第一篇：關于酒店節(jié)能降耗的金點子

關于酒店節(jié)能降耗的金點子

1、二次用紙可以再回收利用，垃圾分類有利于PA分類處理。

2、報表紙可以二次利用，商務中心可以給前臺提供一些二次用紙。

3、禮賓部的報紙可以多聯(lián)系免費送的。

4、可以出售帶有飯店標志的小物品，既可以增加收入，又能宣傳品牌。

北京世紀金源大飯店節(jié)能降耗金點子：

1、夏季空調(diào)溫度在現(xiàn)有基礎上調(diào)高1度。

2、節(jié)約照明用電，提倡節(jié)約和科學用電，反對浪費。辦公時間，盡量采用自然光，少開照明燈，杜絕長明燈，要求員工做到人走燈滅，同時適度減少用燈數(shù)量。

3、減少辦公設備電耗和待機能耗。根據(jù)辦公情況，盡量減少開啟和使用計算機、打印機、復印機等辦公設備；對停用1小時以上的辦公設備，要及時關閉設備電源。

4、打印機及傳真機的墨粉快用完時，把墨粉取出，搖動后再繼續(xù)使用。

5、用廢棄的飲料瓶子制成節(jié)水器放于恭桶水箱內(nèi)來達到節(jié)約用水的目的。

6、收集客人使用過的肥皂頭，提供給二線員工洗手使用。

一、酒店用能基本狀況

目前我國酒店業(yè)能源消耗費用平均約占酒店收入的13％左右。

酒店用能一般比例平均約為：

空調(diào)51％

照明21％

機電17％

其他10％

從酒店用能一般比例來看，空調(diào)用能占酒店用能的一半以上，節(jié)能潛力最大。下面先從冷凍基礎理論入手。分析空調(diào)節(jié)能的途徑，論證相應的節(jié)能方法及實踐。

二、酒店空調(diào)節(jié)能技術及方法

（一）冷凍基礎理論簡述

1、實際冷凍循環(huán)分析：

冷凍循環(huán)過程文字表述：

由蒸發(fā)器（4）出來的狀態(tài)為1（T1,P1）的氣體冷媒；經(jīng)壓縮機絕熱壓縮以后，變成狀態(tài)2（T2,P2）。被壓縮后的氣體冷媒，在冷凝器（2）中，等壓冷卻冷凝，經(jīng)狀態(tài)3（T3,P2）而變化成狀態(tài)4（T3,P2）的液態(tài)冷媒，再經(jīng)節(jié)流閥（3）膨脹到低壓（P1），變成狀態(tài)5（T1,P1）的氣液混合物。其中低溫（T1）低壓（P1）下的液態(tài)冷媒，在蒸發(fā)器（4）中吸收被冷物質(zhì)的熱量，在P1下氣化，變成狀態(tài)1（T1,P1）的氣態(tài)冷媒。氣態(tài)冷媒經(jīng)管道重新進入壓縮機，開始新的循環(huán)。這就是冷凍循環(huán)的四個過程。

2、冷凍理論分析空調(diào)節(jié)能途徑

（一）（1）冷凍系數(shù)∑＝Q1∕-W=Q1∕(-Q2)－Q1

式中 Q1－－冷媒從環(huán)境（冷物體T1）吸收的熱量，為正值；

Q2－－冷媒向環(huán)境（熱物體T2）放出的熱量，為負值。

W－－壓縮機對物系（冷媒）所作的功，為負值。

文字表述： ∑表明外加1個單位的功，冷凍劑從冷物體所能夠

吸取能量。它是衡量冷凍循環(huán)效率的一個重要指標。

3、冷凍理論分析空調(diào)節(jié)能途徑

（二）（2）理想冷凍循環(huán)（可逆循環(huán)）

數(shù)字表達式： ∑可＝Q1∕(-Q2)-Q1＝T1 ∕T2-T1 ●式中：T1—冷物體的絕對溫度（蒸發(fā)溫度）

T2—熱物體的絕對溫度（冷凝溫度）

● 文字表述：對理想冷凍循環(huán)來說，因為每一部都是可逆的，故理想冷凍循環(huán)的效率可為最大。而且與T1、T2有關，而與冷凍劑無關。

●分析：當蒸發(fā)溫度T1升高時，冷凍系數(shù)升高；T1降低時，則反之。

當冷凝溫度T2降低時，冷凍系數(shù)升高；T2升高時，則反之。

4、冷凍理論分析空調(diào)節(jié)能途徑

（三）（1）在T－－S 圖上求算冷凍能力

由冷凍循環(huán)的T-S圖分析可得：

● 標準冷凍工況為（1-2-3-4-5-1）其制冷量積分面積Q1；

● 當冷凝溫度降低至T2’時，其冷凍工況為（1-2-3-4’-5’-1），其制冷量積分面積為Q1+Q1’；

● 當蒸發(fā)溫度升高至T1’時，其冷凍工況為（1-2-3-4-5’’-1），其制冷量積分面積為Q1＋Q1’’。

3（2）改變操作工況分析冷凍量的變化案例分析

（a）冷凍機以氨為冷媒。標準運行工況：

蒸發(fā)溫度T1＝-15℃

冷凝溫度T2=30℃

過冷溫度T2’＝25℃

△制冷量100000KCal∕h（b）改變運行工況后：

蒸發(fā)溫度T1＝-10℃

冷凝溫度T2=25 ℃

過冷溫度T2’＝20℃

△制冷量135000KCal∕h

（5）冷凍理論分析空調(diào)節(jié)能途徑

（四）☆ 冷凍理論與實踐證明

在蒸發(fā)溫度一定條件下：

冷凝溫度T2升高1℃，空調(diào)冷水機組效率降低約4.2％左右。

冷凝溫度T2降低1℃，空調(diào)冷水機組效率升高約4.0％左右。

在冷凝溫度一定條件下：

蒸發(fā)溫度T1降低1℃，空調(diào)冷水機組效率降低約4.2％左右。

蒸發(fā)溫度T1升高1℃，空調(diào)冷水機組效率升高約4.0％左右。

（6）冷凍理論分析空調(diào)節(jié)能途徑

（五）☆ 冷凍理論支持節(jié)能的途徑方向

A、冷凝溫度越低，冷凍系數(shù)越大，可減少壓縮機的電耗。

B、蒸發(fā)溫度越高，冷凍系數(shù)越大，可減少壓縮機電耗。

C、蒸發(fā)過程中所吸收被冷物體的熱量和壓縮機做功產(chǎn)生的熱量是可以回收利用的。

根據(jù)冷凍理論支持的空調(diào)節(jié)能的途徑，就可有的放矢的設計相應的節(jié)能設備和自動化控制系統(tǒng)以及工藝管路等等，以達到節(jié)能改造的最佳化。

（二）酒店綜合節(jié)能改造基本條件和要求

1）因地制宜，合理的采用符合本酒店店情的節(jié)能技術和方法。

2）熟悉系統(tǒng)及設備的運行工況。

3）節(jié)能經(jīng)濟效益明顯。

4）不影響設施系統(tǒng)及設備的正常運行，不影響對客服務的質(zhì)量。

5）節(jié)能設施要求具備操作簡單，容易控制，無安全隱患。

6）基本不影響周邊環(huán)境。

7）經(jīng)過調(diào)查研究，科學論證工作后決策節(jié)能改造項目。

（三）酒店空調(diào)節(jié)能技術和方法及其應用介紹

1、中央空調(diào)余熱回收技術及其應用

充分利用熱交換原理，將空調(diào)的余熱（冷凝熱）進行回收，生產(chǎn)50～60℃熱水，供酒店客房、桑拿、員工浴室等使用。由于回收的空調(diào)是冷凝熱余熱。所以生產(chǎn)熱水量是零能耗。同時，由于部分余熱回收利用，從而降低了冷凝溫度。又使中央空調(diào)機組效率提高5～10％。由于技改后主機負荷減少，不僅節(jié)省主機的耗電量，同時也減少主機的故障率，延長了主機的使用壽命，是一舉多得的優(yōu)秀節(jié)能技術。

（1）中央空調(diào)余熱回收技術原理流程示意圖

5（2）深圳東華假日酒店空調(diào)余熱回收流程示意圖（案例分析）

空調(diào)余熱回收系統(tǒng)特點：

●實現(xiàn)了兩臺主機互為備用一組余熱回收器系統(tǒng)的管路工藝流程，從而進一步提高了余熱回收率。

●余熱回收熱水系統(tǒng)與原熱水系統(tǒng)互聯(lián)，確保供熱水可靠性。

（3）中央空調(diào)余熱回收技術應用范圍

廣泛應用于活塞式，螺桿式冷水機組。

熱水箱容積推薦按總用水量的30％左右設置。

設有完善的熱水鍋爐備用系統(tǒng)。

設有恒定熱水出水溫度的自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

（4）關鍵設備余熱回收器面積計算

傳熱方程式：Q＝KF△tm

物理意義：在某一個傳熱狀態(tài)下，每單位面積，每度溫升所傳的熱量。

式中：K－傳熱系數(shù)【Kcal/m2.h.℃】

F－傳熱面積【m2】

△tm－對數(shù)平均溫度差【℃】

傳熱系數(shù)K：描述了某一傳熱過程的狀態(tài)，即傳熱能力的大小，K值的來源有三個方面：選用生產(chǎn)實踐數(shù)據(jù)；實驗測定；理論計算。

在此推薦：計算空調(diào)余熱回收面積的傳熱系數(shù)K值為580～720【Kcal/m2.h.℃】

2、中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術

（1）中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術

空調(diào)運行冷負荷分析：

目前酒店大多數(shù)中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)的冷凍泵和冷卻泵轉(zhuǎn)速都是不可調(diào)節(jié)的，只要空調(diào)一運行，無論負荷情況如何、季節(jié)如何，冷凍泵和冷卻泵都是以額定轉(zhuǎn)速運行，所以能源浪費現(xiàn)象嚴重。

（2）節(jié)能改造的技術可行性

采用交流變頻器控制水泵運行，是目前中央空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的有效途徑之一。圖一和圖二給出了閥門調(diào)節(jié)和變頻調(diào)速器控制兩種運行狀態(tài)的壓力－流量（H--Q）關系及功率－流量（P--Q）關系。

圖一中曲線（1）是水泵圖一中曲線1是水泵在額定轉(zhuǎn)速下的H-Q曲線，曲線2是水泵在某一較低速度下的H-Q曲線，曲線3是閥門開啟最大時的管路H-Q曲線，曲線4是某一較小閥門開度下的管路H-Q曲線。定轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)的條件下調(diào)節(jié)閥門開度，則工況點延曲線1由A移到B；在閥門開度最大的條件下采用變頻器調(diào)節(jié)水泵轉(zhuǎn)速，則工況點沿曲線3由A移到C。顯然，B點與C點的流量相同，但B點的壓力比C點的壓力要高很多，即是說，變頻控制水泵調(diào)速運轉(zhuǎn)下，節(jié)能效果顯著。

圖二中曲線5為變頻器控制水泵調(diào)速運轉(zhuǎn)方式下的P-Q曲線，曲線6為閥門調(diào)節(jié)方式下的P-Q曲線可以看出，在相同的流量下，變頻控方式比閥門調(diào)節(jié)方式能耗小，二者之間可由下式表示：

△P＝【0.4＋0.6Q/Qc－（Q/Qc）3】Pc

其中，Q為實際負荷流量，Qc為額定流量，Pc為額定負載功率，△P為功率節(jié)省值。不難算出負載流量下降到其額定流量的70％時，節(jié)電率將達到48％。

（3）除了節(jié)省電能外，變頻器的應用還會給冷水機組運行帶來如下優(yōu)點：

1)調(diào)節(jié)水流量，把冷水機組進水和回水溫度控制在適當?shù)姆秶鷥?nèi)，保證主機的熱交換率，節(jié)省主機能耗。

2)管路閥門開啟最大，消除閥門上節(jié)流局部損失而節(jié)省電能。

3)實現(xiàn)電機軟啟動（最大啟動電流小于額定電流），并有欠壓、過流、缺相、漏電等保護措施，改善了電機運行條件，提高了運行的可靠性。

4）啟動平穩(wěn)，無沖擊負荷，大幅度降低設備損耗，延長了設備使用壽命，減少了維修費用。

（4）中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能控制

（5）中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術實際應用的基本條件：

1）廣泛應用于冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔。較大型冷風柜（空氣處理機）以及其他可變負荷的場所。一般節(jié)能空間20～50％左右。

2）采用變頻閉環(huán)控制電機，按需要設定溫度，使設備系統(tǒng)儲備的熱容量和隨時間季節(jié)變化的熱負荷通過轉(zhuǎn)速自動調(diào)節(jié)，在滿足熱負荷正常使用的條件下，達到最大限度的節(jié)能。

3）需對循環(huán)水系統(tǒng)做全面的水力計算

求出管道總阻力

△ P ＝ ∑hf=ho＋hc＋hj n

＝ho＋（λ〃L/d＋∑C）w2/2g [mH2O] i=1

●式中：ho――流體靜壓頭[mH2O] hc――管路的阻力壓頭[mH2O] hj――流體的動壓頭[mH2O]

計算該系統(tǒng)的水泵揚程的富裕量是多少？從而確認節(jié)能空間。

4）選擇合適位置，設置最小壓力差保護，加強管路降阻管理。

（5）中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能改造案例分析

1）深圳丹楓白露酒店案例分析

循環(huán)系統(tǒng)動力回路控制功能：

1、三臺泵可以在變頻調(diào)節(jié)下自動節(jié)能運行。

2、變頻器直接控制兩臺泵，間接控制一臺泵。

3、變頻部分故障后可以工頻AC380V∕50Hz條件下運行。

4、閉環(huán)采集冷凍泵、冷卻泵水冷卻塔參數(shù)至智能控制子站處理，并發(fā)出指令調(diào)節(jié)水泵電機轉(zhuǎn)速。

該節(jié)能系統(tǒng)投入運行以來，節(jié)電效果明顯，年平均節(jié)電率38％以上。

在上期酒店綜合節(jié)能技術介紹及案例分析之一中，用冷凍理論分析了空調(diào)節(jié)能的途徑，并指出了空調(diào)節(jié)能途徑及方向；介紹了酒店空調(diào)節(jié)能技術和方法及其應用： 9 中央空調(diào)余熱回收的技術及應用；中央空調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)變頻節(jié)能技術。本章繼續(xù)介紹有關空調(diào)節(jié)能技術和方法及應用：

一、VRV變頻直冷式空調(diào)節(jié)能技術及其應用案例

目前酒店客房大多數(shù)空調(diào)為經(jīng)典的水循環(huán)載冷系統(tǒng)中央空調(diào)。該空調(diào)系統(tǒng)成熟可靠，歷史悠久，廣泛被各種場合利用。隨著人們對節(jié)能意識進一步增強，研制了許多節(jié)能環(huán)保、實用型新一代空調(diào)系統(tǒng)，VRV變頻直冷式空調(diào)就是比較典型的節(jié)能產(chǎn)品之一。下面就水循環(huán)載冷系統(tǒng)空調(diào)和新型VRV變頻直冷式空調(diào)進行理論上的分析和比較。

1、水循環(huán)載冷空調(diào)系統(tǒng)示意圖：

制冷工藝流程示意圖

2、VRV變頻直冷式空調(diào)系統(tǒng)示意圖

制冷工藝流程示意圖

3、水循環(huán)載冷空調(diào)系統(tǒng)與VRV變頻直冷式空調(diào)系統(tǒng)比較

根據(jù)以上兩個制冷工藝流程圖分析，不難看出，水循環(huán)載冷空調(diào)系統(tǒng)設有冷凍水循環(huán)系統(tǒng)、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)。主要設備有冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔、動力配電柜以及水循環(huán)水管路、閥門管件等，系統(tǒng)復雜且占用酒店室內(nèi)較大的空間和消耗大量資源；VRV變頻直冷式空調(diào)系統(tǒng)無水循環(huán)載冷系統(tǒng)，冷媒直接在風機盤管蒸發(fā)吸熱進行制冷。冷凝熱采用風冷卻。系統(tǒng)簡單，熱交換效率高，直接制冷換熱較間接制冷換熱的熱交換效率高出8%~15%左右。換言之，制冷效率提高8%~15%左右。4、999丹楓白露酒店客房采用VRV變頻直冷式空調(diào)案例分析：

10（1）客房總制冷負荷約2330kW/h

（2）采用VRV變頻直冷式空調(diào)運行能耗費用

分析條件：暫不考慮空調(diào)壓縮機耗電量。只考慮冷凝風機的能耗和運行維修費用。

經(jīng)過運行后的實踐數(shù)據(jù)如下：

冷凝風機年耗電量約360000 KWH(0.9元/ KWH)維修費用約25000元/年

運行總費用349000元/年

（3）采用水循環(huán)載冷中央空調(diào)系統(tǒng)能耗及費用。

分析條件：暫不考慮空調(diào)壓縮機耗電量，只考慮水循環(huán)設備能耗和運行維修費用。

根據(jù)客房總冷負荷進行設計選型及運行費用計算數(shù)據(jù)如下：

水循環(huán)設備年耗電量約878000 KWH(0.9元/ KWH)耗水量4600M3/年（4.5元/M3）

水處理費用20000元/年

維修費用25000元/年

運行總費用855900元/年

（4）方案節(jié)能比較

暫考慮兩方案空調(diào)壓縮電功率相等（直接制冷換熱比間接制冷換熱的熱效率高8%~15%，本比較暫忽略不計）。

年節(jié)電量：518000KWH 年節(jié)約費用：506900元

（5）投資回收年限

選用VRV直冷式空調(diào)系統(tǒng)設備及安裝費用較選用經(jīng)典水循環(huán)載冷中央空調(diào)系統(tǒng)設備及安裝費用多投資1900000元。

回收年限約3.7年。

（6）分析結果

優(yōu)點：VRV直冷式空調(diào)不但節(jié)電效果明顯，而且不需水循環(huán)載冷所用水，節(jié)省了水資源。同時，從根本上解決了水冷卻塔的噪聲和水汽對環(huán)境的污染問題以及水處理帶來的化學水污染問題。具有運行成本低，自控程度高等諸多優(yōu)點。

缺點：VRV直冷式空調(diào)用于酒店客房需要若干組子系統(tǒng)（室外主機）組成，需要較大的室外安裝面積。由于冷媒管接點眾多，一旦發(fā)生泄露難查找和維修。目前冷媒管道長度限制在90~120m之內(nèi)。

二、氣源熱泵三聯(lián)供技術及其應用

目前常見的關于各類熱泵的產(chǎn)品說明書或技術介紹中，均講的比較神秘。把一個本來簡單的問題講的很復雜，可能出于越神秘越復雜，其科技含量就越多的緣故吧。下面對于各類熱泵來一個通俗的介紹。

通常把地源熱泵、水源熱泵、氣源熱泵統(tǒng)稱為有源熱泵。無論哪一種熱泵，其工作原理都是一樣的。區(qū)別在于熱源的不同叫法而已。

地源熱泵技術是利用地下淺層地熱資源（包括土壤、地下水、地表水），以地熱源作為熱泵夏季制冷的冷卻熱源，冬季采暖供熱的低溫熱源；同理水源熱泵則以建筑附近的江、河、湖、海、水庫等為熱源；目前實用技術兩者均實現(xiàn)了建筑物空調(diào)，采暖和生活用水的三聯(lián)供；而氣源熱泵是從空氣中吸收熱量做為熱源的，12 實用技術實現(xiàn)了向建筑物提供采暖和生活用水二聯(lián)供。無論哪種熱泵均為通過輸入少量的電能，獲得較大的熱能，一般可達1：3.5以上。

綜上所述地源熱泵和水源熱泵優(yōu)點很突出，但受建筑物的客觀條件和建筑物所在的地質(zhì)條件、自然環(huán)境所限制，往往許多地方不適合應用。特別象深圳這樣的高密度建筑物群中，較難以實施。因此必須因地制宜，采用一種適合我國南方（亞熱帶氣候）而不受城市建筑物和地質(zhì)條件的影響的產(chǎn)品，新型氣源熱泵在原氣源熱泵的基礎上增設一套蒸發(fā)器。仍然可做到：空調(diào)制冷，采暖制熱和生活熱水的三聯(lián)供給。

1、氣源熱泵三聯(lián)供技術。

主要利用我國南方（深圳、海南、粵南地區(qū)）全年平均溫度20℃以上。冬季平均氣候9~16℃，極溫不低于3℃。優(yōu)越的氣候條件給氣源熱泵開辟了良好前景。

2、氣源熱泵三聯(lián)供技術工藝流程示意圖

由工藝流程示意圖可知，春夏秋空調(diào)季節(jié)，熱泵熱源來自于空調(diào)負荷，冬季非空調(diào)季節(jié)，熱源來自室外空氣，由壓縮機做功將吸熱蒸發(fā)后的氣態(tài)吸熱冷媒壓縮成高溫高壓氣態(tài)冷媒，在冷凝器中放熱加熱生活用熱水（或采暖用熱水）。氣態(tài)冷媒被冷卻、冷凝為液態(tài)冷媒，經(jīng)過節(jié)流膨脹至蒸發(fā)器蒸發(fā)吸熱，從而完成一個熱循環(huán)。

3、設備的特點：

設有二套蒸發(fā)器系統(tǒng)，一套（即制冷終端設備）為春、夏、秋空調(diào)季節(jié)使用，一套為冬季非空調(diào)季節(jié)使用，即從操作上分為兩個工況。

4、氣源熱泵技術指標

氣源能溫度平均9~26℃

制冷溫度：7~9℃

制熱溫度：55℃（熱水）

冷媒介質(zhì)：134a

制冷、制熱效率：＞3.2~3.5

5、技術特點

氣源熱泵技術，特別適用我國南方冬季極限溫度≥3℃以上的地區(qū)，全年節(jié)約能源費用約40%以上。

以空氣作為熱泵熱源，可謂取之不竭，用之不盡，熱源費用等于零，不需打井，埋管，一次投資費低，不受地質(zhì)狀況和建筑物的影響。

維護保養(yǎng)方便，運行費較地源水源熱泵低。

我國現(xiàn)生產(chǎn)的氣源熱泵規(guī)格比較小，暫無大型化設備。做為大型酒店采暖之用，還有待于開發(fā)。目前氣源熱泵主要用于生產(chǎn)生活用熱水的同時，副產(chǎn)空調(diào)制冷而廣泛采用。

6、氣源熱泵在酒店的應用

推薦空調(diào)主機+氣源熱泵配制，熱泵選型可考慮按酒店生活熱水的總用量進行選擇。

有些酒店冬季（非空調(diào)季節(jié)），仍用氣源熱泵制冷，作為酒店空氣除濕之用，也取得了良好的效果。

三、采用CO2濃度控制新風量新技術介紹

酒店宴會廳、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域空調(diào)負荷較大。當非就餐時，或不舉行宴會、不舉辦各種慶典會議及活動時，室內(nèi)空調(diào)負荷很低。但當一旦啟動，往往人員大增，賓客滿堂，座無虛席，有時甚至超員20%以上。因此在宴會廳、多功能廳、餐廳的空調(diào)冷負荷設計計算時，均要充分考慮滿員和超員的冷負荷余量，所以設計的冷負荷均很大。

該空調(diào)方式多采用全新風低風速組合式大風量空調(diào)機組供冷。常用送回風方式有兩種：

a）只設送風而不設回風方式；

b）設有送、回風方式；無論哪種方式，該系統(tǒng)的新風百分比都很大?？照{(diào)制冷量，一般新風供冷是循環(huán)供冷的一倍多。

如何根據(jù)空調(diào)的實際負荷變化而合理的調(diào)節(jié)新風量達到節(jié)能的目的，就是本技術介紹的中心內(nèi)容。采用CO2濃度調(diào)節(jié)新風量節(jié)能方案，如圖示：

宴會廳及公共場所新風節(jié)能方案示意圖

酒店宴會廳、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域采用CO2濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風量節(jié)能技術，主要采用CO2探頭，采集空間的CO2濃度，通過傳感器至智能分析控制器發(fā)出指令，從而控制電動微分調(diào)節(jié)風閥。以達到調(diào)節(jié)和控制新風量一直處在最佳節(jié)能運行狀態(tài)。該技術適合設有送、回風空調(diào)方式的場合。節(jié)能值平均可達20~35%以上。

第二篇：節(jié)能降耗金點子

節(jié)能降耗金點子 金融希望小學 四

（三）班

1、在校園各處貼上節(jié)能降耗小標語，提高廣大師生的節(jié)能降耗意識，倡導從身邊的小事做起，為國家的節(jié)能降耗項目作貢獻。

2、征集節(jié)能降耗小標語。通過查閱電腦、自己創(chuàng)作等方式，提高個人的節(jié)能降耗意識。

3、布置班級，在飲水機旁、在電扇、電燈、電腦、幻燈機、投影機的相應位置，標上小標語，時刻踐行節(jié)能降耗的好行為。

4、班級收集廢棄的電池、塑料瓶、紙張，分門別類，把可再生資源收集起來賣給廢品站。把電池等污染物品集中處理。

5、向自己的家人和街坊宣傳節(jié)能降耗的知識，提倡人人節(jié)能、人人降耗。

第三篇：節(jié)能降耗金點子

節(jié)能降耗金點子

金融希望小學 四

（三）班

1、在校園各處貼上節(jié)能降耗小標語，提高廣大師生的節(jié)能降

耗意識，倡導從身邊的小事做起，為國家的節(jié)能降耗項目作貢獻。

2、征集節(jié)能降耗小標語。通過查閱電腦、自己創(chuàng)作等方式，提高

個人的節(jié)能降耗意識。

3、布置班級，在飲水機旁、在電扇、電燈、電腦、幻燈機、投影

機的相應位置，標上小標語，時刻踐行節(jié)能降耗的好行為。

4、班級收集廢棄的電池、塑料瓶、紙張，分門別類，把可再生資

源收集起來賣給廢品站。把電池等污染物品集中處理。

5、向自己的家人和街坊宣傳節(jié)能降耗的知識，提倡人人節(jié)能、人

人降耗。

第四篇：酒店節(jié)能降耗檢查表

節(jié)能降耗檢查內(nèi)容

一、分工明確，管理到位

1、各酒店和各職能部門根據(jù)自身的情況制定設備維護保養(yǎng)制度，嚴格按照“四干凈”（設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉(zhuǎn)。

2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業(yè)務培訓，提高各酒店維修人員的業(yè)務水平，爭取各酒店能維修的盡量不去外委維修。

二、節(jié)能措施具體實施辦法

1、空調(diào)方面：

1）對空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。

2）定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。

3）在過度季節(jié)，充分利用新風，達到節(jié)能作用。

4）開窗時不得使用空調(diào)，服務員應根據(jù)實際溫度開關空調(diào)。

5）辦公室28攝氏度以下不允許開放空調(diào)；人離開辦公室前必須關閉空調(diào)；客人離開包廂后要在第一時間關閉空調(diào)。

2、電梯方面：

1）電梯運送貨物盡量避開峰值，以達到“消峰填谷”的目的。

2)工程部對各酒店電梯設專人管理，針對各酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。

3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，酒店質(zhì)檢部負責檢查，對違規(guī)員工進行負激勵。

4）四樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。

5）在接待大型宴會時，各經(jīng)理和接待在一樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。

6）監(jiān)控室對各酒店電梯使用情況進行24小時監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。

3、電氣方面：

1）各后勤崗點下班時隨手關燈、關電腦。

2）工程部負責通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。

3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。

4）使用節(jié)能燈，將非對客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。

5）各部門飲水機由專人負責開啟和關閉。

6）各崗位制定電源開關時間表格。

7）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據(jù)實際情況調(diào)整。

8）非對客服務時間，PA組做完衛(wèi)生后關閉公共衛(wèi)生間水、電。

4、冷熱水方面：

1）工程部巡視員按規(guī)定時間巡視各設備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。

2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機出水溫度及隨時開關機；同時考慮空調(diào)主機的運行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運行時間(利用谷段拉水溫)以達到節(jié)能目的。

3）各部門加強管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設備故障，及時向工程部保修。

4）洗手時及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。

5)洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現(xiàn)象。

5、煤氣：

在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣或者工作緩慢浪費煤氣，以保證安全、減少浪費（對馬鞍山的灶具進行更換優(yōu)化）。

6、各部門設施設備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設備所增加的費用。

7、嚴禁在各酒店內(nèi)使用與工作無關的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，主管上級實施負激勵。

8、工程部定期對相關部門進行廚房設備、對講機、空調(diào)面板等設備的使用及維護保養(yǎng)培訓，延長設備的使用年限，降低維修成本。

9、布草洗滌及低值易耗品管理：

1）在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個環(huán)節(jié)中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領班將檢查情況上報。

2）餐飲小毛巾的出庫要根據(jù)客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。

3）對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收。餐飲部在有大型宴會時，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。

4）加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進行嚴格控制，根據(jù)客情需要進行增減。

5)清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。

6）對客服務部門根據(jù)預定備存情況來發(fā)放易耗品，保證無浪費無流失，做到賬物相符。

10、餐料及酒水管理：

1）餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調(diào)、走菜等各環(huán)節(jié)進行嚴格管理，按照各酒店制定的標準菜單用料，控制成本。

2）酒水領班做好酒水的代保管工作，財務部嚴格對酒商的資質(zhì)、酒水的品種、價格、質(zhì)量和數(shù)量進行把關，掌握每月的瓶蓋返現(xiàn)金額。

3）員工餐廳要充分利用各酒店資源(各層廚房所剩余的邊角料)，在控制員工餐成本的同時，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內(nèi)容及數(shù)量。

11、各級庫房的管理：

1）各級庫房要從基礎管理入手，重點加強七個方面的建設，即：庫房的分類存儲、物品驗收、入庫存放、保管抽查、領發(fā)物資、記帳盤點、建立檔案，以達到降低集團各酒店成本支出的目的。

2）各部門加強對庫管人員的職業(yè)道德教育，所有出入庫物品必須經(jīng)嚴格登記，嚴禁私拿各酒店物品。部門領導定期檢查，檢查組領導不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)員工違反規(guī)定，按所拿物品價格10倍罰款。

3）對部分消耗品（電池、節(jié)能燈等）必須以舊換新的形式，嚴格執(zhí)行報廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。

4）財務部每月對各庫房進行盤點，集團不定期進行抽查，抽查中發(fā)現(xiàn)問題由該崗位責任人負責。由于盤點不認真造成的損失，由相關責任人承擔。

12、加強汽車管理，嚴控汽車成本：

1）嚴格實行派車單制度。除總裁用車外，其它酒店各部門用車需填寫用車申請，報主管上級批準。司機接到派車單后方可出車。盡量減少出車次數(shù)，降低汽車油耗。司機若違反此規(guī)定，主管上級對其實施負激勵。

2）司機每次出車必須填寫出車記錄，以便總裁辦掌握行車公里數(shù)及耗油量。

3）車輛實行百公里耗油考核，每月公布單車行駛里程和耗油情況，并作為司機績效考核的一項內(nèi)容，耗油最低的正激勵，耗油最高的負激勵。

4）汽車加油需到集團指定地點，由總裁辦記錄在案（或者指定酒店行政辦），每次應有司機簽字確認。未經(jīng)允許不得私自加油（長途除外）。

5)汽車按要求定點維修，維修前須提出書面報告，說明原因和預計費用，主管總經(jīng)理審批后方可維修，嚴格控制各項費用發(fā)生。

13、制定有效措施，控制辦公話費：

1）總裁辦根據(jù)工作需要，重新審核集團各酒店崗點固定電話使用權限，對于不必要開通的外線或已不再使用的外線電話予以取消。

2）未開通市話或長途功能的其他崗點確因工作需要，對外聯(lián)系業(yè)務的可通過總機轉(zhuǎn)拔，必須經(jīng)由酒店總經(jīng)理批準后，在總機將聯(lián)系事宜進行登記。

3）加強卡式電話的管理，電話卡充值需填報申請單，酒店總經(jīng)理簽字，總裁辦負責按月檢查、審核、充值。規(guī)定話費定額，超標自負。

4）POS機只用作刷卡，各酒店只交納月租費。員工不準利用電話線路撥打電話，額外產(chǎn)生的話費由崗點負責人承擔。

5)總機負責記錄各部門的長途轉(zhuǎn)接情況，總裁辦定期檢查（或者委托酒店行政辦）。

6）禁止利用辦公電話私聊，如有違反，主管上級對其實施負激勵。

14、辦公費用管理：

（1）、辦公設備管理：

1）提倡無紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網(wǎng)絡傳遞的文件就盡量在網(wǎng)絡傳遞。

2）正確使用、操作辦公設備，保證紙張質(zhì)量（紙張平整，無訂書釘?shù)入s物），嚴禁違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)故障，及時報修，延長機器使用壽命。

3）打印文件時，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件里，可適當縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2CM。

4）各部門設專人管理辦公設備，責任落實到人，禁止他人擅自操作。發(fā)現(xiàn)故障，及時聯(lián)系專業(yè)人員進行維修，提高使用效率。對于人為故意損壞辦公設備的，維修費用由當事人承擔。

5）嚴禁打印、復印與工作無關的文件、證件等，各酒店各部門復印文件必須進行登記，每月由總裁辦審核（或者委托負責人），各酒店各部門經(jīng)理簽字確認。

（2）、辦公用品管理：

1）各酒店各部門要根據(jù)實際需求，于每月15日前提報辦公用品申請計劃，由酒店總經(jīng)理審核、簽字后報總裁辦，由總裁辦核定（或者授權給酒店負責人）、匯總后，交財務部核準，由財務部報總裁批準。

2）全體工作人員要妥善保管辦公用品，節(jié)約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。

3）節(jié)約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用復寫紙手寫，減少紙張的使用。

4）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計算器、起釘器等，以部門為單位，與總裁辦辦公用品明細帳核對，不得重復領用，物品損壞需領用時，以舊換新。

5）各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點實際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領用一次，筆芯可每月領用一次；記錄本、記事本每半年領用一次；告示帖、便箋本每兩月領用一次；文件夾(頁夾、抽桿夾等)文件盒視部門文件多少而定。

6）工作人員因工作變動時，應將辦公用品(文件夾、計算器、訂書器等)返回原部門，否則部門經(jīng)理不得在離職書上簽字，人力資源部加強控制。

夢都餐飲集團

2011年9月8日

第五篇：酒店節(jié)能降耗之我見

酒店節(jié)能降耗之我見

● 微觀：降低成本負擔

酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗主要包括 ：一是日常消耗 ；二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大出口 ：水和電，以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半，其次就是熱水。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營成本，提高營業(yè)利潤。我國的酒店能耗狀況與發(fā)達國家相比水平偏高。據(jù)有關資料，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達國家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負擔方面，我國酒店大有可為。

●中觀： 減輕能源危機

由國務院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟部組織撰寫的《國家能源戰(zhàn)略的基本構想》指出，“中國未來20年能源領域?qū)⒚媾R一系列挑戰(zhàn)。我國人均能源可采儲量遠低于世界平均水平，2000年人均石油開采儲量只有2.6噸，天然氣可采儲量1074立方米，煤炭可采儲量90噸，分別為世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%?！眹译娏φ{(diào)度中心的資料表明，全國12個電網(wǎng)，除西北、東北、山東電網(wǎng)的電力供應略有盈余外，華東、華北、華中、川渝、廣東等地電網(wǎng)都出現(xiàn)不同程度的供應緊張。旅游業(yè)在我國以超常規(guī)的發(fā)展軌跡實現(xiàn)了高速增長，具有極大的經(jīng)濟輻射效應和產(chǎn)業(yè)乘數(shù)效應。旅游業(yè)對于資源的依賴較重，除去旅游資源這一旅游業(yè)發(fā)展的基礎性資源外，酒店同樣也是能源依賴程度較高的企業(yè)。酒店的節(jié)能降耗，對解決我國的能源問題，能起到積極的作用。同時，由于酒店的涉外屬性，在酒店行業(yè)提倡節(jié)能降耗、綠色環(huán)保等理念，有助于改善和強化行業(yè)整體形象乃至區(qū)域綜合形象?！窈暧^：促進可持續(xù)發(fā)展

眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當數(shù)量的酒店，在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，對環(huán)境造成了嚴重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應在破壞后人生存、發(fā)展的基礎上進行，也就是說，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標群體滿意，更要承擔起企業(yè)的社會責任，這也是目標市場逐步走向消費理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對實現(xiàn)酒店個體的經(jīng)濟利益有重大作用，而且對行業(yè)和全社會的可持續(xù)發(fā)展意義深遠。

節(jié)能降耗：綠色酒店或節(jié)儉主義的另類代名詞？

“節(jié)能降耗”這一口號，目前經(jīng)常和“綠色酒店”連在一起。同時由于認識停留在事物的表面，很多人還將其簡單地等同于“節(jié)儉主義”。搞清不同概念之間的聯(lián)系和區(qū)別，有益于更好地把握酒店節(jié)能降耗的科學內(nèi)涵、范圍及實施尺度。

一般而言，綠色飯店有以下6個標準 ：最低排污量，相關物品的回收與再利用 ；能源有效利用、貯存與管理 ；新鮮水資源的管理 ；廢水管理 ；關注環(huán)境保護的采購政策 ；社會文化的發(fā)展。從這個意義上看，節(jié)能降耗只是綠色酒店的必要因素之一，它不等同于綠色標準。將節(jié)能降耗與節(jié)儉主義畫等號，也存在極大局限性。例如，甲醛這種化學物質(zhì)的價格低廉，在裝潢中使用，確實能夠?qū)崿F(xiàn)“降低成本”的目標。然而甲醛對人體健康有較強的危害，是公認的四種疾病(視覺、呼吸、消化和神經(jīng)系統(tǒng))的主要致病源。這種以影響人體健康和破壞環(huán)境質(zhì)量的降低能耗的手段，無異于飲鴆止渴。因此，將“節(jié)能降耗”與“綠色酒店”或“節(jié)儉主義”盲目“聯(lián)姻”，是對酒店節(jié)能降耗的偏解。

筆者認為，酒店的節(jié)能降耗工作既要從細微處著手，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中降低能耗，同時又要從大處著眼。所謂從大處著眼，就要克服一般酒店在節(jié)能降耗工作中，容易陷入的極端節(jié)儉主義的誤區(qū)。如某些酒店打著“節(jié)能降耗”的名義，對員工生活區(qū)域的能源使用，不合理地限制使用時間和用量。而這些“節(jié)約”來的成本，又必然會以某種負面的形式反映在酒店客

戶的身上，最終將影響酒店經(jīng)營工作正常進行?？朔O端節(jié)儉主義，就是要審時度勢。酒店應本著人文主義關懷的精神開展節(jié)能降耗的工作，將“酒店顧客”、“酒店員工”甚至“社區(qū)居民”環(huán)境的保持與改善，作為更廣泛意義上的關注對象，勇于承擔企業(yè)的社會責任。酒店節(jié)能降耗實施途徑的新主張

●引入技術是前提

“科學技術是第一生產(chǎn)力”?？萍嫉倪M步，加快了人類文明的進程，同時也給現(xiàn)代社會帶來新的問題和矛盾。如何用有限的資源滿足更多社會單元的長期消費需求，除需要新的認識和態(tài)度外，歸根結底還要落實到科技的方法和手段上來。

以酒店的節(jié)電措施為例，綠色照明這一技術的突破，就為企業(yè)帶來了直接降低成本和客戶滿意度上升的雙重驚喜。有些酒店專家認為，“一個飯店的照明，具有等級品質(zhì)的層次感、回歸家庭的舒適感以及消費引導作用，使客人能愉快地工作和生活?！痹O計科學的照明體系，露天場所可采用光電控制開關，客房走道設計定時熄滅部分光源的線路，客房內(nèi)采用插卡取電開關。同時使用效率高、壽命長，安全和性能穩(wěn)定的照明電氣產(chǎn)品，如節(jié)能熒光燈、金屬鹵化物燈、鈉燈等，既能節(jié)能省電，還能給客人帶來愉悅和安全感。某四星級酒店原客房使用交流接觸器為Ｂ9-10Ａ，鐵芯的振動和交流聲，在一定程度上影響了住宿環(huán)境。經(jīng)過工程部門的論證，采用了ＣＮ8-12節(jié)能型交流接觸器，電磁系統(tǒng)的鐵損和銅耗都極小，交流噪聲也大為降低，改善了賓館住宿環(huán)境，贏得客人的好評。

●酒店規(guī)劃是先導

節(jié)能降耗無疑是工程維修部門的重要工作目標，也是酒店管理層最為關心的問題。事實上，對于一家已經(jīng)建成開業(yè)的酒店，受既成事實的條件的制約，再精明的成本控制要實施恐怕也比較難。所以在規(guī)劃設計之初，酒店就要悉心導入節(jié)能設計，仔細核算節(jié)能投入和能耗成本的比較值，盡量一次性地完成設施的節(jié)能定位和設計。因此，規(guī)劃絕對是節(jié)能降耗工作的先導。建立在科學規(guī)劃基礎上的酒店規(guī)劃，必然會為酒店的健康、順暢的后期營運工作，打下良好基礎，為酒店的管理者和經(jīng)營者的工作提供極大的便利。

酒店規(guī)劃之初，就要考慮到很多因素都會對能源消耗產(chǎn)生直接影響。如酒店的功能布局和房間布局，如果能充分利用自然采光，則既可以節(jié)約能源，同時又可創(chuàng)造一種更貼近自然的環(huán)境和氛圍。此外，建筑材料的選取，對酒店能源消耗的影響也非常大。酒店應當盡量使用那些具有保溫、隔聲、節(jié)能、防水功能的新型材料。特別是在氣候寒冷的北方地區(qū)，采暖費用很高。如果在規(guī)劃時能在人流進出頻繁的地方，設計安裝專用設備，阻斷內(nèi)外氣流交換，減少能源消耗，就是科學的節(jié)能思路。另外，供水系統(tǒng)也是酒店規(guī)劃的主要內(nèi)容。應當選用節(jié)水用具和設備，如變頻恒壓供水設備，公共場所采用感應式自控溫度水龍頭，以及中水處理設備、鍋爐回水循環(huán)利用等技術和設備。

●科學管理是根本

在節(jié)能型導向的酒店規(guī)劃基礎上，僅僅擁有一流的節(jié)能技術和器材，還不能真正保障酒店節(jié)能降耗工作的順利進行。只有科學的管理工作，才是先進技術使用的保障，也是節(jié)能型酒店規(guī)劃的有機延續(xù)。酒店管理層在節(jié)能降耗上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情況，能源的比例和種類，能源的使用效率，并在此基礎上制定全方位的酒店能源管理計劃，調(diào)動各部門挖潛節(jié)能的動力和積極性，才能確保能源管理計劃的實施和計劃目標的實現(xiàn)。按照酒店節(jié)能管理工作的性質(zhì)，可以將其分為使用管理和維護管理兩種。使用管理是對酒店經(jīng)營活動中的能源使用情況進行合理的制約和引導，保證能源有序、經(jīng)濟、健康的供應。針對能源的性質(zhì)，進行相應的時間控制、溫度控制、壓力控制、洗滌量等方面的控制。如要求餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后再開啟主燈光 ；規(guī)定廚房蒸箱、洗衣房的供氣、員工浴室的開放、員工餐廳空調(diào)的使用的具體時間 ；對于廚房蒸汽壓力指數(shù)應當限定為2 5kg之下，確保設施設備安全運行，控制蒸汽消耗。再比如有些酒店對洗衣房水洗機的洗滌數(shù)量

進行了數(shù)量額定，規(guī)定洗滌量不少于負載的85%，同時對洗滌品進行清潔層次分類，減少洗滌程序。

酒店設備的保養(yǎng)得當與否，決定了酒店設備能否提供正常的服務，同時也是降低能耗的重要途徑。如鍋爐煙道的定期除塵保養(yǎng)、冷凍機組冷凝器每年進行機械清洗、廚房蒸箱蒸發(fā)器定期進行除垢保養(yǎng)，都能起到確保傳熱效率，減少無功浪費的作用。目前酒店設備的保養(yǎng)工作都由工程部承擔，工程部應定期對酒店的設施設備運行及能源消耗情況進行分析，及時傳遞設備使用狀況和保養(yǎng)狀況，以便于管理層根據(jù)相關信息做出科學決策。

●創(chuàng)新觀念是核心

無論是新技術的應用和實施，還是管理工作的計劃、部署，都離不開人的主觀能動性。酒店的節(jié)能降耗工作，只有從思想上端正態(tài)度，樹立節(jié)能意識，不斷創(chuàng)新節(jié)能觀念，尤其是樹立創(chuàng)新觀念，節(jié)能降耗工作才能做出成效來。

創(chuàng)新觀念主要有時空二維含義。一是時間上的創(chuàng)新觀念，二是空間上的創(chuàng)新觀念。時間上的創(chuàng)新觀念，是指基于能量消耗的持續(xù)性，節(jié)能意識和工作必須貫徹始終，而不是臨時抱佛腳的突擊性大檢查，才能達到最終目的?？臻g上的創(chuàng)新觀念，是轉(zhuǎn)變“節(jié)能降耗是少數(shù)人、少數(shù)部門的事”的觀念，提高全員的節(jié)能意識。在加強管理，落實各項節(jié)能降耗規(guī)章制度的基礎上，積極鼓勵員工進行節(jié)能降耗的思路創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、技術創(chuàng)新，并注重了解適用于酒店的新技術、新產(chǎn)品，積極采納更新?lián)Q代的產(chǎn)品。浙江省紹興咸亨酒店，是一家五星級酒店，就注重發(fā)揮員工的創(chuàng)造意識。比如他們將洗衣房烘干機、干洗機、平燙機、整燙機、生活熱水、暖空調(diào)的凝結水，全部直接回收到鍋爐房軟水箱并再次使用，以降低鍋爐用油量，每年回收水就達5000噸。

●政策鼓勵是保障

酒店的節(jié)能降耗工作，從本質(zhì)上看是社會發(fā)展的必然要求，它應當?shù)玫绞袌龅恼J可，同時也應該受到國家政策的保障和鼓勵。

然而現(xiàn)階段政策環(huán)境上還存在種種不盡如人意的地方。很多酒店在設計規(guī)劃、經(jīng)營工作中，節(jié)能降耗方面得不到更多的政策鼓勵。例如有些酒店寧愿繳納相應金額的排污費，也不愿使用中水回用系統(tǒng)。究其問題的根本癥結，在于相應政策的缺位。酒店行業(yè)都了解這樣一個事實，使用中水回用系統(tǒng)的費用比繳納排污費要昂貴。對于使用中水回用系統(tǒng)的酒店，政策上并沒有給于相應的鼓勵和支持。在市場經(jīng)濟條件下，政策的健全及宏觀調(diào)控的到位，對落實節(jié)能降耗工作是十分重要的。

酒店的節(jié)能降耗是每一個酒店都要面臨的問題，它涉及到從酒店規(guī)劃設計到經(jīng)營管理的全過程，與酒店各個層面的工作息息相關；同時也應受相關企業(yè)的高度重視，更應得到政府的宏觀指引、監(jiān)督和鼓勵。只有本著對節(jié)能降耗的正確態(tài)度，采取合理的實施途徑，方能實現(xiàn)酒店個體、社會經(jīng)濟、公共環(huán)境的多贏局面。