第一篇：2011年食品安全事件盤(pán)點(diǎn)

1、雙匯瘦肉精事件

曝光時(shí)間：2011.3.15

罪魁禍?zhǔn)祝菏萑饩?/p>

近期河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有報(bào)道雙匯重慶區(qū)域經(jīng)理在賣(mài)場(chǎng)大吃火腿腸，引來(lái)民眾冷眼旁觀，10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來(lái)的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現(xiàn)在人們都關(guān)注身材，不吃肥膩的肉，這也導(dǎo)致飲食習(xí)慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當(dāng)今人們的飲食習(xí)慣，瘦肉精事件一出大家都在徘徊這肉還吃不吃？

2、河南南陽(yáng)毒韭菜事件

時(shí)間：2011.3.25

罪魁禍?zhǔn)祝簹堄噢r(nóng)藥（磷）嚴(yán)重超標(biāo)

中醫(yī)上說(shuō)，春天是生發(fā)陽(yáng)氣的時(shí)節(jié)，而韭菜性溫，可以增強(qiáng)人體脾胃之氣。然而，就在3月下旬，本該補(bǔ)氣健脾的韭菜卻讓河南南陽(yáng)4個(gè)家庭的10口人中毒住進(jìn)醫(yī)院。中毒原因系在流動(dòng)菜販購(gòu)買(mǎi)殘余農(nóng)藥超標(biāo)的韭菜。這些菜販，以前他們就沒(méi)有種過(guò)韭菜。就在一邊莊稼地中間種了一點(diǎn)，也沒(méi)有種植的經(jīng)驗(yàn)，自己私自使用一些違禁的農(nóng)藥，就造成了超標(biāo)的現(xiàn)象。

3、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒事件

發(fā)生時(shí)間：2011.4.7

罪魁禍?zhǔn)祝簛喯跛猁}

４月７日平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)發(fā)生牛奶中毒事件，３９名中毒患者被送往當(dāng)?shù)貎杉裔t(yī)院救治，患者以１４歲以下兒童居多。其中，３名嬰幼兒死亡，均不到２歲，最小的不到兩個(gè)月。最終該事件確認(rèn)為亞硝酸鹽特大投毒案件。

作為防腐劑而應(yīng)用在肉質(zhì)食品里的亞硝酸鹽一直被認(rèn)為是致癌物，一般腌制品、發(fā)酵的食物、咸魚(yú)、臘肉、熏肉、酸菜等中會(huì)存在亞硝酸鹽，牛奶中添加亞硝酸鹽是頭一次，誤食亞硝酸鹽后可造成心臟呼吸衰竭，心肌受到創(chuàng)傷，形成心肌炎;亞硝酸鹽還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

4、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌

曝光時(shí)間：2011.4.13

罪魁禍?zhǔn)祝号Ｈ飧?/p>

近期在安徽查獲一種名為“牛肉膏”的添加劑，經(jīng)過(guò)腌制，可讓豬肉在90分鐘內(nèi)迅速變身“牛肉”，豬肉冒充牛肉，可以節(jié)省大量成本，而食用者在外觀上也幾乎分辨不出來(lái)，業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類(lèi)食品中，這種牛肉膏早就是造假的手段之一，據(jù)悉，牛肉膏中含有的各種氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其實(shí)是復(fù)合添加劑，是食用香精的一種，用量應(yīng)有限制，吃多了則可能致癌。

5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色

曝光時(shí)間：2011.4.15

罪魁禍?zhǔn)祝何粗?/p>

記者發(fā)現(xiàn)在北京某批發(fā)市場(chǎng)一攤點(diǎn)銷(xiāo)售的黑芝麻，在水中浸泡十多分鐘后變成“墨汁”，消費(fèi)者懷疑黑芝麻被染色，黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，但產(chǎn)量少，一般比白芝麻的價(jià)格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里會(huì)慢慢地溶解出來(lái)，也會(huì)褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出來(lái)，這種現(xiàn)象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了東西。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心一位工作人員表示，一般的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)都是定向檢測(cè)，關(guān)于黑芝麻是否被染色沒(méi)有定向檢測(cè)物，所以無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。

6、青島福爾馬林浸泡小銀魚(yú)事件

曝光時(shí)間“2011.4.15

罪魁禍?zhǔn)祝焊栺R林

福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無(wú)色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領(lǐng)域有不同作用。青島最近檢查了一批使用福爾馬林和工業(yè)燒堿浸泡小銀魚(yú)，浸泡過(guò)的小銀魚(yú)更好看，體積增大，有彈性，不容易腐爛。但是食用這種小銀魚(yú)后會(huì)造成消化道灼傷，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致消化道穿孔，甚至休克。特別是長(zhǎng)期接觸甲醛會(huì)導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂，生殖能力缺失，甚至是白血病。

7、染色饅頭事件

曝光時(shí)間：2001.4.11

罪魁禍?zhǔn)祝悍栏瘎?，甜蜜?/p>

4月11日，央視“消費(fèi)主張”曝光上海華聯(lián)等超市多年銷(xiāo)售“染色饅頭”其生產(chǎn)日期隨便改，防腐劑、甜蜜素齊上陣，采訪中，一生產(chǎn)饅頭的工人稱(chēng)“這些饅頭打死我都不會(huì)吃”。不禁令消費(fèi)者咋舌。2011年4月13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷(xiāo)了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門(mén)依法刑事拘留。

8、沈陽(yáng)毒豆芽事件

時(shí)間：2011年4月17日

罪魁禍?zhǔn)祝焊鞣N添加劑

毒豆芽是一種對(duì)人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標(biāo)27倍。2011年4月17日，沈陽(yáng)警方端掉一黑豆芽加工點(diǎn)，老板稱(chēng)這種豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過(guò)程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用可致癌?！?/p>

9、宜昌毒生姜事件

曝光時(shí)間：2011年4月15日

罪魁禍?zhǔn)祝毫蚧?/p>

4月15日，湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn) 場(chǎng)查獲“毒生姜”近1噸。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過(guò)的“毒生姜”與 正常的生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

10、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”

曝光時(shí)間：2011年4月23日

罪魁禍?zhǔn)祝焊鞣N添加物

“紅薯粉條”這樣造：墨汁+檸檬黃+石蠟+果綠或增白粉

用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。4月23日上午，中山市質(zhì)監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚(yú)塘處查封一家粉條工廠，當(dāng)場(chǎng)查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃60、果綠等添加劑，黑色液體也正是由這些添加劑兌成。執(zhí)法人員查獲了1萬(wàn)多斤已包裝好的“純紅薯粉條”成品，還有大量半成品在晾曬或浸泡。執(zhí)法人員稱(chēng)已經(jīng)有很多市民吃了從市場(chǎng)上買(mǎi)的紅薯粉后上吐下瀉。

11、重慶“毒花椒”事件

曝光時(shí)間：2011年4月28日

罪魁禍?zhǔn)祝毫_丹明B “羅丹明B”，俗稱(chēng)“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會(huì)導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國(guó)明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。4月28日，重慶市九龍坡區(qū)公安分局通報(bào)稱(chēng)，當(dāng)?shù)鼐讲槊饕黄痄N(xiāo)售毒花椒案件，查獲上萬(wàn)斤毒花椒，該毒花椒中含有致癌物羅丹明B。今年3月25日，重慶市九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從重慶某食品生產(chǎn)基地送檢的火鍋底料和麻辣魚(yú)底料中檢驗(yàn)出羅丹明B。

12、到期面包回爐再造熱賣(mài)

13、合肥染色蛋糕事件

14、北京多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑 存致癌因素

15、陜西榆林學(xué)生奶中毒事件

16、重慶一公司購(gòu)26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕被查獲

17、廣州市場(chǎng)現(xiàn)“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色

18、珍珠奶茶 吃珍珠等于吃塑料

近期食品安全事件

19、雨潤(rùn)將過(guò)期火腿事件

5月19日，合肥一家5星級(jí)酒店向媒體反映，該酒店在采購(gòu)的雨潤(rùn)牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。該火腿的外包裝上印著馬鞍山雨潤(rùn)食品有限公司制造，生產(chǎn)日期是2011年4月8日。

20、臺(tái)灣爆發(fā)“有毒飲料”事件：

起云劑是飲料中常用的一種乳化劑，可讓飲料避免油水分層，看起來(lái)更均勻。DEHP是塑化劑，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟。臺(tái)灣將之列為第四類(lèi)毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。

21、注水豬肉冒充羊羔肉事件

22、云陽(yáng)查獲亞硝酸鹽超標(biāo)“毒豬蹄”

看上去白白胖胖的豬蹄，精美的包裝袋上標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、QS標(biāo)志一應(yīng)俱全，其亞硝酸鹽殘留竟超標(biāo)58倍！不僅如此，里面還含雙氧水、日落黃等添加劑，實(shí)在太“毒”了！近日，云陽(yáng)工商局近日查獲豬蹄骨旁非法加工窩點(diǎn)，亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)58倍，食入過(guò)量會(huì)引起中毒甚至死亡。

23、西瓜滯銷(xiāo)事件

近日，江蘇省丹陽(yáng)市700多畝現(xiàn)代高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園里，許多西瓜未成熟就競(jìng)相炸裂。專(zhuān)家通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有農(nóng)戶(hù)發(fā)生大量裂瓜之前使用了膨大劑，不能排除膨大劑使用時(shí)機(jī)不當(dāng)這一因素。同時(shí)，專(zhuān)家表示，只要是在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的。

膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，20世紀(jì)80年代由日本首先開(kāi)發(fā)，之后引入中國(guó)，是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨大劑在我國(guó)使用很廣泛，長(zhǎng)期的使用 實(shí)踐證明其對(duì)人體無(wú)害。

第二篇：2008—2011食品安全事件大盤(pán)點(diǎn)

2008—2011食品安全事件大盤(pán)點(diǎn) 食品安全事件大盤(pán)點(diǎn)

“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來(lái)……近期食品安全 惡性事件頻頻出現(xiàn)，監(jiān)管到底缺失在哪兒？我們還能吃什么？食品安全問(wèn)題一波未平一波又 起，聯(lián)商網(wǎng)編輯就2008年到今年的食品安全事件做了一個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)，一起來(lái)看一下。三聚氰胺奶粉之禍 2008年09月11日記者簡(jiǎn)光洲發(fā)表《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》，三鹿問(wèn)題奶 粉事件開(kāi)始浮出水面，并引起廣泛關(guān)注。2008年9月12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配 方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。截止到2009年1月9日，全國(guó)累計(jì)報(bào)告患兒近29.6萬(wàn)人。各地公安機(jī)關(guān)共立案?jìng)刹榕c三鹿奶粉事件相關(guān)的刑事案件47起，抓獲犯罪嫌疑人 142名，逮捕60人?！叭箚?wèn)題奶粉事件”發(fā)生至今已近兩年多，三聚氰胺的陰影依舊不散。2010年7月，在 青海省一家乳制品廠，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來(lái)自河北等地。地溝油上餐桌不是一兩天 不知道從什么時(shí)候起，城市的下水道成了一些人發(fā)財(cái)致富的地方。他們每天從那里撈取 大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些 散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售，重返人們的餐桌。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。面粉增白劑摻石灰 2010年4月7日，江蘇如皋一家食品添加劑公司被發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)面粉增白劑時(shí)加入了石灰 粉，含量竟達(dá)30％。12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局對(duì)是否禁止使用面粉增白劑公開(kāi)征求意見(jiàn)，公 告稱(chēng)將設(shè)1年的過(guò)渡期限，此次衛(wèi)生部終于展開(kāi)禁用調(diào)查，卻只判了面粉增白劑“死緩”，引 來(lái)眾多質(zhì)疑。直至2011年3月1日衛(wèi)生部發(fā)布公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中 添加這兩種物質(zhì)。小龍蝦致橫紋肌溶解癥 2010年7月下旬至8月底，南京出現(xiàn)了23例因食用龍蝦而引發(fā)橫紋肌溶解癥的病例。9月 份，小龍蝦致使肌肉溶解被確定與國(guó)際上的哈夫病類(lèi)似，但致病物質(zhì)是生物毒素還是化學(xué)毒 素仍舊不確定，有專(zhuān)家指出本次龍蝦門(mén)事件，可能是南京周邊地區(qū)的家禽池塘龍蝦，在大雨 之后流入市場(chǎng)，被俗稱(chēng)吊白塊之類(lèi)的強(qiáng)力化學(xué)品清洗后，由殘留在龍蝦臟器內(nèi)的獸用抗生素 和吊白塊螯合產(chǎn)生新的毒素，消費(fèi)者選擇不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ê?，引發(fā)橫紋肌溶解癥。問(wèn)題銀魚(yú)用福爾馬林 南京被曝小龍蝦事件之后，其

他水產(chǎn)品的安全問(wèn)題也一并關(guān)注起來(lái)。2010年8月疾控中 心公布了水產(chǎn)品抽檢結(jié)果，共計(jì)有3種水產(chǎn)品被查出含有孔雀石綠、甲醛等違禁成分。無(wú)獨(dú)

有偶，2011年4月青島市城陽(yáng)質(zhì)監(jiān)局接市民舉報(bào)，在一民房?jī)?nèi)查獲大量“問(wèn)題銀魚(yú)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)共查獲小銀魚(yú)1.6噸，福爾馬林100公斤。福爾馬林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能醫(yī)學(xué)上常用來(lái)保存器官、存 放尸體。如果正常人體接觸福爾馬林，輕則皮膚過(guò)敏、眼睛刺痛，重則致癌，甚至致命。另 外，福爾馬林會(huì)造成細(xì)胞的變性，長(zhǎng)期接觸，可能會(huì)引起生物畸形。造假葡萄酒不含葡萄汁？ 造假葡萄酒不含葡萄汁？ 2010年12月，中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談曝光了河北秦皇島市昌黎縣周邊葡萄酒廠家一條龍?jiān)?假內(nèi)幕。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。當(dāng)?shù)氐募倨?萄酒業(yè)存在多年，形成了“造假一條龍”，甚至帶火了當(dāng)?shù)氐木凭?、食品添加劑及制作假冒?牌葡萄酒標(biāo)簽廠家。這些假葡萄酒因?yàn)橛杏泻ξ镔|(zhì)會(huì)進(jìn)入并污染飲品，輕則會(huì)引起腸胃疾病，重則會(huì)對(duì)人體肝腎造成損害，有的甚至不含一點(diǎn)葡萄原汁。蘇丹紅染色臍橙 2010年12月16日，沈陽(yáng)晚報(bào)對(duì)華潤(rùn)萬(wàn)家超市三經(jīng)街店出售的散裝臍橙涉嫌含有蘇丹紅進(jìn) 行了報(bào)道。12月臍橙大量上市，一些顏色過(guò)分鮮美，油亮亮的臍橙其實(shí)是經(jīng)過(guò)染色、打蠟“美 容”過(guò)的。記者隨即在市面和水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上確實(shí)存在染色臍橙。變身 后的臍橙比變身每斤前貴了一塊錢(qián)。許多商家為了追求經(jīng)濟(jì)利益鋌而走險(xiǎn)。專(zhuān)家表示，食用 染色水果會(huì)損害臟器，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒。雙匯瘦肉精豬肉 央視在315消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟(jì)源雙 匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)?！半p匯”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，這一消息爆出 后，迅速掀起軒然大波。雙匯上演“滑特盧”市值5天蒸發(fā)170億。“瘦肉精”屬于腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。相 關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見(jiàn)有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸 變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。雀巢致癌嬰兒食品 據(jù)大公報(bào)報(bào)道，瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)，市面上出售的多種嬰兒食品含有砷、鉛和鎘等有毒 重金屬。當(dāng)中包括喜寶、雀巢等知名品牌，都有在各大超市有售。進(jìn)食這些嬰兒食品後，幼 兒接觸到的鎘水平會(huì)大增150倍，而鎘會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和腎造

造成損害。至於接觸鉛的水平亦會(huì) 上升8倍。而鉛中毒會(huì)導(dǎo)致永久性的智力損傷和行為異常。盡管雀巢中國(guó)對(duì)嬰幼兒食品含砷的說(shuō)法回應(yīng)稱(chēng)：“我們確認(rèn)報(bào)道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是 完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”但研究人員表示，非常年幼的兒童若經(jīng) 常進(jìn)食這些食品，情況令人關(guān)注。催熟芒果 4月6日上午，媒體走訪了華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)等大型超市。發(fā)現(xiàn)果品區(qū)大多擺放著用保鮮

膜包裹的芒果，長(zhǎng)得飽滿，色澤鮮黃。而海南芒果5月中旬才成熟，現(xiàn)在市面上出售的芒果 基本都是被一種叫“乙烯利釋劑”的“藥”催熟的?！耙蚁├寗笔且环N低毒農(nóng)藥，如果用量過(guò)大、就會(huì)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用后人體會(huì)出現(xiàn) 惡心、嘔吐等癥狀。提醒廣大消費(fèi)者，吃芒果時(shí)，最好清洗干凈、去皮食用。上海染色饅頭 2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主 食專(zhuān)柜都在銷(xiāo)售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。上海工商部 門(mén)連夜查扣6048只涉嫌“染色”饅頭。生產(chǎn)染色饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司已被責(zé)令 停產(chǎn)整頓，企業(yè)責(zé)任人被公安部門(mén)采取臨時(shí)控制措施。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害。饅頭作為最普遍的食 物之一，上海的染色饅頭引起了全國(guó)人民的恐慌。全國(guó)各地開(kāi)展饅頭檢測(cè)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。水銀刀魚(yú) 4月9日，江陰一顧客在城中菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了12條刀魚(yú)，加工時(shí)發(fā)現(xiàn)其中3條體內(nèi)摻有不明物，經(jīng)無(wú)錫市公安局物證部門(mén)鑒定為水銀。注入水銀使刀魚(yú)增加重量賣(mài)出更高的價(jià)格，還可以讓 死刀魚(yú)看起來(lái)更有光澤。水銀學(xué)名“汞”，是唯一在常溫下呈液體狀的金屬。然而經(jīng)過(guò)灌裝水銀加工過(guò)的刀魚(yú)，簡(jiǎn) 直就成了毒魚(yú)，對(duì)人體有著極大的危害，一般人體吸食少量就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良癥 狀。萬(wàn)能牛肉膏 2011年4月，工商部門(mén)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上廣泛流傳“牛肉膏”添加劑，這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”。據(jù)市民透露，這種“牛肉膏”不僅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也 是“公開(kāi)的秘密”。如果一次腌制50斤豬肉來(lái)冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。之后，廣東佛山又爆出有商家在豬肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉數(shù)量超過(guò)了 1.6萬(wàn)公斤。過(guò)量長(zhǎng)期食用牛肉膏或會(huì)致癌。硫磺毒生姜是慢性毒藥 4月15日，湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)查獲兩 個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤。熏過(guò)的“

毒生姜”與正常的 生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。硫磺是一種金屬硫化物，若長(zhǎng)期食用，嚴(yán)重的會(huì)影響人的肝腎功能。更令人擔(dān)憂的是，這些商販熏生姜用的硫磺來(lái)路不明，其中可能含有雜質(zhì)和重金屬，從而對(duì)人體健康構(gòu)成更為 嚴(yán)重的威脅。紅薯粉條用墨汁做 4月22日新華網(wǎng)報(bào)道，廣東中山質(zhì)監(jiān)局查封一家粉條工廠，查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品。檢 查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料。現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃、果綠等

添加劑。據(jù)悉，該作坊已賣(mài)出45噸假粉條，主要銷(xiāo)往批發(fā)市場(chǎng)。制作1噸“墨汁粉條”的成本 是3000元出頭，而用真正的紅薯粉成本則為5000多元，無(wú)良廠家利欲熏心。這家作坊營(yíng)業(yè)執(zhí) 照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證一應(yīng)俱全。一邊是墨汁粉條，一邊是三證齊全，監(jiān)管缺位已經(jīng) 成為食品安全事件中的“公式化情節(jié)”。毒豆芽可致癌 4月17日凌晨，沈陽(yáng)市公安局調(diào)集皇姑、和平、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)等分局警力開(kāi)展端窩點(diǎn) 行動(dòng)，在該大棚內(nèi)查獲使用有害非食品添加劑制成的豆芽2噸，半成品8噸。有數(shù)據(jù)指出沈陽(yáng) 市場(chǎng)上近三分之一是毒豆芽。了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿 素、恩諾沙星等違法添加劑。其中尿素用量超標(biāo)27倍;恩諾沙星是一種抗生素，一般用在動(dòng) 物身上;6-芐氨基腺嘌呤長(zhǎng)期食用則會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生可致癌的亞硝酸鹽。回爐面包重新賣(mài) 4月18日，廣州連鎖面包店“甜心客”被員工爆料面包店回收過(guò)期面包，每天回收過(guò)期的 面包“重新組合”后再賣(mài)給消費(fèi)者。一般面包的保質(zhì)期為兩三天，到了過(guò)期的那天早上就會(huì)下 架運(yùn)到生產(chǎn)車(chē)間重新組合?；貭t再造的面包，它們單憑外觀難以辨出新鮮度如何，而售價(jià)不 輸于其他面包。只有吃了才能感覺(jué)口感混雜，消費(fèi)者避免不了上當(dāng)受騙。蒙牛學(xué)生奶“中毒 ？ 蒙牛學(xué)生奶 中毒”？ 中毒 4月22日，陜西榆林市251名學(xué)生因飲用蒙牛集團(tuán)統(tǒng)一配送的學(xué)生奶出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、肚 痛、腹瀉等癥狀。對(duì)此，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)之前，并不能下結(jié)論為 “中毒”，并認(rèn)為早晨空腹喝牛奶可能導(dǎo)致腹瀉。甚至有專(zhuān)家認(rèn)為是學(xué)生群體性心因性反應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蒙牛的這個(gè)解釋十分牽強(qiáng)。但榆林市食品安全委員會(huì)通報(bào)官方檢測(cè)報(bào)告，結(jié) 果顯示其牛奶未檢出致病病菌。死豬泡農(nóng)藥腌臘肉 4月27日記者曝光了廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農(nóng)藥腌制臘肉，并且公開(kāi)銷(xiāo)賣(mài)。白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)易忠說(shuō)，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵 百蟲(chóng)是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品

第三篇：2011年最新食品安全事件盤(pán)點(diǎn)1

22、2011年最新食品安全事件盤(pán)點(diǎn)

23、雙匯質(zhì)量門(mén)事件

24、濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯集團(tuán)下屬分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見(jiàn)。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。一位名叫宋紅亮的采購(gòu)業(yè)務(wù)主管告訴暗訪的央視記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購(gòu)進(jìn)行屠宰。記者隨后跟隨一輛運(yùn)豬車(chē)到濟(jì)源市雙匯食品有限公司送豬，這車(chē)豬全是“加精豬”。整個(gè)過(guò)程沒(méi)有遇到任何障礙，豬販告訴記者，車(chē)上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒(méi)有進(jìn)行“瘦肉精”尿檢。

25、一位養(yǎng)豬戶(hù)稱(chēng)，去年以來(lái)，他往濟(jì)源雙匯公司賣(mài)過(guò)不少這種加“瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測(cè)出來(lái)。宋紅亮說(shuō)，他們廠的確在收購(gòu)這種添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購(gòu)價(jià)格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣(mài)的時(shí)候就不容易被查出來(lái)。在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，河南孟州、沁陽(yáng)、溫縣等地一些添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣(mài)到了濟(jì)源雙匯公司。

26、“瘦肉精”事件以來(lái)，雙匯在各地頻陷“質(zhì)量門(mén)”，各種不大不小的負(fù)面消息不斷傳出。

27、據(jù)華西都市報(bào)報(bào)道，成都市民譚先生的侄兒在吃下一根雙匯“Q趣兒”火腿腸后，上吐下瀉，被送到醫(yī)院治療。在購(gòu)買(mǎi)火腿腸的超市，譚先生、售貨員及雙匯業(yè)務(wù)員先后拆開(kāi)同種類(lèi)包裝完整的火腿腸，均發(fā)現(xiàn)存在發(fā)臭的問(wèn)題。而這些火腿腸都是今年5月生產(chǎn)，保質(zhì)期為90天，離過(guò)期大約還有20多天的時(shí)間。受雙匯成都地區(qū)負(fù)責(zé)人的委托，其供貨商表示愿意賠付兩萬(wàn)元，但前提是譚先生不要在媒體上曝光。28、5月底，桂林市李女士買(mǎi)了一袋玉米風(fēng)味火腿腸，家人在食用時(shí)發(fā)現(xiàn)腸內(nèi)摻有玻璃渣，李女士用尺子量后發(fā)現(xiàn)足足有1.7厘米。在電話溝通中，雙匯方面強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品中不可能會(huì)有玻璃，并表示會(huì)派業(yè)務(wù)員上門(mén)核實(shí)。29、5月底，天津王女士到超市買(mǎi)了10根雙匯火腿腸，打開(kāi)時(shí)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重長(zhǎng)毛。雙匯廠家的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)肯定沒(méi)有問(wèn)題，但商品從生產(chǎn)到擺上貨架還要經(jīng)歷一段時(shí)間，問(wèn)題可能出在儲(chǔ)藏或者運(yùn)輸環(huán)節(jié)。30、6月初，南昌市民黃女士購(gòu)買(mǎi)了一包雙匯潤(rùn)口香甜王玉米風(fēng)味香腸。4歲的外甥女食用時(shí)發(fā)現(xiàn)塑料外包裝上有芝麻大的白色物體蠕動(dòng)。工商執(zhí)法人員對(duì)剩余的香腸進(jìn)行了檢查，也發(fā)現(xiàn)有近似蟲(chóng)卵的物體。雙匯駐南昌辦事處負(fù)責(zé)人王經(jīng)理表示，香腸經(jīng)過(guò)高溫殺菌和密封處理，他們不清楚蛆的具體來(lái)源，不好表態(tài)。

31、6月初，福州陳先生的妻子買(mǎi)回雙匯非清真雞肉腸和雙匯“泡面拍檔”香腸的搭售裝，在食用時(shí)發(fā)現(xiàn)香腸“外衣”上布滿蛆蟲(chóng)，其中一些已經(jīng)死亡。事后，雙匯福州負(fù)責(zé)人要求和陳先生單獨(dú)協(xié)商解決辦法，拒絕接受采訪。后經(jīng)記者了解，雙匯答應(yīng)向陳先生賠償人民幣100元。32、6月初，南京市民卞先生購(gòu)買(mǎi)的一袋雙匯玉米熱狗腸疑似變質(zhì)，女友在食用后嚴(yán)重腹瀉，被送往醫(yī)院治療。事后，卞先生和雙匯進(jìn)行協(xié)商，雙匯賠付醫(yī)藥費(fèi)、誤工費(fèi)共計(jì)600元。33、6月底，山東的楊先生在食用一根雙匯Q星火腿腸時(shí)發(fā)現(xiàn)異物，經(jīng)辨認(rèn)竟是一條長(zhǎng)約20厘米的塑料繩。楊先生隨即進(jìn)行了投訴。雙匯銷(xiāo)售人員稱(chēng)這種情況很常見(jiàn)，屬于良性雜質(zhì)，同意賠付10根火腿腸，遭到楊先生的拒絕。在經(jīng)過(guò)十幾天的拉鋸后，雙匯支付給楊先生500元作為補(bǔ)償，雙方和解。34、7月中旬，南京市的熊小姐在超市購(gòu)買(mǎi)了兩根雙匯王中王火腿腸，在食用后中毒，入院搶救。該火腿腸生產(chǎn)日期為今年4月11日，保質(zhì)期6個(gè)月。事后，雙匯工作人員解釋為運(yùn)輸過(guò)程中破包導(dǎo)致的霉變。但超市方面卻表示自己定期檢查火腿腸包裝，堅(jiān)稱(chēng)所銷(xiāo)售的火腿腸包裝是完整的。35、2、河南南陽(yáng)毒韭菜事件

36、時(shí)間：2011.3.25

37、地點(diǎn)：河南南陽(yáng)

38、罪魁禍?zhǔn)祝簹堄噢r(nóng)藥（磷）嚴(yán)重超標(biāo)

39、中醫(yī)上說(shuō)，春天是生發(fā)陽(yáng)氣的時(shí)節(jié)，而韭菜性溫，可以增強(qiáng)人體脾胃之氣。然而，就在3月下旬，本該補(bǔ)氣健脾的韭菜卻讓河南南陽(yáng)4個(gè)家庭的10口人中毒住進(jìn)醫(yī)院。中毒原因系在流動(dòng)菜販購(gòu)買(mǎi)殘余農(nóng)藥超標(biāo)的韭菜。這些菜販，以前他們就沒(méi)有種過(guò)韭菜。就在一邊莊稼地中間種了一點(diǎn)，也沒(méi)有種植的經(jīng)驗(yàn)，自己私自使用一些違禁的農(nóng)藥，就造成了超標(biāo)的現(xiàn)象。40、41、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌

42、曝光時(shí)間：2011.4.13

43、地點(diǎn)：安徽

44、罪魁禍?zhǔn)祝号Ｈ飧?/p>

45、近期在安徽查獲一種名為“牛肉膏”的添加劑，經(jīng)過(guò)腌制，可讓豬肉在90分鐘內(nèi)迅速變身“牛肉”，豬肉冒充牛肉，可以節(jié)省大量成本，而食用者在外觀上也幾乎分辨不出來(lái)，業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類(lèi)食品中，這種牛肉膏早就是造假的手段之一，據(jù)悉，牛肉膏中含有的各種氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其實(shí)是復(fù)合添加劑，是食用香精的一種，用量應(yīng)有限制，吃多了則可能致癌。

46、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色

47、曝光時(shí)間：2011.4.15

48、地點(diǎn)：北京

49、罪魁禍?zhǔn)祝何粗?/p>

50、記者發(fā)現(xiàn)在北京某批發(fā)市場(chǎng)一攤點(diǎn)銷(xiāo)售的黑芝麻，在水中浸泡十多分鐘后變成“墨汁”，消費(fèi)者懷疑黑芝麻被染色，黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，但產(chǎn)量少，一般比白芝麻的價(jià)格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里會(huì)慢慢地溶解出來(lái)，也會(huì)褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出來(lái)，這種現(xiàn)象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了東西。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心一位工作人員表示，一般的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)都是定向檢測(cè)，關(guān)于黑芝麻是否被染色沒(méi)有定向檢測(cè)物，所以無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。

51、青島福爾馬林浸泡小銀魚(yú)事件

52、曝光時(shí)間“2011.4.15

53、地點(diǎn)：山東青島

54、罪魁禍?zhǔn)祝焊栺R林

55、福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無(wú)色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領(lǐng)域有不同作用。青島最近檢查了一批使用福爾馬林和工業(yè)燒堿浸泡小銀魚(yú)，浸泡過(guò)的小銀魚(yú)更好看，體積增大，有彈性，不容易腐爛。但是食用這種小銀魚(yú)后會(huì)造成消化道灼傷，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致消化道穿孔，甚至休克。特別是長(zhǎng)期接觸甲醛會(huì)導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂，生殖能力缺失，甚至是白血病。

56、染色饅頭事件

57、曝光時(shí)間：2001.4.11

58、地點(diǎn)：上海

59、罪魁禍?zhǔn)祝悍栏瘎鹈鬯?60、4月11日，央視“消費(fèi)主張”曝光上海華聯(lián)等超市多年銷(xiāo)售“染色饅頭”其生產(chǎn)日期隨便改，防腐劑、甜蜜素齊上陣，采訪中，一生產(chǎn)饅頭的工人稱(chēng)“這些饅頭打死我都不會(huì)吃”。不禁令消費(fèi)者咋舌。2011年4月13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷(xiāo)了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門(mén)依法刑事拘留。

61、毒豆芽事件 62、地點(diǎn)：遼寧沈陽(yáng)

63、時(shí)間：2011年4月17日 64、罪魁禍?zhǔn)祝焊鞣N添加劑

65、毒豆芽是一種對(duì)人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標(biāo)27倍。2011年4月17日，沈陽(yáng)警方端掉一黑豆芽加工點(diǎn)，老板稱(chēng)這種豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過(guò)程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用可致癌?！?66、67、“毒生姜”事件

68、曝光時(shí)間：2011年4月15日 69、罪魁禍?zhǔn)祝毫蚧?70、4月15日，湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1噸。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過(guò)的“毒生姜”與正常的生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

71、墨汁粉條事件

72、曝光時(shí)間：2011年4月23日 73、地點(diǎn)：廣東中山

74、罪魁禍?zhǔn)祝焊鞣N添加物

75、“紅薯粉條”這樣造：墨汁+檸檬黃+石蠟+果綠或增白粉，用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。4月23日上午，中山市質(zhì)監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚(yú)塘處查封一家粉條工廠，當(dāng)場(chǎng)查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃60、果綠等添加劑，黑色液體也正是由這些添加劑兌成。執(zhí)法人員查獲了1萬(wàn)多斤已包裝好的“純紅薯粉條”成品，還有大量半成品在晾曬或浸泡。執(zhí)法人員稱(chēng)已經(jīng)有很多市民吃了從市場(chǎng)上買(mǎi)的紅薯粉后上吐下瀉。

76、重慶“毒花椒”事件

77、曝光時(shí)間：2011年4月28日 78、地點(diǎn)：重慶

79、罪魁禍?zhǔn)祝毫_丹明B 80、“羅丹明B”，俗稱(chēng)“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會(huì)導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國(guó)明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。4月28日，重慶市九龍坡區(qū)**分局通報(bào)稱(chēng)，當(dāng)?shù)鼐讲槊饕黄痄N(xiāo)售毒花椒案件，查獲上萬(wàn)斤毒花椒，該毒花椒中含有致癌物羅丹明B。今年3月25日，重慶市九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從重慶某食品生產(chǎn)基地送檢的火鍋底料和麻辣魚(yú)底料中檢驗(yàn)出羅丹明B。

81、爆炸西瓜

82、曝光時(shí)間：2011年5月13日 83、地點(diǎn)：江蘇鎮(zhèn)江

84、罪魁禍?zhǔn)祝焊珊导捌渌蛩?85、2011年5月8日開(kāi)始,江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)大呂村，某瓜農(nóng)種植的40多畝西瓜還沒(méi)有成熟就紛紛炸裂開(kāi)來(lái),截止5月13日此事件被各大媒體曝光，其數(shù)十畝西瓜已滿地“開(kāi)花”。因該瓜農(nóng)“5月7、8、9三天，我們確實(shí)使用了膨大劑，但使用的時(shí)候已經(jīng)出現(xiàn)大幅度炸瓜的情況?！备髅襟w紛紛把“膨大劑”推至風(fēng)口浪尖。

86、現(xiàn)在常用的膨大劑，屬植物激素。其主要成分是氯吡脲，這是一種廣泛應(yīng)用在水果上的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，膨大劑的降解很快，也很容易被身體代謝掉，因此對(duì)人體的毒性是非常弱的，而且到目前為止，還沒(méi)有研究報(bào)道稱(chēng)這種膨大劑跟西瓜的爆炸有直接關(guān)系，“膨大劑”也不可能直接促進(jìn)西瓜吸水，增加西瓜內(nèi)的壓力。如果沒(méi)有天氣、水分以及肥料等條件的綜合影響，膨大劑是很難發(fā)揮作用的，不用說(shuō)讓西瓜爆炸，就是讓西瓜快速長(zhǎng)大都是問(wèn)題。將爆炸元兇的大帽子扣在膨大劑頭上有失公允。

87、截止6月1日，受此事件影響，各地大批西瓜嚴(yán)重滯銷(xiāo)，瓜農(nóng)迫切需要權(quán)威部門(mén)能給“爆炸瓜”一個(gè)說(shuō)法。

88、塑化劑事件 89、2011年4月，臺(tái)灣島內(nèi)衛(wèi)生部門(mén)例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP，濃度高達(dá)600ppm(百萬(wàn)分之一)。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來(lái)自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見(jiàn)，在臺(tái)灣引起軒然大波。連日來(lái)，臺(tái)灣島內(nèi)多家媒體均對(duì)此事進(jìn)行報(bào)道，相關(guān)機(jī)構(gòu)仍在持續(xù)追查相關(guān)食品業(yè)者。臺(tái)灣日前出現(xiàn)在食品添加物起云劑中加入有害健康的塑化劑“鄰苯二甲酸(2—乙基己基)酯”(DEHP)事件。

90、截至6月6日，受事件牽連的廠商已經(jīng)達(dá)到278家，可能受污染產(chǎn)品為938項(xiàng)。

91、截至6月12日，大陸4家企業(yè)8個(gè)樣品中檢出塑化劑類(lèi)物質(zhì)，其余樣品未檢出。另外，抽檢的140多份方便面樣品，未發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑的情況。

92、北京部分影院爆米花桶被曝含致癌熒光增白劑 93、曝光時(shí)間：4月22日 94、罪魁禍?zhǔn)祝恒y光增白劑

95、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)22日在北京發(fā)布了對(duì)京城5家影院爆米花筒的調(diào)查報(bào)告，報(bào)告顯示，從影院售賣(mài)的爆米花桶的顏色上來(lái)分基本上可以分為兩種，一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)呈現(xiàn)乳白色。顏色較白的紙筒在紫外分析儀下呈限量刺眼的藍(lán)色，說(shuō)明紙筒在生產(chǎn)過(guò)程中使用了含有致癌物的熒光增白劑。

96、水銀刀魚(yú)事件

97、曝光事件：4月9日 98、地點(diǎn)：江蘇 99、罪魁禍?zhǔn)祝核y 100、4月9日，江陰一顧客在城中菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了12條刀魚(yú)，加工時(shí)發(fā)現(xiàn)其中3條體內(nèi)摻有不明物，經(jīng)無(wú)錫市**局物證部門(mén)鑒定為水銀。注入水銀使刀魚(yú)增加重量賣(mài)出更高的價(jià)格，還可以讓死刀魚(yú)看起來(lái)更有光澤。

101、水銀學(xué)名“汞”，是唯一在常溫下呈液體狀的金屬。然而經(jīng)過(guò)灌裝水銀加工過(guò)的刀魚(yú)，簡(jiǎn)直就成了毒魚(yú)，對(duì)人體有著極大的危害，一般人體吸食少量就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良癥狀。

102、回爐面包重新賣(mài) 103、4月18日，廣州連鎖面包店“甜心客”被員工爆料面包店回收過(guò)期面包，每天回收過(guò)期的面包“重新組合”后再賣(mài)給消費(fèi)者。一般面包的保質(zhì)期為兩三天，到了過(guò)期的那天早上就會(huì)下架運(yùn)到生產(chǎn)車(chē)間重新組合?；貭t再造的面包，它們單憑外觀難以辨出新鮮度如何，而售價(jià)不輸于其他面包。只有吃了才能感覺(jué)口感混雜，消費(fèi)者避免不了上當(dāng)受騙。104、17、蒙牛學(xué)生奶“中毒”？ 105、4月22日，陜西榆林市251名學(xué)生因飲用蒙牛集團(tuán)統(tǒng)一配送的學(xué)生奶出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、肚痛、腹瀉等癥狀。對(duì)此，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)之前，并不能下結(jié)論為“中毒”，并認(rèn)為早晨空腹喝牛奶可能導(dǎo)致腹瀉。甚至有專(zhuān)家認(rèn)為是學(xué)生群體性心因性反應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蒙牛的這個(gè)解釋十分牽強(qiáng)。但榆林市食品安全委員會(huì)通報(bào)官方檢測(cè)報(bào)告，結(jié)果顯示其牛奶未檢出致病病菌。

106、死豬泡農(nóng)藥腌臘肉 107、4月27日記者曝光了廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農(nóng)藥腌制臘肉，并且公開(kāi)銷(xiāo)賣(mài)。白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)易忠說(shuō)，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵百蟲(chóng)是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品內(nèi)，“該窩點(diǎn)除非法生產(chǎn)，還涉嫌在食品中添加國(guó)家禁用的物質(zhì)”。而這間非法作坊所生產(chǎn)的“問(wèn)題臘肉”，不僅堂而皇之地流入白云區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”，每日購(gòu)買(mǎi)此種臘肉的街坊絡(luò)繹不絕

108、重慶一公司購(gòu)26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕被查獲

109、記者從重慶市公安局獲悉，重慶警方查獲一批重達(dá)26噸的外省來(lái)渝“三聚氰胺”奶粉，抓獲5名涉案人員，其中3人被刑拘。所幸的是，該批次奶粉尚未流向生產(chǎn)及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。

110、重慶警方透露，2011年3月25日，警方接到線索，重慶吉喜達(dá)食品有限公司用于生產(chǎn)冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。接報(bào)后，警方立即成立專(zhuān)案組，第一時(shí)間封存扣押了該公司庫(kù)房的16.25噸原料奶粉，順藤摸瓜查封了儲(chǔ)存于重慶外運(yùn)儲(chǔ)運(yùn)公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的10.475噸剩余奶粉。

111、廣州市場(chǎng)現(xiàn)“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色

112、家住海珠區(qū)工業(yè)大道北的鄧女士前往家附近的梅園南菜場(chǎng)買(mǎi)回的紫菜，反復(fù)洗了好幾次，仍然會(huì)掉色，鄧女士懷疑買(mǎi)到的紫菜，有可能是被染色過(guò)的。至于用來(lái)染色的色素究竟是怎樣的色素，對(duì)人體的健康又可能造成多大危害，目前都還是未知數(shù)。113、21、廣東發(fā)現(xiàn)含高濃度亞硝酸鹽的染色燕窩 114、6月3日，廣東查獲的染色燕窩，大部分都是用白燕窩染色而成，“而且為了追逐更高的利潤(rùn)，不良商家所用的白燕窩都是質(zhì)量差、外觀不好看的低價(jià)白燕窩，所含的亞硝酸鹽的含量都很高，有的甚至達(dá)到了幾千毫克/公斤，對(duì)人體危害很大?！辈贿^(guò)，并不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而殘留的。

115、北京查獲生產(chǎn)粽子黑作坊，泡棗時(shí)添加“甜蜜素”

116、黑作坊位于雙合村29號(hào)院內(nèi)。29號(hào)院內(nèi)部復(fù)雜，里面還有多個(gè)獨(dú)立的出租院。制作粽子的均為河南人，一位到黑作坊買(mǎi)過(guò)粽子的村民告訴記者，黑作坊西側(cè)屋內(nèi)是煮粽子的地方，“粽葉和江米隨地?cái)[放，蒼蠅就落在煮好的粽子上”。剛開(kāi)張時(shí)，黑作坊里的人騎著三輪車(chē)送貨，去年開(kāi)始用面包車(chē)送貨。這位村民說(shuō)，最讓他不能忍受的是，“曾看到他家人向一個(gè)泡滿大棗的鍋里倒東西，后聽(tīng)說(shuō)倒的是甜蜜素”。據(jù)了解，“甜蜜素”過(guò)量食用對(duì)人體有害，目前世界上有美國(guó)、日本等40多個(gè)國(guó)家禁止在食品中使用，我國(guó)也有對(duì)甜蜜素有限量使用的規(guī)定。

117、揭秘珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料

118、珍珠奶茶，這個(gè)有著美麗名字的臺(tái)灣風(fēng)味飲品傳入大陸后，其獨(dú)特的口感曾滿足了無(wú)數(shù)人的舌頭和胃，而傳說(shuō)中的豐胸奇效，更讓無(wú)數(shù)女性對(duì)它倍加青睞。不知不覺(jué)間，手捧一杯珍珠奶茶漫步街頭儼然成為一種時(shí)尚。

119、但你是否知道，或許，你手中的那杯所謂的珍珠奶茶中除了各種食品添加劑外，根本就沒(méi)有“奶”和“茶”，就連那咬頭十足的“珍珠”，也不過(guò)是多種添加劑的混合產(chǎn)物而已。

120、口水油

121、中央電視臺(tái)7月26日的《消費(fèi)主張》欄目強(qiáng)勢(shì)報(bào)道了老堂客回收顧客食剩的火鍋底料，制售火鍋老油的消息。

122、廣州市衛(wèi)生局法監(jiān)處傅處長(zhǎng)指出，從衛(wèi)生防疫角度來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉，生產(chǎn)的流程、環(huán)境條件完全不符合衛(wèi)生要求，廢油脂根本無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分，甚至帶有大量傳染病毒。廢油脂中的黃曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)化學(xué)致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入低劑量黃曲霉素可使動(dòng)物患上肝癌、胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。經(jīng)過(guò)反復(fù)油炸、烹炒再提煉的廢油，食用后會(huì)發(fā)生頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腸胃道疾病。

123、暨南大學(xué)環(huán)境科學(xué)系尹教授也指出，廢油脂危害性很大。據(jù)研究，在油脂深度氧化的過(guò)程中，可分解出100多種揮發(fā)性物質(zhì)，如劣質(zhì)油的麻、澀、苦、酸等異味就是來(lái)自揮發(fā)性的羰基等化合物，這些產(chǎn)物對(duì)人體多種酶系統(tǒng)都有損害作用。據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，劣變油能使大鼠生長(zhǎng)停滯、發(fā)生消化道癌腫。食用廢油由于在高溫下使用，含有大量對(duì)人體有害的苯類(lèi)成分及許多致癌物質(zhì)，不僅人不能吃，動(dòng)物也不能吃。在美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家，食用廢油一般交由指定專(zhuān)業(yè)廠家進(jìn)行處理，回收作為化工原料。

第四篇：中國(guó)重大食品安全事件大盤(pán)點(diǎn)

中國(guó)重大食品安全事件大盤(pán)點(diǎn)

“速生雞”違禁藥物飼養(yǎng)

2012年 12月18日，中央電視臺(tái)曝光了山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)用違禁藥物飼養(yǎng)，40天可以長(zhǎng)5斤。個(gè)別養(yǎng)雞場(chǎng)喂藥達(dá)20多種，其中18種是抗生素類(lèi)藥物。而屠宰企業(yè)接收時(shí)幾乎不檢驗(yàn)檢疫。速生雞流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心，并供給肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。此事引起了農(nóng)業(yè)部的關(guān)注，農(nóng)業(yè)部立即責(zé)成山東省相關(guān)部門(mén)迅速查處，并派出專(zhuān)家組前往山東調(diào)查，責(zé)令所涉企業(yè)整改。違法行為：

對(duì)供應(yīng)商管理與原料檢測(cè)不到位。

上海染色饅頭 事件簡(jiǎn)述：

2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專(zhuān)柜都在銷(xiāo)售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。黑米饅頭、玉米饅頭是將白面染色制成，制作過(guò)程中以甜蜜素代替白糖加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標(biāo)注為進(jìn)超市的日期，過(guò)期饅頭被回收后重新銷(xiāo)售。這種饅頭食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害。上海工商部門(mén)連夜查扣6048只涉嫌“染色”的饅頭。生產(chǎn)染色饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，企業(yè)責(zé)任人被公安部門(mén)采取臨時(shí)控制措施。這些饅頭作為最普遍的食物之一，上海的染色饅頭引起了全國(guó)人民的恐慌。全國(guó)各地開(kāi)展饅頭檢測(cè)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。違法行為：

1、違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售摻有違禁添加劑“檸檬黃”的“染色’饅頭

2、違規(guī)利用過(guò)期饅頭重新加工。

瘦肉精事件：

2011年3月15日 央視3·15特別節(jié)目曝光，雙匯宣稱(chēng)“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”，但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣(mài)到雙匯集團(tuán)旗下公司。而該公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬。遭曝光后，因流入含有“瘦肉精”生豬的濟(jì)源雙匯食品有限公司已經(jīng)被停產(chǎn)整頓，緊急召回涉案的肉制品和冷鮮肉，估計(jì)全部直接和間接損失將會(huì)超過(guò)100億元，甚至可能接近200億元。相關(guān)涉案人員也收到了法律的制裁。該公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬?！笆萑饩睂儆谀I上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。把“瘦肉精”添加到飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。國(guó)內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見(jiàn)有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。

存在的違法行為：

“瘦肉精”為禁用藥品，而該公司卻明知有添加禁用藥品，卻仍用于食品原料。

地溝油事件： 2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門(mén)加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究稱(chēng)地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過(guò)砒霜100倍。目前國(guó)家機(jī)關(guān)正在嚴(yán)厲查處生產(chǎn)地溝油的整個(gè)環(huán)節(jié)，并規(guī)范餐飲與食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂的處置。已破獲多起案件并對(duì)涉案人員采取了法律制裁。

存在的違法行為：

違法生產(chǎn)已被國(guó)家明令禁止、危害人們身體健康、生命安全的食品。

面粉增白劑摻石灰 2010年4月7日，江蘇如皋一家食品添加劑公司被發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)面粉增白劑時(shí)加入了石灰粉，含量竟達(dá)30％。12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局對(duì)是否禁止使用面粉增白劑公開(kāi)征求意見(jiàn)，公告稱(chēng)將設(shè)1年的過(guò)渡期限，此次衛(wèi)生部終于展開(kāi)禁用調(diào)查，卻只判了面粉增白劑“死緩”，引來(lái)眾多質(zhì)疑。直至2011年3月1日衛(wèi)生部發(fā)布公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。

存在的違法行為：

過(guò)度使用添加劑

違法行為：

將工業(yè)原料用作食品添加劑

三鹿“三聚氰胺奶粉”事件

2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒。家長(zhǎng)反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報(bào)告后，隨即展開(kāi)調(diào)查，并報(bào)告衛(wèi)生部。隨后短短兩個(gè)多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)，迅速擴(kuò)大到14名。9月11日，除甘肅省外，中國(guó)其他省區(qū)都有類(lèi)似案例發(fā)生。經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)的產(chǎn)品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。

同日晚上，三鹿集團(tuán)發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱(chēng)，為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，該公司決定立即從市場(chǎng)召回約700噸奶粉產(chǎn)品。

9月13日，衛(wèi)生部證實(shí)，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。三鹿毒奶案由2008年12月27日開(kāi)始在河北開(kāi)庭研審，2009年1月22日下判。

總共有6個(gè)嬰孩因喝了毒奶死亡，逾30萬(wàn)兒童患病。三鹿停產(chǎn)后已宣告破產(chǎn)。

違法行為：

食品中添加化工原料，危害人們的身體健康與生命安全。

蘇丹紅事件

2005年3月15日，上海市相關(guān)部門(mén)在對(duì)肯德基多家餐廳進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”成分。從16日開(kāi)始，在全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣(mài)這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷(xiāo)毀所有剩余調(diào)料?！苯?jīng)過(guò)質(zhì)監(jiān)、公安部門(mén)一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本次事件中，廣州田洋食品有限公司用一直使用“蘇丹紅一號(hào)”含量高達(dá)98%的工業(yè)色素“油溶黃”生產(chǎn)辣椒紅一號(hào)食品添加劑，而此食品添加劑正是此次蘇丹紅事件的源頭。隨后，該公司的兩個(gè)主要涉案人員譚偉棠、馮永華于4月9日被公安部門(mén)刑拘。違法行為：

使用工業(yè)色素添加到食品中。

針對(duì)以上食品安全事件，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取的措施和注意的事項(xiàng)：

1、企業(yè)采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨商和生產(chǎn)商的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

2、不得虛假標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類(lèi)食品，或經(jīng)過(guò)改換包轉(zhuǎn)等方式以其他形式進(jìn)行銷(xiāo)售。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用添加劑的，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用。不得使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工制作食品。

4、不得生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用以廢棄食用油脂加工制作食品。

第五篇：食品安全事件

1、瘦肉精事件：2011年3月15日 央視3?15特別節(jié)目曝光，雙匯宣稱(chēng)“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”，但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣(mài)到雙匯集團(tuán)旗下公司。消息曝光后，河南多家商場(chǎng)緊急下架雙匯食品。2、2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來(lái)”：在青海省一家乳制品廠，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來(lái)自河北等地。事件發(fā)生后，有關(guān)部門(mén)要求嚴(yán)肅查處，杜絕問(wèn)題奶粉流入市場(chǎng)，徹底查清其來(lái)源與銷(xiāo)路，堅(jiān)決予以銷(xiāo)毀，并依法追究當(dāng)事人責(zé)任。

3、麥樂(lè)雞事件：2010年7月5日?qǐng)?bào)道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)的麥樂(lè)雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。美國(guó)麥當(dāng)勞發(fā)言人稱(chēng)，在麥樂(lè)雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示，這種物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害。

4、“紫砂門(mén)”事件：2010年5月23日中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目曝光：售價(jià)上千元、用于養(yǎng)生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土與化學(xué)物質(zhì)混合而成。然而，歷經(jīng)近一月的在社會(huì)上引起軒然大波的“紫砂門(mén)”事件，權(quán)威部門(mén)終于做出結(jié)論：專(zhuān)家認(rèn)定紫砂安全無(wú)毒。

5、地溝油事件：2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門(mén)加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究稱(chēng)地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過(guò)砒霜100倍。

面粉增白劑摻石灰

2010年4月7日，江蘇如皋一家食品添加劑公司被發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)面粉增白劑時(shí)加入了石灰粉，含量竟達(dá)30％。12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局對(duì)是否禁止使用面粉增白劑公開(kāi)征求意見(jiàn)，公告稱(chēng)將設(shè)1年的過(guò)渡期限，此次衛(wèi)生部終于展開(kāi)禁用調(diào)查，卻只判了面粉增白劑“死緩”，引來(lái)眾多質(zhì)疑。直至2011年3月1日衛(wèi)生部發(fā)布公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。小龍蝦致橫紋肌溶解癥

2010年7月下旬至8月底，南京出現(xiàn)了23例因食用龍蝦而引發(fā)橫紋肌溶解癥的病例。9月份，小龍蝦致使肌肉溶解被確定與國(guó)際上的哈夫病類(lèi)似，但致病物質(zhì)是生物毒素還是化學(xué)毒素仍舊不確定，有專(zhuān)家指出本次龍蝦門(mén)事件，可能是南京周邊地區(qū)的家禽池塘龍蝦，在大雨之后流入市場(chǎng)，被俗稱(chēng)吊白塊之類(lèi)的強(qiáng)力化學(xué)品清洗后，由殘留在龍蝦臟器內(nèi)的獸用抗生素和吊白塊螯合產(chǎn)生新的毒素，消費(fèi)者選擇不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ê?，引發(fā)橫紋肌溶解癥。

問(wèn)題銀魚(yú)用福爾馬林

南京被曝小龍蝦事件之后，其他水產(chǎn)品的安全問(wèn)題也一并關(guān)注起來(lái)。2010年8月疾控中心公布了水產(chǎn)品抽檢結(jié)果，共計(jì)有3種水產(chǎn)品被查出含有孔雀石綠、甲醛等違禁成分。無(wú)獨(dú)有偶，2011年4月青島市城陽(yáng)質(zhì)監(jiān)局接市民舉報(bào)，在一民房?jī)?nèi)查獲大量“問(wèn)題銀魚(yú)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)共查獲小銀魚(yú)1.6噸，福爾馬林100公斤。

福爾馬林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能醫(yī)學(xué)上常用來(lái)保存器官、存放尸體。如果正常人體接觸福爾馬林，輕則皮膚過(guò)敏、眼睛刺痛，重則致癌，甚至致命。另外，福爾馬林會(huì)造成細(xì)胞的變性，長(zhǎng)期接觸，可能會(huì)引起生物畸形。

造假葡萄酒不含葡萄汁？

2010年12月，中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談曝光了河北秦皇島市昌黎縣周邊葡萄酒廠家一條龍?jiān)旒賰?nèi)幕。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。當(dāng)?shù)氐募倨咸丫茦I(yè)存在多年，形成了“造假一條龍”，甚至帶火了當(dāng)?shù)氐木凭?、食品添加劑及制作假冒名牌葡萄酒?biāo)簽廠家。這些假葡萄酒因?yàn)橛杏泻ξ镔|(zhì)會(huì)進(jìn)入并污染飲品，輕則會(huì)引起腸胃疾病，重則會(huì)對(duì)人體肝腎造成損害，有的甚至不含一點(diǎn)葡萄原汁。17、2007年8月14日，總數(shù)為7.26噸臺(tái)灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時(shí)，被深圳檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)出阪岐腸桿菌超標(biāo)，檢疫局依法對(duì)該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷(xiāo)毀的處理。

18、2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷(xiāo)售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測(cè)結(jié)果的公布之后，商家采取措施，對(duì)購(gòu)買(mǎi)到問(wèn)題批次產(chǎn)品的消費(fèi)者提供退貨服務(wù)。2006

19、多寶魚(yú)事件：2006年11月17日，上海市抽檢的30件冰鮮或鮮活多寶魚(yú)全部含有硝基呋喃類(lèi)代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚(yú)藥殘留，部分樣品土霉素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。

20、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測(cè)出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶(hù)用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導(dǎo)致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。

21、自2006年9月初開(kāi)始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故。這批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟共導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。

22、2006年8月3日，衛(wèi)生部宣布停用安徽華源公司生產(chǎn)的**——欣弗。部分患者使用該藥后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、過(guò)敏性休克、肝腎功能損害等不良反應(yīng)癥狀。因使用該**，共導(dǎo)致81人出現(xiàn)不良反應(yīng)，其中3人死亡，涉及10個(gè)省份。

23、2006年8月2日，浙江省臺(tái)州市衛(wèi)生局在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經(jīng)疾病預(yù)防控制中心抽樣檢測(cè)，豬油中酸價(jià)和過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)，浙江省疾病預(yù)防控制中心還檢出內(nèi)含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。

24、2006年7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。這一事件造成該地區(qū)蜂蜜價(jià)格的大幅跌落。

25、廣東潮安果脯事件：2006年6月14日，北京市工商局宣布，全面禁止廣東潮安生產(chǎn)的所有果脯和蜜餞類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)京銷(xiāo)售。這個(gè)近年來(lái)少有的“封殺令”一下達(dá)，立即成為傳媒爭(zhēng)相關(guān)注的焦點(diǎn)話題。26、2006年6月1日，國(guó)家食品**監(jiān)督管理局作出決定，暫停使用、暫停受理和審批“魚(yú)腥草”注射液等7個(gè)注射劑。這些注射劑在臨床應(yīng)用中使患者出現(xiàn)了嚴(yán)重不良反應(yīng)，甚至有引起死亡病例的報(bào)告。

27、福壽螺事件：2006年6月，北京食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲(chóng)病患者確診病例達(dá)到160例。該病是由于酒店出售的涼拌福壽螺菜而引起，最終經(jīng)歷了歷時(shí)一年半的賠償案之后。“蜀國(guó)演義”酒樓因此出名，該酒樓共賠償患者近1000萬(wàn)元。

28、2006年5月28日，石家莊第四制藥有限公司生產(chǎn)的葡萄糖氯化鈉(生理鹽水)藥液內(nèi)含有可見(jiàn)異物，導(dǎo)致浙江省中醫(yī)院中九名患者輸液后出現(xiàn)異常反應(yīng)，29、2006年4月30日，國(guó)家食品**監(jiān)督管理局作出禁止奧美定生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的決定。奧美定是國(guó)內(nèi)惟一的聚丙烯酰胺水凝膠產(chǎn)品，其用于注射隆胸。該產(chǎn)品的審批過(guò)程一路綠燈，先批后檢，臨床7個(gè)月即上市。近10年來(lái)，我國(guó)有近30萬(wàn)人使用了這種產(chǎn)品。

30、2006年4月30日，齊二藥亮菌甲素注射液造成了多名患者臨床出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)(導(dǎo)致腎功能衰竭)，經(jīng)調(diào)查原因系齊二藥購(gòu)買(mǎi)藥用輔料丙二醇用于亮菌甲素注射液生產(chǎn)時(shí)，購(gòu)入了假冒的丙二醇。

2005

31、孔雀石綠事件：孔雀石綠(Malachite Green)是有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。2005年12月廣東省出口的豆豉鯪魚(yú)罐頭中檢出孔雀石綠，2006年6月日本在我國(guó)出口的養(yǎng)殖鰻魚(yú)中檢出孔雀石綠，10月韓國(guó)在我國(guó)出口的水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)孔雀石綠，11月香港從內(nèi)地進(jìn)口的桂花魚(yú)中檢出孔雀石綠……，直到07年4月還有香港、日本檢出的報(bào)道。32、2005年8月16日，“維維”牌天山雪活性乳飲料在上海被檢測(cè)酵母菌數(shù)超標(biāo)24倍。33、2005年7月5日，三鹿被查出超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注不存在任何問(wèn)題，而是因?yàn)槠髽I(yè)管理上的一些疏忽。

34、2005年7月5日，有媒體報(bào)道，甲醛已經(jīng)被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，但眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產(chǎn)品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生產(chǎn)加甲醛”的說(shuō)法開(kāi)始廣泛傳播。青島、華潤(rùn)、燕京啤酒三巨頭對(duì)這一說(shuō)法紛紛表示異議，并表示生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的甲醛和在生產(chǎn)過(guò)程中添加甲醛是兩回事。

35、2005年6月14日，北京市工商局經(jīng)抽查的潮安12家企業(yè)果脯產(chǎn)品二氧化硫含量超標(biāo)，隨即宣布廣東潮安生產(chǎn)的果脯全部下架，將近800 家潮安果脯蜜餞企業(yè)集體擋在了北京門(mén)外。6月15日起，重慶、成都、西安、義烏等地相繼“封殺”潮安果脯。

36、雀巢奶粉碘超標(biāo)事件：2005年5月26日，雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉在浙江被抽檢出碘含量超標(biāo)。這一事件使雀巢該品牌奶粉在全國(guó)范圍的撤柜。

37、2005年3月15日，上海市相關(guān)部門(mén)在對(duì)肯德基多家餐廳進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”成分。從16日開(kāi)始，在全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣(mài)這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷(xiāo)毀所有剩余調(diào)料?！?/p>

38、毛蚶事件：2005寧波市疾病預(yù)防控制中心通過(guò)傳染病報(bào)告系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)寧波市傷寒、副傷寒發(fā)病人數(shù)較去年同期上升3倍。病例主要集中在北侖、勤州、海曙、江東、余姚、奉化、江北等地，并于2月1日，寧波市疾病預(yù)防控制中心和奉化市疾病預(yù)防控制中心分別在江東區(qū)和奉化市的海產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)采集的牡蠣和毛蚶樣品中檢出了甲型副傷寒桿菌。（1987年12月至1988年3月上海發(fā)生因食用不潔毛蚶而引起甲型肝炎暴發(fā)性流行事件，造成30萬(wàn)上海市民染上肝炎，31人直接死于本病。在衛(wèi)生防疫部門(mén)的跟蹤檢疫下，確定這是由毛蚶攜帶的甲型肝炎病毒所致。這次上海甲肝暴發(fā)流行的主要原因是，市民食用了來(lái)自江蘇省啟東縣被污染的帶有甲肝病毒的毛蚶。）

2004

39、廣州毒酒事件：2004年5月11日，廣州一市民被懷疑飲用散裝白酒中毒死亡，短短10天內(nèi)，共有14人因飲用假酒死亡、39人受傷。這些散裝白酒中含有劇毒工業(yè)酒精甲醇。（1998年春節(jié)前夕，震驚全國(guó)的山西“朔州毒酒案”導(dǎo)致27人死亡，肇事者是山西文水縣農(nóng)民王青華等人，用含有大量甲醇的工業(yè)酒精勾兌了散裝白酒，再批發(fā)給外地個(gè)體戶(hù)。從1月26日開(kāi)始，短短幾天時(shí)間，山西朔州、大同等地先后發(fā)現(xiàn)數(shù)百名群眾飲假酒中毒住院，其中27人死亡?！八分荻揪瓢浮毖堇[成“山西毒酒案”。）

40、阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件：2004年4月30日，“大頭娃娃”事件曝光，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠生產(chǎn)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。

41、龍口粉絲事件：2004年5月，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》的一期“龍口粉絲摻假有術(shù)”節(jié)目揭露，部分正規(guī)粉絲生產(chǎn)商為降低成本，在生產(chǎn)中摻入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。

42、2004年“陳化糧”事件曝光，全國(guó)10多個(gè)省市糧油批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有國(guó)家糧庫(kù)淘汰的發(fā)霉米，含有可致肝癌的黃曲霉素。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的化學(xué)致癌物，試驗(yàn)顯示其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。

2003 43、2003年12月3日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)佛山、江門(mén)兩地的魚(yú)翅、開(kāi)心果加工企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲用工業(yè)雙氧水加工過(guò)的魚(yú)翅成品、開(kāi)心果等干果類(lèi)食品成品。44、2003年12月1日，杭州質(zhì)檢部門(mén)公布“毒海帶”事件的調(diào)查結(jié)果，市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的一種碧綠鮮嫩的海帶是用印染化工染料浸泡出來(lái)的“毒海帶”。不法經(jīng)營(yíng)者采用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料對(duì)海帶進(jìn)行泡、染加工。

45、2003年11月16日，“金華火腿敵敵畏”事件被曝光，金華市的兩家火腿生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)“反季節(jié)腿”時(shí)，為了避免蚊蟲(chóng)叮咬和生蛆在制作過(guò)程中添加了劇毒農(nóng)藥敵敵畏。金華火腿的銷(xiāo)量幾乎為零，金華市經(jīng)營(yíng)千年的城市名片瞬間蒙垢。

46、從2003年7月上旬開(kāi)始，不到一個(gè)月的時(shí)間里，浙江省衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)查獲了從嘉興等地流出的48噸含有劇毒氰化物的“毒狗肉”。這些狗大多為土狗，很靈活，所以較難棒殺，大多為毒殺。

47、“非典”事件：2003年，非典在我國(guó)爆發(fā)，病毒可能來(lái)源于餐桌上的果子貍。據(jù)統(tǒng)計(jì)2003年，衛(wèi)生部共收到我國(guó)重大食物中毒事件報(bào)告379起，12876人中毒，323人死亡，這些都屬于食源性中毒事件。包括1998年上海爆發(fā)的毛蚶事件。

48、海城豆奶事件：2003年3月19日，遼寧海城發(fā)生豆奶中毒事件，海城市鐵西區(qū)的8所小學(xué)，3000余名學(xué)生在同一天飲用了區(qū)教委推薦的豆奶后，持續(xù)發(fā)生了腹痛、頭痛、眩暈等癥狀，已經(jīng)證實(shí)有3人死亡。

200249、2002年6月21日，金華市衛(wèi)生局在某倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)為廣西田陽(yáng)南華糖業(yè)有限責(zé)任公司的9.5噸假冒“白砂糖”，該“白砂糖”30%的成分為蔗糖，30%成分為硫酸鎂，其余成分無(wú)法確認(rèn)，對(duì)這批“白砂糖”全部沒(méi)收并予以公開(kāi)銷(xiāo)毀。

50、2002年5月21日，長(zhǎng)春市衛(wèi)生局查處一處用牛血、豬血和化工原料加工假“鴨血”的黑窩點(diǎn)，制造假“鴨血”的化工原料一般為建筑或化工用品。

51、過(guò)期月餅事件：2002年2月，哈爾濱香香鳥(niǎo)食品有限公司用去年的陳月餅非法生產(chǎn)湯圓的惡性事件被查處。據(jù)當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)介紹，在所查獲的湯圓餡是由去年中秋節(jié)期間生產(chǎn)的月餅經(jīng)粉碎后制得，月餅早已超過(guò)保存期，有些已發(fā)霉變質(zhì)，甚至被鼠咬。

2001

52、雙氧水、福爾馬林食物事件：2001年12月22日《重慶晚報(bào)》報(bào)道：正值當(dāng)?shù)亍胺判幕疱仭眳⒃u(píng)熱潮，江北區(qū)黃泥村“兄弟串串”火鍋店老板袁某居然拿嚴(yán)禁使用的福爾馬林浸泡菜品，更惡劣的是還當(dāng)白酒給食客飲用。遭此橫禍的食客經(jīng)及時(shí)搶救，暫無(wú)性命之憂。

53、豆奶中毒事件：2001年9月3日，吉化公司所屬的16所中小學(xué)校發(fā)生嚴(yán)重的豆奶中毒事件。萬(wàn)余名學(xué)生飲用學(xué)校購(gòu)進(jìn)的“萬(wàn)方”牌豆奶后，6362名學(xué)生集體中毒。至今，仍有多名飲用豆奶的學(xué)生被不同的病癥纏身，其中3名學(xué)生患上白血病。

54、南京冠生園“陳餡月餅”事件：2001年9月3日，距離中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)還剩一個(gè)月不到，中央電視臺(tái)報(bào)道“南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產(chǎn)月餅”的消息，舉國(guó)震驚。

55、2001年3月至9月期間，廣東河源某飼料公司因購(gòu)買(mǎi)“瘦肉精”即鹽酸克倫特羅生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

2000

56、毒瓜子事件：2000年12月15日，金華市衛(wèi)生防疫站在金華市區(qū)五里牌樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)查獲1500公斤的“毒瓜子”。這些西瓜子生產(chǎn)中摻了礦物油，同時(shí)福建、河南、廣東、南京等地也發(fā)現(xiàn)了“毒瓜子”