第一篇：關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃

關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃

唐總：

經(jīng)過我們對興安婚宴市場的調(diào)查，以及興安人對婚慶這一塊的需求，我們希望在7月份成立一個婚慶策劃部，在經(jīng)過了三個月培訓籌備，我們準備在興安縣強勢推出四星級酒店的婚慶服務(wù)。讓專業(yè)團隊代替現(xiàn)有的酒店原來的婚慶服務(wù)。

一來可以提升酒店餐飲的價格，二來通過婚慶提高酒店的對外形象。我們的具體計劃如下：

1.可以和餐飲部合作，客人來酒店定酒席婚宴時，只要訂購（）桌后或者總餐費超過（）錢后，由我們婚慶部免費贈送含價值600-1000（暫定）不等的婚慶服務(wù)，這些服務(wù)取代之前酒店送出的婚慶內(nèi)容，我們會送出更加吸引客人的項目(備注：原來酒店已經(jīng)包括的婚慶項目統(tǒng)一歸到我部，由我部重新調(diào)整)? 酒店利潤點：通過免費送的項目來吸引客人多定餐費，同時可以相應(yīng)滴提高訂餐價格，提高利潤空間。

-----婚慶套餐具體見套餐服務(wù)價目表 2.我們會推出一系列婚慶優(yōu)惠券，配合餐飲部推出，吸引人氣。3.除了婚慶，我們婚慶部可以承接所有的企事業(yè)單位，政府部門的會議接待，會場布置，會餐時的節(jié)目安排。例如，在每年的年底或者重大節(jié)日時，凡是來我酒店開會，聚餐（特別是年底的會餐）的單位，我們都可以安排一些類似晚會節(jié)目的內(nèi)容。? 酒店利潤點：這樣一來可以吸引更多的單位來我酒店開商務(wù)會議，并提高餐飲標準。

-------具體有一份價目表

4.我們計劃，在酒店淡季的時候，由我們部門推出一些有意義的活動，比如大型的相親會，集體婚禮等等的大型活動，吸引人來酒店就餐和住店，配合餐飲部和客房部把業(yè)務(wù)做起來。?

5.我們作為酒店的一個部門，協(xié)助酒店做好形象宣傳工作。我們部門有專門的攝影人才，策劃人才。我們會對每年的重大節(jié)日都推出我們部門策劃的活動，供酒店選擇。比如國慶，中秋等等。。。最大限度的宣傳酒店的形象。（酒店受益，婚慶部免費提供）

婚慶部門的設(shè)置：

經(jīng)理一人（已定）：負責協(xié)調(diào)與酒店的各部門的合作工作

工作人員 三人（已定）

酒店利潤點：讓淡季不淡。

婚慶部自負盈虧，經(jīng)濟相對獨立，但是行政上隸屬酒店，接受酒店對我們的管理，遵守酒店各項規(guī)章制度，維護酒店的形象。對外都是以嶺南國際大酒店的名義進行工作。

以上5點是我部為酒店做的，同時希望酒店能夠為我部門提供相應(yīng)的支持：

1.一個足夠使用的辦公室，最好是餐飲部旁邊，能夠隨時和來訂餐的客人溝通。同時希望能夠提供電視一臺和辦公座椅。電視用來給客人展示我們的婚慶內(nèi)容，因為用電視播出更具有直觀性，更能打動客人。如我部門有相關(guān)需要，酒店能讓我部門使用相關(guān)設(shè)施，如音響，投影儀。同時希望其他部門如餐飲和客房部給予我們工作的支持。2.廣告支持：希望酒店在做廣告時，同時附帶上我們婚慶部的宣傳。（我們自己也會相應(yīng)投入我們的廣告）

3.一個擺放婚慶展品的倉庫。因為我們自己預(yù)計投資5-6萬元購置一批高檔的婚慶用品。希望酒店能提供地方安置，用時方便搬動。

我們希望因為婚慶部的存在，能帶動餐飲住宿另一個利潤增長點，更加豐富酒店的服務(wù)內(nèi)容。。希望酒店能給予支持。未盡內(nèi)容，請?zhí)瓶傃a充。我們再加以完善。

第二篇：婚慶公司策劃部工作職責

策劃部工作流程

1.策劃部根據(jù)訂單安排固定人員跟單

2.簡報：在做簡報前顧問發(fā)送問卷給予新人并由新人填寫完成后發(fā)送給顧問（由策劃部人員記錄發(fā)送和接受時間），策劃部人員同顧問共同研究問卷，并有針對性的制定簡報時所提問題及打算進一步了解的信息

簡報結(jié)束后由該跟單人員同顧問一起整理簡報信息，并由顧問提出風暴要求并簽字 3.風暴：顧問提出風暴后，由該跟單人員召集風暴人員（2名顧問，3名策劃師，1名影像部，1名平面設(shè)計）并確定風暴時間并簽字。

在風暴過程中由策劃部人員以筆錄形式詳細記錄參與風暴人員發(fā)言并于會后整理完全后交到金楓進行審核及存檔（要求參與人員共同簽字）

風暴結(jié)束后由顧問同該跟單人員共同整理風暴內(nèi)容并制定策劃方案并簽字記錄時間，策劃方案制定完成后再次召集至少3名公司內(nèi)部人員進行內(nèi)部提案（要求闡述確定該流程的觀點及想法）同時由策劃部人員記錄內(nèi)部模擬提案的效果。

4.正式提案：正式提案前由顧問做出該方案的明確報價，由跟單人員同顧問共同提案并簽字記錄時間

如需要修案由雙方共同完成具體流程同上，并記錄修改程度（局部修改，調(diào)整道具，重新定案等）

5.臺詞和音樂的制定：提案通過后由顧問將最終方案交由策劃部（簽字記錄時間）策劃需在5天內(nèi)將臺詞音樂做好并交給顧問（簽字記錄時間）。如需調(diào)整臺詞或音樂需記錄時間。2天內(nèi)將修改方案交給顧問并簽字記錄時間。至最終確定臺詞和音樂（跟單人員需要明確了解臺詞及音樂制定的想法和要求）

6.彩排：1.一次彩排:確定好音樂及臺詞后由顧問安排客人一次彩排時間（簽字確定時間）一次彩排前內(nèi)部進行彩排要求通過內(nèi)部彩排達到提前磨合并及時修改方案中存在的問題。一次彩排的要求：時間達到一小時，按照整個策劃方案進行彩排。，結(jié)束后由跟單人員進行評價并記錄具體內(nèi)容及時間

2:二次彩排：二次彩排前需由策劃部跟單人員與此方案執(zhí)行司儀，調(diào)音人員進行溝通并詳細說明要求和想法，二次彩排前半小時進行內(nèi)部演練達到預(yù)期效果后對客人進行彩排。二次彩排要求同一次一致。并記錄時間

7.前期準備：彩排結(jié)束后詳細統(tǒng)計該場婚禮現(xiàn)場所需臺詞，音樂，視頻，錄音及客人所定音響，投影，演員，道具等，填寫供應(yīng)商清單，并與婚禮結(jié)束后交由行政部門統(tǒng)計供應(yīng)商明細以備會計部門做賬。同時制作本場婚禮新人電子相冊或簡單視頻

8.現(xiàn)場執(zhí)行：1.婚禮前整理該場婚禮現(xiàn)場所需對講機，相關(guān)道具（誓言本，羽毛筆，調(diào)酒壺等）并帶到現(xiàn)場婚禮后收回。

2.負責確認現(xiàn)場音響，視頻的使用，聯(lián)系司儀，演員等參與婚禮服務(wù)人員的具體到場時間

3.婚禮現(xiàn)場彩排前召集人員進行會議，明確現(xiàn)場執(zhí)行細節(jié)及要求。在確定具體彩排時間后，提前安排各位置負責人員到位。

4.婚禮過程中監(jiān)督流程是否按照預(yù)期計劃執(zhí)行并記錄，應(yīng)對突發(fā)狀況，及時進行調(diào)整（此調(diào)整針對的是婚禮節(jié)目，對后場進程的調(diào)整）

5.婚禮結(jié)束后將現(xiàn)場文案，對講機及現(xiàn)場所需道具全部收回次日交回策劃部

刪除供應(yīng)商處所一切與客戶有關(guān)的資料，并于離開時同客人打招呼。

9.后期碟片的審核：本場婚禮的負責人員負責審核后期碟片，確認無誤后通知顧問并交給前臺簽字確認時間。（針對前期婚禮中需要使用的視頻或MV，由策劃部門人員陪同顧問一起與影像部門進行溝通，前期由該跟單人員為主，以確定視頻內(nèi)容達到婚禮策劃要求）

第三篇：酒店銷售部工作 計劃

酒店銷售部工作 計劃

年的到來，在即將過完的寒冬里我們已聞到春天的清香，酒店銷售部工作 計劃。于此同時，酒店給我們部門制定了新的工作計劃，作為市場營銷部的我們是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對前一年的工作總結(jié)，我們根據(jù)實際情況做出以下酒店銷售部工作計劃：

一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的Ji勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，Ji發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和-諧、積極的工作團體，銷售工作計劃《酒店銷售部工作 計劃》。

三、熱情接待，服務(wù)周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

XXXX年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

XXXXX年工作計劃報告完畢，我們部門會盡最大的能力使服務(wù)做到更好，利潤收入更高。

針對銷售部的工作職能，我們制訂了市場營銷部2011年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵銷售機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善2011年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則，銷售代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和-諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務(wù)周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

文/百分網(wǎng)

第四篇：酒店廚房工作管理計劃

酒店廚房工作管理計劃

轉(zhuǎn)眼來咱們酒店工作將近一年了，經(jīng)過這一年來的工作，我深切地感受到了咱們員工的工作積極性和一種團結(jié)向上的精神。為了讓廚房工作更加規(guī)范化和制度化，我對廚房工作做出如下計劃：

一、食品安全和生產(chǎn)安全。將是我工作的重點，安全無小事，廚房將認真執(zhí)行《食品安全十大控制要點》，不定期舉行員工對廚房設(shè)備正確操作的培訓以及消防安全知識培訓。

二、菜品質(zhì)量和成本控制。這是一項長期的工作，堅持嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，保證每一道菜肴都是合格的出品，對菜品口味、搭配、份量、溫度等嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關(guān)。本著先進先出的原則，堅持做到不積壓或少積壓。從食材的保存上入手，合理計算每天的用量和預(yù)估第二天進貨數(shù)量，通過一菜一表來規(guī)范控制使用食材的多少，讓每個員工養(yǎng)成一個成本意識。

三、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)。每天及時地對客人反饋的信息正確對待、重視，并以良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。

四、能源節(jié)約。對每天的水、電、燃氣使用合理地進行管控，加強每個員工能源節(jié)約意識，做到人走水關(guān)、菜走燃氣關(guān)、無菜排風關(guān)。

五、設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)。定期對廚房設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)，有問題及時報修，不斷提高各部門對設(shè)備設(shè)施的安全正常使用。

六、廚房五常法管理。運用“五常法”管理對廚房的安全、品質(zhì)、衛(wèi)生、效率、形象等進行科學有效地提升，提高出品質(zhì)量與出菜速度，杜絕浪費、增加企業(yè)效率。當我走進院落加入這個團隊，希望公司的管理越來越完善，效益越來越好，自身也會得到成長和收獲。有一句話叫“凡事歸因于己”，對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，讓我們每個人對自己負責，對團隊負責，“只要每個人邁出一小步，院落就邁出一大步。”

廚師長

李銘澤敬呈

2017年12月21日

第五篇：銷售工作開展計劃

銷售工作開展計劃

一、完善銷售部管理制度

1.完善銷售部《相關(guān)報表》2.完善銷售管理制度3.明確崗位職責及業(yè)務(wù)流程4.完善獎懲制度5.完善提成方案（每月調(diào)整）

二、銷售部實行《銷售報表》日報制度。

1、根據(jù)月初提交的工作計劃與任務(wù)定量，分解細化，做好每日的工作計劃與目標達成，每日上交《工作日志》；晨會布置，夕會總結(jié)，并根據(jù)當日具體執(zhí)行情況隨時調(diào)整計劃，部門負責人負責監(jiān)督與實施；

2、要求必須嚴格執(zhí)行，如有推脫懈怠、無故不執(zhí)行者，處以50—100元的罰款，當日開《處罰單》，部門負責人負責監(jiān)督和執(zhí)行，并做好記錄，記入當月績效考核成績。

三、客戶維護周期。

1、拜訪客戶每周不得少于1次，每月不得少于4次，了解客戶的銷售情況以及真實需求，填寫《客戶拜訪記錄表》，并根據(jù)收集回的信息，組織開會研究，拿出處理方案，適時對銷售策略與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)調(diào)整；

2、同時收集市場需求信息與競爭對手的相關(guān)信息，及時反饋，并做好市場分析報告。

3、要求每次拜訪都要有明確的目標達成，未完成需解釋原因。如無合理解釋給予20—50元罰款。

四、定期開展業(yè)務(wù)技能培訓。

培訓內(nèi)容包括：崗位職責、藥品知識、營銷技巧、主動營銷意識、提高團隊士氣等。

五、做好客戶分類，并制定相應(yīng)維護計劃。

在現(xiàn)有客戶基礎(chǔ)上做一次大摸底，確切落實，認真做好客戶類別細分，并做出新老客戶的開發(fā)與維護計劃，分別制定相應(yīng)的維護方式。

六、尋找一批兼職業(yè)務(wù)員，進行市場開拓。

兼職業(yè)務(wù)員實行無底薪銷售，提成制，負責市場開拓和銷售上量。人員可通過以下幾種方式尋找：

1、本單位人員介紹，成功上崗一月后獎勵50—100元。

2、同行介紹。尋找認識同行朋友推薦介紹介紹。

3、網(wǎng)上職務(wù)發(fā)布與簡歷篩選、參加招聘會。

人員要求不用太嚴：

1、有2年以上銷售經(jīng)驗；有相關(guān)行業(yè)銷售經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；

2、性格開朗、思維敏捷、為人正直、交際能力與處理問題能力較強； 應(yīng)急措施：

1、兼職業(yè)務(wù)員只負責銷售上量，開發(fā)新客戶，收款由公司人員月底負責收??；

2、兼職業(yè)務(wù)員上崗須有擔保人，并做好信息登記與核實；

3、兼職業(yè)務(wù)員每月25號回公司述職，匯報區(qū)域銷售及市場開拓情況；

4、長期發(fā)布招聘信息，做好后備補充人員的儲備。

七、加強培訓與考核力度，采取末位淘汰或處罰制。

完善業(yè)績、能力、行為考核制度，定期開展考核，督促其工作積極性。應(yīng)急措施：

1、長期發(fā)布招聘信息，人事部做好后備人員儲備；

2、隨時了解不穩(wěn)定員工的心理動態(tài)，做好員工不辭而別的應(yīng)急措施，其未清賬款與未交接工作的處理預(yù)案。

八、以月或季度開展業(yè)績競賽。

1、以區(qū)域或組為單位，開展業(yè)務(wù)競賽，執(zhí)行業(yè)績標準（標準由公司管理會議制定），完成和超額完成都有獎勵，優(yōu)勝團隊可享受獎金+公費旅游（太原周邊1—3日游），其他完成團隊只享受獎金，獎金實行分級（1000—3000），取前三名，獎金由各組自由安排（可去旅游或部門聚餐），評比周期定為每季度。

2、設(shè)立優(yōu)秀員工獎，以季度/為周期進行評比，評比標準為：業(yè)務(wù)技能、工作業(yè)績突出者；為公司做出重大貢獻者；超額完成任務(wù)者等，優(yōu)勝者給予獎金（500—1000）+帶薪休假（1—3天），并作為年終職務(wù)晉升和薪資晉級參照標準。

3、年終召開年會，獎勵優(yōu)秀個人及團隊，給予現(xiàn)金獎勵、職務(wù)晉升和薪資晉級等獎勵，并舉辦年終晚會。

屈曉斐

2013年7月6日