第一篇：化學(xué)與人類結(jié)課論文（定稿）

天津師范大學(xué) 校公選課 結(jié)課論文

課程名稱：化學(xué)與人類 課程性質(zhì)：選修 課時(shí)：34學(xué)時(shí)

課程編號(hào)：QUD18250L 上課學(xué)期：2013-2014 年度第一學(xué)期 上課班次：周六上午 院系： 專業(yè)： 姓名： 學(xué)號(hào)：

食品添加劑對(duì)人體健康的影響

內(nèi)容摘要：隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來越多的人對(duì)飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風(fēng)味、更有營養(yǎng)、更加的高級(jí)，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了，多樣化的食品層出不窮，這也讓我們對(duì)食品增添了從未有過的警惕心：是否都是健康的食品。正文

食品添加劑定義 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分；是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑的種類

食品添加劑按其原料和生產(chǎn)方法可以分為化學(xué)合成添加劑和天然食品添加劑。一般說來除了化學(xué)合成的添加劑外，其余的都可以歸為天然食品添加劑，主要來自植物，動(dòng)物，酶法生產(chǎn)和微生物菌體生產(chǎn)。世界各地至今沒有統(tǒng)一的食品添加劑分類標(biāo)準(zhǔn)，我國是按食品添加劑的主要功能分類的。根據(jù)GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，我國食品添加劑按期主要功能作用的不同分為：酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑和其他共21種類，加上單獨(dú)列出的食品香料，我國食品添加劑種類共有22類

3．食品添加劑對(duì)人類健康的影響【兩面性，危害更多】 盡管食品添加劑給我們帶來便利，可是食品添加劑一般在食品中添加的量極少，一般拉制在0.1~0.019/kg之間。即使對(duì)于天然的食品添加劑如鹽來說，我們一旦在食物中放的過多，也會(huì)打破我們生理上的平衡，給我們的健康帶來嚴(yán)重危害。據(jù)法國國家衛(wèi)生醫(yī)學(xué)研究所的一項(xiàng)研究，法國每年至少有7.5萬人因食鹽過量而患心血管疾病，其中2.5萬人因病情嚴(yán)重而死亡，這一數(shù)字是法國交通事故死亡人數(shù)的4倍，更何況那些大部分人工合成的食品添加劑，倘若使用不規(guī)范就會(huì)造成不可挽回的后果。近年來，食品添加劑超標(biāo)的事件頻頻發(fā)生，給我們敲醒了一個(gè)又一個(gè)的響鐘。就說說防腐劑吧，如果過量不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)對(duì)人的胃腸有刺激作用，過量實(shí)用還可引發(fā)癌癥。面粉過量使用過氧化苯甲酰會(huì)使面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，還會(huì)產(chǎn)生苯甲酸，對(duì)肝臟功能會(huì)有不同程度的損害。醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品、五彩糖等若使用色素過量，長期食用后，人體健康會(huì)受到影響，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育會(huì)有一定的危害。磷酸三鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉是品質(zhì)改良劑，通過保水、黏結(jié)、增塑、稠化和改善流變性能等作用而改進(jìn)食品外觀或觸感的一種食品添加劑，過量不僅會(huì)破壞食品中的各種營養(yǎng)元素，而且會(huì)嚴(yán)重危害人體健康，在人體內(nèi)長期積累將會(huì)誘發(fā)各種疾病，如腫瘤病變、牙齦出血、口角炎、神經(jīng)炎以及影響到后代畸形和遺傳突變等，甚至對(duì)人的肝臟功能造成傷害。長期食用鋁含量過高的膨化食品，會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，嚴(yán)重者可能癡呆??種種添加劑超標(biāo)導(dǎo)致難以想象的嚴(yán)重后果使我們不寒而栗。

身體是革命的本錢，正所謂：國以民為本，民以食為天；只有身體的健康，談志論道才能進(jìn)行。國家的強(qiáng)大靠的是人民，只有人民的身體健康，國家才能繁榮，社會(huì)才會(huì)進(jìn)步。然而，在日益經(jīng)濟(jì)化的社會(huì)中，各類非自然的新物質(zhì)層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時(shí)也在注意著對(duì)自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面。有了食品添加劑，食品安全的問題也就越來越引起人們的關(guān)注。食品添加劑的使用也引起了很多的爭議，在用與不用之間產(chǎn)生了很多爭論。

其實(shí)，任何東西都具有兩面性。再拿廣泛用于風(fēng)味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍、等食品的阿斯巴甜來說，它具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可明顯降低熱量并不會(huì)造成齲齒。與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感，與香精混合，具有極佳的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑的用量。此外，阿斯巴甜中的蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解。當(dāng)然，有利必有弊，阿斯巴甜對(duì)酸、熱的穩(wěn)定性較差，在強(qiáng)酸強(qiáng)堿中或在高溫加熱時(shí)易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不適宜制作溫度>150℃的面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因?yàn)榘⑺拱吞鹪谌梭w胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用于苯丙酮酸尿患者。也有報(bào)告指出有少數(shù)人會(huì)對(duì)阿斯巴甜不耐，可能會(huì)引起頭痛、抽搐、惡心、過敏反應(yīng)的癥狀。有了這些不利的因素存在，人們所擔(dān)心的問題也就隨之而來。也許有人會(huì)想：不在果凍、八寶粥、水果罐頭等食品里加阿斯巴甜就不會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生威脅了。但是，很多問題并不是人們所想象的那么簡單，如果不用阿斯巴甜代替糖，食品中存在的糖分就會(huì)增多。吃糖過多可影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，容易肥胖；吃糖過多，還可以影響鈣質(zhì)代謝；吃糖過多，會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。除此之外，食用過多的糖可能會(huì)導(dǎo)致心臟病、高血壓等疾病。對(duì)幼兒來說，可能會(huì)造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對(duì)人的健康產(chǎn)生了極大的威脅。所以，有的時(shí)候使用一定的添加劑是有益的。4.食品添加劑對(duì)人類健康產(chǎn)生危害的原因

食品添加劑之所以對(duì)人類健康產(chǎn)生如此嚴(yán)重的危害，其實(shí)最重要的原因還是歸結(jié)為市場上某些生產(chǎn)者被利益所驅(qū)動(dòng)而鋌而走險(xiǎn)做出的違法行為。一些企業(yè)使用添加劑并非為了改善食品品質(zhì)，提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值，而是為了迎合消費(fèi)者的感官需求、降低成本，違反食品添加劑的使用原則，加上使用方法不科學(xué)，不符合食品添加劑使用衛(wèi)生規(guī)范要求，以致超范圍、超量使用。同時(shí)，也有一些企業(yè)由于品牌的原因，一直對(duì)其食品配方進(jìn)行保密，不容易發(fā)現(xiàn)其添加劑超標(biāo)的事實(shí)。同時(shí)國家在監(jiān)管方面仍然存在著漏洞，雖然制定的法律和規(guī)章制度很健全，但是對(duì)于這方面的違法行為處罰卻很輕，罰款額最高僅為查獲問題產(chǎn)品價(jià)值的20倍，所以違規(guī)廠商即使被處罰了，依然可以“東山再起”，這就是為什么食品添加劑超標(biāo)事件頻頻發(fā)生的一個(gè)很重要的原因。不過，若我們消費(fèi)者關(guān)于食品安全的知識(shí)有所欠缺的話，也容易誤食或誤買不符合標(biāo)準(zhǔn)的食物，造成食品中毒的結(jié)果。5.對(duì)策

1·首先生產(chǎn)者要有集體意識(shí)，樹立誠信的形象，拋卻唯利是圖的觀念，這是人命關(guān)天的大事，不能為了那小小的利潤而置人命不顧。即使生產(chǎn)者通過這種不道德的途徑獲得了暴利，要是東窗事發(fā)，卻始終逃脫法律的制約和良心的譴責(zé)，最終還是會(huì)身敗名裂。

2·要形成監(jiān)管有力的市場運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范制約生產(chǎn)者嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)安全的有關(guān)規(guī)定，提倡文明生產(chǎn)。

3·完善立法，加大懲罰力度，一旦發(fā)現(xiàn)有違法的行為，國家要進(jìn)行強(qiáng)有力的懲罰措施，絕不輕怠，以保證我國食品安全。

4·完善食品添加劑管理法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，建立現(xiàn)代化信息平臺(tái)。5·加強(qiáng)對(duì)中小城市，問題食品的質(zhì)量監(jiān)督，加強(qiáng)輿論監(jiān)督。6·加強(qiáng)檢驗(yàn)方法的研究和普及，開展危險(xiǎn)性評(píng)估。

7·加強(qiáng)對(duì)食品添加劑相關(guān)法規(guī)的宣傳，科學(xué)知識(shí)的普及。

8·消費(fèi)者也要有自我保健的意識(shí)，增加有關(guān)食品安全方面的知識(shí)，能夠辨別具有危害性的添加劑，在日常生活中避免因添加過多食品添加劑而出事的情況。6結(jié)論

食品添加劑對(duì)人類的健康是把雙刃劍，它已經(jīng)深入我們的生活中，不能忽視它的作用，但是同樣不能因?yàn)樗赡芙o我們帶來的副作用而完全敵視它，不能因噎廢食。而是懂得運(yùn)用它的優(yōu)勢(shì)為我們創(chuàng)造出一個(gè)色彩斑斕的生活。《化學(xué)與人類》學(xué)習(xí)心得體會(huì)

化學(xué)在社會(huì)發(fā)展中的地位和作用是十分重要的，我們都不可避免的接觸化學(xué)。人類生活的各個(gè)方面，社會(huì)發(fā)展的各種需要都與化學(xué)息息相關(guān)?；瘜W(xué)涉及各行各業(yè)，對(duì)人類社會(huì)的發(fā)展起著巨大的作用，小到人們的衣食住行，大到一個(gè)國家的獨(dú)立和強(qiáng)盛。學(xué)習(xí)了《化學(xué)與人類》以后，我對(duì)化學(xué)的作用有了更深的理解。

從我們的衣、食、住、行來看，色澤鮮艷的衣料需要經(jīng)過化學(xué)處理和印染，豐富多彩的合成纖維更是化學(xué)的一大貢獻(xiàn)。要裝滿糧袋子，豐富菜籃子，關(guān)鍵之一是發(fā)展化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)。加工制造色香味俱佳的食品，離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、調(diào)味劑和色素等等，它們大多是用化學(xué)合成方法或用化學(xué)分離方法從天然產(chǎn)物中提取出來的?，F(xiàn)代建筑所用的水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料等材料都是化工產(chǎn)品。用以代步的各種現(xiàn)代交通工具，不僅需要汽油、柴油作動(dòng)力，還需要各種汽油添加劑、防凍劑，以及機(jī)械部分的潤滑劑，這些無一不是石油化工產(chǎn)品。此外，人們需要的藥品，洗滌劑、美容品和化妝品等日常生活必不可少的用品也都是化學(xué)制劑?？梢娢覀兊囊隆⑹?、住、行無不與化學(xué)有關(guān)，人人都需要用化學(xué)制品，可以說我們生活在化學(xué)世界里。

從社會(huì)發(fā)展來看，化學(xué)對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、國防和科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化具有重要的作用。農(nóng)業(yè)要大幅度的增產(chǎn)，農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)要全面發(fā)展，在很大程度上依賴于化學(xué)科學(xué)的成就。化肥、農(nóng)藥、植物生長激素和除草劑等化學(xué)產(chǎn)品，不僅可以提高產(chǎn)量，而且也改進(jìn)了耕作方法。高效、低污染的新農(nóng)藥的研制，長效、復(fù)合化肥的生產(chǎn)，農(nóng)、副業(yè)產(chǎn)品的綜合利用和合理貯運(yùn)，也都需要應(yīng)用化學(xué)知識(shí)。在工業(yè)現(xiàn)代化和國防現(xiàn)代化方面，急需研制各種性能迥異的金屬材料、非金屬材料和高分子材料。在煤、石油和天然氣的開發(fā)、煉制和綜合利用中包含著極為豐富的化學(xué)知識(shí)，并已形成煤化學(xué)、石油化學(xué)等專門領(lǐng)域。導(dǎo)彈的生產(chǎn)、人造衛(wèi)星的發(fā)射，需要很多種具有特殊性能的化學(xué)產(chǎn)品，如高能燃料、高能電池、高敏膠片及耐高溫、耐輻射的材料等?？傊瘜W(xué)與國民經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門、尖端科學(xué)技術(shù)各個(gè)領(lǐng)域以及人民生活各個(gè)方面都有著密切聯(lián)系。通過學(xué)習(xí)這門課，我知道了更多的能源知識(shí)。知道了 能源可以分為四大類：太陽能、地?zé)崮堋⒑肆炎冑Y源和核聚變資源、月球、太陽等星體對(duì)地球的引力為主產(chǎn)生的能源。知道了一次能源和二次能源是如何劃分的，知道了哪些是再生能源，哪些是非再生能源。對(duì)生物能有了新的認(rèn)識(shí)，知道了其優(yōu)缺點(diǎn)。建議在通識(shí)課上老師可以加入更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)。

第二篇：化學(xué)與軍事結(jié)課論文

化學(xué)與軍事結(jié)課論文

班級(jí):勞動(dòng)與社會(huì)保障09-1班

姓名:溫宇迪 學(xué)號(hào):540909040142

化學(xué)與生活

人類正面臨有史以來最嚴(yán)重的環(huán)境危機(jī)，由于人口急劇的增加，資源的消耗日益擴(kuò)大，人均耕地、淡水和礦產(chǎn)等資源占有量逐漸減少，人口與資源的矛盾越來越尖銳；環(huán)保問題就成為經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的重要問題之一。作為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一的化學(xué)工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，在為創(chuàng)造人類的物質(zhì)文明作出重要貢獻(xiàn)的同時(shí)，在生產(chǎn)活動(dòng)中不斷排放出大量有毒物質(zhì)，化學(xué)工業(yè)也為環(huán)境和人類的健康帶來一定的危害。發(fā)達(dá)國家對(duì)環(huán)境的治理，已開始從治標(biāo)，即從末端治理污染轉(zhuǎn)向治本，即開發(fā)清潔工業(yè)技術(shù)，消減污染源頭，生產(chǎn)環(huán)境友好產(chǎn)品。“綠色技術(shù)”已成為21世紀(jì)化工技術(shù)與化學(xué)研究的熱點(diǎn)和重要科技前沿。

綠色化學(xué)又稱綠色技術(shù)、環(huán)境無害化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)、清潔化學(xué)。綠色化學(xué)即是用化學(xué)及其它技術(shù)和方法去減少或消除那些對(duì)人類健康、社區(qū)安全、生態(tài)環(huán)境有害的原料、催化劑、溶劑、試劑、產(chǎn)物、副產(chǎn)物等的使用和產(chǎn)生。

化學(xué)可以粗略地看作是研究從一種物質(zhì)向另一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化的科學(xué)。傳統(tǒng)的化學(xué)雖然可以得到人類需要的新物質(zhì)，但是在許多場合中卻既未有效地利用資源，又產(chǎn)生大量排放物，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。綠色化學(xué)則是更高層次的化學(xué)，它的主要特點(diǎn)是“原子經(jīng)濟(jì)性”，即在獲得物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程中充分利用每個(gè)原料原子，實(shí)現(xiàn)“零排放”，因此既可以充分利用資源，又不產(chǎn)生污染。傳統(tǒng)化學(xué)向綠色化學(xué)的轉(zhuǎn)變可以看作是化學(xué)從“粗放型”向“集約型”的轉(zhuǎn)變。綠色化學(xué)可以變廢為寶，可使經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高。綠色化學(xué)已在全世界興起，它對(duì)我國這樣新興的發(fā)展中國家更是一個(gè)難得的機(jī)遇。

就化學(xué)對(duì)人類的日常生活的影響來說，化學(xué)在我們的日常生活中無處不在。首先，我們的衣、食、住、行無一不用到化學(xué)制品。

“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個(gè)化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機(jī)了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。

如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù)，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因?yàn)橛邢薜奶烊焕w維根本就不夠用。我國1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬??？合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風(fēng)景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué)，就沒了保證。

生活離不開化學(xué)，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學(xué)有關(guān)?；瘜W(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。自有人類以來就開始了對(duì)化學(xué)的探索，因?yàn)橛辛巳祟惥陀辛藢?duì)化學(xué)的需求。它與我們的生活息息相關(guān)，在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學(xué)?！睕]有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明，就沒有人類的現(xiàn)代生活。

人是社會(huì)的人，社會(huì)是人的社會(huì)，因此可以從人與化學(xué)的關(guān)系去探討化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重要性。

化學(xué)作為一門龐大的知識(shí)體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社的需要，對(duì)人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)文明的標(biāo)志，深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。社會(huì)的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學(xué)。社會(huì)的一切發(fā)展，生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化，一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說：“生命的起源必然是通過化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的?！睕]有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會(huì)有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。

總之，現(xiàn)代生活與化學(xué)是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個(gè)過程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件，都離不開化學(xué)。沒有生命還有化學(xué)，沒有了化學(xué)就絕對(duì)不會(huì)再有生命存在?；瘜W(xué)是生命存在的支柱，也是社會(huì)存在和發(fā)展的支柱和動(dòng)力。

第三篇：化學(xué)與社會(huì)結(jié)課論文

化學(xué)與社會(huì)結(jié)課論文

生態(tài)工業(yè)——生存挑戰(zhàn)

姓名：

學(xué)號(hào)：0864134104 班級(jí)：裝備08-1班 學(xué)院：機(jī)械工程學(xué)院

指導(dǎo)老師：杜金花 0 提要: 處于當(dāng)今社會(huì)，我們應(yīng)該如何發(fā)展，如何利用現(xiàn)有的資源和現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，又如何保護(hù)我們賴以生存土地、水、空氣不遭到進(jìn)一步的破壞，是擺在我們?cè)谏媾c發(fā)展間一個(gè)迫切而嚴(yán)峻的課題。關(guān)注生態(tài)尋求與工業(yè)的結(jié)合為我們的可持續(xù)發(fā)展帶來了新的思路。

關(guān)鍵詞：環(huán)境、生態(tài)工業(yè)、發(fā)展、隨著工業(yè)時(shí)代的進(jìn)入，我們的生活節(jié)奏因?yàn)榭萍嫉牧α靠炝似饋?。工業(yè)的成就也為我國的發(fā)展帶來了巨大的輝煌。經(jīng)過幾十年的現(xiàn)代化建設(shè)，化工工業(yè)的突飛猛進(jìn)，我們的科技實(shí)力在工業(yè)的創(chuàng)造上取得了舉世矚目的成就。但隨之而來的是生存的挑戰(zhàn)。由于化學(xué)工業(yè)的發(fā)展離不開礦產(chǎn)資源和能源的支持。在生產(chǎn)中還存在著巨大的浪費(fèi)現(xiàn)象，并產(chǎn)生污染。再加上地球的自我凈化能力是有限的。而我們的工業(yè)生產(chǎn)為滿足人類的需求產(chǎn)量卻有增無減。隨之長生的廢物量、污染物也與成就一樣飛漲。地球處于破壞的飽和和過量壓力下。使得經(jīng)濟(jì)與生存環(huán)境條件卻成反比。我們生存的環(huán)境被破壞的支離破碎。在我們不斷有新發(fā)現(xiàn)、新創(chuàng)造問世的時(shí)候。我們也面臨著越來越多的各種難以解決的問題。所有的問題都在我們這個(gè)時(shí)代集中的爆發(fā)。使我們?cè)馐芫薮蟮膿p失。

當(dāng)今我國工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r：

在我國的今天，由于科技水平還落后于發(fā)達(dá)國家水平。我國的產(chǎn)業(yè)主要是以初加工、粗加工為主，更多的是原料產(chǎn)品的聲場，且很多的產(chǎn)業(yè)是西方禁止的高耗能高污染產(chǎn)業(yè)。發(fā)達(dá)國家為了減少污染和能源的消耗，就將這些產(chǎn)業(yè)移到不發(fā)達(dá)國家來生產(chǎn)，使得其不必破壞自己的環(huán)境。我國為了經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，不惜犧牲環(huán)境來滿足世界的需求。竭澤而漁的現(xiàn)象在中國的礦產(chǎn)資源地是普遍存在的。

在我國的主要經(jīng)濟(jì)支柱有輕工業(yè)的紡織、加工等產(chǎn)業(yè)重工業(yè)有鋼鐵、機(jī)械、石油、化工、建材、煤炭等。而其中大部分都是初級(jí)的高耗能高污染產(chǎn)業(yè)。且附加值很低。且隨著時(shí)間的過去。很多的工業(yè)城市面臨著資源枯竭，環(huán)境破壞，地層下沉等問題。嚴(yán)重制約著城市的可持續(xù)發(fā)展。

環(huán)境的發(fā)展變化過程：

（1）近代城市環(huán)境問題

從工業(yè)革命開始到八十年代發(fā)現(xiàn)南極上空的臭氧洞為止。工業(yè)革命從農(nóng)業(yè)占優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)向工業(yè)占優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)的迅速過渡成為世界史的一個(gè)新時(shí)期的起點(diǎn)，此后的環(huán)境問題也開始出現(xiàn)新的特點(diǎn)，并日益復(fù)雜化和全球化。十八世紀(jì)后期歐洲的一系列發(fā)明和技術(shù)革新大大提高了人類社會(huì)的生產(chǎn)力，人類開始插上技術(shù)騰飛的翅膀，以空前的規(guī)模和速度開采和消耗著一次能源和其他自然資源。

工業(yè)化開始成為國家地位的標(biāo)志，并迅速向全世界蔓延，在世界范圍內(nèi)形成發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家的差別。工業(yè)化社會(huì)的特點(diǎn)是高度城市化。工業(yè)和城市同步發(fā)展。先是由于人口和工業(yè)密集，燃煤量和燃油量劇增，城市飽受空氣污染之苦，隨之而來是城市周圍又出現(xiàn)日 益嚴(yán)重的水污染和垃圾污染、工業(yè)三廢、汽車尾氣更是加劇了這些污染公害的程度。

在二十世紀(jì)六、七十年代，發(fā)達(dá)國家花大力氣對(duì)城市環(huán)境問題進(jìn)行治理，并把污染嚴(yán)重的工業(yè)搬到發(fā)展中國家，以此方法解決了國內(nèi)的環(huán)境污染問題和一些社會(huì)問題。隨著發(fā)達(dá)國家環(huán)境狀況的改善，發(fā)展中國家卻開始步發(fā)達(dá)國家的后塵，重走工業(yè)化和城市化的老路，城市環(huán)境問題有過之而無不及，同時(shí)伴隨著嚴(yán)重的生態(tài)破壞。從而引起全球共治污染的討論?！陡绫竟鶇f(xié)定》的全球關(guān)注。

(2)當(dāng)代環(huán)境問題階段

從1984年英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)到1985年美國科學(xué)家證實(shí)南極上空出現(xiàn)的“臭 氧洞”開始，人類環(huán)境問題發(fā)展到新的環(huán)境問題階段。在全球范圍內(nèi)出現(xiàn)了不利于人類生存和發(fā)展的征兆，酸雨、臭氧層破壞和全球變暖是共同關(guān)注的三大全球性大氣環(huán)境問題。與此同時(shí)，發(fā)展中國家的城市環(huán)境問題和生態(tài)破壞、一些國家的貧困化愈演愈烈，水資源短缺在全球范圍內(nèi)普遍發(fā)生，能源與礦產(chǎn)資源也相繼出現(xiàn)將要耗竭的信號(hào)。

這一切表明，生物圈這一生命支持系統(tǒng)對(duì)人類社會(huì)的支撐已接近它的極限。還表明環(huán)境問題越來越復(fù)雜。從而引起了對(duì)溫和工業(yè)的探索和討論。走可持續(xù)發(fā)展，節(jié)能環(huán)保循環(huán)生態(tài)工業(yè)的聲音不斷出現(xiàn)。并有更多的組織和研究機(jī)構(gòu)加入進(jìn)來。用行動(dòng)尋求新的發(fā)展方式和發(fā)展點(diǎn)。也成為解救地球挽救人類生存的任務(wù)和使命。

生態(tài)工業(yè)的特點(diǎn)：

生態(tài)工業(yè)是模擬生態(tài)系統(tǒng)的功能，建立起相當(dāng)于生態(tài)系統(tǒng)的“生產(chǎn)者、消費(fèi)者、還原者”的工業(yè)生態(tài)鏈，以低消耗、低（或無）污染、工業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)為目標(biāo)的工業(yè)。

生態(tài)工業(yè)通過模擬自然系統(tǒng)建立工業(yè)系統(tǒng)中的“生產(chǎn)者――消費(fèi)者――分解者”的循環(huán)途徑，建立互利共生的工業(yè)生態(tài)網(wǎng)，利用廢物交換、循環(huán)利用和清潔生產(chǎn)等手段，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)閉路循環(huán)和能量多級(jí)利用，達(dá)到物質(zhì)和能量的最大利用以及對(duì)外廢物的零排放。

工業(yè)結(jié)構(gòu)生態(tài)化把工業(yè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)規(guī)劃成“資源生產(chǎn)”、“加工生產(chǎn)”、“還原生產(chǎn)”三大工業(yè)部分構(gòu)成的工業(yè)生態(tài)鏈。資源生產(chǎn)部門是將研究可更新資源的生產(chǎn)和永續(xù)資源的開發(fā)利用，并以可更新的永續(xù)資源逐漸取代不可更新資源為目標(biāo)，為工業(yè)生產(chǎn)提供初級(jí)原料和能源；在加工生產(chǎn)過程中無浪費(fèi)、無污染，對(duì)于在加工生產(chǎn)中的廢物還可以在資源生產(chǎn)部門提供的初級(jí)資源加工轉(zhuǎn)換成滿足人類生產(chǎn)生活需要的工業(yè)品；或交與還原生產(chǎn)部門將各副產(chǎn)品再資源化，或無害化處理，或轉(zhuǎn)化為新的工業(yè)品。

以倡導(dǎo)生態(tài)工業(yè)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主，就是要不斷地提升傳統(tǒng)工業(yè)，推行體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)對(duì)舊的工藝和設(shè)備徹底進(jìn)行改造，使之盡快地生長成為新的工業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的組成部分。只有以經(jīng)過徹底改造過的傳統(tǒng)工業(yè)和全新的生態(tài)工業(yè)為主導(dǎo)，才能把生態(tài)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來。

可發(fā)展生態(tài)特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展領(lǐng)域：

大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)，農(nóng)業(yè)走無公害有機(jī)化之路，工業(yè)走無污染清潔化之路，旅游業(yè)走回歸式園林化之路。保護(hù)、開發(fā)和利用文化生態(tài)資源，建設(shè)民族文化產(chǎn)業(yè)，對(duì)于發(fā)展以工業(yè)為主導(dǎo)的生態(tài)特色經(jīng)濟(jì)具有極為重要的意義。

（1）從宏觀上使工業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)耦合，協(xié)調(diào)工業(yè)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)關(guān)系，促進(jìn)工業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的人流、物質(zhì)流、能量流、信息流和價(jià)值流的合理運(yùn)轉(zhuǎn)和系統(tǒng)的穩(wěn)定、有序、協(xié)調(diào)發(fā)展，建立宏觀的工業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡。

（2）在微觀上做到工業(yè)生態(tài)資源的多層次物質(zhì)循環(huán)和綜合利用，提高工業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)換和物質(zhì)循環(huán)效率，建立微觀的工業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)平衡。避免高投入、高消耗、高污染”的局面發(fā)生，而生態(tài)工業(yè)將工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益并重，從而實(shí)現(xiàn)工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的同步提高，從戰(zhàn)略上重視環(huán)境保護(hù)和資源的集約、循環(huán)利用，走可持續(xù)發(fā)展的工業(yè)發(fā)展道路。

（3）對(duì)資源進(jìn)行合理開采，使各種工礦企業(yè)相互依存，形成共生的網(wǎng)狀生態(tài)工業(yè)鏈，達(dá)到資源的集約利用和循環(huán)使用，為避免資源短缺、能源危機(jī)、環(huán)境污染提供可行的解決方案。使得工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益兼顧。

環(huán)境問題是由于發(fā)展不當(dāng)而造成的，必須而且也只能在發(fā)展中加以解決。我們所說的發(fā)展，是可持續(xù)發(fā)展，絕不是高投入、高消耗、高污染的粗放型發(fā)展。我們面臨著既要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，又要保護(hù)環(huán)境的雙重挑戰(zhàn)。實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)“雙贏”是正確處理經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)關(guān)系的重要方針，也是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基本要求。目前，在理論和實(shí)踐上都已初步探索出避免“先污染后治理”、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的政策措施?！笆濉蹦酥痢笆晃濉逼陂g，我們通過經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，大力發(fā)展以工業(yè)為主導(dǎo)的生態(tài)特色經(jīng)濟(jì)，從根本上解決結(jié)構(gòu)性污染的難題，減輕環(huán)境污染和生態(tài)破壞的壓力。

工業(yè)生產(chǎn)中要實(shí)行清潔生產(chǎn)，建立生態(tài)工業(yè)園區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，建設(shè)生態(tài)縣市和生態(tài)鄉(xiāng)村，創(chuàng)建生態(tài)城市，從而在環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)建設(shè)之間找到“最佳”結(jié)合點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上大力實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，充分利用資源和能源，最大限度地減少污染排放量，促進(jìn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)之間達(dá)到相互協(xié)調(diào)的最高境界。只有實(shí)現(xiàn)了這樣的目標(biāo)和要求，我們才能說了以工業(yè)為主導(dǎo)的生態(tài)特色經(jīng)濟(jì)模式。

只有把工業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)和利用有機(jī)的結(jié)合起來，才會(huì)使我國平穩(wěn)快速安全的發(fā)展。才會(huì)避免污染、破壞、丟棄的老路。也會(huì)為老工業(yè)基地的振興帶來新的發(fā)展機(jī)遇，解決懸而未決的困擾難題。也為我國提出的西部大開發(fā)提供借鑒和科學(xué)理論支持。西部地區(qū)環(huán)境十分脆弱，一旦破壞很難恢復(fù)。為了促進(jìn)西部地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，決不能重蹈覆轍。而生態(tài)工業(yè)的應(yīng)用必將會(huì)帶來非凡的成就。

我們面臨著生存威脅、環(huán)境破壞、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等問題。而這必須在我們的發(fā)展過程中解決。而不是只顧當(dāng)前利益。而忽視將來的子孫后代。愿全國人民一起行動(dòng)起來，為生態(tài)綠色的家園獻(xiàn)智獻(xiàn)力。

讓我們生活在碧水藍(lán)天的祥和世界。這里需要每個(gè)人的行動(dòng)。

作者：任昭

指導(dǎo)老師（任課教師）：杜金花 時(shí)間：2010年10月31日

參考資料：《十一五規(guī)劃》、《生態(tài)工業(yè)的發(fā)展》、《我國工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r》、《我國的環(huán)境問題》等

第四篇：化學(xué)與人類文明結(jié)課論文

華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015年本科生課程結(jié)

業(yè)論文

學(xué)院 ：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 專業(yè)班級(jí) ：會(huì)計(jì)1402班 姓名 ：王金權(quán) 學(xué)號(hào) ：2014306200910

化學(xué)對(duì)人類社會(huì)生活的影響

王金權(quán) 2014306200910 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 會(huì)計(jì)1402班

【摘要】

化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。自有人類以來就開始了對(duì)化學(xué)的探索，因?yàn)橛辛巳祟惥陀辛藢?duì)化學(xué)的需求。全文從四個(gè)方面 著重闡述了化學(xué)在人類社會(huì)的整個(gè)發(fā)展過程中所起的重大作用，對(duì)人類社會(huì)生活產(chǎn)生的重大影響。指出人類社會(huì)的發(fā)展離不開化學(xué)的發(fā)展，化學(xué)在創(chuàng)造物質(zhì)生活方面的貢獻(xiàn)、化學(xué)對(duì)人類生存環(huán)境的影響、化學(xué)在調(diào)節(jié)生命和提高人體素質(zhì)方面所起的作用、化學(xué)對(duì)社會(huì)文化發(fā)展的作用等不容忽視。【關(guān)鍵詞】

物質(zhì)生活 環(huán)境 人體素質(zhì) 社會(huì)文化 【正文】

化學(xué)既是關(guān)于自然的科學(xué)，又是關(guān)于人的科學(xué)。在當(dāng)代科學(xué)的發(fā)展中，它們正在走向統(tǒng)一。因此，現(xiàn)代化學(xué)不僅是認(rèn)識(shí)生命過程進(jìn)化的手段，也是人類生存的手段和獲得解放的手段。它的各個(gè)研究領(lǐng)域都直接或間接地關(guān)系到人類社會(huì)的發(fā)展問題。隨著社會(huì)的發(fā)展化學(xué)已成為一門滿足社會(huì)需要的中心科學(xué)，創(chuàng)造著現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明，不斷地影響著人類社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步。

首先是化 學(xué) 對(duì) 人 類 創(chuàng) 造 物 質(zhì) 生 活 的 貢 獻(xiàn)。這個(gè)包括兩方面的內(nèi)容，一是提供糧食和控制人口，二是提供現(xiàn)代化的材料和新能源。

提供糧食和控制人口。全世界現(xiàn)在人口近62億，全球糧食總量近18.78億噸，其中約30－50％是由化肥得到的收益。每年有6000萬人需要糧食援助，有8.62億人營養(yǎng)不良。預(yù)計(jì)在2050年世界人口將達(dá)到93億，面對(duì)著迅猛增長的人口，相應(yīng)的糧食產(chǎn)量必須快速增加，以滿足人的生活需求。所以在注重發(fā)展生物技術(shù)的同時(shí)，也得靠發(fā)展化肥和農(nóng)藥給予保證。每年被害蟲和老鼠吃掉的糧食就很多，化學(xué)殺蟲劑和滅鼠劑起了很大的作用。

提高植物光合作用的效率，充分利用太陽能，可為人類提供更多的糧食和資源。化學(xué)家和生物學(xué)家相互配合，利用現(xiàn)代激光光譜等先進(jìn)技術(shù)可以有效地揭示光合作用的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)機(jī)制。這不僅有利于農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，而且可實(shí)現(xiàn)人工模擬光合作用，用于水分解和合氨氣中。

生長調(diào)節(jié)劑是在很低劑量下就能調(diào)節(jié)動(dòng)植物生理活動(dòng)的一類化合物。它們具有促進(jìn)植物生根、成長和提前開花結(jié)果以及培養(yǎng)無籽果實(shí)等多種調(diào)節(jié)功能，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)意義很大?；瘜W(xué)家已經(jīng)提取了數(shù)百種這樣的天然化合物，發(fā)現(xiàn)它們具有很高的生物活性。采用化學(xué)手段增產(chǎn)糧食，提供化學(xué)營養(yǎng)品，僅是解決人類生活和生存問題的一個(gè)方面，控制人口增長也是十分重要的另一方面，因?yàn)榈厍蚴怯邢薜?，而且農(nóng)田更是有限的。

雖然目前世界上已有不少國家和地區(qū)實(shí)行計(jì)劃生育，但是世界人口增長速度仍是驚人的，人口爆炸危機(jī)依然存在。農(nóng)田急劇減少，能源和資源過渡消耗，化肥、農(nóng)藥等化工產(chǎn)品污染環(huán)境，生態(tài)環(huán)境能承受得了嗎？因此，積極開發(fā)醫(yī)藥化學(xué)和生物化學(xué)技術(shù)，提供有效而副作用小的避孕藥和絕育手術(shù)，嚴(yán)格控制人口增長，甚至待人口達(dá)到一定高峰值之后出現(xiàn)負(fù)增長，是一種比較有效的長期對(duì)策。提供現(xiàn)代化的材料和新能源。代化學(xué)對(duì)不斷提高生活質(zhì)量和擴(kuò)展消費(fèi)生活方式提供著各種各樣的新材料。當(dāng)今世界棉花產(chǎn)量不十分充足，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們衣著的需要?；瘜W(xué)纖維工業(yè)每年已能提供1000多萬噸產(chǎn)品。塑料不僅成為家具的結(jié)構(gòu)材料和裝飾材料，而且在建筑材料、通訊材料、包裝材料等方面也有廣泛用途。目前世界塑料年產(chǎn)量已達(dá)6000多萬噸。先進(jìn)的交通工具為日益頻繁的社會(huì)交往和運(yùn)輸創(chuàng)造了方便條件?；瘜W(xué)既能為其制造提供性能優(yōu)良的結(jié)構(gòu)材料，又為其運(yùn)行提供高質(zhì)量的燃料和潤滑油。僅交通工具所需要的合成橡膠，世界年產(chǎn)量已達(dá)到800多萬噸?，F(xiàn)代化學(xué)科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，尤其定向合成催化劑的開發(fā)、分子剪裁剪技術(shù)的采用，有可能制成各種得心應(yīng)手的材料。

信息在人們的生活中占的地位越來越重要?，F(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，大大改變了人們的時(shí)空觀?？墒切畔⒓夹g(shù)不只是電子學(xué)的任務(wù)，而且與化學(xué)的關(guān)系也相當(dāng)密切。如大集成電路的超精細(xì)加工、光導(dǎo)通訊等新的信息技術(shù)都有賴于化學(xué)功能材料的發(fā)展。

煤的氣化和液化離不開化學(xué)，太陽能的開發(fā)利用需要化學(xué)，核能的開發(fā)利用也必須有化學(xué)工作者參加。氫能已被人們認(rèn)為是最理想的能源，可是氫的制取方法盡管已有很多，但在經(jīng)濟(jì)性上都不夠理想，所以仍有難度很大的化學(xué)問題等待人們?nèi)ソ鉀Q。化學(xué)儲(chǔ)存能對(duì)氫的儲(chǔ)存和太陽能的儲(chǔ)存都有重大意義，是保證持續(xù)而有效地利用能源的重要手段。消除能源工業(yè)污染、提供燃料利用率和節(jié)能系作為解決能源問題的重要內(nèi)容，化學(xué)的貢獻(xiàn)也很大，因此化學(xué)工業(yè)本身就是產(chǎn)能和用能的重要部門。

水對(duì)于人類的意義，并不亞于信息和能源。生活用水，農(nóng)業(yè)用水，工業(yè)、電力運(yùn)輸都需要用水。沒有水，就根本不會(huì)有人類?？墒堑厍蛏系牡徽?.6％。目前解決水的辦法，基本上都與化學(xué)有關(guān)，保護(hù)天然的淡水不受污染關(guān)系到化學(xué)廢物的排放問題；人工降雨用的干冰也是化學(xué)物質(zhì)；海水淡化越來越引起人們的注意，所采用的淡化技林，如離子交換技術(shù)、薄膜滲透技術(shù)、閃蒸技術(shù)等，都與化工技術(shù)密切相關(guān)；減少農(nóng)作物和水庫的水分蒸發(fā)也要采用化學(xué)技術(shù)，如在水庫表面加化學(xué)“皮”。

其次是化學(xué)對(duì)人類生存環(huán)境的影響。地球的資源儲(chǔ)量是有限的，尤其石油、天然氫和煤。它們既是當(dāng)世界的主要能源，又是主要的化工原料。目前世界年總開采量已高達(dá)100億噸以上，隨著人口的不斷增加，而能源卻在不斷地減少，粗略估算，現(xiàn)已查明的石油儲(chǔ)量只能再開采40年左右。雖然煤的儲(chǔ)量多些，可供開采200年左右，但待石油枯竭之后，煤的開發(fā)速度還會(huì)加快。能源和資源的大量開采和使用，不僅面臨著枯竭危機(jī)，而且由于世界每年約有數(shù)億噸化工產(chǎn)品傾銷于社會(huì)，上百億噸廢物傾入地殼、江河、海洋和大氣中，造成環(huán)境嚴(yán)重惡化，既會(huì)直接危害人類，又會(huì)擴(kuò)散破壞生物圈，長期地影響著人類的生存。污染物的直接危害，可引發(fā)各種各樣的疾病，如職業(yè)病、癌癥、皮膚病、過敏癥、心臟病、血液病等。間接的危害有臭氧層破壞、酸雨、溫室效應(yīng)、土地酸化或堿化、森林毀壞、生態(tài)失衡等。

人們?cè)谡J(rèn)識(shí)世界和改造世界的實(shí)踐中越來越認(rèn)識(shí)到，人類得到滿足的程度愈高，所要付出的代價(jià)也愈大。人類要想長久存在下去，需抉擇是只利用自然界甚至野蠻地征服自然界，還是重視保護(hù)自然界、使自然界和社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展?；瘜W(xué)在保護(hù)生態(tài)環(huán)境中處于不可替代的地位，起著獨(dú)特的作用。大氣中允許污染物（尤其劇毒物質(zhì)）存在的限量很低，為ppb（10－9）級(jí)，甚至有的為ppb（10－12）級(jí)?，F(xiàn)代物理化學(xué)測試技術(shù)已提供了這種可能性，如色譜－質(zhì)譜聯(lián)用方法能分離測出四氯二口惡英的22種導(dǎo)構(gòu)體，而且每種測量限度都可達(dá)到ppb級(jí)。對(duì)那些高活性的化學(xué)物質(zhì)形態(tài)，因無法采樣送入實(shí)驗(yàn)室分析，或因跟蹤探測污染物在大氣中遷移變化而需要就地檢測時(shí)，物理化學(xué)方法與遙感技術(shù)相結(jié)合，便提供了有效的檢測分析技術(shù)。要解決化學(xué)工業(yè)造成的環(huán)境污染問題，還得靠化學(xué)自身的進(jìn)步。當(dāng)前要加強(qiáng)化工生產(chǎn)過程的改造，走發(fā)展化學(xué)高技術(shù)之路，開發(fā)“全消化”生產(chǎn)工藝，把原料全部“吃掉”，使廢物減少到最低程度。其次是加強(qiáng)廢物處理和監(jiān)督，或開發(fā)廢物再利用新的技術(shù)，化害為利，變廢為寶，充分發(fā)揮化學(xué)“化”的能力作用。

然后是化學(xué)是調(diào)節(jié)生命過程和提高人體素質(zhì)的重要手段。生命活動(dòng)是最復(fù)雜的現(xiàn)象。在長期進(jìn)化過程中，人體已經(jīng)形成一個(gè)高度自我調(diào)節(jié)的開放系統(tǒng)?；瘜W(xué)物質(zhì)通過人體吸收和排泄而處于大循環(huán)中，影響著人體的結(jié)構(gòu)與功能，并反映在人體的各種素質(zhì)上?；瘜W(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體后，不僅起營養(yǎng)作用，還起調(diào)節(jié)、控制作用。人的生病和治病、衰老和疲勞以及腦活動(dòng)與神經(jīng)傳導(dǎo)等，無不與化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。缺少維生素會(huì)加速老化，乳酸在肌肉內(nèi)積累就會(huì)感到疲勞，鈣離子水平調(diào)節(jié)視覺變化等。在人體內(nèi)既有生物大分子，又有金屬離子。它們可使一些生命物質(zhì)激活或抑制，形成連鎖式的化學(xué)反應(yīng)和相應(yīng)的生命過程，從而表現(xiàn)出各種各樣的功能。

蛋白質(zhì)是一類很典型的生命大分子。生命體內(nèi)幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是酶蛋白催化的；肌肉的收縮運(yùn)動(dòng)依賴于蛋白質(zhì)分子相互作用而協(xié)調(diào)動(dòng)作；蛋白質(zhì)還具有作為氧載體和保護(hù)人體不受外界入侵的作用；神經(jīng)系統(tǒng)的功能也依賴于蛋白質(zhì)對(duì)外界刺激的鑒別、傳遞和擴(kuò)大的作用；激素蛋白質(zhì)綜合地控制著各種細(xì)胞的生長活動(dòng)。此外，還有肽與受體蛋白質(zhì)如何相互作用而導(dǎo)致人體發(fā)生生理變化的？肽又是怎樣與細(xì)胞表面蛋白質(zhì)相結(jié)合而導(dǎo)致人的情緒和知覺發(fā)生變化的？等等。這都是人們?yōu)殛U明復(fù)雜的大腦功能和人體控制機(jī)制必須解決的化學(xué)問題。

人的生命素質(zhì)與社會(huì)素質(zhì)是相通的，生命素質(zhì)轉(zhuǎn)化成社會(huì)素質(zhì)后才能顯示出更大的意義。在這種轉(zhuǎn)化中化學(xué)因素的作用是不可忽視的，有些新的激素類化合物就能治療起因于心理紊亂的精神病、性病、生殖病等疾病。健康的身體和飽滿的情緒往往聯(lián)系在一起。

化學(xué)和生物學(xué)相結(jié)合，研究人體生命化學(xué)機(jī)制，促進(jìn)了醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展，提高了控制病理的能力。藥物化學(xué)探討藥物療效與作用機(jī)制之間的關(guān)系，用藥物成功地矯正了疾病狀態(tài)出現(xiàn)的代謝不平衡現(xiàn)象，達(dá)到治病目的。

人工合成抗菌劑、抗病毒劑等抗生素藥物，大大地降低了人的死亡率。藥物化學(xué)也為治療癌癥、精神病、糖尿病等難治之癥提供了比較有效的藥物。最近發(fā)現(xiàn)多巴胺就是一種與精神分裂癥有關(guān)的物質(zhì)。多巴胺的發(fā)現(xiàn)有利于查明精神病發(fā)生的原因和機(jī)制，為研究效率高而副作用少的新藥物提供新思路。

人體的物質(zhì)素質(zhì)和精神素質(zhì)是相互影響的，人體內(nèi)存在著許多相互反饋的化學(xué)作用機(jī)制，起著控制和調(diào)節(jié)局部乃至全身的作用。所以，研究人體生命過程的化學(xué)機(jī)制與控制，具有重大的理論意義和實(shí)際意義。

最后是化學(xué)對(duì)社會(huì)文化發(fā)展的作用?；瘜W(xué)文化雖然是科學(xué)文化的一種亞文化，但它卻是人類文化的重要組成部分。不論從文化的物質(zhì)方面看，還是從文化的精神方面看，化學(xué)文化對(duì)人類全面發(fā)展的作用及影響，都是廣泛而深刻的?；瘜W(xué)文化和人文文化是相互推進(jìn)的，人類就在它們相互結(jié)合和互動(dòng)得到全面發(fā)展。

通過化學(xué)在創(chuàng)造物質(zhì)生活方面的貢獻(xiàn)、化學(xué)對(duì)人類生存環(huán)境的影響、化學(xué)在調(diào)節(jié)生命和提高人體素質(zhì)方面所起的作用、化學(xué)對(duì)社會(huì)文化發(fā)展的作用四個(gè)方面的描述，我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到人類社會(huì)的發(fā)展離不開化學(xué)的發(fā)展，化學(xué)對(duì)整個(gè)人類社會(huì)生活具有重大影響。而且這個(gè)影響具有兩面性，既有好的一面也有壞的一面?；瘜W(xué)是生命存在的支柱，也是社會(huì)存在和發(fā)展的支柱和動(dòng)力。我們應(yīng)趨利避害，積極應(yīng)用化學(xué)好的一面，盡可能的避免化學(xué)帶來的危害。

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第五篇：生命科學(xué)與人類健康_結(jié)課論文

生命科學(xué)與人類健康

首先我要感謝姬老師這么長時(shí)間對(duì)大家的諄諄教導(dǎo)，無論我們?nèi)闭n與否都能堅(jiān)持按照授課計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)的講解，特別是給我們通過提出的許多真摯而中肯的建議，讓我受益匪淺。謝謝老師，您辛苦了！

通過這半個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)“生命科學(xué)”與“人類健康”之間的密切聯(lián)系有了較深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也學(xué)到了許多新鮮實(shí)用的生活小常識(shí)，對(duì)于我日后的學(xué)習(xí)、生活提出了新的科學(xué)的指導(dǎo)，更增加了我對(duì)生命科學(xué)領(lǐng)域的興趣。下面請(qǐng)?jiān)试S就我這半年來收獲的東西向您做個(gè)匯報(bào)：

生命科學(xué)是一門研究生命形象、生命活動(dòng)的本質(zhì)、現(xiàn)象、特征和發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，以及各種生物之間、生物與環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué)。用于有效地控制生命活動(dòng)，能動(dòng)地改造生物界，造福人類生命科學(xué)與人類生存，人類健康，經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展規(guī)律，是當(dāng)今在全球范圍內(nèi)受到普遍關(guān)注，同時(shí)也是21世紀(jì)最有發(fā)展前景的學(xué)科。21世紀(jì)高速發(fā)達(dá)的今天，生命科學(xué)技術(shù)的新突破，聯(lián)合生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，將極大的改變?nèi)祟惿鐣?huì)的發(fā)展進(jìn)程。日趨成熟的微生物發(fā)酵技術(shù)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)，克隆技術(shù)及正在迅猛發(fā)展的基因組技術(shù)和蛋白質(zhì)技術(shù)、干細(xì)胞組織工程等核心技術(shù)，正在推動(dòng)生命科學(xué)技術(shù)產(chǎn)業(yè)成為新世紀(jì)的龍頭產(chǎn)業(yè)之一，他將深刻地改變?nèi)祟惖尼t(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、人口爆炸和糧食緊缺及食品安全等關(guān)乎人類生存質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)狀況。

然而，與人們生活質(zhì)量最息息相關(guān)的問題就是健康問題，每一位現(xiàn)代公民都應(yīng)該對(duì)養(yǎng)生和保健方面的小常識(shí)有一定的認(rèn)識(shí)。首先人體必須的六大營養(yǎng)元素包括：水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，人體必須的九種氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、組氨酸。這幾種氨基酸只能通過飲食從食物中攝取而自身不能合成。此外還包括各種維生素、纖維素等改善人體機(jī)能所必不可少的營養(yǎng)元素，因此我們必須合理飲食，注意營養(yǎng)搭配、同時(shí)千萬不能忘了要多鍛煉身體，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持積極樂觀的情緒。關(guān)于生活習(xí)慣，我認(rèn)為其中最為重要的一點(diǎn)就是：多喝水，會(huì)喝水，（因?yàn)槿梭w70%是水），正常成年人一天要補(bǔ)充至少2500毫升水，這其中不包括食物中含的水分。要多吃蔬菜，尤其是富含纖維素的時(shí)令果蔬，同時(shí)也要適量補(bǔ)充肉類、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物，切忌暴飲暴食，挑食等不良飲食習(xí)慣。

綜上所述，生命科學(xué)確實(shí)是一項(xiàng)偉大的學(xué)科，他的實(shí)用性和前瞻性就是我們學(xué)習(xí)的動(dòng)力，它不僅解決了許多科研難題，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力，同時(shí)也更好地為人類服務(wù)，為我們帶來了更健康、更科學(xué)的生活保證，所以學(xué)習(xí)好發(fā)展好這一學(xué)科，對(duì)于人類社會(huì)的文明進(jìn)步有著極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。

同時(shí)，我還想給您提幾點(diǎn)建議：

1.課件制作可以更簡單明了些，少一些過于專業(yè)性的概念，這樣對(duì)于大多數(shù)非此類專業(yè)的學(xué)生來說可能更容易接受。

2.在教學(xué)過程中，適時(shí)適當(dāng)?shù)貫榇蠹曳乓恍┛破找曨l，寓教于樂，這樣不僅能增加同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣同時(shí)也更便于理解掌握因而應(yīng)用于今后的生活學(xué)習(xí)中。3.在上課時(shí)組織一些小游戲或小測驗(yàn)，給予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)場檢驗(yàn)學(xué)生們的聽課效果，此舉可以加強(qiáng)課堂互動(dòng)、促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。

最后，再次感謝您，祝您和您的家人身體健康、工作順利、萬事如意！