第一篇：關(guān)于申請(qǐng)河南省中小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)定的報(bào)告

關(guān)于申請(qǐng)河南省中小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)定的報(bào)告

獲嘉縣教體局：

我校于2011.8.30收到河南省教育廳教體己藝【2011】32文件，關(guān)于開展第二輪河南省中小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)定的工作通知后，我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此項(xiàng)工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)召開專題會(huì)議并檢查餐廳的各項(xiàng)工作，進(jìn)行總結(jié)，經(jīng)過自查，確認(rèn)基礎(chǔ)設(shè)施得分50分，食堂管理39分，特此申報(bào)省二級(jí)餐廳。敬請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)驗(yàn)收。

獲嘉縣高級(jí)中學(xué)

二0一一年十一月十六日

關(guān)于申報(bào)河南省中小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)定申報(bào)材料

獲嘉縣高級(jí)中學(xué)

獲嘉縣高級(jí)中學(xué)是一所教育局直屬學(xué)校，位于獲嘉縣城西環(huán)路南段，學(xué)校占地面積62423平方米，建筑面積8951平方米，學(xué)校硬件設(shè)施齊全，設(shè)備優(yōu)良，建有兩棟教學(xué)樓兩棟宿舍樓，在校生436名，教職員工60余人，學(xué)校內(nèi)設(shè)400米標(biāo)準(zhǔn)跑道，能容納1000名學(xué)生使用的餐廳。多年來(lái)，在上級(jí)教育行政部門的領(lǐng)導(dǎo)下，我校食堂在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，科學(xué)化管理方面取得了優(yōu)異成績(jī)。屢次受到上級(jí)表彰?；厩闆r如下：

一、基礎(chǔ)設(shè)施符合標(biāo)準(zhǔn)：

1．在食堂周圍環(huán)境方面。遠(yuǎn)離一切污染源，環(huán)境整潔。

2.在用水方面。我們采用的是自備水井。用水經(jīng)過當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)，并持有質(zhì)檢報(bào)告。

同時(shí)，我們的供水設(shè)施有很好的安全防護(hù)措施，且有專人管理，管理員持有健康證。

3.在面積流程方面。首先，食品處理區(qū)面積大于0.4平方米/人，并持有食堂建筑設(shè)計(jì)圖紙，在食品處理區(qū)，分有更衣區(qū)，粗加工間，操作間，主原料庫(kù)，副原料庫(kù)，售飯間等功能區(qū)。且食品加工流程布局合理。成品通道與原料通道明顯分開。

4.操作區(qū)。周圍墻壁和天花板全部用仿瓷、防水材料粉刷一新，有1.5米的墻裙，地面是由剛粉過的防滑全新的地板磚構(gòu)成，易于清洗且不滲水。有地溝，上面覆蓋有全新的地漏，排水通暢。洗滌池由三個(gè)小

池組成，分別洗滌動(dòng)物性食品原料，植物性食品原料等其它東西。粗加工間擁有操作臺(tái)，用具器皿均分開且有明顯標(biāo)識(shí)，使用的爐灶對(duì)食品無(wú)污染。烹調(diào)處沒有操作臺(tái)，且有標(biāo)識(shí)，有充足的通風(fēng)，排煙裝置，擁有有效的防塵，防蠅防鼠設(shè)施。

5.餐廳設(shè)施方面。餐廳面積充足有450平方米，我們已使用智能自動(dòng)售飯系統(tǒng)，有效的防蠅設(shè)施，配有外燈，配備有能滿足所有學(xué)生在同一時(shí)間就餐的餐桌，餐凳，并有充足的水龍頭。

6.主副原料放在不同房間。主原料放置在防鼠臺(tái)上，副食品放置在架子上，且都隔墻，離地。

7.冷藏設(shè)施方面。我們擁有足額夠用的冰柜，且滿足生熟分開的要求，冰柜有溫度像是裝置。

8.我們配備有全新的消毒柜，而所用洗滌劑，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。9.更衣場(chǎng)所，我們有為從業(yè)人員安排的更衣區(qū)，且男女分開，且有更衣柜，設(shè)有洗手，消毒實(shí)施。

10.廢棄物存放。在操作間，餐廳等場(chǎng)所放置有密閉的垃圾桶，建立有廢棄物管理臺(tái)賬。

二、內(nèi)部管理科學(xué)到位

1.組織管理到位。學(xué)校各副校長(zhǎng)直接管理，我們成立了石頭工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)馬永軍任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)崔化斌任常務(wù)副組長(zhǎng)，王富禎（副校長(zhǎng)），楊修良（工會(huì)主席）分別任副組長(zhǎng)，穆金府、宋康本、張明武等任小組成員，對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生飯菜質(zhì)量經(jīng)常進(jìn)行檢查，同時(shí)定期召開有各班衛(wèi)生委員參加的會(huì)議，讓學(xué)生和食堂工作人員面對(duì)面

進(jìn)行溝通交流，及時(shí)把學(xué)生的意見想法反映出來(lái)，及時(shí)處理。各項(xiàng)規(guī)章制度完備且張貼墻上，建立了突發(fā)事故處理預(yù)案和報(bào)告制度。由于我們的精心管理，貼近學(xué)生，學(xué)生對(duì)食堂滿意度一直保持在75%以上。

2.守法經(jīng)營(yíng)規(guī)范。學(xué)校食堂在開辦之初就取得了餐飲服務(wù)許可證，所有從業(yè)人員均持健康證上崗，并經(jīng)過培訓(xùn)持有培訓(xùn)合格證。3.人員培訓(xùn)到位。我們定期組織相關(guān)專業(yè)人員對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)，每學(xué)期2學(xué)時(shí)，抽考學(xué)生合格率在90%以上，另外，為了保證從業(yè)人員的素質(zhì)不斷提高，我們還定期對(duì)食堂管理人員和其它從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，每學(xué)期時(shí)間不少于30小時(shí)，抽考校長(zhǎng)及管理人員，均考試合格，整體合格率在80%。

4.原料采購(gòu)規(guī)范。我們從本學(xué)期開始，主原料全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)并索證，原料均建立入庫(kù)登記，驗(yàn)貨記錄和出庫(kù)記錄。

5.堅(jiān)決不出手腐爛變質(zhì)食品，不制作出售冷葷涼菜，不直接供應(yīng)未加熱熟食品，不出售落地，不潔食品。

6.通過我們的努力，現(xiàn)在飯菜品種比較齊全，每餐熱菜品種保持3種。7.所有制售食品均48小時(shí)留樣，留樣冰箱內(nèi)不存有其它的留樣食品，并安排有人員專門負(fù)責(zé)此工作。

8.所有和食堂衛(wèi)生工作相關(guān)的從業(yè)人員均要求搞好個(gè)人衛(wèi)生，要求做到“四

”，“四不”，穿戴統(tǒng)一服裝衣帽。

9.食堂環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人，定時(shí)，定物，定質(zhì)量，時(shí)刻保持干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。

第二篇：放心食堂等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)報(bào)告

關(guān)于申報(bào)湖北省學(xué)校食品安全放心食堂

等級(jí)量化評(píng)定的報(bào)告

羅田縣勝利鎮(zhèn)中心小學(xué)

羅田縣勝利鎮(zhèn)中心小學(xué)是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學(xué)，學(xué)校創(chuàng)建于1956年，辦學(xué)歷史悠久。學(xué)校位于羅田縣北部勝利鎮(zhèn)，法人代表毛源浩，學(xué)校食堂建筑面積1000多平方米，實(shí)際就餐人數(shù)近1900人。目前在校學(xué)生人數(shù)1800人，開設(shè)30個(gè)教學(xué)班，教職員工93人。多年來(lái)，在上級(jí)教育行政部門的領(lǐng)導(dǎo)下，我校食堂在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科學(xué)化管理等方面取得了優(yōu)異成績(jī)，多次受到上級(jí)的表彰，2011年學(xué)校新建學(xué)生食堂一個(gè)，2014年學(xué)校對(duì)食堂操作間進(jìn)行了改造升級(jí)?；厩闆r如下：

一、基礎(chǔ)設(shè)施符合標(biāo)準(zhǔn)

（一）環(huán)境。食堂周邊環(huán)境優(yōu)美整潔，適宜綠化的地方全部實(shí)現(xiàn)綠草樹木覆蓋，周邊25米內(nèi)無(wú)污染源，垃圾堆。

（二）用水。食堂所用水全部來(lái)自勝利鎮(zhèn)自來(lái)水公司，每年邀請(qǐng)疾病防控中心監(jiān)測(cè)2次，用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（三）面積與流程

1.食堂建筑總面積 1050平方米，餐廳面積750平方米，食品處理區(qū)面積300平方米，人均0.416平方米，大于人均 0.4平方米標(biāo)準(zhǔn)。

2.食品處理區(qū)功能完備。設(shè)置了大型操作間1個(gè)、大售餐區(qū)2個(gè)、男女更衣間2個(gè)、主原料庫(kù)副原料庫(kù)3個(gè)。3.流程布局合理。原料進(jìn)入、成品供應(yīng)實(shí)行單流向。原材料通道入口于成品出口分開設(shè)置，成品通道出口與餐飲具通道分開設(shè)置。

（四）操作區(qū)

1.環(huán)境。所有墻壁均按照標(biāo)準(zhǔn)貼上瓷磚，地面全部鋪設(shè)防滑地板。地面平整，不滲水，天花板明亮整潔。有完善的地溝排水系統(tǒng)，洗且不滲水。有地溝，上面覆蓋有全新的地漏，排水通品無(wú)污染。烹調(diào)作臺(tái)，用具器皿均分開且有明顯標(biāo)識(shí)，使用的爐灶對(duì)食置，擁有有效的防塵，防蠅防鼠設(shè)施。餐廳設(shè)施方面，餐廳面易于清洗。洗滌池由三個(gè)小池組成，分別洗滌動(dòng)物性食品原料，植物性食品原料等其它東西。粗加工間擁有操施積充足有300平方米，我們已使用智能自動(dòng)售飯系統(tǒng)，有效的防蠅設(shè)施，配有紫外線燈，配備有能滿足學(xué)生就餐的餐桌，餐凳。

2.精加工間設(shè)施完備。粗加工間設(shè)有洗肉池、洗菜池、水產(chǎn)品清洗池、餐具專用池。設(shè)有肉類加工、植物性食品加工、生熟分開的專用操作臺(tái)，用具、容器標(biāo)示明顯。

3.改造升級(jí)炊具。投資8萬(wàn)元改造升級(jí)灶具，到達(dá)了實(shí)用、節(jié)能、環(huán)保的目的，大大節(jié)省了燃料，提高了工作效率。配備了制饅頭蒸米使用的蒸車3乘、冷藏柜2乘、和面機(jī)、切菜機(jī)、削皮機(jī)、洗米機(jī)等各一臺(tái)。炊具一律使用不銹鋼產(chǎn)品，有專架、專柜存放。通風(fēng)排煙裝置完備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊備。操作臺(tái)標(biāo)示明顯。炊具生熟分開，刀具葷素分開。

（五）餐廳面積與設(shè)施 1.餐廳面積。餐廳面積750平方米，滿足了全體學(xué)生的就餐需要。餐廳防蠅、防鼠、防塵設(shè)備齊全。

2.售餐系統(tǒng)智能化。餐廳安裝了智能射頻自動(dòng)售餐系統(tǒng)，設(shè)8個(gè)售餐窗口，8個(gè)卡機(jī)，30分鐘售餐基本結(jié)束，為學(xué)生節(jié)省了時(shí)間。

3.就餐區(qū)寬敞明亮。就餐區(qū)全部為八人不銹鋼桌，滿足了全體學(xué)生的就餐需要。安裝了節(jié)能燈，采光符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（六）庫(kù)房設(shè)施

根據(jù)需要，共設(shè)置主副食倉(cāng)庫(kù)3個(gè)。有專職倉(cāng)庫(kù)保管員。不同類型的食品分類擺放，面粉、大米必須辦放在防鼠臺(tái)上，存量以一周為宜。生食熟食分開、成品與半成品分離、食品與雜物隔離。不經(jīng)保管人員允許不得進(jìn)入。要原料庫(kù)內(nèi)粘鼠板等，門口設(shè)有防暑版。副食倉(cāng)庫(kù)又儲(chǔ)存架，物品分類擺放。管理人員每天對(duì)庫(kù)房衛(wèi)生打掃2次，對(duì)儲(chǔ)存物品每天認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即上報(bào)。

（七）冷藏設(shè)施

設(shè)有專門冷藏室，保證需冷藏食品能存入冰柜，做到了生熟分開存放。

（八）洗滌與消毒

制訂了完善的餐具洗滌和消毒制度。所有洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。專門配備鍋爐、蒸車、保潔柜，保證消毒徹底，存放科學(xué)。在洗滌、消毒、保潔方面，制訂了嚴(yán)格的 “一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”的工作程序。

（九）更衣場(chǎng)所

設(shè)置男女更衣室2個(gè)，配備紫外線消毒燈、更衣架、洗手池、消毒液和洗手液。

（十）廢棄物存放

設(shè)置密閉性廢棄物存放器，有專人管理，所有廢棄物由學(xué)校派專人按廢棄物處理操作規(guī)范集中統(tǒng)一處理。

二、管理科學(xué)化

（一）組織管理

1.成立了以校長(zhǎng)毛源浩為組長(zhǎng)，書記方政治、后勤主任李定山為副組長(zhǎng)，總務(wù)主任何耀祥為辦公室主任、教師和學(xué)生代表為成員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組每周對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并填寫檢查記錄。每學(xué)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行2次滿意度調(diào)查，調(diào)查結(jié)果運(yùn)用在對(duì)食堂后勤管理上，滿意度低于70%對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰。

2.經(jīng)營(yíng)工作。在具體的經(jīng)營(yíng)方面，我校食堂采取自建自營(yíng)的方式進(jìn)行，學(xué)校任命責(zé)任心強(qiáng)的人員專職管理食堂，并選派教師代表和學(xué)生代表進(jìn)行監(jiān)督管理。

3.建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。以教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒發(fā)的《學(xué)生食堂及學(xué)生集體用餐管理制度》為依據(jù)，制訂了適合本學(xué)校的《突發(fā)事故處理預(yù)案和報(bào)告制度》、《從業(yè)人員工作制度》、《消毒制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》等，并張貼上墻。在落實(shí)制度上，我們講法制，不講人治，對(duì)不合理操作，違反制度的從業(yè)人員進(jìn)行批評(píng)教育，并給與相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

（二）嚴(yán)把守法經(jīng)營(yíng)關(guān) 一是食堂衛(wèi)生許可證等證件齊全。二是所聘人員必須持有疾控中心頒發(fā)的健康證和相關(guān)部門頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證。三是所聘人員品行端正，心理健康，無(wú)精神病史和傳染病史。

（三）嚴(yán)把人員培訓(xùn)關(guān)

一是對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)的教育和培訓(xùn)，每學(xué)期不少于2個(gè)學(xué)時(shí)，有教育培訓(xùn)計(jì)劃、教案、教材、測(cè)試。二是對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。此項(xiàng)培訓(xùn)已實(shí)現(xiàn)制度化，每周一次例會(huì)。邀請(qǐng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)講授食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識(shí)，并在培訓(xùn)后進(jìn)行測(cè)試。

（四）嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)

在采購(gòu)方面，采購(gòu)食品必須有QS標(biāo)志，同時(shí)必須索取購(gòu)買票據(jù)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等的復(fù)印件。采購(gòu)肉類、禽類食品必須經(jīng)有關(guān)部門檢疫，加蓋檢疫證章，索取有關(guān)證件。蔬菜以新鮮潔凈為主，現(xiàn)賣現(xiàn)用。不準(zhǔn)購(gòu)買無(wú)QS認(rèn)證標(biāo)志、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)品牌、無(wú)配料說(shuō)明的“六五”食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一定要追究相關(guān)人員的責(zé)任。不準(zhǔn)外來(lái)食品進(jìn)入餐廳。采購(gòu)物品必須有管理人員驗(yàn)收簽字后方可入庫(kù)。在庫(kù)管方面，建立了嚴(yán)格的入庫(kù)檢驗(yàn)制度，專職人員進(jìn)行檢查驗(yàn)收，并認(rèn)真填寫入庫(kù)記錄和出庫(kù)記錄。

（五）嚴(yán)把食品加工銷售關(guān)

我們對(duì)從業(yè)人員要求：一是絕對(duì)不能制做冷葷涼菜。二是絕對(duì)不能出售腐爛變質(zhì)食品。三是不能出售落地不潔食品。四是工作人員要穿戴整齊的工作衣帽，工作衣要經(jīng)常換洗。五是工作時(shí)戴口罩和一次性手套，嚴(yán)防污染。六是對(duì)待加工食品認(rèn)真分揀，有問題絕對(duì)不能進(jìn)入下道工序。七是待加工食品要上架，離墻離地。八是烹調(diào)時(shí)要嚴(yán)格按比例添加輔料。九是待出售食品加蓋加罩。十是灶具使用后腰洗刷消毒。

（六）嚴(yán)把食品留樣關(guān)

所有待出售主副食品，專人負(fù)責(zé)，按要求留樣，存放在清洗、消毒后的專用冰柜內(nèi)。存放時(shí)間超過48小時(shí)。留樣容器上貼有日期。有專人負(fù)責(zé)留樣要有留樣記錄。

（七）嚴(yán)把從業(yè)人員衛(wèi)生關(guān)

我們對(duì)從業(yè)人員提出了統(tǒng)一規(guī)范的個(gè)人衛(wèi)生要求，做到“四勤”、“四不”。工作衣勤洗、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲。不涂指甲油、不戴耳環(huán)戒指、不在餐廳吸煙、不留長(zhǎng)指甲。工作室戴口罩、一次性手套，嚴(yán)防病毒污染。

（八）嚴(yán)把食堂衛(wèi)生關(guān)

食堂內(nèi)外衛(wèi)生采取“定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量”的四定方法?！岸ㄈ恕奔磳Ｈ素?fù)責(zé)；“定物”就是落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)行量化管理。每天干什么干多少都進(jìn)行量化；“定時(shí)間”保證早飯后、午飯后、晚飯后一天三次清理衛(wèi)生；“定質(zhì)量”就是規(guī)定工作要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

（九）售后工作

售餐完畢，要清理衛(wèi)生，然后職工按序就餐。污物管理員要按規(guī)定清理泔水，填寫污物處理記錄。

綜上所述，通過認(rèn)真核對(duì)文件精神，我們認(rèn)為我校食堂已經(jīng)達(dá)到A級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)，特請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家組考核驗(yàn)收。

第三篇：河南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定辦法[范文]

河南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理

等級(jí)評(píng)定辦法

（試行）

第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》，結(jié)合河南省實(shí)際，制定本辦法。

第二條堅(jiān)持“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步、自律誠(chéng)信、社會(huì)監(jiān)督”和“誰(shuí)許可、誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)分級(jí)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定工作。

第三條建立科學(xué)規(guī)范的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和程序，確保公開、公平和公正;公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)，接受社會(huì)監(jiān)督。

第四條鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位改善硬件設(shè)施條件，加強(qiáng)食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)。鼓勵(lì)監(jiān)管部門合理配置監(jiān)管資源，努力提高監(jiān)管效能和水平。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，提高管理水平，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

第五條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定范圍為持《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等。

第六條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定的項(xiàng)目主要包括餐飲服務(wù)單位的許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)葎?dòng)態(tài)管理情況。

第七條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化管理等級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和等級(jí)。動(dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)。動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評(píng)價(jià)。等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。

第八條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化管理等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，由監(jiān)督人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》（附件1）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查并評(píng)分。評(píng)定總分除以檢查項(xiàng)目數(shù)的所得，為動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定分?jǐn)?shù)。檢查項(xiàng)目和檢查內(nèi)容可合理缺項(xiàng)。評(píng)定分?jǐn)?shù)在9.0分以上（含9.0分），為優(yōu)秀；評(píng)定分?jǐn)?shù)在8.9分至7.5分（含7.5分），為良好；評(píng)定分?jǐn)?shù)在7.4分至6.0分（含6.0分），為一般。評(píng)定分?jǐn)?shù)在6.0分以下的，或2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的，且情形不屬于食物中毒或應(yīng)受到行政處罰的，不評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。在等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”處張貼“整改中”字樣。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督等級(jí)評(píng)定，由監(jiān)督人員根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個(gè)月期間的動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果進(jìn)行綜合判定。平均分在9.0分以上（含9.0分），為優(yōu)秀；平均分在8.9分至7.5分（含7.5分），為良好；平均分在7.4分至6.0分（含6.0分），為一般。平均分在6.0分以下或2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求，且情形不屬于食物中毒或應(yīng)受到行政處罰的，不評(píng)定等級(jí)，在等級(jí)公示牌“上綜合等級(jí)”處張貼“整改中”字樣。

第九條對(duì)新辦《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起3個(gè)月內(nèi)以及持臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。應(yīng)在餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“待評(píng)定”字樣；在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起4個(gè)月內(nèi)，完成動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。

第十條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化管理等級(jí)評(píng)定應(yīng)由2名或2名以上執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》檢查內(nèi)容，對(duì)被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進(jìn)行量化評(píng)定，并由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員共同簽字。監(jiān)管部門應(yīng)在監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位后的15個(gè)工作日內(nèi)，公示其動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，并將其作為餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行管理。

第十一條 餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌應(yīng)統(tǒng)一樣式統(tǒng)一制作。公示牌必須包括餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理等級(jí)公示，也可以包含餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全承諾書、餐飲服務(wù)食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、餐飲服務(wù)食品安全舉報(bào)電話、食品添加劑公示等內(nèi)容。

公示牌應(yīng)擺放、懸掛或張貼在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。

第十二條動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定為較低等級(jí)的，餐飲服務(wù)單位可在等級(jí)評(píng)定2個(gè)月后向監(jiān)管部門申請(qǐng)等級(jí)調(diào)整。經(jīng)評(píng)定達(dá)到較高動(dòng)態(tài)等級(jí)的，監(jiān)管部門調(diào)整動(dòng)態(tài)等級(jí)。

第十三條動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定為優(yōu)秀的，原則上12個(gè)月內(nèi)至少檢查1次；評(píng)定為良好的，原則上6個(gè)月內(nèi)至少檢查1次；評(píng)定為一般的，原則上4個(gè)月內(nèi)至少檢查1次。各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加大監(jiān)督檢查頻次。

第十四條對(duì)發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位,要求其限期整改,在依法予以相應(yīng)行政處罰的同時(shí)，6個(gè)月內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌。監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查頻次，6個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。

第十五條餐飲服務(wù)單位連續(xù)12個(gè)月內(nèi)累計(jì)受到兩次以上消費(fèi)者投訴舉報(bào)，經(jīng)查實(shí)負(fù)有相應(yīng)責(zé)任的、連續(xù)12個(gè)月內(nèi)累計(jì)兩次以上餐飲食品監(jiān)督抽檢結(jié)果不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及其他嚴(yán)重違法違規(guī)行為，需要給予警告以外行政處罰的, 2個(gè)月內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌。監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查頻次，2個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。

第十六條凡等級(jí)被評(píng)為A級(jí)的餐飲服務(wù)單位在2個(gè)月內(nèi)由省轄市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門向省食品藥品監(jiān)督管理局備案。省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)備案的A級(jí)餐飲服務(wù)單位每年進(jìn)行抽查復(fù)核，對(duì)未達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位予以降級(jí)處理。

第十七條各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門根據(jù)管理權(quán)限建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理檔案。檔案內(nèi)容包括餐飲服務(wù)許可證、量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定、日常監(jiān)督抽檢、餐飲服務(wù)食品安全信用和行政處罰情況等資料。

第十八條各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定工作的宣傳，促使公眾選擇餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，提高餐飲安全保障水平。

第十九條對(duì)不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、故意污損或藏匿公示牌的，由直接負(fù)責(zé)的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在新聞媒體或監(jiān)管部門網(wǎng)站上予以公布，同時(shí)增加監(jiān)督檢查頻次。

第二十條各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定工作中要嚴(yán)格遵守本辦法的規(guī)定，對(duì)違反本辦法規(guī)定的行為，將通報(bào)批評(píng)并追究責(zé)任。

第二十一條本實(shí)施辦法由省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。第二十二條本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。

附件：

1.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表

2.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督等級(jí)評(píng)定表

3.餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌樣式

第四篇：一級(jí)食堂等級(jí)量化評(píng)估匯報(bào)材料

一級(jí)食堂等級(jí)量化評(píng)估

匯報(bào)材料

單位：新密市茍?zhí)面?zhèn)小劉寨小學(xué)

時(shí)間：2015年1月5日

小劉寨小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)估匯報(bào)材料

我們小劉寨完全小學(xué)位于澤河北側(cè)，茍?zhí)面?zhèn)政府東一公里處，服務(wù)范圍轄小劉寨、靳寨、大磨嶺三個(gè)行政村，41個(gè)村民組的教育教學(xué)工作，服務(wù)半徑3公里，服務(wù)人數(shù)8865人。學(xué)校占地面積9900平方米，建筑面積3850平方米?，F(xiàn)有12個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生628人，教職教工28人。

學(xué)校食堂由新密市政府投資80萬(wàn)元，于2013年9月建成并投入使用，學(xué)校又先后投入20余萬(wàn)元改善了基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備，餐廳面積685平方米，其中食品處理區(qū)面積185平方米，人均面積0.49平方米，餐廳面積500平方米，人均1.3平方米，設(shè)有餐位400個(gè)，就餐學(xué)生380人，能完全滿足學(xué)生就餐需要。學(xué)校就餐環(huán)境干凈整潔，食堂設(shè)有粗加工間、操作間、售飯間、更衣間、主原料室、副原料室等功能區(qū)，原料從進(jìn)入到加工，生進(jìn)熟出的供應(yīng)流程布局合理。內(nèi)部配備有標(biāo)準(zhǔn)的操作臺(tái)，葷素食品原料的洗滌池２個(gè)，侵泡池１個(gè)，炊具洗刷池 2 個(gè)等。

我們嚴(yán)格按照《河南省學(xué)校食堂管理等級(jí)量化細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)食堂的“建、配、用、管”等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，并不斷對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行整改提高，同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理。去年我校順利通過了省二級(jí)食堂達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，目前按照《河南省中小學(xué)校食堂等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，我們認(rèn)為達(dá)到了省一級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將其工作情況匯報(bào)如下：

一、高度重視，科學(xué)管理 成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食品特派員、領(lǐng)導(dǎo)班子成員組面的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確保學(xué)校食堂正常、安全、規(guī)范的運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)還成立了以教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，學(xué)生代表參加的伙食監(jiān)督機(jī)構(gòu)，定期召開會(huì)議，隨時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生 和食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。制定和完善了食堂各項(xiàng)管理制度，確保師生能夠吃飽、吃好、吃的衛(wèi)生。因此，食堂至今無(wú)出現(xiàn)過任何不安全事件，確保了師生生命安全和身體健康，體現(xiàn)了學(xué)校食堂的高度責(zé)任感和使命感。

二、加大食堂設(shè)施投資力度，完善各種硬件設(shè)施

去年至今，學(xué)校先后投資了七萬(wàn)余元，對(duì)食堂及餐廳進(jìn)行了改善，所有餐潔炊具全部使用不銹鋼制品，添置了消毒柜、冰柜、保鮮柜、切菜機(jī)等。這次學(xué)校又出資對(duì)各室的布局進(jìn)行了調(diào)整，改建出一個(gè)粗加工間，完善了各種硬件設(shè)施。食堂餐廳各項(xiàng)制度齊全，餐廳文化濃郁，使師生能夠在寬敞舒適的環(huán)境中就餐。

三、健全制度，依章辦事

食堂管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接關(guān)系到師生的身 心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校是人員密集的大家庭，所以，所學(xué)校食堂不敢出事，也出不起事。因此，學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全 工作作為重中之重，把師生的生命權(quán)和健康權(quán)放在工作的首位。體現(xiàn) “以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀的重要思想，以師生服務(wù)為宗旨，建立健 全各項(xiàng)規(guī)章管理制度和工作職責(zé)，使每個(gè)管理人員及員工有明確的工 作目標(biāo)和工作任務(wù)，具有一定的主人公意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和 服務(wù)意識(shí)，工作中做到了既有分工又有合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到 位不得有半點(diǎn)疏忽和懈怠，出色完成學(xué)校分布的各項(xiàng)工作任務(wù)，保證 食堂的后勤服務(wù)工作井然有序。

四、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1.嚴(yán)格從業(yè)人員持證上崗制度。幾年來(lái)，學(xué)校每年辦理衛(wèi)生許可證，并按時(shí)年審，食堂從業(yè)人員 堅(jiān)持每年進(jìn)行培訓(xùn)和健康檢查，均持有健康證和培訓(xùn)合格證上崗，學(xué)校定期組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品衛(wèi)生安全常識(shí)》的學(xué)習(xí)和教育，掌握食品衛(wèi)生安全基本常識(shí)，確保師生生命和身心健康。

2.嚴(yán)把采購(gòu)、加工出入庫(kù)銷售關(guān)學(xué)校對(duì)食堂實(shí)行統(tǒng)一管理，對(duì)食品主要原料堅(jiān)持定點(diǎn)統(tǒng)一采購(gòu)和索證制度，保證有《生產(chǎn)許可證》、《衛(wèi)生許可證》、《工商經(jīng)營(yíng)證》及年審報(bào)告等有效證件，學(xué)校并安排專人從事采購(gòu)及入庫(kù)驗(yàn)貨人員，并建立健全入庫(kù)，出庫(kù)臺(tái)賬，每張單據(jù)上必須持有供貨人、收驗(yàn)貨人、用貨人簽名及校長(zhǎng)簽字后方可入賬記賬，嚴(yán)把“三無(wú)食品”腐爛過期變質(zhì)及有毒食物入庫(kù)，從不制作冷葷涼菜，不出售剩飯剩菜和半成品熟食品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

3.要求員工牢固樹立服務(wù)意識(shí) 要求員工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像對(duì)待自己的 家人一樣去工作，勤儉持家，使每道菜保證色、香、味、形具佳，使 人看上去有口味，吃起來(lái)香噴可口，并不斷改進(jìn)，調(diào)劑飯菜品與口味，使飯菜品種多樣化。同時(shí)，要求員工要講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，食堂環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”、“四不”，堅(jiān)持對(duì)三餐48小時(shí)留樣，確保飯菜質(zhì)量安全衛(wèi)生。

4.加強(qiáng)成本核復(fù)，保證食品零利潤(rùn)。教育是一項(xiàng)公益事業(yè)，學(xué)校是一個(gè)服務(wù)各團(tuán)體，學(xué)生是一個(gè)特殊 的消費(fèi)者，學(xué)校食堂是一項(xiàng)以服務(wù)為中心的公益工作，是學(xué)校的一項(xiàng)最大的民生工程，因此，食堂以學(xué)生為本，實(shí)行頓餐制。從采購(gòu)到銷售部由學(xué)校統(tǒng)一管理，成本核復(fù)，不斷改善食堂條件和師生就餐條件，優(yōu)化食堂管理，不斷提高飯菜質(zhì)量。

五、存在問題

我校在食堂創(chuàng)建中做了大量的工作，投入了大量的人力，財(cái)力和物力，使食堂工作能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，得到了師生、家長(zhǎng)及社會(huì)的好評(píng)，也得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，但食堂工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，還存在著，如由于食堂在當(dāng)初建設(shè)中設(shè)計(jì)上存在一些欠缺，導(dǎo)致原材料只能通過餐廳進(jìn)入原料庫(kù)，還有學(xué)校還沒有能力為學(xué)生提供餐具，只能有學(xué)生自帶餐具，等很多不盡人意的問題，還有很多地方?jīng)]有做到位，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，專家批評(píng)指正。創(chuàng)建不是目的，我們決心在今后的工作中，連續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，為我校食堂管理工作精益求精，讓家長(zhǎng)放心，師生滿意，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，為我校教育事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

第五篇：魯山八中食堂等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)報(bào)告[推薦]

魯山八中食堂等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)心和支持下，我們學(xué)校通過自身的努力，不斷提升食堂工作品位，全面提高飲食服務(wù)的質(zhì)量，經(jīng)過量化評(píng)分自評(píng)為二級(jí)食堂?，F(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：

一、.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：

1、學(xué)校下決心清理了污染源。25米內(nèi)無(wú)垃圾堆放點(diǎn)、污水池、開放式廁所等。

2、制訂自備供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度，有縣疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具的水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告，供水管理員持有健康證，供水周圍無(wú)污染源。

3、我學(xué)校對(duì)原食堂的布局進(jìn)行了有效改造。設(shè)計(jì)了粗加工間、操作間、售飯間、更衣室、主食原料庫(kù)、副食原料庫(kù)、膳食處、餐廳、餐桌餐椅等，布局合理，且有防盜、防鼠、防投毒設(shè)施。另增添抽煙機(jī)、滅蠅燈、冰箱、留樣柜、污物桶等，4、餐廳面積約362平方米，水管15個(gè)，滿足了500名學(xué)生的就餐需要。加工間、操作間等設(shè)施262平方米。

5、我校使用了智能射頻自動(dòng)售飯系統(tǒng)。

6、操作間內(nèi)墻壁粘貼1.5米瓷磚；設(shè)置有三個(gè)水池；有通風(fēng)、排煙防蠅設(shè)施和加蓋污物桶；灶臺(tái)、售飯臺(tái)用瓷片粘貼，操作臺(tái)、餐具全部是不銹鋼制作；三案子已分開、且有配套籠件。

7、原料庫(kù)有專人保管，有通風(fēng)、防鼠臺(tái)、防鼠板設(shè)施，副食原料庫(kù)已做到分架、隔墻、離地，有足夠的冰箱等。

二、學(xué)校食堂管理工作

1、我校食堂管理統(tǒng)一規(guī)范。主副食原料有學(xué)校定點(diǎn)采購(gòu)，且索有三證；從業(yè)人員學(xué)校統(tǒng)一管理；飯菜價(jià)格有學(xué)校統(tǒng)一核定；剩飯菜我校要求從業(yè)人員進(jìn)行處置‘污物桶第天清潔三次。

2、學(xué)校建立了由校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、食堂管理員、學(xué)生參加的飲食衛(wèi)生管理小組，第星期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行三次檢查，且記錄存檔。

3、建立健全了食堂及集體用餐各項(xiàng)管理制度并張貼上墻，建立了突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度。

4、我校食堂有有效的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員全部取得健康證和培訓(xùn)合格證。

5、我校定期對(duì)師生和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)，使從業(yè)人員掌握了必要的飲食衛(wèi)生知識(shí)。

6、食品主原料實(shí)行了定點(diǎn)采購(gòu)制并索要有三證。原料庫(kù)建立有入庫(kù)、驗(yàn)貨、出庫(kù)記錄，嚴(yán)禁有過期、腐爛和有毒食品入庫(kù)。

7、努力搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，不斷提高食堂文化氛圍。在食堂環(huán)境衛(wèi)生工作上，我們堅(jiān)持每天三打掃，每周五大清理的工作制度，堅(jiān)持做到地面干凈、桌凳整齊、墻壁清潔、器具光亮，并配備必要的垃圾箱，不留衛(wèi)生死角。食堂管理小組每周一、三、五定期對(duì)食堂衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行檢查。食堂工作是師生每日必到的人員密集場(chǎng)所，我們認(rèn)真不斷改進(jìn)食堂的文化環(huán)境布置，標(biāo)語(yǔ)、標(biāo)牌、彩畫齊全、新穎、美觀，讓師生在美好的環(huán)境中得到熏陶，受到教育，從而發(fā)揮環(huán)境育人的功能。

8、搞好飯菜質(zhì)量，做好監(jiān)督工作。我校本學(xué)期在食堂用餐的師生500人左右。我校食堂屬學(xué)校派人管理、自辦伙食的經(jīng)營(yíng)方式。每天早中晚餐有胡辣湯、大米湯（價(jià)格在0.5---1.00元之間）、鹵面、燜面、砂鍋面、撈面條、饸饹面、大米（4---6個(gè)菜）（價(jià)格在2.00---3.00元之間）、蘋果湯、雞蛋湯、豆腐湯、湯面條、醬面條（價(jià)格在1.00---1.50元之間）等。饃類有飽子、千層餅、水煎飽、油餅（價(jià)格在0.5---1.00元之間）等。管理人員經(jīng)常對(duì)飯菜進(jìn)行抽樣檢查，提出改進(jìn)意見，并記錄入檔。力爭(zhēng)讓師生、家長(zhǎng)滿意，真正體現(xiàn)了服務(wù)的宗旨，高質(zhì)量、高品位的大眾化的需求。

工作中的各個(gè)方面仍有很多不足之處，望有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多提改進(jìn)意見。

魯山八中食堂等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)報(bào)告

魯山八中膳食處 2010.12