第一篇：學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)

興義市坪東小學(xué)食品安全突發(fā)事件

衛(wèi)生應(yīng)急處置預(yù)案

為了切實(shí)提高我校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障師生的生命安全，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組 組 長(zhǎng)：鄭紹貴（學(xué)校校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：金中奇（學(xué)校副校長(zhǎng)）

成員：周瑩（學(xué)校教導(dǎo)主任）

郎

奎（學(xué)?？倓?wù)主任）

零玉惠（幼兒園負(fù)責(zé)人）

徐向麗（幼兒園負(fù)責(zé)人）及各班班主任

職責(zé)：

組 長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮和上向主管部門、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告中毒情況，做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

副組長(zhǎng)：協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集相關(guān)情況，形成文字資料。

組 員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生和食品藥品、疾控、醫(yī)

療等部門聯(lián)系；提供一線情況，協(xié)助查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

二、采取緊急處置措施

1、立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫，封存被污染的食品及用工具、設(shè)備；追回已售出的可疑食品。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向校長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重（5人及以上），應(yīng)立即由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同事立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并立即與發(fā)病師生家屬聯(lián)系。

2、組織人員將食物中毒病人及時(shí)送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

3、收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等，以備檢驗(yàn)。

三、食物中毒緊急報(bào)告制度

1、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報(bào)告的人員，應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。

2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告市教育局、市衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局。

3、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

4、協(xié)助配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門查明食品安全事件原因。

四、善后及責(zé)任追究

（1）善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

（2）責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬于學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)這規(guī)定集體研究決定。

（3）事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

興義市坪東小學(xué)

2011年1月

第二篇：學(xué)校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案

幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

一、指導(dǎo)思想：

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理我校食品安全突發(fā)事件，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，切實(shí)保障廣大師生的生命與財(cái)產(chǎn)安全，保證學(xué)校正常的教育教學(xué)及生活秩序，維護(hù)教育系統(tǒng)和社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案及預(yù)警機(jī)制。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組: 組長(zhǎng):梁賦 副組長(zhǎng):高春新 韓旺

成員:（部門或班主任）張會(huì)麗 岳宣含 杜江紅 申艷麗 姚志彩 李紅艷 朱虹 由（部門）李洪旺負(fù)責(zé)日常工作。

三、工作職責(zé)：

（1）按照上級(jí)有關(guān)文件要求，做好我校食品衛(wèi)生安全的防范工作，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，并建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。

（2）負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂、飲食攤點(diǎn)預(yù)防食品衛(wèi)生安全具體措施和落實(shí)情況。（3）學(xué)校應(yīng)急處理辦公室必須作好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，做好校園食品衛(wèi)生安全教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實(shí)提高廣大師生員工食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

（4）事故一旦發(fā)生，按照應(yīng)急需要協(xié)同有關(guān)部門作好應(yīng)急處理相關(guān)工作和善后處理工作。

四、措施與處理：

1、在學(xué)校經(jīng)營(yíng)學(xué)生食品，必須按上級(jí)相關(guān)部門關(guān)于對(duì)商店管理的規(guī)定執(zhí)行。

2、食堂和小賣部經(jīng)營(yíng)學(xué)生食品的規(guī)定: ①食堂必須辦理衛(wèi)生許可證，持證經(jīng)營(yíng)。②工作人員必須有健康證才能上崗。

③小賣部經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)貨渠道規(guī)范，供應(yīng)商必須有四證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可、產(chǎn)品質(zhì)檢合格證)。

④銷售商品包裝上必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及條形碼。⑤破損商品、過期商品要及時(shí)處理，不準(zhǔn)銷售給學(xué)生食用。⑥不準(zhǔn)銷售自制食品，如燒烤食品、自制飲料等。

⑦食堂采購(gòu)必須與校外實(shí)踐基地和固定農(nóng)戶、屠戶、商戶簽訂協(xié)議，保證質(zhì)量。不購(gòu)買病死豬肉、家禽、牲畜等，不購(gòu)買低質(zhì)變質(zhì)食品，不購(gòu)買噴灑農(nóng)藥的蔬菜。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

⑧食堂不準(zhǔn)出售變質(zhì)飯菜和食物。剩菜剩飯以及過期變質(zhì)食品一律一次性處理，供養(yǎng)殖場(chǎng)使用或銷毀。

⑨食堂不準(zhǔn)擅自加工制作食品出售，特別是鹵菜和涼菜等要嚴(yán)格控制，必須實(shí)行申報(bào)審批制度。

3、根據(jù)上級(jí)有關(guān)通知精神，校領(lǐng)導(dǎo)要履行職責(zé)，學(xué)校食品給師生食用發(fā)生安全事故，除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，還要追究學(xué)校第一責(zé)任人的責(zé)任。

4、發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時(shí)間向?qū)W校、上級(jí)主管部門和縣疾病控制中心報(bào)告。

5、事故發(fā)生后，學(xué)校將盡快組織力量使相關(guān)人員及早進(jìn)入救治范圍，對(duì)食品中毒者應(yīng)作緊急處理：

（1）停止可疑食物；

（2）采取病人血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，以備送檢；（2）迅速排毒處理：包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。（4）停止可疑食物，通知后勤領(lǐng)導(dǎo)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。（5）監(jiān)督組長(zhǎng)及醫(yī)保中心組織對(duì)可疑食物進(jìn)行采樣，送衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，明確中毒原因。

（6）指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)消毒工作。

（7）如疑為投毒或刑事案件由保衛(wèi)處報(bào)當(dāng)?shù)嘏沙鏊?/p>

6、學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員須組織力量做好相關(guān)工作，杜絕未經(jīng)批準(zhǔn)的上訪，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大。在未經(jīng)學(xué)校許可，任何部門和個(gè)人不得自行散布事故情況信息。

7、善后處理：

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)工作。

新安鎮(zhèn)中心幼兒園 2017年3月

幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

新安鎮(zhèn)中心幼兒園

2017.3

第三篇：學(xué)校食品安全事件應(yīng)急預(yù)案

小屯小學(xué)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案 食品安全事件的定義：

食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事件。

一、食品安全事件等級(jí)劃分

按食品安全事故的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級(jí)。

（一）特別重大食品安全事件（一級(jí)）

1、事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；

2、超出省處置能力水平的；

3、發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門、臺(tái)灣）、跨國(guó)食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；

4、市人民政府認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或者國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。

（二）重大食品安全事件

1、事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及武漢市以外其他市（州）級(jí)行政區(qū)域的；

2、造成傷害人數(shù)100人以上（含100人，下同），并出現(xiàn)死亡病例的；

3、造成10例以上死亡病例的；

4、省人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。

（三）較重大食品安全事故（三級(jí)）

1、事故影響范圍涉及武漢市轄區(qū)內(nèi)2個(gè)以上區(qū)級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；

2、造成傷害人數(shù)超過30—99人，或者出現(xiàn)死亡病例的；

3、市人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。

（四）一般重大食品安全事故（四級(jí)）

1、造成傷害人數(shù)20—29人；

2、區(qū)人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全事故。

二、應(yīng)急處理工作原則

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針。盡一切努力杜絕或減少校園食品安全突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組

組長(zhǎng)：李平校長(zhǎng)（本單位食品安全第一責(zé)任人）。

成員：各班班主任

2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組

①救援調(diào)度組：

職責(zé)：負(fù)責(zé)將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。

②調(diào)查配合組：

職責(zé)：負(fù)責(zé)配合區(qū)教育局、區(qū)食品藥品監(jiān)督分局、區(qū)疾控中心開展調(diào)查，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)致病人員，保護(hù)好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

③警戒保障組：

控制和維護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)秩序，協(xié)助維護(hù)救治單位的秩序。

④善后處理組：

做好中毒人員善后處理及其家屬的安撫工作，防止過激行為發(fā)生。

⑤輿情應(yīng)對(duì)組：

及時(shí)收集事件情況，如實(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。

四、事故應(yīng)急響應(yīng)

1、報(bào)告制度。

食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告.具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向以下部門報(bào)告，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)報(bào)告。

2、食品安全應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)

領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）接到事件報(bào)告后立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案。

3、救援措施。

一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品安全事故,由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)指揮按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng).初步摸清癥狀,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏.3、醫(yī)療救援。

學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療急救電話.要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救.主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作.4、聯(lián)系家長(zhǎng)。

學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過激行為發(fā)生.設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作.5、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。

學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。

五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報(bào)告

1、應(yīng)急狀態(tài)的解除

確認(rèn)事件已得到有效控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。

2、總結(jié)報(bào)告

事件處置工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組總結(jié)分析應(yīng)急處理工作，提出改進(jìn)工作的措施，完成應(yīng)急處理工作總結(jié)報(bào)告，報(bào)區(qū)教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局漢陽分局。

六、預(yù)防

1、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制。

按照食品加工過程，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和責(zé)任人，嚴(yán)格管理，落實(shí)責(zé)任。

①原材料采購(gòu)：

控制措施:采購(gòu)食品及原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

②儲(chǔ)存：

控制措施:庫房?jī)?chǔ)存食品分類分架，隔墻離地，有“三期”并在保質(zhì)期內(nèi)，無腐敗變質(zhì)食品，庫房?jī)?nèi)無非食品存放，冷藏設(shè)施齊備、正常運(yùn)轉(zhuǎn)（冷藏庫0-4攝氏度，冷凍庫小于-18攝氏度；），生熟食品分類存放，并有生熟標(biāo)識(shí)。

③粗加工：

控制措施:清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。動(dòng)物性食品、植物食品應(yīng)分池清洗，清洗過的食品不落地存放。

④熱加工：

控制措施:烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。

⑤備餐：

控制措施:備餐前關(guān)閉銷售窗口，做到防蠅、防塵、防鼠、防人為投毒；不用手直接接觸入口食品，不使用未經(jīng)消毒的餐具用具，避免食品受到污染。

⑥用具和餐具清洗消毒

控制措施:每餐收回的餐具用具必須及時(shí)清洗消毒，不得隔頓、隔夜。餐具}青洗消毒應(yīng)按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。消毒后餐具應(yīng)符合GBl4934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。消毒后的餐具用具放于保潔櫥內(nèi)，已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，做好消毒記錄臺(tái)賬。

⑦工作人員個(gè)人衛(wèi)生

控制措施:持健康證上崗勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長(zhǎng)發(fā)、工作帽前延遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙。

⑧蟲鼠害控制

控制措施:保持防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施完好，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害及時(shí)殺滅。

⑨生產(chǎn)環(huán)境 控制措施:每餐結(jié)束后及時(shí)清掃，保持生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。

⑩留樣

控制措施:每餐菜和主食必須留樣，標(biāo)明日期和早中晚餐字樣，及時(shí)登記臺(tái)帳。留樣食品應(yīng)放在專用冰柜，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉(加蓋加模)專用容器內(nèi)，每個(gè)品種留樣量不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

2、加強(qiáng)日常管理。

在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。

3、落實(shí)職責(zé)。

校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。

加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班,知識(shí)講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。

七、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故發(fā)生的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào),謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守,推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

小屯小學(xué)

2015年3月

小 屯 小 學(xué) 食 品 安 全 事 件 應(yīng) 急 預(yù) 案

小屯小學(xué)2015年3月

第四篇：學(xué)校處置突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校處置突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案

為快速、及時(shí)、妥善地處理學(xué)校內(nèi)發(fā)生的重大突發(fā)事件，做好應(yīng)急處置，搶險(xiǎn)、救援的組織工作，最大限度地減少事故造成的傷亡、財(cái)產(chǎn)的損失和社會(huì)危害，保護(hù)師生的人身、財(cái)產(chǎn)安全和學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全，建設(shè)平安校園，構(gòu)筑和諧校園，根據(jù)上級(jí)文件和會(huì)議精神，特制定本預(yù)案。

一、學(xué)校突發(fā)性事件的界定

特發(fā)性事件主要指師生（職工）在教育教學(xué)活動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)過程中由于意外地受到外界非常規(guī)的物理、化學(xué)和生物性有害因子以及人為因素的侵?jǐn)_而引起的影響，師生（職工）人體健康與安全的緊急事件，學(xué)校財(cái)產(chǎn)被盜事件，學(xué)生校內(nèi)外死亡事件和嚴(yán)重影響學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的其它事件，主要包括：

1、火災(zāi)事故；

2、組織教師（職工）外出時(shí)的意外事故；

3、校舍設(shè)施、設(shè)備、施工引起的安全事故；

4、食堂供餐或其他食品、飲品引發(fā)的群體性食物中毒事故；

5、集體活動(dòng)中或課間大量師生（職工）相互擠壓事故；

6、來自校內(nèi)外的襲擊、傷害性事件，師生（職工）失蹤、綁架事件；

7、感染性或季節(jié)性、暴發(fā)性疾病、非典、禽流感、病毒性肝炎、麻疹、流感、流行性腮腺、風(fēng)疹、水痘、感染性腹瀉、傷寒 等公共衛(wèi)生事件；

8、由各種原因發(fā)生的師生（職工）出走、自傷、自殘、自虐、自殺事件；

9、學(xué)校財(cái)產(chǎn)被盜事件；

10、學(xué)生在非教學(xué)時(shí)間的校外意外傷亡事件；

11、群體性上訪事件；

12、在校師生（職工）刑事犯罪事件；

13、其它自然或人為的突發(fā)性惡性事件。其中重特大事件的界定為：

1、食物中毒30人以上或死亡1人以上的事件；

2、校舍及其它建筑物倒塌重傷3人以上或死亡1人以上的事件；

3、學(xué)校（班級(jí)）組織教育教學(xué)活動(dòng)中意外事故重傷3人以上或死亡1人以上的事件；

4、飲用水污染引起發(fā)病30人以上或死亡1人以上的事件；

5、在一定時(shí)間段內(nèi)傳染病發(fā)病30人以上或死亡1人以上的事件；

6、發(fā)生在非教學(xué)時(shí)間的校外溺水、交通事故、刑事案件等導(dǎo)致一次死亡學(xué)生2名以上的事件；

7、其它性質(zhì)引起特別嚴(yán)重產(chǎn)生重大影響的事件。

二、突發(fā)事件的預(yù)警

根據(jù)可能發(fā)生的學(xué)校重大突發(fā)事件的危害程度、緊急程度和 發(fā)展態(tài)勢(shì)，重大突發(fā)事件預(yù)警級(jí)別分別為三級(jí)、二級(jí)和一級(jí)，并分別用黃色、橙色和紅色表示。

三級(jí)（黃色）：適用于危害程度較高，可能發(fā)生或者即將發(fā)生造成較重人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失或?qū)ι鐣?huì)造成較大影響的重大突發(fā)事件。

二級(jí)（橙色）：適用于危害程度很高，可能發(fā)生或者即將發(fā)生造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失或?qū)ι鐣?huì)造成嚴(yán)重影響的重大突發(fā)事件。

一級(jí)（紅色）：適用于危險(xiǎn)程度特別嚴(yán)重，可能發(fā)生或者即將發(fā)生造成群死群傷和財(cái)產(chǎn)損失特別嚴(yán)重或?qū)ι鐣?huì)造成特別嚴(yán)重影響的重大突發(fā)事件。一旦發(fā)現(xiàn)有重大突發(fā)事情或者征兆，及時(shí)向主管教育行政部門或其他部門報(bào)告事件信息，對(duì)報(bào)警事件的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)、發(fā)展趨勢(shì)等及時(shí)分析，科學(xué)預(yù)測(cè)。

三、突發(fā)事件的處理及責(zé)任

一般突發(fā)性事件發(fā)生后，一般由學(xué)校制定的有關(guān)安全事故責(zé)任制度中的相關(guān)規(guī)定及各班級(jí)、各科室負(fù)責(zé)處理且承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

1、校安全工作小組督查學(xué)校安全的教育宣傳、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、指揮，一月一次的隱患排查及安全工作具體的落實(shí)工作。

2、學(xué)校校舍、設(shè)備、設(shè)施、器材、學(xué)校消防、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地險(xiǎn)情排除的安全工作均由?？倓?wù)處負(fù)責(zé)實(shí)施。

3、突發(fā)事件發(fā)生后的有關(guān)信息匯總，草擬有關(guān)報(bào)道，突發(fā)事件的調(diào)查取證，由校教導(dǎo)處負(fù)責(zé)，必要時(shí)陪同協(xié)助公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門開展工作。

4、如在班級(jí)中發(fā)生特發(fā)事件，所任班主任應(yīng)立即做好疏散學(xué)生工作，并盡力保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，要最大程度地保護(hù)學(xué)生，免受傷害。

5、食品衛(wèi)生由后勤處負(fù)責(zé)。

6、突發(fā)事件的現(xiàn)場(chǎng)指揮，善后處理，由校長(zhǎng)室協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展工作，（如校長(zhǎng)不在，可由現(xiàn)場(chǎng)最高行政職務(wù)為現(xiàn)場(chǎng)指揮）。

7、當(dāng)重大突發(fā)事件得到有效控制，危險(xiǎn)已經(jīng)消除后，學(xué)校重大突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急結(jié)束。

四、突發(fā)事件的處理原則

1、“及時(shí)報(bào)告，統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)”原則。突發(fā)事件發(fā)生后，即“預(yù)案”啟發(fā)，相關(guān)人員應(yīng)核實(shí)情況，在第一時(shí)間內(nèi)（30分鐘）向校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行報(bào)告。

2、“系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，群防群控，快速反應(yīng)”原則。一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)根據(jù)“預(yù)案”，系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)、統(tǒng)一指揮、深入一線，果斷處置事件。

3、“教育疏導(dǎo)，化解矛盾，救人第一”原則。若發(fā)生突發(fā)性事件，要堅(jiān)持正面宣傳，要堅(jiān)持矛盾可散不可聚，可順不可激，不分不可結(jié)的工作方法，切忌激化矛盾，火上加油，嚴(yán)防事件擴(kuò)大化。

五、突發(fā)事件處理常規(guī)程序

1、突發(fā)性群體事件

突發(fā)性群體事件指在一定時(shí)間段內(nèi)爆發(fā)的群之間（學(xué)生與老 師、學(xué)生與學(xué)生、家長(zhǎng)與老師）出于某種某目的采取圍攻、靜坐、上訪及一些危害師生人身安全、擾亂教育教學(xué)秩序的事件。如發(fā)生此類事件，相關(guān)人員必須第一時(shí)間向校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，實(shí)事求是地做好信息的收集、記錄、分析工作，及時(shí)掌握事件的發(fā)展趨勢(shì)，并深入到學(xué)生、家長(zhǎng)之中去，做好疏導(dǎo)解釋工作，不得擅離崗位，更不能因此而出走。

2、突發(fā)安全事故

A、事故報(bào)警。及時(shí)傳遞事故信息、狀態(tài)、時(shí)間、地點(diǎn)、危險(xiǎn)程度、傷亡情況，為處置事故提供最佳時(shí)機(jī)。

B、緊急疏散和現(xiàn)場(chǎng)搶救。及時(shí)通知監(jiān)護(hù)人，設(shè)立事故警戒區(qū)（線），以最快速度撤離、疏散學(xué)生，控制事故發(fā)展，實(shí)施救死扶傷，堅(jiān)持“先救人后救物，先救重后救輕”原則，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

C、火災(zāi)突發(fā)事件。如發(fā)生應(yīng)立即疏散學(xué)生到安全地區(qū)，樓梯過道由教師把關(guān)，黨團(tuán)員必須身先士卒，撥打火警電話，并因地制宜地組織人力實(shí)施補(bǔ)救，最大限度地控制火勢(shì)的蔓延。

D、校園暴力。如發(fā)生學(xué)生被劫持、綁架人質(zhì)等暴力事件，應(yīng)立即報(bào)告校領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)報(bào)警，要最大可能地勇敢地與犯罪嫌疑人進(jìn)行對(duì)話、溝通、周旋，為搶救人員努力贏得時(shí)間。

E、食物中毒事件。如發(fā)生師生食物中毒事件，必須盡快把學(xué)生搶救到就近醫(yī)院，同時(shí)要保留中毒者的嘔吐物，封鎖食品留樣，食堂有關(guān)人員不得離崗，同時(shí)做好群眾工作，最大程度地?fù)尵壬?/p>

第五篇：餐飲單位食品安全事件處置應(yīng)急預(yù)案

餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

餐飲食品安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和餐飲單位的生死存亡，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故的危害，為提高保障本單位食品安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本單位實(shí)際，制訂該預(yù)案。

成立餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：

組 長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成 員：

以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門（崗位）負(fù)責(zé)，并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。

一、工作要求與工作職責(zé)

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費(fèi)者生命健康安全，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。

2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本單位食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責(zé)與應(yīng)急要求：組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與食品安全監(jiān)管部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng)，根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)立即報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援組織進(jìn)行搶救。

二、應(yīng)急措施

1、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。組長(zhǎng)要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，掌握現(xiàn)場(chǎng)情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。

2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

3、組織對(duì)傷病人員進(jìn)行救助，及時(shí)聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，或病人送醫(yī)院進(jìn)行治療。組長(zhǎng)指揮現(xiàn)場(chǎng)人員控制現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確?，F(xiàn)場(chǎng)人員安全，穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展。

4、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，包括可疑食品、嘔吐物。立即停止加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食物及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。

5、在兩小時(shí)之內(nèi)向區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生行政部門報(bào)告，說明發(fā)生食品安全事故的單位名稱、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)以及中毒癥狀等有關(guān)內(nèi)容。

6、配合有食品藥品監(jiān)督管理部門、公安、衛(wèi)生行政部門關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得隱瞞、拒絕。

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