第一篇：關(guān)于KTV內(nèi)專職的服務(wù)技巧介紹

關(guān)于KTV內(nèi)專職的服務(wù)技巧介紹

相信任何企業(yè)都喜歡利索的員工，KTV這樣的復(fù)雜場合，只有對員工的要求更加嚴(yán)格才能保證正常營業(yè)的順利進(jìn)行。專職是現(xiàn)在KTV場所內(nèi)重要的一個(gè)職位，其服務(wù)能力直接關(guān)系到顧客對KTV的評價(jià)。下面就和大家介紹一下KTV內(nèi)專職的服務(wù)技巧介紹。

一、專職的服務(wù)技能規(guī)范

①、熟知各種酒水的飲用方法和斟酒方法。

②、了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。③、了解公司環(huán)境、房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。④、熟知各種游戲的玩法。

⑤、了解公司各種酒水及小吃的名稱及價(jià)格。

二、專職搞好房間氣氛的服務(wù)技巧

顧客去KTV的目的無非就是尋個(gè)開心，而決定顧客玩得開不開心的首要因素就是氣氛。只有活躍的、恰到好處的氣氛才可以使顧客有一種愉快的感覺。專職在房間中起到?jīng)Q定氣氛是否活躍的重要作用，所以我們在房中要注意針對不同的客人作出不同的回應(yīng)。

①、如果客人能唱

如果覺得客人挺愛唱歌，那么專職就要拿出自己拿手的那首歌曲，配合客人唱的盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌時(shí)要鼓掌表示歡迎。②、如果客人很能喝

喝多酒的客人，為他送上熱茶或熱毛巾，并低聲詢問：“這樣是否舒服一點(diǎn)？”如果客人酒興正濃，邀你玩游戲應(yīng)主動(dòng)配合參與，如果客人已經(jīng)不愿意喝酒了，就應(yīng)適機(jī)停頓一下，自己也可以乘機(jī)休息。這時(shí)可以點(diǎn)幾首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻煩就盡量不要跟他喝，可以帶他去大廳換換環(huán)境。③、如果客人很能聊

這時(shí)專職應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。④、如果客人不能喝不能唱也不能聊

這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其他客人，并利用其他客人的興致感染這位客人，做到皆大歡喜。

三、專職與客人應(yīng)變的服務(wù)技巧 ①、當(dāng)客人提出打折時(shí)回答：“對不起，我沒這個(gè)權(quán)力，請您稍等，我馬上向經(jīng)理申請?！?②、當(dāng)客人要求多安排幾個(gè)專職時(shí)回答：“對不起，是不是我服務(wù)不好要換專職，”如果客人堅(jiān)持，回答：“請稍等，我請示一下經(jīng)理?！?/p>

③、當(dāng)客人問及公司的裝修、制冷和營業(yè)收入及老板是誰等商業(yè)機(jī)密以及一些超越范圍的問題時(shí)要含蓄地回避。回答：“對不起，這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚?！?*④、當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送酒水或其它物品時(shí)回答：“對不起，我沒這個(gè)權(quán)力，您先點(diǎn)些小吃或酒水，等一下我向經(jīng)理申請，爭取給你們贈(zèng)送?！保ㄊ炜屠猓荨?dāng)客人要找老總或老板時(shí)回答：“對不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”如果是因?yàn)樽约旱姆?wù)怠慢了客人回答：“對不起，因?yàn)槲业氖毜÷四?，真的很抱歉，我立刻改正，”如果不是投訴，應(yīng)問明客人的貴姓稱呼，如客人不愿意透露回答：“老總?cè)舨恢滥悄囊晃毁F賓，可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅Χ椴怀錾韥硪娔！迸c客人周旋的過程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。⑥、買單時(shí)客人故意刁難?；卮穑骸罢媸菍Σ黄?，我馬上找經(jīng)理過來為您解決?！?*⑦、當(dāng)客人問有沒有媽咪、小姐時(shí)回答：“我們這兒沒有媽咪、小姐?！?⑧、如果客人投訴，而自己又不能解決。回答：“對不起，我馬上找經(jīng)理過來為您解決這件事?！?/p>

*⑨、當(dāng)客人要你幫他們找小姐時(shí)回答：“對不起，公司規(guī)定不允許，如果我這樣做會(huì)馬上被開除?！?/p>

四、專職搞好房間內(nèi)促銷的服務(wù)技巧

專職在房間內(nèi)的促銷工作不單單是酒水的促銷，飲料和小吃的促銷也很重要。只是有些客人喜歡喝酒，有些客人則不喜歡喝酒，我們要針對不同的客人進(jìn)行不同的促銷方式。

①、如果客人不太喜歡喝酒

客人要是不太喝酒，那么就盡量遞一些水果之類的小吃給他。

首先要打掃桌面，把水果搞定，把茶幾清理出來，這樣如果中途清理臺(tái)面時(shí)，那么臺(tái)面也要顯得有優(yōu)勢一些，而且臺(tái)面空蕩蕩時(shí)和臺(tái)面有東西時(shí)給客人的視覺效果也是不一樣的，這樣推銷起小吃來也要容易些。

還有就是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，先要看準(zhǔn)哪一位會(huì)是買單的，如果他不是很反對，那么OK。自己看著搞定，如果跟你談得來的客人不是很有主見，那么就詢問一下，其他客人或房間內(nèi)的公關(guān)，要知道，如果房里所有的公關(guān)這個(gè)說要，那個(gè)說要，客人也不好說什么，如果只有一個(gè)公關(guān)說要，而其她的公關(guān)都不出聲，那么客人也就只會(huì)針對這個(gè)公關(guān)，如果一個(gè)小吃都不要，這個(gè)公關(guān)也很難下臺(tái)，所以在這里，我們?nèi)匀灰獜?qiáng)調(diào)一個(gè)“姐妹同心”。②、如果客人很能喝酒

那么盡可能引導(dǎo)他在猜拳，做游戲方面，且利用這方面讓客人多喝酒，如果自己輸?shù)帽容^多，就少喝點(diǎn)酒，多吃點(diǎn)水果，小吃之類。這時(shí)候，要掌握喝的節(jié)奏，不要一下倒多，把自己灌醉，剩下的時(shí)間便任憑客人“宰割”或使客人感到不滿，不好玩引起房間氣氛不好的一面，最好是讓客人多喝點(diǎn)，而自己少喝一點(diǎn)，這一點(diǎn)要自己把握好也不要讓客人老輸，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自己也喝一點(diǎn)，總之“能喝則喝” ③、如果客人既不能喝，又不喜歡吃

這個(gè)時(shí)候你覺得他應(yīng)該喝免費(fèi)的茶水還是應(yīng)該喝參茶？那么讓他唱歌、聊天、口渴了總要喝點(diǎn)什么吧，總之要讓客人盡可能的消費(fèi)，除了酒水外小吃、茶、水果、飲料等等，我們要開動(dòng)腦筋，盡量為公司創(chuàng)造利潤。

五、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范

1、嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

2、牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。

3、盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

4、不得食用客人剩余食品、酒水。

5、進(jìn)入房間后應(yīng)大方得體主動(dòng)介紹自己，及時(shí)與客人交流，細(xì)心觀察、傾聽，有針對性的配合客人娛樂需求。

6、對客人所提問題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂說，應(yīng)及時(shí)問上司或同事。

7、嚴(yán)禁欺騙客人與經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理與客人的事情必須做到，如若有特殊情況需經(jīng)經(jīng)理同意才行。

8、嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下找到主管報(bào)告，得到批準(zhǔn)后才可離開。

9、任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。

10、任何時(shí)候，不準(zhǔn)對客人評頭論足。

11、不允許私自幫客人介紹帶公關(guān)坐臺(tái)。

12、不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

13、如果做錯(cuò)了事情，要立即承認(rèn)，請求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辯。

14、客人未離開時(shí)（既便發(fā)了小費(fèi)），專職不得先走。

15、嚴(yán)禁竄房，若有其它房間熟客需打招呼，須得到主管同意，打招呼時(shí)間不得超過五分鐘。

16、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

17、在營業(yè)場所，不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌。（微笑點(diǎn)頭致意，鞠躬問候，讓路等）

18、看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。

19、對于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候都不得置之不理或故意拖延。

20、客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)，先禮貌的婉拒三次，如果客人堅(jiān)持要給，必須雙手接過并真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。（不能當(dāng)著客人的面清點(diǎn)小費(fèi)）

21、在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要報(bào)以熱烈鼓掌。

22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其它客人，擺弄事非。

23、真誠的關(guān)心，贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事上關(guān)心愛護(hù)和贊揚(yáng)客人。

24、撿到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交吧臺(tái)、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

第二篇：關(guān)于KTV內(nèi)DJ公主的服務(wù)技巧介紹

相信任何企業(yè)都喜歡利索的員工，KTV這樣的復(fù)雜場合，只有對員工的要求更加嚴(yán)格才能保證正常營業(yè)的順利進(jìn)行。DJ公主是現(xiàn)在KTV場所內(nèi)重要的一個(gè)職位，其服務(wù)能力直接關(guān)系到顧客對KTV的評價(jià)。下面就和大家介紹一下KTV內(nèi)DJ公主的服務(wù)技巧介紹。

一、DJ公主的服務(wù)技能規(guī)范

①、熟知各種酒水的飲用方法和斟酒方法。

②、了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。③、了解公司環(huán)境、房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。④、熟知各種游戲的玩法。

⑤、了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。

二、DJ公主搞好房間氣氛的服務(wù)技巧

顧客去KTV的目的無非就是尋個(gè)開心，而決定顧客玩得開不開心的首要因素就是氣氛。只有活躍的、恰到好處的氣氛才可以使顧客有一種愉快的感覺。服務(wù)員、DJ公主在房間中起到?jīng)Q定氣氛是否活躍的重要作用，所以我們在房中要注意針對不同的客人作出不同的回應(yīng)。①、如果客人能唱

如果覺得客人挺愛唱歌，那么DJ公主就要拿出自己的那首歌曲，配合客人唱的盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌時(shí)要鼓掌表示歡迎。②、如果客人很能喝

喝多酒的客人，為他做一下按摩，并為他送上熱茶或熱毛巾，并低聲詢問：“這樣是否舒服一點(diǎn)？”如果客人酒興正濃，邀你玩游戲應(yīng)主動(dòng)配合參與，如果客人已經(jīng)不愿意喝酒了，就應(yīng)適機(jī)停頓一下，自己也可以乘機(jī)休息。這時(shí)可以點(diǎn)幾首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻煩就盡量不要跟他喝，可以帶他去大廳換換環(huán)境。

③、如果客人很能聊

這時(shí)DJ公主應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。④、如果客人不能喝不能唱也不能聊

這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其他客人，并利用其他客人的興致感染這位客人，做到皆大歡喜。

三、DJ公主與客人應(yīng)變的服務(wù)技巧

①、當(dāng)客人提出打折時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，請您稍等，我馬上向經(jīng)理申請?！?/p>

②、當(dāng)人要求安排多幾個(gè)DJ小姐時(shí)回答：“對不起，是不是我服務(wù)不好要換DJ小姐，”如果客人堅(jiān)持，回答：“請稍等，我請示一下經(jīng)理。”

③、當(dāng)客人問及公司的裝修、制冷和營業(yè)收入及老板是誰等商業(yè)機(jī)密以及一些超越范圍的問題時(shí)要含蓄地回避?；卮穑骸安缓靡馑?，這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚?！?/p>

④、當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，這間房間的最低水費(fèi)是XX元，您先點(diǎn)些食品或飲料，等一下我向經(jīng)理申請，爭取給你們贈(zèng)送。” ⑤、當(dāng)客人要找老總或老板時(shí)回答：“對不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”如果是因?yàn)樽约旱姆?wù)怠慢了客人回答：“對不起，因?yàn)槲业氖毜÷四?，真的很抱歉，我立刻改正，”如果不是投訴，應(yīng)問明客人的貴姓稱呼，如客人不愿意透露回答：“老總?cè)粼诓恢滥悄囊晃毁F賓，可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅Χ椴怀錾韥硪娔??！迸c客人周旋的過程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。

⑥、買單時(shí)客人故意刁難?；卮穑骸罢媸遣缓靡馑?，我馬上找經(jīng)理過來為您解決?！?⑦、當(dāng)客人問有沒有媽咪，小姐時(shí)回答：“我們這兒沒有媽咪、小姐?！?⑧、如果客人投訴，而自己又不能解決。回答：“不好意思，我馬上找經(jīng)理過來為您解決這件事。”

⑨、當(dāng)客人要你幫他們找小姐時(shí)回答：“不好意思，公司規(guī)定不允許，如果我這樣做會(huì)馬上被開除?！?/p>

四、DJ公主搞好房間內(nèi)促銷的服務(wù)技巧

DJ公主房間內(nèi)的促銷工作不單單是酒水的促銷，飲料和小食的促銷也很重要。知識(shí)有些客人喜歡喝酒，有些客人則不喜歡喝酒，我們要針對不同的客人進(jìn)行不同的促銷方式。

①、如果客人不太喜歡喝酒

客人要是不太喝酒，那么久盡量遞一些堅(jiān)果之類的小食給他。

首先打掃桌面，把生果搞定，把茶幾清理出來，這樣如果服務(wù)生進(jìn)來打掃時(shí)，那么臺(tái)面也要顯得有優(yōu)勢一些，而且臺(tái)面空蕩蕩同臺(tái)面有東西給客人的視覺效果也不一樣，這樣推銷起小食來也要容易些。

這也要與服務(wù)生之間有默契，還有就是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，先要看準(zhǔn)哪一位會(huì)是買單的，如果他不是很反對，那么OK。自己看著搞定，如果跟你談得來的客人不是很有主見，那么就詢問一下，其他客人或房間內(nèi)其她DJ，要知道，如果房里所有的DJ這個(gè)說要，那個(gè)說要，客人也不好說什么，如果只有一個(gè)DJ說要，而其她的DJ都不出聲，那么客人也話就只會(huì)針對這個(gè)DJ小姐，而且一個(gè)小食都不要，這個(gè)DJ小姐也難下臺(tái)，所以在這里，我們?nèi)匀灰獜?qiáng)調(diào)一個(gè)“姐妹同心”。②、如果客人很能喝酒

那么盡可能引導(dǎo)他在猜拳，做游戲方面，且利用這方面讓客人多喝酒，如果自己輸?shù)帽容^多，就喝點(diǎn)酒，多吃點(diǎn)生果，小食之類。這時(shí)候，要掌握喝的節(jié)奏，不要一下倒多，把自己灌醉，剩下的時(shí)間便任憑客人“宰割”或使客人感到不滿，不好玩引起房間氣氛不好的一面，最好是讓客人多喝點(diǎn)，而自己少喝一點(diǎn)，這一點(diǎn)要自己把握好也不要讓客人老輸，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自己也喝一點(diǎn)，總之“能喝則喝” ③、如果客人既不能喝，又不喜歡吃

這個(gè)時(shí)候你覺得他應(yīng)該喝免費(fèi)的茶水還是應(yīng)該喝參茶？那么讓他唱歌、聊天、口喝了總要喝點(diǎn)什么吧，總之要讓客人盡可能的消費(fèi)，除了酒水外小食、茶、生果、飲料等等，我們要開動(dòng)腦筋，盡量為公司創(chuàng)造利潤。

五、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范

1、嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

2、牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。

3、盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

4、不得食用客人剩余食品、酒水。

5、進(jìn)入房間后應(yīng)大方得體主動(dòng)介紹自己，及時(shí)與客人交流，細(xì)心觀察、傾聽，有針對性的配合客人娛樂需求。

6、對客人所提問題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂說，應(yīng)及時(shí)問上司或同事。

7、嚴(yán)禁欺騙客人與經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理與客人的事情必須做到，如若有特殊情況需經(jīng)負(fù)責(zé)經(jīng)理同意才行。

8、嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下找到房間負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，得到批準(zhǔn)后（經(jīng)理在服務(wù)監(jiān)督上簽字認(rèn)可）才可離開。

9、任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。

10、任何時(shí)候，不準(zhǔn)對客人評頭論足。

11、不允許私自幫客人介紹帶DJ小姐坐臺(tái)。

12、不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

13、如果做錯(cuò)了事情，要立即承諾，請求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辯。

14、客人未離開（既便發(fā)了小費(fèi)）不得先走，客人要求或特殊情況向負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告批準(zhǔn)后才可離去。

15、嚴(yán)禁竄房，若有其它房間熟客需打招呼，須得到本房和進(jìn)房負(fù)責(zé)經(jīng)理同意，打招呼時(shí)間不得超過十分鐘。

16、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

17、在營業(yè)場所，不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌。（微笑點(diǎn)頭致意，鞠躬問候，讓路等）

18、看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。

19、對于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候都不得置之不理或故意拖延。20、客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)（或請求客人幫助時(shí)）不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。

21、在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾呼，不能心不在焉隨便插嘴，打斷層客人講話，客人唱完歌要報(bào)熱烈鼓掌。

22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其它客人，擺弄事非。

23、真誠的關(guān)心，贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事上關(guān)心愛護(hù)和贊揚(yáng)客人。

24、撿到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

第三篇：KTV DJ服務(wù)員服務(wù)技巧

DJ服務(wù)員服務(wù)技巧

一、如何搞好房間氣氛。

在廳房內(nèi)，決定客人玩得開心不開心的首要因素是氣氛問題，只有活躍的、恰到好處的氣氛才能使客人有一種愉快的感覺，而服務(wù)員、DJ是在房中決定氣氛是否活躍的重要因素。

1.如果客人能唱：DJ做到每人都有幾首拿手歌曲，能夠配合客人唱得盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌后應(yīng)鼓掌表示歡，也可說再來一首，讓客人有一種受重視的感覺。

2.如果客人很能聊：這時(shí)DJ應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。

3.如果客人不能聊也不能唱:這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其它客人，并利用其它客人的興致感覺這位客人，做到皆大歡喜。

二、如何搞好房間內(nèi)的促銷

這里促銷不單是促銷酒水、飲料、小食也算是促銷，但有的客人喜歡喝酒，而有的客人就不喜歡，所以要針對不同客人進(jìn)行不同的促銷。

(一)介紹：

先推薦高價(jià)位的酒水再推薦中低價(jià)位的酒水（根據(jù)房型、客人類型）；男士推薦洋酒、紅酒或啤酒，女士推薦飲料等。

(二)語言技巧：

1.初次下單前推銷，如：“先生/小姐，晚上好！請問你們喝點(diǎn)什么？是喝洋酒，還是喝紅酒？”假設(shè)客人選擇洋酒，那么??“您是喜歡喝白蘭地還是威士忌？”細(xì)節(jié)注意：

1)觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不決時(shí)，則要幫客人拿主意，主動(dòng)引導(dǎo)客人。

2)不可忽視女性客人，對她們應(yīng)熱情主動(dòng)介紹。

3)重復(fù)客人所點(diǎn)的出品，以免出現(xiàn)錯(cuò)漏：“先生/小姐。您點(diǎn)的有XXX，對嗎？請稍等，我很快就送到?！?/p>

4)酒水確定以后，虛進(jìn)一步推銷，介紹一些小食品，采用征詢的語氣：“先生/小姐，需不需要來點(diǎn)下酒的小食？”“XX味道不錯(cuò)，是我們公司的特色小食，想不想試試？”

2.中途推銷，注意細(xì)節(jié)：

1)及時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，收走空酒樽、扎壺，在酒水剩余不多、快喝完時(shí)，再一次詢問客人要不要再來一些酒。

2)留意客人的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣進(jìn)行第二次推銷。

3)對于特殊的客人進(jìn)行特殊的介紹：

l醉酒或飲酒過量的客人：參茶、檸檬茶、熱鮮奶。

l患感冒的客人：可樂煲姜。

(三)身體語言的配合：

與客人講話時(shí)，目光注視對方，以示尊重；半跪式服務(wù)時(shí)上身微傾，盡量靠近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)；客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽清，若沒聽清，說聲：“對不起，麻煩您再說一遍?！?/p>

(四)如何利用推銷經(jīng)營手段獲得高額利潤：

1）熟記客人的姓名及愛好，以便日后在光臨時(shí)介紹方便，增加你的信心。

2）熟悉飲料、酒水，明白所推銷的食品、飲品的品質(zhì)及口味。

3）客人不能決定要什么時(shí)，為客人提供建議，介紹高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)多款式，由客人去選擇，按客人不同身份推銷不同飲品。

4）不斷為客人斟酒。

5）收空杯、空盤時(shí)，應(yīng)禮貌詢問客人還需要加點(diǎn)什么。

6）男士多的，應(yīng)推銷各種酒類，女士則推銷飲料，小孩應(yīng)推銷適合他們的各種食品、飲料。

7）根據(jù)客人喜好進(jìn)行推銷。

8）根據(jù)不同類型的客人進(jìn)行各種方式的推銷。

9）根據(jù)客人所引用的酒水進(jìn)行各種小食的推銷。

10）根據(jù)客人來自不同地方不同民族的飲食特點(diǎn)進(jìn)行推銷。

三、如何與客人應(yīng)變。

1)當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送時(shí)：

回答：“不好意思，我沒有這個(gè)權(quán)力，這間房間的最低消費(fèi)是XX元，您先點(diǎn)些食品和飲料，等一下我向經(jīng)理申請，爭取給你們贈(zèng)送?！?/p>

2）當(dāng)客人提出打折時(shí)：

回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，請您稍等，我馬上向經(jīng)理申請?！?/p>

3）當(dāng)客人要求多安排幾個(gè)DJ服務(wù)員時(shí)：

回答：“對不起，是不是我服務(wù)不好？”

如果客人堅(jiān)持，則回答：“請稍等，我請示一下經(jīng)理?！?/p>

4）當(dāng)客人提出要找老總或老板時(shí)：

回答：“對不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”

如果是因?yàn)樽约旱姆?wù)怠慢了客人，則回答：“對不起，因?yàn)槲业氖殠M了您，真的抱歉，我立刻改正?！?/p>

如果不是投訴，應(yīng)問明客人貴姓稱呼，如客人不愿意透露，則回答：“老總?cè)舨恢滥悄囊晃毁F賓，可能會(huì)應(yīng)為工作忙而抽不出身來見您?！?/p>

在于客人周旋的過程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。

5）當(dāng)客人問及公司的裝飾、投資和營業(yè)收入及老板時(shí)水等商業(yè)機(jī)密以及超越服務(wù)范圍的問題時(shí)要含蓄地回避：

回答：“不好意思，這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚?！?/p>

6）如果客人投訴，而自己又不能解決：

回答：“不好意思，我馬上找經(jīng)理過來為您解決。”

7）埋單時(shí)客人故意刁難：

回答：“真是不好意思，我馬上找經(jīng)理來為您解決?！?/p>

四、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范。

1)嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下向房間負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，得到批準(zhǔn)后（經(jīng)理在服務(wù)監(jiān)督卡上簽字認(rèn)可）才可離開。

2)嚴(yán)禁串房，若在其他房間有熟客需打招呼，須得到本房負(fù)責(zé)經(jīng)理同意，打招呼時(shí)間不得超過10分鐘。

3)嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

4)任何時(shí)候，不許對客人評頭論足。

5)任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。

6)牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，滿足客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)“以自我為中心”。

7)盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

8)如果做錯(cuò)了事情，要立即承認(rèn)，請求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辯。

9)客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)（或請求客人幫助時(shí)）不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)要小費(fèi)。

10)有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

11)拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交給保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

12)不得食用客人剩余食品、酒水。

13)不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄是非。

14)看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等），應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包庇。

15)不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

16)客人未離開（即便發(fā)了小費(fèi)）不得先走，客人要求或特殊情況向負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后才可離去。

17)嚴(yán)禁欺騙客人和經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理和客人的事必須做到，若有特殊情況，需經(jīng)負(fù)責(zé)經(jīng)理同意才行。

五、服務(wù)技能規(guī)范。

1)了解公司環(huán)境、房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。

2)了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。

3)熟悉各種酒水的飲用方法和斟酒方法。

4)熟悉各種游戲的玩法。

5)了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。

第四篇：KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧

KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧

紅酒已經(jīng)成為KTV主營的酒水食品，紅酒的推銷服務(wù)是KTV服務(wù)員必須掌握的能力。下面為大家介紹一下KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧。

一、點(diǎn)酒

①、首先要詢問一下客人有沒有自己喜歡的品牌，如果沒有，向客人介紹同種口味的紅酒。

②、開始介紹紅酒。從高價(jià)位到低價(jià)位，從進(jìn)口紅酒到國產(chǎn)紅酒開始介紹。③、明確客人點(diǎn)的酒的名稱和飲用人數(shù)。

④、如果客人要求，主動(dòng)推薦紅葡萄酒的飲用方法。切忌不可強(qiáng)行推銷！

二、上酒

①、用托盤將紅酒杯和配套的酒具、餐具一起拿進(jìn)包房。②、把酒杯墊上杯墊整潔的放到桌子上。

③、雙手托酒瓶把酒給客人（左手在前 右手在后）左手握住瓶身，右手托住瓶頸，酒標(biāo) 向上對客人45度得到客人確認(rèn)后方可開酒。

三、開酒（切忌等客人確認(rèn)后才可以開酒?。?/p>

①、用紅酒專用酒刀開啟。用酒刀劃開酒瓶上端的封蓋（要整齊）；

②、左手握住瓶頸，右手拿酒鉆，在木塞的中心扎入酒鉆，45度轉(zhuǎn)動(dòng)酒鉆（切記不要鉆透木塞）。拔出木塞（注意盡量不要發(fā)出聲音）。（把酒塞從酒鉆上轉(zhuǎn)下，放在酒瓶的旁邊實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的小碟中）； ③倒完酒后，把酒瓶放在桌上主客可以伸手能及的位置，把酒杯或杯墊一起推到客人面前（做手勢，請客人慢用）退出包廂。

四、巡回服務(wù)

①、巡回時(shí)做倒酒服務(wù)經(jīng)過觀察詢問客人是否需要增加配套。

②、當(dāng)酒倒完時(shí)詢問客人是否增加酒（注意配套的跟進(jìn)）做二次促銷。

第五篇：KTV服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)介紹

服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)介紹

顧客衡量一家KTV好壞的標(biāo)準(zhǔn)除去硬件設(shè)施上的好壞之外，最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是KTV服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)本身就是一種無形的商品，極度的顧客化。下面給大家提供16種服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，以幫助KTV娛樂經(jīng)營者做好服務(wù)質(zhì)量管理。

1、同理心：有時(shí)候，我們需要站在顧客的立場去體會(huì)顧客的需求與感受，才會(huì)提供貼心的服務(wù)給顧客，或迅速而妥善的為顧客解決問題。

2、信心：在跟顧客接觸或服務(wù)時(shí)，要讓顧客對我們有信心，才會(huì)接受我們所提供的服務(wù)。當(dāng)我們提供的服務(wù)讓顧客滿意之后，顧客對我們才會(huì)產(chǎn)生信心，并因而不斷的有生意上門，甚至介紹給他們的親友。

3、專業(yè)能力：由于我們必須提供好品質(zhì)的服務(wù)給顧客，因此服務(wù)提供人員必須具備所需的技術(shù)、知識(shí)與專業(yè)能力，而且對于作業(yè)方法與程序要很清楚的了解與執(zhí)行.4、接近性：顧客需要我們服務(wù)時(shí)，可以很快的找到我們，甚至找到最合適的人。例如要有服務(wù)的專線、預(yù)約或交易很方便、地點(diǎn)適切，顧客容易到達(dá)，且停車方便等.5、禮儀：在為顧客服務(wù)時(shí)要有很好的態(tài)度，有禮貌、有熱忱，而且是發(fā)自于內(nèi)心的，同時(shí)，也要關(guān)心我們的顧客，甚至要跟顧客成為好朋友.6、理解力：公司所提供的服務(wù)需要符合顧客的需求，甚至超越他們的期望，因此業(yè)務(wù)人員、服務(wù)人員或管理階層一定要有能力去理解顧客的真正需求，去體會(huì)他們的期望，這是最基本的要求。如果這一點(diǎn)都做不到，又如何能提供符合顧客需求與期望的服務(wù)給他們?

7、承諾：對顧客所做的承諾一定要實(shí)現(xiàn)，而且一定要很有效率的來提供所承諾的服務(wù)或商品。因此不可做不實(shí)的廣告，公司的業(yè)務(wù)人員或服務(wù)人員對顧客所承諾的事，不論是不是符合公司的規(guī)定，也都要盡力提供.8、能力：公司要有做好所提供之服務(wù)的能力，有足夠的人力、設(shè)施、空間及所需的技術(shù)能力來完成所承接之服務(wù)，且能有好的績效與質(zhì)量。

9、配合性：在服務(wù)提供的過程中，顧客也會(huì)高度的參與，而且會(huì)提出他們的需要與意見，因此服務(wù)人員要跟顧客密切的配合。同時(shí)，在提供的過程中，相關(guān)的部門或同事彼此也需要團(tuán)隊(duì)合作，相互配合與支持。

10、冷靜：在為顧客服務(wù)時(shí)，有時(shí)候會(huì)碰到棘手的難題，或者遇到顧客發(fā)脾氣，甚至不講道理，此時(shí)，服務(wù)人員必須要冷靜，才能想出好的對策去解決問題。

11、溝通：為了了解顧客的需求，必須要跟顧客充分溝通，傾聽顧客的聲音與意見，才能進(jìn)一步去理解顧客的需求與期望。當(dāng)顧客有所抱怨時(shí)，更要耐心的跟顧客溝通，為顧客解決問題。

12、一致性：所提供的服務(wù)要有一致性的績效與質(zhì)量，不能因時(shí)點(diǎn)、顧客或服務(wù)人員的不同而有所差異。亦即，所提供的服務(wù)務(wù)必要維持一定水平之上的好質(zhì)量.13、顧客化：服務(wù)質(zhì)量指的是顧客滿意，要做到顧客滿意，必須要能了解顧客的需求與期望，然后盡力來滿足他們。因此，在提供服務(wù)給顧客前一定要確實(shí)掌握顧客的不同需求，再依此來提供服務(wù).14、決斷力：當(dāng)顧客有重大問題或特殊需求時(shí)，服務(wù)人員要有智慧及權(quán)限去判斷及做決定，而能采取最適切且讓顧客滿意的對策。這一點(diǎn)很重要，但卻不容易做到。因此公司一定要對員工做好賦權(quán)與能，員工才會(huì)有能力、有權(quán)力在關(guān)鍵的時(shí)刻做最佳的決策與處置。顧客滿意之外，更要追求內(nèi)部顧客滿意，因此公司本身及員工均要做好內(nèi)部顧客的服務(wù)工作，同樣要追求服務(wù)質(zhì)量。內(nèi)部顧客觀念的具體表征，就是全員都應(yīng)具有「員工就是顧客」的想法，在為顧客服務(wù)的流程或任何作業(yè)流程中，接辦者或負(fù)責(zé)下一步驟之工作的單位或同事就是我的顧客，因此要把自己的工作做好，不能為接辦者找麻煩，更不能為他們制造問題。

15，在為顧客服務(wù)時(shí)會(huì)有前場、后場之分，后場就是支持單位，其功能就是要提供各項(xiàng)行政支持或負(fù)責(zé)生產(chǎn)的任務(wù)，例如行政部門或餐廳里的廚房。后場的同仁要把前場的同事當(dāng)做顧客，然后提供最好的服務(wù)（支持）給前場的同事，協(xié)助他們做好為外部顧客服務(wù)的工作。

16，在公司里，當(dāng)主管交待部屬辦事情的時(shí)候，部屬要把主管當(dāng)做顧客，把事情辦好，讓主管滿意；公司或主管也要把員工或部屬當(dāng)做顧客，除了照顧、培育他們之外，更要提供他們最好的支持，好讓他們?nèi)娜庾龊脼轭櫩头?wù)的工作.相信各位KTV經(jīng)理人在看過上面的介紹之后，會(huì)對自己的服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)有所掌握。