第一篇：五星級必備項(xiàng)目檢查表

五星級必備項(xiàng)目檢查表 序號 項(xiàng)目 是否達(dá)標(biāo) 6.5.1 總體要求

6.5.1.1 建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)具有鮮明的豪華飯店的品質(zhì)，飯店布局合理，設(shè)施使用安全有效

6.5.1.2 內(nèi)外裝修應(yīng)采用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)，具有突出風(fēng)格

6.5.1.3 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號符合國家標(biāo)準(zhǔn)

6.5.1.4 應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質(zhì)量良好

6.5.1.5 應(yīng)有運(yùn)行有效的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有自己的官方網(wǎng)站或者互聯(lián)網(wǎng)主頁，并能夠提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)

6.5.1.6 應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量與所在區(qū)域和時(shí)間段相適應(yīng)，音質(zhì)良好

6.5.1.7 設(shè)施設(shè)備應(yīng)養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效

6.5.1.8 應(yīng)具備健全的管理制度、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn)

6.5.1.9 員工應(yīng)統(tǒng)一著裝，工裝專業(yè)設(shè)計(jì)、材質(zhì)良好、做工精致

6.5.1.10 員工訓(xùn)練有素，能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)可用第二種外國語提供服務(wù)

6.5.1.11 應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實(shí)施，內(nèi)容符合《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）相關(guān)要求

6.5.1.12 應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實(shí)施計(jì)劃，并定期演練

6.5.1.13 應(yīng)有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃和制度，應(yīng)有專門的教材、專職培訓(xùn)師及專用員工培訓(xùn)教室

6.5.2 前廳

6.5.2.1 功能劃分合理，空間效果良好

6.5.2.2 裝飾設(shè)計(jì)有整體風(fēng)格，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足，整體視覺效果和諧

6.5.2.3 總服務(wù)臺位置合理，接待人員應(yīng)24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳等服務(wù)。并能提供留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信用卡結(jié)算、外幣兌換等服務(wù)

6.5.2.4 應(yīng)設(shè)行李專用寄存處，配有飯店與客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私

6.5.2.5 應(yīng)提供飯店基本情況、客房價(jià)目等信息；提供所在地旅游資源、當(dāng)?shù)芈糜谓煌叭珖糜谓煌ǖ男畔?；并在總臺能提供中英文所在地交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊

6.5.2.6 在非經(jīng)營區(qū)應(yīng)設(shè)客人休息場所

6.5.2.7 門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，有殘疾人客房，為殘障人士提供必要的服務(wù)

6.5.2.8 應(yīng)24小時(shí)接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道的客房預(yù)訂 6.5.2.9 應(yīng)有專職的門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員，18小時(shí)迎送客人

6.5.2.10 應(yīng)有專職行李員，配有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)

6.5.2.11 應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)

6.5.2.12 應(yīng)有專職人員處理賓客關(guān)系，18小時(shí)在崗服務(wù) 6.5.2.13 應(yīng)提供禮賓服務(wù)

6.5.2.14 應(yīng)有管理人員24小時(shí)在崗值班

6.5.3.客房

6.5.3.1 應(yīng)有至少50間(套)可供出租的客房

6.5.3.2 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)應(yīng)不小于20平方米

6.5.3.3 應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房）；有兩種以上規(guī)格的套房（包括至少4個(gè)開間的豪華套房），套房布局合理 6.5.3.4 裝修豪華，具有良好的整體氛圍。應(yīng)有舒適的床墊及配套用品。寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜等家具配套齊全、布置合理、使用便利。所有電器開關(guān)方便客人使用。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明，目的物照明效果良好

6.5.3.5 客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明

6.5.3.6 客房內(nèi)應(yīng)有裝修精致的衛(wèi)生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾或其它有效的防濺設(shè)施。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和。采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。所有設(shè)施設(shè)備均方便客人使用

6.5.3.7 客房內(nèi)應(yīng)有飯店專用電話機(jī)，方便使用。可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南

6.5.3.8 有彩色電視機(jī)，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。播放頻道不少于16個(gè)，頻道順序有編輯，備有頻道目錄。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定

6.5.3.9 有背景音樂，音質(zhì)良好，曲目適宜，音量可調(diào)

6.5.3.10 應(yīng)有防噪音及隔音措施，效果良好

6.5.3.11 應(yīng)有沙簾及遮光窗簾，遮光效果良好

6.5.3.12 應(yīng)有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供客人使用的插位，位置方便客人使用，并可提供插座轉(zhuǎn)換器

6.5.3.13 應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品。配有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等。提供與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊

6.5.3.14 床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)高檔、工藝講究、柔軟舒適?？蓱?yīng)客人要求提供多種規(guī)格枕頭

6.5.3.15 客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面清理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清理

6.5.3.16 應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明，使用方便

6.5.3.17 應(yīng)提供開夜床服務(wù)，夜床服務(wù)效果良好

6.5.3.18 應(yīng)提供客房微型酒吧(包括小冰箱)服務(wù)，配置適量與住店客人相適應(yīng)的酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單。免費(fèi)提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應(yīng)客人要求提供冰

6.5.3.19 應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人，可提供加急服務(wù)

6.5.3.20 應(yīng)24小時(shí)提供送餐服務(wù)。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌，送餐車應(yīng)有保溫設(shè)備。

6.5.3.21 應(yīng)提供自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務(wù)，服務(wù)效果良好

6.5.3.22 應(yīng)提供客人在房間會客服務(wù)，應(yīng)客人的要求及時(shí)提供加椅和茶水服務(wù)

6.5.3.23 客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務(wù)

6.5.4 餐廳及吧室

6.5.4.1 各餐廳布局合理、環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新，不串味，溫度適宜

6.5.4.2 應(yīng)有裝飾豪華、氛圍濃郁的中餐廳，餐廳環(huán)境優(yōu)雅

6.5.4.3 應(yīng)有風(fēng)格獨(dú)特的風(fēng)味餐廳，或裝飾豪華、格調(diào)高雅的外國餐廳，風(fēng)味餐廳或外國餐廳均配有專門廚房

6.5.4.4 應(yīng)有位置合理、獨(dú)具特色、格調(diào)高雅的咖啡廳（或簡易西餐廳），提供品質(zhì)良好的自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)

6.5.4.5 應(yīng)有3個(gè)以上宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務(wù)，效果良好

6.5.4.6 應(yīng)有專門的酒吧或茶室

6.5.4.7 餐具應(yīng)按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生 6.5.4.8 菜單及飲品單應(yīng)裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%

6.5.5.廚房

6.5.5.1 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉

6.5.5.2 廚房與餐廳之間，采取隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門分開并能自動閉合6.5.5.3 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽

6.5.5.4 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施

6.5.5.5 冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施

6.5.5.6 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足

6.5.5.7 洗碗間位置合理（緊臨廚房與餐廳出入口），配有洗碗和消毒設(shè)施 6.5.5.8 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放；有干貨倉庫

6.5.5.9 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持暢通清潔

6.5.5.10 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施

6.5.5.11 應(yīng)有食品化驗(yàn)室或留樣送檢機(jī)制

6.5.6.會議康樂設(shè)施

6.5.6.1 應(yīng)有兩種以上規(guī)格的會議設(shè)施，有多功能廳，配備相應(yīng)的設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)

6.5.6.2 應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)

6.5.7 公共區(qū)域

6.5.7.1 飯店室外環(huán)境整潔美觀，綠色植物維護(hù)良好

6.5.7.2 飯店后臺區(qū)域設(shè)施完好、衛(wèi)生整潔、維護(hù)良好，前后臺的銜接合理，通往后臺的標(biāo)識清晰

6.5.7.3 應(yīng)有效果良好的回車線，并有與規(guī)模相適應(yīng)泊位的停車場，有殘疾人停車位，停車場環(huán)境效果良好，提供必要的服務(wù)

6.5.7.4 3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，速度合理，通風(fēng)良好；另備有數(shù)量、位置合理的服務(wù)電梯

6.5.7.5 各公共區(qū)域均應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境優(yōu)良，通風(fēng)良好

6.5.7.6 應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等

6.5.7.7 應(yīng)有商務(wù)中心，可提供傳真、復(fù)印、國際長途電話，打字等服務(wù)，有可供客人使用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電等服務(wù)

6.5.7.8 提供或代辦市內(nèi)觀光服務(wù)

6.5.7.9 應(yīng)有公用電話，并配有便簽

6.5.7.10 應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)

6.5.7.11 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)

6.5.7.12 走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適宜、通風(fēng)良好、光線適宜；緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物；有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所

6.5.7.13 應(yīng)有充足的員工生活和活動設(shè)施

第二篇：6S現(xiàn)場檢查表項(xiàng)目

6S現(xiàn)場檢查表

項(xiàng)目 判定重點(diǎn)

整理 1.工作臺上的消耗品、工具、治具、計(jì)測器等無用或暫無用物品須取走

2.生產(chǎn)線上不應(yīng)放置多余物品及無掉落的零件

3.地面不能直接放置成品、零件以及掉有零部件

4.不良品應(yīng)放置在不良品區(qū)內(nèi)

5.作業(yè)區(qū)應(yīng)標(biāo)明并區(qū)分開

6.工區(qū)內(nèi)物品放置應(yīng)有整體感

7.不同類型、用途的物品應(yīng)分開管理

8.私人物品不應(yīng)在工區(qū)出現(xiàn)

9.電源線應(yīng)管理好，不應(yīng)雜亂無章或拋落地上

10.標(biāo)志膠帶顏色要明確（綠色為固定，黃色為移動，紅色為不良）

11.卡板、塑膠箱應(yīng)按平行、垂直放置

12.沒有使用的治具、工具、刃物應(yīng)放置在工具架上

13.治具架上長期不使用的模具、治工具、刃物和經(jīng)常使用的物品應(yīng)區(qū)分開

14.測量工具的放置處應(yīng)無其他物品放置

15.裝配機(jī)械的設(shè)備上不能放置多余物品

16.作業(yè)工具放置的方法是否易放置

17.作業(yè)崗位不能放置不必要的工具

18.治具架上不能放置治具以外的雜物

19.零件架、工作臺、清潔柜、垃圾桶應(yīng)在指定標(biāo)志場所按水平直角放置 整頓

20.消耗品、工具、治具、計(jì)測器應(yīng)在指定標(biāo)志場所按水平直角放置

21.臺車、棚車、推車、鏟車應(yīng)在指定標(biāo)志場所水平直角放置

22.零件、零件箱應(yīng)在指定標(biāo)志場所水平直角整齊放置

23.橫批、成品箱應(yīng)在指定標(biāo)志場所整齊放置

24.零件應(yīng)與編碼相對應(yīng)，編碼不能被遮住

25.空箱不能亂放，須整齊美觀且要及時(shí)回收

26.底板類物品應(yīng)在指定標(biāo)志場所水平直角放置

27.落線機(jī)、樣本、檢查設(shè)備應(yīng)在指定標(biāo)志場所水平直角放置

28.文件的存放應(yīng)按不同內(nèi)容分開存放并詳細(xì)著名

29.標(biāo)志用膠帶應(yīng)無破損、無起皺呈水平直角狀態(tài)

30.標(biāo)志牌、指示書、一口標(biāo)準(zhǔn)、工程標(biāo)志應(yīng)在指定標(biāo)志場所水平直角放置

31.宣傳白板、公布欄內(nèi)容應(yīng)適時(shí)更換，應(yīng)表明責(zé)任部門及擔(dān)當(dāng)者姓名

32.休息區(qū)的椅子，休息完后應(yīng)重新整頓

33.清潔用具用完后應(yīng)放入清潔柜或指定場所

34.通道上不能放置物品

35.不允許放置物品的地方（通道除外）要有標(biāo)識

36.各種柜、架額放置處要有明確標(biāo)識

37.半成品的放置處應(yīng)明確標(biāo)識

38.成品、零部件不能在地面直接放置

39.不良品放置區(qū)應(yīng)有明確規(guī)定

40.不良品放置場地應(yīng)用紅色等顏色予以區(qū)分

41.不良品放置場地應(yīng)設(shè)置在明顯的地方

42.修理品應(yīng)放置在生產(chǎn)線外

43.零件放置場所的標(biāo)識表示應(yīng)完備

44.塑膠箱、捆包材料上應(yīng)標(biāo)明品名

45.作業(yè)工具的放置位置不能走路或彎腰才能放置

46.應(yīng)下工夫大概在放置位置放手就能放置作業(yè)工具

47.作業(yè)工具放置處應(yīng)有余量

48.治具、工具架上應(yīng)有編碼管理及有品目表示

49.在架子前應(yīng)能清楚辨明上面的編碼

50.治具、工具架應(yīng)導(dǎo)入用不同顏色標(biāo)識區(qū)分

51.治具是否按使用頻率放置，使用頻率越高的放置越近

52.治具、工具應(yīng)按成品類別成套放置

53.成品的放置應(yīng)該按機(jī)種型號區(qū)分開

54.成品的放置場地的通路和放置場所應(yīng)畫線表示區(qū)分

55.成品上應(yīng)有編碼（番號）、數(shù)量的表示

56.包裝材料和成品的堆放高度應(yīng)做出規(guī)定

57.治具架應(yīng)采取容易取出的放置方法

58.不能使用未被認(rèn)定的不良測量工具（精密度檢查顏色用標(biāo)貼表示）

59.測定具應(yīng)采取防塵、防銹的放置方法

60.私用杯子應(yīng)按規(guī)定放置于杯架上

61.測定具在托盤下面應(yīng)使用橡膠之類的緩沖材料

清掃

62.地面應(yīng)保持無灰塵、無碎屑、紙屑等雜物

63.墻角、底板、設(shè)備下應(yīng)為重點(diǎn)清掃區(qū)域

64.地面上浸染的油污應(yīng)清洗

清潔

65.工作臺、文件柜、治具、柜架、貨架、門窗等應(yīng)保持無灰塵、無油污

66.設(shè)備、配膳箱應(yīng)保持無灰塵、無油污

67.地面應(yīng)定時(shí)清洗，保持無灰塵、無油污

68.工作鞋、工作服應(yīng)整齊干凈，不亂寫亂畫

69.裝配機(jī)械本體不能有銹和油漆的剝落，蓋子應(yīng)無脫落

70.清潔柜、清潔用具應(yīng)保持干凈

71.不做與工作無關(guān)的事

72.嚴(yán)格遵守和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度

73.按時(shí)上下班，按時(shí)打卡，不早退，不遲到，不曠工

74.積極認(rèn)真按時(shí)做早、晚令

75.按規(guī)定和要求扎頭發(fā)

修養(yǎng)

76.按規(guī)定穿工鞋、工作服、佩帶領(lǐng)帶、廠證、不穿牛仔褲

77.吸煙應(yīng)到規(guī)定場所，不得在作業(yè)區(qū)吸煙

78.工作前、用膳前應(yīng)洗手，打卡、吃飯應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)

79.按要求將手套戴好

80.對上司應(yīng)保持基本禮儀

81.不隨地吐痰，不隨便亂拋垃圾，看見垃圾立即拾起放好

82.上班時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)食，如早餐、零食等物

83.應(yīng)注意良好的個(gè)人衛(wèi)生

安全

84.對危險(xiǎn)品應(yīng)有明顯的標(biāo)識

85.各安全出口的前面不能有物品堆積

86.滅火器應(yīng)在指定位置放置及處于可使用狀態(tài)

87.銷貨栓的前面或下面不能有物品放置

88.易燃品的待有量應(yīng)在允許范圍以內(nèi)

89.所有消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)處于正常運(yùn)作狀態(tài)

90.有無物品伸入或占用通道

91.空調(diào)、電梯等大型設(shè)施設(shè)備的開關(guān)及使用應(yīng)指定專任負(fù)責(zé)或制定相關(guān)規(guī)定

92.電源、線路、開關(guān)、插座有否異?，F(xiàn)象出現(xiàn)

93.嚴(yán)禁違章操作

94.對易傾倒物品應(yīng)采取防倒措施

95.有否火種遺留辦公室

96.桌面文具文件擺放是否整齊有序

97.物品是否都是必需品

98.垃圾是否及時(shí)傾倒

99.辦公桌、電腦及其他辦公設(shè)施是否干凈無塵

100.人員儀容端正、精神飽滿，都在認(rèn)真工作

第三篇：某五星級酒店餐西餐廳開市、收市檢查表

西餐廳每日開檔檢查表

檢查人: _________ 日期: __________

?(A)當(dāng)班員工檢查

* 開班前會，檢查當(dāng)班員工出勤和簽到 Check（* 員工儀容儀表

Check

(* 分配員工工作 Check(?(B)* 音樂 Check(* 燈光 Check

(* 菜單、酒水牌、咨客臺 Check

(* 啟動收銀機(jī) Check(* 查看交接班日志并跟進(jìn)，包括領(lǐng)貨單、當(dāng)天預(yù)定和維修單跟進(jìn) Check(?(C)*

自助餐爐水溫和水量正常 Check(* 瓷器、餐具和杯子按正確位置擺放，干凈無水漬且數(shù)量充足 Check(*

食品標(biāo)簽干凈，與出品相符 Check（*

自助餐臺面干凈無污漬 Check（）)))))))))))

?(D)

* 餐具盤點(diǎn)和安排整理 Check(* 檢查鹽, 胡椒, 醬油瓶，辣椒汁，番茄醬，糖缸 Check(* 準(zhǔn)備餐巾紙 Check(* 工作柜的全面清潔 Check(* 在工作臺上準(zhǔn)備咖啡加熱器具 Check(*

在工作臺上準(zhǔn)備冰水 Check(?(E)

* 桌椅擺放整Check(* 桌面清潔 Check(* 地面清Check（* 托盤干凈且分配到每個(gè)工Check(* 嬰兒椅干凈且在指定地點(diǎn)Check（）)))))))))))

齊 潔 作站 擺放

?(F)備餐間

* 早餐咖啡、茶準(zhǔn)備就緒 Check(* 擦桌抹布和各種條形布準(zhǔn)備就緒 Check(* 面包籃和黃油碟準(zhǔn)備就緒 Check(* 備餐間全面整潔 Check

(*

準(zhǔn)備足量的自助餐用具 Check(?(G)* 擺臺標(biāo)準(zhǔn)與廳面一樣 Check(* Check

(*

Check（）))))))

檢查人簽字:______________

包間包間衛(wèi)生狀況 溫度適宜

第四篇：五星級酒店項(xiàng)目企劃書

xxx五星級酒店項(xiàng)目企劃書

1.項(xiàng)目概況

1.1項(xiàng)目名稱：xx花園大酒店（暫定），占地面積37200平方米，建筑面積60000平方米，綠化率達(dá)到50％，擁有生態(tài)停車位400多個(gè)，酒店主樓高25層，按四星級酒店（準(zhǔn)五星）建造。

1.2 發(fā)起單位：xx集團(tuán) 1.3 企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司 1.4 項(xiàng)目地址：xxxxxxxxxx 1.5 前期投資總額約：250,000,000元人民幣

2.背景分析

2.1政策分析：形象工程，填補(bǔ)空白。伴隨著中國廣東經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及社會消費(fèi)水平的與日俱增，以勞動密集為主要特征的第三產(chǎn)業(yè)也必將得到新的支持和發(fā)展，根據(jù)博羅縣和石灣鎮(zhèn)積極發(fā)展新興服務(wù)業(yè)的戰(zhàn)略思路，項(xiàng)目所在地石灣鎮(zhèn)科技產(chǎn)業(yè)園及項(xiàng)目輻射周邊半徑10公里內(nèi)均無高星級酒店與高檔次商業(yè)服務(wù)中心，項(xiàng)目建成后將彌補(bǔ)這一空白，成為新區(qū)的重要服務(wù)配套項(xiàng)目與政府形象工程，項(xiàng)目與石灣鎮(zhèn)政府招商引資形成對接，項(xiàng)目的啟動與建設(shè)必將得到上級政府的關(guān)注和大力支持。

2.2 市場分析：五星打造，獨(dú)樹一幟。石灣鎮(zhèn)所屬的博羅縣人口76萬人，項(xiàng)目所能輻射范圍人口可達(dá)100萬，輻射區(qū)內(nèi)便有中小型企業(yè)近2000家，流動與非流動人口超過150萬。博羅、惠東、龍門三縣占惠州全市經(jīng)濟(jì)總量的39.6%，博羅經(jīng)濟(jì)規(guī)模已位居全省各縣前列，博羅近兩年地方財(cái)政一般預(yù)算收入增幅均超過全市平均水平。本地居民的消費(fèi)理念雖然較為理智，但有強(qiáng)大國內(nèi)外商務(wù)、旅游及接待的消費(fèi)群體，消費(fèi)能力卻不容置疑。盡管博羅市區(qū)內(nèi)酒店經(jīng)營狀況均處于中等水平，但是我們調(diào)查后了解到，現(xiàn)正在營業(yè)的酒店，其硬件設(shè)施和風(fēng)格均大同小異，服務(wù)質(zhì)量也是不能恭維。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，其市場空間也正逐漸擴(kuò)大。如果“新怡國際花園大酒店”依托自身優(yōu)勢，在硬件產(chǎn)品差異化和服務(wù)細(xì)節(jié)上下足功夫，必然會在同類企業(yè)中獨(dú)樹一幟，引領(lǐng)潮流。

2.3選址分析

2.3.1 石灣鎮(zhèn)概況：石灣鎮(zhèn)位于廣東省惠州市西南端，是廣州、深圳、惠州、東莞的交匯點(diǎn)，素有羅浮山下第一鎮(zhèn)、東江一明珠之美譽(yù)。石灣鎮(zhèn)地處惠州、東莞、增城三市交界、面積83平方公里，人口10萬多人，其中外來勞工多達(dá)5.7萬人。下設(shè)12個(gè)村委會和1個(gè)居委會，47個(gè)村民小組。石灣鎮(zhèn)是博羅縣三個(gè)中心鎮(zhèn)之一，目前城鎮(zhèn)新建成區(qū)面積6.2平方公里，城鎮(zhèn)規(guī)劃總面積21.8平方公里，總?cè)丝趯⑦_(dá)到25萬人以上。再加上近1000家的國內(nèi)外企業(yè)，一個(gè)強(qiáng)大的生產(chǎn)與商貿(mào)布局已經(jīng)形成。

2.3.2 選址優(yōu)越，升值無可限量。酒店所在地位于石灣科技產(chǎn)業(yè)園永石大道旁，規(guī)劃為科技產(chǎn)業(yè)區(qū)6600畝和黃西工業(yè)區(qū)1000畝，園內(nèi)規(guī)劃設(shè)置工業(yè)區(qū)、商務(wù)服務(wù)區(qū)、休閑區(qū)、高級管理人員別墅區(qū)和文化廣場等功能區(qū)。科技產(chǎn)業(yè)園預(yù)算總投資為1.2億元，工程分兩期進(jìn)行，首期建設(shè)用地為5000畝，二期建設(shè)用地2600畝。目前園內(nèi)已有2800畝土地完成“三通一平”建設(shè)?？萍籍a(chǎn)業(yè)園以高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，是一個(gè)布局合理、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施完善、服務(wù)功能齊備的高新技術(shù)投資寶地。是石灣鎮(zhèn)重點(diǎn)工程發(fā)展項(xiàng)目，政府將大力扶持和發(fā)展星級酒店，未來前景無可估量，并具有較廣闊的升值空間。

2.3.3 交通發(fā)達(dá)，位置優(yōu)越。廣汕公路、廣惠高速公路與鎮(zhèn)內(nèi)兩條主干道石灣大道、永石大道形成縱橫交通網(wǎng)絡(luò)。距惠州、深圳、廣州均只1小時(shí)車程。水路有東江航線，上可至惠州、河源，下可至廣州、香港等地。建有年吞吐量達(dá)50萬噸的石灣集裝箱碼頭，貨輪貨運(yùn)每天直達(dá)香港。

2.3.4 設(shè)施完善，配套功能齊全。鎮(zhèn)內(nèi)建有兩座橫跨東江的大橋，分別與東莞石龍、石排兩鎮(zhèn)相連，村道均鋪設(shè)水泥路面；現(xiàn)有自來水廠2座，日供水量共7.3萬立方米，正規(guī)劃建設(shè)第三自來水廠（設(shè)計(jì)日供水量15萬立方米）；擁有兩座11萬伏變電站及石灣賓館等一大批 1

基礎(chǔ)設(shè)施。

2.3.5 商務(wù)環(huán)境優(yōu)越，造就服務(wù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)銜興起。本案所在地，石灣鎮(zhèn)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、服務(wù)中心近在咫尺，海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、邊檢、海事等口岸部門均設(shè)有辦事處，金融、電信郵政等機(jī)構(gòu)一應(yīng)俱全。目前，正在建設(shè)投資總額2.62億元的十項(xiàng)重點(diǎn)工程。因此具備了打造星級酒店商務(wù)服務(wù)所需條件的成熟地位。

2.3.6 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，市場培育日趨成熟。目前單科技產(chǎn)業(yè)園已有工業(yè)企業(yè)548家，就業(yè)人數(shù)4萬多人。其中，投資超億元的企業(yè)1家，5000萬元至1億港元的1家，1000萬元至5000萬港元的有65家。主要以塑膠、化工、電子、五金、紡織、服裝為主。較大規(guī)模的企業(yè)有：南亞塑膠工業(yè)（惠州）有限公司，占地900畝，總投資6.4億美元，首期工程已建成投產(chǎn)?？偼顿Y10億元人民幣的羅浮藥谷項(xiàng)目已簽訂意向書。

2.3.7 區(qū)域優(yōu)勢明顯，客戶輻射廣?？旖莸慕煌屑~和區(qū)域優(yōu)勢,又毗鄰國家級羅浮山旅游區(qū)，客戶群體可輻射到石灣、園洲、九潭、福田、長寧、龍華、夏寮、博羅等，東莞的石排、石龍、石碣、企石、橋頭和增城等市鎮(zhèn)。一方面將為石灣、博羅等縣鎮(zhèn)的行政活動和商貿(mào)洽談與接待提供理想的軟硬件服務(wù)場所；另一方面，將吸引來自國內(nèi)外的旅客和企事業(yè)單位、民營企業(yè)等老板商務(wù)洽談、旅游觀光、休閑度假。

3.目前星級酒店現(xiàn)狀及趨勢

3.1 博羅縣星級酒店現(xiàn)狀：目前只有，博羅東山森林公園五星級酒店項(xiàng)目（是由惠州市康順投資發(fā)展有限公司投資2.9億元人民幣打造的一個(gè)位于博羅縣城東山森林公園內(nèi)的配套酒店項(xiàng)目，用地面積共13萬平方米,是博羅縣城首個(gè)按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的在建項(xiàng)目）、博羅寶田國際度假會議中心（五星已授牌）、園洲晶港大酒店（準(zhǔn)四星商務(wù)酒店）、博羅縣湯泉高爾夫俱樂部（于２００４年６月開始營業(yè)，總面積近4萬多平米），另有：富華大酒店（四星級涉外商務(wù)酒店，位于惠州博羅商業(yè)中心地段，共136 套客房）、新世紀(jì)大酒店和銀城大酒店（皆二星級）。以上東山森林公園酒店、寶田國際度假會議中心皆為旅游區(qū)配套型酒店，而晶港大酒店的四星級功能配置不夠，凸現(xiàn)不出主題，其它低星級酒店卻無法適應(yīng)現(xiàn)代高中端消費(fèi)市場的需求，更達(dá)不到二級市場酒店的競爭力。現(xiàn)在星級酒店的發(fā)展趨勢已向比如博羅這樣的二級市場進(jìn)軍，如果建設(shè)新怡國際花園大酒店項(xiàng)目將是石灣鎮(zhèn)首家四星（準(zhǔn)五星）級酒店，并能極大地滿足博羅、石灣乃至周邊地區(qū)客戶所需的市場需求。

3.2 周邊星級酒店現(xiàn)狀：即周邊輻射區(qū)域的市鎮(zhèn)，如增城、石龍、石排、企石等。只有石龍金凱悅酒店（掛牌五星級）。

3.3 星級酒店發(fā)展趨勢：根據(jù)全國星級酒店研討會的調(diào)查和廣東省酒店經(jīng)營實(shí)際，目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀及趨勢有以下特點(diǎn)：

3.3.1五星級以上的酒店經(jīng)濟(jì)效益普遍較好。

3.3.2高星級酒店凡是娛樂、休閑度假規(guī)模巨大的效益較好。

3.3.3凡是注重酒店形象包裝及品牌策劃的酒店均效益較好；

3.3.4老式以單純商務(wù)為主的酒店正在轉(zhuǎn)型之中，私營大型酒店，股東淡出經(jīng)營權(quán)是當(dāng)今酒店發(fā)展的趨勢；

3.3.5酒店管理公司運(yùn)作模式正在向國內(nèi)二線城市大舉發(fā)展。

4.經(jīng)營定位

4.1定位基本理念

4.1.1檔次定位：四星級（準(zhǔn)五星）綜合性商務(wù)酒店。

4.1.2功能定位：中、高端商務(wù)，會議，娛樂，度假，博羅商業(yè)休閑中心。

4.2 定位主要依據(jù):目前，石灣鎮(zhèn)尚無一家集商貿(mào)、酒店、餐飲、會議、辦公、休閑、娛樂于一體的綜合性商業(yè)服務(wù)中心，本案建成營業(yè)后將彌補(bǔ)這一空白。在工業(yè)區(qū)內(nèi)建設(shè)四星級(準(zhǔn)五星)生態(tài)商務(wù)酒店，在博羅石灣尚屬首家，鮮明的功能與市場定位，將成為市場競爭中取 2

得成功的第一步。

4.3經(jīng)營理念

4.3.1 主題理念：打造博羅首家獨(dú)特的生態(tài)商務(wù)酒店。石灣乃至博羅最體面的商務(wù)接待應(yīng)酬場所，最具有品位的娛樂、桑拿水療休閑去處，最時(shí)尚的商業(yè)、會議、辦公、旅游居停空間。4.3.2 外延理念：xx集團(tuán)的實(shí)力象征，以物業(yè)保值增值，以準(zhǔn)五星級標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套會議、餐飲設(shè)施為品牌形象，以規(guī)?；目头?、桑拿和KTV包房娛樂、中西餐為利潤中心，以特色立足，以特色取勝，突出人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變的經(jīng)營策略。

4.3.3運(yùn)作方略：在最短時(shí)間內(nèi)，形成企業(yè)自己的核心競爭力,即獨(dú)特的競爭優(yōu)勢手段及良性循環(huán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)酒店國際化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行。以個(gè)性化的服務(wù)為特色，按國際化模式經(jīng)營客房、餐飲，按東莞模式經(jīng)營娛樂、桑拿。除與旅行社等代理機(jī)構(gòu)建立廣泛的伙伴關(guān)系外，著重建立以CLUB會員制為發(fā)展導(dǎo)向的營銷方式，完全以顧客需求為中心，充分利用信息資源，準(zhǔn)確界定酒店的目標(biāo)市場，營造經(jīng)營特色。

5.功能布局與建設(shè)基本思路

5.1功能設(shè)置

5.1.1 環(huán)境設(shè)計(jì):聘請國際著名的規(guī)劃設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)本案，依照中國飯店協(xié)會發(fā)布的《綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》并結(jié)合超現(xiàn)代國際化高星白金級酒店功能設(shè)計(jì)理念進(jìn)行設(shè)計(jì),突出功能服務(wù)設(shè)計(jì)著名品牌。

5.1.2 公共建筑部分：生態(tài)花園、生態(tài)停車場、網(wǎng)球場等，以滿足營業(yè)與附加值增升的需要。5.1.3 酒店主樓共25層功能設(shè)置（含前裙樓、后裙樓、副樓、側(cè)裙樓和樓塔）。

5.1.3.1首層設(shè)：酒店主入口、接待大廳、總服務(wù)臺、商務(wù)中心、自助銀行、中餐大堂及廚房、特色餐廳，美容、醫(yī)療、精品和監(jiān)控、消防控制室等管理與后勤附房用房。

5.1.3.2二至三層設(shè)：中餐大廳、中餐包房區(qū)與無國界西餐廳及廚房、會議休閑區(qū)（茶藝吧）、室內(nèi)生態(tài)花園小品等。

5.1.3.3四層設(shè)：多功能宴會廳（多功能會議廳）、中小會議室、會見室（貴賓休息室）、小型室內(nèi)展覽館和天臺恒溫泳池、咖啡吧。

5.1.3.4五至二十層設(shè)：標(biāo)準(zhǔn)客房和套間客房等（共480間），其中五至八層配置CBD高級辦公區(qū)及商務(wù)公寓，每層均帶有空中花園的設(shè)計(jì)方案；最終將公寓、商業(yè)、酒店、會與辦公議中心、展覽和娛樂休閑綜合在一起，從而造就新怡成為石灣乃至博羅的商務(wù)中心和財(cái)富、信息中心。

5.1.4 酒店副裙樓共四層——康樂樓功能設(shè)置（共設(shè)置兩個(gè)入口）

5.1.4.1娛樂CLUB主樓首層設(shè)：KTV接待大堂、SLOW BAR和SHOW BAR兩吧、KTV包房；二層豪華KTV包房，廚房及吧臺等管理附房用房；各類規(guī)格豪華KTV包房共70間。5.1.4.2娛樂CLUB塔樓首層設(shè)：桑拿接待大堂；三層設(shè)生態(tài)水療、足療、中醫(yī)按摩、棋牌、桌球、健身房、乒乓球、沙壺球、書吧、影吧等休閑娛樂用房和VIP桑拿房區(qū)；四層設(shè)VIP桑拿房區(qū)；桑拿房總數(shù)共70間。

5.1.5居住建筑部分設(shè)：員工公寓（宿舍）和生活休閑區(qū)，在宿舍底層設(shè)置洗衣房、員工小賣部等。

5.2酒店設(shè)計(jì)建議

5.2.1總體設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想以未來酒店市場需求及經(jīng)營目標(biāo)為前提，充分考慮開業(yè)以后的經(jīng)營效果和投資回報(bào)，能夠體現(xiàn)“國際性生態(tài)商務(wù)酒店”特色，有鮮明和良好的市場形象。

5.2.2酒店設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出較強(qiáng)的對市場需求環(huán)境的適應(yīng)性、可變性和前瞻性（建成后能領(lǐng)先市場10年以上）。原則為：基本建筑骨架如土建、酒店的布局、功能設(shè)計(jì)等按照現(xiàn)行國家GB/T14308五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造；酒店的裝修以及其他設(shè)備設(shè)施、用具、陳設(shè)等可考慮市場的實(shí)際需要和投資狀況，進(jìn)行靈活變通處理，力求既能滿足經(jīng)營與高雅品味目標(biāo)，樹立 3

良好的形象，又能節(jié)省投資。

5.2.3酒店的建造與裝修應(yīng)重設(shè)計(jì)，輕材料。體現(xiàn)設(shè)計(jì)是靈魂，建材為設(shè)計(jì)服務(wù)的投資理念，充分使人工環(huán)境與自然環(huán)境相搭配，避免貴重材料的堆砌而忽視酒店的文化內(nèi)涵和個(gè)性。5.2.4 客房控制在480間套左右，套房（含殘疾人房）、雙人房、單人房建議按0.5：4.5：5比例建設(shè)，雙人房床寬1.2米，單人房床寬2米。設(shè)豪華客房樓層CBD商務(wù)行政樓層，以套房和豪華單人房為主，其中三套房或四套房相鄰設(shè)有若干標(biāo)準(zhǔn)房，在平面布局上宜單獨(dú)成區(qū)，以確保安靜、方便，并能滿足政府接待保衛(wèi)工作的特殊要求。

5.2.5大型多功能會議廳，突出交通集散方便，有空間寬敞的前廳、服務(wù)走廊、衣帽間和配套的服務(wù)、貯藏用房及衛(wèi)生間。設(shè)120～130平方米左右的會見室一間，含隱蔽式衛(wèi)生間。建議包含娛樂、康體、客房在內(nèi)的所有房間全部接入寬帶網(wǎng)。大型會議室應(yīng)配置同聲傳譯設(shè)施。如若可能建議建設(shè)一個(gè)生態(tài)會議室，使用特殊的玻璃與外界隔開，通過先進(jìn)的光控作用，室外的人看不到室內(nèi)的人，里面的人可以看清室外風(fēng)光，配以綠色植物、石徑小道和各種先進(jìn)的會議設(shè)施，以避免過去會議室那種壓抑、疲勞的感覺，讓顧客感覺非常舒適、愜意。

5.2.6娛樂餐飲能適應(yīng)大型會議、政府接待、地方廠商經(jīng)濟(jì)活動及當(dāng)?shù)鼗閼c活動和其他各種中高檔散客宴請等需要。要有可容納2桌和4桌的包廂，包廂面積適當(dāng)寬敞，要單獨(dú)設(shè)有衛(wèi)生間。多功能宴會廳既可接待大中型宴請，又可分拆為包廂。與餐廳配套的廚房部分，與娛樂配套的管理房部分，面積適當(dāng)，布局合理，傳菜線路不與主要公共區(qū)域相交叉。

5.2.7建議娛樂與桑拿要有獨(dú)立通道。健康娛樂功能內(nèi)容發(fā)展快、變化多、人流量大，某些區(qū)域要有一定的私密性，因此設(shè)計(jì)中要注意區(qū)域劃分的獨(dú)立性和合理性，要有前瞻性和可變性，以適應(yīng)市場需求的變化。桑拿休閑大廳、SPA區(qū)、足療區(qū)等設(shè)可調(diào)節(jié)的多功能座椅，且均設(shè)可獨(dú)立上網(wǎng)的液晶電腦或電視機(jī)。

5.2.8政府接待是一塊較大的市場，是酒店樹立形象的重要陣地，也是服務(wù)于當(dāng)?shù)卣巍⒔?jīng)濟(jì)發(fā)展的具體表現(xiàn)。因此酒店在籌建之初就應(yīng)從硬件設(shè)施和軟件管理上考慮此內(nèi)容，以有利于更好地提供服務(wù)和酒店自身的發(fā)展。在交通組織、位置布局等方面，應(yīng)考慮具有較佳的私密性、獨(dú)立性和安全性的要求，例如會見室與豪華餐飲包廂二者之間應(yīng)盡可能臨近；大會議廳及多功能廳則應(yīng)盡可能設(shè)貴賓休息室及單獨(dú)通道；套房不宜設(shè)在同一樓層。

5.2.9與經(jīng)營功能區(qū)域相配套的前廳是酒店的門面，空間要有迎賓的氛圍和效果，大堂凈高應(yīng)在7米以上，體現(xiàn)高星級酒店的氣勢。服務(wù)功能要全，布局要合理，流線要通暢。中庭的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮消防安全需要。工程設(shè)備區(qū)盡可能集中設(shè)置，要注意環(huán)保與節(jié)能，防止噪音與振動對賓客產(chǎn)生不良影響。設(shè)置適量維修、洗衣、監(jiān)控、倉庫等用房，并附設(shè)員工服裝間。辦公用房采用集中與分散相結(jié)合的布置方法。一線各部門可考慮分設(shè)在各經(jīng)營區(qū)域，對賓客服務(wù)的宜設(shè)在前廳附近，對內(nèi)及其他業(yè)務(wù)往來的可設(shè)在其它樓內(nèi)。酒店初步考慮總員工數(shù)約為650人（含技師）左右，男女比例約為4：6。應(yīng)設(shè)有員工食堂（200至300個(gè)餐位）、獨(dú)立更衣室、淋浴室、員工培訓(xùn)教室和員工活動室及衛(wèi)生間。員工及后勤用房獨(dú)立設(shè)置，應(yīng)與主樓有封閉式連廊相連。

5.2.10酒店設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮環(huán)境因素，建筑物要有自己的個(gè)性和特色?？傮w布局中要有自己的庭院與藝術(shù)小品，力求營造優(yōu)良的內(nèi)部環(huán)境，并與外部環(huán)境相協(xié)調(diào)，應(yīng)體現(xiàn)出國際環(huán)保、綠色生態(tài)、園林、高雅等要素。

5.2.11酒店應(yīng)引進(jìn)并體現(xiàn)綠色飯店的理念，在節(jié)能、環(huán)保、利用新能源等方面，從設(shè)計(jì)之初就加以考慮，同時(shí)在經(jīng)營管理上向客人提供綠色產(chǎn)品，包括酒店的內(nèi)部環(huán)境、食品等都應(yīng)體現(xiàn)綠色理念，在市場上確立個(gè)性化形象。

5.2.12酒店的設(shè)計(jì)建設(shè)應(yīng)重視日后經(jīng)營成本的控制。水、電、氣、空調(diào)等應(yīng)根據(jù)經(jīng)營管理需要，適當(dāng)分區(qū)域布置系統(tǒng)，必要時(shí)進(jìn)行分區(qū)域設(shè)置計(jì)量裝置。

5.3 酒店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：酒店的建設(shè)按現(xiàn)行國家GB/T14308五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)與標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。

5.3.1標(biāo)準(zhǔn)客房每間凈面積不小于25平方米（不含小過道及衛(wèi)生間），凈高在3米以上，擁有獨(dú)立的衛(wèi)生間（衛(wèi)生間凈面積不小于8平方米，并可考慮4件衛(wèi)生設(shè)施布置或者干、濕分區(qū)）、衣櫥等。

5.3.2 擁有適量的雙套房和豪華套房（不少于4開間），雙套房應(yīng)分別設(shè)有供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間。

5.3.3 擁有中央空調(diào)系統(tǒng)，各區(qū)域通風(fēng)良好。

5.3.4擁有智能化管理系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)、公共音像圖文系統(tǒng)（包括園林與休閑區(qū)）、現(xiàn)場視音頻傳播系統(tǒng)、多媒體演講系統(tǒng)等先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施。

5.3.5擁有性能優(yōu)良、運(yùn)行平穩(wěn)、數(shù)量合理、裝飾及設(shè)備良好的電梯裝備。

5.3.6 擁有先進(jìn)的、可靠的安全及消防設(shè)施與監(jiān)控系統(tǒng)。

5.3.7整個(gè)酒店區(qū)域內(nèi)要求交通流線順暢、功能獨(dú)特，客貨員工互不干擾。

6.營業(yè)額粗估及投資回報(bào)

6.1月營業(yè)額粗估(充分考慮酒店前期經(jīng)營推廣等因素): 項(xiàng) 目 金 額 測算依據(jù)（單位：元）

客房 收入 323 萬元 480間/套×320元/天×30天×70%≠323萬元

娛樂 收入 237 萬元 KTV：70間×1200元/天×30天×75%≠189萬元 兩吧：16000元/天×30天=48萬元

康體 收入 138 萬元 70間×3人/天×220元/兩粒鐘×30天≠138萬元

餐飲 收入 230 萬元 中餐約800餐位×1.5次翻臺/天×50元/人×30天≠180元 西餐50萬元

其它項(xiàng)目收入 約15 萬元 略（含商務(wù)中心、會議室、茶藝吧、洗衣、棋牌等）

合 計(jì) 約943萬元

6.2 投資回報(bào)估算：按五星級酒店平均利潤率為營業(yè)額的20%，以年均營業(yè)額為943萬元×12=11316萬元計(jì)，年純利約為2263萬元。如酒店投資15000萬元，則六年半回本；若投資20000萬元，則九年回本。若加上開業(yè)后土地升值及酒店品牌的無形資產(chǎn)升值，本項(xiàng)目投資已是非常理想。

7.投資進(jìn)程與愿景

7.1投資進(jìn)程

7.1.1結(jié)合類似項(xiàng)目籌建常規(guī)，建議將本項(xiàng)目的整個(gè)籌建期限設(shè)定為18個(gè)月。前2個(gè)月為項(xiàng)目調(diào)查研究、設(shè)計(jì)論證和融資啟動期，中間14個(gè)月為項(xiàng)目全面建設(shè)和酒店項(xiàng)目前期推廣期，在中期到酒店籌備與開業(yè)期為6個(gè)月。如在2008年第二季度啟動，預(yù)計(jì)試業(yè)時(shí)間在2009年10月份。

7.1.2 整個(gè)項(xiàng)目籌建同時(shí)啟動，但根據(jù)進(jìn)一步論證結(jié)果，將項(xiàng)目中建設(shè)速度快、回報(bào)周期相對較短的娛樂部分先行建成，爭取在酒店開業(yè)前率先開業(yè)經(jīng)營，提前為酒店積聚人氣，相對減少投資壓力。

7.1.3 經(jīng)過上述分析，我們認(rèn)為在目前選址興建xx花園四星級大酒店（準(zhǔn)五星）及相關(guān)商業(yè)配套項(xiàng)目是具有前瞻性的，是可行的。為保證項(xiàng)目建設(shè)的有序推進(jìn)，建議成立項(xiàng)目籌備辦公室。建議項(xiàng)目籌備辦公室負(fù)責(zé)人由公司董事會委托xx公司代表與相關(guān)專業(yè)公司代表共同組成。項(xiàng)目籌備辦公室下設(shè)項(xiàng)目協(xié)調(diào)組、項(xiàng)目調(diào)研組、項(xiàng)目設(shè)計(jì)組和項(xiàng)目顧問組。項(xiàng)目籌備辦公室一經(jīng)成立，首先解決項(xiàng)目策劃論證、項(xiàng)目公司注冊等問題，其后則按照既定進(jìn)程全面展開各項(xiàng)籌備工作。

7.2前景展望

7.2.1 從市場戰(zhàn)略的角度分析，企業(yè)的成功在于能解決市場中的核心問題并且明顯優(yōu)于其競爭對手。xx花園大酒店憑借全新的經(jīng)營管理理念和獨(dú)具心得的操作手法在開發(fā)和占領(lǐng)本區(qū)域的商務(wù)及休閑娛樂市場中必將大有作為。

7.2.2 酒店的投資者xx集團(tuán)在本地區(qū)有豐富的信息、客戶網(wǎng)絡(luò)、商譽(yù)和地產(chǎn)品牌效應(yīng)等資源，酒店成功開業(yè)無疑將與公司的主營業(yè)務(wù)相得益彰，從而造就強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈和競爭力。

7.2.3 酒店的建成將為石灣乃至整個(gè)博羅的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生明顯的示范和帶頭作用，提升和改

善當(dāng)?shù)卣猩桃Y環(huán)境，必將獲得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

8.結(jié)束語：本案在對xx國際花園大酒店項(xiàng)目中，以星級酒店規(guī)劃為導(dǎo)向，并結(jié)合珠三角及長江三角大都市白金五星級酒店先進(jìn)功能規(guī)劃思路、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和未來發(fā)展方向進(jìn)行個(gè)案規(guī)劃，不當(dāng)之處，敬請新怡董事局領(lǐng)導(dǎo)雅正，謝謝！

第五篇：xxx五星級酒店項(xiàng)目企劃書

xxx五星級酒店項(xiàng)目企劃書

1.項(xiàng)目概況

1.1項(xiàng)目名稱：xx花園大酒店（暫定），占地面積37200平方米，建筑面積60000平方米，綠化率達(dá)到50％，擁有生態(tài)停車位400多個(gè)，酒店主樓高25層，按四星級酒店（準(zhǔn)五星）建造。1.2 發(fā)起單位：xx集團(tuán) 1.3 企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司 1.4 項(xiàng)目地址：xxxxxxxxxx 1.5 前期投資總額約：250,000,000元人民幣

2.背景分析

2.1政策分析：形象工程，填補(bǔ)空白。伴隨著中國廣東經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及社會消費(fèi)水平的與日俱增，以勞動密集為主要特征的第三產(chǎn)業(yè)也必將得到新的支持和發(fā)展，根據(jù)博羅縣和石灣鎮(zhèn)積極發(fā)展新興服務(wù)業(yè)的戰(zhàn)略思路，項(xiàng)目所在地石灣鎮(zhèn)科技產(chǎn)業(yè)園及項(xiàng)目輻射周邊半徑10公里內(nèi)均無高星級酒店與高檔次商業(yè)服務(wù)中心，項(xiàng)目建成后將彌補(bǔ)這一空白，成為新區(qū)的重要服務(wù)配套項(xiàng)目與政府形象工程，項(xiàng)目與石灣鎮(zhèn)政府招商引資形成對接，項(xiàng)目的啟動與建設(shè)必將得到上級政府的關(guān)注和大力支持。

2.2 市場分析：五星打造，獨(dú)樹一幟。石灣鎮(zhèn)所屬的博羅縣人口76萬人，項(xiàng)目所能輻射范圍人口可達(dá)100萬，輻射區(qū)內(nèi)便有中小型企業(yè)近2000家，流動與非流動人口超過150萬。博羅、惠東、龍門三縣占惠州全市經(jīng)濟(jì)總量的39.6%，博羅經(jīng)濟(jì)規(guī)模已位居全省各縣前列，博羅近兩年地方財(cái)政一般預(yù)算收入增幅均超過全市平均水平。本地居民的消費(fèi)理念雖然較為理智，但有強(qiáng)大國內(nèi)外商務(wù)、旅游及接待的消費(fèi)群體，消費(fèi)能力卻不容置疑。盡管博羅市區(qū)內(nèi)酒店經(jīng)營狀況均處于中等水平，但是我們調(diào)查后了解到，現(xiàn)正在營業(yè)的酒店，其硬件設(shè)施和風(fēng)格均大同小異，服務(wù)質(zhì)量也是不能恭維。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，其市場空間也正逐漸擴(kuò)大。如果“新怡國際花園大酒店”依托自身優(yōu)勢，在硬件產(chǎn)品差異化和服務(wù)細(xì)節(jié)上下足功夫，必然會在同類企業(yè)中獨(dú)樹一幟，引領(lǐng)潮流。2.3選址分析

2.3.1 石灣鎮(zhèn)概況：石灣鎮(zhèn)位于廣東省惠州市西南端，是廣州、深圳、惠州、東莞的交匯點(diǎn)，素有羅浮山下第一鎮(zhèn)、東江一明珠之美譽(yù)。石灣鎮(zhèn)地處惠州、東莞、增城三市交界、面積83平方公里，人口10萬多人，其中外來勞工多達(dá)5.7萬人。下設(shè)12個(gè)村委會和1個(gè)居委會，47個(gè)村民小組。石灣鎮(zhèn)是博羅縣三個(gè)中心鎮(zhèn)之一，目前城鎮(zhèn)新建成區(qū)面積6.2平方公里，城鎮(zhèn)規(guī)劃總面積21.8平方公里，總?cè)丝趯⑦_(dá)到25萬人以上。再加上近1000家的國內(nèi)外企業(yè)，一個(gè)強(qiáng)大的生產(chǎn)與商貿(mào)布局已經(jīng)形成。

2.3.2 選址優(yōu)越，升值無可限量。酒店所在地位于石灣科技產(chǎn)業(yè)園永石大道旁，規(guī)劃為科技產(chǎn)業(yè)區(qū)6600畝和黃西工業(yè)區(qū)1000畝，園內(nèi)規(guī)劃設(shè)置工業(yè)區(qū)、商務(wù)服務(wù)區(qū)、休閑區(qū)、高級管理人員別墅區(qū)和文化廣場等功能區(qū)?？萍籍a(chǎn)業(yè)園預(yù)算總投資為1.2億元，工程分兩期進(jìn)行，首期建設(shè)用地為5000畝，二期建設(shè)用地2600畝。目前園內(nèi)已有2800畝土地完成“三通一平”建設(shè)?？萍籍a(chǎn)業(yè)園以高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，是一個(gè)布局合理、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施完善、服務(wù)功能齊備的高新技術(shù)投資寶地。是石灣鎮(zhèn)重點(diǎn)工程發(fā)展項(xiàng)目，政府將大力扶持和發(fā)展星級酒店，未來前景無可估量，并具有較廣闊的升值空間。2.3.3 交通發(fā)達(dá)，位置優(yōu)越。廣汕公路、廣惠高速公路與鎮(zhèn)內(nèi)兩條主干道石灣大道、永石大道形成縱橫交通網(wǎng)絡(luò)。距惠州、深圳、廣州均只1小時(shí)車程。水路有東江航線，上可至惠州、河源，下可至廣州、香港等地。建有年吞吐量達(dá)50萬噸的石灣集裝箱碼頭，貨輪貨運(yùn)每天直達(dá)香港。

2.3.4 設(shè)施完善，配套功能齊全。鎮(zhèn)內(nèi)建有兩座橫跨東江的大橋，分別與東莞石龍、石排兩鎮(zhèn)相連，村道均鋪設(shè)水泥路面；現(xiàn)有自來水廠2座，日供水量共7.3萬立方米，正規(guī)劃建設(shè)第三自來水廠（設(shè)計(jì)日供水量15萬立方米）；擁有兩座11萬伏變電站及石灣賓館等一大批基礎(chǔ)設(shè)施。

2.3.5 商務(wù)環(huán)境優(yōu)越，造就服務(wù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)銜興起。本案所在地，石灣鎮(zhèn)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、服務(wù)中心近在咫尺，海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、邊檢、海事等口岸部門均設(shè)有辦事處，金融、電信郵政等機(jī)構(gòu)一應(yīng)俱全。目前，正在建設(shè)投資總額2.62億元的十項(xiàng)重點(diǎn)工程。因此具備了打造星級酒店商務(wù)服務(wù)所需條件的成熟地位。2.3.6 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，市場培育日趨成熟。目前單科技產(chǎn)業(yè)園已有工業(yè)企業(yè)548家，就業(yè)人數(shù)4萬多人。其中，投資超億元的企業(yè)1家，5000萬元至1億港元的1家，1000萬元至5000萬港元的有65家。主要以塑膠、化工、電子、五金、紡織、服裝為主。較大規(guī)模的企業(yè)有：南亞塑膠工業(yè)（惠州）有限公司，占地900畝，總投資6.4億美元，首期工程已建成投產(chǎn)?？偼顿Y10億元人民幣的羅浮藥谷項(xiàng)目已簽訂意向書。

2.3.7 區(qū)域優(yōu)勢明顯，客戶輻射廣?？旖莸慕煌屑~和區(qū)域優(yōu)勢,又毗鄰國家級羅浮山旅游區(qū)，客戶群體可輻射到石灣、園洲、九潭、福田、長寧、龍華、夏寮、博羅等，東莞的石排、石龍、石碣、企石、橋頭和增城等市鎮(zhèn)。一方面將為石灣、博羅等縣鎮(zhèn)的行政活動和商貿(mào)洽談與接待提供理想的軟硬件服務(wù)場所；另一方面，將吸引來自國內(nèi)外的旅客和企事業(yè)單位、民營企業(yè)等老板商務(wù)洽談、旅游觀光、休閑度假。

3.目前星級酒店現(xiàn)狀及趨勢

3.1 博羅縣星級酒店現(xiàn)狀：目前只有，博羅東山森林公園五星級酒店項(xiàng)目（是由惠州市康順投資發(fā)展有限公司投資2.9億元人民幣打造的一個(gè)位于博羅縣城東山森林公園內(nèi)的配套酒店項(xiàng)目，用地面積共13萬平方米,是博羅縣城首個(gè)按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的在建項(xiàng)目）、博羅寶田國際度假會議中心（五星已授牌）、園洲晶港大酒店（準(zhǔn)四星商務(wù)酒店）、博羅縣湯泉高爾夫俱樂部（于２００４年６月開始營業(yè)，總面積近4萬多平米），另有：富華大酒店（四星級涉外商務(wù)酒店，位于惠州博羅商業(yè)中心地段，共136 套客房）、新世紀(jì)大酒店和銀城大酒店（皆二星級）。以上東山森林公園酒店、寶田國際度假會議中心皆為旅游區(qū)配套型酒店，而晶港大酒店的四星級功能配置不夠，凸現(xiàn)不出主題，其它低星級酒店卻無法適應(yīng)現(xiàn)代高中端消費(fèi)市場的需求，更達(dá)不到二級市場酒店的競爭力?，F(xiàn)在星級酒店的發(fā)展趨勢已向比如博羅這樣的二級市場進(jìn)軍，如果建設(shè)新怡國際花園大酒店項(xiàng)目將是石灣鎮(zhèn)首家四星（準(zhǔn)五星）級酒店，并能極大地滿足博羅、石灣乃至周邊地區(qū)客戶所需的市場需求。

3.2 周邊星級酒店現(xiàn)狀：即周邊輻射區(qū)域的市鎮(zhèn)，如增城、石龍、石排、企石等。只有石龍金凱悅酒店（掛牌五星級）。

3.3 星級酒店發(fā)展趨勢：根據(jù)全國星級酒店研討會的調(diào)查和廣東省酒店經(jīng)營實(shí)際，目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀及趨勢有以下特點(diǎn)： 3.3.1五星級以上的酒店經(jīng)濟(jì)效益普遍較好。

3.3.2高星級酒店凡是娛樂、休閑度假規(guī)模巨大的效益較好。3.3.3凡是注重酒店形象包裝及品牌策劃的酒店均效益較好； 3.3.4老式以單純商務(wù)為主的酒店正在轉(zhuǎn)型之中，私營大型酒店，股東淡出經(jīng)營權(quán)是當(dāng)今酒店發(fā)展的趨勢；

3.3.5酒店管理公司運(yùn)作模式正在向國內(nèi)二線城市大舉發(fā)展。

4.經(jīng)營定位 4.1定位基本理念 4.1.1檔次定位：四星級（準(zhǔn)五星）綜合性商務(wù)酒店。

4.1.2功能定位：中、高端商務(wù)，會議，娛樂，度假，博羅商業(yè)休閑中心。

4.2 定位主要依據(jù):目前，石灣鎮(zhèn)尚無一家集商貿(mào)、酒店、餐飲、會議、辦公、休閑、娛樂于一體的綜合性商業(yè)服務(wù)中心，本案建成營業(yè)后將彌補(bǔ)這一空白。在工業(yè)區(qū)內(nèi)建設(shè)四星級(準(zhǔn)五星)生態(tài)商務(wù)酒店，在博羅石灣尚屬首家，鮮明的功能與市場定位，將成為市場競爭中取得成功的第一步。4.3經(jīng)營理念

4.3.1 主題理念：打造博羅首家獨(dú)特的生態(tài)商務(wù)酒店。石灣乃至博羅最體面的商務(wù)接待應(yīng)酬場所，最具有品位的娛樂、桑拿水療休閑去處，最時(shí)尚的商業(yè)、會議、辦公、旅游居?？臻g。

4.3.2 外延理念：xx集團(tuán)的實(shí)力象征，以物業(yè)保值增值，以準(zhǔn)五星級標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套會議、餐飲設(shè)施為品牌形象，以規(guī)?；目头?、桑拿和KTV包房娛樂、中西餐為利潤中心，以特色立足，以特色取勝，突出人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變的經(jīng)營策略。4.3.3運(yùn)作方略：在最短時(shí)間內(nèi)，形成企業(yè)自己的核心競爭力,即獨(dú)特的競爭優(yōu)勢手段及良性循環(huán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)酒店國際化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行。以個(gè)性化的服務(wù)為特色，按國際化模式經(jīng)營客房、餐飲，按東莞模式經(jīng)營娛樂、桑拿。除與旅行社等代理機(jī)構(gòu)建立廣泛的伙伴關(guān)系外，著重建立以CLUB會員制為發(fā)展導(dǎo)向的營銷方式，完全以顧客需求為中心，充分利用信息資源，準(zhǔn)確界定酒店的目標(biāo)市場，營造經(jīng)營特色。

5.功能布局與建設(shè)基本思路 5.1功能設(shè)置

5.1.1 環(huán)境設(shè)計(jì):聘請國際著名的規(guī)劃設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)本案，依照中國飯店協(xié)會發(fā)布的《綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》并結(jié)合超現(xiàn)代國際化高星白金級酒店功能設(shè)計(jì)理念進(jìn)行設(shè)計(jì),突出功能服務(wù)設(shè)計(jì)著名品牌。

5.1.2 公共建筑部分：生態(tài)花園、生態(tài)停車場、網(wǎng)球場等，以滿足營業(yè)與附加值增升的需要。

5.1.3 酒店主樓共25層功能設(shè)置（含前裙樓、后裙樓、副樓、側(cè)裙樓和樓塔）。

5.1.3.1首層設(shè)：酒店主入口、接待大廳、總服務(wù)臺、商務(wù)中心、自助銀行、中餐大堂及廚房、特色餐廳，美容、醫(yī)療、精品和監(jiān)控、消防控制室等管理與后勤附房用房。

5.1.3.2二至三層設(shè)：中餐大廳、中餐包房區(qū)與無國界西餐廳及廚房、會議休閑區(qū)（茶藝吧）、室內(nèi)生態(tài)花園小品等。

5.1.3.3四層設(shè)：多功能宴會廳（多功能會議廳）、中小會議室、會見室（貴賓休息室）、小型室內(nèi)展覽館和天臺恒溫泳池、咖啡吧。5.1.3.4五至二十層設(shè)：標(biāo)準(zhǔn)客房和套間客房等（共480間），其中五至八層配置CBD高級辦公區(qū)及商務(wù)公寓，每層均帶有空中花園的設(shè)計(jì)方案；最終將公寓、商業(yè)、酒店、會與辦公議中心、展覽和娛樂休閑綜合在一起，從而造就新怡成為石灣乃至博羅的商務(wù)中心和財(cái)富、信息中心。5.1.4 酒店副裙樓共四層——康樂樓功能設(shè)置（共設(shè)置兩個(gè)入口）5.1.4.1娛樂CLUB主樓首層設(shè)：KTV接待大堂、SLOW BAR和SHOW BAR兩吧、KTV包房；二層豪華KTV包房，廚房及吧臺等管理附房用房；各類規(guī)格豪華KTV包房共70間。

5.1.4.2娛樂CLUB塔樓首層設(shè)：桑拿接待大堂；三層設(shè)生態(tài)水療、足療、中醫(yī)按摩、棋牌、桌球、健身房、乒乓球、沙壺球、書吧、影吧等休閑娛樂用房和VIP桑拿房區(qū)；四層設(shè)VIP桑拿房區(qū)；桑拿房總數(shù)共70間。

5.1.5居住建筑部分設(shè)：員工公寓（宿舍）和生活休閑區(qū)，在宿舍底層設(shè)置洗衣房、員工小賣部等。5.2酒店設(shè)計(jì)建議

5.2.1總體設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想以未來酒店市場需求及經(jīng)營目標(biāo)為前提，充分考慮開業(yè)以后的經(jīng)營效果和投資回報(bào)，能夠體現(xiàn)“國際性生態(tài)商務(wù)酒店”特色，有鮮明和良好的市場形象。

5.2.2酒店設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出較強(qiáng)的對市場需求環(huán)境的適應(yīng)性、可變性和前瞻性（建成后能領(lǐng)先市場10年以上）。原則為：基本建筑骨架如土建、酒店的布局、功能設(shè)計(jì)等按照現(xiàn)行國家GB/T14308五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造；酒店的裝修以及其他設(shè)備設(shè)施、用具、陳設(shè)等可考慮市場的實(shí)際需要和投資狀況，進(jìn)行靈活變通處理，力求既能滿足經(jīng)營與高雅品味目標(biāo)，樹立良好的形象，又能節(jié)省投資。

5.2.3酒店的建造與裝修應(yīng)重設(shè)計(jì)，輕材料。體現(xiàn)設(shè)計(jì)是靈魂，建材為設(shè)計(jì)服務(wù)的投資理念，充分使人工環(huán)境與自然環(huán)境相搭配，避免貴重材料的堆砌而忽視酒店的文化內(nèi)涵和個(gè)性。

5.2.4 客房控制在480間套左右，套房（含殘疾人房）、雙人房、單人房建議按0.5：4.5：5比例建設(shè)，雙人房床寬1.2米，單人房床寬2米。設(shè)豪華客房樓層CBD商務(wù)行政樓層，以套房和豪華單人房為主，其中三套房或四套房相鄰設(shè)有若干標(biāo)準(zhǔn)房，在平面布局上宜單獨(dú)成區(qū)，以確保安靜、方便，并能滿足政府接待保衛(wèi)工作的特殊要求。

5.2.5大型多功能會議廳，突出交通集散方便，有空間寬敞的前廳、服務(wù)走廊、衣帽間和配套的服務(wù)、貯藏用房及衛(wèi)生間。設(shè)120～130平方米左右的會見室一間，含隱蔽式衛(wèi)生間。建議包含娛樂、康體、客房在內(nèi)的所有房間全部接入寬帶網(wǎng)。大型會議室應(yīng)配置同聲傳譯設(shè)施。如若可能建議建設(shè)一個(gè)生態(tài)會議室，使用特殊的玻璃與外界隔開，通過先進(jìn)的光控作用，室外的人看不到室內(nèi)的人，里面的人可以看清室外風(fēng)光，配以綠色植物、石徑小道和各種先進(jìn)的會議設(shè)施，以避免過去會議室那種壓抑、疲勞的感覺，讓顧客感覺非常舒適、愜意。

5.2.6娛樂餐飲能適應(yīng)大型會議、政府接待、地方廠商經(jīng)濟(jì)活動及當(dāng)?shù)鼗閼c活動和其他各種中高檔散客宴請等需要。要有可容納2桌和4桌的包廂，包廂面積適當(dāng)寬敞，要單獨(dú)設(shè)有衛(wèi)生間。多功能宴會廳既可接待大中型宴請，又可分拆為包廂。與餐廳配套的廚房部分，與娛樂配套的管理房部分，面積適當(dāng)，布局合理，傳菜線路不與主要公共區(qū)域相交叉。

5.2.7建議娛樂與桑拿要有獨(dú)立通道。健康娛樂功能內(nèi)容發(fā)展快、變化多、人流量大，某些區(qū)域要有一定的私密性，因此設(shè)計(jì)中要注意區(qū)域劃分的獨(dú)立性和合理性，要有前瞻性和可變性，以適應(yīng)市場需求的變化。桑拿休閑大廳、SPA區(qū)、足療區(qū)等設(shè)可調(diào)節(jié)的多功能座椅，且均設(shè)可獨(dú)立上網(wǎng)的液晶電腦或電視機(jī)。

5.2.8政府接待是一塊較大的市場，是酒店樹立形象的重要陣地，也是服務(wù)于當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)發(fā)展的具體表現(xiàn)。因此酒店在籌建之初就應(yīng)從硬件設(shè)施和軟件管理上考慮此內(nèi)容，以有利于更好地提供服務(wù)和酒店自身的發(fā)展。在交通組織、位置布局等方面，應(yīng)考慮具有較佳的私密性、獨(dú)立性和安全性的要求，例如會見室與豪華餐飲包廂二者之間應(yīng)盡可能臨近；大會議廳及多功能廳則應(yīng)盡可能設(shè)貴賓休息室及單獨(dú)通道；套房不宜設(shè)在同一樓層。

5.2.9與經(jīng)營功能區(qū)域相配套的前廳是酒店的門面，空間要有迎賓的氛圍和效果，大堂凈高應(yīng)在7米以上，體現(xiàn)高星級酒店的氣勢。服務(wù)功能要全，布局要合理，流線要通暢。中庭的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮消防安全需要。工程設(shè)備區(qū)盡可能集中設(shè)置，要注意環(huán)保與節(jié)能，防止噪音與振動對賓客產(chǎn)生不良影響。設(shè)置適量維修、洗衣、監(jiān)控、倉庫等用房，并附設(shè)員工服裝間。辦公用房采用集中與分散相結(jié)合的布置方法。一線各部門可考慮分設(shè)在各經(jīng)營區(qū)域，對賓客服務(wù)的宜設(shè)在前廳附近，對內(nèi)及其他業(yè)務(wù)往來的可設(shè)在其它樓內(nèi)。酒店初步考慮總員工數(shù)約為650人（含技師）左右，男女比例約為4：6。應(yīng)設(shè)有員工食堂（200至300個(gè)餐位）、獨(dú)立更衣室、淋浴室、員工培訓(xùn)教室和員工活動室及衛(wèi)生間。員工及后勤用房獨(dú)立設(shè)置，應(yīng)與主樓有封閉式連廊相連。

5.2.10酒店設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮環(huán)境因素，建筑物要有自己的個(gè)性和特色?？傮w布局中要有自己的庭院與藝術(shù)小品，力求營造優(yōu)良的內(nèi)部環(huán)境，并與外部環(huán)境相協(xié)調(diào)，應(yīng)體現(xiàn)出國際環(huán)保、綠色生態(tài)、園林、高雅等要素。

5.2.11酒店應(yīng)引進(jìn)并體現(xiàn)綠色飯店的理念，在節(jié)能、環(huán)保、利用新能源等方面，從設(shè)計(jì)之初就加以考慮，同時(shí)在經(jīng)營管理上向客人提供綠色產(chǎn)品，包括酒店的內(nèi)部環(huán)境、食品等都應(yīng)體現(xiàn)綠色理念，在市場上確立個(gè)性化形象。

5.2.12酒店的設(shè)計(jì)建設(shè)應(yīng)重視日后經(jīng)營成本的控制。水、電、氣、空調(diào)等應(yīng)根據(jù)經(jīng)營管理需要，適當(dāng)分區(qū)域布置系統(tǒng)，必要時(shí)進(jìn)行分區(qū)域設(shè)置計(jì)量裝置。

5.3 酒店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：酒店的建設(shè)按現(xiàn)行國家GB/T14308五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)與標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。

5.3.1標(biāo)準(zhǔn)客房每間凈面積不小于25平方米（不含小過道及衛(wèi)生間），凈高在3米以上，擁有獨(dú)立的衛(wèi)生間（衛(wèi)生間凈面積不小于8平方米，并可考慮4件衛(wèi)生設(shè)施布置或者干、濕分區(qū)）、衣櫥等。5.3.2 擁有適量的雙套房和豪華套房（不少于4開間），雙套房應(yīng)分別設(shè)有供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間。5.3.3 擁有中央空調(diào)系統(tǒng)，各區(qū)域通風(fēng)良好。

5.3.4擁有智能化管理系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)、公共音像圖文系統(tǒng)（包括園林與休閑區(qū)）、現(xiàn)場視音頻傳播系統(tǒng)、多媒體演講系統(tǒng)等先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施。

5.3.5擁有性能優(yōu)良、運(yùn)行平穩(wěn)、數(shù)量合理、裝飾及設(shè)備良好的電梯裝備。

5.3.6 擁有先進(jìn)的、可靠的安全及消防設(shè)施與監(jiān)控系統(tǒng)。

5.3.7整個(gè)酒店區(qū)域內(nèi)要求交通流線順暢、功能獨(dú)特，客貨員工互不干擾。

6.營業(yè)額粗估及投資回報(bào)

6.1月營業(yè)額粗估(充分考慮酒店前期經(jīng)營推廣等因素): 項(xiàng) 目 金 額 測算依據(jù)（單位：元）

客房 收入 323 萬元 480間/套×320元/天×30天×70%≠323萬元

娛樂 收入 237 萬元 KTV：70間×1200元/天×30天×75%≠189萬元 兩吧：16000元/天×30天=48萬元

康體 收入 138 萬元 70間×3人/天×220元/兩粒鐘×30天≠138萬元

餐飲 收入 230 萬元 中餐約800餐位×1.5次翻臺/天×50元/人×30天≠180萬元 西餐50萬元

其它項(xiàng)目收入 約15 萬元 略（含商務(wù)中心、會議室、茶藝吧、洗衣、棋牌等）

合 計(jì) 約943萬元

6.2 投資回報(bào)估算：按五星級酒店平均利潤率為營業(yè)額的20%，以年均營業(yè)額為943萬元×12=11316萬元計(jì)，年純利約為2263萬元。如酒店投資15000萬元，則六年半回本；若投資20000萬元，則九年回本。若加上開業(yè)后土地升值及酒店品牌的無形資產(chǎn)升值，本項(xiàng)目投資已是非常理想。

7.投資進(jìn)程與愿景 7.1投資進(jìn)程

7.1.1結(jié)合類似項(xiàng)目籌建常規(guī)，建議將本項(xiàng)目的整個(gè)籌建期限設(shè)定為18個(gè)月。前2個(gè)月為項(xiàng)目調(diào)查研究、設(shè)計(jì)論證和融資啟動期，中間14個(gè)月為項(xiàng)目全面建設(shè)和酒店項(xiàng)目前期推廣期，在中期到酒店籌備與開業(yè)期為6個(gè)月。如在2008年第二季度啟動，預(yù)計(jì)試業(yè)時(shí)間在2009年10月份。

7.1.2 整個(gè)項(xiàng)目籌建同時(shí)啟動，但根據(jù)進(jìn)一步論證結(jié)果，將項(xiàng)目中建設(shè)速度快、回報(bào)周期相對較短的娛樂部分先行建成，爭取在酒店開業(yè)前率先開業(yè)經(jīng)營，提前為酒店積聚人氣，相對減少投資壓力。7.1.3 經(jīng)過上述分析，我們認(rèn)為在目前選址興建xx花園四星級大酒店（準(zhǔn)五星）及相關(guān)商業(yè)配套項(xiàng)目是具有前瞻性的，是可行的。為保證項(xiàng)目建設(shè)的有序推進(jìn)，建議成立項(xiàng)目籌備辦公室。建議項(xiàng)目籌備辦公室負(fù)責(zé)人由公司董事會委托xx公司代表與相關(guān)專業(yè)公司代表共同組成。項(xiàng)目籌備辦公室下設(shè)項(xiàng)目協(xié)調(diào)組、項(xiàng)目調(diào)研組、項(xiàng)目設(shè)計(jì)組和項(xiàng)目顧問組。項(xiàng)目籌備辦公室一經(jīng)成立，首先解決項(xiàng)目策劃論證、項(xiàng)目公司注冊等問題，其后則按照既定進(jìn)程全面展開各項(xiàng)籌備工作。7.2前景展望

7.2.1 從市場戰(zhàn)略的角度分析，企業(yè)的成功在于能解決市場中的核心問題并且明顯優(yōu)于其競爭對手。xx花園大酒店憑借全新的經(jīng)營管理理念和獨(dú)具心得的操作手法在開發(fā)和占領(lǐng)本區(qū)域的商務(wù)及休閑娛樂市場中必將大有作為。

7.2.2 酒店的投資者xx集團(tuán)在本地區(qū)有豐富的信息、客戶網(wǎng)絡(luò)、商譽(yù)和地產(chǎn)品牌效應(yīng)等資源，酒店成功開業(yè)無疑將與公司的主營業(yè)務(wù)相得益彰，從而造就強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈和競爭力。

7.2.3 酒店的建成將為石灣乃至整個(gè)博羅的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生明顯的示范和帶頭作用，提升和改善當(dāng)?shù)卣猩桃Y環(huán)境，必將獲得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

8.結(jié)束語：本案在對xx國際花園大酒店項(xiàng)目中，以星級酒店規(guī)劃為導(dǎo)向，并結(jié)合珠三角及長江三角大都市白金五星級酒店先進(jìn)功能規(guī)劃思路、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和未來發(fā)展方向進(jìn)行個(gè)案規(guī)劃，不當(dāng)之處，敬請新怡董事局領(lǐng)導(dǎo)雅正，謝謝！