第一篇：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話(陳常務(wù))

在全市食品安全工作會(huì)議上的講話

“認(rèn)清形勢(shì)，理清思路，攻堅(jiān)克難，標(biāo)本兼治，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)食品安全工作”

----市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng) 陳建林

同志們：

市政府今天召開全市食品安全工作專題會(huì)議，主要是以黨的十七大四中、五中全會(huì)精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)防城港市食品安全工作專題會(huì)議精神，科學(xué)分析我市食品藥品安全形勢(shì)，安排部署今年的各項(xiàng)工作任務(wù)。剛才，黎日發(fā)同志代表市食品安全委員會(huì)作了工作報(bào)告，全面回顧了去年以來(lái)的食品安全工作情況，安排部署了今年的工作任務(wù);市農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等幾個(gè)部門，分別匯報(bào)了本系統(tǒng)開展食品安全工作的做法成效和工作打算；王國(guó)艷同志傳達(dá)了防城港市食品安全工作專題會(huì)議精神，并就當(dāng)前食品安全工作提出了具體要求?？偨Y(jié)很到位，計(jì)劃很明確，我完全同意，希望大家抓好落實(shí)。下面，我講四個(gè)方面的意見。

一、肯定成績(jī)，迎難而上，切實(shí)增強(qiáng)做好食品藥品監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

過(guò)去的一年，是我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的重要一年，也是食品市場(chǎng)秩序整治取得明顯成效的一年。一年來(lái)，全市各級(jí)黨政組織和食品監(jiān)管各相關(guān)部門，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十七大精神，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞推進(jìn)“平安東興、和諧東興”建設(shè)這個(gè)工作大局，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、自治區(qū)、防城港和東興兩市關(guān)于食品安全工作的一系列決策部署，堅(jiān)持集中整治，鞏固提高，標(biāo)本兼治，做了大量卓有成效的工作，為保障廣大人民群眾飲食安全和健康權(quán)益做出了積極貢獻(xiàn)。

一是食品安全專項(xiàng)整治取得階段性成果。去年9月以來(lái)，按照自治區(qū)和防城港市政府的統(tǒng)一部署，我們集中力量開展了多次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中力量對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全進(jìn)行了整治，進(jìn)一步健全完善了生產(chǎn)、加工、流通、銷售等全過(guò)程的監(jiān)管體系，有效解決了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的一些突出問(wèn)題，基本實(shí)現(xiàn)了市政府提出的工作目標(biāo)，全市食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。

二是食品行業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。政府和有關(guān)監(jiān)管部門正確處理監(jiān)督與服務(wù)的關(guān)系，以規(guī)范促發(fā)展，科學(xué)監(jiān)管，依法行政，為食品行業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，全市食品行業(yè)保持了較好的發(fā)展勢(shì)頭。

三是食品監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)、監(jiān)管能力建設(shè)進(jìn)一步提升?！妒称钒踩ā芬呀?jīng)明確規(guī)定了衛(wèi)生、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門在食品安全方面的職責(zé)，各部門要認(rèn)真履行職責(zé)。近年來(lái)，我市各食品安全監(jiān)管部門都高度重視執(zhí)法人員的綜合素養(yǎng)，通過(guò)派出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)和舉辦本級(jí)食品安全法律法規(guī)、食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)班等形式對(duì)食品安全執(zhí)法人員進(jìn)行了培訓(xùn)教育，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、行政執(zhí)法人員的依法管理、依法辦事的自覺性及運(yùn)用法律手段管理的能力進(jìn)一步增強(qiáng)，依法行政意識(shí)和責(zé)任意識(shí)得到進(jìn)一步提升，行政監(jiān)管和執(zhí)法水平得到進(jìn)一步提高，為食品監(jiān)管工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

可以說(shuō)，我市食品安全監(jiān)管工作措施得力，保障有力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，監(jiān)管能力提升，發(fā)展勢(shì)頭良好，也得到了上級(jí)有關(guān)工作檢查組的肯定。這是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的結(jié)果，是市委、市政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，也是市政府和市食品安全委員會(huì)各相關(guān)部門，特別是衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)牧獸醫(yī)、質(zhì)監(jiān)、工商、工信等部門廣大干部職工辛勤努力的結(jié)果。借此機(jī)會(huì)，我代表市委、市政府向大家表示衷心的感謝和親切的問(wèn)候！

回顧去年以來(lái)的工作，我們雖然取得了很大的成績(jī)，但實(shí)事求是的講，也還存在一些突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)：一是一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)，在對(duì)待食品安全上存在僥幸心理。二是個(gè)別監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責(zé)不到位，存在執(zhí)法不嚴(yán)、執(zhí)法不力、時(shí)緊時(shí)松的問(wèn)題，食品監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制尚未建立。三是食品安全監(jiān)管的信息化水平低，食品生產(chǎn)、購(gòu)進(jìn)、貯存的整體情況缺乏動(dòng)態(tài)監(jiān)管；食品安全事件的預(yù)警、反應(yīng)、控制能力還有待進(jìn)一步提高；四是城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村的食品市場(chǎng)監(jiān)管相對(duì)薄弱，還沒(méi)有真正建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和農(nóng)村食品協(xié)管工作機(jī)制等。對(duì)于這些問(wèn)題，我們要認(rèn)真對(duì)待，采取有力措施加以解決。

二、認(rèn)清形勢(shì)，理清思路，努力開創(chuàng)全市食品監(jiān)管的新局面

當(dāng)前，我國(guó)已進(jìn)入改革發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，空前的社會(huì)變革既給經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)巨大活力，也不可避免地產(chǎn)生了一些矛盾和問(wèn)題。在食品安全方面，突出表現(xiàn)為人民群眾日益增長(zhǎng)的健康需求與食品落后的生產(chǎn)方式之間的矛盾、不規(guī)范的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序和監(jiān)管能力相對(duì)薄弱之間的矛盾、食品安全事故多發(fā)與構(gòu)建和諧社會(huì)要求之間的矛盾。從我市情況看，雖然經(jīng)過(guò)整頓，取得了明顯成效，但食品安全基礎(chǔ)還相對(duì)脆弱，監(jiān)管能力與形勢(shì)不相適應(yīng)的狀況依然存在，防范控制安全風(fēng)險(xiǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制還有待進(jìn)一步完善，保障全市人民群眾飲食安全任重道遠(yuǎn)。各部門務(wù)必要保持清醒頭腦，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，始終把以人為本的執(zhí)政理念貫穿到食品安全工作的全過(guò)程。

一是要把保障食品安全作為改善民生的頭等大事。食品藥品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到廣大人民群眾的根本利益。黨的十七大從戰(zhàn)略的高度，提出要加快推進(jìn)以改善民生為重點(diǎn)的社會(huì)建設(shè)，做出了建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)居民的食品供應(yīng)保障體系，確保食品安全等重大戰(zhàn)略決策，為我們努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面提供了行動(dòng)指南和科學(xué)依據(jù)。在全國(guó)人大十一屆一次會(huì)議上，溫家 寶總理在《政府工作報(bào)告》中也指出，要“加強(qiáng)食品、藥品等重點(diǎn)監(jiān)管工作”，“一定要讓人民群眾吃得放心、用得安心”。這是人民群眾生存的最基本要求，沒(méi)有人民群眾的身體健康，改善民生就是一句空話。因此，我們必須把飲食安全和健康權(quán)益作為維護(hù)人民群眾根本利益的頭等大事抓緊抓好。關(guān)注民生、強(qiáng)化食品安全工作的憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，服務(wù)民生、增強(qiáng)食品安全工作的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

二是要把保障食品安全作為“平安東興、和諧東興”建設(shè)的重要內(nèi)容。保障人民群眾飲食安全，是社會(huì)穩(wěn)定的重要因素，是社會(huì)和諧的基本要求。政府和各監(jiān)管部門要把切實(shí)提高食品安全監(jiān)管整體水平，解決老百姓“吃得放心”這一問(wèn)題作為當(dāng)前的一項(xiàng)重大任務(wù)，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，做到讓老百姓滿意，讓黨和政府放心。食品一旦發(fā)生問(wèn)題，極易造成惡性群體事件，將會(huì)給全市安定團(tuán)結(jié)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局造成嚴(yán)重影響。對(duì)此，大家務(wù)必要保持清醒的頭腦，增強(qiáng)大局意識(shí)，提高責(zé)任意識(shí)，絲毫不能松懈。

三是要把保障食品安全作為提高政府公信力的重要任務(wù)?！傲Ⅻh為公、執(zhí)政為民、建設(shè)為民”的務(wù)實(shí)政府，是新時(shí)期提高黨的執(zhí)政能力，加強(qiáng)政府自身建設(shè)的要求，保障食品安全是各級(jí)政府的重要職責(zé)。一個(gè)負(fù)責(zé)任的政府、一個(gè)負(fù)責(zé)任的部門、一個(gè)負(fù)責(zé)任的干部，必須把人民群眾的身體健康和生命安全放在高于一切的位置。要把關(guān)愛民生、惠及民生作為工作重點(diǎn)，著力解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，促進(jìn)社會(huì)和諧進(jìn)步。

三、攻堅(jiān)克難，標(biāo)本兼治，促進(jìn)食品安全水平再上新臺(tái)階

保障食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨的任務(wù)。經(jīng)過(guò)去年的專項(xiàng)整治，雖然解決了一些突出問(wèn)題，但還不夠。今年，要本著“立足當(dāng)前，規(guī)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，研究建立我市食品安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制，使之系統(tǒng)化、規(guī)范化、制度化，從根本上提升食品安全保障水平。

第一，要不斷深入抓整治，解決突出問(wèn)題。食品安全監(jiān)管是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，各有關(guān)部門要有長(zhǎng)期作戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備，開展經(jīng)常性的“回頭看”，切實(shí)鞏固整治成效，擴(kuò)大整治成果。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，要著重加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)節(jié)和農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等投入品及包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，積極推動(dòng)和開展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證；在食品加工環(huán)節(jié)，要繼續(xù)嚴(yán)厲查處使用非食品物質(zhì)和回收食品作原料、濫用添加劑等行為，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的規(guī)范化、制度化和常態(tài)化監(jiān)督管理；在食品流通環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，落實(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市的各項(xiàng)制度；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)、旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管；在生豬屠宰及畜產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為。

第二，要強(qiáng)化責(zé)任抓落實(shí)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品安全監(jiān)管鏈條長(zhǎng)、范圍廣，各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)過(guò)去食品安全專項(xiàng)整治的做法和經(jīng)驗(yàn)，按照“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，建立和落實(shí)好“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，把食品安全的責(zé)任和任務(wù)分解落實(shí)到每個(gè)鎮(zhèn)，分解落實(shí)到機(jī)關(guān)、企業(yè)和店鋪，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制。無(wú)論哪一個(gè)環(huán)節(jié)都要有人管，無(wú)論哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都要及時(shí)得到處理。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任追究，對(duì)失職瀆職、包庇縱容、制假售假以及發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故、造成嚴(yán)重后果的，一律追究責(zé)任，嚴(yán)肅查處。

第三，要健全制度抓溯源，提高監(jiān)管效能。要進(jìn)一步完善食品的進(jìn)貨、出廠登記和索證、索票制度，實(shí)現(xiàn)食品安全責(zé)任的可追溯。全面實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬制度，嚴(yán)格實(shí)行查驗(yàn)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度。大力推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量 可追溯體系建設(shè)。對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行實(shí)名登記制，特別要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道的管理，嚴(yán)防可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的食品進(jìn)入市場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決退市和召回，該銷毀的必須銷毀。

第四，要注重實(shí)效抓宣傳，營(yíng)造良好氛圍。要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任感教育，加強(qiáng)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的教育，培養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的良好習(xí)慣。要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等中介組織的作用，大力普及食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者的識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)，努力形成不生產(chǎn)、不銷售、不購(gòu)買、不使用偽劣食品的社會(huì)環(huán)境，使不安全的食品沒(méi)有銷路，沒(méi)有市場(chǎng)，失去生存的土壤。

四、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，努力提高食品安全保障水平

2011年，要在鞏固食品市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)整治成果的同時(shí)，不斷深化對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的整治，推動(dòng)食品監(jiān)管工作由解決食品安全突出問(wèn)題向解決根本問(wèn)題轉(zhuǎn)變，由運(yùn)動(dòng)式、突擊式監(jiān)管向制度化、信息化監(jiān)管轉(zhuǎn)變，由只注重食品安全監(jiān)管向既注重安全又注重食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展轉(zhuǎn)變。增強(qiáng)做好監(jiān)管工作的預(yù)見性、系統(tǒng)性和主動(dòng)性，確保人民群眾飲食安全。

第一，要在全面落實(shí)政府安全監(jiān)管責(zé)任上下功夫。去年，自治區(qū)人民政府出臺(tái)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，這是今后一個(gè)時(shí)期我們做好食品安全工作的綱領(lǐng)性文件。市政府要按照《實(shí)施意見》要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，把食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，納入財(cái)政預(yù)算，納入年度責(zé)任制考核。同時(shí)，要加大對(duì)食品監(jiān)督管理工作的支持力度，及時(shí)研究解決食品安全工作中遇到的重大問(wèn)題，加快食品監(jiān)管系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，提高執(zhí)法裝備水平和檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

第二，要在建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制上下功夫。要按照我市“十二五”規(guī)劃確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，努力從根本上提高食品安全保障水平。要建立規(guī)范化的管理體系，重點(diǎn)把好食品生 產(chǎn)、購(gòu)進(jìn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)以及專業(yè)技術(shù)人員在崗履行職責(zé)關(guān)，從源頭上堵住產(chǎn)生假冒偽劣食品的漏洞；要加大投入，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)人才隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高食品檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰?，擴(kuò)大藥品抽驗(yàn)覆蓋面，形成較為完善的食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)；要完善危機(jī)應(yīng)對(duì)管理體系、食品信用體系和食品安全評(píng)價(jià)體系，建設(shè)統(tǒng)一、高效的食品安全監(jiān)測(cè)體系，及時(shí)、準(zhǔn)確地向社會(huì)公眾提供食品安全信息，全方位提高食品安全保障水平。

第三，要在提高農(nóng)村食品安全保障水平上下功夫。加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立健全以政府為核心、行政監(jiān)管部門為主體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管隊(duì)伍為基礎(chǔ)、村級(jí)信息人員為補(bǔ)充的食品監(jiān)管體系。鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)向農(nóng)村延伸，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行食品集中配送，減少流通環(huán)節(jié)，平抑食品價(jià)格，逐步建立主體清晰、渠道規(guī)范、質(zhì)量保證、滿足需求的農(nóng)村食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

第四，要在促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展上下功夫。要堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭、“好”字優(yōu)先，堅(jiān)定不移地走科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展的道路。“嚴(yán)”字當(dāng)頭，就是要通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入、嚴(yán)格的日常監(jiān)管、嚴(yán)格的責(zé)任追究，把不具備條件的企業(yè)堅(jiān)決清除在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域之外，使制售假劣食品違法行為受到法律的嚴(yán)懲；“好”字優(yōu)先，就是要通過(guò)監(jiān)管政策和法規(guī)的不斷完善，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，鼓勵(lì)同行業(yè)兼并重組，走又好又快的發(fā)展道路。

第五，要在加強(qiáng)食品監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)上下功夫。保障人民群眾飲食安全，責(zé)任重大，使命光榮，履行好這一職責(zé)，關(guān)鍵是打造一支政治過(guò)硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)清正、紀(jì)律嚴(yán)明的高素質(zhì)監(jiān)管隊(duì)伍。通過(guò)去年以來(lái)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治，各相關(guān)部門監(jiān)管隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到了鍛煉和提高，我們要借助這一有利時(shí)機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹十七大精神和胡錦濤總書記在十七屆五中全會(huì)上的重要講話，進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍能力建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)行政權(quán)力的監(jiān)督，努力建立一支適應(yīng)新形勢(shì)下高素質(zhì)、規(guī)范化的監(jiān)管隊(duì)伍。

同志們，食品安全工作涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定。希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)防城港市食品安全工作專題會(huì)議精神和市委、市政府的工作部署，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，勇于負(fù)責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管，扎實(shí)工作，不斷開創(chuàng)我市食品安全監(jiān)管工作的新局面，為建設(shè)“平安東興、和諧東興”做出新的更大貢獻(xiàn)。

謝謝大家！

第二篇：在食品安全工作會(huì)議上的講話

在食品安全工作會(huì)議上的講話

同志們：

剛剛，**政府與部分食安委成員單位簽訂了食品安全工作責(zé)任書，**區(qū)長(zhǎng)對(duì)今年食品安全重點(diǎn)工作作了安排部署，**局長(zhǎng)宣讀了《關(guān)于開展食品安全責(zé)任監(jiān)督工作的實(shí)施意見》，內(nèi)容都很具體，任務(wù)也很明確，我完全同意，請(qǐng)大家抓好貫徹落實(shí)。下面，我就做好今年的食品安全工作強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見。

第一，把握形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí)。

食品安全工作是最大的民生工程，是從中央到地方至上而下最為關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，也是全社會(huì)的焦點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。過(guò)去的一年，是食品安全問(wèn)題極為嚴(yán)峻的一年，食品安全方面的事件層出不窮。從**區(qū)來(lái)講，過(guò)去的一年，先后開展了“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為”、“清查清繳問(wèn)題乳粉、加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全”、“加強(qiáng)地溝油和餐廚廢棄物”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員**人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)**家次，食品流通企業(yè)**家次，餐飲服務(wù)單位**家次，查處各類食品安全違法違規(guī)案件**起，一年里沒(méi)有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問(wèn)題，總體形勢(shì)平穩(wěn)。但同時(shí)也存在著小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲監(jiān)管不到位，部分監(jiān)管人員認(rèn)識(shí)不到位，食品安全宣傳不到位的問(wèn)題，亟待我們-1-

在今后的工作中加以完善。因此，我們一定要認(rèn)清當(dāng)前的嚴(yán)峻形勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，積極主動(dòng)地把工作做實(shí)做好，讓群眾吃得安心、吃得放心。

第二，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。

首先，明確監(jiān)管重點(diǎn)。按照今年全區(qū)食品安全重點(diǎn)工作安排，各監(jiān)管部門要加大對(duì)食品安全治理整頓，繼續(xù)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)；繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種的綜合治理；針對(duì)學(xué)校食堂、小飯桌、校園周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理；繼續(xù)不間斷地開展打擊地溝油、瘦肉精、無(wú)照生產(chǎn)銷售的黑窩點(diǎn)專項(xiàng)治理行動(dòng)。

其次，提升監(jiān)管能力。一方面要提高檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)水平，在最急需、最薄弱的環(huán)節(jié)配備食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)設(shè)備，一方面，要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范執(zhí)法程序，提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)。同時(shí)，要堅(jiān)持專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、重點(diǎn)整治與全面提升相結(jié)合、解決突出問(wèn)題與構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、分口把關(guān)與緊密配合相結(jié)合，抓統(tǒng)籌、補(bǔ)漏洞、強(qiáng)基層，不斷提高食品安全工作水平。

第三，完善監(jiān)管機(jī)制。根據(jù)省、市工作安排，今年要進(jìn)一步健全完善食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工。會(huì)后，由區(qū)食安委辦牽頭，梳理查找我區(qū)存在的監(jiān)管職能交叉和空白問(wèn)題，重點(diǎn)針對(duì)前店后廠、現(xiàn)場(chǎng)制售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，明確監(jiān)管部門和監(jiān)管要

求。此外，建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，重點(diǎn)落實(shí)街辦的食品安全職責(zé)，推進(jìn)監(jiān)管重點(diǎn)下移。加強(qiáng)預(yù)警應(yīng)急體系建設(shè)，繼續(xù)完善應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化應(yīng)急處臵措施，做到有備無(wú)患、臨危不亂。

第三，齊抓共管，保障落實(shí)。

一是強(qiáng)化責(zé)任體系建設(shè)。政府各分管領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)履行

“一崗雙責(zé)”的責(zé)任，按照區(qū)政府的總體部署，認(rèn)真研究和督促抓好各分管領(lǐng)域的食品安全工作。各街辦和相關(guān)職能部門都要真正把食品安全擺上重要議事日程，作為重點(diǎn)工作來(lái)抓。各監(jiān)管責(zé)任單位要認(rèn)真履職，密切協(xié)作，共同承擔(dān)起維護(hù)食品安全的重大責(zé)任。監(jiān)察部門要加大責(zé)任追究力度，對(duì)在食品安全工作中失職、瀆職的要依法依紀(jì)追究責(zé)任。企業(yè)要承擔(dān)起主體責(zé)任，加快食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，主動(dòng)把住安全關(guān)口，向社會(huì)公開承諾，讓社會(huì)監(jiān)督，保證食品安全。

二是強(qiáng)化宣傳教育。廣泛深入開展進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)街道、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、“食品安全宣傳周”等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)公眾安全意識(shí)和自我保護(hù)能。按照有獎(jiǎng)舉報(bào)的有關(guān)要求，抓細(xì)化落實(shí)措施，暢通投拆舉報(bào)渠道，完善舉報(bào)線索受理、核查、移送和反饋程序，鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)線索及時(shí)核查、獎(jiǎng)勵(lì)資金及時(shí)兌現(xiàn)，鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)食品安全違法行為。同時(shí)，要加強(qiáng)與各類新聞媒體的溝通，防止由于處臵不當(dāng)，把一些普通的食品安全問(wèn)題人為放大，導(dǎo)致群眾恐慌。

三是強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督。食品安全工作責(zé)任監(jiān)督是紀(jì)檢監(jiān)察

部門創(chuàng)新監(jiān)督功能的一個(gè)新的理念。會(huì)上，關(guān)于開展全區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督工作的實(shí)施意見已經(jīng)印發(fā)給大家，這標(biāo)志著我區(qū)這項(xiàng)工作正式啟動(dòng)。我們要在思想上高度重視，在行動(dòng)上支持配合，及時(shí)研究解決食品安全責(zé)任監(jiān)督工作中出現(xiàn)的各種困難和問(wèn)題，共同把我區(qū)的食品安全工作做好。

總之，食品安全無(wú)小事，同志們一定要齊心協(xié)力，扎實(shí) 工作，把我區(qū)的食品安全工作做好，把食品安全責(zé)任監(jiān)督工作做實(shí)，讓市委、市政府放心，讓全區(qū)人民群眾滿意。

第三篇：在食品安全工作會(huì)議上的講話

在食品安全工作會(huì)議上的講話

同志們：

前不久我旗被列為全市食品安全監(jiān)管試點(diǎn)城市，旗委、政府高度重視此項(xiàng)工作，X書記、X旗長(zhǎng)多次對(duì)我旗食品安全工作做出重要指示。應(yīng)該說(shuō)，我們?cè)谧闹T位肩負(fù)著全旗7萬(wàn)多人民的飲食安全，責(zé)任重大，使命神圣。能否為群眾創(chuàng)造一個(gè)放心的飲食環(huán)境，既是對(duì)政府執(zhí)政能力的考驗(yàn)，也是對(duì)各相關(guān)管理部門履行職責(zé)的檢驗(yàn)。下面，我就加強(qiáng)食品安全工作我講幾點(diǎn)意見。

一、認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

“政以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全是最大的安全，涉及到我們每一個(gè)人的切身利益。近些年，在食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量增加，品種豐富的同時(shí)，食品安全問(wèn)題也隨之凸顯出來(lái)。種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)濫用或不當(dāng)使用化肥、農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑，加工環(huán)節(jié)條件低劣、食品添加劑使用混亂，不法企業(yè)、商販制假售假等等，導(dǎo)致食品安全事件頻發(fā)，毒大米、毒水果、地溝油、注水肉等問(wèn)題屢遭曝光，觸目驚心。特別是近幾年發(fā)生“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒奶粉”等一系列食品安全事件，震驚全國(guó)，引起了全國(guó)人民的廣泛關(guān)注。吃什么食品放心，已經(jīng)成了我們每一個(gè)人無(wú)時(shí)無(wú)刻都在困惑和關(guān)心的問(wèn)題。對(duì)此，各級(jí)政府加大了食品安全整治工作力度，采取了一系列措施，有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地開展食品安全專項(xiàng)整治，收到了一定成效。但總的看，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，今年2月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布31個(gè)城市食品放心工程滿意度調(diào)查報(bào)告顯示，消費(fèi)者對(duì)食品市場(chǎng)的放心率僅為35.2%。就我旗來(lái)看，同全國(guó)一樣，食品安全問(wèn)題也不同程度的存在，主要表現(xiàn)在：一是種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑使用不規(guī)范，存在著超標(biāo)和殘留問(wèn)題。二是食品加工企業(yè)小而散，經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，從業(yè)人員素質(zhì)不高，衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)。三是制售假冒偽劣食品問(wèn)題還一定程度的存在。四是食品經(jīng)營(yíng)和餐飲環(huán)境還需要進(jìn)一步改善和提高。五是還沒(méi)有建立起農(nóng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)域內(nèi)生產(chǎn)和域外流入農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題還不能很好的應(yīng)對(duì)。五是部分部門對(duì)監(jiān)管對(duì)象疏于檢查，檢查家數(shù)、次數(shù)不足或流于形式，以看資料代替實(shí)地檢查，以企業(yè)送檢樣本代替隨機(jī)抽樣，只看儀器擺設(shè)不看使用情況仍然存在。六是部分部門對(duì)違法行為按下限處罰，導(dǎo)致違法成本過(guò)低、震攝力度不夠或簡(jiǎn)單一罰了事，沒(méi)有跟蹤核查問(wèn)題整改情況，違法企業(yè)“款照罰、規(guī)照違”現(xiàn)象仍然存在。七是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)未能很好履行食品安全屬地責(zé)任，對(duì)身邊的小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲違法行不能及時(shí)報(bào)告、制止，存在食品安全監(jiān)管真空地帶。

今后，各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要高度重視，充分認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和危害性，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)增

強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，積極主動(dòng)地投入到食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)中；要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性和復(fù)雜性，堅(jiān)持打持久戰(zhàn)，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食用藥安全。

二、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成工作合力

前不久，旗食安委下發(fā)了《鄂前旗食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”實(shí)施方案》，各地、各部門要將食品安全百日行動(dòng)作為當(dāng)前整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重來(lái)抓。主要負(fù)責(zé)人要對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自主持研究，親自動(dòng)員部署，親自督促檢查，親自研究解決具體問(wèn)題。同時(shí)，各鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，根據(jù)方案要求對(duì)號(hào)入座，將承擔(dān)的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化分解，建立從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管體制，在具體工作中要做到各司其職，各盡其責(zé)，又要密切配合，齊心協(xié)力，通力合作，形成整治合力，確保各項(xiàng)工作任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、有序?qū)嵤┑轿弧２荒苣魂P(guān)心、推諉扯皮，做到整治工作不搞形式，不走過(guò)場(chǎng)，不留死角。

三、突出重點(diǎn)，采取有效措施，確保百日會(huì)戰(zhàn)取得明顯成效

這次百日會(huì)戰(zhàn)，我們將對(duì)我旗食品安全存在的突出問(wèn)題進(jìn)行集中整治，使我旗食品狀況在較短的時(shí)間內(nèi)得到較大改善。各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要強(qiáng)化食品安全監(jiān)察，建立和完善明察暗訪工作機(jī)制，不定期深入食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各領(lǐng)域進(jìn)行明查暗訪，確保各個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)一疏漏，從根本上消除食品安全事

故發(fā)生的可能。具體來(lái)講要做到“五嚴(yán)”。

第一，生產(chǎn)環(huán)節(jié)要“嚴(yán)防”。重點(diǎn)防止農(nóng)畜產(chǎn)品源頭污染，嚴(yán)禁不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的種子、農(nóng)藥和獸藥進(jìn)入市場(chǎng),嚴(yán)格落實(shí)牲畜屠宰前檢疫和藥物殘留抽檢。

第二，食品加工環(huán)節(jié)要“嚴(yán)審”。嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，堅(jiān)決打擊生產(chǎn)過(guò)程中濫用、亂用食品添加劑、使用非食品原料等違法行為。

第三，食品流通環(huán)節(jié)要“嚴(yán)查”。加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度。重點(diǎn)加強(qiáng)“三小”（小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲）食品行業(yè)排查，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)肅查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、加工經(jīng)營(yíng)條件惡劣、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為，對(duì)危害嚴(yán)重、條件惡劣、拒不整改的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶要堅(jiān)決取締。對(duì)于整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌違法犯罪的重大食品安全案件，相關(guān)部門決不能以罰代刑、一罰了之，公安機(jī)關(guān)要及時(shí)介入，積極偵查，司法機(jī)關(guān)要當(dāng)刑則刑，決不姑息，真正起到懲處和震攝作用。

第四，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)要“嚴(yán)檢”。全面檢查餐飲服務(wù)主體資格、從業(yè)人員健康證等工作，堅(jiān)決取締、關(guān)停一批基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的小餐館。嚴(yán)厲查處使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。

第五，執(zhí)法行為要“嚴(yán)謹(jǐn)”。在監(jiān)督檢查中要嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法

程序，持證上崗，佩戴胸章，牢固樹立執(zhí)法為民的思想，正確行使自己手中的權(quán)力，不以權(quán)謀私，更不能為違紀(jì)違法者充當(dāng)保護(hù)傘。執(zhí)法過(guò)程中既要敢于碰硬，剛直不阿，又要秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法，樹立食品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法隊(duì)伍良好形象。

四、強(qiáng)化監(jiān)督，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切

各鎮(zhèn)、各部門要建立健全食品安全舉報(bào)制度，在電視臺(tái)、報(bào)紙等媒體上公布食品安全投訴舉報(bào)電話及電子郵箱，廣泛發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)各類食品安全違法違規(guī)行為，構(gòu)建全社會(huì)共同關(guān)心、支持、參與食品監(jiān)管的工作氛圍。積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督，充分利用新聞媒體對(duì)食品安全知識(shí)、典型事例進(jìn)行宣傳和報(bào)道，認(rèn)真追查媒體披露的問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，倡導(dǎo)誠(chéng)信興商，營(yíng)造生產(chǎn)、銷售和使用安全食品的良好社會(huì)氛圍。發(fā)生食品安全事故，要果斷處置，及時(shí)上報(bào)，迅速啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時(shí)清除負(fù)面影響。專項(xiàng)整治期間，各鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要實(shí)行24小時(shí)食品安全值班制度。

同志們，做好食品安全監(jiān)管工作，不僅是我們的職責(zé)所在，更是全面建設(shè)小康社會(huì)的基本要求。我們要在旗委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以高度的政治責(zé)任感和使命感，切實(shí)做到思想認(rèn)識(shí)到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、整治措施到位、責(zé)任落實(shí)到位，變壓力為動(dòng)力，用我們的實(shí)際行動(dòng)，全面提高我旗食品安全水平，向全旗人民交一份滿意的答卷！

第四篇：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話.

在全市食品安全工作會(huì)議上的講話 同志們: 今天,我們?cè)谶@里召開全市食品安全工作會(huì)議,目的是總結(jié)我市2006年食品安全工作,分析食品安全形勢(shì),總體部署2007年的食品安全工作,努力實(shí)踐食品安全工作又好又快發(fā)展,進(jìn)一步保障我市食品安全。

剛才,市食品藥監(jiān)局向同志總結(jié)了我市2006年食品安全工作;高要市政府和市衛(wèi)生局介紹了各自的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn);市政府與縣(市區(qū)政府、市食安委成員單位簽訂《肇慶市食品安全工作責(zé)任書》?？傊?今天的會(huì)議內(nèi)容很豐富,也很重要。在這里,我講四點(diǎn)意見。

一、正確把握我市食品安全監(jiān)管工作形勢(shì),堅(jiān)定工作信心和決心

2006年,我市食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效。我完全贊同向道斌同志的總結(jié)、分析和部署。

去年,我市食品安全工作在省食安委和市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,各地各有關(guān)部門在全面落實(shí)《2006年廣東省食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的基礎(chǔ)上深入開展了學(xué)校食品安全、水果農(nóng)藥殘留等專項(xiàng)整治,基本完成了《廣東省食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則》的各項(xiàng)任務(wù),穩(wěn)步提升了我市食品安全水平,實(shí)現(xiàn)了無(wú)重大食品安全事故發(fā)生的工作目標(biāo)。在此,我

代表市委、市政府對(duì)各地、各有關(guān)部門努力工作取得的良好成效表示祝賀和感謝!(一精心組織,健全和落實(shí)食品安全責(zé)任制

市政府組織對(duì)各縣(市、區(qū)政府落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制情況進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià),極大地強(qiáng)化了全市各級(jí)政府和各有關(guān)部門的食品安全責(zé)任意識(shí),有力地推動(dòng)了我市食品安全責(zé)任體系的建立健全。綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表明,各地各有關(guān)部門已把食品擺上重要工作位置,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),基本做到“組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)

任、經(jīng)費(fèi)保障、人員力量”六落實(shí),市、縣(市區(qū)、鎮(zhèn)三級(jí)政府和各有關(guān)部門均簽訂食品安全工作責(zé)任書。目前,肇慶市、四會(huì)市、懷集縣的食品安全綜合監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)已列入同級(jí)財(cái)政預(yù)算。

(二完善制度,依法行政,食品安全監(jiān)管體系得到進(jìn)一步完善

市政府印發(fā)了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,市食安委印發(fā)了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)和2006年市食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則等系列制度。各有關(guān)部門在工作中依法行政,不斷充實(shí)隊(duì)伍和技術(shù)監(jiān)督力量為全市食品安全監(jiān)管打下了一定的基礎(chǔ)。

(三專項(xiàng)整治,重拳出擊,食品違法違規(guī)行為得到有效遏制 市食安委按照省食安委的部署,結(jié)合我市實(shí)際增加了學(xué)

校食品安全、水果農(nóng)藥殘留、肉類、腐竹和食品包裝袋(盒等專項(xiàng)整治任務(wù),印發(fā)了2006年市食品安全專項(xiàng)整治工作方案。各地各有關(guān)部門結(jié)合實(shí)際,形成了相應(yīng)的專項(xiàng)整治方案,以糧、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類為重點(diǎn)品種,以食品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市和商場(chǎng)以及廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,積極開展專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,取得了良好的效果。

農(nóng)業(yè)部門以深入開展“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”為主線,以推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ),狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管,目前,全市主要大宗農(nóng)產(chǎn)品已全面建立標(biāo)準(zhǔn)化體系,已開展標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖面積達(dá)527215畝,全市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證分別達(dá)到33個(gè)和28個(gè),A級(jí)綠色食品認(rèn)證6個(gè),廣東省名牌產(chǎn)品9個(gè)。其中,去年全市新增無(wú)公害認(rèn)定生產(chǎn)基地11個(gè),認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品12個(gè),綠色食品2個(gè),廣東省名牌產(chǎn)品4個(gè)。蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)88.62%;水果農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)92%;生豬瘦肉精殘留陰性率達(dá)98.96%,達(dá)到了整治工作目,穩(wěn)步提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

質(zhì)監(jiān)部門不斷健全監(jiān)管隊(duì)伍,積極探索和健全生產(chǎn)加工企業(yè)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,監(jiān)管效能明顯。全市28類食品生產(chǎn)企業(yè)中已有191個(gè)產(chǎn)品單元獲得食品生產(chǎn)許可證。抽查肉制品、大米等食品生產(chǎn)企業(yè)1360家,共3221批次,合格率為80.03%,發(fā)出整改通知608份。出動(dòng)3502人次巡查食品加工企業(yè)3789家,將巡查資料錄入食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)。

工商部門認(rèn)真實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)日常巡查和打假,不斷規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)秩序。目前全市共有159個(gè)市場(chǎng)開展了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作。出動(dòng)執(zhí)法人員3644人,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體15355戶,取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)100戶共抽檢食品335批次,合格率83%。對(duì)不合格食品認(rèn)真跟蹤處理,監(jiān)督抽查后處理整改到位率達(dá)95%,基本達(dá)到了工作目標(biāo)。

衛(wèi)生部門加大食品量化分級(jí)管理力度,簽訂量化分級(jí)管理責(zé)任書,進(jìn)一步抓好衛(wèi)生許可的發(fā)證管理和消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)督,整治效果明顯。去年,我市又有7家食品企業(yè)被評(píng)為A級(jí)單位,143家企業(yè)被評(píng)為B級(jí)單位,340家企業(yè)被評(píng)為C級(jí)單位。市直管學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)93.66%,餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化管理率達(dá)74.5%。據(jù)統(tǒng)計(jì),全市共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)19717戶,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)持證企業(yè)衛(wèi)生合格率為91.78%,對(duì)違法食品企業(yè)行政罰款1784戶次,共34.5萬(wàn)元,取締64戶。及時(shí)妥當(dāng)處理食物中毒事件,據(jù)統(tǒng)計(jì),去年,全市共發(fā)生食物中毒7起,中毒人數(shù)76人,無(wú)人員死亡個(gè)案。

經(jīng)貿(mào)部門聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門對(duì)全市酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行清理整頓,封存散裝白酒840公斤,沒(méi)收假冒

偽劣酒2016支。經(jīng)貿(mào)部門會(huì)同工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門全面深入開展的生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng),查獲違法肉品約23884公斤,撤銷8個(gè)屠宰場(chǎng)點(diǎn),全市生豬到點(diǎn)屠宰率達(dá)90%。

鹽業(yè)監(jiān)管方面,去年11月,市經(jīng)貿(mào)局將鹽業(yè)監(jiān)管職能移交市發(fā)展和改革局。去年,市經(jīng)貿(mào)局聯(lián)合工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和公安切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查,沒(méi)收違章鹽5216.5公斤,有效地確保了廣大群眾食用上合格的“放心鹽”。

宣傳部,財(cái)政、林業(yè)、發(fā)展和改革、教育、公安等部門,肇慶檢驗(yàn)檢疫局和肇慶海關(guān)認(rèn)真履行職責(zé),為我市實(shí)現(xiàn)無(wú)重大食品安全事故作出了的貢獻(xiàn)。

市食安委組織了以學(xué)校食堂和周邊飲食攤點(diǎn)(店等為整治對(duì)象的學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。市食品藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)的實(shí)施情況進(jìn)行了抽查,抽查了四會(huì)市、德慶縣8間學(xué)校食品安全工作。檢查結(jié)果表明專項(xiàng)整治初見成效。

市食安委組織的水果農(nóng)藥殘留、肉類、腐竹及食品包裝袋(盒專項(xiàng)整治工作,取得了階段性成果。

(四加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍

市食安委制定了2006年市食品安全宣傳教育實(shí)施方案。各地各部門積極開展多種形式的宣傳教育活動(dòng),四會(huì)市通過(guò)播放食品安全宣傳短片、報(bào)道工作動(dòng)態(tài)、派發(fā)資料、舉辦大型系列現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)等方式積極開展食品安全宣傳,并

將宣傳活動(dòng)延伸至基層,在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共舉辦了10場(chǎng)大型現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng);農(nóng)業(yè)部門通過(guò)舉辦咨詢培訓(xùn)講座、技術(shù)服務(wù)、設(shè)立專欄、媒體報(bào)道等方式大力開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳;市工商局組織3.15期間、食品安全宣傳周和誠(chéng)信興商等活動(dòng)。形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng),有效營(yíng)造了我市“人人關(guān)注食品安全,共創(chuàng)健康美好生活”的良好氛圍。

在肯定成績(jī),增強(qiáng)信心的同時(shí),我們也必須清醒的看到,我市食品安全還存在不少薄弱環(huán)節(jié)。從環(huán)節(jié)來(lái)看:初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較為嚴(yán)重;食品生產(chǎn)加工業(yè)整體仍處于相對(duì)較低的水平;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序未夠規(guī)范,農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管薄弱;部分餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生設(shè)施匱乏,存在嚴(yán)重的安全隱患等等。從工作來(lái)看:有的部門對(duì)食品安全工作決心不大、措施不硬,監(jiān)督檢查力度不夠;部門配合經(jīng)驗(yàn)不足,未能形

成強(qiáng)大的監(jiān)管合力;食品監(jiān)管隊(duì)伍的整體素質(zhì)有待進(jìn)一步提高,存在重處罰輕監(jiān)管的現(xiàn)象;宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。對(duì)這些問(wèn)題,全市各級(jí)各部門必須高度重視,本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,把今年食品安全整治當(dāng)作一項(xiàng)政治任務(wù),扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全工作。

二、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),將食品安全工作擺在更加突出的位置 “思路決定出路”。各級(jí)各有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)要充分認(rèn)識(shí)食品

安全工作的實(shí)質(zhì),掌握工作實(shí)情,創(chuàng)新實(shí)在的工作方法,達(dá)到實(shí)效,以實(shí)績(jī)贏得群眾威信,展現(xiàn)政府和部門履行食品安全職能的實(shí)力。

民以食為天。食品安全與人民群眾的生活密切相關(guān),是建設(shè)和諧社會(huì)的基礎(chǔ)。十六屆六中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)若干重大問(wèn)題的決定》提出“加強(qiáng)食品、藥品、餐飲衛(wèi)生監(jiān)管,保障人民群眾健康安全”,食品安全作為和諧社會(huì)的重要基礎(chǔ),地位日益突出。今年2月8日,吳儀副總理在國(guó)務(wù)院召開的全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議上指出“我們一定要本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,把今年食品安全整治當(dāng)作一項(xiàng)政治任務(wù),抓出聲勢(shì),抓出實(shí)效,扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治?！?/p>

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民群眾對(duì)政府的食品安全監(jiān)管工作提出了更高的要求。從省食安委去年組織開展的廣東城鄉(xiāng)居民食品安全消費(fèi)意識(shí)調(diào)查結(jié)果看,全省有一半群眾認(rèn)為政府對(duì)食品安全工作的重視程度還不夠,有近八成的群眾表示對(duì)市場(chǎng)上銷售的食品質(zhì)量心存擔(dān)憂。這說(shuō)明當(dāng)前食品安全保障水平與廣大人民群眾的要求、期望還有較大的距離,群眾對(duì)政府的食品安全工作還不盡滿意。吳儀副總理在全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議上指出,當(dāng)前食品藥品安全工作仍然處于拉鋸膠著、攻堅(jiān)破難的關(guān)鍵階段。雖然我們大力開展整治工作并不斷取得階段性成果,但由于目

前我國(guó)還處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初期,一些不安全因素仍然存在于食品供應(yīng)鏈的全過(guò)程,影響食品安全的一些深層次問(wèn)題沒(méi)有得到解決。因此,我們要充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性和復(fù)雜性,要有打持久戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備。

保障群眾飲食安全是黨和政府賦予我們的光榮而艱巨的政治任務(wù),我們要把食品安全擺在更加突出的位置抓緊抓好,政府負(fù)總責(zé),部門互相配合好,一把手負(fù)全責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,其他領(lǐng)導(dǎo)配合抓。要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度,用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)工作,不斷提高我市的食品安全水平,真正體現(xiàn)政府以人為本,構(gòu)建和諧社會(huì)的服務(wù)理念。

重視食品安全監(jiān)管工作不但要在思想上重視,更加要在行動(dòng)上和責(zé)任追究上重視,體現(xiàn)在人力、物力、財(cái)力的投入和食品安全效力。省政府已從2005年起將“財(cái)政落實(shí)食品安全綜合協(xié)調(diào)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)”納入省食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則,作為對(duì)市級(jí)政府重視食品安全工作評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)。市政府已將市食品安全綜合協(xié)調(diào)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)納入市財(cái)政預(yù)算,市政府辦公室也發(fā)出了《關(guān)于做好2007年肇慶市食品安全綜合評(píng)價(jià)的工作意見》,為此,請(qǐng)未將食品安全綜合協(xié)調(diào)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)納入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算的地方政府盡快將其納入,確實(shí)保障食品安全綜合評(píng)價(jià)和組織協(xié)調(diào)工作的順利開展。

三、抓住關(guān)鍵問(wèn)題,突破食品安全監(jiān)管工作的難點(diǎn) 當(dāng)前,我市的食品安全工作要重點(diǎn)突破關(guān)鍵問(wèn)題,一是

完善農(nóng)村食品安全責(zé)任制,二是食品安全應(yīng)急處理機(jī)制,三是推進(jìn)全市水果農(nóng)藥殘留重點(diǎn)專項(xiàng)整治和開展城區(qū)豆制品、河粉重點(diǎn)專項(xiàng)整治。

(一完善農(nóng)村食品安全責(zé)任制,進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。各地政府要對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé),不斷完善鎮(zhèn)政府(街道辦食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),大力推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)的建立完善。當(dāng)前,鎮(zhèn)政府(街道辦食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)不全,食安委要充分發(fā)揮統(tǒng)籌組織、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的作用,食品藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門要認(rèn)真履行職責(zé),密切協(xié)作,確保政府的各項(xiàng)工作決策貫徹落實(shí)到

位。高要市要認(rèn)真總結(jié)鎮(zhèn)政府(街道辦食品安全考核的經(jīng)驗(yàn),完善責(zé)任制,為我市推進(jìn)農(nóng)村食品安全工作積累經(jīng)驗(yàn)。

(二食品安全預(yù)警工作和重大事故的應(yīng)急處理水平要有突破

食品安全應(yīng)急處理是對(duì)食品安全監(jiān)管工作的重要補(bǔ)救措施,能夠有效地防止出現(xiàn)重大食品安全事故。重大事故的應(yīng)急處理的方法可參考運(yùn)用在食品安全應(yīng)急處理工作上。當(dāng)前,市政府出臺(tái)了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,市食品安全委員會(huì)印發(fā)了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè),各地也出臺(tái)了相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。為此,各地各部門也要制定相應(yīng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè),并切實(shí)組織預(yù)演;要探索

食品安全事故發(fā)生規(guī)律,積極防范食品安全事故的發(fā)生減少損失,防止出現(xiàn)社會(huì)恐慌。去年,市食品藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)、宣傳等部門聯(lián)合處理了城區(qū)的糕點(diǎn)、瘦肉精等中毒事件,大家要結(jié)合“操作手冊(cè)”好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)協(xié)調(diào),提高應(yīng)急處理水平。

同時(shí),要充分發(fā)揮各有關(guān)部門和市食品安全專家委員會(huì)的食品安全信息和技術(shù)優(yōu)勢(shì),做好食品安全預(yù)警工作。

(三重點(diǎn)專項(xiàng)整治要有突破,進(jìn)一步提高聯(lián)合監(jiān)管效能

食品安全專項(xiàng)整治工作可以在具體的工作中進(jìn)一步整合監(jiān)管力量,提高聯(lián)合監(jiān)管效能。今年,我市的食品安全重點(diǎn)專項(xiàng)整治是:城區(qū)豆制品、河粉重點(diǎn)專項(xiàng)整治和全市水果農(nóng)藥殘留重點(diǎn)專項(xiàng)整治。大家要積極主動(dòng)開展工作,認(rèn)真總結(jié)。市食安委要組織水果農(nóng)藥殘留重點(diǎn)專項(xiàng)整治專項(xiàng)督查。

四、落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,全面完成食品安全監(jiān)管各項(xiàng)任務(wù)

建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的責(zé)任體系,落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,關(guān)鍵問(wèn)題要有突破,還要抓好以下工作:(一大力抓好食品安全宣傳工作

食品安全工作是全社會(huì)的事業(yè)。維護(hù)食品安全需要每個(gè)公民和每位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者身體力行。省已率先出臺(tái)食品安全宣

傳教育綱要，市也出臺(tái)了食品安全宣傳教育實(shí)施方案，我們 要抓好落實(shí)，盡快建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，多渠道、多形式、多層次開展宣傳教育。我們要著力宣傳法律法規(guī)，宣傳監(jiān)管部門職能，宣傳食品安全知識(shí)，提高人民群眾的監(jiān) 督意識(shí)、維權(quán)意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)，這是當(dāng)前食品安全監(jiān)管 工作的重要手段之一，為此，各有關(guān)單位，特別是衛(wèi)生、質(zhì) 監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、林業(yè)和發(fā)改部門要認(rèn)真做好今年的 食品安全宣傳計(jì)劃，各有關(guān)單位要及時(shí)開展多種形式的食品 安全宣傳，同時(shí)要積極主動(dòng)配合市食安辦開展食品安全綜合 宣傳。請(qǐng)市委宣傳部對(duì)食品安全宣傳工作予以支持，共同為 市政府做好食品安全宣傳工作。在食品安全宣傳工作中，要 注意正面宣傳為主，對(duì)重大問(wèn)題要注意把關(guān)。同時(shí)，還要注 意在部門內(nèi)部的宣傳，讓所有干部職工明確本部門的食品安 全職能，自覺履行職能，決不允許有不作為的行為，對(duì)失職 行為要追究責(zé)任。

（二）建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。各地要著力加 強(qiáng)食品安全信息建設(shè)，要細(xì)化食品安全信息報(bào)送指標(biāo)，明確 信息考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行信息通報(bào)制度，為各食品安全監(jiān)管部門 構(gòu)筑起實(shí)現(xiàn)信息互通、資源共享的平臺(tái)。市食安委要考慮建 立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并與省食品安全網(wǎng)鏈接，做到內(nèi)容上下統(tǒng)一、時(shí)效大家同步，共同提高網(wǎng)站的權(quán)威。今年 4 月 12 日，吳儀副總理在全國(guó)整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩 11 序會(huì)議上談到食品藥品安全信息發(fā)布問(wèn)題時(shí)指出“一定要加 強(qiáng)部門之間的溝通和協(xié)商，抓緊完善信息通報(bào)和發(fā)布機(jī)制，逐步建立統(tǒng)一的發(fā)布制度，既要保障公眾的知情權(quán)和新聞媒 體的輿論監(jiān)督權(quán)，更要確保信息的準(zhǔn)確性、科學(xué)性和權(quán)威性，正確引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)，避免造成不必要的社會(huì)恐慌?！睘榇?，涉及多部門的綜合性的食品安全信息，都要經(jīng)市食安辦協(xié)調(diào) 后，統(tǒng)一對(duì)社會(huì)發(fā)布。

（三）繼續(xù)全面深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治 各地各有關(guān)部門要按照上級(jí)的部署和結(jié)合我市實(shí)際，開 展食品安全專項(xiàng)整治。市食品安全委員會(huì)要繼續(xù)深入組織開 展學(xué)校食品安全、水果農(nóng)藥殘留、豬肉、食品生產(chǎn)加工小企 業(yè)小作坊等專項(xiàng)整治和元旦、春節(jié)、五

一、國(guó)慶、中秋等節(jié) 假日食品安全專項(xiàng)整治以及市政府和有關(guān)上級(jí)部門部

署的 專項(xiàng)整治工作。同志們，省政府今年將組織對(duì)各市政府食品安全工作進(jìn) 行綜合評(píng)價(jià)，市政府也決定組織開展食品安全綜合評(píng)價(jià)工 作，請(qǐng)大家認(rèn)真對(duì)照省、市的食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則，查漏 補(bǔ)缺，努力出色完成各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)。同志們，當(dāng)前我市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作已逐步進(jìn)入良 性循環(huán)軌道，大家要倍加珍惜這大好局面，要提高認(rèn)識(shí)，堅(jiān) 定信心，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和飽滿的精神狀態(tài)，全力以赴 做好今年的各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)，為進(jìn)一步提高我市的食 12 品安全保障水平，為建設(shè)和諧肇慶，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速 健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)!謝謝大家！13

第五篇：在全州食品安全工作會(huì)議上的講話

在全州食品安全工作會(huì)議上的講話（2008年4月11日）

同志們：

今天，州政府召開食品安全工作會(huì)議，目的是貫徹落實(shí)全省食品安全工作會(huì)議精神，回顧總結(jié)2007年全州食品安全工作，簽訂2008年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，深入分析和把握當(dāng)前我州食品安全形勢(shì)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，加大食品安全工作力度,明確食品安全監(jiān)

管責(zé)任，扎扎實(shí)實(shí)做好我州食品安全監(jiān)管工作,確保上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。剛才，會(huì)議通報(bào)了全州食品安全監(jiān)管工作情況，并對(duì)2007食品安全先進(jìn)地區(qū)、先進(jìn)單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰，在此向你們表示衷心的祝賀！下面，我講幾點(diǎn)意見。

一、肯定成績(jī)，正視問(wèn)題

食品安全是重大的民生工程。多年來(lái)，州委、州政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全工作作為一項(xiàng)重要而緊迫的任務(wù)常抓不懈，把打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重點(diǎn)，不斷加大監(jiān)管力度，采取有力措施，組織開展了一系列食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，全州食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，食品安全環(huán)境得到明顯改善，各族群眾食品安全意識(shí)明顯提高，人民群眾飲食安全得到有效的保障。在此，我代表州人民政府向工作在食品安全監(jiān)管工作一線的同志們表示誠(chéng)摯的謝意！

在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也必須清醒地看到，我州食品安全工作還存在不少亟待解決的問(wèn)題，特別是與廣大人民群眾的要求相比，還有一定的差距：一是少數(shù)地方和部門對(duì)食品安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不到位，缺乏工作主動(dòng)性，具體措施落實(shí)還不夠。二是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生狀況亟待進(jìn)一步改善，一些餐館、攤點(diǎn)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差，無(wú)證上崗的現(xiàn)象仍然存在。三是由于監(jiān)管力量還比較薄弱，監(jiān)管資源嚴(yán)重不足，城鎮(zhèn)及部分鄉(xiāng)村飯店、個(gè)別學(xué)校食堂還存在一些監(jiān)管盲區(qū)和薄弱環(huán)節(jié)。四是對(duì)食品市場(chǎng)依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒(méi)有形成整體合力，食品檢測(cè)體系不夠健全；五是專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入不足，檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備更新緩慢，手段落后，不能適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的需要。對(duì)于這些問(wèn)題，各級(jí)各有關(guān)部門必須引起高度重視，在今后的工作中采取有效措施，切實(shí)加以解決。

二、認(rèn)清形勢(shì)，統(tǒng)一思想，進(jìn)一步提高對(duì)做好食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)

2008年喜事多、大事多。今年是全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神的開局之年，舉世矚目的2008年奧運(yùn)會(huì)將在北京舉辦，同時(shí)國(guó)家要隆重舉行紀(jì)念改革開放30周年重大慶?；顒?dòng)。特別是我州地處西藏和青南藏區(qū)的交通要沖地帶，是青海藏區(qū)人流、物流、信息流的重要樞紐之一。因此，做好我州的食品安全工作顯得十分重要。國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。以飲食為核心的食品安全工作，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，關(guān)系到人民群眾的身體健康，生命安全。我們現(xiàn)在要構(gòu)建和諧社會(huì)，要促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，要提高全民族的素質(zhì)，食品安全確確實(shí)實(shí)非常重要。對(duì)它的重要性，我想應(yīng)從以下四個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)：

（一）食品安全是一項(xiàng)具有系統(tǒng)性的重要工作。食品安全是涉及面廣、參與面寬，須由各級(jí)政府負(fù)總責(zé)、部門密切配合，各方聯(lián)合行動(dòng)。黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視民生問(wèn)題，關(guān)注食品安全。黨的十七大明確要求“確保食品藥品安全”，這是我們黨從歷史新起點(diǎn)上對(duì)食品安全工作提出的更高更新的要求，也是十七大提出的改善民生的重要舉措。溫家寶總理在今年政府工作報(bào)告中多處強(qiáng)調(diào)要“加強(qiáng)食品、藥品等重點(diǎn)監(jiān)管工作”，“我們一定要讓人民群眾吃得放心、用得放心”，“加大專項(xiàng)治理力度，重點(diǎn)解決食品藥品等方面群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題”。省委強(qiáng)衛(wèi)書記在省第十一次黨代會(huì)的報(bào)告中指出要“加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管”。省政府宋秀巖省長(zhǎng)在2008年《政府工作報(bào)告》中強(qiáng)調(diào)要強(qiáng)化食品監(jiān)督管理。食品安全工作提到這樣高的位置，中央領(lǐng)導(dǎo)多次過(guò)問(wèn)并強(qiáng)調(diào)，省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)又在全省的重要會(huì)議上進(jìn)行安排部署，這充分說(shuō)明抓好食品安全工作是我們各級(jí)黨委、政府的一項(xiàng)重要職責(zé)，是一項(xiàng)不容忽視的全局性工作。

（二）食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的重要工作。食品安全工作沒(méi)有時(shí)間性，只有持續(xù)性。從2004年9月1日國(guó)務(wù)院頒發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，到中央領(lǐng)導(dǎo)多次做出指示并年年過(guò)問(wèn)、“兩會(huì)”代表和委員以重要話題熱烈議論，全社會(huì)關(guān)注食品安全已成步步升溫的態(tài)勢(shì)。加上目前處于全國(guó)性食品安全監(jiān)管矛盾的凸顯期、食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期和食品安全事故的頻發(fā)期，食品安全工作根本沒(méi)有松弦的時(shí)候，如果一個(gè)地方或一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，都可能造成嚴(yán)重后果。因此，“食品安全是一個(gè)永不言收兵的戰(zhàn)場(chǎng)”，是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、艱巨性的工作。全州各級(jí)政府和各食品安全成員單位一定要牢固樹立“群眾利益無(wú)小事”的觀念，堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，持之以恒、鍥而不舍地抓下去，確保各族群眾吃上放心的食品。

（三）食品安全是一項(xiàng)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)的重要工作。食品安