第一篇：宜昌市西陵區(qū)學(xué)校幼兒園食品安全講座

宜昌市西陵區(qū)學(xué)校幼兒園食品安全講座

從身邊小事做起 確保師生食品安全

各位同志們，大家上午好！大家辛苦了！

今天受西陵區(qū)教育局邀請(qǐng)參加食品安全講座，本人很受鼓舞，多了一次和大家交流溝通的平臺(tái)，為了孩子們的安全健康，讓大家蒙受了寶貴的休息時(shí)間，在此表示欠意！這就是教育的特色，正常的上班時(shí)間是以教學(xué)為主，只能利用休息時(shí)間充電，還請(qǐng)大家多多見(jiàn)諒！西陵區(qū)教育局很重視這次講座活動(dòng)，做了周密的安排，來(lái)有所看，來(lái)有所學(xué)，提升管理者水平，促進(jìn)員工行為規(guī)范?；厝ズ筮€有新的想法。組織這次會(huì)員

1、在全省拉網(wǎng)排查“幼兒群體服藥”。宜昌市夷陵區(qū)馨港幼兒園給孩子喂食“病毒靈”后，是在2、武漢市青山區(qū)鋼城9小16名學(xué)生疑似食物中毒之后。是在3、湖北省第13屆中學(xué)生運(yùn)動(dòng)局在宜昌召開(kāi)之際（共3000多各運(yùn)動(dòng)員參加）比賽場(chǎng)地分布在城區(qū)各高中學(xué)校，時(shí)間4月25日—5月3日結(jié)束。共有8個(gè)場(chǎng)地，市政府很重視，多召開(kāi)會(huì)議，確保運(yùn)動(dòng)員安全。也是在2014年全市食品消費(fèi)安全監(jiān)管工作會(huì)議，食堂投擋升級(jí)之后召開(kāi)的。

桃花嶺幼兒園食品安全管理工作特色

1、硬件設(shè)施設(shè)備不足，軟件管理補(bǔ)充，加強(qiáng)管理確保食品安全，（思路清晰，措施得力）。

2、建章立制，分工負(fù)責(zé)，規(guī)范操作，環(huán)環(huán)把關(guān)，慎階漏洞，不懈堅(jiān)持（全面、規(guī)范、精細(xì)、實(shí)用）

3、嚴(yán)守“五關(guān)”。原材料采購(gòu)，精細(xì)加工制作，烹飪制作。食物遠(yuǎn)送進(jìn)現(xiàn)，嚴(yán)格餐具回收清洗消毒。

4、精細(xì)化管理：人性化服務(wù)（有過(guò)硬團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)班子）堅(jiān)持封閉管理，堅(jiān)持規(guī)范要求，堅(jiān)持衛(wèi)生清潔。堅(jiān)持科學(xué)飲食，堅(jiān)持規(guī)范記錄，堅(jiān)持多方監(jiān)督，堅(jiān)持科學(xué)指導(dǎo)，堅(jiān)持隊(duì)伍建設(shè)。要求到位，責(zé)任到人，流程明晰，操作規(guī)范，專人把關(guān)。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局授予“湖北省餐飲服務(wù)食品安全示范單位”起到了以點(diǎn)帶面的好作用，受到了參會(huì)者好評(píng)。

今天我講的主題是：

“從身邊小事做起，確保師生食品安全” 目的：

大家行動(dòng)起來(lái)，團(tuán)結(jié)互助，學(xué)有目標(biāo)，趕有方向。給管理者一把，給員工一個(gè)行為規(guī)范，提高認(rèn)識(shí)，修正不足?！耙悦袷碁樘欤骋园矠橄??！笔称钒踩玛P(guān)每個(gè)人每一天，與百姓生活息息相關(guān)。

領(lǐng)導(dǎo)格言：

生命不保，何談教育，這是我們應(yīng)當(dāng)必須共同遵循的教育準(zhǔn)則，一個(gè)沒(méi)有安全保障的學(xué)校，絕對(duì)是一所不合格的學(xué)校；一個(gè)不具備安全意識(shí)的教師，絕對(duì)是一個(gè)不稱職的老師。

——教育部長(zhǎng)

袁貴仁

兒童是家庭的希望，孩子是祖國(guó)的未來(lái)，保護(hù)好每一個(gè)少年兒童健康平安成長(zhǎng)是每一個(gè)成年人義不容辭的責(zé)任。

——國(guó)家督學(xué)

鄭增儀

胡錦濤總書(shū)記曾經(jīng)指出：“全社會(huì)都要高度重視少年兒童安全，千方百計(jì)保護(hù)好祖國(guó)的下一代，讓他們?cè)谄桨埠椭C的環(huán)境里健康成長(zhǎng)。”

孩子是祖國(guó)的未來(lái)，是人類的財(cái)富，是創(chuàng)造歷史的動(dòng)力，是養(yǎng)老金的源泉，誰(shuí)傷害孩子，誰(shuí)就是傷害自己。

——一個(gè)宜昌老人

張華新

俗話說(shuō)的好，學(xué)校要辦好。重點(diǎn)抓兩堂：一是課堂，二是食堂。學(xué)校食堂管理一直是學(xué)校工作的重點(diǎn)，管理是一門科學(xué)，學(xué)校后勤管理也是一門科學(xué)。隨著教育改革步伐的不斷加快，全社會(huì)對(duì)學(xué)校后勤管理工作的要求越來(lái)越高，也是國(guó)家教育部門和衛(wèi)生部門和社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。所以學(xué)校后勤工作在學(xué)校管理活動(dòng)中，具有特殊的地位和不可替代的作用。樹(shù)立先進(jìn)的后勤管理理念是時(shí)代發(fā)展和學(xué)校建設(shè)的要求。

各位同志們，你們是學(xué)校師生們可歌可敬的人，學(xué)校教 育離不開(kāi)你們，學(xué)生離不開(kāi)你們。你們現(xiàn)在的崗位和社會(huì)上的崗位不一樣，大家都是在校園內(nèi)工作，服務(wù)的對(duì)象都是學(xué)校師生。我們經(jīng)常說(shuō)“后勤工作就是保姆工作，不簡(jiǎn)單啦！”要想做好高級(jí)保姆必須要具有愛(ài)心，愛(ài)學(xué)生學(xué)就像跟愛(ài)自己的孩子一樣。我們工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是從這里開(kāi)始的，要用心為師師們送去你們春天般的溫暖。我們的服務(wù)質(zhì)量就是學(xué)生們的一面鏡子，這就是我們平常說(shuō)的服務(wù)育人的作用。我們的言行舉止都是學(xué)生們的表率，我們每個(gè)人都有幫助教育學(xué)生的責(zé)任。為了履行好服務(wù)育人的職責(zé)，還要學(xué)會(huì)與學(xué)生打交道的本領(lǐng)和關(guān)愛(ài)學(xué)生的能力。你們的關(guān)愛(ài)，孩子將永遠(yuǎn)銘記在心。大家想一想，你們能在教育工作多辛苦！但多幸福??！

二、關(guān)于認(rèn)真貫徹執(zhí)行宜昌市學(xué)校后勤管理辦公室制定的學(xué)校食品衛(wèi)生安全—日常監(jiān)管手冊(cè)的必要性，重要性管理是一門科學(xué)。手冊(cè)就是抓我們?nèi)粘９ぷ鬟^(guò)程操作規(guī)范和良好的個(gè)人行為、主要是從制度上、個(gè)人衛(wèi)生、采購(gòu)、庫(kù)房、冷藏設(shè)施、加工過(guò)程、食品添加劑、食品留樣、餐飲器具容器清洗、消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生等10個(gè)方面對(duì)加工過(guò)程的管理來(lái)保證食品的安全。如果一個(gè)環(huán)節(jié)掉了鏈子就會(huì)出大問(wèn)題。一旦發(fā)生食品安全事故，國(guó)家是要追究法律責(zé)任的。應(yīng)把師生生命放在首要位置，維護(hù)廣大師生的根本利益。緊迫需要加強(qiáng)食堂工作人員管理。食堂工作人員必須具備有良好的思 想素質(zhì)和相應(yīng)業(yè)務(wù)能力，關(guān)心學(xué)生身心健康，持證上崗。（身體健康證，全國(guó)通用餐飲管理專業(yè)職業(yè)資格證書(shū)）提高服務(wù)質(zhì)量。以達(dá)到提升我市學(xué)生食堂的管理水平。建設(shè)管理服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)。達(dá)到家長(zhǎng)和學(xué)生滿意的學(xué)生食堂為目的。

學(xué)校不僅是管理、更是服務(wù)者，應(yīng)不遺余力地加強(qiáng)對(duì)食堂的管理。且必須基于這樣一個(gè)出發(fā)點(diǎn)：以人為本，服務(wù)育人。只有把食堂管理好了，才能創(chuàng)造出和諧的教育教學(xué)環(huán)境，為教育教學(xué)工作提供堅(jiān)實(shí)的保障，從而使學(xué)校各項(xiàng)工作得近人良性運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)展。

推舉

1、餐飲服務(wù)操作規(guī)范化七字歌

2、餐飲十要十不要

3、兒童食品安全拍手歌

學(xué)習(xí)教育部“學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范”

資質(zhì)篇、管理、操作篇、應(yīng)急處理篇

1、硬件設(shè)施不到位，向食監(jiān)報(bào)平面布局圖及報(bào)批。

2、食堂布局合理，交叉污染，做到人貨分流?；驹瓌t，不走回頭路，避免交叉污染。生——熟，臟——凈。

3、食品加工操作間要求

（a）加工操作間不小于8平方米(北京市規(guī)定，不小于50平方米，不超過(guò)100人。)面積確定應(yīng)根據(jù)每餐最大供應(yīng)量。（b）墻群應(yīng)便于清洗（瓷磚）應(yīng)有1.5米以上的到頂墻群。

4、設(shè)施要求：硬件是保證安全的前提條件

（a）要設(shè)餐飲具專用洗、消池（不能與洗蔬菜池混用）（b）要設(shè)供用餐者使用的自來(lái)裝置

（c）要設(shè)置相應(yīng)衛(wèi)生設(shè)施（消毒設(shè)備），衛(wèi)生更衣間，換洗采光、細(xì)則、通風(fēng)、排煙裝置，及階防塵、防蛟、防蠅、防鼠。洗滌：水排致存放垃圾桶和廢棄物設(shè)施。

4、職業(yè)學(xué)校：普通中等學(xué)校、小學(xué) 特殊教育學(xué)校：幼兒園的食堂不得制售涼菜

以上要求是基本要求，山東一所學(xué)校因設(shè)備差，消毒不夠，使73名學(xué)生中毒事件。

合格的校園食堂

2012人員進(jìn)入工作區(qū)（1）全體員工擦腳布，84消毒，進(jìn)入更衣室，（2）第二道門有紫外線消毒燈（提前半小時(shí)開(kāi)）消毒。（3）每人必經(jīng)之路，有專人專柜3套工作服，有專人洗手刷子，超聲波去鼠儀。

如何辦好食堂？

管理是關(guān)鍵。例：一所學(xué)校開(kāi)辦20天，因管理不善造成200名學(xué)生食物中毒事件，怎樣做好管理：組織→制度→人員。

1、建立健全食品安全管理組織

A、建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制（從農(nóng)田到餐桌的食品安全），校長(zhǎng)是學(xué)校（食品安全）的第一責(zé)任人（簽名為據(jù)），這句話怎么理解？“學(xué)校任何一項(xiàng)工作，特別是主要部門的工作，可者是要害工作，校長(zhǎng)一定要深入調(diào)研，全面了解情況，認(rèn)真地去制定有關(guān)的規(guī)章制度，并且去全面落實(shí)，讓學(xué)校不出事情，把各項(xiàng)工作做好，這才是第一責(zé)任人的真正意義。B、配備食品安全管理員

C、建立檢驗(yàn)室，配備檢驗(yàn)員（化驗(yàn)室，無(wú)菌室）大型學(xué)校應(yīng)配備化驗(yàn)員（對(duì)成品、半成品檢驗(yàn)），填寫(xiě)檢驗(yàn)記錄。第二大步

1、建立健全食品安全管理制度（第六類）①崗位責(zé)任制度； ②記錄制度； ③環(huán)境衛(wèi)生制度； ④食品安全保衛(wèi)制度； ⑤監(jiān)督檢查制度； ⑥獎(jiǎng)懲與責(zé)任追究制度。

（一）崗位責(zé)任制度；：（生產(chǎn)工藝流程圖，20多道工序），每一個(gè)崗位都應(yīng)有詳細(xì)的操作規(guī)范。（①如廚師長(zhǎng)的職責(zé)，對(duì)食堂所進(jìn)的蔬菜，副食調(diào)料及肉類進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告食品安全管理員，并要求我們的廚師嚴(yán)格按照操作規(guī)范去加工操作。②如洗碗工：職責(zé)是嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和食品安全管理制度，餐具清理必須做到一清、二洗、三消毒、四保潔。

（二）記錄制度

A、食品采購(gòu)登記表（時(shí)間、名稱、數(shù)量、進(jìn)貨地點(diǎn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、索證情況、采購(gòu)員簽字）。

B、熱力消毒記錄（開(kāi)機(jī)時(shí)間、消毒數(shù)量、消毒溫度、消毒時(shí)間、檢查結(jié)果、操作人簽字）。

C、化學(xué)消毒記錄（年月日）（消毒劑名稱、消毒時(shí)間、有效濃度、浸泡時(shí)間、檢查結(jié)果、操作人簽字）。D、食品烹飪加熱記錄（年月日）（菜名、下鍋時(shí)間、出鍋溫度、出鍋時(shí)間、操作人）。

E、時(shí)間間隔監(jiān)控記錄（出鍋時(shí)間、分餐時(shí)間、用餐時(shí)間、檢查人簽字）。

F、分餐員、廚師衛(wèi)生監(jiān)控記錄（年月日）（姓名、健康狀況、更衣衣情況、洗手情況、檢查人簽字）。

G、個(gè)人衛(wèi)生與健康記錄、姓名、腹瀉、手外傷、燙傷嘔吐??姓名、體檢結(jié)果。

（三）環(huán)境衛(wèi)生制度：25米以內(nèi)，內(nèi)外環(huán)境），無(wú)油污、無(wú)塵土、無(wú)雜物、無(wú)異味，自制的攔鼠板，蠅→病菌播種機(jī)→污物→食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，整理的干干凈凈，整整齊齊。

（四）食品安全保衛(wèi)制度

非食堂操作人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得入內(nèi)，有害健康的物品必須專人保管并領(lǐng)取使用記錄，要養(yǎng)成良好的習(xí)慣制度化，任何一個(gè)弱小的失誤都會(huì)釀成大禍。

（五）監(jiān)督檢查制度：

A、從業(yè)人員每天自查，領(lǐng)取自查表；

B、管理人員檢查從業(yè)人員的崗位要求和記錄表，受檢查要簽字認(rèn)可。

C、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要定時(shí)進(jìn)行抽查。D、市教育局領(lǐng)導(dǎo)還要監(jiān)督檢查。E、食堂的管理制度在公共場(chǎng)所公示。

（六）獎(jiǎng)懲與責(zé)任追究制度 文明服務(wù)公約

3、對(duì)食堂從業(yè)人員的管理（重中之重）食堂采購(gòu)、炊事員、分餐員、倉(cāng)庫(kù)保管員

A、學(xué)校在招聘中要了解品行及心理狀況全面了解。B、必須進(jìn)行健康檢查（痢疾、傷寒、甲型肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等不能從事直接入口工作，還要參加組織的員工培訓(xùn)工作）。

C、還要?jiǎng)訂T員工進(jìn)行動(dòng)態(tài)的觀察，經(jīng)常吃藥，上醫(yī)藥，上廁所等現(xiàn)象。

D、晨檢制度，不是走形式，而是一項(xiàng)很重要的工作。班前會(huì)，領(lǐng)班長(zhǎng)整隊(duì)后要問(wèn)以上情況的，檢查手指甲是食物中毒的禍根（在刺魚(yú)時(shí)劃破，使26名學(xué)生中毒）。

E、食品安全知識(shí)培訓(xùn)。從業(yè)人員的知識(shí)的多少，個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣，培訓(xùn)要做到有計(jì)劃，有記錄，有考核，對(duì)下，對(duì)從業(yè)人員的服飾的要求（長(zhǎng)發(fā)）。

G、對(duì)儀容儀表的要求（戴戒指、耳環(huán)，不吸煙，抓頭發(fā)，化濃妝，噴哂香水，涂指甲油）。

6、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣（勤洗澡，勤理發(fā)，勤換洗衣服，勤換洗工作服、帽，勤洗手，勤剪指甲，不隨地吐痰，不亂扔廢棄物）。操作篇 危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)：HA危害分析、CLP關(guān)鍵控制點(diǎn)、英文縮寫(xiě)是食品加工，環(huán)節(jié)控制體系，預(yù)防控制易發(fā)環(huán)節(jié)。GMP是良好的操作規(guī)范→生產(chǎn)工藝流程圖 六個(gè)操作規(guī)范要求：

一、采購(gòu)與運(yùn)輸；

二、入庫(kù)與存儲(chǔ)；

三、加工與保鮮；

四、烹飪；

五、分餐；

六、洗刷與消毒。三類危害：

1、生物性危害；

2、物理性危害；

3、化學(xué)性危害。什么是生物性危害呢？食物影響身體健康的微生物、病菌等，細(xì)菌在什么樣的環(huán)境中生長(zhǎng)呢？（太熱、太冷，不適宜生長(zhǎng)）。最適宜的溫度是30~37℃，細(xì)菌繁殖需要培養(yǎng)、水分，適宜溫度與酸堿度，生長(zhǎng)成沙門氏菌、大腸肝菌、金黃色葡萄球菌、霉菌。細(xì)菌生存繁殖的條件，控制住溫度、養(yǎng)分、水、空氣，才控制細(xì)菌的生長(zhǎng)。

化學(xué)性危害五個(gè)方面：

1、含有天然毒素的動(dòng)植物，如土豆長(zhǎng)芽，河豚魚(yú)（嚴(yán)禁加要食用河豚、貝類、豬甲狀腺扁豆、發(fā)芽的土豆有龍葵素，未煮開(kāi)的豆?jié){，鮮黃色菜苦味的護(hù)瓠子）。

2、食品添加劑：在色、香、味中，防保鮮（如色素、香料、調(diào)味劑、防腐劑。）酵母類產(chǎn)品，面包添加劑，色素類產(chǎn)品，按標(biāo)準(zhǔn)量謹(jǐn)慎使用，使用食品添加劑的五專管理制度，要做到專人采購(gòu)、領(lǐng)用、保管、登記、專柜保存。

3、因環(huán)境污染或包裝材料帶入的化學(xué)物質(zhì)（包裝袋或紙）。

4、不良工藝生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)（高溫油炸食品）。

標(biāo)語(yǔ)：

1、加強(qiáng)食堂管理，確保師生安全。

健康安全第一，責(zé)任重于泰山。

2、哪里沒(méi)有檢查，哪里就會(huì)滋生問(wèn)題。

哪里沒(méi)有查出問(wèn)題，哪里就沒(méi)有負(fù)責(zé)任的檢查。

3、先做人，后做事。

4、復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單做！簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做！

重復(fù)的事情認(rèn)真做！

5、人才+管理=結(jié)果。

任何人才，都是培養(yǎng)出來(lái)的。任何管理，都是要求出來(lái)的。任何結(jié)果，都是創(chuàng)造出來(lái)的。

6、工作的細(xì)致，是成功的保障。

7、加強(qiáng)監(jiān)督，讓師生吃的營(yíng)養(yǎng)、健康、放心。

為增強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，讓食品安全知識(shí)接近群眾，讓宣傳更深入人心，采用通俗易懂語(yǔ)言編寫(xiě)了“餐飲食品安全操作規(guī)范七字歌”、“餐飲十要十不要”“兒童食品安全拍手歌”。內(nèi)容涉及食品采購(gòu)、食品索證索票、食品存放、從業(yè)人員健康晨檢、餐具消毒、餐飲服務(wù)加工操作工序以及餐廚廢棄物處理等方面。希望各位專家同仁提出寶貴意見(jiàn)，我將根據(jù)您的意見(jiàn)進(jìn)行修改完 善。（蔡兆義電話：*** QQ363259731）

謝謝！

·餐飲服務(wù)操作規(guī)范七字歌 餐飲選址很重要，遠(yuǎn)離污染要做到。設(shè)施設(shè)備不能少，防蟲(chóng)防鼠環(huán)境好。食品安全有制度，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)增收入。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，入庫(kù)之前仔細(xì)看。食品采購(gòu)建臺(tái)帳，索證索票不能忘。三無(wú)產(chǎn)品不能要，防患未然要做到。食品存放要離地，分類存放又有序。貯存食品常管理，莫讓食品過(guò)效期。健康體檢是關(guān)鍵，清晨上班要晨檢。工作衣帽和口罩，穿戴整潔形象好。勤剪指甲勤換衣，二，t 廚房衛(wèi)生很重要，莫忘食品五四制。油污殘?jiān)宓?。食品操作要洗手，原料有毒不入口。餐飲用具要消毒，清洗消毒莫馬虎。生熟葷素不分開(kāi)，細(xì)菌滋生要作怪。涼拌冷菜和鹵肉，工具專用要消毒。四季豆好要煮熟，半生不熟會(huì)申毒。剩飯剩菜要冷藏，煮熟煮透記心上。餐廚垃圾要加蓋，及時(shí)清理有記載。大型聚餐要申報(bào)，留樣登記要做好。法律法規(guī)要牢記，操作規(guī)范要學(xué)習(xí)。食物中毒能預(yù)防，健康和諧都安康。

餐飲十要十不要

餐飲服務(wù)要辦證，不要忘記法規(guī)和責(zé)任。布局流程要合理，不要廚房廁所在一起。食品加工要進(jìn)店，不要露天經(jīng)營(yíng)有風(fēng)險(xiǎn)。食品采購(gòu)要把關(guān)，不要有毒食品進(jìn)餐盤。從業(yè)人員要健康，不要患了五病還上崗。防蠅防鼠要做好，不要老鼠蒼蠅到處跑。食品生熟要分開(kāi)，不要細(xì)菌滋生來(lái)作怪。餐飲用具要消毒，不要粗心大意和馬虎。餐具保潔要專柜，不要臺(tái)面地面隨意堆。收拾環(huán)境要勤便，不要垃圾油污隨處見(jiàn)。

兒童食品安全拍手歌

你拍一，我拍一，食品安全要牢記。你拍二，我拍二，多吃蔬菜乖小孩。你拍三，我拍三，三無(wú)食品不要沾。你拍四，我拍四，無(wú)證攤點(diǎn)不去吃。你拍五，我拍五，不吃霉?fàn)€小食物。你拍六，我拍六，食品小票要保留。你拍七，我拍七，購(gòu)買食品看日期。你拍八，我拍八，鮮艷食品別理它。你拍九，我拍九，飯前便后要洗手。你拍十，我拍十；．掌握食品小知識(shí)。16

第二篇：宜昌市西陵區(qū)鐵路壩小學(xué)教育現(xiàn)代化自評(píng)報(bào)告

揚(yáng)科技之帆 領(lǐng)航教育現(xiàn)代化

——西陵區(qū)鐵路壩小學(xué)創(chuàng)建義務(wù)教育現(xiàn)代化示范學(xué)校自評(píng)報(bào)告

根據(jù)《宜昌市義務(wù)教育現(xiàn)代化學(xué)校評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求，我校積極開(kāi)展了創(chuàng)建宜昌市義務(wù)教育現(xiàn)代化學(xué)校工作。對(duì)照《宜昌市義務(wù)教育現(xiàn)代化學(xué)校評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（試行）》開(kāi)展了認(rèn)真自查，現(xiàn)就自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校概況

宜昌市西陵區(qū)鐵路壩小學(xué)，始建于1985年，學(xué)校位于市中心西陵后路10號(hào)，占地面積9416.08平米，校舍面積5407.46平米；現(xiàn)有26個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1548人，在編在崗教職員工70人，其中專任教師69人，大專、本科以上學(xué)歷62人，研究生學(xué)歷3人，中學(xué)高級(jí)教師2名，小學(xué)高級(jí)教師58人。其中省骨干教師2名，市級(jí)學(xué)科帶頭人1名，區(qū)級(jí)骨干教師8名。

學(xué)校先后獲得全國(guó)“引探教學(xué)法實(shí)驗(yàn)基地”、全國(guó)“科技教育活動(dòng)示范點(diǎn)”、湖北省“文明單位”、湖北省“現(xiàn)代教育技術(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)?！薄⒑笔　敖谈拿！?、湖北省“綠化先進(jìn)單位”、湖北省“少先隊(duì)工作示范學(xué)?！薄⒑笔　翱破战逃痉秾W(xué)?！?、湖北省“消防安全教育示范學(xué)校”、宜昌市“名牌學(xué)?！薄⒁瞬小敖逃夹g(shù)先進(jìn)單位”、宜昌市“花園式學(xué)校”、宜昌市“科普教育示范學(xué)?！薄⑦B續(xù)十年被評(píng)為宜昌市“科技活動(dòng)先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。

學(xué)校對(duì)照《宜昌市義務(wù)教育現(xiàn)代化學(xué)校評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，進(jìn)行了認(rèn)真自評(píng)，綜合得分 98分。（扣分說(shuō)明：A1-BI-C1學(xué)校規(guī)模班額人數(shù)扣4分；A1-B2-C2生均面積扣3分；A1-B2-C5生均建筑面積扣1.5分。合計(jì)8.5分，根據(jù)A1大項(xiàng)權(quán)重0.25計(jì)算，四舍五入總評(píng)綜合扣分2分）

二、穩(wěn)中求索 實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育現(xiàn)代化

（一）以特色促建設(shè)，夯實(shí)教育現(xiàn)代化基礎(chǔ) 鐵路壩小學(xué)因地處當(dāng)時(shí)鐵路壩而得名，我?？萍紝?shí)踐活動(dòng)是從1998年的學(xué)生“四個(gè)一日”活動(dòng)開(kāi)始的，逐漸演變成為2000年的學(xué)生“四學(xué)活動(dòng)”活動(dòng)，到2002年我校又提煉出了“四走進(jìn)”——進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)家、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)三峽系列活動(dòng)。2010年以來(lái)我校突出“讓兒童的智慧出在他的手指尖上”科普教育主線，堅(jiān)持“讓學(xué)生帶著問(wèn)題走進(jìn)學(xué)校，帶著更多的問(wèn)題走出學(xué)校，把科學(xué)的種子播進(jìn)每一個(gè)學(xué)生的心田，不求人人成科學(xué)家，但求人人有科學(xué)素養(yǎng)?！钡慕逃砟?。正因?yàn)榻畮啄陙?lái)科普教育一直影響著學(xué)校的發(fā)展，學(xué)生逐漸養(yǎng)成求索真知科學(xué)品質(zhì)，2011年初學(xué)校逐步從科普特色邁向教育現(xiàn)代化的建設(shè)中。結(jié)合我校發(fā)展歷史和地理特點(diǎn)，依托“兼容”“求索”“大氣”“和美”西陵文化教育精神，本著“以德載物，求索真知”的發(fā)展方向，學(xué)校提出了“尚德求真”的辦學(xué)理念。

同時(shí)，依據(jù)我校長(zhǎng)久以來(lái)科普教育優(yōu)勢(shì)，提出了“全面發(fā)展，特色培養(yǎng)”的辦學(xué)目標(biāo)，“傳統(tǒng)與現(xiàn)化共生，科學(xué)與人文并重”的管理理念。學(xué)校在學(xué)生的全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，在管理治校上，以提升教師教學(xué)科研水平為目標(biāo)，提升學(xué)校文化內(nèi)涵，提升科技教育特色，提升教師專業(yè)素養(yǎng)，讓教師成長(zhǎng)為長(zhǎng)“一技之長(zhǎng)”、寬“知識(shí)面寬”、高“師德修養(yǎng)高”型的學(xué)者型教師，讓學(xué)生成為“敢問(wèn)、善問(wèn)、勤問(wèn)、追問(wèn)”的學(xué)生。使“鍛造自我，追求卓越”的學(xué)校精神得以延伸；為更好的體現(xiàn)以上理念我校特意設(shè)計(jì)了以大寫(xiě)的“T” 變形而來(lái)的校徽，從外觀上來(lái)看即像字母“T”代表鐵路壩小學(xué)，又像破土而出的幼芽，象征成長(zhǎng)中的小學(xué)生，還像美麗跳動(dòng)的音樂(lè)樂(lè)符，寓意童年像一首歌，童年如歌，如歌童年！所有這些我們將它樹(shù)立在校園文化長(zhǎng)廊最醒目的地方，指導(dǎo)著全校師生前進(jìn)的方向。

（二）規(guī)范辦學(xué)行為，為教育現(xiàn)代化提供有力保障

學(xué)校堅(jiān)持依法治校，規(guī)范辦學(xué)行為，制定科學(xué)合理的減負(fù)計(jì)劃，注重 學(xué)生的全面發(fā)展，特色培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和創(chuàng)新能力。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行部頒課時(shí)計(jì)劃，開(kāi)齊開(kāi)足課程，不占用課程計(jì)劃時(shí)間開(kāi)展其他活動(dòng)，保證學(xué)生全面發(fā)展。學(xué)校制定科學(xué)合理的減負(fù)計(jì)劃，加強(qiáng)管理，落實(shí)檢查，杜絕教師向?qū)W生推薦教輔資料，嚴(yán)格控制學(xué)生在家作業(yè)時(shí)間，一二年級(jí)不布置家庭作業(yè)，三四年級(jí)不超過(guò)半小時(shí)，五六年級(jí)不超過(guò)一小時(shí)。定期和不定期地在學(xué)生中進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)。

收費(fèi)工作是一個(gè)十分敏感的話題，學(xué)校有嚴(yán)格的收費(fèi)制度，同時(shí)，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不搭車收費(fèi)，不該收的一分不收。通過(guò)近期家長(zhǎng)反饋情況，我校班級(jí)、教師滿意率在98%以上，大部分班級(jí)、教師的滿意率達(dá)到100%。

（三）創(chuàng)新管理模式 實(shí)現(xiàn)教育管理的現(xiàn)代化

1、完善管理體系，堅(jiān)持管理規(guī)范化。

⑴健全管理機(jī)構(gòu)，規(guī)范運(yùn)行機(jī)制。我校管理理中實(shí)行三級(jí)運(yùn)行機(jī)制，豐富學(xué)校管理內(nèi)涵發(fā)展，融入 “民主”、“科學(xué)”、“人文”、“創(chuàng)新”的元素，提升管理的品質(zhì)和效能。

領(lǐng)導(dǎo)體制實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，黨支部監(jiān)督保證，教代會(huì)民主管理的管理體制和“校級(jí)決策、中層運(yùn)轉(zhuǎn)、年級(jí)實(shí)施”的“三級(jí)運(yùn)行機(jī)制”。根據(jù)辦學(xué)實(shí)際情況，學(xué)校修訂并完善了校務(wù)管理的工作條例、規(guī)章制度，使學(xué)校各方面工作切實(shí)做到有章可循、有規(guī)可依。合理評(píng)價(jià)，有效激勵(lì)。逐漸形成科學(xué)規(guī)范、民主監(jiān)督的行政管理體系。提升行政效能，不斷完善行政管理過(guò)程中的決策、執(zhí)行、咨詢、監(jiān)督等各項(xiàng)職能，使學(xué)校管理優(yōu)化為一個(gè)組織有效、信息暢通、協(xié)調(diào)高效、反應(yīng)靈敏的整體。學(xué)校行政管理的執(zhí)行 機(jī)構(gòu)在校長(zhǎng)室的領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)置為：校務(wù)辦、教導(dǎo)處、政教處、后勤處，這是學(xué)校執(zhí)行運(yùn)轉(zhuǎn)的職能部門。圍繞學(xué)校辦學(xué)規(guī)劃總目標(biāo)，明確崗位責(zé)任，各司其職，提高實(shí)效，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作正常有序的運(yùn)轉(zhuǎn)，形成管理合力，學(xué)校不斷加強(qiáng)對(duì)干部的管理與培養(yǎng)工作，倡導(dǎo)“正直、清廉、大氣、勤勉、寬容”的管理作風(fēng)，重人品，重學(xué)品，使干部們?cè)趯W(xué)校各項(xiàng)工作中能克己奉公，發(fā)揮積極的作用，并受到廣大教職員工的好評(píng)。

（2）加強(qiáng)制度建設(shè)，完善管理體系。學(xué)校行政工作管理的權(quán)力制衡應(yīng)發(fā)揮黨組織的政治核心作用，工會(huì)、教代會(huì)的民主監(jiān)督作用。學(xué)校設(shè)立包括學(xué)校主要行政干部在內(nèi)的校務(wù)委員會(huì)，執(zhí)行對(duì)學(xué)校各項(xiàng)事務(wù)的決策和管理，實(shí)行周例會(huì)制。學(xué)校事務(wù)實(shí)行民主管理，民主決策的管理策略，重大決策反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)：深入討論，達(dá)成共識(shí)，按規(guī)定程序決策，接受監(jiān)督評(píng)估，實(shí)行校務(wù)公開(kāi)。校務(wù)公開(kāi)的形式有師生座談會(huì)、黨小組會(huì)、行政會(huì)、教代會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)、教工大會(huì)、公告欄、學(xué)校QQ群等多種途徑，以保證學(xué)校事務(wù)在公開(kāi)、真實(shí)、民主的環(huán)境中得到監(jiān)控。其次由教代會(huì)、行風(fēng)監(jiān)督員通過(guò)意見(jiàn)箱、座談會(huì)、問(wèn)卷調(diào)查、家長(zhǎng)會(huì)、個(gè)別訪談、課外訪萬(wàn)家、教師博客、班級(jí)博客等方法與途徑對(duì)學(xué)校管理實(shí)行監(jiān)督并進(jìn)行評(píng)價(jià)和反饋，全員參與，以保證辦學(xué)目標(biāo)與方案的落實(shí)。

近年來(lái)，教代會(huì)通過(guò)了《宜昌市西陵區(qū)鐵路壩小學(xué)關(guān)于中層干部考核細(xì)則》和，《教師工作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法》、《班級(jí)建設(shè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法》等多項(xiàng)管理制度，使學(xué)校的管理，有章可循，有制可依。

（3）以人為本，以德治校，通過(guò)情感激勵(lì)促進(jìn)管理。我校在日常管理和決策中，始終以師生的發(fā)展和成長(zhǎng)為中心，把學(xué)生、教師的成長(zhǎng)和學(xué)校的內(nèi)涵發(fā)展放在重要地位。政治上信任教師，業(yè)務(wù)上培植教師，生活上 關(guān)心教師。評(píng)優(yōu)評(píng)先，首先考慮一線教師；教職工生病住院或結(jié)婚，工會(huì)都會(huì)組織看望；教師直系親屬住院，學(xué)校工會(huì)行政班子人員同樣帶去學(xué)校的慰問(wèn)與祝福。在我校每學(xué)期像這樣的關(guān)愛(ài)活動(dòng)達(dá)20余人次，2011年秋學(xué)校利用“課外訪萬(wàn)家”工作的契機(jī)，全體行政班子成員再次對(duì)我校全體教職工進(jìn)行了慰問(wèn)探訪。同時(shí)，學(xué)校加大分配制度改革力度，依據(jù)《校內(nèi)績(jī)效工資實(shí)施辦法》傾斜教學(xué)一線，傾斜班主任、教研組長(zhǎng)、骨干教師，充分調(diào)動(dòng)了教職工積極性和主動(dòng)性。“人文化管理”最大限度地調(diào)動(dòng)了教職工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)了學(xué)校的凝聚力。

為激勵(lì)廣大教師積極投身教育科研，學(xué)期初每個(gè)年級(jí)組依據(jù)學(xué)校整體規(guī)劃與自身特點(diǎn)認(rèn)真制定《年級(jí)組計(jì)劃》與《班級(jí)計(jì)劃》，學(xué)期末依據(jù)計(jì)劃執(zhí)行情況評(píng)選出“優(yōu)秀教師”、“優(yōu)秀年級(jí)組”。通過(guò)評(píng)選活動(dòng)促使教師立足崗位，提高崗位練兵技能，對(duì)課題研究、論文發(fā)表、獲獎(jiǎng)、學(xué)術(shù)交流、輔導(dǎo)學(xué)生等勞動(dòng)成果均有獎(jiǎng)勵(lì)措施。自施行“績(jī)效工資制”以來(lái)學(xué)校每學(xué)期從績(jī)效工資中用于獎(jiǎng)勵(lì)教師成果的金額平均達(dá)3000元，進(jìn)一步促使教師經(jīng)?？偨Y(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、思考課程改革，進(jìn)行教育創(chuàng)新，提高教學(xué)實(shí)踐能力及教育理論水平，努力成為科研型教師。

學(xué)校遵循“人文化、制度化、全員化、科學(xué)化”的原則，強(qiáng)化三個(gè)規(guī)范，即“管理制度規(guī)范”、“決策層次規(guī)范”、“運(yùn)轉(zhuǎn)程序規(guī)范”。同時(shí)，注重以人為本，以德治校，通過(guò)情感激勵(lì)促進(jìn)管理。堅(jiān)持依法治校、科學(xué)管理，常年聘請(qǐng)了法制副校長(zhǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)，形成了學(xué)校管理的網(wǎng)絡(luò)體系。

（四）著眼專業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)師資隊(duì)伍建設(shè)現(xiàn)代化

堅(jiān)持全員培訓(xùn)，從課堂比武到進(jìn)行科研理論學(xué)習(xí)，學(xué)而思教，不斷提高教師的科教水平。

1、抓實(shí)教育根基 實(shí)現(xiàn)教師素質(zhì)的現(xiàn)代化?！按龠M(jìn)教師專業(yè)化成長(zhǎng)，提高課堂教學(xué)效率”，是我校教育現(xiàn)代化建設(shè)孜孜不倦追求的發(fā)展內(nèi)涵。“工欲善其事，必先利其器”教育現(xiàn)代化的建設(shè)首先從師資隊(duì)伍建設(shè)開(kāi)始，教育現(xiàn)代化的核心就是使師生樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的理念，達(dá)到勤于學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)的目的?！捌淦鳌北闶峭瓿伞捌涫隆钡娜?。我校在師資隊(duì)伍建設(shè)上搶占制高點(diǎn)，在“實(shí)施中力推教師專業(yè)化成長(zhǎng)。目前，學(xué)校在編在崗教職員工70人，其中大專、本科以上學(xué)歷共占92.9％，中學(xué)高級(jí)教師、小學(xué)高級(jí)教師共占87.1％。區(qū)級(jí)以上骨干教師6名。35周歲以下教師18人，占26％，教師平均年齡40歲。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)辦學(xué)理念先進(jìn)，思想獨(dú)特，大局意識(shí)強(qiáng)，有很強(qiáng)的管理能力，在教育現(xiàn)代化發(fā)展上有獨(dú)到見(jiàn)解，校長(zhǎng)多篇論文在《湖北教育》等省級(jí)以上刊物發(fā)表。校長(zhǎng)（副校長(zhǎng)）均參加了校長(zhǎng)崗位資格培訓(xùn)班、提高班的培訓(xùn)，持證上崗，并能堅(jiān)持帶課，帶頭開(kāi)展教科研活動(dòng)。學(xué)校按照編制配備了齊全的中層干部，各部門分工合作，中層干部素質(zhì)高，有較強(qiáng)的執(zhí)行力。工作有創(chuàng)新有實(shí)效。中層干部按標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)帶課，參加教研活動(dòng)，帶頭發(fā)表文章，成果豐厚。學(xué)校關(guān)注后備干部的培養(yǎng)，制定了后備干部的培養(yǎng)計(jì)劃，并予以實(shí)施。

學(xué)校按相關(guān)規(guī)定配齊配足教師，其中專任教師占學(xué)校教職工總數(shù)的98.5%。全體教師均取得相應(yīng)學(xué)段的教師職業(yè)資格證書(shū)，教師學(xué)歷、普通話達(dá)標(biāo)率100%。

2、打造一支“敬業(yè)+專長(zhǎng)”的教師隊(duì)伍，保障教育現(xiàn)代化建設(shè)順利實(shí)施。

學(xué)校堅(jiān)持“以校為本、以教師為本、以學(xué)生為本”的專業(yè)成長(zhǎng)之路，用創(chuàng)新性的載體實(shí)踐著“使知識(shí)轉(zhuǎn)化為智慧，使文明沉淀為人格”的教師專業(yè)化成長(zhǎng)真諦。

（1）“教科研活動(dòng)”推進(jìn)成長(zhǎng)。我校以教導(dǎo)處為中心，下設(shè)低語(yǔ)、高 語(yǔ)、低數(shù)、高數(shù)、英語(yǔ)、藝術(shù)、體育與衛(wèi)生、科教8個(gè)教研組，以“高效課堂的研究”為主旨，定地點(diǎn)、定時(shí)間、定專人、定內(nèi)容、開(kāi)展研究活動(dòng)，每個(gè)組活動(dòng)須完成“六個(gè)一”的任務(wù)，即完成：讀一本專著、設(shè)計(jì)一份教案、上一堂研討課、撰寫(xiě)一篇論文、修寫(xiě)一份反思、參與一個(gè)實(shí)驗(yàn)課題。

（2）“電子備課”聯(lián)擊成長(zhǎng)。憑借“校園網(wǎng)站”，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)互通技術(shù)，依托區(qū)級(jí)實(shí)驗(yàn)網(wǎng)站“西陵網(wǎng)?！?，積極開(kāi)展“電子備課”，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上資源共享。我校100％的教師會(huì)運(yùn)用“班班通”上課，并有10多名教師在各級(jí)各類“電子白板”技術(shù)比賽中榮獲佳績(jī)，為教育現(xiàn)代化學(xué)校的建設(shè)，開(kāi)啟了運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)的示范窗口。

（3）踐行“比訪” 直擊成長(zhǎng)。2011年8月，按照省教育廳《關(guān)于在全省中小學(xué)開(kāi)展“課內(nèi)比教學(xué)”、“課外訪萬(wàn)家”活動(dòng)的通知》精神，我們?cè)谌w教師中掀起了新一輪“崗位大練兵、課堂大比武、教學(xué)大研究、成果大展示”的教學(xué)教研比武熱潮，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“兩課”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了詳實(shí)的《“課內(nèi)比教學(xué)”、“課外訪萬(wàn)家”活動(dòng)方案》。我們以課堂為主陣地，以提高課堂效率、提升教師師能、促進(jìn)教師的專業(yè)成長(zhǎng)為目標(biāo)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，深入開(kāi)展。為了達(dá)到預(yù)期目的，我們從“磨”、“研”、“引”三個(gè)字上下功夫，分三個(gè)層面不斷把“課內(nèi)比教學(xué)”活動(dòng)推向深入。隨著“比訪”工作的不斷深入學(xué)校分層次對(duì)教師提要求、壓擔(dān)子，通過(guò)不同形式的崗位練兵比武活動(dòng)，使教師潛心教學(xué)、功在課前，用心鉆研，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，實(shí)現(xiàn)師生人人成長(zhǎng)的目標(biāo)。“課內(nèi)比教學(xué)”工作中，我校教師在各級(jí)層級(jí)研討會(huì)上共上了200多節(jié)研討課。3位教師在區(qū)“課內(nèi)比教學(xué)”競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)，12位老師在校級(jí)“課內(nèi)比教學(xué)”展示課上，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播教室向全體家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)直播。2011年秋，我校錄制電子白板課40余節(jié)，有效地進(jìn)行了同學(xué)科教師同課異構(gòu)課堂教學(xué)的研究，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源共建共享。還有10多位教師在市區(qū)級(jí)各類研討會(huì)上展示課例、講座交流，深受同行們的贊許。對(duì)我校教師而言，“家訪”可謂是老傳統(tǒng)了。我校實(shí)施“百分百”的家訪制度已有五個(gè)年頭了。五年來(lái)，學(xué)校達(dá)到了每年家訪教師參與率100%，班級(jí)學(xué)生家訪率100%的家訪“雙百”制，教師走訪學(xué)生人數(shù)累計(jì)達(dá)到上萬(wàn)人次。為方便家長(zhǎng)我們以年級(jí)為單位，在校門口為設(shè)立了12班級(jí)信箱，隨時(shí)收集家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，拉近了家校之間的距離，通過(guò)這樣一個(gè)開(kāi)放、透明、便捷的“心連心”平臺(tái)，使家長(zhǎng)和教師的溝通更加直接，真正做到“家校勤溝通，教育更輕松?！睘檫m應(yīng)時(shí)代發(fā)展，我校教師做到人人擁有教育博客，很多教師經(jīng)常將自己的讀書(shū)心得、課堂教學(xué)手記與教育敘事、課后反思在博客中曬出來(lái)與大家分享。學(xué)校26個(gè)班級(jí)都建立了班級(jí)博客和班級(jí)QQ群，并用“班級(jí)名片”的形式發(fā)放給家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)能通過(guò)博客、QQ群、教師郵箱，及時(shí)了解孩子的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，便于家長(zhǎng)與教師、家長(zhǎng)與家長(zhǎng)之間的溝通與交流。家訪不是簡(jiǎn)單地記錄和檢查，老師們通過(guò)“一訪”、“二訪”、“三訪”、“訪后反思”真正拉近了與家長(zhǎng)間的距離，在校園網(wǎng)站上，教師們共發(fā)表家訪日記60余篇，家訪手記130余份，教師上傳家訪照片、家訪手記、感悟等文章70余篇。以此建立起了家校合作制度，獲得學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)教師的認(rèn)同，形成家校教育共識(shí)，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造環(huán)境。我校通過(guò)“比訪”工作的開(kāi)展，直接提升了全體教師的師能，促進(jìn)了教師師德，使教師在工作中成長(zhǎng)進(jìn)步。為服務(wù)學(xué)生、服務(wù)家長(zhǎng)，辦好人民滿意學(xué)校打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（4）“發(fā)表各類文章”點(diǎn)擊成長(zhǎng)。我校堅(jiān)持讓每位教師撰寫(xiě)各類論文和案例。為了提高撰寫(xiě)水平，學(xué)校誠(chéng)邀專家、特級(jí)教師來(lái)校輔導(dǎo)，教師積極撰寫(xiě)論文、案例累計(jì)達(dá)100多篇，其中26人次分別獲省市區(qū)優(yōu)秀論文、案例評(píng)比一二三等獎(jiǎng)，還有12位教師的文章公開(kāi)發(fā)表在《湖北教育》、《少先隊(duì)》、《德育報(bào)》、《內(nèi)蒙古教育》《信息系統(tǒng)工程》等全國(guó)、省級(jí)刊物上。另有一大批教師長(zhǎng)期在湖北教育信息網(wǎng)、校本研究網(wǎng)等各類專業(yè)網(wǎng)站發(fā)表各類文章。

（5）課題實(shí)驗(yàn)研究深擊成長(zhǎng)。2012年教育部全國(guó)千所信息化試點(diǎn)校落戶鐵路壩小學(xué)，我校申報(bào)的“教育教學(xué)模式創(chuàng)新（信息技術(shù)應(yīng)用促進(jìn)學(xué)生評(píng)價(jià)方式的變革）”改革實(shí)驗(yàn)，將突破傳統(tǒng)意義上的學(xué)生評(píng)價(jià)模式，大膽探索了符合時(shí)代特征的師生評(píng)價(jià)模式。從而使學(xué)生在全新的評(píng)價(jià)方式中逐步得到改變，主觀能動(dòng)性得到激發(fā)，在自身要求全面發(fā)展的前提下，不斷提高自身各方面的發(fā)展。目前這一課題實(shí)驗(yàn)正在深入開(kāi)展中。

（6）“鐵小青協(xié)會(huì)”帶動(dòng)成長(zhǎng)。為快速提升年輕教師的教育教學(xué)能力，促進(jìn)青年教師全面發(fā)展，我校專門組織30歲以下教師成立了“鐵小青協(xié)會(huì)”，并固定每周四下午開(kāi)展各種活動(dòng)，活動(dòng)中青年教師們或是為教學(xué)方法侃侃而談，或是為某一個(gè)教育觀點(diǎn)爭(zhēng)論不休，同時(shí)，學(xué)校還拿出專門經(jīng)費(fèi)組織青年教師開(kāi)展各類有益身心健康的活動(dòng)。為使青年教師借助外力迅速成長(zhǎng)，找出自身不足我校積極組織他們與具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)能力強(qiáng)的教師結(jié)成師徒對(duì)子，通過(guò)“同課異構(gòu)”、“同課同構(gòu)”等活動(dòng)使青年教師能迅速找出自身差距，從而有針對(duì)性的提升教育教學(xué)水平，增強(qiáng)教學(xué)能力。（7）“書(shū)香校園”力鼎成長(zhǎng)?！白屪x書(shū)成為習(xí)慣、讓書(shū)香溢滿校園”，我校在創(chuàng)建“書(shū)香校園”活動(dòng)中，由學(xué)校統(tǒng)一提供書(shū)籍，如蘇霍姆林斯基《給教師的一百條建議》、《教育現(xiàn)代化解讀》、《新課標(biāo)解讀》等，要求教師積極閱讀，做好筆記，寫(xiě)下心得，學(xué)校還統(tǒng)一組織“讀書(shū)測(cè)評(píng)”，引導(dǎo)教師好讀書(shū)，讀好書(shū)，書(shū)讀好并根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果評(píng)出“書(shū)香教師”，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

（8）“教師成長(zhǎng)檔案”規(guī)范成長(zhǎng)。我校結(jié)合“縣域義務(wù)教育均衡發(fā)展”迎評(píng)活動(dòng)中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將教科研工作與“規(guī)范達(dá)標(biāo)”相結(jié)合，將“常規(guī)”與“科研”工作細(xì)化為教師每學(xué)的成長(zhǎng)記錄。讓教師在常態(tài)的教學(xué)活動(dòng)中規(guī)范教學(xué)行為，提高專業(yè)水平。全校69名教師都有“教師成長(zhǎng)檔案”記錄著自己三年來(lái)的成長(zhǎng)軌跡，為提高教師的業(yè)務(wù)能力提供了真實(shí)科學(xué)的依據(jù)。

（9）開(kāi)拓視野助力成長(zhǎng)。近兩年來(lái)，我校加大教師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，除了每年必須的繼續(xù)教育培訓(xùn)外，為提升師德師能，專門組織經(jīng)費(fèi)支持各類教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。共派出教師培訓(xùn)100多人次，足跡遍布武漢、重慶、上海、南京、北京等全國(guó)各地，已經(jīng)成為我校教師快速發(fā)展的助推器。

（五）加大資金投入，實(shí)現(xiàn)辦學(xué)條件現(xiàn)代化

1、堅(jiān)持合理配置、高效利用的原則，完善教育教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。由于我校地處土地資源稀缺的中心城區(qū)，生均面積為6.03平方米。綠化面積2952平方米，教學(xué)樓3幢。生均建筑面積3.5平方米, 學(xué)校建筑分別建設(shè)于1985年.1992年.2004年，建筑質(zhì)量經(jīng)宜昌市建筑設(shè)計(jì)研究院有限責(zé)任公司鑒定，認(rèn)為我校建筑抗震設(shè)防達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同年，經(jīng)宜昌市房屋安全鑒定所認(rèn)定為A級(jí)。我校生均教室面積0.9平方米。實(shí)驗(yàn)室2間，總 共面積116.44平方米。生均實(shí)驗(yàn)室面積1.94平方米.音樂(lè)、美術(shù)室各一間，使用面積音樂(lè)分別為63.9平方米和53.95平方米，美術(shù)53.95㎡；科技活動(dòng)室一間，使用面積94.38平方米。學(xué)校有200米塑膠田徑場(chǎng)、50米直道、2個(gè)籃球場(chǎng)、2個(gè)移動(dòng)排球場(chǎng)、1個(gè)移動(dòng)羽毛球場(chǎng)、1個(gè)移動(dòng)毽球場(chǎng),5幅乒乓球桌以及一個(gè)110平方米的沙坑。我校共有廁所19間，分布在教學(xué)樓各樓層，男生廁所33個(gè)蹲位，女生蹲位48個(gè)。達(dá)到30人一個(gè)蹲位的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校有直飲機(jī)5處，每個(gè)直飲機(jī)有3個(gè)飲水點(diǎn)，共有15個(gè)飲水頭。每層樓有2個(gè)以上的純凈水點(diǎn)。學(xué)校共有33個(gè)飲水地點(diǎn)。達(dá)到每50個(gè)人設(shè)置一個(gè)飲水器的標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校設(shè)有微機(jī)室、音樂(lè)室、科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、美術(shù)室、圖書(shū)室、電子閱覽室、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)室，共有各類教輔用房20間，生活用房22間、辦公用房12間。教學(xué)儀器設(shè)備完全按照市相關(guān)文件Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)配備，圖書(shū)館藏書(shū)48733冊(cè)，達(dá)到每生31冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)，電子圖書(shū)期刊100G，教學(xué)資源容量達(dá)到500G以上。學(xué)校共建2個(gè)電腦教室，生機(jī)比10：1，師機(jī)比1：1。學(xué)校建立了校園網(wǎng)站、廣播站、校內(nèi)程控電話系統(tǒng)、雙向閉路電視系統(tǒng)、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)及LED電子屏幕。

2、校園建設(shè)中推陳出新 實(shí)現(xiàn)辦學(xué)條件現(xiàn)代化。

2010年 9月我校所有班級(jí)配備了“班班通”設(shè)備，為最大限度發(fā)揮電子白板使用效率，2011 年9月學(xué)校在“班班通” 上加裝了電視接收器，通過(guò)它不僅可以正常教學(xué)、上網(wǎng)、還能收看衛(wèi)星電視節(jié)目、校園現(xiàn)場(chǎng)直播。真正做到了互聯(lián)網(wǎng)、電視網(wǎng)、校園直播的三網(wǎng)融合。

2011年9月學(xué)校率先在所有辦公場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)了無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，同時(shí)作為“西陵網(wǎng)校”的終端平臺(tái)，學(xué)校重點(diǎn)打造了“校園觸屏學(xué)習(xí)系統(tǒng)”、“網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)室”、“網(wǎng)絡(luò)直播視頻教室”與“網(wǎng)絡(luò)直播視頻教研室”，以及“網(wǎng)絡(luò)直播會(huì)議室”、機(jī)器人實(shí)驗(yàn)室、3D星空探秘室以及科技博覽廳、動(dòng)漫制作學(xué)習(xí)室。在網(wǎng)絡(luò)直播視頻教室可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)直播視頻教學(xué)、教研、視頻會(huì)議。在我校網(wǎng)絡(luò)直播視頻教室上的公開(kāi)課、開(kāi)展的教研活動(dòng)，全區(qū)教師不用走出校門，就可以聽(tīng)課。不僅節(jié)省時(shí)間，同時(shí)使教研面更廣泛，參與人員更多。2011年10月至今在我校“網(wǎng)絡(luò)直播視頻教室”、“網(wǎng)絡(luò)直播視頻教研室”、“網(wǎng)絡(luò)直播視頻會(huì)議室”分別直播或錄制了“宜昌市首屆消防安全優(yōu)質(zhì)課”、“宜昌市‘課內(nèi)比教學(xué)’小學(xué)語(yǔ)文、小學(xué)信息技術(shù)競(jìng)賽課”、“西陵區(qū)‘課內(nèi)比教學(xué)’小學(xué)英語(yǔ)比武課及教研活動(dòng)”、“校元旦迎新文藝演出”“校‘課內(nèi)比教學(xué)’比武課”等各級(jí)各類活動(dòng)共計(jì)8000多分鐘，接待各類參觀學(xué)習(xí)不勝枚舉，為創(chuàng)新教育教學(xué)研究方式提供了有力的支撐。

3、全力維持學(xué)校安全穩(wěn)定 為教育現(xiàn)代化建設(shè)保駕護(hù)航。

安全無(wú)小事，學(xué)校始終把安全工作放在首要位置，時(shí)時(shí)刻刻不忘對(duì)學(xué)生安全教育。校長(zhǎng)與各個(gè)部門、各年級(jí)訂立了安全工作責(zé)任狀，明確安全職責(zé)。每學(xué)期學(xué)校進(jìn)行防震、防火、上下樓梯等演練，排查安全隱患，并聯(lián)系所在轄區(qū)派出所，定期開(kāi)展校園周邊安全環(huán)境治理工作。學(xué)校配備專職保安2名，內(nèi)保2名配有催淚瓦斯、防暴鋼叉、警棍等安保器材。校園關(guān)鍵部門和場(chǎng)所安裝監(jiān)控?cái)z像頭、紅外報(bào)警設(shè)備、滅火器、防火栓、應(yīng)急燈，保證廣大師生在安全、舒適的環(huán)境中學(xué)習(xí)生活。同時(shí)，學(xué)校堅(jiān)持不懈的抓好公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生工作，堅(jiān)持做好晨檢及衛(wèi)生信息上報(bào)工作，學(xué)校衛(wèi)生室配有醫(yī)療器械和常用藥品，加強(qiáng)常見(jiàn)病的防治，做好流行性疾病的預(yù)防工作，定期組織體檢，提高學(xué)生健康水平。學(xué)校一直把校園安全作為學(xué)校工作的重中之重，樹(shù)立了全員安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)了日常安全管理。強(qiáng)化無(wú)縫管理。由于學(xué)校安全工作落實(shí)，近幾年來(lái)學(xué)校無(wú)非正常傷亡，無(wú)食物中毒，無(wú)公共財(cái)產(chǎn)被盜，無(wú)師生違法犯罪。多次榮獲西陵區(qū)“平安校園”。

三、辦學(xué)成效與特色發(fā)展

（一）立“尚德”之基 彰顯辦學(xué)成效

“尚德”即崇尚道德,弘揚(yáng)品行,將道德和品行作為立人之本、育人之基。學(xué)校把德育工作納入學(xué)校工作的重要內(nèi)容，列入學(xué)校整體工作規(guī)劃，且有完整的德育近期專項(xiàng)工作計(jì)劃和規(guī)劃，成立了德育領(lǐng)導(dǎo)小組成員，建立校長(zhǎng)、政教處到班主任到任課教師的德育工作隊(duì)伍。設(shè)立專門機(jī)構(gòu)主管德育工作，配有德育專干，分工明確，職責(zé)落實(shí)；制定了實(shí)施方案。樹(shù)立育人為本的思想，堅(jiān)持德育為首，完善德育體系，把德育教育落實(shí)到學(xué)校工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育。

在教師中把教職工教書(shū)育人、管理育人、服務(wù)育人績(jī)效納入評(píng)獎(jiǎng)、評(píng)先和年終考評(píng)，形成制度。學(xué)校強(qiáng)化常規(guī)管理，每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，學(xué)校召開(kāi)全體教職工大會(huì)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)師德與辦學(xué)行為的規(guī)范，每年的四、五月都是學(xué)校的師德教育月，學(xué)校開(kāi)展“如何做一名新時(shí)期師德高尚的人民教師”的大討論，每位教師上交一份師德自查報(bào)告、活動(dòng)月總結(jié)進(jìn)一步明確師德建設(shè)的目標(biāo)和內(nèi)容。學(xué)校以教師職業(yè)理想教育、職業(yè)道德教育、法制教育、心理健康教育和廉潔教育為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展行風(fēng)建設(shè)、文明城市創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)廉政廉潔建設(shè)，完善師德建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制和檔案制度。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)理論和教育法律法規(guī)，進(jìn)行座談?dòng)懻摗?wèn)卷調(diào)查，組織10多位教師代表到地處偏遠(yuǎn)的宜化小學(xué)、南津關(guān)小學(xué)等學(xué)校交流學(xué)習(xí)。學(xué)校聘請(qǐng)10多名家長(zhǎng)及社區(qū)人士做師德師風(fēng)監(jiān)督員，暢通監(jiān)督投訴渠道，及時(shí)糾正不良現(xiàn)象；每年學(xué)校評(píng)選“師德標(biāo)兵”，舉辦交流會(huì)，知識(shí)競(jìng)賽，營(yíng)造氛圍，引導(dǎo)教師自覺(jué)加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)。在各類家訪活動(dòng)中，我校教師走訪學(xué)生家庭1500余戶并涌現(xiàn)了一大批關(guān)愛(ài)學(xué)生、認(rèn)真負(fù)責(zé)的優(yōu)秀教師，隨著家訪活動(dòng)的深入 開(kāi)展，極大地拉近了家校之間的距離，展示出我校教師的良好師德風(fēng)范，受到家長(zhǎng)的一致好評(píng)。

在學(xué)生中把學(xué)生培養(yǎng)成為學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)選擇、學(xué)會(huì)做人的合格的社會(huì)公民，為現(xiàn)代化建設(shè)人才奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。根據(jù)這一目標(biāo)在促使學(xué)生自覺(jué)遵守《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》前提下，學(xué)校依據(jù)學(xué)生特點(diǎn)制定了“四性”的方針即 “針對(duì)性、時(shí)代性、實(shí)效性、藝術(shù)性”。

針對(duì)性：教導(dǎo)處在“情感態(tài)度與價(jià)值觀”一項(xiàng)對(duì)全體教師提出了明確要求，要求各任課教師結(jié)合教材在課堂教學(xué)中全面落實(shí)德育目標(biāo)，有效的進(jìn)行德育滲透，做到教書(shū)與育人的統(tǒng)一。

時(shí)代性：政教處通過(guò)“建隊(duì)日”、“廉潔文化進(jìn)校園活動(dòng)”、“文明宜昌.綠色鐵小”、“學(xué)習(xí)節(jié)能減排.倡導(dǎo)低碳生活”“母親節(jié)感恩教育活動(dòng)” 等各項(xiàng)教育主題活動(dòng)的開(kāi)展，著力提高學(xué)生的道德水平，提高學(xué)生服務(wù)國(guó)家、服務(wù)人民、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任感。

實(shí)效性：學(xué)校通過(guò)在全校學(xué)生中開(kāi)展“學(xué)《弟子規(guī)》做文明人主題教育”、“學(xué)雷鋒，從點(diǎn)滴做起，濱江拾荒”等活動(dòng)引導(dǎo)廣大學(xué)生從小熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)我們生活的家園，從小樹(shù)立為人民服務(wù)的思想，發(fā)展人與人之間團(tuán)結(jié)友愛(ài)互助的社會(huì)主義的理想人格。

藝術(shù)性：用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式展現(xiàn)德育成果是我校一大創(chuàng)舉，“童心向黨文藝匯演”、“紅領(lǐng)巾心向黨主題隊(duì)會(huì)”、“顯科技魅力 誦經(jīng)典美文 炫童年風(fēng)采迎新文藝匯演”等活動(dòng)陶冶了學(xué)生的性情，提升了學(xué)生綜合素質(zhì)。

根據(jù)以上方針突出了學(xué)生德育教育“制度化、活動(dòng)化、生活化、學(xué)科化”特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了“科學(xué)育人，全面育人，全程育人”的教育新格局。立人之本、育人之基，在宜昌市文明城市創(chuàng)建和青少年思想道德建設(shè)工作中，在全市、區(qū)、局的統(tǒng)一部署下，我校師生走上街頭，走入社區(qū)積極投入到了創(chuàng)建工作中，各項(xiàng)工作按上級(jí)要求認(rèn)真完成，特別是在全市的小學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查中我校創(chuàng)建工作得到了專家的充分肯定。彰顯了我校良好的社會(huì)效益。

（二）筑“求真”之本 實(shí)現(xiàn)特色發(fā)展

“求真”,就是“教人求真、學(xué)做真人”,即探真知、求真理、做真人。

1、追尋教育本真，打造高效課堂

布魯納的認(rèn)知理論認(rèn)為：任何學(xué)科的內(nèi)容都可以用更為經(jīng)濟(jì)、富有活力的簡(jiǎn)約方法表達(dá)出來(lái)，從而使學(xué)習(xí)者易于掌握。

打造高效課堂，學(xué)校倡導(dǎo)課堂教學(xué)本真。為更好的在課堂上體現(xiàn)老師教的“真”，學(xué)生學(xué)的“真”，學(xué)校進(jìn)一步規(guī)范和強(qiáng)化教學(xué)常規(guī)工作。堅(jiān)持向細(xì)節(jié)要效益，向過(guò)程要質(zhì)量，從教學(xué)的最基本環(huán)節(jié)抓起，抓實(shí)集體備課，課堂教學(xué)、練習(xí)輔導(dǎo)、質(zhì)量檢測(cè)等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)教師精心備課、精心上課、精心批改。大力推行精選、精講、精練、精批，有發(fā)必收、有收必批、有批必評(píng)、有錯(cuò)必糾的求實(shí)做法。向課堂要質(zhì)量，學(xué)校倡導(dǎo)教師在教學(xué)過(guò)程中重視創(chuàng)造情境，要求合理而不冗繁，追求真實(shí)而非華麗，從知識(shí)的導(dǎo)入，到知識(shí)的建構(gòu)，再到知識(shí)的鞏固，要追求教學(xué)的真味，利用知識(shí)自身的魅力去打動(dòng)學(xué)生、提升學(xué)生。通過(guò)推門課聽(tīng)課、組織賽課的方式，進(jìn)行課堂教學(xué)診斷，促進(jìn)老師改進(jìn)課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)實(shí)效。教導(dǎo)處加強(qiáng)隨堂聽(tīng)課的力度，對(duì)青年教師聽(tīng)課次數(shù)更要增多，由教導(dǎo)處臨時(shí)通知，聽(tīng)課后及時(shí)與上課教師交流，提出修改意見(jiàn)，并檢查備課情況和教學(xué)反思的撰寫(xiě)情況，促使我校課堂教學(xué)質(zhì)量的提高。每位教師一學(xué)期聽(tīng)課不少于15節(jié)，要認(rèn)真記好聽(tīng)課筆記，把聽(tīng)課意見(jiàn)或建議寫(xiě)在聽(tīng)課本上，課后要及時(shí)與授課老師交換意見(jiàn)或提出建議，以便改進(jìn)教學(xué)方法，取長(zhǎng)補(bǔ)短。我們也提出了高效課堂的要求：高效課堂應(yīng)淡化形式，凸顯主干；高效課堂應(yīng)減少干擾，直奔中心；高效課堂應(yīng)一桿到底，串珠成鏈?！昂?jiǎn)約、有效的課堂教學(xué)”所追尋的其實(shí)是一種更高層次的返璞歸真，這種“簡(jiǎn)約”是對(duì)冗繁的課堂的“清洗”，是對(duì)學(xué)習(xí)本質(zhì)的“回歸”。歸根到底，簡(jiǎn)約化的教學(xué)所追尋的就是“還原教學(xué)本色，復(fù)歸學(xué)科本位”，就是“倡簡(jiǎn)、務(wù)本、求實(shí)、有度”，著力追尋“大道至簡(jiǎn)”的教學(xué)境界!2011年5月，我校開(kāi)展“高效課堂展風(fēng)采”教學(xué)競(jìng)賽活動(dòng)、個(gè)人素養(yǎng)評(píng)比活動(dòng)。為還原真實(shí)的課堂，使師生在沒(méi)有外界因素干擾的情況下開(kāi)展教學(xué)教研活動(dòng)，學(xué)校充分利用現(xiàn)代化教育手段－“網(wǎng)絡(luò)視頻教室”與“網(wǎng)絡(luò)視頻教研室”這一先進(jìn)的設(shè)備，展現(xiàn)了課堂原貌，每周各教研組根據(jù)學(xué)校的統(tǒng)一安排在兩室中開(kāi)展教研活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展形成了愛(ài)教育、愛(ài)學(xué)校、愛(ài)學(xué)生，立足本質(zhì)工作，追尋教育本真，營(yíng)造良好的教育教學(xué)氛圍。上，我校畢業(yè)班學(xué)科及格率100%，優(yōu)秀率90%以上，優(yōu)秀學(xué)生合格率85%以上，學(xué)生合格率100%，學(xué)生畢業(yè)率100%，畢業(yè)生跟蹤調(diào)查良好率98%。

2、追尋教育本真，彰顯學(xué)生個(gè)性

學(xué)校以科學(xué)為引領(lǐng)開(kāi)展創(chuàng)建特色學(xué)?；顒?dòng)，以“合格”加“特長(zhǎng)”的協(xié)調(diào)發(fā)展為價(jià)值取向。形成能激發(fā)不同層次、不同特長(zhǎng)、不同學(xué)習(xí)需要的多元化、個(gè)性化學(xué)習(xí)體系。

為追尋教育本真。學(xué)校始終遵循教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持教育創(chuàng)新，把促進(jìn)學(xué)生品德優(yōu)良、知識(shí)進(jìn)步、技能提高和身心健康成長(zhǎng)作為學(xué)校教學(xué)工作的最終目標(biāo)。教學(xué)過(guò)程面向全體學(xué)生，實(shí)施因材施教，對(duì)品行有缺陷，學(xué)業(yè)有困難的學(xué)生加強(qiáng)幫助和輔導(dǎo)，每班制定轉(zhuǎn)化后進(jìn)生的工作計(jì)劃和轉(zhuǎn)化措施，全面提高教育質(zhì)量。

滲透科學(xué)精神，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)校建設(shè)了宜昌市首個(gè)學(xué)生機(jī)器人實(shí) 驗(yàn)室、3D星空探秘室以及科技博覽廳、動(dòng)漫制作學(xué)習(xí)室，成立了攝影、動(dòng)漫、繪畫(huà)、書(shū)法、科技制作、機(jī)器人、3D制作等十多個(gè)學(xué)生社團(tuán)，每周三下午定時(shí)開(kāi)展社團(tuán)活動(dòng)。豐富的校園生活為學(xué)生的特長(zhǎng)發(fā)展提供了廣闊的舞臺(tái)。國(guó)旗下講話邀請(qǐng)孩子講自己的科技小論文；每年校園科技節(jié)把孩子的科技小作品展覽出來(lái)；學(xué)?！翱萍贾恰痹u(píng)比中將獲獎(jiǎng)孩子的“發(fā)明創(chuàng)造”陳列在榮譽(yù)室里。在機(jī)器人實(shí)驗(yàn)室里，在“動(dòng)漫大講堂”上，在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)室中處處迸發(fā)出學(xué)生探尋真知，求索真理的智慧的火花。

重視興趣引導(dǎo),培養(yǎng)創(chuàng)新能力。每年九月是校園科技節(jié)，組織學(xué)生做到“八個(gè)一”：讀一本科技書(shū)、做一次科學(xué)小實(shí)驗(yàn)、制作一件科技小作品、參加一次科技小考察活動(dòng)、畫(huà)一幅科幻畫(huà)、辦一期科技報(bào)、看一部科普影視、開(kāi)展一次科技創(chuàng)新交流會(huì)。參觀三峽大壩、葛洲壩船閘、清江開(kāi)發(fā)學(xué)生了解了輪船過(guò)閘的全過(guò)程，明白了水力發(fā)電的基本原理，學(xué)習(xí)地震防御知識(shí)，在地質(zhì)研究所學(xué)生了解了三峽地區(qū)的地質(zhì)結(jié)構(gòu)等。豐富的活動(dòng)為每個(gè)孩子提供了展示個(gè)性的機(jī)會(huì)，學(xué)校順勢(shì)利導(dǎo)，對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化評(píng)價(jià)。利用校園廣播、電子屏幕宣傳學(xué)生的先進(jìn)事跡。學(xué)校利用“六一”、“新年”等節(jié)日對(duì)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展給以充分的鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，讓孩子們張揚(yáng)個(gè)性，發(fā)展自我。

重視情感態(tài)度,激發(fā)創(chuàng)新熱情。以科技作為引領(lǐng)，同時(shí)展開(kāi)“大家唱，大家跳”等文藝活動(dòng)，全體學(xué)生人人會(huì)唱《小樹(shù)快快長(zhǎng)》、《祖國(guó)多美麗》等指定歌曲，個(gè)個(gè)會(huì)跳巴山舞，并定期舉辦“大家唱，大家跳”展示大舞臺(tái)。在少先隊(duì)大隊(duì)部的帶領(lǐng)下組織參加了“六一年級(jí)文藝匯演”、“宜昌市全民閱讀啟動(dòng)儀式”等活動(dòng)，在全體師生、家長(zhǎng)中產(chǎn)生了較強(qiáng)的影響力。

良好的身心健康是探索科學(xué)知識(shí)有力保障。學(xué)校堅(jiān)持開(kāi)展“學(xué)生陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)”，每天保證學(xué)生一小時(shí)體育鍛煉時(shí)間：即早鍛煉30分鐘；大課間30分鐘，每周按課程要求嚴(yán)格執(zhí)行體育課，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家《體標(biāo)》，保 證每學(xué)年舉辦兩次體育運(yùn)動(dòng)會(huì)：一次田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、一次達(dá)標(biāo)運(yùn)動(dòng)會(huì)，通過(guò)上述體育活動(dòng)的開(kāi)展我校學(xué)生體質(zhì)測(cè)評(píng)合格率達(dá)95%以上。在保證學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的同時(shí)，學(xué)校還設(shè)有專門的心理咨詢室，配備專業(yè)心理咨詢教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理輔導(dǎo)。學(xué)校定期請(qǐng)心理專家給學(xué)生上心理輔導(dǎo)課，教育學(xué)生克服困難，積極面對(duì)挫折，樹(shù)立笑對(duì)人生的人生觀。

（三）辦學(xué)特色品牌化

隨著現(xiàn)代科技與社會(huì)的發(fā)展，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)在某種意義上是科學(xué)技術(shù)和科技人才的競(jìng)爭(zhēng)。如果教育培養(yǎng)出的勞動(dòng)者不具備科學(xué)素質(zhì)，不會(huì)用現(xiàn)代化手段獲取信息，不會(huì)使用現(xiàn)代化工具處理信息，將是現(xiàn)代社會(huì)的新文盲。加強(qiáng)小學(xué)生的科普教育，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展的具有良好科學(xué)素養(yǎng)的人，無(wú)疑是時(shí)代賦予的重要任務(wù)。為順應(yīng)這一發(fā)展要求，我校積極進(jìn)行教育改革，強(qiáng)化學(xué)校特色，普及科普教育，走出了一條科普特色教育之路。

走進(jìn)鐵路壩小學(xué)，濃郁的科普氣息浸潤(rùn)著孩子的心靈。學(xué)?？破战逃秊楹⒆觿?chuàng)設(shè)了探索實(shí)踐的空間，提供了動(dòng)手動(dòng)腦的平臺(tái)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。近三年，學(xué)生在宜昌市區(qū)中小學(xué)各類藝術(shù)、科技比賽中獲獎(jiǎng)人數(shù)高達(dá)2000人次，獲國(guó)家、省級(jí)大賽獎(jiǎng)項(xiàng)30人次。2011年9月，湖北省政協(xié)主席楊松在湖北省副省長(zhǎng)宜昌市委書(shū)記郭有明、宜昌市市長(zhǎng)李樂(lè)成等市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，視察我校并給予了高度的評(píng)價(jià)。2011年11月，我校被授予“湖北省科普教育示范學(xué)?！?，連續(xù)十年被評(píng)為“宜昌市青少年科技節(jié)先進(jìn)學(xué)?！?。

四、正視挑戰(zhàn)，展望未來(lái)

迎接學(xué)校教育現(xiàn)代化的評(píng)估是一項(xiàng)短期工作，但是走教育現(xiàn)代化發(fā)展的道路卻是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工程。目前，雖然取得了一定的成績(jī)，但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，還存在著一些亟待解決的困難和問(wèn)題?！伴L(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海?！蔽磥?lái)學(xué)校面臨著更多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，將要進(jìn)一步把握先進(jìn)的教育理念，推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程。時(shí)代在發(fā)展，教育在發(fā)展，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，不斷譜寫(xiě)教育新的華彩樂(lè)章。

第三篇：食品安全講座

實(shí)驗(yàn)小學(xué)舉行食品安全教育知識(shí)講座

為了加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力，江油市花園小學(xué)結(jié)合學(xué)校實(shí)際，于11月21日舉行了食品安全知識(shí)專題講座。

本次講座由該校王主任主講。他針對(duì)小學(xué)生的特點(diǎn)，從認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒三方面進(jìn)行了深入淺出地講解，告知學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有質(zhì)量安全標(biāo)志、是否標(biāo)有生產(chǎn)廠家的名稱、地址、聯(lián)系電話等，更要注重該食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，仔細(xì)觀看是否屬于過(guò)期食品。同時(shí)提醒學(xué)生：在日常飲食應(yīng)注意少吃油炸類、冷凍甜品類、餅干類、燒烤類、加工類肉食品、汽水可樂(lè)類飲料等垃圾食品；多吃水果、蔬菜、有營(yíng)養(yǎng)的肉類等健康綠色食品；養(yǎng)成自覺(jué)抵制“拒絕三無(wú)食品”、“拒絕垃圾食品”、“拒絕不合格食品”的飲食習(xí)慣；遠(yuǎn)離不合格、不健康的小食品，遠(yuǎn)離學(xué)校周邊小商、小販，提高自我防范能力；選擇證照齊全的餐飲店用餐。

講座普及了食品安全知識(shí)，取得了良好的實(shí)效，學(xué)校將分期有針對(duì)性的繼續(xù)舉辦系列食品安全知識(shí)講座，為學(xué)生筑起一道牢固食品安全衛(wèi)生防線。

第四篇：食品安全講座 文檔

食品安全演講稿

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校園食品安全演講稿

各位同學(xué)：

民以食為天，食以安為先。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》，創(chuàng)造和-諧的校園食品消費(fèi)氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費(fèi)環(huán)境，我們要做到如下幾點(diǎn)：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí)，積累一些食品安全知識(shí)，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì)“無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到“三無(wú)”、過(guò)期、不潔等食品的危害性。

二、增強(qiáng)意識(shí)，自覺(jué)抵制。切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品，堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí)，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)http://，請(qǐng)保留此標(biāo)記“三無(wú)”食品或其它不符合規(guī)定的食品，及時(shí)向工商部門舉報(bào)。同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費(fèi)，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和-諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!

同學(xué)們：

食品是大家沒(méi)天的必需品，然而隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展，我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。農(nóng)藥，生長(zhǎng)素，激素等的使用使許多動(dòng)植物食品失去了安全。

大家都知道三鹿“問(wèn)題奶粉”“腎結(jié)石嬰兒”的頻繁出現(xiàn)，掀起了人們對(duì)奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數(shù)奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的孩子。同學(xué)們一定聽(tīng)到過(guò)家長(zhǎng)責(zé)罵那些黑心的商家。這時(shí)各位家長(zhǎng)覺(jué)不覺(jué)得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉(xiāng)，每年都有大量的蔬菜運(yùn)往全國(guó)各地。許多家長(zhǎng)為了追求經(jīng)濟(jì)利益，使用高度農(nóng)藥，這樣的蔬菜嚴(yán)重影響人們的健康。我爸爸是農(nóng)藥經(jīng)銷商，響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，嚴(yán)禁賣高毒農(nóng)藥。放棄了高額利潤(rùn)，還勸說(shuō)大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續(xù)使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時(shí)才感到后悔嗎?

最后，希望同學(xué)們做個(gè)小小監(jiān)督員，監(jiān)督自己的家長(zhǎng)嚴(yán)禁使用高度農(nóng)藥。那樣我們的世界將

會(huì)變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我!

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第五篇：食品安全講座

一食品安全現(xiàn)狀

百姓中流行的順口溜兒諷喻當(dāng)前的食品安全問(wèn)題“吃動(dòng)物怕激素。吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒(méi)數(shù)”

近年來(lái)相繼發(fā)生了毒奶粉，瘦肉精，地溝油，彩色饅頭等事件，2011年4月14日總理痛斥 美國(guó)2009年也就食品安全出臺(tái)了一系列管理措施 原因與新措施 奧巴馬認(rèn)為，造成這一現(xiàn)象的主要原因是，美國(guó)現(xiàn)行的食品安全法律規(guī)定建立于20世紀(jì)初，已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前需求，如今的食品安全檢查和執(zhí)法機(jī)制不利于政府相關(guān)部門分享信息和合作治理。此外，近年來(lái)，食品和藥物管理局一直處于資金和人力不足的境地，其資源僅夠每年檢查全美15萬(wàn)家

國(guó)外重大食品安全時(shí)間回顧 1999二惡英事件屬于

日本血印倒閉破產(chǎn)日本血印食品公司 山西特大毒酒事件 1998年2月 三聚氰胺三鹿奶粉事件

用硫酸銅和硫酸鎂泡制黑木耳 農(nóng)業(yè)上盡量保持農(nóng)產(chǎn)品的原始狀態(tài) 地溝油，誠(chéng)信、良心的問(wèn)題 牛注水，山東聊城 陳化糧，大米

黃曲霉毒素，毒大米，一級(jí)致癌物質(zhì)在120℃高溫下仍可以存活 上海毒饅頭

過(guò)氧化苯甲酰增白劑benzoyl peroxide BPO，面粉增白劑，BOP濫用超標(biāo)時(shí)當(dāng)前小麥粉最主要的質(zhì)量安全問(wèn)題。漂白破壞發(fā)色物質(zhì)結(jié)構(gòu)

為什么會(huì)出現(xiàn)形形色色的食品安全問(wèn)題

全國(guó)共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)44.8萬(wàn)家，其中規(guī)模以上企業(yè)2.6萬(wàn)家，規(guī)模以下10人以上企業(yè)6.9萬(wàn)家，10人以下小企業(yè)小作坊35.3萬(wàn)家。監(jiān)督抽查合格率平均96%，還有4%不合格 登記注冊(cè)的食品經(jīng)營(yíng)單位有323萬(wàn)家，提供餐飲服務(wù)的單位210萬(wàn)家 陜西省現(xiàn)有食品企業(yè)100012家其中獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)3320家

社會(huì)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題在食品安全事件表現(xiàn)出來(lái)的，價(jià)值觀收到考研，另外一些收到利益的驅(qū)使，打擊、處罰力度不夠，監(jiān)督、監(jiān)管失控，監(jiān)管人員力量不足，道德水準(zhǔn)隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)下滑 實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)，人人都有飯吃，老有所養(yǎng)、老有所依 中美農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模比較（養(yǎng)豬）

中國(guó)：現(xiàn)有養(yǎng)豬戶7600多萬(wàn)戶，其中年出欄500頭以上的占31% 化學(xué)危害 美國(guó)，現(xiàn)有養(yǎng)豬戶7萬(wàn)多戶，其中年出欄500頭以上的占96%

生物危害 三食品安全監(jiān)管法律基礎(chǔ)

食品安全監(jiān)管的重要依據(jù)—標(biāo)準(zhǔn)

食品安全監(jiān)管的實(shí)施手段—測(cè)量（計(jì)量）食品安全監(jiān)管的最終目標(biāo)—質(zhì)量（安全）食品安全監(jiān)管的有效途徑—合格評(píng)定

食品安全監(jiān)管的重要依據(jù)—標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)（standard）

為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳的秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)的機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件

注：標(biāo)準(zhǔn)意義科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳的共同效益為目的 標(biāo)準(zhǔn)化（standardization）

為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳的秩序，對(duì)實(shí)際的或潛在的問(wèn)題制度和眾福使用的條款活動(dòng)。標(biāo)準(zhǔn)化任務(wù)，制定標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督 標(biāo)準(zhǔn)話方法原理，簡(jiǎn)化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)化 標(biāo)準(zhǔn)化的方法原理不是孤立的存在的，獨(dú)立的起作用的。談們相互之間不僅有著密切的聯(lián)系而且在實(shí)踐中應(yīng)用中有事互相滲透、相互宜春，形成一個(gè)有機(jī)整體，綜合反映了標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的規(guī)律。

標(biāo)準(zhǔn)分類：四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性與推薦性，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的形式IDT MOD NEQ）按照標(biāo)準(zhǔn)的宗旨劃分：公標(biāo)準(zhǔn)和私標(biāo)準(zhǔn) 私標(biāo)準(zhǔn)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的

公標(biāo)準(zhǔn)：也就是公共標(biāo)準(zhǔn)，他是動(dòng)用公共資源制定的標(biāo)準(zhǔn)，其宗旨是維護(hù)公共秩序，保護(hù)公用利益，為全社會(huì)服務(wù)，（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)）

私標(biāo)準(zhǔn)：是有非公共資源轉(zhuǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)，具有獨(dú)占性其宗旨是為本組織的利益服務(wù)，如提高本組織的競(jìng)爭(zhēng)力，獲得最大利益等。（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）涵蓋技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)秘密。

某些產(chǎn)品必須獲得本產(chǎn)品的專利，一流的企業(yè)是生產(chǎn)專利的，高科技領(lǐng)域表現(xiàn)最為突出 食品企業(yè)如果要做大做強(qiáng)，專利占據(jù)核心地位，高新技術(shù)方面的競(jìng)爭(zhēng)就是標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)。海爾集團(tuán)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)就有3000多個(gè)涵蓋幾萬(wàn)個(gè)專利。幾千個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)支持幾個(gè)產(chǎn)品。知識(shí)產(chǎn)權(quán)可以獲得高額的經(jīng)濟(jì)效益。標(biāo)準(zhǔn)化和知識(shí)產(chǎn)權(quán)也是密不可分的。

從2002年開(kāi)始人才、專利、標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略，在新中國(guó)歷史上是少有的。食品安全監(jiān)管的實(shí)施手段—測(cè)量（計(jì)量）

計(jì)量器具是指單獨(dú)的或者連同輔助設(shè)備一起用以進(jìn)行測(cè)量的工具（JJF1001）、計(jì)量基準(zhǔn)是指具有最高的計(jì)量學(xué)特征

計(jì)量檢定是指查明和確認(rèn)計(jì)量器具是否符合法定要求的程序，包括檢查 量值溯源是指通過(guò)一條具有規(guī)定不確定度的不間斷的比較鏈，使測(cè)量結(jié)果 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證的內(nèi)容 1 計(jì)量檢定，測(cè)試設(shè)備的性能 計(jì)量檢定、測(cè)試設(shè)備的工作環(huán)境和人員的操作技能 保證量值統(tǒng)一、準(zhǔn)確的措施及檢測(cè)數(shù)據(jù)公正可靠的管理制度

食品安全監(jiān)管的最終目標(biāo)——質(zhì)量（安全）質(zhì)量：一組固有特性滿足要求的程度

缺陷：本法所稱缺陷，是指產(chǎn)品存在危及人身、他人財(cái)產(chǎn)安全的不合格危險(xiǎn)，產(chǎn)品有包裝人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、恒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的、是指不符合標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)日期：植物產(chǎn)品是指收貨日期；畜禽產(chǎn)品石寨屠宰或者產(chǎn)出日期；水產(chǎn)品是指起捕日期；其他產(chǎn)品是指包裝或者銷售時(shí)的日期（農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法）GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB28050-2011預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

國(guó)家隊(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行以監(jiān)督抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度 監(jiān)督的重點(diǎn)對(duì)可能危及人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，影響國(guó)計(jì)民生的重要工業(yè)產(chǎn)品以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。不能重復(fù)抽查，企業(yè)不能拒檢。監(jiān)督范圍和監(jiān)督重點(diǎn)還有遺漏，監(jiān)管人員的水品問(wèn)題。抽樣時(shí)質(zhì)量監(jiān)督的第一關(guān)鍵

產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》質(zhì)檢總局2012.12.29 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》農(nóng)業(yè)部2007.6.10 農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品臭氧規(guī)范》2006 NY/T5344.1無(wú)公害產(chǎn)品

合格評(píng)定（conformity assessment）

有關(guān)直接或間接的確定時(shí)候達(dá)到相應(yīng)要求的活動(dòng)

注：合格評(píng)定獲得典型事例有：臭氧、測(cè)試和檢驗(yàn)；評(píng)價(jià)合格保證（供方聲明，認(rèn)證）；注冊(cè)、認(rèn)可和批準(zhǔn)以及他們的組合

檢驗(yàn)室法定程序，需要出去報(bào)告的。測(cè)試是探索性的東西，只是提供數(shù)據(jù)。三品一標(biāo)認(rèn)證，保健食品，新資源食品

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制并或的綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

ISO9000ISO14000ISO22000GA[HACCPSA8000（企業(yè)的社會(huì)責(zé)任）SGS3CC標(biāo)志，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為規(guī)范、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定，環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證，職業(yè)健康安全管理體系（OHSAS）四食品安全監(jiān)管體系

《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》1986年7月1日施行

《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》1987年5月1日施行 《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》1989年4月1日施行

《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢疫法》1992年4月1日期施行 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》1993年9月1起施行

《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》2002年10月1日起施行 《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》2003年3月1日起施行 《中華人民共和國(guó)畜牧法》2006年7月1日起施行

《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》2006年11月1日起施行 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》2008年1月1日起施行 《中華人民共和國(guó)安全法》2009年6月1日起施行等 以上是與食品安全監(jiān)管有關(guān)的法律

分段管理出現(xiàn)問(wèn)題，在以前界定的時(shí)候是有縫連接

還有配套的其他法律，質(zhì)檢總局，進(jìn)出口企業(yè)也是加工生產(chǎn)，只不過(guò)生產(chǎn)的產(chǎn)品是出口而已 有關(guān)視頻和產(chǎn)品的概念 食品（食品安全法）：是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品有事藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法）：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物、及其產(chǎn)品。產(chǎn)品（產(chǎn)品質(zhì)量法）：經(jīng)過(guò)加工、制作、用于銷售的產(chǎn)品 食品安全監(jiān)管體制

按照從“土地到餐桌”的全程監(jiān)管的理念，堅(jiān)持與法為主、源頭治理的工作思路，形成了“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門知道鞋套，各方聯(lián)合行動(dòng)：的監(jiān)管工作格局 根據(jù)中國(guó)國(guó)情，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)有一部門監(jiān)管的分工原則，采取”分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔“的方式

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管有農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督和日常衛(wèi)生監(jiān)管有質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)，食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由工商部門負(fù)責(zé)，餐飲服務(wù)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，食品安全的綜合管理

食品從生產(chǎn)出來(lái)到消費(fèi)環(huán)節(jié)那個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生交叉污染產(chǎn)生編制，所以食品安全很難管。任何一個(gè)環(huán)節(jié)，一直到流通就有問(wèn)題了，安全預(yù)防，從田間道餐桌

實(shí)際上在運(yùn)作上有很多問(wèn)題，為什么監(jiān)管不能到位，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，2，媒體搞得很被動(dòng)，做善后處理。監(jiān)管的力度和方法不對(duì)頭，發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題，對(duì)未知的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不了。裝備設(shè)備也不夠，執(zhí)法手段不夠強(qiáng)硬。社會(huì)問(wèn)題的綜合反映，很多國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)起草制定的人，尤其是改革開(kāi)放后期，工作人員的素質(zhì)與以往的認(rèn)真程度是沒(méi)法比的。敬業(yè)精神很差，如果把被動(dòng)的局面轉(zhuǎn)化成主動(dòng)的局面。職業(yè)素養(yǎng)。安全金字塔法則law of safety-pyramid OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系 美國(guó)安全工程師heinrich在1931年出版的著作：安全事故預(yù)防：《一個(gè)科學(xué)的方法》提出了其著名的”安全金字塔》法則。該法則認(rèn)為，在1個(gè)死亡重傷害事故背后，有29起輕傷事故，29起輕傷害事故背后，有300起無(wú)傷害虛驚事件，以及大量的不安全行為和不安全狀態(tài)存在。

若不對(duì)不安全行為和不安全狀態(tài)進(jìn)項(xiàng)有效控制，可能形成300起無(wú)傷害虛驚事件，而這300起無(wú)傷害虛驚事件的控制失效，則可能出現(xiàn)29起輕傷害事故，直至最終導(dǎo)致死亡重傷事故出現(xiàn)。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)化控制體系的框架

構(gòu)建以保護(hù)消費(fèi)者安全為核心以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的食品安全控制體系是確保食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

食品安全food safety=標(biāo)準(zhǔn)體系standardization system+合格評(píng)定conformity assessment+市場(chǎng)準(zhǔn)入market access+消費(fèi)者評(píng)價(jià)consumer evaluations。10月14日世界標(biāo)準(zhǔn)日

A標(biāo)準(zhǔn)體系standardization system 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系---種seeds 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)—把關(guān)chenck on 產(chǎn)地或加工環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)—前提prerequisite 生產(chǎn)資料或添加劑標(biāo)準(zhǔn)——保障guarantee 生產(chǎn)或加工技術(shù)規(guī)程—指南guide 包裝標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)—承諾priomse 管理標(biāo)準(zhǔn)體系—花flowers 工作標(biāo)準(zhǔn)體系—根roots B合格評(píng)定—證明conformity assessment C市場(chǎng)準(zhǔn)入—監(jiān)管market access D消費(fèi)者評(píng)價(jià)—聲譽(yù)consumer evaluations

Haccp現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

Haccp是英語(yǔ)hazard analysis and critical control point的縮寫(xiě)，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) 一個(gè)食品安全的預(yù)防體系，包括危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制

并非一個(gè)零風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)，而是設(shè)法使食品安全危害的風(fēng)險(xiǎn)降到最低限度

一個(gè)使生產(chǎn)過(guò)程及食品供應(yīng)鏈免受生物、化學(xué)、物理性和品質(zhì)危害污染的管理工具。Haccp產(chǎn)生原因

傳統(tǒng)質(zhì)量控制方法的不足

檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)食品的缺陷，并不能完全正確說(shuō)明食品的質(zhì)量 三益處

與方形的質(zhì)量管理工具 質(zhì)量管理體系的補(bǔ)充和完善 能與質(zhì)量管理體系相融合 盡職的佐證 國(guó)際認(rèn)可的方法 提高產(chǎn)品合格率 降低質(zhì)量管理成本

增加客戶對(duì)產(chǎn)品的信心，讓消費(fèi)者滿意

增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)合作凈勝，提高職工工作的主動(dòng)性 風(fēng)險(xiǎn)管理的工具

維護(hù)企業(yè)的信譽(yù)和產(chǎn)品品牌 四特點(diǎn)

1針對(duì)性，針對(duì)性強(qiáng)，主要針對(duì)食品安全衛(wèi)生，是為了保證食品生產(chǎn)系統(tǒng)中任何可能出現(xiàn)的危害或有害危險(xiǎn)的地方得到控制

2預(yù)防性：是一種用于保護(hù)食品放置生物、化學(xué)和物理的危害的管理工具，它強(qiáng)調(diào)企業(yè)自身在生產(chǎn)全過(guò)程的控制作用，而不是最終產(chǎn)品檢測(cè)或者是政府部門的監(jiān)管作用

3經(jīng)濟(jì)性設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)控制視頻的安全衛(wèi)生，降低了食品安全衛(wèi)生的檢測(cè)成本，桶以往的食品安全控制體系標(biāo)膠，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 4實(shí)用性，已在世界各國(guó)得到了廣泛的應(yīng)用和發(fā)展

5強(qiáng)制性：被世界各國(guó)的官方所接收，并被用來(lái)強(qiáng)制執(zhí)行。同時(shí)，也被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生住址聯(lián)合食品法典委員會(huì)CAC的認(rèn)同 6動(dòng)態(tài)性：SACCP中的關(guān)鍵控制點(diǎn)隨產(chǎn)品，生產(chǎn)條件等因素改變而改變，企業(yè)如果出現(xiàn)設(shè)備、檢測(cè)儀器、人員、工藝等的變化，都可能導(dǎo)致haccp計(jì)劃的改變 雖然，haccp是一個(gè)科學(xué)預(yù)防體系，但絕不是一個(gè)零風(fēng)險(xiǎn)體系。五國(guó)內(nèi)外實(shí)施haccp的情況 美國(guó)

1960年太空食品

1998年發(fā)布果蔬汁生產(chǎn)haccp法規(guī)規(guī)定

第二部分haccp體系原理 基本概念（hazard 食品中所含有的對(duì)健康又潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理因素或食品存在的狀態(tài) 常見(jiàn)的危害，致病性微生物及其毒素，（蘋(píng)果棒曲霉素，花生中的黃曲霉毒素B1）、寄生蟲(chóng)、有毒動(dòng)植物等。

第三部分實(shí)施HACCP的基礎(chǔ)

BMP和SSOP是實(shí)施HACCP的基礎(chǔ)或者前提

SSOP必須有文本，建立必要的文字文件，軟硬結(jié)合到位才可以申請(qǐng)HACCP計(jì)劃 GMP 概述

良好操作規(guī)范，（good manufacturing practice）是美國(guó)首創(chuàng)的一種保障產(chǎn)品質(zhì)量的管理方法 2中國(guó)GMP的主要內(nèi)容

原材料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求 貯存要求

工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求 工廠的衛(wèi)生管理 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求 衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)的管理 成品貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求 個(gè)人衛(wèi)生與健康要求

三衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（sanitation standard operating procedure）是食品企業(yè)為保障 組成HAccp小組

建立haccp小組是本企業(yè)實(shí)施haccp計(jì)劃的重要步驟，并要求全員參加。

該小組應(yīng)具有不同專業(yè)知識(shí)的人員組成，包括生產(chǎn)管理，質(zhì)量控制、衛(wèi)生管理、設(shè)備維修、操作人員和化驗(yàn)人員等，成員應(yīng)有強(qiáng)的責(zé)任心和認(rèn)真的、事實(shí)就是的工作態(tài)度

職責(zé)是制定haccp計(jì)劃、修改、驗(yàn)證、計(jì)劃、監(jiān)督實(shí)施計(jì)劃、書(shū)寫(xiě)ssop文本和對(duì)全體工人員的培訓(xùn)

培訓(xùn)是必不可少的，尤其是小組組成人員，培訓(xùn)內(nèi)容包括HACCP原理、食品安全與預(yù)防、GMP和SSOP以及標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識(shí)等。2 描述產(chǎn)品 3識(shí)別預(yù)期用途

不同人群對(duì)同一食品的安全性要求是不同的，特別要注意過(guò)敏人群的安全 不同食用方法的食品要考察安全性的程度 特殊的食品應(yīng)有必要的使用說(shuō)明

4制作流程圖

流程圖應(yīng)有HACCP小組制定

產(chǎn)品流程圖是對(duì)加工過(guò)程一個(gè)清楚、簡(jiǎn)明的和全面的說(shuō)明，在制定HACCP計(jì)劃時(shí)，按流程圖

5現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)流程圖

流程圖的準(zhǔn)確性對(duì)進(jìn)行危害分析是關(guān)鍵，因此，劉塵土中列出的步驟必須在工廠被驗(yàn)證。如果個(gè)別步驟被疏忽，顯著的安全問(wèn)題可能就不會(huì)記錄，因此，一定要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行確認(rèn)。HACCP小組應(yīng)在所有操作階段和時(shí)間內(nèi)，按照流程圖的現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)加工操作過(guò)程 必要時(shí)，HACCP小組可以對(duì)流程圖加以修改。必須有副總級(jí)別以上副總構(gòu)成

6（原理1）：列出所有潛在的危害，進(jìn)行危害分析，考慮控制措施

建立危害分析工作單，對(duì)每一個(gè)步驟中預(yù)期可能產(chǎn)生的所有危害，按照生物、、化學(xué)和物理性危害分別確定危害，找出危害來(lái)源及其預(yù)防措施?？刂颇骋惶囟ㄎ：梢圆捎靡粋€(gè)以上的控制措施，某一個(gè)控制措施也可以用來(lái)控制一個(gè)以上的危害。確定哪些危害具有如下特征即食品安全生產(chǎn)方面，將他們消除或者降低至可接受水平是必須的。

在危害分析時(shí)，只要有可能，應(yīng)包括下列因素 危害產(chǎn)生的可能性及其影響健康的嚴(yán)重性 危害存在的定量或者 7（原理2）：確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（產(chǎn)成品）

細(xì)菌性病害 1空腔彎曲桿菌 2沙門氏菌

3李斯特單核細(xì)胞增多菌 4?？率洗竽c桿菌 5蠟樣芽胞桿菌 6耶樂(lè)森氏菌 7金黃色葡萄球菌 8肉毒桿菌

藻類和貝類毒素 1麻涵性貝類毒素

影響生物性危害生長(zhǎng)的主要因素包括 1內(nèi)在因素 2PH 3水的活性

B化學(xué)危害

1清潔用化學(xué)品，來(lái)之食品加工區(qū)域，如洗滌劑 2殺蟲(chóng)劑，殺真菌劑，除蟲(chóng)劑，除草劑，滅鼠劑 3有毒金屬

5硝酸鹽，亞硝酸鹽和亞硝基化合物 6多氯聯(lián)苯（PCBs）

7塑料及包裝材料的成分溶出

8獸藥殘留-抗生素，激素，去寄生蟲(chóng)藥 9化學(xué)添加劑

10phyllo toxins氯化物，雌激素 11動(dòng)物毒素 C物理危害

D品質(zhì)危害

Ccp判斷樹(shù)，需要haccp小組作出決定 該步驟是否有控制危害的措施？

該步驟是否能夠?qū)⑽：θ〕龌驕p少到可接受的程度 原料關(guān)鍵控制點(diǎn)判斷樹(shù)

這種原料是否含有不可接受的危害性

是---在加工過(guò)程中能破壞掉么？---是—重復(fù)狹義原料 否----這種原料教室關(guān)鍵控制點(diǎn)

GB7718-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》2011.4.20發(fā)布2012.4.20實(shí)施 GB28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》 凈含量單位表示規(guī)定 計(jì)量方式

貯存條件可以標(biāo)識(shí)“ 8食品生產(chǎn)許可證編號(hào) 9產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

10其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱附近表明”輻照食品“ 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 質(zhì)量品質(zhì)等級(jí)