第一篇：食源性監(jiān)測(cè)方案

食源性疾病工作方案

為支持我市食品安全示范城市創(chuàng)建，構(gòu)建“縣鄉(xiāng)村一體化”食品安全工作體系，切實(shí)做好我市食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，規(guī)范我院食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)工作,結(jié)合我院實(shí)際,特制定本方案。

一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

設(shè)置醫(yī)院“食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。

組

長(zhǎng)：靳東育

副組長(zhǎng)：康廣德

成 員：李杰 魏冬雪 張紀(jì)云 宋月清

信息網(wǎng)報(bào)員：韓雅峰

領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┑谋O(jiān)測(cè)工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)工作，組織對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。

醫(yī)務(wù)科職責(zé)：制定我院監(jiān)測(cè)方案，改進(jìn)監(jiān)測(cè)措施及流程。

門診醫(yī)生職責(zé)：填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》和《疑似食源性異常事件報(bào)告卡》。

檢驗(yàn)科職責(zé)：指導(dǎo)臨床正確采集標(biāo)本送檢。收集《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》和《疑似食源性異常事件報(bào)告卡》

二、食源性疾病監(jiān)測(cè)工作要求

三、(一)監(jiān)測(cè)內(nèi)容

1、監(jiān)測(cè)病例定義：監(jiān)測(cè)病例為以腹瀉癥狀為主訴就診的門診病例，每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常（稀便、水樣便、粘液便或膿血便）。

2、監(jiān)測(cè)科室：全院各科室。

3、監(jiān)測(cè)對(duì)象：本院接診的全部門診、住院患者中符合以上病例定義的患者。

4、監(jiān)測(cè)人員：全院各門診科室均是醫(yī)院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)責(zé)任人。

5、病例信息采集

接診醫(yī)師負(fù)責(zé)對(duì)符合監(jiān)測(cè)病例定義的病人進(jìn)行信息采集，內(nèi)容包括一般情況、臨床癥狀、體征和飲食史等。填寫《食源性疾病病例信息表》。

6、生物樣本采集上送

接診醫(yī)師依據(jù)監(jiān)測(cè)病例定義，采集病人的糞便和肛拭子樣本。用于區(qū)CDC細(xì)菌檢測(cè)的糞便樣本，送檢時(shí)間不應(yīng)超過24h。

（二）信息報(bào)送

信息網(wǎng)報(bào)員每月5號(hào)之前將《食源性疾病報(bào)告表》、《疑似食源性疾病病例》進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)上錄入、上報(bào)到市疾控中心進(jìn)行食源疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)的審核。

第二篇：食源性疾病監(jiān)測(cè)方案

天愿醫(yī)院文件

天醫(yī)發(fā)[2017]1號(hào)

關(guān)于印發(fā)《天愿醫(yī)院醫(yī)院食源性疾?。ò?食物中毒）監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作方案》的通知

各科室、各部門：

為進(jìn)一步做好食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告工作，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際情況，特制定《天愿醫(yī)院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，并按要求落實(shí)。

2017年1月6日 天愿醫(yī)院醫(yī)院食源性疾病（包括食物中毒）

監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作方案

為了進(jìn)一步提高對(duì)食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┑谋O(jiān)測(cè)預(yù)警能力，加強(qiáng)對(duì)食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆?shù)據(jù)的收集、報(bào)告和管理，建立起食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告信息管理平臺(tái)，落實(shí)預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，保障人民群眾的身體健康和生命安全。根據(jù)我院實(shí)際情況，特制定本方案。

一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

成立天愿醫(yī)院“食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長(zhǎng)：劉漢云

副組長(zhǎng)：楊 帆 高漢武

成 員：劉 東 王 莉 高茂強(qiáng) 高成鮫 冷火軍 鄧艷紅 李 潔 馬 悅 信息網(wǎng)報(bào)員：高漢武

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)工作，組織對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在預(yù)防保健科，高漢武同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施。

領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┑谋O(jiān)測(cè)工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)工作，組織對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。醫(yī)務(wù)科職責(zé)：制定我院監(jiān)測(cè)方案，改進(jìn)監(jiān)測(cè)措施及流程。

門診醫(yī)生職責(zé)：填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》和《疑似食源性異常事件報(bào)告卡》。

檢驗(yàn)科職責(zé)：指導(dǎo)臨床正確采集標(biāo)本送檢。

信息網(wǎng)報(bào)員職責(zé)：收集《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》、《疑似食源性異常事件報(bào)告卡》及上報(bào)

綜合門診、急診門診、住院內(nèi)科、腸道門診：發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病，及時(shí)報(bào)告院“食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)與報(bào)告工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、監(jiān)測(cè)細(xì)則

（一）定義：食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┦侵甘称分兄虏∫蛩剡M(jìn)入人體引起的感染性、中毒性疾病。

（二）重點(diǎn)監(jiān)測(cè)科室：綜合內(nèi)科、住院內(nèi)科、腸道門診、急診科、婦產(chǎn)科等科室。

（三）監(jiān)測(cè)對(duì)象：本院接診的全部就診患者，重點(diǎn)為年齡≤14周歲的嬰幼兒和兒童，年齡≥65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，特別關(guān)注綜合內(nèi)科、急診科和腸道門診的就診者。

（四）監(jiān)測(cè)內(nèi)容

許多食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┏尸F(xiàn)慢性或亞急性集體損害，疾病不具有特征性表現(xiàn)，病例在人群中的累積過程緩慢、分布散在，特別是對(duì)于未來新出現(xiàn)的食源性健康損害，由于無法預(yù)知其所致疾病的臨床特征，因而很難采用特定疾病報(bào)告的方式進(jìn)行監(jiān)測(cè)。針對(duì)這類可能在人群中發(fā)生的食源性健康損害，所以建立異常病例/異常健康事件報(bào)告機(jī)制。主要監(jiān)測(cè)內(nèi)容如下：

1、疑似食源性異常病例/異常健康事件定義 本監(jiān)測(cè)方案所指疑似食源性異常病例/異常健康事件針對(duì)的是一組用目前的知識(shí)難以解釋的、可能與食品有關(guān)的疾病或事件，涵蓋范圍是可能與食品有關(guān)并且具有以下一個(gè)或數(shù)個(gè)特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現(xiàn)（如癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查結(jié)果及病程）及流行病學(xué)特征（如發(fā)病年齡、人群分布、時(shí)間分布和地區(qū)分布等）與診療經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)判斷明顯不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)、流行病學(xué)知識(shí)等無法解釋；

（2）病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳觯茨苷业较嚓P(guān)病因；（3）同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且未能明確相關(guān)原因；

（4）存在上述一個(gè)或數(shù)個(gè)特征，并且可能與食品有關(guān)的疾病。

2、不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的情況 本方案中疑似食源性異常病例/異常健康事件不是臨床上的“疑難雜癥”，以下情況不屬于本方案監(jiān)測(cè)的范疇：

（1）國(guó)家法定傳染病；（2）原因明確的食物中毒；

（3）診斷和鑒別診斷不清的疑難雜癥；

（4）未經(jīng)試點(diǎn)醫(yī)院會(huì) 診、也未經(jīng)衛(wèi)生行政部門組織專家會(huì)診確定的異常病例/異常健康事件；

（5）與食品不相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

3、具體內(nèi)容

疑似食源性異常病例/異常健康事件相關(guān)就診患者的一般信息、主要臨床癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室檢查以及輔助檢查結(jié)果等，具體見附表《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》。

三、監(jiān)測(cè)流程

（一）符合監(jiān)測(cè)的對(duì)象在本院就診，首診醫(yī)師發(fā)現(xiàn)符合本方案定義的可能與食品相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

（二）臨床醫(yī)生填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》，上報(bào)預(yù)防保健科，報(bào)告卡填寫時(shí)字跡應(yīng)清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確，尤其要準(zhǔn)確記錄患者姓名、聯(lián)系地址和聯(lián)系電話等能確保找到該患者的詳細(xì)信息，以便開展流行病學(xué)調(diào)查或以后隨訪時(shí)有據(jù)可循。臨床癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室檢查和輔助檢查結(jié)果的記錄應(yīng)當(dāng)詳細(xì)和完整。

（三）接診科室立即通知醫(yī)務(wù)科組織醫(yī)院內(nèi)部專家會(huì)診，確認(rèn)是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件，專家會(huì)診確認(rèn)異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例/異常健康事件會(huì)診登記表》。

（四）醫(yī)務(wù)科將病歷復(fù)印件（含全部實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查）交由預(yù)防保健處，預(yù)防保健科將會(huì)診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件立即電話通知天全縣疾病預(yù)防控制中心及天全縣衛(wèi)生局，并將“異常病例/異常健康事件報(bào)告卡”、《疑似食源性異常病例/異常健康事件會(huì)診登記表》、病歷復(fù)印件1個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)報(bào)告縣疾病預(yù)防控制中心。

（五）為確保信息的準(zhǔn)確性，預(yù)防保健科在向當(dāng)?shù)乜h疾控中心提交上述材料前，須對(duì)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行逐一核實(shí)。

（六）配合縣疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。

四、救治流程

1、確認(rèn)為異常病例者，醫(yī)務(wù)人員要積極實(shí)施救治，必要時(shí)醫(yī)務(wù)科組織專家會(huì)診。

2、如果為群體性突發(fā)事件，立即啟動(dòng)我院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急預(yù)案實(shí)施救治。

五、信息報(bào)送

信息網(wǎng)報(bào)員收到《食源性疾病報(bào)告表》、《疑似食源性疾病病例》1個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)上錄入、上報(bào)到天全縣疾控中心進(jìn)行食源疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)的審核。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。

全院醫(yī)務(wù)人員要本著對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提高對(duì)疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)工作重要性和復(fù)雜性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)工作措施。

（二）突出重點(diǎn)，積極主動(dòng)

臨床醫(yī)生在日常診療活動(dòng)中，須具備高度的責(zé)任心，工作細(xì)致，發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例/異常健康事件，應(yīng)及時(shí)主動(dòng)地填寫《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》并上報(bào)預(yù)防保健科，相關(guān)職能科室人員應(yīng)主動(dòng)向主管院領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并組織院內(nèi)專家進(jìn)行會(huì)診并及時(shí)報(bào)市疾控中心及市衛(wèi)生局。

（三）強(qiáng)化督導(dǎo)，狠抓落實(shí)

工作領(lǐng)導(dǎo)小組要認(rèn)真調(diào)查研究，加強(qiáng)對(duì)疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)工作的檢查指導(dǎo)，及時(shí)解決工作中存在的問題，保證監(jiān)測(cè)工作的各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

附件：1.食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表 2.食源性異常病例報(bào)告卡

第三篇：醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)方案

xxx醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作方案

我院2016年始被列為昆明市食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院之一,將承擔(dān)食源性疾病病例個(gè)案信息和標(biāo)本的采集;標(biāo)本的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；病例信息與標(biāo)本（菌株）的報(bào)送；協(xié)助開展食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查；可疑聚集性病例和暴發(fā)事件的報(bào)告等任務(wù)。為規(guī)范我院食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)工作,結(jié)合醫(yī)院實(shí)際,特制定本方案.一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1、成立醫(yī)院“食源性疾病（包括食物中毒）監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：xxx 副組長(zhǎng)：xxx 成 員：

信息網(wǎng)報(bào)員：

領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾病（包括食物中毒）的監(jiān)測(cè)工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)工作，組織對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在醫(yī)務(wù)科，xxx同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施。

醫(yī)務(wù)科職責(zé)：制定我院監(jiān)測(cè)方案、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┰\斷、生物標(biāo)本檢驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)、組織院內(nèi)會(huì)診。

預(yù)防保健科職責(zé)：負(fù)責(zé)全院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)知識(shí)培訓(xùn)；由網(wǎng)報(bào)員將會(huì)診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件立即電話通知xx區(qū)疾病預(yù)防控制中心及xx區(qū)衛(wèi)生局，并將“異常病例/異常健康事件報(bào)告卡”、《疑似食源性異常病例/異常健康事件會(huì)診登記表》、病歷復(fù)印件1個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)報(bào)告區(qū)預(yù)防控制中心。

檢驗(yàn)科職責(zé)：指導(dǎo)臨床正確采集標(biāo)本送檢，按照規(guī)范要求出具食源性疾病病例監(jiān)測(cè)生物標(biāo)本檢驗(yàn)結(jié)果表。

臨床醫(yī)生職責(zé)：負(fù)責(zé)食源性疾病個(gè)案監(jiān)測(cè)，收集填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》和《疑似食源性異常事件報(bào)告卡》采集送檢合格的生物標(biāo)本。

2、成立食源性疾病會(huì)診專家組

組長(zhǎng)：xx 組員：

二、食源性疾病監(jiān)測(cè)工作要求

（一）監(jiān)測(cè)內(nèi)容

1、監(jiān)測(cè)病例定義：監(jiān)測(cè)病例為以腹瀉癥狀為主訴就診的門診病例，每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常（稀便、水樣便、粘液便或膿血便）。

2、監(jiān)測(cè)科室：全院各科室（重點(diǎn)為急診科、內(nèi)科、兒科、感染性疾病科、婦產(chǎn)科等科室）。

3、監(jiān)測(cè)對(duì)象：本院接診的全部門診、住院患者中符合以上病例定義的患者，重點(diǎn)為年齡≤14周歲的嬰幼兒和兒童，年齡≥65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女。

4、監(jiān)測(cè)人員：全院各門診科室均是醫(yī)院食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)責(zé)任人。

5、病例信息采集

接診醫(yī)師負(fù)責(zé)對(duì)符合監(jiān)測(cè)病例定義的病人進(jìn)行信息采集，內(nèi)容包括一般情況、臨床癥狀、體征和飲食史等。填寫《食源性疾病病例信息表》（附表1）。

6、實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)

（1）生物樣本采集

接診醫(yī)師依據(jù)監(jiān)測(cè)病例定義，采集病人的糞便和肛拭子樣本。用于細(xì)菌檢測(cè)的糞便樣本，送檢驗(yàn)室進(jìn)行病原檢測(cè)，送檢時(shí)間不應(yīng)超過24h。臨床檢驗(yàn)室必做項(xiàng)目為：沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希式菌、諾如病毒。檢驗(yàn)方法依據(jù)《2016年食源性疾病工作手冊(cè)》進(jìn)行檢驗(yàn)并填報(bào)《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本檢測(cè)結(jié)果表》（附表2）。如檢驗(yàn)為陽(yáng)性再填報(bào)《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本致病菌分離株登記表》（附表3）

（2）菌株上送

如檢驗(yàn)為陽(yáng)性，檢驗(yàn)室將分離的菌株及填報(bào)的《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本致病菌分離株登記表》（附表3）盡快報(bào)送xx區(qū)疾病預(yù)防控制中心，由xx區(qū)疾控中心復(fù)核陽(yáng)性后的標(biāo)本送至xx省疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行確認(rèn)。

（二）信息報(bào)送

信息網(wǎng)報(bào)員xx每月月底將醫(yī)生完成的《食源性疾病病例信息表》（附表1）進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)上錄入、上報(bào)到xx區(qū)疾控中心進(jìn)行食源疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)的審核?！妒吃葱约?病監(jiān)測(cè)病例樣本檢測(cè)結(jié)果表》（附表2）和《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本致病菌分離株登記表》（附表3）陽(yáng)性菌株的標(biāo)本送至盤龍區(qū)疾控進(jìn)行復(fù)核。疾控中心于2個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行審核，并將醫(yī)院報(bào)送的分離菌株及填報(bào)的《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本致病菌分離株登記表》（附表3）進(jìn)行復(fù)核后送至省疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行確認(rèn)。發(fā)現(xiàn)異常聚集性食源性疾病病例或病原分離株應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。衛(wèi)生行政部門收到異常聚集性食源性疾病病例或病原體信息后，應(yīng)進(jìn)行信息核實(shí)和暴發(fā)識(shí)別。當(dāng)確定為一次同源暴露所致的食源性疾病暴發(fā)時(shí)，衛(wèi)生行政部門應(yīng)組織疾控中心及時(shí)開展流行病學(xué)調(diào)查。

附表

1、《食源性疾病病例信息表》

附表2《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本檢測(cè)結(jié)果表》

附表3《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例樣本致病菌分離株登記表》

第四篇：食源性監(jiān)測(cè)自查報(bào)告

雅安市名山區(qū)中醫(yī)醫(yī)院

食源性疾病監(jiān)測(cè)自查報(bào)告

為切實(shí)加強(qiáng)我院食源性疾病的監(jiān)測(cè)、報(bào)告、預(yù)警和應(yīng)急處置能力，做到食源性疾病的早發(fā)現(xiàn)與早診治，保護(hù)人民群眾身體健康，根據(jù)上級(jí)精神與指示，我院特安排健康教育科進(jìn)行了食源性疾病工作的自查，現(xiàn)將自查結(jié)果匯總?cè)缦拢?/p>

一、成立了專門的組織機(jī)構(gòu)；經(jīng)討論，醫(yī)院成立了食源性疾病監(jiān)測(cè)領(lǐng)導(dǎo)小組、食源性疾病防治專家組、食品安全事故調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各小組工作職責(zé)與人員分工。

二、制定并完善了食源性疾病相關(guān)工作制度與工作流程：包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)報(bào)告工作制度與報(bào)告流程、食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)制度、食源性疾病監(jiān)測(cè)及檢驗(yàn)制度、食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則、國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范等。

三、持續(xù)開展人員培訓(xùn)：組織全院醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)報(bào)告流程管理基本要求等，不斷提高醫(yī)務(wù)人員識(shí)別和診斷食源性疾病（包括食物中毒）等異常病例/異常健康事件的能力。

四、落實(shí)專人具體負(fù)責(zé)院內(nèi)食源性疾病的日常監(jiān)測(cè)與上報(bào)工作：包括報(bào)告卡的搜集、組織院內(nèi)會(huì)診、填寫會(huì)診報(bào)告、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┦录涗?、與區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)日常聯(lián)絡(luò)等，主要由廖艷軍負(fù)責(zé)。

五、日常工作開展情況：內(nèi)兒科、急診科等重點(diǎn)科室管理到位，各臨床醫(yī)生對(duì)食源性疾病的認(rèn)識(shí)均比較透徹，能及時(shí)篩查、發(fā)現(xiàn)食源性疾病，能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》，并向健康教育科上報(bào)。健康教育科經(jīng)核實(shí)后，都在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)報(bào)告，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的異常信息或不確定信息，及時(shí)向區(qū)疾病控制中心進(jìn)行匯報(bào)。今年無漏報(bào)或緩報(bào)事件。

六、工作中的不足之處：個(gè)別臨床醫(yī)生填寫的《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》信息不全，有漏項(xiàng)，尤其是暴露信息的采集，容易出現(xiàn)進(jìn)食時(shí)間與發(fā)病時(shí)間邏輯不符，進(jìn)食地點(diǎn)欠詳細(xì)。

下一步，我院將加強(qiáng)食源性疾病的日常監(jiān)測(cè)與培訓(xùn)考核，切實(shí)做到食源性疾病的早發(fā)現(xiàn)、早診斷與早治療，盡力減少可能造成的危害與影響，保障人民群眾身體健康。

雅安市名山區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 2017年6月17日

第五篇：12015年鹽池縣食源性疾病監(jiān)測(cè)方案

關(guān)于印發(fā)2015年鹽池縣食源性疾病監(jiān)測(cè)方

案的通知

縣疾控中心、縣人民醫(yī)院：

為做好我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，建立我縣食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，縣衛(wèi)計(jì)局研究制訂了《2015年鹽池縣食源性疾病監(jiān)測(cè)方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。2015年5月7日

2015年鹽池縣食源性疾病監(jiān)測(cè)方案

為做好我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，建立我縣食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，縣衛(wèi)計(jì)局研究制訂本方案，并成立由衛(wèi)計(jì)局分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)、縣醫(yī)院及疾控中心分負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，衛(wèi)計(jì)局、各有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生單位相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)我縣食源性疾病協(xié)調(diào)、監(jiān)測(cè)、調(diào)查等工作。

一、食源性疾病病例監(jiān)測(cè)

（一）監(jiān)測(cè)目的。通過對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總和分析，了解重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力。

（二）監(jiān)測(cè)點(diǎn)設(shè)置。鹽池縣人民醫(yī)院作為哨點(diǎn)醫(yī)院，承擔(dān)食源性疾病信息采集和網(wǎng)絡(luò)報(bào)告。

（三）監(jiān)測(cè)內(nèi)容。病例信息采集。全年對(duì)疑似與食品有關(guān)或符合病例定義的生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括：癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨床診斷等個(gè)案信息。

（四）監(jiān)測(cè)方法。具體方法祥見《食源性疾病監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》。

（五）監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告。鹽池縣人民醫(yī)院應(yīng)當(dāng)及時(shí)通過“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”填報(bào)病例監(jiān)測(cè)信息，并向鹽池疾控中心報(bào)送，縣疾控中心按時(shí)通過“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”審核上報(bào)自治區(qū)疾控中心；縣疾控中心每日匯總分析轄區(qū)內(nèi)病例信息和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)食用同一食物或在同一就餐（送餐）場(chǎng)所共同就餐后出現(xiàn)的聚集性病例時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行信息核實(shí)，并向所在地衛(wèi)生計(jì)生行政部門報(bào)告有關(guān)疾病信息；疾控中心通過監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食源性疾病暴發(fā)的食品安全問題或隱患時(shí)，及時(shí)向衛(wèi)計(jì)局報(bào)告有關(guān)信息。

二、食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)

（一）監(jiān)測(cè)目的。通過對(duì)食源性疾病暴發(fā)事件的監(jiān)測(cè)和歸因分析，掌握食源性疾病暴發(fā)事件的高危食品和危險(xiǎn)因素，為制定、調(diào)整食源性疾病防控策略提供依據(jù)。

（二）監(jiān)測(cè)內(nèi)容。縣疾控中心參與調(diào)查、處置的所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上的食源性疾病暴發(fā)事件；食品安全監(jiān)管部門組織調(diào)查、處置的發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上的食源性疾病暴發(fā)事件；自治區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)食源性疾病暴發(fā)調(diào)查中環(huán)境、食品、生物標(biāo)本中致病菌分離株進(jìn)行分子分型和藥敏試驗(yàn)。

（三）監(jiān)測(cè)方法。具體方法見《食源性疾病監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》。

（四）監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告?？h醫(yī)院在日常診療中一旦發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病暴發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)縣衛(wèi)計(jì)局；疾控中心每日匯總分析轄區(qū)內(nèi)監(jiān)測(cè)信息，發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病暴發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)縣衛(wèi)計(jì)局；衛(wèi)生局組織進(jìn)行信息核實(shí)，及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品安全監(jiān)管部門；食品安全監(jiān)管部門組織開展食源性疾病暴發(fā)事件調(diào)查處置后，應(yīng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)縣衛(wèi)計(jì)局；疾控中心啟動(dòng)調(diào)查后，及時(shí)通過“食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”報(bào)送基本情況。調(diào)查完畢一周內(nèi)，通過“食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”報(bào)送流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。