第一篇：酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：解析舊世界產(chǎn)區(qū)德國的酒莊旅游

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酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：解析舊世界產(chǎn)區(qū)德國的酒莊旅游

德國酒鄉(xiāng)一年四季都生機勃勃。春天的老藤蓄勢待發(fā)，夏日的枝頭果實累累，秋季采摘時節(jié)壓榨機隆隆作響，冬日葡萄汁在橡木桶中開始化繭成蝶的變化。最后凝聚于瓶中的葡萄酒，是天、地、人共同造就的產(chǎn)物，凝聚著自然的精粹。當你漫步或騎行于葡萄田間的專用小道上，能感受到自然的靜謐與土地的力量。不禁讓人暢想這年景、這塊地會有怎樣的收獲，將會造就出怎樣性格面貌的葡萄酒。是豐腴還是骨感？奔放還是優(yōu)雅？對舊世界葡萄酒產(chǎn)國而言，每年的葡萄收成中會有許多未知數(shù)，但也正是這份不確定讓人更為期待。

德國酒莊發(fā)展與其地理環(huán)境孕育之農(nóng)作物相關(guān)，山坡地上的葡萄園莊景觀，看似臺灣之高山茶園，但也相當注重水土保持，維持大面積之保育林地。在陡峭山坡地的葡萄園因采收人工較高，釀造成本高，考慮合理利潤之下，所產(chǎn)葡萄酒以自產(chǎn)自銷為主，應(yīng)用在地營銷策略，配合休閑觀光的推展，藉由游客的消費，提升整體的經(jīng)濟發(fā)展。

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去德國之前，我總覺得這是個寒冷而嚴肅的國家，如果用顏色來形容，那肯定是黑白色調(diào)。然而，這次的德國葡萄酒之旅，卻好像忽然間給我的黑白照片鋪上了一層鮮艷的色彩，濃重而活躍。在德國旅游推廣營銷上的“酒鄉(xiāng)”之旅，由萊茵河及其支流流域的葡萄產(chǎn)區(qū)串聯(lián)而成，從北邊的阿爾產(chǎn)區(qū)、經(jīng)過普法茲，到南部黑森林巴登產(chǎn)區(qū)，其中菁華路線的“酒莊大道”所經(jīng)之地均是葡萄園，每個酒鄉(xiāng)在七至九月分別排定葡萄酒節(jié)，暑期到德國渡假的游客，總能恭逢其會，遇上一次盛大的葡萄酒節(jié)慶。

其實每年從3月開始，德國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)會舉辦大大小小的葡萄酒節(jié)。在每年的8-9月，是德國葡萄酒節(jié)舉辦的高峰時期，不過在整個春天到夏天，一些村莊和葡萄園也會有許多慶?；顒?。

葡萄酒節(jié)的開始——3月杏花節(jié)

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這是每年“德國葡萄酒之路”上的Gimmeldingen小鎮(zhèn)舉辦的第一個葡萄酒節(jié)。在3月中旬到4月間，杏花將整個村莊裝點成一片片的白色和粉色，“杏花節(jié)”（Mandelbluetenfest）便揭開了德國葡萄酒節(jié)的序幕。這時，面包房里會擺滿裝飾著粉紅色冰塊的花形糖餅干，果香濃郁的雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒也會開始上市。世界上最大的葡萄酒節(jié)——9月香腸集市

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雖然這個節(jié)日被稱為“香腸集市”（Wurstmarkt），不過它卻是當?shù)赜忻膬?yōu)質(zhì)葡萄酒的慶祝活動。這個節(jié)日會在德國第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，萊茵蘭-普法爾茨（Rhineland Palatinate）州的巴德迪爾克海姆鎮(zhèn)（Bad Duerkheim）上舉辦，當?shù)厝苏J為它是世界上最大的葡萄酒節(jié)。這個慶祝活動已經(jīng)延續(xù)了近600年。

最熱鬧的葡萄酒節(jié)——10月葡萄豐收節(jié)

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諾伊施塔特報特拉瑟（Neustadt an der Weinstrasse）地區(qū)是“德國葡萄酒之路”其中的一個站點。這里的葡萄酒盛會一般在10月份進行，這是當?shù)刈詈玫钠咸丫乒?jié)之一，這時德國各產(chǎn)區(qū)的“葡萄酒皇后”都會聚集到一起，最終選出一名“德國葡萄酒皇后”。最后，人們將在感恩節(jié)這天，一起走過老城區(qū)的鵝卵石街道，來結(jié)束這個進行了100多年的葡萄酒節(jié)。

最浪漫的葡萄酒節(jié)——美因茨葡萄酒集市

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美因茨地區(qū)則會以“葡萄酒集市”（Weinmarkt）的方式來慶祝葡萄酒節(jié)，地點通常選在風(fēng)景如畫的公園和玫瑰園。你可以一邊品嘗著當?shù)仫L(fēng)味獨特的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，一邊享受漫步在公園里的悠閑；如果你喜歡，還可以去欣賞一下藝術(shù)品和手工藝品的展覽。最美味的葡萄酒節(jié)——法蘭克福萊茵高葡萄酒節(jié)

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每年的9月份，在法蘭克福（Frankfurt）萊茵高的（Rheingau）葡萄酒節(jié)上，酒商們會帶來超過600款葡萄酒。慶?；顒訒诔鞘兄行呐e行，這里臨近法蘭克福的步行街——“Fressgasse”，這條街上有許多著名的餐廳和咖啡館。在葡萄酒節(jié)上，最值得品嘗的酒款就是萊茵的雷司令簽名葡萄酒。

最迷人的葡萄酒節(jié)——斯圖加特葡萄酒節(jié)

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每年的8、9月份，都會有超過1,000,000名葡萄酒愛好者涌入斯圖加特市（Stuttgart），參加“斯圖加特葡萄酒節(jié)”。這是德國最盛大、最迷人的葡萄酒節(jié)之一，在120個傳統(tǒng)裝飾的壁龕里，您可以品嘗到來自250多個地區(qū)的葡萄酒，包括特羅靈格（Trollinger），雷司令（Riesling），肯納（Kerner）和米勒-圖高（Muller-Thurgau）的葡萄酒，以及施瓦本的美食，如雞蛋面疙瘩和餃子。

最歡樂的葡萄酒節(jié)——摩澤爾-伯恩卡斯特酷思葡萄酒節(jié)

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從每年的4-10月，整個摩澤爾河流域都會舉辦葡萄酒節(jié)。其中最值得稱贊的一個是9月份在伯恩卡斯特酷思村（Bernkastel Kues）舉辦的慶祝活動。這場葡萄酒節(jié)有幾大亮點，包括蘭茨胡特城堡（Landshut Castle）的煙花匯演，當?shù)仄咸丫苹屎螅╓einkoenigin）的加冕儀式，以及獲加冕的葡萄酒皇后將與當?shù)貍鹘y(tǒng)的酒商一起走過整個村莊等活動。

除了以上有趣的葡萄酒節(jié)以外，在葡萄酒產(chǎn)區(qū)，看到酒窖開放的牌子，便可大膽地進門參觀、試酒。名酒莊要先預(yù)約，可在當?shù)芈糜畏?wù)中心索取資料。10月是葡萄普遍開始收獲的季節(jié)，人們忙于釀酒，酒廠多不開放。這點需要酒友們注意。下面在給大家介紹一下德國酒莊旅游的小貼士：

酒鄉(xiāng)旅游小貼士

1食

在德國餐館，只要不是特高級的，僅要一杯酒也可以。

除了餐館、酒吧，打著Weingut招牌的店鋪，可以先試飲，再購買中意的品種。

美因茲的街頭，到處可見Weinstude的招牌，不僅能喝到價廉物美的葡萄酒，白天還有德式家庭套餐，晚上的飯也較一般便宜。10—11月份還可以喝到未經(jīng)過濾的原味葡萄酒，一杯1—2馬克。2住

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在德國無論多么偏僻的小鎮(zhèn)，都可以找到很好處的住處。單人房40—200馬克，雙人間60—300馬克。豪華旅館單人間多在180馬克以上，雙人房250馬克以上。

家庭式旅館（pension），都市人均35—60馬克，近郊休閑地20馬克起。

年輕人投宿青年之家（Youth Hotel），德語為Jugendherberge，住宿費更便宜。6—8人一間，床鋪干凈有淋浴，提供早餐。有的由古堡改建，非常豪華。

3行

想隨心所欲地游覽萊茵地區(qū)，理想的方式是自己駕車。在德國租車，需持有國際駕照。機場出境大廳就有數(shù)家公司的柜臺，如Hertz、Avis、Interrent、Europa Car。周末租車，以周為單位租車均有優(yōu)惠。

德國的鐵路網(wǎng)十分發(fā)達，對游客最實用的是城際快Intercity(IC)，可使用德國鐵路通票；德國的汽車交通，有鐵路汽車（Bahhbus）、歐洲汽車（Europabus）、郵政汽車（Postbus）以及民營汽車，也非常方便。

4氣候

夏秋之際是游覽酒鄉(xiāng)的最好季節(jié)，葡萄園美麗迷人。10月是采收時節(jié)，縱酒狂歡，熱鬧非凡。6月—9月，白天平均氣溫多在20余度，夜晚清涼，多在10多度。10月白天溫度降到10多度，11月在10度左右。

特別提示

德國10大最受歡迎的葡萄品種以及種植比例

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雷司令是世界上最好的釀酒白葡萄，它個性多樣: 從無甜到有甜，從清新花香、果香到淡雅草香，也常伴蜜香、礦物香，是德國白葡萄酒的杰出代表。

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德國葡萄酒因其高品質(zhì)與高人工成本，在國內(nèi)購買并不便宜。并且由于德國國內(nèi)葡萄酒消耗量巨大，出口到海外市場的量并不大。所以如果行李箱有空余，在酒莊挑選幾瓶德國葡萄酒作為紀念品或饋贈親友再適合不過了。許多酒莊都提供先試后買的服務(wù)，方便顧客們選擇最合自己口味的酒款。雖說在酒莊能享受到比城市經(jīng)銷商更優(yōu)惠的第一手價格，但是由于旅行者負載能力有限，建議挑選那些市面上不常見的，或是僅供cellar door出售的特別酒款。（說的更直白一點，也就是一瓶可以帶回家的葡萄酒）。若在旅途結(jié)束后，葡萄酒愛好者們在日常生活中仍然會是不是的想起這次旅途及其中的美好回憶，并且樂于同周圍的人分享這段美好時光，那么這酒是一次非常成功的葡萄酒體驗之旅了！

藍裕文化專注于酒莊設(shè)計，主題樂園設(shè)計，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計

第二篇：酒莊旅游考察報告

篇一：酒莊考察報告

赴河北懷來酒莊、萊恩堡酒莊考察報告

2012年9月30日，劉總、楊經(jīng)理、張工等前往河北懷來各酒莊進行了1天的實地考察。先后考察了孔雀城、瑞云酒莊、容辰酒莊、迦南酒莊等地，聽取了有關(guān)專家和技術(shù)人員的詳細講解，并就酒莊發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及經(jīng)營中存在的問題等進行了廣泛地研討和交流。通過學(xué)習(xí)、考察和交流，理清了我們今后發(fā)展莊園經(jīng)濟的一些觀念和認識，本次考察使我們開闊了視野，感受很深。

一、考察地特點

（一）懷來所處的北緯40度線是世界葡萄種植的黃金地帶，獨特的自然氣候條件非常適宜葡萄生長，被國內(nèi)外專家確認為中國最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一。

擁有每年一屆“葡萄采摘暨葡萄中國佳酒招商網(wǎng)節(jié)”這個媒介平臺，大力宣傳，招商引資。懷來縣種植葡萄有近千年的歷史。近年來，懷來因地制宜實施了“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“合同契約”、“莊園式開發(fā)”等基地建設(shè)模式，加快從農(nóng)戶分散種植向基地規(guī)?；N植的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了葡萄種植面積每年一萬畝的滾動發(fā)展。目前全縣已形成桑園、東花園、小南辛堡、大黃莊四大葡萄主產(chǎn)區(qū)。建設(shè)用地65萬（拿到商服證的價格），大包干價格。7%的建設(shè)用地。莊園門檻年產(chǎn)大于75噸。單體可以劃分產(chǎn)權(quán)，商服用地（土地證，產(chǎn)權(quán)證，40年）。本地區(qū)目前有33個酒廠拿到生產(chǎn)許可證。

二、取得的經(jīng)驗（工藝、設(shè)備、酒的種類、酒莊布局、產(chǎn)能情況、園區(qū)情況）

（一）瑞云酒莊

1、建筑風(fēng)格：瑞云酒莊建筑風(fēng)格為濃郁古樸的中國鄉(xiāng)村風(fēng)格，石頭房子，點綴中國鄉(xiāng)村代表性什物，如玉米和辣椒。建筑材料為紅磚和石頭，酒莊內(nèi)功能布局涵蓋了生產(chǎn)場所（發(fā)酵、灌裝、酒窖）、休閑娛樂辦公場所（會所、品酒、酒吧、畫廊、接待、博物館、辦公室、商店等）

2、工藝設(shè)備：具有200余個225升橡木桶，7噸的國產(chǎn)發(fā)酵罐約25個，三個果漿泵，螺桿泵。傳統(tǒng)螺旋壓榨機，小型手工灌裝線（沒有貼標機，膜過濾機、沖瓶機、灌裝機、打塞機、封帽機），除梗破碎機，采用傳統(tǒng)的干紅發(fā)酵工藝。隨后在橡木桶中釀制18個月左右，瓶儲24個月。目前年產(chǎn)60噸左右，將來年產(chǎn)400噸左右。小型硅藻土過濾機1噸/時。

3、產(chǎn)品種類價格：全是單品種酒。珍藏赤霞珠紅葡萄酒、赤霞珠年份酒。西拉干紅

4、銷售模式：期酒模式、會員制，市面上買不到。

5、園區(qū)情況：98年租的地，04年投建，07年有產(chǎn)量，園區(qū)面積約600畝。品種主要有赤霞珠、西拉。西拉。機械埋土，加人工后面再埋。3*1米。主要是霜霉病。不打藥。不施肥。

6、投資情況：園區(qū)投資較早，土地成本較低，投資者為張家口當?shù)厝恕?/p>

（二）迦南酒莊

王雪紅，兩個大葡萄園。12000畝，附近5000畝，建了兩個。中法參股50.3.迦南是自己建的。兩個項目挨著。迦南沒有接待。所有酒莊基本都沒有接待、旅游、休閑功能，基本都是生產(chǎn)建筑。只有桑干酒莊是成熟的酒莊。

（三）容辰酒莊容辰酒莊建設(shè)規(guī)模3000噸，但現(xiàn)在年產(chǎn)僅300噸，大部分時間廠房設(shè)備閑置。全部引進國外設(shè)備，投資人應(yīng)該為美國背景的華裔，受到某個國外成熟酒莊的感染，而仿照該酒莊，引進全套生產(chǎn)線。但是遇到了發(fā)展阻力，而不得減緩、改變原來的思路，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)少而精的產(chǎn)品。

容辰酒莊基本沒有綠化、沒有休閑娛樂設(shè)施。設(shè)備非常先進，生產(chǎn)配套齊全，是三個酒莊中唯一全面成熟的生產(chǎn)性酒莊。但不具有休閑旅游性。固定資產(chǎn)投資嚴重浪費。由于當?shù)厥称穼徟枇?，而沒有灌裝外部產(chǎn)品或讓渡生產(chǎn)線的使用權(quán)。

三、考察認識與今后發(fā)展建議

（一）合理布局、科學(xué)規(guī)劃

（二）加大對葡萄園區(qū)建設(shè)的投資力度

1、繼續(xù)扶持葡萄種植業(yè)2、3、完善集葡萄科研攻關(guān)、技術(shù)推廣、種苗繁育和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測為一體的葡萄服務(wù)體系，全面提高綜合生產(chǎn)水平，為基地建設(shè)提供強有力的技術(shù)保障。

4、實施人才培養(yǎng)工程，加強科技隊伍建設(shè)。促進科技成果的轉(zhuǎn)化，提高集約化管理水平和葡萄的科技含量；全面推行科技示范和技術(shù)培訓(xùn)工作。

5、總之，通過這次考察，對我團葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有關(guān)重大問題的認識有了一個飛躍，一些成功經(jīng)驗的借鑒應(yīng)用，必將對我團葡萄產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生重大影響，將促使我團葡萄產(chǎn)業(yè)逐步走向規(guī)范，走向成熟。

（二）萊恩堡酒莊

1、考察地特點：

房山位于北京西南，地勢西高東低，屬太行山山脈，擁有首都最大的山前暖區(qū)。全區(qū)有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000畝土地處于北緯40°酒用葡萄種植黃金線，適合種植酒用葡萄。為此，房山區(qū)委、區(qū)政府決定依托淺山區(qū)得天獨厚的自然資源，大力發(fā)展國際葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)。北京房山國際葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)按照原產(chǎn)地、標準化、高質(zhì)量、品牌化酒莊酒發(fā)展原則，打造高端葡萄酒莊園產(chǎn)業(yè)帶，并與之配套建設(shè)相關(guān)的商務(wù)貿(mào)易會展區(qū)、加工物流區(qū)、科研教育區(qū)、生態(tài)辦公區(qū)和人文涵養(yǎng)區(qū)。未來房山淺山區(qū)將形成以中西文化、田園風(fēng)光為特色的，集葡萄種植、葡萄酒釀造、交易展示、餐飲娛樂、旅游觀光、科研教育為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶。

2、酒莊概況：

2.1酒莊布局：酒莊現(xiàn)在建有一個臨時發(fā)酵車間，兩排職工平房宿舍（莊園之家），一個集娛樂、餐飲、休閑、洗浴為一體的酒莊會所，一個在建集發(fā)酵、加工、灌裝、窖藏、展示銷售、倉儲等為一體的歐式風(fēng)格酒莊主題樓（歐洲城堡風(fēng)格），另外酒莊有酒莊博物館、古堡、酒莊別墅群項目在策劃設(shè)計階段。發(fā)酵能力約400噸

園區(qū)主要有六個三年齡葡萄園區(qū)，兩個嫁接、品種實驗性園區(qū)，品種主要為：赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅鹿輒，霞多麗，維代爾。已建成園區(qū)總面積約300畝。酒莊有長工40余名，公司自有宿舍、食堂。今年發(fā)酵第一批葡萄酒。

2.2、酒莊設(shè)備：釀酒設(shè)備有意大利原裝進口5噸發(fā)酵罐24個，5噸橡木桶10個及228升橡木桶200余個。有各類進口活塞泵、離心泵，氣囊壓榨機、破碎除梗機等。園區(qū)設(shè)備有進口噴藥機，自制噴藥機。旋耕機。

2.4、公司園區(qū)管理文件：種植部詳細流程；葡萄觀察記錄方案等。

3、取得的經(jīng)驗：

3.1、公司應(yīng)該聘請專業(yè)的酒莊設(shè)計公司對車間布局、功能布局進行設(shè)計，聘請專業(yè)資深的釀酒師進行發(fā)酵工藝的規(guī)劃，最好在投產(chǎn)或驗收前請食品安全部門（qs）審查，以便于順利取得qs認證。

3.2、在種植前，要對園區(qū)歷史、周邊環(huán)境有個詳細的了解，并形成標本或者拍攝紀念，使將來酒莊講解時具有歷史感、個性感、故事感和獨特唯一性，挖掘酒莊本身的故事，這正是酒莊酒的內(nèi)涵：個性、唯

一、稀缺。

3.3、在種植前，做土壤剖面，分析土層分布情況和土壤養(yǎng)分情況，以便于栽植適宜的釀酒品種和根據(jù)土壤情況選擇施肥種類和數(shù)量。

3.4、要有個性化的酒，采用個性化的釀酒工藝，只有個性化才能在市場中區(qū)分出來，讓人記住，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，探索個性化工藝（冷浸、帶梗發(fā)酵等）

3.5、積極尋求政府扶持，在路燈、機械、葡萄苗木、土地方面尋求篇二：旅游考察報告 鄉(xiāng)村旅游考察報告

慶云縣渤海路街道辦事處金山社區(qū)支部書記——齊洪亮

旅游業(yè)的快速發(fā)展，能夠進一步提升地方區(qū)域知名度，激發(fā)廣大群眾自豪感。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)野農(nóng)村風(fēng)光和活動為吸引物、以城市居民為目標市場、以滿足旅游者休閑娛樂和回歸自然等為目的的一種旅游方式。它是一個市民需要、農(nóng)民受益、前景無限廣闊的新興產(chǎn)業(yè)。

一、在臺灣的所見所聞

日月潭，潭面清澈碧綠，群山環(huán)抱，山水輝映，風(fēng)光旖旎，到處都回蕩著綺麗的風(fēng)姿，令人百看不厭、贊嘆不絕！

士林官邸為蔣介石和宋美齡官

邸，蔣介石在此生活了26年。官邸 分為山區(qū)和平地區(qū)，平地區(qū)目前已 開放民眾游覽，園區(qū)內(nèi)的花草樹木 是休閑踏青的好去處，內(nèi)花園位于 官邸正館對面為中式庭園，外花園 則為西式庭園；

三義木雕博物館將木雕之美具體呈現(xiàn)，讓觀眾對木雕的應(yīng)用與藝術(shù)獲得完美的體驗； 飛牛牧場為游客提供一個優(yōu)質(zhì) 的休憩空間及三生合一，生產(chǎn)、生 活、生態(tài)的農(nóng)村休閑體驗，讓人由 “親近大自然”的生活體驗中學(xué)習(xí)“尊重大自然、愛護大自然”；

茶山房肥皂體驗館，除了琳 瑯滿目的肥皂紀念品，熱煮制皂 法、茶山房嚴選物料等，帶給游 客的更是一次深刻的寓教于樂、回味無窮的觀光記憶。

七股鹽場咋看尤似矗立于沙漠中的巨石，登臨其上，猶處嚴寒極地，很有雪國風(fēng)味。進入故宮廣場前，即見六根石柱所組成的牌坊，坊上題有孫中山手跡“天下為公”，拾級而上，可見刻有“博愛”二字的銅鼎。故宮博物院收藏之富舉世公認，內(nèi)部仿清乾隆皇帝的養(yǎng)心殿格局而設(shè)，除了展示王羲之的名跡，四支梁柱上還掛著唐朝陸羽《茶經(jīng)》的放大局部照片。通過本次旅游，極大地豐富了我們的精神文化生活，開闊了視野，增長了見識。

二、慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的優(yōu)勢、現(xiàn)狀與差距

我認為，我縣具有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的突出優(yōu)勢。也看到，鄉(xiāng)村旅游已呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭，但也還存在一些問題。

(一)優(yōu)勢突出，開發(fā)潛力巨大

1、優(yōu)越的地理條件是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在的慶云縣無線通信已完全覆蓋，對外信息交流非常便捷。伴隨著京滬高鐵投入運營、德濱高速建成通車，慶云交通便利優(yōu)勢和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢日益顯現(xiàn)，由此帶來的聯(lián)動效應(yīng)與日俱增。從這里出發(fā)，可實現(xiàn)“半小時下海、一小時上天、兩小時進京”。慶云縣大部分的鄉(xiāng)村距縣城都在一個小時以內(nèi)的車程。國道205線、省道315線和246線貫穿縣城，是連接華南、華北、東北和北京、天津的重要交通樞紐。便捷的交通將為慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展插上騰飛的翅膀。

2、豐富的旅游資源是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的巨大潛力。慶云是第一批山東旅游強縣，擁有國家aaaa級旅游景區(qū)1處、aa級景區(qū)4處。海島金山寺、慶云小商品現(xiàn)代批發(fā)市場、慶云紀念館、唐棗生態(tài)園、北海公園等景點已初具規(guī)模，慶云宮休閑養(yǎng)生中心、祥云歡樂世界也在建設(shè)中.3、深厚的文化底蘊，純樸的民俗民風(fēng)是打造鄉(xiāng)村旅游的重要形式。慶云歷史悠久，文化燦爛，人杰地靈，物阜民豐。“慶云”之名，有“吉慶祥云”之意。慶云是龍山文化的發(fā)祥地之一，留有眾多宗教、民俗的歷史文化資源。這些優(yōu)秀的地方文化，是鄉(xiāng)村旅游取之不盡、用之不竭的源泉。

(二)鄉(xiāng)村旅游勢頭良好，有待于引導(dǎo)

鄉(xiāng)村旅游是伴隨著人民小康生活的到來而應(yīng)運而生，沐浴著農(nóng)村改革的春風(fēng)春雨而茁壯成長的朝陽事業(yè)。慶云縣的鄉(xiāng)村旅游還在探索階段。(三)存在的問題

現(xiàn)有的旅游景點建筑城市化、活動簡單化，游客接待量太少等。

三、慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標與定位

如前所述，我縣完全有條件依托豐富的自然和人文資源，建設(shè)形象鮮明、風(fēng)貌獨特、吸引力大、競爭力強的鄉(xiāng)村旅游區(qū)。建成對大都市最具吸引力的觀光農(nóng)業(yè)基地、休閑度假勝地、納涼避暑重地、戶外運動場地。(一)市場定位

1、觀光農(nóng)業(yè)基地。依托祥云歡樂世界，在東辛店鎮(zhèn)逐步形成可觀的大棚時鮮蔬菜，時令水果，反季節(jié)蔬菜、藥材等一系列極富觀賞性和參與性的知名的品牌項目，使之成為慶云縣最具影響力和吸引力的觀光農(nóng)業(yè)基地。

2、休閑度假勝地。依托海島金山寺、慶云宮休閑養(yǎng)生中心、嚴務(wù)水庫、濕地公園等生態(tài)良好、環(huán)境宜人的地方，建設(shè)一批度假村、休閑山莊和農(nóng)家樂。形成對應(yīng)不同社會階層、不同職業(yè)人群、不同年齡對象消費群體的規(guī)模不同、檔次不等的休閑度假場所。其中重點是環(huán)境的建設(shè)、特色的出新和服務(wù)的提升，給人以生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)雅、獨具特色的飲食起居環(huán)境，安全衛(wèi)生、細致如微、熱情周到生活與出行服務(wù)。使之不僅能留住游客，還要能吸引回頭客，甚至能成為他們定期或長期休閑度假的場所，成為他們的第二個家。根據(jù)不同的資源開發(fā)各具特色的消夏納涼項目，如在慶云宮休閑養(yǎng)生中心周邊修建森林木屋、河邊草房、巖洞居室、竹林小院、溪邊吊腳樓、林間別墅等納涼度夏的場所;配套開發(fā)一些適合夏季的體育健身與游樂的項目，如河邊垂釣、游泳、溪流戲水、林間游戲、散步、棋牌等;還可為一些人士提供諸如網(wǎng)上辦公、交易、科研、藝術(shù)創(chuàng)作的條件，為殘疾和康復(fù)病人提供療養(yǎng)、康復(fù)治療的條件，使他們都能較長時期的住下來，輕松愉快的工作和生活。

四、慶云鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策與措施(一)堅持以下原則

1、突出鄉(xiāng)土特色的原則。對于都市人群來說,鄉(xiāng)村旅游就在于鄉(xiāng)村的特有魅力,既要保持鄉(xiāng)村的特有的“土”味和“野”味,也要保持鄉(xiāng)村旅游資源的原汁原味。

2、保護與開發(fā)并重的原則。要遵循保護性的開發(fā)原則。開發(fā)是目的,保護是前提。必須要保護好鄉(xiāng)村的水、森林、植被等自然資源和農(nóng)耕民俗等鄉(xiāng)村文化資源。要維護好當?shù)氐纳鷳B(tài)資源,防止人為的破壞和污染。

3、自然美與人工美相協(xié)調(diào)的原則。鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)是在其原有的自然風(fēng)景的基礎(chǔ)上進行的加工改造,因而要使自然美和人工美有機的結(jié)合起來,協(xié)調(diào)二者的發(fā)展，使其變得草青、水更清。吃、住、行、游、購、娛等旅游接待服務(wù)設(shè)施，游覽標志標牌的設(shè)置等，都要既考慮服務(wù)功能的完善和配套，也考慮與鄉(xiāng)村景觀協(xié)調(diào)，使之具有濃郁鄉(xiāng)村特色。

4、經(jīng)濟效益與社會效益相結(jié)合的原則。既要以取得最大經(jīng)濟效益為目的,注意投入、產(chǎn)出的測算和經(jīng)營管理，也要注意社會效益,要考慮旅游者的身心健康和獲得更多的知識;既要考察接待人數(shù)、旅游收入等經(jīng)濟指標，又要考察基礎(chǔ)設(shè)施改善、民間文化的發(fā)掘、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)等社會指標，做到兩個效益的雙豐收。(二)采取四項策略

1、科學(xué)編制規(guī)劃，合理開發(fā)資源。要把鄉(xiāng)村旅游納入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，納入農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展加以謀劃。要在對鄉(xiāng)村旅游資源進行全面調(diào)查的基礎(chǔ)上，制訂出我縣鄉(xiāng)村旅游的中長期發(fā)展規(guī)劃和近期發(fā)展規(guī)劃。要對這些地域旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)作出計劃安排,對旅游資源的利用進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，對旅游產(chǎn)品的開發(fā)進行細致謀劃，對旅游景點和接待點進行合理的布局，對旅游風(fēng)貌的設(shè)計加以規(guī)范。在規(guī)劃的引領(lǐng)下，合理開發(fā)具有地方特色的自然生態(tài)資源、民俗文化、傳統(tǒng)飲食和制作工藝等資源，穩(wěn)步發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光型、休閑度假型、民俗文化型和美味佳肴型農(nóng)家樂。

2、借助各方力量，外引內(nèi)聯(lián)開發(fā)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最大的難題是資金問題。首先，政府要整合財政支農(nóng)資金、扶貧資金、移民資金、項目資金篇三：旅游考察報告(圖文并茂)旅游考察報告

2014年8月21日至9月1日我們團一行前往南方各個代表性的旅游景點進行考察，途徑蘇州、上海、杭州、烏鎮(zhèn)、橫店、福州、廈門、溫州，領(lǐng)略了南方城市獨具特色的地理文化和風(fēng)土人情。

鏡頭一：蘇州（獅子林、拙政園、蘇州博物館、山塘街）顧頡剛先生曾說過：“蘇州城之古為全國第一，尚是春秋物”，但是在我看來外人對蘇州古城的了解是遠遠不及蘇州園林的。這里物華天寶，人杰地靈，因其從古至今繁榮發(fā)達、長盛不衰的文化和經(jīng)濟，被譽為“人間天堂”，素有“絲綢之都（絲綢之府）”、“園林之城”的美譽。又因其小橋流水人家的水鄉(xiāng)古城特色，而有“東方威尼斯”、“東方水都（東方水城）”之稱。作為中國極具特色的旅游城市，蘇州旅游的魅力在于其豐富的自然旅游資源和人文旅游資源。古樸的街市、悠長的水巷，蜿蜒流淌的小河，清澈明凈的 水光橋影，以及“轎從門前進，船在家中過” 的水鄉(xiāng)風(fēng)情是蘇州水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的真實寫照；蘇 州的絲綢、工藝品有著悠久的歷史，濃厚的 文化底蘊，素有“絲綢之府、工藝之市”的 美譽。現(xiàn)今的蘇州已經(jīng)成為“城中有園”、“園 中有城”，山、水、城、林、園、鎮(zhèn)為一體，古典與現(xiàn)代完美結(jié)合、古韻今風(fēng)、河蟹發(fā)展 的國際化大都市。鏡頭二：上海（杜莎夫人蠟像館、外灘、南京路、城市規(guī)劃館、上海博物館）上海這座現(xiàn)代化的大都市，處處透露著時尚的氣息。中國大陸第一大城市； 四個中央直轄市之一；是中國大陸的經(jīng)濟、金融、貿(mào)易和航運中心。上海創(chuàng)造和打破 了中國世界紀錄協(xié)會多項世界之最、中國 之最。上海位于我國大陸海岸線中部的長 江口，擁有中國最大的外貿(mào)港口、最大的 工業(yè)基地。有超過2000萬人居住和生活 在上海地區(qū)，其中大部分屬漢族江浙民系，通行吳語上海話。

鏡頭三：杭州（西湖、河坊街、中國美術(shù)學(xué)院）

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”杭州西湖自古以來就是文人墨客偏好的地方。蘇堤春曉、柳浪聞鶯、花港觀魚、曲院風(fēng)荷、雙峰插云、三潭映月，平湖秋月、雷峰夕照、南屏晚鐘、斷橋殘雪，雖未能一一目睹但是一樣讓我們感受到江南獨特的風(fēng)韻。而在這西湖景區(qū)，著名 的靈隱寺又讓我們領(lǐng)略到宗教文化的豐富多 彩。河坊街，是一條有著悠久歷史和深厚文 化底蘊的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城 根兒”，更是南宋的文化中心和經(jīng)貿(mào)中心。橙 黃色的瓦片、青白色的騎墻、明晃锃亮的牌 樓，昨晚的清河坊歷史街區(qū)在冷暖相宜的光 照下顯得愈加韻味十足。這是河坊街的亮燈

工程試驗。游人紛紛駐足觀看并不時發(fā)出贊嘆，燈光如此精致，人們在被勾勒出的古建筑的線條中徜徉，仿佛回到了明清時代。鏡頭三：烏鎮(zhèn)

烏鎮(zhèn)以其原汁原味的水鄉(xiāng)風(fēng)貌和深厚的文化底蘊，一躍成為中國著名的古鎮(zhèn)旅游勝地。傳承千年的歷史文化；淳樸秀美的水鄉(xiāng)風(fēng)景；風(fēng)味獨特的美食佳肴；繽紛多彩的民俗節(jié)日??深厚的人文積淀和亙古不變的生活方式使烏鎮(zhèn)成為了東方古老文明的活化石。智慧的傳承伴隨脈脈書香，在烏鎮(zhèn)展現(xiàn)出一幅迷人的歷史畫卷。開放以來，烏鎮(zhèn)每年吸引二百多萬海內(nèi)外游客前來觀光游覽，成為浙江省年接待外賓數(shù)量最多的單個景點。烏鎮(zhèn)在展 示中國古老文化的非凡魅力和東方生活的傳 統(tǒng)精髓的同時，也成為了一個傳統(tǒng)文化的傳播 者和中外文化的交流使。西柵景區(qū)占地面積 三平方公里，毗鄰古老的京杭大運河畔，由十 二個碧水環(huán)繞的島嶼組成，需坐渡船進入。烏 鎮(zhèn)西柵街區(qū)真正呈現(xiàn)了原汁原味的江南水鄉(xiāng) 古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌。

鏡頭四：橫店（秦皇宮、清明上河圖、夢幻谷）“不到秦王宮，枉來影視城”，有雄偉 壯觀的各類宮殿，五步一樓，十步一閣；廊 腰縵回，檐牙高啄，各抱地勢，鉤心斗角。巍巍城墻與王宮大殿交相輝映。主宮“四海 歸一殿” 威嚴矗立，高聳挺拔，淋漓盡致地 表現(xiàn)出秦始皇并吞六國，一統(tǒng)天下的磅礴恢 宏氣勢。蜂房水渦，矗不知其幾千萬落。長

橋臥波，復(fù)道行空，高低冥迷，不知西東。更有充分展示了秦漢時期街肆風(fēng)貌的“漢街”，黃塵古道?清明上河圖影視拍攝基地是“東方好萊塢”--橫店影視城最具魅力的景觀。清明上河圖景區(qū)影視拍攝基地集旅游觀光、休閑度假、影視拍攝于一體，她生動地再現(xiàn)了北宋都城汴京城的社會風(fēng)貌、風(fēng)土人情，給人以一種穿越時空，走近歷史的悠遠感覺。但她出于宋代而不拘泥于宋代，可滿足漢代后，民國以前為歷史背景的影視拍攝。

晚上我們來到了酒店附近的夢幻谷，在這里好玩刺激的游戲應(yīng)有盡有。夢幻谷景區(qū)，包括橫店老街、江南水鄉(xiāng)、夢文化村三大區(qū)域。是一個以火山爆發(fā)、暴雨山洪等各種自然現(xiàn)象及自然風(fēng)貌展示為主，配以各種游樂設(shè)施和演藝活動等內(nèi)容的大型夜間影視體驗主題公園。夢文化村集最豐富的古老神秘的自然奇觀和驚險刺激的游樂項目為一體，帶給您的是驚心動魄的強烈震撼和如夢如幻的新鮮體驗。景區(qū)內(nèi)數(shù)十處名目新奇的人造景觀和自然景觀，定會讓身臨其境的您流連忘返。國內(nèi)首家震撼體驗性災(zāi)難表演“暴 雨山洪”令人膽顫心驚。全球最大火山實 景演出《夢幻太極》為您打造的是一臺賞 心悅目、美不勝收的視覺盛宴。鏡頭三：廈門（中山步行街、普陀寺、鼓浪嶼）

“城在海上，海在城中”，廈門是一座 風(fēng)姿綽約的“海上花園”。島、礁、巖、寺、花、木相互映襯，僑鄉(xiāng)風(fēng)情、閩臺習(xí)俗、海濱美食、異國建筑融為一體，四季如春的氣候更為海的魅力錦上添花。海水環(huán)繞、沙灘廣闊、陽光和煦，由于生態(tài)環(huán)境良好，廈門的空氣清新，棲息著成千上萬的白鷺，形成了廈門獨特的自然景觀，又因為廈門的地形就像一只白鷺，它因此被人稱為“鷺島”！

廈門是一個溫馨的城市，是一個美麗的城市，是一個寧靜的城市，是一個宜居宜游的城市。通過這次的旅游考察，開闊了我的眼界，增長了知識，對我以后的學(xué)習(xí)有很大的幫助，讓我更深刻的體會到了“藝術(shù)取自生活，更高于生活”的道理！

第三篇：酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：酒莊旅游未來發(fā)展趨勢分析

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/

酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：酒莊旅游未來發(fā)展趨勢分析

近年來，酒莊游成為葡萄酒企業(yè)多元化收入的途徑之一，加之地方政府對葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游發(fā)展的重視，人們生活品味的快速提升、對身心健康的越發(fā)重視以及商務(wù)宴請日益增加等因素的催化，以紅酒消費和酒莊旅游等為基礎(chǔ)內(nèi)涵的“紫色浪潮”浪漫來襲。以及張裕這樣的大酒企不斷加大在酒莊游方面的投資力度，國內(nèi)中小酒莊紛紛發(fā)展酒莊旅游，國內(nèi)酒莊旅游呈現(xiàn)一派繁華態(tài)勢。

酒莊的經(jīng)營特色、建筑風(fēng)格、規(guī)模大小在很大程度上取決于建設(shè)者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能，從功能定位及功能布局上來考慮中國酒莊的發(fā)展思路，很有必要?；诰魄f項目案例的實戰(zhàn)經(jīng)歷，我們在酒莊功能定位及功能布局方面積累了寶貴的經(jīng)驗，形成了自己的一套看法。

酒莊的功能

但無論哪一類主題功能的酒莊，具體功能上均有相通或相近之處，只不過各有側(cè)重。從國內(nèi)投資及市場環(huán)境來看，無論酒莊大小和類別差異，一般要實現(xiàn)生產(chǎn)、居住、休閑、接待（客房）、商務(wù)、娛樂、健身、展示等功能，概而言之是生產(chǎn)、窖藏、生活、商務(wù)、展賣、旅游這六大功能，其中生產(chǎn)、窖藏是兩大必備功能，生活、商務(wù)、展賣、旅游是四項選擇性功能：

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/（1）生產(chǎn)功能，如工藝流程圖所示，在生產(chǎn)車間，葡萄成熟采摘后，要經(jīng)過分選除梗到罐裝成品的全過程。主要設(shè)備包括：榨汁機、過濾機、離心機、冷凍機、S型添加機、發(fā)酵罐、保濕罐、離心泵、螺桿泵、熱處理器等；

（2）窖藏功能，是酒莊重要的儲酒空間，紅酒一般要經(jīng)過0.5～2年的儲藏才可達到成品酒的品質(zhì)。原則上設(shè)置在地下，通過自然或機械方式使其達到12～18度，濕度70%的環(huán)境溫度。酒窖一般分為桶裝區(qū)、瓶裝區(qū)及品酒區(qū)；

（3）生活功能，是酒莊建筑的重要組成部分，功能設(shè)置、交通流線的組織，要滿足高端人群對生活的需求，做到動靜分區(qū)、潔污分區(qū)、內(nèi)外有別。一般分為生活休息區(qū)、娛樂休閑區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)；

（4）商務(wù)功能，商務(wù)平臺、形象窗口、企業(yè)名片。該功能區(qū)包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧（品酒區(qū)）、餐廳包間、公共衛(wèi)生間等；

（5）展賣功能，文化展示、紅酒品賣，紅酒文化欣賞和展示室、紅酒的品鑒售賣臺（廳）等；

（6）旅游功能，包括生產(chǎn)線參觀、紅酒文化鑒賞、婚紗攝影及婚宴婚慶等旅游項目。

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 根據(jù)功能定位和功能分析，將其落到具體用地及建筑空間上，是另一個非常重要的問題——功能布局。尤其是紅酒生產(chǎn)設(shè)備設(shè)置，但好在其設(shè)置具有很大的靈活性，如不銹鋼罐、橡木桶可根據(jù)產(chǎn)量及建筑空間大小定制，壓榨機、灌裝機等設(shè)備種類多樣且位置可酌情移動等等情況可使空間利用、面積匹配達到理想效果。換言之，空間設(shè)計要考慮設(shè)備規(guī)格但不可過于拘泥于設(shè)備規(guī)格的限制。經(jīng)研究測算，生產(chǎn)功能區(qū)面積占到總建筑面積的1/3或以內(nèi)為宜。

酒莊旅游是把雙刃劍

做的好的酒莊，旅游對形象的傳播具有正面的功效，但做的并不好的酒莊，或者自認為好的酒莊，可能情況就適得其反了。旅游的人士五花八門，什么人都有，有的不懂，有的很懂。因此，對于做旅游的酒莊，不要認為將建筑建設(shè)的很漂亮就能贏得掌聲和喝彩，對于懂酒者來說，這只是表象，他們更看重的是“內(nèi)涵”。另外，酒莊的建設(shè)往往具有“扎堆”的特性，所以比較性很強。很多相關(guān)工作沒有做好，游客未必都能記得住，未必買賬，甚至在比較當中產(chǎn)生座次排名，經(jīng)不起深層次推敲的酒莊，可能旅游真的是把雙刃劍。

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 成功的酒莊旅游案例分析

張裕北京愛斐堡酒莊

張裕作為國內(nèi)酒莊旅游的“領(lǐng)頭羊”，目前已擁有6家4A級旅游景區(qū)。2002年，國內(nèi)首個集釀造、旅游觀光、休閑娛樂于一體的專業(yè)化酒莊——張?？ㄋ固鼐魄f建成，開啟了國內(nèi)酒莊旅游產(chǎn)業(yè)先河。2006年，張裕與加拿大冰酒公司合作建成遼寧黃金冰谷酒莊，隨后，張裕又在北京郊區(qū)建成北京張裕愛斐堡國際酒莊，以其外觀宏偉、風(fēng)景秀麗，成為眾多電視劇、電影拍攝場地。2013年，陜西張裕瑞納城堡、新疆張裕巴保男爵酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊三大酒莊相繼開業(yè)，至此張裕正式建立起以國內(nèi)六大酒莊為核心的葡萄酒工業(yè)旅游體系。

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張裕煙臺國際葡萄酒城

在2016年張裕企業(yè)又在煙臺建立了張裕國際葡萄酒城項目，總占地6200畝，計劃總投資60億元人民幣，生產(chǎn)項目（一期）已于2016年完工。煙臺張裕國際葡萄酒城包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)。

煙臺張裕國際葡萄酒城將打造世界一流的葡萄酒現(xiàn)代大工業(yè)釀造示范區(qū)，打造世界一流的中國原產(chǎn)地標準的種植釀造示范區(qū)，打造中國第一個葡萄酒工業(yè)旅游5A級景區(qū)。

藍裕文化專注于酒莊設(shè)計，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計，主題樂園設(shè)計。

第四篇：酒莊旅游綜合開發(fā)項目可行性研究報告

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

目 錄

第一章 總論

一、概論

昆明旅游發(fā)展的總體目標是：以歷史昆明、人文昆明、生態(tài)昆明與現(xiàn)代昆明和諧共生為基礎(chǔ)，確立構(gòu)建高品位休閑度假城市、旅游綜合競爭力領(lǐng)先城市、國際商務(wù)旅游中心城市的發(fā)展目標，以發(fā)展大產(chǎn)業(yè)、提升大形象、發(fā)揮大功能、促進大文化、美化大環(huán)境為基礎(chǔ)，把旅游產(chǎn)業(yè)作為促進經(jīng)濟增長的動力產(chǎn)業(yè)，推動社會進步的和諧產(chǎn)業(yè)，建設(shè)生態(tài)文明和促進區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，深化對外開放的窗口產(chǎn)業(yè)，以觀光為基礎(chǔ)，以休閑度假為主導(dǎo)，以商務(wù)為拓展，以專項為特色，提高旅游業(yè)對昆明經(jīng)濟社會和云南、全國旅游發(fā)展的貢獻度。昆明的旅游業(yè)發(fā)展，既要依托資源基礎(chǔ)，也要充分發(fā)揮昆明的地理區(qū)位、產(chǎn)業(yè)集聚、商業(yè)特色和人文環(huán)境等方面的綜合優(yōu)勢，按照增強“帶動力、影響力、輻射力”的要求，加快打造云南旅游產(chǎn)業(yè)最重要的增長級和發(fā)動機。

“十二五”期間，西山區(qū)將鼓勵發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)循環(huán)種植養(yǎng)殖業(yè)、現(xiàn)代化城郊型農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工及流通業(yè)，生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；加快發(fā)展精細新型磷化工、光機電、生物制藥、風(fēng)力發(fā)電、裝備制造、新材料、環(huán)保等產(chǎn)業(yè)，初步形成現(xiàn)代工業(yè)體系。西山區(qū)領(lǐng)導(dǎo)表示，西山區(qū)還將大力發(fā)展金融服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、信息服務(wù)業(yè)、文化旅游業(yè)、中介服務(wù)業(yè)，全面提升傳統(tǒng)商貿(mào)流通業(yè)。

1、項目區(qū)域概況

花紅圣泉酒莊是花紅圣泉餐飲管理有限公司的直屬經(jīng)營實體，坐落于昆明市西郊連綿起伏的玉案山腹地，她與佛教圣地筇竹寺、棋盤仙閣、郊野公園相比鄰。位于清康熙御筆親題的“法界禪寺”下，是國家森林公園的一部分，距昆明市馬街新城7公里。

西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)是2005年10月撤銷團結(jié)彝族白族鄉(xiāng)和谷律彝族白族鄉(xiāng)合并建立的,位于昆明西郊，與昆明主城、安寧市、富民縣、祿豐縣接壤，鎮(zhèn)政府駐地距昆明主城區(qū)17公里，全鎮(zhèn)總面積425.8平方公里，占全區(qū)面積的53.8%，耕地面積3.2萬畝，總?cè)丝?1250人。團結(jié)鎮(zhèn)區(qū)域優(yōu)勢更加突出，一是礦產(chǎn)資源和生物資源較為豐富，境內(nèi)蘊藏有大量的石英砂和品位較高的磷礦資源；還有種類繁多的中草藥材和菌類等生物資源。二是生態(tài)環(huán)境和自然條件相對較好，最高海拔2640米，最低海拔1750米，平均海拔2195米，年平均氣溫13.2度，立體氣候明顯，森林覆蓋率74.4％。三是民族風(fēng)情和鄉(xiāng)土特色濃郁，居住著彝、白、苗、漢等4個民族，其中少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?1.2％，生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

各民族婚喪嫁娶民俗各異，服飾民居各有特色，有火把節(jié)、花山節(jié)等多個民族節(jié)日，是一個少數(shù)民族聚居的建制鎮(zhèn)。

2、避暑勝地 七、八、九月份，團結(jié)鄉(xiāng)天然的山林，空氣質(zhì)量好，濕度大，年平均氣溫比昆明低3度，夏天這里是避暑勝地，也是火把節(jié)到來，團結(jié)鄉(xiāng)舉行篝火晚會的時節(jié)。如今，春天去看油菜花，夏天去賞千畝油葵，秋天到果園摘水果，已經(jīng)成為昆明人的一種時尚生活方式，也是人們遠離喧囂躁動的城市，放松心情的最好方式。

第二章

項目建設(shè)規(guī)劃

一、項目背景

隨著人們生活水平日益提高和閑暇時間增多，旅游業(yè)正成為當今世界最具生機活力、永不衰落的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，成為經(jīng)濟增長的新“亮點”。改革開放以來，我國旅游業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了連續(xù)20多年的持續(xù)、快速發(fā)展，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用日益增強，國內(nèi)旅游人數(shù)和效益指標有了百倍以上的增長，國際旅游各項指標比1978年有了四五十倍以上的增長，實現(xiàn)了從“資源大國”到“亞洲旅游大國”的歷史性跨越。

隨著小康社會的到來，我國旅游發(fā)展格局和態(tài)勢正在發(fā)生著深刻地變化，從“觀光時代”向“休閑度假時代”轉(zhuǎn)變，人們的休閑時間也越來越多，傳統(tǒng)工作和休閑概念已經(jīng)逐步地模

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

糊，人們也更加注重文化精神的消費與追求，這種變化大大刺激了休閑度假旅游的發(fā)展，休閑消費已經(jīng)成為我國旅游業(yè)新的增長點。追求保健、享受健康，已逐漸成為一種社會時尚，是現(xiàn)代旅游發(fā)展所追求的核心價值。休閑保健旅游主動順應(yīng)了人們旅游觀念的改變和對健康的追求，拓展了旅游方式，豐富了旅游的內(nèi)涵，是第二代旅游發(fā)展的一個重要方向。

項目投資為

萬元，其中土地使用租賃資金

萬元，該項目的使用周期長，操作簡便，給當?shù)剞r(nóng)民提供就業(yè)崗位，易被當?shù)厝嗣窠邮?。因此，該項目建設(shè)前景廣闊，符合黨中央關(guān)于建設(shè)社會主義新農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略的要求。西山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，以西山風(fēng)景區(qū)綜合開發(fā)、草海生態(tài)區(qū)旅游開發(fā)、團結(jié)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開發(fā)、?？诠I(yè)旅游開發(fā)、滇池路世界餐飲歌舞旅游開發(fā)為重點，依托我區(qū)豐富的觀光、休閑、自然景觀、歷史文化、宗教文化、革命傳統(tǒng)文化教育等旅游資源，走旅游資源和旅游環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的道路。因此實施“團結(jié)鎮(zhèn)生態(tài)旅游綜合項目開發(fā)”是可行的。

二、項目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式

項目建設(shè)單位：昆明花紅圣泉餐飲管理有限公司 法人代表：李俊成 注冊資本： 企業(yè)類型：

三、項目策劃單位

昆明花紅圣泉餐飲管理有限公司4

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四、建設(shè)地點、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)期限

1、建設(shè)地點：

花紅圣泉酒莊坐落于昆明市西山區(qū)團結(jié)街道辦事處花紅園居委會花紅園小村，山清水秀，綠樹成蔭。

2、建設(shè)規(guī)模：

昆明花紅圣泉酒莊總面積為120畝，是一個以生態(tài)旅游、休閑度假開發(fā)為宗旨依托西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)秀美山景，集歷史文化傳承、休閑度假、綠色餐飲、會議培訓(xùn)、商務(wù)活動等服務(wù)功能為一體的 旅游度假區(qū)。

3、建設(shè)期 建設(shè)期限為2年。

五、項目計劃建設(shè)內(nèi)容

項目建設(shè)計劃投資資金7800萬元，將建成具有現(xiàn)代化的休閑度假旅游景區(qū)。修建工作人員辦公區(qū)、宿舍及小規(guī)模接待區(qū)；修建會議中心。修建住宿休閑及餐飲娛樂區(qū)。

項目共分為史文化區(qū)、藏酒區(qū)、山林健身觀光區(qū)、庭院園林景觀區(qū)、工藝美術(shù)展示區(qū)、餐飲娛樂區(qū)、住宿休閑區(qū)，共七個區(qū)域，各區(qū)域特色各異，又與其他區(qū)域相輔相成。

1、歷史文化區(qū)

花紅洞歷史悠久、家喻戶曉、久負盛名。早在1638年著名的地理學(xué)家、旅行家、文學(xué)家、探險家徐霞客游昆明筇竹寺

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時探游過花紅洞，明朝建文皇帝也曾游過花紅洞。洞口崖石上刻有許多歷代名人雅土的墨跡：有清康熙年間欽差、翰林院的諾 敏，欽差一等侍衛(wèi)都楞俄，云貴總督尹繼善，云貴巡撫石文晟、王繼文，民國國務(wù)總理李根源等題書的“水流云在”、“凈土青蓮”、“石瀨”、“山水青音”、“龍宗石屋”、“遺世獨立”、“別有天地”等等，一大批摩崖石刻。還有尹繼善游此地的五首詩句，即：

恰值春歸日，桃李又爭妍。尋幽向山洞，步步入春姻。石磴盤云上，松梢信手攀。青藤纏絕壁，小麥遍梯田。浮生閑片刻，卻誤老僧禪。

茅序何時好，四野啟青陽。仙源洞口流，石乳垂山房。春風(fēng)自南來，生意滿巖疆。細雨正霏霏，大有占農(nóng)祥。龍湫一水隔，登歷更褰裳。

小院開罇處，殘梅尚有花。酒行人半醉，香雜樹交加。暫可遠塵俗，敢云愛煙霞。綠竹誰培植，蔓草費搜爬。漫將此中去，輕向外人夸。

勝景屢追陪，幽林到華轂。爾我兩忘形，推心每置腹。喜得年歲豐，長享太平福。歌詠遍溪山，清光被草木。脊臨日已西，歸鞭促僮仆。

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天涯偶聚首，況復(fù)是知心。古人秉燭游，所惜在光陰。歸林鳴鳥急，擁岫暮云深。勖哉崇令德，逝者何骎骎。三復(fù)呤君詩，清風(fēng)吹我襟。

將在這個區(qū)域再認真梳理歷史遺留的古跡，翻閱有關(guān)這個地區(qū)的歷史資料和民間傳說，然后進行，形成歷史性較濃，圖、文、雕塑并存的歷史文化區(qū)。

2、藏酒區(qū)

花紅圣泉酒莊因久負盛名的花紅洞而得名，公司決定花紅洞開發(fā)。

2.1對花紅洞的改造 將南北相通的千年古洞作為通往酒莊的主入口。在洞口建有巨石聳立的蒼雄大門，門庭內(nèi)建有寬敞的停車場和古樸的接待廳。溶洞入口處計劃建成洞藏酒展示區(qū)和酒神供奉區(qū)，標志著這個地區(qū)濃厚的民族文化及洞藏文化。走過展示區(qū)便進入通往酒莊的萬年古洞——花紅洞。洞內(nèi)用防腐木鋪成生態(tài)環(huán)保是木棧道，留出1.2米寬的路面作為通道，由于洞內(nèi)適度較大且有溶洞滴水，因此地面較滑，因此打算在通道上鋪上紅色防滑墊。

2.2對藏酒區(qū)的規(guī)劃

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花紅洞是典型的喀斯特地貌中的石灰?guī)r被含有二氧化碳的水溶解而成的千年天然溶洞，花紅洞長200余米，可藏600余個酒壇，500余噸酒。項目建成計劃引進純糧釀造的酒精度在60度以上的原漿秫酒，藏酒采用土陶酒鋼封存，再用紅布蓋在口上，與紅色的防滑地墊交相輝映，形成別具一格的洞藏酒區(qū)。

洞藏酒與其它的白酒有兩個最大的不同點：第一此酒是用土陶瓷酒缸儲存；用土陶瓷存酒，是中國藏酒業(yè)通過古代幾千年不斷探索、嘗試和總結(jié)得出的最佳工藝和儲酒方法；由于土陶瓷具有一定的透氣性，更有利于酒的化學(xué)和物理反應(yīng)，使酒的辛辣及雜質(zhì)得到更加完全的釋放，加速白酒的老熟，提升酒的品質(zhì)，呈現(xiàn)白酒回味無窮的獨特風(fēng)味，這是洞藏酒的第一特性；此酒與其它酒的第二個不同點是：在溶洞中儲存，在溶洞中存放比在室外存放更加有利于酒分子之間的充分締合，增加酒的綿柔感，更有利于酒的縮合，促進酒分子運動，隨著洞藏時間的延長，酒會變得更加地柔和、甜綿、醇厚，進而提升酒的香醇、口感和品質(zhì)等，制酒業(yè)都有這樣一句話形容洞藏酒--“洞中七日，洞外一年”，專家都把洞藏達20年以上的好酒比做“液體黃金”，足可以說明此洞藏酒的魅力所在。

3、山林健身觀光區(qū)

花紅圣泉酒莊是山多平地少的地形，從西北角到東頭生物研究所，大約近千米的山脈有懸崖、有陡坡、有平緩地帶、有森林、有果樹，大有開發(fā)利用的價值。可沿著林中盤曲交錯的山道

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進行爬山運動，沿途可觀各種植物，聆聽百鳥歌唱，呼吸新鮮空氣、采集鮮甜水果，品味大自然美景，體驗登山健體的樂趣。

待到條件成熟，將林間的果林和所有洞穴進行有機整合，賦予溶洞一些神奇別致的內(nèi)容，再通過林間幽靜的山道將各個點相連，形成集洞穴文化，歷史文化、酒文化、餐飲文化、佛教文化、民族文化、自然體驗和珍禽養(yǎng)殖為一體的旅游觀光景區(qū)，成為距昆明最近，最具有自然神韻和吸引力的旅游景點。

4、庭院園林景觀區(qū)

花紅圣泉酒莊座落于山清水秀，景色宜人的山水間，水流云在、山水青音、別有天地之處。除屏蔽的翠山就數(shù)碧綠的水體面積大，水中可養(yǎng)殖珍稀的土著魚和有利于凈化水質(zhì)，形成生物鏈的其它魚類外，準備在幾個水塘四周水面種植各類水生植物，在適當位置建造漂浮式綠島，使水面與陸地自然相融，形成水上自然濕地景觀。

計劃將根據(jù)酒莊環(huán)境和建筑形式，對原有綠化進行全面調(diào)整改造。栽種景觀效果好的蒼勁古樹：四照花、馬櫻花、杉松、羅漢松等樹種。分片種植色彩豐富的紅楓、銀杏、杜鵑、山茶、紅花櫸木、紅葉石楠、桂花和多種地被植物。這樣花紅圣泉酒莊基本成各種文化相秉承的環(huán)境優(yōu)美，生態(tài)突出、空氣清新、建筑新穎、功能齊全、私秘性較佳的新型酒莊。恰似朱自清筆下的“荷塘月色”，陶淵明描述的當今“世外桃園”。

5、工藝美術(shù)展示區(qū)

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在庭院內(nèi)計劃建一個有270平方米的畫廊，畫廊內(nèi)陳列油畫，丙烯畫、國畫及書法進行展示，并特邀多幅作品收藏于國防部、中央軍委、人民大會堂的著名軍旅畫家鐘開天先生長年落堂作畫。

6、餐飲娛樂區(qū)

餐飲娛樂區(qū)計劃建有6間KTV豪華包房和一間電腦室。水上餐廳設(shè)30臺獨立臨水豪華大包房和分別設(shè)20臺、16臺不等的五間臨水景觀包房及多功能廳、宴會廳、別墅包房和散座區(qū)。能同時容納200余人的高中檔餐飲娛樂接待。同時，要配備一支技藝高超、善于鉆研、精于創(chuàng)新的廚師隊伍。以綠色、環(huán)保、低碳、節(jié)約為方向，開創(chuàng)酒莊特有菜肴。

7、住宿休閑區(qū)

客房區(qū)計劃設(shè)有6個豪華單人間、12個豪華標準間、4個豪華套房、4個復(fù)式豪華觀景套房，共有54個床位，單獨設(shè)立2個棋牌間，均從水上棧道單獨進入，不受周圍干擾，私秘性強，形成華麗舒適、陽光充足、自然清新、休閑逍遙的院落式獨立景觀套房和單人房。

第三章

項目周邊環(huán)境及發(fā)展狀況

一、昆明市西山區(qū)概況

1、地理位置

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)花紅園居委會位于昆明市南部，位于東經(jīng)102°10′至103°40′，北緯24°23′至26°232′，西山區(qū)位于昆明市西面，與官渡區(qū)、呈貢新區(qū)隔水相望，與五華區(qū)接壤，西鄰安寧市、祿勸縣，南連晉寧縣，北接富民縣。西山區(qū)建國初期為昆明第五、六區(qū)。

2、自然狀況

西山區(qū)境內(nèi)山川秀美，風(fēng)景名勝、古寺名園甚多，有西山、棋盤山、觀音山、臥云山、大觀樓、白魚口、筇竹寺等著名旅游景點，大小17個公園，是昆明公園最多的主城區(qū)。

氣候特征屬北緯亞熱帶，然而境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無酷暑，冬無嚴寒，氣候宜人，全年雨量充沛，光熱熱水資源充足。

3、旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)

西山區(qū)是云南省和昆明市重要的政治、經(jīng)濟、文化中心，是全省重要的工業(yè)基地和商貿(mào)旅游區(qū)，是昆明市通往滇西方向的重要出口。西山西山區(qū)旅游資源豐富多彩，民族風(fēng)情濃郁多姿，歷史遺跡不勝枚舉，是昆明市生態(tài)環(huán)境最好的區(qū)之一。全區(qū)森林覆蓋率達到50%以上，位于四區(qū)之首；城區(qū)內(nèi)有大觀公園、南園、庾園、西華園，東有滇池旅游度假區(qū)、云南民族村，中間有西山森林公園、華亭寺、聶耳墓、貓貓箐“農(nóng)家樂”、觀音山、白魚口、?？谑?，西有棋盤山森林公園、臥云山森林公園、豹子箐“農(nóng)家樂”等，良好的生態(tài)環(huán)境加上豐富的旅游資源，為西山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

二、項目建設(shè)所具備的條件

1、“十二五”期間西山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要

西山區(qū)正在實施的第十二個五年規(guī)劃旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 西山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展面臨著諸多機遇，一是旅游經(jīng)濟總量快速增長。近年來，全市入境旅游穩(wěn)健增長，國內(nèi)旅游全面發(fā)展，假日旅游空前繁榮，出境旅游方興未艾，旅游接待和收入等經(jīng)濟指標高于全市國民經(jīng)濟增長水平。二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，帶動了交通運輸、城鄉(xiāng)建設(shè)，促進了環(huán)保和生態(tài)的發(fā)展，為擴大內(nèi)需、吸引投資、增加就業(yè)，尤其是為周邊農(nóng)民就業(yè)增收作出了突出的貢獻，也對宣傳、擴大對外交流，提升城市形象，發(fā)揮了獨特而重要的作用。三是旅游發(fā)展環(huán)境明顯改善。旅游交通“瓶頸”初步緩解。景區(qū)交通、環(huán)境治理、供水供電、消防等設(shè)施建設(shè)得到加速完善和提升，旅游產(chǎn)品供給體系建設(shè)進展明顯。四是旅游旅游市場開發(fā)取得明顯成效。

為此西山區(qū)挖掘特有的旅游資源，充分利用資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，重點培養(yǎng)個性化、新型精品化的旅游項目作為經(jīng)濟發(fā)展的重點，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的實質(zhì)，加大西山區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展力度，打造西山區(qū)鄉(xiāng)村旅游新形象，把西山區(qū)建設(shè)成特色鮮明、總類多樣，精致優(yōu)美的郊野鄉(xiāng)村旅游區(qū)。

2、西山區(qū)積極引進企業(yè)投資發(fā)展

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

西山區(qū)為促進經(jīng)濟發(fā)展，制定了一系列鼓勵外來投資的優(yōu)惠政策，其中專門有鼓勵開發(fā)生態(tài)旅游資源的優(yōu)惠政策。按照西山區(qū)旅游發(fā)展規(guī)劃投資的目的，區(qū)政府根據(jù)開發(fā)規(guī)模及項目特點給予財政支持。有利于在保護現(xiàn)有旅游資源的前提下，允許各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村實行所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)分離，采取租賃、拍賣、轉(zhuǎn)讓等形式開發(fā)土地旅游資源。

第四章

項目建設(shè)的必要性

昆明是最具發(fā)展?jié)摿蛻?zhàn)略投資價值的城市，其中建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，向市場提供綠色生態(tài)食品是關(guān)系國計民生、造福子孫的基本國策，而“生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品”則是最具戰(zhàn)略投資價值的項目。

一、土地高效開發(fā)利用的必要性

以西部經(jīng)濟帶為媒介，以西山自然生態(tài)保護區(qū)為為看點，以整合生態(tài)旅游為支撐，以開發(fā)建設(shè)觀光旅游區(qū)為動力，促進生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為紐帶，建設(shè)新型生態(tài)小鎮(zhèn)，開發(fā)生態(tài)旅游項目及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)環(huán)保理念，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，充分挖掘土地潛力，有利于土地價值綜合提升。豐富的資源帶來勃勃商機，在循環(huán)經(jīng)濟的輻射作用下，消費群體和消費量劇增，為該建設(shè)項目提供了必要性。

二、符合生態(tài)立市、產(chǎn)業(yè)強市的發(fā)展戰(zhàn)略

該項目屬生態(tài)旅游循環(huán)經(jīng)濟，同時拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。將成為我市可持續(xù)增長的后續(xù)產(chǎn)業(yè)之一，生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

該項目以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為核心，從整合資源入手，從而推進旅游產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，向市場推出生態(tài)綠色食品和旅游產(chǎn)品，從而推進由大變強，推進企業(yè)總體素質(zhì)，提高核心競爭力，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型，明顯提高資源利用率，為市民創(chuàng)造良好的生活與工作環(huán)境，為子孫后代留下藍天綠地。

該項目以轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式、提高經(jīng)濟增長質(zhì)量、提高產(chǎn)業(yè)層次為目的；以增強產(chǎn)業(yè)集約能力，建立以市場為導(dǎo)向的生態(tài)旅游發(fā)展戰(zhàn)略。

第五章

項目發(fā)展的方向

一、客戶群定位

主客戶群定位：本市及鄰市經(jīng)銷商，西山區(qū)本地及三大城市板塊中商務(wù)、會議及培訓(xùn)等消費市場，及商務(wù)度假市場。

亞客戶群定位：國內(nèi)臨省市各類商務(wù)度假市場及旅游消費群體。

二、文化、特色定位

以自然生態(tài)觀光為主題，以洞藏酒品質(zhì)為特色，以生態(tài)食品休閑度假為品牌。

三、功能定位

西山區(qū)自然保護區(qū)生態(tài)景觀；名人題字摩崖石刻歷史文物；觀光旅游、休閑度假村；生態(tài)旅游觀光；構(gòu)筑休閑及景點于一體的綜合性觀光旅游、休閑度假項目。

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

四、檔次定位：

花紅洞特有的自然資源及藏酒條件，昆明及整個云南，甚至整個中國少之又少。周邊獨特的歷史文化場所及民族文化風(fēng)情使得項目內(nèi)容更加充實，因此，有必要把項目打造成3A及3A級以上休閑度假旅游景區(qū)。

第六章、生態(tài)旅游市場分析與預(yù)測

一、生態(tài)旅游是社會主義經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，人與自然和諧發(fā)展的必經(jīng)之路

生態(tài)旅游是從20世紀90年代發(fā)展起來的。生態(tài)旅游不僅被定義為一種適應(yīng)市場機制的以自然為基礎(chǔ)的旅游；它還是國家政府機構(gòu)用來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一種有效工具。

1、生態(tài)旅游是一種對環(huán)境負責(zé)的旅游和觀光行為，主要通過對環(huán)境的保護，達到使當?shù)氐纳鷳B(tài)和人口得以持續(xù)發(fā)展的目的。

2、生態(tài)旅游是在一定自然地域中進行的有責(zé)任的旅游行為，為了享受和欣賞的歷史的和現(xiàn)存的自然文化景觀，這種行為應(yīng)該在不干擾自然地域保護生態(tài)環(huán)境，降低旅游的負面影響和為當?shù)厝颂峁┯幸娴纳鐣徒?jīng)濟活動的情況下進行的。

3、經(jīng)濟效益

項目建成，將轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)調(diào)整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景觀共生，15

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

農(nóng)村經(jīng)濟與社會結(jié)構(gòu)的自然形態(tài)明顯，旅游物價平穩(wěn)，親和力較強。

綠色食品的市場：1990年5月15日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學(xué)概念——建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系——系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實施——穩(wěn)步向社會化產(chǎn)業(yè)化市場化國際化方向推進。

第七章

技術(shù)方案

設(shè)計原則

本項目的技術(shù)方案依照項目區(qū)的經(jīng)濟社會條件遵循自然社會和經(jīng)濟系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，以充分利用當?shù)氐淖匀缓腿宋馁Y源，建立具有鮮明地域特點的生態(tài)綜合旅游項目體系為目的，運用生態(tài)學(xué)的物質(zhì)循環(huán)轉(zhuǎn)化原理進行設(shè)計。

第八章

組織機構(gòu)與人力資源配置

一、工程項目管理

建設(shè)項目是一個系統(tǒng)性工程，系統(tǒng)工程有其內(nèi)在的規(guī)律，需要通過與之相適應(yīng)的管理模式、管理程序、管理方法、管理技術(shù)去實現(xiàn)。也就是說，需要有專門從事工程項目管理的組織為之服務(wù)。這種組織應(yīng)該有與項目管理相適應(yīng)的方法和技術(shù)；

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

有相應(yīng)的資質(zhì)人才經(jīng)驗，能夠為業(yè)主提供最優(yōu)秀是項目管理服務(wù)，能夠為業(yè)主創(chuàng)造最大限度的效益。

1、實施投資項目法人制

1992年國家計委頒發(fā)了《關(guān)于建設(shè)項目實行業(yè)主責(zé)任制的暫行規(guī)定》，并隨后推行法人責(zé)任制。國家十五計劃綱要指出：全面實行投資項目法人責(zé)任制、招投標制、合同管理制，健全投資約束機制。這使我國建設(shè)項目管理體制改革向前邁進了一大步。

業(yè)主是項目的投資主體，在項目實施過程中有最大的決策權(quán)，能否正確決策取決于業(yè)主的素質(zhì)。業(yè)主不一定必須是項目管理專家，但作為過程建設(shè)項目的業(yè)主應(yīng)該具備必要的業(yè)主應(yīng)該具備必要的項目管理方面的知識。‘

2、組織機構(gòu)

實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制和逐級管理，逐級考核的直線分層次管理體系。依靠有效的激勵機制和制約機制，堅持自主管理，以人為本，以質(zhì)量為中心，以責(zé)任為紐帶，鼓勵不斷創(chuàng)新，走中外結(jié)合，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的管理之路。

3、人力資源

總經(jīng)理由董事會批準任命，中層管理人員采取按條件在社會招聘辦法解決。營業(yè)人員及服務(wù)人員從市區(qū)下崗職工按規(guī)定考核擇優(yōu)錄用。

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

4、員工培訓(xùn)

主要管理人員由單位組織外地考察學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，工作人員由公司統(tǒng)一組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第九章 投資估算表

一、估算編制范圍

本估算為團結(jié)鎮(zhèn)生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目可行性研究報告投資估算，估算主要包括：歷史文化區(qū)改造費、住宿休閑區(qū)域餐飲娛樂區(qū)建設(shè)費、土地租用費，基礎(chǔ)設(shè)施費及市政配套費。不包括：業(yè)主開業(yè)流動資金和建造期價格可能發(fā)生的變動而需要增加的費用。

二、估算編制依據(jù)

本項目建設(shè)投資根據(jù)建筑設(shè)計方案，相關(guān)圖紙及市建筑工程預(yù)算相關(guān)定額及費用標準進行估算。

1、相似工程合同造價資料及地區(qū)材料價格。

2、假定由本市內(nèi)的單位承擔(dān)設(shè)計，施工及項目管理。

三、投資估算

本項目預(yù)計總投資7800萬元，其中歷史文化區(qū)維護及裝飾100萬元，藏酒區(qū)800萬元，生態(tài)林休閑區(qū)3600萬元，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及辦公配置2000萬元，庭院景觀區(qū)及工藝美術(shù)展示區(qū)1000萬元，山林健身觀光區(qū)300萬元。

第十章

經(jīng)濟分析

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

通過預(yù)測，本報告擬定下列經(jīng)營策略：花紅圣泉酒莊總投資7800萬元，由政府招商引資，開發(fā)商有規(guī)劃的開發(fā)，自主經(jīng)營。

一、年營業(yè)收入

通過歷年旅游接待情況，預(yù)測花紅圣泉酒莊生態(tài)旅游綜合項目收入概況如下：

二、成本估算

1、各項原材料成本，按現(xiàn)行市場行情進行估算。

2、投資采用平均年限法匪類進行折舊攤銷，攤銷折舊20年。

3、管理費用按銷售收入的20%計算。

4、銷售費用按銷售收入的3%計算。

5、職工年平均工資按16000計算，管理人員按42000計算。包括工資性補貼及福利。

6、稅金：交易稅按收入3.3%計算，營業(yè)稅收按5.5%計算，租用按租金收入17.5%計算。

三、所得稅

按照《中華人民共和國企業(yè)所得稅暫行條例》及其他實施細則，所得稅按25%計算。

四、資金籌措

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

采取有效措施，組織和引導(dǎo)全社會各方面的力量，多渠道、多形式籌集資金，建設(shè)和完善旅游投入增長機制，增加項目投入。

1、積極招商引資

根據(jù)項目建設(shè)發(fā)展需要，制定有關(guān)鼓勵投資開發(fā)政策，并優(yōu)化項目建設(shè)的外部環(huán)境，吸引企業(yè)個體工商戶到項目區(qū)投資。同時要擴大對外宣傳力度，提高項目的知名度，吸引更多的外來業(yè)主對項目投資。

2、爭取國家政策資金和社會資金投入

適當擴大項目專項資金的投入，積極向政府爭取專項資金。同時要注重證券資金的投入，抓住機遇，創(chuàng)造條件，積極主動向上市公司靠攏，搞聯(lián)合，上市融資，吸收社會資本。在擴大融資渠道的同時，要細化資金管理，加強監(jiān)督，堅持?？顚Ｓ?，專戶儲存，提高資金的使用效率。

第十一章風(fēng)險分析

生態(tài)旅游發(fā)展要充分發(fā)揮市場機制的作用，遵循價值規(guī)律，講求經(jīng)濟效益與社會效益。離開了市場，生態(tài)旅游，休閑度假的推廣就難以得到應(yīng)用，因此，市場需求是生態(tài)旅游發(fā)展的方向。

一、自然風(fēng)險

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

由于自然環(huán)境等不確定性因素，受環(huán)境的影響，生態(tài)旅游區(qū)域的客源狀況也有著很多不確定的因素。

二、市場風(fēng)險

當今的經(jīng)濟市場競爭激烈，旅游市場也一樣。本項目相比其他旅游區(qū)域，開發(fā)較晚，知名度不高，存在產(chǎn)品的供求失衡導(dǎo)致的波動和價值實現(xiàn)的困難。

三、防范風(fēng)險的措施

1、制度安排與政策機制。

它直接關(guān)系到能否調(diào)動各方面的積極因素，使生態(tài)旅游的發(fā)展充滿生機與活力。生態(tài)旅游發(fā)展，在相當長的時期內(nèi)離不開政府的扶持。

2、人才培育機制

生態(tài)旅游的發(fā)展必須調(diào)動全社會的力量，其中的核心問題 是人才隊伍的建設(shè)。我們要通過體制改革，環(huán)境優(yōu)化，觀念轉(zhuǎn)變，不拘一格，發(fā)現(xiàn)人才，使用人才，發(fā)現(xiàn)人才，使用人才。

第十二章

環(huán)境保護

當今，綠色經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟成為新世紀的標志。用環(huán)保促進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整成為經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。保護環(huán)境就是保護生

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

產(chǎn)力，改善環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力。因此，如何協(xié)調(diào)環(huán)境與經(jīng)濟的關(guān)系，建設(shè)人與自然和諧相處的現(xiàn)代文明是堅持實現(xiàn)保護環(huán)境的基本國策的關(guān)鍵。

一、設(shè)計依據(jù)

《中華人民共和國環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095—1996）《中華人民共和國城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096—93）《中華人民共和國大氣污染物綜合排放標準（GB16297-1996）《中華人民共和國污水綜合排放標準》（GB8978-96）；

二、環(huán)境保護目標

將生態(tài)旅游景區(qū)建設(shè)成為空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅、水體清潔、景觀優(yōu)美、生態(tài)平衡的綠色景區(qū)。實行環(huán)保與經(jīng)濟建設(shè)同步持續(xù)發(fā)展。

1、空氣質(zhì)量

環(huán)境空氣質(zhì)量達到國家GB3095-1996一類地區(qū)中的二級標準。

2、地面水質(zhì)量

地面水環(huán)境標準達到環(huán)境質(zhì)量一類區(qū)三類標準。

3、環(huán)境噪音

環(huán)境噪聲分貝五類地區(qū)，要求全面達到國家GB3096-93標準中二類地區(qū)二類標準（晝夜40～45dB,夜間35～40dB）

4、固體廢棄物

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

生活垃圾無害化處理率大于95%，主要有害廢棄物無害化處理率達到100%

5、生態(tài)保護覆蓋率100%。

三、環(huán)境保護原則

1、與自然和諧共存原則

生態(tài)旅游景區(qū)應(yīng)與區(qū)域自然生態(tài)系統(tǒng)相結(jié)合，保持盡可能多的生態(tài)功能。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及規(guī)劃中最大限度地降低公共中心區(qū)對局地景觀和水文背景、區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)造成的影響。

2、生態(tài)效率原則

在基礎(chǔ)設(shè)施、建筑物構(gòu)造過程中，按照“三同時”原則，應(yīng)全面實施清潔建設(shè)，盡可能降低資源消耗和廢物產(chǎn)生；在建筑材料、能源使用、產(chǎn)品和服務(wù)中，鼓勵利用可再生資源和可重復(fù)利用資源。

3、區(qū)域發(fā)展原則

盡可能將生態(tài)旅游景區(qū)與地方特色經(jīng)濟相結(jié)合，將景區(qū)建設(shè)與區(qū)域生態(tài)環(huán)境綜合整治相結(jié)合，并與區(qū)域環(huán)境保護規(guī)劃方案相協(xié)調(diào)。

4、高科技、高效益原則

大力采用現(xiàn)代化生物技術(shù)、生態(tài)技術(shù)、節(jié)能技術(shù)、節(jié)水技術(shù)、再循環(huán)技術(shù)和信息技術(shù)，采納國際上先進的生產(chǎn)過程管理和環(huán)境管理標準，要求經(jīng)濟效益和環(huán)境效益實現(xiàn)最佳平衡，實現(xiàn)“雙贏”．

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

5、軟硬件并重原則

硬件指具體工程項目的建設(shè)，軟件包括景區(qū)環(huán)境管理體系的建立、信息支持系統(tǒng)的建設(shè)等，在進行硬件建設(shè)同時必須建立和完善軟件建設(shè)，使公共中心區(qū)得到健康、持續(xù)發(fā)展。

四、環(huán)境影響因素分析

1、項目施工期

項目建設(shè)過程中，場地平整、掘土、地基深層處理及土石方、建筑材料運輸、設(shè)備裝配等施工行為，在一定時段內(nèi)都將會對周圍環(huán)境造成一定影響。

⑴材料及土石方運輸車輛噪聲； ⑵現(xiàn)場施工噪聲；

⑶運輸車輛的汽車尾氣及燃油機械排放的燃油廢氣； ⑷施工中土方挖掘、平整場地以及裝載運輸產(chǎn)生的二次揚塵；

⑸施工作業(yè)產(chǎn)生的生活污水； ⑹挖掘土方等產(chǎn)生的固體廢棄物； ⑺施工現(xiàn)場周圍的景觀影響。

由上面分析可以看出，施工期對周圍大氣環(huán)境的影響主要是地面揚塵污染，污染因子為TSP。這種污染影響是暫時的，可逆的，工程一結(jié)束，污染影響也就隨之而停止。清理土地、挖掘地基、挖土和填土操作過程中產(chǎn)生的塵埃排放物，會在短期內(nèi)大大影響當?shù)氐目諝赓|(zhì)量。粉塵排放量隨施工作業(yè)的活動水

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

平、特定操作和主導(dǎo)天氣的不同每天變化很大，而且很大一部分是由于在施工現(xiàn)場臨時修筑的道路上，車輛往來行駛所引起的。

2、項目建成后污染分析 ⑴廢氣

景區(qū)建成后廢氣主要有飯店廚間煙氣和車輛尾氣，廢氣污染物主要有煙塵、SO2和油煙等。

⑵廢水

污水中的主要的污染物有：COD、BOD等有機物。⑶廢渣

景區(qū)建成后，其排放的主要固體污染物有畜禽糞便和生活垃圾。

五、環(huán)境保護防治規(guī)劃

1、施工期間環(huán)境保護措施

施工期間比較明顯的環(huán)境問題主要有三點：一是施工機械及運輸車輛產(chǎn)生的噪聲；二是施工中平整場地、混凝土運輸攪拌等作業(yè)產(chǎn)生的地面揚塵；三是施工期間的生活污水。

1、施工機械運行時的噪聲輻射源強在75～115dB（A）范圍內(nèi)，距離聲源30米范圍內(nèi)的噪聲輻射值超過建筑施工景區(qū)界噪聲限制標準，如果施工機械放置位置距離邊界較近，施工時應(yīng)采取適當?shù)母袈暣胧?/p>

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

2、對于施工期間產(chǎn)生的揚塵，在不同的施工環(huán)節(jié)采取不同的措施，力爭使其對環(huán)境的污染降至最低。揚塵嚴重時實行灑水作業(yè)，汽車駛出工地要對輪胎進行清洗，防止泥土帶入觀光區(qū)。

3、施工期間產(chǎn)生的生活污水，要加強管理，污水實行統(tǒng)一收集、排至北站污水處理廠，防止對周圍環(huán)境的污染。

2、運行期間的環(huán)境保護措施

1、廢氣

基本情況：廢氣主要是廚房油煙和汽車尾氣。我公司只用清潔能源液化氣和電能，因此在運營期的廢氣主要是廚房做飯時產(chǎn)生廚房油煙。

計劃措施：我公司按照環(huán)保管理部門的要求安裝油煙凈化裝置，使油煙排氣筒的設(shè)置高于自身樓高1.5米。使用液化氣和電等清潔能源。使用具有《環(huán)境保護認證證書》和《云南省環(huán)境保護行業(yè)污染治理資質(zhì)證書的廠家生產(chǎn)的炊具和廚具。

2、廢水

基本情況：廢水主要是餐飲、客房、項目KTV廢水以及員工的生活污水。

計劃措施：針對公司的排水情況，本項目排水采用雨水、污水分流制。雨水經(jīng)雨水管網(wǎng)統(tǒng)一收集后排入項目西面的分洪溝；計劃運營期餐飲廢水經(jīng)隔油池處理后排入項目內(nèi)的池塘，多功能廳及餐

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

廳內(nèi)的衛(wèi)生間污水經(jīng)化糞池處理后上清液也排入池塘（目前項目客源不穩(wěn)定，化糞池的糞便和污水較少，還沒有污水進入池塘），客房的生活污水經(jīng)原有排污管道排入隔壁動物研究所的化糞池，員工廁所有單獨是化糞池，該化糞池?zé)o外排口，由環(huán)衛(wèi)部門清掏。排入池塘內(nèi)的污水經(jīng)稀釋、沉淀后進一步處理，再回用于綠化和澆灌蔬菜。隔油池找相關(guān)公司進行定期清理。我公司會嚴格按照昆明市政府有關(guān)“禁磷”、“禁白”的要求，使用無磷洗衣粉和無磷清潔劑。加強用水管理，降低用水排水量，提高員工的節(jié)水意識，大力倡導(dǎo)節(jié)約用水，減少客房設(shè)備用水量。

推行節(jié)約用水的獎勵措施，逐步實行定額用水制度，規(guī)劃建設(shè)中水處理設(shè)施，提高水的重復(fù)利用率。

3、噪聲

基本情況：項目的主要噪聲源是KTV包房內(nèi)的音響設(shè)備，廚房凈化器的引風(fēng)機。KTV的運營時間為晚18：00至凌晨2：00，大；油煙凈化器位于項目一樓廚房的東北角，油煙凈化器引風(fēng)機運行時間為7：00——9：00，11：00——14：00，17：00——21：00。

計劃措施：我公司將嚴格按照文化部頒布的《營業(yè)性歌舞娛樂場所管理辦法》及《云南省營業(yè)性歌舞娛樂場所管理條例》的要求進行KTV的建設(shè)及日常經(jīng)營管理；嚴格按照《娛樂場所管理條例》的規(guī)定，KTV的營業(yè)時間不超過凌晨2：00。KTV內(nèi)采用隔音效果較好的隔聲材料，加強房間隔壁與建筑結(jié)構(gòu)的隔振處理，所有房間對外一面均 27

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

無門窗，完善和改進KTV包房各項隔音、減震、降噪措施，同時合理放置音響，減少了對周圍及上下樓層的影響。

4、固物

基本情況：項目產(chǎn)生的固體廢棄物主要來源于廚房餐廳、KTV、客房、觀景房產(chǎn)生的固廢，以及公司內(nèi)員工產(chǎn)生的生活垃圾KTV包房、客房、觀景房、餐飲固體廢棄物主要由蔬菜、紙屑、果皮、酒瓶等包裝物構(gòu)成。

計劃措施：垃圾每天清理集中后分類存放，能回收的外售資源化利用，不能回收的垃圾由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處置。食品殘留物統(tǒng)一收集后和隔油池中打撈的動植物油一起放入泔水桶，交由相關(guān)公司處理，公司內(nèi)員工的生活垃圾集中收集后由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。使固體廢棄物處置率達100%。

該項目在環(huán)境保護方面投入大量資金，嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，認真落實科學(xué)發(fā)展觀，實現(xiàn)項目的健康、綠色、環(huán)保可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

第六章

綜 論

該項目建成后，將為昆明市旅游增添了新的亮點，與筇竹寺、郊野公園、棋盤仙閣、法界禪寺形成一條綜合性的旅游鏈。

1、該項目適應(yīng)了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索，推進了現(xiàn)代旅游業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅拓寬了旅游資源開發(fā)的路徑，而且把旅游、休閑度假、新農(nóng)村建設(shè)有機結(jié)合起來，加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和豐富了旅游的內(nèi)涵，減少了旅游開發(fā)的投資風(fēng)險，迎合了大眾消費心理。

2、該項目可促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化改變。旅游業(yè)具有極強的關(guān)聯(lián)帶動作用，開發(fā)生態(tài)旅游，同時充分開發(fā)利用了農(nóng)村豐裕的空間資源和眾多的家事活動、傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗等無形資產(chǎn)。

3、該項目可以創(chuàng)造就業(yè)機會，積極開發(fā)生態(tài)旅游，不僅可以有效地解決農(nóng)村富裕勞動人口的就業(yè)問題（旅游業(yè)每增加1個就業(yè)機會，就能帶來相關(guān)行業(yè)5個就業(yè)機會），緩解社會壓力。

生態(tài)旅游綜合開發(fā)項目 方案

4、該項目可以加強生態(tài)環(huán)境保護與建設(shè)，有利于經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。開發(fā)生態(tài)旅游的生產(chǎn)素材是當?shù)厝伺c自然和諧共生的環(huán)境，因此對加快生態(tài)建設(shè)、農(nóng)地保護、規(guī)范開發(fā)、資源永續(xù)利用力度大，有利于促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。

5、該項目可以緩解假日高峰旅游壓力，促進消費。不但可以有效地對部分旅游者進行分流，就近帶動消費者，同時也提高了游客的游覽體驗質(zhì)量，豐富人民的消費及文化生活。

6、項目建成后，可實現(xiàn)銷售收入38,315萬元，可實現(xiàn)稅后利潤11,821萬元，投資回收期2.1年，財務(wù)內(nèi)部收益率為93.5%。

該項目具有很好的經(jīng)濟效益和社會效益，建議建設(shè)單位抓緊建設(shè)實施。項目的發(fā)展，希望得到政府的支持與關(guān)懷！

第五篇：葡萄酒莊工業(yè)旅游,釀出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收新模式_酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計

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葡萄酒莊工業(yè)旅游，釀出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收新模式_酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計

工業(yè)旅游，這個新興的旅游業(yè)態(tài)，讓原先門禁森嚴、感覺“冷冰冰”的工業(yè)企業(yè)，開始有了普通人也能感知到的“溫度”，游客的求知欲、企業(yè)的品牌和收入、城市的旅游業(yè)發(fā)展都得到了進一步的滿足和提升。

從葡萄酒工業(yè)到葡萄酒工業(yè)+旅游，不論是工業(yè)還是工業(yè)游，都瞄準全球頂尖標準，張裕的新舊動能轉(zhuǎn)換，頗具代表性。如今，張裕八大酒莊設(shè)計建在各地的酒莊憑借各具風(fēng)情的夢幻城堡、風(fēng)景宜人的花園式莊園、葡萄與葡萄酒主題的互動體驗項目等，成為游客旅游休閑的好去處。

張裕一系列酒莊游設(shè)計規(guī)劃的魅力有多大？

就拿有著最美酒廠之稱的張裕瑞那城堡酒莊為例，蜂蜜色的磚石塔樓環(huán)繞著寬闊的鋪有鵝卵石的庭院，寬敞的木梁支撐的大廳里，似乎即將舉辦一場中世紀的宴會。乍看之下，這座意大利風(fēng)格的城堡及釀酒廠，似乎是幾百年前就在意大利的托斯卡納山區(qū)建成。

從工業(yè)到工業(yè)游，張裕的起步較早。十多年前，張裕國際酒文化博物館及張?？ㄋ固鼐魄f開業(yè)，開辟了中國第一條葡萄酒工業(yè)旅游路線。張裕酒文化博物館是中國首家葡萄酒專業(yè)博物館，博物館地下有一座被稱為“世界建筑奇跡”的百年地下大酒窖，目前這座博物館每年接待海內(nèi)外游客20多萬人次以上。

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煙臺張?？ㄋ固鼐魄f

2002年，張裕集團建成了中國第一座專業(yè)化酒莊——煙臺張?？ㄋ固鼐魄f，酒莊集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂等多功能于一體，引領(lǐng)了國內(nèi)酒莊旅游產(chǎn)業(yè)。

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張裕酒文化博物館

張裕酒文化博物館始建于1992年，是中國首家葡萄酒專業(yè)博物館，目前這座博物館每年接待海內(nèi)外游客達到30萬人次。

這里頭有“百年地下大酒窖”，以及一個人一輩子都喝不完的百年大酒桶，是酒文化博物館里的鎮(zhèn)館之寶。

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百年地下大酒窖

張裕大酒窖建成于1905年，酒窖深達7米，共有8個拱洞，總面積達1976平方米，為亞洲地區(qū)最古老的葡萄酒酒窖。2013年，“張裕公司酒窖”入選國務(wù)院公布的第七批“全國重點文物保護單位”。

除了可以領(lǐng)略張裕葡萄酒的百年發(fā)展歷史，在張裕酒文化博物館內(nèi)你還能一邊品嘗葡萄美酒，一邊欣賞各種名人墨寶、書畫題字，感受中國葡萄酒文化的熏陶。

張裕在開拓葡萄酒市場的同時，大力推廣葡萄酒旅游。從煙臺張裕酒文化博物館、煙臺張裕國際葡萄酒城（景區(qū)包含張?？ㄋ固鼐魄f）、北京張裕愛斐堡國際酒莊、陜西張裕瑞那城堡酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊、新疆張裕巴保男爵酒莊，打造了一條自西向東的中國最大葡萄酒工業(yè)旅游體系。

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2016年，張裕瑞那城堡酒莊被確定為國家工業(yè)旅游創(chuàng)新單位。陜西張裕瑞那城堡酒莊是集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、觀光旅游、葡萄酒銷售、餐飲、會議、娛樂等多功能于一體的綜合性葡萄酒主題莊園，由百年張裕與意大利著名釀酒世家———瑞那家族合作建成。張裕瑞那城堡酒莊堅持特色化、專業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，把發(fā)展工業(yè)旅游融入企業(yè)發(fā)展的全局和國際化發(fā)展的高度，營造了良好的文化環(huán)境和服務(wù)環(huán)境，打造了一系列高品質(zhì)高標準的旅游項目，為發(fā)展工業(yè)旅游作出了典范。

中國第一家收藏級葡萄酒莊張裕丁洛特葡萄酒酒莊和中國第一座專業(yè)白蘭地酒莊張?？裳虐滋m地酒莊，也在葡萄酒城當中。

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丁洛特葡萄酒酒莊▲

▲可雅白蘭地酒莊

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葡萄酒研究中心▲

站在煙臺開發(fā)區(qū)廣州路上遠望，橫臥的橡木桶造型建筑格外引人注目，這是酒城的一部分———工業(yè)生產(chǎn)中心。整個項目總投資60億元，以工業(yè)+旅游的全新發(fā)展理念和模式，打造一個集葡萄示范種植、葡萄酒研發(fā)生產(chǎn)、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。研發(fā)生產(chǎn)板塊投資40億元，建設(shè)工業(yè)生產(chǎn)中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄酒研究院、葡萄種植示范園五大功能區(qū)。

如今，這座樂園的雛形已靚麗初現(xiàn)，數(shù)千畝綠海般的葡萄園一望無際，多幢歐式酒莊建筑矗立其中，無數(shù)鋼結(jié)構(gòu)筑起的巨型葡萄酒廠房連成一排，高19層的葡萄酒學(xué)院遠遠看去就像是一組優(yōu)雅的高腳杯。這座樂園建成后將成為中國第一個葡萄酒工業(yè)旅游5A 級景區(qū)，國內(nèi)規(guī)模最大的互動娛樂型工業(yè)旅游項目，以及集工業(yè)旅游園、歡樂游樂園、葡萄園林園為一體的生態(tài)主題樂園區(qū)，并成為一站式葡萄酒文化旅游休閑、度假、養(yǎng)生體驗中心。

張裕酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計由藍裕文化設(shè)計完成