第一篇：大米營(yíng)銷市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

背景簡(jiǎn)介

我國(guó)大米行業(yè)的發(fā)展步伐相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō)規(guī)模小、組織程度差。大米加工領(lǐng)域主要以小生產(chǎn)、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，市場(chǎng)集中度較低。隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國(guó)巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力將吸引越來(lái)越多的國(guó)際大米品牌的進(jìn)入，國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈。

前瞻網(wǎng)表示，品牌消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)催生高端大米行業(yè)。我國(guó)消費(fèi)者正從日常消費(fèi)品時(shí)代步入品牌消費(fèi)時(shí)代，加之媒體對(duì)“毒大米、陳化糧”事件的頻頻曝光，更大了人們對(duì)發(fā)大米的安全和品質(zhì)的注重，市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間日益顯著。隨著大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型大米企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的大米生產(chǎn)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的大米品牌迅速崛起，逐漸成為大米行業(yè)中的翹楚！調(diào)研目的

為了目標(biāo)市場(chǎng)的確立，調(diào)查大米銷售市場(chǎng)的消費(fèi)者年齡組成，購(gòu)買(mǎi)目的以及購(gòu)買(mǎi)能力等；了解百姓對(duì)大米各個(gè)品牌的認(rèn)知程度及喜愛(ài)程度，掌握大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)；調(diào)研哪種大米促銷方式更能加大銷量，為日后選取的促銷方式提供參考依據(jù)。調(diào)研方法

1）調(diào)研對(duì)象

五東香品牌的稻花香大米和長(zhǎng)粒香大米。目前，人們對(duì)生活質(zhì)量要求日益增加，對(duì)食品安全問(wèn)題日益重視，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意提高消費(fèi)水準(zhǔn)去購(gòu)買(mǎi)更安全、高質(zhì)量的食品。這兩種大米則具有高品質(zhì)特性，主要針對(duì)較高消費(fèi)人群。2）數(shù)據(jù)來(lái)源

此次數(shù)據(jù)調(diào)研主要采取直接觀察法、詢問(wèn)法和實(shí)驗(yàn)法。

用直接觀察法統(tǒng)計(jì)超市、市場(chǎng)、網(wǎng)購(gòu)等，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)五東香品牌的稻花香大米和長(zhǎng)粒香大米的人數(shù)，對(duì)比其他品牌大米購(gòu)買(mǎi)人數(shù)，以及消費(fèi)者對(duì)各種品牌大米的評(píng)價(jià)。

用詢問(wèn)法在人流密集處針對(duì)不同消費(fèi)人群，詢問(wèn)對(duì)五東香品牌的稻花香大米和長(zhǎng)粒香大米的認(rèn)知度和評(píng)價(jià)。

用實(shí)驗(yàn)法對(duì)比五東香品牌的稻花香大米和長(zhǎng)粒香大米與其它銷量相對(duì)高的品牌大米，比較出五東香品牌的稻花香大米和長(zhǎng)粒香大米在質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。

3）實(shí)施過(guò)程及問(wèn)題處理 將團(tuán)隊(duì)人員分工，一部分人到超市、市場(chǎng)，以及網(wǎng)絡(luò)上做觀察統(tǒng)計(jì)，一部分人到居民區(qū)和市場(chǎng)做詢問(wèn)調(diào)查，另一部分人負(fù)責(zé)用實(shí)驗(yàn)法從質(zhì)量、味道、營(yíng)養(yǎng)程度上對(duì)比各種知名品牌大米的好壞。對(duì)于做觀察統(tǒng)計(jì)的隊(duì)員，可能花費(fèi)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，希望可以從所要調(diào)查超市的管理人員那得到幫助，獲得每日銷售各種品牌大米的數(shù)量。另外，對(duì)于非食品質(zhì)量專業(yè)的隊(duì)員來(lái)說(shuō)，對(duì)比各品牌大米的好壞有一定難度，可以先查詢相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)的資料，再進(jìn)行有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)對(duì)比。4）數(shù)據(jù)處理方法及工具

通過(guò)樣條抽取，采用定量分析和定性分析的研究方法。定量方面：報(bào)告數(shù)據(jù)收集和分析主要通過(guò)超市、市場(chǎng)和網(wǎng)購(gòu)的統(tǒng)計(jì)；定性方面：對(duì)大米行業(yè)進(jìn)行深入調(diào)查和實(shí)驗(yàn)對(duì)比。兩種調(diào)查方法結(jié)合，最終形成報(bào)告。調(diào)研結(jié)果

1）五東香五常大米市場(chǎng)狀況

此次銷售的五東香大米生產(chǎn)廠家為五常市雙龍米業(yè)有限公司，屬于五常大米，主要分為兩個(gè)品種稻花香和長(zhǎng)粒香。稻花香系列包括1kg特供禮盒裝、5kg精品裝、10kg精品禮盒裝以及25kg家庭裝；長(zhǎng)粒香系列包括10kg普通裝和25kg家庭裝。五常大米現(xiàn)在主要有長(zhǎng)粒香和稻花香兩種，稻花香這個(gè)品種目前種植面積最大，稻花香稻粒最長(zhǎng)，長(zhǎng)6mm左右、寬2.8mm左右、厚度1.9mm左右，稻花香香味最濃時(shí)是在水稻開(kāi)花時(shí)期，走在田間身上都會(huì)被稻花撲滿香氣。原態(tài)米并不是晶瑩剔透，生米聞時(shí)有微微的米香味，在煮飯的過(guò)程中純五常稻花香米香味會(huì)隨風(fēng)四溢，糯香滿屋。當(dāng)米飯做好后香味就很少聞得到了，這時(shí)就是清淡的米飯味了，微軟的很筋道，口感非常好，打飯時(shí)米飯有光澤感，好像有油層一樣不粘碗，飯粒也呈細(xì)長(zhǎng)，柔韌而很有咬勁。

五常大米生長(zhǎng)在五常市面向西南的一個(gè)C型盆地的一個(gè)地貌，黑龍江屬于季風(fēng)氣候，當(dāng)暖流流過(guò)時(shí)一定是從西南飄過(guò)來(lái)，這樣暖流會(huì)形成一個(gè)漩渦形成一個(gè)回流，所以五常的活動(dòng)積溫要比其他的地方高2～3℃，這樣就有利于水稻在4～9月份達(dá)到優(yōu)質(zhì)水稻所需要的的活動(dòng)積溫，米的品質(zhì)不只是因?yàn)榛顒?dòng)積溫的高，五常稻花香大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，五常原生米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。其品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。

中國(guó)是全球最大的稻谷生產(chǎn)國(guó),1998年稻谷總產(chǎn)量為1.93億 噸,約占世界總量的34.4%。中國(guó)又是全球最大的大米消費(fèi)國(guó),年消費(fèi)大米達(dá)1.l7億噸,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國(guó)人口。

據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的計(jì)，2008年度入統(tǒng)的大米加工業(yè)7698個(gè)，同比增加150個(gè)生產(chǎn)能力達(dá)到14666萬(wàn)噸。工業(yè)總值達(dá)到1257億元，產(chǎn)品銷售收1264億元，利潤(rùn)24.5億元，均上年增加15%以上，其中利潤(rùn)加58.9%，是近幾年來(lái)最好的年。全行業(yè)出現(xiàn)了又好又快發(fā)的好勢(shì)頭，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)的新亮點(diǎn)。

目前，我國(guó)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的國(guó)產(chǎn)大米大約90％左右來(lái)自東北三省，其他是產(chǎn)自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。而大米加工量居全國(guó)前五位的省為江西(654.3萬(wàn)噸)、湖北(565.3萬(wàn)噸)、江蘇(555.3萬(wàn)噸)，安徽(454.9萬(wàn)噸)、黑龍江(360.93萬(wàn)噸)。大米加工利潤(rùn)居于全國(guó)前五位的是湖北(3.5億元)、安徽(2.9億元)、江西(2.7億元)、湖南(2.4億元)、廣東(2.3億元)。

國(guó)內(nèi)比較有名的東北大米品種包括天津小站稻、東北盤(pán)錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。每種大米中，各有其知名品牌。國(guó)內(nèi)大米進(jìn)入品牌時(shí)代，大米市場(chǎng)正向著無(wú)公害、營(yíng)養(yǎng)高、口感好、方便實(shí)用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場(chǎng)上十分暢銷，相對(duì)普通大米有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)的潛力很大。2）主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)研 中國(guó)最好的十大大米品牌

北大荒

五常

金健

金佳

梧桐

E·Sfragrance

玉珠

白湖

糧豐

金苗

(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家免檢產(chǎn)品)(中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家免檢產(chǎn)品)(中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)(中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)(中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)(國(guó)家免檢產(chǎn)品)(國(guó)家免檢產(chǎn)品)(國(guó)家免檢產(chǎn)品)(國(guó)家免檢產(chǎn)品)高檔大米品種和產(chǎn)地：

東北盤(pán)錦大米、東北響水大米、東北方正大米、東北五常大米、廣西象州米、湖北京山橋米。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

1、北大荒大米

依托北大荒品牌效應(yīng)，借力北大荒品牌。提出“北大荒 米鮮天下”的品牌價(jià)值理念，打“鮮”的賣(mài)點(diǎn)。北大荒主要生產(chǎn)東北大米，東北大米向有中國(guó)米中王之稱。由于其稻谷生長(zhǎng)期長(zhǎng)，米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。北大荒旗下的高端有機(jī)米對(duì)本公司的產(chǎn)品有較大的威脅。東北大米在長(zhǎng)沙大米市場(chǎng)占有的市場(chǎng)份額較大，除了家庭食用之外，更占領(lǐng)了高端飯店市場(chǎng)。

2、響水大米

深挖歷史文化，宣傳長(zhǎng)在石頭上的大米，千年貢米，國(guó)家宴米的賣(mài)點(diǎn)。

3、堰塞湖大米

深挖堰塞湖歷史文化，提出國(guó)宴貢米、石板大米的賣(mài)點(diǎn)。

4、五常大米

打五常城市品牌。很多五常地方企業(yè)以五常大米冠名，沒(méi)有明確的品牌價(jià)值理念。

5、方正大米

6、梧桐大米

7、珍寶島大米

從以上品牌大米可以看出，競(jìng)品企業(yè)大都在產(chǎn)地歷史、品牌歷史及特殊種植工藝上挖掘產(chǎn)品的文化和賣(mài)點(diǎn)。

經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)研，目前市場(chǎng)上共有22種五常稻香米品牌。詳細(xì)的品牌如下：瑞米軒五常有機(jī)大米；金龍魚(yú)原香稻大米；大秋牌；五常稻花香；北大荒；東方天緣道；七河源；東糧集團(tuán)稻花香米即稻花香2號(hào)；福臨門(mén)稻花香米；金樂(lè)源；京貢1號(hào)；利是特別栽培米；美裕大米 ；生機(jī)莊園精選有機(jī)稻米；圣上壹品；松粳香一號(hào)；五常稻花香大米東北長(zhǎng)粒香米；香滿園御品國(guó)珍五常香米；許氏田源；一品海有機(jī)米；滋采稻花香大米；自然道有機(jī)私家米。3）目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)研

據(jù)調(diào)查顯示，主要目標(biāo)：五常大米人群主要分布在廣東、北京、上海、江蘇、浙江等沿海城市。目標(biāo)人群特點(diǎn)：25歲-34歲的上班一族，這類人群搜索人群男性占的比例較大，而成交人群女性占比例大，根據(jù)瀏覽、搜索、購(gòu)買(mǎi)推測(cè)這類人群19%的用戶是居家主婦，17%愛(ài)好吃零食。

五常大米消費(fèi)者的調(diào)查問(wèn)卷如下：

關(guān)于五常大米消費(fèi)者的調(diào)查問(wèn)卷

您好！首先十分感謝您抽出寶貴的時(shí)間填寫(xiě)這份問(wèn)卷，為了更好地了解五常大米的消費(fèi)市場(chǎng)以及人們的消費(fèi)情況，專門(mén)設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問(wèn)卷，希望您積極參與，關(guān)于您的個(gè)人信息，我們會(huì)為您保密的。謝謝您的合作!

1、您的性別 A 男

B 女

2、您的年齡段 A 15-20 歲 B 21-30 歲 C 31-40 歲 D 40歲以上

3、您的家庭年收入 A 少于3萬(wàn) B 3—7萬(wàn) C 7—11萬(wàn) D 11—13萬(wàn) E 13—15萬(wàn) F 15萬(wàn)以上

4、您通常在哪里購(gòu)買(mǎi)大米 A 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) B 超市 C 小店 D 糧店 E 其他

5、您為什么會(huì)選擇在該處買(mǎi)大米? A價(jià)格便宜 B地點(diǎn)較近C質(zhì)量較好 D服務(wù)周到

E其他_______(請(qǐng)?zhí)顚?xiě))

6、您通常購(gòu)買(mǎi)的大米是多少錢(qián)一斤 A 1元及以下

B 1-2元（包含2元）C 2－3元（包含3元）D 3—4元（包含4元）E 4元以上

7、您現(xiàn)在主要吃什么牌子的大米 A北大荒 B福臨門(mén) C五常大米 D泰國(guó)大米 E金健大米 F其它

8、您為什么會(huì)選擇該牌子的大米 A物美價(jià)廉 B口感好 C消費(fèi)習(xí)慣 D口碑好

E其他_______(請(qǐng)?zhí)顚?xiě))

9、如果您聽(tīng)說(shuō)過(guò)五常大米,您是怎么知道的 A親戚朋友介紹 B媒體廣告 C賣(mài)場(chǎng)

D沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)五常大米(請(qǐng)直接轉(zhuǎn)到13題)

10、您知道五常大米的哪幾種牌子？(可多選)A稻花香”2號(hào)”

B一級(jí)品質(zhì)米“五優(yōu)稻639” C優(yōu)質(zhì)品質(zhì)米“122” D五東香大米

11、您較喜歡五常大米的哪種或哪幾種重量包裝（可多選）A 散稱 B 2.5公斤 C 5公斤 D 10公斤 E 25公斤 F其他重量

12、五常大米在您印象中是什么樣的？ A 大牌子，但很貴 B雖很貴，但很值

C自己未嘗過(guò)，但聽(tīng)朋友說(shuō)很好 D湊合著吃吧

13、如果您買(mǎi)大米，以下幾點(diǎn)因素，您覺(jué)得哪個(gè)更重要（請(qǐng)按重要程度從左到右排序）A 價(jià)格

B 米的質(zhì)量（顆粒是否飽滿、有無(wú)光澤、米粒有無(wú)破損）C口感（香甜可口，柔滑，不粘不黏）D包裝 E營(yíng)養(yǎng) F品種 G其他 和其他的大米相比,您覺(jué)得現(xiàn)在的五常大米有哪些地方需要改進(jìn)？

為了方便贈(zèng)送小禮品給您，請(qǐng)留下您的聯(lián)系方式：________________

真誠(chéng)感謝您的合作！結(jié)論與建議

對(duì)于此次要銷售的五東香牌大米，可以從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于五東香這個(gè)品牌并不熟悉，甚至大多數(shù)未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)品牌，而且超市、市場(chǎng)以及網(wǎng)購(gòu)上此品牌大米的上貨數(shù)量相對(duì)較少，所以，消費(fèi)者對(duì)此品牌大米有些陌生。由于，此次營(yíng)銷大賽時(shí)間較短，低成本、短時(shí)間內(nèi)很難提高五東香品牌的消費(fèi)者認(rèn)知度，所以，我們銷售此品牌大米時(shí)，更應(yīng)該側(cè)重對(duì)五常大米、稻花香、長(zhǎng)粒香這些百姓們耳熟能詳?shù)脑~語(yǔ)作介紹和宣傳。

由于，本品牌大米的銷售價(jià)格相對(duì)較高，適應(yīng)于較高收入的消費(fèi)人群，這類人群大多數(shù)是將此品牌大米作為禮品，所以，我們需要在外包裝和銷售服務(wù)上多做細(xì)節(jié)策劃。

第二篇：海螺大米分析營(yíng)銷報(bào)告

海螺有機(jī)高端大米市場(chǎng)分析報(bào)告

。2008年7月底，日本“越光”牌大米進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在北京和上海的日資超市銷售，每公斤售價(jià)99元，價(jià)格約為國(guó)內(nèi)普通大米30倍。估且不論其質(zhì)量究竟如何，就大米的價(jià)格已經(jīng)是絕無(wú)僅有。不管其做為“政治米”，還是天價(jià)的喙頭，已經(jīng)足夠讓新聞媒體興奮的了。鋪天蓋地的不花錢(qián)廣告，使“越光大米“快速出了名，之后，不僅很多有錢(qián)的人在購(gòu)買(mǎi)，而且也吸引來(lái)了更多的普通人去嘗鮮，于是，這些天價(jià)大米擺上了普通老百姓的餐桌，也由此拉開(kāi)了大米走向高端市場(chǎng)的序幕。

“美裕大米”是繼“越光大米”之后，異軍突起于高端市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)品牌。于今年二節(jié)期間正式在北京以及國(guó)內(nèi)全面上市。美裕大米，每公斤售價(jià)為約50元，采取直銷特供的模式，免費(fèi)送貨上門(mén)，實(shí)現(xiàn)了從“田間“到餐桌的零環(huán)節(jié)?！霸焦獯竺住背醋鞯挠鄿匚戳耍本└鱾€(gè)高檔小區(qū)又驚現(xiàn)“美裕大米”，一時(shí)間高檔大米在北京是波瀾壯闊，風(fēng)聲水起，大米這個(gè)傳統(tǒng)的市場(chǎng)正在悄然地發(fā)生著變化。

傳統(tǒng)大米市場(chǎng)以及品牌大米的市場(chǎng)分析

“民以食為天，食以糧為先”，大米作為中國(guó)人的傳統(tǒng)主食已有5000多年的歷史，超過(guò)7億人口把大米作為主食或經(jīng)常食用，中國(guó)年均消費(fèi)量在1.6億噸以上。然而就是這個(gè)人們習(xí)以為常的大米，這個(gè)看似傳統(tǒng)的市場(chǎng)，正在悄悄地發(fā)生蛻變。

大米做為傳統(tǒng)產(chǎn)品，利潤(rùn)率偏低，平均毛利率只有12%左右，因此競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈。而大米加工的技術(shù)及資金門(mén)坎不高，導(dǎo)致大量的生產(chǎn)廠家存在。除了經(jīng)過(guò)注冊(cè)的5000多家外,還有一些不法的加工廠家以及開(kāi)三輪車的游擊商販。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場(chǎng)價(jià)格,排擠外來(lái)的對(duì)手。廠家關(guān)心最多的 是銷量，搶著先把當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空隙填滿，而不是利潤(rùn)和品牌。惡性競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果導(dǎo)致有的廠家的產(chǎn)品毛利甚至不足20元/噸。無(wú)論是競(jìng)爭(zhēng)的慘烈程度，還是內(nèi)外埠投入品牌運(yùn)作的資本制約，以及難以建立的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，致使大米市場(chǎng)的營(yíng)銷形成了一個(gè)惡性循環(huán)：低價(jià)——低檔——無(wú)品牌——低價(jià)。

隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，連鎖超市、大賣(mài)場(chǎng)逐漸成為城市居民購(gòu)物的主要場(chǎng)所，品牌大米開(kāi)始走進(jìn)消費(fèi)者的意識(shí)習(xí)慣。新聞媒體對(duì) “毒大米”、“陳化糧” 事件的頻頻曝光，更加引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)大米的安全和質(zhì)量的注重，市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間日益彰顯。另一方面，金龍魚(yú)、魯花等食用油同樣做為傳統(tǒng)產(chǎn)品，卻成了行業(yè)的寡頭，成功的品牌運(yùn)作也讓大米企業(yè)嗅到了自己的品牌愿景。因此，金源米業(yè)（泰國(guó)香米）、嘉里糧油（元寶大米）、旺旺（旺旺大米）、哈慈集團(tuán)（七河源大米）、黑龍江北大荒、沈陽(yáng)隆迪、廣東成泰米業(yè)、盛寶糧油等企業(yè)都開(kāi)始了全國(guó)市場(chǎng)的品牌運(yùn)作，試圖走出大米市場(chǎng)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。

傳統(tǒng)市場(chǎng)的不斷蛻變，滋生了高端大米的生存土壤，“越光大米”和“美裕大米”的出現(xiàn)，將傳統(tǒng)的大米拉向了高端，而且徹底引發(fā)了大米的營(yíng)銷從價(jià)格戰(zhàn)走向價(jià)值戰(zhàn)。

定位高端 價(jià)格走向價(jià)值

大米產(chǎn)品由于質(zhì)量和價(jià)格都非常的同質(zhì)化，所以一直沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品或品牌出現(xiàn)。產(chǎn)品定位的模糊，推廣手段的雷同，銷售管道的單一，品牌意識(shí)的不足，產(chǎn)品質(zhì)量的難控，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的混亂，地域消費(fèi)的差異，使眾多的大米企業(yè)一直陷在大打價(jià)格戰(zhàn)的誤區(qū)里。從消費(fèi)者的角度來(lái)看，他們往往無(wú)法從外觀鑒別質(zhì)量的高低，仍停留在選擇大米品種或產(chǎn)地的階段，多年來(lái)積累的生活經(jīng)驗(yàn)和固有的消費(fèi)習(xí)慣，一時(shí)也很難改變，如華北、西北地區(qū)喜好東北米和天津小站米，華東地區(qū)喜好蘇北米和東北米，華南地區(qū)喜好泰國(guó)香米。此外，消費(fèi)者對(duì)大米有一個(gè)基本的心理價(jià)位，中低收入和中老年人群往往為幾分錢(qián)斤斤計(jì)較，收入高并有品牌消費(fèi)意識(shí)的人群自購(gòu)米的機(jī)

會(huì)較少，一般由父母或保姆代勞，大米的購(gòu)買(mǎi)決策權(quán)就主要集中在了對(duì)價(jià)格比較敏感的人手中，所以價(jià)格一直主導(dǎo)著大米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

如何營(yíng)銷才能在大米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起？這就必須從產(chǎn)品價(jià)格的層面轉(zhuǎn)向產(chǎn)品的價(jià)值層面。不一樣的大米才會(huì)有不一樣的價(jià)格，而良好的利潤(rùn)空間，才有可能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌的建立。因此將大米定位在高端市場(chǎng)，無(wú)疑是一條新出路。定位在高端意味的是高質(zhì)高價(jià)，而對(duì)于價(jià)格做為競(jìng)爭(zhēng)主導(dǎo)因素的大米市場(chǎng)，這又成了一個(gè)營(yíng)銷的瓶頸。產(chǎn)品的高度決定產(chǎn)品的價(jià)值，要想消解價(jià)格障礙，就必需保證產(chǎn)品的高度，形成良好的性價(jià)比，讓消費(fèi)者感到物有所值，因此，獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品質(zhì)量，完善貼心的服務(wù)，整合的營(yíng)銷推廣正是突破這一瓶頸的三把利劍。

“海螺有機(jī)大米”作為一個(gè)國(guó)產(chǎn)高檔大米的出現(xiàn)，為大米的市場(chǎng)營(yíng)銷增添了一抹新的亮色。下文以海螺有機(jī)大米為例，研析高端大米應(yīng)該如何撬動(dòng)傳統(tǒng)市場(chǎng)。

一： 打造絕佳品質(zhì)

海螺有機(jī)大米作為營(yíng)養(yǎng)米、健康米，良心米。其清香的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)，安全的質(zhì)量正是來(lái)自對(duì)產(chǎn)品環(huán)節(jié)的打造。

地域優(yōu)勢(shì)：海螺有機(jī)大米出產(chǎn)于土壤豐沃、水源優(yōu)質(zhì)的大米之鄉(xiāng)黑龍江省五常市，大陸季風(fēng)氣候，自然環(huán)境天然無(wú)污染，非常適合水稻的生長(zhǎng)。在咸豐年間，五常的大米就曾被御封為“五常貢米”。先天的地理優(yōu)勢(shì)和區(qū)域的品牌影響力，為海螺有機(jī)大米的質(zhì)量奠定了良好的基礎(chǔ)。稻種優(yōu)良：種瓜得瓜，種豆得豆。海螺有機(jī)大米優(yōu)良的稻種成為其高質(zhì)量的基因。海螺有機(jī)大米的稻種是中科院專家多年的育種成果，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)、培育和篩選，最大限度保證了品種的優(yōu)良。

科學(xué)種植：海螺有機(jī)大米通過(guò)“三植技術(shù)”（營(yíng)養(yǎng)種植、有機(jī)種植、稀植技術(shù)），保證了它成為營(yíng)養(yǎng)、健康的有機(jī)米。營(yíng)養(yǎng)種植就是施用獨(dú)家配方的營(yíng)養(yǎng)液，有蘋(píng)果、梨、中藥等配制的“果汁”，有雞骨、魚(yú)骨配制的“鈣湯”，這樣水稻不僅稻苗長(zhǎng)得茁壯，不易得病，而且富含多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在礦物質(zhì)、無(wú)污染度、水分、光澤、口感等多個(gè)重要指標(biāo)上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)種植就是種植的土地是經(jīng)過(guò)三年以上有機(jī)轉(zhuǎn)換的，不使用化肥和農(nóng)藥，只用有機(jī)肥，并采用物理方法實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害防治，用人工除草取代除草劑。這一栽培法使水稻在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中可免受化學(xué)污染。稀植技術(shù)就是通過(guò)限定畝產(chǎn)的方法，使每一株水稻都有適宜的生長(zhǎng)空間，充足的營(yíng)養(yǎng)，從而保證了它百分百的高質(zhì)量。

安全存儲(chǔ)：在存儲(chǔ)及包裝上同樣采用最新的技術(shù)，用代溫恒溫庫(kù)存的方法和充氮保鮮進(jìn)行產(chǎn)品的儲(chǔ)存和包裝，保持了大米的新鮮，避免了倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)亩挝廴尽?/p>

質(zhì)量穩(wěn)定：在種植的過(guò)程中，專家指導(dǎo)，嚴(yán)格操作，出產(chǎn)的每一袋海螺有機(jī)大米從稻種到種植、培育、施肥、成份檢測(cè)、種植農(nóng)戶、農(nóng)藝師，均有詳細(xì)的記錄，成為有身份證的大米。而且公司與農(nóng)戶簽約種植，公司為農(nóng)戶辦理各種保險(xiǎn)，形成一個(gè)利益共同體，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

好產(chǎn)品是營(yíng)銷的基礎(chǔ)。打造產(chǎn)品質(zhì)量的五個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，確保了產(chǎn)品最佳的質(zhì)量以及穩(wěn)定性，為持續(xù)創(chuàng)造產(chǎn)品的口碑創(chuàng)造了良好的條件，也為消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)提供了機(jī)會(huì)。

二：直銷特供 確保完善的服務(wù)

一個(gè)電話，好米到家，海螺有機(jī)大米采取的直銷特供的方式，達(dá)到了零環(huán)節(jié)的銷售。主要通過(guò)電話直銷，人員團(tuán)購(gòu)直銷，建立形象專賣(mài)店三種方式進(jìn)行分銷。這樣的分銷方式一方面減少了招商、經(jīng)銷商管理及其它繁雜的營(yíng)銷管理工作，縮減了終端費(fèi)用、管理成本，另一方面由于三種方式都是廠家自營(yíng)的方式，確保了能夠?yàn)橄M(fèi)者提供完善的服務(wù)。從了解消費(fèi)者的需求，對(duì)消費(fèi)者一對(duì)一的洗腦，化解價(jià)格瓶頸，打消購(gòu)買(mǎi)疑問(wèn)到免費(fèi)送貨服務(wù)，不僅增加了產(chǎn)品的交易能力，同時(shí)也逐步穩(wěn)定了消費(fèi)者，并通過(guò)建立數(shù)據(jù)庫(kù)的方式，進(jìn)行促銷，強(qiáng)化品牌忠誠(chéng)度，當(dāng)消費(fèi)者習(xí)慣了品牌之后，重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率就會(huì)非常高。而他們購(gòu)買(mǎi)的基本消費(fèi)心理是認(rèn)同海螺有機(jī)大米的產(chǎn)品質(zhì)量和食用口感，在“吃”上更好的享受精致美食所帶來(lái)的生活質(zhì)量和樂(lè)趣。

對(duì)于高檔產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題就是“為什么這么貴？”，這實(shí)際上不是一個(gè)價(jià)格的疑問(wèn)，而是對(duì)價(jià)值的追尋。所以廠家的自營(yíng)隊(duì)伍恰恰可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行宣傳、答疑，促進(jìn)交易。這在一般的賣(mài)場(chǎng)是無(wú)法做到的，況且賣(mài)場(chǎng)名目繁多的費(fèi)用也會(huì)使產(chǎn)品的利潤(rùn)層層扒皮。當(dāng)然，這是因?yàn)楹Ｂ萦袡C(jī)大米是高端大米，目標(biāo)人群是比較有錢(qián)的人，生活水平高，對(duì)價(jià)格的敏感度低，數(shù)量相對(duì)少，即使不廣鋪管道，同樣可以賺取可觀的利潤(rùn)，因此造勢(shì)比做量更重要。由于海螺有機(jī)大米的高質(zhì)高檔形象，所以，在春節(jié)及中秋等節(jié)假日都會(huì)有一些福利訂單，人員直銷的方式就可以充分抓好節(jié)日做促銷。對(duì)于形象專賣(mài)店，既是產(chǎn)品零售的窗口，同時(shí)也是品

牌形象宣傳的載體，創(chuàng)造了與消費(fèi)者面對(duì)面零距離交流的機(jī)會(huì)，從而可以實(shí)施產(chǎn)品的個(gè)性化服務(wù)。三：整合營(yíng)銷 誘導(dǎo)消費(fèi)觀念

高檔產(chǎn)品的營(yíng)銷需要解決的最根本問(wèn)題就是價(jià)值認(rèn)同，價(jià)格并不是最大的障礙?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)大米的消費(fèi)理念也在與時(shí)俱進(jìn)，更加追求安全和質(zhì)量，我們只需去誘導(dǎo)他們的消費(fèi)觀念，并給予足夠的支撐理由就夠了。傳統(tǒng)的大米營(yíng)銷手段缺乏系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和有效性，資源整合的能力不足，所以對(duì)于高檔大米的營(yíng)銷推廣，必須進(jìn)行系統(tǒng)的整合，全面打造產(chǎn)品和品牌的含金量。

從產(chǎn)品策略方面，要明確品利益點(diǎn)，找到差異點(diǎn)，打造支撐點(diǎn)，傳播記憶點(diǎn)。

明確產(chǎn)品利益點(diǎn)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的目的一定是幫自己解決某方面的問(wèn)題，這也是產(chǎn)品提供的核心利益。正如營(yíng)銷學(xué)說(shuō)上講的，買(mǎi)鑿子的目的是要一個(gè)孔。所以消費(fèi)者的買(mǎi)點(diǎn)正是產(chǎn)品的利益點(diǎn)。購(gòu)買(mǎi)海螺有機(jī)大米的消費(fèi)者肯定不是為了裹腹，做為高檔大米，除了給消費(fèi)者良好的口感和味道之外，更是解決了營(yíng)養(yǎng)和安全問(wèn)題。而對(duì)營(yíng)養(yǎng)和安全需要最多關(guān)注的就是孩子和老人，所以在產(chǎn)品利益訴求上應(yīng)該更多的針對(duì)這二個(gè)核心消費(fèi)群做文章，有如肯德基針對(duì)孩子進(jìn)行宣傳一樣，訴求的人群并不一定是真正的購(gòu)買(mǎi)者和消費(fèi)者。對(duì)于海螺有機(jī)大米來(lái)說(shuō)，如果只是簡(jiǎn)單說(shuō)營(yíng)養(yǎng)安全就夠了嗎？這顯然是不行的。因?yàn)樯锨е磺嗤芏荚谶@樣叫，你再叫一聲，說(shuō)多不多，說(shuō)少不少。所以，海螺有機(jī)大米通過(guò)國(guó)家的檢驗(yàn)部門(mén)獲取了量化的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并轉(zhuǎn)化為對(duì)消費(fèi)者的利益承諾。比如，各種營(yíng)養(yǎng)成份的含量及對(duì)人體的作用，長(zhǎng)期食用對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)免疫力的提高有多大的作用，有如安利的多種營(yíng)養(yǎng)片一樣，給消費(fèi)者一個(gè)可知可感的結(jié)果，目的是讓品牌對(duì)消費(fèi)者形成良好的心理暗示。

找到差異點(diǎn)。在眾多的大米的品牌中，海螺有機(jī)大米因高價(jià)而獨(dú)立，但這并不是產(chǎn)品的差異。高價(jià)需要高質(zhì)來(lái)支撐，作為不一樣的大米，海螺有機(jī)大米的高質(zhì)來(lái)自哪里？所以，從品類的定位上就應(yīng)該把它定位為營(yíng)養(yǎng)米，而不是簡(jiǎn)單的有機(jī)米，是營(yíng)養(yǎng)安全的雙重保證，是完善服務(wù)的體現(xiàn)，是健康高質(zhì)量生活的象征，海螺有機(jī)大米是有身份證的米，吃海螺有機(jī)大米的人是有身份的人。所以海螺有機(jī)大米的差異點(diǎn)在于它是保證質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)米，而這是其它大米所不具備，從而形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壁壘。

打造支撐點(diǎn)。在如今的市場(chǎng)營(yíng)銷中，最根本的癥結(jié)在于解決信任度問(wèn)題。所有的人都可以說(shuō)得天花亂墜，但必需找到足夠的證據(jù)來(lái)支撐你說(shuō)的是事實(shí)，你給消費(fèi)者的利益是真實(shí)的，可信的。海螺有機(jī)大米的研發(fā)背景解決了人們對(duì)品牌形象上的可信度，而它的“三植技術(shù)”對(duì)產(chǎn)品帶來(lái)的利益進(jìn)一步形成了可信度的支撐，不由得你不信產(chǎn)品的好處。

傳播記憶點(diǎn)。所有的產(chǎn)品策略必需通過(guò)媒體傳播出去。而傳播的目的是讓消費(fèi)者記住產(chǎn)品，在有需求時(shí)促進(jìn)其購(gòu)買(mǎi)。因此海螺有機(jī)大米需要留給消費(fèi)者一個(gè)什么樣的傳播記憶點(diǎn)呢。顯然，五常大米不是最好的記憶點(diǎn)，而成為其市場(chǎng)最大區(qū)隔的記憶點(diǎn)就是海螺大米是營(yíng)養(yǎng)米，其它大米

都不是，這是一個(gè)“七喜汽水非可樂(lè)”式的市場(chǎng)區(qū)隔，與其它產(chǎn)品的市場(chǎng)切割開(kāi)，而營(yíng)養(yǎng)種植也將成為消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品最感興趣的記憶點(diǎn)，從而刺激消費(fèi)者不斷復(fù)購(gòu)。

從價(jià)格策略方面，海螺有機(jī)大米定價(jià)為每公斤25元，應(yīng)該是普通大米的10倍。對(duì)于高檔產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，價(jià)格并不是最大的障礙，主要是價(jià)值是否合適。如果你宣稱是有機(jī)米，賣(mài)的是一個(gè)普通大米的價(jià)格，老百姓打死都不會(huì)相信你是一個(gè)高檔米。在消費(fèi)者心目中，自然形成了高價(jià)自然高質(zhì)的逆推心理。所以高檔大米的定價(jià)可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)狀況進(jìn)行定價(jià)。就海螺有機(jī)大米來(lái)說(shuō)，如果定為每公斤29元，可能更為合適，第一，這個(gè)價(jià)位沒(méi)有越過(guò)30這個(gè)價(jià)格檻，不會(huì)給人越光天價(jià)米的感覺(jué)，讓人敬而遠(yuǎn)之，第二，能夠買(mǎi)這種米長(zhǎng)期消費(fèi)的人根本不會(huì)在意每公斤米多花幾元錢(qián)，對(duì)于嘗鮮的人來(lái)說(shuō)，就更不會(huì)在意了，反正只吃那么一兩次。第三，每公斤多出的4元錢(qián)，既可用于提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，同時(shí)也可產(chǎn)生較大的利潤(rùn)，而市場(chǎng)并不會(huì)因此產(chǎn)生波動(dòng)。如果把4元錢(qián)用于促銷的話，會(huì)進(jìn)一步刺激銷量的提升。

從推廣策略方面，大米作為家庭日常消費(fèi)品，電視是大米推廣最適合的媒體，但費(fèi)用又是最高的，企業(yè)支撐不起持續(xù)的投入。然而對(duì)于高端大米來(lái)說(shuō)只需借助媒體造勢(shì)就好了?？梢酝ㄟ^(guò)軟宣傳的方式提高品牌和產(chǎn)品知名度，利用媒體對(duì)農(nóng)業(yè)和食品安全的關(guān)注，圍繞農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)科技、食品安全等方面做文章，不斷把企業(yè)和產(chǎn)品的新聞傳播出去，把產(chǎn)品的高度先拉到極致，然后通過(guò)一些公關(guān)活動(dòng)和飲食欄目贊助等方式增加品牌親和力和好感。高檔小區(qū)和形象專賣(mài)店也可以作為傳播的窗口。比如在形象店發(fā)放產(chǎn)品小冊(cè)子，在高檔小區(qū)做免費(fèi)領(lǐng)用，并有效跟蹤。當(dāng)然這二項(xiàng)活動(dòng)一定在產(chǎn)品的知名度已經(jīng)達(dá)到一定高度時(shí)做更合適，否則容易形成營(yíng)銷的不上不下。

在參加農(nóng)業(yè)和食品相關(guān)的展會(huì)上，盡可能高調(diào)、高標(biāo)準(zhǔn)參與，以此建立品牌知名度和行業(yè)形象。企業(yè)知名度的提高自然會(huì)有效帶動(dòng)品牌的傳播。

在產(chǎn)品的形象包裝上要精細(xì)和美觀，讓消費(fèi)者能產(chǎn)生美食的聯(lián)想，形成美味、可口、精致的心理暗示，塑造出高檔品的感覺(jué)；在服務(wù)上制定規(guī)范的操作流程，不管是電話的接聽(tīng)，還是送貨的準(zhǔn)時(shí)，服務(wù)的貼心細(xì)致，促銷的聯(lián)動(dòng)上，都可以讓消費(fèi)者從細(xì)節(jié)上感知品牌的魅力，從而增強(qiáng)對(duì)品牌的忠誠(chéng)。

海螺有機(jī)大米作為高檔大米有其不可復(fù)制的因素，但就大米的市場(chǎng)操作來(lái)講，還是有很多可以借鑒和引發(fā)思考的地方，面對(duì)紅海的傳統(tǒng)產(chǎn)品以及藍(lán)海的高端產(chǎn)品，我們必需尋找到一條自己的涅盤(pán)之路，整合內(nèi)外各種資源，持續(xù)打造產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)和品牌競(jìng)爭(zhēng)力。我們才能在溫州這片市場(chǎng)立于不敗之地。以上為vip，團(tuán)購(gòu)，操作方向流程建議。餐飲部門(mén)具體操作流程以及門(mén)店特許經(jīng)營(yíng)流程方案起草中。以上請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參考并指正。【以上產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)參考美裕大米營(yíng)銷理念。】

銷售部；全學(xué)文

第三篇：一部卷煙營(yíng)銷市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

卷煙經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

調(diào)查目標(biāo)：市場(chǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建議，促進(jìn)滎陽(yáng)煙草卷煙上水平。

調(diào)查時(shí)間：2014年12月。

調(diào)查對(duì)象：客戶服務(wù)一部轄區(qū)零售戶。

調(diào)查方式：抽樣調(diào)查，市場(chǎng)走訪，客戶經(jīng)理反饋。為了準(zhǔn)確掌握社會(huì)庫(kù)存，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)真實(shí)需求，收集客戶對(duì)公司卷煙投放的意見(jiàn)和建議，為今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)，從而優(yōu)化卷煙銷售市場(chǎng)，提高卷煙銷售水平以及客戶的盈利水平。滎陽(yáng)營(yíng)銷客戶服務(wù)一部對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)各零售戶的卷煙結(jié)構(gòu)、品牌、庫(kù)存等展開(kāi)了調(diào)查。

一、轄區(qū)情況介紹：

客戶服務(wù)一部所負(fù)責(zé)轄區(qū)南起索河路，北至黃河邊，東與鄭州西區(qū)接壤，西邊毗鄰鞏義，主要包括廣武，高村，王村，高山，汜水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及滎陽(yáng)北部城區(qū)?，F(xiàn)有在網(wǎng)經(jīng)營(yíng)零售戶1052戶。其中網(wǎng)上訂貨商戶984戶，占總商戶的93.54%，電話訂貨商戶68戶，占總商戶的6.46%。

二、轄區(qū)卷煙市場(chǎng)分析：

2014年截至目前共銷售各類卷煙11833.69箱，單箱結(jié)構(gòu)為19467.87元。12月份銷售剩余1051.81箱，單箱機(jī)構(gòu)19771.25元。

三、市場(chǎng)存在的問(wèn)題：

1、總體銷售指標(biāo)過(guò)大

卷煙銷售一部所負(fù)責(zé)轄區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)比較多，從市場(chǎng)反映來(lái)看，大量勞動(dòng)力外出打工，鎮(zhèn)區(qū)消費(fèi)群體逐年減少，隨著社會(huì)公共場(chǎng)所禁煙條例宣傳力度增加，各個(gè)行業(yè)對(duì)于接待用煙管理更加嚴(yán)格規(guī)范，導(dǎo)致卷煙消費(fèi)群體數(shù)量逐步下降，一定程度上影響了卷煙銷售，零售戶主動(dòng)訂購(gòu)各類卷煙的積極性明顯降低。而公司任務(wù)總體銷售指標(biāo)過(guò)大，超出市場(chǎng)的需求，卷煙銷售工作遇到瓶頸。

2、商戶訂購(gòu)積極性不高

黃金葉（硬紅旗渠），帝豪，紅旗渠（銀河之光）等省產(chǎn)主力品牌，貨源總體投放量過(guò)大，超出市場(chǎng)實(shí)際消化，卷煙零售價(jià)格出現(xiàn)不同程度降低甚至倒掛，上述品牌條零售價(jià)均達(dá)不到公司的零售指導(dǎo)價(jià)要求。受市場(chǎng)總體價(jià)格影響，商戶訂購(gòu)卷煙的收益率急劇下降，嚴(yán)重挫傷了商戶的訂購(gòu)積極性。臨近年底，零售戶正在積極備貨，因此商戶把閑置的資金主要用在牛奶，飲料等收益較高的商品上，而把卷煙放在了次要地位。通過(guò)市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，商戶對(duì)卷煙的價(jià)格走勢(shì)怨聲載道，不愿意庫(kù)存預(yù)留卷煙。

3、低檔和高檔卷煙不能滿足市場(chǎng)需求

通過(guò)市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)于散花，省外的哈德門(mén)，白沙等貨源需求強(qiáng)烈，而城區(qū)的中華不能滿足市場(chǎng)需求。需做好政策的宣傳解釋，提升客戶的滿意度。

四、下一步工作思路及建議：

要充分了解12月份面臨的困難和機(jī)遇，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在營(yíng)銷部門(mén)的統(tǒng)一指導(dǎo)下，完成好各項(xiàng)卷煙銷售指標(biāo)。

1、樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)

要充分認(rèn)清市場(chǎng)存在的問(wèn)題，以及市場(chǎng)存在的機(jī)遇。廣大客戶經(jīng)理應(yīng)該用積極的工作態(tài)度，根據(jù)上月的市場(chǎng)銷售情況，把1053箱的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，分解到每一個(gè)工作日。根據(jù)不同的線路采取不同的貨源投放策略，深入市場(chǎng)，做好市場(chǎng)調(diào)查，深入客戶，做好公司的政策的宣傳。牢固樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，緊抓任務(wù)指標(biāo)不放松，確保卷煙銷售全年目標(biāo)任務(wù)實(shí)現(xiàn)。

2、實(shí)行專銷結(jié)合，嚴(yán)控市場(chǎng)

要把局公司專銷會(huì)議精神落實(shí)到日常工作中，在拜訪時(shí)注意收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)信息，把收集到的違法、違規(guī)市場(chǎng)信息及時(shí)反饋到專賣(mài)部門(mén)，給予查處。

3、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)，加大宣傳

嚴(yán)格遵守卷煙銷售規(guī)范經(jīng)營(yíng)條例和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。雖然卷煙銷售形式嚴(yán)峻，但是任何時(shí)候不能觸碰規(guī)范經(jīng)營(yíng)的高壓線。客戶經(jīng)理在遵守規(guī)范經(jīng)營(yíng)條例的同時(shí)，還要對(duì)廣大零售戶進(jìn)行好宣傳，特別是對(duì)市場(chǎng)上銷售規(guī)模較大的零售戶加大規(guī)范經(jīng)營(yíng)宣傳力度，在規(guī)范經(jīng)營(yíng)的前提下做好銷售工作。

4、合理組織貨源，提升盈利

零售客戶是煙草公司的重要資源，是煙草公司賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，是不領(lǐng)工資的員工。獲取卷煙銷售利益最大化是零售商戶的最終目標(biāo)，如果貨源投放不符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，一味的增量提結(jié)構(gòu)，在供大于求的情況下，卷煙價(jià)格則會(huì)根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，出現(xiàn)整條零售價(jià)格低于公司指導(dǎo)價(jià)，甚至價(jià)格倒掛現(xiàn)象，當(dāng)商戶利潤(rùn)受到影響，盈利水平降低的情況下，商戶就會(huì)對(duì)公司依賴度降低，甚至怨聲載道，影響行業(yè)整體信譽(yù)。而商戶的滿意度和忠誠(chéng)度，是企業(yè)能否羸得長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。因此一定要真正根據(jù)市場(chǎng)情況，合理組織貨源，穩(wěn)步提升廣大零售戶盈利水平。

第四篇：響水大米營(yíng)銷策劃書(shū)

牡丹江土特產(chǎn)營(yíng)銷策劃書(shū)

——響水大米

牡丹江師范學(xué)院第牡丹江師范學(xué)院第牡丹江師范學(xué)院第牡丹江師范學(xué)院第牡丹江師范學(xué)院第牡丹江師范學(xué)院第

第五篇：蛋糕營(yíng)銷策略市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

羅莎蛋糕營(yíng)銷策略市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

組長(zhǎng)：肖梅香

組員：劉平

黃佩

鄒佳琛

余瑜

李俊霖

市場(chǎng)營(yíng)銷080

2目錄

摘要………………………………………………………..1調(diào)查概論…………………………………………………2

調(diào)查背景………………………………………2.1

調(diào)查目的………………………………………2.2

調(diào)查內(nèi)容………………………………………2.3調(diào)查方法…………………………………………………3

調(diào)查結(jié)果…………………………………………………

4調(diào)查結(jié)論及營(yíng)銷計(jì)劃……………………………..5附錄…………………………………………………………61、摘要：

羅莎蛋糕主要經(jīng)營(yíng)日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等，長(zhǎng)久以來(lái)以門(mén)店零售經(jīng)營(yíng)的方式取得了一定的成績(jī)，創(chuàng)造了不錯(cuò)的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在全國(guó)各省市已建立了多家分店，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評(píng)。但是在面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境需要尋找新的目標(biāo)市場(chǎng)和制定新的營(yíng)銷策略組合。

本計(jì)劃在分析外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境等因素的基礎(chǔ)上，對(duì)自身有新的定位總結(jié)出新的競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)營(yíng)對(duì)策，完成尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的目的。為了達(dá)成設(shè)定的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，并制定了行動(dòng)計(jì)劃和評(píng)估指標(biāo)、方法等。

2、調(diào)查概論

2.1、調(diào)查背景：

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在時(shí)間的推移下，社會(huì)不斷發(fā)展，蛋糕西餅零售業(yè)也一樣，不斷的在各個(gè)地方興起，全國(guó)各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)還是連鎖式經(jīng)營(yíng)，在蛋糕十分普及常見(jiàn)的今天，都難以在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角。羅莎當(dāng)前在市場(chǎng)中，占有一定的位置，但在買(mǎi)房市場(chǎng)的今天競(jìng)爭(zhēng)者眾多。

2.2、調(diào)查目的：

對(duì)自身進(jìn)行一次新的定位，瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，不斷改善羅莎各店的經(jīng)營(yíng)狀況。

2.3、調(diào)查內(nèi)容：

我們將把此次的調(diào)查內(nèi)容劃分為幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)來(lái)進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，使得我們的調(diào)查能穩(wěn)步展開(kāi)。我們所劃分的幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)詳見(jiàn)如下：

一、了解羅莎目前自身的情況分析羅莎自身存在的問(wèn)題

二、觀察其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的現(xiàn)狀和經(jīng)營(yíng)策略，比對(duì)分析

三、對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行調(diào)查

3、調(diào)查方法

通過(guò)討論我們大致選用如下調(diào)查方法：

一、實(shí)地調(diào)查

二、問(wèn)卷調(diào)查

4、調(diào)查結(jié)果

在此次調(diào)查中我們走訪了羅莎蛋糕門(mén)店和主要競(jìng)爭(zhēng)者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區(qū)發(fā)放了120份調(diào)查問(wèn)卷。在實(shí)地調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)羅莎的產(chǎn)品以及店面裝潢都較競(jìng)爭(zhēng)者仟吉有很多不足：產(chǎn)品品種單一無(wú)特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經(jīng)無(wú)法滿足目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求。產(chǎn)品品質(zhì)的欠缺和店面的精神狀態(tài)都已經(jīng)無(wú)法傳達(dá)羅莎的健康、多元化和高品質(zhì)。

通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果顯示：

一、喜愛(ài)食用蛋糕西餅的消費(fèi)者大多為20-40之間的青年女性

二、32%的接受調(diào)查者表示較喜愛(ài)羅莎

三、經(jīng)常去蛋糕店的人為27%，數(shù)量居多的63%的受調(diào)查者表示偶爾去

四、多數(shù)消費(fèi)者都表示地理位置會(huì)影響其對(duì)蛋糕店的選擇

五、現(xiàn)在的消費(fèi)者越來(lái)越注重新鮮與健康

六、67%的受調(diào)查者表示若可以很樂(lè)意在店內(nèi)享用

七、日常食用大多選擇普通小店，生日蛋糕則樂(lè)于選擇中高檔產(chǎn)品

八、47%的受調(diào)查者表示重視門(mén)店裝潢，52%表示重視產(chǎn)品品種樣式，57%對(duì)服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生狀況表示重視

九、在開(kāi)放式問(wèn)題中，受調(diào)查者大多都表達(dá)了對(duì)產(chǎn)品品種口感以及店面裝潢的意見(jiàn)。這也印證了我們的調(diào)查員在實(shí)地調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

5、調(diào)查結(jié)論及營(yíng)銷計(jì)劃

通過(guò)我們的調(diào)查和我們對(duì)資料的分析以及最后的討論，我們一致認(rèn)為羅莎最大的問(wèn)題點(diǎn)在自身產(chǎn)品和店面裝潢上，消費(fèi)者對(duì)羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產(chǎn)品服務(wù)為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規(guī)模和知名度穩(wěn)定的情況下，最應(yīng)該重視的是特色營(yíng)銷，注重產(chǎn)品特色、裝潢特色、特色服務(wù)。一切都以追求特別和高品質(zhì)為主，在目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對(duì)應(yīng)的需要。多注重細(xì)節(jié)、外觀，感性營(yíng)銷，抓住消費(fèi)者所想。通過(guò)市場(chǎng)變化掌握自身定位變化。通過(guò)緊扣目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象調(diào)整策略，保持對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)變化和消費(fèi)對(duì)象需求變化的高度警惕性。以原有的市場(chǎng)影響力和突出的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)一步穩(wěn)定和增加市場(chǎng)占有。

6、附錄：

羅莎蛋糕店關(guān)于市場(chǎng)需求和滿意度調(diào)查問(wèn)卷

感謝您參與此次調(diào)查，為了提高羅莎的服務(wù)質(zhì)量，更好的服務(wù)于消費(fèi)者，我們?cè)O(shè)置了一些書(shū)面問(wèn)題對(duì)消費(fèi)者的喜好感受進(jìn)行調(diào)查反饋。再次謝謝您的悉心協(xié)助。性別：

年齡段a.10-20b.20-30c.30-40d.40以上

您的月總消費(fèi)_____

a.400元以下b.400~800元c.800~1500元d.1500元以上e.無(wú)固定消費(fèi)

1、您常去的蛋糕店有哪些？

a羅莎b仟吉c馬里奧d其他

2、您去的蛋糕店的頻率

a.經(jīng)常b.偶爾c.從不

3、如果蛋糕店離你家較遠(yuǎn)，但口味好，你會(huì)常來(lái)購(gòu)買(mǎi)嗎？

a會(huì)b不會(huì)

4、您選擇甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)

a.新鮮b.健康c.口味d.品質(zhì)成分e.外表

5、買(mǎi)蛋糕一般是送朋友還是自己吃

a.送朋友b.自己吃

6、如果可以在店內(nèi)享用蛋糕飲品你會(huì)在那里消費(fèi)嗎

a.會(huì)b.不會(huì)

7、如果給你可以為他（她）或老人親自動(dòng)手為其制作蛋糕的機(jī)會(huì)你會(huì)去做嗎？

a.會(huì)b.不會(huì)

8、如果你買(mǎi)蛋糕你會(huì)選擇普通小店的蛋糕還是比如像米旗好利來(lái)這樣中高檔的蛋糕？

a.普通小店b.中高檔

9、在你心里對(duì)有品位的蛋糕的理想價(jià)位是多少？大（）中（）?。ǎ?/p>

a.大（150-200）中（100-150）?。?0-100）

b.大（100-150）中（60-100）小（30-60）

c.大（60-100）中（40-60）?。?0-40）

10、您選擇蛋糕店的因素(可多選)

a.地理位置(即購(gòu)買(mǎi)時(shí)的方便程度)b.店內(nèi)裝潢c.服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況d.蛋糕價(jià)格設(shè)訂e.產(chǎn)品口味樣式等f(wàn).其他

11、如果蛋糕店有如下各項(xiàng)活動(dòng)，你會(huì)喜歡?

a.打折b.禮品配送c.免費(fèi)品嘗d.您更喜歡____________

12您覺(jué)得羅莎蛋糕的口感如何，對(duì)其產(chǎn)品價(jià)格是否滿意，店面設(shè)計(jì)服務(wù)態(tài)度方面有何意見(jiàn)？