第一篇：KTV服務(wù)員服務(wù)技巧之溝通技巧知識(shí)

KTV服務(wù)員服務(wù)技巧之溝通技巧知識(shí)

KTV中的與客人們溝通是必不可缺少的工作內(nèi)容，但是對(duì)于從事KTV工作的服務(wù)員們可能并不是那么了解這方面的服務(wù)技巧知識(shí)。為了滿足大家的需求和場(chǎng)所未來(lái)的發(fā)展，下面我們和大家一起來(lái)看看一些經(jīng)驗(yàn)豐富的管理者的這方面的服務(wù)技巧知識(shí)。

做好與客人的溝通，服務(wù)員們首先要掌握的是說(shuō)的技巧：

說(shuō)相信KTV服務(wù)員們都可以做到但是要說(shuō)好那么就不是件容易的事情了。語(yǔ)言是人們進(jìn)行溝通的最主要的工具。KTV服務(wù)員應(yīng)當(dāng)做到言之有物、言之有情、言之有禮、言之有度。

言之有物即說(shuō)話力求有內(nèi)容，有價(jià)值；言之有情，即說(shuō)話要真誠(chéng)，坦蕩，只有你的真誠(chéng)待客，才會(huì)贏得客人的喜歡；言之有禮，即言談舉止要有禮貌；言之有度，即說(shuō)話要有分寸感。

KTV服務(wù)員應(yīng)當(dāng)掌握服務(wù)技巧中第二個(gè)溝通技巧是身體語(yǔ)言的溝通：

身體語(yǔ)言方面的溝通主要表現(xiàn)在三點(diǎn)上：其一是身體的姿勢(shì)；其二是手勢(shì)；第三點(diǎn)就是面部表情語(yǔ)言。這三點(diǎn)相信大家應(yīng)當(dāng)十分熟悉吧，不用我在這里多講了吧。

KTV服務(wù)員們要想掌握這方面的服務(wù)技巧知識(shí)那么第三點(diǎn)要注意的內(nèi)容是學(xué)會(huì)傾聽：

在這一方面的服務(wù)技巧中主要要求服務(wù)員們做到以下幾點(diǎn)內(nèi)容： ①造一個(gè)良好的傾聽環(huán)境

②學(xué)會(huì)察言觀色。傾聽是通過(guò)聽覺(jué)，視覺(jué)媒介，接受和理解對(duì)方思想，情感的過(guò)程

③注意回應(yīng)對(duì)方

在KTV服務(wù)員應(yīng)當(dāng)掌握的服務(wù)技巧中關(guān)于溝通方面的知識(shí)就是大家上面所看到的這些內(nèi)容。雖然不怎么詳細(xì)但是對(duì)于一個(gè)剛踏入KTV工作的服務(wù)員來(lái)講應(yīng)當(dāng)是夠用的了。

第二篇：KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧

KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧

紅酒已經(jīng)成為KTV主營(yíng)的酒水食品，紅酒的推銷服務(wù)是KTV服務(wù)員必須掌握的能力。下面為大家介紹一下KTV服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧。

一、點(diǎn)酒

①、首先要詢問(wèn)一下客人有沒(méi)有自己喜歡的品牌，如果沒(méi)有，向客人介紹同種口味的紅酒。

②、開始介紹紅酒。從高價(jià)位到低價(jià)位，從進(jìn)口紅酒到國(guó)產(chǎn)紅酒開始介紹。③、明確客人點(diǎn)的酒的名稱和飲用人數(shù)。

④、如果客人要求，主動(dòng)推薦紅葡萄酒的飲用方法。切忌不可強(qiáng)行推銷！

二、上酒

①、用托盤將紅酒杯和配套的酒具、餐具一起拿進(jìn)包房。②、把酒杯墊上杯墊整潔的放到桌子上。

③、雙手托酒瓶把酒給客人（左手在前 右手在后）左手握住瓶身，右手托住瓶頸，酒標(biāo) 向上對(duì)客人45度得到客人確認(rèn)后方可開酒。

三、開酒（切忌等客人確認(rèn)后才可以開酒?。?/p>

①、用紅酒專用酒刀開啟。用酒刀劃開酒瓶上端的封蓋（要整齊）；

②、左手握住瓶頸，右手拿酒鉆，在木塞的中心扎入酒鉆，45度轉(zhuǎn)動(dòng)酒鉆（切記不要鉆透木塞）。拔出木塞（注意盡量不要發(fā)出聲音）。（把酒塞從酒鉆上轉(zhuǎn)下，放在酒瓶的旁邊實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的小碟中）； ③倒完酒后，把酒瓶放在桌上主客可以伸手能及的位置，把酒杯或杯墊一起推到客人面前（做手勢(shì)，請(qǐng)客人慢用）退出包廂。

四、巡回服務(wù)

①、巡回時(shí)做倒酒服務(wù)經(jīng)過(guò)觀察詢問(wèn)客人是否需要增加配套。

②、當(dāng)酒倒完時(shí)詢問(wèn)客人是否增加酒（注意配套的跟進(jìn)）做二次促銷。

第三篇：KTV DJ服務(wù)員服務(wù)技巧

DJ服務(wù)員服務(wù)技巧

一、如何搞好房間氣氛。

在廳房?jī)?nèi)，決定客人玩得開心不開心的首要因素是氣氛問(wèn)題，只有活躍的、恰到好處的氣氛才能使客人有一種愉快的感覺(jué)，而服務(wù)員、DJ是在房中決定氣氛是否活躍的重要因素。

1.如果客人能唱：DJ做到每人都有幾首拿手歌曲，能夠配合客人唱得盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌后應(yīng)鼓掌表示歡，也可說(shuō)再來(lái)一首，讓客人有一種受重視的感覺(jué)。

2.如果客人很能聊：這時(shí)DJ應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。

3.如果客人不能聊也不能唱:這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其它客人，并利用其它客人的興致感覺(jué)這位客人，做到皆大歡喜。

二、如何搞好房間內(nèi)的促銷

這里促銷不單是促銷酒水、飲料、小食也算是促銷，但有的客人喜歡喝酒，而有的客人就不喜歡，所以要針對(duì)不同客人進(jìn)行不同的促銷。

(一)介紹：

先推薦高價(jià)位的酒水再推薦中低價(jià)位的酒水（根據(jù)房型、客人類型）；男士推薦洋酒、紅酒或啤酒，女士推薦飲料等。

(二)語(yǔ)言技巧：

1.初次下單前推銷，如：“先生/小姐，晚上好！請(qǐng)問(wèn)你們喝點(diǎn)什么？是喝洋酒，還是喝紅酒？”假設(shè)客人選擇洋酒，那么??“您是喜歡喝白蘭地還是威士忌？”細(xì)節(jié)注意：

1)觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不決時(shí)，則要幫客人拿主意，主動(dòng)引導(dǎo)客人。

2)不可忽視女性客人，對(duì)她們應(yīng)熱情主動(dòng)介紹。

3)重復(fù)客人所點(diǎn)的出品，以免出現(xiàn)錯(cuò)漏：“先生/小姐。您點(diǎn)的有XXX，對(duì)嗎？請(qǐng)稍等，我很快就送到?！?/p>

4)酒水確定以后，虛進(jìn)一步推銷，介紹一些小食品，采用征詢的語(yǔ)氣：“先生/小姐，需不需要來(lái)點(diǎn)下酒的小食？”“XX味道不錯(cuò)，是我們公司的特色小食，想不想試試？”

2.中途推銷，注意細(xì)節(jié)：

1)及時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，收走空酒樽、扎壺，在酒水剩余不多、快喝完時(shí)，再一次詢問(wèn)客人要不要再來(lái)一些酒。

2)留意客人的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣進(jìn)行第二次推銷。

3)對(duì)于特殊的客人進(jìn)行特殊的介紹：

l醉酒或飲酒過(guò)量的客人：參茶、檸檬茶、熱鮮奶。

l患感冒的客人：可樂(lè)煲姜。

(三)身體語(yǔ)言的配合：

與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重；半跪式服務(wù)時(shí)上身微傾，盡量靠近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)；客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽清，若沒(méi)聽清，說(shuō)聲：“對(duì)不起，麻煩您再說(shuō)一遍。”

(四)如何利用推銷經(jīng)營(yíng)手段獲得高額利潤(rùn)：

1）熟記客人的姓名及愛(ài)好，以便日后在光臨時(shí)介紹方便，增加你的信心。

2）熟悉飲料、酒水，明白所推銷的食品、飲品的品質(zhì)及口味。

3）客人不能決定要什么時(shí)，為客人提供建議，介紹高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)多款式，由客人去選擇，按客人不同身份推銷不同飲品。

4）不斷為客人斟酒。

5）收空杯、空盤時(shí)，應(yīng)禮貌詢問(wèn)客人還需要加點(diǎn)什么。

6）男士多的，應(yīng)推銷各種酒類，女士則推銷飲料，小孩應(yīng)推銷適合他們的各種食品、飲料。

7）根據(jù)客人喜好進(jìn)行推銷。

8）根據(jù)不同類型的客人進(jìn)行各種方式的推銷。

9）根據(jù)客人所引用的酒水進(jìn)行各種小食的推銷。

10）根據(jù)客人來(lái)自不同地方不同民族的飲食特點(diǎn)進(jìn)行推銷。

三、如何與客人應(yīng)變。

1)當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送時(shí)：

回答：“不好意思，我沒(méi)有這個(gè)權(quán)力，這間房間的最低消費(fèi)是XX元，您先點(diǎn)些食品和飲料，等一下我向經(jīng)理申請(qǐng)，爭(zhēng)取給你們贈(zèng)送。”

2）當(dāng)客人提出打折時(shí)：

回答：“不好意思，我沒(méi)這個(gè)權(quán)力，請(qǐng)您稍等，我馬上向經(jīng)理申請(qǐng)。”

3）當(dāng)客人要求多安排幾個(gè)DJ服務(wù)員時(shí)：

回答：“對(duì)不起，是不是我服務(wù)不好？”

如果客人堅(jiān)持，則回答：“請(qǐng)稍等，我請(qǐng)示一下經(jīng)理。”

4）當(dāng)客人提出要找老總或老板時(shí)：

回答：“對(duì)不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”

如果是因?yàn)樽约旱姆?wù)怠慢了客人，則回答：“對(duì)不起，因?yàn)槲业氖殠M了您，真的抱歉，我立刻改正?！?/p>

如果不是投訴，應(yīng)問(wèn)明客人貴姓稱呼，如客人不愿意透露，則回答：“老總?cè)舨恢滥悄囊晃毁F賓，可能會(huì)應(yīng)為工作忙而抽不出身來(lái)見您。”

在于客人周旋的過(guò)程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。

5）當(dāng)客人問(wèn)及公司的裝飾、投資和營(yíng)業(yè)收入及老板時(shí)水等商業(yè)機(jī)密以及超越服務(wù)范圍的問(wèn)題時(shí)要含蓄地回避：

回答：“不好意思，這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚。”

6）如果客人投訴，而自己又不能解決：

回答：“不好意思，我馬上找經(jīng)理過(guò)來(lái)為您解決?！?/p>

7）埋單時(shí)客人故意刁難：

回答：“真是不好意思，我馬上找經(jīng)理來(lái)為您解決?！?/p>

四、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范。

1)嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下向房間負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，得到批準(zhǔn)后（經(jīng)理在服務(wù)監(jiān)督卡上簽字認(rèn)可）才可離開。

2)嚴(yán)禁串房，若在其他房間有熟客需打招呼，須得到本房負(fù)責(zé)經(jīng)理同意，打招呼時(shí)間不得超過(guò)10分鐘。

3)嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

4)任何時(shí)候，不許對(duì)客人評(píng)頭論足。

5)任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭(zhēng)辯。

6)牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，滿足客人的娛樂(lè)消費(fèi)需求，不準(zhǔn)“以自我為中心”。

7)盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

8)如果做錯(cuò)了事情，要立即承認(rèn)，請(qǐng)求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭(zhēng)辯。

9)客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)（或請(qǐng)求客人幫助時(shí)）不論多少，都必須真誠(chéng)致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)要小費(fèi)。

10)有問(wèn)題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

11)拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交給保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

12)不得食用客人剩余食品、酒水。

13)不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問(wèn)題，議論同事、上司或其他客人，擺弄是非。

14)看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等），應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包庇。

15)不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

16)客人未離開（即便發(fā)了小費(fèi)）不得先走，客人要求或特殊情況向負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后才可離去。

17)嚴(yán)禁欺騙客人和經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理和客人的事必須做到，若有特殊情況，需經(jīng)負(fù)責(zé)經(jīng)理同意才行。

五、服務(wù)技能規(guī)范。

1)了解公司環(huán)境、房?jī)r(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。

2)了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。

3)熟悉各種酒水的飲用方法和斟酒方法。

4)熟悉各種游戲的玩法。

5)了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。

第四篇：服務(wù)技巧之KTV公主陪酒服務(wù)技巧知識(shí)總結(jié)專題

服務(wù)技巧之KTV公主陪酒服務(wù)技巧知識(shí)總結(jié)

在我們KTV中為了滿足客人的要求，可能有些KTV公主要扮演陪酒女的形象。一談到陪酒女大家可能會(huì)與那些三陪小姐掛上鉤。今天我們所要和大家分享的這部分服務(wù)技巧知識(shí)則不是那種針對(duì)三陪小姐來(lái)講的。我們主要是講些KTV公主為客人陪酒方面的服務(wù)技巧。

①由于KTV中擔(dān)任公主這一職位的往往是一些比較漂亮的職員。為了保護(hù)好自己，在為客人提供陪酒服務(wù)的時(shí)候需要注意自己的行動(dòng)及語(yǔ)言。

當(dāng)我們客人出現(xiàn)不雅舉動(dòng)時(shí)我們需要靈機(jī)處理，拒絕客人的不正當(dāng)行為，但是需要注意的是無(wú)論是語(yǔ)言還是動(dòng)作都不要過(guò)于直接，一方面給客人留足面子。另一方面防止給自己帶來(lái)危險(xiǎn)。

②KTV公主可以借助為客人陪酒來(lái)積極向客人推銷我們KTV中的酒水

在這一點(diǎn)需要注意的是KTV公主們應(yīng)當(dāng)始終保持微笑的面孔，要主動(dòng)介紹酒水特點(diǎn)、口味，根據(jù)客人愛(ài)好提出建議。一方面討好客人，讓客人開心，另一方面則要把酒水推銷做好。

③為客人提供陪酒服務(wù)難免要為客人開瓶，在開瓶的時(shí)候需要注意的是開瓶前要先切掉瓶頂金屬薄片，用布巾按軟口塞及瓶口。開紅葡萄酒，切忌用力晃動(dòng)防止沉淀物上浮。開有氣的酒水，必須輕拿輕放，切忌瓶口對(duì)著客人

④我們?cè)跒榭腿颂峁┡憔品?wù)的時(shí)候需要掌握好溫度，需要加冰塊的酒水，必須按定量加冰，客人若要添加冰塊，可隨時(shí)添加

⑤當(dāng)陪客人喝酒的時(shí)候切忌自己的酒量

當(dāng)自己不勝酒力的時(shí)候我們要委婉的向客人傳達(dá)我們的意思，防止酒后出事 ⑥當(dāng)包房中有客人喝醉酒時(shí)我們不能有輕慢態(tài)度，更不可取笑。醉酒客人暫離開，要保留桌面食物原樣

以上關(guān)于KTV公主陪酒方面的服務(wù)技巧雖然比較基礎(chǔ)但是非常實(shí)用，大家一定要牢記心中。

第五篇：KTV服務(wù)員的促銷技巧

KTV服務(wù)員的促銷技巧

服務(wù)員的促銷技巧服務(wù)員與客人直接接觸，他的促銷工作都直接影響著公司的經(jīng)濟(jì)效益，要求所有的服務(wù)人員必須做到積極促銷： 努力做到5勤：勤巡視、勤觀察、勤詢問(wèn)、勤推銷，勤添加酒水；努力做到客人喝一口加一口、喝一杯加一杯，空瓶空罐迅速撤走。

當(dāng)客人需要酒類時(shí)應(yīng)推銷西廚出品等下酒小菜；客人有醉意時(shí)推銷解酒飲品，客人過(guò)生日或特別慶典時(shí)應(yīng)推銷香檳酒，臨近午夜時(shí)推銷西廚主食；當(dāng)有重要客人時(shí)應(yīng)推銷洋酒等名貴出品，顯示其身份和檔次。特別注重:內(nèi)部工作人員的促銷作用，當(dāng)與客人坐下時(shí)，應(yīng)及時(shí)送上酒杯倒酒，及時(shí)加酒，密切配合進(jìn)行促銷。當(dāng)客人點(diǎn)完酒水不需要其它項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)主動(dòng)推銷水果拼盤，西廚出品，小食，使用專業(yè)推銷語(yǔ)言：“先生您好，請(qǐng)問(wèn)您幾位朋友是否需要來(lái)個(gè)水果拼盤，您看好嗎？”一至二位客人推銷小生果，二至三位客人推銷中生果，三至四位客人推銷大生果。推銷過(guò)程中注重女生，小孩年長(zhǎng)者和主賓等客人的選擇。

服務(wù)生必須懂得的基本推銷技巧內(nèi)容：

1、向著急離開的客人推薦準(zhǔn)備時(shí)間短的項(xiàng)目。

2、向公司付款的客人提供價(jià)格高的項(xiàng)目。

3、向重要人物，嘉賓提供品味最佳的項(xiàng)目。

4、向獨(dú)自一人的客人提供特色飲品等項(xiàng)目。

5、在特殊場(chǎng)合，推銷香檳酒。

6、在一家人的場(chǎng)合下，要注意孩子們的選擇。

7、一對(duì)情侶，要注意女士的選擇。

8、向不飲酒者推薦水果拼盤，飲料和西廚出品。

9、女士一般不喜歡酒類，要注意飲料和西廚出品的推銷。

10、游戲活動(dòng)是讓客人主動(dòng)消費(fèi)的最好方法，因此應(yīng)盡可能的促動(dòng)更多的一起參加。

推銷工作，應(yīng)做好幾方面的工作：

1、服務(wù)生的自我推銷。

2、把握客人看酒水餐牌的推銷機(jī)會(huì)。

3、估計(jì)客人的消費(fèi)水準(zhǔn)，從而有針對(duì)性的推銷。

4、使用推銷的專業(yè)用語(yǔ)。

5、不要放棄對(duì)每一位客人推銷的機(jī)會(huì)。

6、抓好任何推銷機(jī)會(huì)。

7、盡可能推薦高利潤(rùn)的酒水。