第一篇：地理與旅游論文

淺談巖石圈與旅游的關系

摘要：當今，旅游已成為人們精神生活的一種重要休閑方式。隨著時代的發(fā)展，人們對于旅游品質(zhì)的要求日益提高，旅游需求也具有多樣化和個性化的特點。旅游地質(zhì)資源具有多樣性、豐富性、奇特性的特點，廣泛、多樣，千奇百態(tài)，對世界旅游者具有非常大的吸引力。本文將結(jié)合作者在黃山旅游的親身經(jīng)歷，通過對具體旅游景觀的分析，簡要闡述巖石圈與旅游的關系，探索旅游景觀的成因，為大家在觀賞旅游資源方面提供一些借鑒。

關鍵詞：巖石圈 旅游 地貌類型 黃山 旅游資源

中國國土廣袤，山川錦繡，自然絢麗，景觀多姿。在頻繁的旅游活動中，人們不僅僅滿足于對歷史古跡的游覽，更多的是想感受碧水、藍天、綠地、奇峰異洞等自然景觀。而這些景觀的形成與變化大多都與巖石圈有著密切的聯(lián)系。

一、巖石圈內(nèi)地形地貌與旅游的關系

巖石圈是地球上部相對于軟流圈而言的堅硬的巖石圈層。巖石圈內(nèi)的地質(zhì)運動與變化對旅游景觀的形成產(chǎn)生了重要的影響。巖石圈是由巖石組成，而組成巖石圈的巖石按成因可分為：巖漿巖，沉積巖，變質(zhì)巖三大類。

巖石圈內(nèi)的地質(zhì)運動如大自然的鬼斧神工般塑造了不同的地貌類型，其中較為常見和特殊的有山地地貌、喀斯特地貌、荒漠地貌、冰川地貌、丹霞地貌等。這些不同的地貌也成就了不同的旅游景觀，帶給人們不一樣的觀賞享受。就我國而言，正如通常所講的，我們國土遼闊，地大物博，名山大川，風景秀麗，有著眾多獨特的地質(zhì)景觀。例如，山地地貌，我們有著五岳，黃山，峨眉山等眾多名山；南方的云貴高原是我國喀斯特地貌的重要分布區(qū)域；荒漠地貌在我國西北地區(qū)更為常見，像塔克拉瑪干沙漠，騰格里沙漠等；被稱為“世界屋脊”的青藏高原有著許多冰川地貌；另外，湖南崀山、廣東丹霞山、福建泰寧、貴州赤水、江西龍虎山和浙江江郎山丹霞地貌已經(jīng)被列入“世界自然遺產(chǎn)名錄”。

巖石在內(nèi)外力的作用發(fā)生了地表形態(tài)的變化，也形成了一系列的旅游景觀。通過內(nèi)力作用地殼發(fā)生褶皺隆起，常常形成山脈。世界上許多高大的山脈便是這樣形成的，如喜馬拉雅山，阿爾卑斯山，科迪勒拉山系等。另外是外力作用，外力作用主要來源于流水，風，冰川，海浪，重力等，它們通過風化作用，侵蝕作用，搬運作用和堆積作用等形式改變地表形態(tài)。如喀斯特地貌下的溶洞、天坑、石筍、石芽等是由于流水作用形成的；氣候干燥的沙漠、戈壁還有氣候嚴寒的冰斗、角峰、U形谷都是受外力作用形成的地貌景觀。

二、以安徽黃山為例介紹地質(zhì)運動形成的旅游景觀

2015年暑假期間，我有幸到安徽省黃山旅游，感受到了她與眾不同的魅力。黃山最有名的便是 “黃山四絕”—奇松，怪石、溫泉、云海。早上到了黃山的后山風景區(qū)，空氣非常濕潤，太陽還未完全漏出他的面孔，郁郁蔥蔥的松樹在山谷里被云霧遮擋著，隨著一陣陣山風，若隱若現(xiàn)，景色格外誘人。黃山經(jīng)歷了造山運動和地殼抬升，以及冰川和自然風化作用，才形成其峰林結(jié)構(gòu)。蓮花峰海拔與光明頂、天都峰并稱為三大黃山主峰。

黃山山體主要由花崗巖構(gòu)成，垂直節(jié)理發(fā)育，侵蝕切割強烈，斷裂和裂隙交錯，長期受水溶蝕，形成花崗巖洞穴與孔道。黃山集八億年地質(zhì)史于一身，融峰林地貌、冰川遺跡于一體，兼有花崗巖造型石、花崗巖洞室、泉潭溪瀑等豐富而典型的地質(zhì)景觀。前山巖體節(jié)理稀疏，多球狀風化；后山巖體節(jié)理稠密，多柱狀風化，山體峻峭，形成了“前山雄偉、后山秀麗”的地貌特征。

黃山上的怪石，形態(tài)各異。黃山怪石從不同的位置，在不同的天氣觀看，可謂“橫看成嶺側(cè)成峰，遠近高低各不同”。黃山幾乎每座山峰上都有怪石比較有名的有北海的夢筆生花、以及仙人指路、老僧采藥、蘇武牧羊、飛來石、猴子觀海等。

三、地質(zhì)災害對旅游的影響

大自然有著它可愛的一面也有著它不好的一面。巖石圈形成的地質(zhì)和地貌對旅游資源的豐富有著積極的意義，但地質(zhì)災害仍然困擾著人類地質(zhì)災害是自然或人為地質(zhì)作用導致地質(zhì)環(huán)境或地質(zhì)體發(fā)生變化，并給人類和社會造成危害的災害事件。各種地質(zhì)災害如地震，火山爆發(fā)和海嘯等都不僅對旅游者的生命財產(chǎn)造成危害，而且對旅游者的心理也造成了極大的損傷。

巖石圈作為地球重要的圈層之一和旅游有著密切的聯(lián)系。巖石圈內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)以及在內(nèi)外力作用下塑造的地表形態(tài)都為旅游資源的豐富有著極大的貢獻和作用。世界這么大，希望我們能夠深入了解巖石圈與旅游的關系，懷揣一顆欣賞美的心，去多看看這個精彩的人類家園。

第二篇：旅游與環(huán)境保護論文

論旅游環(huán)境保護的重要性

【摘要】近年來，改革開放的政策和高速發(fā)展的經(jīng)濟為我國旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件，我國旅游業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并由此產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟效益。可是,人類破壞性地開發(fā)利用旅游資源帶來的惡果也日趨嚴重。另外,由于游客環(huán)境保護意識較為薄弱，在一定程度上也加大了旅游環(huán)境管理的難度，為了減少旅游業(yè)對當?shù)鼐皡^(qū)環(huán)境產(chǎn)生的負面影響，促進旅游環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，提高旅游環(huán)境的保護意識已成為我們刻不容緩的責任?！娟P鍵詞】旅游業(yè)；旅游環(huán)境保護；旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展

1、引言

可持續(xù)發(fā)展的重要標志是資源的永續(xù)利用和良好的生態(tài)環(huán)境。保護好人類賴以生存與發(fā)展的大氣、淡水、海洋、土地和森林等自然環(huán)境與自然資源，防治環(huán)境污染和生態(tài)破壞，可持續(xù)發(fā)展要求嚴格控制人口增長提高人口素質(zhì)以及在保護環(huán)境、資源永續(xù)利用的條件下進行經(jīng)濟和社會建設。

而現(xiàn)如今旅游業(yè)已成為世界上發(fā)展勢頭最強勁、創(chuàng)造價值最多的新興的、獨立的復合型產(chǎn)業(yè)。有無良好的旅游環(huán)境，是一個國家和地區(qū)旅游業(yè)能否健康可持續(xù)發(fā)展的重要因素，也是體現(xiàn)該國家和地區(qū)社會文明程度的重要標志。

2、旅游與環(huán)境的關系

古往今來的旅游者，都將觀光賞景視作一種休養(yǎng)生息、調(diào)節(jié)生活、消除疲勞的樂事。因此，有不少的旅游者，為了能充分地享受大自然的美，他們不辭窮苦，爬山涉水、尋幽探勝，留連于清溪碧流之間、忘返于奇山異峰之中、逗留于濱海沙灘之畔、漫步于林蔭綠地之下，而沉浸在優(yōu)美的意境里，滋生一種超塵拔谷的情懷，自由邀翔的靈性，去盡情地領受大自然賜給人類的美，以陶冶情操、愉悅心情、啟迪睿知，得到享受?？梢娨粋€群峰巍峨，清泉飛濺，林海綠浪，鳥語花香的優(yōu)美環(huán)境，能吸引人們前去游玩、攬勝、搜奇和觀賞。反之，一個污水橫流，垃圾遍地、黑煙彌漫，嗓聲刺耳的惡劣環(huán)境，怎會是人們向往的旅游之地呢？因此,保護好優(yōu)美的自然環(huán)境和旅游資源，是發(fā)展旅游業(yè)的先決條件。尤其在當前，隨著歷史的進步，時代的前進，經(jīng)濟建設的發(fā)展，生活水平的提高，更加激起人們的旅游興趣。在新的旅游熱潮的情況下，我們更應重視搞好環(huán)境保護工作。

3、我國旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展所面臨的問題

3.1旅游城市生態(tài)環(huán)境惡化

旅游業(yè)的興旺，使旅游接待地的流動人口增加。旅游交通的頻繁和飛機、汽車、游艇等交通工具廢氣排放量的增大，致使旅游接待地的空氣污染、噪音污染和水質(zhì)污染加劇，許多穿城而過的河流已遭嚴重污染，水色發(fā)黃甚至發(fā)黑。另外，旅游接待地人滿為患的狀況，也加重了當?shù)鼗A設施的負擔，水、電、交通等的供應因需求量急增而顯不足。

3.2旅游者環(huán)保意識差，加重了旅游景點的人為破壞因素

在旅游景點我們經(jīng)?？梢钥吹铰糜握哂|摸攀爬名勝古跡，在部分古跡上亂刻亂畫的現(xiàn)象也不時發(fā)生，所有這些，都使名勝古跡的本來風貌和存在壽命受到嚴重威脅。一些穿著入時的旅游者隨手丟垃圾的不良行為，也致使風景區(qū)的美觀大打折扣。更有少數(shù)旅游者，竟在旅游區(qū)狩獵、采集、露營、野炊，這既加重了旅游區(qū)的生態(tài)負擔，又可能造成物種稀少，甚至滅絕，使旅游區(qū)的平衡受到嚴重破壞。

3.3旅游資源管理體系不完善

首先，旅游區(qū)的資源和環(huán)境管理體制不健全，管理水平跟不上，目前所有旅游區(qū)都是由旅游區(qū)管理處負責景區(qū)的管理和建設，在旅游區(qū)的環(huán)保工作中，經(jīng)常發(fā)生相關部門扯皮及互相推諉的現(xiàn)象，造成管理混亂，影響了環(huán)保工作深入開展。

其次，旅游經(jīng)營人員缺乏環(huán)保意識，文明建設滯后，致使名勝古跡受損。旅游業(yè)經(jīng)營管理部門對旅游區(qū)內(nèi)的垃圾等污染源只做簡單處理，而不是徹底解決，對于維護環(huán)境的基本設施，如警示牌、垃圾桶、廁所等覺得沒必要，不愿投資。

3.4對旅游資源的開發(fā)不當造成了部分資源的破壞

旅游區(qū)的開發(fā)缺乏科學規(guī)劃，是造成旅游環(huán)境破壞的一個重要原因，有的旅游區(qū)規(guī)劃經(jīng)不起可行性論證，更有甚者，有些旅游區(qū)雖然做了規(guī)劃，但在實際開發(fā)時并未執(zhí)行規(guī)劃。旅游開發(fā)建設過程中，旅游開發(fā)建設與旅游區(qū)整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，破壞了旅游區(qū)環(huán)境，特別是旅游氣氛環(huán)境的破壞，主要表現(xiàn)為古跡復原處理不當、新建項目與旅游景觀不協(xié)調(diào)，改變或破壞了旅游區(qū)所有的、且應當保留的歷史、文化、民族風格和氣氛等。

3.5旅游環(huán)境破壞的自然因素

旅游環(huán)境是大自然的一部分，大自然的發(fā)展變化必然會促使旅游環(huán)境產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，根據(jù)大自然發(fā)展的影響程度和速度，可分為突發(fā)性破壞和緩慢性破壞兩種情況。3.5.1突發(fā)性破壞

突發(fā)性破壞是自然界中突然發(fā)生的變化，如地震、火山噴發(fā)、颶風、海嘯、洪水、泥石流、塌方、滑坡等自然災害。會突然直接改變一個地區(qū)的自然面貌，毀掉部分或全部的旅游資源和環(huán)境。3.5.2緩慢性破壞

自然界的風化侵蝕，會慢慢地改變景觀的形態(tài)，這是緩慢變化。旅游環(huán)境的緩慢性破壞包括自然狀況下的寒暑變化、風吹雨淋及生物作用所導致的旅游環(huán)境形態(tài)和性質(zhì)的改變，任何名勝古跡及其外圍環(huán)境都時刻受到自然機械風化的危害。在千百年的風雨侵蝕和人為作用的影響下，許多旅游區(qū)的旅游環(huán)境已出現(xiàn)衰敗的跡象。

4、我國旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策

4.1健全旅游環(huán)保的法律制度和管理制度

鑒于旅游對環(huán)境的特殊影響和破壞，一定要加強環(huán)境立法和管理。嚴格執(zhí)法和遵守我國與旅游密切相關的環(huán)境保護法律和法規(guī)，并針對旅游業(yè)對環(huán)境影響有潛在性、持續(xù)性和累計性的特點，增加補充規(guī)定。與此同時，更重要的是通過依法守法來保護和治理旅游環(huán)境，建立強有力的旅游環(huán)境保護管理機構(gòu)和完整的管理體系來執(zhí)行有關法律、法規(guī)，并監(jiān)督和管理旅游開發(fā)和發(fā)展中的環(huán)境問題，做到有法必依。

4.2對旅游城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量進行綜合治理。

針對目前我國旅游城市存在的空氣污染、噪音污染、水污染和垃圾污染等環(huán)境問題的多元性，建議采取以下綜合治理方法。

4.2.1對于空氣污染，主要采取減少和切斷污染源的方法。

由機動車輛尾氣所造成的污染，可采用安裝凈化氣裝置的措施。位于上風向的污染企業(yè)一定要責令搬遷或關閉。

4.2.2對于噪音污染，主要采取時空上調(diào)配和限制的方法。

時間上，在人們午休和夜休期間，建筑施工及其它噪音較大的工作應盡量停止?？臻g上，城市功能分區(qū)應明確化，噪音分貝量大的交通站、娛樂區(qū)應與行政辦公、文化區(qū)、居民區(qū)分開，使噪音分貝量降低到國家規(guī)定的各種功能區(qū)標準。

4.2.3城市中水體污染大多為河流污染，污染的治理重點仍然是放到污染源的控制上。

湖泊的治理應堅持“誰污染誰出錢治理”的原則，并出立相應的法規(guī)條例，將現(xiàn)有污染的治理落到實處，并限制新的污染出現(xiàn)。

4.2.4對于垃圾污染，更多的是采取宣傳和強制的管理措施。

4.3提倡文明旅游，杜絕旅游污染

游人的文明程度在很大程度上決定著旅游環(huán)境的質(zhì)量，因而我們應該樹立起環(huán)境保護意識，認識到環(huán)境保護是關系人民生活質(zhì)量的提高和子孫后代生存發(fā)展的大事。在加強宣傳教育的同時，要配之以嚴格的處罰規(guī)定，對于不文明行為，罰而不嚴，等于不罰，必須通過各種媒體加強全民的環(huán)境道德教育。應呼吁廣大游客愛護大自然的山山水水，在美好的景觀之中也留下自己美好的身影。

4.4完善旅游資源管理體系，適當限制游客量

應建立盡可能完善的規(guī)范旅游企業(yè)經(jīng)營和景區(qū)資源管理的法律法規(guī)，并加大執(zhí)法力度使我國旅游資源的管理真正走上規(guī)范化、理性化的道路。針對旅游旺季一些旅游景點人滿為患的實際情況，旅游主管部門和旅游景點要采取有效措施對游客進行疏導、分流或限制；同時，開發(fā)增設新的景點、賣點（在不破壞生態(tài)平衡的前提下），以分散游客量，使旅游資源在其所能承受的限度內(nèi)接待參觀游客。

4.5抓住時機、大力發(fā)展生態(tài)旅游。

生態(tài)旅游是針對旅游業(yè)對環(huán)境的影響而產(chǎn)生和倡導的一種新型的旅游形式。隨著生態(tài)意識的普遍提高，旅游者本人將成為旅游環(huán)境保護的重要角色。

5、結(jié)束語

我國有許多國家級乃至世界級的自然保護區(qū)，生態(tài)旅游資源豐富，適時適地地開展各具特色的生態(tài)旅游，有利于旅游環(huán)境保護意識的整體提高?？傊糜螛I(yè)已不再是人們所說的“無煙工業(yè)”，它也同樣會影響生態(tài)平衡和環(huán)境質(zhì)量。旅游業(yè)發(fā)展與旅游環(huán)境的保護是相輔相成的，環(huán)境有效保護是為了更好，更持續(xù)地發(fā)展旅游業(yè)，而旅游業(yè)的快速發(fā)展也可以促進環(huán)境的保護工作。相信在全民環(huán)保意識日漸提高的今天，通過有關行政部門和旅游者的共同努力，我們的旅游資源一定能夠得以持續(xù)利用，旅游業(yè)一定會更快、更好、更健康的發(fā)展。

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第三篇：旅游與歷史文化論文

一、歷史文化遺產(chǎn)的界定

自工業(yè)革命以來，人類的生存環(huán)境所受到污染與損害已經(jīng)觸目驚心。人類的生存環(huán)境，除了直接面臨著受到嚴重污染和破壞的自然生態(tài)的威脅外，還存在著與此密切相關的社會、經(jīng)濟和科技等能否持續(xù)發(fā)展的問題。作為經(jīng)濟的有機組成部分，現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)的快速發(fā)展和與此相對應的以商業(yè)經(jīng)濟利益為驅(qū)動力的旅游資源開發(fā)給人類的居住環(huán)境和文化遺存帶來了巨大的壓力和破壞，以致旅游和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題成為世人普遍關注的焦點。為了使物質(zhì)文明的進步與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)為了全人類的可持續(xù)發(fā)展，聯(lián)合國教科文組織成員國于1972年倡導并締結(jié)了《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》。1976年，世界遺產(chǎn)委員會成立，并建立了《世界遺產(chǎn)名錄》。根據(jù)公約規(guī)定締約國內(nèi)的文化和自然遺產(chǎn)，由締約國申報，經(jīng)世界遺產(chǎn)中心組織權威專家考察、評估，世界遺產(chǎn)委員會主席團會議初步審議，最后經(jīng)公約締約國大會投票通過并列人《世界遺產(chǎn)名錄》，作為全人類世界遺產(chǎn)的一部分加以保護。

列入《世界遺產(chǎn)名錄》的文化遺產(chǎn)，稱為世界文化遺產(chǎn)。遺產(chǎn)種類有文化遺產(chǎn)、自然遺產(chǎn)和文化、自然雙重遺產(chǎn)。根據(jù)《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》的規(guī)定，屬于以下各類內(nèi)容之一者，可列為文化遺產(chǎn)：

1．文物。從歷史、藝術或科學角度看，具有突出、普遍價值的建筑物、雕刻和繪畫，具有考古意義的成分或結(jié)構(gòu)，銘文、洞穴、住區(qū)及各類文物的綜合體。

2．建筑群。從歷史、藝術或科學角度看，因其建筑的形式、同一性及其在景觀中的地位，具有突出、普遍價值的單獨或相互聯(lián)系的建筑群。

3．遺址。從歷史、美學、人種學或人類學角度看，具有突出、普遍價值的人造工程或人與自然的共同杰作以及考古遺址地帶。

歷史文化遺產(chǎn)是祖先們留給我們的，是古代的東西，是經(jīng)歷了百千萬年而至今仍在的東西，是沒有備份，獨一無二的。正是這獨特性和唯一性決定了歷史文化遺產(chǎn)應該以保護為主。我國于1985年12月12日加入《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》，于次年開始申報世界遺產(chǎn)。1999年lO月29日當選為世界遺產(chǎn)委員會成員。至2008年7月，我國已有37處文化遺址和自然景觀列入《世界遺產(chǎn)名錄》，其中文化遺產(chǎn)25項，自然遺產(chǎn)7項，文化和自然雙重遺產(chǎn)4項，文化景觀1項，成為了全世界共有的財產(chǎn)。在我國還有許許多多正在申報和未提級申報的歷史文化遺產(chǎn)，因其豐富的歷史、文化內(nèi)涵，典型的歷史性、民族性和藝術性特點，日益受到旅游者的青睞，成為寶貴的人文旅游資源，同樣需要我們進行保護。

二、保護歷史文化遺產(chǎn)的意義

歷史文化遺產(chǎn)是千百年悠久歷史的載體，是一個民族文化的根基，一種精神文明的傳承體。萬里長城是中華民族的象征，云南麗江古城經(jīng)歷了7級地震還基本無損，后被評為世界遺產(chǎn)。這個地方得到了保護，全世界人民逐漸都會知道。反之，如果承載著歷史信息的載體消亡了，負載在其上的歷史和文化也必然會被沖淡或消亡。歷史文化遺產(chǎn)保護的意義主要有

以下幾個方面：

1．保護歷史文化遺產(chǎn)對研究人類歷史發(fā)展有意義。歷史文化遺產(chǎn)是歷史發(fā)展的見證，是人類或民族歷史研究的重要依據(jù)。從漫長的原始社會、奴隸社會、封建社會到現(xiàn)在的社會主義社會，我國的歷史遺存豐富，保護歷史文化遺產(chǎn)，研究人類發(fā)展歷史，喻古明今，有利于促進社會進一步發(fā)展。

2．保護歷史文化遺產(chǎn)對科學研究有意義。在歷史科學研究進程中人們發(fā)現(xiàn)，歷史古城、古建筑、構(gòu)筑物等有很深奧的科學道理，如我國河北趙縣的趙州橋建于隋代(公元581__618年)大業(yè)年間(公元605 18年)，距今已有1400年的歷史。橋長64．40米，跨徑37．02米，橋高7．23米，1400年的歷史，趙州橋經(jīng)歷了10次水災，8次戰(zhàn)亂和多次地震，特別是1966年邢臺發(fā)生的7．6級地震，邢臺距這里有40多公里，這里也有四點幾級地震，趙州橋都沒有被破壞。所以它是當今世界上現(xiàn)存最早、跨徑最大、保存最完善的古代敞肩石拱橋。趙州橋1961年被國務院列為第一批全國重點文物保護單位。1991年，美國土木工程師學會將此橋選定為第12個“國際歷史土木工程的里程碑”，并在橋北端東側(cè)建造了“國際歷史土木工程古跡”銅牌紀念碑。這是世界造橋史的一個奇跡，有極高的科研價值。

誠然，也有很多歷史文化遺產(chǎn)人們還不清楚其科學原理，需要我們?nèi)ヌ骄?。保護歷史文化遺產(chǎn)，對科學研究有重要的意義。

3．保護歷史文化遺產(chǎn)對發(fā)展旅游經(jīng)濟有重大的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。正是這些人類前進中創(chuàng)造的歷史文化遺產(chǎn)，為我們的社會發(fā)展尤其是旅游經(jīng)濟的發(fā)展提供了良好的基礎條件，對之加強保護，有利于旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

(1)歷史文化遺產(chǎn)是發(fā)展旅游業(yè)的基礎。

旅游活動的客體是旅游資源，一個國家或地區(qū)的旅游經(jīng)濟的發(fā)展，要依托于旅游資源，除大自然賦予的自然旅游資源外，更離不開人文旅游資源。中國5000多年的歷史文化遺產(chǎn)豐富而迷人，它吸引著無數(shù)的中國人，更讓外國人向往，這些都是發(fā)展旅游業(yè)的重要資源，也是人們游憩、觀光、獲得美的享受、獲得相關歷史知識的重要場所。著名的周口店北京人遺址、殷墟、秦始皇陵兵馬俑及眾多明清皇家陵寢等歷史文化遺產(chǎn)。還有小小的周莊，年旅游收入達2億元?？梢?，保護好歷史文化遺產(chǎn)，旅游的客體就會存在。

(2)用經(jīng)濟價值去直觀地表現(xiàn)人類歷史文化的獨特魅力，有利于更好地發(fā)展旅游經(jīng)濟。隨著經(jīng)濟水平的提高，旅游業(yè)所帶來的收益不斷提高，旅游在國民經(jīng)濟中的比例不斷增長。我國人文歷史文化旅游的潛力很大。保護好這部分旅游資源，能更快地發(fā)展旅游經(jīng)濟。

(3)保護歷史文化遺產(chǎn)，能提升旅游資產(chǎn)的價值，可持續(xù)發(fā)展旅游經(jīng)濟。歷史文化遺產(chǎn)，是重要的旅游資源，也是旅游資產(chǎn)。因此，保護歷史文化遺產(chǎn)，可以提升旅游資產(chǎn)價值。歷史文化遺產(chǎn)是全國乃至全人類的歷史文化遺產(chǎn)，保護文化遺產(chǎn)的價值在于供世人觀賞、研究與利用，所以文化遺產(chǎn)的保護與開發(fā)得好的地方，旅游業(yè)就發(fā)展得好，旅游資產(chǎn)價值提升得多；如秦始皇陵兵馬俑、平遙古城、周莊古鎮(zhèn)等歷史文化遺產(chǎn)保護得好，其旅游資產(chǎn)價值提升的快，有利于旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，并能帶動本地區(qū)整體經(jīng)濟的發(fā)展。

4．保護歷史文化遺產(chǎn)是精神文明建設的重要內(nèi)容。一個沒有文化的民族是一個沒有品

位的民族，不可能生存和持久發(fā)展的。中國是世界文明古國，中華民族是一個充滿激情、奮勇向上的民族，有著豐富燦爛的文化和獨具魅力的歷史文化遺產(chǎn)。它具有極大的震撼力和激勵力，中國擁有世界歷史文化遺產(chǎn)3O項，居世界領先地位。在世界歷史長河中始終保持著強大的生命力和感召力。它對于經(jīng)濟發(fā)展，國力增強，對于提高國民的文化品位，陶冶高尚情操，增強民族自尊，激發(fā)愛國主義熱情，提高國家文化形象，豐富世界文化寶庫都有極大作用。文化是進步的動力，是歷史的積淀。因此，保護歷史文化遺產(chǎn)，弘揚民族精神，是建設社會主義先進文化不可或缺的組成部分，也是建設社會主義精神文明的重要內(nèi)容。留存并保護好歷史文化遺產(chǎn)，其意義也關乎未來。全球《2l世紀議程》指出，可持續(xù)發(fā)展的一個重要方面是保護歷史文化遺產(chǎn)。保護歷史文化遺產(chǎn)功在千秋，造福子孫后代。然而，在很長一段時間內(nèi)，歷史文化遺產(chǎn)保護工作不被重視。在多年的經(jīng)濟發(fā)展的進程中，由于文化價值觀的不斷變化，很多承載著巨大歷史文化價值的、不可再生的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在人們的經(jīng)意或不經(jīng)意間消失了。上世紀幾次大規(guī)模建設，使許多傳統(tǒng)歷史文化遺產(chǎn)遭到摧殘和破壞，失去了原有的特色風貌。加之對歷史文化遺產(chǎn)的價值和作用缺乏認識，觀念上的輕視、經(jīng)費支持的不足與制度規(guī)范的不完善，也使歷史文化遺產(chǎn)保護工作進展不利，存在很多問題。

三、我國歷史文化遺產(chǎn)保護存在的問題

1．認識不足，難達共識。雖然社會總體上

對歷史文化遺產(chǎn)保護的價值和保護意義的認識不斷提升，但不同部門、不同崗位、不同人群的價值取向，審美取向存在差異，導致認識和利益要求相互矛盾甚至尖銳對立。如在城市建設中對一些古跡遺址的去留問題上，在一些已經(jīng)消失的歷史文化景觀要不要新建的問題上意見相左。這種狀況導致了歷史文化遺產(chǎn)保護工作中的許多問題因為缺乏共識而難以處理。

2．歷史文化遺產(chǎn)家底不清。許多歷史文化遺產(chǎn)沉睡在地上地下。在快速發(fā)展的城市化進程中，碰到歷史文化遺產(chǎn)時，講不清道不明，許多有價值的歷史文化遺產(chǎn)，根本沒有調(diào)查、登記，更談不上公布文保單位及對其進行合理規(guī)劃。

3．“建設性破壞”現(xiàn)象嚴重，保護與開發(fā)的關系處理不當。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，不少地區(qū)只顧單純的經(jīng)濟開發(fā)，只顧規(guī)模的擴張，而忽視對歷史文化遺產(chǎn)的保護，歷史文化遺產(chǎn)被毀程度令人堪憂。尤其在一些舊城改造中大拆大建，致使許多歷史傳統(tǒng)街區(qū)和歷史建筑遭到破壞。襄樊宋城墻一夜之間被夷為平地；遵義會議會址周圍的歷史建筑一拆而光。城市要發(fā)展，舊城要更新，勢必要拆遷一些民宅民居和一些失去歷史使用價值的老建筑。時下古老的北京也遇到了一個頗有爭議的問題，就是古老的胡同四合院要不要留存，怎樣協(xié)調(diào)好市民居住環(huán)境與保護歷史文化遺產(chǎn)的關系?我們不能為了開發(fā)商的需要，為了出賣土地，籌集資金，把一些古建筑和一些有歷史意義的遺跡毀掉。

有的地方在開發(fā)旅游資源過程中，片面追求旅游經(jīng)濟效益，造成歷史文化遺產(chǎn)嚴重破壞。

一是為了迎合旅游熱，不惜以拆毀傳統(tǒng)歷史街區(qū)為代價，而后又制造出了乃至異地開發(fā)出一系列替代品，使許多有價值的歷史文化遺產(chǎn)淪為“假古董”。

4．法律制度不健全，執(zhí)法不力。保護歷史文化遺產(chǎn)需要多管齊下，尤其是要依法管理。對于歷史文化遺產(chǎn)的保護重要的是要加快立法。為什么許多重要的文化遺產(chǎn)，許多地區(qū)領導，甚至最基層的領導一句話就能化為烏有。就是因為沒有明確具體的法律條文來管理，而是權大于法。

5．保護資金的匱乏，專業(yè)人才、技術的匱缺，直接影響歷史文化遺產(chǎn)保護工作的開展。由于沒有專項的保護資金，許多歷史文化遺產(chǎn)處于自然消亡狀態(tài)。尤其是貧困地區(qū)，文物專業(yè)干部僅一、二個人，連日常開支都很難保證。缺少一支高素質(zhì)的專業(yè)保護人才隊伍，同時缺少過硬的保護技術，何談歷史文化遺產(chǎn)保護呢?

四、歷史文化遺產(chǎn)的保護措施

1．積極宣傳，更新觀念，加強全民保護意識。保護城市歷史文化遺產(chǎn)是城市各級政府和每個市民的神圣職責。政府要加大對文化遺產(chǎn)保護的投入和保護力度，同時要廣泛發(fā)動群眾，讓每個公民都能自覺珍惜愛護文物，并且要加強輿論監(jiān)督，有了群眾支持和輿論支持，保護歷史文化遺產(chǎn)就有了強大的依靠力量，相信人民的力量是最強大的。

2．提高全民素質(zhì)與法律保護并行。上世紀70年代末80年代初，長城旅游剛剛興起時，各個長城景區(qū)普遍遭遇了一次“毀容”高峰。從八達嶺甕城西門登上長城，分別沿南北兩側(cè)依山而上的長城邊走邊觀察，看到這段3000多米的長城上，凡游人伸手能及之處，幾乎都被刻上了各種各樣的文字，有地名、人名、“到此一游”，有中文、日文、朝鮮文，以及難以辨認的字詞，刻得密密麻麻。這些字不僅破壞了長城的歷史面貌，有的字深達半厘米，已傷及墻體。長城乃中華民族的象征，此舉嚴重破壞了民族形象。所以才有中國長城學會與八達嶺長城管理委員會聯(lián)合發(fā)起的去除長城墻體字跡方案征集活動，消息公布后在海內(nèi)外引起強烈反響，社會各界紛紛為長城保護獻計獻策。近十多年來，隨著游客素質(zhì)的提高和管理的加強，刻字破壞行為有所下降，但仍然存在。

對于歷史文化遺產(chǎn)的保護重要的是要加快立法。文化遺產(chǎn)不僅要由一系列行政法規(guī)來保護，而且要用刑法等法律來保護。對于嚴重損毀破壞歷史文化遺產(chǎn)的行為應規(guī)定為犯罪，應給予刑事處理。

3．正確處理好保護與建設的關系，保護是前提，走可持續(xù)發(fā)展道路。實現(xiàn)旅游資源開發(fā)，首先最重要的一條就是歷史文化遺產(chǎn)的保護。作為不可再生的人文旅游資源，是旅游活動離不開的客體。一旦被破壞便永久消失了，也就談不上長遠的開發(fā)和利用。因此，在開發(fā)過程中，要特別注意對歷史文化遺產(chǎn)的保護，絕不能對開發(fā)急功近利。在保護方法上，除了要依照國家相應的保護法規(guī)之外，還要與實際情況相結(jié)合，找到與自身環(huán)境、條件相符合的辦法。多借鑒浙江蘭溪的諸葛村(八卦村)的做法。還可以對實物性的歷史文化遺產(chǎn)實施限人限時地開放參觀，西藏布達拉宮就是這樣的。甚至可以不對外開放，只對學者和相關研究人

員開放。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，作為一種寶貴的、不可再生的旅游資源，這些獨一無二的歷史文化遺產(chǎn)的價值會日益增加。我們應當高度重視所擁有的寶貴資源，要意識到這些資源是潛在的、不斷升值的資本，要從長遠角度來看待。即使當下受條件所限無法立即進行開發(fā)，也要積極予以保護，可利用其他產(chǎn)業(yè)先行發(fā)展，待時機適當?shù)臅r候，再將其寶貴的文化價值予以轉(zhuǎn)換。

4．摸清家底，搞好保護規(guī)劃。去中原地區(qū)旅游，當?shù)厝藭院赖膶δ阏f：“你拿把鍬，隨意挖幾下，就有可能發(fā)現(xiàn)寶貝”。雖然是笑談，但還能反映出因文化積淀深厚，本地人引以為豪的心態(tài)。從另一方面來說，也提示我們對祖國的歷史文化遺產(chǎn)要心中有數(shù)，搞好勘探、摸清家底，以便于規(guī)劃和保護。

前面提到北京胡同四合院，作為歷史文化遺產(chǎn)應積極修整并恢復老式民居四合院的美好生活環(huán)境。但要處理好個性文化與改善胡同居民的生活水平的關系?，F(xiàn)在有些歷史文化名城，商業(yè)氛圍越來越濃，而文化氛圍卻日益淡化。麗江古城是世界歷史文化遺產(chǎn)，古城保護得不錯，但古城內(nèi)一個商店接一個商店，文化氛圍不濃，不能充分反映古城的特色，這是令人遺憾的。保護歷史文化名城也不是保護城市的全部，它的保護范圍、內(nèi)容與要求要通過城市規(guī)劃來細致確定。關鍵在于處理好保護和發(fā)展的關系，新建筑和老建筑的關系，新舊建筑之間在風格、色調(diào)上相協(xié)調(diào)，使整體格局達到和諧，不失文化名城的特色。要嚴格控制文化遺產(chǎn)保護區(qū)、歷史街區(qū)內(nèi)的空間過量的不適當?shù)慕?jīng)濟開發(fā)、旅游開發(fā)以及不相配的人工景點建設。改善市民居住環(huán)境與保護歷史文化遺產(chǎn)缺乏妥善協(xié)調(diào)。在保護文化遺產(chǎn)中平遙地方政府采取了以下一些措施：第一，制定古城保護規(guī)劃；第二，實施古城居民搬遷工程；第三，全面加強古城基礎設施建設等，有一定的借鑒作用。

5．借鑒國外先進保護經(jīng)驗，加強保護進程。借鑒國外“保護古城，建設新城”的成功經(jīng)驗，把有價值的傳統(tǒng)街、巷和古村落進行整體保護，再另外開發(fā)新區(qū)，避免城市化進程中“建設性的破壞”。對該保護的傳統(tǒng)街區(qū)則進行環(huán)境整治，保持立面原貌，更新室內(nèi)配套設施，改善人們的居住質(zhì)量，滿足人們對現(xiàn)代生活品質(zhì)的需求。

6．加強資金投入。國家每年拿出2000萬元用于歷史文化遺產(chǎn)中名城的保護。歷史文化名城、世界文化遺產(chǎn)麗江古城，遭受地震時，國際上也給了相當數(shù)量的捐助。全面保護歷史文化遺產(chǎn)，資金是缺口，國際、國家支援能力勢必有限，這就要求各地充分利用好遺產(chǎn)本身，從旅游收入中拿出相當部分，加強自養(yǎng)，爭取良性循環(huán)。

第四篇：旅游與地理科學學院迎新晚會策劃書

迎新晚會策劃書

前言：

一年過去了，我們旅游與地理科學學院又迎來了新一屆的同學，他們帶著青春蓬勃的朝氣和遠大的志向加入到旅游與地理科學學院這個團結(jié)友愛的大家庭。我們學院特此舉辦迎新晚會來歡迎他們的到來，表達對新同學的關心與期望，這不只是一個迎新的舞臺，同時也是一個展現(xiàn)自我、釋放才藝、增進友誼的舞臺。

活動名稱:旅游與地理科學學院迎新晚會 活動目的：

為了迎接新同學特開此活動，讓新同學感受我院校對他們的重視，以及豐富同學們的校園生活，提高同學們的創(chuàng)新思維能力，使他們能更多地了解旅游與地理科學學院，讓他們能盡快地在大學生活當中找到自己的位置以進入角色。并能加強學院學生的凝聚力，促使學院更好更快發(fā)展！

活動時間：初定12月上旬 活動地點：02樓2樓報告廳

活動對象：旅游與地理科學學院10級全體新生

及有高度熱情和積極性的07、08、09級學生以及其他院系學生。

活動主題: 節(jié)目推進表：

（一）開場

1、《我們都老了》朗誦配PPT

10分鐘

2、領導致辭VCR

5分鐘

3、主持人開場舞

10-15分鐘

（二）展示

1、短劇:展示大學生活

10-15分鐘

2、歌曲《我的未來不是夢》

3-5分鐘

3、學生會展示

10-15分鐘

4、街舞

3-5分鐘

5、樂器演奏

3-5分鐘

6、專業(yè)展示

地理（星座）

5-7分鐘

7、酷口相聲《連線諸葛亮》

7-10分鐘

8、專業(yè)展示 旅游（導游詞講解）

5-7分鐘

9、歌曲《我爸是李剛》

3-5分鐘

10、禮儀社團走秀

10-15分鐘

（三）結(jié)尾

1、金書記講話

5-7分鐘

2、主持人結(jié)尾語

5分鐘

3、彩排花絮

10分鐘

時間總計：

100-140分鐘

一、晚會籌備階段：（11月8日-12月1日）

晚會籌備委員會組成

顧

問： 金書記（沈陽大學旅游與地理科學學院副書記）

高老師（沈陽大學旅游與地理科學學院學生會團總書記）主

任： 葛曉蒙（旅游與地理科學學院學生會主席）

肖晶琳（旅游與地理科學學院學生會團總副書記）葉安娜（旅游與地理科學學院學生會副主席）孫建偉（旅游與地理科學學院學生會副主席）宋

洋（旅游與地理科學學院學生會副主席）

委

員：

旅游與地理科學學院學生會所有成員

晚會籌備日程安排

前期節(jié)目準備：11月8日~11月15日 拉贊助：11月8日~11月15日 主持人選拔：11月8日~11月15日 第一次節(jié)目彩排：11月20日 第二次節(jié)目彩排：11月25日

第三次節(jié)目彩排：12月1日（二號樓二樓報告廳、帶裝彩排）前期宣傳：11月15日~12月1日 展板宣傳：11月20日~12月1日 道具準備：截止11月25日

現(xiàn)場音樂制作（包括開場VCR）：截止11月25日 會場布置：12月1日

晚會籌備工作安排

1.總負責人：葛曉蒙（旅游與地理科學學院學生會主席）

肖晶琳（旅游與地理科學學院學生會團總副書記）

葉安娜（旅游與地理科學學院學生會副主席）孫建偉（旅游與地理科學學院學生會副主席）宋

洋（旅游與地理科學學院學生會副主席）

2.拉贊助：

負責部門：實踐部

具體負責整場晚會的贊助商，力爭以獨家贊助的形式與商家達成共識，完成時間越早越好，方便后期的宣傳和會場布置工作。3.晚會宣傳：

負責部門：宣傳部、團宣部

具體內(nèi)容包括：橫幅、展板、節(jié)目單的設計制作以及沈陽大學廣播站的宣傳活動，積極配合實踐部滿足贊助商要求，努力達到互贏互利的最終目的。4.主持人選拔與培訓： 負責部門：編輯部

具體負責主持人選拔方案的實施、根據(jù)晚會整體情況進行主持人的培訓工作。5.座位安排圖

負責部門：學習部

現(xiàn)場座位安排圖；須涉及各學院、專業(yè)、年級，且需要引領人員10名，須進行培訓。所有工作于11月22日前完成。6.晚會禮儀選拔和培訓： 負責部門：社團部

晚會禮儀預定為10人，從學生中產(chǎn)生；禮儀的培訓工作須跟據(jù)晚會現(xiàn)場的安排進行培訓，于11月23日前選拔、培訓完畢。7.晚會音樂（包括VCR）制作 負責部門：辦公室

前根據(jù)所有節(jié)目負責人的需要和現(xiàn)場主持人的出場情況制作晚會所需音樂和VCR。所用工作須于11月24之前完成。8.道具及服裝準備：

負責部門：體育部、生活部

根據(jù)各個節(jié)目負責人的需求情況，購買或者制作各種道具以配合節(jié)目的以高質(zhì)量完成。所有道具必須在11月25日（第二次彩排）前到位；且須跟據(jù)彩排情況做好道具的修改完善工作，服裝必須在12月1日前到位。9.邀請嘉賓：

負責人：高老師、葛曉蒙主席、肖晶琳團總副書記

由高老師負責邀請學校、學院的各位領導和老師，葛曉蒙主席、肖晶琳團總副書記邀請各兄弟學院的主席、團總副書記，并于11月23前列出嘉賓名單，請柬、節(jié)目單在11月25日前發(fā)出。10.物品采購：

負責部門：組織部

配合各部門負責晚會所需物品采購工作，并做好賬目，采購工作需在11月 25日前完畢。

11.會場布置：

負責部門：宣傳部、團宣部

跟據(jù)既定計劃，同時采納贊助商的意見，做好舞臺及會場的布置工作，會場布置須聯(lián)系燈光、音響負責人調(diào)試現(xiàn)場燈光、音響，確保晚會的順利進行。

晚會節(jié)目排練安排：

按照晚會策劃書，排練相對應的節(jié)目并跟進晚會彩排工作。

總負責部門：文藝部 各節(jié)目負責部門：

辦公室：領導致辭VCR的錄制，彩排花絮的拍攝 文藝部、體育部：

開場歌舞，街舞，歌曲《我爸是李剛》 歌曲《我的未來不是夢》,樂器演奏

編輯部、生活部：《我們都老了》朗誦 短劇的編劇及排練 宣傳部、實踐部：學生會展示 社團部： T臺走秀

學習部：專業(yè)展示（旅游、地理）團宣部：酷口相聲《連線諸葛亮》

二、晚會現(xiàn)場工作安排 晚會導演組

晚會導演：

金書記（沈陽大學旅游與地理科學學院副書記）

高老師（沈陽大學旅游與地理科學學院學生會團總書記）執(zhí)行導演：

葛曉蒙（旅游與地理科學學院學生會主席）

肖晶琳（旅游與地理科學學院學生會團總副書記）葉安娜（旅游與地理科學學院學生會副主席）孫建偉（旅游與地理科學學院學生會副主席）宋

洋（旅游與地理科學學院學生會副主席）

各部負責人：旅游與地理科學學院學生會各部部長

晚會期間的具體安排

1.晚會整體效果（執(zhí)行導演）

負責人：葛曉蒙、肖晶琳、葉安娜、孫建偉、宋

洋

協(xié)調(diào)整臺晚會的各項工作，能及時協(xié)調(diào)各部門處理各種突發(fā)事件，確保晚會的順利進行。

2.晚會音頻放映：

負責人：韓明魁

與現(xiàn)場音響師積極配合，負責現(xiàn)場VCR和背景音樂的放映及每個節(jié)目的現(xiàn)場音響配合，確保晚會高質(zhì)量的完成。3.后場總協(xié)調(diào)：

負責人：王洋

協(xié)調(diào)各個節(jié)目的準備、出場等環(huán)節(jié)，與燈光、音響等默契配合，搬運道具上下舞臺，確保晚會高質(zhì)量的完成。4.晚會流程的銜接：

負責人：于威

負責全場晚會的節(jié)目銜接工作，及時催促演員備場。5.晚會服裝跟進：

負責人：郝天龍

負責全場晚會演員的服裝及化妝跟進工作，做到每環(huán)節(jié)都有人跟進演員換裝，從而保證晚會的正常進行。6.現(xiàn)場秩序維護：

負責人：郭紅葉

負責安排觀眾入座和現(xiàn)場秩序的維護工作，確保整場晚會安全有序的進行。7.突發(fā)事件處理：

負責人：王猛

如遇到停電等突發(fā)事件時，配合維護現(xiàn)場秩序的同時，立即聯(lián)系場館工作人員第一時間解決此類事件和問題。8.現(xiàn)場節(jié)目錄制及燈光效果：

負責人：魏東凱

與現(xiàn)場燈光師積極配合，負責每個節(jié)目的現(xiàn)場燈光照射。配合錄影師錄制整場晚會，為后期總結(jié)等工作做好準備。9.晚會禮儀：

負責人：于小雅

全面負責、協(xié)調(diào)整場晚會的禮儀工作，根據(jù)現(xiàn)場需要為現(xiàn)場領導和嘉賓及現(xiàn)場觀眾做好后勤服務工作。10．晚會道具：

負責人：高亮

晚會道具，如：禮花爆竹，熒光棒，鮮花，氣球，吹泡泡機，等道具，以增強舞臺效果；并向觀眾發(fā)放拍拍手，熒光棒等，從而帶動觀眾氣氛。

（注：所有參加晚會的學生干部盡一切可能為晚會服務。）

備注：

一、應急方案：

停電應急方案：

（1）若晚會前停電，晚會最多推遲1小時舉行，此間觀眾自由處理自己的時間；如果一小時后仍沒有正常供電，則由主持人宣布晚會改天舉辦。

（2）在晚會前半部分之間停電超過10分鐘后由主持人宣布晚會改天重新舉行在晚會后半部分之間停電超過10分鐘后由主持人宣布晚會閉幕。

（3）在停電期間，由體育部負責演員的服裝道具的看管工作；由社團部負責領導及來賓的服務工作；由學習部負責現(xiàn)場秩序的維持；由生活部負責舞臺、音箱設備、燈光設備等的看管。

節(jié)目應急方案：

（1）臺上一個節(jié)目演出時，其后的兩個節(jié)目在后臺準備，前一節(jié)目由于各種原因無法按時出演時，下一個節(jié)目即時跟進。

（2）任一節(jié)目在演出過程中發(fā)生失誤或無法順利進行的情況時，由節(jié)目的領演人迅速組織演員重演此節(jié)目；若重演仍出現(xiàn)問題，則該節(jié)目立即退場，視具體情況決定其再次重演或取消。

其它緊急情況發(fā)生時，由實踐部負責處理。

二、經(jīng)費預算 ：

1、服裝、舞臺道具租用：500元

（主持人、開場舞、走秀服裝，泡泡機，麥克音響等）

2、晚會前一周的宣傳，包括宣傳板，條幅100元

3、節(jié)目單、請柬的設計、印刷：80元

4、現(xiàn)場飲料：礦泉水100元

茶水、水果50元

5、現(xiàn)場攝影：300元

刻錄光盤：10元

翻錄光盤：50元

7、化妝：200元

8、鮮花：100元

9、會場布置： 300元

（熒光棒，爆竹，氣球，拍拍手，彩條等）

10、不可預見費用：200元

合計：2000元

備品

服裝:主持人，舞蹈演員，模特，禮儀 舞臺道具:麥克，泡泡機，后場道具：凳子，對講機，工作證，照相機 節(jié)目道具：桌椅，樂器，舞臺布置：剪子，膠帶，別針，繩

嘉賓席用品：果盤，節(jié)目單，茶杯，茶壺，面巾紙，—— 旅游與地理科學學院 組織部

2010年11月3日

第五篇：廣東地理與文化論文

課程論文

廣東客家文化

課 程 姓 名 學 號 手 機 所在班級 任課教師 蔡平提交時間

廣東文化與地理

廣東客家文化

摘要:客家文化是廣東文化重要的一部分，本文主要從客家的飲食、建筑、方言出發(fā)，分析廣東客家文化的特點與內(nèi)涵。

關鍵詞:客家、飲食、建筑、方言 客家飲食文化特點

客家飲食文化中,選料方面以當?shù)赝廉a(chǎn)為主烹飪生產(chǎn)的勞動對象是烹飪原料，所屬地區(qū)的烹飪原料直接影響菜肴朝某一方向發(fā)展。閨粵贛客家地區(qū)絕大部分為典型的南方山區(qū)，山區(qū)所產(chǎn)的山珍、河鮮、蔬果野菜和畜禽自然就成了客家菜的主要成分。客家名菜如贛南的小炒魚、釀豆腐、粵東的東江鹽煽雞、梅菜扣肉，閩南的涮九品、香菇燜豬肉等等都是客家人利用上述原料制作而成。

客家飲食文化中,干腌臘制品的地位尤為突出.干腌臘制品地位突出干腌臘制品在客家飲食文化中出現(xiàn)的原因，主要有以下兩種：一是客家多處山區(qū)，交通不便，人們不能經(jīng)常買到新鮮的肉類食品，于是他們就把多余的肉食腌制起來，保存在自己家里，隨時取用。二是經(jīng)過腌制的食品，味道濃厚，適合客家人的口味。不過到了現(xiàn)在，干腌臘制品的這些歷史作用已經(jīng)不復存在，它們成了客家著名的風味食品，是客家飲食中重要的組成部分?？图页雒母呻缗D制品包括有梅菜、鹵鳳爪、鹵鴨爪、鹵雞腎、臘肉等，這些食品美味可口，深受人們的喜愛?？图绎嬍澄幕呐胝{(diào)方法注重燉煮,烹調(diào)方法注重燉煮，以原昧香鮮為主，刀功樸實無華客家飲食的烹調(diào)方法以燉、煮為主，較少的炸烤?？图业娘嬍忱砟钫J為，燉、煮能使食物保持原汁原味，而且不易上火。傳統(tǒng)的客家名菜如白斬雞、清蒸魚、釀豆腐、釀苦瓜、梅菜扣肉、蒸絞骨等，無不采用這種烹調(diào)方法。客家菜講究原味，一般都不會放味精、白酒這些調(diào)味品，而是較常的用酒槽、禽獸骨頭熬出來的湯等作佐料。因此，客家菜總體上吃起來都是味鮮可口，老少成宜?？图也嗽诘豆し矫鎱s比較粗糙?？图业湫偷牟松凡丝廴庵?，扣肉切的又大又厚，方方正正的，刀工明顯不夠細膩。而在一般家庭中的煲湯所選用的材料如骨肉豬肉這些也是大塊大塊的。在客家菜譜中，大部分的菜都有其淵源和特殊的人文內(nèi)涵。如釀豆腐是北方餃子的一種演變，其中蘊涵了客家人的思祖之情；客家荷包胙(又名狀元菜)是因清明進士、客家人戴蘅亨發(fā)明而得名，這道菜寄語世人要勤奮好學。

客家飲食文化與地理環(huán)境的關系

自然地理環(huán)境制約作物類別從而影響食物特色人們擇食多是“靠山吃山、靠海吃海”，就地取材，越是歷史早期越是如此?？图绎嬍澄幕靥幧絽^(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境下孕育出以中原漢文化為主體融合當?shù)赝林幕哂袧庥羿l(xiāng)土氣息的多元移民飲食文化，具有“山、漢、客”等特色。客家飲食的烹飪原料以牲畜、河鮮、山珍、蔬果為主，廣取博采，這些與客家居住所在的地形地貌復雜、動植物種類多樣 有關。

氣候的冷熱干濕影響人們飲食習慣和口味?？图业貐^(qū)在氣候上屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，是南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡地帶，具有夏日長、冬日短，氣溫高、冷暖懸殊、光照充足、氣流閉塞、雨水豐盈且集中的氣候特征。潮濕多雨的氣候造成了客家飲食口味“咸辣醇厚見長，清淡味重兼具”的特點。?客家菜善用辣椒、姜、糯米酒和醬油。在傳統(tǒng)的客家人眼里，辣椒和生姜不僅具有除腥提鮮、祛風除濕的作用，而且和糯米酒一樣有激發(fā)潛能、增強免疫等強身健體的功效。辣椒與姜配合使用，辣味顯得更加純正，再加以家釀米酒和醬油，菜肴的主味突出，口味醇厚。這種復雜氣候還使客家飲食文化中有了另外一種特色，那就是對食物有“冷”和“熱”之分?？图绎嬍忱砟钪姓J為，食物的特性有偏“冷”和偏“熱”之分，飲食中要注意冷熱的調(diào)和。這些飲食觀念表現(xiàn)在客家飲食、藥物和補品的調(diào)理上，客家飲食很注意用這些來彌補食物調(diào)節(jié)的不足，更好地平衡身體的 屬性。

自然地理環(huán)境影響食物制作和烹調(diào)方法?？图蚁让駨闹性珊禋夂蚝推教沟牡匦蔚茸匀粭l件下南遷到亞熱帶濕潤的山區(qū)環(huán)境中，在這過程中，他們一方面繼承了中原傳統(tǒng)的烹飪技巧，一方面結(jié)合土著居民的烹調(diào)經(jīng)驗，經(jīng)過不斷的積累、創(chuàng)新和發(fā)展，最終形成了自己具有特色的烹飪方法。客家菜除了有其他菜系常用的水烹、油烹、汽烹、火烹外，還精于古老的石烹(如瓜子、栗子等)、竹烹(如竹筒飯、竹筒豆等)，并首創(chuàng)了鹽烹，享譽世界的客家鹽煽雞就是鹽烹的典型例子。受自然地理環(huán)境的影響，客家地區(qū)相對閉塞，菜肴的原料受到一定的局限，這就使得客家菜在烹飪時必須靠烹調(diào)方法的變化來彌補菜肴原料的單一，使得菜肴具有多種變化。客家飲食經(jīng)常是用同一種主原料用不同的烹調(diào)方法做出多種名菜。如雞，就有鹽煽雞、三杯雞、白斬雞等；如鴨，就有姜油鴨、蓮子鴨、臘板鴨等。一道菜也往往是多種烹調(diào)方法的 組合，如客家名菜梅菜扣肉就使用了煮、煎、炸、蒸、燉等多種方法?？图业慕ㄖ幕?/p>

客家民居建筑的風格和形式，在不同的歷史時期的和不同的地區(qū)有不同的變化，有圓寨、圍龍屋、走馬樓、四角樓等。但其中最具代表性的是圍龍屋。圍龍屋是一種富有中原特色的典型客家民居建筑，客家圍龍屋與北京的“四合院”、陜西的“窯洞”、廣西的“桿欄式”和云南的“一顆印”，合稱為我國最具鄉(xiāng)土風情的五大傳統(tǒng)住宅建筑形式，被中外建筑學界稱為中國民居建筑的五大特色之一。據(jù)歷史學家考察,這種民宅建筑與中原貴族大院屋型十分相似，這是有其歷史淵源的?？图蚁让裨抵性瓭h人，因戰(zhàn)亂、災荒等原因輾轉(zhuǎn)南遷贛、粵、閩交界山區(qū)落籍繁衍?？图蚁让衲线w定居嶺南后，不但傳播了中原的先進耕作技術，而且建筑民宅保持了原有的傳統(tǒng)風格。以最出名的圍龍屋為例：圍龍式圍屋也稱半圓形圍屋，主要分布在廣東省的興寧、梅縣等地，在東江流域以至珠江口流域的深圳都可以見到。圍龍式圍屋是圍屋中最常見的類型，是典型的客家傳統(tǒng)禮制和倫理觀念以及風水和哲學思想的具現(xiàn)。圍龍式圍屋一般背靠山坡而建，其結(jié)構(gòu)以中間的正堂或堂屋為基準。正堂一般是二進至三進，呈方形結(jié)構(gòu)，分為上堂、中堂和下堂（三進）。正堂左右兩旁有同樣是方正結(jié)構(gòu)的橫屋，簡稱為“橫”。自正堂向外以同心半圓形的房屋結(jié)構(gòu)一層層擴張，每一層稱為一“圍”或一“圍龍”。圍龍的層數(shù)和一側(cè)橫屋的排數(shù)一般是相等的。普通的圍龍屋有“兩堂兩橫一圍龍”（中間有個正堂、兩側(cè)各有一排橫屋、對應一層圍龍）、“三堂二橫一圍龍”、“四橫一圍龍”（一圍龍對應兩排橫屋）、“四橫雙圍龍”（兩層圍龍）等等，最多可以達到“十橫五圍龍”之多。

圍龍屋前一般會有一個半圓形的水塘，使得總體看來如同一個太極的圖案：陸上屋為陽，屋前水為陰。這也是客家文化中的風水理論的體現(xiàn)?？图业恼Z言文化

客家方言的形成?？图曳窖允窃诮餍纬呻r形，是南下至江西的北民族帶來的北方方言在楚語一支——傒語的底子上形成的，時間在客家先民遷入贛南、閩西之前?？图曳窖耘c官話、湘語、粵語、閩語、贛語、吳儂軟語被稱為七大方言，它主要分布在粵東、民系。贛南，并被廣泛使用于中國南方（含臺灣）共200多個縣市，馬來西亞、新加坡等國家的一些華人社區(qū)。張光宇在其著作《閔客方言史稿》中有關于客家方言起源于形成的明確說法：“總而言之，客家話的起源是西晉末年的思豫方言，客家話是在思豫移民進入閩粵贛交界地區(qū)轉(zhuǎn)成客家人之后才成為族群標幟出現(xiàn)的名稱?！?對于鄧曉華主張的“非線性理論”，我是十分之贊同的，因為每一種語言不會脫離它所處的時代生活背景、地域文化而獨自形成發(fā)展的，多多少少也會與族群之間互動交流以及地域文化的相互接觸而發(fā)生融合或者是語言換用，最終形成一個穩(wěn)定的語言體系。而事實上，南方語言的地理分布格局，早已在先秦時期就已經(jīng)有了雛形，其后由于各種的原因而南遷的北方人，帶著他們的語言與文化，與當?shù)氐耐林用裣嗷ソ佑|交融，形成現(xiàn)在南方漢語方言的最終格局。

客家方言詞匯的內(nèi)部異同。就梅州七縣一市客家方言來說，詞匯是大同小異的，完全相同或者基本相同的的詞語非常之多。這是因為即使同是客家人，一開始大家的語言是一樣的，但是畢竟所處的地域環(huán)境不一樣，受到外界的影響不大相同。正所謂一方水土養(yǎng)一方人，靠在邊上的一些客家人與非客家人交流互動的比較多，受到的影響也比較大，有很多詞語都已經(jīng)和本土居民交換使用了的；而處在客家居住地中央的梅州由于與外界交流的比較少，所以一般都會認為梅州的客家話是比較純正的客家話。參考文獻：

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