第一篇：我國水泥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢淺析

我國水泥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢淺析

關(guān)于產(chǎn)能過剩行業(yè)，鋼鐵、煤炭、水泥、造船、電解鋁、玻璃等6個行業(yè)已被點名，其中最突出的是鋼鐵煤炭，今天我們淺析一下水泥行業(yè)現(xiàn)狀。

日前，國務院分別發(fā)出針對鋼鐵和煤炭去產(chǎn)能的文件，明確提出未來3——5年去產(chǎn)能任務。我國水泥行業(yè)也面臨著巨大的產(chǎn)能壓力，化解過剩任務艱巨。在供給側(cè)改革背景下，中央對清理過剩產(chǎn)能的決心前所未有，建材行業(yè)去產(chǎn)能任重道遠，并購重組是一條合理化路徑。推動聯(lián)合重組，以優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，是水泥行業(yè)去產(chǎn)能的一個主要措施。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國水泥制造行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2015年，我國水泥產(chǎn)量234796萬噸，同比下降4.9%。全國水泥行業(yè)實現(xiàn)利潤總額329.7億元，同比下降58%，利潤不到去年的一半，甚至低于近七年的盈利水平。盡管產(chǎn)能增長勢頭走低，但此前的產(chǎn)能嚴重過剩引發(fā)市場惡性競爭，水泥銷量呈現(xiàn)25年來首次下降，產(chǎn)品價格持續(xù)走低，水泥年平均出廠價格每噸270元，比2014年低29元。企業(yè)經(jīng)濟效益大幅下滑，行業(yè)虧損面快速擴大。

2015年，水泥行業(yè)企業(yè)虧損面約為35%，虧損面較上一年提升了10個百分點;虧損企業(yè)虧損總額為215.36億元，虧損額較上一年增長一倍多。全國31個省級地區(qū)中，有9個省出現(xiàn)水泥行業(yè)虧損，約占29%。如何化解過剩?近日，水泥行業(yè)主要是推動聯(lián)合重組來優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，要推動水泥行業(yè)的錯峰生產(chǎn)來適度壓減產(chǎn)能。同時開展試點，引導工作基礎(chǔ)較好的重點地區(qū)率先取得去產(chǎn)能工作的突破，并進一步提升水泥產(chǎn)品檔次以拓展水泥產(chǎn)品功能。

今年年初，媒體傳出中國建筑材料集團有限公司與中國中材集團有限公司籌劃戰(zhàn)略重組的新聞。在供給側(cè)改革和去產(chǎn)能的背景下，“兩材”的戰(zhàn)略重組標志著建材行業(yè)央企整合正式啟動，去產(chǎn)能全面提速。對于中材集團與中國建材來說，水泥都是一項很重要的業(yè)務。在水泥區(qū)域市場，同業(yè)競爭問題已經(jīng)存留多年。

數(shù)據(jù)顯示，其水泥年產(chǎn)能超過4.5億噸，位列世界第一;商品混凝土年產(chǎn)能4億立方米，位列世界第一。聯(lián)合重組的目的是增加集中度，鼓勵大企業(yè)按區(qū)域形成市場核心利潤區(qū)，鼓勵大企業(yè)之間產(chǎn)能互換，鼓勵大企業(yè)托管中小企業(yè)，支持企業(yè)之間交叉持股，或者形成聯(lián)合銷售體進行聯(lián)合銷售。

2016年將是國企改革攻堅年。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革將進入具體實施階段，在化解產(chǎn)能過剩、處理“僵尸企業(yè)”方面將出臺一系列文件，制定合理的淘汰規(guī)則。因此，2016年也將是國企重組與清退產(chǎn)能年，不僅是建材板塊兩大央企重組消息再起，整個國資重組進程也在提速。

近日召開的中央企業(yè)、地方國資委負責人會議上，國資委主任張毅在部署2016年工作任務時提出：“要向盤活存量要效益，加大集團層面的兼并重組，推動強強聯(lián)合;推動專業(yè)化重組，以行業(yè)龍頭企業(yè)為依托，通過股權(quán)合作、資產(chǎn)置換、無償劃轉(zhuǎn)等方式，進一步強化同質(zhì)化業(yè)務整合和細分行業(yè)整合;加快從缺乏競爭優(yōu)勢的非主業(yè)領(lǐng)域及一般產(chǎn)業(yè)的低端環(huán)節(jié)退出，嚴控產(chǎn)能過剩行業(yè)投資?！贝送?，張毅還明確國企重組的實施路徑，即“推動同業(yè)或產(chǎn)業(yè)鏈上下游中央企業(yè)在集團層面的重組整合，推動以龍頭企業(yè)為依托開展行業(yè)板塊專業(yè)化重組”。

只有嚴格按市場及價值規(guī)律，運用好兼并重組手段，將集中度提高到適宜水平，水泥行業(yè)發(fā)展方能取得更好更健康的長遠效果。用市場化的辦法對產(chǎn)能進行重新整合，以聯(lián)合重組2 的方式加快淘汰劣勢產(chǎn)能，從而提高資源效率，是水泥業(yè)去產(chǎn)能的利器。

歐美等發(fā)達國家，包括日本，水泥、鋼鐵等基礎(chǔ)原材料產(chǎn)業(yè)，基本上到了一個高峰之后就是兼并重組，關(guān)掉很多工廠，幾十家水泥廠變成幾大家，高度集中，同時果斷退出，果斷產(chǎn)能出清。

近年來，中國建材在水泥、玻璃等傳統(tǒng)建材領(lǐng)域推進聯(lián)合重組、結(jié)構(gòu)調(diào)整、節(jié)能減排，推動了全行業(yè)整合優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級。在水泥領(lǐng)域，通過大規(guī)模聯(lián)合重組，組建起中聯(lián)水泥、南方水泥、北方水泥、西南水泥4大水泥公司，使全國水泥行業(yè)的集中度大大提高，從2008年的16%提升到現(xiàn)在的53%。2007年在山東棗莊集中爆破9條立窯水泥生產(chǎn)線，被稱為“中國水泥第一爆”，帶動了全國淘汰落后小水泥。投資150多億元對所有符合條件的水泥廠建設余熱發(fā)電體系，配套了脫硫脫硝、袋式收塵等體系，建設無煙、無塵工廠，在發(fā)展高效、節(jié)能、低碳、環(huán)保的綠色生產(chǎn)方面發(fā)揮了示范作用。

本文作者：余水工（）

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第二篇：我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其未來發(fā)展趨勢

［摘 要］機械制造業(yè)作為一個傳統(tǒng)的領(lǐng)域已經(jīng)發(fā)展了很多年，積累了不少理論和實踐經(jīng)驗，但隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，各個方面的個性化需求愈加強烈。作為已經(jīng)深入到各行各業(yè)并已成為基礎(chǔ)工業(yè)的機械制造業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。本文分析了目前我國機械制造行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢對策。

［關(guān)鍵詞］制造行業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

機械制造業(yè)是一個國家最基礎(chǔ)的行業(yè)，也決定了一個國家制造業(yè)的整體水平，起步早，但發(fā)展又最令人擔憂，比如現(xiàn)在中國的汽車工業(yè)相比機械制造業(yè)來說無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是生產(chǎn)效率都要高得多，當然這也是因為機械行業(yè)的特性起了決定性的因素。

面對越來越激烈的國際市場競爭，我國機械制造業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。我們在技術(shù)上已經(jīng)落后，加上資金不足，資源短缺，以及管理體制和周圍環(huán)境還存在許多問題，需要改進和完善，這些都給我們迅速趕超世界先進水平帶來極大的困難。隨著我國改革的不斷深入，對外開放的不斷擴大，為我國機械制造業(yè)的振興和發(fā)展提供了前所未有的良好條件。當今，制造業(yè)的世界格局已經(jīng)和正在發(fā)生重大的變化，歐、亞、美三分天下的局面已經(jīng)形成，世界經(jīng)濟重心開始向亞洲轉(zhuǎn)移已出現(xiàn)征兆，制造業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)模式也在迅速變革之中。所有這些又給我們帶來了難得的機遇。挑戰(zhàn)與機遇并存，我們應該正視現(xiàn)實，面對挑戰(zhàn)，抓住機遇，深化改革，以振興和發(fā)展中國的機械制造業(yè)為己任，勵精圖治，奮發(fā)圖強，以使我國的機械制造業(yè)在不太長的時間內(nèi)趕上世界先進水平。世界機械制造業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的特點

21世紀，世界機械工業(yè)進入前所未有的高速發(fā)展階段，對比其他行業(yè)，機械工業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出以下這些主要特點：

（1）經(jīng)濟規(guī)?；?。全球化的規(guī)模生產(chǎn)已經(jīng)成為各大跨國公司發(fā)展的主流。在不斷聯(lián)合重組，擴張競爭實力的同時，各大企業(yè)也紛紛加強對其主干業(yè)務的投資與研發(fā)，不斷提高系統(tǒng)成套能力和個性化，多樣化市場適應能力。

（2）地位基礎(chǔ)化。發(fā)達國家重視裝備制造業(yè)的發(fā)展，不僅在本國工業(yè)中所占比重、積累、就業(yè)、貢獻均占前列，更在于裝備制造業(yè)為新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，是現(xiàn)代化經(jīng)濟不可缺少的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，即使是邁進“信息化社會”的工業(yè)化國家，也無不高度重視機械制造業(yè)的發(fā)展。

（3）機械制造業(yè)跨國并購加劇。現(xiàn)代并購不再一味地強調(diào)對抗競爭，強強聯(lián)合成立企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的主要手段，這是機械制造業(yè)全球化過程中大公司謀求生存發(fā)展的一大特點。而且趨飽和的市場，日漸激烈的市場競爭，投資建廠的風險增大，也使得更多企業(yè)開始采用聯(lián)合并購的手段。在建廠的前提下，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以達到提高生產(chǎn)能力、擴大市場份額、獲取規(guī)模效益的目的。以高技術(shù)為內(nèi)涵的行業(yè)來自技術(shù)創(chuàng)新的威脅，使跨國公司走上了聯(lián)合之路，以形成強大的技術(shù)創(chuàng)新能力。機械制造業(yè)大企業(yè)間的戰(zhàn)略并購，導致了機械工業(yè)資源的重新配置。使得世界機械工業(yè)的競爭格局出現(xiàn)了協(xié)作型的局面。

（4）機械制造業(yè)全球化的方式發(fā)生了新變化。傳統(tǒng)的全球化方式有兩種：一是以母國為生產(chǎn)基地，將產(chǎn)品銷往其他國家；二是在海外投資建立生產(chǎn)制造基地，在國外制造產(chǎn)品，銷售到東道國或其他國家。特點是：自己擁有制造設施與技術(shù)，產(chǎn)品完全由自己制造；在資源的利用上，僅限于利用東道國的原材料、人員或資金等。機械制造行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

隨著信息技術(shù)革命，管理思想與方法的根本性變化，企業(yè)組織形式也發(fā)生了變化，這些變化發(fā)生在跨國公司，并將成為新型全球化方式而發(fā)展下去。這種變化的主要特征是：廣泛利用別國的生產(chǎn)設施與技術(shù)力量，在自己可以不擁有生產(chǎn)設施與制造技術(shù)所有權(quán)的情況下，制造出最終產(chǎn)品，并進行全球銷售。機械制造業(yè)公司在全球范圍建立零部件的加工網(wǎng)絡，自己負責產(chǎn)品的總裝與營銷。原材料調(diào)配、零部件采購全球化已成為世界機械制造工業(yè)的發(fā)展趨勢。

機械制造業(yè)在未來的發(fā)展中，有四種重要趨勢將對其產(chǎn)生重大影響。

（1）機械制造業(yè)技術(shù)的融合。在機械制造業(yè)的許多領(lǐng)域，電子控制和軟件技術(shù)變得同機械工程同等重要。德國格第巴赫機械制造公司是世界最大的為大型玻璃制造廠生產(chǎn)玻璃處理系統(tǒng)的公司，目前該公司的軟件控制裝置、電子機械裝置占據(jù)了其產(chǎn)值的1/3。

（2）機械制造業(yè)服務性思維。在從電梯到工廠設備等的各個領(lǐng)域，生產(chǎn)廠家的利潤增加已不再是因為按固定規(guī)格生產(chǎn)產(chǎn)品，而是要求制造廠家能按用戶的要求生產(chǎn)產(chǎn)品，以滿足用戶的個性化特殊的需求。

（3）機械制造業(yè)全球產(chǎn)品開發(fā)。企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)，不是閉門造車，而是在面向開放的公共平臺和社會資源。如美國最大的家用電器制造商惠而浦公司，對由2000名工程師組成的全球產(chǎn)品開發(fā)小組進行改組，以集思廣益開發(fā)新產(chǎn)品，縮短某些產(chǎn)品的開發(fā)時間。

（4）機械制造業(yè)更新生產(chǎn)策略。為了進一步適應市場經(jīng)濟，振興我國機械制造業(yè)，把我國的機械產(chǎn)品源源不斷地推向國際市場，并牢固地占有國際市場，有必要重新認識機械制造業(yè)，認清21世紀初機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢、機械制造工藝裝備的特點以及我國機械制造工程師應掌握高新技術(shù)的主要方向。21世紀機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢

高質(zhì)量、高生產(chǎn)率一直是機械制造業(yè)發(fā)展的主要目標。因此，21世紀初機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢可概括為“四化”：柔性化——使工藝裝備與工藝路線能適應生產(chǎn)各種產(chǎn)品的需要，能適用迅速更換工藝、更換產(chǎn)品的需要；靈捷化——使生產(chǎn)力推向市場準備時間縮為最短，使工廠機制可以靈活轉(zhuǎn)向；智能化——柔性自動化的重要組成部分，它是柔性自動化的新發(fā)展和延伸；信息化——機械制造業(yè)將不再是由物質(zhì)和能量借助于信息的力量生產(chǎn)出的價值，而是由信息借助于物質(zhì)和能量的力量生產(chǎn)出的價值。因此，信息產(chǎn)業(yè)和智力產(chǎn)業(yè)將成為社會的主導產(chǎn)業(yè)。機械制造業(yè)也將成為由信息主導的、并采用先進生產(chǎn)模式、先進制造系統(tǒng)、先進制造技術(shù)和先進組織合理方式的一個全新的機械制造業(yè)。21世紀初機械制造業(yè)的重要特征表現(xiàn)在它的全球化、網(wǎng)絡化、虛擬化、智能化以及環(huán)保協(xié)調(diào)的綠色制造等。

近年來產(chǎn)品更迭不斷加快，各種各樣的需求不斷增加。據(jù)一些發(fā)達工業(yè)國的情況來看，這種產(chǎn)品更迭加快的步伐更加明顯。例如美國、西德、瑞士等國的統(tǒng)計表明，1995—1998年機械零件的種類增加了約50%；80%的工作人員不直接與材料打交道，而與信息打交道；85%的活動不直接增加產(chǎn)品的附加值，產(chǎn)品、工藝過程、組織管理日益復雜化；設計、工藝準備等占去的時間為完成用戶訂貨總時間的65%以上。另外，在激烈的市場競爭中，供貨期與質(zhì)量往往起著比價格更為重要的作用。時間就是金錢，時間能贏得競爭的勝利。靈捷化又是擺在機械制造業(yè)面前的頭等重大課題。在技術(shù)上要實現(xiàn)柔性化，在生產(chǎn)組織上要實現(xiàn)變革。

第三篇：我國電梯行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

我國

電

梯

行

業(yè)

現(xiàn)

狀

及

發(fā)

展

趨

勢

我國電梯行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

中國電梯行業(yè)發(fā)展歷程，相對于西方工業(yè)化國家來說，我國電梯行業(yè)起步較晚，回顧我國電梯行業(yè)50年的發(fā)展歷程，大致經(jīng)歷了如下三個階段：

1）計劃經(jīng)濟時期

從1949年到1978年的30年間，我國的電梯工業(yè)發(fā)展十分緩慢，電梯生產(chǎn)

企業(yè)基本為計劃經(jīng)濟時代國家建設部定點生產(chǎn)的八大電梯生產(chǎn)企業(yè)，即北京電梯廠、上海電梯廠、沈陽電梯廠、蘇州電梯廠、天津電梯廠、西安電梯廠、廣州電梯廠、上海長城電梯廠。八大電梯生產(chǎn)企業(yè)30年總共生產(chǎn)了各種電梯萬部左右，平均每家電梯企業(yè)每年只能生產(chǎn)40部左右，中國電梯行業(yè)面臨資金和技術(shù)雙重匱乏的局面。作為中國對外開放最早的行業(yè),中國電梯業(yè)受到外資各種“蠶食”措施影響,原有的八大國企電梯品牌全軍覆沒,外資品牌壟斷的市場份額曾經(jīng)高達95%以上。近年來,一批民族電梯企業(yè)苦練內(nèi)功,絕地反擊,出現(xiàn)四分天下有其一的局面。目前,中國已成為全球電梯勁旅競爭的主戰(zhàn)場,中國電梯業(yè)目前面臨行業(yè)的重新“洗牌”,民族自主品牌應利用國家政策支持、資本市場支持等多方面有利因素,逐鹿天下,加快贏得更多市場。

2)改革開放以后引進外資

改革開放初期,鑒于當時我國資金和技術(shù)雙重匱乏的情況,國家決定引進外資,電梯業(yè)成為我國最早引進外資的行業(yè)。自1980年起,天津電梯廠、上海電梯廠、沈陽電梯廠等國內(nèi)較大的電梯企業(yè),全部與美國奧的斯、瑞士迅達、日本三菱等外資品牌合資合作,外資或合資品牌由此全面進入我國市場。

外資品牌在初期進入的時候,確實有其自身的技術(shù)、品牌優(yōu)勢和在我國所享有的稅收優(yōu)惠等超國民待遇,迅速壟斷了國內(nèi)市場,在合資初期一定程度上抑制了我國民族品牌的發(fā)展。但外資品牌的進入對于促進我國電梯業(yè)的發(fā)展也起到了一定的促進作用,也加速了民族品牌企業(yè)的發(fā)展。比如在整機生產(chǎn)企業(yè)中,外資品牌的技術(shù)與管理理念讓民族品牌提速發(fā)展;在電梯配套件企業(yè)中,從為外資品牌配套的過程中,也提高了配套水平。由于整機和配套技術(shù)的全面發(fā)展,使得電梯自主品牌全面發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士也認為,電梯行業(yè)的特性,也形成一定的進入壁壘。整機制造商需要掌握的行業(yè)技術(shù)眾多,對產(chǎn)品設計和制造、機電集成技術(shù)以及產(chǎn)品的售后安裝維保的要求高。進入電梯行業(yè)特別是整機制造領(lǐng)域,對產(chǎn)品開發(fā)、設計、管理和安裝維保人員的專業(yè)素質(zhì)要求都較高,需要一定時間的技術(shù)積累,在很大程度上形成了進入該行業(yè)的技術(shù)和人才壁壘。

同時,電梯作為終端消費品,品牌在市場競爭中的作用明顯。品牌往往成為人們在選擇電梯產(chǎn)品時的重要考慮因素,電梯生產(chǎn)企業(yè)要想建立良好的品牌并獲得

市場的認可,也必須經(jīng)過市場一定時間的不斷檢驗。

3）中國成為全球電梯制造中心和最大的電梯市場

近年來,我國電梯的出口年均增長率將保持在35%以上,電梯行業(yè)也逐步成為國內(nèi)比較重要的行業(yè)。中國電梯協(xié)會預測,未來五年內(nèi)我國垂直電梯和扶梯市場國內(nèi)市場和出口市場將分別占整個全球市場的1/2和1/3,我國在今后相當長的時間內(nèi)仍將是全球最大的電梯市場,年產(chǎn)值超千億元,電梯市場可謂前景廣闊。2008年,我國電梯產(chǎn)量超過21萬臺,年增幅超過20%,產(chǎn)量超過了全世界電梯年產(chǎn)量的50%。國務院《特種設備安全監(jiān)察條例》規(guī)定,特種設備的強制報廢制度也為我國電梯改造市場帶來了新的機遇。按國外電梯使用壽命慣例,一般日本系列電梯設計壽命為15年,歐美電梯設計壽命為25年,中國電梯的保有量已經(jīng)超過100萬臺,專家預計今后每年大修改造以及已有建筑加裝電梯的市場容量將保持在12萬臺以上。

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化建設的加速和房地產(chǎn)行業(yè)的進一步發(fā)展,城市軌道交通、機場、大型商場等城市建設投入的增加,電梯市場需求量因多方面需求得到迅速增長。目前市場份額中,外資品牌占國內(nèi)電梯市場的75%左右的份額,民族自主品牌約占25%的市場份額。但我國民族自主品牌與外資品牌在資金和品牌上仍存在一定差距,自主品牌企業(yè)的發(fā)展還任重道遠。

產(chǎn)業(yè)集群效應初顯 自主品牌加速崛起

自上世紀90年代起,大量民營企業(yè)開始介入電梯行業(yè),從為外資企業(yè)做配套或者與外資企業(yè)合資開始,在生產(chǎn)過程中不斷學習和消化技術(shù),借鑒外資企業(yè)帶來的國際化技術(shù)標準、安裝維保體系、管理模式等,自主品牌電梯在技術(shù)、質(zhì)量、管理、服務上快速步入了國際化行列,逐步發(fā)展到目前占有一定的市場份額,開始打破了外資品牌的壟斷地位,涌現(xiàn)出如康力電梯股份有限公司、江南嘉捷電梯股份有限公司、蘇州市申龍電梯有限公司等自主品牌企業(yè)。從產(chǎn)業(yè)布局上看,我國電梯整機及零部件的制造基本集中在長三角、珠三角地區(qū),其中長三角地區(qū)電梯生產(chǎn)總量占全國的60%以上。

江蘇省吳江市地處滬、蘇、浙交匯中心,是我國電梯生產(chǎn)的重要核心區(qū)域,全市擁有電梯整機生產(chǎn)企業(yè)30家、配件企業(yè)150家,形成了一個以吳江汾湖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為中心的電梯、扶梯及零部件產(chǎn)業(yè)集群,該產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)列入江蘇省100

個重點培育產(chǎn)業(yè)集群。

康力電梯是汾湖產(chǎn)業(yè)集群中具有代表性的品牌之一,公司從初期為外資品牌做配套開始,在較短的時間內(nèi)形成了從研發(fā)、設計、制造到安裝、維保等完整的業(yè)務鏈條,具備了自主研發(fā)能力,擁有成本、技術(shù)、網(wǎng)絡、人才和國家政策支持等五大相對優(yōu)勢。2005年至2008連續(xù)四年成為自主品牌銷售額第一,成為為數(shù)不多可以與外資品牌在電梯市場進行競爭的民營企業(yè),被中國電梯協(xié)會譽為“中國電梯業(yè)的希望和驕傲”。

政府支持力度的加大,為民族自主品牌電梯的成長創(chuàng)造了良好的發(fā)展空間。2008年,國家公布了《自主創(chuàng)新產(chǎn)品政府首購和訂購管理辦法》,明確了政府優(yōu)先采購國內(nèi)自主創(chuàng)新產(chǎn)品;2009年,國家出臺了裝備制造業(yè)的振興計劃,強調(diào)要“依靠區(qū)域優(yōu)勢,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集效應,形成若干具有特色和知名品牌的裝備制造集中地”。這些政策的出臺,都促進了民族電梯業(yè)的發(fā)展。如康力電梯中標蘇州市軌道交通一號線全線車站199臺自動扶梯工程,成為我國自主品牌中第一家中標城市軌道交通全線扶梯工程的企業(yè)。2009年6月,康力電梯中標南昌昌北機場自動扶梯項目,也是自主品牌中第一家中標省會以上機場工程的企業(yè)。

伴隨民族自主品牌技術(shù)水平的提升,客戶對電梯產(chǎn)品認知的增加,以及國內(nèi)采購者提高對電梯品牌的理性消費,電梯產(chǎn)品將如白色家電等一樣,市場將會逐步傾向于價廉物美的自主品牌,未來十年內(nèi)將能夠占據(jù)國內(nèi)市場的半壁江山。屆時,我國振興民族電梯產(chǎn)業(yè)的步伐才算是邁上新的臺階。

行業(yè)市場競爭格局

目前國際電梯市場基本由美國奧的斯、芬蘭通力、瑞士迅達、德國蒂森、日本三菱、東芝、日立、富士達等八大名牌壟斷，他們的銷售服務網(wǎng)點遍布世界各地廣大中心城市，合計銷量占到全球總銷量的90%以上。我國現(xiàn)已成為世界第一大電梯消費市場，巨大的需求吸引了全世界所有知名電梯企業(yè)來華投資，我國電梯市場也給這些全球最具競爭力的電梯企業(yè)提供了公平競爭的市場機制，外資電梯知名品牌或者挑選國內(nèi)知名的電梯企業(yè)作為合作伙伴，或者獨資建設世界一流的工廠，配置頂尖的設備，引進最新的技術(shù)，培訓一流的管理人才，紛紛把自己的生產(chǎn)重心和研發(fā)中心轉(zhuǎn)移到了中國。這些國外電梯知名企業(yè)因此長期以來壟斷了中國市場70%以上份額，我國電梯行業(yè)也成為了引

進的外資先進技術(shù)最多最全的行業(yè)之一。據(jù)中國電梯協(xié)會統(tǒng)計，截至2010年，以奧的斯、上海三菱為代表的大型外商獨資或合資企業(yè)占據(jù)了我國電梯市場70%的市場份額，進口電梯占據(jù)了1%的市場份額，民族企業(yè)占據(jù)了29%的市場份額。電梯業(yè)未來幾年相對樂觀

我們先來看看電梯和扶梯的產(chǎn)量，2002年電梯產(chǎn)量只有5萬臺，去年達到45.7萬臺，增長了8倍，電梯的產(chǎn)量也反映了房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

2012年的情況，根據(jù)國家政策預計完成700萬套商品房，完工500萬套保障房，完工住宅套數(shù)增加25%，兩項合計總建筑面積增加10%。行業(yè)第一季度訂單同比增長16%，綜合宏觀調(diào)控政策等多種因素，預計今年市場只增長10%的量。

大家一定不要悲觀，除非調(diào)控死，這樣全世界就會出現(xiàn)爛尾樓，那樣就太可怕了，在失業(yè)嚴重的情況下，出現(xiàn)這種可能性我認為不是很大，如果出現(xiàn)了，那肯定是中國的災難。我對中國電梯行業(yè)未來幾年還是比較樂觀的。

行業(yè)的困難與挑戰(zhàn)

我們要建立社會周期的概念，從產(chǎn)品的生產(chǎn)到最后的回收，整個花費的總成本考慮的問題，比如說節(jié)能燈用電的時候使用的成本很低，因為耗電減少，但是節(jié)能燈有很多有毒的元素。整個壽命周期短，如果在制造環(huán)節(jié)省了10塊錢，那么在整個生命周期要多花200塊錢維護，因為要增加維保次數(shù);同理，如果大家一開始多花點錢買好一點的電梯，更好一些。

產(chǎn)品的控制化太重要了，到底為什么客戶選擇你的產(chǎn)品，主要是因為價格和品牌。營銷模式方面，買一個電梯有時候幾百萬，上千萬，但實際上并沒有真正做很多工作，現(xiàn)在銷售正在走向電子商務，而現(xiàn)在我們的營銷手段還非?？筷P(guān)系，這種營銷模式是非常落后的。同時從技術(shù)上也要解決，怎樣解決安裝和維保，怎么用更長的維保周期，這是我們長遠的目標。

目前住宅地產(chǎn)有點過剩，但是商業(yè)地產(chǎn)興起了，像一些城市綜合體，萬達廣場這樣的商業(yè)地產(chǎn)將來會在中國大量涌現(xiàn)，對電梯需求會非常大?，F(xiàn)在還比較流行旅游和養(yǎng)老地產(chǎn)，將來中國要可持續(xù)發(fā)展，必須少工作，多休息，多娛樂，多

消費。我們工作的目的不是為了發(fā)展經(jīng)濟，目的是改善生活品質(zhì)，使我們更好的享受，更好的生活。

第四篇：我國電梯行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

我 國 電 梯 行 業(yè) 現(xiàn) 狀 及 發(fā) 展 趨

勢

我國電梯行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

中國電梯行業(yè)發(fā)展歷程，相對于西方工業(yè)化國家來說，我國電梯行業(yè)起步較晚，回顧我國電梯行業(yè)50年的發(fā)展歷程，大致經(jīng)歷了如下三個階段： 1）計劃經(jīng)濟時期

從1949年到1978年的30年間，我國的電梯工業(yè)發(fā)展十分緩慢，電梯生產(chǎn)企業(yè)基本為計劃經(jīng)濟時代國家建設部定點生產(chǎn)的八大電梯生產(chǎn)企業(yè)，即北京電梯廠、上海電梯廠、沈陽電梯廠、蘇州電梯廠、天津電梯廠、西安電梯廠、廣州電梯廠、上海長城電梯廠。八大電梯生產(chǎn)企業(yè)30年總共生產(chǎn)了各種電梯萬部左右，平均每家電梯企業(yè)每年只能生產(chǎn)40部左右，中國電梯行業(yè)面臨資金和技術(shù)雙重匱乏的局面。作為中國對外開放最早的行業(yè),中國電梯業(yè)受到外資各種“蠶食”措施影響,原有的八大國企電梯品牌全軍覆沒,外資品牌壟斷的市場份額曾經(jīng)高達95%以上。近年來,一批民族電梯企業(yè)苦練內(nèi)功,絕地反擊,出現(xiàn)四分天下有其一的局面。目前,中國已成為全球電梯勁旅競爭的主戰(zhàn)場,中國電梯業(yè)目前面臨行業(yè)的重新“洗牌”,民族自主品牌應利用國家政策支持、資本市場支持等多方面有利因素,逐鹿天下,加快贏得更多市場。

2)改革開放以后引進外資

改革開放初期,鑒于當時我國資金和技術(shù)雙重匱乏的情況,國家決定引進外資,電梯業(yè)成為我國最早引進外資的行業(yè)。自1980年起,天津電梯廠、上海電梯廠、沈陽電梯廠等國內(nèi)較大的電梯企業(yè),全部與美國奧的斯、瑞士迅達、日本三菱等外資品牌合資合作,外資或合資品牌由此全面進入我國市場。

外資品牌在初期進入的時候,確實有其自身的技術(shù)、品牌優(yōu)勢和在我國所享有的稅收優(yōu)惠等超國民待遇,迅速壟斷了國內(nèi)市場,在合資初期一定程度上抑制了我國民族品牌的發(fā)展。但外資品牌的進入對于促進我國電梯業(yè)的發(fā)展也起到了一定的促進作用,也加速了民族品牌企業(yè)的發(fā)展。比如在整機生產(chǎn)企業(yè)中,外資品牌的技術(shù)與管理理念讓民族品牌提速發(fā)展;在電梯配套件企業(yè)中,從為外資品牌配套的過程中,也提高了配套水平。由于整機和配套技術(shù)的全面發(fā)展,使得電梯自主品牌全面發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士也認為,電梯行業(yè)的特性,也形成一定的進入壁壘。整機制造商需要掌握的行業(yè)技術(shù)眾多,對產(chǎn)品設計和制造、機電集成技術(shù)以及產(chǎn)品的售后安裝維保的要求高。進入電梯行業(yè)特別是整機制造領(lǐng)域,對產(chǎn)品開發(fā)、設計、管理和安裝維保人員的專業(yè)素質(zhì)要求都較高,需要一定時間的技術(shù)積累,在很大程度上形成了進入該行業(yè)的技術(shù)和人才壁壘。

同時,電梯作為終端消費品,品牌在市場競爭中的作用明顯。品牌往往成為人們在選擇電梯產(chǎn)品時的重要考慮因素,電梯生產(chǎn)企業(yè)要想建立良好的品牌并獲得市場的認可,也必須經(jīng)過市場一定時間的不斷檢驗。3）中國成為全球電梯制造中心和最大的電梯市場

近年來,我國電梯的出口年均增長率將保持在35%以上,電梯行業(yè)也逐步成為國內(nèi)比較重要的行業(yè)。中國電梯協(xié)會預測,未來五年內(nèi)我國垂直電梯和扶梯市場國內(nèi)市場和出口市場將分別占整個全球市場的1/2和1/3,我國在今后相當長的時間內(nèi)仍將是全球最大的電梯市場,年產(chǎn)值超千億元,電梯市場可謂前景廣闊。2008年,我國電梯產(chǎn)量超過21萬臺,年增幅超過20%,產(chǎn)量超過了全世界電梯年產(chǎn)量的50%。國務院《特種設備安全監(jiān)察條例》規(guī)定,特種設備的強制報廢制度也為我國電梯改造市場帶來了新的機遇。按國外電梯使用壽命慣例,一般日本系列電梯設計壽命為15年,歐美電梯設計壽命為25年,中國電梯的保有量已經(jīng)超過100萬臺,專家預計今后每年大修改造以及已有建筑加裝電梯的市場容量將保持在12萬臺以上。

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化建設的加速和房地產(chǎn)行業(yè)的進一步發(fā)展,城市軌道交通、機場、大型商場等城市建設投入的增加,電梯市場需求量因多方面需求得到迅速增長。目前市場份額中,外資品牌占國內(nèi)電梯市場的75%左右的份額,民族自主品牌約占25%的市場份額。但我國民族自主品牌與外資品牌在資金和品牌上仍存在一定差距,自主品牌企業(yè)的發(fā)展還任重道遠。

產(chǎn)業(yè)集群效應初顯 自主品牌加速崛起

自上世紀90年代起,大量民營企業(yè)開始介入電梯行業(yè),從為外資企業(yè)做配套或者與外資企業(yè)合資開始,在生產(chǎn)過程中不斷學習和消化技術(shù),借鑒外資企業(yè)帶來的國際化技術(shù)標準、安裝維保體系、管理模式等,自主品牌電梯在技術(shù)、質(zhì)量、管理、服務上快速步入了國際化行列,逐步發(fā)展到目前占有一定的市場份額,開始打破了外資品牌的壟斷地位,涌現(xiàn)出如康力電梯股份有限公司、江南嘉捷電梯股份有限公司、蘇州市申龍電梯有限公司等自主品牌企業(yè)。從產(chǎn)業(yè)布局上看,我國電梯整機及零部件的制造基本集中在長三角、珠三角地區(qū),其中長三角地區(qū)電梯生產(chǎn)總量占全國的60%以上。

江蘇省吳江市地處滬、蘇、浙交匯中心,是我國電梯生產(chǎn)的重要核心區(qū)域,全市擁有電梯整機生產(chǎn)企業(yè)30家、配件企業(yè)150家,形成了一個以吳江汾湖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為中心的電梯、扶梯及零部件產(chǎn)業(yè)集群,該產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)列入江蘇省100個重點培育產(chǎn)業(yè)集群。

康力電梯是汾湖產(chǎn)業(yè)集群中具有代表性的品牌之一,公司從初期為外資品牌做配套開始,在較短的時間內(nèi)形成了從研發(fā)、設計、制造到安裝、維保等完整的業(yè)務鏈條,具備了自主研發(fā)能力,擁有成本、技術(shù)、網(wǎng)絡、人才和國家政策支持等五大相對優(yōu)勢。2005年至2008連續(xù)四年成為自主品牌銷售額第一,成為為數(shù)不多可以與外資品牌在電梯市場進行競爭的民營企業(yè),被中國電梯協(xié)會譽為“中國電梯業(yè)的希望和驕傲”。

政府支持力度的加大,為民族自主品牌電梯的成長創(chuàng)造了良好的發(fā)展空間。2008年,國家公布了《自主創(chuàng)新產(chǎn)品政府首購和訂購管理辦法》,明確了政府優(yōu)先采購國內(nèi)自主創(chuàng)新產(chǎn)品;2009年,國家出臺了裝備制造業(yè)的振興計劃,強調(diào)要“依靠區(qū)域優(yōu)勢,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集效應,形成若干具有特色和知名品牌的裝備制造集中地”。這些政策的出臺,都促進了民族電梯業(yè)的發(fā)展。如康力電梯中標蘇州市軌道交通一號線全線車站199臺自動扶梯工程,成為我國自主品牌中第一家中標城市軌道交通全線扶梯工程的企業(yè)。2009年6月,康力電梯中標南昌昌北機場自動扶梯項目,也是自主品牌中第一家中標省會以上機場工程的企業(yè)。

伴隨民族自主品牌技術(shù)水平的提升,客戶對電梯產(chǎn)品認知的增加,以及國內(nèi)采購者提高對電梯品牌的理性消費,電梯產(chǎn)品將如白色家電等一樣,市場將會逐步傾向于價廉物美的自主品牌,未來十年內(nèi)將能夠占據(jù)國內(nèi)市場的半壁江山。屆時,我國振興民族電梯產(chǎn)業(yè)的步伐才算是邁上新的臺階。

行業(yè)市場競爭格局

目前國際電梯市場基本由美國奧的斯、芬蘭通力、瑞士迅達、德國蒂森、日本三菱、東芝、日立、富士達等八大名牌壟斷，他們的銷售服務網(wǎng)點遍布世界各地廣大中心城市，合計銷量占到全球總銷量的90%以上。我國現(xiàn)已成為世界第一大電梯消費市場，巨大的需求吸引了全世界所有知名電梯企業(yè)來華投資，我國電梯市場也給這些全球最具競爭力的電梯企業(yè)提供了公平競爭的市場機制，外資電梯知名品牌或者挑選國內(nèi)知名的電梯企業(yè)作為合作伙伴，或者獨資建設世界一流的工廠，配置頂尖的設備，引進最新的技術(shù)，培訓一流的管理人才，紛紛把自己的生產(chǎn)重心和研發(fā)中心轉(zhuǎn)移到了中國。這些國外電梯知名企業(yè)因此長期以來壟斷了中國市場70%以上份額，我國電梯行業(yè)也成為了引 進的外資先進技術(shù)最多最全的行業(yè)之一。據(jù)中國電梯協(xié)會統(tǒng)計，截至2010年，以奧的斯、上海三菱為代表的大型外商獨資或合資企業(yè)占據(jù)了我國電梯市場70%的市場份額，進口電梯占據(jù)了1%的市場份額，民族企業(yè)占據(jù)了29%的市場份額。電梯業(yè)未來幾年相對樂觀

我們先來看看電梯和扶梯的產(chǎn)量，2002年電梯產(chǎn)量只有5萬臺，去年達到45.7萬臺，增長了8倍，電梯的產(chǎn)量也反映了房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

2012年的情況，根據(jù)國家政策預計完成700萬套商品房，完工500萬套保障房，完工住宅套數(shù)增加25%，兩項合計總建筑面積增加10%。行業(yè)第一季度訂單同比增長16%，綜合宏觀調(diào)控政策等多種因素，預計今年市場只增長10%的量。

大家一定不要悲觀，除非調(diào)控死，這樣全世界就會出現(xiàn)爛尾樓，那樣就太可怕了，在失業(yè)嚴重的情況下，出現(xiàn)這種可能性我認為不是很大，如果出現(xiàn)了，那肯定是中國的災難。我對中國電梯行業(yè)未來幾年還是比較樂觀的。

行業(yè)的困難與挑戰(zhàn)

我們要建立社會周期的概念，從產(chǎn)品的生產(chǎn)到最后的回收，整個花費的總成本考慮的問題，比如說節(jié)能燈用電的時候使用的成本很低，因為耗電減少，但是節(jié)能燈有很多有毒的元素。整個壽命周期短，如果在制造環(huán)節(jié)省了10塊錢，那么在整個生命周期要多花200塊錢維護，因為要增加維保次數(shù);同理，如果大家一開始多花點錢買好一點的電梯，更好一些。

產(chǎn)品的控制化太重要了，到底為什么客戶選擇你的產(chǎn)品，主要是因為價格和品牌。營銷模式方面，買一個電梯有時候幾百萬，上千萬，但實際上并沒有真正做很多工作，現(xiàn)在銷售正在走向電子商務，而現(xiàn)在我們的營銷手段還非?？筷P(guān)系，這種營銷模式是非常落后的。同時從技術(shù)上也要解決，怎樣解決安裝和維保，怎么用更長的維保周期，這是我們長遠的目標。

目前住宅地產(chǎn)有點過剩，但是商業(yè)地產(chǎn)興起了，像一些城市綜合體，萬達廣場這樣的商業(yè)地產(chǎn)將來會在中國大量涌現(xiàn)，對電梯需求會非常大?，F(xiàn)在還比較流行旅游和養(yǎng)老地產(chǎn)，將來中國要可持續(xù)發(fā)展，必須少工作，多休息，多娛樂，多消費。我們工作的目的不是為了發(fā)展經(jīng)濟，目的是改善生活品質(zhì)，使我們更好的享受，更好的生活。

第五篇：我國豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

“在幾年前，豆制品加工企業(yè)的銷售額能有幾千萬就很了不得了，沒有人認為豆制品企業(yè)的銷售額會上億。但是近幾年來，豆制品行業(yè)的發(fā)展很快，到去年（2008年），年銷售額上億元的企業(yè)達到17家。”說到中國豆制品行業(yè)的發(fā)展，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會常務副會長衛(wèi)祥云如此說。近日，針對豆制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、現(xiàn)存問題，以及行業(yè)的未來發(fā)展，慧聰食品工業(yè)網(wǎng)與衛(wèi)會長進行了交流。

據(jù)衛(wèi)會長介紹，豆制品專業(yè)委員會所指的豆制品共有五種，包括傳統(tǒng)的豆腐；傳統(tǒng)的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現(xiàn)代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆?jié){、豆奶；干發(fā)豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業(yè)可直接制作菜肴的豆制品?！斑@些都是消費者直接食用的產(chǎn)品，不包括醫(yī)藥用、保健品用蛋白質(zhì)，不包括油脂、飼料等?！?/p>

行業(yè)迅速提升

從近幾年我國豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看，目前整個行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。主要表現(xiàn)在：1.投豆量和銷售額均有顯著增長。經(jīng)過全國豆制品專業(yè)委員會的初步統(tǒng)計，我國上規(guī)模豆制品企業(yè)（投豆量在1800噸以上），2008年的總投豆量為28.44萬噸，比2007年的23.72萬噸增長了19.9%；2008年銷售額為40.43億元，比2007年的32.39億元增長了24.8%。年銷售額上億元的企業(yè)達到17家，2007年為13家。2.產(chǎn)品品種日益繁多，尤其是休閑豆腐干的生產(chǎn)增長很快，市場潛力巨大，部分產(chǎn)品和地區(qū)出現(xiàn)需大于求的現(xiàn)象。3.豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強。如北京的“白玉”、“香香唯一”、河北“豆豆”、重慶的“奇爽”等，這些品牌迅速占據(jù)了部分大中城市的主流市場，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。4.我國豆制品的工藝技術(shù)和設備水平不斷提高，與國外領(lǐng)先水平的距離不斷縮小。5.相關(guān)食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進入豆制品行業(yè)，我國豆制品生產(chǎn)的國際化趨勢越來越明顯。

與國外相比的差距

就目前我國豆制品的工藝技術(shù)和設備水平與國外相比，還有哪些差距，衛(wèi)會長解釋到：“豆?jié){和豆腐起源于我國西漢時期，唐朝傳入日本，但豆?jié){、豆腐的工業(yè)化生產(chǎn)卻是日本后來居上。目前與日本相比，我們的差距體現(xiàn)在兩個方面：設備因材質(zhì)等方面的因素，生產(chǎn)成本差距很大，相同的設備，價格相差五六倍甚至十倍，這就導致了加工效果上有很大差別。如均質(zhì)機，國內(nèi)的設備均質(zhì)效果與其相比差距很大；從原料處理，到制漿、成型等整個生產(chǎn)線的設備成龍配套能力不夠，自動化水平低。”

當前存在的問題

從目前我國豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看，存在著一些問題，如：大工業(yè)與小生產(chǎn)之間的矛盾影響行業(yè)發(fā)展，城鄉(xiāng)差距也導致了豆制品行業(yè)發(fā)展的不平衡及地區(qū)差異；另外，目前我國分散小工業(yè)的手工作坊的豆腐加工形式，不易管理，監(jiān)管難度大。這些都是行業(yè)發(fā)展需要解決的問題。

歡迎外資進入

豆制品行業(yè)在改革開放之前，是計劃性很強的食品，當時還是憑糧票供應。改革開放后，市場逐漸放開，目前屬于市場開放程度比較高的行業(yè)。當企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，需要資金時，我們歡迎外資進入，行業(yè)的發(fā)展也需要合作。

不過目前在豆制品行業(yè)外資比較少，如果與外資合作的話，可以考慮引進資金、引進先進的技術(shù)以及先進的經(jīng)營理念。

乳業(yè)信任危機是教訓

“去年的乳品危機令人遺憾，企業(yè)突破道德底線，謀取暴利；政府監(jiān)管缺失。這對于我們所有從事食品行業(yè)的企業(yè)來說都是一個教訓，應該吸?。阂獓栏癜凑諛藴噬a(chǎn)，禁止添加非食品原料，禁止超量超范圍添加食品添加劑。乳品危機事件客觀上推進了豆制品的消費，如當時的九陽豆?jié){機一再脫銷；人們對植物蛋白的認識水平得到提升。隨著人們對動植物蛋白更深的認識，營養(yǎng)平衡觀念的提升，豆制品發(fā)發(fā)展空間會很大?！?/p>

“我們專委會就是要引導企業(yè)開發(fā)好的終端產(chǎn)品，吸引消費者，從而讓消費者愛吃豆制品，從而以消費促進行業(yè)發(fā)展。另外，專委會還會引導豆制品生產(chǎn)企業(yè)正確使用原料，幫助開發(fā)新產(chǎn)品；調(diào)查行業(yè)情況，向相關(guān)部門反映，引起重視；為豆制品企業(yè)提供與國內(nèi)外同行交流的機會，如我們舉辦的中國國際大豆食品加工技術(shù)及設備展覽會，就是一個豆制品行業(yè)上下游企業(yè)之間的大聯(lián)合，大家可以互相交流，共同提高，從而促進行業(yè)的發(fā)展?！?/p>

談到今年9月1日開始實行的大豆新國標，衛(wèi)會長認為對豆制品行業(yè)來說是好事情，豆制品加工企業(yè)會嚴格按照相關(guān)標準執(zhí)行，國標嚴格了對于企業(yè)來說降低了企業(yè)風險，是好事情?！?010年的展會，比上屆展位面積增加了50%，這也預示著中國豆制品行業(yè)的發(fā)展勢頭。中國的大豆食品將迎來更好的發(fā)展前景，邁上新高度！”對于中國豆制品未來的發(fā)展，衛(wèi)會長充滿信心。

豆制品的分類及未來發(fā)展方向

目前豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品。發(fā)酵型豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非發(fā)酵型豆制品是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐，或?qū)⒍垢X經(jīng)壓制、熏制、鹵制、炸鹵制成花樣繁多的豆干。目前在市場上最有代表性的休閑豆制品是包裝休閑豆干，也就是將豆腐干制成風味獨特，適宜休閑、旅游需要的小包裝即食食品，使豆腐干從傳統(tǒng)的菜肴擴展到休閑、旅游食品，產(chǎn)品品質(zhì)與技術(shù)含量進一步提高，堪稱“第二代豆腐干”。包括“第二代豆腐干”在內(nèi)的傳統(tǒng)豆腐類產(chǎn)品雖含豐富的植物蛋白，但維生素含量較少，為了彌補第二代豆干的維生素含量不足的缺陷，未來將生產(chǎn)的第三代休閑豆干是將維生素、礦物質(zhì)含量豐富及具有某些保健功能的植物活性成分的蔬菜（如胡蘿卜、洋蔥、生姜等）與蛋白質(zhì)含量豐富的大豆進行組合，用現(xiàn)代豆制品加工技術(shù)，研制出的新一代豆干——蔬菜營養(yǎng)保健豆腐干。未來5年豆干行業(yè)將會向衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)、綠色、方向發(fā)展。

中國休閑豆制品行業(yè)現(xiàn)狀分析

目前中國休閑豆干生產(chǎn)主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在重慶、四川、湖南等地有大小休閑豆干廠500多家。據(jù)行業(yè)有關(guān)專家估計，2008年全國休閑豆干年總產(chǎn)量將突破35萬噸，市場銷售額將突破60億，但面對我國這個巨大的市場，休閑豆制品生產(chǎn)企業(yè)依然存在以下兩個較為突出的問題。

一、落后的生產(chǎn)技術(shù)、管理水平制約休閑豆干業(yè)的發(fā)展

近年來，國際豆制品行業(yè)也有了突飛猛進的發(fā)展。日本通過改進工藝技術(shù)和設計先進的機械設備制造出的豆制品罐頭和即食豆制品行銷世界各地。上個世紀90年代以來，美國也出現(xiàn)了“豆制品熱”。美國應用先進的技術(shù)手段，研究豆制品凝固機理、豆腐和豆干營養(yǎng)價值。除美、日兩國外，英國、加拿大、西德、澳大利亞等國近年都在生產(chǎn)和消費大量的大豆蛋白食品。全世界大豆蛋白工業(yè)的年增長率為25％，美國一家雜志預言：“未來的十年，最成功并最有市場潛力的并非是汽車、電視和電子產(chǎn)品，而是中國的豆制品?！?/p>

國際豆制品行業(yè)飛速發(fā)展，但我國近幾年來休閑豆干總的生產(chǎn)和市場銷售年增長率卻不超過5%，甚至有些地區(qū)出現(xiàn)了下滑的趨勢。造成這種情況的主要原因是全國休閑豆干企業(yè)水平參差不齊，90%的豆干生產(chǎn)企業(yè)還處于手工作坊式生產(chǎn)，這些企業(yè)加工成本低、質(zhì)量不穩(wěn)定，依然延續(xù)傳統(tǒng)的制作工藝，使得市場上沒有創(chuàng)新型的休閑豆干吸引消費者的眼球；另一方面是消費者對小作坊生產(chǎn)的豆干衛(wèi)生及質(zhì)量狀況存有疑慮，不敢隨便購買。

休閑豆干的生產(chǎn)集中度較低，小型企業(yè)占絕大多數(shù)，生產(chǎn)規(guī)模小，在一定程度上影響了豆干生產(chǎn)工業(yè)化水平的提高，也影響了企業(yè)的素質(zhì)和產(chǎn)品的質(zhì)量，如大豆原料中微生物污染嚴重、加工輔料帶入安全隱患、加工過程中衛(wèi)生條件差、二次（交叉）污染嚴重、殺菌強度不高、包裝落后、產(chǎn)品貨架期短、從業(yè)人員素質(zhì)較低、管理相對落后。2008年第2季度，上海市相關(guān)部門對上海賣場的休閑豆干進行了專項監(jiān)督抽查，這次抽查了92種休閑豆干，經(jīng)檢測，合格74種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為80.4%，這說明休閑豆干的生產(chǎn)合格率還較低，大量小型豆干生產(chǎn)企業(yè)沖擊著市場。在消費者慣性思維里小型豆干生產(chǎn)企業(yè)加工場所環(huán)境臟亂差、設施簡陋，不具備食品生產(chǎn)加工的基本條件。

目前豆干生產(chǎn)和市場的整治和監(jiān)管還不理想，政府有關(guān)部門和企業(yè)還未找出行之有效的辦法，在打擊和取締黑加工作坊的同時，又能引導和規(guī)范休閑豆干小作坊走向規(guī)?；?，導致豆干小作坊大量存在，部分無證無照的黑加工作坊擾亂了豆干市場。各企業(yè)的休閑豆干品種

繁多，市場銷售價格差異大，很多企業(yè)靠低價位及促銷等手段競爭，市場上缺少真正的產(chǎn)品優(yōu)化競爭力。

二、規(guī)?；C械化程度較低制約豆干企業(yè)發(fā)展

近幾年，豆干生產(chǎn)工藝技術(shù)水平和機械設備水平雖然有了明顯的提高，但與發(fā)達國家相比仍存在差距。目前我國多數(shù)企業(yè)采用簡陋的加工設備和器具，不能滿足機械化、自動化生產(chǎn)的需要，很多豆干生產(chǎn)企業(yè)僅限于作坊式或小規(guī)模生產(chǎn)加工，不僅產(chǎn)量低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定，同時也阻礙了工業(yè)化生產(chǎn)的步伐。

小作坊式的加工設備簡單，性能低下，衛(wèi)生環(huán)境惡劣。至少在5個方面不能滿足現(xiàn)代社會的需要：產(chǎn)品衛(wèi)生沒有保證，威脅消費者健康；產(chǎn)品保質(zhì)期短，不能實現(xiàn)長距離銷售；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，難以標準化，難以滿足現(xiàn)代人群的消費需求；缺少先進的流水線設備，生產(chǎn)成本過高，形成社會資源浪費；不利于廢水處理，造成環(huán)境污染。

以上5個問題，都是手工作坊式生產(chǎn)所不能解決的。因此休閑豆制品生產(chǎn)工業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、機械化、專業(yè)化、品牌化是我國休閑豆干行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

中國休閑豆制品未來5年的市場發(fā)展趨勢分析

一、企業(yè)品牌的建設

如果在10年前談論休閑豆干行業(yè)的品牌發(fā)展問題有點為時過早。但近年來隨著工藝技術(shù)改進，自動化程度的提高，原來很多解決不了的問題現(xiàn)在都迎刃而解了，保質(zhì)期的問題可以通過改進工藝、改變配方以及包裝形式得以解決；產(chǎn)品質(zhì)量可以通過科技革新得以提高，加上這幾年休閑豆干市場份額也逐年增加，休閑豆干已成為人們喜愛的休閑小食品。所以名牌產(chǎn)品和綠色食品等概念都是休閑豆干行業(yè)應該追求的理念和樹立產(chǎn)品品牌形象所需要的。一個品牌形象的建立需要用質(zhì)量來創(chuàng)造、用誠信來維護、用服務來促進、用文化來充實、用科技來提高。只有秉承這種理念，企業(yè)才能實現(xiàn)產(chǎn)品品牌化道路。比如重慶奇爽實業(yè)有限公司這幾年在企業(yè)信息化建設、企業(yè)流程化建設、產(chǎn)品技術(shù)革新、產(chǎn)品品質(zhì)控制、新型產(chǎn)品研發(fā)方面都投入了很多精力、財力，企業(yè)先后建立了品控中心、食品研究所、豆制品職業(yè)培訓學校。通過幾年的努力，“奇爽”牌系列豆干占據(jù)了重慶市的終端市場的較大份額。2007年“奇爽”牌豆干被重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“重慶知名產(chǎn)品”、2008年“奇爽”牌豆干被重慶市工商局評為“重慶市著名商標”?！捌嫠迸贫垢稍谥貞c消費者心中已占有一席之地，為未來“奇爽”品牌化建設打下了良好的基礎(chǔ)。

二、企業(yè)規(guī)?；慕ㄔO

上世紀80年代，在全國掀起的技術(shù)革新的浪潮中，豆制品行業(yè)發(fā)生了第一次變革。通過自力更生，相繼創(chuàng)造了連續(xù)煮漿機、豆渣分離機、豆干壓榨機等，生產(chǎn)工人告別了風箱、石頭和撬棒。機器作業(yè)代替了原始的手工操作，使得豆制品行業(yè)的勞動生產(chǎn)率得到了提高。2006年重慶奇爽實業(yè)有限公司投巨資在四川瀘州組建了瀘州奇爽食品有限公司，瀘州公司占地200多畝并引進西南最大、最先進生產(chǎn)流水線，規(guī)?；a(chǎn)已見雛形。同時該公司產(chǎn)品銷往全國各地，在全國近30個省、自治區(qū)、直轄市建立銷售分公司、銷售辦事處，公司擁有眾多的營銷精英，組建了完整的銷售團隊，具備強大的市場開拓力，并與全國經(jīng)銷商建立了長期、穩(wěn)定、互惠、共贏的戰(zhàn)略發(fā)展關(guān)系。

目前中國休閑豆制品市場，新產(chǎn)品琳瑯滿目，休閑豆制品品種達百余種。面對激烈的市場競爭，為了成為西南地區(qū)乃至全國最大的休閑豆制品加工企業(yè)，重慶奇爽實業(yè)有限公司斥巨資配套建立了品控中心及食品研究所，努力開發(fā)豆制品的潛在價值，使產(chǎn)品口味不斷更新來滿足消費者的需求。2008年5月在重慶市勞動與社會保障局的批準下，重慶奇爽實業(yè)有限公司開辦了重慶奇爽職業(yè)培訓學校，這為公司新品研發(fā)和工藝改進、培養(yǎng)更多企業(yè)需要的技師及管理人才、為實現(xiàn)集團化長期持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

三、工藝及新型產(chǎn)品的創(chuàng)新

隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，一些營養(yǎng)健康、口味好、保質(zhì)期長、攜帶方便的休閑豆干將有較大的發(fā)展空間。

重慶奇爽實業(yè)有限公司于2003年推出了休閑豆干全國首創(chuàng)散裝稱重的銷售模式，并在重慶地區(qū)試銷售兩年。2005年奇爽公司在成都春季糖酒會展示奇爽散裝豆干產(chǎn)品時出乎奇爽人的意料，得到廣大經(jīng)銷商的喜愛，當年實現(xiàn)銷售額翻番。從2005年到2007年奇爽公司抓住創(chuàng)新所帶來的市場契機，對設備革新改造，并不斷擴大生產(chǎn)，實現(xiàn)年銷售額以80%的速度遞增，一舉成為西南區(qū)最大的休閑豆干企業(yè)。目前，重慶大約有幾十家的豆干企業(yè)在模仿奇爽公司這一新型的休閑豆干銷售模式，這說明在重慶乃至在全國的休閑豆干還存在較大的市場容量，也有力地證明了休閑豆干將朝著衛(wèi)生、健康、方便這一方向發(fā)展。

重慶奇爽實業(yè)有限公司于2006年開始研制并相繼推出全國首創(chuàng)的營養(yǎng)蔬菜豆干，其通過將大豆、蔬菜與現(xiàn)代食品加工工藝及高新技術(shù)的應用，研制新型的植物蛋白和蔬菜的維生素復合營養(yǎng)食品，解決大豆蛋白與蔬菜中維生素，膳食纖維、微量元素等的有機結(jié)合、營養(yǎng)優(yōu)勢互補，蔬菜與大豆成分相容及蛋白凝膠成型等關(guān)鍵技術(shù)難題。

鑒于此，重慶奇爽實業(yè)有限公司在重慶食品工業(yè)研究所技術(shù)支持下，緊扣市場發(fā)展趨勢，研發(fā)胡籮卜、生姜、洋蔥等營養(yǎng)功能型蔬菜特色豆腐干，作為“第三代豆腐干”產(chǎn)品推向市場，滿足新的市場需求。

休閑豆干的科技含量與附加值將逐步提高，主要體現(xiàn)在如何開發(fā)豆干相關(guān)新型產(chǎn)品和提高產(chǎn)品保質(zhì)期兩方面，休閑豆干未來5年的發(fā)展方向?qū)⒊鵂I養(yǎng)、健康、綠色、環(huán)保、衛(wèi)生、方便方向發(fā)展。因此，企業(yè)品牌的建設、規(guī)模化生產(chǎn)、生產(chǎn)機械自動化、產(chǎn)品工藝創(chuàng)新等方面的研究是休閑豆干企業(yè)繼續(xù)生存發(fā)展的根本點。