第一篇：中國最具代表性的市場調(diào)研機構(gòu)

中國最具代表性的市場調(diào)研機構(gòu)（排名不分先后）

1、中國市場調(diào)查研究中心（簡稱：CMRC）

中國市場調(diào)查研究中心（簡稱：CMRC）是依照《民法通則》第五十條規(guī)定，由中華人民共和國國家統(tǒng)計局1992年423號文件批復(fù)成立，報中央機構(gòu)編制委員會和國家科委備案，歸口國家統(tǒng)計局管理的事業(yè)非法人單位。后因國家體制改革需要，依照法律法規(guī)規(guī)定，現(xiàn)為獨立的科研機構(gòu)。中市調(diào)研與國家職能部委、行業(yè)協(xié)會、科研院所建立了緊密的協(xié)作關(guān)系，在資源共享的基礎(chǔ)上，針對我國經(jīng)濟改革與產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的熱點和難點問題，秉承權(quán)威性、前瞻性和高端性的服務(wù)宗旨，依靠專業(yè)完備、實時更新的數(shù)據(jù)資源，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景的廣度與現(xiàn)狀調(diào)研的深度，進行產(chǎn)品、市場、產(chǎn)業(yè)及行業(yè)的調(diào)查與研究，為政府部門、企事業(yè)單位和其他組織提供專業(yè)的調(diào)研服務(wù)，滿足市場的不同需求。

2、北京盛華博智信息技術(shù)研究院（簡稱：盛華博智）

北京盛華博智信息技術(shù)研究院（簡稱盛華博智）成立于2008年，是一家專注于行業(yè)調(diào)研、產(chǎn)品分析、市場研究和企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等多行業(yè)多領(lǐng)域的專業(yè)咨詢調(diào)研機構(gòu)。盛華博智以“為客戶創(chuàng)造深度價值”為使命，以“向企業(yè)提供有價值的指導(dǎo)建議”為核心理念，通過了解行業(yè)環(huán)境、銷售狀況、產(chǎn)品技術(shù)、競爭對手等市場信息，為企業(yè)進行精確的市場定位，把握正確的決策方向，制定中長期戰(zhàn)略提供有力依據(jù)，支持并幫助企業(yè)實現(xiàn)資源價值最大化。北京盛華博智信息技術(shù)研究院是專門銷售中國市場調(diào)查研究中心各類研究報告、分析報告，承擔(dān)中國市場調(diào)查研究中心規(guī)劃咨詢、管理咨詢、投資咨詢等咨詢業(yè)務(wù)，組織編制行業(yè)年鑒的專業(yè)機構(gòu)。

3、中國社會經(jīng)濟決策咨詢中心（簡稱：中經(jīng)咨詢）

中國社會經(jīng)濟決策咨詢中心是國家統(tǒng)計局于1992年【國統(tǒng)字（1992）424號】文件批復(fù)成立的國家官方專業(yè)機構(gòu)。1999年因體制改革要求與國家統(tǒng)計局脫離隸屬關(guān)系，現(xiàn)為獨立的國家官方專業(yè)咨詢機構(gòu)。中經(jīng)咨詢本著以戰(zhàn)略為目標(biāo)、人才為基礎(chǔ)、管理為武器、文化為靈魂的理念，憑借深厚的政府背景、龐大的專家資源、精湛的專業(yè)化團隊和翔實的市場數(shù)據(jù)，使其在管理咨詢、投資咨詢、規(guī)劃咨詢和產(chǎn)業(yè)咨詢、公關(guān)咨詢、科技咨詢等領(lǐng)域成為中國本土咨詢業(yè)的一面旗幟。中經(jīng)咨詢作為中國本土大型綜合性國家官方專業(yè)咨詢機構(gòu)，根據(jù)市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，不斷拓展并組建區(qū)域戰(zhàn)略聯(lián)盟和產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、細(xì)分市場的合作伙伴。其工作職能包括：承擔(dān)部委、省、市各級政府委托的專題調(diào)研項目。參與政府及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和重大經(jīng)濟項目的決策，協(xié)助政府及企業(yè)制定戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，對區(qū)域經(jīng)濟進行研究、設(shè)計及推廣，在區(qū)域科學(xué)和區(qū)域經(jīng)濟研究方面充當(dāng)政府的參謀和助手。

4、央視市場研究（CTR）

CTR市場研究是中國領(lǐng)先的市場研究公司，成立于1995年，2001年改制成為股份制企業(yè)，主要股東為中國國際電視總公司和TNS。消費者固定樣組、個案研究、媒介與產(chǎn)品消費形態(tài)研究、媒介策略研究、媒體廣告及新聞監(jiān)測?？商峁┻B續(xù)性的多客戶研究，還可以為不同客戶提供量身定制的具有針對性解決方案。

5、深圳市上書房信息咨詢有限公司（簡稱：上書房信息咨詢）

上書房信息咨詢公司由業(yè)界資深專家和學(xué)術(shù)界優(yōu)秀師資一起組建，專注從事市場研究、行業(yè)研究及公共信息咨詢，是一個國內(nèi)知名的綜合性專業(yè)信息咨詢公司。公司立足廣東珠三角，輻射全國50多個一二線城市，成立至今為國內(nèi)外3000余家企業(yè)、單位提供過專業(yè)的第三方調(diào)研工作。

6、廣州策點市場調(diào)研有限公司（CMR）

策點市場調(diào)研公司，是國內(nèi)最具競爭力的跨行業(yè)市場調(diào)查公司。策點調(diào)研著力基于基礎(chǔ)市場數(shù)據(jù)的采集，給予企業(yè)決策支持，從而讓企業(yè)更了解市場。擅長領(lǐng)域為滿意度研究、消費者研究、政府及公共服務(wù)研究、市場進入研究、新產(chǎn)品開發(fā)研究、房地產(chǎn)專項研究、行業(yè)研究等，總部位于廣州，成都、南京、北京均有分公司。

7、央視-索福瑞媒介研究(CSM)媒介研究是CTR和TNS合作成立的中外合資公司。擁有世界上最大的電視觀眾收視調(diào)查網(wǎng)絡(luò)，提供獨立的收視率調(diào)查數(shù)據(jù)。致力于專業(yè)的電視收視和廣播收聽市場研究，為中國大陸地區(qū)和香港傳媒行業(yè)提供可靠的、不間斷的收視率調(diào)查服務(wù)。

8、上海尼爾森市場研究有限公司(ACNielsen)尼爾森公司是全球首屈一指的媒介和資訊集團，尼爾森公司為私營公司，其業(yè)務(wù)遍布全球100多個國家，總部位于美國紐約。提供全球領(lǐng)先的市場資訊、媒介資訊、在線研究、移動媒體監(jiān)測、商業(yè)展覽服務(wù)以及商業(yè)出版資訊。

9、北京特恩斯市場研究咨詢有限公司（TNS）

由原TNS合并而成的TNS中國是中國專項市場研究公司中的佼佼者，致力于為客戶提供可行性市場洞察和基于調(diào)研的商業(yè)咨詢，以幫助客戶做出更具成效的商業(yè)決策。在消費品、科技、金融、汽車等多個領(lǐng)域為客戶提供全面而深刻的專業(yè)市場調(diào)研服務(wù)和行業(yè)知識，并擁有一整套先進獨特、覆蓋市場營銷和商業(yè)運營所有環(huán)節(jié)的商業(yè)解決方案，其中產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新、品牌與溝通、利益相關(guān)者關(guān)系管理、零售與購物者研究和定性研究等更是公司的特色強項。

10、北京益普索市場咨詢有限公司(Ipsos)益普索于2000年進入中國，目前已經(jīng)成長為中國最大的個案研究公司之一。益普索在中國擁有專業(yè)人員700余名，在北京、上海、廣州和成都均設(shè)有分公司。專注于營銷研究、廣告研究、滿意度和忠誠度研究、公眾事務(wù)研究等四大領(lǐng)域的市場研究服務(wù)。

11、新華信國際信息咨詢（北京）有限公司(SINOTRUST)1992年末，新華信在北京成立，率先在中國開展市場研究咨詢服務(wù)和商業(yè)信息咨詢服務(wù)，并于2000年推出數(shù)據(jù)庫營銷服務(wù)。迄今，新華信已發(fā)展為中國領(lǐng)先的營銷解決方案和信用解決方案提供商。收集、分析和管理關(guān)于市場、消費者和商業(yè)機構(gòu)的信息，通過信息、服務(wù)和技術(shù)的整合，提供市場研究、商業(yè)信息、咨詢和數(shù)據(jù)庫營銷服務(wù)，協(xié)助企業(yè)做出更好的營銷決策和信貸決策并發(fā)展盈利的客戶關(guān)系。

12、北京捷孚凱市場調(diào)查有限公司（GFK）

總部位于德國紐倫堡的GfK集團，是全球五大市場研究集團之一，擁有80年的發(fā)展歷史。2005年，GfK集團全球年營業(yè)收入超過10億歐元，在全球擁有超過6000人的全職員工，在69個國家和地區(qū)設(shè)有120多個分公司和分支機構(gòu)。GfK集團2005年在全球范圍內(nèi)的市場研究業(yè)務(wù)，涉及專項研究、醫(yī)療保健研究、消費電子零研、消費者追蹤、媒介研究等五大領(lǐng)域。

13、北京新生代市場監(jiān)測機構(gòu)有限公司

成立于1998年，2003年引進外資，成為中外合資企業(yè)。新生代從1998年開始持續(xù)跟蹤和監(jiān)測中國市場的變遷，記錄中國市場風(fēng)云變幻，提供市場和消費者洞察，協(xié)助客戶在商戰(zhàn)中制定成功決策。連續(xù)研究：連續(xù)性的、年度的與單一來源的大眾市場研究與分眾市場研究。媒介研究：平面媒體研究、電波媒體研究、戶外媒體研究、網(wǎng)絡(luò)媒體研究、新媒體研究。消費研究：行業(yè)與市場分析、銷售研究、營銷研究（品牌/產(chǎn)品/價格/廣告/促銷）、消費研究、客戶滿意度研究。

14、賽立信研究集團（SMR）

賽立信(SMR)成立于1996年，旗下包括賽立信市場研究有限公司、賽立信商業(yè)征信有限公司、賽立信媒介研究有限公司、上海賽立信信息咨詢有限公司、北京賽立信市場調(diào)查有限公司、賽立信資訊（香港）有限公司，以及設(shè)于深圳、武漢、成都、西安、廈門等城市的現(xiàn)場執(zhí)行機構(gòu)。服務(wù)范圍涉及市場研究服務(wù)、媒介研究服務(wù)、競爭情報研究服務(wù)、商業(yè)信用調(diào)查服務(wù)。其中，賽立信（媒介研究）是國內(nèi)最大的廣播收聽率數(shù)據(jù)服務(wù)商，在該領(lǐng)域占有70%以上市場份額；同時，賽立信也是中國大陸競爭情報研究服務(wù)的領(lǐng)航者。

15、北京中研世紀(jì)咨詢有限公司（中研咨詢）

中研紀(jì)是中國本土第一家主營工業(yè)制造業(yè)市場研究的專業(yè)機構(gòu)從1992年至今，中研已經(jīng)在中國工業(yè)制造業(yè)市場，提供了十幾年的專業(yè)研究服務(wù)。根據(jù)市場研究的學(xué)科屬性，中國工業(yè)制造業(yè)的行業(yè)屬性，重點國際企業(yè)市場管理經(jīng)驗，建設(shè)了中研工業(yè)市場研究體系：包括數(shù)據(jù)監(jiān)測，行業(yè)監(jiān)測，目標(biāo)行業(yè)市場研究，重點競爭企業(yè)研究，工業(yè)市場品牌研究，工業(yè)市場滿意度研究等。

第二篇：最具代表性的工程用自來水減壓閥

最具代表性的工程用自來水減壓閥

直動式減壓閥

壓力為P1的壓縮空氣，由左端輸入經(jīng)閥口10節(jié)流后，壓力降為P2輸出。P2的大小可由調(diào)壓彈簧2、3進行調(diào)節(jié)。順時針旋轉(zhuǎn)旋鈕1，壓縮彈簧2、3及膜片5使閥芯8下移，增大閥口10的開度使P2增大。若反時針旋轉(zhuǎn)旋鈕1，閥口10的開度減小，P2隨之減小。若P1瞬時升高，P2將隨之升高，使膜片氣室6內(nèi)壓力升高，在膜片5上產(chǎn)生的推力相應(yīng)增大，此推力破壞了原來力的平衡，使膜片5向上移動，有少部分氣流經(jīng)溢流孔

12、排氣孔11排出。在膜片上移的同時，因復(fù)位彈簧9的作用，使閥芯8也向上移動，關(guān)小進氣閥口10，節(jié)流作用加大，使輸出壓力下降，直至達到新的平衡為止，輸出壓力基本又回到原來值。若輸入壓力瞬時下降，輸出壓力也下降、膜片5下移，閥芯8隨之下移，進氣閥口10開大，節(jié)流作用減小，使輸出壓力也基本回到原來值。逆時針旋轉(zhuǎn)旋鈕1。使調(diào)節(jié)彈簧2、3放松，氣體作用在膜片5上的推力大于調(diào)壓彈簧的作用力，膜片向上曲，靠復(fù)位彈簧的作用關(guān)閉進氣閥口10。再旋轉(zhuǎn)旋鈕1，進氣閥芯8的頂端與溢流閥座4將脫開，膜片氣室6中的壓縮空氣便經(jīng)溢流孔

12、排氣孔11排出，使閥處于無輸出狀態(tài)。

總之，溢流減壓閥是靠進氣口的節(jié)流作用減壓，靠膜片上力的平衡作用和溢流孔的溢流作用穩(wěn)壓；調(diào)節(jié)彈簧即可使輸出壓力在一定范圍內(nèi)改變。為防止以上溢流式減壓閥徘出少量氣體對周圍環(huán)境的污染，可采用不帶溢流閥的減壓閥(即普通減壓閥)，其符號如圖14—1c所示。先導(dǎo)式減壓閥

當(dāng)減壓閥的輸出壓力較高或通徑較大時，用調(diào)壓彈簧直接調(diào)壓，則彈簧剛度必然過大，流量變化時，輸出壓力波動較大，閥的結(jié)構(gòu)尺寸也將增大。為了克服這些缺點，可采用先導(dǎo)式減壓閥。先導(dǎo)式減壓閥的工作原理與直動式的基本相同。先導(dǎo)式減壓閥所用的調(diào)壓氣體，是由小型的直動式減壓閥供給的。若把小型直動式減壓閥裝在閥體內(nèi)部，則稱為內(nèi)部先導(dǎo)式減壓閥；若將小型直動式減壓閥裝在主閥體外部，則稱為外部先導(dǎo)式減壓閥。圖14—2所示為內(nèi)部先導(dǎo)式減壓閥的結(jié)構(gòu)圖，與直動式減壓閥相比，該閥增加了由噴嘴

4、擋板

3、固定節(jié)流孔9及氣室B所組成的噴嘴擋板放大環(huán)節(jié)。當(dāng)噴嘴與擋板之間的距離發(fā)生微小變化時，就會使B室中的壓力發(fā)生根明顯的變化，從而引起膜片10有較大的位移，去控制閥芯6的上下移動，使進氣閥口8開大或關(guān)小、提高了對閥芯控制的靈敏度，即提高了穩(wěn)壓精度。圖14—3所示為外部先導(dǎo)式減壓閥的主閥，其工作原理與直動式相同。在主閥體外部還有一個小型直動式減壓閥(圖中末示出)，由它來控制主閥。此類閥適于通徑在20mm以上，遠(yuǎn)距離(30m以內(nèi))、高處、危險處、調(diào)壓困難的場合。蒸汽減壓閥

定值器

定值器是一種高精度的減壓閥，主要用于壓力定值。目前有兩種壓力規(guī)格的定值器：其氣源壓力分別為0．14MPa和0．35MPa，輸出壓力范圍分別為0—0．1MPa和0一0．25MPa。

其輸出壓力波動不大于最大輸出壓力的1%，常用于需要供給精確氣源壓力和信號壓力的場合，如氣動實驗設(shè)備、氣動自動裝置等。

圖14—4所示為定值器的工作原理圖。它由三部分組成：1是直動式減壓閥的主閉部分；2是恒壓降裝置，相當(dāng)于一定差減壓閥。主要作用是使噴嘴得到穩(wěn)定氣源流量；3是噴嘴擋板裝置和調(diào)壓部分，起調(diào)壓和壓力放大作用，利用被它放大了的氣壓去控制主閥部分。由于定值器具有調(diào)定、比較和放大的功能，因而穩(wěn)壓精度高。

定值器處于非工作狀態(tài)時，由氣源輸入的壓縮空氣經(jīng)過濾器1過濾后進入A室和正室。主閥芯19在彈簧20和氣源壓力作用下壓在閥座上，使A室與B室斷開。進入A室的氣流經(jīng)由閥口(又稱為活門)12至F室，再通過恒節(jié)流孔13降壓后，分別進入G室和D室。由于這時尚未對膜片8加力，擋板5與噴嘴4之間的間距較大，氣體從噴嘴4流出時的氣流阻力較小，G室及D室的氣壓較低，膜片3及15保持原始位置。進入只室的微量氣體主要經(jīng)B室通過閥口2從排氣口排出；另有一部分從輸出口排空。此時輸出口無氣流輸出，由噴嘴流出而排空微量氣體是維持噴嘴擋板裝置工作所必須的，因其為無功耗氣量，所以希望其耗量越小越好。

定值器處于工作狀態(tài)時，轉(zhuǎn)動手柄7，壓下彈簧6并推動膜片8連同擋板5一同下移、擋板5與噴嘴4的間距縮小，氣流阻力增加，使G室和D室的氣壓升高。膜片16在D室氣壓的作用下下移，將閥口2關(guān)閉，并向下推動主閥芯19，打開閥口，壓縮空氣經(jīng)B室和H室由輸出口輸出。與此同時，H室壓力上升并反饋到膜片8上，當(dāng)膜片8所受反饋作用力與彈簧力平衡時，定值器便輸出一定壓力的氣體。當(dāng)輸入壓力波動時，如壓力上升，B室和H室氣壓瞬時增高、使膜片8上移，導(dǎo)致?lián)醢?與噴嘴4之間的間距加大，G室和D室的氣壓下降。由于B室壓力增高，D室壓力下降，膜片15在壓差的作用下向上移動，使主閥口減小，輸出壓力下降，直到穩(wěn)定到調(diào)定壓力上。此外，在輸入壓力上升時，E室壓力和F室瞬時壓力也上升，膜片3在上下差壓的作用下上移，關(guān)小穩(wěn)壓閥口12。由于節(jié)流作用加強，F(xiàn)室氣壓下降，始終保持節(jié)流孔13的前后壓差恒定，故通過節(jié)流孔13的氣體流量不變，使噴嘴擋板的靈敏度得到提高。當(dāng)輸入壓力降低時，B室和H室的壓力瞬時下降，膜片8連同擋板5由于受力平衡破壞而下移，噴嘴4與擋板5間間距減小，G室和D室壓力上升，膜片3和15下移。膜片15下移使主閥口開度加大，使B室及H室氣壓回升，直到與調(diào)定壓力平衡為止。而膜片3下移，使穩(wěn)壓口12開大，F(xiàn)室氣壓上升，始終保持恒節(jié)流孔13前后壓差恒定。同理，當(dāng)輸出壓力波動時，將與輸入壓力波動時得到同樣的調(diào)節(jié)。由于定值器利用輸出壓力的反饋作用和噴嘴擋板的放大作用控制主閥，使其能對較小的壓力變化作出反應(yīng)，從而使輸出壓力得到及時調(diào)節(jié)，保持出口壓力基本穩(wěn)定，即定值穩(wěn)壓精度較高.基本性能

(1)調(diào)壓范圍：它是指減壓閥輸出壓力P2的可調(diào)范圍，在此范圍內(nèi)要求達到規(guī)定的精度。調(diào)壓范圍主要與調(diào)壓彈簧的剛度有關(guān)。

(2)壓力特性：它是指流量g為定值時，因輸入壓力波動而引起輸出壓力波動的特性。輸出壓力波動越小，減壓閥的特性越好。輸出壓力必須低于輸入壓力—定值才基本上不隨輸入壓力變化而變化。

(3)流量特性：它是指輸入壓力—定時，輸出壓力隨輸出流量g的變化而變化的持性。當(dāng)流量g發(fā)生變化時，輸出壓力的變化越小越好。一般輸出壓力越低，它隨輸出流量的變化波動就越小。

減壓閥的選用

根據(jù)使用要求選定減壓閥的類型和調(diào)壓精度，再根據(jù)所需最大輸出流量選擇其通徑。決定閥的氣源壓力時，應(yīng)使其大于最高輸出壓力0．1MPa。減壓閥一般安裝在分水濾氣器之后，油霧器或定值器之前，并注意不要將其進、出口接反；閥不用時應(yīng)把旋鈕放松，以免膜片經(jīng)常受壓變形而影響其性能。

減壓閥的安裝和維護應(yīng)注意以下事項：

1、為了操作和維護方便，該閥一般直立安裝在水平管道上。

2、安裝時應(yīng)注意使管路中介質(zhì)的流向與閥休上所示箭頭的方向一致。

3、為了防止閥后壓力超壓，應(yīng)在離閥出口不少于4M處安裝一個減壓閥。

減壓閥作用與用途

200X減壓閥，是一種利用介質(zhì)自身能量來調(diào)節(jié)與控制管路壓力的智能型閥門。用于生活給水、消防給水及其他工業(yè)給水系統(tǒng),通過調(diào)節(jié)閥減壓導(dǎo)閥,即可調(diào)節(jié)主閥的出口壓力。出口壓力不因進口壓力、進口流量的變化而變化，安全可靠地將出口壓力維持在設(shè)定植上，并可根據(jù)需要調(diào)節(jié)設(shè)定值達到減壓的目的。該閥減壓精確，性能穩(wěn)定、安全可靠、安裝調(diào)節(jié)方便，使用壽命長。

減壓閥技術(shù)參數(shù)

1、公稱壓力：1.0MPa、1.6MPa、2.5MPa2、殼體試驗壓力：P=1.5PN

3.密封試驗壓力：P=1.1PN4、出口壓力：PN1.0MPa調(diào)節(jié)閥0.09~0.8MPa

PN1.6MPa調(diào)節(jié)閥0.10~1.2MPa

PN2.5MPa調(diào)節(jié)閥0.15~1.6MPa5、適用介質(zhì)：水

6、適用溫度：0℃～80℃

安裝事項

1、為了操作和維護方便，該閥一般直立安裝在水平管道上。

2、安裝時應(yīng)注意使管路中介質(zhì)的流向與閥休上所示箭頭的方向一致。

3、為了防止閥后壓力超壓，應(yīng)在離閥出口不少于4M處安裝一個自來水減壓閥。結(jié)構(gòu)及特點

1、采用直接作用隔膜式結(jié)構(gòu)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常簡單，無卡阻，性能可靠，經(jīng)久耐用。

2、耐臟防水垢，不需過濾器，不需旁通管，配管極其簡單，能節(jié)省大量空間和配管成本。

3、出口壓力精密可調(diào)，在一般場合下，可以認(rèn)為出口壓力不管進口壓力的影響。

4、極佳的水力特性，壓力損失小，減壓比可達10：1以上。

5、可滿足多種減壓要求，特別適用于支管減壓系統(tǒng)。

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)和型號

產(chǎn)品型號 or0232 公稱通徑 DN15~20（mm）

適用溫度 1~120（℃）主體材料 全銅

此類閥門安裝在管道上要水平

第三篇：最具代表性的六種清真菜

最具代表性的六種清真菜

清真菜大多以牛羊肉為主，由于少數(shù)民族的飲食習(xí)慣的不同，清真菜可以說也是別有一番風(fēng)味。大家都知道，不管是哪一個菜系，都會有令人難以忘懷的經(jīng)典菜式，讓我們一起走進清真菜文化，看看清蒸菜中那些色香味俱全的菜肴吧。那么清真菜中有哪一些經(jīng)典菜式呢?下面本網(wǎng)小編為大家提供了最具代表性的六種清真菜。

一、扒羊肉條

扒羊肉條是清真菜菜譜之一，以羊肉為制作主料，扒羊肉條的烹飪技巧以扒菜為主，口味屬于其它口味?！鞍茄蛉鈼l”主要選用的是羊腰窩肉，其肉肥瘦相同，紅白分明，又鮮又嫩，適于燉、扒、燜。此菜用扒法制成，做出的菜顏色金黃，汁明芡亮，內(nèi)軟爛而濃香，是清真筵席上不可缺少的一道佳品。

二、一品山藥

一品山藥是一道漢族藥膳。以雞皮糙山藥為主料，用蒸的方法把山藥加工后，再雕塑成各種圖案，經(jīng)點綴后澆注糖汁而成。成菜呈梅花形，造型美觀，清晰爽目，甜香可口，粘軟酥沙，是陜西頗受歡迎的筵席甜菜。山藥益氣健脾，治虛勞諸不足，是中醫(yī)名方“薯蕷丸”中的主藥。小兒消化不良，發(fā)育遲緩;老人早衰，性功能減退，皆宜服用。

三、手抓羊肉

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的`歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱，邊煎邊吃)。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

四、三鮮豆腐湯

三鮮豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于江浙菜系。風(fēng)味特點、食療食補作用：豆腐細(xì)嫩，海鮮莢味，再加雞湯燉制味道醇厚，營養(yǎng)價值高。對欠健康、疲勞癥、陽痿體弱者有很明顯的食療食補作用。

五、新疆大盤雞

新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

六、蜜汁烤羊排

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。因此這道秘制烤羊排具有很好的保健功效。

第四篇：盤點江西最具代表性的五所高校

盤點江西最具代表性的五所高校

江西最具代表性的是哪些學(xué)校呢?趕快和YJBYS小一起來探索吧!

江西發(fā)展最快高校之一

華東交通大學(xué)是一所以工為主，經(jīng)、管、文、理、法、教育、藝術(shù)等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，以交通運輸為特色的教學(xué)研究型大學(xué)，江西省屬重點大學(xué)。

學(xué)校是教育部”卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”高校以及”2016計劃”省級參與高校，是南京軍區(qū)招收和選拔培養(yǎng)后備軍官(國防生)簽約高校，為2016-2016教育部公布的50所全國畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗高校之一。

華東交通大學(xué)起源于1971年，由上海交通大學(xué)、同濟大學(xué)的部分專業(yè)調(diào)入原上海鐵道學(xué)院組建而成，命名為華

東交通大學(xué)。

后根據(jù)需要學(xué)校遷往江西南昌獨立辦學(xué)。2000年，學(xué)校轉(zhuǎn)制為”中央與地方共建、以地方管理為主”，為江西省重點加強建設(shè)的五所高等院校之一，是博士學(xué)位授予單位以及可以開展優(yōu)秀應(yīng)屆本科畢業(yè)生推免工作單位。

教職工1800余人，正副教授近500人

中國工程院院士(特聘教授)1人、國家”新世紀(jì)百千萬人才工程”、”全國優(yōu)秀教師”、教育部”新世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃”、江西省”井岡學(xué)者”特聘教授、江西學(xué)科建設(shè)省”學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人”、”贛鄱英才555工程人選”、”江西省青年科學(xué)家(井岡之星)培養(yǎng)對象”、”中青年學(xué)科帶頭人”80余人

享受”國務(wù)院政府特殊津貼”的專家約40人

有江西省高校教學(xué)團隊6個、省高校思想政治理論課優(yōu)秀教學(xué)團隊1個

碩士就業(yè)率為%、本科就業(yè)率

為%、高職就業(yè)率為%。

江西巨無霸，招生人數(shù)多，每年招生占江西四分之一的一本

南昌大學(xué)，簡稱”昌大”，位于中國江西省南昌市，是一所”文理工醫(yī)滲透、學(xué)研產(chǎn)用結(jié)合”的著名綜合性大學(xué)。

211工程重點大學(xué)、《國家建設(shè)高水平大學(xué)公派研究生項目》高校、”中西部高校綜合實力提升工程”重點建設(shè)院校、教育部第一批”卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點學(xué)校，”卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”試點高校，并且擁有首批十一所大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)實習(xí)基地的南昌大學(xué)國家大學(xué)科技園，參與成立”中西部高校聯(lián)盟”。

學(xué)校辦學(xué)始于1921年創(chuàng)辦的江西公立醫(yī)學(xué)專門學(xué)校和1940年創(chuàng)建的國立中正大學(xué)。

1993年，江西大學(xué)與江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)。1997年，學(xué)校被列為國家”211工程”重點建設(shè)大學(xué)。

xx年，教育部與江西省人民政府簽署共建南昌大學(xué)協(xié)議。xx年，南昌大

學(xué)與江西醫(yī)學(xué)院合并組建新南昌大學(xué)。

教職工4764人(其中專任教師3168人，正副教授1593人，外籍教師91人)

“雙聘”院士5人、國家“973計劃”首席科學(xué)家1人

國家“千人計劃”入選者3人、國家“杰出青年科學(xué)基金”獲得者5人

“長江學(xué)者”特聘教授6人、全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文指導(dǎo)教師1人

國家教學(xué)名師1人、國家“百千萬人才工程”11人、國家“優(yōu)秀青年科學(xué)基金”獲得者1人、國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員1人

教育部科學(xué)技術(shù)委員會學(xué)部委員2人、教育部“新(跨)世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”12人

全國模范教師石秋杰、獲國際護理界最高榮譽獎“南丁格爾獎?wù)隆鲍@得者鄒德鳳等一批教師

2016屆研究生就業(yè)率為%，本科生就業(yè)率為%，?？粕蜆I(yè)率為%

江西畢業(yè)生待遇和口碑最好的學(xué)校

江西財經(jīng)大學(xué)是一所財政部、教育部、江西省人民政府共建，以經(jīng)濟、管理類學(xué)科為主，法、工、文、理、藝術(shù)等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的高等財經(jīng)學(xué)府。

江西財經(jīng)大學(xué)的前身為1923年秋創(chuàng)辦的江西省立商業(yè)學(xué)校,1958年成立江西財經(jīng)學(xué)院，文革期間幾經(jīng)更名并遭停辦，1978年復(fù)校，1980年成為財政部部屬院校。

1996年更名為江西財經(jīng)大學(xué)，2000年學(xué)校管理體制由財政部主管變?yōu)橛山魇≈鞴埽?016年成為財政部、教育部、江西省人民政府共建高校。

教職工2208人，其中專任教師1567人，教授258人，副教授482人，博士生導(dǎo)師69人、碩士生導(dǎo)師322人

獲”國家級教學(xué)名師獎”2人、為全國社科基金項目評審專家2人

全國模范教師2人、被評為全國優(yōu)秀教師8人、全國高校教學(xué)指導(dǎo)委員會

委員3人、入選國家級”新世紀(jì)百千萬人才工程”2人

入選教育部”新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”3人、享受國務(wù)院政府特殊津貼23人

江西省高校中青年學(xué)科帶頭人75人、江西省中青年骨干教師45人、為江西省”高校教學(xué)名師”13人

江西省百千萬第一、二層次人才13人

中國科學(xué)院院士王梓坤、何祚庥，中國工程院院士李京文，中國高等教育學(xué)會會長周遠(yuǎn)清，中國人民大學(xué)原校長紀(jì)寶成，南京大學(xué)黨委書記洪銀興等擔(dān)任江西財經(jīng)大學(xué)顧問

國內(nèi)外330余名著名學(xué)者、專家和企業(yè)家受聘為學(xué)校客座教授

就業(yè)工作一直保持良好態(tài)勢，近三年普通本科畢業(yè)生就業(yè)率年均85%以上，研究生為98%，高職生為90%，先后獲得江西省“普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體”、“普通高校畢業(yè)生就業(yè)工

作評估優(yōu)秀等級”等榮譽。

民國名校國立中正大學(xué)，江西教育的一片天

江西師范大學(xué)是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程高校，位于具有深厚歷史文化底蘊、素有“物華天寶、人杰地靈”美譽的江西省省會南昌，對江西的政治、經(jīng)濟、文化和社會發(fā)展有較大影響，被江西省人民政府確定為優(yōu)先發(fā)展的省屬重點(師范)大學(xué)。

學(xué)校緣起于廬山白鹿洞書院，肇基于1940年創(chuàng)建的國立中正大學(xué)，1949年更名為南昌大學(xué)。

1953年改為江西師范學(xué)院，1983年更名為江西師范大學(xué)，是江西省本科辦學(xué)歷史最為悠久的普通高等院校。

xx年，江西金融職工大學(xué)(江西銀行學(xué)校)整建制并入。

教職工2900余人，其中專任教師1700余人，博士(含在讀)686人

中科院院士3人(雙聘)、國家“千

人計劃”人選3人

國家杰出青年基金獲得者1人(雙聘)、國家級教學(xué)名師1人

“新世紀(jì)百千萬人才工程”國家級人選3人、國家有突出貢獻中青年專家3人

全國杰出專業(yè)技術(shù)人才1人、國務(wù)院學(xué)位委員會第七屆學(xué)科評議組成員1人

教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”人選者2人、中科院“百人計劃”入選者1人

全國模范教師、全國優(yōu)秀教師、全國高校優(yōu)秀思想政治理論課教師、全國優(yōu)秀教育工作者、全國藝術(shù)教育工作先進個人、全國高校優(yōu)秀青年體育教師14人

教育部高校教學(xué)指導(dǎo)委員會委員11人、江西省教學(xué)名師18人

江西省高校中青年骨干教師50人、“新世紀(jì)百千萬人才工程”省級人選30人、“贛鄱英才555工程”人選42人

江西省跨世紀(jì)主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)對象10人、江西省高校中青年學(xué)科帶頭人75人

享受國務(wù)院特殊津貼教師23人、享受省政府特殊津貼教師6人

2016屆研究生就業(yè)率為%，本科就業(yè)率為%，?？飘厴I(yè)率為%。

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所以農(nóng)為優(yōu)勢、以生物技術(shù)為特色、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué);

具有博士學(xué)位授予權(quán);是我國首批具有學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位授予權(quán)單位之一;是全省最早開展研究生教育的高校;

是農(nóng)業(yè)部與江西省人民政府共建高校;入選“中西部高?；A(chǔ)能力建設(shè)工程”。學(xué)校位于南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，總占地面積萬畝。

學(xué)校辦學(xué)歷史溯源于1905年創(chuàng)辦的江西高等實業(yè)學(xué)堂，本科教育肇始于1940年創(chuàng)辦的國立中正大學(xué)，是江西辦學(xué)歷史最悠久的大學(xué)，1949年更名為南昌大學(xué)，1952年組建江西農(nóng)學(xué)院。

1958年創(chuàng)辦江西共產(chǎn)主義勞動大學(xué)總校,1968年更名為江西共產(chǎn)主義勞動大學(xué)。

1969年江西農(nóng)學(xué)院和江西共產(chǎn)主義勞動大學(xué)合并。1980年11月更名為江西農(nóng)業(yè)大學(xué)。

教職工1500余人(不含獨立學(xué)院)，其中專任教師900余人、有正高職稱人員110人、副高職稱人員401人、博士251人

國家級教學(xué)名師1人、省級教學(xué)名師13人、中國模范教師和優(yōu)秀教師3人

突出貢獻中青年專家1人、“百千萬人才工程”國家級人選3人

“百千萬人才工程”省級人選30人、中國“杰出專業(yè)技術(shù)人才”1人

新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃3人、“井岡學(xué)者”特聘教授1人、中青年骨干教師30人

江西省“青年科學(xué)家(井岡之星)培養(yǎng)對象計劃”8人、江西省學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)對象16人

國家級優(yōu)秀教學(xué)團隊1個、教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團隊1個、省級優(yōu)秀教學(xué)團隊7個、江西省高校科技創(chuàng)新團隊1個

2016屆本科畢業(yè)生就業(yè)率為%，位居全省高校前列。近三年畢業(yè)生就業(yè)率呈上升趨勢，男女生就業(yè)率均呈上升趨勢，就業(yè)區(qū)域主要集中在中部，就業(yè)單位性質(zhì)以企業(yè)為主。

第五篇：全國各地最具代表性的小吃 你吃過幾種

全國各地最具代表性的小吃 你吃過幾種

我們親愛的祖國地大物博，她賜予我們最好的禮物就是各地美食。有了這些吃的，無論別人再怎么說中國不好，我也絕不離開她。本文介紹了中國各地最具代表性的美食。一起來看看吧。四川：三大炮沒錯！就是《爸爸去哪兒》里面姐姐吃了又吃的那個三大炮。三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。湖南：口味蝦口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。湖北：熱干面熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。廣東：蝦餃蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。北京：北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。上海：南翔小籠包南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客喜愛的風(fēng)味小吃之一。臺灣：大腸包小腸臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。香港：絲襪奶茶絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。澳門：葡式蛋撻葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。廣西：桂林米粉桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃。以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。江西：瓦罐煨湯瓦罐湯是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。河南：燴面燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯，下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。海南：海南清補涼海南清補涼是一道美味可口的漢族名點，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼。山東：油炸螺絲糕油炸螺絲糕是濟南的一種傳統(tǒng)精美的漢族糕類小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。江蘇：鴨血粉絲鴨血粉絲是南京著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。浙江：紹興腐乳紹興腐乳是浙江地區(qū)漢族名菜，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?，又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)名菜;醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐，放上點小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風(fēng)味，令人食欲陡增。紹興腐乳雖不及紹興老酒的舉世聞名，但去紹興旅游的中外游客，也喜歡買上幾瓶，帶回去以饋贈親友。安徽：八寶肉圓徽菜中的“八寶肉圓”是以雞肉出鮮、火腿佐味、冬菇增香而著稱，其用料和制法特別，是山區(qū)人發(fā)喜慶宴席必備的風(fēng)味。福建：土筍凍土筍凍是發(fā)源于福建泉州的一種色香味俱佳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個閩南地區(qū)，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。黑龍江：哈爾濱熏肘花哈爾濱熏肘花，是黑龍江省哈爾濱市的特產(chǎn)，屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐熏制。吉林：長春朝鮮冷面延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國內(nèi)很有名氣，冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。做冷面時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。遼寧：老山記海城餡餅老山記海城餡餅是沈陽市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。海城餡餅是溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叁、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡，其味道更是鮮美無比。天津：狗不理包子狗不理，即：狗不理包子?！肮凡焕怼卑邮侨珖劽臐h族特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。河北：驢肉火燒河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。山西：刀削面刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。內(nèi)蒙古：烤全羊烤全羊(Roast Whole Lamb)是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，是蒙古族招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴。陜西：岐山臊子面臊(sào)子(讀音為輕聲)面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府(今陜西省寶雞市)名小吃。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。青海：甜醅甜醅西北地區(qū)的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。在是青海高原古城西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風(fēng)味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。甘肅：蘭州牛肉拉面蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，“中國十大面條”之一[1]，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。新疆：烤羊肉串新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞?？狙蛉獯?，維吾爾語稱之為“喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統(tǒng)小吃。寧夏：清蒸羊羔肉寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右;然后扣至湯盤內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。云南：過橋米線過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。貴州：碗耳糕碗耳糕又名“娃兒糕”，貴州貴陽地區(qū)漢族特色糕點。形狀像一個小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特別愛食，故名。西藏：酥油茶酥油茶是來自中國西藏的一種特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。重慶：酸辣粉重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃，是重慶人的最愛。主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?？谖镀?，以酸辣為主。