第一篇：健康管理師與公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別

健康管理師與公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別

健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員。跨越醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)學(xué)、康復(fù)學(xué)及慢病管理等多學(xué)科，是健康產(chǎn)業(yè)最緊缺的復(fù)合型人才！

公共營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

健康管理師與公共營(yíng)養(yǎng)師的主要區(qū)別體現(xiàn)在兩點(diǎn)：一是知識(shí)面；而是就業(yè)前景。

區(qū)別一：知識(shí)面

健康管理師的知識(shí)涵蓋了膳食營(yíng)養(yǎng)、心理健康、運(yùn)動(dòng)健康、中醫(yī)養(yǎng)生、慢病調(diào)理等領(lǐng)域。而公共營(yíng)養(yǎng)師側(cè)重的是營(yíng)養(yǎng)層面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

區(qū)別二：就業(yè)前景

現(xiàn)狀：

1、公共營(yíng)養(yǎng)師設(shè)立較早，社會(huì)知名度要高于健康管理師。

2、目前公共營(yíng)養(yǎng)師的從業(yè)人員要遠(yuǎn)高于健康管理師，社會(huì)需求接近飽和。

3、公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)非?；靵y，拿錢(qián)買(mǎi)證的現(xiàn)象層出不窮。公共營(yíng)養(yǎng)師的證書(shū)含金量逐年下降。

前景：

1、健康管理師是一個(gè)新興職業(yè)，可以在健康管理公司、健康咨詢中心、醫(yī)院、健康體檢中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、藥店、養(yǎng)生會(huì)所、保健中心、美容行業(yè)、養(yǎng)老院（或老年公寓）、醫(yī)療器械機(jī)構(gòu)、藥品行業(yè)、學(xué)校、保健品生產(chǎn)及銷售行業(yè)、康復(fù)保健院等機(jī)構(gòu)就業(yè)。

2、健康管理師的門(mén)檻和收入都要高于公共營(yíng)養(yǎng)師。

第二篇：健康管理師和營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別圖示

健康管理師和營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別圖示

健康產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的“第五波財(cái)富“。我國(guó)未來(lái)的經(jīng)濟(jì)將會(huì)是健康產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。步入老齡化社會(huì)后，我國(guó)的醫(yī)療資金壓力、養(yǎng)老保險(xiǎn)壓力、延遲退休壓力等將會(huì)很大程度上依賴健康產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)國(guó)民健康狀況進(jìn)行改善和促進(jìn)。

而大多數(shù)人不了解健康產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的分類。打個(gè)比方來(lái)講：就如同“第四波財(cái)富“房地產(chǎn)的興起拉動(dòng)了一級(jí)建造師和二級(jí)建造師的職業(yè)需求一樣。健康產(chǎn)業(yè)的興起也將會(huì)帶動(dòng)健康從業(yè)人員脫銷。

下面是健康行業(yè)職業(yè)體系圖示：

如圖所示，健康產(chǎn)業(yè)中最高端的最全面的職業(yè)是“健康管理師“。健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員。健康管理師的知識(shí)層次涵蓋了膳食營(yíng)養(yǎng)、心理健康、運(yùn)動(dòng)健康、中醫(yī)養(yǎng)生等領(lǐng)域。而公共營(yíng)養(yǎng)師是健康管理師下面的一個(gè)分支。營(yíng)養(yǎng)師的作用總體來(lái)講可以用兩句話概括”吃什么“和”怎么吃“。而健康管理師是對(duì)人進(jìn)行整體的健康分析與評(píng)估，從營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理和養(yǎng)生四大方面來(lái)進(jìn)行健康管理。

所以說(shuō)，健康管理師的職業(yè)層面決定了它是比營(yíng)養(yǎng)師更高一層次的職業(yè)。而健康管理師資格證書(shū)的崗位承接（掛靠）也將隨著國(guó)家政策的逐布推行而得到落實(shí)。

第三篇：營(yíng)養(yǎng)師與健康管理師就業(yè)范圍

健康管理師就業(yè)方向 傳統(tǒng)機(jī)構(gòu)：

(1)各級(jí)社區(qū)醫(yī)院，疾控中心；(2)街道、鄉(xiāng)村行政管理部門(mén)；

(3)企業(yè)、學(xué)校及事業(yè)單位衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)；(4)老年人服務(wù)機(jī)構(gòu)；(5)健康教育所及有關(guān)機(jī)構(gòu)；

(6)健康類產(chǎn)品公司和其它保健品公司；(7)保險(xiǎn)公司等。新興行業(yè)：(1)健康管理公司；(2)醫(yī)院的體檢中心；(3)健康咨詢中心；

(4)康體中心、健康養(yǎng)生會(huì)所、俱樂(lè)部等。

自己創(chuàng)業(yè)：私人健康顧問(wèn)、私人保健醫(yī)生、私人健康管理師、社區(qū)健康管理工作室等。

公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)范圍及分析

1、在診所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作。負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。

2、在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作。公共營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。

3、公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師。為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。

4、在公共領(lǐng)域中從事保健工作。他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門(mén)的工作，公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門(mén)、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務(wù)。

5、在社區(qū)健身中提供服務(wù)。這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力。

6、在教育領(lǐng)域中工作。在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院。

7、在商務(wù)領(lǐng)域中工作。在商務(wù)背景下，公共營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見(jiàn)。在公共營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

8、研究性公共營(yíng)養(yǎng)師。少數(shù)公共營(yíng)養(yǎng)師可能向研究項(xiàng)目方面發(fā)展，這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。以后，各所大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和工業(yè)企業(yè)將對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師們作的研究給予支持。

9、自主創(chuàng)業(yè)的公共營(yíng)養(yǎng)師。自主開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢中心或創(chuàng)辦專業(yè)化營(yíng)養(yǎng)配餐公司，也是公共營(yíng)養(yǎng)師非常好的一個(gè)發(fā)展方向，自主創(chuàng)業(yè)有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見(jiàn)效快等特點(diǎn)。

10、兼職從事的公共營(yíng)養(yǎng)師。公共營(yíng)養(yǎng)師是最適合于兼職從事的職業(yè)，可以在不放棄原先比較優(yōu)越的工作同時(shí)兼職從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)講師或私人營(yíng)養(yǎng)師，在食品、醫(yī)療保健行業(yè)兼職從事健康教育培訓(xùn);或?yàn)槊廊?、健身中心、高?jí)白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼職提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。

第四篇：全國(guó)2017營(yíng)養(yǎng)師(健康管理師)資格證的報(bào)考條件

2017年起公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)定被取消!取而代之的是健康管理師！自2016年12月8日取消 國(guó)發(fā)〔2016〕68號(hào)

國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)的決定》，再次公布取消114項(xiàng)職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)。

2017年5月是公共營(yíng)養(yǎng)師最后一次考試(補(bǔ)考)，食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生工作取而代之的ACI注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考試、健康管理師。

報(bào)考專業(yè)共分健康管理師中級(jí)、高級(jí)兩個(gè)級(jí)別(一)健康管理師中級(jí)申報(bào)條件(具備以下條件之一者)

1、大專及以上學(xué)歷或初級(jí)職稱可直接報(bào)考

2、高中學(xué)歷，2年及以上健康或相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者

3、不限學(xué)歷，3年及以上健康或相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者

4、為了加快健康產(chǎn)業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，醫(yī)學(xué)、心理學(xué)或營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生也可申請(qǐng)報(bào)考

(二)健康管理師高級(jí)申報(bào)條件(具備以下條件之一者)

1、本科及以上學(xué)歷或者中級(jí)以上職稱可直接報(bào)考

2、從事健康或相關(guān)行業(yè)5年(含)以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者

3、持有健康管理師中級(jí)或營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢師等營(yíng)養(yǎng)健康類相關(guān)證書(shū)可直接報(bào)考 醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、心理等健康領(lǐng)域特殊貢獻(xiàn)者，在級(jí)別申報(bào)時(shí)可適當(dāng)放寬，不同級(jí)別的學(xué)員需參加相應(yīng)級(jí)別的考試。

ACI注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名條件

報(bào)考條件門(mén)檻要求，考核的是通過(guò)考試和論文，正常18歲以上即可報(bào)考

更多信息請(qǐng)關(guān)注004km.cn/yys

第五篇：2011公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)

教育聯(lián)展網(wǎng)

2011公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)

鐵是維持生物的主要物質(zhì)，是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)，是促進(jìn)維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)B 族代謝的必要物質(zhì)。鐵和鈣是中國(guó)人特別是女性飲食中最缺乏的兩大營(yíng)養(yǎng)素。人體所攝取的鐵中實(shí)際上只有大約 8 %被吸收而進(jìn)入血液之中。體內(nèi)的鐵大部分用于制造血紅素。血紅素在血液細(xì)胞每 120 天更換新細(xì)胞時(shí)被再循環(huán)、再利用。與蛋白質(zhì)(合的鐵貯藏在體內(nèi)，而組織鐵(存在肌血球素中)貯藏在體內(nèi)的量則非常少。

建議日攝取量：

成人攝取量是 10 ～ 15mg。妊娠期婦女需要 30mg。1 個(gè)月內(nèi)，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍;吸收鐵時(shí)需要銅、鈷、錳、維生素C。

補(bǔ)充周期：建議每日補(bǔ)充。

食物來(lái)源：肝、桃、瘦肉、貝類、堅(jiān)果、蘆筍、菠菜、燕麥、蜂蜜、豆類等。

需要人群：

婦女特別是孕婦需要補(bǔ)充鐵質(zhì)，但要注意妊娠期婦女服用過(guò)多鐵劑會(huì)使胎兒發(fā)生鐵中毒;

假如您正在服用消炎藥或每天必須服用阿司匹林的話，那么您就需要補(bǔ)充鐵;

經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請(qǐng)注意，飲用大量的紅茶和咖啡會(huì)阻礙鐵的吸收。

缺乏癥：缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。

過(guò)量表現(xiàn)：嘔吐、心衰、性機(jī)能障礙。

功效：

● 促進(jìn)發(fā)育;

● 增加對(duì)疾病的抵抗力;

● 調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞;

● 構(gòu)成血紅素，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血;

● 使皮膚恢復(fù)良好的血色。

銅是人體必需的微量礦物質(zhì)，在攝入后 15 分鐘即可進(jìn)入血液中，同時(shí)存在于紅血球內(nèi)外，可幫助鐵質(zhì)傳遞蛋白，在血紅素形成過(guò)程中扮演催化的角色。而且在食物烹飪過(guò)程中，銅元素不易被破壞掉。

建議日攝取量：

成人日攝取105～3mg為佳，攝取過(guò)多會(huì)妨礙鋅的吸收，可能引起失眠、脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào)或憂郁癥等。

補(bǔ)充周期：建議每日補(bǔ)充

食物來(lái)源：豆類、全麥、草菇、花生、橄欖、蜂蜜、動(dòng)物內(nèi)臟、貝類、蝦、蟹等。

需要人群：只要攝取足夠的未精制的谷類、新鮮的綠色蔬菜、動(dòng)物內(nèi)容就不必?fù)?dān)心缺銅。

缺乏癥：身體缺銅會(huì)導(dǎo)致貧血、浮腫、骨骼疾病，并很可能引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

過(guò)量表現(xiàn)：肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。

功效：

● 幫助鐵質(zhì)的吸收，幫助形成血紅素，提高活力

● 有利于維生素C的吸收

● 促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成為毛發(fā)和皮膚色素的要素

鋅執(zhí)行指揮和監(jiān)督軀體各種功能的有效運(yùn)作以及酶系統(tǒng)和細(xì)胞的維護(hù)，是合成蛋白質(zhì)的主要物質(zhì)。它能指揮肌肉的收縮、幫助形成胰島素，是穩(wěn)定血液狀態(tài)，維持體內(nèi)酸堿平衡的重要物質(zhì)，使前列腺正常運(yùn)作，并且是生殖器官發(fā)育的重要物質(zhì)。有充足的證據(jù)表明鋅是合成 DNA 的必要物質(zhì)。

建議日攝取量：

成人建議每日攝取 12 ～ 15mg。妊娠期和哺乳期的女性需要稍多一些。大量地?cái)z取鋅可能會(huì)抑制機(jī)體的免疫功能。

補(bǔ)充周期：

建議每日補(bǔ)充

食物來(lái)源：

肉類、肝、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末等。

需要人群：

男性要提高體內(nèi)的鋅含量，前列腺患者更應(yīng)該增加鋅的攝取量;女性朋友在有痛經(jīng)情況時(shí)要增加鋅的攝入;

流汗過(guò)多時(shí)，酗酒者、糖尿病(糖尿病產(chǎn)品，糖尿病資訊)患者應(yīng)注意補(bǔ)充體內(nèi)的鋅。

攝取大量維生素B6 時(shí)也要增加鋅量。

缺乏癥：

體內(nèi)缺乏鋅元素會(huì)導(dǎo)致前列腺肥大、生殖功能減退和動(dòng)脈硬化、貧血等疾病。

過(guò)量表現(xiàn)：

不易發(fā)生鋅中毒。

功效：

● 加速人體內(nèi)部和外部傷口的愈合 ● 消除指甲上的白色斑點(diǎn)

● 防止味覺(jué)喪失

● 有助于對(duì)生殖能力障礙的治療

● 有助于預(yù)防前列腺疾病

● 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和使思維敏捷

● 減少膽固醇的蓄積

● 有助于治療精神失常

硫存在與每個(gè)細(xì)胞，不僅是人體所需的較大量元素，也是構(gòu)成氨基酸的成分之一，而且有助于維護(hù)皮膚、頭發(fā)及指甲的健康、光澤，維持氧平衡，幫助腦功能正常運(yùn)作。硫還與 B 族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面其著重要作用。需要注意的是，元素狀態(tài)及硫酸化合物狀態(tài)下的硫是無(wú)法被人體吸收利用的，只有有機(jī)化合物狀態(tài)的硫物質(zhì)如含硫氨基酸、輔酶 A、維生素 B1 等，才能被利用。

建議日攝取量：

建議日攝取量未能確定，但攝取足夠的蛋白質(zhì)時(shí)，也就有足夠的硫。

食物來(lái)源：

干豆類、魚(yú)、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質(zhì)的食物，以及洋蔥、蘿卜、干果、圓白菜等。

需要人群：

在日常生活中，如果攝取了足夠的蛋白質(zhì)，也就攝取了足夠的硫。

缺乏癥：一般不會(huì)發(fā)生缺乏的情況。

過(guò)量表現(xiàn):一般不會(huì)發(fā)生缺乏的情況。

功效:

● 使皮膚健康，毛發(fā)有光澤

● 有助于維持人體基本代謝，有益腦功能

● 促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化

● 有助于抵抗細(xì)菌感染

在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質(zhì)，在神經(jīng)肌肉的機(jī)能正常運(yùn)作、血糖轉(zhuǎn)化等過(guò)程中扮演著重要的角色。

建議日攝取量：

成年人的建議攝取量是 250 ～ 300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取 300 ～ 350mg。>>人體對(duì)鎂的需要量

食物來(lái)源：

未研磨的谷類、無(wú)花果、杏仁、堅(jiān)果、各 種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。

需要人群：

酒精中毒的人通常有缺鎂的現(xiàn)象，常喝酒的人就好多攝取鎂。

缺乏癥：

缺乏鎂會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等癥狀。>>鎂失調(diào)對(duì)人體的危害

功效：

● 促進(jìn)心臟、血管的健康，預(yù)防心臟病發(fā)作;

● 防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產(chǎn)生腎結(jié)石、膽結(jié)石;

● 使牙齒更健康

● 改善消化不良

● 能協(xié)助抵抗憂郁癥，與鈣并用，可作為天然的鎮(zhèn)靜劑。

建議日攝取量：

目前尚未確定，但每日補(bǔ)充 3mg 硼有利于骨骼。值得注意的是，當(dāng)硼以硼酸類以外的形態(tài)應(yīng)用時(shí)會(huì)致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時(shí)，情況將更加嚴(yán)重。

補(bǔ)充周期: 每天補(bǔ)充。

食物來(lái)源：谷類制品、肉類、雞、鴨、魚(yú)、小黃瓜等。

需要人群：尚無(wú)研究。

缺乏癥：

釩至今仍是個(gè)神秘的礦物質(zhì)元素，缺乏癥尚不明確，有的研究認(rèn)為它的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復(fù)能力減退和新生兒死亡。

過(guò)量表現(xiàn):

副作用尚不十分清楚，有可能導(dǎo)致血壓的變化如高血壓、血壓不穩(wěn)等。

功效:

● 防止因過(guò)熱而疲勞和中暑

● 協(xié)助神經(jīng)和肌肉的正常運(yùn)作