第一篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度

衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全

管理制度

為貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校園及周邊環(huán)境綜合整治活動(dòng)的通知》精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)決做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項(xiàng)管理制度：

1、校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，組織建立健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到“三個(gè)一”，即學(xué)校每月要召開(kāi)一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議；學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周到食堂檢查一次；監(jiān)督員要每天對(duì)食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，（細(xì)的檢查記錄）并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、食堂建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法，分清崗位職責(zé)，配備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

4、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂操作間及食品存放間，以免發(fā)生投毒事件，確保師生用餐衛(wèi)生安全。（如有食物中毒現(xiàn)象，具體措施祥見(jiàn)河南寨鎮(zhèn)中心小學(xué)食物中毒預(yù)案）

5、食堂管理員和衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得玩忽職守，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

6、責(zé)成少先大隊(duì)和安全工作宣傳員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的宣傳工作。

7、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全知識(shí)。開(kāi)展“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動(dòng)。

8、各種安全活動(dòng)資料，要存檔備查。

9、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，接受衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。

10、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、號(hào)碼、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

12、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。

14、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

17、物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。

18、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。

19、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全

管理制度

義

聯(lián) 莊

鄉(xiāng)

中

心

小

學(xué)

2012.8

第二篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度.

學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度

依據(jù)區(qū)教育局關(guān)于貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部 《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生 防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見(jiàn)》,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的 方針, 堅(jiān)決做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作, 確保在校師生的 身體健康和生命安全。特制定此項(xiàng)管理制度:

1、校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,組織建立 健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到每月要召開(kāi)一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì) 議;學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周檢查一次;監(jiān)督員要每天進(jìn)行衛(wèi)生安全監(jiān)督檢 查,(細(xì)的檢查記錄并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法,分清崗位職責(zé),配 備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員, 定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與 食品衛(wèi)生安全工作。

4、衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé),不得玩忽職守,負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全工作。

5、責(zé)成少先大隊(duì)和安全工作宣傳員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi) 生安全的宣傳工作。

6、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全知識(shí)。開(kāi)展 “愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動(dòng)。

7、各種安全活動(dòng)資料,要存檔備查。

8、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨, 以 “管理育人”、“服務(wù)育人” 為目的, 開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng), 堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù), 講究職業(yè)道德。

9、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整 齊且清潔,后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃,定期消毒,不留死角。

10、加強(qiáng)思想政治工作,做好教職員工的職業(yè)道德教育,防止食 物中毒等方面知識(shí)的教育,杜絕食物中毒。

11、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定,出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的,視情 節(jié)輕重,追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任,處以罰款,情節(jié)嚴(yán)重的追究法 律責(zé)任。

高安鄉(xiāng)中心小學(xué) 二〇一三年四月十八日

第三篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度

學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全

管理制度

為貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校園及周邊環(huán)境綜合整治活動(dòng)的通知》（莊教字【2012】108號(hào)）精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)決做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項(xiàng)管理制度：

1、校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，組織建立健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到“三個(gè)一”，即學(xué)校每月要召開(kāi)一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議；學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周到食堂檢查一次；監(jiān)督員要每天對(duì)食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，（細(xì)的檢查記錄）并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、食堂建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法，分清崗位職責(zé)，配備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

4、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂操作間及食品存放間，以免發(fā)生投毒事件，確保師生用餐衛(wèi)生安全。（如有食物中毒現(xiàn)象，具體措施祥見(jiàn)河南寨鎮(zhèn)中心小學(xué)食物中毒預(yù)案）

5、食堂管理員和衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得玩忽職

守，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

6、責(zé)成少先大隊(duì)和安全工作宣傳員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的宣傳工作。

7、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全知識(shí)。開(kāi)展“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動(dòng)。

8、各種安全活動(dòng)資料，要存檔備查。

9、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，接受衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。

10、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、號(hào)碼、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

12、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。

14、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌

椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

17、物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。

18、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。

19、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

魚(yú) 咀 小 學(xué)二〇一二年四月十日

學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全

管理制度

魚(yú) 咀 小 學(xué)

二〇一二年四月十日

第四篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度

衛(wèi)生防病安全管理制度

為貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校園及周邊環(huán)境綜合整治活動(dòng)的通知》精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)決做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項(xiàng)管理制度：

1、校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，組織建立健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到“三個(gè)一”，即學(xué)校每月要召開(kāi)一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議；學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周到食堂檢查一次；監(jiān)督員要每天對(duì)食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，（細(xì)的檢查記錄）并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、食堂建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法，分清崗位職責(zé)，配備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

4、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂操作間及食品存放間，以免發(fā)生投毒事件，確保師生用餐衛(wèi)生安全。（如有食物中毒現(xiàn)象，具體措施祥見(jiàn)河南寨鎮(zhèn)中心小學(xué)食物中毒預(yù)案）

5、食堂管理員和衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得玩忽職守，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

6、責(zé)成少先大隊(duì)和安全工作宣傳員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的宣傳工作。

7、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全知識(shí)。開(kāi)展“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動(dòng)。

8、各種安全活動(dòng)資料，要存檔備查。

9、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，接受衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。

10、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、號(hào)碼、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

12、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。

14、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

17、物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。

18、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。

19、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

湖塘完全小學(xué) 2012年12月1日

第五篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度

學(xué)校衛(wèi)生管理制度

（2006年下期——2007年上期）

為做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制訂本制度。

一、成立學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由王國(guó)富同志任組長(zhǎng)，胡光輝同志為副組長(zhǎng)，周順宣、王獻(xiàn)杰、顏昌茂、劉偉、鄧梅蘭、肖超群、周寒梅、周世煥、唐發(fā)達(dá)、劉忠順、吳緒金及各班主任為成員。校長(zhǎng)對(duì)本校轄區(qū)內(nèi)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。

二、大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，促使師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范的能力。

三、加強(qiáng)安全、衛(wèi)生教育，公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常教育之中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，安排必要的課時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的健康教育，使防病防疫知識(shí)深入人心。

四、督促師生加強(qiáng)體育鍛煉，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防病抗病的能力。

五、堅(jiān)持搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，徹底消除衛(wèi)生死角。

六、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，堅(jiān)持每天清潔掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)禁發(fā)生投毒事件；加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水源的管理，防止水源污染造成疾病的傳播；加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源；加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理與安全保衛(wèi)，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生與通風(fēng)條件，要經(jīng)常性對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

七、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食店、經(jīng)銷(xiāo)店的管理，嚴(yán)防出售霉變、腐爛、過(guò)期、有毒等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品出售。

八、及時(shí)辦理學(xué)校衛(wèi)生許可證和食堂、經(jīng)銷(xiāo)店從業(yè)人員的健康證。

九、建立學(xué)生定期健康檢查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施，及時(shí)切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。

十、學(xué)校發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和教育行政部門(mén)。