第一篇：幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查資料目錄

幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查資料目錄

1、從業(yè)人員健康檔案和餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；

2、完善相應(yīng)制度和預(yù)案：①食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度②食堂設(shè)施設(shè)備清潔消毒和維修保養(yǎng)制度③食品采購索證索票制度④進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度⑤庫存定期清理及不合格食品管理制度⑥餐廚垃圾處置制度⑦食品添加劑管理制⑧食品留樣制度⑨食譜公示制度⑩日常衛(wèi)生檢查制度?突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案?食品庫房管理制度?食品加工制度?食飲具、食品加工用具清洗消毒制度?食堂從業(yè)人員晨檢制度；

3、“六不準(zhǔn)”、“九必須”上墻公示在顯著位置；

4、建立食品安全管理體系（網(wǎng)絡(luò)圖）；

5、膳食委員成員的推選和機(jī)構(gòu)成立相應(yīng)印證資料（如會(huì)議記錄、膳食委員會(huì)職責(zé)、推選時(shí)的照片、上墻公示等）；

6、建立大宗物品進(jìn)出庫臺(tái)賬記錄（含有效期）；

7、完善相應(yīng)記錄：晨檢記錄、消毒記錄（化學(xué)、熱力、紫光燈）、從業(yè)人員培訓(xùn)記錄、設(shè)施設(shè)備每周檢查記錄、留樣記錄、添加劑使用記錄、索證索票登記、潲水記錄、每周食譜；

8、本年度食品安全相關(guān)文件，上級(jí)檢查反饋意見印證資料；

9、幼兒園自查及膳食委員會(huì)每周檢查記錄表（原始記錄表幼兒園自己保存留檔、每周五12點(diǎn)前，將檢查記錄拍照，將照片和檢查記錄整理后打包電子件一并傳郵箱bbyeyspaqgl@163.com）。

第二篇：國務(wù)院食品安全檢查資料目錄

目錄

第二部分食品安全重點(diǎn)工作開展情況

1、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下發(fā)《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》的通知

2、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于對(duì)塑化劑污染食品相關(guān)問題調(diào)查處置》工作情況的匯報(bào)

3、《汾陽市質(zhì)監(jiān)局清查問題乳粉工作方案》

4、汾陽市質(zhì)監(jiān)局進(jìn)一步清查問題乳粉工作情況匯報(bào)

5、杜絕問題乳粉保證書

6、呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局問題乳粉清查工作責(zé)任書

7、汾陽市質(zhì)監(jiān)局開展“瘦肉精”專項(xiàng)檢查的工作匯報(bào)

8、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食用油專項(xiàng)整治工作方案

9、食用油專項(xiàng)整治工作

10、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食用油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

11、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局酒類專項(xiàng)整治方案

12、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局酒類專項(xiàng)整治工作總結(jié)

13、關(guān)于對(duì)整治規(guī)范我市無證釀酒行為的工作報(bào)告 第七部分

食品安全宣傳教育工作

1、汾陽市食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任實(shí)施方案

2、關(guān)于召開食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作會(huì)議的通知

3、汾陽市食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作會(huì)議議程

4、食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作會(huì)議時(shí)間安排表

5、企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作會(huì)參會(huì)人員簽到表

6、食品加工企業(yè)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人備案表

7、培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)影像資料

第八部分

督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況

1、汾陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局切實(shí)做好食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作的實(shí)施意見》的通知

辦公室：

汾政辦法【2011】102號(hào)關(guān)于印發(fā)汾陽市規(guī)范白酒生產(chǎn)秩序?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)的實(shí)施方案通知 汾陽市質(zhì)量技監(jiān)局食品安全應(yīng)急預(yù)案

第三篇：質(zhì)檢站檢查資料目錄

質(zhì)檢站檢查資料目錄

1、開工申請(qǐng)：

a)總開工申請(qǐng)

b)分部工程開工申請(qǐng) i.監(jiān)控系統(tǒng) ii.收費(fèi)系統(tǒng) iii.通信系統(tǒng) iv.供配電系統(tǒng) v.隧道系統(tǒng) c)分項(xiàng)工程開工申請(qǐng)

2、設(shè)備材料報(bào)驗(yàn)：

a)監(jiān)控 2.收費(fèi) 3.通信 4.供配電 5.隧道

3、施工日志

4、周匯報(bào)、月匯報(bào)

5、維護(hù)日志

6、采購申請(qǐng)

7、廠驗(yàn)報(bào)告

8、工地會(huì)議紀(jì)要

9、紅頭文件

10、基礎(chǔ)放樣

11、工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單：

a)監(jiān)控系統(tǒng) i.各分項(xiàng)工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單 b)收費(fèi)系統(tǒng)

i.各分項(xiàng)工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單 c)通信系統(tǒng)

i.各分項(xiàng)工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單 d)供配電系統(tǒng)

i.各分項(xiàng)工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單 e)隧道系統(tǒng) i.各分項(xiàng)工序質(zhì)量報(bào)驗(yàn)單

12、隱蔽工程報(bào)驗(yàn)單：

a)監(jiān)控系統(tǒng) b)收費(fèi)系統(tǒng) c)通信系統(tǒng) d)供配電系統(tǒng) e).隧道系統(tǒng)

13、工程照片（按時(shí)間時(shí)行排列，要求每個(gè)分項(xiàng)施工都有照片，照片要編寫以下內(nèi)容：照片號(hào)、攝像者、攝像時(shí)間、攝像地點(diǎn)、內(nèi)容等）

14、變更文件

15、支付文件

16、監(jiān)理發(fā)文件及回復(fù)文件

17、業(yè)主發(fā)文件及回復(fù)文件

18、完工檢測(cè)表：

a)完工自檢表（1、工藝；

2、功能）

b)完工檢驗(yàn)表（1、工藝；

2、功能）（三方簽字蓋章）c)完工報(bào)告；完工證書

19、評(píng)定資料

a）承包人自評(píng) b）監(jiān)理評(píng)定 20、最終工程量清單（設(shè)備安裝一覽表）

21、招投標(biāo)文件

22、聯(lián)合設(shè)計(jì)圖紙

23、竣工圖紙

第四篇：食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)

食 品 安 全 專 項(xiàng)

自

查

報(bào)

告

xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校

2016年3月29日

xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校 食品安全自檢自查報(bào)告

xx鄉(xiāng)中心學(xué)校長(zhǎng)期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx教育局、xx食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，2016年3月28日對(duì)我鄉(xiāng)各中小學(xué)的食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查；對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王二慶校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

每學(xué)期年初，中心學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)要求召開各中小學(xué)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來的臨時(shí)工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由各學(xué)校做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按xx教體局的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學(xué)校膳食管理小組，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

xx鄉(xiāng)中心學(xué)校

2016年3月29日

第五篇：食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié).

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié) 大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué) 二〇一五年九月

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié) 大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué) 我校十分重視食品安全、公共衛(wèi)生工作,為加強(qiáng)學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生監(jiān)管,根據(jù)教育局文件精神,校長(zhǎng)親自布置此項(xiàng)工作,強(qiáng)化 責(zé)任意識(shí),落實(shí)問責(zé)機(jī)制。我們的作法主要有:

一、嚴(yán)格管理,齊抓共管。

1、建立健全學(xué)校食品、衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)安全工作 的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校 食品安全、公共衛(wèi)生工作有法可依, 有章可循, 任務(wù)明確, 責(zé)任具體。

2、學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生工作管理組織健全。學(xué)校成立了 “ 安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長(zhǎng)具體抓,相關(guān)人員 配合抓, 制定了相關(guān)的制度和職責(zé), 層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé) 任書,平時(shí)有檢查,有記錄。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和 食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,做到有教學(xué)計(jì)劃、有教材、有 教案;加強(qiáng)學(xué)生食品安全、公共衛(wèi)生知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生安全意 識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、對(duì)學(xué)校校門口的小攤點(diǎn),對(duì)無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違 規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不 吃零食,不吃 “ 三無 ” 食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

二、廣泛開展全員愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)

學(xué)校把學(xué)校公共衛(wèi)生安全放在學(xué)校工作的首位。在開學(xué)初, 廣泛 開展以大搞環(huán)境衛(wèi)生, 清理衛(wèi)生死角、普及預(yù)防呼吸道傳染病和飲食 衛(wèi)生知識(shí)為重點(diǎn)的衛(wèi)生大掃除,突出抓好走廊、操場(chǎng)、教室等人群密 集場(chǎng)所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衛(wèi)生安全工作。平時(shí), 檢查衛(wèi)生成了領(lǐng)導(dǎo)到校后的第一件事, 打掃周邊環(huán)境衛(wèi)生, 成了學(xué)生 和老師到校后與離開學(xué)校的第一件事。

三、加大宣傳力度,開展 “ 四一個(gè) ” 活動(dòng)。

1、提一個(gè)行動(dòng)口號(hào)。學(xué)校提出 “ 養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,不

吃不購三無產(chǎn)品 ” 的行動(dòng)口號(hào),并將其印成條幅,懸掛在校園明顯位 置。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。

2、做一次廣播宣傳。學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品、公共衛(wèi)生安 全方面的教育。

3、舉行一次升旗儀式。

4、召開一次主題班會(huì)。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況, 分別召開了不同形式的班會(huì),在會(huì)上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效 果。

四、注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)

1、加大宣傳力度,教師利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行教育。

2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué) 生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑,不吃三無食品。

4、對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行責(zé)任制,每天進(jìn)行檢查、監(jiān)督,確保教 學(xué)環(huán)境的安全穩(wěn)定。

五、深入開展全員衛(wèi)生安全教育, 堅(jiān)持不懈地糾正不良衛(wèi)生習(xí)慣, 全面提高自我防患意識(shí)和安全保護(hù)能力

學(xué)校在開學(xué)初集中力量, 深入開展以預(yù)防呼吸道傳染性疾病為重 點(diǎn)的衛(wèi)生科普知識(shí)的宣傳教育,正確引導(dǎo)師生科學(xué)理性地對(duì)待防治 “手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學(xué)生尤其是外地學(xué) 生要搞好個(gè)人衛(wèi)生,不要接觸疫區(qū)病禽、死禽、病畜、死畜等,防止 感染禽流感。切實(shí)加強(qiáng)了飲用水和食品衛(wèi)生管理。結(jié)合農(nóng)村學(xué)校的實(shí) 際, 還要加強(qiáng)了對(duì)其它常見性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育, 切實(shí)提高廣大師生的自我防護(hù)意識(shí)和能力。

六、學(xué)校主動(dòng)與衛(wèi)生部門配合,認(rèn)真履行職責(zé),對(duì)所有適齡疫苗 接種兒童在開學(xué)時(shí)要進(jìn)行普查, 防止法定接種項(xiàng)目的漏種, 凡漏種的 適齡兒童, 學(xué)校要設(shè)法說服其到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門接種。對(duì)于漏種的特困 兒童,學(xué)校盡義務(wù)設(shè)法幫助其解決接種問題。

七、不斷完善工作預(yù)案,確保預(yù)案的可操作性和實(shí)效性,積極落 實(shí)各項(xiàng)防控措施。

今后, 我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情, 認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神, 扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生 法》 ,使學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

二〇一五年九月