第一篇：營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃

營(yíng) 養(yǎng) 改 善 工 作 計(jì) 劃

洪恩鄉(xiāng)第二初級(jí)中學(xué)2015年9月5日

洪恩鄉(xiāng)第二初級(jí)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》等相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃:

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng):王志偉 副組長(zhǎng):馬金玉 李萬三

成 員:韓磊 馬偉超 馬峰 郭慶民 馬高峰 韓登峰 韓功成 韓克星

三、職責(zé)及要求(一)組長(zhǎng)職責(zé)及要求

1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。

2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金、，確保?？顚Ｓ?。

3、對(duì)資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。

4、走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議。

5、確保24小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。(二)副組長(zhǎng)職責(zé)及要求

1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問題。

3、定期和不定期對(duì)采購(gòu)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。(三)成員職責(zé)及要求

1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬;指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。

2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi);督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔;負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生每周簽字和每月簽字。收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見及建議，并及時(shí)上報(bào)到營(yíng)養(yǎng)餐管理員處。

3、后勤人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，(留樣保留 48小時(shí))，按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。采購(gòu)原材料要索取憑證，除保證原材料的質(zhì)量之外，要求實(shí)事求是開支，不虛報(bào)。

四、營(yíng)養(yǎng)餐膳食領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng):王志偉 副組長(zhǎng):馬金玉

成員:洪恩鄉(xiāng)第二初級(jí)中學(xué)全體教師 職責(zé):(1)參與食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。

(2)加強(qiáng)對(duì)食堂大宗物資采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)控。

(3)征求師生對(duì)食堂的意見，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對(duì)食堂進(jìn)行綜合評(píng)分。

(4)整理學(xué)生對(duì)食堂的意見和建議，并以書面形式向總務(wù)處匯報(bào)。

五、實(shí)施的步驟

(一)宣傳方式:利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作。

(二)供餐對(duì)象:本校6—9年級(jí)學(xué)生，學(xué)前班午餐自理。

(三)供餐范圍:不提供早餐，中午放學(xué)后提供免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。(四)具體措施

1、午餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。

3、就餐結(jié)束后，學(xué)生的餐具交給學(xué)校清洗，垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。

六、應(yīng)急措施

1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

4、迅速向教管中心、教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

七、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)

1、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。

2、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。

八、實(shí)施時(shí)間

本學(xué)期從9月2日開始供餐。

洪恩鄉(xiāng)第二初級(jí)中學(xué)

2015年9月1日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃

“計(jì)劃”補(bǔ)助資金需足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品。不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，嚴(yán)禁用于補(bǔ)助教職工飲食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。

（二）資金監(jiān)管。

我校結(jié)合本校實(shí)際，制定了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金的管理辦法，明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金的使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行單獨(dú)核算，專款專用。加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理制度，配備兼職財(cái)會(huì)人員，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行成本核算。學(xué)校定期公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量，受益學(xué)生等信息，確保資金使用安全。做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，充分發(fā)揮資金的使用效益。

八、強(qiáng)化監(jiān)管檢查和責(zé)任追究。

（一）實(shí)行目標(biāo)管理。

我校依據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的要求，將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作細(xì)化，細(xì)化后將各個(gè)環(huán)節(jié)中的各種工作明確到人，使學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員、兼職財(cái)務(wù)人員明確職責(zé)，落實(shí)任務(wù)，責(zé)任到人。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。

我校為了充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的穩(wěn)步推進(jìn)，確保專項(xiàng)資金全部用于學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善上，對(duì)食堂管理人員，從業(yè)人員以及大宗物品的采購(gòu)，營(yíng)養(yǎng)餐的供餐情況，食堂環(huán)境衛(wèi)生、補(bǔ)助資金的使用管理等方面實(shí)行定期或不定期的檢查，學(xué)校實(shí)行自查，采取日常監(jiān)管檢查和抽查等多種形式和監(jiān)督檢查機(jī)制，建立建全各種規(guī)章制度，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，自學(xué)接受師生、家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督舉報(bào)，并公示監(jiān)督舉報(bào)電話，確?！坝?jì)劃”實(shí)施透明、公開。

（三）強(qiáng)化責(zé)任追究。

為了我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中各個(gè)環(huán)節(jié)的穩(wěn)步運(yùn)作，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中的各種管理人員，從業(yè)人員，采購(gòu)人員等實(shí)行責(zé)任追究制。對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中查出的各種違法違規(guī)違紀(jì)行為，實(shí)行責(zé)任追究制，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)以及我校的相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處罰。造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。對(duì)違反食品衛(wèi)生安全有關(guān)法律法規(guī)、不履行法定責(zé)任和義務(wù)的相關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，構(gòu)成犯罪的，交司法機(jī)關(guān)依法處理。為了接受師生、家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督，我校在校內(nèi)公布富源縣教育局監(jiān)督舉報(bào)電話和墨紅鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報(bào)電話，自覺接受社會(huì)各界的監(jiān)督。

第三篇：營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃

碗廠完小實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改

善計(jì)劃方案

2011年，我縣被列為全國(guó)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣，為做好我完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作。從而增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，根據(jù)《戌街中心小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善啟動(dòng)試行辦法》，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制訂此方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立碗廠我校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：李如昌完小校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：胡廷富完小幼兒教師、寄宿制物品管理員

黃昌蕓完小少先隊(duì)輔導(dǎo)員，二年級(jí)班主任

成員：普才和一年級(jí)班主任

楊忠祥三年級(jí)班主任

普愛卿四年級(jí)班主任

李如英完小炊事員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由胡廷富老師兼任辦公室主任，黃昌蕓老師兼任辦公室副主任，負(fù)責(zé)填寫營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)表冊(cè)，處理日常事務(wù)工作。

二、工作原則：

通力合作、協(xié)調(diào)配合、各負(fù)其責(zé)，真正使此項(xiàng)工作落到實(shí)處。全體教職員工要站在大局利益上，本著為學(xué)生負(fù)責(zé)的意識(shí)來盡力做好營(yíng)養(yǎng)餐改善工作。

組長(zhǎng)負(fù)責(zé)此次學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作的監(jiān)控、協(xié)調(diào)等工作；副組長(zhǎng)胡廷富老師具體負(fù)責(zé)此次營(yíng)養(yǎng)餐改善工作中各種物品清收、保管及賬務(wù)報(bào)銷，小宗物品的采買工作；黃老師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的管理和使用，協(xié)助胡老師清收各種物品及完成各種表冊(cè)的填寫工作；炊事員要認(rèn)真履職，努力做好師生食堂的各項(xiàng)工作。

三、供餐方式

食譜及供餐方式

我校81名義務(wù)教育階段學(xué)生全部采用食堂供餐方式供應(yīng)早餐，供餐方式嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定實(shí)施，同時(shí)，根據(jù)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，因地制宜地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐需求，確保學(xué)生身體健康。

工作流程

此項(xiàng)工作是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的中心工作，實(shí)施辦法嚴(yán)格按照《戌街中心小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善啟動(dòng)試行辦法》相關(guān)規(guī)定，切合本完小實(shí)際照此執(zhí)行。其中，根據(jù)各級(jí)部門的有關(guān)要求，資金及賬務(wù)實(shí)行分開管理，從而接受各級(jí)部門的監(jiān)督。

四、相關(guān)要求

當(dāng)天值日教師在下早自習(xí)后要迅速到廚房間協(xié)助炊事員做好學(xué)生用餐前的準(zhǔn)備工作；學(xué)生用餐時(shí)，其他教師要主動(dòng)參與協(xié)調(diào)，確保學(xué)生每天正常用餐。

碗廠完小

2012年3月10日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃

達(dá)日縣獅龍宮殿寄校 營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：貢桑尖參

名譽(yù)校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：才

成員：加

保

拉卻才讓

朋毛才旦

巴

多俄達(dá)瓦

切熱尼瑪

土旦鬧吾

才

吉

圖

麥

切

熱

田 玉 瑋

熱

排

拉卻才讓

曲

周校

長(zhǎng) 教務(wù)主任 政教主任 后勤管理人員

二年級(jí)班主任 三年級(jí)班主任 四年級(jí)班主任 五（1）班班主任 五（2）班班主任 六年級(jí)班主任 七年級(jí)（1）班班主任 七年級(jí)（2）班班主任 八年級(jí)班主任 九年級(jí)班主任

達(dá)日縣獅龍宮殿寄校營(yíng)養(yǎng)餐工作小組

2013年3月15日

達(dá)日縣獅龍宮殿寄校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、州、縣有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的早餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、學(xué)?；厩闆r

我校現(xiàn)有學(xué)生324名，教職工23名，現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)。

三、營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：貢桑尖參（名譽(yù)校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：才

保（校長(zhǎng)）

拉卻才讓（教務(wù)主任）朋毛才旦（政教主任）

成員：各班主任及配班教師

四、相關(guān)人員安排

1、全面工作負(fù)責(zé)人：貢桑尖參（名譽(yù)校長(zhǎng)）

2、指導(dǎo)、督導(dǎo)人員：才保（校長(zhǎng)）、拉卻才讓（教務(wù)主任）、朋

毛才旦（政教主任）、每周值周負(fù)責(zé)人

3、管理員：賈巴

4、會(huì)計(jì)： 沙吉

5、采購(gòu)：賈巴

6、驗(yàn)收：桑智洛吾

7、保管：賈巴

8、留樣：桑智洛吾

9、提貨：桑智洛吾

10、加工：云丹尖措、阿旦、哦增、桑智洛吾

五、供餐方式

1、每天早上按學(xué)校作息時(shí)間由值周教師組織學(xué)生到學(xué)校食堂就餐。

2、嚴(yán)格按國(guó)家分發(fā)標(biāo)準(zhǔn):每人每天3.00元營(yíng)養(yǎng)搭配給學(xué)生就餐。

3、每日食譜： 星期一：八寶飯 星期二：稀飯 星期三：紅燒排骨 星期四：雞蛋 星期五：酥油糌粑

星期六：蘋果、西瓜（循環(huán)發(fā)放）星期日：雞蛋

六、管理辦法

1、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu)。每天有采購(gòu)清單出售人員簽字，采購(gòu)員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)由采購(gòu)人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、加工人員負(fù)責(zé)食用品的加工，嚴(yán)把食品加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保上桌的食品的衛(wèi)生安全。

3、值周教師負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，確保就餐學(xué)生人手一份營(yíng)養(yǎng)餐，監(jiān)督學(xué)生就餐，確保學(xué)生在就餐過程中不造成食品浪費(fèi)。

七、工作措施

1、學(xué)校安排尼蒲炳彪負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)管理，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促各人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)。

3、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。

5、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

達(dá)日縣獅龍宮殿寄校營(yíng)養(yǎng)餐工作小組

2013年4月15日

第五篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃

韓佐九年制學(xué)校

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作計(jì)劃

為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào))、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（甘政辦發(fā)[2012]27號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2013] 38號(hào)）精神，按照《涼州區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2013]60號(hào)）有關(guān)工作要求，結(jié)合全校實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)： 張浩科（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)： 陳保林（副校長(zhǎng)）劉 忠（副校長(zhǎng)）

王朝武（總務(wù)主任 營(yíng)養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)）成 員：

馮靈元（教導(dǎo)主任）蔣 凱（配餐專管員）蔡 勝（煮雞蛋）

張振楠（一年級(jí)班主任）張燕文（二年級(jí)班主任）喻亮亮（三年級(jí)班主任）孫春萍（四年級(jí)班主任）張臘梅（五年級(jí)班主任）丁春梅（六年級(jí)班主任）

馮水文（七年級(jí)1班班主任）黃萬能（七年級(jí)2班班主任）劉 森（八年級(jí)1班班主任）曹新燕（八年級(jí)2班班主任）王興平（九年級(jí)1班班主任）劉 宏（九年級(jí)2班班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)全?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和日常事務(wù)工作。

三、職責(zé)分工

校長(zhǎng)要把農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)

劃綱要的重要工作；健全學(xué)校制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。

分管義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)要指導(dǎo)好學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，開展學(xué)生健康教育和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康檢測(cè)工作，開展從業(yè)人員和食品管理人員培訓(xùn)。加強(qiáng)學(xué)校食堂以及供貨企業(yè)、個(gè)人的食品安全監(jiān)管，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。

總務(wù)主任要充分發(fā)揮公共財(cái)政職能作用，及時(shí)撥付專項(xiàng)資金；努力改善學(xué)校食堂供餐條件；認(rèn)真落實(shí)食堂從業(yè)人員工資和相關(guān)配套資金，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。

四、工作流程

（一）交接。配餐企業(yè)將管養(yǎng)餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對(duì)食品的品牌、規(guī)格、數(shù)量，檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)配餐專管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫(kù)儲(chǔ)藏。學(xué)校積極做好對(duì)儲(chǔ)藏室管理人員的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行安全消毒，確保室內(nèi)衛(wèi)生整潔。

（二）分發(fā)。學(xué)校配餐專管員每天早晨9：00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜，進(jìn)行配餐分包。每天分包時(shí)值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐（費(fèi)用自理）。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

（三）晨檢。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋、奶過敏的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。

（四）用餐。學(xué)生在本班教室用餐，班主任陪餐，學(xué)生互相監(jiān)督。班主任負(fù)責(zé)用餐期問的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)韓佐九年制學(xué)校2014年××月份營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生集體用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。

五、監(jiān)督管理

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。成立學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)具體工作，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。成立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和村民代表等組成的膳食委員會(huì)，充分發(fā)揮膳食委員會(huì)在確日常管理等方面的作用。

2．責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。統(tǒng)一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊(cè)，據(jù)實(shí)發(fā)放，并做好臺(tái)帳管理。

3．建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試，通過測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況。

4．資金管理做到?？顚Ｓ谩＝⒇?cái)務(wù)公開制度，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。

5．強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品安全。為保證“營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩(wěn)定。

6．加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。學(xué)校充分利用集會(huì)、板報(bào)、宣傳材料發(fā)放等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶曉。

韓佐九年制學(xué)校

2014年2月25日