第一篇：茯茶的功效-安化茯磚茶功效介紹

茯茶的功效-安化茯磚茶功效介紹

“安化黑茶因神奇功效而神秘，神奇功效因獨(dú)特環(huán)境而神奇！”為幫助大家真正了解茯茶的功效，行業(yè)權(quán)威安化黑茶網(wǎng)，中國(guó)權(quán)威黑茶專(zhuān)家中國(guó)工程院院士陳宗懋，安化黑茶專(zhuān)家湖南農(nóng)大教授劉仲華，湖南黑茶理論實(shí)踐專(zhuān)家張流梅，以及湖南農(nóng)大教授蔡志安、醫(yī)藥專(zhuān)家劉昭陽(yáng)、食品學(xué)專(zhuān)家熊興耀等權(quán)威提供野尖安化茯磚茶功效與作用，黑茶功效，湖南黑茶茯茶功效，安化茯磚茶的功效，黑茶的功效，湖南黑茶的功效與作用的相關(guān)資料。

野尖安化茯磚茶功效-清腸胃：健胃助消化，清道潤(rùn)腸，解除腹脹，輕松代謝。野尖安化茯磚茶功效-清脂肪：飯后喝，刮油去膩，避免肥胖。日本專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)表明，茶飲品中安化黑茶的減肥效果為NO.1。野尖安化茯磚茶功效-清血管：軟化血管，降血壓降血糖。野尖安化茯磚茶功效-清毒素：排毒護(hù)肝。

高級(jí)茶藝師李艷盛贊野尖茯磚茶的功效

安化黑茶因神奇功效而神秘：安化黑茶，“中國(guó)古絲綢之路的神秘之茶”；是邊疆牧民的“生命之飲”。牧民“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。八大茶葉專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，三百家茶行，十萬(wàn)茶工，曾經(jīng)的安化，是茶葉的天下，條條古道載茶馬。那么，安化黑茶，到底神秘何在？

一、神奇的功效——一塊茯磚茶創(chuàng)造的奇跡

重大發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病患者全國(guó)最低。富貴病又稱(chēng)“現(xiàn)代文明病”，是人們進(jìn)入現(xiàn)代文明社會(huì)，生活水平高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的累積，從而形成各種病癥，這些病癥被稱(chēng)為富貴病。常見(jiàn)富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、便秘等，且患病人群中青少年比例逐年升高，引起衛(wèi)生部和國(guó)際社會(huì)高度關(guān)注。

安化黑茶茯磚茶的功效-神秘發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病發(fā)病率全國(guó)最低。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用安化黑茶180天（每日15g）的情況進(jìn)行觀察，其中50例服用湖南安化黑茶的，其血脂含量和血中過(guò)氧化物活性明顯下降。

安化黑茶茯磚茶的功效-神秘發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病發(fā)病率全國(guó)最低 安化黑茶是降血糖茶，降血脂茶，降血壓茶，降高血糖茶，降高血脂茶，降高血壓茶。安化黑茶降高血糖，降高血脂，降高血壓有較好的效果。

安化黑茶功效：邊疆牧民生命之飲。

《滴露漫錄》記載安化黑茶：經(jīng)其腥肉之食，非茶不清，青稞之熱，非茶不解?！皩幙扇諢o(wú)糧，不可一日無(wú)茶;邊茶，邊銷(xiāo)茶——安化黑茶茯磚，邊疆牧民“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶;一日無(wú)茶則停滯，三日無(wú)茶則病”。因政策原因，改革開(kāi)放前，安化黑茶作為邊銷(xiāo)茶只準(zhǔn)銷(xiāo)邊疆，保證牧民供應(yīng)，也叫專(zhuān)供茶，市面上沒(méi)有銷(xiāo)售。西北邊疆牧民長(zhǎng)期以牛肉，羊肉，奶酪等高熱高脂為主食，以安化黑茶為主要飲品。

邊疆牧民告訴您：安化黑茶是最刮油的茶，我們老老少少都喝它！湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授告訴您：湖南安化黑茶功效，人類(lèi)健康的新希望。中國(guó)工程院院士陳棕懋、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等已在分子水平上充分證明安化黑茶茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯茶中獨(dú)有的兩種活性物質(zhì)——茯茶素A和茯茶素B。

安化黑茶茯磚茶富含多種有機(jī)酸，維生素，茶多酚等生物活性物質(zhì)，是邊區(qū)居民生活中維生素，微量元素的重要來(lái)源，能消除人體從食物中攝取的多余脂肪和熱量，有效地抑制人體肥胖和提高人體免疫力。

野尖安化茯磚茶的功效的作用主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

功效I、清脂肪，減肥胖：野尖安化茯磚茶“飯后飲之可解肥濃”，“解油膩、牛羊毒”、“去油膩”、“解葷腥”等。安化黑茶被韓國(guó)人稱(chēng)為“瘦身茶”；日本人稱(chēng)為“美容茶”；臺(tái)灣人稱(chēng)為“消食茶”。

功效II、清腸胃，助消化：野尖安化茯磚茶能消食去膩，改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

功效III、清血管，降三高：野尖安化茯磚茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖類(lèi)代謝、促纖維蛋白原溶解作用，抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，達(dá)到降壓、降血糖、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

功效IV、清毒素，護(hù)肝腎：野尖安化茯磚茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和茶多酚、兒茶素化合物等多種成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，既能吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾），排出體外，又能對(duì)大多數(shù)病菌有抑制作用，被譽(yù)為“人工肝臟”。

茶氨酸的功效：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用。獨(dú)特益生菌的功效：安化黑茶中獨(dú)特的益生菌體參與人體內(nèi)新陳代謝，從而達(dá)到深層排毒，消除人體內(nèi)肝腎中毒素。茶多糖的功效：安化黑茶中特有的茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，能降低人體內(nèi)血糖含量。多酚氧化酶研究證明，給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人體內(nèi)的殘留時(shí)間，起到降低煙酒毒害的作用。能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出。

茶多酚及其氧化產(chǎn)物的功效：能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。能活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)脂肪的含量。

二、“神秘”的“金花”——一朵金花隱藏的奧秘：黃金鉑金不如黑金?！敖鸹ā保汉习不诓柢虼u茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌”，俗稱(chēng)“金花”，這是其他茶類(lèi)、其他地方的黑茶所不具有的。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花-金花茯茶組圖（野尖茯磚中的“金花”，怡清源科技中心提供）

發(fā)花工藝神秘：被列入國(guó)家機(jī)密，早些年日本人、韓國(guó)人偷竊技術(shù)未果。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花。

金花茯茶生長(zhǎng)環(huán)境神秘；金花只有在湖南安化獨(dú)特的環(huán)境中才能正常生長(zhǎng)；

其原因也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛爭(zhēng)議。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花，藥理功效神秘，科研和臨床證明，茯茶中的金花有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝等功效。在2007國(guó)際茶葉大會(huì)高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類(lèi)健康的新希望》的發(fā)言中說(shuō)，黑茶對(duì)人體健康有利，劉教授還通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，湖南黑茶安化茯磚茶對(duì)降壓、降脂、降血糖有明顯效果，對(duì)控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

日本研究安化茯磚茶的醫(yī)學(xué)、保健專(zhuān)家從茯茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售價(jià)超過(guò)黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說(shuō)。世界上不少科學(xué)家，希望在“冠突散囊菌”上拿諾貝爾獎(jiǎng)。

II神奇功效因獨(dú)特環(huán)境而神奇。

橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，植物的特性與其生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，同樣，安化黑茶之所以神奇與其生長(zhǎng)環(huán)境密切相關(guān)，這是其他茶類(lèi)、其他地域的黑茶所不能替代的。

一、獨(dú)特的環(huán)境

1、峰巒疊嶂，溪谷縱橫

（怡清源董事長(zhǎng)簡(jiǎn)伯華攝于安化云臺(tái)山2009年4月）

安化，大山區(qū)，處雪峰山北段，地僻荒蠻，境內(nèi)峰巒疊嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶。

（簡(jiǎn)伯華攝于安化黃沙坪資江河2009年4月）

資水貫穿安化全境，境內(nèi)溪谷縱橫，干流長(zhǎng)度大于5公里以上的溪河

170條，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛。

2、冰磧巖與神秘的安化黑茶

冰磧巖 圖片摘自安化論壇

著名的安化黑茶產(chǎn)地安化縣是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個(gè)地球含量的85%。安化其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，多雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，葉中有效品質(zhì)成分和保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。冰磧巖和獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境是安化茶質(zhì)好的主要原因之一。

二、獨(dú)特的茶樹(shù) 1）野生野長(zhǎng)－品種獨(dú)特

云臺(tái)山大葉茶種，是目前茶樹(shù)品系中極為罕見(jiàn)的原始優(yōu)良品系，茶樹(shù)育種的寶貴遺傳資源（伍湘安提供）

（簡(jiǎn)伯華攝于安化

2009年3月22日）安化野茶，山崖水畔，田間地頭，不種自生

2）花茶間植——栽培獨(dú)特

（怡清源簡(jiǎn)伯華攝于安化茶區(qū)

2009年3月）花茶間植，以花為肥，有機(jī)于茶，桃花芬芳，茶吸花香

野尖安化茯磚茶功效，中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶。野尖安化茯磚茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：降三高。

科研發(fā)現(xiàn)野尖安化茯磚茶中有一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝等功效，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌” 俗稱(chēng)“金花”。中國(guó)工程院院士陳棕懋、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等已在分子水平上充分證明安化黑茶茯茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯茶中獨(dú)有的兩種活性物質(zhì)——茯茶素A和茯茶素B。

在2007國(guó)際茶葉大會(huì)高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類(lèi)健康的新希望》的發(fā)言中說(shuō)，黑茶對(duì)人體健康有利，劉教授還通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，安化茯磚茶對(duì)降高血壓、降高血脂、降高血糖（降三高）有明顯效果，對(duì)控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血壓。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物堿和類(lèi)黃酮物質(zhì)能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過(guò)舒張血管使血壓下降;茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱(chēng)為心血管的“清道夫”。因此常喝野尖安化茯磚茶有降高血壓的功效。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血糖。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中特有的茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，能降低人體內(nèi)血糖含量。研究證明，給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人體內(nèi)的殘留時(shí)間，起到降低煙酒毒害的作用。能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血脂。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中特有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率;同時(shí)還能活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)脂肪的含量?？茖W(xué)家們通過(guò)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天熱量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，這證明了黑茶具有降脂減肥的功效。

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用安化黑茶180天（每日3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過(guò)氧化物活性明顯下降。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：刮油，減肥，減肚子。安化黑茶野尖安化茯磚茶富含多種有機(jī)酸，維生素，多酚類(lèi)氧化產(chǎn)物等生物活性物質(zhì)，是邊區(qū)居民生活中維生素，微量元素的重要來(lái)源，能消除人體從食物中攝取的多余脂肪和熱量，有效地抑制人體肥胖和提高人體免疫力。清脂肪，減肥胖，消肚子：“飯后飲之可解肥濃”，“解油膩、牛羊毒”、“去油膩”、“解葷腥”等。安化黑茶被韓國(guó)人稱(chēng)為“瘦身茶”，日本人稱(chēng)為“美容茶”；臺(tái)灣人稱(chēng)為“消食茶”，清腸胃，去油膩，助消化：安化黑茶野尖安化茯磚茶能消食去膩，改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消化等。

安化黑茶野尖安化茯磚茶含多種人類(lèi)必需的維生素和稀有元素，長(zhǎng)期生活在牧區(qū)、高原，以肉食為主，飲食少蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用，可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等，奶茶渣用來(lái)喂大牲畜，極大減少由于疾病和飲食習(xí)慣導(dǎo)致人畜腸胃鼓脹而死的狀況。因此，在牧區(qū)有“寧可三日無(wú)飯，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

作為邊疆牧民生命之飲的安化黑茶，以前內(nèi)地人們?yōu)槭裁匆暥灰?jiàn)？ 安化黑茶第一大功效是刮油，與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣，內(nèi)地人們吃不飽飯，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是萬(wàn)萬(wàn)不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有內(nèi)地的人們對(duì)邊疆牧民視為生命之飲的安化黑茶不屑一顧就不難理解（其次，政策原因，改革開(kāi)放前，邊銷(xiāo)茶只準(zhǔn)銷(xiāo)邊疆，保證牧民供應(yīng)，市面上沒(méi)有銷(xiāo)售）。

隨著物質(zhì)生活水平的提高，特別是現(xiàn)代都市人，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，生活方式、飲食結(jié)構(gòu)不合理，中國(guó)得富貴病和處于亞健康狀況人越來(lái)越多（引起衛(wèi)生部和世界的高度關(guān)注），而邊疆牧民健康如前，三高發(fā)病率在全國(guó)卻最低，這時(shí)候才引起了人們對(duì)神秘之茶的極大關(guān)注和重視。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：解酒護(hù)肝，安神暖胃養(yǎng)胃。野尖安化茯磚茶具有明顯的“清熱解毒”作用，特別是酒后飲，解酒效果十分明顯。安化黑茶野尖安化茯磚茶中獨(dú)特的益生菌體參與人體內(nèi)新陳代謝，從而達(dá)到深層排毒，消除人體內(nèi)肝腎中毒素的功效;茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿和生物堿，新鮮茶葉中茶堿和生物堿的含量很高，而安化黑茶野尖安化茯磚茶是后發(fā)酵茶，它的刺激物通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的酵化和眾多有益于消化的微生物組合，已經(jīng)不刺激胃腸了。黑茶中含有大量助消化的微生物能促進(jìn)胃腸功能，使腸胃運(yùn)動(dòng)分解油脂類(lèi)食物，能排解掉腸胃中的宿食，所以它可以調(diào)和腸胃。安化黑茶野尖安化茯磚茶產(chǎn)品都是養(yǎng)胃暖胃的。喝野尖安化茯磚茶還能安神，與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，茶多糖、沒(méi)食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類(lèi)、醇類(lèi)、酫類(lèi)化合物都明顯減少，而雜氧類(lèi)化合物明顯增多，所以能安神。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：防治便秘，通便治腸炎。怡清源安化黑茶專(zhuān)家經(jīng)常遇到網(wǎng)民提問(wèn)：便秘怎么辦？治療便秘有什么好方法？便秘吃什么好？便秘食療，便秘的治療，如何治療便秘？通便食物，通便的食物，通便方法，通便茶，什么茶通便？潤(rùn)腸通便茶，通便的茶，老人通便茶，通便喝什么茶？普洱茶通便，排毒清火通便茶，邊疆牧民告訴您：常喝野尖安化茯磚茶有防治便秘，通便治腸炎的功效。

怡清源黑茶網(wǎng)溫馨提示，常喝野尖安化茯磚茶可有效預(yù)防治療便秘。通便治腸炎。

隨著生活水平不斷提高，現(xiàn)代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類(lèi)、精白面粉等精細(xì)食物為主，食物纖維素的攝取量越來(lái)越少。都市人普遍以車(chē)代步，室內(nèi)工作時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量減少，這種不良的飲食習(xí)慣及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使體內(nèi)有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)人體造成危害，還可能誘發(fā)腸癌。

茶葉中含有高達(dá)35%～40%的纖維素，尤其是黑茶（野尖安化茯磚茶）中含量更高（黑茶含膳食纖維素高達(dá)35%以上）。纖維素是人類(lèi)健康必不可缺的元素，具有其它任何物質(zhì)不可替代的生理調(diào)節(jié)作用。

被稱(chēng)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水之后的第七營(yíng)養(yǎng)素。其作用表現(xiàn)在食物中的纖維素能使大便軟化、增量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于腸道排空，保持大便暢通。具有清潔腸道，預(yù)防腸癌的效果。正常情況下每人每天需攝取25～35g的纖維素。如果攝取的纖維素少，久坐不運(yùn)動(dòng)，就會(huì)造成長(zhǎng)期便秘，使肛門(mén)周?chē)貉h(huán)不暢，從而引發(fā)痔瘡。黑茶（野尖安化茯磚茶）中的纖維素能解決通便問(wèn)題，可降低肛門(mén)周?chē)膲毫?，使血液通暢，因此還有防治痔瘡的作用。野尖安化茯磚茶有“利腸通便”、“利二便，通大小腸”等作用。防治腸炎也是安化茯磚茶的一大功效，特別是陳年黑茶對(duì)治療慢性腸炎具有較好的效果。

關(guān)于湖南黑茶，有一個(gè)流傳很廣的傳說(shuō)：在古絲綢之路上，運(yùn)茶的馬幫經(jīng)常遇到下雨，茶葉被淋濕了，茶商心里很難過(guò)，扔掉又可惜。他們到了一個(gè)痢疾橫行的村子，那里死了很多人，村民們沒(méi)吃沒(méi)喝。茶商想到自己帶的茶長(zhǎng)霉了，不值錢(qián)了，就送給這些可憐的人。結(jié)果奇跡發(fā)生，村民們的痢疾全好了。傳說(shuō)道出了黑茶產(chǎn)生的偶然性和必然性。正是這無(wú)意中的日曬夜露，自然發(fā)酵，形成了黑茶“后發(fā)酵”的獨(dú)特制作工藝。

附：本文對(duì)石河子市1981～1988年的痢疾菌1342株監(jiān)測(cè)結(jié)果表明??黃連和茯茶也較滿意，值得在臨床實(shí)踐中驗(yàn)證療效《石河子市1981～1988年痢疾病原學(xué)監(jiān)測(cè)》。

金花茶，野尖安化茯磚茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：

怡清源安化黑茶專(zhuān)家經(jīng)常遇到網(wǎng)民提問(wèn)：金花茶的功效，金花茶價(jià)格，金花茶的價(jià)格，茯磚茶發(fā)花工藝，黑茶金花，黑茶的金花，邊疆牧民告訴您：怡清源野尖安化茯磚茶發(fā)花工藝獨(dú)特，金花茂盛。

野尖安化茯磚茶在加工中會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌”，俗稱(chēng)“金花”，這是其他茶類(lèi)、其他地方的黑茶所不具有的，因此安化茯磚茶也被稱(chēng)為“金花茶”、“金花黑茶”等。邊疆牧民稱(chēng)：“黃金鉑金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黃色顆?！敖鸹ā??？蒲泻团R床證明，茯茶中的“金花”有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝等功效。

在2007國(guó)際茶葉大會(huì)高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類(lèi)健康的新希望》的發(fā)言中說(shuō)，黑茶對(duì)人體健康有利，劉教授還通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，安化茯磚茶對(duì)降壓、降脂、降血糖有明顯效果，對(duì)控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

日本研究安化茯磚茶的醫(yī)學(xué)、保健專(zhuān)家從安化茯磚茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售價(jià)超過(guò)黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說(shuō)。世界上不少科學(xué)家，希望在“金花”（冠突散囊菌）的研究上拿諾貝爾獎(jiǎng)，讓茯茶的功效為更多人的人所知。

第二篇：茯磚茶文化

茯茶源頭看文化【說(shuō)典故看遺址】

一：茯茶的功效和影響：

中國(guó)茯茶、起源涇陽(yáng)！具有分解油膩、消食和胃、通便利尿等功效。歷來(lái)在西北牧區(qū)、缺乏蔬菜水果、以奶酪牛羊肉為主食的牧民生活中，是與鹽巴等同的生活必需品。牧區(qū)民謠：“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶！”。年長(zhǎng)日久，牧區(qū)人將藏有《涇陽(yáng)茯磚》視為財(cái)富多少。逢年過(guò)節(jié)、拜佛獻(xiàn)供、喜慶送禮輕重，以涇陽(yáng)茯磚塊數(shù)而論?？梢?jiàn)在牧民心目中的地位和價(jià)值！

現(xiàn)代科研檢測(cè)，稱(chēng)茯茶“金花”為“冠突散囊菌”。這是普洱、坨茶、千兩茶、茯磚茶、藏茶幾種緊壓發(fā)酵茶中、唯茯磚茶獨(dú)有的菌花！僅在靈芝和茯苓中發(fā)現(xiàn)此菌。除消食和胃外；還有降三高、抗輻射、醒酒、減肥等功效。專(zhuān)家研究還發(fā)現(xiàn)：【冠突散囊菌胞外多糖、對(duì)K562細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，因而產(chǎn)生抗癌功效】！

茯磚茶所含氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)、能保證人體所需營(yíng)養(yǎng)，因而成為邊民生活的必需品。古稱(chēng)“安邊茶”，于右任稱(chēng)為“安國(guó)茶”。1988年日本豐茗會(huì)理事長(zhǎng)松下智在河西走廊考察了解此茶后，驚嘆為“絲路神茶”！

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，牧區(qū)人主食高脂肪，但三高的發(fā)病率反而比內(nèi)地人群低！而今，隨著人們生活水平地提高，肥胖癥、高血壓、高血糖等富貴病的普遍流行，金花茯茶將成為人類(lèi)保健祛病的一大福音。

二：茯磚茶的起

歷史上——是涇陽(yáng).縣前地界獨(dú)特的地下水、與安化黑茶壓制發(fā)酵產(chǎn)生金花，成就了輝煌！

據(jù)考：漢起唐興的絲綢之路上，湖茶運(yùn)銷(xiāo)西北牧區(qū)，發(fā)展到茶馬交易、設(shè)茶馬司，雖朝代更替而茶運(yùn)不衰。古時(shí)交通不便，在長(zhǎng)期車(chē)船轉(zhuǎn)運(yùn)途中，體虛拋載和防雨潮濕始終困擾著人們。約在宋代，有批茶受雨淋，到?jīng)荜?yáng)晾曬，裝包時(shí)太干，輕微噴水緊壓；幾包忘運(yùn)堆壓的茶發(fā)酵生花，香氣四溢！功效陪增，人們驚奇尋思……

涇陽(yáng)先民經(jīng)過(guò)二百年地不斷探索，逐漸形成以“原料是基礎(chǔ)，加工是關(guān)鍵，儲(chǔ)藏是升華！”的獨(dú)特工藝。到明初1368年，鑄就以地域署名的品牌【涇陽(yáng)茯磚茶】！由國(guó)家嚴(yán)格掌控，史傳朱元璋一個(gè)女婿歐陽(yáng)倫，因走私官茶被正法。

特產(chǎn)成名后，安化黑茶必過(guò)涇陽(yáng)加工成“涇陽(yáng)茯磚”，才運(yùn)銷(xiāo)西北。涇陽(yáng)縣志載：加工業(yè)最盛時(shí)有八十多家，曾形成涇陽(yáng)歷史上最大的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

三：絲路駝隊(duì)一起點(diǎn)沿革與變遷： 今縣前村（原縣衙前的村落，起名為縣前村）“駱駝巷”，因當(dāng)年停歇運(yùn)茶駱駝，乃絲路駝隊(duì)一起點(diǎn)！人稱(chēng)“駱駝關(guān)”，地名延用至今。經(jīng)歷六百多年,《涇陽(yáng)茯磚》以特有的金花異香和神奇功效、譽(yù)滿西北；沿著駝鈴聲聲.商隊(duì)絡(luò)繹的絲綢之路，遠(yuǎn)銷(xiāo)亞歐多國(guó)，久久不衰??。

涇陽(yáng)茯茶歷經(jīng)興衰、到新中國(guó)成立時(shí)剩存八家：意誠(chéng)、馬合盛、天泰運(yùn)、裕興重、慶余、積成、茂盛、元順棧、都集中在縣前地界，可見(jiàn)其地得天獨(dú)厚！

1950年，中茶公司剛成立、就秉承中央人民政府意旨下發(fā)文件，對(duì)《涇陽(yáng)茯磚茶》認(rèn)證生產(chǎn)，定名為《人民茯茶》！【此件由省供銷(xiāo)社主管茶業(yè)的已故經(jīng)理鞏西平珍藏，現(xiàn)傳其女珍藏在涇陽(yáng)茶莊】。

可惜，在后來(lái)社會(huì)改造中.破除迷信，將《涇陽(yáng)茯磚茶》遷到原料產(chǎn)地加工。僅1980年在涇陽(yáng)拖修廠閃現(xiàn)了一下，前后中斷50多年了。

而今，盛世政府以人為本，立項(xiàng)研究“金花真菌”對(duì)人體健康的神奇功效。全國(guó)研究“冠突散囊菌”的專(zhuān)家教授們，皆?shī)^力鉆研、爭(zhēng)摘桂冠。而追根溯源都?xì)w至《涇陽(yáng)茯磚》！中國(guó)茯茶，起源涇陽(yáng)！

四：挖掘史實(shí)、記載第一。

為使這古老奇葩金花重綻，為人類(lèi)健康發(fā)揮奇效。2007年，《涇陽(yáng)茶莊》高旭、鞏軍紅最先萌動(dòng)，曾問(wèn)技當(dāng)年拖修廠總工馮軍鍵，拉開(kāi)挖掘序幕。

在陜西省、市、縣各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切指導(dǎo)下：省蒼山茶業(yè)公司董事長(zhǎng)紀(jì)小明策劃，2008年9月，通過(guò)涇陽(yáng)供銷(xiāo)社派周洛陽(yáng)尋訪老茶工去西安座談加工技藝，展開(kāi)搶救挖掘。08年11月，賈根社和劉百順在朱全勝家獲此信息，即與朱、劉首闖安化，購(gòu)茶試制。

2009年4月，茯茶源頭縣前村八位老人，出與歷史責(zé)任感，集資合作：創(chuàng)立《復(fù)興盛茶社》。下湖南、續(xù)茶緣，考工藝、究數(shù)據(jù)，反復(fù)試制。在最早挖掘的幾家中，率先發(fā)花！搶救恢復(fù)了頻臨失傳的《涇陽(yáng)茯茶》，省質(zhì)檢部門(mén)鑒定為“特茯”

2009年9月2--5日在咸陽(yáng)養(yǎng)生展銷(xiāo)會(huì)上，【復(fù)興盛】“特茯”一片金花，圍觀者稱(chēng)奇贊嘆！并搜集整理了【茯磚茶文化】，在中國(guó)大地原點(diǎn)映起一片夕陽(yáng)紅??。

五：弘揚(yáng)宣傳：

2010年，中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》欄目組、《陜西電視臺(tái)》、《陝西廣播電臺(tái)》、《陝西日?qǐng)?bào)》、《華商報(bào)》、《咸陽(yáng)報(bào)》、湖南《瀟湘晨報(bào)》、先后來(lái)《復(fù)興盛》采訪，聯(lián)合唱響涇陽(yáng)縣的知名度與此產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)前景！

涇陽(yáng)茯茶、金花獨(dú)秀，在化學(xué)污染日益嚴(yán)重的今天，這純潔天然特產(chǎn)，將成為人們放心的保健飲料！為人類(lèi)健康長(zhǎng)壽，再現(xiàn)輝煌！…… 重出國(guó)門(mén)，再香絲路創(chuàng)匯！銷(xiāo)遍全球，讓人類(lèi)飲出健康！

涇陽(yáng)茯磚茶中魁，冠突散囊菌珍貴。湯色紅黃不混濁，口感醇厚不苦澀。茶香宜人耐沖泡，儲(chǔ)藏升華增品位。金花保健飲長(zhǎng)壽，環(huán)球茶香首一杯！

第三篇：茯茶詩(shī)詞

石碾輕飛瑟瑟塵,乳香烹出建溪春。麥粒收來(lái)品絕倫,葵花制出樣爭(zhēng)新。

人間絕品應(yīng)難識(shí),閑對(duì)《茶經(jīng)》憶古人。一杯永日醒雙眼,草木英華信有神。

次韻曹輔寄源試焙新茶

汲江煎茶

蘇軾 蘇軾

仙山靈草濕行云，洗諞香肌粉末勻； 活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；

明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新； 雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲；

戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人?？菽c未易禁三碗，臥聽(tīng)山城長(zhǎng)短更。

寄茶與平甫

觀化十五首（選一）

王安石 黃庭堅(jiān)

碧月團(tuán)團(tuán)墮九天，封題寄與洛中仙。紅羅步障三十里，憶得躑躅南溪花。

石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎！馬上春風(fēng)吹夢(mèng)去，依稀人摘雨前茶。

南 宋 back

同何元立蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶二首

陸游

一州佳處盡裴回，惟有東丁院未來(lái)。雪芽近于峨眉得，不減紅囊顧渚春。

身是江南老桑苧，諸君小住共茶杯。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。

臨安春雨初

陸游

世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣(mài)杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

伯堅(jiān)惠新茶

茶 灶

劉著 朱熹

建溪玉餅號(hào)無(wú)雙，雙井為奴日鑄降。仙翁遺石灶，宛在水中央。

忽聽(tīng)松風(fēng)翻蟹眼，卻疑春雪落寒江。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香。

元 back

西域從王君玉乞茶（選二）

耶律楚材

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車(chē)。啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車(chē)。

碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點(diǎn)雪芽。

盧仝七碗詩(shī)難得，諗老三甌夢(mèng)亦賒。筆陣陣兵詩(shī)思勇，睡魔卷甲夢(mèng)魂賒。

敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅，暫教清興繞煙霞。精神爽逸無(wú)余勇，臥看殘陽(yáng)補(bǔ)斷霞。

喜春來(lái)*贈(zèng)茶肆（選三）

李徳載

茶煙一縷輕飛揚(yáng)。兔毫盞內(nèi)新嘗罷，金芽嫩采枝頭露，攪動(dòng)蘭膏四座香，留得余香在齒牙，雪乳香浮塞上酥，烹煎妙手勝維揚(yáng)，一瓶雪水最清佳。我家奇品世間無(wú)。

非是謊，下馬試來(lái)嘗。風(fēng)韻煞，到底屬陶家。君聽(tīng)聞，聲價(jià)徹皇都。

明 back

采 茶 詞

伯自子惠虎茗謝之

高啟 徐渭

雷過(guò)溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。

銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中摘得誰(shuí)最多？ 青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買(mǎi)宜興。

歸來(lái)清香猶在手，高品先將呈太守。卻從梅月橫三弄，細(xì)攪松風(fēng)灺一燈。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。合向吳儂彤管說(shuō)，好將書(shū)上玉壺冰。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

題《品茶圖》

送茶僧

唐寅 陸容

買(mǎi)得青山只種茶，峰前峰后摘新芽。江南風(fēng)致說(shuō)僧家，石上清香竹里茶。

烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)朕自嘉。法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。

清 back

采 茶 歌

余姚瀑布茶

陳章 黃宗羲

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長(zhǎng)。檐溜松風(fēng)方掃盡，輕陰正是采茶天。

度澗穿云采茶去，日午歸來(lái)不滿筐。相邀直上孤峰頂，出市都爭(zhēng)谷魚(yú)前。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團(tuán)圓。

焙成粒粒比蓮心，誰(shuí)知儂比蓮心苦。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。

竹枝詞

謝南浦太守贈(zèng)雨前茶葉

鄭燮 袁枚

湓江江口是奴家，郎若閑時(shí)來(lái)吃茶。四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。

黃土筑墻茅蓋屋，門(mén)前一樹(shù)紫荊花。嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。

答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶 與孟郊洛北野泉上煎茯茶 李白 劉言史

嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。粉?xì)越筍芽，野煮寒溪濱。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月?？止造`草性，事皆手親。茗生此中石，玉泉流不歇。敲石取鮮火，撇泉腥鱗。

根柯酒芳津，采服潤(rùn)肌骨。熒熒風(fēng)鐺，拾得墮巢薪。叢老卷綠葉，枝枝相接連。潔色既爽別，浮氳亦殷勤。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。以茲委曲靜，求得正味真。舉世未見(jiàn)之，其名誰(shuí)定傳。宛如摘山時(shí)，自指下春。宗英乃禪伯，投贈(zèng)有佳篇。湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。清鏡燭無(wú)鹽，顧慚西子妍。此游醒趣，可以話高人。朝坐有余興，長(zhǎng)吟播諸天。

新茶詠寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅 九日與陸處士羽飲茶 盧綸 皎然

三獻(xiàn)蓬萊始一嘗，日調(diào)金鼎閱芳香。九日山僧院，東籬菊也黃。貯之玉合才半餅，寄與阿連題數(shù)行。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。

與趙莒茶宴

與亢居士青山潭飲茶 錢(qián)起 靈一

竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉溜霞。野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

琴 茶 喜園中茶生 白居易 韋應(yīng)物

亢亢寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。潔性不可污，為飲滌塵煩； 自拋官后春多醉，不讀書(shū)茶來(lái)老更閑。此物信靈味，本自出山原。

琴里知聞唯“淥水”，茶中故舊是蒙山。聊因理郡余，率爾植荒園。

窮通行止長(zhǎng)相伴，誰(shuí)道吾今無(wú)往還。喜隨眾草長(zhǎng)。得與幽人言。

夜聞賈常州、崔湖州茶山境會(huì)亭歡宴 峽中嘗茶 白居易 鄭谷

遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤(pán)下中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花時(shí)北窗下，蒲蒲酒對(duì)病眠人。夏晝偶作

和韋開(kāi)州盛山茶嶺 柳宗元 張籍

南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開(kāi)北牖。日午獨(dú)覺(jué)無(wú)余聲，山童隔竹敲茶臼。

題 禪 院 謝 山 泉 杜牧 陸龜蒙

觥船一棹百分空，十歲青春不負(fù)公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚(yáng)落花風(fēng)。

茗 坡 湖州貢焙新茶

簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說(shuō)鴉山好，述叟休夸烏嘴香。入座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺含黃。鹿門(mén)病客不歸去，酒渴更知春味長(zhǎng)。紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行。決決春泉出洞霞，石壇崶寄野人家。草堂盡日留僧坐，自向前溪摘茗芽。

陸希聲 張文規(guī)

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。風(fēng)輦尋春半醉回，仙娥進(jìn)水御簾開(kāi)。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏湖州紫筍來(lái)。

西陵道士茶歌 茶 詩(shī) 溫庭筠 鄭邀

乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。嫩芽香且靈，吾謂草中英。澗花入井水味香，山月當(dāng)人松影直。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。仙翁白扇霜鳥(niǎo)翎。拂壇夜讀《黃庭經(jīng)》。惟憂碧粉散，常見(jiàn)綠花生。疏香皓齒有余味，更覺(jué)鶴心通杳冥。最是堪珍重，能令睡思清。北 宋

龍 鳳 茶 嘗茶和公儀 王禹稱(chēng) 梅堯臣

樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還因作近臣。都籃攜具上都堂，碾破云團(tuán)北焙香。烹處豈期商嶺水，碾時(shí)空想建溪春。湯嫩水清花不散，口甘神爽味偏長(zhǎng)。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章。愛(ài)惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親。亦欲清風(fēng)生兩腋，從教吹去月輪旁。

烹北苑茶有懷 嘗新茶 林逋 曾鞏

石碾輕飛瑟瑟塵,乳香烹出建溪春。麥粒收來(lái)品絕倫,葵花制出樣爭(zhēng)新。

人間絕品應(yīng)難識(shí),閑對(duì)《茶經(jīng)》憶古人。一杯永日醒雙眼,草木英華信有神。

次韻曹輔寄源試焙新茶 汲江煎茶 蘇軾 蘇軾

仙山靈草濕行云，洗諞香肌粉末勻； 活水還須活水烹，自臨釣石汲深清； 明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新； 雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲； 戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人?？菽c未易禁三碗，臥聽(tīng)山城長(zhǎng)短更。

寄茶與平甫

觀化十五首（選一）王安石 黃庭堅(jiān)

碧月團(tuán)團(tuán)墮九天，封題寄與洛中仙。紅羅步障三十里，憶得躑躅南溪花。石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎！馬上春風(fēng)吹夢(mèng)去，依稀人摘雨前茶。南 宋

同何元立蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶二首 陸游

一州佳處盡裴回，惟有東丁院未來(lái)。雪芽近于峨眉得，不減紅囊顧渚春。身是江南老桑苧，諸君小住共茶杯。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。

臨安春雨初 陸游

世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣(mài)杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

伯堅(jiān)惠新茶 茶 灶

劉著 朱熹

建溪玉餅號(hào)無(wú)雙，雙井為奴日鑄降。仙翁遺石灶，宛在水中央。忽聽(tīng)松風(fēng)翻蟹眼，卻疑春雪落寒江。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香。元

西域從王君玉乞茶（選二）耶律楚材

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車(chē)。啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車(chē)。碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點(diǎn)雪芽。盧仝七碗詩(shī)難得，諗老三甌夢(mèng)亦賒。筆陣陣兵詩(shī)思勇，睡魔卷甲夢(mèng)魂賒。敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅，暫教清興繞煙霞。精神爽逸無(wú)余勇，臥看殘陽(yáng)補(bǔ)斷霞。

喜春來(lái)*贈(zèng)茶肆（選三）李徳載

茶煙一縷輕飛揚(yáng)。兔毫盞內(nèi)新嘗罷，金芽嫩采枝頭露，攪動(dòng)蘭膏四座香，留得余香在齒牙，雪乳香浮塞上酥，烹煎妙手勝維揚(yáng)，一瓶雪水最清佳。我家奇品世間無(wú)。

非是謊，下馬試來(lái)嘗。風(fēng)韻煞，到底屬陶家。君聽(tīng)聞，聲價(jià)徹皇都。明

采 茶 詞

伯自子惠虎茗謝之 高啟 徐渭

雷過(guò)溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中摘得誰(shuí)最多？ 青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買(mǎi)宜興。歸來(lái)清香猶在手，高品先將呈太守。卻從梅月橫三弄，細(xì)攪松風(fēng)灺一燈。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

題《品茶圖》 送茶僧 唐寅 陸容

買(mǎi)得青山只種茶，峰前峰后摘新芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)朕自嘉。

清

采 茶 歌 余姚瀑布茶 陳章 黃宗羲

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長(zhǎng)。度澗穿云采茶去，日午歸來(lái)不滿筐。催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰(shuí)知儂比蓮心苦。

竹枝詞

謝南浦太守贈(zèng)雨前茶葉

合向吳儂彤管說(shuō)，好將書(shū)上玉壺冰。江南風(fēng)致說(shuō)僧家，石上清香竹里茶。法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。檐溜松風(fēng)方掃盡，輕陰正是采茶天。相邀直上孤峰頂，出市都爭(zhēng)谷魚(yú)前。兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團(tuán)圓。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。

鄭燮 袁枚

湓江江口是奴家，郎若閑時(shí)來(lái)吃茶。四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。黃土筑墻茅蓋屋，門(mén)前一樹(shù)紫荊花。嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。宋代蘇軾 《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未晚禁三碗，生聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。

盧仝，自號(hào)玉川子，愛(ài)茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡(jiǎn)所贈(zèng)新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩(shī): 日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？（月團(tuán)喻指茶餅)該詩(shī)又稱(chēng)《七碗茶詩(shī)》。它以神逸的筆墨，描寫(xiě)了飲茶的好處，為世人稱(chēng)奇。詩(shī)中描述詩(shī)人關(guān)閉柴門(mén)，獨(dú)自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。

詩(shī)人剛飲一碗，便覺(jué)喉舌生潤(rùn)，干渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失；

三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生；

四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂(lè)的事情，隨著毛孔散發(fā)出去了；

喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛進(jìn)入了仙境；

第七碗可不能再喝了，這時(shí)只覺(jué)兩膠 生出習(xí)習(xí)清風(fēng)，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩(shī)人要乘此清風(fēng)而去！優(yōu)美的詩(shī)句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛(ài)。

詩(shī)人把茶餅比喻為月，于是后代詩(shī)作反復(fù)摹擬其意。如蘇武的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉?！薄懊髟聛?lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。”特別是“唯有兩習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句，文人尤愛(ài)引用，梅堯臣“亦欲清風(fēng)生兩，以教吹去月輪旁。”盧仝的號(hào)玉川子，也因而為人們津津樂(lè)道。陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。”

《七碗茶詩(shī)》在描繪飲茶好處之時(shí)，同時(shí)對(duì)帝王們憑借顯赫權(quán)勢(shì)為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽(yáng)羨茶，百草不放先開(kāi)花”，既把貢茶采制的季節(jié)(在百花開(kāi)放之前采摘)烘托顯示出來(lái)，又把帝王凌駕一切的囂張之勢(shì)暗示出來(lái)。

齊已的《詠茶十二韻》是一首優(yōu)美五言排律。

百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴占火前名。出處春無(wú)雁，收時(shí)谷有鶯。封題從澤國(guó)，貢獻(xiàn)入秦京。嗅覺(jué)精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。賦客秋吟起，禪師晝臥驚。角開(kāi)香滿室，爐動(dòng)綠凝鐺。晚憶涼泉對(duì)，閑思異果平。松黃干旋泛，云母滑隨傾。頗貴高人寄，尤宜別柜盛。曾尋修事法，妙盡陸先生.齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽(yáng)人，出家大溈山同慶寺，復(fù)棲衡岳東林，自號(hào)衡岳沙門(mén)。

這首五言排律的茶詩(shī)共有十二聯(lián)。前二聯(lián)首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，后十聯(lián)分別描繪了茶的生長(zhǎng)、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈(zèng)等一系列茶事，語(yǔ)言上的對(duì)仗堪稱(chēng)一絕，除首尾二聯(lián)外，每聯(lián)上下兩句都對(duì)仗工整，極顯語(yǔ)言的優(yōu)美整飭。

故人寄茶 【唐】曹鄴

劍外九華英，緘題下玉京。開(kāi)時(shí)微月上，碾處亂泉聲。半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清。月余不敢費(fèi)，留伴肘書(shū)行。

煎茶

【唐】成彥雄

岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。焙茶塢

【唐】顧況

新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然

九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢

昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一

野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。從弟舍人惠茶 【唐】劉兼

曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)。老丞倦悶偏宜矣，舊客過(guò)從別有之。珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。嘗茶

【唐】劉禹錫

生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。大云寺茶詩(shī) 【唐】呂巖

玉蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫。兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休

香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉。與趙莒茶宴 【唐】錢(qián)起

竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。茶詩(shī)

【唐】鄭愚

嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散，嘗見(jiàn)綠花生。

峽中嘗茶 【唐】鄭谷

蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)觜香。合座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺含黃。鹿門(mén)病客不歸去，酒渴更知春味長(zhǎng)。夏日閑居 【唐】張籍

多病逢迎少，閑居又一年。藥看辰日合，茶過(guò)卯時(shí)煎。草長(zhǎng)晴來(lái)地，蟲(chóng)飛晚后天。此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺(jué)到山邊。

題山居

【唐】曹鄴

掃葉煎茶摘葉書(shū)，心閑無(wú)夢(mèng)夜窗虛。只應(yīng)光武恩波晚，豈是嚴(yán)君戀釣魚(yú)。郊居即事 【唐】賈島

住此園林久，其如未是家。葉書(shū)傳野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鷺，更深聽(tīng)遠(yuǎn)蛙。自然還往里，多是愛(ài)煙霞。即目

【唐】李商隱

小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。何人書(shū)破蒲葵扇，記著南塘移樹(shù)時(shí)。即事

【唐】白居易

見(jiàn)月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠。室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。訪友人不遇 【唐】李咸用

出門(mén)無(wú)至友，動(dòng)即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮應(yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。酬黎居士淅川作 【唐】王維

儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。著處是蓮花，無(wú)心變楊柳。松龕藏藥裹，石唇安茶臼。氣味當(dāng)共知，那能不攜手。酬樂(lè)天閑臥見(jiàn)寄 【唐】劉禹錫

散誕向陽(yáng)眠，將閑敵地仙。詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣。風(fēng)碎竹間日，露明池底天。同年未同隱，緣欠買(mǎi)山錢(qián)。

第四篇：茯茶解說(shuō)詞

安化黑茶解說(shuō)詞

五百年前，西藏喇嘛慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪，不顧性命之憂繞道湖南安化采購(gòu)黑茶。由此揭開(kāi)湖南黑茶“官茶易馬”的歷史篇章。

莽莽戈壁，駝鈴聲聲；千里草原，騾馬成群。歷經(jīng)一年半載的風(fēng)餐露宿，日曬雨淋，緊實(shí)的茶體內(nèi)滋生出一種形似米蘭的黃色菌花。勇銳而智慧的少數(shù)民族牧民，經(jīng)過(guò)多年的嘗試品飲，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)有黃花的磚茶具有極強(qiáng)的消食化膩、降解脂肪的藥理功效。此后非此茶不引也。

今天，我們?yōu)榇蠹冶硌莸木褪呛诓璨杷?。讓我們靜下心來(lái)，感受和體驗(yàn)承載著中華茶文化厚重歷史，具有神奇功效的黑茶的魅力吧！

今天為各位沖泡的是湖南安化生產(chǎn)的黑茶，采用上品黑毛茶經(jīng)過(guò)壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了黑茶獨(dú)有的品質(zhì)，色澤黑褐，扁平成塊，金花茂盛，遍布磚內(nèi)，聞之陳香與茶香相得益彰?！?/p>

連綿的山岳像一個(gè)走廊，千絲萬(wàn)縷的記憶，留印在斑駁的茶馬古道，遠(yuǎn)古飄來(lái)的茶草香氣，像清脆悠揚(yáng)的鈴聲，一下一下輕敲在心上。我們一邊品茗一邊感受黑茶厚重倉(cāng)桑的歷史陳韻和苦盡甘來(lái)的人生哲理。黑茶使我們重新回到歷史上的悠悠古道，聆聽(tīng)那駝鈴陣陣，禪院鐘聲。

……

謝謝大家，祝在座的各位老茶人老專(zhuān)家年逾茶壽！

第五篇：安化黑茶茯磚茶的整腸功能研究

茯磚茶的整腸功能研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院許愛(ài)清于2011年4月發(fā)表博士學(xué)位論文《茯磚茶的真菌菌群特性及其整腸功能研究》，發(fā)布了多方面的研究成果。其中包括如下與普通消費(fèi)者直接相關(guān)的內(nèi)容：

茯磚茶水提物對(duì)腸出血性大腸桿菌感染小鼠的干預(yù)試驗(yàn)表明，高劑量茯磚茶水提物對(duì)機(jī)體腸出血性大腸桿菌感染引發(fā)的損害具有防護(hù)和修復(fù)作用。茯磚茶汁的抗感染功能表現(xiàn)在四個(gè)方面：

（1）維護(hù)腸道粘膜的完整性；

（2）調(diào)整腸道菌群；

（3）增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；

（4）保護(hù)肝臟和腎臟免受損害，保障其正常生理功能。

外推到人體，提示日常飲用濃度茯磚茶的10－20倍濃縮茶湯可能具有治療腸出血性大腸桿菌感染性腹瀉的作用。

對(duì)茯磚茶中的“金花”即冠突散囊菌的小鼠經(jīng)口急性毒性試驗(yàn)結(jié)果表明，冠突散囊菌為實(shí)際無(wú)毒物。

灌胃低劑量冠突散囊菌懸液引起小鼠結(jié)腸內(nèi)的菌群多樣性增加，表明冠突散囊菌具有調(diào)節(jié)腸道菌群的功能。外推到人體，提示日常消耗0.33克冠突散囊菌可能對(duì)人體腸道菌群具有調(diào)節(jié)作用。