第一篇：星級員工SOC考試

A卷

一、填空題（12題/80分），一空一分。

1、蒸飯車蒸飯時，第一層大米與水的比例是 ＿＿：＿＿；第二至第四層大米與水的比例是＿＿ ：＿＿；蒸制時間＿＿分鐘；電飯鍋煲飯時，大米與水的比例是＿＿ ：＿＿，煲飯時間＿＿分鐘，再燜制＿＿分鐘。9空

2、糯米浸泡最小量＿＿克約＿＿份，最大量＿＿克約＿＿份；浸泡＿＿小時，燙制＿＿分鐘后控水＿＿分鐘，最小量糯米淋＿＿克精制油，調(diào)＿＿檔蒸制＿＿分鐘。10空

3、用萬用桶制備普通湯底，味精＿＿克，鹽＿＿克，過濾水＿＿克；酸菜老鴨湯湯底另外加＿＿克酸梅醬。4空

4、菌菇雞湯合成雞翅根＿＿個，香菇＿＿個，茶樹菇＿＿段，銀耳＿＿顆約＿＿克，陳皮杏仁各＿＿勺，蟲草花老鴨湯合成鴨肉＿＿塊，＿＿塊去皮，＿＿塊不去皮，紅蘿卜＿＿塊，蟲草花約＿＿克，陳皮杏仁枸杞各＿＿勺。12空

5、酸菜老鴨湯合成鴨肉＿＿塊，＿＿塊肥＿＿塊瘦，咸菜畔約＿＿克，舀取酸菜老鴨湯底至不銹鋼內(nèi)膽口約＿＿厘米。5空

6、蒸湯蒸制＿＿小時，燜制＿＿小時，在蒸飯車保存≤＿＿小時，員工每＿＿小時按下蒸飯車加熱開關(guān)加熱＿＿分鐘，在中央傳送柜保存≤＿＿分鐘，常溫保存≤＿＿小時。7空

7、油條面松弛：30℃＜松弛區(qū) ≤ 35℃，松弛時間＿＿小時，使用效期＿＿小時；中心溫度≤＿＿℃；20℃＜松弛區(qū) ≤ 30℃，松弛時間和使用效期均是＿＿小時；16℃＜松弛區(qū) ≤ 20℃，松弛時間和使用效期均是＿＿小時；中心溫度﹥＿＿℃。6空

8、油條炸爐油量測試方法，確保炸爐油量在上、下油線之間（在＿＿厘米至＿＿厘米之間）2空

9、搟面用搟面杖將面搟成寬＿＿＿＿厘米，長＿＿＿＿厘米，厚＿＿＿＿厘米的長條，切條用刀將面切成寬＿＿＿＿厘米的配條，總共＿＿條；炸制＿＿分鐘＿＿秒。6空

10、成品油條重量：約為＿＿＿克，長度：＿＿＿厘米，寬：＿＿＿厘米，高：＿＿＿厘米；奉客溫度油條：≥＿＿℃。5空

11、黃豆浸泡一套＿＿＿斤，加入過濾水至桶口＿＿CM刻度線處，室溫21-30℃浸泡＿＿＿小時，室溫11-20℃浸泡＿＿＿小時，可磨制熱豆?jié){約＿＿杯，冰豆?jié){約＿＿杯。6空

12、煮制熱漿將蒸汽開關(guān)開至＿＿點鐘位置加熱＿＿分鐘，計時器響起后開蓋，繼續(xù)加熱直至煮沸，淡豆?jié){濃度在＿＿＿度，取不銹鋼量杯從龍頭處接＿＿升豆?jié){倒回煮漿桶，將蒸汽開關(guān)開至＿＿點鐘位置加蓋繼續(xù)煮＿＿分鐘，豆?jié){在保溫鍋溫度≥＿＿℃加蓋保存≤＿＿小時。8空

二、判斷題：以下題目正確的打“√”，錯誤的打“X”。

1、鹵制雞蛋需要調(diào)配鹵汁為：李錦記草菇老抽600克, 鹽90克,糖60克，味精45克，過濾水8400克。（）

2、預(yù)制蔬菜調(diào)味水稱8000克過濾水，200克鹽，30克味精。（）

3、飯線冷凍料包水浴加熱后水浴保存，為確保品質(zhì)，大份料包預(yù)估約30分鐘用量，開所需包數(shù)倒入份盆內(nèi)--最少倒入1包，并定期攪拌均勻。（）

4、預(yù)制海裙菜根據(jù)補充量表，稱量干海裙菜，按照1:50的比例加入過濾水，計時浸泡30分鐘。（）

5、按每天食品安全測溫時間，對冷藏解凍好的雞翅，取每盤中間4個最厚的雞翅根測溫，確保內(nèi)部溫度在≥1℃（）

6、預(yù)制米粉（1份約75克干米粉，每次最大制作量1500克）放入面槽沸水中計時燜制10分鐘，米粉按每包170克，分裝入保鮮袋中。（）

7、肥牛老湯，白湯，番茄湯，牛肉湯的濃度依次是：10.6-12度，2.0-2.6度，3.4-3.8度，5.0-5.6度。（）

8、預(yù)制熱紅豆沙時，1包紅豆沙配6平勺蜜紅豆（約120克)，蜜紅豆不需要加熱，直接倒入電燉鍋中與熱紅豆沙攪拌后，即可出貨。（）

9、預(yù)制布丁基底，按布丁粉：水=1：4的配比稱量，在1/3份盆中先加入開水（一批最多加入4000克開水）攪拌好后，不需冷卻，直接分裝入碗并移至冷藏設(shè)備預(yù)凍6小時。（）

10、檸檬切成0.2-0.4厘米的薄片；牛番茄在100-150克平均切成4塊，在151-250克平均切成6塊。（）

11、洋蔥切成長4～8厘米，寬0.5-1厘米的洋蔥條；卷心菜橫向間隔1.5-2厘米將1/4顆卷心菜均勻切制。（）

12、雞蛋收貨后，常溫可保存≤2天，冷藏可保存≤5天。（）

13、蘿卜干解凍24小時，保存3天。（）

14、蛋餅皮、海帶絲解凍12小時，保存24小時。（）

15、油條面、油條醬、酸菜解凍24小時，保存2天。（）

16、炸開洋、蝦皮解凍12小時，保存7天。（）

17、在工作臺上，海帶絲，米粉，五香牛肉片裝入份盆后套在冰水混合物里保存4小時。（）

18、在工作臺上，電燉鍋：紫米露，紅豆沙，電飯鍋煮的米飯的效期都是3小時，并在效期板上轉(zhuǎn)。（）

19、在工作臺上，煮漿桶內(nèi)熱豆?jié){，保溫荷包蛋，切半鹵蛋的效期是30分鐘，并在效期板上轉(zhuǎn)。

20、在中央傳送柜，配菜效期是15分鐘，每15分鐘報廢。（）

2012.1.13

第二篇：星級員工考試補充題

星級員工考試“企業(yè)文化”補充題庫

16、新鋼精神[核心價值觀]指出：“創(chuàng)新，是一種轉(zhuǎn)變觀念的過程，是一種打破常規(guī)的行為?！币韵路线@一釋義的內(nèi)容是（A、B、C、D）

A．創(chuàng)新是對產(chǎn)品、服務(wù)和過程的富有價值的變革，目的是為企業(yè)帶來新的績效，為利益相關(guān)方創(chuàng)造新的價值

B．創(chuàng)新已不再是研發(fā)部門的領(lǐng)地，它對于經(jīng)營的所有方面和所有過程都是非常重要的C．組織的領(lǐng)導(dǎo)和管理應(yīng)使創(chuàng)新成為組織的學(xué)習(xí)型文化的一個組成部分，使創(chuàng)新融入到日常工作中去

D．創(chuàng)新構(gòu)筑于組織及其員工所積累的知識上。因此，對于促進創(chuàng)新的管理而言，有效利用這些知識的能力有著至關(guān)重要的意義

17、新鋼精神[核心價值觀]指出：“奉獻，是一種貢獻社會的過程，是一種對待客戶、員工等利益相關(guān)方的態(tài)度?！币韵路线@一釋義的內(nèi)容是（A、C、D）

A．奉獻要求企業(yè)不能僅滿足于法規(guī)要求，還應(yīng)注重持續(xù)改進、超越標(biāo)準和客戶要求

B．奉獻是感恩祖國、回報社會、服務(wù)客戶、認同企業(yè)

C．奉獻是員工貢獻社會、感恩企業(yè)，是個人利益服從整體利益、顧全大局的行為

D．奉獻是員工忠誠組織，恪守職業(yè)道德，勤勉工作，高效、優(yōu)質(zhì)地完成任務(wù)

18、新鋼精神[核心價值觀]指出：“超越，是一種不斷突破目標(biāo)的過程，是一種永無止境的追求?！币韵路线@一釋義的內(nèi)容是（A、C）

A．超越是一項關(guān)注個人成長的修煉，是一項真正的終身學(xué)習(xí)，鼓勵員工做事精益求精，努力實現(xiàn)心靈深處的愿望

B．超越是挑戰(zhàn)自我、完善自我、追求極致

C．超越是發(fā)揮創(chuàng)造力，向自我挑戰(zhàn)，突破各種極限，實現(xiàn)自我超越。因為最強的對手，不一定是別人，而是自己

D．超越是勇于對于自己的思想和行為進行大排查、大檢修、大掃除，實現(xiàn)自我完善和變革

19、新鋼的治廠方針是（C）

A．認同企業(yè)、忠誠新鋼、敬業(yè)愛崗、激情奮進

B．有效、高效、快樂

C．改革活廠、從嚴治廠、科技興廠、文明塑廠

D．效率、執(zhí)行、表率

20、以下屬于《新鋼員工行為規(guī)范》的內(nèi)容是（A、C、D）

A．愛廠愛崗，勤學(xué)勤為

B．認同企業(yè)，創(chuàng)新執(zhí)行

C．守法守信，自律自強

D．友愛友善，創(chuàng)新創(chuàng)效

第三篇：星級員工

星級服務(wù)員考核標(biāo)準及考評辦法

為了讓服務(wù)員進一步體現(xiàn)自我價值,進一步感受被認可被尊重,同時也為了提高服務(wù)員自我素質(zhì),形成“我要學(xué)習(xí),我要進步,我要提升,我要奉獻”的本集團企業(yè)文化,達到規(guī)范各快餐門店服務(wù)標(biāo)準,進一步提高各門店服務(wù)質(zhì)量,本酒店決定下達《星級服務(wù)員標(biāo)準及考核辦法》,希望各門店遵照執(zhí)行.一、服務(wù)員的價值:

在異常激烈的市場競爭中.商業(yè)企業(yè)之間的競爭是服務(wù)差異的競爭,服務(wù)差異的競爭其實是人的競爭,誰擁有一支高素質(zhì)的服務(wù)員工隊伍,誰就可以在競爭中勝出.一個餐飲業(yè)企業(yè),服務(wù)員人數(shù)占比很高，是企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)目標(biāo)的終端服務(wù)群體,如何調(diào)動服務(wù)員的積極性,提高其服務(wù)技能水平,是現(xiàn)代餐飲業(yè)企業(yè)競爭的關(guān)鍵,所以服務(wù)人員的價值就是: ? 服務(wù)員是實現(xiàn)餐飲銷售的橋梁 ? 服務(wù)員可以幫助門店改進現(xiàn)有流程 ? 服務(wù)員了解顧客、了解市場 ? 服務(wù)員是客戶管理的基礎(chǔ)

? 服務(wù)員是企業(yè)品牌的傳播者和維護者

二、星級員工工資標(biāo)準: ? 試用服務(wù)員工資標(biāo)準:1800元； ? 準服務(wù)員工資標(biāo)準:2000元； ? 一星級員工工資標(biāo)準:2100元+生日蛋糕；

? 二星級員工（儲備領(lǐng)班級)工資標(biāo)準:2200元+生日蛋糕+工作滿一年+已評為一星員工；

? 三星級員工（儲備主管級）工資標(biāo)準:2300元+生日蛋糕+工作滿兩年+已評為二星員工；

? 五星級員工（儲備店長/經(jīng)理級）工資標(biāo)準:2500元+生日蛋糕+工作滿三年+已評為三星員工；

? 二星員工開始記入儲備干部名單,單店考核分數(shù)最高者提供帶薪旅游機會。

三、星級員工考核標(biāo)準: 員工的價值被更充分地得到尊重和認可,積極性被得到更好的維護,企業(yè)目標(biāo)才能得到更充分地實現(xiàn).為此,本酒店擬定了體現(xiàn)服務(wù)員價值的《星級服務(wù)員考核標(biāo)準及考評辦法》如下: 1.一星級員工考核標(biāo)準: 應(yīng)知部分: 1)2)熟記員工獎懲條例;熟記門店總餐位數(shù)（酒店各樓面包房數(shù)和位置、個樓面大堂餐位數(shù)）；

3)字;4)5)熟記酒店基本禮貌用語;熟記工作臺內(nèi)各類家私應(yīng)備數(shù)量;熟記本門店的營業(yè)時間;門店主管級以上管理人員的名6)7)8)9)熟記基本服務(wù)流程;熟記門店菜品菜名及價格;熟記常用酒水名稱和價格;熟記門店地址,訂餐電話號碼;10)熟記本店每個樓面的電器開關(guān)在哪里;11)熟記本店菜肴共分幾大類； 12)傳菜生能始終用托盤上菜 應(yīng)會部分: 1)2)3)4)5)6)疊口布;7)8)9)知道開市前后準備工作內(nèi)容;知道菜肴上桌后應(yīng)說那些話做哪些事;會規(guī)范地擦玻璃杯.懂得語言服務(wù)的重要性;會在不同場合使用不同的禮貌用語;會用托盤進行服務(wù): 會電腦輸單;會按點菜卡格式聽寫點菜;會稱呼所有主管及以上管理人員名字和職稱;會在12分鐘內(nèi)按要求完成十人桌的鋪臺，酒店員工會實操部分: 鋪臺;托盤;輸單;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盤;調(diào)換骨盤;疊口布;評估部分: 傳菜生能否始終堅持托盤服務(wù);能否有條不紊地按要求服務(wù)十個人餐位,能否堅持使用禮貌用語對待客人,上級和同事,一星級應(yīng)知應(yīng)會基本標(biāo)準在工作中執(zhí)行情況如何.能否服從上級.報考資格: 新員工試用期過后滿一個月,一個月內(nèi)無考勤不良記錄,一個月內(nèi)無過失；

老員工報考前三個月內(nèi)無考勤不良記錄，無過失記錄。2.二星級員工考核標(biāo)準: 應(yīng)知部分: 1)2)3)熟記一星級應(yīng)知的基本內(nèi)容； 熟記熟記制服穿著規(guī)定；

熟記本酒店菜譜菜肴的菜名、制法、主輔料、味型；酒水單上的酒水名稱和價格；

4)5)熟記到達本店公交線路；

酒店員工熟記宴會服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準。

應(yīng)會部分: 1)2)會一星級應(yīng)會的基本內(nèi)容

會掌握托盤平衡,（考試要求:左手托盤,托盤內(nèi)放四瓶啤酒,單手托12分鐘）;3)4)5)會按點菜卡格式和點菜要求點菜;會在7分鐘內(nèi)按要求完成十人桌的鋪臺;酒店員工會疊三種以上花樣的口布;6)7)格;會規(guī)范地擦玻璃杯,5分鐘擦凈五個玻璃杯;能隨口講出10個自己最熟悉的菜肴名字,并能報出價實操部分: 鋪臺;托盤行走(托盤內(nèi)啤酒瓶不能倒,酒瓶與酒瓶之間不能碰撞);輸單;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盤;調(diào)換骨盆;疊口布;15分鐘內(nèi)開一張規(guī)定價格的菜單,要求總價不超過正負50元.評估部分: 能否始終堅持托盤服務(wù),能否完成餐飲部下達的個人營業(yè)指標(biāo),能否對任何人始終堅持使用禮貌用語,能否無條件地服從上級的領(lǐng)導(dǎo),能否堅持按照二星級標(biāo)準嚴格要求自己.報考資格: 已成為一星級服務(wù)員,工作滿一年，報考前三個月內(nèi)無考勤不良記錄,三個月內(nèi)無過失,三個月內(nèi)無客人投訴記錄.3.三星級員工考核標(biāo)準: 應(yīng)知部分: 1)2)3)4)5)6)熟記二星級應(yīng)知的基本內(nèi)容;熟悉本店各種類型臺面數(shù)量;熟悉各類椅子的數(shù)量;熟記自己每天的工作內(nèi)容和工作要求;酒店員工熟悉本酒店包房和大堂家私配比;酒店員工熟記宴會常用餐具的配比;酒店員工熟記宴會酒水?dāng)[放要求;7)8)9)酒店員工熟記宴會冷菜擺放要求;酒店員工熟記宴會服務(wù)中清臺要求;酒店員工熟記服務(wù)員在宴會開始之前站立迎賓的位置;10)酒店員工熟記宴會迎客時的服務(wù)內(nèi)容.應(yīng)會部分: 1)2)3)4)格;5)6)7)能隨口介紹店內(nèi)一半以上酒品和價格;會介紹自己每天的工作內(nèi)容和工作要求;能在30分鐘內(nèi)配制兩張不同要求的菜單,菜單價格不會二星級應(yīng)會的基本內(nèi)容 會根據(jù)客人要求配菜;5分鐘擦凈10個紅酒杯;能隨口講出15個自己最熟悉的菜肴名字,并能報出價超過要求價格的正負50元；

8)10）會帶準員工成為一星員工。

實操部分: 鋪臺;托盤行走(托盤內(nèi)啤酒瓶不能倒,酒瓶與酒瓶之間不能碰撞);輸單;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盤;調(diào)換骨盤;疊口布;30分鐘內(nèi)開二張規(guī)定價格的菜單,要求總價不超過正負50元.面試測驗(測驗內(nèi)容范圍是應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容).評估部分: 傳菜部員工能否始終堅持托盤服務(wù),能否完成餐飲部下達的個人營業(yè)指標(biāo) ,能否做到禮貌用語不離口,能否始終注重自己的個人形象(儀容儀表和行為舉止),能否無條件地服從上級的領(lǐng)導(dǎo)并能完成領(lǐng)導(dǎo)下達工作任務(wù),能否堅持按照三星級標(biāo)準嚴格要求自己.報考資格: 二星級服務(wù)員并工作滿兩年,三個月內(nèi)無考勤不良記錄,三個月內(nèi)無過失,三個月內(nèi)無客人投訴記錄.至少帶出出一名一星級服務(wù)員.4、五星級員工考核標(biāo)準: 應(yīng)知部分: 1)2)3)4)5)6)7)8)9)熟記三星級應(yīng)知的基本內(nèi)容;熟記開檔收檔工作檢查要點;熟記生日宴婚宴應(yīng)回避的菜肴;知曉三個月內(nèi)酒店的各項促銷活動內(nèi)容及操作方法;熟知婚宴化妝間應(yīng)準備的東西;3)熟記家私管理辦法;4)基本知道各種菜肴制作所需時間;基本知道高檔宴會中的禮儀禮節(jié);熟記各種杯子的名稱和用途;10)熟記處理客人投訴的流程;應(yīng)會部分: 1)會三星級應(yīng)會的基本內(nèi)容;2)3)4)5分鐘擦凈10個直身杯;能隨口講出20個菜肴名字,并能報出價格;能在30分鐘內(nèi)配制三張不同要求的菜單,菜單價格不超過要求價格的正負50元.5)6)7)能隨口介紹全部酒品和價格;會熟練講出處理客人投訴的流程.眼睛里能看出目前服務(wù)中存在的問題,并能提出解決這些問題方法;8)訓(xùn)要求.9)會帶教三星以下員工晉升.會掌握一定的業(yè)務(wù)培訓(xùn)知識,知道三星級以下員工的培實操部分: 鋪臺;托盤行走(托盤內(nèi)啤酒瓶不能倒,酒瓶與酒瓶之間不能碰撞);輸單;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盤;調(diào)換骨盆;疊口布;講解清蒸東星斑的服務(wù)程序以及注意要點,30分鐘內(nèi)開三張規(guī)定價格的菜單,要求總價不超過正負50元.面試測驗(測驗內(nèi)容范圍是應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容).評估部分: 能否始終堅持托盤服務(wù),能否完成餐飲部下達的個人營業(yè)指標(biāo),能否有條不紊按標(biāo)準服務(wù)40人以上的餐位,能否做到禮貌用語不離口,能否始終笑臉應(yīng)對每一個人,能否始終注重自己的個人形象(儀容儀表和行為舉止),能否無條件地服從上級的領(lǐng)導(dǎo)并能及時主動地完成領(lǐng)導(dǎo)下達工作任務(wù),在日常工作中能否注重團隊協(xié)作,是否有良好的溝通能力,能否堅持按照五星級標(biāo)準嚴格要求自己.能否一幫一地帶好三星級以下員工并能幫助其通過晉升星級服務(wù)員的考核和評估.報考資格: 三星級服務(wù)員并工作滿三年,報考前三個月內(nèi)無考勤不良記錄,三個月內(nèi)無過失,三個月內(nèi)無客人投訴記錄;至少帶出出一名二星級服務(wù)員.為了體現(xiàn)自己的價值,為了你的工作進一步被認可,為了不斷完善自己,為了進一步受人尊重,希望各位服務(wù)員從現(xiàn)在做起,從我做起,盡快在“我要學(xué)習(xí),我要進步,我要提升,我要奉獻”的酒店企業(yè)文化氛圍中茁壯成長,不斷進步,為企業(yè),為自己創(chuàng)造更美好的明天而努力!

第四篇：星級員工

制造部月度星級員工評選管理辦法 第一章 總則 第一條 ：目的

通過組織優(yōu)秀員工評選，以點帶面，激發(fā)員工工作積極性，保證工作優(yōu)質(zhì)高效的開展，以滿足企業(yè)快速發(fā)展，以便在全體員工中形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍，特制訂本辦法。第二條 ：適用范圍

本辦法適用于制造部各單位全體基層員工，包括各科室、車間（廠）一線員工。第三條 ：一線員工

包括制造技術(shù)工藝人員、檢驗人員、生產(chǎn)工人、技術(shù)工人、設(shè)備維修等； 第二章 管理職責(zé) 第四條

：評選管理部門

綜合組負責(zé)組織制造部星級員工的評選、獎勵等工作，并負責(zé)制訂、完善和維護評選標(biāo)準和評選程序。第五條 ：相關(guān)職責(zé)

各科室、工廠應(yīng)參照本辦法組織制訂、完善本單位星級員工的評選管理辦法，并負責(zé)根據(jù)評選標(biāo)準組織評選本單位內(nèi)部星級員工，及根據(jù)名額比例向制造部推薦申報。第三章 評選標(biāo)準 第六條 ：分類

星級員工從工藝、品質(zhì)、人事三方面進行綜合考核可分為五、四、三、二、一星級員工；質(zhì)量標(biāo)兵、“5S”標(biāo)兵?；緱l件

星級員工必須具備以下條件，缺一不可。1．在事業(yè)部連續(xù)工作3個月以上；（包含3個月）2．遵守考勤紀律，月度總出勤率在99 %以上；

3．品德端正，遵紀守法，無違反國家法律法規(guī)和廠規(guī)廠紀行為；

4．工作認真負責(zé)，積極主動，服從整體安排，能配合同事完成各項工作任務(wù)，無較大的工作失誤；

5．熱愛美的，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽； 6．完全勝任本職工作，能較好完成工作任務(wù)。第七條

：具體評選條件

（一）五星級評選標(biāo)準：

1、工作年限超過3個月

2、遵守集團規(guī)章制度，全月無遲到、早退、曠工者，3、本崗位5S評比無扣分紀錄者，4、有良好的團隊精神，善于主動與人合作；

5、工作認真負責(zé)，善于改進工作方法，工作效率高；

6、工作中計劃性強、積極完成各項工作任務(wù)；

7、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，為人正直誠實，作風(fēng)正派，有良好的個人修養(yǎng)；

8、努力進取，不斷學(xué)習(xí)新知識，有創(chuàng)新精神，敬業(yè)愛崗；

9、質(zhì)量意識強，對質(zhì)量風(fēng)險防范、產(chǎn)量和質(zhì)量的提升有突出貢獻，明顯超越他人的員工。

10、對企業(yè)的忠誠度、崗位的熱愛程度高。

（二）四星級評選標(biāo)準：

1、工作年限超過3個月

2、全月無遲到、早退、曠工，全月請假不超過1次者；

3、工作認真，在質(zhì)量、操作技能等方面表現(xiàn)出色。

4、適應(yīng)其崗位工作要求

5、對本部門職能的實現(xiàn)和工作成效的貢獻程度較高；

6、服從上司，工作主動，勤懇。

7、工作表現(xiàn)優(yōu)秀，在部門中起到表率作用，具有具體事跡者（提供資料）

（三）三星級評選標(biāo)準： 不限制年限，符合崗位要求，工作表現(xiàn)良好，無重大質(zhì)量事故通報，質(zhì)量意識需進一步提升，完成的工作質(zhì)量要進一步提高，自我要求提升者。

（四）二星級評選標(biāo)準： 質(zhì)量意識、崗位技能需要一定程度的提高，需要對其工作質(zhì)量進行監(jiān)督方可按要求完成工作任務(wù)，無遲到、早退現(xiàn)象等。

（五）一星級評選標(biāo)準：

具有一定質(zhì)量意識、滿足崗位技能要求，認真做好本職工作，無曠工、遲到、早退者。

（六）凡一季度內(nèi)兩次被評為三星級優(yōu)秀員工者，可直接晉升為四星級員工，并頒發(fā)榮譽證書，將其相片張貼到公司光榮榜。

（七）凡本內(nèi)兩次被評為四星級優(yōu)秀員工可有機會直接晉升為五星級員工，并做為優(yōu)秀員工候選人，頒發(fā)榮譽證書，將其相片張貼到公司光榮榜。

（八）凡本內(nèi)兩次被評為五星級優(yōu)秀員工可做為制造部部長獎金候選人，頒發(fā)榮譽證書，將其相片張貼到公司光榮榜。第八條：評選方法：

由各科室根據(jù)員工操作實際工作情況及表現(xiàn)，按事業(yè)部的要求，評選出本科室不同星級名單。第九條：標(biāo)準說明

各科室、工廠應(yīng)根據(jù)本單位實際情況，在此標(biāo)準的基礎(chǔ)上細化、充實和完善各評選條件，確保評價體系的統(tǒng)一性、科學(xué)性和可操作性。第四章 評選程序

第十條：評選時間

事業(yè)部星級員工評選時間為每月30日前，每月一次；并要求各科室、工廠在每月30日以前完成本單位內(nèi)部優(yōu)秀員工評選，并將名單上報至制造部。第十一條：評選人數(shù)

原則為五、四星級員工每工廠一名，三、二、一、質(zhì)量標(biāo)兵、5S標(biāo)兵每條線體各一名 第十二條：候選人推薦

各科室、單位組織填寫“制造部星級員工申報表”經(jīng)主管、經(jīng)理審批簽字后，按規(guī)定名額向制造部推薦申報。第五章

優(yōu)秀員工獎勵

第十三條：獎勵標(biāo)準

制造部星級員工由制造部組織實施獎勵，原則上五、四、三、二、一星級員工；質(zhì)量標(biāo)兵、“5S”標(biāo)兵的獎勵分別為300元、250元、200元、150元、100元、100元、50元。

第五篇：員工星級管理制度

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超市員工星級管理制度

為了加強規(guī)范化管理，充分體現(xiàn)企業(yè)的人才觀、分配觀，激勵員工的競爭意識，進一步提高員工的業(yè)務(wù)能力、文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，為員工創(chuàng)造一個充分展現(xiàn)自己的舞臺。公司實行員工星級管理制度如下：

一、評定辦法：

1．員工星級評定由個人申請、部門推薦、筆試、答辯、員工評議、經(jīng)營辦公會評定相結(jié)合產(chǎn)生。

2．星級營業(yè)員根據(jù)年中的績效考核記錄及獎懲記錄每年考評一次，優(yōu)者上、庸者下。

3．每年在考評中不合格的星級營業(yè)員做降級處理。

二、星級設(shè)置及參評條件

1． 一星級營業(yè)員：在本公司工作達半個月以上，表現(xiàn)良好，無重大責(zé)任事故及記過紀錄者。

2． 二星級營業(yè)員：具有一星級營業(yè)員資格達一年以上，模范遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，無重大責(zé)任事故及記過紀錄，業(yè)務(wù)水平、服務(wù)技能優(yōu)秀者。3． 三星級營業(yè)員：具有二星級營業(yè)員資格達一年以上，模范遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，無重大責(zé)任事故及記過紀錄，業(yè)務(wù)水平、服務(wù)技能優(yōu)秀并受過公司多次表彰者。

4． 對企業(yè)做出突出貢獻且各方面表現(xiàn)突出者可不受以上年限限制及評定時間限制，由部門推薦，經(jīng)考評程序，經(jīng)營辦公會直接評定。

三、考評內(nèi)容： <一>服務(wù)質(zhì)量 1．商品及環(huán)境衛(wèi)生 2．服務(wù)技巧 3．服務(wù)用語 4．企業(yè)規(guī)章制度 <二>服務(wù)技能 1．商品知識 2．商品陳列技巧----------------------------精品word文檔 值得下載 值得擁有---------------------------------

3．工作程序 4．管理能力 <三>獎懲紀錄 1．年中獎勵次數(shù) 2．年中處罰次數(shù) <四>團隊精神 1．職工團結(jié) 2．協(xié)作精神

四、星級營業(yè)員待遇

1．被評定為星級營業(yè)員的員工每月可享受公司星級補貼。2．一星級營業(yè)員每月享受星級補貼 元。3．二星級營業(yè)員每月享受星級補貼 元。4．三星級營業(yè)員除每月享受星級補貼 元。