第一篇：小屯小學食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

小屯小學校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練總結(jié)

為有效應(yīng)對學校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力，12月23日，我校開展了一次學校食堂食物中毒事故應(yīng)急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

12月23日上午，小屯小學五年級班班主任像往常一樣督促著學生進餐時，突然，一名學生捂著肚子走到講臺旁：“老師，我有點想吐。”隨后，另一名學生也捂著嘴巴走上來：“老師，我也想吐?！睆埨蠋熋W生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學去請校長過來。這時，表示不舒服的學生已經(jīng)有五六個了，他連忙停止了學生的進餐，并將學生所有的食品擺放在自己的桌子上。隨之，學?！傲⒓磫邮称钒踩鹿蕬?yīng)急預案?！笔澄镏卸绢A防應(yīng)急小組推測是學生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話，并廣播：“所有班級立即停止加餐，各班若有學生發(fā)生惡心、嘔吐，請班主任老師立即向?qū)W校報告并將惡心、嘔吐的學生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學校，并對相應(yīng)的學生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時，校長通知：“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。

演練結(jié)束后，學?！笆澄镏卸绢A防應(yīng)急小組”召開了緊急會議。就此次演練，正面反應(yīng)出羅老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力，同時，也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過實際演習，來檢驗學校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力。同時提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。

小屯小學

2015年12月

第二篇：小屯小學食品安全事故應(yīng)急演練方案

犁倭鎮(zhèn)小屯小學

食品安全事故應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2015年秋季學期一般食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范和指導應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學校統(tǒng)一領(lǐng)導、安保室具體負責、各室聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

組 長：李平（校長）

組 員：羅昌福 羅興 楊國龍 王顯剛 曹樹 邵正友

四、前期準備：

1、由學校一般食品安全事故應(yīng)急演練組長李平校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學習《小屯學校關(guān)于開展一般食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、羅興老師負責落實培訓模擬疑似食物中毒學生。

五、演練實施過程：

模擬案例： 2015年12月23日下午14時20分，我校學生在吃營養(yǎng)午餐20分鐘后正在教室上課。1、14：20，學校李平校長接到五年級班班主任報告有2名學生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到四年級班班主任報告有1名同學出現(xiàn)上述癥狀。

2.李校長接到報告后，立即安排分管衛(wèi)生安全的曹樹老師立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，14:25，共有8名同學出現(xiàn)上述癥狀。李平校長安排立即啟動學校食物中毒事件應(yīng)急處置預案，并按處置預案領(lǐng)導小組的職責分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）14:30分，李校長立即撥打犁倭鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學校救援。

（2）安排班主任老師將學生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學生到學校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由xxx和xxx2名教師隨同救護車將上述8名學生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學校領(lǐng)導組；

（3）安排食堂負責人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；安排教導主任羅興做好核查出學生信息的詳細登記（學校名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排楊國龍老四通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；安排王顯剛通知各班班主任做好各班班級學生穩(wěn)定工作。

（4）14:32分，李校長分別向犁倭鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校報告：學校發(fā)生多名學生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:35分，李校長將學校疑似食物中毒事件情況報告關(guān)犁倭鎮(zhèn)人民政府、犁倭鎮(zhèn)派出所。

（6）14:40分李平校長安排xxx教師將2名學生送到衛(wèi)生院并繼續(xù)衛(wèi)生院、中心校、政府、派出所繼續(xù)報告最新情況，（7）14:45分，李平校長安排食堂負責人曹樹協(xié)助政府、派出所、衛(wèi)生院相關(guān)工作人員對食堂進行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

（8）15:00分，教導主任羅興核查結(jié)果，沒有再出現(xiàn)疑似食物中毒人員。（9）李校長安排羅昌福老師及時通知xxx和xxx以及xxx3位教師將模擬食物中毒的學生安全帶回學校。

3、李平校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

犁倭鎮(zhèn)小屯小學

食 品 安 全 事 故 應(yīng) 急 演 練 實 施 方 案

小屯小學 2015年12月

第三篇：小學食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

閆莊小學食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

為有效應(yīng)對學校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力，9月6日，我校開展了一次學校食物中毒事故應(yīng)急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

9月6日上午，五年級班班主任像往常一樣督促著學生進餐時，突然，一名學生捂著肚子走到講臺旁：“老師，我有點想吐?！彪S后，另一名學生也捂著嘴巴走上來：“老師，我也想吐?！睆埨蠋熋W生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學去請校長過來。這時，表示不舒服的學生已經(jīng)有五六個了，他連忙停止了學生的進餐，并將學生所有的食品擺放在自己的桌子上。隨之，學?！傲⒓磫邮称钒踩鹿蕬?yīng)急預案?！笔澄镏卸绢A防應(yīng)急小組推測是學生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話，并廣播：“所有班級立即停止加餐，各班若有學生發(fā)生惡心、嘔吐，請班主任老師立即向?qū)W校報告并將惡心、嘔吐的學生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學校，并對相應(yīng)的學生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時，校長通知：“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。

演練結(jié)束后，學?！笆澄镏卸绢A防應(yīng)急小組”召開了緊急會議。就此次演練，正面反應(yīng)出老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力，同時，也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過實際演習，來檢驗學校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力。同時提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。

閆莊小學

2018年9月

第四篇：西元莊小學食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

西元莊小學校園食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

為有效應(yīng)對學校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力，3月6日，我校開展了一次學校食堂食物中毒事故應(yīng)急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

模擬案例：2018年3月6日下午1時40分，我校學生正在教室上課。

1、下午1：40，學校宋校長接到五年級班主任報告有2名學生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管領(lǐng)導董校長立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，下午1:50，共有8名同學出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。宋校長安排立即啟動學校食物中毒事件應(yīng)急處置預案，并按處置預案領(lǐng)導小組的職責分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）13:50分，宋校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學校救援。安排班主任老師將學生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學生到學校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由2名教師隨同救護車將上述8名學生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學校領(lǐng)導組；安排王偉德主任做好核查出學生信息的詳細登記（學校名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學生穩(wěn)定工作。

（4）13:52分，董校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學校發(fā)生多名學生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:05分，宋校長將學校疑似食物中毒事件情況報告新區(qū)委員會。

衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學校，并對相應(yīng)的學生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時，校長通知：“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。

演練結(jié)束后，學?！笆澄镏卸绢A防應(yīng)急小組”召開了緊急會議。就此次演練，正面反應(yīng)出老師們正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力，同時，也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過實際演習，來檢驗學校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力。同時提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學

2018年3月

校園食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學

2018年3月6日

第五篇：食品安全事故應(yīng)急演練方案

某市重大食品安全事故應(yīng)急演練方案

一、目的要求

通過演練，檢驗和提高我市食品安全事故的應(yīng)急準備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，檢驗應(yīng)急預案的實施過程是否科學、合理和具有可操作性；總結(jié)和評估演練結(jié)果，進一步完善應(yīng)急預案，增強重大食品安全事故應(yīng)急處置能力，實現(xiàn)重大食品安全事故處置的科學、合理、快速、準確。

二、組織領(lǐng)導

食品安全事故應(yīng)急演練是一項涉及多個部門和環(huán)節(jié)的實踐性較強的工作，也是一項比較復雜的系統(tǒng)工程。因此，為搞好本次演練，成立了由市食品安全委員會副主任、政府辦公室負責人某某某任總指揮，市食品安全委員會相關(guān)成員單位（衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局、貿(mào)易辦、公安局、監(jiān)察局）的分管負責人為成員的演練指揮部。同時，衛(wèi)生系統(tǒng)的市醫(yī)院、中醫(yī)院、疾控中心等相關(guān)單位也一并參與。市食品安全委員會辦公室負責演練的各項具體工作。

三、演練程序

（一）演練的時間及地點。

2011年某月某日上午8:30在市衛(wèi)生局四樓會議室，掛 “某市重大食品安全事故應(yīng)急演練”橫幅。

（二）演練方式、地點及事故級別。

本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進行，事故的級別為Ⅳ級重大食品安全事故。

（三）模擬事故及處置過程。

1、夏季的一天14:00后，市醫(yī)院急診科陸續(xù)接收了許多主述惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛及水樣便等為主要癥狀的病人，患者均證實中午在城區(qū)某酒店參加了一場婚宴后出現(xiàn)上述癥狀，懷疑為食物中毒。至15:00已接診相似癥狀病人23名, 并有逐步增多的趨勢。對此，急診科按程序?qū)⑶闆r逐級向科主任、分管院長、院長進行了匯報。市醫(yī)院立即啟動了醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件醫(yī)療搶救應(yīng)急預案，同時將有關(guān)情況向市衛(wèi)生局食品安全綜合協(xié)調(diào)科進行了報告。

2、市衛(wèi)生局食安科接到市醫(yī)院電話報告后，立即將事件的有關(guān)情況向局長進行了匯報。按照局長的批示，食安科馬上通知市食品藥品監(jiān)督管理局和市疾病控制中心組織有關(guān)人員分別到市醫(yī)院和酒店開展流行病學調(diào)查和事件核實。同時，市衛(wèi)生局分管醫(yī)療工作的副局長帶領(lǐng)醫(yī)政科人員到市醫(yī)院現(xiàn)場指揮搶救工作。

3、經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理局和市疾病控制中心初步核實確屬一起集體食物中毒事件，此時中毒總?cè)藬?shù)已經(jīng)上升至32人，并將核實情況逐級向市食安辦和市政府作了匯報。鑒于中毒事件已達到IV級重大食品安全事故標準，市政府決定立即啟動《某市重大食品安全事故應(yīng)急預案》IV級響應(yīng)程序，并委托市食安

辦主任、衛(wèi)生局局長某某某召開有關(guān)部門和單位分管負責人參加的緊急會議，研究部署應(yīng)急處置工作。

4、會議在市衛(wèi)生局二樓會議室召開。會議確定成立市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，負責對該起事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮。同時，還成立事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組4個工作小組，明確了各小組工作任務(wù)，并確定19:00繼續(xù)召開指揮部第二次會議，聽取各部門調(diào)查處置工作進展情況匯報，研究部署下一步工作措施。

5、會議結(jié)束后，各有關(guān)部門按照指揮部的部署，分別派出人員到相關(guān)單位開展調(diào)查處置工作，19:00指揮部第二次會議在衛(wèi)生局二樓會議室按時召開。會議在聽取各有關(guān)部門對事故調(diào)查處置情況匯報后認為，中毒人員已基本出院，事故原因已基本查清，相關(guān)危害因素已得到控制，報市政府同意確定終止Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)程序，并部署了下一步應(yīng)重點做好的工作。

6、一周后，市疾控中心做出了檢驗報告，從病人的嘔吐物、腹瀉物和食物樣本中都檢出了副溶血性弧菌，證實的確是一起副溶血性弧菌污染食物而引發(fā)的集體食物中毒事件，有關(guān)單位相繼完成了總結(jié)和評估報告，中毒病人也得到了合理的經(jīng)濟賠償，這起重大食品安全事故應(yīng)急處置工作取得圓滿成功，本次演練也到此結(jié)束。

二〇一一年五月二十三日