場(chǎng)份額集中在去哪兒、攜程和藝龍，其中，去哪兒市場(chǎng)份額最高，達(dá)到51.6%。以去哪兒網(wǎng)為例，目前民宿與酒店總體供應(yīng)的占比約為8-10%，峰值達(dá)15%，預(yù)計(jì)2015年底去哪兒平臺(tái)的酒店供應(yīng)中，民宿的份額將穩(wěn)定在15-17%左右。

參考文獻(xiàn)：

1、淺談民宿在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。2017-03-10 08:45:24 智富時(shí)代2017年1期張城琳 王苗

2、民宿發(fā)展歷史、現(xiàn)狀

豆瓣

3、國(guó)內(nèi)民宿市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

360圖書館

第三篇：民宿計(jì)劃書

民宿的策劃方案

一． 民宿的發(fā)展歷史 民宿的由來源于

從鄉(xiāng)村旅游當(dāng)前的實(shí)際現(xiàn)狀來看，數(shù)量龐大的“農(nóng)家樂”隊(duì)伍仍然占據(jù)了主導(dǎo)地位，其“品味低端、產(chǎn)品單

一、互動(dòng)缺乏、消費(fèi)力弱”等弊端已經(jīng)暴露得十分明顯。如何開發(fā)和經(jīng)營(yíng)兼具高端品質(zhì)、互動(dòng)性強(qiáng)、消費(fèi)力強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是每一個(gè)旅游管理者和經(jīng)營(yíng)者必須考慮的問題。“精品民宿”作為一類新興的旅游產(chǎn)品類型必將承擔(dān)起這一任務(wù)。下面就如何發(fā)展“精品民宿”淺談自己幾點(diǎn)不成熟的想法。

一、民宿的定義、發(fā)展歷程及類型

民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

從歷史上看，民宿的最早發(fā)展源起日本。最早開始大規(guī)模發(fā)展民宿的地區(qū)是臺(tái)灣的墾丁國(guó)家公園，時(shí)間約在1981年左右，當(dāng)初是為了解決住宿不足的問題而發(fā)展起來的。隨著時(shí)間的推移和商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，思維活躍的先驅(qū)者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業(yè)逐漸興起。在國(guó)內(nèi)，民宿這一產(chǎn)業(yè)也早有發(fā)展，只是因旅游飯店的過分強(qiáng)勢(shì)而掩蓋和壓制了民宿這一產(chǎn)業(yè)類型的發(fā)展。當(dāng)前，在越來越多的群體追尋“簡(jiǎn)約、自然、個(gè)性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產(chǎn)業(yè)被慢慢開發(fā)和利用。

從“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的實(shí)際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經(jīng)營(yíng)民宿投資相對(duì)較大，經(jīng)營(yíng)理念、管理制度、服務(wù)程序相對(duì)比較規(guī)范，精細(xì)化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農(nóng)林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內(nèi)的安縵法云酒店可認(rèn)定為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內(nèi)的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。

二、現(xiàn)代精品民宿蘊(yùn)含的鮮明特點(diǎn)

（一）經(jīng)營(yíng)理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤(rùn)物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經(jīng)營(yíng)兩類。從經(jīng)營(yíng)的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。

（二）對(duì)外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個(gè)顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營(yíng)造獨(dú)特的生活意境。第二個(gè)顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

（三）特有的服務(wù)理念和服務(wù)方式讓旅客輕松自在?！肮芗沂椒?wù)”、“vip接待”、“親情式服務(wù)”在這里已經(jīng)顯然不再采用。為營(yíng)造輕松、自在、無干擾的服務(wù)，精品民宿主要從兩個(gè)方面進(jìn)行打造。一是服務(wù)人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務(wù)上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務(wù)，全力營(yíng)造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發(fā)展應(yīng)關(guān)注的幾個(gè)問題

（一）把握發(fā)展方向，將“精品民宿”作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)?！熬访袼蕖北貙⒊蔀橐龑?dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。一是由于“精品民宿”在建設(shè)和開發(fā)之初選址的時(shí)候，大多選擇能反映當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌、人文歷史、自然風(fēng)光的地域，并且通過“精品民宿”的建設(shè)和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護(hù)，對(duì)特色領(lǐng)域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從當(dāng)前武義現(xiàn)有的六個(gè)“旅游特色村”經(jīng)營(yíng)狀況來看，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和百姓致富的帶動(dòng)作用并不強(qiáng)，按照“四統(tǒng)一”的要求政府指導(dǎo)價(jià)為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經(jīng)營(yíng)成本，利潤(rùn)的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導(dǎo)下，通過提供獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，從產(chǎn)品的品質(zhì)、人力資源的節(jié)約、當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農(nóng)家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個(gè)對(duì)外宣傳的有效“窗口”。

（二）推行政策實(shí)施，科學(xué)規(guī)劃“精品民宿”發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域。一是政府應(yīng)在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當(dāng)?shù)刈∶衩耧L(fēng)的教育和培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發(fā)和建設(shè)提供良好的投資環(huán)境。二是對(duì)可利用資源的保護(hù)和選擇。武義縣如南部地區(qū)牛頭山國(guó)家森林公園周邊家開發(fā)具有畬鄉(xiāng)風(fēng)情特色的“精品民宿”，縣城周邊則適宜發(fā)展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農(nóng)村建設(shè)步伐的前進(jìn)，發(fā)展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對(duì)資源的保護(hù)和維護(hù)是政府部門必須引起重視的一個(gè)突出問題。三是在項(xiàng)目開發(fā)和建設(shè)之前必須進(jìn)行前期的考察與調(diào)研，由相關(guān)職能部門組織人員對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行審定，從而有效地控制產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。

（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進(jìn)品牌化、專業(yè)化連鎖經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)武義“精品民宿”的發(fā)展。在武義“精品民宿”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前期，由于各方面的原因，導(dǎo)致了當(dāng)?shù)赝顿Y商對(duì)“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)不深、思路不清、經(jīng)驗(yàn)不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設(shè)法引進(jìn)具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和理念的專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮其示范和引領(lǐng)作用，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝顿Y商的理念和經(jīng)驗(yàn)的突破，從而引導(dǎo)民間資本融入旅游市場(chǎng)，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。武義在保護(hù)好固有可利用資源的基礎(chǔ)上，可以引進(jìn)國(guó)際知名的安縵酒店管理有限公司、國(guó)內(nèi)酒店管理前十強(qiáng)“浙江開元酒店管理有限公司”對(duì)縣內(nèi)下山脫貧整體搬遷的舊村進(jìn)行合理的開發(fā)和利用；對(duì)周邊環(huán)境資源好、可利用價(jià)值高的散居式農(nóng)戶閑置空房則可以引進(jìn)“隱居西湖”、“裸心鄉(xiāng)”等專業(yè)公司進(jìn)行開發(fā)和利用。

（四）融合民俗風(fēng)情特色，開發(fā)武義獨(dú)具特色風(fēng)格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)類型，要求獨(dú)具個(gè)性特色，與眾不同，必須要從以下幾個(gè)方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當(dāng)?shù)毓逃械拿袼缀惋L(fēng)情，裝修和裝飾盡可能簡(jiǎn)約、復(fù)古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當(dāng)?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風(fēng)情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風(fēng)情、陶淵明文化等特有的人文資源營(yíng)造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務(wù)方式的培養(yǎng)和教育。如服務(wù)

人員的服飾、服務(wù)語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進(jìn)行挖掘，甚至應(yīng)該考慮民宿的名稱根據(jù)旅客的預(yù)訂進(jìn)行隨時(shí)而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進(jìn)行全面的挖掘和培養(yǎng)，必須開發(fā)出具有當(dāng)?shù)貪庥籼厣牡胤讲讼?，使用?dāng)?shù)赜袡C(jī)的食品原料進(jìn)行獨(dú)到的制作，讓客人把當(dāng)?shù)氐奶厣臀兜缼Щ丶?，同時(shí)提高了旅游產(chǎn)業(yè)的附加值。（本文作者系武義縣旅游委員會(huì)主任）篇二：主題旅館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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楓林晚主題旅館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

摘要.............................................................4 5 5 a、客房........................................................5 b、旅館設(shè)施....................................................6 7 市場(chǎng)描述........................................................7 目標(biāo)市場(chǎng)........................................................7 發(fā)展戰(zhàn)略........................................................8 8 競(jìng)爭(zhēng)描述........................................................8 市場(chǎng)進(jìn)入障礙....................................................8 核心競(jìng)爭(zhēng)力：....................................................9 9 產(chǎn)品策略........................................................9 價(jià)格策略.......................................................10 宣傳策略.......................................................10 促銷策略.......................................................10 營(yíng)銷理念.......................................................11 11 摘要

楓林晚主題旅館是一家為大學(xué)生提供個(gè)性時(shí)尚的主題式客房與優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的大學(xué)旅館，擁有風(fēng)格迥異的客房設(shè)計(jì)和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時(shí)”主題客房為來往顧客提供新穎個(gè)性的視覺文化體驗(yàn)。我們楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和高檔酒店的主題特色相結(jié)合，針對(duì)大學(xué)附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)的劣勢(shì)和空隙，迎合大學(xué)生群體的消費(fèi)水平和行為特征開辟一片屬于大學(xué)自己的特色旅館。目前市場(chǎng)處于惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)之中，各旅館盲目降低價(jià)格以吸引顧客。主題旅館的進(jìn)入需直接面對(duì)這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，以中等價(jià)格、高品質(zhì)服務(wù)換取客戶源后立足該市場(chǎng)。同時(shí)，我們的模式較易模仿，所以在長(zhǎng)期戰(zhàn)略中須抓住點(diǎn)目標(biāo)客戶進(jìn)行人性化、高標(biāo)準(zhǔn)的特色服務(wù)。我們選擇走專一化的可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程都把大學(xué)附近作為主要市場(chǎng)，做到成功把雞蛋放在一個(gè)籃子里。注重短期目標(biāo)和中長(zhǎng)期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國(guó)旅店業(yè)領(lǐng)域的異軍的共同愿景。

據(jù)調(diào)查，大學(xué)附近的旅館一般入住率在50%—70%之間。按90元的平均房?jī)r(jià)計(jì)算，經(jīng)過分析，若入住率在50%，則每年收益大約在42.5萬元，2年8個(gè)月左右收回投資成本;若入住率在70%，則年收益為75.4萬元，一年半左右可收回投資成本。通過局部均衡分析可得，項(xiàng)目的投資回收期為兩年零一個(gè)月，盈利前景可觀。

與此同時(shí)，我將和家人一起來經(jīng)營(yíng)這個(gè)主題旅館。我們的旅館本著“以顧客為中心，以服務(wù)為半徑，圓滿您的需求”的服務(wù)宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質(zhì)新穎的住宿服務(wù)。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設(shè)計(jì)、合理價(jià)位、與時(shí)偕行的主題文化等，都將充分利用市場(chǎng)資源，以實(shí)現(xiàn)公司的價(jià)值增值。楓林晚主題旅館是一家為大學(xué)生提供個(gè)性時(shí)尚的主題式客房與優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的大學(xué)旅館，擁有風(fēng)格迥異的客房設(shè)計(jì)和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列“時(shí)”主題客房為來往顧客提供新穎個(gè)性的視覺文化體驗(yàn)。旅館選址在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近。這里住宿市場(chǎng)未曾被開發(fā)，利于旅館發(fā)展。而服務(wù)對(duì)象主要為在校大學(xué)生，他們不斷增長(zhǎng)的住宿文化需求則有利于主題旅館的經(jīng)營(yíng)與推廣。公司樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念，通過采取有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，來實(shí)現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展。公司創(chuàng)業(yè)初期擬采取直線型組織結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下屬部門有市場(chǎng)部、人事部、財(cái)務(wù)部、客服部。公司通過對(duì)組織內(nèi)外部人員的有效開發(fā)、規(guī)范培訓(xùn)、合理分配以及激勵(lì)措施等，結(jié)合創(chuàng)新的管理方法和程序，建立規(guī)范有效的人力資源管理制度。在此之上，致力營(yíng)造良好的企業(yè)文化，讓企業(yè)步入高水平層次。旅館本著“以顧客為中心，以服務(wù)為半徑，圓滿您的需求”的服務(wù)宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優(yōu)質(zhì)新穎的住宿服務(wù)。規(guī)范化管理、創(chuàng)新型設(shè)計(jì)、合理價(jià)位、與時(shí)偕行的主題文化等，都將充分利用市場(chǎng)資源，以實(shí)現(xiàn)公司的價(jià)值增值。

楓林晚主題旅館本著“客戶為中心”的原則，通過把經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和高檔酒店的主題特色相結(jié)合，針對(duì)大學(xué)附近旅店業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)的劣勢(shì)和空隙，迎合大學(xué)生群體的消費(fèi)水平和行為特征開辟一片屬于大學(xué)自己的特色旅館。a、客房

旅館由民居改建，總建筑面積1000m2。平均每層12個(gè)客房，每間約15平米，配有獨(dú)立衛(wèi)生間，共有48間客房。本旅館通過對(duì)顧客群體的住宿需求分析，設(shè)計(jì)了以下幾點(diǎn)服務(wù)特色：

1、配備人靈活性化。提供客戶需要的設(shè)施，如：空調(diào)、電風(fēng)吹、網(wǎng)絡(luò)端口等。

2、舒適安全。星級(jí)的床墊、布局讓客戶感受到家的溫暖，另外根據(jù)主題風(fēng) 篇三：日本民宿

日本民宿的起源，是由租借民居歇腳或暫住而刺激興起的行業(yè)。它是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發(fā)展起來的，因而多位于山水奇、險(xiǎn)之地。后來，這些奇、險(xiǎn)之地慢慢發(fā)展為旅游觀光勝地，于是，民宿的對(duì)象也不再僅僅是一些運(yùn)動(dòng)愛好者，這是日本民宿由分割自家房子租借轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)家庭式旅館的重要契機(jī)之一。

日本民宿的發(fā)展，全是商業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。當(dāng)日本經(jīng)濟(jì)騰飛，物質(zhì)生活的富裕足以支撐普通民眾都能夠加入游山玩水的行列時(shí)，民宿便在日本列島迅猛地發(fā)展。北起北海道的宗谷灣，南至沖繩的久米島，全國(guó)各地的民宿，如雨后春筍般增長(zhǎng)起來。據(jù)昭文社1997年4月出版的《全國(guó)民宿》記載，1970年前后，全國(guó)民宿曾達(dá)到2萬余家。這種家庭式旅館，一時(shí)間成為最受歡迎的形式。穿行于日本列島，無論是在熱鬧繁華的現(xiàn)代都市，如東京、大阪，還是在文化蘊(yùn)涵深厚的古都，如京都、奈良，這種民宿隨處可見。至于那些風(fēng)景名勝之地，本來就是民宿發(fā)源地，其數(shù)量自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過后起的都市中的民宿。

據(jù)《全國(guó)民宿》介紹，1997年，能夠亮出特色并登上該書做廣告的民宿，就有近千家，這只是冰山一角。此外，還有七百余所民宿村。所謂民宿村，就是在游覽勝地，因民宿集中而又有特色形成的村落。由數(shù)量和規(guī)模推知，民宿在整個(gè)日本旅游業(yè)中，扮演著非常重要的角色。

日本民宿的類別

日本民宿主要分為洋式民宿（pension）和農(nóng)家民宿（stay home on farm）兩類，而洋式民宿和農(nóng)家民宿最大的不同在經(jīng)營(yíng)者身份及價(jià)位不同：

1、經(jīng)營(yíng)者身份：

洋式業(yè)者均為民間具有一技之長(zhǎng)的白領(lǐng)階級(jí)轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性專業(yè)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)家民宿則有公營(yíng)、農(nóng)民經(jīng)營(yíng)、農(nóng)協(xié)（農(nóng)會(huì)）經(jīng)營(yíng)、準(zhǔn)公營(yíng)及/第三部門（公、民營(yíng)單位合資）經(jīng)營(yíng)等五種形式，有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，但主要賣點(diǎn)則在地方特色及體驗(yàn)項(xiàng)目之提供。

2、價(jià)位不同：

洋式民宿采都會(huì)旅館制（一宿二餐）為收費(fèi)單位。

日本民宿特點(diǎn) 1.許可制

日本與歐美先進(jìn)開發(fā)國(guó)家一樣重視法治，安全風(fēng)險(xiǎn)及環(huán)境維護(hù)，因此即使偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡(jiǎn)易民宿都采取許可制，營(yíng)業(yè)須先取得執(zhí)照，禁止非法經(jīng)營(yíng)，故都有各種立法條款來規(guī)范。2.體驗(yàn)型

為吸集顧客，每每創(chuàng)造或提供各種特定體驗(yàn)「菜單」，體驗(yàn)項(xiàng)目均系以特定農(nóng)作業(yè)或地方生活技術(shù)及資源為設(shè)計(jì)主題，諸如：農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)（菇菌采拾、燒炭）、牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗(yàn)（押花、捏陶）、自然體驗(yàn)（觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標(biāo)本制作）、民俗體驗(yàn)（地方祭典、民俗傳說、風(fēng)箏制作）、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)（滑雪、登山）等。

日本民宿關(guān)鍵詞

浴衣：

在溫泉旅館，客人可以換上浴衣在旅館里隨意活動(dòng)，浴衣與和服的穿法一樣，只要你是活人，就必須左搭右（左邊在上），腰帶是女生綁在腰上，男生則綁在肚臍以下，髖關(guān)節(jié)上。若男生與女生一樣綁在腰上會(huì)被認(rèn)為娘娘腔，無男子氣概的行為。

一泊兩食：

溫泉旅館一般都會(huì)提供一泊兩食，即是早餐與晚餐，多數(shù)是懷石料理。上菜的規(guī)則是吃完一道，上下一道，每個(gè)房間有專門的工作人員負(fù)責(zé)上菜，用餐時(shí)請(qǐng)盡量吃完盤子中的食物，這對(duì)料理師是個(gè)尊重，在日本人的眼中也是美德。若真無法吃完，就禮貌地雙手捧碗交還。請(qǐng)不要在飯中插上自己的筷子，這動(dòng)作在日本有詛咒他人去死的意思，非常不禮貌，請(qǐng)務(wù)必注意！

男女混浴：

在大風(fēng)呂泡湯前務(wù)必先清潔身體，頭發(fā)不允許碰溫泉水，長(zhǎng)頭發(fā)人士請(qǐng)綁好頭發(fā)。入浴時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般15分鐘即可。一些溫泉旅館會(huì)每12小時(shí)男女湯互換，即上半天這個(gè)溫泉室專供女性使用，但下半天則改為男性專用，在進(jìn)門前看清楚。自帶的毛巾不允許進(jìn)入溫泉，只能使用旅館放于溫泉或房間的專用毛巾，請(qǐng)有各類皮膚病、傳染病人士不要進(jìn)入浴場(chǎng)使用公共泡湯設(shè)備。預(yù)約：

入住日本民宿除了在民宿自己的網(wǎng)站上預(yù)訂，還可以電話或傳真預(yù)訂，或上日本旅行網(wǎng)站預(yù)訂。預(yù)訂民宿之后請(qǐng)?jiān)谝髾谏蠈懬宄约旱娘嬍诚埠?，這樣方便旅館安排膳食。許多民宿沒有刷卡服務(wù)，也請(qǐng)?jiān)陬A(yù)訂時(shí)了解清楚。誠(chéng)信：

一經(jīng)預(yù)訂，到時(shí)請(qǐng)依計(jì)劃到旅館check in，如果臨時(shí)更改，請(qǐng)務(wù)必提前24小時(shí)通知旅館，不然會(huì)被扣罰房費(fèi)的50%—100%費(fèi)用。這筆錢絕對(duì)扣得合理，因?yàn)槁灭^很有可能已經(jīng)為你準(zhǔn)備好豐富的懷石料里，可是你沒到，極端浪費(fèi)。旅館或者旅館代理會(huì)在你預(yù)定到達(dá)前48小時(shí)通過e-mail或者電話再次確認(rèn)。失信他人不是良好市民該干的事兒。篇四：“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)-露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目建議書(立項(xiàng)報(bào)告)“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)-露營(yíng)地住宿服務(wù)

項(xiàng)目建議書（立項(xiàng)報(bào)告）

定義及作用

定義：項(xiàng)目建議書又稱立項(xiàng)報(bào)告，是由項(xiàng)目投資方向其主管部門上報(bào)的文件，從宏觀上論述項(xiàng)目設(shè)立的必要性和可能性，建議書內(nèi)容包括項(xiàng)目的戰(zhàn)略、市場(chǎng)和銷售、規(guī)模、選址、物料供應(yīng)、工藝、組織和定員、投資、效益、風(fēng)險(xiǎn)等，把項(xiàng)目投資的設(shè)想變?yōu)楦怕缘耐顿Y建議。目前廣泛應(yīng)用于項(xiàng)目的國(guó)家立項(xiàng)審批工作中。項(xiàng)目建議書通常是在項(xiàng)目早期使用，由于項(xiàng)目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對(duì)項(xiàng)目的具體建設(shè)方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項(xiàng)目建議書主要論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，建設(shè)方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。對(duì)于大中型項(xiàng)目，有的工藝技術(shù)復(fù)雜，涉及面廣，協(xié)調(diào)量大的項(xiàng)目，還要編制預(yù)可行性研究報(bào)告，作為項(xiàng)目建議書的主要附件之一。作用：項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目發(fā)展周期的初始階段，是國(guó)家選擇項(xiàng)目的依據(jù)，也是可行性研究的依據(jù)。

項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目發(fā)展周期的初始階段基本情況的匯總，可以減少項(xiàng)目選擇的盲目性，是國(guó)家選擇和審批項(xiàng)目的依據(jù)，也是制作可行性研究報(bào)告的依據(jù)。涉及利用外資的項(xiàng)目，只有在項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)后，才可以開展對(duì)外工作。

項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)后，可以著手成立相關(guān)項(xiàng)目法人。民營(yíng)企業(yè)（私人投資）項(xiàng)目一般不再需要編寫項(xiàng)目建議書，只有在土地一級(jí)開發(fā)等少數(shù)領(lǐng)域，由于行政審批機(jī)關(guān)習(xí)慣沿襲老的審批模式，有時(shí)還要求項(xiàng)目方編寫項(xiàng)目建議書。外資項(xiàng)目目前主要采用核準(zhǔn)方式，項(xiàng)目

項(xiàng)目建議書和可行性研究報(bào)告的區(qū)別

項(xiàng)目建議書和可行性研究是項(xiàng)目前期兩個(gè)不同的階段，其內(nèi)容、深度、作用都是不一樣的。

項(xiàng)目建議書往往是在項(xiàng)目早期，由于項(xiàng)目條件還不夠成熟，僅有規(guī)劃意見書，對(duì)項(xiàng)目的具體建設(shè)方案還不明晰，市政、環(huán)保、交通等專業(yè)咨詢意見尚未辦理。項(xiàng)目建議書主要論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，建設(shè)方案和投資估算也比較粗，投資誤差為±30%左右。

一般地說，項(xiàng)目建議書的批復(fù)是可行性研究的依據(jù)之一。此外，在可行性研究階段，項(xiàng)目至少有方案設(shè)計(jì)，市政、交通和環(huán)境等專業(yè)咨詢意見也必不可少了。對(duì)于房地產(chǎn)項(xiàng)目，一般還要有詳規(guī)或修建性詳規(guī)的批復(fù)。此階段投資估算要求較細(xì)，原則上誤差在±10%；相應(yīng)地，融資方案也要詳細(xì)，每年的建設(shè)投資要落到實(shí)處，有銀行貸款的項(xiàng)目，要有銀行出具的資信證明。

很多項(xiàng)目在報(bào)立項(xiàng)時(shí)，條件已比較成熟，土地、規(guī)劃、環(huán)評(píng)、專業(yè)咨詢意見等基本具備，特別是項(xiàng)目資金來源完全是項(xiàng)目法人自籌，沒有財(cái)政資金并且不享受什么特殊政策，這類項(xiàng)目常常是項(xiàng)目建議書（代可行性研究報(bào)告），兩個(gè)階段合為一階段。

以上基本是在傳統(tǒng)的項(xiàng)目審批制環(huán)境下，項(xiàng)目建議書和可行性研究的大致要求和區(qū)別。

隨著我國(guó)投資體制的改革深入，特別是隨著《國(guó)務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》的出臺(tái)和落實(shí)，除政府投資項(xiàng)目延續(xù)上述審批要求外，非政府投資類項(xiàng)目一律取消審批制，改為核準(zhǔn)制和備案制。像房地產(chǎn)等非政府投資的經(jīng)營(yíng)類項(xiàng)目基本上都屬于備案制之列，房地產(chǎn)開發(fā)商只需依法辦理環(huán)境保護(hù)、土地使用、資源利用、安全生產(chǎn)、城市規(guī)劃等許可手續(xù)和減免稅確認(rèn)手續(xù)，項(xiàng)目建議書和可行性研究報(bào)告可以合并，甚至不是必經(jīng)流程。房地產(chǎn)開發(fā)商按照屬地原則向地方政府投資主管部門（一般是當(dāng)?shù)匕l(fā)改委）進(jìn)行項(xiàng)目備案即可。

項(xiàng)目建議書的審批權(quán)限 目前，項(xiàng)目建議書要按現(xiàn)行的管理體制、隸屬關(guān)系，分級(jí)審批。原則上，按隸屬關(guān)系，經(jīng)主管部門提出意見，再由主管部門上報(bào)，或與綜合部門聯(lián)合上報(bào)，或分別上報(bào)。

1、大中型基本建設(shè)項(xiàng)目、限額以上更新改造項(xiàng)目

委托有資格的工程咨詢、設(shè)計(jì)單位初評(píng)后，經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市發(fā)改委及行業(yè)歸口主管部門初審后，報(bào)國(guó)家發(fā)改委審批，其中特大型項(xiàng)目（總投資4億元以上的交通、能源、原材料項(xiàng)目，2億元以上的其他項(xiàng)目），由國(guó)家發(fā)改委審核后報(bào)國(guó)務(wù)院審批?？偼顿Y在限額以上的外商投資項(xiàng)目，項(xiàng)目建議書分別由省發(fā)改委、行業(yè)主管部門初審后，報(bào)國(guó)家發(fā)改委會(huì)同外經(jīng)貿(mào)部等有關(guān)部門審批；超過1億美元的重大項(xiàng)目，上報(bào)國(guó)務(wù)院審批。

2、小型基本建設(shè)項(xiàng)目，限額以下更新改造項(xiàng)目由地方或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門審批 a、小型項(xiàng)目中總投資1000萬元以上的內(nèi)資項(xiàng)目、總投資500萬美元以上的生產(chǎn)性外資項(xiàng)目、300萬美元以上的非生產(chǎn)性利用外資項(xiàng)目，項(xiàng)目建議書由地方或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門審批。b、總投資1000萬元以下的內(nèi)資項(xiàng)目、總投資500萬美元以下的非生產(chǎn)性利用外資項(xiàng)目，本著簡(jiǎn)化程序的原則，若項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，也可直接編報(bào)可行性研究報(bào)告。項(xiàng)目建議書撰寫提綱

第一章 總 論

一、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目概況

1、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目名稱

2、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目性質(zhì)

3、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目承辦單位

4、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

5、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

二、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目總投資、資金籌措及效益情況

1、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目投資及資金籌措

2、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益

三、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)條件

1、資源優(yōu)勢(shì)

2、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

第二章 露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目背景及建設(shè)必要性

一、露營(yíng)地住宿服務(wù)項(xiàng)目提出的背景

二、投資的必要性

三、項(xiàng)目建設(shè)的目的意義篇五：興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)商業(yè)策劃書 第八章 生產(chǎn)計(jì)劃

第八章：生產(chǎn)計(jì)劃

根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃及企業(yè)戰(zhàn)略愿景描述，興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)主要業(yè)務(wù)是民族特色旅游，輔助以民族工藝品、民俗文化活動(dòng)、特色飲食等。為切合企業(yè)戰(zhàn)略要求，實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)滿足erp的集成信息管理特點(diǎn)；本章將從產(chǎn)前準(zhǔn)備、作業(yè)實(shí)施與控制、作業(yè)成果三節(jié)提供具體輔助產(chǎn)品生產(chǎn)及提供計(jì)劃。

產(chǎn)前準(zhǔn)備著重產(chǎn)品生產(chǎn)（提供）的前期工藝技術(shù)需求、勞動(dòng)力合理組合、物資及半產(chǎn)品供應(yīng)、物流同勞動(dòng)保障等五個(gè)方面具體介紹。最終產(chǎn)業(yè)需求的考察與市場(chǎng)調(diào)研（前期）產(chǎn)品信息回饋相聯(lián)系。協(xié)調(diào)第興發(fā)鄉(xiāng)民宿(轉(zhuǎn)載于:民宿計(jì)劃書)企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)制定切實(shí)可行的輔助產(chǎn)品組合。力求在前期為產(chǎn)品質(zhì)量完成基本生產(chǎn)需求，為下一步驟作業(yè)實(shí)施及控制可靠完成奠定物資資源基礎(chǔ)。在人力物力的切實(shí)保證下順利完成輔助產(chǎn)品生產(chǎn)（提供）的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)要求。

作業(yè)實(shí)施與控制主要在產(chǎn)品質(zhì)量控制、安全控制、成本控制和物力控制等方面的集成控制管理思路。合理確定控制對(duì)象，組織控制主體，確定及實(shí)施控制的方法。切實(shí)按照明茨伯格的物成分分析法，在核心操作層的基礎(chǔ)上注重技術(shù)、供應(yīng)和員工支持。從五個(gè)控制上保證產(chǎn)品（服務(wù)）的質(zhì)量要求，確保產(chǎn)品正常有序生產(chǎn)及服務(wù)滿意度的提升。

作業(yè)成果在于反饋信息系統(tǒng)的需求。以erp系統(tǒng)為核心的企業(yè)集成信息的需求。為保證產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)產(chǎn)品與生產(chǎn)計(jì)劃書的切合性這是不可避免的。作業(yè)的成果將聯(lián)同企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃（月度、季度、半、）書核對(duì)，確定企業(yè)工程產(chǎn)品（服務(wù)）的完成程度及質(zhì)量要求和達(dá)標(biāo)性，已經(jīng)下一產(chǎn)品（服務(wù)）目標(biāo)修改及制定完成必要性檢驗(yàn)。

第一節(jié)：產(chǎn)前準(zhǔn)備

為符合企業(yè)民族特色需要，我們的產(chǎn)品主要是民族旅游服務(wù)，而此章主要規(guī)劃的生產(chǎn)計(jì)劃是指企業(yè)的輔助產(chǎn)品（服務(wù)）的生產(chǎn)及提供計(jì)劃（下同）。

產(chǎn)品已符合民族特色，民俗文化為組要構(gòu)成。工藝技術(shù)由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族提供，初步采用合作的方式，完成技術(shù)的企業(yè)化和產(chǎn)品的規(guī)模化。特種工藝技術(shù)允許民俗保護(hù)，已聘用制度聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貦?quán)威民俗學(xué)者、少數(shù)民族文化繼承人（少數(shù)民族長(zhǎng)者）等為少數(shù)民族紀(jì)念品、特殊工藝、手工彩紙品等輔助產(chǎn)品的合格及民族文化正統(tǒng)性監(jiān)督。同時(shí)在民族活動(dòng)，民族紀(jì)念日，特色飲食等方面提供具體可行的輔助培訓(xùn)，為構(gòu)建一批又少數(shù)民族素養(yǎng)，扎實(shí)民族文化知識(shí)的民族文化繼承者和發(fā)展者，為提供民族文化創(chuàng)意類活動(dòng)提供后背力量。

民族創(chuàng)意類活動(dòng)，初步定為：少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日（興發(fā)鄉(xiāng)火把節(jié)、侗族花炮節(jié)、苗族苗年、白族耍海會(huì)等）；創(chuàng)意活動(dòng)（興發(fā)鄉(xiāng)韭菜花節(jié)、少數(shù)民族文化周、民族文化展、狂歡夜等）。充分挖掘民族文化潛力，打造以民族服務(wù)為主線民族手工藝品為輔助的多民族文化產(chǎn)品鏈。通過價(jià)值鏈產(chǎn)業(yè)分析，我們必須在發(fā)展民族，保護(hù)民族，繼承民族，宣傳民族的基礎(chǔ)上形成自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。以旅游為主鏈，民族文化產(chǎn)品（服務(wù)）為輔助的興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)民族旅游的先行者角色。工藝技術(shù)具體分析如下：

1、興發(fā)鄉(xiāng)苗族文化及技術(shù)擴(kuò)展。

苗族是一個(gè)古老的民族，尤其分布于黔西南地區(qū)，而在畢節(jié)市赫章縣多有聚居，興發(fā)鄉(xiāng)是這其中的典型。“三苗”文化的遷移及發(fā)展，在興發(fā)鄉(xiāng)有著悠久歷史。自然崇拜及祖先崇拜的精神為他們留下了不可泯滅的寶貴民族財(cái)富。結(jié)合興發(fā)鄉(xiāng)人自強(qiáng)不息的精神以及畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)的發(fā)展和對(duì)外開放的提升，烏江源文化的建設(shè)工程的實(shí)施和貴州省產(chǎn)業(yè)支撐下的“多彩貴州”旅游戰(zhàn)略的提出。為興發(fā)鄉(xiāng)（韭菜坪）苗族文化的探索及文化研究的開展，苗族文化旅行必定成為其中的不可少的機(jī)遇。

興發(fā)鄉(xiāng)目前苗族26007人站全縣人口的7.58%是興發(fā)苗族彝族回族自治鄉(xiāng)的三大民族之一。苗族失傳的文字在這里有歷史的痕跡（苗族服飾文字），苗族的音樂舞蹈歷史悠久，群眾喜愛的蘆笙舞，技藝很高。

可以聘請(qǐng)苗族技藝?yán)^承者為企業(yè)培養(yǎng)一批苗族文化舞蹈（包括蘆笙舞），苗族文化口述者，苗族服飾制作工藝（為作業(yè)實(shí)施與控制準(zhǔn)備人力資源），苗族飲食技藝等。以老帶新，秉承傳承苗族文化的精神學(xué)習(xí)和借鑒苗族技藝有及文化，也為興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)副產(chǎn)品的生產(chǎn)（服務(wù)）提供前期的人員培訓(xùn)。

2、興發(fā)鄉(xiāng)彝族文化及侗族大歌的產(chǎn)業(yè)化。

彝族，歷史之悠久，文化之燦爛是無以比擬的?！拔髂弦摹痹谫F州是彝族一大民族特色，《彝族源流》、《西南彝志》等歷史巨著記載為彝族文化的歷史性作證。目前主要聚居在中國(guó)西南部的云南、四川、貴州三省，尤其是貴州西部，赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)的彝族在同其他少數(shù)民族和漢族的和睦相處中保留和傳承者自己的特有文化。他是中國(guó)的六大少數(shù)名族之一，同時(shí)也是興發(fā)鄉(xiāng)三大名族之一。

侗族最讓我們喜聞樂見的歌舞劇”侗族大歌”無疑是我們將著重發(fā)展的民族節(jié)日類活動(dòng)。首先我們必須培育一批能夠能生產(chǎn)（使用）彝族葫蘆笙、馬布、巴烏、扣鉉、月琴、笛、三弦、編鐘、銅鼓、大扁鼓等彝族特色的樂器的人才，在民族紀(jì)念品的生產(chǎn)中和民族文化表演服務(wù)的活動(dòng)中的中堅(jiān)力量。同時(shí)在彝族文化研究者的幫助下，建立健全彝族民族音樂和侗族大歌的藝術(shù)表演性，以民族民間音樂《阿莫尼惹》、《阿依阿呷》、《阿惹妞》、《阿絲牛?！返葹檩o導(dǎo)的侗族大歌的發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化道路。也是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)對(duì)外宣傳的一大特色功能。

3、興發(fā)鄉(xiāng)回族文化及回清真寺的信仰文化。

回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，而貴州省赫章縣興發(fā)鄉(xiāng)便是其一。清真寺的建筑是起一大特色。

回族的茶飲尤其是“八寶茶”是起特有文化。為此我們必須準(zhǔn)備長(zhǎng)期的回文的學(xué)習(xí)，人力和茶園的建設(shè)和一條有關(guān)“興發(fā)鄉(xiāng)茶飲文化”的產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)密切相關(guān)。以回族文化為依托，回族飲食中的清淡自然為主題的回族茶飲，及文化服務(wù)與餐飲為一身。同時(shí)古爾邦節(jié)可以打造出興發(fā)鄉(xiāng)特有的“小而溫馨”的特色，成為獨(dú)樹一幟的民族活動(dòng)。以及聯(lián)合的民族創(chuàng)意類活動(dòng)的開展。加入一批又回族文化素養(yǎng)的回族員工，開展以清真寺特色建筑群為依托，帶領(lǐng)誠(chéng)心游客拜訪、朝圣之旅。同時(shí)結(jié)合回族在特色醫(yī)學(xué)，回族的科學(xué)技術(shù)和回族在中華民族的文學(xué)、哲學(xué)、音樂、書畫上的貢獻(xiàn)，以民族展示的創(chuàng)意類民族活動(dòng)呈現(xiàn)。勞動(dòng)組合是前期準(zhǔn)備必不可少的一個(gè)部分。而興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)在產(chǎn)品（服務(wù)）上所需要的人力資源無疑是少數(shù)民族的繼承者和發(fā)揚(yáng)者，而我們也在這其中扮演者繼承和發(fā)揚(yáng)的功能。同時(shí)，也在為民宿的民族活動(dòng)，民族工藝品，民族飲食三大民族產(chǎn)品（服務(wù)）的提供和質(zhì)量保證上提供可靠保證。首先，建立以苗、彝、回為首的多民族文化專家指導(dǎo)團(tuán)（由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族組成）；以此為契機(jī)，建立多只民族歌舞團(tuán)，民族文化口述者，民族文化工藝制作者，為后期作業(yè)做好勞動(dòng)組合。苗族的蘆笙舞，彝族的侗族大歌，八寶茶舞等的繼承和發(fā)展。

其次，在手工藝品的制作上，為保證批量生產(chǎn)的工藝要求，在勞動(dòng)組合上任然需要多方位多認(rèn)識(shí)的民族文化認(rèn)同者和了解者，在工藝和甚至是手工藝的制作上的培訓(xùn)。完成以苗、彝、回為最的樂器制作，剪紙工藝，服飾及配飾手藝，八寶茶精品禮盒（回族）等工藝的需求。多方位組合。建立一支具備充分能力的民族文化手工藝技藝者。在物資供應(yīng)及設(shè)備方面，以外部的物資（物流配送）為輔導(dǎo)，以自給自足的純自然民俗物資為主題。以存自然為核心，充分發(fā)揮“靠山吃山，靠海吃?！钡奶攸c(diǎn)。以花草樹木，農(nóng)林牧

漁，飛禽鳥獸為特點(diǎn)的物資供應(yīng)；當(dāng)然現(xiàn)代物流的發(fā)展，以及如今興發(fā)鄉(xiāng)物流的便利，其他的對(duì)于生產(chǎn)民族紀(jì)念品，手工藝品等所需要的物資也是一種保障；同時(shí)采用現(xiàn)代技術(shù)也可以再成本上節(jié)約，技術(shù)上改進(jìn)，節(jié)省人力資源等優(yōu)點(diǎn)。我們的少數(shù)民族工藝品主要是由少數(shù)民族同胞負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)規(guī)劃和生產(chǎn)，目前處于初步準(zhǔn)備階段，準(zhǔn)備投入800000,元左右（帶有民族文化保護(hù)和民族文化傳承為特點(diǎn)申請(qǐng)專項(xiàng)國(guó)家支持經(jīng)費(fèi)），95200元左右購入生產(chǎn)及日常經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備（具體數(shù)據(jù)及相關(guān)信息見第九章財(cái)務(wù)規(guī)劃），計(jì)劃購入生產(chǎn)設(shè)備包括小型樂器生產(chǎn)線、民族服飾生產(chǎn)線等，后期將根據(jù)需要購入包括民族歷史3d打印機(jī)（打印出那些現(xiàn)象中的民族消失的歷史物品）等。原材料以資產(chǎn)為主，加入外界供應(yīng)為傅。最后交由生產(chǎn)作業(yè)部門設(shè)計(jì)生產(chǎn)。以規(guī)模經(jīng)濟(jì)為組，以手工精品為輔（手工主要偏向于文化服務(wù)，文化展示；不已工藝品銷售為目的）；從之前第一步的產(chǎn)品（服務(wù)）工藝技術(shù)分析可以知道我們的物資供應(yīng)其實(shí)主要是為了規(guī)模生產(chǎn)工藝品所需要，所以再購進(jìn)或者準(zhǔn)備物資的供應(yīng)上應(yīng)該充分考慮到這一點(diǎn)，以民族特色為主，盡可能采用當(dāng)?shù)匚镔Y供應(yīng)，這樣保證產(chǎn)品物資的正宗性的同時(shí)，也可以為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展而貢獻(xiàn)；盡可能得到當(dāng)?shù)卣兔耖g組織的支持和幫助。在政治環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面也可以創(chuàng)造出一個(gè)良性空間。

勞力保證是一個(gè)重要因數(shù)。而在中國(guó)的普遍現(xiàn)象，當(dāng)今的社會(huì)生活等方面分析，可以得出以下的結(jié)論在興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)勞動(dòng)力保證方面的優(yōu)點(diǎn)和挑戰(zhàn)及準(zhǔn)備工作：

1、興發(fā)鄉(xiāng)多為留守農(nóng)村的兒童、婦女和老人，青壯年多有外出務(wù)工。這一點(diǎn)為勞動(dòng)力的保證提出的一個(gè)挑戰(zhàn)，但是也是一種機(jī)遇，由于產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是輕工業(yè)（手工或者規(guī)模的民族服飾民族紀(jì)念品）這并不需要大量的青壯年，相反婦女是一個(gè)很好的群體。

2、興發(fā)鄉(xiāng)人民淳樸富余勞動(dòng)，民風(fēng)向上友善，人們有強(qiáng)烈的輔助精神。這是構(gòu)建和睦的工作團(tuán)隊(duì)，尤其是在藝術(shù)團(tuán)（服務(wù)類產(chǎn)品）的構(gòu)建中有極大的好處，而且這是當(dāng)今很多地區(qū)人民所難以復(fù)制和擁有的人民長(zhǎng)期的精神文明的發(fā)展所形成的。

3、企業(yè)的人力資源并不需要太多。配合著最近大量返鄉(xiāng)流的出現(xiàn)，也在證明了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)將是未來經(jīng)濟(jì)不可估量的力量，至少在中國(guó)農(nóng)村是這樣。同時(shí)我們的勞動(dòng)力的缺乏這也將不在是問題。當(dāng)然更重要的是少數(shù)名族人才的留住這將是未來企業(yè)要考慮的并將是企業(yè)發(fā)展的一大問題。而解決方式無疑，更好的福利待遇，很好的安全保障體系，更好的情感紐帶（家鄉(xiāng)的建設(shè)和發(fā)展）這些都將是人力資本的可靠保證。

第二節(jié)：作業(yè)實(shí)施與控制

通過產(chǎn)前分析與準(zhǔn)備，提出了興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)與輔助也為，以及為此步驟的準(zhǔn)備工作的完成?，F(xiàn)在便只是作業(yè)的實(shí)施和控制了。這一節(jié)主要從兩個(gè)方面加以論述：作業(yè)的實(shí)施、作業(yè)的控制。

作業(yè)的實(shí)施組要用到abcm作業(yè)成本管理的分析思路；從八個(gè)反面考慮產(chǎn)品的具體實(shí)施過程：

一、作業(yè)調(diào)研

二、作業(yè)認(rèn)定

三、成本歸集

四、建立成本庫

五、設(shè)計(jì)模型

六、應(yīng)用軟件

七、運(yùn)行分析

八、持續(xù)改進(jìn)。這是一個(gè)科學(xué)個(gè)管理作業(yè)的過程，是保證民族工藝品市場(chǎng)的完善性不可或缺的八大要素。我們借鑒了同類產(chǎn)業(yè)（工藝品產(chǎn)業(yè)）的生產(chǎn)實(shí)施的這八個(gè)步驟尤其合理性，合理性的論證過程限于篇幅略。part1.作業(yè)調(diào)研：

在通過上一節(jié)產(chǎn)品的規(guī)劃上得出的以民族活動(dòng)為主線，民族工藝品為輔導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)的產(chǎn)品（服務(wù)）目標(biāo)；企業(yè)將通過以民族旅游為主導(dǎo)下的，以提供民族文化活動(dòng)，民族工藝品銷售的多元化的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作過程：通過對(duì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工藝信息、餐飲信息、制作也信息的收集及調(diào)研上得出企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整合優(yōu)勢(shì)在于地理位置的優(yōu)越性，民俗文化的富余等方面。企業(yè)在通過對(duì)旅行團(tuán)的承接等活動(dòng)，組織以民族特色為主題的興發(fā)鄉(xiāng)旅游，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)制造業(yè)的興起。企業(yè)的成本投入在生產(chǎn)（服務(wù)）上應(yīng)該多為人力資本的投入，在以一個(gè)周期（通常是指一個(gè)旅行季）的投入與產(chǎn)出中，保證服務(wù)業(yè)的同時(shí)，發(fā)展工藝品的規(guī)模生產(chǎn)（必要時(shí)可以停產(chǎn)，資金周轉(zhuǎn)緊張時(shí)期）；以及大量的觀光客在民俗體驗(yàn)方面的需求的提供。

企業(yè)將把工藝品、手工藝品的制作和生產(chǎn)當(dāng)成現(xiàn)金流量的來源，以此來保證企業(yè)正常的現(xiàn)金流量的需求，保證必要的支出和對(duì)現(xiàn)金流動(dòng)性的正常運(yùn)作。首先成本的流動(dòng)從制作產(chǎn)成品和服務(wù)業(yè)流向基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和產(chǎn)品線的初期擴(kuò)展，回族八寶茶院的建設(shè)、清真寺的建設(shè)及維護(hù)、韭菜坪基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等。旅游收入在初期也將投入在這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)上。后期的制作成本將全額流入旅游產(chǎn)品中；成本發(fā)生的因素主要在于人力資本的投入，這是企業(yè)最主要的投入，其次是基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和建設(shè)和專業(yè)人員的請(qǐng)求等發(fā)面，其中有一部分是為獲取更好的外部政治環(huán)境而投入的將會(huì)形成企業(yè)的無形資產(chǎn)（具體見第九章企業(yè)財(cái)務(wù)分析）。首先企業(yè)的生產(chǎn)車間（工藝品）對(duì)成本的控制是最主要的一個(gè)環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)整個(gè)產(chǎn)業(yè)線的成本歸集和整合。其次生產(chǎn)線上的工人工資等構(gòu)成的生產(chǎn)成本，這部分成本要求能盡可能的轉(zhuǎn)換成產(chǎn)成品的成本中，實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的最大化。管理部門的成本控制重要在于節(jié)約，“開源節(jié)流”同樣適用在人員的工資上，尤其是企業(yè)剛創(chuàng)立的初期。根據(jù)mintzberg的企業(yè)結(jié)構(gòu)分析有必要在企業(yè)的戰(zhàn)略層、中層管理層和核心操作層中節(jié)約盡可能的成本投入到基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中。建立在erp管理系統(tǒng)上的成本管理系統(tǒng)同樣可以系統(tǒng)的控制產(chǎn)品（服務(wù)）成本的投入與產(chǎn)出。

總之通過了解企業(yè)的運(yùn)作過程、收集作業(yè)信息目標(biāo)是詳細(xì)了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和作業(yè)過程后，理清企業(yè)的成本流動(dòng)次序和導(dǎo)致成本發(fā)生的因素和各個(gè)部門對(duì)成本的責(zé)任等，是為了便于設(shè)計(jì)作業(yè)以及責(zé)任控制體系。part2.作業(yè)認(rèn)定：

首先通過繪制企業(yè)的生產(chǎn)流程圖。（見下圖2）

興發(fā)鄉(xiāng)民宿企業(yè)通過收發(fā)室、行政管理部、協(xié)辦部門、經(jīng)理室四個(gè)過程對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程做了規(guī)劃。沒過部門有各自的作業(yè)責(zé)任和基本要求，部門間是上下級(jí)層屬關(guān)系，只有各個(gè)部門完成自己的任務(wù)下一個(gè)部門才能完整開始。在企業(yè)的民族樂器制作和民族紀(jì)念品的制作等由于工藝生產(chǎn)線的相同合并為小型生產(chǎn)部門統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)生產(chǎn)。彝族和苗族服飾等制作部門由于原產(chǎn)料等相似甚至重合所以合并為民族服飾生產(chǎn)部門。民族舞蹈音樂的培訓(xùn)部門也合并成為民族表演團(tuán)（服務(wù)類產(chǎn)業(yè)）。

其次，分析現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)部門，廠部的生產(chǎn)活動(dòng)。分配產(chǎn)業(yè)鏈，此方法用到價(jià)值鏈分析。以產(chǎn)部a/b/c/d等為綜合考慮，將企業(yè)的民族文化研究室等有關(guān)部門合并到生產(chǎn)車間為產(chǎn)品生產(chǎn)提供專業(yè)可靠意見。對(duì)于改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量等有很大幫助?？傊鳂I(yè)往往分散在企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)中，隨著企業(yè)的規(guī)模、工藝和組織形式的不同而不同，認(rèn)定作業(yè)可采用幾種方法，一是繪制企業(yè)的生產(chǎn)流程圖，將企業(yè)的各種經(jīng)營(yíng)過程以網(wǎng)絡(luò)的形式表現(xiàn)出來，每一個(gè)流程都分解出幾項(xiàng)作業(yè)，最后將相關(guān)或同類作業(yè)歸并起來。另一種辦法是從企業(yè)現(xiàn)有的職能部門出發(fā)，通過調(diào)查分析，確定各個(gè)部門的作業(yè)，再加以匯總。最后一個(gè)辦法是召集全體員工開會(huì)，由員工或工作組描述其所完成的工作，再進(jìn)行匯總，這種辦法有助于提高全體員工的參與意識(shí)，加速作業(yè)成本管理的實(shí)施，而前兩種辦法可以較快取得資料，準(zhǔn)確性高，不會(huì)對(duì)員工造成干擾。通過這些手段對(duì)企業(yè)制造產(chǎn)部的規(guī)劃和整合對(duì)民族工藝品和民族文化服務(wù)有重要意義。part3.成本歸集

在此的成本歸集只談組要成本的歸集和成本的節(jié)約，其他成本因素的考察請(qǐng)參見第九章企業(yè)的財(cái)務(wù)。將產(chǎn)部的直接人工、自己材料、制作費(fèi)用等結(jié)轉(zhuǎn)到產(chǎn)品成本中的時(shí)候我們應(yīng)該通過按類別計(jì)算出各類產(chǎn)品的總成本后歸結(jié)到個(gè)民族紀(jì)念品，民族工藝品的制作成本中。將原材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中；同時(shí)將職工工作的工資和制造部門的成本歸集到生產(chǎn)成本中，和直接人工的工資分配中。最后在成本的動(dòng)因中，把成本推動(dòng)型的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以節(jié)約成本為主線合并或改造，在把如民族服務(wù)類的產(chǎn)業(yè)線發(fā)展?？傊?，匯集和分析相關(guān)成本和成本動(dòng)因各類的資源成本在發(fā)生時(shí)，已由傳統(tǒng)會(huì)計(jì)進(jìn)行了記錄，反映在應(yīng)付工資、應(yīng)付賬款、存貨等日記賬中，在本步驟要找出與各項(xiàng)作業(yè)相關(guān)的資源成本，可以通過現(xiàn)有的計(jì)量指標(biāo)直接進(jìn)行分配，例如將材料成本歸集到消耗材料的加工作業(yè)中，也可以通過分析某一職能或某一員工的工作時(shí)間在不同作業(yè)上的分配來估計(jì)該職能部門的成本或該員工的工資如何分配到不同的作業(yè)上。而后，根據(jù)作業(yè)的類型和資源成本的性質(zhì)來確定成本動(dòng)因。

注意，采用分類法時(shí)，一般是將類內(nèi)產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)折合為系數(shù)，按系數(shù)分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本。確定系數(shù)的具體做法是，在同類產(chǎn)品中選擇一種產(chǎn)量大、生產(chǎn)穩(wěn)定或規(guī)格折中的產(chǎn)品作為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，把這種產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)確定為1，以其他產(chǎn)品的單位產(chǎn)品的分配標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品相比，求出的比例即為其他產(chǎn)品的系數(shù)。系數(shù)確定后，把各種產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量乘上系數(shù)，換算成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品產(chǎn)量，或稱為總系數(shù)，再按各種產(chǎn)品總系數(shù)比例分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本。分配計(jì)算類內(nèi)各種產(chǎn)品成本時(shí)，既可以按綜合系數(shù)分配，也可以分成本項(xiàng)目采用單項(xiàng)系數(shù)分配。

此處其他成本歸集和成本核算詳見第九章財(cái)務(wù)。part4.建立成本庫 按照同質(zhì)的成本動(dòng)因?qū)⑾嚓P(guān)的成本入庫一旦選定作業(yè)成本動(dòng)因后，就可按照同質(zhì)的成本動(dòng)因?qū)⑾嚓P(guān)的成本歸集起來。每個(gè)成本庫可以歸集然人工、直接材料、機(jī)器設(shè)備折舊、管理性費(fèi)用等。如設(shè)備調(diào)整人員的工資、福利，調(diào)整所用的物料、工具的損耗等。有幾個(gè)成本動(dòng)因，就建立幾個(gè)成本庫。建立不同的成本庫按多個(gè)分配標(biāo)準(zhǔn)分配制造費(fèi)用是作業(yè)成本計(jì)算優(yōu)于傳統(tǒng)成本計(jì)算之處。

第四篇：民宿方案

民宿方案

成為當(dāng)下諸多都市人的選擇。鄉(xiāng)村旅游變得熱門，民宿這種新型旅游業(yè)態(tài)也如雨后春筍。民宿是指利用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，而民宿的產(chǎn)生是必然的，并不偶發(fā)于日本或臺(tái)灣，世界各地都可看到類似性質(zhì)的服務(wù)，民宿這個(gè)名字，在世界各國(guó)會(huì)因環(huán)境與文化生活不同而略有差異，歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿經(jīng)營(yíng)，讓一般民宿能夠舒適地享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗(yàn)農(nóng)莊生活。

生活中有很多中這樣那樣的列子比如國(guó)內(nèi)外加拿大則是采假日農(nóng)莊的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國(guó)都多見居家式民宿或青年旅舍，不刻意布置的居家住宿，價(jià)格相對(duì)飯店便宜的住宿選擇；價(jià)格會(huì)比一般旅館便宜許多。明宿有很多類別，按位置分：城市民宿和鄉(xiāng)村民宿兩大類。城市民宿：由小村落發(fā)展而來，多以公寓大樓式的形式呈現(xiàn)，以現(xiàn)代風(fēng)格的建筑為特色。鄉(xiāng)村民宿：以鄉(xiāng)村文化為內(nèi)涵，多依托景區(qū)或者地域特色資源而發(fā)展，鄉(xiāng)土氣息濃厚。按功能分：純粹住宿型和特色服務(wù)型兩大類。純粹住宿型：一般臨近景區(qū)，依托周邊景區(qū)的人氣而發(fā)展，具有干凈清爽、價(jià)格低廉等特點(diǎn)。特色服務(wù)型：自身也是旅游吸引物，通常結(jié)合周邊資源，打造溫泉養(yǎng)生、鄉(xiāng)村運(yùn)動(dòng)等特色主題，提供農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、生態(tài)觀光多項(xiàng)服務(wù)。國(guó)內(nèi)獨(dú)立農(nóng)舍民房型－例日月潭、九族文化村民宿置身于聆聽大自然的蛙鳴聲、鳥啼聲、碧綠山頭、微風(fēng)吹拂、飄來陣陣花香，就好像至身于大自然般；這就是最大自然農(nóng)舍民宿的優(yōu)點(diǎn)，來到最大自然最有感覺的農(nóng)舍民宿，在這可以享受不被打擾的黃金假期，并親身體驗(yàn)最輕松、悠閑的鄉(xiāng)村生活，過著最不一樣的美好假期。

集合住宅型－例宜蘭羅東一帶的合法民宿位于羅東溪附近，冬山鄉(xiāng)珍珠農(nóng)業(yè)區(qū)，冬山河休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之間，是宜蘭縣政府工商旅游局核準(zhǔn)設(shè)立的合法民宿，宜蘭鄉(xiāng)村農(nóng)莊處處綠意良田，田野稻香享受旅游的心情, 冬山河親水公園，免費(fèi)鐵馬之旅或游河褡（鴨母船）外圍田野環(huán)繞,庭園景色綠意盎然，享受塵囂之遠(yuǎn)離心曠神怡，令人舒暢。乍見井然有序的住家設(shè)計(jì)，內(nèi)部卻有著與外觀全然不同的空間安排，承襲外部簡(jiǎn)潔樸實(shí)的設(shè)計(jì)，民宿主人提供一個(gè)更為舒適的居家環(huán)境，全新打造的新穎裝潢、怡人的視覺享受、舒適的住宿設(shè)備，再加上民宿貼心的服務(wù)，是個(gè)讓每位來訪的朋友能夠完全放松身心的天地。

聚落別墅型－例南投集集一帶的聚落民宿，一個(gè)全新完工擁有安全、干凈、溫馨的家及庭院造景的好地方，位于集集火車站附近，是一個(gè)屬于旅游的中心點(diǎn)，精心打造這與眾不同具日本風(fēng)味的仙境。坐可體驗(yàn)綿綿山脈環(huán)繞，空氣、陽光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壺茶、一杯咖啡之愜意。民宿的類別：

按產(chǎn)權(quán)分：傳統(tǒng)民宿和社會(huì)型民宿兩大類

傳統(tǒng)民宿：利用自用住宅空閑房間，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng) 社會(huì)型民宿：外來投資者租賃房屋，以家庭主業(yè)方式經(jīng)營(yíng) 明宿可以滿足游客：

藝術(shù)體驗(yàn)型民宿：由經(jīng)營(yíng)者帶領(lǐng)游客體驗(yàn)各項(xiàng)藝術(shù)品制作活動(dòng)，包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等，游客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品，體驗(yàn)鄉(xiāng)村或現(xiàn)代的藝術(shù)文化饗宴。

復(fù)古經(jīng)營(yíng)型民宿：其住宿環(huán)境均為古厝所整修，或以古建筑的式樣為設(shè)計(jì)藍(lán)圖，提供游客深切的懷舊體驗(yàn)。

賞景度假型民宿：乃結(jié)合自然的景觀或是精心規(guī)劃的人工造景，如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。農(nóng)村體驗(yàn)型民宿：于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中，除有農(nóng)村景觀提供體認(rèn)農(nóng)家生活之外，并提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗(yàn)活動(dòng)。

民宿是鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民增收的新渠道。民宿的核心是有思想、有文化的主人，而這更需要個(gè)性化，因?yàn)樗枷搿⑽幕旧矶紤?yīng)該是相異的。民宿需要品牌建設(shè)，需要政策規(guī)范，但更需要讓市場(chǎng)規(guī)律和游客需求來決定它的走向。?有識(shí)之士，把宗族文化、鄉(xiāng)愁、傳統(tǒng)作為連接點(diǎn)，在“活著的鄉(xiāng)村”中，為村民找到了一條行之有效的鄉(xiāng)建途徑。形成新的區(qū)域服務(wù)型經(jīng)濟(jì)，這不僅能圓所有人的兒時(shí)舊夢(mèng)，還能幫助鄉(xiāng)村復(fù)興。也有人想以民宿為載體,將運(yùn)動(dòng)休閑的概念與農(nóng)業(yè)結(jié)合，做出民宿+的全產(chǎn)業(yè)鏈。民宿不單單是鄉(xiāng)村旅游的一種新業(yè)態(tài)，更應(yīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)新的激活點(diǎn)，帶來農(nóng)村活力，融入農(nóng)業(yè)復(fù)興，增加農(nóng)民獲得感。?事實(shí)上，對(duì)于真正熱愛民宿的人們，民宿從來也不是一種現(xiàn)象、一個(gè)話題，而是對(duì)一種生活方式的自覺選擇，無論是做民宿，還是住民宿。如此這般，民宿方能回到初心，也才能步入正軌。把鄉(xiāng)村旅游推向一個(gè)更新更高更好的境界。這是一個(gè)農(nóng)村發(fā)展的大市場(chǎng)，是一個(gè)農(nóng)民致富的大平臺(tái)。在更高標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)守綠水青山的同時(shí)，讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山，不斷提升綠水青山的競(jìng)爭(zhēng)力。這是踐行習(xí)總書記“綠水青山就是金山銀山”重要思想的至高境界。

近年來發(fā)展勢(shì)頭迅猛的民宿經(jīng)濟(jì)，在二十多年農(nóng)家樂發(fā)展的基礎(chǔ)上，把鄉(xiāng)村旅游推向一個(gè)更新更高更好的境界從鄉(xiāng)村旅游當(dāng)前實(shí)際現(xiàn)狀來看，數(shù)量龐大的“農(nóng)家樂”隊(duì)伍任然占據(jù)了主導(dǎo)地位，其“品味低端、產(chǎn)品單一互動(dòng)缺乏、消費(fèi)力弱”等弊端已經(jīng)暴露的十分明顯。如何開發(fā)和經(jīng)營(yíng)兼具高端品質(zhì)、互動(dòng)性強(qiáng)、消費(fèi)力強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是每一個(gè)旅游管理者必須考慮的問題。從“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的實(shí)際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經(jīng)營(yíng)民宿投資相對(duì)較大，經(jīng)營(yíng)理念、管理制度、服務(wù)程序相對(duì)比較規(guī)范，精細(xì)化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農(nóng)林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內(nèi)的安縵法云酒店可認(rèn)定為集群式專業(yè)化經(jīng)營(yíng)民宿而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內(nèi)的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。

二、現(xiàn)代精品民宿蘊(yùn)含的鮮明特點(diǎn)

（一）經(jīng)營(yíng)理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤(rùn)物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經(jīng)營(yíng)兩類。從經(jīng)營(yíng)的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。

（二）對(duì)外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個(gè)顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營(yíng)造獨(dú)特的生活意境。第二個(gè)顯著的特征是絕大部分精品民宿效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

（三）特有的服務(wù)理念和服務(wù)方式讓旅客輕松自在。“管家式服務(wù)”、“VIP接待”、“親情式服務(wù)”在這里已經(jīng)顯然不再采用。為營(yíng)造輕松、自在、無干擾的服務(wù)，精品民宿主要從兩個(gè)方面進(jìn)行打造。一是服務(wù)人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務(wù)上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務(wù)，全力營(yíng)造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發(fā)展應(yīng)關(guān)注的幾個(gè)問題

（一）把握發(fā)展方向，將“精品民宿”作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)?！熬访袼蕖北貙⒊蔀橐龑?dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。一是由于“精品民宿”在建設(shè)和開發(fā)之初選址的時(shí)候，大多選擇能反映當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌、人文歷史、自然風(fēng)光的地域，并且通過“精品民宿”的建設(shè)和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護(hù)，對(duì)特色領(lǐng)域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和百姓致富的帶動(dòng)作用并不強(qiáng)，而“精品民宿”在少而精的思想引導(dǎo)下，通過提供獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，從產(chǎn)品的品質(zhì)、人力資源的節(jié)約、當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農(nóng)家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個(gè)對(duì)外宣傳的有效“窗口”。

（二）推行政策實(shí)施，科學(xué)規(guī)劃“精品民宿”發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域。一是政府應(yīng)在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當(dāng)?shù)刈∶衩耧L(fēng)的教育和培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發(fā)和建設(shè)提供良好的投資環(huán)境。二 是對(duì)可利用資源的保護(hù)和選擇把自己優(yōu)勢(shì)發(fā)展出來。但隨著下山脫貧、新農(nóng)村建設(shè)步伐的前進(jìn)，發(fā)展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對(duì)資源的保護(hù)和維護(hù)是政府部門必須引起重視的一個(gè)突出問題。三是在項(xiàng)目開發(fā)和建設(shè)之前必須進(jìn)行前期的考察與調(diào)研，由相關(guān)職能部門組織人員對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行審定，從而有效地控制產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。

（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進(jìn)品牌化、專業(yè)化連鎖經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)“精品民宿”的發(fā)展。由于各方面的原因，導(dǎo)致了當(dāng)?shù)赝顿Y商對(duì)“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)不深、思路不清、經(jīng)驗(yàn)不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設(shè)法引進(jìn)具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和理念的專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮其示范和引領(lǐng)作用，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝顿Y商的理念和經(jīng)驗(yàn)的突破，從而引導(dǎo)民間資本融入旅游市場(chǎng)，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。在保護(hù)好固有可利用資源的基礎(chǔ)上，可以引進(jìn)國(guó)際知名的酒店管理有限公司、國(guó)內(nèi)酒店管理前對(duì)縣內(nèi)下山脫貧整體搬遷的舊村進(jìn)行合理的開發(fā)和利用；對(duì)周邊環(huán)境資源好、可利用價(jià)值高的散居式農(nóng)戶閑置空房則可以引進(jìn)縣里面有的“綠水青山”等優(yōu)勢(shì)專業(yè)公司進(jìn)行開發(fā)和利用。

（四）融合民俗風(fēng)情特色，開發(fā)獨(dú)具特色風(fēng)格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)類型，要求獨(dú)具個(gè)性特色，與眾不同，必須要從以下幾個(gè)方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當(dāng)?shù)毓逃械拿袼缀惋L(fēng)情，裝修和裝飾盡可能簡(jiǎn)約、復(fù)古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當(dāng)?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風(fēng)情。則可以人文風(fēng)情等特有的人文資源營(yíng)造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務(wù)方式的培養(yǎng)和教育。如服務(wù)人員的服飾、服務(wù)語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進(jìn)行挖掘，甚至應(yīng)該考慮民宿的名稱根據(jù)旅客的預(yù)訂進(jìn)行隨時(shí)而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進(jìn)行全面的挖掘和培養(yǎng)，必須開發(fā)出具有當(dāng)?shù)貪庥籼厣牡胤讲讼担褂卯?dāng)?shù)赜袡C(jī)的食品原料進(jìn)行獨(dú)到的制作，讓客人把當(dāng)?shù)氐奶厣臀兜缼Щ丶遥瑫r(shí)提高了旅游產(chǎn)業(yè)的附加值。

當(dāng)客棧民宿加盟隨著旅游業(yè)的興起而發(fā)展迅猛之時(shí)，我們也要抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代也跟著到來了。民宿和“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”雙雙呈井噴式發(fā)展。近年來，區(qū)別于旅館與飯店的民宿發(fā)展勢(shì)頭迅猛，民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃興起。2014年8月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，明確提出要“大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游”。這進(jìn)一步助推了民宿的發(fā)展。

從地域上看，客棧民宿分布在全國(guó)著名的景點(diǎn)和旅游目的地城市，如麗江、廈門、三亞、杭州、黃山等地，具有天然的“地利”。同時(shí)，客棧民宿作為特殊的住宿業(yè)態(tài)，和酒店行業(yè)的發(fā)展相差較大。和標(biāo)準(zhǔn)化的酒店相比，客棧民宿行業(yè)具有更多的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)的特色。由于其具備更多的本地特色、豐富的文化和內(nèi)涵、輕松的社交關(guān)系等，客棧民宿逐漸吸引越來越多的游客。而客棧民宿行業(yè)的這些特點(diǎn)也決定其將成為旅游資源中的重要環(huán)節(jié)?？蜅Ｃ袼尥ǔＲ劳兄苓吢糜钨Y源提供具備當(dāng)?shù)靥厣慕?jīng)營(yíng)項(xiàng)目，與其他旅游產(chǎn)品具備較強(qiáng)的協(xié)同性和融合能力。

另一方面，進(jìn)入信息數(shù)字與移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”也迅速發(fā)展起來。旅游作為一個(gè)兼具經(jīng)濟(jì)與社會(huì)功能的綜合性產(chǎn)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)元素的融入讓旅游業(yè)的發(fā)展如虎添翼。以最近的“十一”國(guó)慶長(zhǎng)假為例，根據(jù)國(guó)家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)，假日前四天，互聯(lián)網(wǎng)與旅游融合效應(yīng)顯現(xiàn)，游客網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂增速迅猛，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂比例上升，去哪兒、攜程、馬蜂窩等在線旅游企業(yè)假日訂單增幅在 100%~300%之間。

無論是攜程、去哪兒、同程等OTA巨頭，還是新興的螞蜂窩、淘在路上等平臺(tái)，其移動(dòng)端的表現(xiàn)都在這次黃金周中實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)，“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”初顯威力。無論是行前預(yù)訂、行中購買、行后點(diǎn)評(píng)，在手機(jī)移動(dòng)端應(yīng)用快速發(fā)展的今天，都變得比以往更為容易。游客對(duì)移動(dòng)端的接受度已經(jīng)得到了提升，從這次爆發(fā)中，讓人看到了移動(dòng)端的趨勢(shì)所在。

自由行和移動(dòng)端可以說是互相推動(dòng)，二者聯(lián)系極為緊密。伴隨著移動(dòng)應(yīng)用技術(shù)的高速發(fā)展，自由行這一旅行方式也逐漸成為了主流，“邊走邊訂”也成為了現(xiàn)實(shí)。淘在路上數(shù)據(jù)顯示，其“邊走邊訂”訂單占到了十一期間總訂單的67%，其中景點(diǎn)門票占“邊走邊訂”訂單總數(shù)的近一半，位居第一，體驗(yàn)、酒店套餐位居第二、三位。

民宿經(jīng)濟(jì)剛剛駛上互聯(lián)網(wǎng)高速公路，前景無窮。

民宿的迅速崛起，和互聯(lián)網(wǎng)旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為民宿經(jīng)濟(jì)的互聯(lián)網(wǎng)化準(zhǔn)備了條件，“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”開始逐漸發(fā)展起來。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大趨勢(shì)下，自2011年開始，包括民宿在內(nèi)的非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域內(nèi)的一些專業(yè)的預(yù)訂平臺(tái)開始集中出現(xiàn)。通過互聯(lián)網(wǎng)，游客可以在出發(fā)前了解各個(gè)城市和景區(qū)的民宿情況，利用網(wǎng)絡(luò)支付手段，提前預(yù)訂客棧民宿，并安排好以民宿為中心或節(jié)點(diǎn)的旅游路線和計(jì)劃，與原來通過互聯(lián)網(wǎng)來預(yù)訂機(jī)票、酒店、景點(diǎn)門票等一樣方便。

當(dāng)前，中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)正處于爆發(fā)式增長(zhǎng)期，根據(jù)易觀國(guó)際《中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)專題研究報(bào)告(2014年)》數(shù)據(jù)顯示，2014年第2季度在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.3億元，環(huán)比增長(zhǎng)58.5%，同比增長(zhǎng)333.3%。

從整個(gè)在線住宿預(yù)訂交易市場(chǎng)來看，根據(jù)易觀數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2014年在線住宿預(yù)訂市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到522.6億元人民幣，較2013年的412.1 億元人民幣增長(zhǎng)了26.8%，在2014年OTA市場(chǎng)整體交易規(guī)模2798.2億元人民幣中占比達(dá)到18.7%。由此可見，在線住宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模正在進(jìn)一步擴(kuò)大。這其中，作為非標(biāo)準(zhǔn)住宿的重要組成部分的民宿，占有相當(dāng)大的比例。

不過，整體來看，“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”目前在國(guó)內(nèi)還是一個(gè)新興行業(yè)。與傳統(tǒng)酒店經(jīng)營(yíng)較高的互聯(lián)化程度相比，相當(dāng)多的民宿經(jīng)營(yíng)還處在較低程度的互聯(lián)化水平。

曾有業(yè)內(nèi)人士對(duì)國(guó)內(nèi)古鎮(zhèn)民宿的近期發(fā)展做過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)許多古鎮(zhèn)內(nèi)的民宿信息化管理仍然很弱。一本本子、一支筆成了民宿老板“打天下”的工具。中國(guó)目前大約有40~50萬個(gè)住宿單位。在這些住宿單位中，真正的星級(jí)酒店只有1萬7千個(gè)左右，剩下的大部分則是招待所、民宿等，而在這一大部隊(duì)中，大約有 60%左右的民宿老板依然用傳統(tǒng)模式去營(yíng)銷。他們不懂得使用互聯(lián)網(wǎng)，還是用朋友推薦、上門推銷等方式來經(jīng)營(yíng)民宿，這大大降低了工作效率。

洼地往往孕育著生機(jī)。面對(duì)這樣的形勢(shì)和機(jī)遇，旅游業(yè)者看準(zhǔn)了商機(jī)，或加大對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”的投入，擴(kuò)大原有經(jīng)營(yíng)規(guī)模，或新加入互聯(lián)網(wǎng)民宿經(jīng)濟(jì)，打造全新的互聯(lián)化民宿平臺(tái)，推出互聯(lián)網(wǎng)民宿產(chǎn)品和服務(wù)。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”八仙過海，各顯神通

1.主要模式

(1)類似Airbnb的C2C模式：例如小豬短租、螞蟻短租以及愛日租等，這類平臺(tái)上的房源以個(gè)人房源為主，通過信息展示而提供一個(gè)給房東與租客交流的平臺(tái)。

(2)以途家為例的O2O+B2C的創(chuàng)新模式，平臺(tái)會(huì)涉及從房屋出租到交易結(jié)束以及售中售后的各項(xiàng)服務(wù)、線下的物業(yè)管理等各條生態(tài)鏈。這些平臺(tái)的房源以開發(fā)商和經(jīng)營(yíng)者的空置房源為主。

值得一提的是，互聯(lián)網(wǎng)民宿行業(yè)以“愛日租”為鼻祖，但愛日租最終因資金鏈斷裂而倒閉。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，愛日租的失敗證明了類似Airbnb的 C2C模式在國(guó)內(nèi)會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)過于分散和復(fù)雜，從而無法用有限的成本將碎片化的需求和供給集中起來。同時(shí)房東與房客在交易過程中所產(chǎn)生的質(zhì)量、服務(wù)、安全、糾紛等不確定因素導(dǎo)致真正的C2C很難實(shí)現(xiàn)。

2.部分民宿互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和網(wǎng)站

(1)Airbnb

互聯(lián)網(wǎng)民宿的成功先例非美國(guó)Airbnb網(wǎng)站莫屬。用戶通過網(wǎng)絡(luò)或手機(jī)應(yīng)用程序發(fā)布、搜索度假房屋租賃信息并完成在線預(yù)定程序。它甚至被時(shí)代周刊稱為“住房中的EBay”。Airbnb所提供的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)短租模式正在席卷全球，短短幾年的時(shí)間已經(jīng)覆蓋192個(gè)國(guó)家、超過35000個(gè)城市、更是超過 20萬處房源，并幫助逾1000萬人尋得了短租之所。

Airbnb的顛覆之處在于用戶可在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布自己的私人住宅，為背包客提供短期租賃服務(wù)，這樣花同樣甚至更少的錢，可以選擇更有趣的私人民宿甚至是樹屋、古堡。

人們?cè)噲D向客戶出租的已不僅僅是房間，還包括辦公場(chǎng)所以及駕車出行的座位。人們甚至將電鉆、割草機(jī)等閑置資源變成收入來源。人們還會(huì)出售自己的時(shí)間，承接遛狗、取回干洗衣物或組裝宜家家具等雜活。

Airbnb已一路瘋長(zhǎng)為全球最大的旅行短租網(wǎng)站，其成功的商業(yè)模式亦引來諸多效仿者。自2011年，中國(guó)市場(chǎng)上開始陸續(xù)出現(xiàn)在線短租平臺(tái)，如游天下、螞蟻短租、小豬短租、途家網(wǎng)等。

(2)途家網(wǎng)

途家網(wǎng)成立于2011年12月，創(chuàng)始人兼CEO羅軍，隸屬于途家在線信息技術(shù)(北京)有限公司。途家網(wǎng)是一個(gè)定位于中高端的品質(zhì)服務(wù)公寓預(yù)訂平臺(tái)，為旅行者提供旅游地度假公寓的在線搜索、查詢和交易服務(wù)，旨在為旅行者提供優(yōu)質(zhì)的度假體驗(yàn)以及靈活的閑置資產(chǎn)托管增值服務(wù)。其度假公寓采用酒店式管理和服務(wù)，創(chuàng)造集酒店、家庭為一體的住宿環(huán)境。途家網(wǎng)強(qiáng)調(diào)居家體驗(yàn)、物超所值、房型多樣、自在私密的特點(diǎn)，適合全家行、自由行、深度旅行和休閑養(yǎng)老。

途家網(wǎng)在中國(guó)結(jié)合本地化需求嘗試著改變國(guó)外的HomeAway模式，打造了行業(yè)內(nèi)線上和線下結(jié)合O2O模式。據(jù)公開報(bào)道顯示，其線上度假租賃平臺(tái)目前共擁有在線房源15萬套，已經(jīng)覆蓋了全國(guó)184個(gè)目的地，布局歐美、日韓、東南亞等海外89個(gè)目的地。

從線下房源類別上看，目前途家主要分為公寓、別墅和特色住宿產(chǎn)品，其中公寓產(chǎn)品占到了85%，而公寓在不同的城市其類型也可細(xì)分為海景公寓、溫泉公寓、高爾夫系列公寓等不同主題。與此同時(shí)，途家也在各大城市發(fā)力布局針對(duì)都市白領(lǐng)市場(chǎng)的白領(lǐng)公寓。在特色住宿產(chǎn)品方面，途家相繼上線了游輪、土屋、樹屋、房車等產(chǎn)品，并在不斷豐富個(gè)性化產(chǎn)品。目前途家主要精力在平臺(tái)APP上，旨在吸引更多的用戶。除此之外，途家網(wǎng)正與全國(guó)130多個(gè)城市的政府洽談合作，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)以產(chǎn)品打包的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

在國(guó)內(nèi)信用體系不完善的環(huán)境下，途家通過自營(yíng)以及加盟的方式統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理線下門店，旨在通過線下體驗(yàn)支撐線上品牌影響力，是典型的O2O模式。其中對(duì)于加盟的門店，途家通過向物業(yè)或者開發(fā)商收取品牌費(fèi)的形式進(jìn)行盈利，同時(shí)為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，途家會(huì)親自派“管家”監(jiān)督管理，對(duì)于不符合的商家會(huì)扣分，多次違反者會(huì)直接下架。途家網(wǎng)目前在全國(guó)擁有120家直營(yíng)店，近90家加盟店。

(3)KEYS

同樣是“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”玩家的KEYS，則將自己定位為國(guó)內(nèi)個(gè)性化住宿方式的定制者。“KEYS?今晚睡哪兒”系列產(chǎn)品服務(wù)，搜羅設(shè)計(jì)師的民宿，讓游客能夠在各種風(fēng)格的房間里體驗(yàn)各種不同的設(shè)計(jì)味道。

如在上海，KEYS就有100多套風(fēng)格迥異的民宿：位于永康路樓頂?shù)男切欠?，嘉善路的老洋房，靜安寺旁的小別墅等等。它們有的被改造成現(xiàn)代簡(jiǎn)歐風(fēng)，有的沿襲中式古典風(fēng)格。KEYS在北京、廣州、廈門等全國(guó)六個(gè)城市都有獨(dú)特的民宿提供，通過互聯(lián)網(wǎng)，全國(guó)用戶都可以方便預(yù)訂有特色的民宿居住。

KEYS提供的民宿價(jià)格不算貴，有自己的品牌設(shè)計(jì)風(fēng)格。KEYS給客人提供的差異化體驗(yàn)讓稍高的價(jià)格也顯得物超所值：既保持好玩有趣的設(shè)計(jì)感，又支持民宿的社交氛圍;比精品酒店價(jià)格更親民，還比普通旅舍更輕奢舒適。KEYS的Slogan是：“今晚睡哪兒?”“今晚睡哪兒”這樣一句話在傳統(tǒng)一代眼中可能代表著“無家可歸”的憂慮，但在90后、00后年輕一代眼里，卻往往代表著自由、浪漫、新奇和無拘無束。在從業(yè)者看來，住在哪、怎么住，有趣、氣質(zhì)、品味，這才是90后、00后更加在意的問題。

因此，KEYS在兒童節(jié)那天推出了模仿動(dòng)畫片《多啦A夢(mèng)》主人公大雄家的住所，在上海的建筑工地里推出神奇集裝箱這樣的住所，甚至還推出了滿是白色泡沫小球和白色燈光的純白神奇屋。KEYS通過這些差異化的服務(wù)，比Airbnb顯得更潮更有趣，用戶不再只是一個(gè)城市的過客，他們可以在KEYS的房子里找到溫暖和幸福，找到“家”。

(4)番茄來了

“番茄來了”免費(fèi)客棧管理系統(tǒng)創(chuàng)立于2013年，創(chuàng)始人陳俊，曾任騰訊西南大區(qū)總監(jiān)。番茄來了推出了供應(yīng)商開放平臺(tái)，吸引本地消費(fèi)的各類供應(yīng)商加入平臺(tái)，將供應(yīng)商的產(chǎn)品公開展示出來，實(shí)行透明返傭政策。同時(shí)，引入客棧民宿經(jīng)營(yíng)者的實(shí)名制評(píng)價(jià)，讓客棧經(jīng)營(yíng)者能找到質(zhì)量可靠、收益可靠的旅游產(chǎn)品，推薦給其客人，或者和其房間打包做個(gè)性化旅行套餐。通過平臺(tái)的強(qiáng)大議價(jià)能力，客棧經(jīng)營(yíng)者和可以獲得比以前更高的收入，對(duì)于供應(yīng)商來說，信息化平臺(tái)大大縮減其拓展成本，開發(fā)的評(píng)價(jià)系統(tǒng)也將促進(jìn)其產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平的不斷提升。

另一方面，“番茄來了”已和國(guó)內(nèi)知名的機(jī)票供應(yīng)商合作，引入了全國(guó)機(jī)票資源。通過APP上的代訂機(jī)票功能，即可實(shí)施查詢和購買全國(guó)機(jī)票信息以及對(duì)應(yīng)的返傭金額。加上客棧的返傭后，其售價(jià)可能還將低于去哪兒、攜程等機(jī)票價(jià)格。后續(xù)將陸續(xù)引入本地門票、租車、汽車票、周邊線路、特產(chǎn)、娛樂消費(fèi)等資源。對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)行準(zhǔn)入，將服務(wù)能力低下，存在消費(fèi)陷阱的供應(yīng)商淘汰出去，保留優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)商。

“番茄來了”未來將聚力打造聚合平臺(tái)，將房間和周邊產(chǎn)品打包，通過數(shù)量眾多的客棧小平臺(tái)提供豐富的旅游產(chǎn)品套餐，以吸引更多的客人到店入住?！胺褋砹恕毕乱徊綄㈤_發(fā)面對(duì)廣大游客的旅游預(yù)訂平臺(tái)。通過抓取各個(gè)客棧平臺(tái)提供的高性價(jià)比產(chǎn)品，做每天的精品推薦，以此為休閑度假游客提供“個(gè)性化的客棧住宿+高品質(zhì)的本地游玩”的旅游體驗(yàn)。

三、民宿經(jīng)營(yíng)的“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”營(yíng)銷策略

1.擴(kuò)大民宿的網(wǎng)絡(luò)宣傳力度。

可以通過在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游版面，發(fā)布民宿的宣傳信息，或撰寫圖文并茂的風(fēng)景區(qū)旅游攻略與游記，并在文中適當(dāng)介紹民宿的亮點(diǎn)。民宿經(jīng)營(yíng)者還可以自行建立微信公眾號(hào)、微博賬號(hào)，通過微信、微博的傳播，擴(kuò)大宣傳力度，為更多用戶所熟知。

2.擴(kuò)展民宿客棧與潛在客戶之間進(jìn)行溝通的互聯(lián)網(wǎng)交流渠道。

民宿經(jīng)營(yíng)者可以通過網(wǎng)站、微信、微博等方式，利用圖片、文字和視頻，對(duì)酒店內(nèi)各房間情況如報(bào)價(jià)，提供餐飲情況如特色菜肴、酒店位置和周邊環(huán)境等進(jìn)行展示，使得潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。此外，還可以通過網(wǎng)絡(luò)論壇與Email等離線方式，騰訊QQ、微信群與Skype(主要面向國(guó)外游客)等在線方式與客戶進(jìn)行無障礙溝通。

3.利用互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)商搭建的民宿預(yù)訂平臺(tái)，或自行建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂管理平臺(tái)。

個(gè)體民宿客棧的房間數(shù)量雖然有限，但由于預(yù)訂信息較多，而且預(yù)訂信息變更頻繁，如客戶因特殊原因修改住宿日期、取消訂單等。民宿經(jīng)營(yíng)者可以利用已有的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，或自行開發(fā)建設(shè)具有后臺(tái)數(shù)據(jù)庫支持的網(wǎng)絡(luò)預(yù)定管理平臺(tái)，使民宿主人能隨時(shí)了解房間的空余信息，同時(shí)也可以給游客提供24小時(shí)查詢和預(yù)訂的服務(wù)。民宿互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷平臺(tái)包括這些內(nèi)容和功能模塊：民宿宣傳信息(酒店外觀、周邊環(huán)境、不同房間信息、特色餐飲等服務(wù)等)、房間預(yù)訂模塊、在線交流模塊、接站預(yù)約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇等。

4.組織“民宿聯(lián)盟”。

為規(guī)范經(jīng)營(yíng)，臨近的若干經(jīng)營(yíng)狀況良好的民宿可以聯(lián)合組織類似“民宿聯(lián)盟”的組織，由專業(yè)民宿或酒店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)管理，“民宿聯(lián)盟”可以以統(tǒng)一的界面和服務(wù)面向客戶，落實(shí)訂單，再分流到具體的民宿。這種模式，可以給客戶提供專業(yè)化的服務(wù)，并逐步淘汰違規(guī)經(jīng)營(yíng)的部分民宿或促使其整改，使得協(xié)會(huì)內(nèi)的民宿進(jìn)一步規(guī)劃化。

好的運(yùn)營(yíng)肯定會(huì)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化，以期能立刻做出正確的調(diào)整，這樣才能使品牌立于不敗之地。

客人不遠(yuǎn)千里而來，不是僅僅為了觀光。倒退20年，觀賞人文和自然景觀，是剛需；倒退10年，度假是剛需；現(xiàn)如今，“體驗(yàn)不同的生活方式”“在他鄉(xiāng)尋故鄉(xiāng)”，才是剛需?？腿艘木褪窃陲L(fēng)景秀美之處，尋找家的意義。

巫永堅(jiān)，臺(tái)灣資深設(shè)計(jì)師，世界級(jí)文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大師，臺(tái)灣一起文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理，上海安徒生童話樂園聯(lián)合創(chuàng)始人，因設(shè)計(jì)2010年上海世博會(huì)吉祥物“海寶”而被業(yè)內(nèi)外稱為“海寶爸爸”。從業(yè)31年，曾獲得世界快捷郵件海報(bào)比賽首獎(jiǎng)，主要作品有：2010年上海世博會(huì)吉祥物“海寶”、2017年世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)吉祥物“熊贊”、2007年上海血液中心吉祥物“血寶”、2008年上海牙防所吉祥物“牙寶”、2009年臺(tái)北聽障奧運(yùn)吉祥物“飛天蛙”、臺(tái)灣特奧運(yùn)動(dòng)會(huì)吉祥物“阿龍”、臺(tái)灣六福村主題樂園吉祥物“哈比猴”、臺(tái)灣震旦集團(tuán)吉祥物“旦寶”等。

第五篇：2016民宿客棧研究數(shù)據(jù)全在這里

2016民宿客棧研究數(shù)據(jù)全在這里！

市場(chǎng)分析 空間分布及市場(chǎng)規(guī)模

截至2015年，全國(guó)客棧民宿共超過4萬家，主要分布在南方，且以西南和東南地區(qū)最為火熱，這一現(xiàn)狀與我國(guó)旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合。截止目前，我國(guó)大陸客棧民宿總數(shù)達(dá)42658家。其中云南以6466家客棧民宿的數(shù)量位居全國(guó)第一；從各地?cái)?shù)量規(guī)模上來看，超過3000家的只有北京與麗江兩地，超過2000家的為廈門、大理、嘉興三地；客棧民宿的分布集中于旅游業(yè)比較發(fā)達(dá)的區(qū)域，這一分布特征與我國(guó)旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合。

房?jī)r(jià)水平及房間數(shù)量一半以上的客棧民宿平均房?jī)r(jià)在100-300元，700元以上的客棧民宿也有一定比例。近9成的客棧民宿房間數(shù)在30間以下，36%客棧民宿低于10間房。入住率及平均房?jī)r(jià)據(jù)云管家最新統(tǒng)計(jì)，2016年一季度全國(guó)及熱門客棧集聚地的客棧民宿的入住率明顯高于星級(jí)酒店及其他類型酒店?？驮捶植甲杂锌驮闯^6成，分銷渠道主要通過OTA攬客來實(shí)現(xiàn)，分銷渠道多樣化。江浙滬客源占78.56%，是客棧民宿客群的主力軍。民宿客棧如何引爆市場(chǎng)全民休閑度假時(shí)代來臨，度假人群劇增，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。中國(guó)每年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)36億人次，其中超過18億人次在鄉(xiāng)村、古街。預(yù)計(jì)未來5到10年，鄉(xiāng)村旅游接待人次可達(dá)20億人次，農(nóng)民直接接待可達(dá)10億人次。01.政策引爆國(guó)家層面： 地方層面：

02.需求引爆中產(chǎn)階級(jí)崛起城市由一線城市開始往內(nèi)陸三四線城市蔓延，中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)升級(jí)，構(gòu)成客棧民宿行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。渴望釋壓、追求品質(zhì)生活的中產(chǎn)階級(jí)成為中高端民宿的主力客群，民宿供給品質(zhì)升級(jí)、價(jià)格攀升VS不低的入住率反映出中產(chǎn)階級(jí)層的旺盛需求。03.經(jīng)濟(jì)引爆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的導(dǎo)致住房增多，以及村里人外出就業(yè)所產(chǎn)生的空心村的涌現(xiàn)，這兩點(diǎn)原因?qū)е伦》靠罩眉笆Ｓ啵Ｓ鄡r(jià)值隨著共享經(jīng)濟(jì)而升值。04.投資引爆創(chuàng)客返鄉(xiāng)及投資狂潮掀開鄉(xiāng)創(chuàng)鄉(xiāng)建新熱潮。文創(chuàng)和跨界為特征的新造鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)，革新了鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)邏輯，地域文化得以傳承，鄉(xiāng)村活力得以延續(xù)。各路資本注入，社會(huì)的財(cái)富和一部分資源正從都市向鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移，品牌、連鎖運(yùn)營(yíng)模式助推民宿品質(zhì)高端化發(fā)展。

2011-2013年，非標(biāo)準(zhǔn)化住宿市場(chǎng)投資年均增長(zhǎng)13.1%，超過酒店行業(yè)整體增長(zhǎng)率的3個(gè)百分點(diǎn)。

首旅酒店旗下首旅寒舍，計(jì)劃在全國(guó)各地籌建近6-10個(gè)項(xiàng)目；眾安集團(tuán)旗下香港主板上市企業(yè)中國(guó)新城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)民宿市場(chǎng)；外婆家跨界投資6000萬元發(fā)力高端民宿。首批20個(gè)“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”分布圖 客棧民宿發(fā)展趨勢(shì)從關(guān)注客棧民宿的年齡結(jié)構(gòu)來看，目前8090后占了絕大部分，年輕一代已成為旅游住宿市場(chǎng)的主力軍。從表中可以看出這一類人群外出旅游的頻率較高，一年至少一次與一年多次的人群占比總共近百分之八十，形成了固定旅游的習(xí)慣?？蜅Ｃ袼薜闹髁οM(fèi)價(jià)格在150到250之間，這一人群的消費(fèi)潛力大有望增長(zhǎng)?？蜅Ｃ袼薜膬r(jià)格接受區(qū)間主要在150至450元之間，但是在這個(gè)區(qū)間中占比較高的90后隨著工作收入增加，消費(fèi)力也必然增強(qiáng)，所以未來的客棧民宿的主力消費(fèi)區(qū)間預(yù)計(jì)在400元以上。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看旅游住宿經(jīng)濟(jì)型酒店還是首選，客棧民宿的品質(zhì)參差不齊，硬件與服務(wù)都有待提高，未來的客棧不再僅僅是住的地方，而是一種旅行方式和態(tài)度。從旅游住宿的選擇來看，由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)選擇經(jīng)濟(jì)型酒店是最多的，客棧民宿的占比排在第二，但旅游住宿向個(gè)性化發(fā)展的趨勢(shì)明顯，客棧民宿這部分市場(chǎng)會(huì)逐漸增大。

大部分游客對(duì)客棧民宿的印象較好，但由于某些打著民宿客棧招牌的住宿，沒有實(shí)質(zhì)，很多游客住過之后感覺徒有其表，整個(gè)客棧民宿行業(yè)缺乏規(guī)范化。

客棧民宿相對(duì)于酒店類產(chǎn)品最大的優(yōu)勢(shì)在于讓旅客感受到不同的氛圍，而旅客對(duì)客棧民宿最大的期待是可以感受不同的地域文化。

從圖表中明顯看出，游客最關(guān)心的是在客?？梢泽w驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐纳?，所以客棧民宿無論是在裝修還是在軟性服務(wù)上最關(guān)鍵的是要與當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕嘟Y(jié)合。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)明顯可以看出游客在選擇客棧民宿時(shí)不注重品牌，因?yàn)檫B鎖酒店的品牌可以代表其服務(wù)，而客棧民宿類產(chǎn)品的基礎(chǔ)設(shè)施與氛圍營(yíng)造是游客最看中的。需求端特點(diǎn)供給端不足

客棧民宿發(fā)展趨勢(shì)客棧民宿在整體設(shè)計(jì)和日常運(yùn)營(yíng)中上趨于個(gè)性化，但在房間內(nèi)基本的物品功能布置漸趨標(biāo)準(zhǔn)化；注重一種生活形態(tài)和生活理念的輸出，注重體驗(yàn)式的環(huán)境營(yíng)造；客棧民宿越來越注重休閑度假屬性的植入，為住客打造一個(gè)遠(yuǎn)離都市喧囂的休憩空間；類青年旅社般的交流和社交氛圍，注重客棧與住客、住客與住客之間的交流和互動(dòng)，使客棧形成一定的社群文化。