第一篇：重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)

重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)

7月28日下午，由龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)辦公室主辦，龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全事故應(yīng)急演練在學(xué)校禮堂舉行。黨工委書(shū)記聶邵俊、黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任王軍、黨工委副書(shū)記馬立芳、紀(jì)委書(shū)記、黨工委委員周元?jiǎng)?、管委?huì)副主任、黨工委委員陳軍、管委會(huì)副主任張志祥、管委會(huì)副主任蘇明、黨工委委員馬蘭軍、黨工委委員王法周在主席臺(tái)就坐。產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)部分成員單位，各村、各企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)觀摩了應(yīng)急處置演練。

此次演練是為適應(yīng)食品安全事故應(yīng)急處置需要，鍛煉和提高應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效應(yīng)急處置能力，檢驗(yàn)各部門(mén)在食品安全事故應(yīng)急處置工作中的實(shí)戰(zhàn)水平。演練以情景模擬的形式將一次食品安全事故的發(fā)生、處置、總結(jié)等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)，演練生動(dòng)，程序清晰，處置迅速，效果顯著。

聶書(shū)記在講話(huà)中指出，舉辦食品安全事故應(yīng)急演練具有重要意義，在各職能單位的高度重視與精心組織下，此次演練過(guò)程順利，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，為突發(fā)性食品安全事故提供了經(jīng)驗(yàn)。他要求，要通過(guò)此次演練，舉一反三，形成機(jī)制，增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭進(jìn)行監(jiān)管，動(dòng)員社會(huì)參

與到監(jiān)督、舉報(bào)食品安全工作中。在食品安全工作形勢(shì)較為嚴(yán)峻的現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，要高度重視食品安全工作，切實(shí)落實(shí)分段監(jiān)管，各相關(guān)部門(mén)、各村、企業(yè)要在各自工作職責(zé)范圍內(nèi)加大排查力度，疏堵結(jié)合。同時(shí)，要抓好應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。以此次演練為契機(jī)，要逐步增加隊(duì)伍的數(shù)量與質(zhì)量，提高隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。同時(shí)要求各單位要盡早謀劃2013年食品安全工作，以高度的責(zé)任心，抓好重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)工作、重點(diǎn)對(duì)象，在十八大召開(kāi)后確保食品安全零事故。

王軍在講話(huà)中高度肯定了此次演練所取得的成功。他表示，舉辦此次演練意義重大，能有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，能有效保障居民人身安全，能有效維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；此次演練的可操作性很強(qiáng)，演練過(guò)程中，環(huán)環(huán)相扣，執(zhí)法處置規(guī)范，推進(jìn)有序，處置得當(dāng)；此次演練各部門(mén)合作緊密，最大程度消除了安全隱患。他希望金山區(qū)能總結(jié)此次演練的經(jīng)驗(yàn)，吸取不足，進(jìn)一步完善制度，加大宣傳，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，全力做好食品安全工作。

第二篇：重大食品安全事故應(yīng)急演練情況（共）

****縣重大食品安全事故應(yīng)急演練情況

為了提高我縣食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確，近期，縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織開(kāi)展了重大食品安全事故應(yīng)急演練，并取得了圓滿(mǎn)成功，現(xiàn)將有關(guān)演練情況總結(jié)如下。

為搞好本次演練，成立了由縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)***副縣長(zhǎng)任總指揮，縣食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位（衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局、公安局、監(jiān)察局）的負(fù)責(zé)人為成員的演練指揮部?？h醫(yī)院、中醫(yī)院、疾控中心等相關(guān)單位也一并參與。

縣食安辦負(fù)責(zé)演練各項(xiàng)具體工作。2011年5月22日上午8:30在縣衛(wèi)生局四樓會(huì)議室，由***副縣長(zhǎng)宣布重大食品安全事故應(yīng)急演練啟動(dòng)。本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進(jìn)行，事故的級(jí)別為Ⅳ級(jí)重大食品安全事故。

1、夏季的一天14:00后，縣醫(yī)院急診科陸續(xù)接收了許多主述惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛及水樣便等為主要癥狀的病人，患者均證實(shí)中午在城區(qū)某酒店參加了一場(chǎng)婚宴后出現(xiàn)上述癥狀，懷疑為食物中毒。至15:00已接診相似癥狀病人23名，并有逐步增多的趨勢(shì)。對(duì)此，急診科按程序?qū)⑶闆r逐級(jí)向科主任、分管院長(zhǎng)、院長(zhǎng)進(jìn)行了匯報(bào)。縣醫(yī)院立即啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件醫(yī)療搶救應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)將有關(guān)情況向衛(wèi)生局衛(wèi)生股進(jìn)行了報(bào)告。

2、衛(wèi)生局衛(wèi)生股接到縣醫(yī)院電話(huà)報(bào)告后，立即將事件的有

關(guān)情況向局長(zhǎng)進(jìn)行了匯報(bào)。按照局長(zhǎng)的批示，馬上通知縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病控制中心組織有關(guān)人員分別到醫(yī)院和酒店開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查和事件核實(shí)。同時(shí)，衛(wèi)生局分管醫(yī)療工作的副局長(zhǎng)帶領(lǐng)醫(yī)政科人員到醫(yī)院現(xiàn)場(chǎng)指揮搶救工作。

3、經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病控制中心初步核實(shí)確屬一起集體食物中毒事件，此時(shí)中毒總?cè)藬?shù)已經(jīng)上升至32人，并將核實(shí)情況逐級(jí)向縣食安辦和縣政府作了匯報(bào)。鑒于中毒事件已達(dá)到IV級(jí)重大食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)，縣政府決定立即啟動(dòng)《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》IV級(jí)響應(yīng)程序，并委托縣食安辦主任**同志召開(kāi)有關(guān)部門(mén)和單位分管負(fù)責(zé)人參加的緊急會(huì)議，研究部署應(yīng)急處置工作。

4、會(huì)議在食安辦會(huì)議室召開(kāi)。會(huì)議確定成立縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)對(duì)該起事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。同時(shí)，還成立事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專(zhuān)家咨詢(xún)組4個(gè)工作小組，明確了各小組工作任務(wù)，并確定19:00繼續(xù)召開(kāi)指揮部第二次會(huì)議，聽(tīng)取各部門(mén)調(diào)查處置工作進(jìn)展情況匯報(bào)，研究部署下一步工作措施。

5、會(huì)議結(jié)束后，各有關(guān)部門(mén)按照指揮部的部署，分別派出人員到相關(guān)單位開(kāi)展調(diào)查處置工作，19:00指揮部第二次會(huì)議在衛(wèi)生局二樓會(huì)議室按時(shí)召開(kāi)。會(huì)議在聽(tīng)取各有關(guān)部門(mén)對(duì)事故調(diào)查處置情況匯報(bào)后認(rèn)為，中毒人員已基本出院，事故原因已基本查清，相關(guān)危害因素已得到控制，報(bào)縣政府同意確定終止Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)程序，并部署了下一步應(yīng)重點(diǎn)做好的工作。

6、一周后，縣疾控中心做出了檢驗(yàn)報(bào)告，從病人的嘔吐物、腹瀉物和食物樣本中都檢出了副溶血性弧菌，證實(shí)該案是一起副溶血性弧菌污染食物而引發(fā)的集體食物中毒事件，有關(guān)單位相繼完成了總結(jié)和評(píng)估報(bào)告，中毒病人也得到了合理經(jīng)濟(jì)賠償，這起重大食品安全事故應(yīng)急處置工作取得圓滿(mǎn)成功。

二〇一一年五月二十五日

第三篇：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件尤其是食品安全問(wèn)題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。7月28日晚，我們開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動(dòng)，現(xiàn)將這次行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：

接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應(yīng)急隊(duì)員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書(shū)、食品檢測(cè)箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開(kāi)發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專(zhuān)用車(chē)一起列隊(duì)聽(tīng)候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。

市場(chǎng)科副科長(zhǎng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)有關(guān)物品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存、抽樣取證，詢(xún)問(wèn)有關(guān)當(dāng)事人，準(zhǔn)確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。

工商所副所長(zhǎng)魯正田帶第二小組對(duì)啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。

第三、第四小組應(yīng)急隊(duì)員迅速趕往張

三、李

四、王

五、高六門(mén)店對(duì)甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習(xí)演練行動(dòng)順利結(jié)束。

三、存在的問(wèn)題及原因

通過(guò)這次演習(xí)演練，使我們工商行政管理機(jī)關(guān)能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對(duì)流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保尤其是奧運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者和人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現(xiàn)在：

（一）舉報(bào)記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對(duì)舉報(bào)的處置情況；舉報(bào)人舉報(bào)內(nèi)容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對(duì)舉報(bào)人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。

分析：一是演習(xí)演練對(duì)于我們工商系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)準(zhǔn)備工作不足；二是經(jīng)驗(yàn)不足，平時(shí)沒(méi)有養(yǎng)成簡(jiǎn)要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣；三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內(nèi)只想將舉報(bào)情況盡快向上一級(jí)匯報(bào)，沒(méi)來(lái)得及詳細(xì)詢(xún)問(wèn)。

（二）現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。比如我們?cè)O(shè)計(jì)“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對(duì)“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒(méi)有記錄；對(duì)司務(wù)長(zhǎng)詢(xún)問(wèn)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財(cái)物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號(hào)，沒(méi)有送達(dá)通知書(shū)，現(xiàn)場(chǎng)封條沒(méi)有寫(xiě)日期，立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。

分析：細(xì)節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著和商品打交道，但對(duì)待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫(xiě)文書(shū)等細(xì)節(jié)上沉著應(yīng)對(duì)、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。

（三）在集合隊(duì)伍出發(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊(duì)伍列隊(duì)集合，有部分隊(duì)員立正還背著手，上車(chē)不緊湊，檢測(cè)箱放在地上沒(méi)人拎。

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第四篇：濟(jì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)重大食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

濟(jì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)重大食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

為構(gòu)建應(yīng)急救援體系，全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)一切突發(fā)重大事件的準(zhǔn)備，濟(jì)南中學(xué)3月24日下午舉行了突發(fā)集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練。演練模擬以該校學(xué)生在食堂用完午餐后，下午課堂上發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。學(xué)校相關(guān)部門(mén)緊急啟動(dòng)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，各司其職，成功處置這一事件。整個(gè)處置演練過(guò)程分為事故報(bào)告、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置、善后處理四個(gè)部分。

下午三點(diǎn)演練正式開(kāi)始，濟(jì)南中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)接到6名學(xué)生在課堂上出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀的情況報(bào)告后，根據(jù)事態(tài)情況迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，緊張有序地開(kāi)展應(yīng)急處置。學(xué)校食堂管理委員會(huì)、衛(wèi)生室、辦公室、保衛(wèi)科、教育處等部門(mén)接到情況通報(bào)后，5分鐘內(nèi)全部趕到現(xiàn)場(chǎng)。

兩名校醫(yī)配合120急救人員從容應(yīng)對(duì)，取藥、打針、輸液、組織危重患者及時(shí)轉(zhuǎn)診；保衛(wèi)科、教育處人員安撫情緒激動(dòng)的學(xué)生及家長(zhǎng)，全力維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；食堂管理委員會(huì)工作人員根據(jù)掌握的線(xiàn)索，馬上封存了學(xué)生食堂食品樣品柜。學(xué)校保衛(wèi)科人員配合有關(guān)部門(mén)對(duì)中毒事故展開(kāi)有條不紊的調(diào)查取證。經(jīng)調(diào)查，這起學(xué)生食物中毒事故是由于食用了有機(jī)磷農(nóng)藥以及亞硝酸鹽超標(biāo)的大白菜燒牛肉引起的。事故應(yīng)急指揮部及時(shí)舉行了召開(kāi)說(shuō)明會(huì)，通報(bào)有關(guān)情況，消除學(xué)生及家長(zhǎng)的恐慌。經(jīng)過(guò)半小時(shí)的緊張運(yùn)作，這次突發(fā)事故得到有效處置，學(xué)生轉(zhuǎn)危為安，有關(guān)當(dāng)事人受到了查處。整場(chǎng)演習(xí)歷時(shí)半小時(shí)，此次演練取得了圓滿(mǎn)成功。

演習(xí)前，李云章校長(zhǎng)親自參加了協(xié)調(diào)動(dòng)員會(huì)。他指出，學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到學(xué)校的對(duì)外形象。加強(qiáng)食堂食品安全工作，保護(hù)廣大師生的飲食環(huán)境，是構(gòu)建和諧校園、綠色校園的重要內(nèi)容，是加快學(xué)校健康發(fā)展的內(nèi)在要求。李校長(zhǎng)要求學(xué)校各有關(guān)部門(mén)要以這次演練為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步修改完善應(yīng)急預(yù)案，不斷提高食堂食品安全事故快速反應(yīng)能力和實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)要深入開(kāi)展食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力維護(hù)師生最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的切身利益，推動(dòng)學(xué)?！癆級(jí)食堂”創(chuàng)建工作。（濟(jì)南中學(xué)

鄭

第五篇：小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

閆莊小學(xué)食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

為有效應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗(yàn)和提高食品安全相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力，9月6日，我校開(kāi)展了一次學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急演練，旨在通過(guò)演練提高食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

9月6日上午，五年級(jí)班班主任像往常一樣督促著學(xué)生進(jìn)餐時(shí)，突然，一名學(xué)生捂著肚子走到講臺(tái)旁：“老師，我有點(diǎn)想吐?！彪S后，另一名學(xué)生也捂著嘴巴走上來(lái)：“老師，我也想吐?！睆埨蠋熋W(xué)生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學(xué)去請(qǐng)校長(zhǎng)過(guò)來(lái)。這時(shí)，表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個(gè)了，他連忙停止了學(xué)生的進(jìn)餐，并將學(xué)生所有的食品擺放在自己的桌子上。隨之，學(xué)?！傲⒓磫?dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?！笔澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組推測(cè)是學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長(zhǎng)立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話(huà)，并廣播：“所有班級(jí)立即停止加餐，各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐，請(qǐng)班主任老師立即向?qū)W校報(bào)告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時(shí)間內(nèi)趕往學(xué)校，并對(duì)相應(yīng)的學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫(xiě)在每位師生的臉上時(shí)，校長(zhǎng)通知：“這是一場(chǎng)食品安全應(yīng)急演練”。

演練結(jié)束后，學(xué)校“食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組”召開(kāi)了緊急會(huì)議。就此次演練，正面反應(yīng)出老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力，同時(shí)，也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見(jiàn)食品安全突發(fā)事件時(shí)的慌張和手忙腳亂。接下來(lái)，還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)師生遇見(jiàn)食品安全突發(fā)事件的指導(dǎo)與培訓(xùn)。也希望通過(guò)實(shí)際演習(xí)，來(lái)檢驗(yàn)學(xué)校和有關(guān)部門(mén)應(yīng)急聯(lián)動(dòng)和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力。同時(shí)提高大家校關(guān)注園食品安全的意識(shí)。

閆莊小學(xué)

2018年9月