第一篇：綠色食品論文

論綠色食品

隨著生活水平的提高,人們對(duì)食物的要求也越來越高.“入口”的東西既要美味,又要有營養(yǎng),衛(wèi)生,無任何污染.因此,不含有害物質(zhì)殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品,綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn)也因此成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢(shì).綠色食品猶如綠色的春潮,正快速涌進(jìn)我們的生活。

With the improvement of life level, people demand for food is more and more high.“Entrance”things should not only delicious, but also has the nutrition, health, no

pollution.Therefore, no

harmful

substance residue of green food has become a desire for food, development and production of green food has become the inevitable trend of agricultural production and food processing.Green food like a green spring tide, is quickly poured into our life.關(guān)鍵詞：綠色食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生、開發(fā)和生產(chǎn)、食品加工

“綠色食品”是——特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。之所以稱為“綠色”，是因?yàn)樽匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護(hù)相關(guān)的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為“綠色食品”。

綠色食品必須同時(shí)具備以下幾個(gè)條件： 第一、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 第二、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程： 第三、產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 第四、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)。

AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼養(yǎng)添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)地的環(huán)境量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖表為正圓形，意為保護(hù)、安全。

綠色食品的涵蓋面十分廣泛,它包括地里種的,水中游的等多種多樣的食品,如餐桌上的糧食,蔬菜,魚肉,雞蛋,水果以及油,茶,酒,調(diào)味品等.綠色食品的生產(chǎn)要有嚴(yán)格的操作規(guī)程,如作物要在沒有污染的地方進(jìn)行栽培,以保護(hù)作物不受污染;禽畜的飼料中,不準(zhǔn)含有對(duì)人體有害的激素添加劑;制罐頭,飲料的工廠中,使用的工藝設(shè)備必須無鉛,鋅等污染。

綠色食品為什么受人青睞呢?這要從環(huán)境污染說起。

環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因?yàn)槿说氖澄锝Y(jié)構(gòu)中,大多數(shù)食物來自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚蛋等,如果動(dòng)植物的生長環(huán)境受到污染,它們的體內(nèi)就會(huì)積累起有害物質(zhì),這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會(huì)中毒,影響人的健康。

工業(yè)污水是重要的污染源.例如制造染料,農(nóng)藥,燈炮,電池,開關(guān)的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河里,使生長在河里的魚兒體內(nèi)含有了許多的汞.人吃了這種魚,汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會(huì)出現(xiàn)口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至?xí)劳觥?/p>

農(nóng)藥也是重要的污染源之一.據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在常用的400多種農(nóng)藥中,就有140多種農(nóng)藥含有毒性很大的有機(jī)氯.??人稍有疏忽,吃了用這些作物做成的食品,輕者會(huì)出現(xiàn)頭昏,嘔吐,呼吸困難等癥狀,重者還會(huì)喪命.丙如果人長期慢性中毒,就會(huì)得白血病,胃癌等不治之癥??現(xiàn)在,因食物被污染而引起的中毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生,人類的食源已亮起了紅燈。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：《綠色食品概論》論文

線 ： 號(hào) 學(xué) ： 名 姓 訂 班 2）科（食 11 級(jí)： 班 業(yè) 專 院學(xué)裝 品科技 食 茶與 ： 院 學(xué) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)2014—2015學(xué)年

審查意見之日起20個(gè)工作日內(nèi)，應(yīng)當(dāng)組織或者委托地縣兩級(jí)有資質(zhì)的檢查員按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查工作程序》進(jìn)行現(xiàn)場檢查,完成對(duì)整個(gè)認(rèn)證申請(qǐng)的初審，并在《認(rèn)證報(bào)告》上提出初審意見。通過初審的，報(bào)請(qǐng)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》，同時(shí)將申請(qǐng)材料、《認(rèn)證報(bào)告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查報(bào)告》及時(shí)報(bào)送部直各業(yè)務(wù)對(duì)口分中心復(fù)

審。未通過初審的，書面告之地、縣級(jí)工作機(jī)構(gòu)通知申請(qǐng)人整改、補(bǔ)充材料。

（四）部直分中心。重點(diǎn)對(duì)申報(bào)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行審查，具體審查投入品的使用情況，確保申報(bào)產(chǎn)品的安全性。對(duì)申報(bào)材料不規(guī)范的，分中心可以按照規(guī)定要求申請(qǐng)人或工作機(jī)構(gòu)進(jìn)行補(bǔ)充完善，未按規(guī)定補(bǔ)充完善的做退回處理。在審核過程中發(fā)現(xiàn)有意思使用國家明令禁止投入品和其他有毒有害物質(zhì)、疑似產(chǎn)地環(huán)境不符合要求、疑似原始記錄不準(zhǔn)確或不真實(shí)、疑似虛報(bào)疫情或其他意思弄虛作假行為，可對(duì)申報(bào)產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場檢查。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心對(duì)材料審核、現(xiàn)場檢查（限于需要對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行檢查時(shí)）和產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果符合要求的，自收到現(xiàn)場檢查報(bào)告和產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告之日起，30個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書。不符合要求的，應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人。

（五）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心對(duì)材料審核、現(xiàn)場檢查（限于需要對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行檢查時(shí)）和產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果符合要求的，自收到現(xiàn)場檢查報(bào)告和產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告之日起，30個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書。不符合要求的，應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人。

（二）無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證需要提交的材料

（一）首次認(rèn)證

1.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)和審查報(bào)告》（以下簡稱“《申請(qǐng)和審查報(bào)告》”）；

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請(qǐng)人必須具備的資質(zhì)證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證等）； 3.《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書》復(fù)印件；

4.無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施（內(nèi)容包括組織管理、投入品管理、衛(wèi)生防疫、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)地保護(hù)等）；

5.最近生產(chǎn)周期農(nóng)業(yè)投入品（農(nóng)藥、獸藥、漁藥等）使用記錄復(fù)印件； 6.《產(chǎn)地環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告》及《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告》（由省級(jí)工作機(jī)構(gòu)選定的產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具）或《產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報(bào)告》（由省級(jí)工作機(jī)構(gòu)出具）；

＊7.《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》原件或復(fù)印件加蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)印章（由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心選定的產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具）；

＊8.《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查報(bào)告》原件（由負(fù)責(zé)現(xiàn)場檢查的工作機(jī)構(gòu)出具）；

9.無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息登錄表（電子版）；

10.其他要求提交的有關(guān)材料。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及“公司+農(nóng)戶”形式申報(bào)的需要提供與合作農(nóng)戶簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議和農(nóng)戶名冊(cè)，包括農(nóng)戶名單、地址、種植或養(yǎng)殖規(guī)模、品種等。

（二）擴(kuò)項(xiàng)認(rèn)證

擴(kuò)項(xiàng)認(rèn)證是指申請(qǐng)主體在已經(jīng)進(jìn)行過產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證基礎(chǔ)上增加產(chǎn)品種類（同一產(chǎn)地）的認(rèn)證情形。申請(qǐng)人除了需要提交《申請(qǐng)和審查報(bào)告》外還須提交5、7、8、9和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》復(fù)印件及已獲得的《無公害農(nóng)產(chǎn)品證書》復(fù)印件。

（三）復(fù)查換證

復(fù)查換證是指證書3年有效期滿前按照相關(guān)規(guī)定和要求提出復(fù)查換證申請(qǐng)，經(jīng)確認(rèn)合格準(zhǔn)予換發(fā)新的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或產(chǎn)品證書。復(fù)查換證申報(bào)材料除了提交《申請(qǐng)和審查報(bào)告》外，還須提交8、9。產(chǎn)品檢驗(yàn)按各省要求執(zhí)行。

三、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)證的依據(jù)

（一）政策法規(guī)

《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》 “無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法》 《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定程序》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序》

（二）規(guī)章制度

《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證有關(guān)工作的通知》 《加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐的實(shí)施意見》 《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證審查分工調(diào)整實(shí)施意見》 《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)管理辦法》

《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》

（三）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心文件

《2014無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤監(jiān)測(cè)工作方案》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員注冊(cè)準(zhǔn)則》

《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員管理辦法》、《實(shí)施無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄》 無公害農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場檢查規(guī)范、無公害農(nóng)產(chǎn)品復(fù)查換證規(guī)范 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化推進(jìn)實(shí)施意見 關(guān)于啟用新版無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)識(shí)的通知

（四）教材

《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理與技術(shù)》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)問答》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員培訓(xùn)教材（種、畜、漁業(yè)）》、參考文獻(xiàn)：

【1】中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)； 【2】中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)； 【3】中國無公害食品網(wǎng)；

第三篇：綠色食品

土壤有機(jī)質(zhì)，特別是腐殖質(zhì)，對(duì)土壤肥力的影響是多方面的，主要可歸納以下幾點(diǎn)：

1、植物養(yǎng)分的主要來源:土壤有機(jī)質(zhì)含有大量而全面的養(yǎng)分，特別是氮素，95%以上氮素是以有機(jī)狀態(tài)存在于土壤中的。經(jīng)微生物分解后，可直接吸收作用的速效氮。

2、促進(jìn)作物的生長發(fā)育。胡敏酸能進(jìn)入養(yǎng)分進(jìn)入植物體，還能促進(jìn)新陳代謝，細(xì)胞分裂，加速根系和地上部分的生長。

3、提高土壤的蓄水保肥和緩沖能力：腐殖質(zhì)本身疏松多孔，具有很強(qiáng)的蓄水能力，土壤中的粘粒吸水力一般為50%-60%，而腐殖質(zhì)可達(dá)到400%-600%。

4、促進(jìn)微生物的生命活動(dòng)：土壤有機(jī)質(zhì)能為微生物生活提供養(yǎng)分和能量，同時(shí)能調(diào)節(jié)土壤水、氣、熱、酸、堿狀況。

5、改善土壤的物理性質(zhì)：新鮮的有機(jī)質(zhì)能吸收大量的太陽輻射熱，同時(shí)有機(jī)質(zhì)分解也能釋放熱，所以有機(jī)質(zhì)在一定的條件下能夠提高土壤的溫度。

6、其他方面的作用：腐殖質(zhì)中含有維生素，抗生素和激素，可增強(qiáng)植物抗病免疫力，胡霉酸還有助于清楚土壤中農(nóng)藥殘留及金屬離子的污染，另外，腐殖質(zhì)還有利于鹽酸土的改良。相同點(diǎn):

1、關(guān)注對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

2、強(qiáng)調(diào)第三方認(rèn)證。

3、確保食品安全性。

不同點(diǎn)：

1、目前我國認(rèn)證的綠色食品中絕大多數(shù)是A級(jí)綠色食品，而有機(jī)食品是不允許使用化學(xué)品的。

2、綠色食品強(qiáng)調(diào)基地的生產(chǎn)環(huán)境條件和最終產(chǎn)品的檢測(cè)，而有機(jī)食品除了強(qiáng)調(diào)這兩者外，特別重視對(duì)于生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制體系以及產(chǎn)品可追蹤性的檢測(cè)和認(rèn)證。

3、綠色食品以產(chǎn)品為認(rèn)證對(duì)象，有機(jī)食品以土地和生產(chǎn)為認(rèn)證對(duì)象。

化肥污染中氮肥的影響：

1、氮素可以通過地表徑流和淋濕進(jìn)入地表水。

2、氮肥污染大氣的途徑主要是在土壤微生物的硝化—反硝化作用下，使部分氮肥變成NOX或NH3氣體進(jìn)入環(huán)境。綠色食品畜禽生產(chǎn)的原則：

1、保護(hù)環(huán)境，降低土壤退化和侵蝕，減少污染，使生物量適度，保持畜禽良好的健康狀況。

2、通過增強(qiáng)土壤中的生物活性來保持和增強(qiáng)土壤中的長期肥力。

3、保持系統(tǒng)的多樣性，保護(hù)和提高本地植物和動(dòng)物的多樣性。

4、在綠色食品生產(chǎn)中，盡可能使物質(zhì)和資源達(dá)到最大限度利用。

5、精心管理，促進(jìn)家禽健康和滿足家禽行為需要。

6、從開始到銷售，保持食物和加工的完整性。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義：

1、是綠色食品認(rèn)證工作的技術(shù)基礎(chǔ)。

2、是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)和行為規(guī)范。

3、是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件。

4、是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。

5、是提高我過農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，促進(jìn)出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段。

第四篇：綠色食品

關(guān)于實(shí)行綠色食品新編號(hào)制度的通知

各地綠辦（中心）、各綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)：

為方便企業(yè)使用綠色食品標(biāo)志，經(jīng)我中心研究決定，自2009年8月1日起實(shí)施新的編號(hào)制度?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、新編號(hào)制度的主要內(nèi)容

（一）繼續(xù)實(shí)行“一品一號(hào)”原則?，F(xiàn)行產(chǎn)品編號(hào)只在綠色食品標(biāo)志商標(biāo)許可使用證書上體現(xiàn)，不要求企業(yè)將產(chǎn)品編號(hào)印在該產(chǎn)品包裝上。

（二）為每一獲證企業(yè)建立一個(gè)可在續(xù)展后繼續(xù)使用的企業(yè)信息碼。要求將企業(yè)信息碼印在產(chǎn)品包裝上原產(chǎn)品編號(hào)的位置，并與綠色食品標(biāo)志商標(biāo)（組合圖形）同時(shí)使用。沒有按期續(xù)展的企業(yè)，在下一次申報(bào)時(shí)將不再沿用原企業(yè)信息碼，而使用新的企業(yè)信息碼。

（三）企業(yè)信息碼的編碼形式為GFXXXXXXXXXXXX。GF是綠色食品英文“GREEN FOOD”頭一個(gè)字母的縮寫組合，后面為12位阿拉伯?dāng)?shù)字，其中一到六位為地區(qū)代碼（按行政區(qū)劃編制到縣級(jí)），七到八位為企業(yè)獲證年份，九到十二位為當(dāng)年獲證企業(yè)序號(hào)。

綠色食品認(rèn)證

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“Green Food”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。

綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用。

綠色食品標(biāo)志是在經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的綠色食品上使用、以區(qū)分此類產(chǎn)品與普通食品的特定標(biāo)志。該標(biāo)志已作為我國第一例證明商標(biāo)由中國綠色食品發(fā)展中心在國家商標(biāo)局注冊(cè)，受法律保護(hù)。綠色食品標(biāo)志管理，即依據(jù)綠色食品標(biāo)志證明商標(biāo)特定的法律屬性，通過該標(biāo)志商標(biāo)的使用許可，衡量企業(yè)的生產(chǎn)過程及其產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合特定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程、正確使用綠色食品標(biāo)志的過程。依法管理綠色食品的機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心。

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第五篇：綠色食品

綠色食品知多少

一、課題產(chǎn)生的原因：

衛(wèi)生部有關(guān)人士日前表示，目前我國面臨著越來越多來自食品污染問題的挑戰(zhàn)。在環(huán)保日益重要的今天，許多食品商家都說自己的產(chǎn)品是綠色環(huán)保食品，但是到底什么才是綠色食品？

只有長著綠葉的才叫綠色食品嗎？綠色食品的標(biāo)志是什么？市場上的綠色食品有哪些？為什么提倡吃綠色食品?綠色食品與普通食品有什么不同之處？人們應(yīng)該如何對(duì)待和鑒別綠色食品呢？目前中國綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r和前景又如何呢？這都需要我們調(diào)查研究和思考。

二、活動(dòng)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)綠色食品知識(shí)，知道什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么，知道怎樣鑒別綠色食品。

綠色食品概念：

綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件, 由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常冠之以“綠色”, 為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,并能給人們帶來旺盛的生命活力,因此將其定名為“綠色食品”。

綠色食品標(biāo)志：

標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。

綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“Green Food”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。

在選擇綠色食品時(shí)注意：

凡綠色食品產(chǎn)品的包裝上都同時(shí)印有綠色食品商標(biāo)標(biāo)志、文字和批準(zhǔn)號(hào)，其中標(biāo)志和綠色食品四個(gè)字為綠色襯托的白色圖案。除包裝標(biāo)簽上的印制內(nèi)容外，貼有中國綠色食品發(fā)展中心的統(tǒng)一防偽標(biāo)簽，該標(biāo)簽上的編號(hào)應(yīng)與產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上的編號(hào)一致。在包裝上還應(yīng)有激光防偽含標(biāo)貼，所謂“四位一體”。如果此時(shí)，您還不能確定真?zhèn)危纱螂娫捪驀揖G色食品發(fā)展中心標(biāo)志處聯(lián)系咨詢，電話：010－64228888轉(zhuǎn)7218。

天然食品并非都是綠色食品

現(xiàn)在的市場上，五花八門的食品越來越多，更有許多廠商在產(chǎn)品宣傳上做文字游戲，什么“天然”、“純天然”，仿佛是在說，瞧我的產(chǎn)品無污染。其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。在一項(xiàng)科學(xué)家進(jìn)行的檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，一些天然食物中含有多種有害化學(xué)物質(zhì)，如亞硝酸（強(qiáng)致癌物）、生物堿、某些酶類以及農(nóng)藥等。這是因?yàn)榄h(huán)境污染；這是因?yàn)榄h(huán)境污染無所不在，天然植物生長其中，同樣會(huì)受污染；同時(shí)，為了生存，這些植物往往會(huì)產(chǎn)生一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，以抵抗更多更兇的病蟲害。所以，“天然”、“純天然”并不能等同于無污染、無污染、無公害的綠色食品。