第一篇：2012年湖村小學(xué)“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

2012年湖村小學(xué)“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

為有效處置我校蛋奶食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理高效、有序、最大限度的減輕事故造成的損失，保障學(xué)生生命安全，特制定本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置 組

長(zhǎng)：張少華 副組長(zhǎng)：楊

剛 成員：各班班主任 操作員：王蕊娟

2、職責(zé)：

負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，、組織、指揮蛋奶突發(fā)食品安全的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，處置危機(jī)任務(wù)，協(xié)調(diào)應(yīng)急救援控制事態(tài)發(fā)展，組織事故善后處理，落實(shí)措施盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。

3、聯(lián)絡(luò)電話： 張少華： ***

楊

剛： ***

王蕊娟： ***

二、宣傳教育，責(zé)任分工

1、完善制度，確定責(zé)任，分工負(fù)責(zé)。

2、依照蛋奶工程實(shí)施方案執(zhí)行。校長(zhǎng)為蛋奶工程及食品安全第一負(fù)責(zé)人。

3、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，檔案管理，衛(wèi)生監(jiān)督，學(xué)生信息反饋。

4、組員負(fù)責(zé)食品發(fā)放，登記造冊(cè)，學(xué)生簽名。

5、操作員做好雞蛋的煮前清洗，煮熟，用100℃以下溫水對(duì)袋裝牛奶進(jìn)行溫?zé)帷?/p>

6、袁老師負(fù)責(zé)嚴(yán)格檢疫驗(yàn)收配送食品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，堅(jiān)決不讓有問(wèn)題食品進(jìn)入加工、發(fā)放環(huán)節(jié)。

7、嚴(yán)格管理人員的身體體檢，保證食品加工人員、發(fā)放人員持身體合格證上崗。

8、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全防范意識(shí)教育。

三、事故應(yīng)急處理

1.在獲悉學(xué)生發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行救治，對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒學(xué)生的情況及中度原因，并立即上報(bào)中心校，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。一旦發(fā)生嚴(yán)重的蛋奶不安全事故，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)指揮啟動(dòng)預(yù)案、人員調(diào)度，各負(fù)其責(zé)、組織救援、聯(lián)絡(luò)家長(zhǎng)、保護(hù)病源、公開(kāi)信息。2.救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)，初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)管理名冊(cè)，防止遺漏。

3.醫(yī)療求助。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4.聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行發(fā)生，設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及的為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存、，留樣小學(xué)生飲用的蛋奶、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因無(wú)關(guān)人員決不允許進(jìn)入儲(chǔ)藏室和食堂。

6.信息公開(kāi)。保障廣大師生在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠言也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、預(yù)防工作

1.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“蛋奶工程”相關(guān)人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳教育、培訓(xùn)，樹(shù)立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，避免發(fā)生食物中毒是事故。2.加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，嚴(yán)把食物的驗(yàn)收關(guān)，所接收和儲(chǔ)存的食品必須無(wú)變質(zhì)、變味、衛(wèi)生安全。必須索取供應(yīng)商的資質(zhì)證書(shū)、食品檢驗(yàn)、檢疫合格證，建立清楚明了的臺(tái)帳。

3.加強(qiáng)四防設(shè)施的管理，確保無(wú)蠅、無(wú)毒、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，確保食品安全。

4.搞好蛋奶儲(chǔ)藏室、蛋奶加工室及周邊環(huán)境衛(wèi)生。蛋奶儲(chǔ)藏室、蛋奶加工室及周邊區(qū)域每日清潔衛(wèi)生，應(yīng)安排專(zhuān)人打掃并嚴(yán)格檢查，保證符合衛(wèi)生要求，同時(shí)由總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)該區(qū)域進(jìn)行滅鼠、滅蠅、和滅菌消毒。五．事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致蛋奶事故起因的供應(yīng)商或責(zé)任人進(jìn)行追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、不及時(shí)上報(bào)造成后果者進(jìn)行追究。

3、對(duì)事故處理玩忽職守的責(zé)任人進(jìn)行追究。

黃良街道湖村小學(xué)

2012年2月

第二篇：2012蛋奶應(yīng)急預(yù)案

田家莊中學(xué)蛋奶工程食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

根據(jù)《全國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織各個(gè)小組單位開(kāi)展工作：

1、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)。

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。班主任負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因及時(shí)向政教處匯報(bào)。

（2）班主任組織本班學(xué)生集體食用蛋奶及配餐，通過(guò)查、觀、問(wèn)等多種形式與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系了解學(xué)生每次食用后的異常反應(yīng)。

2、突發(fā)事件報(bào)告。

（1）建立自下而上的“蛋奶工程”突發(fā)事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報(bào)告程序。按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性中毒，學(xué)校有關(guān)部門(mén)或個(gè)人應(yīng)立即向“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組并以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向教育局和當(dāng)?shù)攸h委政府報(bào)告。

（3）任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。

（4）實(shí)行突發(fā)事件首遇負(fù)責(zé)制，事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)的教職員工首先救護(hù)中毒者同時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間（事件發(fā)生后30分鐘內(nèi)）立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要撥打120急救電話，同時(shí)立即將相關(guān)情況匯報(bào)上級(jí)。

3、突發(fā)事件的應(yīng)急處理

及時(shí)掌握學(xué)生的健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校突發(fā)“蛋奶中毒”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

（1）迅速通知各個(gè)應(yīng)急小組人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，展開(kāi)救助工作。

（2）聯(lián)系鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)中毒人員進(jìn)行救治。

（3）追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。

（4）停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品?？刂苹蚯袛嗫梢伤础?/p>

（5）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予有關(guān)部門(mén)處理。

（6）與中毒人員（特別是病情嚴(yán)重者）家長(zhǎng)、家屬進(jìn)行聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。

（7）積極配合衛(wèi)生疾病控制部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行致病因素的排查，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理；或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作。

（8）對(duì)本學(xué)校不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告教育局（電話：7202415）和政府（電話：）以及衛(wèi)生行政部門(mén)鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），并請(qǐng)示支持和幫助。

（9）在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶▓?bào)事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的安全衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

第三篇：“蛋奶工程”安全及食品中毒應(yīng)急預(yù)案

“蛋奶工程”安全及食品中毒應(yīng)急預(yù)案

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全體師生的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時(shí)采取有效的檢查治療措施，必要時(shí)務(wù)必送醫(yī)院治療。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)生中的突發(fā)“蛋奶中毒”事件的防治工作。

3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。

二、組織管理

學(xué)校成立“蛋奶工程”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組

長(zhǎng)：毛青愛(ài)

副組長(zhǎng)：楊生榮

成員：各班主任

主要職責(zé)如下：

1、根據(jù)政府和教育行政主管部門(mén)突發(fā)“蛋奶中毒”防治應(yīng)急預(yù)案制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2、廣泛深入地開(kāi)展“蛋奶中毒”突發(fā)事件的宣傳教育活動(dòng)，普及突發(fā)事件防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防病能力。

3、建立學(xué)生缺課登記制度和晨檢制度，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”突發(fā)事件早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

4、開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。

5、及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門(mén)和上級(jí)教育行政主管部門(mén)匯報(bào)學(xué)校的“蛋奶中毒”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門(mén)做好對(duì)病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)留存蛋奶檢驗(yàn)等工作。

三、突發(fā)事件預(yù)防

1、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)?！暗澳讨卸尽惫ぷ鞯念I(lǐng)導(dǎo)和管理。

（1）學(xué)校工作領(lǐng)導(dǎo)小組要把“蛋奶中毒”預(yù)防救治工作的安全職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校的綜合考評(píng)體系，并定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改措施。

（2）學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。

2、增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。

3、采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

（1）學(xué)校集體食堂、攤點(diǎn)等必須有《衛(wèi)生許可證》。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個(gè)人衛(wèi)生；對(duì)患有“五病”的人員必須調(diào)離。

（2）加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無(wú)害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

4、加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。

（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過(guò)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播電視等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生的公共衛(wèi)生意識(shí)和防治突出事件的能力。

四、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告

學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，班主任對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與縣疾病預(yù)防控制中心建立聯(lián)系，收集本地及周?chē)貐^(qū)的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。

2、突發(fā)事件報(bào)告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報(bào)告程序。各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒，班主任應(yīng)立即向“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)并以最快的通訊方式在1小時(shí)之內(nèi)向縣疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門(mén)報(bào)告。

（3）任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。

五、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)《全國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級(jí)分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級(jí)次分類(lèi)，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。

及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門(mén)；

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；

3、學(xué)校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門(mén)處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

5、落實(shí)衛(wèi)生部門(mén)要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序；

6、配合衛(wèi)生部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。

第四篇：學(xué)校蛋奶工程預(yù)案

中學(xué)“蛋奶工程”項(xiàng)目應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防我校學(xué)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和快速消除突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定，及時(shí)正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，特制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立XX中學(xué)“蛋奶工程”工作安全突發(fā)事件處理工作小組，在學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組下開(kāi)展工作。

2、《蛋奶工程》工作突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員： 組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：

組員：及各班主任。

二、工作原則

一是預(yù)防為主。學(xué)校要根據(jù)《縣人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，積極宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常安全管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。

二是嚴(yán)密管理。要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行嚴(yán)格管理。要切實(shí)做好學(xué)校雞蛋加工和奶的冬季加熱以及發(fā)放工作，建立健全學(xué)校食品中毒責(zé)任追究制度。

三是快速反應(yīng)。學(xué)校建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、準(zhǔn)確處置。

三、組織指揮體系及職責(zé)

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng)，由應(yīng)急處置指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由甄校長(zhǎng)任總指揮，其職責(zé)是：及時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對(duì)策，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況。

四、報(bào)告程序及要求

學(xué)校校園內(nèi)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事故后，在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)。事故發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報(bào)鎮(zhèn)政府和縣教育局。事故報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員傷亡情況、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況。事故現(xiàn)場(chǎng)情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量等情況發(fā)生變化的，及時(shí)補(bǔ)報(bào)。

XX中學(xué) 2012年9月1日

第五篇：瀛湖鎮(zhèn)第一小學(xué)實(shí)施“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

瀛湖鎮(zhèn)第一小學(xué)實(shí)施“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

為有效處置我?？赡馨l(fā)生的牛奶、雞蛋及其它食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)我校教育的和諧發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組：

學(xué)校成立“蛋奶工程”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：王鑫

責(zé)任組長(zhǎng)：李勤生

成員：汪

昆

丁

麗

侯

彭

艷

賀佳麗

2、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：

負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮我校各類(lèi)突發(fā)食品安全的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)；協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

3、辦公室職責(zé)：

辦公室工作由李勤生負(fù)責(zé)。其職責(zé)是：傳達(dá)和落實(shí)有關(guān)精神和領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開(kāi)展蛋、奶及其它食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。重大事故經(jīng)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后及時(shí)向教育局和鎮(zhèn)政府請(qǐng)示或報(bào)告。

4、辦公室電話：30123665、醫(yī)療救護(hù)：當(dāng)任何一班學(xué)生發(fā)生牛奶、雞蛋等食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。如遇發(fā)生范圍廣、面積大的事故，要及時(shí)向上報(bào)告并請(qǐng)求援助，以便統(tǒng)一指揮。

二、日常工作開(kāi)展：

1、完善制度。建立健全有關(guān)制度和工作意見(jiàn)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以蛋、奶及其它食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)?！暗澳坦こ獭奔捌渌称钒踩牡谝回?zé)任人，分管人員、蛋奶保管員和班主任為直接責(zé)任人，學(xué)校管理人員和食堂從業(yè)人員分別履行自己的崗位職責(zé)并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，學(xué)校實(shí)行食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)師生的食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)。

5、添置設(shè)備。學(xué)校將按照有關(guān)要求和工作需要購(gòu)置相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報(bào)告制度：蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向校長(zhǎng)報(bào)告，再向上逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重的蛋、奶及其它食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向鎮(zhèn)政府、縣教育主管部門(mén)報(bào)告，并立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。、救援措施：一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)花名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存其余蛋奶及其它菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。同時(shí)要及時(shí)和蛋、奶銷(xiāo)售商取得聯(lián)系，進(jìn)一步認(rèn)定責(zé)任。

6、人員調(diào)度：事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。

7、信息公開(kāi)：保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致蛋、奶及其它食品事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)蛋、奶及其它食品事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)蛋、奶其它食品事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)第一小學(xué) 2011年3月18日